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關(guān)鍵詞：藥學教育；實習；流程；藥房
隨著藥學服務(wù)理念的提出，負責藥品使用的藥學工作模式，即醫(yī)院和社會藥房的藥師工作內(nèi)容發(fā)生了重大變革。藥師們不再只是發(fā)揮簡單的調(diào)劑職能，實際上藥師在監(jiān)測藥物治療中發(fā)揮著越來越多的作用，尤其在藥物不良反應(yīng)事件的監(jiān)測和報告上發(fā)揮作用。這一變革對藥學專業(yè)教學內(nèi)容和模式產(chǎn)生了新的需求。特別是畢業(yè)前實習階段的教學關(guān)系到藥學教育改革的成效。
藥學本科畢業(yè)生面向藥品的政府管理、生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)，隨著社會的發(fā)展，其它非公有制醫(yī)療機構(gòu)及藥學相關(guān)行業(yè)如健康、保健、康復(fù)、咨詢、保險業(yè)等崗位也成為藥學畢業(yè)生就業(yè)的領(lǐng)域。據(jù)不完全統(tǒng)計[2]，1994年-1998年全國藥學專業(yè)的本科畢業(yè)生，只有10%的留校或者繼續(xù)深造，8%的在科研院所和藥品檢驗所，有高達36%的畢業(yè)生到醫(yī)院藥房工作，19%的在制藥企業(yè)，10%在醫(yī)藥流通企業(yè)。1999年和2000年到醫(yī)院藥房工作的畢業(yè)生比例有所下降，為24%左右，制藥企業(yè)上升至28%，醫(yī)藥流通企業(yè)14%，留?；蛘呃^續(xù)深造仍占11%。可見本科畢業(yè)生在醫(yī)院藥房工作的比例較大。如何規(guī)范新形勢下藥學本科生在醫(yī)院藥房的實習流程，培養(yǎng)出能勝任藥品使用崗位工作的合格人才成為當務(wù)之急。
一、全面了解工作流程
在我國現(xiàn)行的職稱評審體系中，本科生畢業(yè)后工作1年即可參加考試，考試通過后可獲藥師資格。因此，本科生在實習階段應(yīng)該對醫(yī)院藥材科有全面的了解并且熟悉工作流程。在工作1年后才能達到藥師的要求和能力。按醫(yī)療機構(gòu)的藥師應(yīng)具備的能力的要求[3]，實習期間應(yīng)該達到的目的有以下幾點：熟悉門診、急診病區(qū)藥房、藥學信息與藥品咨詢服務(wù)等部門的職責、工作內(nèi)容、工作程序和各崗位職責。初步掌握藥品采購、供應(yīng)管理等程序和技術(shù)要求；品、、醫(yī)療用毒性藥品管理；藥學信息與藥品咨詢服務(wù)等。了解腸道外營養(yǎng)液和危害藥物靜脈用藥調(diào)配室崗位職責；常用藥品的通用名稱、藥理作用、臨床應(yīng)用、用法用量及注意事項；常用有效期藥品的管理；藥品分類管理的原理與相關(guān)政策規(guī)定；醫(yī)院一般常用制劑的配制，主要設(shè)備；合理用藥原理和安全性監(jiān)測方法，初步懂得用藥失誤的預(yù)防；初步了解臨床藥物治療方案設(shè)計與評價的能力；個體化給藥方案；臨床藥動學與生物利用度研究；具有對藥物進行調(diào)研與分析，提出改進意見的知識。
二、合理安排實習時間
我校藥學院實習時間從1月份開始，5月份結(jié)束，除去春節(jié)放假，論文答辯等，共計15周實習時間。還有一些學校從11月份開始到第二年的3月結(jié)束，除去春節(jié)放假，共計14周，余下的時間用于找工作。在80～90年代藥學本科生實習時間一般為1年，現(xiàn)在各個學校的安排不盡相同。作者在實際帶教中發(fā)現(xiàn)，本科生實習時間應(yīng)為1年，實際上最后1年的下學期大多數(shù)學生要找工作，找到工作后某些用人單位要求到本單位實習，有相當一部分學生需要轉(zhuǎn)實習點，要留一部份時間給學生自由支配。因此，有效實習時間大約24周，學生才能了解藥房所有工作。
三、建立規(guī)范的實習流程
3.1滲透職業(yè)道德教育。
第1天進行職業(yè)、職業(yè)道德教育，這方面的內(nèi)容在課堂上接觸較少，沒有專門的講解。在帶教實習中發(fā)現(xiàn)，學生對于今后的工作去向，工作涵蓋的內(nèi)容沒有一個總體的概念，對于自己的愛好以及今后的發(fā)展方向非常模糊，沒有真正地理解藥房的工作性質(zhì)，看不起藥房工作等。因此，我們安排4個學時進行工作方向的講解。
職業(yè)道德在實習階段應(yīng)該涉及，這些東西不學習，學生一般沒有警戒線，在日后的工作中在人事關(guān)系以及醫(yī)患關(guān)系的處理上會出現(xiàn)偏差。我院的藥學部規(guī)模較大，藥學專業(yè)的大部分內(nèi)容都有涉及。我們編制了包括藥學科研，藥品生產(chǎn)、供應(yīng)，藥房工作四個部分的職業(yè)道德規(guī)范文件，給學生進行集中講解4個學時。
3.2全面了解實習內(nèi)容。
第1～5周，5周時間主要是了解整個藥材科的工作情況。分別到門診、病房藥房，藥庫，藥檢，制劑室各個部門進行輪轉(zhuǎn)，每個部門約1周。在各個部門熟悉相關(guān)法律、法規(guī)、行業(yè)標準、各個部門的規(guī)章制度等。了解日常工作情況，流程。在帶教老師的安排下進行一些雜務(wù)工作，以幫助熟悉部門的工作內(nèi)容。
3.3加強深度實習。
第6～13周，經(jīng)過上一階段的實習，學生對藥物制劑、檢驗、供應(yīng)以及藥品使用的過程有了了解。我們根據(jù)學生的愛好結(jié)合今后的工作方向，學生自己選擇本階段的實習部門。門診、病房藥房實習進度：第6周，了解處方、醫(yī)囑管理程序，繼續(xù)熟悉藥品名稱及閱讀藥品說明書。第7、8周，跟隨帶教老師調(diào)配處方、擺藥。第9周，跟隨急診窗口帶教老師學習處理日常事務(wù)以及毒麻的管理第10周，跟隨藥師進行處方分析，學習審核處方。第11周，跟隨藥師窗口發(fā)藥，學習對患者的用藥指導(dǎo)。第12、13周，收集藥房日常工作以及對出現(xiàn)問題的記錄和相關(guān)數(shù)據(jù)，為下階段的總結(jié)做準備。藥房相關(guān)的選題包括很多內(nèi)容，比如：藥品不良反應(yīng)如何收集、分析；藥品庫存管理；退藥分析及對策；處方常見錯誤分析等。
制劑室實習進度：第6周，熟悉藥品GMP管理程序及要求。第7、8周，跟隨帶教老師配制外用制劑。第9、10周，跟隨帶教老師配制口服制劑。第11、12周，跟隨帶教老師制備中藥制劑。第13周，熟悉常用技術(shù)操作規(guī)程、崗位職責，填寫各種登記表格，了解醫(yī)院制劑主要設(shè)備的工作原理、操作與養(yǎng)護。藥檢室實習進度：第6周，熟悉藥典中各種制劑通則要求。第7周，跟隨帶教老師按制劑通則檢測制劑、原料。
