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激光粒度儀在抹茶粒度測(cè)定中的應(yīng)用

作者:王瑾; 劉相真; 周衛(wèi)龍; 徐建峰 中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院; 浙江杭州310016; 國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心; 浙江杭州310016; 浙江省茶資源跨界應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 浙江杭州310016

摘要:用激光粒度儀測(cè)試三種抹茶樣品的粒度,對(duì)加分散劑和不加分散劑進(jìn)行測(cè)試結(jié)果的比較,并通過(guò)改變循環(huán)泵轉(zhuǎn)速和分散時(shí)間來(lái)尋求最佳測(cè)試條件。結(jié)果表明,抹茶樣品不加分散劑在超聲條件下也有良好的分散效果,得到穩(wěn)定的測(cè)試結(jié)果。循環(huán)泵轉(zhuǎn)速在1600rpm、分散時(shí)間1min為最佳測(cè)試條件。此外,用該測(cè)試方法可以得出在0.100~1000μm范圍內(nèi)各區(qū)域的樣品累積百分?jǐn)?shù)、不同粒徑點(diǎn)對(duì)應(yīng)的累積百分含量,以及不同篩目所對(duì)應(yīng)的粒徑大小及其分布累積情況。

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中國(guó)茶葉加工

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