時間：2022-03-11 20:28:38
序論：在您撰寫動物醫(yī)學(xué)論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
1.1豬瘟
豬瘟又叫“爛腸瘟”，由豬瘟病毒引起的傳染病。常見的病狀為：急性豬瘟較少見，往往不顯現(xiàn)任何病狀，突然死亡。常見的病型，初期體溫升高至41℃以上時，軟弱無力、背腰弓起、喜鉆草窩、食欲不振或完全不食，喜飲涼水、眼結(jié)膜發(fā)紅、有眼屎、大便先干后稀，時而干稀交替。隨著病情的發(fā)展，在腹下、耳根、內(nèi)股四肢的皮膚上出現(xiàn)紅疹。在小豬常出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。一般經(jīng)過7~10天或延至2~3周后死亡。在預(yù)防方面，定期注射豬瘟兔化弱毒疫苗，加強飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生工作，注意檢查豬的健康情況。發(fā)現(xiàn)病豬時，除采取隔離、封鎖、消毒等措施外，對受嚴(yán)重威脅的豬只，可進行緊急預(yù)防注射。目前無特效藥，必須加強平時的預(yù)防工作。
1.2豬肺疫
豬肺疫又叫豬出血性敗血病。由巴氏桿菌引起，傳染力較豬瘟與豬丹毒小。病狀為：流行性豬肺疫多發(fā)于5月份、9月份溫暖的季節(jié)，急性的死亡快。病初期發(fā)高熱至41℃以上時，呼吸急促困難?？诒钦衬踝?，咽喉部腫脹，常在數(shù)小時或1~2天內(nèi)死亡。散發(fā)性豬肺疫，一年四季都可能發(fā)生。發(fā)病后體溫在40℃~41℃之間，咳嗽、流鼻涕、呼吸用力、不愿多動。咽喉部輕微紅腫或沒有紅腫。病的后期在皮膚上出現(xiàn)紅紫斑，常經(jīng)過1~2周死亡。在預(yù)防和治療方面，除改善飼料管理外，要狠抓預(yù)防注射工作，定期注射氫氧化鋁豬肺疫菌苗。治療上，用青霉素注射（用法用量同豬丹毒），必要時加用鏈霉素，每日2次，每次0.5克（以百斤體重計），或磺胺噻唑（用法用量同豬丹毒）。
1.3豬氣喘病
豬氣喘病又叫豬病毒性肺炎，可由支原體或稱霉?jié){體所引起。常見病狀為：病初期即見咳嗽，先是短聲連咳，逐漸變?yōu)橥纯?，以早、晚及吃食、運動時較多。氣喘多在病中期出現(xiàn)，嚴(yán)重時臥地作腹式呼吸如拉風(fēng)箱狀。豬體日漸消瘦，常常變?yōu)榻┴i。在預(yù)防和治療方面，采取綜合性防治措施，加強飼料管理，母豬單欄、小豬按窩飼養(yǎng)，定棚定欄，不隨便加以調(diào)動。注意觀察及時發(fā)現(xiàn)和隔離病豬。調(diào)動豬只欄間用2%熱燒堿水消毒后，沖洗干凈，并空關(guān)3天以上，再調(diào)入豬只。配種采用人工授精，防止相互接觸傳染。治療上主要通過機體內(nèi)因，使病好轉(zhuǎn)。在加強飼養(yǎng)管理的情況下，可選用下面的方法治療：紫菀、苦參、葶藶、枇杷葉各2~3錢，煎煮20分鐘，濾渣混入料中，連服5天；針灸療法，主穴：蘇氣、耳中、肺俞、山根、尾尖；配穴：六脈、過梁、后三里、承漿，隔兩日針灸一次，連續(xù)2~7次?；虬大w重每公斤每日頸部肌肉注射土霉素40毫克，連續(xù)注射3~5次。
1.4幼畜下痢
常見發(fā)生的幼畜下痢。一般病狀為：糞便稀薄，先是粥狀，后近水樣，灰白或黃白色，有特別的腥氣味。后期排糞常不能自主。身體瘦弱，毛粗亂，常造成失水、虛脫死亡。在預(yù)防和治療方面，應(yīng)做好畜舍的清潔干燥工作，定期用1%~2%燒堿水消毒，或用20%生石灰水刷欄舍。母畜生產(chǎn)后要多墊草，經(jīng)常保持清潔。天氣變化時加強護理，防止幼畜及仔豬舐食糞尿污水。訓(xùn)練仔豬提早吃料，以促進胃腸早期發(fā)育。在治療上，用白頭翁、胡連、焦山楂、龍膽草各5錢，黃柏1兩，加水500毫升，用小火熬至100毫升。仔豬每日2~3次，每次2~3毫升。牛犢每日2~3次，每次10~30毫升。還可以用山楂、陳皮、麥芽各2份，酒曲1份，炒后研細(xì)。每天服一次：仔豬0.1錢，牛犢0.5~1錢或是用磺胺胍1份、單寧蛋白2份、干酵母粉2份，混合為散劑，用時調(diào)成糊狀。一日2~3次。仔豬每次3~5克，牛犢每次15~30克。
1.5畜禽的流行性感冒
由病毒或細(xì)菌混合感染的呼吸道傳染病，其發(fā)病急，傳播快，氣候變化時發(fā)病較多。一般病狀為：牛。眼發(fā)紅，腫脹，呼吸困難，關(guān)節(jié)發(fā)炎，走路跛行，眼角、鼻孔流出漿液，發(fā)抖、咳嗽、不吃、不倒嚼，體溫升到41℃以上；豬。體溫升高、食量減少、甚至完全不吃，喜飲涼水、厭動，咳嗽、噴嚏頻繁，鼻盤干燥，鼻流粘水，呼吸困難。在預(yù)防和治療方面。流感多發(fā)季節(jié)，要注重天氣變化，不使受寒、受暑。加強飼養(yǎng)衛(wèi)生條件，發(fā)現(xiàn)本病要及時隔離治療，多給飲水。在治療上，牛。鮮紫蘇全草1斤，蔥一大把，共煎汁灌服，每天一次，連服三天；磺胺噻唑粉1兩，重曹1兩4錢，大黃末1兩6錢，混合加水，一次灌服。內(nèi)服退熱冰片，很見效；豬。針灸：主穴（山根、尾尖、百會、肺俞、鼻梁），配穴（蘇氣、六脈、涌泉、肺門、玉堂、三里）。復(fù)方阿斯匹林或復(fù)方氨咖片2~3片，一日三次內(nèi)服，也可肌肉注射安乃近2~4毫升。
2、牛急性臌脹
主要是吃食較多的容易發(fā)酵或變質(zhì)霉?fàn)€的飼料，在胃內(nèi)形成大量的氣體。病狀為：反芻（倒嚼）停止。背拱起，頭常彎到腹部，腹部迅速脹大，左邊最顯著。呼吸困難，以至出現(xiàn)張口伸舌狀態(tài)。急性的有發(fā)汗、驚恐、不安等癥狀。在預(yù)防和治療方面，不要喂發(fā)霉的飼料。春季初次放牧，宜注意不使牛吃嫩草過多，尤其是豆科的草，或在放牧之前喂給少量干草，以免牛貪吃嫩草過多。喂完草料休息1~2小時，讓它反芻后再使役，在使役后應(yīng)該稍使休息，再喂草料。在治療上：用煙絲4兩，拌和豆油或其他植物油成小團，放于舌根上，讓其吞下，或用大蒜苗頭半斤，搗碎喂服，將牛拉到斜坡上，頭向高處，把舌頭拉出來，在舌根上抹點食油或鹽，再把舌頭放回去，然后再拉出來，抹些油或鹽再放進去，這樣反復(fù)進行，使肚內(nèi)氣體放出。將牛牽到寬敞處，牽著它慢慢走走，口中橫放濕木棍（木棍可固定在頭上），讓牛舌頭舔食，并用竹杠從它腹下伸過，兩人兩邊拿住竹杠，在它腹下慢慢推壓，幫助它排出糞便或氣體，豆油或花生油1斤，婦女頭發(fā)1兩，先將油煮沸，再將頭發(fā)放入油中化掉，冷卻后給牛內(nèi)服。用上述方法無效時，可用套管針插入胃內(nèi)，使氣體緩慢排出，部位在左餓窩部。
3、畜禽肺炎
主要由于受涼感冒、過勞、飼養(yǎng)管理不周或吸入刺激性氣體引起。病狀：體溫上升或高低不定，厭食、口渴、眼半閉、頭下垂、喜臥、常有咳嗽、呼吸急促、流鼻汁。在預(yù)防和治療方面，注意環(huán)境衛(wèi)生，搞好畜舍清潔。預(yù)防感冒和過勞。在治療上：鮮枇杷葉（去毛）1斤，鮮金銀花1斤，竹葉一大把，共煎汁，加童便1斤沖服，每天早晚各一次，連服三天。鮮金銀花1斤，車前草1斤，枇杷葉（去毛）1斤，蜂窩1只，共煎汁，加蜂蜜4錢沖服；杏仁、地龍、白礬各一兩，斗芩、雙花、花粉、百合各8錢，浙貝母、大艽、知母、甘草各5錢，共研細(xì)末加蜂蜜5兩為引，開水沖服（馬）；內(nèi)服或注射磺胺噻唑，內(nèi)服量按每斤體重0.025~0.05克，肌肉注射每斤體重為0.01~0.02克。一日2~3次。
4、胃卡他
主要是飼料調(diào)配不當(dāng)，或吃下過多的發(fā)霉變質(zhì)草料，誤食有毒植物或霉菌也能引起本病。病狀：食欲減少，喜吃不易消化及苦臭的飼料、食物。牛馬喜舐冷凍物體或墻壁上的灰泥。馬常打呵欠，眼結(jié)膜暗黃色；牛羊站立時拱背，毛粗亂，反芻減少，吐氣惡臭；豬喜啃爛草污泥，嘔吐，有舌苔，喜臥暗處。在預(yù)防方面，合理調(diào)制飼料，不喂發(fā)霉、腐爛的飼料。治療上：豬。碘化鉀4分~1錢，加適量水喂服；大蒜加燒酒5~15毫升或2~5克鹽加2~5克龍膽末灌服；復(fù)方龍膽酊2克，碳酸氫鈉5克，薄荷水8毫升制成散劑，分成4包，每天2包，加入飼料中喂給；牛、馬。人工鹽1兩6錢，小茴香末8錢，大黃4錢，一次內(nèi)服；龍膽草8錢，苦能7錢，煎服；食鹽1兩，小蘇打2兩，芒硝3兩，內(nèi)服。
