序論：在您撰寫微生物時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。

第1篇

1.通過“食物品嘗會”活動，學(xué)會從提出的問題中進行準確的猜想與假設(shè)。

2.在教師指導(dǎo)下，學(xué)會搜集資料，驗證猜想。

3.知道什么是微生物，以及微生物與人類的關(guān)系。

二、教學(xué)重難點

1.重點：通過“食物品嘗會”活動，學(xué)會從提出的問題中進行準確的猜想與假設(shè)，并進行驗證。

2.難點：了解有害微生物是怎樣影響我們的生活的。

三、教學(xué)準備

1.老師準備：鮮牛奶、酸牛奶、新鮮豆腐、豆腐乳、新鮮蔬菜、泡菜。

2.學(xué)生準備：查閱有關(guān)微生物的資料。

四、教學(xué)過程

（一）激趣導(dǎo)入

1.談話：今天老師給大家?guī)砹硕Y物，想看嗎？

2.老師從盒子里逐一拿出豆腐乳、酸牛奶、泡菜，“吃過嗎？它們是用什么食物加工的？”

3.“想嘗一嘗這些食物嗎？”

（這一環(huán)節(jié)的目的是激發(fā)學(xué)生探究的興趣。）

（二）自主探究

1.食物品嘗會

出示要求：（1）嘗一嘗：看看這些食品在加工前后發(fā)生了什么

變化？

（2）想一想：你有什么問題？

（3）說一說：對比品嘗后的發(fā)現(xiàn)和想知道的問題。

（食品品嘗會雖然是本課的導(dǎo)入，出示的食物學(xué)生可能經(jīng)常吃，但很多學(xué)生根本沒有注意思考與觀察，所以“品嘗”這一看似簡單的活動是能否達到教學(xué)目標的關(guān)鍵。通過品嘗希望學(xué)生能夠猜想出：微生物參與了食品加工的過程，同時讓學(xué)生學(xué)會小組合作學(xué)習(xí)，要

有秩序地品嘗，要在品嘗的同時仔細認真地觀察與思考，體會食物加工前后的一些變化。）

2.猜想與假設(shè)

（1）引導(dǎo)提出探究的問題：食物加工前后有什么變化？是什么改變了它們的品質(zhì)和味道？

（2）學(xué)生小組討論，大膽猜想。

（3）學(xué)生匯報，導(dǎo)入課題。

（我在課堂上引導(dǎo)學(xué)生對“是什么改變了這些食物的品質(zhì)和味道”這一問題組織學(xué)生大膽猜想，至于學(xué)生猜想的是否正確并不關(guān)鍵，只要學(xué)生敢于大膽猜想，我就給予鼓勵，從而培養(yǎng)學(xué)生的自

信心。）

3.搜集資料

（1）怎么知道我們的猜想是否正確呢？

（2）查閱相關(guān)資料，小組內(nèi)相互交流。

（3）小組匯報。

（對課本上的資料卡以及學(xué)生課前搜集到的資料進行閱讀、理

解并不困難，關(guān)鍵在于學(xué)生閱讀后能用自己的話說出“是什么改變了它們的品質(zhì)和味道”這一問題的答案，從而驗證各自的猜想。我在課堂上給學(xué)生留出充足的時間，讓學(xué)生從資料中梳理出問題的答案。知道生活中很多地方都有微生物，知道微生物對人類有利也有弊，與人類關(guān)系密切。）

第2篇

1、微生物的定義是:個體難以用肉眼觀察的一切微小生物,微生物的定義就是微小生物,所以微生物當然是生物。

2、微生物個體微小，與人類關(guān)系密切。涵蓋了有益跟有害的眾多種類，廣泛涉及食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、體育等諸多領(lǐng)域。

3、有些微生物是肉眼可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝、香菇等。還有微生物是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的“非細胞生物”，但是它的生存必須依賴于活細胞。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第3篇

