時間：2023-02-22 16:48:20
序論：在您撰寫農(nóng)學(xué)專業(yè)時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程
中國
誰說農(nóng)民只有起早摸黑、鄉(xiāng)間勞作的命?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也要求新農(nóng)民坐在辦公室里搞研究,做實驗。設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)的是具備較完善的現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程的基礎(chǔ)知識,能從事設(shè)施農(nóng)業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的規(guī)劃設(shè)計、產(chǎn)品制造、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、技術(shù)推廣、經(jīng)營管理及教學(xué)和科研等工作,有較寬適應(yīng)性和一定專業(yè)特長的應(yīng)用型復(fù)合型高級專門人才。在校學(xué)生主要學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計、制造和安裝、設(shè)施環(huán)境調(diào)控、傳感與測試技術(shù)和工程、種苗工廠化生產(chǎn)、設(shè)施作物栽培和育種、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理等專業(yè)知識和技能,具有農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)計、管理和設(shè)施作物栽培、管理、品種選育、種子生產(chǎn)、種苗繁育、設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理的基本能力。
舉例來說,設(shè)施農(nóng)業(yè)如溫室大棚,除了如何選擇農(nóng)作物的育種品種外,對大棚的設(shè)計、制作以及棚內(nèi)的管理也提出了具體要求,這就是設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)子所要面臨的挑戰(zhàn)。
目前,全國有多所高校開設(shè)有此專業(yè),如中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。不如想象一下,四年后從象牙塔里出來的你,看到自己設(shè)計的大棚里長出豐碩的果實,一定是另一番滋味吧。
農(nóng)學(xué)(農(nóng)產(chǎn)品安全與貿(mào)易方向)
綠色食品——這個詞想必大家近幾年聽得夠多了吧,這年頭流行的不是吃好吃貴,而是吃健康,人們對農(nóng)產(chǎn)品的安全問題尤為關(guān)注。這里提到的專業(yè)——農(nóng)學(xué)(農(nóng)產(chǎn)品安全與貿(mào)易方向)就是跟這種社會需要息息相關(guān)的。
從專業(yè)性上講,此專業(yè)是為適應(yīng)綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易的新動向而設(shè)立的,培養(yǎng)具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和分析、農(nóng)產(chǎn)品安全與評價、農(nóng)業(yè)貿(mào)易的基礎(chǔ)理論和基本技能,掌握國際農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準與準則的復(fù)合型高級科技人才。安全可靠的產(chǎn)品是很受市場青睞的,而且這個專業(yè)的名字中,“安全”與“貿(mào)易”的結(jié)合很有意思:通過了安全檢查的農(nóng)產(chǎn)品通過貿(mào)易、市場,從而能迅速轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟利益。該專業(yè)學(xué)習(xí)的主要課程除了現(xiàn)代生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準與管理、生物安全及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測等農(nóng)產(chǎn)品安全類課程,還有諸如市場營銷學(xué)、wto農(nóng)業(yè)規(guī)則與國際農(nóng)機農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)、國際貿(mào)易等有關(guān)貿(mào)易類課程。
該專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后一般能在政府管理部門、政策研究部門、企事業(yè)單位從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測評價、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易、教學(xué)及科研等工作。
林產(chǎn)化工
林產(chǎn)化工也屬于農(nóng)學(xué)的范疇,但林產(chǎn)化工專業(yè)頒發(fā)的是工學(xué)學(xué)士的學(xué)位。本專業(yè)主要培養(yǎng)的是具備樹木及林特產(chǎn)品的化學(xué)組成、性質(zhì)、化學(xué)轉(zhuǎn)化和化學(xué)工程的知識,能在林產(chǎn)化工、精細化工、制漿造紙、化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域的企事業(yè)單位、科研院所從事林產(chǎn)化工的生產(chǎn)、設(shè)計、產(chǎn)品研究開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。
近年來,我國林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)發(fā)展較快,據(jù)不完全統(tǒng)計,截至2009年,我國林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到1500億元。發(fā)展林產(chǎn)化工是建設(shè)節(jié)約型社會和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的重要途徑,可以通過林產(chǎn)化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,將林業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)能源、生物質(zhì)化學(xué)品和生物質(zhì)材料等,實現(xiàn)資源節(jié)約和循環(huán)利用;依靠高新技術(shù)實現(xiàn)林產(chǎn)資源的精、深加工與利用,提高森林資源特別是非木質(zhì)林產(chǎn)資源的附加值,可以有效地提高農(nóng)民的收入。
因為涉及到化工,所以該專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)有機化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、化學(xué)工程、高分子化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、林特產(chǎn)品化學(xué)組成性質(zhì)及轉(zhuǎn)化方面的基本理論和基本知識,受到林產(chǎn)化工生產(chǎn)工藝設(shè)計、設(shè)備選型和原材料、半成品及成品分析檢驗等方面的基本訓(xùn)練,具有主要林產(chǎn)品化學(xué)加工與生物化學(xué)加工工藝流程、設(shè)備設(shè)計、新產(chǎn)品研究開發(fā)、生產(chǎn)過程技術(shù)改造等方面的基本能力。目前,北京林業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、廣西大學(xué)等高校都開設(shè)有此專業(yè)。
葡萄與葡萄酒工程
