時間：2023-02-12 00:05:22
序論：在您撰寫飯店督導工作計劃時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
銷售是要講求工作計劃的，那么關于家電銷售督導的工作計劃又是怎么制定的呢?
一、公司定位和品牌的定位
明聯(lián)公司是一個電信和數(shù)據(jù)通訊行業(yè)的技術領導者。明聯(lián)科技已提供和將提供的產(chǎn)品和解決方案是構(gòu)筑互聯(lián)網(wǎng)的基礎產(chǎn)品，包括有線接入領域和無線接入領域，目前在中國已經(jīng)建立了開發(fā)基地，已實現(xiàn)在中國的研發(fā)和本地化。
品牌定位
A. 在電信和數(shù)據(jù)通信產(chǎn)品相結(jié)合的領域中為國內(nèi)領先的品牌設備供應商。
B. 擠身一流的網(wǎng)絡產(chǎn)品生產(chǎn)商及供應商。
C. 以系統(tǒng)集成項目帶動整個網(wǎng)絡產(chǎn)品的銷售和發(fā)展。
二、銷售預測
1. 目標：在很短的時間內(nèi)使營銷業(yè)績
快速成長：再年底使自身產(chǎn)品成為行業(yè)內(nèi)知名品牌，取代國內(nèi)同水平產(chǎn)品的一部分市場，與國外產(chǎn)品形成競爭關系?？缭缴牲c，成為快速成長的成功品牌。
2. 致力于發(fā)展分銷市場，到2000年底發(fā)展到100家分銷業(yè)務合作伙伴，發(fā)展到200家左右基數(shù)的系統(tǒng)集成商，在上述行業(yè)中取得一定的營銷業(yè)績。
三、銷售配額
1. 渠道的建立模式：
A. 采取逐步深入的方式，先草簽協(xié)議，在做銷售預測表，正式簽定協(xié)議，訂購第一批貨。如不進貨則不能簽定協(xié)議(草簽協(xié)議采用：注冊登記表傳真，產(chǎn)品定單，正式協(xié)議)
B. 采取尋找重要客戶的辦法，通過談判將貨壓到分銷商手中，然后我們的銷售和市場支持跟上。
C. 在之間挑取競爭心態(tài)，在談判中因有當?shù)氐囊粋€潛在客戶而使我們掌握主動和高姿態(tài)。不能以低姿態(tài)進入市場。
D. 草簽協(xié)議后，在我們的廣告中就可以出現(xiàn)草簽商的名字，挑取了分銷商和原廠商的矛盾，我們乘機進入市場。
E. 在當?shù)氐膮^(qū)域市場上，隨時保證有一個當?shù)氐目梢猿蔀橐患壍亩?，以對一級成為威脅和起到促進作用。
2. 給信用等級上的支持(指定信用等級評定方法)
A. 客戶的分類：地區(qū)的一級商(A)，地區(qū)的二級商(AA)，系統(tǒng)集成商(AAA)
B. A級20家，AA級100家，只有A級才能有信用支持。
C. A級的信用等級評定標準：
1) 簽定了正式的授權營銷協(xié)議，并在明聯(lián)公司進行了完整的備案。
2) 前三個月內(nèi)每月的定貨符合授權營銷協(xié)議的規(guī)定銷售額。
3) 在三個月內(nèi)的商業(yè)交換中沒有發(fā)生過惡意倒帳事件和商業(yè)糾紛。
4) 積極開拓市場，獨立操作在當?shù)氐氖袌龌顒?。配合公司的市場營銷活動。
5) 沒有違反授權行銷協(xié)議中規(guī)定內(nèi)容。
四、銷售預算
1、工資、提成。
針對家電行業(yè)來說，運營成本的費效比主要與營運的銷售模式有極大的關系，所以采取何種模式直接決定了運營成本，不外乎是作終端還是做渠道，如果單純的終端，運營成本極高，基于伊嘉電器目前綜合情況，是最好的選擇，在強調(diào)的基礎上，我們強化對終端的掌控能力，這樣有效的避免成本的問題，同時又可以解決對市場的程控能力，所以在導購派駐上我們采取1：3的方式，即平均三個網(wǎng)絡，我們派駐一名導購，這樣通過提高單店銷量和渠道的分銷比例、控制促銷員的數(shù)量、強化促銷員的管理等系列措施，促銷員的工資占比可以壓縮在2%以內(nèi)(預算3%)，以節(jié)省更多的資源用于品牌知名度的提升。
2、展臺費用。
按照1000個網(wǎng)點開拓計劃，預計20xx年度展臺制作的數(shù)量要達到600個左右，平均單價3500元，共計210萬元，以13年度8000的銷售額做預算，占0.25%(嚴格控制在2%以內(nèi))，針對此考慮針對三四級市場以改造其它品牌的`展臺位為主，但要多做門頭和燈箱，以此控制費用。
3、贈品及活動費用。
贈品、活動費用預計控制在2%以內(nèi)，以13年度8000萬的銷售額做預算，共計160萬元。
4、廣告宣傳費用。
為提升品牌影響力，預算13年度的廣告宣傳費用為160萬元，以8000元的銷售額為預算，占2%，按照160萬的費用，是無法解決目前品牌知名的方式，針對此考慮區(qū)域銷售額與媒體捆綁的方式，進行廣告投入。
5、運費。20xx年的平均運費估計在28元/套，考慮到運費可能上漲，預計新年度的平均運費35元/套，按1300元的平均單價計算，占2.69%，預算費用3%，基本上在控制范圍內(nèi)。
五、渠道銷售的策略
1. 市場上有推，拉的力量。要快速的增長，就要采用推動力量。拉需要長時間的培養(yǎng)。為此，我們將主要精力放在開拓渠道分銷上，另外，負責大客戶的人員和系統(tǒng)集成的人員主攻行業(yè)市場和系統(tǒng)集成市場，力爭在三個月內(nèi)完成4-5項樣板工程，給內(nèi)部人員和ASMI樹立信心。到年底為止，完成自己的營銷定額。
2. 短渠道策略：分四種客戶：A，AA，系統(tǒng)集成商，行業(yè)客戶。他們能和我們建立直接的聯(lián)系。
3. 業(yè)務團隊的垂直聯(lián)系，保持高效溝通，才能作出快速反應。團隊建設扁平。
飯店嚴格落實集團公司安全環(huán)保要求，結(jié)合飯店實際，以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領，以安全是核心價值觀為指導，以推進HSE管理體系有效提升為主線，以落實有感領導、直線責任、屬地管理為抓手，以提高員工能力、控制作業(yè)風險、規(guī)范體系運行、落實全員責任、培育安全文化為重點，突出基層班組自主管理，努力在基礎管理、制度建設和基層建設上下功夫，持續(xù)提升了飯店的HSE管理水平和業(yè)績?，F(xiàn)將飯店2011年HSE工作及明年工作計劃總結(jié)如下：
一、抓重點、落實各項工作
1、按照年初制定的培訓計劃，開展了員工的安全三級教育培訓，針對每一位新員工，上崗前都進行安全專題培訓，樹立起“安全第一，預防為主、綜合治理”的觀念，通過培訓使員工了解飯店的各項安全制度、消防應急措施，做到應知應會。針對配電室、燃氣鍋爐、中控室等特殊崗位，定期對各類操作證件進行有效審驗，做到持證上崗率為100%，截止到12月31日飯店共進行各類（包括部門內(nèi)部）安全培訓92次，各類安全演習5次，參加培訓（演練）的人員1979人次，進一步提高了員工的安全防范意識及處置突發(fā)事件的能力。
