哪里可以訂閱中國(guó)釀造雜志?
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中國(guó)釀造雜志往期文章摘錄
代謝組學(xué)在發(fā)酵食品研究中的應(yīng)用
作者:鄭心; 楊番; 夏程程; 李琴; 李茜; 朱寒劍; 祁勇剛; 鐘曉凌; 石勇; 周夢(mèng)舟 2019年第07期高產(chǎn)核酸的熱帶假絲酵母誘變選育及其發(fā)酵條件優(yōu)化
作者:岳秀宏; 劉書宇; 萬(wàn)霞 2019年第07期利用一株凝結(jié)芽孢桿菌發(fā)酵酸解玉米秸稈生產(chǎn)乳酸
作者:倪志華; 張玉明 2019年第07期成熟溫度和時(shí)間對(duì)牦牛乳硬質(zhì)干酪中生物活性肽的影響
作者:宋雪梅; 梁琪; 張炎; 吳晗 2019年第07期常溫常壓等離子體誘變選育高產(chǎn)L-異亮氨酸谷氨酸棒桿菌
作者:孔帥; 陳敏; 鄭美娟; 許鵬飛; 呂育財(cái); 謝飛; 周宜平; 龔大春 2019年第07期