摘要：食物是保證人們日常能量的主要來源,食型的事業(yè)單位中起到了非常重要的作用,食堂在進行烹飪時必須要注意飲食安全和營養(yǎng),以保證單位員工和學校學生的用餐安全。本篇文章介紹了食堂在烹飪時的具體操作方法和技巧。