Journal Title：Nature Food
Nature Food is an interdisciplinary journal dedicated to the field of food science, dedicated to publishing top original research on various aspects of the food system. These studies not only cover natural sciences such as food chemistry, biology, and ecology, but also applied sciences such as agricultural technology, food engineering, and nutrition, as well as social sciences such as economics, sociology, and policy research.
The publication content of this journal reflects the breadth and depth of research on the food system, from technological advancements in food production and processing, to the socio-economic impacts of food distribution and consumption, and to the environmental impacts of food safety and sustainability. Provided a platform for researchers and policy makers to share and discuss the latest research findings, as well as insights and strategies for optimizing and protecting the food system. The types of articles in journals are diverse, including original research reports, reviews, commentaries, and opinion articles. These articles not only provide in-depth analysis of empirical research, but also offer critical thinking from experts on current challenges in the food system and recommendations for future development directions.
《Nature Food》是一本專注于食品科學(xué)領(lǐng)域的跨學(xué)科期刊，它致力于發(fā)表食品系統(tǒng)各個(gè)方面的頂級(jí)原創(chuàng)研究。這些研究不僅涵蓋了自然科學(xué)，如食品化學(xué)、生物學(xué)和生態(tài)學(xué)，還包括應(yīng)用科學(xué)，如農(nóng)業(yè)技術(shù)、食品工程和營(yíng)養(yǎng)學(xué)，以及社會(huì)科學(xué)，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)和政策研究。
該期刊的出版內(nèi)容反映了食品系統(tǒng)研究的廣泛性和深度，從食品生產(chǎn)和加工的技術(shù)進(jìn)步，到食品分配和消費(fèi)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響，再到食品安全和可持續(xù)性的環(huán)境影響。為研究人員和政策制定者提供了一個(gè)平臺(tái)，讓他們可以分享和討論最新的研究成果，以及對(duì)食品系統(tǒng)優(yōu)化和保護(hù)的見(jiàn)解和策略。期刊中的文章類型多樣，包括原創(chuàng)研究報(bào)告、綜述、評(píng)論和觀點(diǎn)文章。這些文章不僅提供了實(shí)證研究的深入分析，還提供了專家對(duì)當(dāng)前食品系統(tǒng)挑戰(zhàn)的批判性思考和未來(lái)發(fā)展方向的建議。
Nature Food由Springer Nature出版商出版，收稿方向涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY全領(lǐng)域，在行業(yè)領(lǐng)域中學(xué)術(shù)影響力很大，屬于TOP期刊，國(guó)際一流期刊，關(guān)注度和專業(yè)度非常高，所以對(duì)原創(chuàng)文章要求創(chuàng)新性很高，過(guò)審難度很高，如果您有志于TOP期刊，建議關(guān)注此刊。平均審稿速度 ，影響因子指數(shù)23.6，該期刊近期沒(méi)有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 1區(qū) | 是 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 1 / 173 |
99.7% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 1 / 173 |
99.71% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||||||
| 28.5 | 4.891 | 4.461 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開(kāi)放訪問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開(kāi)放 | -- | 87 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開(kāi)源占比（OA被引用占比）： |
| 19.71% | 23.6 | 0.11... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 89.66% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| USA | 65 |
| England | 48 |
| Australia | 21 |
| CHINA MAINLAND | 16 |
| Netherlands | 16 |
| GERMANY (FED REP GER) | 14 |
| Italy | 13 |
| France | 10 |
| Scotland | 9 |
| Canada | 8 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| CGIAR | 12 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM | 10 |
| UNIVERSITY OF LONDON | 10 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 10 |
| HARVARD UNIVERSITY | 8 |
| COMMONWEALTH SCIENTIFIC & INDUST... | 7 |
| UNIVERSITY OF OXFORD | 7 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 6 |
| ETH ZURICH | 6 |
| STATE UNIVERSITY SYSTEM OF FLORI... | 6 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
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