在新收獲的糧食或經(jīng)過一段儲藏的糧食，其外部或內(nèi)部都存在大量微生物，.根據(jù)來源不同,可將這些微生物分為原生微生物區(qū)系和次生微生物區(qū)系兩個類型。前者在農(nóng)作物生長期間早已與植株建立了密切的關(guān)系.從相同農(nóng)作物植株上所采收的籽粒,往往攜帶著相類似的微生物區(qū)系,其存在的數(shù)量往往很多；后者主要在糧食收獲、干燥、包裝、運輸及加工等流通環(huán)節(jié)傳播而來，其數(shù)量和類型常因作業(yè)的具體情況而有差異。糧食微生物可根據(jù)它們攝取營養(yǎng)的生活方式和對環(huán)境條件的要求不同而分為附生、寄生、半腐生、以及腐生等類型。

附生微生物這類微生物大量存在于新收獲的種糧顆粒外部或內(nèi)部，占糧食上帶菌量的極大比重，其中最主要的一種是植生假單胞桿菌(Pweusomonasherbicola)，比較次要的是螢光假單胞桿菌(P.fluorescens)。這些細菌在作物生育期已開始在植株上大量生產(chǎn)繁殖，但并不直接破壞作物的細胞組織，而僅吸收器官外部的滲出物作為主要營養(yǎng)來源。它們在作物生長期間還能大量合成維生素，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。同時還能對植物病原菌產(chǎn)生抑制和抵抗作用。所以，不論從植物營養(yǎng)或抗病的角度來看，附生微生物與農(nóng)作物之間實際上起了“共生”作用。實踐證明，植生假單胞桿菌附生在種不同種類的糧食微生物顆粒上，常和其他有害微生物處于對立的地位，其存在的相對數(shù)量及在不同時期的消長趨勢可作為判斷種糧健康狀況和儲藏穩(wěn)定性的客觀依據(jù)。當這種細菌大量存在時，表明該批糧食糧情正常，生活力旺盛；否則就表明糧食的儲藏穩(wěn)定性已遭破壞，應(yīng)加強檢查，注意糧情變化。因此附生微生物在糧食儲藏上應(yīng)視為有益微生物類型的代表。

寄生和半寄生微生物糧食上的寄生菌可根據(jù)它們從寄主獲得營養(yǎng)的依賴程度和利害關(guān)系分為寄生和半寄生兩個類型，但其間并沒有嚴格的界限，而且寄生的性質(zhì)還可隨寄主的代謝強度和生活條件而發(fā)生變化，有不少寄生微生物也兼營腐生的生活方式，也有很少數(shù)的種類能和寄主建立近乎“共生”的關(guān)系。這些類型的微生物大都在農(nóng)作物生育期間侵入正在形成或接近成熟的籽粒內(nèi)部，大多數(shù)為真菌，有少數(shù)是細菌。內(nèi)有一些是兼具腐生性的半寄生菌，另一些是具有活物寄生性的農(nóng)作物病原菌；后者不但會引起嚴重的農(nóng)作物病害，還可能使籽粒帶有毒性，失去食用價值，并不宜作為飼料，為了控制這類微生物的蔓延為害，必須建立嚴密的農(nóng)產(chǎn)品檢疫制度，加強綜合防治。

第4篇

細菌：革蘭氏陰性的如銅綠假單胞菌，大腸桿菌，沙門氏菌等，革蘭氏陽性如金黃色葡萄球菌，鏈球菌、梭狀芽孢桿菌等。

放線菌：如鏈霉菌屬。

真菌：真菌分為霉菌、酵母菌、蕈菌，霉菌有黑曲霉、毛霉、青霉、根霉等，酵母菌有釀酒酵母，白色念珠菌，假絲酵母。

第5篇

關(guān)鍵詞：藥品微生物 食品微生物

新組建的國家食品藥品監(jiān)督管理總局，對生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的食品安全和藥品的安全性、有效性實施統(tǒng)一監(jiān)督管理。食品藥品檢驗所的檢驗人員，由先前的單一藥品檢驗改為食品、藥品全部檢驗。只有發(fā)現(xiàn)并掌握二者檢驗的異同，才能更好的開展檢驗工作。本文對日常工作中發(fā)現(xiàn)的藥品微生物限度檢查和食品微生物檢驗的異同，作如下概述。

