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中國釀造雜志

China Brewing

北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

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中國釀造學(xué)術(shù)信息

  • 影響因子:1.15
  • 發(fā)文量:457
  • 總被引次數(shù):4095

期刊導(dǎo)航:

國釀造雜志,月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:研究報(bào)告、專論綜述、創(chuàng)新借鑒等。于1982經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

  • 主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)
  • 審稿周期:1-3個(gè)月
  • 周期:月刊
  • 主辦單位:中國調(diào)味品協(xié)會(huì);北京食品科學(xué)...
  • 創(chuàng)刊:1982年
  • 出版地區(qū):北京
  • 國際刊號:0254-5071
  • 語言:中文
  • 國內(nèi)刊號:11-1818/TS
  • 類別:工程科技I
  • 全年訂價(jià):¥532.00
  • 現(xiàn)用名:中國釀造
  • 郵編:100050
主要欄目:

專論與綜述研究報(bào)告創(chuàng)新與借鑒分析與檢測經(jīng)驗(yàn)交流產(chǎn)品開發(fā)管理與營銷

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雜志特色CONTRIBUTE

<一>前言應(yīng)充分說明研究工作的背景、意義、本文擬解決的問題、采用的方法和手段,引出重要文獻(xiàn),全面評述相關(guān)研究工作,突出本工作的重要性和創(chuàng)新性,不要忽視國內(nèi)同行的工作。

<二>基金項(xiàng)目:基金項(xiàng)目類別(項(xiàng)目編號)。本刊對基金資助項(xiàng)目,省(部)級以上重大攻關(guān)項(xiàng)目和開放實(shí)驗(yàn)室研究項(xiàng)目等優(yōu)秀論文優(yōu)先發(fā)表。

<三>論文作者不得再許可他人以任何形式使用,但論文作者本人可以在其后繼的作品中引用(或翻譯)該論文中部分內(nèi)容或?qū)⑵鋮R編在論文作者非期刊類的文集中。

<四>作者須按作圖數(shù)據(jù)繪圖。曲線一般經(jīng)曲線擬合并盡可能“直線化”,如通過對數(shù)、倒數(shù)等轉(zhuǎn)換,直線應(yīng)根據(jù)回歸方程繪圖。

<五>注釋一律采用當(dāng)頁腳注,每頁單獨(dú)編號,注釋號碼用阿拉伯?dāng)?shù)字①、②、③……等表示。

期刊介紹INTRODUCTION

國釀造雜志,月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:研究報(bào)告、專論綜述、創(chuàng)新借鑒等。于1982經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

歷史收錄INDEXED INFORMATION

中文核心期刊要目總覽19921996200020042008201420172020

世界期刊影響力指數(shù)報(bào)告2021

化學(xué)文摘(美)2023

日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)2022

中國科技核心期刊201120122013201420152016201720182019202020212022

期刊文獻(xiàn)LITERATURE

傳統(tǒng)發(fā)酵制品中霉菌的應(yīng)用研究

作者:陳玉婷; 烏日娜 2019年第07期

地衣多糖酶的研究進(jìn)展

作者:殷程程; 楊述禎; 岳慧娟; 楊豐科 2019年第07期

代謝組學(xué)在發(fā)酵食品研究中的應(yīng)用

作者:鄭心; 楊番; 夏程程; 李琴; 李茜; 朱寒劍; 祁勇剛; 鐘曉凌; 石勇; 周夢舟 2019年第07期

紅心火龍果功能特性及其產(chǎn)品開發(fā)研究進(jìn)展

作者:孫卉; 金含; 楊容容; 何志貴; 杜密英; 師俊玲 2019年第07期

酵母可同化氮含量對低產(chǎn)硫化氫釀酒酵母發(fā)酵特性的影響

作者:劉芳利; 馮文倩; 何沛瑩; 宋育陽; 秦義; 劉延琳 2019年第07期

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)CONTRIBUTE

中國釀造雜志學(xué)術(shù)成果和影響因子

雜志學(xué)術(shù)成果

雜志影響因子

中國釀造雜志年度被引次數(shù)報(bào)告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章見刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數(shù)

48 365 523 567 458 177 182 114 89 40

被本刊自己引用的次數(shù)

17 129 114 117 89 29 34 15 14 6

被引次數(shù)的累積百分比

0.0175 0.1508 0.3417 0.5487 0.716 0.7806 0.847 0.8886 0.9211 0.9357

本刊文章見刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數(shù)

37 323 510 531 481 443 158 166 115 79

被本刊自己引用的次數(shù)

