時間：2023-01-03 04:10:07
序論：在您撰寫香榧的功效與作用時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
1、香榧果仁由于其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效，同時富含維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒?！稜栄拧分芯陀羞@樣描述香榧這種果實的詩句：結(jié)實大小如棗，其核長于橄欖，核有尖者不尖者，無棱而殼薄，其仁黃白色可生啖。
2、香榧果營養(yǎng)豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發(fā)利用價值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。
3、香榧除了加工成干果作為美味食品外，還是名貴的中藥材。香榧子性味甘平，入藥具有殺蟲、消積、潤燥的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學臨床證實，香榧對驅(qū)除蟯蟲效果顯著，對治療痔瘡、小兒遺尿癥也有一定的裨益。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
1、香榧能殺蟲消積潤肺化痰。
2、香榧子營養(yǎng)價值高。香榧子也就是香榧的種子，它含有大量的天然油脂，和蛋白質(zhì)與碳水化化合物，另外它還含有一些鈣質(zhì)和磷以及鐵，再就是油酸和亞油酸等物質(zhì)也是香榧子中最重要的存在，人們食用它以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收利用，可以促進身體代謝，提高身體素質(zhì)。
3、香榧子能入藥。香榧子不但能當堅果食材供人類食用，它還可以入藥，它入藥以后性質(zhì)溫和，味甘，能入肺經(jīng)和胃經(jīng)以及大腸經(jīng)，殺蟲消積和潤肺化痰。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
香榧的奇異，是它形似杉又異于杉，貌似松又非松，樹冠青翠如蓋，木材細致有紋采。更奇的是它每年四、五月間開花，而要到翌年九、十月間成熟，成熟時假種皮由深黃色轉(zhuǎn)為黃綠色，有白粉。它的果實叫香榧子，大小如棗，形如橄欖，是世界上最著名的干果之一，吃起來特別香美松脆。
香榧子肉色金黃，不僅味美，而且營養(yǎng)十分豐富。古人說榧乃潤肺順氣之佳果，有化痰止咳、殺蟲殺菌、潤腸通便、治痔瘡和小兒遺尿的功效，適用于便秘、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰癥狀。據(jù)《本草綱目》記載，香榧能“助筋骨，行營衛(wèi)，明目輕身”“治五痔，去三蟲”。香榧子可以用于多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥使君子相當。香榧中脂肪酸和維生素E含量較高，經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用香榧子對保護視力有益，因為它含有較多的維生素A，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實，香榧果仁中所含的四種脂堿對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，并對治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤大有裨益。
香榧子的含油量高，炒食尤為芳香可口，但是和板栗一樣，榧仁上面也有一層軟皮，想要徹底剝除干凈，是件苦差事?！肚灏揞愨n》曰：“以榧子浸于水，經(jīng)一宿，取干，則其皮皆貼殼，可食。一法，用豬脂炒之，榧皮自脫。又法，榧子用瓷瓦刮黑皮，每斤凈用薄荷霜、白糖熬汁拌炒。”傳統(tǒng)方法是把榧子放到水里浸泡，使果仁漲發(fā)開來，把軟皮撐開?；蛴秘i油炒食，也可使軟皮自然脫落。至于炒的時候是用糖還是用鹽，是否加入薄荷霜，就看各人的口味喜好了。
宋代林洪的《山家清供》里曾記有用香榧子做東坡豆腐的方法，先用蔥油把豆腐煎香，再把數(shù)十枚榧子研碎，拌入到醬料中，然后燜至收汁。目的是使豆腐吸附榧子的精華，一改其從頭到尾不變的直白滋味，具有一種粉膩香滑的口感，是豆腐菜中的極品。