5、牲畜爛蹄
病狀：蹄肘腫脹，有不同程度的跛行，發(fā)熱、疼痛，蹄底和蹄殼上緣和蹄縫里有裂口或爛傷，流臭膿和血水。預(yù)防方面，畜舍勤起勤墊，保持清潔、干燥，避免牲畜在低洼潮濕地區(qū)久留。治療上，用溫水把蹄子外表洗凈，挖除里面的爛東西，用麻絲蘸松溜油放于蹄叉溝內(nèi)包裹或洗凈后，把熱酒噴到蹄叉溝附近，再撒上些雄黃粉。每天一次?；蛴敏~石脂涂入患部；紅升片6錢，白蠟5錢，冰片5錢，廣丹5錢，研末涂在患部；馬爛蹄，先將爛用刀子挖干凈，用煉開的豆油（一次半兩到一兩），灌入爛蹄部位，敷上用豬油炒熟的煙末，再用洋鐵板放在馬蹄上，然后外邊再裝上蹄鐵，一齊釘好，防止感染。一月一次，一般1~2次即愈。
6、牲畜生產(chǎn)中胎衣不下
主因是飼養(yǎng)管理不良，如母畜孕期中運動不足，過肥或過瘦等。病狀為：擺尾弓腰，排糞困難。常由中垂脫一部分胎膜排不出來。日久因胎衣腐敗，內(nèi)有淡紅色臭液流出，病畜常有全身中毒癥狀。在治療上可用吊物法：把胎衣露出部分，用繩綁上一個小沙袋或草鞋、木棍等物（不可過重）；灌水法：將大量的溫開水加一點高錳酸鉀灌入子宮內(nèi)，鮮芡實葉1張，荷葉2張，陳小麥稈4兩，同煎汁喂服，大向日葵蒲1只，小向日葵蒲2只，陳麥稈1斤，同煎汁，加紅糖4~8兩，黃酒0.5~1斤沖服。手取法：將指甲剪光磨平，消毒后涂油，順陰道摸入子宮，慢慢把胎衣分開，用0.1%高錳酸鉀水洗滌子宮。
7、羊痘
病狀為：體溫升高，脈搏、呼吸加快，眼結(jié)膜充血發(fā)炎，流鼻涕，減食無神。1~2天后在頭、眼圈、鼻翼、唇周圍、尾下、四肢內(nèi)面、、尾根及胸腹部皮膚上發(fā)生斑點，周圍紅腫，逐漸形成水泡。在預(yù)防方面，每年注射雞胚化蛋白筋膠羊痘疫苗。治療上，注射羊痘免疫血清20~50毫升；用醋水、鹽水或2%白礬水洗滌；黃連2兩，射干1兩，地骨皮5錢，山梔、黃柏、柴胡各5錢，混合后加清水20斤，煎成7斤左右的棕紅色液，用紗布或濾紙過濾2~3次（紗布先用開水浸過絞干），冷卻后行皮下注射，每次10毫升，小羊每次5~7毫升，一般2~3次即愈。
8、雞瘟
又叫雞新城疫由雞瘟病毒引起，是雞傳染病中最厲害的一種，死亡率高。病狀為：最急性型，常不見任何癥狀，突然死亡。病的初期精神不好，不愛動，不吃食，眼半閉或全閉，尾翼下垂，拉黃綠色很臭的稀糞，口角流出粘液，冠變暗紫色，援搖頭喘氣；后期兩腿麻痹，倒地不起，抽筋而死。在防治方面，目前尚無特效藥，只有注射疫苗以后，才能保證雞群不得此病（病初可試用刀豆根或南五味子根煎湯灌服）。
9、雞霍亂
題目：不同飼料飼喂斷奶仔豬對比試驗研究
1、畢業(yè)論文的背景及意義：
1.1背景：
近幾年我國的養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展迅猛，大中小型企業(yè)如雨后春筍。尤其是養(yǎng)豬業(yè)正是如日中天。但是，還存在著不少問題，仔豬成活率低、腹瀉等等。在一定程度上制約著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，合理的仔豬飼料是養(yǎng)豬成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，它不僅影響仔豬階段的生長，還嚴(yán)重影響仔豬成年后的生產(chǎn)性能。而仔豬斷奶則是仔豬生產(chǎn)中的關(guān)鍵因素，仔豬在3~5周齡斷奶稱為早期斷奶(swineearlyweaning)。國外的早期隔離斷奶(sew)技術(shù)甚至把斷奶日齡降低到14天以下。仔豬早期斷奶的重要性和優(yōu)越性越來越被養(yǎng)豬業(yè)者所認(rèn)識。仔豬斷奶后，首先是攝入營養(yǎng)成分的改變，一是由母乳改變成吃飼料；二是由豬呵護的生活方式轉(zhuǎn)變成完全獨立的生活方式；第三是生活環(huán)境發(fā)生了巨大的改變，有產(chǎn)房轉(zhuǎn)到仔豬舍，并結(jié)識新的伙伴，另外離開了母乳的喂養(yǎng)，容易受到病源微生物的侵害而生疾病。據(jù)有關(guān)資料顯示，侯國方，徐鳳軍、王顯在杭報道顆粒飼料在制粒過程中將自身所含的淀粉糊化，使飼料易于消化吸收，提高了飼料的能量含量；同時破壞了胰蛋白酶抗?fàn)I養(yǎng)因子等，提高蛋白質(zhì)消化利用率；膨化還能限制某些脂肪酶的活性，減少飼料氧化分解，延長了飼料的保存期；制粒過程中還能殺滅原料中可能存在的沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌，減少了仔豬腹瀉的發(fā)生。耿照銀，田正偉，彭友銀等采用相同營養(yǎng)的水平的顆粒飼料與粉狀飼料飼喂杜長大商品豬，在全程的飼養(yǎng)過程中都表現(xiàn)出了顆粒飼料的優(yōu)越性。顆粒飼料組的日增重、采食量、料肉比、千克增重飼料成本都比粉狀飼料組有所提高。
顆粒飼料與粉狀飼料相比，具有減少粉塵，防止挑食及營養(yǎng)組分分層、減少飼料浪費提高單位時間的采食量及降低采食能耗等作用對于飼料添加劑意義特別重大，可防止飼料生產(chǎn)及運輸中組分分離；可殺滅病原微生物，提高飼料的適口性，減少包裝運輸費用。但顆粒飼料在加工過程中某些營養(yǎng)成分失活，如維生素類和酶類。1.2意義：
本文旨在研究顆粒飼料和粉狀飼料飼喂斷奶仔豬，通過仔豬的生長發(fā)育及生產(chǎn)性能等方面進行對比實驗，對兩種飼料的飼喂效果進行了對比研究，為今后斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理提供一定的理論基礎(chǔ)。
2、畢業(yè)論文的研究目標(biāo)：
本試驗主要研究比較顆粒飼料和粉狀飼料對斷奶仔豬飼喂效果的研究，比較其平均日增重、平均采食量、料肉比、死淘率，從而養(yǎng)殖戶的提高經(jīng)濟效益。
3、畢業(yè)論文的主要研究內(nèi)容、研究方法、具體措施和研究的可行性、創(chuàng)新點：
3.1研究內(nèi)容；
3.1.1不同飼料飼喂對斷奶仔豬平均日增重的影響。
3.1.2不同飼料飼喂對斷奶仔豬平均日采食量的影響。
3.1.3不同飼料飼喂對斷奶仔豬死淘率、飼料轉(zhuǎn)化率的影響。
3.2研究方法；
試驗前對兩組仔豬進行稱重，計算個體的平均體重，在試驗結(jié)束再進行稱重，然后計算仔豬每組的平均日增重、日耗料和料肉比根據(jù)當(dāng)時的市場物價進行經(jīng)濟效益分析。對所得數(shù)據(jù)進行單因子方差分析及T檢驗。
3.3具體措施；
在相同環(huán)境下采用不同的飼料進行飼養(yǎng)試驗。為了給斷奶仔豬選擇合適的飼料類型，選擇日齡相近，體重相近，健康狀況良好的仔豬60頭35日齡斷奶的仔豬隨機分成兩組，采用2種類型的飼料；即顆粒飼料組和粉狀飼料組，每組三個重復(fù)，每個重復(fù)10頭，經(jīng)30d的飼養(yǎng)試驗。
顆粒飼料與粉狀飼料的主要營養(yǎng)成分指標(biāo)(%)
項目粗蛋白粗纖維粗灰分鈣總磷賴氨酸
顆粒飼料
粉狀飼料≥21
≥21≤4
≤4≤7
≤70.7～1.2
0.7～1.2≥0.6
≥0.6≥1.2
≥1.2
3.4飼養(yǎng)管理：
飼喂時間是每天飼喂四次，分別是6；30、10；30、14；30、18；30進行飼喂，任其自由采食、飲水。預(yù)試驗期為一周，以利于仔豬適應(yīng)飼料環(huán)境等條件。
3.4可行性：