2009年9月,中央電視臺《致富經(jīng)》欄目中播出的《22歲大學(xué)畢業(yè)生一年收入百萬》引起了不小的轟動,主人公展(女)經(jīng)營著一個面積達一千多畝的葡萄種植園,每年收入達百萬。她大學(xué)學(xué)的是英語專業(yè),但是為了做一件爺爺、父親都沒能做成的事情——種植釀酒葡萄,她在大學(xué)期間以及畢業(yè)后,苦苦鉆研農(nóng)業(yè)知識,特別是關(guān)于葡萄種植及葡萄酒釀造方面的書籍。如今,她成功了,現(xiàn)在的她成了名副其實的農(nóng)民企業(yè)家,是新農(nóng)民的杰出代表。據(jù)說她現(xiàn)在有個更大的目標:釀造自己的葡萄酒。
看了這個故事,也許你也會想到一個問題:學(xué)習(xí)什么專業(yè)可以像展一樣從事這一行業(yè)?下面,讓我們一起把目光瞄向葡萄與葡萄酒工程專業(yè)。這個專業(yè)主要培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場營銷學(xué)的基本理論和技能,能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學(xué)與工程技術(shù)人才,要求除了熟悉原材料葡萄的選擇外,更要熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護,具備市場開發(fā)的基本技能。
農(nóng)學(xué)考研科目共考四門，具體為：思想政治理論、英語（二）、數(shù)學(xué)（農(nóng)）或化學(xué)（農(nóng)）、植物生理學(xué)與生物化學(xué)。
材料補充：
農(nóng)學(xué)專業(yè)是研究農(nóng)業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律的科學(xué)學(xué)科，因涉及農(nóng)業(yè)環(huán)境、作物和畜牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)工程和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等多種科學(xué)而具有綜合性，其中林業(yè)科學(xué)和水產(chǎn)科學(xué)有時也包括在廣義的農(nóng)業(yè)科學(xué)范疇之內(nèi)。農(nóng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具備作物生產(chǎn)、作物遺傳育種以及種子生產(chǎn)與經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)及其它相關(guān)的部門或單位從事與農(nóng)學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
通過循序漸進的綜合實驗素質(zhì)和實踐創(chuàng)新能力實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實施提高農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，全方位培養(yǎng)“高素質(zhì)、強能力、具特色”的優(yōu)秀人才。
二、完善實踐教學(xué)條件
1.實驗室建設(shè)。我校十分重視實驗教學(xué)，重視學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，將實驗教學(xué)作為促進學(xué)生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要手段；作為實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、創(chuàng)造意識和創(chuàng)業(yè)能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我校農(nóng)學(xué)院完善和加強農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)實驗室建設(shè)，將作物栽培學(xué)與耕作學(xué)、作物育種學(xué)和作物生物學(xué)基礎(chǔ)實驗室統(tǒng)一規(guī)劃建立以公共基礎(chǔ)實驗、專業(yè)基礎(chǔ)實驗、綜合實驗教學(xué)為平臺的植物生產(chǎn)類實驗教學(xué)中心，2016年獲批國家級實驗教學(xué)示范中心。另外學(xué)院作物栽培學(xué)與耕作學(xué)實驗室（重點學(xué)科實驗室）、作物遺傳育種實驗室（重點學(xué)科實驗室）、雜糧基因與分子育種實驗室（山西省高等學(xué)校重點實驗室）和學(xué)院測試中心也共享于實踐教學(xué)。各實驗室在開展正常實驗教學(xué)外，為大學(xué)生科研訓(xùn)練和科技創(chuàng)新提供必要的實驗材料、儀器設(shè)備和技術(shù)支持。根據(jù)實驗課程設(shè)置、科研訓(xùn)練和科技創(chuàng)新需求完善實驗室教學(xué)儀器建設(shè)，淘汰落后的實驗教學(xué)儀器。教學(xué)實驗儀器的更新為實驗實踐課程的改革創(chuàng)造了條件，切實提高了本科生實驗實踐教學(xué)質(zhì)量。加強實驗室建設(shè)，給學(xué)生提供培養(yǎng)實踐動手和創(chuàng)新能力的一個有效的活動平臺，給學(xué)生提供一個可以交流創(chuàng)新思想、實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新的場所。學(xué)院實驗室充分對學(xué)生開放，實驗室開放能保障學(xué)生實驗學(xué)習(xí)時間的機動性，能保證學(xué)生有充足的時間熟悉儀器，預(yù)習(xí)并完成教學(xué)課時計劃內(nèi)沒有完成的實驗內(nèi)容。也可在教師的指導(dǎo)下,以個人獨立自主或小組團隊協(xié)作的形式提出具有拓展性、延伸性和綜合性的實驗項目在實驗室完成。實驗室開放能充分調(diào)動和發(fā)揮高校科研實驗室資源，促進本科實踐教學(xué)質(zhì)量的提升。只有充分利用實驗室資源，才能滿足培養(yǎng)學(xué)生實踐和創(chuàng)新能力的需求。2.校內(nèi)實踐教學(xué)基地建設(shè)。實踐性教學(xué)的有效開展，首先應(yīng)保證有一個良好的實踐教學(xué)基地，可以說實踐教學(xué)基地建設(shè)好壞直接對教育質(zhì)量的高低產(chǎn)生明顯的影響。重視對實踐教學(xué)基地的建設(shè)，在提高學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素養(yǎng)方面具有重要作用。我校校內(nèi)實踐教學(xué)基地有實驗農(nóng)場和教師科研試驗田。實驗農(nóng)場包括現(xiàn)代化作物標準區(qū)和作物標本區(qū)，實驗農(nóng)場為學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的實驗實習(xí)教學(xué)提供現(xiàn)場和材料，使學(xué)生在校內(nèi)得到良好的教學(xué)實習(xí)鍛煉。教師科研試驗田與教師科研項目相結(jié)合，保證了足夠豐富的現(xiàn)場和不斷更新的材料，便于學(xué)生了解科研進展，拓寬視野。農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的科研訓(xùn)練、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文（畢業(yè)設(shè)計）大都在教師的科研試驗田中完成。我校校內(nèi)實踐基地還建有多個實驗站（研究所），如農(nóng)業(yè)部華北黃土高原地區(qū)作物栽培與耕地保育科學(xué)觀察實驗站、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)小麥研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)分子農(nóng)業(yè)與生物能源研究所，這些校內(nèi)科研實驗站（研究所）為實踐教學(xué)提供了豐富的科研場所，為開放式實踐教學(xué)提供了廣闊的舞臺。多樣化的校內(nèi)實踐教學(xué)途徑能夠全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的有效途徑。