需要提醒的是，香榧子不要與綠豆同食，否則容易發(fā)生腹瀉;榧子性質(zhì)偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用;因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應(yīng)注意;榧子有潤腸通便的作用，因此，腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
保健食譜
堅果是一類深受老百姓喜愛的休閑食品。市場上的堅果可謂林林總總，大家常吃的西瓜子、南瓜子、杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果、花生、葵花子、巴旦木等均屬此類。不同的堅果有各自的營養(yǎng)成分和保健功效，堅持每天一把堅果，將有助你的健康。
堅果：最大眾化的休閑食品（八）2014-10
香榧子
香榧子又稱香榧、玉山果、玉榧等，香榧子富含特有香氣的乙酸芳樟脂和玫瑰香油等揮發(fā)油，所以特別誘人。
保健功效：中醫(yī)認為，香榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，能改善多種原因引起的消化不良、便秘、痔瘡、咳痰等癥狀。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香榧子中含有鐵、鋅、鈣、磷等10多種人體必需的微量元素，含有維生素A、維生素B2、維生素E、煙酸和胡蘿卜素等多種維生素，尤其是維生素E含量居各種堅果之前列。經(jīng)常食用可潤澤肌膚、延緩衰老；香榧子中所含的四種膽堿成分對淋巴細胞性白血病有一定的抑制作用，對輔助治療和預(yù)防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益；所含的榧子油，能驅(qū)除腸道中絳蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、姜片蟲等各種寄生蟲；香榧子含有較多的維生素A，有益于保護眼睛，對眼睛干澀、易流淚、夜盲等癥狀有預(yù)防和緩解功效；所含的脂肪能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能，增進食欲，幫助消化，還具有潤肺止咳祛痰、潤腸通便的作用；對小兒遺尿癥也有一定的食療功效。
選購須知：抓一把香榧子，拿到耳邊振搖，如果沒有聲音，表示里面的果仁飽滿。未加工的香榧子殼面潔凈，黃褐色或紫褐色，核仁微白淡黃，富有特殊的香氣，里面的種衣（包在果仁外的衣）呈深褐色。炒制后，香榧子外殼變棕色，里面的種衣呈黑色，果肉為金黃色，口感細膩，味香酥脆，有一種特別的香味，沾手留香，則為優(yōu)質(zhì)品。如果種衣呈暗淡灰色，果肉呈白色或灰色，則是劣質(zhì)品。
溫馨提示：香榧子所含脂肪較多，有潤腸通便的作用，若是腹瀉或大便溏薄者不宜食用；香榧子偏溫熱，多吃會上火，咳嗽、咽痛及有黃痰的人暫時不要食用。初吃香榧子的人，會對其外面的硬殼及附著在果仁外的黑衣無從下手，其實方法很簡單，你看一看，在香榧大的一頭上有兩個“眼睛”，然后對準“眼睛”輕咬，香榧就容易開裂（力氣稍大的人，可以用食指與大拇指捏開）；再用香榧子的外殼充當工具，將果仁的兩頭在殼中轉(zhuǎn)幾下，黑色的外衣就會散落下來，露出金黃色的香榧子肉。
關(guān)鍵詞：香榧（Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii）；扦插；基質(zhì)；植物生長調(diào)節(jié)劑；生根
中圖分類號：S664.5+3.8 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）12-2294-03
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2017.12.023
The Influence of Different Substrates and Plant Growth Regulator to
Torreya grandis cv. Merrillii Cutting
LI Peng1， GUAN Zhen-ni1， QIU Peng-ying2， HU Shao-quan1，WANG Guo-fu1， SUN Xiao-hong1
（1.Yuanpei College， Shaoxing University， Shaoxing 312000， Zhejiang， China；
2.Forestry Technology Extension Center of Shengzhou City， Shengzhou 312400， Zhejiang， China）