2、飯店定期召開安委會會議，及時了解和掌握各時期的安全生產(chǎn)情況，第三季度會議中將飯店制定的《HSE管理辦法》下發(fā)至各部門進行學習。定期組織開展各類安全大檢查，年初在接受外部單位檢查時，發(fā)現(xiàn)后廚燃氣報警系統(tǒng)故障頻發(fā)，飯店召開專題會議，積極投入資金XX萬元，對后廚操作間及燃氣鍋爐房進行了升級改造，并制定燃氣關閉交叉管理，在技防的基礎上進一步保障了燃氣使用安全；每逢重大會議、節(jié)假日前制定有針對性的防控、檢查工作方案，每次均由飯店領導帶隊進行專項的安全檢查，深入基層重點要害、關鍵崗位檢查，對檢查出來的安全隱患，建立整改計劃及防控措施，限期整改，截止到12月31日，共進行安全檢查19次，發(fā)現(xiàn)隱患318處，已全部整改完畢。
3、消防安全是飯店安全工作重點之一，年初對消防器材進行有效年檢，在6月份簽訂消防設備維保單位，對飯店的消防設施、設備進行了全覆蓋的檢查，對于不達標的煙感報警、警鈴、防火卷簾門等設施及時維修更新；按照行業(yè)要求，60天對后廚煙道進行有效清洗一次，為此飯店重新簽訂煙道保潔公司，保質(zhì)保量按時清理油煙道，從源頭清除火災隱患。
4、飯店電梯維修施工進場前，按照《 集團公司承包商安全管理辦法（暫行）》和《關于進一步加強承包商隊伍安全生產(chǎn)管理的通知》精神，認真落實對施工技術方案和相關文件的審查，包括特種作業(yè)人員證件上報，有序的籌備前期工作，與項目部進行接洽并召開安全工作碰頭會，實行動火作業(yè)申請制度等，施工中堅持每日巡查現(xiàn)場施工，有效杜絕了承包商管理中存在的重資質(zhì)審核、輕動態(tài)管理，重合同簽訂、輕現(xiàn)場監(jiān)督，重書面審查、輕過程控制的傾向。
5、嚴格內(nèi)部準駕證制度，嚴格節(jié)日期間安全值班車輛的審批制度，除客用車輛外，內(nèi)部用車一律由值班領導批示；做好車輛“三檢”、“三交一封”。年初與司駕人員簽訂了全年的安全責任書，通過學習文件、觀看錄像等宣傳教育活動的開展，杜絕了酒后駕車、疲勞駕駛，不超速行駛等違規(guī)行為；特別是如遇惡劣天氣，自然啟動應急預案，實行特別通行證，截止到12月31日，共出車450余次，安全行使15萬公里，未發(fā)生一般及以上交通安全事故；定期組織人員進行安全學習，確保了年初工作目標的有效推進。
6、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，落實崗位職責，加強食品采購、驗收、入庫儲存、加工等關鍵環(huán)節(jié)，實行菜品留樣制度，加強飲用水的檢驗、檢疫，提高食品質(zhì)量，從根本上杜絕了群體性食物中毒事件的發(fā)生；
7、為切實做好全年的安全生產(chǎn)、治安保衛(wèi)、維穩(wěn)和環(huán)境治理工作，飯店通過組織迎新春第六屆員工運動會、為員工接種疫苗、開辦女員工健康知識培訓、登山踏青活動、舉辦卡拉OK比賽等形式多樣的活動，在店內(nèi)員工中營造出積極樂觀、蓬勃向上的氛圍，增強了飯店的凝聚力和向心力。
8、對特種設備建立了臺帳，堅持“誰使用誰管理”的原則，對飯店12部電梯、3臺燃氣鍋爐及鍋爐壓力閥門、壓力表等設備進行了有效的檢驗，由維保單位定期對消防中控機柜進行保養(yǎng)，每年夏季雷雨到來之前對避雷設施進行有效檢測，有效的防止各類設備傷人事件的發(fā)生；
9、節(jié)能方面：飯店先后投入9.6萬元，更換了客房LED射燈，將公共衛(wèi)生間更換為感應水龍頭。
二、HSE體系運行
1、飯店按照體系運行計劃，定期組織人員開展崗位風險辨識，截止到12月份共識別出危害因素226項，針對辨識出的重大風險制定出防控措施，為進一步對風險進行有效的控制，飯店開展應急演練，以此檢驗飯店處理突發(fā)事件的能力及各部門之間的協(xié)調(diào)能力，起到了鍛煉隊伍，強化意識的作用。通過對法律、法規(guī)適用條款的收集，進一步完善了體系文件，同時完善了部門的作業(yè)指導書，飯店于6月份進行了HSE體系內(nèi)部審核，內(nèi)部審核共開具6項不符合，通過整改各部門的積極整改，有效關閉了不符合項目。經(jīng)過8月份認證中心審核，飯店順利通過審核組的審核。
2、為切實加強自我安全監(jiān)督，規(guī)范和完善飯店各部門崗位操作現(xiàn)場檢查，突出基層班組自主管理，飯店于2011年第四季度完成對各崗位重點要害部位HSE現(xiàn)場檢查表的修訂工作，并要求各部門對檢查表的項目適用性進行評審合議；安委會將于2012年1月對評議結(jié)果進行綜合評定，完成定稿正式，并以此表作為2012年飯店HSE（月檢、周檢、日檢）三級檢查工作依據(jù)，以更好的現(xiàn)場管理督導開展檢查排險，確保各崗位本質(zhì)安全。
三、2012年工作計劃
為有效控制和防范安全生產(chǎn)事故，努力實現(xiàn)飯店全年的工作目標，持續(xù)推進飯店安全生產(chǎn)和諧穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)制定2012年工作計劃如下：
一、要強化飯店各級領導的第一責任，職能部門的職能和督導責任，屬地主管的屬地責任，確保職責落地。2012年安全生產(chǎn)責任書已于2011年12月30日完成簽訂，飯店將安全管理指標細化至部門所屬崗位班組，切實做到層級落實責任到人，管工作必須管安全、懂安全、會安全，要繼續(xù)強化事故隱患責任追究。
二、2012年將繼續(xù)組織和開展對新版《XX飯店突發(fā)事件總體應急預案》的應急演練及全員宣貫，深入部門開展演練，而后進行沙盤推演，做好應急演練評估總結(jié)和應急預案的評審改進工作。
三、對《XX飯店關于嚴格落實食品衛(wèi)生安全制度工作要求的管理辦法》進行宣貫和培訓；堅決貫徹長效執(zhí)行“打四黑、除四害”專項行動，從食品采購關抓起，與供貨商簽訂供銷合同，定期進行食品抽檢；強化食品加工關，定期深入后廚進行食品衛(wèi)生培訓。
四、嚴格落實場內(nèi)作業(yè)票取證制度，嚴格審核施工單位資質(zhì)，嚴格監(jiān)控工程施工作業(yè)現(xiàn)場，保證飯店維修施工的本質(zhì)安全。
五、加強培訓力度，采取請進來的方式，邀請消防部門，治安支隊警官對飯店開展針對性的培訓，根據(jù)大型會議制定防控方案，并全面開展宣傳教育。