3.校內(nèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地創(chuàng)建。創(chuàng)新思維和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展人才應(yīng)具備的一個重要素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，一則要充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，二則要為學(xué)生營造良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍[6]。2009年我校農(nóng)學(xué)院創(chuàng)建了以學(xué)生為實踐主體的“大學(xué)生種植創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地”，秉承專業(yè)聯(lián)系實踐，實踐聯(lián)系市場的理念。基地成立大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)小組，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地管委會，組建了由65名專家教授組成的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專家團隊，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供技術(shù)支撐、培訓(xùn)服務(wù)、運營等方面指導(dǎo)和幫助。這種新型的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐形式，有志于創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生積極響應(yīng)，每年均有學(xué)生踴躍參與，此類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)生，學(xué)院鼓勵以學(xué)生為主體，教師參與申報國家級、省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)科研訓(xùn)練項目。沒有申請到國家級、省級項目的，學(xué)院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)專家對申報的項目進行論證后，學(xué)校給予一定經(jīng)費資助。大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地進一步加強了教學(xué)與生產(chǎn)勞動相結(jié)合，科學(xué)研究與社會需要相結(jié)合，培養(yǎng)了大學(xué)生創(chuàng)新意識，促進了創(chuàng)業(yè)思維的萌發(fā)。注重實踐能力培養(yǎng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型培養(yǎng)模式，對提升學(xué)生實踐應(yīng)用能力極為有利，有助于應(yīng)用型人才培養(yǎng)[7]。4.校外實踐教學(xué)基地建設(shè)校外實踐教學(xué)基地也是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的重要場所，是學(xué)生了解社會和企業(yè)、接觸生產(chǎn)實踐的橋梁。農(nóng)學(xué)院積極搭建校外實踐教學(xué)平臺，加強學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，依托農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研、科技服務(wù)等專項活動，推動學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動與行業(yè)需求形成良性互動，積極推進校企協(xié)同育人。目前我校農(nóng)學(xué)專業(yè)骨干教師負責(zé)的省級以上實踐教學(xué)基地有8個，如國家級的聞喜縣小麥農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地，省級的右玉縣小雜糧科技試驗示范基地和太谷縣玉米高產(chǎn)試驗示范基地等。我校農(nóng)學(xué)院根據(jù)農(nóng)學(xué)專業(yè)需求先后與山西省農(nóng)科院多個研究所，如高粱研究所、玉米研究所、農(nóng)作物品種資源研究所和谷子研究所等，以及地方企業(yè)，如山西美邦大富農(nóng)科技有限公司和山西蓬勃農(nóng)業(yè)科技有限公司等，建立了學(xué)生校外專業(yè)實踐教學(xué)基地。加強與科研院所和企業(yè)實踐基地建設(shè)，對于培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力具有重要意義。農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生通過到校外實踐教學(xué)基地進行科研實踐、生產(chǎn)實習(xí)和社會實踐，不但豐富了農(nóng)業(yè)科研生產(chǎn)專業(yè)知識，還增加了對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的了解。5.高水平教師隊伍培養(yǎng)。教師的實踐技能水平，直接關(guān)系實踐教學(xué)的效果。因此，要搞好實踐教學(xué)，首先必須加強教師尤其是青年教師實踐能力的培養(yǎng)[8]。我校農(nóng)學(xué)專業(yè)教師多數(shù)是國內(nèi)各知名高校畢業(yè)的博士，科研實踐能力強，學(xué)院鼓勵青年教師服務(wù)地方農(nóng)業(yè)，如參加“三區(qū)”服務(wù)，“科技特派員”活動，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和常見農(nóng)業(yè)技術(shù)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去進行調(diào)查研究，通過解決生產(chǎn)實踐中的問題，提高他們的專業(yè)實踐能力。另外學(xué)院為搞好新老教師的“傳、幫、帶”工作，為青年教師指定骨干教師作為其指導(dǎo)教師，培養(yǎng)青年教師業(yè)務(wù)素質(zhì)和實踐水平。高等農(nóng)業(yè)院校應(yīng)根據(jù)農(nóng)學(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)目標和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對人才的需求，構(gòu)建農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)體系，科學(xué)規(guī)范地組織、實施實踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
作者:張美俊 王宏富 單位:山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院
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通過實習(xí)，可以使我們熟悉農(nóng)學(xué)專業(yè)對作物拷種的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學(xué)過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。在農(nóng)科院具體實習(xí)過程中，能夠接觸國際知名專家的具體操作和講座，還能對某一行業(yè)深入徹底的了解并能切身體會到國際農(nóng)業(yè)中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關(guān)系，接觸農(nóng)科院農(nóng)業(yè)研究所制定的各種戰(zhàn)略以實現(xiàn)跨國交流和良好的社會口碑；認識當前形勢、環(huán)境條件等宏觀現(xiàn)象，能夠接觸真實的實地操作，了解自身存在的不足，并積累一定的經(jīng)驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎(chǔ)。