Abstract： The influence of five different substrates and different concentration of three kinds of plant growth regulator on the rooting of cuttings of Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii were studied. Statistical analysis were conducted to find the most suitable rooting matrix and plant growth regulator and concentration. Results indicated that the most suitable matrix for the cutting of T. grandis cv. Merrillii was grass carbon with perlite（3∶1） as the average root length and rooting rate were the highest（8.1 mm and 54.10%， respectively）. Treatment with NAA was better than IBA and rooting powder. The optimal concentration was 2000 mg/L as the rooting rate was 72.11%.
Key words： Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii； cuttings； substrate； plant growth regulator； rooting
香榧（Torreya grandis Fortune ex Lindl. cv. Merrillii）是紅豆杉科（Taxaceae）榧屬（Torreya Arn.）常綠喬木，是榧樹中的自然變異經(jīng)人工培育而成的優(yōu)良類型，也是目前榧樹中惟一人工大面積生產(chǎn)的栽培種[1]。作為中國特有的果樹種類，香榧的栽培歷史已有一千年以上。香榧果實營養(yǎng)豐富，風味獨特，為干果中的珍品，并集藥用、食用等多種功效于一身，具有很高的經(jīng)濟價值[2，3]。香榧分布僅限于浙江省紹興市的會稽山一帶，產(chǎn)量有限，所以市場價格一直居高不下，目前在100～150元/kg水平。為解決香榧供不應(yīng)求的現(xiàn)狀，加速發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)，必須改良現(xiàn)有的繁殖培育香榧幼苗方式。香榧從古至今的繁殖方式都是人工嫁接，20世紀60年代后開始了小苗嫁接，一般采用多年生香榧實生苗做砧木，選擇壯年樹的主、側(cè)枝延長枝作為接穗，但穗條利用率比較低。由于嫁接使用本砧，難以改變香榧特性，也難以培育出良種。香榧幼苗生長速度慢，一般需要8a左右才能投產(chǎn)，所以育苗周期長、成本高。現(xiàn)在出現(xiàn)了新的培育方式，如香榧扦插，香榧的組織培養(yǎng)等[4，5]。試驗通過香榧扦插最適基質(zhì)選擇和植物生長調(diào)節(jié)劑種類及濃度的比較，旨在進一步完善香榧扦插技術(shù)，為香榧快速繁育及盡快推廣提供技術(shù)指導。
1 材料與方法
1.1 材料
1.1.1 插穗 2015年在香榧產(chǎn)地于樹齡20～30a的無病害大樹上選取發(fā)育健壯、生長旺盛、完全木質(zhì)化或者半木質(zhì)化的香榧枝條作為插穗。
1.1.2 基質(zhì) 選用河沙、園土、珍珠巖、草炭、礱糠灰、粗煤渣等材料作為扦插基質(zhì)配料，按照不同比例配制5種扦插基質(zhì)，分別是草炭+珍珠巖（3∶1）、河沙+園土（1∶1）、珍珠巖+園土+草炭（1∶1∶1）、河沙+@土+草炭（1∶1∶1）、下墊粗煤渣（7 cm）并上鋪礱糠灰（13 cm），在插穗插入前5種基質(zhì)都用多菌靈消毒。
1.1.3 植物生長調(diào)節(jié)劑 參試的植物生長調(diào)節(jié)劑有NAA、IBA、國光生根粉大樹根動力2號，均購自當?shù)貓@藝公司。
1.2 方法
1.2.1 插穗制備與處理 每支插穗上至少要留有2～3個枝節(jié)，保留2個以上的芽，葉片都去掉1/2。插穗的下切口必須在芽的下端，緊靠枝節(jié)，下切口切成斜面的馬蹄形。用1%的高錳酸鉀溶液浸泡插穗基部15 min后，再沖洗干凈。
1.2.2 扦插方法 基質(zhì)裝好消毒后，每個容器插入3～5個插穗。扦插前要把所有基質(zhì)澆透水，扦插時用小木棒在基質(zhì)表面中間插一個小孔，插入深度3～4 cm。然后將插穗插入，再將插穗附近的基質(zhì)壓實。
