時(shí)間：2022-04-12 05:45:26
序論：在您撰寫(xiě)廚師實(shí)習(xí)生個(gè)人總結(jié)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
社會(huì)實(shí)踐是我們大學(xué)生走向社會(huì)，體驗(yàn)社會(huì)，感受社會(huì)的一項(xiàng)富有意義的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我們可以豐富我們的暑假生活，通過(guò)工作，我們可以理解父母平日工作的艱辛，通過(guò)磨練，我們可以提高自己人生的閱歷，通過(guò)交往，我們可以結(jié)識(shí)更多的朋友，但這任何的一樣都需要自己的體會(huì)與發(fā)掘。下面給大家分享關(guān)于個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。
個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)1從進(jìn)入大學(xué)以后，就業(yè)就成為了我們的主要話題，但是面對(duì)幾乎所有職位都“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”的條件，我們大學(xué)生往往無(wú)所適從。而如何將我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，便成了大學(xué)生的重中之重。為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，鍛煉與提高自身的能力，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的機(jī)會(huì)，以便在畢業(yè)后能夠真正的融入社會(huì)，我在暑假到了衛(wèi)生服務(wù)站，開(kāi)始了這個(gè)暑期的社會(huì)實(shí)踐。服務(wù)站的工作，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然。每個(gè)部分都是繁瑣的，要求工作人員認(rèn)真細(xì)致，工作時(shí)不但自己明白，更重要的是服務(wù)對(duì)象明白。就像辦-理老人證的時(shí)候，老人們不懂，我們就要通過(guò)講解使其明白。有時(shí)候，會(huì)遇上極個(gè)別態(tài)度不太好的人，這時(shí)，我們不能硬碰硬，而要曉之以理、動(dòng)之以情。
在服務(wù)站一個(gè)月，我有一個(gè)非常深的感受就是，我好像回到了家里。在這里，每個(gè)人都對(duì)我很好，大家彼此之間相處和諧、融洽。其樂(lè)融融，宛如一個(gè)溫暖的大家庭。在這樣的環(huán)境中工作，是很舒心的。在這里，我每天都能親身感受到居委會(huì)的熱情與團(tuán)結(jié)：在工作時(shí)，她們總是微笑服務(wù)，讓每一個(gè)來(lái)的人都感到十分的滿意;在工作之余，她們也耐心的幫助我，讓我在居委會(huì)能真正學(xué)到東西。居委會(huì)的工作人員都心懷團(tuán)結(jié)，正是這種團(tuán)結(jié)，讓她們不懼困難，迎難而上，讓學(xué)忠社區(qū)成為了和諧的家園。
面對(duì)社區(qū)的中老年人的求知熱情，居委會(huì)主動(dòng)給社區(qū)提供了一間閱覽室。閱覽室是“麻雀雖小，五臟俱全”，各類書(shū)籍、報(bào)刊滿足了社區(qū)中老年人“活到老，學(xué)到老”的愿望。同時(shí)，我協(xié)助居委會(huì)舉辦法律講座，加強(qiáng)法制宣傳，讓學(xué)忠社區(qū)的居民不僅知法、懂法，更學(xué)會(huì)如何用法律手段來(lái)保護(hù)自身的合法權(quán)益，做一個(gè)守法的公民。
我要感謝居委會(huì)的全體人員，是你們的指導(dǎo)與幫助讓我們順利的完成了暑期社會(huì)實(shí)踐;讓我的社會(huì)實(shí)踐變得不同，讓我學(xué)到了更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這在我以后的人生道路上必是一筆寶貴的財(cái)富。
當(dāng)我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐后重新走進(jìn)課堂，我們有理由相信，我們學(xué)到的將不僅僅是理論知識(shí)，而是與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)的一種升華，是能被我們直接拿來(lái)直接用的知識(shí)。總之，在這次社會(huì)實(shí)踐中，我真真正正學(xué)習(xí)到了寶貴的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這將在我們的人生中留下深刻的印象，也將影響我們一生的足跡。
這次社會(huì)實(shí)踐對(duì)我意義非凡。雖然在實(shí)踐中我只是負(fù)責(zé)比較簡(jiǎn)單的部分，可以說(shuō)基本不上手，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來(lái)也使我頗感興奮!學(xué)習(xí)的這段時(shí)間還讓我學(xué)會(huì)了處理各種人事關(guān)系，科室里面醫(yī)生與護(hù)士的關(guān)系，醫(yī)生與醫(yī)生的關(guān)系，護(hù)士之間的關(guān)系，醫(yī)生與病人及家屬的關(guān)系等等。最大的體會(huì)就是不要把自己看的太了不起，做人低調(diào)做事高調(diào)。所謂三人行必有我?guī)?，我們要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。 在實(shí)踐期間，我?guī)兔与娫?、整理文件、搬東西、進(jìn)行法制宣傳等，感受著工作的氛圍，而這些東西都是在學(xué)校里無(wú)法學(xué)到的。盡管我在工作中遇到了許多的困難，但是在居委會(huì)的眾多的老師的熱心幫助和積極指導(dǎo)下，我都一一克服過(guò)來(lái)了，并最終順利的完成了暑期社會(huì)實(shí)踐，同時(shí)也為自己在以后的就業(yè)道路上增加了一分經(jīng)驗(yàn)。
