摘要：為獲得具有潛在工業(yè)應(yīng)用價(jià)值的堿性β-甘露聚糖酶產(chǎn)生菌株,從自然土樣中分離得到1株產(chǎn)酶性狀較好的堿性細(xì)菌,經(jīng)形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)分析鑒定為科氏芽孢桿菌(Bacillus cohnii)。粗酶性質(zhì)研究顯示,該菌株所產(chǎn)β-甘露聚糖酶最適作用溫度和pH分別在55℃和9.5。通過(guò)單因素和正交設(shè)計(jì)試驗(yàn)優(yōu)化后,該菌株搖瓶發(fā)酵至36 h時(shí),產(chǎn)酶水平為345 U/L,是優(yōu)化前產(chǎn)酶水平的4.3倍。研究結(jié)果為堿性β-甘露聚糖酶的放大發(fā)酵奠定了基礎(chǔ),為堿性β-甘露聚糖酶編碼基因的克隆及異源表達(dá)等相關(guān)研究提供了良好的菌種資源。