實習(xí)內(nèi)容
在實習(xí)的前兩個星期，我們的主要工作就是下地對作物的長勢進行分析，如株高、病蟲害和當前生長發(fā)育階段等分析。通過這些簡單的工作，我了解到農(nóng)學(xué)專業(yè)對作物分析的基本操作流程。當中任何一個環(huán)節(jié)出錯都會帶來繁瑣的糾正工作。剛開始認為對于簡單的記錄工作完全可以勝任的我，慢慢明白，最重要的不是快，而是精。
自治區(qū)位于我國西南邊陲，面積122.84萬平方公里，地勢高峻，是青藏高原的主體，素有“世界屋脊”和“地球第三極”之稱，平均海拔4000米以上。各地的農(nóng)牧業(yè)主要由海拔高低所決定，其中海拔3000~4200米之間的耕地面積，約占全可耕地面積的70%左右，是以種植業(yè)為主的農(nóng)區(qū)，種植的是喜涼的青稞、小麥、油菜、豌豆等農(nóng)作物，其中青稞、小麥占總播種面積的75%左右。
過去野生燕麥在隨處可見，作為栽培燕麥在僅有零星種植。廣大農(nóng)牧民群眾缺乏對這一古老作物認識和了解，更談不上科學(xué)管理，隨著我區(qū)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，燕麥不但是優(yōu)質(zhì)飼草，其籽粒還是優(yōu)質(zhì)飼料。其莖葉、柔嫩、營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)、脂肪、可消化纖維均高于小麥、青稞秸稈，在燕麥作為主要的飼草料作物，已得到大家的共識，成為我區(qū)農(nóng)區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)的主要飼草作物。
1、發(fā)展燕麥的重要作用
作為全國第五大牧區(qū)，天然草場超載放牧，造成現(xiàn)在草場退化，產(chǎn)草量降低，載畜量下降，高原生態(tài)受到威脅。草畜矛盾和生態(tài)環(huán)境的惡化，客觀上要求加強人工草場的建設(shè)，調(diào)整畜種畜群結(jié)構(gòu)，挖掘潛力提高飼草供給能力，所以發(fā)展燕麥生產(chǎn)勢在必行，且迫在眉捷，是解決草畜矛盾日益突出和實現(xiàn)農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。其次，農(nóng)區(qū)（圈養(yǎng)）每年9月脫粒后，產(chǎn)生了大量的作物秸稈還不能滿足整個冬春季節(jié)的飼草需求，而在每年的3~5月，是最缺飼草的季節(jié)，在這個階段大量生畜死亡，形成牲畜秋肥、冬瘦、春死的惡性循環(huán)。大力發(fā)展飼草燕麥生產(chǎn)，可以在每年的7月刈割鮮草飼喂牲畜，或者制作成青干草，燕麥秸稈還可打成草捆便于運輸、貯藏，用于冬季緩解冬春飼草緊缺的狀況。為發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)做出重要貢獻。
2、燕麥科研與生產(chǎn)現(xiàn)狀
2.1品種引進
年以后自治區(qū)糧油基本實現(xiàn)了自給，廣大人民群眾基本解決了溫飽問題。自治區(qū)黨委政府提出：調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴大經(jīng)濟作物和飼草的種植比例。以此為契機，農(nóng)牧科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究所自年起，從全國不同省市引進優(yōu)質(zhì)飼草作物品種試種。尤其是自加入了“國家燕麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”并建立日喀則試驗站后，從全國各相關(guān)燕麥研究機構(gòu)引進200余份優(yōu)質(zhì)燕麥品種（系），進行品種篩選，從中選擇出適宜一江兩河農(nóng)區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)燕麥品種：“白燕2號”、“農(nóng)飼30”、“白燕8號”等品種，為發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)奠定了品種基礎(chǔ)。
2.2技術(shù)研究
燕麥對農(nóng)民來說還是新鮮事物，以前的雜草搖身一變成了可在耕地種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草作物，農(nóng)民還不習(xí)慣。為此，試驗站結(jié)合生態(tài)氣候特征、農(nóng)民傳統(tǒng)種植習(xí)慣、以及部分燕麥品種特征特性進行了相應(yīng)的研究。研究出了“雙季飼草”、“夏糧秋草”等栽培模式。使農(nóng)民在短期內(nèi)認可了燕麥是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的飼草作物。
2.3示范推廣
“國家燕麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系—日喀則試驗站”在日喀則曲美鄉(xiāng)種植示范種植“白燕2號”5000多畝，試驗結(jié)果初步表明：在水澆地上種植“白燕2號”平均株高170cm左右，在旱地等雨種植“白燕2號”平均株高60~80cm左右，籽粒產(chǎn)量和干草產(chǎn)量為260斤和530斤。同時，項目還在拉薩市墨竹貢卡縣、堆龍德慶縣、山南地區(qū)乃東縣等地均開展了示范種植，取得了較好的效果，項目的實施有效的解決了當?shù)仫暡菥o缺的狀況，提高了土地利用率，對促進畜牧業(yè)發(fā)展和調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)及增加農(nóng)民收入有著顯著的社會意義和經(jīng)濟效益。
3、發(fā)展燕麥生產(chǎn)的措施
3.1大力引進燕麥新品種
品種作為技術(shù)的載體，是作物高產(chǎn)的核心。應(yīng)大力引進優(yōu)質(zhì)燕麥新品種，①引進適宜高海拔地區(qū)種植的品種，以滿足半農(nóng)半牧區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)對飼草料的需求；②引進適宜多次刈割的燕麥品種和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)燕麥品種，滿足農(nóng)區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)對飼草品種的需要。
3.2改變傳統(tǒng)觀念、推廣先進實用技術(shù)
燕麥作為我區(qū)全新的作物，缺少相關(guān)的栽培技術(shù)及管理經(jīng)驗，首先改變?nèi)罕娭丶Z食作物輕經(jīng)濟飼草作物的傳統(tǒng)思想，科學(xué)施肥、科學(xué)管理，提高作物產(chǎn)量；其次燕麥種植應(yīng)選擇在有一定灌溉條件的中等肥力地塊，加大燕麥秸稈加工、貯藏技術(shù)，帶動飼草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的收入。
3.3調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、保護天然草場生態(tài)平衡
保護天然草場的生態(tài)平衡，推廣糧食—經(jīng)濟—飼草三元結(jié)構(gòu)種植模式，增加飼草料的供給量，提高農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。
3.4大力發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)
燕麥籽粒中含有β-葡聚糖、燕麥淀粉、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)，具有降低血壓、降低膽固醇的作用，還可預(yù)防心臟病和控制糖尿病。秸稈作為畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)飼草。目前試驗站正在以“日喀則曲美鄉(xiāng)”為基地建設(shè)燕麥米加工生產(chǎn)線。同時以燕麥草為核心的“草-畜交換模式”、“農(nóng)區(qū)種草、牧區(qū)繁育”農(nóng)區(qū)飼草牧區(qū)牲畜的循環(huán)利用模式已初步建立起來。使燕麥科研、生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化呈現(xiàn)美好的發(fā)展前景。