本試驗在普通豬場即可完成，在吉林區(qū)周邊豬場很多，我們學(xué)校也有自己的豬場。試驗地點容易選擇，我們已經(jīng)學(xué)過《動物營養(yǎng)學(xué)》、《豬生產(chǎn)學(xué)》、對斷奶仔豬相關(guān)知識有一定的了解和掌握，而我在豬場實習(xí)過，對仔豬的養(yǎng)殖和管理有了一定的了解，飼養(yǎng)后的采樣結(jié)果在我們學(xué)校的實驗室即可進行。
3.5創(chuàng)新點：
不同飼料飼喂斷奶仔豬在動物研究領(lǐng)域的應(yīng)用研究報道較少，因此，通過以斷奶仔豬作為研究對象，不同飼料對斷奶仔豬生長性能的影響，從而，確定最適合斷奶仔豬的飼料，為飼養(yǎng)斷奶仔豬而提供參考和依據(jù)。
4、主要參考資料及使用的原始資料：
[1]胡文琴，孟慶麗，王恬.不同形狀飼料對豬生產(chǎn)性能的影響[J].糧食與飼料工業(yè)，2004(5)：29~30.
[2]陳潤生，魏國生.膨化顆粒飼料飼喂仔豬實驗[J].畜牧與獸醫(yī)，2002(1)：3~4
[3]顧平生，楊國明，張曦，等.仔豬膨脹顆粒飼料飼養(yǎng)試驗[J].云南畜牧獸醫(yī)，2002(1)：3~4
[4]陳權(quán)軍，關(guān)則記.乳豬日糧不同處理方法(膨化、壓粒、粉狀飼料)對剛斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].當(dāng)代畜牧2001(6)：37~37
[5]耿照引，田正偉，彭友銀，等.牲豬全程飼喂顆粒飼料飼料試驗報告[J].湖北畜牧獸醫(yī)，1999(2)：36~37
[6]姚建軍，陳月霞，等.粉狀飼料、顆粒飼料飼喂不同毛色的杜約太三元雜交商品豬試驗[J].天津畜牧獸醫(yī)，1999、16(1)：24~25
[7]陳文存，沐學(xué)勤，范榮俊，等乳.豬優(yōu)化顆粒飼料擴大驗證試驗[J].云南畜牧獸醫(yī)，2002(1)：4
[8]傅仲，汪明，范光厚.早起斷奶仔豬的生長限制因素及營養(yǎng)對策[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2005(12)：15~16
[9]盧亞萍，杜杰.斷奶仔豬腹瀉原因分析與防治[J].動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)，2005(12)：15~16
[10]侯國方，徐鳳軍，王顯航.仔豬膨化飼料魚顆粒飼料對比試驗(初報)[J].飼料與畜牧，1997(3)：10~11
5、畢業(yè)論文的進度安排：
(1)20XX年4月：準(zhǔn)備開題，完成開題報告。
(2)20XX年5月～2013年1月：試驗前的準(zhǔn)備，試驗場的選擇，試驗材料的用品的搜集，試驗場的打掃、消毒，仔豬的選擇。正式試驗。
(3)20XX年2月：撰寫論文，上交初稿。
在開展企業(yè)實習(xí)前應(yīng)取得實習(xí)企業(yè)的支持與配合，就學(xué)生接納人數(shù)、吃、住等方面進行溝通，做好實習(xí)前的各項準(zhǔn)備工作。教研室至少在實習(xí)出發(fā)前3天組織學(xué)生召開實習(xí)動員會，就實習(xí)的意義、目的、要求、考核、安全等進行宣傳動員，強調(diào)實習(xí)安全和注意事項。
2明確實習(xí)目標(biāo)
2.1知識目標(biāo)了解定期消毒制度的制訂、免疫制度的制訂、各階段動物的飼養(yǎng)管理、獸藥使用和保存管理、采血和收集糞便的方法、病料的采集和送檢、尸體的無害化處理、飼料倉庫防盜和防鼠防蟲措施、國家對種畜禽病種的檢測技術(shù)、環(huán)境保護措施。
2.2能力目標(biāo)會正確進行免疫接種；會對動物進行臨床檢查；會對常見疾病進行臨床診療；能熟練對動物進行保定；會正確保存獸藥和使用獸藥；能對死亡動物進行尸體剖檢；能按要求進行病料的采集與送檢；能參與動物常見疾病的防控；會進行重要疾病的檢測；能對血、尿、糞進行常規(guī)檢驗；會動物進行產(chǎn)地檢疫；會熟練對動物進行采血；能配制洗手消毒液、霧化液消毒液、消毒池消毒液；會對病死動物進行生物安全處理。
2.3素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)規(guī)范意識和質(zhì)量意識；培養(yǎng)吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)精神；樹立安全意識和環(huán)保意識；培養(yǎng)高度的責(zé)任心；具有良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神；具有一定的創(chuàng)新意識。
3明確指導(dǎo)教師的職責(zé)
3.1校內(nèi)實習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé)（1）在實習(xí)準(zhǔn)備階段與企業(yè)兼職指導(dǎo)教師商定實習(xí)實施方案；（2）與企業(yè)兼職指導(dǎo)教師保持聯(lián)系與溝通，檢查實習(xí)開展情況；（3）解答學(xué)生實習(xí)過程中遇到的問題，指導(dǎo)學(xué)生撰寫實習(xí)報告；（4）學(xué)生學(xué)生思想動態(tài)，適時進行思想教育工作；（5）收集學(xué)生實習(xí)過程中的典型材料和異常情況，書面向系部匯報實習(xí)異常情況和違紀(jì)情況；（6）會同企業(yè)兼職指導(dǎo)教師對學(xué)生的實習(xí)進行考勤和辦理請假手續(xù)；（7）批改學(xué)生實習(xí)報告和上報實習(xí)成績。
3.2企業(yè)兼職指導(dǎo)教師的職責(zé)（1）負(fù)責(zé)實施實習(xí)計劃和方案，指導(dǎo)學(xué)生進行實踐操作，對學(xué)生進行實習(xí)鑒定和評價；（2）對學(xué)生進行職業(yè)道德、廠（場）規(guī)廠（場）紀(jì)、勞動紀(jì)律、生產(chǎn)安全、自救自護和心理健康等方面的教育，對學(xué)生進行崗位技能培訓(xùn)，杜絕安全事故發(fā)生；（3）負(fù)責(zé)學(xué)生日常管理和教育，安排學(xué)生的住宿，為學(xué)生提供安全的住宿條件；（4）負(fù)責(zé)學(xué)生考勤、請假和外出管理工作，教育學(xué)生用水用電用氣安全。（5）保持與學(xué)校指導(dǎo)教師聯(lián)絡(luò)和溝通，向?qū)W校指導(dǎo)教師反映實習(xí)情況，提出合理化的建議
4制定實習(xí)考核與評價方法
實習(xí)考核由校外指導(dǎo)教師（企業(yè)兼職教師）和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師共同考核。校外指導(dǎo)教師考核以《實習(xí)鑒定表》中的總評為準(zhǔn)，紀(jì)律表現(xiàn)和考勤情況由校外指導(dǎo)教師和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師共同完成，學(xué)生實習(xí)報告由校內(nèi)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)批改?；緝?nèi)容包括校外指導(dǎo)教師對學(xué)生在實際工作中所表現(xiàn)出的綜合專業(yè)素質(zhì)的評價、學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生實習(xí)過程的綜合表現(xiàn)和專業(yè)素質(zhì)的評價、學(xué)生實習(xí)報告三個方面，原則上分別由校外指導(dǎo)教師和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師按百分制打分、最后由學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師按以下比例折合，得出實踐成績，實習(xí)考核成績按等級制和百分制記，分優(yōu)秀、良好、及格、不及格。86-100分為優(yōu)、76-85分為良、60（含）-75分為及格、60分以下為不合格。
