Journal Title：Flavour And Fragrance Journal
Flavour and Fragrance Journal publishes original research articles, reviews and special reports on all aspects of flavour and fragrance. Its high scientific standards and international character is ensured by a strict refereeing system and an editorial team representing the multidisciplinary expertise of our field of research. Because analysis is the matter of many submissions and supports the data used in many other domains, a special attention is placed on the quality of analytical techniques. All natural or synthetic products eliciting or influencing a sensory stimulus related to gustation or olfaction are eligible for publication in the Journal. Eligible as well are the techniques related to their preparation, characterization and safety. This notably involves analytical and sensory analysis, physical chemistry, modeling, microbiology – antimicrobial properties, biology, chemosensory perception and legislation.
The overall aim is to produce a journal of the highest quality which provides a scientific forum for academia as well as for industry on all aspects of flavors, fragrances and related materials, and which is valued by readers and contributors alike.
《香精香料雜志》發(fā)表關(guān)于香精香料各個(gè)方面的原創(chuàng)研究文章、評(píng)論和特別報(bào)告。嚴(yán)格的評(píng)審制度和代表我們研究領(lǐng)域多學(xué)科專業(yè)知識(shí)的編輯團(tuán)隊(duì)確保了其高科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際性。由于分析是許多投稿的主題，并支持許多其他領(lǐng)域使用的數(shù)據(jù)，因此特別關(guān)注分析技術(shù)的質(zhì)量。所有引起或影響與味覺或嗅覺相關(guān)的感官刺激的天然或合成產(chǎn)品都有資格在該雜志上發(fā)表。與其制備、特性和安全性相關(guān)的技術(shù)也有資格。這主要涉及分析和感官分析、物理化學(xué)、建模、微生物學(xué) - 抗菌特性、生物學(xué)、化學(xué)感官知覺和立法。
總體目標(biāo)是制作一本最高質(zhì)量的雜志，為學(xué)術(shù)界和工業(yè)界提供有關(guān)香精香料和相關(guān)材料各個(gè)方面的科學(xué)論壇，并受到讀者和投稿者的重視。
Flavour And Fragrance Journal創(chuàng)刊于1985年，由John Wiley and Sons Ltd出版商出版，收稿方向涵蓋工程技術(shù) - 食品科技全領(lǐng)域，此刊是中等級(jí)別的SCI期刊，所以過(guò)審相對(duì)來(lái)講不是特別難，但是該刊專業(yè)認(rèn)可度不錯(cuò)，仍然是一本值得選擇的SCI期刊 。平均審稿速度 較慢,18-36周 ，影響因子指數(shù)2.1，該期刊近期沒(méi)有被列入國(guó)際期刊預(yù)警名單，廣大學(xué)者值得一試。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
名詞解釋：
中科院分區(qū)也叫中科院JCR分區(qū)，基礎(chǔ)版分為13個(gè)大類學(xué)科，然后按照各類期刊影響因子分別將每個(gè)類別分為四個(gè)區(qū)，影響因子5%為1區(qū)，6%-20%為2區(qū)，21%-50%為3區(qū)，其余為4區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 3區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 4區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區(qū) 4區(qū) | 否 | 否 |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q3 | 40 / 74 |
46.6% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 108 / 173 |
37.9% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q2 | 37 / 74 |
50.68% |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 113 / 173 |
34.97% |
名詞解釋：
WOS即Web of Science，是全球獲取學(xué)術(shù)信息的重要數(shù)據(jù)庫(kù)，Web of Science包括自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)與人文領(lǐng)域的信息，來(lái)自全世界近9,000種最負(fù)盛名的高影響力研究期刊及12,000多種學(xué)術(shù)會(huì)議多學(xué)科內(nèi)容。給期刊分區(qū)時(shí)會(huì)按照某一個(gè)學(xué)科領(lǐng)域劃分，根據(jù)這一學(xué)科所有按照影響因子數(shù)值降序排名，然后平均分成4等份，期刊影響因子值高的就會(huì)在高分區(qū)中，最后的劃分結(jié)果分別是Q1，Q2，Q3，Q4，Q1代表質(zhì)量最高。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 | ||||||||||||