實習(xí)收獲與體會
這次實習(xí)，除了讓我對農(nóng)牧業(yè)的一定了解，并且能進行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的，作為一名一直生活在單純的大學(xué)校園的我，這次實習(xí)無疑成為了我踏入社會的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ)。
下面，我將實習(xí)工作總結(jié)如下，敬請各位提出寶貴意見。
首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個不同就是進入社會以后必須要有很強的責(zé)任心，在工作崗位上，我們必須要有強烈的責(zé)任感，要對自己的崗位負責(zé)，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負責(zé)，如果沒有完成當天應(yīng)該完成的工作，那科員必須得加班，如果不小心出現(xiàn)了錯誤，ye必須負責(zé)糾正。
其次，我覺得工作后每個人都必須要堅守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī)，在這一點上我從實習(xí)單位同事那里深有體會，比如，小工在對作物進行脫粒的時候，不小心散出的籽粒也要一粒一粒的收集起來，因為這些都會影響最后的數(shù)據(jù)，也是對本職工作的負責(zé)。所以科員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點我有親身感受。
最后，我覺得到了實際工作中以后，對學(xué)歷的要求也是很高的，而且還要看個人的專業(yè)素質(zhì)，任何工作，做的時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手能力更為重要。
農(nóng)業(yè)高職院校教師的職業(yè)能力是高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵，是否有一支高水平的教師隊伍是實現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)目標的前提［6］。在農(nóng)學(xué)類專業(yè)師資方面，對專業(yè)辦學(xué)影響較大的是教師的學(xué)歷、職稱、年齡、數(shù)量及雙師型教師的比例等。我校農(nóng)學(xué)類3個專業(yè)教師的學(xué)歷結(jié)構(gòu)見表1。師資學(xué)歷分值是師資力量的重要因素之一，由表1可見：從師資學(xué)歷結(jié)構(gòu)方面來看，師資力量最強的是煙草栽培技術(shù)專業(yè)，種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)次之，而設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)最弱。教師職稱結(jié)構(gòu)情況見表2。師資職稱分值是師資力量的主要因素，從師資職稱結(jié)構(gòu)方面來講，師資力量最強的也是煙草栽培技術(shù)專業(yè)，種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)次之，而設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)最弱。教師年齡結(jié)構(gòu)情況見表3。從師資年齡結(jié)構(gòu)方面來講，師資力量最強的是煙草栽培技術(shù)專業(yè)，教師形成了老、中、青合理的年齡結(jié)構(gòu)比例，且該專業(yè)的專任教師數(shù)量較多；種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)次之，而設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的專任教師數(shù)較少?！〗處煂I(yè)結(jié)構(gòu)情況見表4。農(nóng)學(xué)類專業(yè)教師中，以農(nóng)學(xué)專業(yè)的教師最多，有雙師型教師11人；其次是煙草栽培專業(yè)，有雙師型教師7人；再次是生物專業(yè)，有雙師型教師2人；第四是植物保護專業(yè)，有雙師型教師3人；最后是生物資源、林學(xué)和植物營養(yǎng)專業(yè)各1人，2人為副教授，1人為講師，均為雙師型教師。由于農(nóng)學(xué)類專業(yè)教師中農(nóng)學(xué)專業(yè)的教師最多，這就為煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)提供了足夠的專任教師人選，而種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)中專任教師大多由農(nóng)學(xué)專業(yè)教師來承擔(dān)，這也是設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)師資弱的原因之一。
（一）實驗實訓(xùn)條件
農(nóng)學(xué)類專業(yè)是實踐性和應(yīng)用性較強的專業(yè)，學(xué)校是否具備實現(xiàn)培養(yǎng)目標所需要的教學(xué)資源條件，是學(xué)校提高教學(xué)質(zhì)量的前提和基本保證。各專業(yè)只有具備相應(yīng)的實驗實訓(xùn)設(shè)備和設(shè)施條件，才能培養(yǎng)出符合社會和企業(yè)所需的人才，實驗實訓(xùn)條件的具體情況見表5、表6。在煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個專業(yè)中，校內(nèi)的實驗實訓(xùn)條件基本能滿足相關(guān)專業(yè)實驗教學(xué)的要求；在校外實踐教學(xué)方面，煙草栽培技術(shù)有實訓(xùn)基地6個，而種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)分別只有3個和4個（表6），校外實訓(xùn)基地是學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)的重要場所。因此，學(xué)校應(yīng)當特別注重教學(xué)條件與實踐教學(xué)基地的建設(shè)。
（二）辦學(xué)歷史
辦學(xué)歷史是一所學(xué)校及其骨干專業(yè)形成辦學(xué)特色的基礎(chǔ)。一所學(xué)校及其骨干專業(yè)的發(fā)展有著厚重的歷史和文化積淀，是幾代人創(chuàng)造和積累的豐富而寶貴的辦學(xué)經(jīng)驗的體現(xiàn)，學(xué)校在發(fā)展中逐步積累的一些值得珍視的寶貴經(jīng)驗，為學(xué)校及其骨干專業(yè)在更高起點上實施辦學(xué)奠定了基礎(chǔ)。農(nóng)學(xué)類專業(yè)在高等農(nóng)業(yè)職業(yè)院校中在辦學(xué)歷史、專業(yè)水平、教學(xué)資源、教學(xué)質(zhì)量等方面處于優(yōu)勢地位。從表7中看出：在煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個農(nóng)學(xué)類專業(yè)中，煙草栽培技術(shù)專業(yè)從中專時代就開始辦學(xué)，中專辦學(xué)16年，辦班25個，培養(yǎng)煙草中等技術(shù)人才1 000人，升格為農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院后，辦學(xué)歷史11年，辦班28個，培養(yǎng)煙草中等技術(shù)人才1 120人，總計辦學(xué)歷史27年，這也是我校煙草栽培技術(shù)專業(yè)辦學(xué)成效好的原因之一；而種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)2個專業(yè)的辦學(xué)歷史只有7年左右，辦學(xué)時間相對較短，目前只培養(yǎng)人才90～200人，辦學(xué)效益相對較差。
（三）專業(yè)主干課程開設(shè)情況