5實習(xí)效果
經(jīng)過企業(yè)實習(xí)的鍛煉，學(xué)生的獨立生活能力、與人相處的能力、職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能得到明顯的提高，有些學(xué)生在實習(xí)過程中也逐漸明確了自己以后的發(fā)展方向。
6存在的問題
6.1企業(yè)難聯(lián)系畜牧行業(yè)是個勞動密集型的行業(yè)，一般人認(rèn)為不需要太多的技術(shù)就能把動物養(yǎng)好，還沒意識到畜牧業(yè)對高素質(zhì)高技能人才的迫切需求。在實習(xí)安排中，往往是學(xué)校主動聯(lián)系企業(yè)，而企業(yè)很少主動聯(lián)系學(xué)校，且企業(yè)接收學(xué)生實習(xí)的出發(fā)點不一，有的是礙于孰人情面才接收學(xué)生，有的是因為生產(chǎn)人員不足才收學(xué)生以維持生產(chǎn)，有點是想通過實習(xí)提前接觸學(xué)生以便在招聘時取得先機，很少有企業(yè)把接收學(xué)生實習(xí)當(dāng)成企業(yè)人員培養(yǎng)的一個組成部分。所以在安排學(xué)生實習(xí)時，往往是學(xué)校熱而企業(yè)不熱。
6.2實習(xí)點分散養(yǎng)殖企業(yè)有自身的特殊性，一個生產(chǎn)點的規(guī)模不會很大，所以一般只能接收5-10個，實習(xí)點很分散，這給實習(xí)安排和管理造成一定的困難。
6.3學(xué)生管理難學(xué)生在校遵守學(xué)校的規(guī)章制度，到了企業(yè)遵守的是企業(yè)的規(guī)章制度。學(xué)生剛到企業(yè)時不熟悉企業(yè)的規(guī)章制度，企業(yè)相應(yīng)人員也不善于做學(xué)生管理工作，而輔導(dǎo)員、班主任和任課老師也無法遠(yuǎn)程有效地管理學(xué)生。這導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)過程中紀(jì)律相對松散，更多是依靠個人的自我約束能力來堅持完成實習(xí)。
1技能大賽的意義
1.1推進學(xué)生綜合能力的提升
高等院校的技能大賽是增強學(xué)生實踐動手能力、培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情、拓展學(xué)生專業(yè)知識的一個重要平臺.通過技能大賽可以考察學(xué)生理論與實踐結(jié)合的能力，考察學(xué)生的技能水平和應(yīng)用所掌握的技能解決問題的能力，也考察學(xué)生身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，是對學(xué)生綜合能力和綜合素質(zhì)的一次測試，也是對團隊協(xié)作精神的一次考驗.經(jīng)過大賽，學(xué)生可有效地將知識體系融會貫通，把握整個知識體系，尋找自身專業(yè)知識的不足之處，明確今后努力方向.通過這個平臺，學(xué)生可以充分的展現(xiàn)自我、提高自我，促進自身發(fā)展，增強自信心，提高職業(yè)素質(zhì).
1.2促進教師專業(yè)素質(zhì)的提高
學(xué)生在技能大賽中所展示的能力，從一定層面上也反映指導(dǎo)教師的理論水平和專業(yè)技能水平〔2〕.在技能競賽準(zhǔn)備過程中，教師首先必須熟知生產(chǎn)一線對本專業(yè)技術(shù)技能的需求，要不斷更新知識，掌握國內(nèi)外本學(xué)科實驗領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法及發(fā)展動態(tài)〔3〕，調(diào)整并充實自己的知識結(jié)構(gòu)，提高基本職業(yè)素質(zhì)和實踐教學(xué)能力.這樣，才能大膽創(chuàng)新、大膽探索，常規(guī)與現(xiàn)代科學(xué)的教學(xué)方法、手段相結(jié)合，強化實踐教學(xué)，展示自我教學(xué)水平，對學(xué)生進行技能強化訓(xùn)練和知識補充的過程中，能夠做到游刃有余.在參賽過程中，可檢驗教師自身的實踐教學(xué)水平，能及時發(fā)現(xiàn)臨床技能培養(yǎng)過程中的一些共性問題，為規(guī)范臨床技能操作標(biāo)準(zhǔn)起到推動作用〔4〕.同時，通過比賽，教師也開闊視野，增長見識，尋找自己與同行之間的差距，發(fā)現(xiàn)自身的不足，相互切磋、相互學(xué)習(xí)，對自身的學(xué)習(xí)提出更高的要求，能夠促進教師專業(yè)素質(zhì)的提高.
1.3促進實踐教學(xué)改革借鑒
技能大賽的規(guī)則，進一步規(guī)范教學(xué)要求，完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系和教學(xué)評價體系，強化實踐教學(xué)，引領(lǐng)課程內(nèi)容和教學(xué)方法改革.教師在現(xiàn)有的實驗、實訓(xùn)的條件下，增強實踐教學(xué)內(nèi)容的生產(chǎn)實用性與實踐操作性，努力營造實用教學(xué)環(huán)境，將生產(chǎn)實踐中的實際問題融入其中，從職業(yè)技能要求和行業(yè)對技能型人才需求的實際出發(fā)，賦予專業(yè)教學(xué)新的內(nèi)涵，及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點，將行業(yè)要求融入專業(yè)教學(xué)中，使人才培養(yǎng)更具應(yīng)用性、實用性.通過全國性技能大賽的比拼，教師可以博采他人之長，借鑒別人先進的教育理念和教學(xué)經(jīng)驗〔5〕，結(jié)合本地區(qū)實際情況，結(jié)合自身教學(xué)條件，拓展教學(xué)思路，對未來的教學(xué)設(shè)計與創(chuàng)新做出新的規(guī)劃.
2我院技能大賽現(xiàn)狀
2.1組織與管理
目前我院技能大賽還沒有形成完善的組織與管理體系，只是每1～2年，學(xué)生辦公室作為“科技文化節(jié)”活動的一項，舉行課程實驗技能比賽，學(xué)院教學(xué)管理機構(gòu)和各教研室均未參加，參與的老師、學(xué)生均很少，投入的精力和財力也有限.還未參加過全國性技能大賽，沒有把握大賽的定位和方向，沒有受到學(xué)院有關(guān)部門的高度重視.沒有充分利用全國性技能大賽這個重要平臺，來展示我校的管理水平、師資力量、專業(yè)技能水平.
2.2校內(nèi)技能競賽狀況
以往的校內(nèi)技能大賽往往以某一課程為單位，知識賽點多是單一的一些基本技能，缺乏難度，各學(xué)科之間沒有交叉和綜合.而學(xué)生畢業(yè)后，在實踐中往往用到的是專業(yè)綜合技能，即需要多門課程基本技能的融會貫通，體現(xiàn)的是專業(yè)整體實踐動手能力.在校期間，這種綜合能力的培養(yǎng)機會很少，各學(xué)科之間存在斷層現(xiàn)象，沒有機會將其串并起來，實踐教學(xué)整體水平?jīng)]有得到提升.因此，學(xué)生進入工作崗位，不能馬上進入工作狀態(tài)，適應(yīng)社會能力較差.如何改進現(xiàn)有的實踐教學(xué)模式，給學(xué)生創(chuàng)造更多的實踐機會，培養(yǎng)學(xué)生實踐結(jié)合的動手能力和自主創(chuàng)新能力，提高專業(yè)技能，使之成為能夠盡快適應(yīng)生產(chǎn)一線各項工作的高級人才，是高等院校實踐教學(xué)改革的一個重要目標(biāo).