六、以安全月為契機，開展“我為飯店獻一計”活動，查找身邊隱患，并提出整改建議，充分利用事故資源，對采納的建議進行一定獎勵，從而提升員工發(fā)現(xiàn)隱患的主動性，推動安全月活動的實際效果。加強安全環(huán)保事故和事件管理，鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報；充分利用網(wǎng)絡媒體，發(fā)動各部門定期制作安全事故簡報摘要，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源，并制定有效的安全措施防止隱患發(fā)生。
XX飯店2012年HSE工作落實運行表
序號
重點工作
工作內(nèi)容
落實單位
完成時間
1
認真踐行有感領導，切實落實直線責任
各級領導制定和落實個人安全行動計劃
安保部牽頭聯(lián)合各部門
一季度
2
按照層級管理，飯店各級簽訂安全環(huán)保責任書
安保部牽頭聯(lián)合各部門
一季度
3
進一步鞏固體系推進成果，著力推進提升HSE體系建設
成立體系提升工作小組，設置兼職體系提升工作辦公室，明確職責
安保部和人力資源部
一季度
4
進一步開展體系推進提升階段的審核定級工作，修訂和完善不同生產(chǎn)場所的審核標準
安保部和人力資源部
二、四季度
5
強化HSE基礎管理工作，持續(xù)提升HSE管理體系運行水平
完善體系建設
完成體系文件的修訂
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
6
完善制度建設
對現(xiàn)行的HSE制度進行梳理，修訂和完善規(guī)章制度，保證制度有效受控
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
7
修訂簡潔實用的“兩書一表”
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二-三季度
8
完善應急體系建設
完善現(xiàn)場應急處置預案及崗位應急處置程序，并進行演練
安保部牽頭聯(lián)合各部門
二季度
9
完善HSE績效考核體系
執(zhí)行《XX飯店HSE管理辦法》，將績效管理與責任書指標考核掛鉤，進行月度、季度、年度考核，做到嚴考核、硬兌現(xiàn)。
人力資源部
全年
10
做好年度先進集體和個人的評比工作。
人力資源部
四季度
11
繼續(xù)加大安全環(huán)保隱患治理力度
繼續(xù)落實HSE投入制度，優(yōu)先安排安全環(huán)保隱患治理項目，通過工程技術措施，消除本質(zhì)安全隱患
財務部、安保部、工程部
全年
12
嚴格事故事件管理
鼓勵員工對輕微傷害事件和未遂事件分析、上報，利用內(nèi)部培訓宣講，深化事故事件信息的管理和分析，共享事故事件資源
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
13
加強承包商和臨時用工的管理
認真執(zhí)行《集團承包商管理實施辦法》，落實管理職責。
安保部和工程部
全年
14
按照“五關”的承包商管理標準，進一步強化管理，細化責任
安保部和工程部
全年
15
建立有效的臨時用工機制，在選擇、聘用、培訓、考核等環(huán)節(jié)上把好入口關，在使用上把好管理關和考核關
人力資源部
全年
16
健全HSE培訓矩陣，持續(xù)強化全員培訓
按照崗位需求開發(fā)培訓模塊，完善飯店各崗位培訓矩陣
人力資源部
二季度
17
落實培訓工作“123”工程，負責優(yōu)秀班組長和員工的培訓
安保部
全年
18
落實屬地主管培訓主體責任，一級培訓一級，采取小范圍、短課時、重實效、多形式的培訓方式，著重提高培訓效果和質(zhì)量
各部門
全年
19
落實獎懲機制，持續(xù)加大審核檢查力度
認真執(zhí)行事業(yè)部《HSE管理獎懲辦法》和《XX飯店隱患識別獎懲辦法》，做到正向激勵與負向激勵并重。
安保部
全年
20
做好季度安全檢查及專項檢查，通過各項檢查和內(nèi)部審核等活動，強化過程控制，確保各項工作的順利進行。
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
21
認真做好重點領域、要害部位和關鍵環(huán)節(jié)的HSE工作
做好交通安全管理
強化節(jié)假日“三交一封”和惡劣天氣交通管制，長途車輛全面落實旅程管理，發(fā)揮GPS區(qū)域?qū)崟r值班監(jiān)控、定期進行違章通報的作用
行政辦公室
全年
22
做好維修改造項目施工管理
維修改造要嚴格項目開工程序，強化開工前的驗收工作，嚴格執(zhí)行夜間施工的審批制度
安保部、工程部
全年
23
全面推行作業(yè)許可，對非常規(guī)作業(yè)、危險作業(yè)嚴格實行作業(yè)許可制度
安保部牽頭聯(lián)合各部門
全年
24
做好重點要害部位的安全監(jiān)管
加強供電、氣、暖、公共聚集場所等要害部位的生產(chǎn)運行管理，重點做好地下供氣供熱管線的檢查與維護
工程部
全年
25
做好高危作業(yè)工序的管理，全面落實工作安全分析、上鎖掛簽、作業(yè)許可等制度，做到“誰批準誰負責”，“誰簽字誰負責”，確保每個環(huán)節(jié)受控
工程部
全年
26
做好飯店各轄區(qū)及公共場所管理
要加強飯店燃氣系統(tǒng)安全管理，杜絕火災、爆炸、食物中毒和群體安全事件的發(fā)生。
安保部、工程部、餐飲部、人力資源部
全年
27
強化公共聚集場所管控安全，做好各項活動周密部署和監(jiān)控
安保部
全年
28
做好HSE基礎信息管理工作
繼續(xù)加強HSE信息的收集、統(tǒng)計、分析和整改跟蹤工作
安保部
全年
29
高度重視環(huán)保和職業(yè)健康工作，努力實現(xiàn)清潔發(fā)展、和諧發(fā)展
對氣、油、水、電要制定切實可行的節(jié)約措施，提高能源使用效率
工程部
全年
30
加強環(huán)境基礎數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，確保污染物排放要達到國家或政府排放要求
安保部和工程部
全年
31
對職業(yè)危害作業(yè)場所的人員進行職業(yè)健康體檢；建立100%的職業(yè)危害作業(yè)場所人員的健康體檢檔案。
人力資源部
四季度
32
定期要求水務公司出具飲用水水質(zhì)檢測報告，確保生活飲用水安全
工程部
每季度
33
深化安全文化建設，打造XX飯店特色的安全文化
進一步深化安全文化建設，系統(tǒng)總結(jié)和詮釋安全文化建設的理念及內(nèi)涵，開展安全文化建設階段性跨越調(diào)研
飯店各部門