1.檢驗標準

1.1藥品 《中華人民共和國藥典》2010年版 一部/二部 微生物限度檢查法。

1.2食品 《中華人民共和國國家標準》食品微生物學(xué)檢驗。

1.3比較 藥品標準近些年來五年更新一個版本，為能及時反映當前科學(xué)發(fā)展水平，通常在新版藥典出版之后，下一版藥典出版之前出版增補本。食品標準無固定更新周期。

2.實驗室環(huán)境

2.1藥品 微生物限度檢查應(yīng)在環(huán)境潔凈度10000級下的局部潔凈度100級的單向流空氣區(qū)域內(nèi)進行。檢驗全過程必須嚴格遵守?zé)o菌操作，防止再污染，防止污染的措施不得影響供試品中微生物的檢出。單向流空氣區(qū)域、工作臺面及環(huán)境應(yīng)定期按《醫(yī)藥工業(yè)潔凈室（區(qū)）懸浮粒子、浮游菌和沉降菌的測試方法》的現(xiàn)行國家標準進行潔凈度驗證。[1]微生物限度檢查應(yīng)有單獨的潔凈實驗室，每個潔凈實驗室應(yīng)有獨立的凈化空氣系統(tǒng)。涉及實驗室監(jiān)控菌株的分離鑒定、樣品陽性菌株的分離分析、方法驗證中的陽性菌操作等實驗活動，應(yīng)在專門的陽性菌實驗室進行。陽性菌操作不得在供試品檢驗用潔凈實驗室內(nèi)進行。[2]

2.2食品 實驗室環(huán)境不影響檢驗結(jié)果的準確性，布局應(yīng)采用單方向工作流程，避免交叉污染。實驗室內(nèi)環(huán)境的溫度、濕度、照度、噪聲和潔凈度等應(yīng)符合工作要求。一般樣品檢驗應(yīng)在潔凈區(qū)域進行，潔凈區(qū)域應(yīng)有明顯的標示。病原微生物分離鑒定工作應(yīng)在二級生物安全實驗室進行。[3]

2.3比較 二者對陽性菌和病原微生物的實驗室環(huán)境都有嚴格的限制。藥品微生物限度檢查對環(huán)境潔凈度、懸浮粒子、浮游菌和沉降菌有明確的要求，而食品沒有要求。

3.培養(yǎng)基

3.1藥品 藥品微生物限度檢查用的培養(yǎng)基應(yīng)進行培養(yǎng)基的適用性檢查，計數(shù)測定用培養(yǎng)基進行促生長能力的檢查，控制菌檢查用培養(yǎng)基進行促生長能力、抑制能力及指示能力的檢查。

3.2食品 培養(yǎng)基的制備和質(zhì)量控制按照GB/T 4789.28的規(guī)定執(zhí)行。

3.3比較 培養(yǎng)基質(zhì)量是影響微生物檢驗結(jié)果的重要環(huán)節(jié)，藥品對培養(yǎng)基有適用性檢查，食品對培養(yǎng)基有質(zhì)量控制。二者計數(shù)所用的培養(yǎng)基也有區(qū)別，應(yīng)當引起注意，如藥品細菌計數(shù)一般用營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，食品菌落總數(shù)測定用平板計數(shù)培養(yǎng)基；藥品霉菌及酵母菌計數(shù)用玫瑰紅鈉培養(yǎng)基，食品霉菌和酵母計數(shù)用孟加拉紅培養(yǎng)基。

4.抽（采）樣

4.1藥品 一般采用隨機抽樣方法，其抽樣量應(yīng)為檢驗用量（2個以上最小包裝單位）的3-5倍。抽樣時，凡發(fā)現(xiàn)有異常或可疑的樣品，應(yīng)選取有疑問的樣品，機械損傷、明顯破裂的包裝不得作為樣品。凡能從藥品、瓶口（外蓋內(nèi)側(cè)及瓶口周圍）外觀看出長螨、發(fā)霉、蟲蛀及變質(zhì)的藥品，可直接判為不合格品，無需再抽樣檢驗。