第8、9周，跟隨帶教老師學習中藥材薄層鑒別方法。第10周，跟隨帶教老師學習藥品含量紫外測定方法。第11周，跟隨帶教老師學習藥品含量高效液相測定方法。第12、13周，跟隨帶教老師學習藥品含量高效液相測定方法的建立。
實驗室實習進度：在實驗室是從事科學研究的部門，一般是有科研課題的帶教老師指導(dǎo)學生進行課題的部分研究。帶教老師應(yīng)該選擇課題中的基礎(chǔ)部分，帶學生一起從實驗設(shè)計開始，實驗材料的準備，開始實驗，實驗記錄的書寫，數(shù)據(jù)的整理，數(shù)據(jù)統(tǒng)計，總結(jié)，撰寫論文。實驗內(nèi)容應(yīng)盡量簡單，在規(guī)定時間內(nèi)能夠完成，以便學生對整個科學研究的過程有系統(tǒng)了解。
3.4實結(jié)。
第14～15周，總結(jié)實習內(nèi)容，寫出相應(yīng)的論文。
四、小結(jié)
4.1實習中灌輸本科生從事基礎(chǔ)工作的思想。
隨著我國高等教育的發(fā)展，本科教育的逐漸普及，本科畢業(yè)生也越來越多，80、90年代一些本應(yīng)由本科畢業(yè)生從事的基礎(chǔ)工作由于沒有足夠的人員而不能滿足需求。雖然未經(jīng)過學歷教育的人員培訓(xùn)后也能上崗從事這部分工作，但是在基礎(chǔ)工作中發(fā)現(xiàn)問題，具有研究問題的思路和采取行動上有所欠缺，而且在遵守規(guī)范上，如果不能理解規(guī)范的意義，依從性相對會差一些，這些能力只能在實習中培養(yǎng)，從基層工作中發(fā)現(xiàn)問題，尋找解決問題的方法，逐漸自我發(fā)展。
4.2帶教的方法應(yīng)多樣化。
實習的帶教必須有一定的形式，否則實習生變成了打雜工，學習階段的基礎(chǔ)知識沒有在實習中使用，實習中又沒有學到新的知識。實習的學習形式可以多樣，如：基于問題導(dǎo)向教學法，設(shè)計工作中常見的問題，引導(dǎo)學生尋找解決辦法。小組情景討論方式，模擬進行病例的藥物治療，設(shè)計病例，選擇使用的藥品。
按照上述流程我科培養(yǎng)了3屆畢業(yè)生，在培養(yǎng)過程中對流程進行了不斷的修訂。由于社會的發(fā)展，行業(yè)的規(guī)范，消費者需求的轉(zhuǎn)變，對從業(yè)人員工作能力的需求不斷改變，本科教育也要隨之轉(zhuǎn)變，特別是實習階段是對所從事行業(yè)的基本素質(zhì)和能力的培養(yǎng)，應(yīng)給予足夠的重視，要規(guī)范化。
參考文獻：
[1]黃佳，趙志剛，王孝榮。2003年美國醫(yī)院藥師協(xié)會醫(yī)院藥學監(jiān)護全國調(diào)查：監(jiān)測和患者教育[J].中國醫(yī)院藥學雜志，2007;27（9）：1298.
[2]胡晉紅，石力夫，蔡溱，全山叢，孫華君。適應(yīng)藥學模式的發(fā)展，探索本科生實習改革[J].藥學服務(wù)與研究，2003;3（1）：16-19.
1.學校的畢業(yè)實習制度不健全，對實習學生的監(jiān)管不到位。
許多學校對畢業(yè)實習的重視度不夠，沒有足夠的經(jīng)費、人力和物力的保障，相應(yīng)的也沒有建立畢業(yè)實習制度，致使實習監(jiān)管缺位，畢業(yè)實習的效果不佳。一是在畢業(yè)實習之前，學校對學生的動員工作不充分，學生對畢業(yè)實習的意義沒有足夠的認識；二是學校沒有建立相對固定的實習基地，學生實習以分散為主，造成了畢業(yè)實習難以監(jiān)管；三是學校沒有進行相應(yīng)的實習崗前培訓(xùn)，如職業(yè)操守、禮貌禮儀、辦公自動化、人際交往等，所以很多學生到了實習單位難以適應(yīng)環(huán)境；四是在實習過程中沒有配備足夠的實習指導(dǎo)老師進行指導(dǎo)、跟進、反饋，在實習結(jié)束后對實習的學生和實習指導(dǎo)老師也沒有嚴格有效的考評辦法，因此，實習基本上以“放養(yǎng)”為主，實習達不到應(yīng)有的效果。
2.企事業(yè)單位接收實習生的積極性不高，對實習生沒有建立完善的實習管理考評制度。
由于缺乏政府立法的約束、政策的優(yōu)惠和經(jīng)濟方面的補貼，多數(shù)企事業(yè)單位不愿接收大學生實習，擔心影響單位正常運轉(zhuǎn)，增加單位成本負擔，增大機密泄露的風險，以及由學生人身安全帶來的額外責任。此外，大部分企事業(yè)單位對實習的學生沒有建立實習管理考評制度。既沒有設(shè)立專業(yè)的部門或?qū)Ｈ藖砉芾韺嵙暤膶W生，也沒有對實習的學生進行實習上崗前相關(guān)工作制度、工作技能等的培訓(xùn)，實習過程中沒有指定專業(yè)人員進行指導(dǎo)，實習結(jié)束后也沒有相應(yīng)的考評。這些導(dǎo)致學生的實習出現(xiàn)種種怪異現(xiàn)象，要么學生成為實習單位的廉價勞動力，要么實習單位給學生指派的工作僅限于雜事，如打掃衛(wèi)生、復(fù)印文件、跑跑腿等，學生根本學不到東西，要么實習單位干脆直接給學生實習鑒定表上蓋章，將學生打發(fā)走。
3.政府部門對大學生畢業(yè)實習沒有獨立的立法保障
沒有明確政府、企事業(yè)單位、學校在組織大學生實習方面的責任和義務(wù)，也沒有切實有效的政策的推動，更沒有專門的機構(gòu)對企事業(yè)單位、高校在實習方面各自職責的監(jiān)督管理。由于我國的政府部門對大學生實習重視度不高，因此，當前的大學生實習工作主體承擔者是學校。作為最基層的教學單位，既沒有立法的權(quán)力，也沒有制定政策的權(quán)力，因此實習工作難以推展開來。只能是依靠學校上門聯(lián)系，求爺爺告奶奶，才能安排學生去實習。而學校因為資金有限，對實習的學生在指導(dǎo)、管理、考核上無法面面俱到，導(dǎo)致學生實習效果大打折扣。
二、有效控制和提升大學生實習效果的對策
1.政府以立法和制定政策法規(guī)等形式為大學生實習提供制度支撐。
首先，為了推動大學生實習，政府要有立法保障。要明確政府、企事業(yè)單位、高校在組織大學生實習方面的責任和義務(wù)，規(guī)定大學生實習的原則和辦法，保障大學生在實習期間的合法權(quán)益。其次，出臺政策保障大學生實習的順利實施。如成立專門的管理大學生實習的機構(gòu)，統(tǒng)一負責對政府職能部門、企事業(yè)單位和高校在大學生實習方面的分工合作并對各自的職責進行監(jiān)督指導(dǎo)。再次，采取有力的經(jīng)濟補償措施或加大稅收優(yōu)惠政策，吸引和鼓勵企事業(yè)單位主動接收大學生實習，從而改變當前學校追著實習單位轉(zhuǎn)的窘迫現(xiàn)狀。例如，政府可以將人事部用于技能培訓(xùn)的專項資金切出一部分專門用于對愿意接收大學生實習的企事業(yè)單位的經(jīng)濟補償，而對不接收大學生實習的企事業(yè)單位進行經(jīng)濟處罰，并通過媒體曝光，促使企事業(yè)單位主動接收大學生實習。