一、二季度
34
以安全生產(chǎn)月等活動等為載體，利用宣傳欄、網(wǎng)絡等媒體，廣泛宣傳安全是飯店的核心價值觀等安全理念
安保部、人力資源部、銷售部
全年
35
各級領導積極踐行“有感領導”，切實發(fā)揮領導干部在傳播HSE文化中不可替代的作用
行政辦公室、安保部
全年
36
將各級組織領導力轉(zhuǎn)化為全員執(zhí)行力，使安全核心價值觀扎根員工的心中，促進員工良好安全行為習慣的養(yǎng)成，實現(xiàn)安全文化階段性跨越
一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求
酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構(gòu)
要科學、合理地設計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業(yè)準備計劃
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。
例：《某酒店開業(yè)前準備工作計劃》
進度
內(nèi)容 完成時間
責 任人
備 注
4月
（運營） 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經(jīng)理進場工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設計
7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度
4月
（工程） 1． 土建完成，2． 精裝修開工。
3．宿舍
4．后勤工程動工,
5． 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,
6． 安裝窗
7． 客房.餐飲大堂裝修
8． 通信系統(tǒng)布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
結(jié)合當前工作需要，的會員“沙漠漁翁”為你整理了這篇關于大氣熱點網(wǎng)格預警整改工作報告范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
陜西省生態(tài)環(huán)境廳：
根據(jù)《大氣污染熱點網(wǎng)格監(jiān)管平臺》顯示，2020年9月份我縣編號為S1579788的熱點網(wǎng)格因PM2.5同比去年且環(huán)比上月改善情況最差，被列為預警網(wǎng)格。對此，我縣高度重視，縣政府及時召開聯(lián)席會議安排部署，縣生態(tài)環(huán)境局、大程鎮(zhèn)等單位認真開展現(xiàn)場檢查，強化調(diào)度、多措并舉，及時對預警網(wǎng)格內(nèi)涉氣污染源進行排查整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：
一、基本情況
S1579788網(wǎng)格位于經(jīng)度：109.052134～109.079580、緯度：34.680519～34.653804，東至東周；南至斜利王；西至北徐；北至茍家村，該預警網(wǎng)格屬于大程鎮(zhèn)范圍。S1579788網(wǎng)格預警原因為PM2.5同比去年且環(huán)比上月改善情況最差。
二、工作部署
按照“屬地管理”原則和相關部門職能職責劃分情況，我局及時會同大程鎮(zhèn)按照《熱點網(wǎng)格排查整改指南》對預警網(wǎng)格內(nèi)涉及排放二氧化硫、氮氧化合物、煙塵、粉塵、VOCS等大氣污染物的企事業(yè)單位、汽修行業(yè)、供暖設施、堆料場、建筑施工工地以及賓館飯店、村莊、住宅小區(qū)等進行排查，對排查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即或限時整改整治，確保排查工作取得實效。
三、嚴格排查
經(jīng)排查，預警網(wǎng)格區(qū)域內(nèi)一所學校使用天然氣；加油加氣站三家均安裝有三次油氣回收裝置，無汽修企業(yè)，排查過程中未發(fā)現(xiàn)環(huán)境違法行為；經(jīng)排查9家工業(yè)企業(yè)涉氣污染源，其中陜西華盛農(nóng)資有限公司于九月份停產(chǎn)至今，其余八家企業(yè)三原荊原干燥設備廠、陜西永固廢舊利用科技有限公司、三原金盟橋醫(yī)療機械有限公司、三原龍生生物技術有限責任公司、陜西華盛農(nóng)資有限公司、三原昆侖包裝制品有限公司、陜西天行建化工技術有限公司、陜西秦王乳業(yè)有限公司、陜西宏達植物化工有限公司環(huán)保設施運行正常，污染物達標排放，暫未發(fā)現(xiàn)環(huán)境違法行為。
大程鎮(zhèn)按照縣政府熱點網(wǎng)格專題會議安排，鎮(zhèn)黨委政府及時召開會議安排部署，成立了工業(yè)企業(yè)、道路交通、餐飲飯店3個專項檢查組，由網(wǎng)格長王東輝鎮(zhèn)長帶領鎮(zhèn)環(huán)保站、企業(yè)辦、公安檢查站和市場監(jiān)管所、自然資源局開展檢查。共排查該預警網(wǎng)格內(nèi)工業(yè)企業(yè)、“散亂污”、印刷企業(yè)、個體工商戶、經(jīng)營性攤點、道路揚塵等污染源。
四、預警分析
根據(jù)排查情況，結(jié)合縣大氣熱點網(wǎng)格專家組分析結(jié)果，該網(wǎng)格預警注意為以下原因：
1、三原縣關中環(huán)線大程中段國道210未進行清掃保潔，造成揚塵污染嚴重，過往車流量較大，造成揮發(fā)性有機物污染嚴重；
2、部分“散亂物”企業(yè)存在污染治理設施不完善，造成區(qū)域大氣污染。
五、整改情況
根據(jù)預警分析結(jié)果，一是道路運輸管理部門對關中環(huán)線大程鎮(zhèn)全段城市主干道加強了交通管理，汽車尾氣排放大大減少。同時加大了該區(qū)域的道路灑水降塵作業(yè)，尾氣排放和道路揚塵現(xiàn)象已有明顯改善；二是大程鎮(zhèn)加大對“散亂物”企業(yè)排查整治力度，從嚴查處取締死灰復燃的“散亂物”企業(yè)。
六、下一步工作計劃
一是加大日常監(jiān)管巡查力度。尤其對網(wǎng)格內(nèi)工業(yè)源及各類揚塵源開展重點巡查。由街辦牽頭，職能部門配合。
二是擴大巡查范圍，加大宣傳，提升治霾合力。借助網(wǎng)格化工作多部門聯(lián)動，以點帶面形成輻射，促成全民參與、共防共治的鐵腕治霾新局面。