1.2.3 扦插后管理 扦插完畢將容器放入紹興文理學院溫室中，每天換氣通風，注意插穗不能置于陽光下暴曬，上面覆蓋透光率25%的遮陽網(wǎng)，因為在此條件下植株高度增加了155%，直徑增加了440%，生物量增加42.2%，最利于香榧幼苗的生長發(fā)育[6]。生根后逐漸增加光照，溫度保持在20 ℃左右；經(jīng)常給扦插基質(zhì)松土，可用小木棒在表面插孔，以松土透氣，特別是基質(zhì)中含有河沙的，基質(zhì)容易板結(jié)，所以要隔數(shù)日插孔通氣。
1.2.4 基質(zhì)對比試驗 5種扦插基質(zhì)的pH都調(diào)整為5.4～5.6，每種基質(zhì)扦插30個插穗，重復(fù)3次，90 d后觀察并記錄插穗生根率及根長。
1.2.5 植物生長調(diào)節(jié)劑比較試驗 將NAA、IBA、國光生根粉大樹根動力2號原液分別配成500、1 000、2 000 mg/L濃度稀釋液，扦插前將插穗基端浸泡于各植物生長調(diào)節(jié)劑處理濃度稀釋液中，保持時間10 s，然后再插入基質(zhì)中，以清水為空白對照，扦插基質(zhì)為河沙+園土+草炭（1∶1∶1），每處理插30穗，重復(fù)3次，90 d后起苗，調(diào)查生根數(shù)、平均根長和最長根長，統(tǒng)計生根率。
1.3 數(shù)據(jù)處理
試驗所得數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2003軟件處理，并用其制表，運用SAS統(tǒng)計軟件完成統(tǒng)計分析。
2 結(jié)果與分析
2.1 基質(zhì)對香榧扦插生根的影響
5種扦插基質(zhì)對香榧扦插生根的影響情況見表1。從表1中可以看出，香榧插穗的生根率以草炭+珍珠巖基質(zhì)最高，達到54.10%，與其他基質(zhì)差異顯著（P
2.2 植物生長調(diào)節(jié)劑對香榧扦插生根的影響
采用河沙+園土+草炭基質(zhì)扦插，則各植物生長調(diào)節(jié)劑種類及濃度對香榧扦插生根的影響情況見表2。從表2可見，低濃度（500 mg/L）的IBA、NAA對香榧扦插生根率作用與對照相比差異不顯著（P>0.05）；而高濃度（2 000 mg/L）的NAA對香榧扦插生根的效果最佳，其生根率達到了72.11%，最長根長（18.3 mm）和平均根長（15.1 mm）最長，3個濃度處理的平均生根率（55.25%）和平均根長（11.66 mm）也是最高的，與其他植物生長調(diào)節(jié)劑處理和對照相比均為差異顯著（P
3 小結(jié)與討論
試驗里不同基質(zhì)對香榧扦插生根有不同的影響，草炭+珍珠巖（3∶1）為香榧扦插生根的最佳基質(zhì)。植物生長調(diào)節(jié)劑NAA、IBA對香榧的扦插生根具有顯著的促進作用。平均生根率分別為55.25%、48.15%，與對照的平均生根率40.13%相比差異顯著。NAA和IBA對于香榧扦插生根的促進作用均優(yōu)于國光生根粉大樹根動力2號。
用植物生長調(diào)節(jié)劑處理插穗，不僅有利于根原始體的誘導，而且能夠促進不定根的生長。試驗中以NAA 2 000 mg/L處理插穗的綜合作用大，不僅最長根長達到18.3 mm，而且生根率和平均根長分別達到72.11%、15.1 mm。
何小弟等[7]的日本榧[T. nucifera（L.）Sieb. et Zucc]扦插試驗結(jié)果顯示，NAA生根率為對照的165%，IAA生根率為對照的122.8%。本試驗中，NAA生根率為對照的166%，IBA生根率為對照的145%，說明NAA對榧類植物扦插生根有明顯的促進作用。
參考文獻：
[1] 陳 陽，孫小紅，陳祉旖，等.香榧假種皮揮發(fā)油及石油醚提取物的GC-MS分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2012，51（8）：1670-1672.
[2] 陳振德，鄭漢臣，傅秋華，等.國產(chǎn)榧屬植物種子油含量及其脂肪酸測定[J].中國中藥雜志，1998，23（8）：456-458，482，511.
[3] 陳振德，陳志良，侯連兵，等.香榧子油對實驗性動脈粥樣硬化形成的影響[J].中藥材，2000，23（9）：551-553.
[4] 劉海琳，陳立耕，童品璋，等.香榧莖段離體培養(yǎng)再生植株的研究[J].果樹學報，2007，24（4）：477-482.
[5] 金航標，戴文圣，吳慧敏，等.香榧腋芽組培及嫩枝嫁接技術(shù)研究[J].浙江林業(yè)科技，2008，28（3）：56-58.
關(guān)鍵詞：香榧；特征；幼樹管理；栽培；技術(shù)
1 香榧概述及意義
