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哪里可以訂閱肉類研究雜志?

來源:優(yōu)發(fā)表網(wǎng)整理 2024-10-16 17:59:21 8400人看過

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肉類研究雜志往期文章摘錄

不同乳酸菌發(fā)酵劑對(duì)發(fā)酵紅腸品質(zhì)的影響

作者:李秀明; 周偉; 鮑佳彤; 劉靜靜; 楊華; 馬儷珍 2019年第07期

《肉類研究:肉品科學(xué)》專輯主編簡(jiǎn)介

作者: 2019年第07期

中國(guó)荷斯坦奶公犢不同部位肉的品質(zhì)特性

作者:徐晨晨; 張靜; 孫寶忠; 張松山; 尹珍娥 2019年第07期

抗性淀粉對(duì)油炸調(diào)理雞排品質(zhì)特性的影響

作者:陳日新; 王昱; 王偉; 王賽; 李沛軍; 陳從貴 2019年第07期

黃羽肉雞胴體冷藏時(shí)間對(duì)蒙山炒雞食用品質(zhì)的影響

作者:許夢(mèng)珊; 姚媛; 孫京新; 黃明; 李顯耀; 趙紀(jì)華; 馮永勝; 孟凡生 2019年第07期

肉類研究雜志,月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:基礎(chǔ)研究、加工工藝、質(zhì)量安全等。于1987年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

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