三是持續(xù)加壓，開展督察巡查，鐵面問責。各鎮(zhèn)辦及牽頭部門建立督導檢查和突擊檢查機制，持續(xù)加強督導檢查，確保整治效果。對履職不到位、推諉扯皮、工作推進不力的，堅決通報督辦一批、約談一批，問責一批。
有了工作計劃，工作就有了明確的目標和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動，增強工作的主動性，減少盲目性，使工作有條不紊地進行。下面就是小編給大家?guī)淼牡觊L個人工作計劃范本2020精選，希望大家喜歡!
店長個人工作計劃范文(一)
為發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作：
1、加強規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
2、認真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用做好員工的思想工作，團結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集體。
3、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態(tài)度去解決加強和各部門、各兄弟公司的團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團隊。
5、當日積極回籠公司貨款，做到日清日結(jié)。為配合公司財務工作，按時將已開單據(jù)呈報回公司財務，確保不存留任何問題，
6、按時上下班，做到不遲到，不早退，認真完成當日工作.7、當顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務態(tài)度和工作形象，靠周到而細致的服務去吸引顧客。
8、嚴格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準確。杜絕員工私自打折。
9、積極拓展渠道，維護老客戶，拓展新客戶，只有提高服務質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力保持店內(nèi)形象，維護店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項制度的管理.總之，樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。
店長個人工作計劃范文(二)
一、店面行政管理
店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位，店長工作計劃。
1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2.注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到﹑懂業(yè)務、會管理的高素質(zhì)人才。
3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地工作計劃。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。
7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。
二、經(jīng)營管理
1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數(shù)據(jù)分析。
3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5.知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。
6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“月亮發(fā)光是為了證明太陽的存在”公司發(fā)展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮工作計劃。
店長個人工作計劃范文(三)
營業(yè)前的準備工作要充分
早晨出門之前請檢查是否遺忘了“更衣柜的鑰匙”和自己的身份證——“胸卡”。
當藥店店長跨出家門時，就意味著新的一天開始了，在保持心情愉快的同時，應提前20分鐘到店。從職工進出口入店并向值勤人員出示“工作證或入店許可證”，然后親自打出勤卡，同事們見面應互相問候“你好”。
換上工作服的同時，別忘了將胸卡配帶在左胸部，然后再一次檢查自身的儀容儀表。要知道“人是永遠沒有第二次機會創(chuàng)造第一次印象的”，給顧客良好的接觸印象也就意味著銷售成功了一半。
倒班制的藥店店長還應注意：除早晨上班，在中午交接班時應提前30分鐘到崗，因為你還擔任著清點藥品的重要工作。
藥店店長工作計劃營業(yè)前的各項準備工作好與否，是做好一天接待服務工作的基礎。
如果準備工作做得充分，就能保證營業(yè)期間忙而不亂，精力集中，提高工作效率。同時也能減少顧客等待的時間，避免發(fā)生差錯和事故。所以藥店店長們在上崗前應做好以下準備工作：
1.參加工作例會
例會的基本內(nèi)容：
(1)早例會
①匯報前一天的銷售業(yè)績以及重要信息反饋;
②確定工作計劃和工作重點;
③清點、準備當日宣傳助銷用品;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(2)晚例會
①提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②店員表現(xiàn)的評估及分析，提出改進建議;
③接受企業(yè)上級主管的業(yè)務知識技能培訓;
④朗讀常用禮貌用語(根據(jù)各藥店的不同規(guī)定)。
(3)周、月例會
①提交各項工作報表與臨時促銷活動報告，反饋消費需求信息與藥品信息，并對非易耗助銷品的損耗作出解釋;
②清點、申領下周(月)宣傳助銷用品;
③導購表現(xiàn)的相互評估及分析，提出改進建議;
④接受企業(yè)上級主管的業(yè)務知識技能培訓;
⑤聯(lián)誼活動。
注：
①每日例會——在藥店當日值班的藥店店長必須參加;每周、每月例會——所有地區(qū)的藥店店長必須參加。
②上述每日早、晚和每周、月例會的內(nèi)容均屬獨立執(zhí)行。
2.檢查、準備好藥品
(1)復點過夜藥品。參加完工作例會后，藥店店長上崗的第一件事，就是要根據(jù)藥品平時的擺放規(guī)律對照藥品帳目，將過夜藥品進行過目清點和檢查。不論實行正常出勤還是兩班倒制，藥店店長對隔夜后的藥品都要進行復點，以明確責任;對實施“貨款合一”由藥店店長經(jīng)手貨款的，要復點隔夜帳及備用金，做到心中有數(shù)。在復點藥品和貨款時，如發(fā)現(xiàn)疑問或問題，應及時處理。