2.實習的企事業(yè)單位建立健全大學生實習管理考核制度。
為有效控制和提升畢業(yè)生實習效果，應(yīng)該轉(zhuǎn)變當前模式，學校不再是大學生實習的主體承擔者，而是改由企事業(yè)單位來完全主導(dǎo)大學生的實習，形成以企事業(yè)單位培訓(xùn)為主體，高校教學為輔助的大學生實習模式。這種模式有助于企業(yè)完整的完成對實學生的培訓(xùn)、指導(dǎo)、考核等實習管理工作，從而確保學生的實習取得實效。企事業(yè)單位根據(jù)業(yè)務(wù)和規(guī)模提供層次不等的實習崗位，每年定期通過本單位的網(wǎng)站、合作院校網(wǎng)站、人力資源網(wǎng)站或媒體招收實習生的消息。學校也可據(jù)此靈活安排大學生的實習時間。在實習期間，學生以實習單位員工的身份接受單位的培訓(xùn)，實習單位為學生支付一定的工資，并具體負責學生的日常指導(dǎo)和管理以及實習結(jié)束后的考核與評定工作，組織學生的實訓(xùn)工作鑒定以及畢業(yè)論文的撰寫與答辯等事宜。學校在此過程中主要是定期跟蹤，檢驗學生實習的效果，與學生進行交流，發(fā)現(xiàn)問題，及時與實習單位溝通，向?qū)W校反饋以便調(diào)整理論與實踐教學的設(shè)置。
3.學校要完善大學生實習管理體系。
一、根據(jù)教研室的安排，每位指導(dǎo)教師負責分配學生的生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習和畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)和管理工作。
二、學生需要上交材料：生產(chǎn)實習手冊全部內(nèi)容，是生產(chǎn)實習成績的評定依據(jù)；畢業(yè)（頂崗）實習手冊、實習報告，是評定畢業(yè)（頂崗）實習成績的依據(jù)；畢業(yè)設(shè)計（論文），是評定畢業(yè)設(shè)計（論文）成績的依據(jù)。
三、實習單位：學生可以到各種機電設(shè)備（礦山、運輸、農(nóng)機、能源、輕工、化工、工具、食品、玩具等機械設(shè)備）生產(chǎn)與制造、模具加工、汽車維修單位；各研究院所；機電設(shè)備經(jīng)營、銷售與維修等單位實習。學生可以去學校統(tǒng)一安排的實習單位，也可以自己聯(lián)系實習單位。
四、實習內(nèi)容：根據(jù)實習單位具體情況，熟悉機電產(chǎn)品造型、結(jié)構(gòu)設(shè)計；掌握機械加工工藝編制與實施；初具數(shù)控編程能力和數(shù)控機床操作能力；具備產(chǎn)品零件工藝設(shè)計能力和機電產(chǎn)品的基本裝配、機電設(shè)備維護、維修及使用能力，能夠解決機加工過程中實際問題。能夠獨立學習新工藝、新技術(shù)的能力，對機電產(chǎn)品設(shè)計、加工等工作結(jié)果的歸納能力。
五、實習要求：參加實習的學生，應(yīng)在校內(nèi)指導(dǎo)老師和校外指導(dǎo)老師的幫助下，具體參加有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)和管理工作。實習結(jié)束時，要求全部完成生產(chǎn)、畢業(yè)（頂崗）實習手冊的內(nèi)容。重點注意：
1．實習開始時，必須填寫好實習申請表，指導(dǎo)老師安排學生進行實習前安全培訓(xùn)，同時要求學生簽定實習申請表。
2．實習結(jié)束前要填好“實習鑒定表”，并有實習單位蓋章。
3．畢業(yè)（頂崗）實習報告內(nèi)容必須與實習內(nèi)容完全一致，否則成績不合格。畢業(yè)（頂崗）實習報告格式統(tǒng)一，字數(shù)不少于10000字。
六、畢業(yè)設(shè)計（論文）及答辯要求：
1.指導(dǎo)老師將任務(wù)書、論文格式、設(shè)計預(yù)選題目等文件在學生離校前布置給學生，同時要求學生采用飛信、qq或電子郵件方式與指導(dǎo)老師保持聯(lián)系，每半個月至少給指導(dǎo)老師匯報一次。
2.根據(jù)學校教學安排，指導(dǎo)老師提前通知學生上交畢業(yè)設(shè)計（論文）時間、答辯時間。
3.答辯委員會組成可以根據(jù)老中青結(jié)合的原則按專業(yè)組合，不得少于2人，并確定組長一人，報教研室。答辯要求XX年4月底完成，成績上交時間另行通知。
七、實習紀律和注意事項
1．實習學生應(yīng)牢記“安全第一”，必須遵守安全管理規(guī)定和安全操作制度，進入車間必須戴安全帽，并確保服裝、鞋子符合安全要求。實習結(jié)束前不得提前離開實習單位，嚴禁下河游泳，避免安全事故發(fā)生。對不遵守安全制度造成的事故，由學生自行負責，對工作不負責造成的損失，必須追究相關(guān)責任。
2．實習期間要嚴格遵守企業(yè)勞動紀律和各項規(guī)章制度。實習期間一律不準請假，特殊情況要取得實習指導(dǎo)人員和指導(dǎo)教師的同意，病假要有醫(yī)生證明，否則從嚴處理。如果在實習期間，由于違反單位的管理規(guī)定或因品德表現(xiàn)等原因被實習單位退回學校，則視為實習成績不及格。
3．學生必須尊重實習指導(dǎo)人員的指導(dǎo)和安排，對重大問題事先要向?qū)嵙曋笇?dǎo)人員反映，共同協(xié)商解決，學生不得擅自處理。認真做好崗位的本職工作，培養(yǎng)獨立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業(yè)務(wù)技能，在實習中努力完成專業(yè)技能的學習任務(wù)。
4．在實習期間，必須強化職業(yè)道德意識，愛崗敬業(yè)，遵紀守法，做一名誠實守信的實習生和文明禮貌的員工。服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從分配，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學校聲譽的事情。尊重工地技術(shù)人員和工人師傅，搞好團結(jié)。
5．生活艱苦樸素，不得有任何特殊，愛護公共財物，同學之間要互相幫助。要堅持原則，特別班干部、黨、團員，要起到模范帶頭作用，不準搞任何不正之風。
1.1對學生進入實驗室開展研究的復(fù)雜性認識不夠充分