農(nóng)業(yè)高職教育的課程設(shè)置必須樹立以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)理念，根據(jù)社會和企業(yè)的需要整合專業(yè)課程，進行課程體系的重組、合并、調(diào)整，逐步形成特色明顯的模塊教學(xué)模式［7］。從煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個農(nóng)學(xué)類專業(yè)的課程總體設(shè)置來看（表8），基礎(chǔ)課程基本相似，每個專業(yè)只有4～5門的專業(yè)課程突出專業(yè)特色。集中體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)思想和人才培養(yǎng)模式特征，體現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的先進性、教學(xué)知識的寬覆蓋面和教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)實性。
（四）畢業(yè)生技能鑒定情況
職業(yè)資格證書制度是勞動就業(yè)制度的一項重要內(nèi)容。職業(yè)資格證書能促進勞動力就業(yè)，提高員工素質(zhì)和市場競爭力。為此，各類職業(yè)院校的畢業(yè)生，需要進行技術(shù)等級考核的職業(yè)（工種），都應(yīng)參加職業(yè)技能鑒定。從煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個農(nóng)學(xué)類專業(yè)近兩年畢業(yè)生的職業(yè)技能鑒定情況來看：各專業(yè)相關(guān)工種鑒定的通過率均達90％以上，說明學(xué)生對所學(xué)專業(yè)知識的實際操作技能大多數(shù)都達到實際工作能力的水平。
（五）辦學(xué)效益
如何進一步優(yōu)化教育資源、降低辦學(xué)成本，以最少的人力、財力和物力，最終培養(yǎng)出最多數(shù)量和最高質(zhì)量的畢業(yè)生，提高辦學(xué)效益，是高職學(xué)院發(fā)展的重要課題。農(nóng)學(xué)類專業(yè)的辦學(xué)效益最直接體現(xiàn)在招生人數(shù)和畢業(yè)生就業(yè)方面。從煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個農(nóng)學(xué)類專業(yè)最近6年的辦學(xué)規(guī)模來看（表9），招生平均報到人數(shù)分別為135人、25人和15人，平均畢業(yè)人數(shù)分別為157人、24人和14人。3個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)率均在80．0％以上。同時，煙草栽培技術(shù)專業(yè)的辦學(xué)效益最高，種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)次之，而設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的辦學(xué)效益最低。由于煙草栽培技術(shù)專業(yè)在師資力量、辦學(xué)條件、辦學(xué)歷史等方面有較好的條件，辦學(xué)特色鮮明，所以辦學(xué)效益好，而設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的辦學(xué)條件較差，辦學(xué)效益相對較低。
二、討論與小結(jié)
（一）師資問題
辦好教育是一個系統(tǒng)工程，農(nóng)學(xué)類專業(yè)辦學(xué)質(zhì)量的好壞，取決于學(xué)校管理的各個方面，而最關(guān)鍵的方面是師資隊伍建設(shè)，沒有優(yōu)質(zhì)的師資隊伍，學(xué)校的基礎(chǔ)建設(shè)只能是沒有靈氣的擺設(shè)［11］。農(nóng)業(yè)高職教育的發(fā)展迫切需要一支具有較強職業(yè)能力和敬業(yè)精神的師資隊伍［6］。從我校農(nóng)學(xué)類專業(yè)的師資力量來看：教師的起始學(xué)歷是一個基礎(chǔ)性問題。為此，把好教師的入門學(xué)歷關(guān)是提高教師素質(zhì)的前提。
（二）實驗實訓(xùn)條件問題
農(nóng)業(yè)職業(yè)院校的辦學(xué)目的是為社會培養(yǎng)應(yīng)用型人才。農(nóng)學(xué)類專業(yè)是實踐性和應(yīng)用性較強的專業(yè)，學(xué)校是否具備實現(xiàn)培養(yǎng)目標所需要的教學(xué)資源條件和實驗實訓(xùn)條件是學(xué)校提高教學(xué)質(zhì)量的前提和基本保證，也是學(xué)校進一步發(fā)展的基礎(chǔ)［8］。從我校農(nóng)學(xué)類專業(yè)的實驗實訓(xùn)條件來看，實踐教學(xué)條件最好的是煙草栽培技術(shù)專業(yè)，而種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的實訓(xùn)條件較為薄弱，這是我校今后發(fā)展應(yīng)注意的問題。
（三）辦學(xué)歷史問題
辦學(xué)歷史是一個專業(yè)形成辦學(xué)特色的基礎(chǔ)，任何學(xué)校優(yōu)勢專業(yè)的發(fā)展都有著厚重的歷史和文化積淀，是幾代人創(chuàng)造和積累的豐富而寶貴辦學(xué)經(jīng)驗的體現(xiàn)，是專業(yè)在更高起點上實施辦學(xué)的基礎(chǔ)［9］。辦學(xué)歷史對一個專業(yè)的發(fā)展和特色的形成有重要的作用。
（四）主干課程設(shè)置及學(xué)生技能考核方面的問題
農(nóng)業(yè)高職學(xué)院的課程設(shè)置集中體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)思想和人才培養(yǎng)模式，體現(xiàn)教學(xué)知識的寬覆蓋面和教學(xué)內(nèi)容的現(xiàn)實性、先進性。專業(yè)課程及其相應(yīng)的實踐教學(xué)要為學(xué)生的技能考核服務(wù)，為步入社會從業(yè)服務(wù)［10］。從我校煙草栽培技術(shù)、種子生產(chǎn)與經(jīng)營和設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)3個農(nóng)學(xué)類專業(yè)的課程總體設(shè)置來看，集中體現(xiàn)了高職人才培養(yǎng)的模式。
（五）辦學(xué)效益問題
農(nóng)學(xué)專業(yè)是為社會主義新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)基層技術(shù)人才的專業(yè)，目的是使學(xué)生通過這一階段的學(xué)習(xí)掌握扎實的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識和相關(guān)的技術(shù)。能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與傳播。農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)目標決定著其在教學(xué)過程中是理論教學(xué)與實踐教學(xué)并存的，這就對農(nóng)學(xué)專業(yè)課教學(xué)提出了很高的要求。那么，我們教師怎樣結(jié)合學(xué)科特點和學(xué)生實際開展教學(xué)呢？
一、科學(xué)備課，有的放矢
對于教師來說，課上一分鐘需要課下十年功，這充分說明了備課的重要性。新時期的課堂，學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)，這就意味著我們教師在備課環(huán)節(jié)要改變過去教學(xué)備課單純地備知識、備教材的單一方式。而是要從我們的教育對象學(xué)生的實際出發(fā)，結(jié)合學(xué)情和教學(xué)內(nèi)容來科學(xué)地設(shè)計教學(xué)流程。這里需要強調(diào)的是，我們一定要充分從學(xué)生基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)能力弱的現(xiàn)實出發(fā)，合理分解教學(xué)難度，使學(xué)生聽得懂、學(xué)得會，這樣的備課過程才是科學(xué)的，應(yīng)用到課堂上才是有效的。
二、用情感拉近師生關(guān)系