(2)補充藥品。在復點藥品的過程中，根據(jù)銷售規(guī)律和市場變化，對款式品種缺少的或是貨架出現(xiàn)數(shù)量不足的藥品，要盡快補充，做到庫有柜有。續(xù)補的數(shù)量要在考慮貨架藥品容量的基礎上，盡量保證當天的銷量。對于百貨商場和超市的藥店店長來說，還要盡可能地將同一品種、不同價格、不同產(chǎn)地的藥品同時上柜，以利于顧客選購。
店長個人工作計劃范文(四)
[一]、職責與職權：
1、協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施，
2、根據(jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
3、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
4、負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
5、妥善處理對客服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關信息。
6、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。
7、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。
8、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
[二]、任職條件：
1、熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
2、熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
3、有較高的外語會話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。
4、熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格;熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能，
6、組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上(西餐服務兩年以上)的工作經(jīng)驗。
8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
[三]、工作內(nèi)容：
1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
2、餐前的準備工作：(1)、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。(2)、根據(jù)當天的工作任務和要求分配部屬的工作。(3)、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。(4)、檢查工作人員的餐前準備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺布置是否整齊美觀;對不符合要求的要盡快做好。
3、開餐期間的工作：(1)、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值臺員為客人服務。(2)、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。(3)、對客人之間，客人與值臺員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經(jīng)理處理。(4)、客人就餐完畢需要督促值臺員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。(5)、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進行獎勵或批評。
4、收市后的工作：(1)、收餐具：收餐后，督促值臺員按收市工作程序及標準迅速收拾臺面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。(2)、布臺：收好餐具，換上干凈的臺布，按擺臺規(guī)格擺臺，恢復餐廳完好狀態(tài)。(3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。(4)、部屬做完上述工作后，要進行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。(5)、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報告當天工作。
[四]、權力1、有調(diào)配所屬員工工作的權力。2、對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權。
這六個部分別為：
1）機電部：內(nèi)設機電技術應用專業(yè)、數(shù)控技術應用專業(yè)、制冷和空調(diào)設備運行與維修專業(yè)、供用電技術專業(yè)；
2） 汽車部：內(nèi)設汽車運用與維修專業(yè)；
3）學前教育部：內(nèi)設學前教育專業(yè)；
4）信息技術部：內(nèi)設計算機應用專業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)技術應用專業(yè)、
5）財經(jīng)商貿(mào)部：會計、電子商務：
6）農(nóng)林部：觀光農(nóng)業(yè)經(jīng)營、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理。
一、機構(gòu)設置
1、1名校領導聯(lián)系一個部，負責和指導專業(yè)部的建設；
2、一個專業(yè)部設部長1名、副部長1名。部長負責專業(yè)部的全面工作，副部長負責專業(yè)部的班主任和學生管理；
3、專業(yè)部的部長享受中層正職待遇，副部長享受中層副職待遇，參加行政會；
4、專業(yè)部服從和接受行政科室的業(yè)務指導。
5、部長和副部長由學校直接任命、任期為三年。
二、專業(yè)部職能
1、負責專業(yè)部內(nèi)的專業(yè)建設、師資隊伍建設和人才培養(yǎng)；