校企合作聯(lián)盟實驗室是校企雙方共同投資建設(shè)，一方面企業(yè)要進行面向市場的科研和生產(chǎn)活動，另一方面學校要進行面向?qū)W生的實驗和實習教學活動。實驗教師往往認為，只要讓學生有場所進行相關(guān)的試驗就足夠了。同時，開放后增加了許多設(shè)備管理和維護工作量，管理的難度和復(fù)雜性大大提高，實驗教師大多存抵觸心理，不愿配合。而食品加工類專業(yè)的畢業(yè)實習需要根據(jù)統(tǒng)計分析要求，設(shè)計多種實驗方案，實驗方法復(fù)雜，過程繁瑣，還要對實驗結(jié)果樣品進行檢測和分析，并根據(jù)分析和研究的結(jié)果總結(jié)出畢業(yè)論文的基本觀點，這需要一個艱苦而具體的研究過程。在實習過程中往往會出現(xiàn)2個方面的問題：①專業(yè)指導(dǎo)教師會抱怨實驗室開放不夠充分，時間和空間安排不合理；②大部分學生認為儀器設(shè)備太少，配置不合理，實驗環(huán)境太差，另外不良的心態(tài)，使學生遇到困難不愿正視，敷衍了事，甚至出現(xiàn)畢業(yè)論文編數(shù)據(jù)、抄襲別人結(jié)果等弄虛作假的現(xiàn)象。
1.2實驗室設(shè)備陳舊，配置不合理
（1）儀器設(shè)備陳舊。
儀器是實驗室的重要實物資源，其檔次、數(shù)量、先進程度體現(xiàn)了實驗室的硬件支撐能力，是實驗室建設(shè)的最主要評價指標。隨著科學技術(shù)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代實驗儀器更新?lián)Q代很快。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院食品實驗室早期購買的設(shè)備諸如膠體磨、乳脂儀、黏度儀、殺菌鍋等設(shè)備已使用近20年，老化嚴重，已不適合現(xiàn)階段的實驗教學和科研的要求。
（2）試劑和耗材的管理不夠合理。
?？粕厴I(yè)實習的時間約為4個月，在畢業(yè)課題設(shè)計完成之后才能向?qū)嶒炇疑暾埶枰膬x器、試劑和耗材。而一些特殊的、急需的、量小的試劑和耗材，從計劃、申請、審批、訂購到郵送，程序繁瑣，效率很低，影響畢業(yè)實習課題的按時完成。
1.3實驗室管理水平欠缺
校企合作聯(lián)盟開放性實驗室是高校實驗室建設(shè)一種新模式，其建設(shè)參與方多，成分復(fù)雜，管理工作涉及的范圍廣，要求高。管理主要問題是責任主體難明確、管理文檔和技術(shù)資料不完全以及儀器設(shè)備使用登記制度不完善等，導(dǎo)致缺乏有效的監(jiān)控管理。
2以校企合作聯(lián)盟實驗室為載體指導(dǎo)畢業(yè)實習的改進措施
2.1充分整合資源，提高開放實驗室的綜合效能
8年來，學校和河南省內(nèi)著名食品企業(yè)合作，購置了一批進口先進科研設(shè)備，相繼建設(shè)了雙劍食品添加劑、思念速凍食品、三色鴿焙烤食品、花花牛乳品、尚正肉品、啟程烘焙食品等6個校企合作聯(lián)盟食品加工開放實驗室，開設(shè)了肉品類、乳品類、面制品類、速凍食品、蛋品類、農(nóng)產(chǎn)品、特產(chǎn)品和功能食品等8類食品的畢業(yè)實習實驗研究項目。例如，功能食品的“植物蛋白與纖維營養(yǎng)價值分析及其在肉制品加工中的創(chuàng)新應(yīng)用研究”“食品分離技術(shù)在功能食品開發(fā)中的應(yīng)用研究”等項目的開設(shè)，為學生畢業(yè)實習研究中有效利用先進科研精密儀器設(shè)備創(chuàng)造了有利的條件。學生先在學校和企業(yè)老師指導(dǎo)下進行模擬實驗，了解采集實驗數(shù)據(jù)的基本方法，熟練掌握精密儀器設(shè)備的使用。進一步獨立完成畢業(yè)課題的實驗研究，培養(yǎng)學生的產(chǎn)品科研開發(fā)能力。
2.2切實提高實驗教師的專業(yè)水平和管理能力，保證實驗室的開放質(zhì)量
校企合作聯(lián)盟實驗室不同于傳統(tǒng)的校內(nèi)實驗室，實驗室的開放需要運行模式的改革與創(chuàng)新。首先，企業(yè)描準市場要求，根據(jù)生產(chǎn)、科研的實際需要投入人力、物力、財力，這種實驗室的儀器設(shè)備、科研材料具有很強的市場針對性、生產(chǎn)實用性和技術(shù)超前性；同時，校企合作聯(lián)盟實驗室又必須具有校內(nèi)實驗室的理論系統(tǒng)性、體系完整性和教育公益性。這些性質(zhì)，決定了校企合作聯(lián)盟開放性實驗室建立后，對實驗教師的專業(yè)素質(zhì)及業(yè)務(wù)水平提出了更高的要求。學生要在短短4個月內(nèi)完成課題篩選、項目論證、實驗設(shè)計與研究、數(shù)據(jù)分析及論文撰寫等畢業(yè)實習各環(huán)節(jié)訓(xùn)練，具有時間緊、任務(wù)重、動用知識量繁巨和壓力大等特點。在實施過程中，學生會遇到許多更廣泛、更實際、更復(fù)雜的問題，學生使用儀器時會出現(xiàn)更多實際問題，使用的試劑種類和用量也會大量增加，這對指導(dǎo)教師和實驗教師的責任意識、知識儲備、專業(yè)能力和管理能力提出了更大的挑戰(zhàn)。因此，為了提高校企合作聯(lián)盟開放性實驗室的教學和科研質(zhì)量，一方面定期選派實驗教師赴國家重點實驗室、國家工程中心和大型食品企業(yè)高新技術(shù)研發(fā)中心進行專業(yè)學習培訓(xùn)，提高實驗教師的專業(yè)水平、服務(wù)意識和管理能力；另一方面完善績效工作量評定辦法，制定了相應(yīng)的獎勵激勵機制，以調(diào)動實驗教師工作的積極性和主動性。
2.3完善校企合作聯(lián)盟開放性實驗室的管理措施，以制度保證其有效運行
實驗室其建設(shè)參與方多，管理工作涉及的范圍廣，要求高。由于畢業(yè)實習學生人數(shù)多、周期長、工作量大，而且實驗項目復(fù)雜，責任重大。實驗室面向畢業(yè)實習開放，將會涉及許多新的問題，需要制定合理的管理制度保障實驗室的正常運行。為此，制訂了校企合作聯(lián)盟實驗室儀器設(shè)備管理制度、低值易耗品管理辦法、儀器設(shè)備丟失損壞賠償制度、實驗室安全防火制度、學生實驗守則、實驗人員守則、儀器管理人員職責等規(guī)章制度。在實際實施過程中，嚴格遵守實驗室的規(guī)章制度是重點。要監(jiān)督這些規(guī)章制度的實施過程，指定專人負責，定期進行檢查評比。在畢業(yè)實習實施階段，為了給實習學生創(chuàng)造良好的實驗條件，堅持公用、常規(guī)儀器設(shè)備全天開放，貴重及關(guān)鍵儀器設(shè)備，指派專人管理，實行嚴格的使用登記備案制度，保證綜合使用效能。
2.4校企緊密配合，強化畢業(yè)實習的過程監(jiān)督