“親其師，信其道?！边@句話充分說明了和諧的師生關(guān)系的重要性。我們所面對的學(xué)生大多數(shù)在中學(xué)階段由于成績差、習(xí)慣不好等原因，經(jīng)常受到教師的批評，這就使他們表面上排斥教師實際上非常需要教師的關(guān)懷和了解。
教育工作的特殊性就在于它是針對人的，我們教師要根據(jù)學(xué)生的這方面的情感需用自己的人格魅力去拉近師生之間的距離，用我們的微笑、慈愛的眼神、情切的關(guān)懷去構(gòu)建和諧的師生關(guān)系，從而提升構(gòu)建和諧的課堂教學(xué)氛圍，進而提升教學(xué)效果。
三、充分利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段
現(xiàn)代科技的發(fā)展在推動社會飛速發(fā)展的同時，也在極大地影響著學(xué)校教學(xué)。特別是電子計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展使多媒體技術(shù)走進我們的課堂，大大地方便了課堂教學(xué)。它改變了傳統(tǒng)課堂教學(xué)一根粉筆加黑板的單一模式，能把文字、圖片、視頻、動畫、音樂……引入到我們的課堂中，可以多種角度和途徑去展示、分解知識，學(xué)生通過直觀地觀察和了解也能夠加深對知識的印象，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
四、豐富課堂語言藝術(shù)
著名教育學(xué)家夸美紐斯說：“教師的嘴，就是一個源泉，從那里可以發(fā)出知識的溪流。”農(nóng)學(xué)專業(yè)課教師在教學(xué)中若遇到“說者有心，聽者無意”的情形，課堂的教學(xué)效果無形中大大削弱了。因此，教師要善于隨機應(yīng)變地穿插一些零碎卻生動幽默的插話。這種“碎語”往往可以調(diào)節(jié)教學(xué)節(jié)奏，輕松課堂氣氛，也利于集中學(xué)生注意力。生動、有趣的課堂語言彌補了教學(xué)內(nèi)容本身的呆板、枯燥，使學(xué)生能從原以為無趣的課堂中得到意想不到的享受和樂趣，有了興趣，教學(xué)才能取得良好效果。
五、增加信息，提高思維密度
茶學(xué)專業(yè)：淡淡青茗，悠悠我心 樓碧冰
很小的時候，小到上街時母親還牽著我的手。那個晚上，我聽見父親對母親說，今天節(jié)日，有一件禮物送你。我悄悄地看去，是一聽茶葉。我不關(guān)心那茶葉，卻急切地盼著那茶快快被母親喝完，好將那漂亮的茶盒送我?？傻任议L大到了早已不稀罕那盒子的年齡，空了的茶盒卻依舊藏在母親身邊，伴她度過了許多艱難的歲月。我感慨千萬，一直想找個機緣真正品那茶的味道。
高考結(jié)束后填志愿時，我填報了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)。填完志愿回到家里，我沒有許多同學(xué)那種等待中的焦慮和不安。我的心情有種莫名的溫馨和恬淡。我的家在江南，四邊茶樹成林，朦朧的霧靄和微燃的朝霞中，那些新鮮的葉片被大顆大顆的露珠沖洗一新，你能想象那種景色有多美！
九月，我走進了位于昆明市黑龍?zhí)兜脑颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)，開始了我人生真正意義上的“品茶”時光。茶學(xué)作為農(nóng)學(xué)類專業(yè)的一個小分支，好像沒什么學(xué)問。但是隨著對茶學(xué)的逐步了解，我才發(fā)現(xiàn)很多知識都需要我去學(xué)習(xí)和探索。
一般高校開設(shè)與茶有關(guān)的專業(yè)主要是茶學(xué)和茶藝學(xué)兩個，二者的區(qū)別在于一個在種一個在品：前者培養(yǎng)的是“種茶小伙”和“采茶姑娘”，授予的大多是農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位：后者培養(yǎng)的是能傳播中國茶文化的茶藝師，授予的是文學(xué)學(xué)士學(xué)位，而我的茶學(xué)專業(yè)則是農(nóng)學(xué)學(xué)位專業(yè)。
我們的課程幾乎涵益了茶葉從種植到銷售的所有環(huán)節(jié)。比如茶葉的育種、栽培、加工評審、營銷與管理，還有茶藝，茶文化等。在學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)的同時，我主要學(xué)習(xí)茶學(xué)方面的基本理論和基本知識，學(xué)習(xí)茶樹栽培育種和茶葉生產(chǎn)、營銷等方面的基本理論。我每天的時光歡樂而充實。
有一次，我隨幾位老師和同學(xué)去湖北黃石采風(fēng)，和他們?nèi)チ艘淮挝魅?。一位博學(xué)的老師站在江邊徐徐吟唱張志和的《漁歌子》：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”意興闌珊的他告訴我們，公元722年，大書法家顏真卿任湖洲刺史時，常邀陸羽、張志和等友人品茗吟詩。這首詩據(jù)說就是在他們品茗吟詩的時候?qū)懙?。多么和平美麗的景象，仿佛彌散著清茶溫潤的水氣和令人心醉的友情?/p>
窮困潦倒的杜甫在鄉(xiāng)間草堂“檢書燒燭短，煎茗引杯長”，表達的是生活本來之樂：蘇軾的“大瓢貯月歸春甕，小勺分江人夜瓶”，寫于流放海南，遠離中原之時，卻豪氣不減。這都是心智何等健全之人！他們愛茶煎茶飲茶，不過是借茶明心凈性，滋潤精神。我常常想：我們之所以還能在茶的淡淡清香中感動不已，是因為它連接著土地的血脈，代表著清白高尚的生存狀態(tài)，彰顯著高貴無言的大地意愿，而我如此鐘情茶文藝學(xué)，如詩歌、楹聯(lián)、茶歌舞、茶迷、繪畫、甚至塑像剪紙，大約也是這個原因罷。
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茶學(xué)作為國家控制布點專業(yè)，開設(shè)該專業(yè)的高等院校多在產(chǎn)茶大省，其茶區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，自然風(fēng)光怡人。目前開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科高校有浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、信陽師范學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。
不同高校的茶學(xué)學(xué)科設(shè)置不同。在浙江大學(xué)，茶學(xué)屬于農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院，它是全國高等院校茶學(xué)學(xué)科唯一的國家級重點學(xué)科：在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，茶學(xué)專業(yè)屬食品系；在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)，茶學(xué)專業(yè)作為園林類專業(yè)的一個方向劃分出來；在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，它是茶與食品科學(xué)學(xué)院下設(shè)的專業(yè)，含茶學(xué)和機械制茶兩個方向：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶葉專業(yè)，屬農(nóng)學(xué)系。
煙草學(xué)：吸煙有害，煙草無價 朱丹
煙草是重要的經(jīng)濟作物。吸煙是億萬煙民文化生活中不可缺少的一部分，更是國家和地方財稅的重要經(jīng)濟來源。根據(jù)2012年的數(shù)據(jù)，煙草行業(yè)是為國家實現(xiàn)稅收最多的行業(yè)之一，因此，“煙草”因為成熟的顏色和它巨大的經(jīng)濟價值被人們稱為“金色”產(chǎn)業(yè)。
盡管每個人都知道煙草行業(yè)，但卻未必了解“煙草專業(yè)”。我高中時代的同學(xué)一聽到我就讀“煙草專業(yè)”就大惑不解，問我煙草專業(yè)是學(xué)來干什么呢？還有人甚至問我“你們學(xué)吸煙么”“你們天天都在吸煙么”這些讓人哭笑不得的問題。事實上，我們煙草學(xué)專業(yè)的學(xué)生每天都在學(xué)習(xí)和“煙草”有關(guān)的知識，但不一定會吸煙，相反的，我們的同學(xué)和老師和吸煙比例比普通人低。