23 93 101 98 69 78 24 25 25 12

被引次數(shù)的累積百分比

0.0121 0.1179 0.285 0.4589 0.6164 0.7615 0.8133 0.8677 0.9053 0.9312

本刊文章見刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數(shù)

48 220 399 500 538 490 471 172 179 149

被本刊自己引用的次數(shù)

27 80 85 97 93 77 62 28 32 24

被引次數(shù)的累積百分比

0.0139 0.0775 0.1928 0.3373 0.4928 0.6344 0.7705 0.8202 0.872 0.915

本刊文章見刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數(shù)

89 323 392 441 526 537 473 405 160 149

被本刊自己引用的次數(shù)

68 124 112 100 130 93 102 77 31 30

被引次數(shù)的累積百分比

0.0226 0.1047 0.2043 0.3163 0.4499 0.5864 0.7066 0.8095 0.8501 0.888

本刊文章見刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數(shù)

98 356 447 377 406 428 451 404 376 102

被本刊自己引用的次數(shù)

58 178 121 107 96 93 75 61 55 15

被引次數(shù)的累積百分比

0.025 0.1159 0.23 0.3263 0.4299 0.5392 0.6543 0.7575 0.8535 0.8795

本刊文章見刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數(shù)

118 473 485 466 330 413 419 384 333 324

被本刊自己引用的次數(shù)

76 190 150 122 70 94 87 73 49 59

被引次數(shù)的累積百分比

0.0278 0.1394 0.2537 0.3636 0.4414 0.5388 0.6376 0.7281 0.8066 0.883

本刊文章見刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數(shù)

104 558 530 435 444 325 358 385 364 301

被本刊自己引用的次數(shù)

55 200 107 68 81 58 60 68 66 35

被引次數(shù)的累積百分比

0.0228 0.1452 0.2615 0.357 0.4544 0.5257 0.6042 0.6887 0.7685 0.8346

本刊文章見刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數(shù)

124 705 754 555 392 376 292 302 328 318

被本刊自己引用的次數(shù)

43 252 198 122 76 58 43 36 53 45

被引次數(shù)的累積百分比

0.0245 0.1637 0.3126 0.4222 0.4996 0.5739 0.6315 0.6912 0.7559 0.8187

本刊文章見刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數(shù)

113 753 872 687 512 347 349 230 257 295

被本刊自己引用的次數(shù)

27 229 232 158 110 51 55 42 44 60

被引次數(shù)的累積百分比

0.0208 0.1596 0.3203 0.4468 0.5412 0.6051 0.6694 0.7118 0.7592 0.8135

本刊文章見刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數(shù)

173 829 860 687 577 426 306 242 196 231

被本刊自己引用的次數(shù)

49 268 197 166 124 78 58 29 31 38

被引次數(shù)的累積百分比

0.0311 0.1802 0.3348 0.4584 0.5621 0.6387 0.6938 0.7373 0.7725 0.8141

本刊文章見刊的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數(shù)

154 931 990 764 597 493 342 263 188 169

被本刊自己引用的次數(shù)

53 261 235 145 125 93 61 35 24 17

被引次數(shù)的累積百分比

0.0261 0.1839 0.3518 0.4813 0.5825 0.666 0.724 0.7686 0.8005 0.8291

常見問題CONTRIBUTE

請問你們是中國釀造雜志社嗎?我們不是雜志社。本站主要從事雜志訂閱與期刊服務(wù),不是任何雜志官網(wǎng)。直投稿件請聯(lián)系雜志社,地址:北京市西城區(qū)祿長街頭條4號,郵編:100050。

不成功可以退款嗎?本站無論任務(wù)服務(wù),事先跟客戶都進(jìn)行詳細(xì)溝通確認(rèn),如果沒有按期完成,由本站退還客戶支付的費(fèi)用。但客戶單方面終止訂單,是不能退款的。

急著,速度能否更快一些?正常情況能滿足大部分的用戶,建議你提前一點(diǎn)時(shí)間,如果客戶特別需要加急,需要我們和雜志社溝通安排,如果確認(rèn)可能會(huì)收取一定加急費(fèi)用。

我可以跟蹤進(jìn)展情況嗎?當(dāng)然,我們會(huì)通過短信或電話主動(dòng)溝通,匯報(bào)進(jìn)展情況。您也可以撥打您的客服老師電話和我司設(shè)立的投訴電話。