畢業(yè)實習的質(zhì)量主要取決于學校指導(dǎo)教師、企業(yè)指導(dǎo)教師、學校實驗教師、企業(yè)實驗教師與學生本人之間溝通、理解、協(xié)調(diào)和配合是否密切。對于專業(yè)和企業(yè)指導(dǎo)教師來說，要主動與實驗中心聯(lián)系，確定合理的實習實施計劃；對于專業(yè)和企業(yè)實驗教師來說，要及時發(fā)現(xiàn)問題，與指導(dǎo)教師有效溝通，合理解決實習過程中出現(xiàn)的問題；學生本人要有科研學習的主動性和積極性。畢業(yè)實習階段，要及時構(gòu)建交流平臺，實現(xiàn)學生、實驗教師和指導(dǎo)教師之間良好的互動平衡，要從思想上充分重視，合理安排各教學環(huán)節(jié)，進行全過程嚴格監(jiān)控，有效解決畢業(yè)實習中發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問題。
3以校企合作聯(lián)盟開放性實驗室為載體指導(dǎo)畢業(yè)實習的成果
3.1極大地激發(fā)了畢業(yè)實習學生科研實驗的興趣
建設(shè)校企合作聯(lián)盟開放性實驗室，是把企業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)活動、研發(fā)活動以及先進技術(shù)引入課堂，更新教學內(nèi)容，完善實踐教學體系。利用校企合作聯(lián)盟開放性實驗室進行畢業(yè)實習訓(xùn)練，為學生提供了發(fā)揮自身才能的實驗平臺。能夠讓學生在最有創(chuàng)造潛質(zhì)，最可能形成他們思維或者影響他們思維的關(guān)鍵階段給他們提供條件，不僅是讓他們在課堂上學到專業(yè)知識，而且還能夠讓他們?nèi)跁炌?，嘗試著從事研究。學生可根據(jù)學習過程思考與探索，以及畢業(yè)后的就業(yè)方向，確立自己的畢業(yè)論文選題，進入開放性實驗室進行研究性學習，從而激發(fā)學生對本專業(yè)的學習熱情和科研實踐的興趣。河南牧業(yè)經(jīng)濟學院?？粕厴I(yè)實習主要有課程考試和研究論文2種考核方式，學生可自主選擇一種方式參加畢業(yè)考核。對2001—2012年食品加工類畢業(yè)實習基本情況進行了歸類分析，發(fā)現(xiàn)2001—2005年參加課程考試考核占66%，研究論文考核占34%。2005年以后參加研究論文考核的學生比例呈逐年上升趨勢。2012年參加課程考試考核占42%，研究論文考核占58%。其主要原因是2005年以后校、系和企業(yè)加大了校企合作聯(lián)盟食品加工類實驗中心的建設(shè)力度，開放性實驗室條件得到極大改善，學生對科研實驗的興趣加大，實現(xiàn)了興趣驅(qū)動的目的。在畢業(yè)實習階段，組織學生參加食品類各級專業(yè)比賽和競賽，48人次獲省級獎勵，9人次獲得國家級二等獎。
3.2為學生就業(yè)開拓出一條新路
這種就業(yè)導(dǎo)向的研究實習模式，能夠激發(fā)各方的潛力和熱情。企業(yè)通過實習研究項目不斷考察學生，塑造學生，培養(yǎng)符合自己企業(yè)標準的員工。學生以準企業(yè)員工的身份直接參與企業(yè)的科研實踐，實際操作能力、分析和解決問題的能力等均在畢業(yè)實習中得到提高，人才培養(yǎng)的目的性和針對性強。學校通過畢業(yè)實習將畢業(yè)生和用人單位緊密聯(lián)系起來，不僅真正達到培養(yǎng)學生綜合能力的目的，促進畢業(yè)實習的順利完成，還能夠為學生就業(yè)開拓出一條新路，達到多方共贏的目的。近8年來，近500學生以實習項目研究論文作為畢業(yè)考核形式，其中95%的學生在論文答辯以前已被省內(nèi)大型食品加工企業(yè)錄用，畢業(yè)后很快成為企業(yè)科研開發(fā)骨干。
3.3促進了食品加工類專業(yè)實踐教學體系的完善
建設(shè)校企合作聯(lián)盟開放性實驗室，把企業(yè)的生產(chǎn)過程、生產(chǎn)活動、研發(fā)活動和先進技術(shù)引入課堂，更新了實踐教學內(nèi)容。把與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才作為加強實踐教學提高教學質(zhì)量的切入點和突破口，強化學生實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。實驗室開放工作與?？飘厴I(yè)實習相結(jié)合，使學生利用實驗室的方式更加靈活，進而使實驗室資源包括各個專項實驗室、各種儀器設(shè)備等均能得到更好的利用。2005—2012年河南牧業(yè)經(jīng)濟學院專科生畢業(yè)實習過程中使用了肉品研究系統(tǒng)設(shè)備、乳品研究系統(tǒng)設(shè)備、焙烤研究系統(tǒng)設(shè)備、食品質(zhì)構(gòu)儀、氣-質(zhì)譜聯(lián)用儀等教學科研精密貴重儀器設(shè)備，單機使用時數(shù)達400h以上。實踐證明，實驗室資源利用率得到提高，充分發(fā)揮了實驗室的作用。
4結(jié)語
一般而言，傳統(tǒng)的生物類專業(yè)畢業(yè)實習實踐由以下過程組成：教師聯(lián)系實習單位、組織學生進入實習單位、學生參觀生產(chǎn)過程、討論生產(chǎn)中存在的問題、學生提交實習實踐報告、教師評定學生成績。經(jīng)過分析，傳統(tǒng)畢業(yè)實習實踐模式存在如下問題。
1.不利于培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)。
該實習模式下，學生沒有真正參與工廠生產(chǎn)，也未接觸到生產(chǎn)中的實際問題，只是對生產(chǎn)過程有了初步認識，沒有深層次將所學理論與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，難以發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的真正問題，也不能提出有效的解決問題的辦法。因此，該實習模式?jīng)]有達到鍛煉學生利用所學知識分析生產(chǎn)問題和解決問題的能力，更未培養(yǎng)出適應(yīng)生產(chǎn)實際的具有綜合素質(zhì)的優(yōu)秀畢業(yè)生，使得畢業(yè)實習變成了一種感官教育，流于形式。另外，由于各高校的財政政策都向?qū)W科建設(shè)、科研獎勵和人才引進等方面傾斜，學校的主要精力集中在如何維持正常的教學工作上，忽視了畢業(yè)實習實踐，致使實習經(jīng)費不夠。在安排實習實踐時一般都以分散實習為主，在某種程度上等于“放散羊”，也就保障不了實習質(zhì)量。在對學生畢業(yè)實習指導(dǎo)時，指導(dǎo)教師無任何利益可言，所以有的指導(dǎo)教師會很少了解過問學生，甚至有的教師幾乎沒有指導(dǎo)，所以很難保證畢業(yè)實習對學生起到真正的意義。就學生本身來講，實習一般安排在第七學期，學生在此階段主要是準備相關(guān)的畢業(yè)論文，或者進行研究生、公務(wù)員的備考以及找工作，所以學生的實習興趣不足，只是服從學校的安排，走過場，最后獲得一張有單位簽字蓋章的鑒定表而已。因此，傳統(tǒng)的本科生畢業(yè)實習不利于培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)。