香榧（Torreya grandis）系裸子植物紅豆杉科（Taxaceae）榧屬（Tonga），又名細榧、真香榧、楓橋。香榧是集果用、油用、藥用、材用、綠化、觀賞等多用途的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟品種。香榧果食用的營養(yǎng)價值非常高，有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素含量，除了加工成干果作為美味食品外，而且是名貴的中藥材，其性味甘平，入藥具有殺蟲、消炎、潤肺的功效，除外，香榧的樹皮可提制工業(yè)用的栲膠，香榧木材紋理直，硬度適中，為制船、建筑、枕木、家具及工藝雕刻等良材。
2 外形特征
香榧為常綠喬木，自然生長的香榧實生樹，直立高聳，一般形成挺拔的尖塔形樹冠。香榧樹樹皮有縱裂，小枝近對生或輪生，葉片披針形，革質(zhì)，花單性。雄株樹冠高聳，枝粗長，葉片長而色較淡，雄球花著生于枝條葉背面，單生干葉腋，每1花枝有雄花芽12～28個。雌球花生于結(jié)果枝中上部，成對著生于葉腋間，每結(jié)果枝有雌花6～9對，少者僅l～2對。果實橢圓形至長圓形，在植物學上屬于種子。香榧種子即果實剝?nèi)ゼ俜N皮部分，通常稱香榧子，也稱種子。
3 栽培技術(shù)
香榧是我國特有的珍稀林果，國外沒有種植香榧的記載，就連國內(nèi)也少有研究。香榧雖然在我國栽培已有1300多年，但栽培成活率和存活率低是長期以來香榧無法實現(xiàn)大規(guī)模發(fā)展的根本原因。了解香榧的適應(yīng)性掌握其栽培技術(shù)，對積極推動和合理開發(fā)這個優(yōu)良物種，實現(xiàn)香榧的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。
3.1 培育壯苗
3.1.1 實生苗繁育。9月上旬果實假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時即可采收，去除假種皮，種子進行層積沙藏，保持適中的干濕度，沙藏種子11月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽，至翌年3月底發(fā)芽率高達90%以上，當胚根長0.5～1.5 cm時即可播種。播種株行距15 cm×30 cm，種子橫放胚根向下，淺覆土（約為種子橫徑的3倍），以柴草覆蓋，保持床面疏松濕潤。一般4月下旬至5月上旬出土。苗期不耐強光高溫，須及時遮蔭，蔭棚高1.8 m，透光40%～50%；盛夏視干旱情況每隔10～15天澆透水1次；除草要及時，第1年盡量用手拔，第2年可輕鋤淺鏟；適量施肥，以稀糞和0.1%尿素液較安全；害蟲主要是地老虎，播前進行土壤消毒，出苗后進行誘殺防治，霉季易發(fā)根腐病，須拔除燒毀病株，然后松土，用1%硫酸亞鐵溶液噴灑，可控制蔓延。
3.1.2 嫁接苗繁育。接穗從優(yōu)良、健壯、豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)的30～50年生的樹冠中上部采取，嫁接2年生小砧木的接穗用1年生枝；嫁接大砧木的接穗，應(yīng)采用粗壯、充實、頂芽健全有3個分枝的2年生枝。嫁接時間為3月下旬至4月上旬，樹液已經(jīng)萌動而芽尚未萌發(fā)時進行。嫁接方法：小砧木接采用切接、劈接，大砧木接采用插皮接。嫁接后再培育2年后，苗高50 cm左右時可定植造林。
3.2 幼樹撫育管理
栽后第1年重點是做好夏天高溫天氣的抗旱保苗。香榧樹易遭日灼危害，需采用鮮草、松枝、竹枝、竹編筐或遮蔭棚適時遮蔭。一般3月底或4月初進行，宜早不宜遲。有條件的地方應(yīng)采用遮蔭棚，以減輕病蟲發(fā)生，提高成活率，無條件的地方應(yīng)在7月至翌年2月，在樹冠投影下覆蓋蒿稈或雜草等，以減少蒸發(fā)、降低土溫、促使根系正常生長；冬季覆蓋起到保溫的作用，厚度一般10～15 cm。但在伏旱期后覆蓋，嚴冬后應(yīng)立即將覆蓋物埋入土中，以避免霉變而引起立枯。幼樹起每年松土鋤草3～4次。除冬季施用有機肥外，其他季節(jié)追施尿素3～4次，薄肥勤澆，不施重肥。香榧生長緩慢，幼齡期宜適當套種豆類作物，既可為幼齡樹提供側(cè)方庇蔭，改善土質(zhì)，又能以耕代撫，增加近期收入。
3.3 成年榧樹管理
成年榧樹管理，重點是?；ū９?，提高坐果率。
3.3.1 加強土肥管理。每年1～2月，深翻榧樹周圍的土壤，改善土壤通氣條件，并清除枯枝、落葉并埋入土中，7～8月淺鋤1次，并割取雜草、嫩柴覆蓋榧樹根際，以降溫保濕，提高抗旱能力。每年施肥2～3次，施肥時做到土肥拌和，施于根系（樹冠正攝影）周圍，不傷根，不集中施肥。
3.3.2 整形修剪。要求樹冠低矮，以減少風害，以便于采接和管理。用大砧木嫁接的植株可采用多干圓頭形；用2年生砧木嫁接的植株可采用單干自然圓頭形整形，使樹冠高度控制在4～5 m左右，不再向上生長。只疏剪部分過密枝、枯枝和病蟲枝，不必精細修剪。