我想知道你們的服務(wù)?您好,我們擁有多年豐富的期刊服務(wù)經(jīng)驗(yàn),可以協(xié)助您進(jìn)行期刊投稿,優(yōu)化投稿流程,避免頻繁碰壁,縮短發(fā)表周期,節(jié)省您的寶貴時(shí)間,讓您的學(xué)術(shù)成果快速發(fā)表。

你們網(wǎng)站有什么保障?隨著現(xiàn)在各種網(wǎng)站層出不窮,騙子也越來越多,我們實(shí)體公司注冊,網(wǎng)站國家工信部備案,信息公開,我們的初衷就是專注高質(zhì)量的服務(wù),客戶優(yōu)先,注重保密,對客戶信息安全制定嚴(yán)格的管理制度。

時(shí)間是否可控?根據(jù)客戶的要求和選擇的期刊類型不同,主要根據(jù)雜志社排版情況,我們都會(huì)及時(shí)跟客戶溝通好,把進(jìn)度做到可控,一般是1-3個(gè)月完成服務(wù),不排除有更長久的時(shí)間,建議有需求的客戶越早與我們洽談越好安排。

網(wǎng)站有信用有保障嗎?建站以來,先后獲得多次好評,開通了支付寶信任商家服務(wù),網(wǎng)銀在線支付是2005年用戶,銀行卡號都是2004年注冊的,如果有欺騙行為,收款方式都早就被注銷了。

更多問題CONTRIBUTE

用戶評價(jià)(不代表本站觀點(diǎn))

jiangqi** 回復(fù)
2024-09-14 13:56:27

中國釀造雜志的編輯真的很負(fù)責(zé),老師將文章從頭改到尾,連標(biāo)點(diǎn)都沒拉下修改意見特別詳細(xì),雜志的外審專家給的意見很好,給了一個(gè)修改通知單,照著上面的修改,對于編輯部的態(tài)度,贊10個(gè)都不為過,審稿比較快,并且可以自己推薦審稿專家,這一點(diǎn)比較好。

sudianz** 回復(fù)
2024-03-26 12:37:40

連著投了兩篇,其中一篇文章當(dāng)天投了當(dāng)天拒稿,中國釀造雜志可以說是相當(dāng)速度了,另一篇在審著,初篩、復(fù)篩、責(zé)編復(fù)審、外審都很快,三個(gè)月之內(nèi)完成,目前給的意見是小修后錄用,還是給這個(gè)雜志點(diǎn)贊,效率很高了。

xueshan** 回復(fù)
2024-01-20 17:04:29

中國釀造雜志一審兩個(gè)專家意見非常仔細(xì),意見中肯,很感謝。二審時(shí)間較長,大約持續(xù)兩個(gè)月,兩個(gè)審稿人給的意見是修改后終審,返修后編輯通過初審,主任復(fù)審,采用。真心感覺雜志的編輯老師特別好。認(rèn)真按照修改意見進(jìn)行修改很重要!

wangjun** 回復(fù)
2023-11-21 15:30:44

整個(gè)下來平均2個(gè)月半月時(shí)間,中國釀造雜志審稿人和編輯老師很專業(yè),特別認(rèn)真負(fù)責(zé),每次修改都10多條以上,最終認(rèn)真回復(fù)達(dá)到了要求。錄用后出版速度一流,已經(jīng)出版了,雜志都收到了!

guancan** 回復(fù)
2023-10-27 12:30:01

中國釀造雜志總共時(shí)間為3個(gè)月,編輯給出格式和內(nèi)容的修改意見就有20條,還是很負(fù)責(zé)的,等待的過程中多次打電話給編輯咨詢,編輯態(tài)度很好,不錯(cuò)的雜志,值得推薦!無任何基金項(xiàng)目支持也可以投稿!

qianwei** 回復(fù)
2022-11-19 16:28:50

中國釀造是領(lǐng)域內(nèi)很優(yōu)秀的雜志。第一次投稿該雜志,感覺編輯部老師答疑時(shí)的態(tài)度好以及處理稿件時(shí)認(rèn)真負(fù)責(zé)。11月中旬投的稿件,初審約一個(gè)星期,外審約1個(gè)半月。我根據(jù)返回的外審意見修改,一個(gè)月后提交修改稿。很快收到收錄信息!推薦投稿!