| 6 | 0.445 | 0.838 |
|
名詞解釋：
CiteScore：衡量期刊所發(fā)表文獻(xiàn)的平均受引用次數(shù)。
SJR:SCImago 期刊等級(jí)衡量經(jīng)過(guò)加權(quán)后的期刊受引用次數(shù)。引用次數(shù)的加權(quán)值由施引期刊的學(xué)科領(lǐng)域和聲望 (SJR) 決定。
SNIP:每篇文章中來(lái)源出版物的標(biāo)準(zhǔn)化影響將實(shí)際受引用情況對(duì)照期刊所屬學(xué)科領(lǐng)域中預(yù)期的受引用情況進(jìn)行衡量。
| 是否OA開放訪問(wèn)： | h-index： | 年文章數(shù)： |
| 未開放 | 62 | 46 |
| Gold OA文章占比： | 2021-2022最新影響因子（數(shù)據(jù)來(lái)源于搜索引擎）: | 開源占比（OA被引用占比）： |
| 8.93% | 2.1 | 0.04... |
| 研究類文章占比：文章 ÷（文章 + 綜述） | 期刊收錄： | 中科院《國(guó)際期刊預(yù)警名單（試行）》名單： |
| 93.48% | SCIE | 否 |
歷年IF值(影響因子)：
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量：
歷年中科院JCR大類分區(qū)數(shù)據(jù)：
歷年自引數(shù)據(jù)：
2023-2024國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| CHINA MAINLAND | 41 |
| France | 23 |
| USA | 22 |
| Italy | 20 |
| Turkey | 14 |
| India | 13 |
| Japan | 12 |
| GERMANY (FED REP GER) | 11 |
| Iran | 9 |
| Brazil | 8 |
2023-2024機(jī)構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計(jì)：
| 機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE ... | 12 |
| FIRMENICH | 11 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UN... | 9 |
| INRAE | 5 |
| URMIA UNIVERSITY | 5 |
| SHANGHAI INSTITUTE OF TECHNOLOGY | 4 |
| SUN YAT SEN UNIVERSITY | 4 |
| UNIVERSITY OF PISA | 4 |
| UNIVERSITY OF TURIN | 4 |
| UNIVERSITY OF VIENNA | 4 |
近年引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| J AGR FOOD CHEM | 91 |
| FLAVOUR FRAG J | 72 |
| FOOD CHEM | 65 |
| J FOOD SCI | 34 |
| J CHROMATOGR A | 31 |
| J ESSENT OIL RES | 26 |
| IND CROP PROD | 25 |
| FOOD CONTROL | 23 |
| FOOD CHEM TOXICOL | 22 |
| MOLECULES | 22 |
近年被引用統(tǒng)計(jì)：
| 期刊名稱 | 數(shù)量 |
| MOLECULES | 141 |
| IND CROP PROD | 123 |
| J ESSENT OIL BEAR PL | 90 |
| J ESSENT OIL RES | 85 |
| FLAVOUR FRAG J | 72 |
| J AGR FOOD CHEM | 70 |
| FOOD CHEM | 61 |
| CHEM BIODIVERS | 50 |
| FOOD RES INT | 48 |
| FRONT PLANT SCI | 48 |
近年文章引用統(tǒng)計(jì)：
| 文章名稱 | 數(shù)量 |
| The essential oil of patchouli, ... | 17 |
| Application of natural deep eute... | 10 |
| Interspecific variation, antioxi... | 9 |
| Star anise (Illicium verum Hook.... | 8 |
| Seasonality study of essential o... | 8 |
| Key odorants or key associations... | 7 |
| Routine quantification of 54 all... | 7 |
| Development of caffeine-encapsul... | 7 |
| Essential oils of Moldavian Thym... | 6 |
| Screening of antimicrobial activ... | 6 |
| 同小類學(xué)科的其他優(yōu)質(zhì)期刊 | 影響因子 | 中科院分區(qū) |
| Florida Entomologist | 1.1 | 4區(qū) |
| Journal Of Agricultural And Food Chemistry | 5.7 | 1區(qū) |
| Canadian Journal Of Fisheries And Aquatic Sciences | 1.9 | 2區(qū) |
| Foods | 4.7 | 2區(qū) |
| Food Chemistry | 8.5 | 1區(qū) |
| Aquaculture | 3.9 | 1區(qū) |
| Forests | 2.4 | 2區(qū) |
| Annals Of The Entomological Society Of America | 3 | 3區(qū) |
| Fish & Shellfish Immunology | 4.1 | 2區(qū) |
| Animals | 2.7 | 2區(qū) |
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商：JOHN WILEY & SONS LTD, THE ATRIUM, SOUTHERN GATE, CHICHESTER, ENGLAND, W SUSSEX, PO19 8SQ。