3.3.3 雌雄比例。對雄樹加強松土、鋤草、施肥等撫育措施，促使其生長旺盛，多開雄花。雄樹不足或分布不均勻的地方，可在臨風位置配置中花型授粉雄樹，雌雄比例100：5；也可以用高接技術(shù)在雌株的直立骨干枝條上接上雄性接穗，一般5年即可開花授粉，逐步達到滿足自然授粉所需的雄樹數(shù)量。
3.3.4 保果措施。香榧的過度落花落果是造成香榧長期低產(chǎn)的主要原因。香榧落花落果有2個時期，一是發(fā)生在幼果發(fā)育膨大的前期（開花后的當年梅雨季），二是發(fā)生在果實膨大發(fā)育的中后期（翌年梅季）。對落花落果嚴重的香榧樹適時適量地噴施“愛多收”1.8%水利劑能防止落花落果，增加產(chǎn)量。防止落花的稀釋4500～5000倍液，用于保果的稀釋4000～5000倍，即10kg水加2ml藥。第1次3月下旬至4月上旬，作用是促花保果；第2次是5月上旬，主要是保當年可收獲的香榧果；第3次5月下旬，年噴2～3次。
3.3.5 病蟲害防治。成年香榧的蟲害主要是白蟻和香榧小卷蛾。白蟻危害根部和樹身，用白蟻專用誘殺包在蟻路上誘殺。香榧小卷蛾1年2世代，以幼蟲危害，春季危害新梢，秋季危害葉。第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬人士化蛹。防治方法：春季可與金龜子防治結(jié)合，在當年生結(jié)果枝尚未完全展葉時用10%吡蟲啉粉劑0.1%～0.08%溶液噴霧防治，秋季防治方法相同。
4 香榧的采摘與后熟處理
香榧一般在白露前后成熟，但各產(chǎn)地的香榧所處的立地條件和管理狀況不同，導致香榧成熟的時間也不同，所以香榧的采摘時間應(yīng)因地因樹而定。即在香榧假種皮由青綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，并有少量香榧的假種皮開裂露出種子時為最佳的采收期。要做到成熟一株采摘一株，不成熟不采摘。摘青的香榧由于未成熟，既影響產(chǎn)量，又極易腐爛變質(zhì)，影響總體質(zhì)量。香榧采摘后，要經(jīng)過2次堆漚后熟，第1次是采摘后，將榧蒲堆放在陰涼通風的地面上，厚度30 cm左右，堆頭大的要在中間立柴片樁或稻草束通氣，時間5～7天，在假種皮呈微紫色（脫核）時，即可剝殼。剝殼后將毛榧子進行第2次堆放，進行脫澀處理，即生理后熟。在室內(nèi)地面上堆高30cm左右，上覆3 cm左右香榧假種皮保濕，經(jīng)過15～30天，當香榧種衣由紫紅色轉(zhuǎn)為紫黑色或深褐色（表示已經(jīng)完成脫澀）時才可食用。但以堆放到10月下旬～11月初為好（香榧的風味好），選晴天洗凈曬干至種仁呈玉石色，即可貯藏或加工。
參考文獻
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2 黎章矩，程曉建，戴文圣等.浙江香榧生產(chǎn)歷史、現(xiàn)狀、與發(fā)展[J].浙江林學院學報，2004（4）
關(guān)鍵詞：香榧；栽培；技術(shù)
中圖分類號：S664.5 文獻標識碼：A
引言
隨著人們消費觀念的改變，人們越來越注重飲食健康，綠色健康食品已成為市場的主導。香榧干果市場潛力巨大。目前果品市場中，水果生產(chǎn)有過剩趨勢，而干果的需求則呈上升趨勢，年增長率一直維持在4%～5%，呈現(xiàn)出生產(chǎn)、銷售兩旺的局面。在其他農(nóng)副產(chǎn)品已進入買方市場的情況下，香榧則奇貨可居。香榧是我國特有經(jīng)濟林樹種，產(chǎn)區(qū)范圍小，其果實為干果中稀有品種；由于價高，香榧的市場銷售在很大程度上還處在禮品經(jīng)濟階段。因此，從國際和國內(nèi)的市場來看，發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)和開發(fā)香榧系列產(chǎn)品的市場競爭能力非常顯著，隨著消費觀念的提升，其市場潛力巨大，前景將更加廣闊。
正確掌握香榧栽培技術(shù)，是實現(xiàn)香榧豐產(chǎn)高產(chǎn)的必備要素。香榧是我國特有的植物樹種，在我國有多年的香榧栽培歷史，也積累了較為豐富的經(jīng)驗。因此，總結(jié)推廣香榧栽培技術(shù)，使香榧早日成為山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、林農(nóng)致富就成為林業(yè)工作者的不辭義務(wù)。
2 香榧生物學特性