3設(shè)想與建議
3.1完善組織與管理
為鼓勵更多教師和學(xué)生參加校內(nèi)外專業(yè)技能大賽，學(xué)院應(yīng)制定“技能競賽管理辦法”，具體內(nèi)容包括組織機構(gòu)的建立及其職責(zé)、競賽管理、獎勵辦法（包括學(xué)生、指導(dǎo)教師、集體表彰）、資金來源及管理等；建立穩(wěn)定的大賽培訓(xùn)教師隊伍，負(fù)責(zé)參賽選手的選拔、培訓(xùn)；爭取學(xué)院、學(xué)校對技能大賽的支持力度，設(shè)專門的經(jīng)費來保障參賽所需；每年要求指導(dǎo)老師上報大學(xué)生技能競賽工作計劃和立項申請，以此作為組織和參加校內(nèi)外大賽的依據(jù)；形成規(guī)范的技能大賽組織體系，由學(xué)院統(tǒng)籌、教研室協(xié)調(diào)、教務(wù)辦公室和學(xué)生辦公室具體實施.
3.2競賽內(nèi)容體系建設(shè)
改變以往以單學(xué)科、單一實驗項目為技能大賽內(nèi)容的現(xiàn)象，組織各學(xué)科老師總結(jié)出本學(xué)科應(yīng)該掌握的和生產(chǎn)實踐中所需要的本學(xué)科實踐技能，分門別類統(tǒng)計，要點串并、匯總形成可操作的“動物醫(yī)學(xué)專業(yè)實踐技能模塊”，包括動物疾病實驗室診斷模塊、動物疾病臨床診斷模塊、動物疾病治療技術(shù)模塊、動物疾病防控技術(shù)模塊〔6〕.該模塊與實踐教學(xué)目標(biāo)體系有所不同，實踐教學(xué)目標(biāo)體系在日常教學(xué)中實施，而“動物醫(yī)學(xué)專業(yè)實踐技能模塊”是將實踐教學(xué)目標(biāo)與不同用人單位對專業(yè)實踐技能的要求和畢業(yè)生在工作中最常用、最適用、最需要的技能，集合而成.借助大賽形式，利用一定時間集中進行強化訓(xùn)練，能使學(xué)生對主要技能的操作、應(yīng)用更加熟練.技能大賽將以生產(chǎn)一線直接頂崗實踐綜合技能為根本，設(shè)計參賽內(nèi)容，考核學(xué)生專業(yè)綜合實力.考慮不同年級所學(xué)課程不同，根據(jù)各模塊內(nèi)容，提煉出可操作、實踐性強、考核學(xué)生能力的內(nèi)容，建立動物醫(yī)學(xué)專業(yè)技能大賽試題庫.該試題庫分為專業(yè)基本技能、專業(yè)綜合技能兩部分.專業(yè)基本技能包括動物的保定術(shù)；臨床檢查技術(shù)；尸體解剖技術(shù)；組織切片制作觀察、血涂片的觀察、顯微鏡的使用；病料的采取、保存及送檢技術(shù)；細(xì)菌的分離、培養(yǎng)、標(biāo)本片制備、染色、鑒定技術(shù)；血、尿、糞常規(guī)檢查；常見寄生蟲檢查技術(shù)等等.該部分試題用于低年級學(xué)生大賽.專業(yè)綜合技能包括細(xì)菌的藥物敏感試驗；常見疫病血清學(xué)快速診斷及畜禽免疫、抗體水平檢測技術(shù)；不同動物的給藥方法；各種穿刺術(shù)、沖洗術(shù)；公畜術(shù)；動物助產(chǎn)手術(shù)；疝的外科處理；牛的瘤胃切開術(shù)；腸管吻合術(shù)；皺胃變位矯正術(shù)；畜禽舍消毒技術(shù)及病死動物尸體的無害化處理；動物隔離檢疫、產(chǎn)地檢疫、市場檢疫、屠宰檢疫；疫情報告、控制程序等〔7〕.該部分試題用于高年級學(xué)生大賽.試題庫形成文本，分發(fā)給學(xué)生，為學(xué)生實踐技能訓(xùn)練、學(xué)校實踐技能大賽提供參考，為參加全國動物醫(yī)學(xué)專業(yè)實踐技能大賽做準(zhǔn)備.即使無訓(xùn)練過程，學(xué)生通過學(xué)習(xí)，頭腦中會形成一定的技能系統(tǒng)，在實踐中也會做有所依，為畢業(yè)實習(xí)、走向生產(chǎn)一線奠定基礎(chǔ).
一、改革的模式
1.基礎(chǔ)性實驗。動物生理學(xué)、動物病理生理學(xué)、動物藥理學(xué)、動物毒理學(xué)實驗內(nèi)容共同的部分合并為基礎(chǔ)性實驗。2.經(jīng)典性實驗。四門課程實驗不交叉無法替代的實驗內(nèi)容既較好的經(jīng)典性實驗部分保留，作為藥理學(xué)經(jīng)典性實驗來完成。3.探索性實驗。學(xué)生應(yīng)用第一、二階段學(xué)到的知識，按科研程序自主選擇探索性的題目—獨立用計算機設(shè)計—完成實驗和論文。探索性實驗具體模式是：（1）探索性實驗由3～4名學(xué)生自由選題，組成實驗小組。由查閱文獻、設(shè)計實驗和預(yù)試驗、班內(nèi)預(yù)答辯、正式實驗、結(jié)果分析討論和完成論文等步驟組成。特點是學(xué)生必須應(yīng)用本課程第一、二階段所學(xué)到的實驗理論和操作方法，選擇自己感興趣的研究方向。通過校園信息網(wǎng)檢索文獻，了解目前的研究進展，查閱主要論文，提出問題。問題選定后，進行實驗設(shè)計和預(yù)實驗。預(yù)答辯由小組成員講解其選題內(nèi)容和預(yù)實驗情況，進一步實驗設(shè)計及預(yù)期結(jié)果；學(xué)生之間應(yīng)用學(xué)到的知識進行提問和答辯；最后由指導(dǎo)教師小結(jié)，提出修改或完善的建議，確定選題。（2）正式實驗一般用20～30課時時間，由學(xué)生自主組織，獨立操作，經(jīng)過重復(fù)探索直至獲得結(jié)果，要分析討論結(jié)果和寫出論文。論文在班內(nèi)答辯進行組間互相評分，最后修改上交教師評分和存檔。（3）常見的問題和對策：由于自主選題，師生都會面臨一些難題。①教師需要自我提高，逐步掌握相關(guān)學(xué)科的知識。在注重學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體及有利于學(xué)生能力培養(yǎng)的原則下，對學(xué)生提出的各種問題有針對性地指導(dǎo)解決。②教師以提示和啟發(fā)為主，肯定學(xué)生的合理設(shè)計和創(chuàng)新思維，注重引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生的思維和動手能力，而不是代替學(xué)生解決問題。③實驗進行階段，學(xué)生需要幫忙的事情很多，這時教師要果斷地抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)。比如，選題設(shè)計前簡要舉例介紹校園網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用和圖書館收藏雜志的查閱，教會學(xué)生如何迅速獲得相關(guān)研究進展、實驗設(shè)計實例及估算動物數(shù)量、試劑濃度等，使實驗設(shè)計快速有據(jù)完成。④預(yù)實驗結(jié)果是對設(shè)計的初步驗證，對估計實驗的可行性有非常重要的價值。教師在小組預(yù)答辯時注意綜合文獻和預(yù)實驗結(jié)果的情況，考慮選題的難度是否適中；設(shè)計方案如何修改；預(yù)實驗結(jié)果是否與理論預(yù)計相符；從培養(yǎng)學(xué)生的思維和動手能力出發(fā)，肯定其選題的優(yōu)點，指出不足之處及提出修改的思路。⑤對正式實驗中遇到的問題，同樣采用“導(dǎo)而不教”，即解釋問題，指導(dǎo)方向給學(xué)生思考、鼓勵探索而不教給具體的解決途徑的教學(xué)方法。要求學(xué)生實驗時及時、客觀觀察和記錄實驗結(jié)果，對結(jié)果適時作出分析，評定實驗的成敗和確定進一步實驗的方向。這樣可使實驗在重復(fù)中不斷改進，學(xué)生的能力在實踐中得到提高，平時積累的材料為完成論文寫作奠定堅實的基礎(chǔ)。⑥實驗不單涉及實驗設(shè)計、操作和指導(dǎo)等環(huán)節(jié)，還需要儀器、動物、試劑（藥品）和實驗場地。實驗計劃進行統(tǒng)計估算，上報實驗管理部門，將儀器、動物、試劑準(zhǔn)備好，及時維護和維修儀器，按計劃備好常用試劑和營養(yǎng)液等。若一些試劑和實驗裝置無法事先準(zhǔn)備和滿足，則將實際情況通知學(xué)生及設(shè)法解決。以上所研內(nèi)容為本科生畢業(yè)論文的設(shè)計提供了有效的基礎(chǔ)、方法和途徑。
二、改革的成效