個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)2社會(huì)實(shí)踐是我們大學(xué)生走向社會(huì)，體驗(yàn)社會(huì)，感受社會(huì)的一項(xiàng)富有意義的實(shí)踐活動(dòng)，通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，我們可以豐富我們的暑假生活，通過(guò)工作，我們可以理解父母平日工作的艱辛，通過(guò)磨練，我們可以提高自己人生的閱歷，通過(guò)交往，我們可以結(jié)識(shí)更多的朋友，但這任何的一樣都需要自己的體會(huì)與發(fā)掘。
年輕，是我們值得驕傲的資本，未來(lái)的時(shí)代還等著我們?nèi)ラ_(kāi)拓。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)雖然短暫，但她給我們帶來(lái)的巨大影響卻遠(yuǎn)沒(méi)有結(jié)束。通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐我真正明白社會(huì)生活與校園生活的差距。校園畢竟是太小了，我們?cè)趯W(xué)校學(xué)的是理論知識(shí)，我們必須要將所學(xué)的東西應(yīng)用到實(shí)際中才會(huì)發(fā)現(xiàn)它的價(jià)值。我們總以為在學(xué)校上課枯燥無(wú)味，總向往那些自語(yǔ)自在享受生活的人，總有著別人不知到的理想，總想著有一個(gè)輝煌的未來(lái)。但我現(xiàn)在開(kāi)始明白，所有的想象都是虛無(wú)縹緲的，只有自己親身實(shí)踐過(guò)，才會(huì)有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，才會(huì)正確地給自己定位，確立相對(duì)現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。在實(shí)踐后才會(huì)發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)的東西是多么有用，自己是多么的需要進(jìn)一步充實(shí)，其實(shí)實(shí)踐也可以提高學(xué)習(xí)興趣的。
這就是在通過(guò)學(xué)習(xí)豐富自己，通過(guò)實(shí)踐來(lái)激發(fā)自己。并且在學(xué)生階段的我們需要了解的東西太多了，我們不能只靠書(shū)本去認(rèn)識(shí)它們，這樣的認(rèn)識(shí)太淺薄了，不能算是真正的認(rèn)識(shí)。我們需要盡可能多的去接觸這個(gè)社會(huì)上的東西，俗話說(shuō)人是社會(huì)的主人，我們要享有主人的權(quán)力就必須先了解社會(huì)，不然的話就很可能會(huì)被社會(huì)所左右，那樣的生活不會(huì)幸福安樂(lè)的，只會(huì)是痛苦和無(wú)奈的。
我們現(xiàn)在是大學(xué)生了，已經(jīng)不再是中學(xué)生，不再是每天依靠父母的人了。再過(guò)不久，我們也必須走向社會(huì)，去創(chuàng)造屬于我們自己的事業(yè)，自己的輝煌。提前接觸社會(huì)可以讓我們了解社會(huì)的輪廓，為今后在社會(huì)中生存打下基石。我們要正確理解到，其實(shí)社會(huì)就是一所綜合性的大學(xué)，在社會(huì)中我們可以學(xué)到許許多多的知識(shí)，補(bǔ)充我們的大腦。失敗的可以作為一種教訓(xùn)，同時(shí)深深地印入自己的腦海當(dāng)中。人的一生不可能不犯錯(cuò)誤，所謂人無(wú)完人，每個(gè)人都有他自己的缺點(diǎn)，弱點(diǎn)，通過(guò)這些錯(cuò)誤我們可以更加升華自我，再?gòu)闹姓页鼋?jīng)驗(yàn)與成果。體現(xiàn)我們大學(xué)生的價(jià)值。
每個(gè)人都是社會(huì)的一份子，每個(gè)人都離不開(kāi)社會(huì)，而社會(huì)也是我們耐以生存的家園。為社會(huì)做貢獻(xiàn)是每一個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任，貢獻(xiàn)不在于大，最重要的是他能否實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值與社會(huì)價(jià)值，。在大學(xué)階段要求我們用世界觀，人生觀，價(jià)值觀看待種種問(wèn)題。我們也必須將我們的視野開(kāi)拓，將心胸放寬，成為一個(gè)對(duì)社會(huì)，對(duì)國(guó)家有用的新世紀(jì)人才。
通過(guò)這次的實(shí)踐活動(dòng)我收益頗豐，學(xué)到了不少知識(shí)。首先在社會(huì)中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸社會(huì)中，我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。再而在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。