香榧（Torreya grandis），又稱為“中國榧”，又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，香榧屬常綠喬木，第三紀孑遺植物，出現(xiàn)在距今約1.7億a的中生代侏羅紀，中國原產(chǎn)樹種，是世界上稀有的經(jīng)濟樹種。香榧為常綠喬木，高可達25m，樹干端直，樹冠卵形，干皮褐色光滑，老時淺縱裂，冬芽褐綠色常3個集生于枝端，雌雄異株，雄球花單生于葉腋，雌球花對生于葉腋，種子大形，核果狀，長2～4cm，為假種皮所包被，假種皮淡紫紅色，被白粉，種皮革質(zhì)，淡褐色，具不規(guī)則淺槽。香榧結(jié)實較晚，但壽命長，可達幾千年；盛果期長，花實連年，千百年盛產(chǎn)不衰，故有“一年種榧千年香”、“一人種榧，十代受益”之說。香榧又稱“三代果”，即一棵樹上有3代香榧，從開花、結(jié)果到成熟需要3a時間，為植物中所罕見。
香榧全身是寶。香榧果營養(yǎng)豐富，風味香醇，具有保健、藥用價值和綜合開發(fā)利用價值。香榧種仁經(jīng)炒制后食用，香酥可口，是營養(yǎng)豐富的上等干果。據(jù)測定：種仁含脂肪49.3%～58.0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質(zhì)7.7%～12.5%，糖份1.0%～2.4%，且含多種維生素。香榧還具有藥用價值，有潤肺、止咳、化痰、消痔、驅(qū)蛔等功效。香榧假種皮含有醇、酮、醛、烯等20多種芳香成分，是提取高級芳香油和浸膏的天然優(yōu)質(zhì)原料。香榧樹材質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)輕柔，紋理通直，質(zhì)地致密，硬度適中，有彈性、不反翹，不開裂，不變形，是建筑、造船和工藝雕刻的良材。
3 香榧栽培技術(shù)要點
3.1 選擇品種
香榧品種繁多，幾乎每個香榧產(chǎn)區(qū)都有當?shù)氐泥l(xiāng)土品種，所以在選擇香榧品種時，必須要遵循“適地適樹、適品種”原則，盡量選擇當?shù)氐泥l(xiāng)土品種進行培育。如果需要引進外地的優(yōu)良品種，要事先對引種地的生態(tài)環(huán)境進行考察，只有引種地和引進地的生態(tài)環(huán)境相同或相似，引種才有可能獲得成功。
3.2 苗木培育
香榧苗木培育分兩個階段：培育實生苗；在實生苗上進行嫁接，培育嫁接苗。
3.2.1 實生苗培育
3.2.1.1 種子選擇
選擇種子時，要根據(jù)種子顏色來選取，一般當果實假種皮由青綠轉(zhuǎn)成黃綠時作為育苗種子較為適宜。種子采收后先去除假種皮，然后對種子進行層積沙藏，保持適中的干濕度，沙藏種子一般11月下旬開始陸續(xù)發(fā)芽，至翌年3月底發(fā)芽率高的達90%以上，當胚根長0.5～1.5cm時即可播種。
3.2.1.2 播種
在播種前要選擇好苗圃地，苗圃地要求交通方便，土層深厚，水源充足的地方，為保證施工及灌溉的措施的落實，要求有電力供應(yīng)。播種前做好苗床并施足基肥，以農(nóng)家肥為主，每667m2施40～50擔。苗床寬1.5m左右，高15cm左右。播種時要先對種子進行消毒，可用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡10min，然后取出再用清水洗盡。播種的株行距15cm×30cm，種子橫放胚根向下，淺覆土（約種子橫徑的3倍），用稻草覆蓋，保持床面疏松濕潤。4月下旬至5月上旬苗木出土后要及時搭建蔭棚，蔭棚高1.8m，透光50%～60%；干旱時要每隔10～15d澆透水1次，澆水方法以噴灌為宜；苗期中間可適量施肥，以尿糞為最佳；害蟲主要是地老虎，可用敵克松2g/m2與黃土混合后撒在根部進行防治。香榧苗木在霉季時還容易發(fā)生根腐病，要先人工清除病株，然后用柴灰與石灰按8：2的比例按100～150kg/667m2施于苗木根部，可防止蔓延。
3.2.1.3 培育嫁接苗
選擇2a生苗作為砧木，接穗在40a生左右的健壯母樹上采取，用1a生枝；嫁接時間在3月中下旬，那時樹液已經(jīng)開始流動但樹芽尚未萌發(fā)。嫁接方法可采用切接，也可采用劈接，嫁接后再培育2～5a苗高達50cm以上時可用于造林。
3.3 造林技術(shù)
3.3.1 造林地選擇
根據(jù)香榧的生物學和生態(tài)學特性，選擇海拔700m以下、坡度5～15°、土壤疏松深厚肥沃（土層達80cm以上、腐殖質(zhì)20cm以上）、排水良好、石礫含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山為造林地。
3.3.2 種苗選擇
種苗規(guī)格：最低要選擇2+2a的嫁接苗，高50cm以上，根系發(fā)達、主干粗壯、葉片厚實有光澤、接穗新梢向上性好、無病蟲害。最好是就近調(diào)苗，盡快栽植。因香榧苗肉質(zhì)根易失水造成橫向斷裂，裸根苗移栽要帶宿土，盡量保持根系完整無傷，并采取根系保濕措施。