經(jīng)近幾年的教改實踐與探索，動物機能學(xué)實驗課的框架結(jié)構(gòu)已基本形成，理論體系亦已初步建立。并對本門課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法改革作了有益的探索，建立了一套全面的學(xué)生成績評估體系，對教學(xué)管理運作模式作了進一步的探索。該項教學(xué)改革收到了明顯的成效。1.學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的積極性與主動性提高了。過去該四門課的實驗課的成績占該科總成績的10%。因此學(xué)生對實驗課不重視，上課的積極性不高。往往是少數(shù)人在動手實驗，多數(shù)人旁觀。這不利于對學(xué)生動手操作能力的培養(yǎng)。動物機能學(xué)實驗課程創(chuàng)建以后，是一門必修課，獨立開課，獨立考核，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性。2.該項改革有利于動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)教學(xué)內(nèi)容的互相交叉、互相滲透、互相融合。學(xué)生進行系列實驗，內(nèi)容由淺入深，使學(xué)生對動物機體在正常情況下、在致病因子或藥物作用下所產(chǎn)生的機能變化進行連續(xù)的、動態(tài)的實驗與觀察，并對實驗結(jié)果的分析從感性認(rèn)識逐步提高到理性認(rèn)識。經(jīng)過反復(fù)實踐，學(xué)生對實驗操作及儀器的使用逐步熟練。3.由于資源共享，增強了學(xué)生的動手機會。過去分科教學(xué)，各科實驗室與儀器均不足，因此每班實驗分組較少，有些實驗甚至全班示教?，F(xiàn)在資源共享，我們的實驗室與儀器設(shè)備較以前充裕得多了。4.開展探索性實驗，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)新能力與綜合素質(zhì)。本門課程最后階段是由學(xué)生自由組合、自選題目、在教師指導(dǎo)下進行探索性實驗。學(xué)生應(yīng)用生理學(xué)與病理知識進行藥理學(xué)機理及其毒理學(xué)的探索性實踐，掀起了整個年級學(xué)生到圖書館檢索校園網(wǎng)動物科學(xué)與動物醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)庫、查閱文獻資料的熱潮，激發(fā)出學(xué)生探索生命奧秘的熱情，使他們拓寬了視野，得到了鍛煉，增長了知識，并有利于學(xué)生動手操作能力、科學(xué)思維能力與創(chuàng)新能力的提高。5.改革教學(xué)方法，以適應(yīng)本門課程教學(xué)需要。該實驗課目前獨立開課，不與以上四門課同步上課。因此在教學(xué)方法上應(yīng)作適當(dāng)改變。我們采取少講、多做、啟發(fā)誘導(dǎo)、理論聯(lián)系實際、基礎(chǔ)與臨床相結(jié)合等方式進行教學(xué)。實驗前以提問方式讓學(xué)生敘述實驗原理、步驟及注意事項，教師則加以補充。尤其是要讓學(xué)生明白本次實驗設(shè)計原理及完成實驗的關(guān)鍵點。接著指導(dǎo)儀器的操作規(guī)程，實驗標(biāo)本制作示范，其后放手讓學(xué)生動手做實驗。如果第一次實驗做不成功，則再提供動物讓學(xué)生重做。實驗結(jié)束后，教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實驗結(jié)果，進行分析推理，得出恰如其分的結(jié)論，而不是單純地用理論去解析實驗結(jié)果。教師主動把基礎(chǔ)知識與臨床實踐聯(lián)系在一起。例如在做“強心苷的作用”實驗時，引導(dǎo)學(xué)生理解心力衰竭動物的癥狀、體征、診斷依據(jù)與治療原則。使學(xué)生思路開闊、興趣倍增。在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課中學(xué)到一定的臨床知識，讓學(xué)生有了成就感。
作者：劉利 趙紅梅 王潔 蔡行 紀(jì)美靜 黃帥 單位：長江大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院
寧鄉(xiāng)豬的繁殖期長，且繁育能力較強。公豬3月齡性成熟，5～6月齡可配種。母豬4月齡第一次，7～8月齡可配種，利用年限約8～10年。成年母豬的有效可達12只以上，每胎產(chǎn)活仔數(shù)8～12頭。
1.1種質(zhì)特性朱吉等［1］發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬經(jīng)營養(yǎng)物質(zhì)條件的改善及飼養(yǎng)科學(xué)的適應(yīng)性變化，肢蹄臥系率降低92.2%，體尺體重性狀和繁殖性狀提高率分別達6.97%～27.67%、11.62%～17.44%，窩重提高率達26.91%～78.97%，特別是閹豬的生長速度和胴體性能明顯提高。寧鄉(xiāng)豬母豬日增重表現(xiàn)為前期低、中期高、后期下降的生長曲線，閹豬表現(xiàn)為前期高、中期低、后期回升的生長曲線，閹豬和母豬都具有生長肥育期日增重曲線的相似性。后備公豬的體重及體尺指標(biāo)不及同齡母豬，主要是性成熟過早所致。
1.2肥育性能Rorz指出，改變?nèi)占Z組成分與結(jié)構(gòu)可以減少3.2%～62%的氮排出。寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬氮的消化利用能力存在差異，寧鄉(xiāng)豬12.91%蛋白質(zhì)日糧組具有較好的能氮平衡性。研究表明在寧鄉(xiāng)豬生長肥育后期添加一定量的半胱胺可促進生長、提高胴體瘦肉率和改善豬肉品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬雜交組合具有較高的生長速度和胴體品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬生長肥育性能的可塑性較強，閹公豬的生長肥育性能優(yōu)于母豬，優(yōu)化飼糧是提高其肥育性能的基礎(chǔ)。寧鄉(xiāng)豬肥育期日增重與膘厚、肥育率呈正相關(guān);胴體長與胴體寬、后腿重與腿臀圍呈強正相關(guān)，與肥肉率呈弱正相關(guān)，與瘦肉率呈弱負(fù)相關(guān);眼肌面積與瘦肉率呈弱負(fù)相關(guān)，而與肥肉率呈弱正相關(guān)。最近研究表明由于寧鄉(xiāng)豬肥膘產(chǎn)量高，相對產(chǎn)值較低，所以55～85kg階段是寧鄉(xiāng)豬的最佳屠宰期。
1.3母豬營養(yǎng)需要研究表明寧鄉(xiāng)豬母豬妊娠前期、妊娠后期和哺乳期能源分別為37%～39%、22%～24%和39%～41%，相應(yīng)的日攝食標(biāo)準(zhǔn)消化能分別為18.9MJ、27.0MJ和45.5MJ，粗蛋白質(zhì)分別為156g、242g、538g;提高母豬哺乳期采食量是節(jié)省能量、提高仔豬增重的重要途徑，補飼青料可提高母豬的飼料利用率。近期研究表明14%以上的日糧蛋白水平有利于促進寧鄉(xiāng)豬母豬的生長發(fā)育。
2生理、生化指標(biāo)
研究表明寧鄉(xiāng)豬白細(xì)胞總數(shù)、紅細(xì)胞體積、淋巴細(xì)胞計數(shù)及血小板均低于三元豬;甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白與血清甲狀腺素T3含量高于三元豬，血清甲狀腺素T4和胰高血糖素含量下限值低于、上限值高于三元豬，血清葡萄糖含量低于三元豬可能與胰島素含量高于、胰高血糖素低于三元豬有關(guān)。與近交系五指山小型豬、廣西巴馬豬和貴州小型豬等國內(nèi)小型豬相比，寧鄉(xiāng)豬的堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、低密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇較高，而γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、三酰甘油、肌酐和高密度脂蛋白-膽固醇較低;與杜洛克豬、長白豬、大約克夏豬等國外引進品種豬相比，寧鄉(xiāng)豬的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶明顯較高，總膽固醇明顯較低，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖相差不大［9］。郭潔平等［10］研究發(fā)現(xiàn)與長白豬相比，寧鄉(xiāng)豬血清精氨酸、一氧化氮濃度較低，空腸前段和肝臟一氧化氮合成酶活性較高，腎臟中的一氧化氮合成酶活性最低，腸道和肝臟中N-乙酰谷氨酸合成酶mRNA表達水平最高。
3病理特性
