四川烹飪雜志，月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事等。于1983年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
- 主管單位：四川省商務(wù)廳
- 審稿周期：1個(gè)月內(nèi)
- 周期：月刊
- 主辦單位：四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲...
- 創(chuàng)刊：1983年
- 出版地區(qū)：四川
- 國(guó)際刊號(hào)：1004-2083
- 曾用名：四川烹飪
- 語(yǔ)言：中文
- 國(guó)內(nèi)刊號(hào)：51-1197/TS
- 類別：工程科技I
- 起訂時(shí)間：
- 全年訂價(jià)：￥316.00
- 現(xiàn)用名：四川烹飪
- 郵編：610031
食苑雜譚烹飪史話廚師的故事技術(shù)交流創(chuàng)新篇市場(chǎng)廣角地方風(fēng)味烹飪課堂
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<四>中文標(biāo)題力求簡(jiǎn)明、醒目，能準(zhǔn)確反映出文章的主題，一般不超過(guò)20個(gè)漢字，必要時(shí)可加副標(biāo)題，不用非公知公認(rèn)的縮寫(xiě)或符號(hào)，盡量避免用英文縮寫(xiě)。
<五>參考文獻(xiàn)是論文中引用的觀點(diǎn)、數(shù)據(jù)和材料等內(nèi)容的出處，用帶方括號(hào)的數(shù)字（如[1]）按順序編碼標(biāo)明，并與文末編碼對(duì)應(yīng)。
期刊介紹INTRODUCTION
四川烹飪雜志，月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事等。于1983年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
四川烹飪雜志自創(chuàng)刊以來(lái)，以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬(wàn)愛(ài)好者中贏得了普遍贊譽(yù)。
期刊文獻(xiàn)LITERATURE
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)CONTRIBUTE
四川烹飪雜志學(xué)術(shù)成果和影響因子
雜志學(xué)術(shù)成果
雜志影響因子
四川烹飪雜志年度被引次數(shù)報(bào)告
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2012年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2013年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2014年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2015年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2016年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2017年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2018年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2019年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章見(jiàn)刊的年份
在2020年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
常見(jiàn)問(wèn)題CONTRIBUTE
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wangdeq** 回復(fù)
2024-05-08 18:43:09審稿老師的話水平還是比較高的，畢竟影響因子是受以前影響。四川烹飪雜志最近幾年文風(fēng)是改變很大。大概20天給出錄用通知及修改意見(jiàn)，兩月內(nèi)見(jiàn)刊，比起之前投完稿就石沉大海的雜志，這個(gè)雜志好太多了！
rh3464_** 回復(fù)
2023-07-22 14:23:25審稿速度非常快，一周內(nèi)就給了回復(fù)，審稿專家審讀非常仔細(xì)，小到雙引號(hào)在字的里面還是外面，個(gè)別字句的通順，注釋的規(guī)范等。是本人這些年來(lái)遇到的審稿速度最快，審讀意見(jiàn)最為仔細(xì)的期刊。祝期刊越辦越好。
yuequan** 回復(fù)
2023-04-24 10:29:22四川烹飪這本雜志的編輯老師很不錯(cuò)，文中有點(diǎn)錯(cuò)誤，由于我當(dāng)時(shí)在外地出差，不方便改，編輯老師給我打電話，經(jīng)我認(rèn)可后，直接幫我改正了。影響因子不錯(cuò)，業(yè)內(nèi)影響力還行。
liumin_** 回復(fù)
2022-12-31 17:44:28投過(guò)2次，一次錄用一次被拒，審稿速度還比較快，1個(gè)月內(nèi)就通知錄用了；后來(lái)又投了一次，審稿半個(gè)月，退修一星期沒(méi)消息，拼命催編輯，終于錄用?？偟脕?lái)說(shuō)，流體方向還是好中，我后面的文章方向比較偏可能也影響了審稿速度。
lihaiya** 回復(fù)