3.3.3 栽植密度與配置
造林初植密度為33株/667m2，株行距為4m×5m。
配置方法：香榧系雌雄異株，用嫁接苗造林，必須配置一定比例的雄榧嫁接苗作為授粉樹，母榧與雄榧配置比例為8：1。
3.3.4 整地與栽植
根據(jù)香榧幼齡期需要庇蔭的特性及水土保持的需要，在實施林地清理時，切忌全面劈山和全墾整地。以小塊狀（直徑1m左右）或窄水平帶狀（帶寬1m左右）進行劈山整地，然后挖大穴，這樣做既能提高成活率，又可大大節(jié)省造林成本，也有利于水土保持。栽植穴規(guī)格100cm×100cm×100 cm，栽植穴過深、排水不良的地方，要開導水溝防積水腐根。穴內(nèi)施足腐熟有機肥，蓋土過冬，保墑增肥，改良土壤理化性質(zhì)。
采用植苗造林，為防凍害，造林時間應(yīng)在冬季或早春之間，選擇無風陰天或毛毛雨天氣為佳。香榧苗宜淺栽，土面高于根徑2～3cm即可，切忌將嫁接部位埋入土中，栽植時要注意苗木要豎直，根系要舒展，填土一半后拔苗踩實，再填土踩實，最后覆上虛土。最好對植株進行適當加固，如插小竹竿支撐捆扎等，以防嫁接口劈裂。可以在林中或上風口配置適當雄株，以利成齡后授粉。
3.4 撫育管理
栽后第1年重點是做好夏季高溫天氣的抗旱保苗。香榧樹易遭日灼危害，因此需搭建蔭棚進行遮陰，遮陰棚以網(wǎng)狀材料為宜，即能保持遮陰，又有一定的透光度。搭建時間在4月初進行。冬季為了防止凍傷，在第2次撫育時可將雜草蓋于苗木根部，以直到保溫的作用。待嚴冬結(jié)束合，以及時將覆蓋物埋入土中，防止病蟲害感染，同時也可以起到綠肥作用。
造林后前2a每年至少撫育2次，第1次在5～6月份，第2次在8～9月份，采用穴狀挖撫的方法，即苗木根部周圍實行淺挖，忌深挖防止傷根，其他地方采用砍撫，以防止水土流失。施肥可結(jié)合幼林撫育同時進行，施肥品種盡量選擇有機肥，條件不足時也可用復(fù)合肥等。造林前3a可適當進行林糧間種，但間種時要離根部稍遠。
3.5 成林管理
香榧造林成林后，仍然要加強管理，主要是提高產(chǎn)量，增強品質(zhì)。
3.5.1 水肥管理
每年7～8月進行一次全面撫育，撫育方法仍為穴撫結(jié)合砍撫，將砍撫的雜草蓋于根部，減少夏季水量蒸發(fā)。有條件的地方可修建滴灌系統(tǒng)，同時將所需的肥料通過滴灌系統(tǒng)施入香榧根部。每年春季1～2月份可施一次有機肥，以農(nóng)家肥為最好，將肥料埋于根部。
3.5.2 整形修剪
整形修剪是提高香榧產(chǎn)量的重要措施。要實現(xiàn)香榧的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，必須控制樹的高度和冠幅。樹形過高，要求的營養(yǎng)量更高，同時也不利于香榧的采摘，但樹形過低，有可能不能充分發(fā)揮產(chǎn)量優(yōu)勢，所以在造林2a后即可以進行適當修剪，具體要求：樹冠的高度控制在4～5m，冠幅要保持多干，圓頭形。樹冠定型后每年還要進行常規(guī)修剪，這時候只要剪去過密枝和病枯枝就可以了。
3.5.3 保果措施
香榧的保果措施主要有以下幾方面：加強撫育管理，提高樹的抗病蟲害能力，促進開花結(jié)果。加強肥力，可在每年10月左右施1次速效肥，以增加來年的結(jié)果能力；加強雄樹管理，增加授粉度，主要加強二項措施：增加雄樹數(shù)量和在雄樹不足時采取人工授粉。噴施“愛多收”，防止落果。使用方法：采用全樹5000倍濃度的藥液噴霧的辦法，以枝葉果噴濕為度；使用時間：第1次噴霧在開花前的4月上旬，第2次在5月上旬；配制方法：5000倍藥液的配制15kg水，加“愛多收”藥液3mL，或10kg水，加“愛多收”2mL，每小包“愛多收”為10mL，可加水50kg。
3.5.4 病蟲害防治
成年香榧的蟲害主要是白蟻和香榧小卷蛾。白蟻危害根部和樹身，用白蟻專用誘殺包在蟻路上誘殺。香榧小卷蛾1年2代，以幼蟲危害，春季危害新梢，秋季危害葉；第1代危害期4～5月，第2代6～7月，一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治方法：春季可與金龜子防治結(jié)合在當年生結(jié)果枝尚未完全展葉時用10%吡蟲啉粉劑0.08%～0.1%溶液噴霧防治，秋季防治方法相同。
4 香榧的采摘與后熟處理
香榧一般9月中上旬成熟，通常來說，看到香榧樹上的青果，由青綠色變成黃色，有一點開裂的時候，就可以開采了。采摘早了，果子還沒有成熟營養(yǎng)不充分，收干后，果仁就會皺褶得厲害，黑色種衣會嵌進褶縫，難以剝離、種仁不飽滿、中心會是空的。但要是晚了，香榧青果就會自然落地了，被松鼠等野生動物吃掉，影響產(chǎn)量。吃掉，想要收回一半都不容易了。所以采摘香榧時根據(jù)成熟度，熟一棵采摘一棵。