4.2食品 食品的采樣應(yīng)根據(jù)檢驗?zāi)康?、食品特點、批量、檢驗方法、微生物的危害程度等確定采樣方案。采樣方案分為二級和三級采樣方案。應(yīng)采用隨機原則進行采樣，確保所采集的樣品具有代表性。

4.3比較 食品與藥品對抽（采）樣都有明確的要求。食品的采樣更加復(fù)雜和嚴格。不同類型的食品的有不同的采樣方案，采樣過程遵循無菌操作程序，防止一切可能的外來污染，樣品在保存和運輸?shù)倪^程中，應(yīng)采取必要的措施防止樣品中原有微生物的數(shù)量變化，保持樣品的原有狀態(tài)。

5.方法驗證

5.1藥品 當建立產(chǎn)品的微生物限度檢查法時，應(yīng)進行細菌、霉菌及酵母菌計數(shù)方法和控制菌檢查方法的驗證，以確認所采用的方法適合于該產(chǎn)品的檢查。若產(chǎn)品的組分或原檢驗條件發(fā)生改變可能影響檢驗結(jié)果時，技術(shù)方法應(yīng)重新驗證。

5.2食品 食品標準中沒有方法學(xué)驗證實驗的規(guī)定。

5.2比較 微生物檢驗結(jié)果易受實驗條件的影響，特別是樣品中含有對微生物生長有抑制作用組分時，影響尤為突出。進行微生物檢驗時，應(yīng)保證在檢驗條件下的樣品濃度不足以抑制污染微生物的生長，確保檢驗結(jié)果的有效和準確。食品微生物檢驗由于沒有引入方法學(xué)驗證，若加工過程中添加防腐劑等抑制微生物生長的添加劑，可能會影響食品本身所含微生物的檢出，對檢驗結(jié)果的準確性產(chǎn)生影響。

6.動物實驗

6.1藥品 控制菌檢查標準中無做動物實驗的規(guī)定。

6.2食品 某些致病菌的檢驗需要做動物實驗，如：致瀉大腸埃希氏菌、肉毒梭菌、椰毒假單胞菌酵米面亞種、單核細胞增生李斯特氏菌。

6.3比較 動物實驗對檢驗者的操作技能要求較高，動物實驗的開展對評估致病菌對人體危害具有重要意義。

7.儀器設(shè)備

7.1藥品 標準中規(guī)定生化實驗用傳統(tǒng)方法。

7.2食品 標準中規(guī)定生化實驗可用傳統(tǒng)方法或全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)。

7.3比較 微生物檢驗中的生化實驗對檢驗者的操作技能要求較高，全自動微生物生化鑒定系統(tǒng)提高了鑒定水平，提升了檢驗效率和質(zhì)量。

8.總結(jié)

通過對比食品和藥品微生物檢驗各方面，可以發(fā)現(xiàn)二者既有相同點又有各自的特點。如藥品的方法驗證和標準按時更新是食品所沒有的，食品的全自動微生物生化檢定系統(tǒng)和動物實驗是藥品所沒有的。如果二者在標準制定過程中能相互借鑒，取長補短，二者的檢驗?zāi)芨弦粋€新臺階。作為食品藥品檢驗人員，要掌握二者的異同，以便更好的開展檢驗工作，保障人民的食品用藥安全。

參考文獻：

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）[S].中國醫(yī)藥科技出版社，2010，附錄：附錄Ⅷ C 79-88.

第6篇

腐生性微生物特點簡介：

以死的或腐爛的動、植物為營養(yǎng)物質(zhì)的微生物，例如部分細菌、真菌、土壤腐生微生物；是腐敗和礦化作用的重要因素，是物質(zhì)循環(huán)的墓本環(huán)節(jié)；部分腐生菌是兼性寄生菌。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第7篇

英文名稱：Industrial Microbiology

主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會

主辦單位：上海市工業(yè)微生物研究所

出版周期：雙月刊

出版地址：上海市

語

種：中文

開

本：16開

國際刊號：1001-6678

國內(nèi)刊號：31-1438/Q

郵發(fā)代號：4-596

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：1971

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

CBST 科學(xué)技術(shù)文獻速報(日)(2009)

中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD―2008)

核心期刊：

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1992)

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