研究發(fā)現(xiàn)豬流感(H3)誘發(fā)寧鄉(xiāng)豬高熱病病理變化主要在呼吸器官，表現(xiàn)為氣管、支氣管充血，肺腫大，小葉間質(zhì)增寬，肺尖葉有實質(zhì)病變，腸胃出現(xiàn)卡他炎癥、彌漫性出血。外來良種豬及其三元雜交、二元雜交生豬發(fā)病嚴(yán)重，死亡率高，寧鄉(xiāng)豬及其與外來良種豬的雜交后病癥狀較輕，治療也容易一些，有的生豬甚至不治而康復(fù)，死亡率也相對較低。
4肉質(zhì)性狀
寧鄉(xiāng)豬肌纖維纖細(xì)，紋理間脂肪分布豐富均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，是北京奧運會唯一指定豬肉產(chǎn)品。根據(jù)營養(yǎng)需要推薦飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，測定肌肉常規(guī)成分、氨基酸、脂肪酸和礦物元素，發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬肌肉內(nèi)脂肪為5.37%，風(fēng)味氨基酸高達220.5%，必需氨基酸高達122.4%，油酸(18:1)51.0%，亞油酸(18:2)7.74%，不飽和脂肪酸59.6%，是與深海魚油媲美的保健食品。寧鄉(xiāng)豬和三元豬鮮味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸總量差異不顯著。目前開展了寧鄉(xiāng)豬與商品瘦肉型豬生長激素基因功能比較研究，王文策等選用了融合表達載體構(gòu)建寧鄉(xiāng)豬生長激素的原核表達質(zhì)粒，成功構(gòu)建重組原核表達質(zhì)粒pET-GH。
5遺傳學(xué)特性
研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬二、四、六月齡時體重變異系數(shù)均在16.28%以上，體長、胸圍、腿臀圍變異系數(shù)為5.66%～8.55%。寧鄉(xiāng)豬的體長與胸圍的遺傳相關(guān)系數(shù)為0.43，表型相關(guān)系數(shù)為0.74，這與寧鄉(xiāng)豬屬于脂防型豬種、具有邊長邊肥的特點有關(guān)。寧鄉(xiāng)豬頭長、額寬、腿臀圍、體高具有高遺傳力，頭長、額寬表型變量受環(huán)境偏差的影響較小。寧鄉(xiāng)豬的變異系數(shù)較小，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、泌乳力、斷奶重等性狀的變異系數(shù)較大。寧鄉(xiāng)豬毛色是品種特征和遺傳穩(wěn)定性的標(biāo)志;與瘦肉量相關(guān)系數(shù)最高的是后腿重。研究發(fā)現(xiàn)TLR6基因片段MspI酶切位點的兩種等位基因T/C的頻率分別為0.186/0.814，TT基因型個體顯著影響4月齡體質(zhì)量性狀，TT基因型4月齡體質(zhì)量比CC型高25.92%;TT基因型個體顯著影響45日齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量、體長和胸圍性狀，TT基因型45日齡體質(zhì)量比CC型高12.46%，結(jié)果提示寧鄉(xiāng)豬TLR6基因不同基因型對生長性狀有著重要的影響，是寧鄉(xiāng)豬育種應(yīng)用中的一個潛在遺傳標(biāo)記［15］。
6實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
6.1實驗寧鄉(xiāng)豬應(yīng)用于醫(yī)學(xué)研究的優(yōu)點研究顯示靈長類、犬、貓等在動物實驗研究中受到倫理限制，而豬被認(rèn)為是研究人類疾病最合適的實驗動物。既經(jīng)濟實用，又克服了同種器官的短缺。豬心血管系統(tǒng)的解剖、生理特征和對致動脈粥樣硬化食物的反應(yīng)與人類高度一致，成為心血管疾病研究的標(biāo)準(zhǔn)模型動物;豬腎臟的解剖和生理功能幾乎是人類的復(fù)制品;豬也是皮膚和整形外科手術(shù)、皮膚燒傷等較理想的模型動物;小型豬還是皮膚黑色素瘤研究的首選實驗動物。剛出生的或剖腹產(chǎn)得到的仔豬，是進行抗原抗體反應(yīng)很好的模型動物，小型豬也是人類異種移植理想的組織、器官來源，可作為異種移植排斥反應(yīng)的模型。
6.2實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學(xué)研究中的應(yīng)用最近研究發(fā)現(xiàn)原代寧鄉(xiāng)豬與其第一代仔豬13項血液生理指標(biāo)如白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血紅蛋白、紅細(xì)胞積壓及部分血液生化指標(biāo)如總膽紅素、尿素氮、總蛋白等有顯著性差異，為寧鄉(xiāng)豬實驗動物化研究提供了參考數(shù)據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與人N-乙酰谷氨酸合成酶氨基酸序列同源性高達93.2%，與小鼠同源性達90.76%，為內(nèi)源性精氨酸的營養(yǎng)調(diào)節(jié)提供一個新的途徑。趙拴平等發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬的總蛋白、三酰甘油、尿素氮、葡萄糖等血液生化指標(biāo)都處于人參考值范圍內(nèi)，堿性磷酸酶、總膽固醇均高于人參考值范圍。耿梅梅等還發(fā)現(xiàn)，門靜脈灌注葡萄糖可使寧鄉(xiāng)豬血糖短期升高，白蛋白、低密度脂蛋白及α-淀粉酶活性下降，經(jīng)機體代謝，上述指標(biāo)逐漸恢復(fù)，但尿素氮、高密度脂蛋白、堿性磷酸酶和乳酸脫氫酶的活性基本無變化。研究還發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬相比有不同的代謝，包括脂肪生成、脂質(zhì)過氧化、能源利用和分區(qū)、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝、胃腸道微生物的發(fā)酵，肥胖寧鄉(xiāng)豬可能是兒童肥胖研究的有用模型，也可能是研究動脈粥樣硬化、糖尿病有利模型。寧鄉(xiāng)豬完整線粒體基因組序列為有關(guān)遺傳機制的進一步研究提供重要數(shù)據(jù)，但研究還表明寧鄉(xiāng)豬可能不宜作為異種移植的適當(dāng)供體。
7展望
1.1生長與繁殖特性
寧鄉(xiāng)豬的繁殖期長，且繁育能力較強。公豬3月齡性成熟，5～6月齡可配種。母豬4月齡第一次，7～8月齡可配種，利用年限約8～10年。成年母豬的有效可達12只以上，每胎產(chǎn)活仔數(shù)8～12頭。
1.1.1種質(zhì)特性朱吉等［1］發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬經(jīng)營養(yǎng)物質(zhì)條件的改善及飼養(yǎng)科學(xué)的適應(yīng)性變化，肢蹄臥系率降低92.2%，體尺體重性狀和繁殖性狀提高率分別達6.97%～27.67%、11.62%～17.44%，窩重提高率達26.91%～78.97%，特別是閹豬的生長速度和胴體性能明顯提高。寧鄉(xiāng)豬母豬日增重表現(xiàn)為前期低、中期高、后期下降的生長曲線，閹豬表現(xiàn)為前期高、中期低、后期回升的生長曲線，閹豬和母豬都具有生長肥育期日增重曲線的相似性。后備公豬的體重及體尺指標(biāo)不及同齡母豬，主要是性成熟過早所致。
1.1.2肥育性能Rorz指出，改變?nèi)占Z組成分與結(jié)構(gòu)可以減少3.2%～62%的氮排出。寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬氮的消化利用能力存在差異，寧鄉(xiāng)豬12.91%蛋白質(zhì)日糧組具有較好的能氮平衡性。研究表明在寧鄉(xiāng)豬生長肥育后期添加一定量的半胱胺可促進生長、提高胴體瘦肉率和改善豬肉品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬雜交組合具有較高的生長速度和胴體品質(zhì)。寧鄉(xiāng)豬生長肥育性能的可塑性較強，閹公豬的生長肥育性能優(yōu)于母豬，優(yōu)化飼糧是提高其肥育性能的基礎(chǔ)。寧鄉(xiāng)豬肥育期日增重與膘厚、肥育率呈正相關(guān);胴體長與胴體寬、后腿重與腿臀圍呈強正相關(guān)，與肥肉率呈弱正相關(guān)，與瘦肉率呈弱負(fù)相關(guān);眼肌面積與瘦肉率呈弱負(fù)相關(guān)，而與肥肉率呈弱正相關(guān)。最近研究表明由于寧鄉(xiāng)豬肥膘產(chǎn)量高，相對產(chǎn)值較低，所以55～85kg階段是寧鄉(xiāng)豬的最佳屠宰期。