2.不利于我國高等學校畢業(yè)生就業(yè)的改革。
我國對高等學校畢業(yè)生就業(yè)制度進行了改革，《教育部關(guān)于進一步深化普通高等學校畢業(yè)生就業(yè)制度改革有關(guān)問題的意見》中指出，要以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，采取積極有效的措施，轉(zhuǎn)變高校畢業(yè)生就業(yè)觀念，建立學校推薦、學生與用人單位雙向選擇的就業(yè)機制，因此，需要畢業(yè)生提前開始尋找并確定工作單位。而傳統(tǒng)生物專業(yè)畢業(yè)實習模式無法滿足學生對實習質(zhì)量日益提高的要求，也難以調(diào)動學生實習的主動性和積極性，因此，畢業(yè)實習難以達到提高畢業(yè)生素質(zhì)的最佳效果。
3.受到生產(chǎn)接收單位的制約難以進行。
過去傳統(tǒng)的畢業(yè)實習模式一般由30名左右或者更多的學生組成實習組，由教師安排在實習單位進行實學習。但由于學生實習人數(shù)多，校內(nèi)外實踐教學基地不能滿足畢業(yè)生實習的需求，另外企業(yè)往往注重自身的經(jīng)濟效益，大部分用人單位不愿接收實習生，主要原因有：一是顧慮接待大批學生會耽誤工作，妨礙生產(chǎn)，影響單位經(jīng)濟效率和產(chǎn)品質(zhì)量；二是由于學生缺乏安全意識，一些實習單位害怕學生會出現(xiàn)意外傷害和事故；三是怕學生多，會增加本單位的成本，由于學校的實習經(jīng)費投入不夠，實習單位無利可圖。一般企業(yè)優(yōu)先接收已簽約學生進行實習，而不愿意大量接受非簽約畢業(yè)生實習，即使對已接納的實習生，也不會安排具體工作。該情況下，為了完成畢業(yè)實習任務(wù)，學生參與生產(chǎn)實踐變?yōu)閰⒂^生產(chǎn)過程，甚至變?yōu)槁糜螌嵙?。多?shù)學生沒有參加生產(chǎn)操作和生產(chǎn)管理，不能鍛煉學生適應(yīng)生產(chǎn)現(xiàn)場工作，直接影響了高校畢業(yè)生的綜合素質(zhì)。所以，對于改革生物類專業(yè)傳統(tǒng)的畢業(yè)實習模式勢在必行。
二、畢業(yè)實習模式
1.自行聯(lián)系實習模式。
由學生按自己意愿或興趣選擇實習單位，即“實習與個人興趣意愿相結(jié)合”模式，學生可進入即將就業(yè)的單位實習，以利于不同就業(yè)意向、不同層次的使學生得到更適于自身發(fā)展的鍛煉。將學生自己聯(lián)系工作單位分散接收學生實習與學院集中、分組、交叉、統(tǒng)一安排學生實習相結(jié)合。在該模式下，利于學生在校期間，通過主動與企業(yè)單位接軌，了解相關(guān)企業(yè)單位的需求，進而能夠明確學校目標，依據(jù)學習目標有重點的進行實習的針對性。另外，對于學校而言同樣可以緩解學校的實習壓力，確保在有限的實習基地基礎(chǔ)上完成相關(guān)的實習任務(wù)。對用人單位而言，樂于接收即將畢業(yè)的學生及早參加用人單位的生產(chǎn)實踐，既有利于用人單位按照需求來培養(yǎng)畢業(yè)人才，減少用人單位與學生相互適應(yīng)的時間，使得學生能夠早一些了解行情內(nèi)務(wù)，提高工作的完成質(zhì)量。然而此模式也存在一定的缺點，那就是學生實習的效果并非有所保障，不利于監(jiān)控實習質(zhì)量，也存在一定安全隱患。
2.實習與產(chǎn)、學、研相結(jié)合模式。
這種模式是由實習基地基礎(chǔ)上更進一步演變過來的合作模式。作為一種高校人才培養(yǎng)的新模式，通過將生產(chǎn)、實習與科研全方面相結(jié)合，共同帶動企業(yè)跟高校的發(fā)展，利于科研成果的蛻變。在這種模式下對于學生而言，不僅能夠從中了解參與生產(chǎn)的全過程，提高實踐能力，而且經(jīng)過企業(yè)的學習或者相關(guān)導(dǎo)師科研項目的參與，可以從中接觸到知識的前沿，進而培養(yǎng)獨立思考和獨特思維的能力，同樣為日后的畢業(yè)論文（設(shè)計）奠定了好的基礎(chǔ)。優(yōu)秀的學生更容易擁有一個好的就業(yè)前景機遇。而對于企業(yè)來講，該模式有利于高校人才物質(zhì)資源進行相關(guān)科學研究，不僅為企業(yè)生產(chǎn)帶來服務(wù)，產(chǎn)生更多的經(jīng)濟效益，而且可以優(yōu)化、帶動企業(yè)相關(guān)員工，并且培養(yǎng)的相關(guān)學校實習生，也可作為日后企業(yè)人才的儲備。
3.訂單培養(yǎng)模式。
所謂訂單培養(yǎng)模式，是“實習與就業(yè)相聯(lián)結(jié)”的一種模式，也就是教學、實習同就業(yè)相結(jié)合。企業(yè)用人單位主動聯(lián)系相關(guān)高校，根據(jù)自身企業(yè)的需要，制定出相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)計劃，同學生簽訂定向協(xié)議，其中的學習經(jīng)費可由企業(yè)進行支付，實習生在學完相關(guān)課程后，可進入企業(yè)進行相關(guān)實習培養(yǎng)，實習畢業(yè)完成后要到該企業(yè)上班。這種模式比較適應(yīng)于專業(yè)性強并且比較冷門的生物類專業(yè)，它具有很強的專業(yè)針對性，但是用人單位需要承擔一定的風險危機。由于該模式是具有一定專業(yè)針對性的，學生在入學就已經(jīng)確定了日后的工作方向及崗位，因此，在學校學習過程中，會有重點的進行相關(guān)培養(yǎng)學生解決工作中實際問題的能力，使之畢業(yè)后能迅速進入工作角色。不足之處在于學生就業(yè)的自主性受到限制。
三、畢業(yè)實習人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新點
1.組織形式上，學生自己聯(lián)系用人單位分散接收學生實習與學院對學生集中、分組、交叉、統(tǒng)一安排實習相結(jié)合。
2.實習方式上，鼓勵學生主動參與生產(chǎn)實踐，輔以參觀實習，使參與生產(chǎn)實踐與參觀實習相結(jié)合，把教師和技術(shù)人員共同指導(dǎo)相結(jié)合。
3.實習內(nèi)容上，將生產(chǎn)中需要解決的實際課題與選擇驗證性和歸納總結(jié)性課題相結(jié)合。
4.實習目標上，將培養(yǎng)學生分析問題、解決問題及創(chuàng)新能力同綜合素質(zhì)的培養(yǎng)相融合。