2、負責專業(yè)部內(nèi)各個專業(yè)年級的任課安排、教學管理、班主任安排、學生管理、文體活動舉辦、招生、頂崗實習和就業(yè)，并完成學校交辦的各項工作；
三、分工及職責
（一）專業(yè)部部長：全面負責專業(yè)部建設工作，具體包括：
1、負責專業(yè)部人事推薦。負責推薦專業(yè)部內(nèi)教研組組長及其他管理人員人選，由校長辦公會任命。
2、負責制定專業(yè)部專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，包括專業(yè)調(diào)整、申報新專業(yè)及人才培養(yǎng)方案等。
3、負責編制專業(yè)部年度及學期經(jīng)費預算。負責專業(yè)部教材等其他辦公用品采購工作，負責專業(yè)部實訓場室建設工作。
4、負責安排、審核專業(yè)部各專業(yè)開課情況、教師授課安排。負責制定專業(yè)部年度及學期工作計劃、年度及學期工作匯報。
5、負責審查專業(yè)部各專業(yè)教師提交相關材料，包括教案、教學總結(jié)等材料。
6、負責專業(yè)部教學督導工作。根據(jù)學校相關制度，負責安排落實專業(yè)部教學督導工作。
7、負責專業(yè)部教師考核。根據(jù)學校相關制度，負責制定適合本專業(yè)部的教師考核制度，并組織教師考核，推薦年度優(yōu)秀教師人選。如實向?qū)W校匯報違紀教師違紀情況。
8、負責專業(yè)部招生工作，制定專業(yè)部招生計劃，安排落實專業(yè)部招生工作。
9、負責專業(yè)部教師隊伍建設。制定專業(yè)部教師專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有計劃安排教師參與各類學習培訓，組織開展專業(yè)部校內(nèi)外教研工作及教師校內(nèi)外各類競賽工作。根據(jù)專業(yè)部發(fā)展情況向?qū)W校校長辦公會提出人員引進、清退等申請。
10、負責專業(yè)部校內(nèi)外宣傳工作。
11、負責推進校企合作，積極尋求與相關企業(yè)的深度融合。
12、負責定期向校長辦公會匯報專業(yè)部工作情況。
13、負責應由專業(yè)部部長負責的其他工作。
（二）副部長：副組長協(xié)助部長開展專業(yè)部建設工作，主要負責專業(yè)部班主任和學生管理工作，具體包括：
1、負責推薦班主任安排工作，交由部長任命，學生科備案。
2、負責班主任考核工作。根據(jù)學校相關制度制定教學部班主任考核方案，并對班主任工作實施考核，推薦學期及年度優(yōu)秀班主任人選和優(yōu)秀班集體。
3、負責班主任培養(yǎng)工作。制定班主任培養(yǎng)規(guī)劃，組織班主任開展班級管理能力提升學習。安排班主任助理。
4、負責監(jiān)督指導班主任工作，定期檢查班主任工作日志。
5、負責指導班級建設。負責各班課室安排，協(xié)助班主任開展班級建設。
6、負責專業(yè)部學生管理工作，根據(jù)學校相關制度，制定學生管理制度，負責處理學生違紀情況。
7、負責專業(yè)部學生文體活動。負責制定學期學生文體活動計劃，并組織開展學生文體活動。負責組織學生參與校內(nèi)外各類競賽活動。
8、負責家校銜接。負責安排家訪工作計劃，定期組織開展家訪活動。
9、負責學生頂崗實習。負責聯(lián)系各專業(yè)頂崗實習企業(yè)，按照教學安排組織學生頂崗實習，安排教師跟崗指導。
10、負責畢業(yè)生就業(yè)推薦。負責聯(lián)系就業(yè)單位，協(xié)助開展人才招聘工作。
11、負責畢業(yè)生回訪工作。負責定期組織教師回訪合作企業(yè)，了解行業(yè)發(fā)展動向及學生就業(yè)情況，并整理成書面材料向部長匯報。
一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求
酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構(gòu)
要科學、合理地設計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業(yè)準備計劃
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。
例：《某酒店開業(yè)前準備工作計劃》
進度內(nèi)容 完成時間 責 任人備 注
4月
(運營) 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經(jīng)理進場工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖，6. 崗位設計
7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度
4月
(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。
3.宿舍4.后勤工程動工,
5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統(tǒng)布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點是員工宿舍
5月
(運營) 1. 員工報到,辦入店手續(xù),
2. 新員工酒店入職培訓,
3. 開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,
4. 印制各種報表.單據(jù)
5. 訂做員工訓練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,
2.財務由董事會派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子
3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝
4. 室外場地清理,做綠化計劃.
5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門,人事
營銷部
各部門.采購
采購 1.保證員工吃住。
2.培訓場地，用具
3.用具印上酒店標志。
6月
(工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試
2. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試
3. 廚房設備設施安裝與調(diào)試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業(yè)典禮方案