haoanqu** 回復(fù)
2022-11-16 17:49:08

雜志已經(jīng)收到,評價(jià)有些晚了,書的質(zhì)量很好,沒有缺頁漏頁的,包裝完整,物流給力,是順豐的。非常滿意的一次網(wǎng)購。

fsgjhwe** 回復(fù)
2021-12-07 15:44:53

第一次在網(wǎng)上訂閱雜志,內(nèi)心有點(diǎn)忐忑,擔(dān)心每期會(huì)不會(huì)按時(shí)發(fā)給我,但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這些擔(dān)心都是多余的,哈哈,很滿意,全5分好評。

linfeng** 回復(fù)
2021-08-21 19:46:04

良心賣家啊好開森書都是新的。真心覺得這是一次最滿意的網(wǎng)購,雜志特別新,里面字體清晰,真的是太劃算了,下次再入手其他的,以后買書就看準(zhǔn)發(fā)表之家了。

gongyuh** 回復(fù)
2021-03-30 19:01:02

今早收到雜志包裝完好??戳艘恍?,文章質(zhì)量保證,快遞服務(wù)態(tài)度好,客服人員服務(wù)周到。支持!

lihui_f** 回復(fù)
2020-12-31 09:00:23

我在發(fā)表之家買了很多很多書,基本上每次送來的書質(zhì)量都非常好,現(xiàn)在很少有破損的情況出現(xiàn)。總之,還是非常滿意的,希望發(fā)表之家能在這個(gè)基礎(chǔ)上更多的為顧客做好服務(wù),在配送方面也比較迅速,能在短時(shí)間內(nèi)讓顧客拿到自己想要的圖書非常周到。

martine** 回復(fù)
2018-03-08 13:07:13

這個(gè)期刊還是不錯(cuò)的,審稿人比較用心,所提問題也很專業(yè)。編輯人特別好,有問題就會(huì)及時(shí)解決,效率挺高的。個(gè)人看好這個(gè)期刊。與其發(fā)不容易中的英文不如試試這個(gè)期刊。

cn84** 回復(fù) 1
2016-02-06 17:06:14

六月下旬投的稿,八月七號號就出結(jié)果了,修后錄用,審稿速度挺快的,兩個(gè)專家意見,中國釀造的審稿流程比較很規(guī)范的。整個(gè)投稿到收稿過程都很順暢,和編輯部還有財(cái)務(wù)部老師溝通也很愉快,很負(fù)責(zé)。

lala** 的回復(fù):回復(fù)
2016-11-14 15:10:17

稿人審理的十分細(xì)致。重要的是能把你文章中的閃光點(diǎn)抓住,同時(shí)也會(huì)犀利地指出你的不足。

danqiu** 回復(fù)
2015-12-26 19:43:54

該雜志的審稿速度還是很快的!三審制。投過兩篇,第一篇指出了一個(gè)致命bug,然后拒了。第二篇經(jīng)過一個(gè)多月審稿后給了一條修改意見,限10天內(nèi)提交修改稿。提交后直接通知正刊錄用了。

shenyou** 回復(fù)
2015-12-26 13:53:57

本人寫的綜述,編輯態(tài)度很好,工作很認(rèn)真,中間退修了兩次,專家給的意見也很中肯。按照他們要求的格式,上傳版權(quán)協(xié)議。前前后后折騰了3個(gè)月,結(jié)果總算是好的,我也是靠這篇文章保證畢業(yè)呢。

wdwd23** 回復(fù)
2015-11-20 10:14:24

中國釀造雜志此期刊審稿過程較快,意見具體,有針對性,最重要的是容許作者對審稿人意見提出異議。非常好的期刊!編輯和審稿人都很認(rèn)真負(fù)責(zé)。對論文提高很有幫助!不錯(cuò)的期刊

bxxc** 回復(fù)
2015-01-06 09:20:46

中國釀造雜志的審稿速度很慢,2014年6月份投的,9月份出的外審結(jié)果,退修后終審,9月底終審結(jié)束,退修后進(jìn)入編輯加工狀態(tài)。但是編輯部的效率很快,只要審稿人速度快就ok了。日后可以考慮再來的。。。。

sav1** 回復(fù)
2014-09-26 12:21:20

中了一篇,小修之后錄用的。一個(gè)月就有結(jié)果了。但是合適見刊不清楚。打電話問編輯,編輯也不知道。這點(diǎn)不太滿意。其他期刊,錄用時(shí)就會(huì)告知你,在哪一期見刊。讓作者也有一個(gè)底。

yeyeye** 回復(fù)
2014-02-27 14:33:14

7月9號投稿,8月23號有修改意見,9月5號錄用。。兩個(gè)月。。。英文摘要要寫300個(gè)詞以上。。。

zong201** 回復(fù)
2014-02-09 19:48:23

不知道,它的審稿狀態(tài)“受理中”是什么意思,各位有投過的幫著解釋一下,謝謝了!

評論

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