一、畢業(yè)實習調(diào)查的基本情況
(一) 調(diào)查研究方法。為了全面地了解畢業(yè)生實習的情況,主要以實習單位的地點、實習的時間與步驟、實習的能力要求、實習的效果等方面為基礎(chǔ),分別從實習單位、實習當中遇到的問題、實習效果評估等方面用SPSS 統(tǒng)計軟件、EXCEL 繪圖軟件等進行處理,采用頻數(shù)分析來總結(jié)實習過程中的問題,改進和完善實習管理,為工商管理本科畢業(yè)實習質(zhì)量監(jiān)控與評估體系的建立奠定基礎(chǔ)。這些方法具有實用性、簡潔性等優(yōu)點。
(二) 調(diào)查樣本的分析。為了比較系統(tǒng)全面地了解工商管理本科畢業(yè)生實習的狀況,我們對調(diào)查問卷進行了劃分,主要分為四個部分:已經(jīng)畢業(yè)的學生,正在實習的畢業(yè)生,實習單位,實習指導(dǎo)老師。在此基礎(chǔ)上我們采用相互控制配額抽樣的方法,其比例具體情況如表1 所示:
樣本分布情況類別已畢業(yè)學生實習畢業(yè)生實習單位實習指導(dǎo)老師樣本數(shù)80 120 50 50樣本比例26. 6 % 40 % 16. 7 % 16. 7 %在確定樣本的時候,主要是對正在實習的畢業(yè)生進行調(diào)查,同時也選擇26. 6 %已經(jīng)畢業(yè)的大學生進行了調(diào)查。采取調(diào)查人員到學生宿舍、實習單位、學生工作單位等地方,以填寫調(diào)查問卷這種方法完成調(diào)查。本次調(diào)查從2007 年6 月15 日持續(xù)到9 月5 日,共發(fā)放問卷300 份,回收243 份,回收率為81 %。經(jīng)過對問卷的嚴格審核,有效問卷238 份,有效回收率79. 3 %。對調(diào)查樣本的分析我們可以看出:被調(diào)查者大多數(shù)是正在實習的畢業(yè)生,已經(jīng)畢業(yè)的學生有80 人,實習單位有50 份,實習指導(dǎo)老師有50 份。從實習結(jié)果來看,這樣的分布比較合理,因為正在實習的學生感受最深,對實習的過程了解比較透徹,所以具有代表性,分析結(jié)果有較高的實用價值。推薦閱讀：中美工商管理本科教育課程畢業(yè)論文
下面我們主要從正在實習的畢業(yè)生入手,對他們實習的過程、實習的效果、實習的感受進行全面的分析。
二、調(diào)查內(nèi)容的分析
(一) 實習問題的分析。
1. 實習指導(dǎo)。我們從老師對學生指導(dǎo)情況以及學生向老師匯報兩個方面來分析。老師對學生的指導(dǎo)次數(shù),我們可以看出每個月指導(dǎo)一次占了48. 90 % ,幾乎沒有指導(dǎo)的有40. 40 % ,這兩者之和為8913 % ,占了絕大部分。說明老師對學生的指導(dǎo)還是比較少;從圖2 學生向老師匯報實習情況的頻率來看,1～4 次/ 月有58. 50 % ,沒有匯報的有27. 70 % ,而4 次以上只有占到總數(shù)的13. 80 %;可見學生與老師之間的信息互動交流是比較少的,對學生的實習過程了解不是太多。
(二) 畢業(yè)實習生的基本信息。
論文摘要：高等教育擴招與就業(yè)制度改革，使畢業(yè)實習與擇業(yè)之間的矛盾凸顯，學生多把實習時間用于尋找工作。對此，各高校應(yīng)進一步提高對畢業(yè)實習重要性的認識，主動深入基層與用人單位了解信息。使實習與擇業(yè)有機結(jié)合起來；政府主管部門要規(guī)范畢業(yè)生就業(yè)市場，調(diào)整各類招聘會的時間，并加強就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，以減少畢業(yè)生的求職成本與求職時間，保證學生畢業(yè)實習質(zhì)量。
畢業(yè)實習是學生培養(yǎng)過程中的一個重要組成部分，是畢業(yè)前學生進行全面綜合訓(xùn)練、掌握和應(yīng)用理論知識、培養(yǎng)分析問題和解決問題能力的重要環(huán)節(jié)。但隨著高等教育的擴招，就業(yè)制度改革的深入，畢業(yè)實習與擇業(yè)之問的矛盾日益凸顯出來。
一、畢業(yè)實習與擇業(yè)之間的矛盾表現(xiàn)
計劃經(jīng)濟條件下，我國實行的是高度集中的教育管理體制。在這種管理體制下，高等學校的畢業(yè)實習、就業(yè)分配帶有計劃性和指令性，接收單位把學生的畢業(yè)實習與學生就業(yè)作為自己工作的一部分來安排，實習單位與實習內(nèi)容吻合，就業(yè)單位如期安排落實。
市場經(jīng)濟條件下，我國高等教育管理體制則是政府宏觀管理、學校面向社會依法自主辦學的體制。在這種管理體制下，以追求盈利為目標的企業(yè)，接受學生畢業(yè)實習不再是指令性計劃，而是互利互惠性質(zhì)的。其結(jié)果是，部分企業(yè)囚經(jīng)濟利益的驅(qū)動，拒絕接受學生實習，或者是在收取費用的前提下接受；有的企業(yè)緣于企業(yè)之間的競爭，對企業(yè)技術(shù)進行保密，不愿意讓學生接觸先進的技術(shù)。這樣一來，部分學生只能自尋實習場所。在自尋實習場所中，有的實習場所與學生所學專業(yè)內(nèi)容完全沒有關(guān)系，加上近年來高等教育就業(yè)形勢嚴峻，有的學生就把畢業(yè)實習變成了尋找就業(yè)崗位，為滿足有錄用意向單位的要求，在實習單位從事與專業(yè)要求完全無關(guān)的工作。在目前“就業(yè)率指揮棒”的控制下，學校對此大多采取順其自然的態(tài)度。
2005年5月，筆者對廣州地區(qū)6所職業(yè)學院2002級4977名學生的畢業(yè)實習情況進行調(diào)查，結(jié)果顯示：學校安排的集中實習與分散實習占44％，學生自找實習單位達到56％(見表1)。
對實習單位與專業(yè)對口情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，完全對口的占55％，基本對口的占36％，不對口的占9％(見表2)。
另據(jù)周大現(xiàn)等學者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生在畢業(yè)實習期間，參加供需見面的時間和參加次數(shù)比較多，不少學生畢業(yè)實習后期的主要精力、時間都花在擇業(yè)上，嚴重影響了畢業(yè)實習質(zhì)量。
二、畢業(yè)實習與擇業(yè)之間的矛盾成因