2022-12-14 13:39:36《四川烹飪》雜志還不錯(cuò)，該雜志的編輯很認(rèn)真負(fù)責(zé)，咨詢態(tài)度很熱情；且都會(huì)及時(shí)給予回復(fù)。審稿專家很客氣，平易近人。對(duì)于文章不足之處指出的問(wèn)題也是面面俱到，非常專業(yè)。希望該雜志越辦越好。
wangyim** 回復(fù)
2022-06-16 13:51:44審稿速度還是可以的，大約一個(gè)月左右吧，現(xiàn)在是編輯加工狀態(tài)，一般處于編輯加工差不多就是錄用了，就直接等就行，不要催。文章圖片要求很高。聽(tīng)說(shuō)文章質(zhì)量還可以。
dsegqgx** 回復(fù)
2021-12-19 12:03:41速度非常快，初審半個(gè)月就有結(jié)果了，前后修改了三次才用了1個(gè)月就接受了，審稿人意見(jiàn)很專業(yè)。編輯也很負(fù)責(zé)人，有耐心。感覺(jué)這個(gè)期刊的文章還不錯(cuò)。值得推薦！
zhongli** 回復(fù)
2021-09-02 14:08:13編輯速度非?？欤瑢徃逅俣纫卜浅？欤读藘纱瘟?，第一次二十來(lái)天被拒，第二次十幾天被拒，不過(guò)第二次建議修改后重投，正在進(jìn)行中，反正感覺(jué)編輯效率很高。
fegvsg** 回復(fù)
2020-02-13 11:33:48我感覺(jué)這個(gè)期刊好難投，比同類的期刊難投多了，從來(lái)沒(méi)有這么折騰過(guò)！審稿專家很犀利，提的問(wèn)題很專業(yè)。想避開(kāi)的問(wèn)題都提到了，最后補(bǔ)充數(shù)據(jù)錄用了。讓我從中學(xué)到一些東西，非常感謝！
tangxia** 回復(fù)
2018-07-15 10:33:51我于五月左右通過(guò)郵箱和投稿系統(tǒng)投稿，審稿速度挺快，幾天就返回了修改意見(jiàn)，主要是參考文獻(xiàn)部分，修改后錄用。只要文章是投其所好的，該刊不歧視學(xué)歷和職稱。
gdghrg** 回復(fù)
2018-01-01 14:47:24該刊最兩年來(lái)影響較大提升，文章質(zhì)量不斷提高。審稿速度很快，周期也較短。專家會(huì)給出很詳細(xì)的修改意見(jiàn)。因此，該刊值得一投。PS：編輯態(tài)度很好，十分負(fù)責(zé)。
sbhkt** 回復(fù)
2017-06-04 14:29:19過(guò)了初審，發(fā)郵件詢問(wèn)情況后答復(fù)和發(fā)通知都是編輯直接打電話過(guò)來(lái)，態(tài)度很不錯(cuò)，回復(fù)也很及時(shí)。感覺(jué)只要過(guò)了初審，沒(méi)多大問(wèn)題，一般都能錄用，感覺(jué)還是比較順利的。
dog886** 回復(fù)
2015-07-12 17:17:56大概1個(gè)多月之后給了審稿意見(jiàn)。感覺(jué)四川烹飪雜志還是比較快的。一共有兩個(gè)審稿人，第二個(gè)審稿人意見(jiàn)比較強(qiáng)硬，因此被編輯直接拒稿了。文章投的比較匆忙，里面竟然有致命的錯(cuò)誤，被審稿人指出來(lái)了，所以一定要仔細(xì)。
grrtgr** 回復(fù)
2015-07-11 15:31:23初審一天就通過(guò)了，外審近一個(gè)月，不到一個(gè)半月給審稿意見(jiàn)，修改10天，再次審稿速度比較快，一共差不多7周多時(shí)間就讓交版面費(fèi)發(fā)錄用通知了。四川烹飪雜志的審稿專家意見(jiàn)還是比較中肯吧?？傊容^順利。
badybab** 回復(fù)
2015-02-14 16:23:19打電話得知是“修改后再審”，可我是第一作者，不是通訊作者，沒(méi)有收到郵件通知，電話就通過(guò)一次，其后怎么打都無(wú)人接，現(xiàn)在網(wǎng)上查詢也查不到，所以只能再等等。
ferr** 回復(fù)
2014-12-24 11:15:264月下旬投稿，一周通知已通過(guò)初審，可以繳納審稿費(fèi)了，之后2個(gè)月時(shí)審稿意見(jiàn)返回，是改后重審，大修后再發(fā)出，7個(gè)月后發(fā)來(lái)校樣，次年三月下旬發(fā)表。審稿人態(tài)度很認(rèn)真，可能期刊比較注重應(yīng)用，對(duì)于基礎(chǔ)研也要寫(xiě)出應(yīng)用說(shuō)明，修改的很認(rèn)真。除了速度慢，其他都不錯(cuò)。
ongcyz** 回復(fù)
2014-09-02 18:53:467月下旬投的，10月下旬就有了審稿結(jié)果，修改后錄用，花了半個(gè)月磨磨唧唧的改完了發(fā)回去，前天剛把版面費(fèi)打過(guò)去。。。第一篇，速度算是快的吧，反正我也沒(méi)投過(guò)，總算畢業(yè)有望??！
wdfg** 回復(fù)
2014-05-01 14:30:01這個(gè)期刊調(diào)戲得比較久了，投3中2。至于審稿周期，和審稿人關(guān)系很密切，碰到速度比較快的審稿人十來(lái)天就能給結(jié)果。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)多月沒(méi)返回審稿意見(jiàn)的話，再等下去意義不大，建議聯(lián)系編輯部更換審稿人。
dada** 回復(fù)
2014-02-14 15:04:35四川烹飪工作效率還是挺快的，基本都是兩個(gè)月內(nèi)給回復(fù)，今天才錄用，只是一個(gè)錄用通知，沒(méi)有說(shuō)發(fā)表時(shí)期
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