四川食品與發(fā)酵雜志，雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測等。于1973年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
- 主管單位：四川省經(jīng)濟委員會
- 審稿周期：1個月內(nèi)
- 周期：雙月刊
- 主辦單位：四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院
- 創(chuàng)刊：1973年
- 出版地區(qū)：四川
- 國際刊號：1671-6892
- 曾用名：制糖發(fā)酵
- 語言：中文
- 國內(nèi)刊號：51-1433/TS
- 類別：工程科技I
- 全年訂價：￥232.00
- 現(xiàn)用名：四川食品與發(fā)酵
- 郵編：611130
專家論壇應(yīng)用研究綜述分析與檢測專業(yè)教學(xué)與實踐
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<三>稿件應(yīng)具有科學(xué)性、先進性和實用性，論點明確、論據(jù)可靠、數(shù)據(jù)準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表清晰。
<四>圖片要求清晰、未經(jīng)技術(shù)處理，分辨率一般至少為1600×1200像素，并提供相應(yīng)版權(quán)信息。攝影作品需提供原始圖片。
<五>注釋：采用腳注（當頁注，“每頁重新編號”），使用小5號字（由word軟件自動生成），注釋序號使用右上標的“①”。
期刊介紹INTRODUCTION
四川食品與發(fā)酵雜志，雙月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：專家論壇、應(yīng)用研究、綜述、分析與檢測等。于1973年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
《四川食品與發(fā)酵》現(xiàn)已更名為《食品與發(fā)酵科技》。
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