既然煙草危害大，那為什么不完全廢止煙草呢？其實不是那么簡單。我們煙草學(xué)的一個研究方向就是降低煙草的危害，在人類社會還不能完全消除吸煙習(xí)慣的情況下，用科技來降低煙草的壞處，是很有意義的。
在學(xué)習(xí)中我知道，煙草不僅僅有害，作用也非常廣大。煙葉富含蛋白質(zhì)，煙葉提取的蛋白可制作多種食品，有廣泛用途，煙葉殘余物仍可用作卷煙的原料。從煙葉中提取的煙堿制成醫(yī)藥可防治人們的病患。瑞典科學(xué)家將人體基因注入煙草植株，從收獲的煙葉中提出血液蛋白質(zhì)活化劑，可醫(yī)治心臟病等。由此看出，煙草有益于健康的潛在作用也十分出色。此外，煙草還可制成農(nóng)藥用于防治農(nóng)作物害蟲，特別的，從煙葉中還能提取香精油，用作食品香料，其前景同樣可觀。
作為一所農(nóng)業(yè)大學(xué)里的專業(yè)學(xué)科，煙草學(xué)的老師們除了要求我們掌握基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生物科學(xué)知識之外，還要講授煙草作為重要的經(jīng)濟作物對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科學(xué)和工業(yè)生產(chǎn)科學(xué)的影響。老師們都是煙草行業(yè)的專家，聽他們的課是一種享受：他們從來不會照本宣科，從來不機械照搬理論。我總是能聽到他們將那些復(fù)雜高深的理論同形象可感的教學(xué)實例聯(lián)系起來，用自己妙趣橫生的語言將那些高深的理論闡釋得通曉易懂，讓我們感受到學(xué)習(xí)知識的樂趣。
煙草種植作為一門生產(chǎn)應(yīng)用型學(xué)科，除了課堂中的學(xué)習(xí)，我們還要參加多次田間實習(xí)。老師會為我們選好課題，我們帶著課題到達農(nóng)村的煙草站，與當?shù)剞r(nóng)民同吃同住同勞動同學(xué)習(xí)，我們參觀煙葉合作社、烤房、煙水煙路的建設(shè)現(xiàn)場，了解煙草怎么耕地、播種、田間管理、何時收獲等等。我們的實習(xí)期很長，通常都是好幾個月，在幾個月的實習(xí)中，我們要完成煙葉田間生長發(fā)育過程的觀察與管理，從而對煙葉的生長發(fā)育規(guī)律以及煙葉的采收與烘烤工藝與流程有了更加深刻的認識和了解，鞏固了所學(xué)的書本理論知識。
我們煙草學(xué)專業(yè)的學(xué)子的就業(yè)有自己的特點。因為大學(xué)四年僅針對于煙草這一作物進行研究，學(xué)習(xí)范圍窄，相應(yīng)的就業(yè)領(lǐng)域也偏窄。除各省、市、縣的煙草商業(yè)系統(tǒng)和煙草工業(yè)系統(tǒng)錄用煙草學(xué)專業(yè)的人才外，其他就業(yè)領(lǐng)域要求的專業(yè)能掛上鉤的，只有農(nóng)學(xué)專業(yè)。從我這屆的畢業(yè)生來看，差不多40%應(yīng)聘在煙草系統(tǒng)內(nèi)，剩下40%攻讀研究生：煙草學(xué)研究生的就業(yè)去向比較一致，基本上都可以進入煙草系統(tǒng)。
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煙草學(xué)專業(yè)是農(nóng)學(xué)專業(yè)的一類，農(nóng)學(xué)專業(yè)分類龐雜，但是研究某特定作物的農(nóng)學(xué)專業(yè)，除了茶學(xué)專業(yè)，就是煙草學(xué)專業(yè)了。在我國，具有煙草學(xué)專業(yè)的高等院校屈指可數(shù)，其中，培養(yǎng)本科和碩士生的院校，按照創(chuàng)立專業(yè)的時間順序，分別為河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)；只培養(yǎng)碩士生的科研機構(gòu)為鄭州煙草研究院和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所。這5所院校，每年培養(yǎng)的煙草本科生僅300-400人，培養(yǎng)的研究生不足200人。煙草學(xué)屬于農(nóng)學(xué)的分支之一，不像農(nóng)學(xué)的其他專業(yè)研究的作物種類多，涉及的領(lǐng)域范圍大，而是僅針對煙草這一種作物進行相關(guān)研究，相比之下專一性強。
草學(xué)專業(yè)：小草大事業(yè) 趙凱
“離離原上草，一歲一枯榮”，這是人人都會背的詩句。但草學(xué)專業(yè)本身作為一門科學(xué)起步比較晚，真正第一本關(guān)于草的比較完整的著作發(fā)表在上世紀20到30年代：進入改革開放以后，科學(xué)家錢學(xué)森提出“以立草為業(yè)”，因此從上世紀80年代以后，草業(yè)進入迅速發(fā)展階段，全國陸陸續(xù)續(xù)也有30余所大學(xué)開設(shè)了草學(xué)相關(guān)專業(yè)。
草學(xué)屬于大農(nóng)學(xué)中的一門應(yīng)用性學(xué)科，在教育部本科生教育體系中屬于一級學(xué)科。這門學(xué)科在我國已有一百多年的歷史了。開設(shè)這門學(xué)科較早的大學(xué)是農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧類的大學(xué)，還有綜合類大學(xué)的植物、動物等相關(guān)學(xué)科也接觸草業(yè)的知識。
隨著科技進步與生存環(huán)境保護之間的矛盾日趨突出，人們開始注重綠地建設(shè)和環(huán)境保護，因而草業(yè)知識的應(yīng)用領(lǐng)域越來越寬泛。以草業(yè)為核心的產(chǎn)業(yè)也遠遠不是畜牧和飼料了，于是，這門大農(nóng)學(xué)中的應(yīng)用性學(xué)科隨著社會的需求，不斷地細化派生出新的專業(yè)。例如：草坪與花卉學(xué)、草地生態(tài)與環(huán)境學(xué)、草地資源與保護學(xué)、草產(chǎn)品加工學(xué)、草業(yè)經(jīng)營與管理學(xué)等。目前，草業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)已形成三元化格局，草地畜牧、環(huán)境保護、草坪綠化。總之，草業(yè)學(xué)科的發(fā)展和應(yīng)用非常快的。
草業(yè)科學(xué)的本科生課程除公共基礎(chǔ)課外，專業(yè)課也必不可少。除了植物學(xué)的基本課程，草地管理學(xué)、牧草栽培學(xué)、牧草與草坪草育種學(xué)、草地資源調(diào)查與規(guī)劃、牧草與草坪草種子學(xué)等學(xué)科也需廣泛涉獵。當然，草學(xué)專業(yè)和其他任何農(nóng)業(yè)專業(yè)一樣，野外實習(xí)也是必不可少的。
草和其他作物最大的不同就是它具有雙重功能。草一方面可以作為家畜的粗飼料，同時它還具有生態(tài)作用。草的功能，比如城市的園林綠化、草坪建設(shè)，我們的生態(tài)屏障的建設(shè)，現(xiàn)在退耕還林、退牧還草，也主要是以牧草覆蓋地面。減少沙塵為主，當然它更主要的功能是作為畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，這就是“小草大事業(yè)”。
草學(xué)專業(yè)大有可為。中國草資源豐富，但問題也多，超采過牧，非法開墾等等，我們國家90%的草原出現(xiàn)不同程度的退化、沙化、鹽漬化，自然災(zāi)害日益增多，北方人感受最深的就是基本上每年都會來搗亂一次的沙塵暴。沙塵暴的沙產(chǎn)生的原因就是因為地面上沒有覆蓋植被。而草和樹的區(qū)別是，草的覆蓋是完全而不留空隙的，草的根系密集地分布在草原的淺表層，所以它能夠鞏固住沙子，不讓它變成沙塵揚到空中。當草地植被覆蓋到30%以上的時候。一定意義上沙塵就不有了，到60%基本上就不起揚塵了。
草業(yè)科學(xué)人才還不能完全滿足市場需求。本學(xué)科的本科畢業(yè)生，有一部分讀研、讀博繼續(xù)深造：有一部進入科研單位從事研究工作：有一部分被一些外資公司、草業(yè)集團、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、高薪聘請：許多畢業(yè)生到草原站、牧場、草業(yè)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位從事草地與牧草資源的開發(fā)，利用和管理工作；也有很大一部分到城市城建部門、園林部門及草坪公司從事草坪綠地的規(guī)劃、建植、養(yǎng)護等工作。從整體上看，草業(yè)科學(xué)人才就業(yè)情況非常良好。