5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營銷部
營銷部
營銷部.總辦
各部門.采購
工程部
7月
(工程)
執(zhí)行細則
-------客房部
(一)開業(yè)前三個月
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。
(二)開業(yè)前第兩個月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。
6.了解有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?/p>
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。
12.設計部門組織機構(gòu)。
13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業(yè)前的培訓計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前一個月
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關規(guī)定。
11、建立VIP房的服務標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程。
15、設計部門運轉(zhuǎn)表格。
16、制訂開業(yè)前員工培訓計劃
五)開業(yè)前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業(yè)前員工培訓計劃。
(六)開業(yè)前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關部門的清潔保養(yǎng)責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
(七)開業(yè)前第十天
1、與財務部合作，根據(jù)預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。
7、與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實施員工培訓計劃。
(八)開業(yè)前第七天
1、與工程部經(jīng)理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關規(guī)定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業(yè)前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種
布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區(qū)域和項目。
4、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。
三、開業(yè)前的試運行
開業(yè)前的試運行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準備到正常營業(yè)的順利過渡?？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度
在飯店進入試營業(yè)階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調(diào)了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時間，因為在這個階段，店內(nèi)施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調(diào)、水管進行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現(xiàn)象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當?shù)木Γ珜菍拥谋Ｗo卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內(nèi)的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結(jié)果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規(guī)范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業(yè)前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內(nèi)的物品布置，確定各類型號客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗收關。
(七)客房質(zhì)量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質(zhì)量至關重要。客房部在驗收前應根據(jù)本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據(jù)情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業(yè)期間對員工習慣的培養(yǎng)，對今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應開始建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛(wèi)生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現(xiàn)場督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經(jīng)理在檢查時卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗的客房部經(jīng)理會主動與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格
不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