自1994年以來，我國逐步實行畢業(yè)生就業(yè)制度改革，由過去“統(tǒng)包統(tǒng)分”和“包當干部”的就業(yè)制度，調(diào)整為由學校和有關(guān)部門推薦，學生和用人單位在國家政策指導(dǎo)下，通過人才市場雙向選擇、自主擇業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)制度。在目前人才市場不太規(guī)范的情況下，畢業(yè)生與用人單位的雙向選擇在每年的上半年比較頻繁，而每年上半年的前幾個月，正是畢業(yè)生的實習時間。在某種程度上，畢業(yè)生的擇業(yè)與實習相沖突的情況比較多，學生無心實習，全心應(yīng)付各種招聘會、面試及用人單位的測試。
此外，從1999年擴招以來，我國高等教育規(guī)模迅速增長，大學畢業(yè)生就業(yè)壓力逐步加大，高職院校畢業(yè)生就業(yè)形勢不太樂觀。據(jù)統(tǒng)計，截至2004年9月1日，2004年全國高職院校畢業(yè)生的就業(yè)率為61％，與普通本科院校84％的就業(yè)率相比有較大差距。喲推進高校畢業(yè)生的就業(yè)工作，教育部2OO3年專門下發(fā)了文件，文件指出：年度招生計劃安排與畢業(yè)生就業(yè)率適度掛鉤；從2003年開始，對連續(xù)3年7月份畢業(yè)生就業(yè)率低于本地區(qū)平均就業(yè)率的高校，控制專業(yè)總數(shù)。噠一文件的出臺，引起了高校領(lǐng)導(dǎo)對就業(yè)率問題的高度重視，特別是民辦高校，更把就業(yè)率看成生存與發(fā)展的基石，將“以就業(yè)為導(dǎo)向”落實到各項工作中。對就業(yè)率的過分追求，使得教學工作與就業(yè)工作發(fā)生矛盾時，教學工作包括畢業(yè)實習主動為就業(yè)工作讓步。
三、解決畢業(yè)實習與擇業(yè)之間矛盾的措施
(一)充分認識畢業(yè)實習對提升學生就業(yè)競爭力的重要性
高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化與社會生產(chǎn)手段高技術(shù)化，導(dǎo)致社會分工的進一步細化，培養(yǎng)出大量以智力為主的技能操作型人才，以滿足當前我國科技發(fā)展的需求，成為當前高職教育的一項緊迫任務(wù)。畢業(yè)實習是學生了解、掌握先進生產(chǎn)技術(shù)及流程的最直接、最有效途徑。另外，筆者從一項調(diào)查報告中了解到，用人單位對大學畢業(yè)生不滿意的素質(zhì)與品質(zhì)排在前5位的是：吃苦耐勞精神(62．6％)、責任感與使命感(55．6％)、愛崗敬業(yè)精神(52％)、動手能力(42．4％)、社交能力(37．4％)。而這些素質(zhì)和品質(zhì)的養(yǎng)成，在很大程度上可在畢業(yè)實習時得到鍛煉。因此，高職教育的管理者和教學人員應(yīng)正確認識畢業(yè)實習的重要性，以便采取措施，把畢業(yè)實習環(huán)節(jié)真正落到實處，以提升學生就業(yè)競爭力。
(二)采取靈活多樣的畢業(yè)實習安排形式，使畢業(yè)實習與擇業(yè)有機地結(jié)合起來
目前，有部分學校采取在校企結(jié)合、產(chǎn)學合作單位安排學生畢業(yè)實習，這種形式下的實習效果比較理想。近幾年，高職院校和企業(yè)在這方面進行了多層面、多形式的實踐探索，并形成了一定的理論，較好地解決了畢業(yè)實習與擇業(yè)之間的矛盾，成為我圍高職教育辦學的楷模。如武漢職業(yè)技術(shù)學院的“訂單式”人才培養(yǎng)模式，河南機電高等?？茖W校的“2+1”人才培養(yǎng)模式，寧波職業(yè)技術(shù)學院的“學工交替”人才培養(yǎng)模式，上海商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院的“全方位合作教育模式”，上海第二工業(yè)大學的“實訓(xùn)——科研——就業(yè)”一體化合作教育模式，昆明冶金高等?？茖W校的“雙定生”人才培養(yǎng)模式，承德石油高等?？茖W校的“工學結(jié)合，校企雙向介入”人才培養(yǎng)模式，深圳職業(yè)技術(shù)學院的“結(jié)合地方經(jīng)濟全面合作”模式，北京聯(lián)合大學廣告學院的“以企業(yè)為主”的合作辦學模式。
但從目前的情況來看，校企結(jié)合、產(chǎn)學合作的模式只限于少數(shù)學?；蛏贁?shù)專業(yè)。多數(shù)學?；蛘叨鄶?shù)專業(yè)的畢業(yè)實習還是采取其他形式進行。無論采取什么形式安排畢業(yè)實習，要考慮的不但有專業(yè)對口、操作機會、企業(yè)接受意向等問題，還要考慮用人單位與學生就業(yè)的結(jié)合問題。在人才市場上，畢業(yè)生與用人單位雙方缺乏了解，在選擇過程中都不同程度地存在盲目性、偶然性。如果學校在確定畢業(yè)實習單位前，能深入社會基層、用人單位多做些調(diào)研工作，了解相應(yīng)專業(yè)用人單位的生產(chǎn)、崗位設(shè)置、人才需求以及企業(yè)發(fā)展規(guī)劃等狀況，不但能為畢業(yè)生找到專業(yè)對口實習單位，而且有利于用人單位了解畢業(yè)生、選擇畢業(yè)生，真正做到畢業(yè)實習與擇業(yè)的有機結(jié)合。
目前國有企業(yè)的改革與高等教育擴招，使得學校統(tǒng)一安排畢業(yè)實習變得不太現(xiàn)實。學生的畢業(yè)實習不但要發(fā)揮學校的作用，而且要發(fā)揮學生個人的主動性，實行學校安排與學生白找相結(jié)合的模式。不但要集中安排，還要采取分散的方式進行。其形式可以根據(jù)不同的專業(yè)情況靈活選擇，包括委托實習、頂崗實習、用工實習等形式。特別值得注意的是，對于學生自己尋找實習單位的，首先要考慮實習單位是否與實習內(nèi)容一致，不能為擇業(yè)而實習。對這類學生，學校要嚴格審批，要求學生按實習要求來做，對不符合要求的不予審批；不按要求交實習手冊、實習日記、實習鑒定表及實結(jié)的，不給實習成績。絕不能讓學生以自找實習單位為由，把整個實習階段用于尋找就業(yè)單位。
(三)規(guī)范招聘時間、形式，提高擇業(yè)效果
根據(jù)我們的調(diào)查，多數(shù)學生從畢業(yè)前一年的11月份一直到畢業(yè)時的6月份，幾乎每個星期都要參加各種類型的供需見面會。學生迫于就業(yè)壓力，不得不奔走于各個招聘會，不但畢業(yè)實習受到影響，而且參加招聘會的各類費用也不少。建議教育部、人事部、勞動和社會保障部等部門根據(jù)高校的教學特點，明確規(guī)定各類招聘會的時間，最好安排在每年5月份以后進行，各用人單位不得提前面試。在此時問前只接受書面材料，根據(jù)書面材料進行初步挑選，若需進一步面試，要求應(yīng)試者在統(tǒng)一規(guī)定的時間內(nèi)參加麗試。
(四)加強畢業(yè)生就業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)及信息服務(wù)