1.1.3母豬營養(yǎng)需要研究表明寧鄉(xiāng)豬母豬妊娠前期、妊娠后期和哺乳期能源分別為37%～39%、22%～24%和39%～41%，相應(yīng)的日攝食標(biāo)準(zhǔn)消化能分別為18.9MJ、27.0MJ和45.5MJ，粗蛋白質(zhì)分別為156g、242g、538g;提高母豬哺乳期采食量是節(jié)省能量、提高仔豬增重的重要途徑，補飼青料可提高母豬的飼料利用率。近期研究表明14%以上的日糧蛋白水平有利于促進寧鄉(xiāng)豬母豬的生長發(fā)育［7］。
1.2生理、生化指標(biāo)研究表明寧鄉(xiāng)豬白細(xì)胞總數(shù)、紅細(xì)胞體積、淋巴細(xì)胞計數(shù)及血小板均低于三元豬;甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白與血清甲狀腺素T3含量高于三元豬，血清甲狀腺素T4和胰高血糖素含量下限值低于、上限值高于三元豬，血清葡萄糖含量低于三元豬可能與胰島素含量高于、胰高血糖素低于三元豬有關(guān)。與近交系五指山小型豬、廣西巴馬豬和貴州小型豬等國內(nèi)小型豬相比，寧鄉(xiāng)豬的堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶、低密度脂蛋白-膽固醇和總膽固醇較高，而γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、三酰甘油、肌酐和高密度脂蛋白-膽固醇較低;與杜洛克豬、長白豬、大約克夏豬等國外引進品種豬相比，寧鄉(xiāng)豬的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶明顯較高，總膽固醇明顯較低，γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶、總蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖相差不大［9］。郭潔平等［10］研究發(fā)現(xiàn)與長白豬相比，寧鄉(xiāng)豬血清精氨酸、一氧化氮濃度較低，空腸前段和肝臟一氧化氮合成酶活性較高，腎臟中的一氧化氮合成酶活性最低，腸道和肝臟中N-乙酰谷氨酸合成酶mRNA表達水平最高。
1.3病理特性研究發(fā)現(xiàn)豬流感(H3)誘發(fā)寧鄉(xiāng)豬高熱病病理變化主要在呼吸器官，表現(xiàn)為氣管、支氣管充血，肺腫大，小葉間質(zhì)增寬，肺尖葉有實質(zhì)病變，腸胃出現(xiàn)卡他炎癥、彌漫性出血。外來良種豬及其三元雜交、二元雜交生豬發(fā)病嚴(yán)重，死亡率高，寧鄉(xiāng)豬及其與外來良種豬的雜交后病癥狀較輕，治療也容易一些，有的生豬甚至不治而康復(fù)，死亡率也相對較低［12］。
1.4肉質(zhì)性狀寧鄉(xiāng)豬肌纖維纖細(xì)，紋理間脂肪分布豐富均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，是北京奧運會唯一指定豬肉產(chǎn)品。根據(jù)營養(yǎng)需要推薦飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，測定肌肉常規(guī)成分、氨基酸、脂肪酸和礦物元素，發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬肌肉內(nèi)脂肪為5.37%，風(fēng)味氨基酸高達220.5%，必需氨基酸高達122.4%，油酸(18:1)51.0%，亞油酸(18:2)7.74%，不飽和脂肪酸59.6%，是與深海魚油媲美的保健食品。寧鄉(xiāng)豬和三元豬鮮味氨基酸、必需氨基酸和氨基酸總量差異不顯著［1，13］。目前開展了寧鄉(xiāng)豬與商品瘦肉型豬生長激素基因功能比較研究，王文策等選用了融合表達載體構(gòu)建寧鄉(xiāng)豬生長激素的原核表達質(zhì)粒，成功構(gòu)建重組原核表達質(zhì)粒pET-GH。
1.5遺傳學(xué)特性研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬二、四、六月齡時體重變異系數(shù)均在16.28%以上，體長、胸圍、腿臀圍變異系數(shù)為5.66%～8.55%。寧鄉(xiāng)豬的體長與胸圍的遺傳相關(guān)系數(shù)為0.43，表型相關(guān)系數(shù)為0.74，這與寧鄉(xiāng)豬屬于脂防型豬種、具有邊長邊肥的特點有關(guān)。寧鄉(xiāng)豬頭長、額寬、腿臀圍、體高具有高遺傳力，頭長、額寬表型變量受環(huán)境偏差的影響較小。寧鄉(xiāng)豬的變異系數(shù)較小，產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生重、泌乳力、斷奶重等性狀的變異系數(shù)較大。寧鄉(xiāng)豬毛色是品種特征和遺傳穩(wěn)定性的標(biāo)志;與瘦肉量相關(guān)系數(shù)最高的是后腿重。研究發(fā)現(xiàn)TLR6基因片段MspI酶切位點的兩種等位基因T/C的頻率分別為0.186/0.814，TT基因型個體顯著影響4月齡體質(zhì)量性狀，TT基因型4月齡體質(zhì)量比CC型高25.92%;TT基因型個體顯著影響45日齡體質(zhì)量、6月齡體質(zhì)量、體長和胸圍性狀，TT基因型45日齡體質(zhì)量比CC型高12.46%，結(jié)果提示寧鄉(xiāng)豬TLR6基因不同基因型對生長性狀有著重要的影響，是寧鄉(xiāng)豬育種應(yīng)用中的一個潛在遺傳標(biāo)記。
2實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域中的應(yīng)用
2.1實驗寧鄉(xiāng)豬應(yīng)用于醫(yī)學(xué)研究的優(yōu)點研究顯示靈長類、犬、貓等在動物實驗研究中受到倫理限制，而豬被認(rèn)為是研究人類疾病最合適的實驗動物。既經(jīng)濟實用，又克服了同種器官的短缺。豬心血管系統(tǒng)的解剖、生理特征和對致動脈粥樣硬化食物的反應(yīng)與人類高度一致，成為心血管疾病研究的標(biāo)準(zhǔn)模型動物;豬腎臟的解剖和生理功能幾乎是人類的復(fù)制品;豬也是皮膚和整形外科手術(shù)、皮膚燒傷等較理想的模型動物;小型豬還是皮膚黑色素瘤研究的首選實驗動物。剛出生的或剖腹產(chǎn)得到的仔豬，是進行抗原抗體反應(yīng)很好的模型動物，小型豬也是人類異種移植理想的組織、器官來源，可作為異種移植排斥反應(yīng)的模型。
2.2實驗寧鄉(xiāng)豬在生物醫(yī)學(xué)研究中的應(yīng)用最近研究發(fā)現(xiàn)原代寧鄉(xiāng)豬與其第一代仔豬13項血液生理指標(biāo)如白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血紅蛋白、紅細(xì)胞積壓及部分血液生化指標(biāo)如總膽紅素、尿素氮、總蛋白等有顯著性差異，為寧鄉(xiāng)豬實驗動物化研究提供了參考數(shù)據(jù)。研究發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與人N-乙酰谷氨酸合成酶氨基酸序列同源性高達93.2%，與小鼠同源性達90.76%，為內(nèi)源性精氨酸的營養(yǎng)調(diào)節(jié)提供一個新的途徑。趙拴平等發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬的總蛋白、三酰甘油、尿素氮、葡萄糖等血液生化指標(biāo)都處于人參考值范圍內(nèi)，堿性磷酸酶、總膽固醇均高于人參考值范圍。耿梅梅等還發(fā)現(xiàn)，門靜脈灌注葡萄糖可使寧鄉(xiāng)豬血糖短期升高，白蛋白、低密度脂蛋白及α-淀粉酶活性下降，經(jīng)機體代謝，上述指標(biāo)逐漸恢復(fù)，但尿素氮、高密度脂蛋白、堿性磷酸酶和乳酸脫氫酶的活性基本無變化。研究還發(fā)現(xiàn)寧鄉(xiāng)豬與瘦肉型豬相比有不同的代謝，包括脂肪生成、脂質(zhì)過氧化、能源利用和分區(qū)、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝、胃腸道微生物的發(fā)酵，肥胖寧鄉(xiāng)豬可能是兒童肥胖研究的有用模型，也可能是研究動脈粥樣硬化、糖尿病有利模型。寧鄉(xiāng)豬完整線粒體基因組序列為有關(guān)遺傳機制的進一步研究提供重要數(shù)據(jù)，但研究還表明寧鄉(xiāng)豬可能不宜作為異種移植的適當(dāng)供體。
3展望