別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。再來(lái)是在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)，也許很多人是第一次，或者是很少去接觸社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在面對(duì)人與人，公司高層和普通工人會(huì)有緊張甚至是膽怯。這是非常正常的。但是在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。
戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)才是關(guān)鍵。最后是工作中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。大學(xué)是一個(gè)教育我、培養(yǎng)我、磨練我的圣地，我為我能在此生活而倍感榮幸。社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識(shí)聯(lián)系于社會(huì)。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，而不是閉門(mén)造車(chē)。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。
在這次的社會(huì)實(shí)踐中我去了家汽車(chē)修理廠工作，我本來(lái)就是一個(gè)文科生，每天在大學(xué)學(xué)的都是一些管理，經(jīng)濟(jì)類的知識(shí)，而現(xiàn)在要我去學(xué)習(xí)一些汽車(chē)的知識(shí)與結(jié)構(gòu)，當(dāng)然作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，又是只有一個(gè)月的時(shí)間，我只能是幫助師傅們一些小活，修理一些小的問(wèn)題。很多人認(rèn)為將來(lái)的工作會(huì)和自己的專業(yè)對(duì)口，然而我自己也是這樣認(rèn)為的。來(lái)到修理廠我才明白了人不一定要按照自己的專業(yè)來(lái)做，通過(guò)其他方面的鍛煉同樣可以提高自己的知識(shí)水平。在實(shí)踐中我深深體會(huì)到了人與人之間的關(guān)懷。對(duì)于一個(gè)只是新手，完全沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的我來(lái)說(shuō)，師傅們還是能夠耐心的指導(dǎo)我。
對(duì)于一個(gè)學(xué)經(jīng)濟(jì)管理的學(xué)生來(lái)說(shuō)，接觸到這些復(fù)雜的機(jī)器不是一件容易的事情，面對(duì)著這一臺(tái)臺(tái)機(jī)器我真的是感到“無(wú)從下手”。開(kāi)始時(shí)我只是幫助師傅們整理部件，但只要他們休息的時(shí)候都會(huì)主動(dòng)過(guò)來(lái)教我如何去認(rèn)識(shí)一些汽車(chē)概況，有時(shí)他們也會(huì)讓我自己動(dòng)手試試修理一些小毛病，平時(shí)我是很少動(dòng)手去干這些活的，所以總是無(wú)法很好的做好，修理小毛病都花費(fèi)了我不少的時(shí)間。當(dāng)然這些活在師傅們的眼中是那么輕而易舉的事情。
由于是第一次工作，難免會(huì)有許多的不適應(yīng)之處，因此也總會(huì)出現(xiàn)一些小錯(cuò)誤，但我認(rèn)真學(xué)習(xí)，有不懂的地方就問(wèn)，隨著經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，錯(cuò)誤的逐漸減少，工作效率不斷提高。雖然從實(shí)踐中走來(lái)，帶不回任何精湛的技術(shù)，但帶回了也許是我一生中最寶貴、最值得珍惜的收獲。
這段時(shí)間，最令我感悟的就是這種敬業(yè)愛(ài)崗的精神，這種兢兢業(yè)業(yè)的工作態(tài)度深深教育了我，處在這樣一種工作環(huán)境使我深受感染，讓我明白到工作就是要這個(gè)樣子，這個(gè)對(duì)我以后無(wú)論在哪個(gè)崗位上工作都是受益不淺的。在車(chē)間每個(gè)人都是那樣的認(rèn)真，那樣的仔細(xì)，對(duì)于一個(gè)服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，顧客就是上帝，只有顧客滿意了，我們才能真真正正得到成就，感到開(kāi)心。我還深深的感覺(jué)到自己在單位里所學(xué)到的東西和在學(xué)校所學(xué)的理論有一定的差別，所以我領(lǐng)悟到：要想在日后工作生涯上有所發(fā)展，就必須理論和實(shí)踐必須緊密結(jié)合，使自己的知識(shí)在實(shí)踐中得到增長(zhǎng)，必須在實(shí)踐中培養(yǎng)自己各方面的能力。沒(méi)有理論不行，沒(méi)有實(shí)踐更不行，沒(méi)有理論就會(huì)什么事也只能略知一二，卻不能好好地從中掌握道理。沒(méi)有實(shí)踐，就只能是紙上談兵，一無(wú)是處。
人在社會(huì)要有一種承擔(dān)與挑戰(zhàn)的精神。遇到機(jī)會(huì)就要主動(dòng)承擔(dān)，遇到困難就要有挑戰(zhàn)的精神，迎難而上。但在承擔(dān)前先充分判斷自己能用最少的時(shí)間做出最好的效果，當(dāng)你獨(dú)立完成一項(xiàng)任務(wù)后你的道路就算打開(kāi)了!那是否就以這種穩(wěn)定的工作方式結(jié)束你的實(shí)踐呢?我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)在實(shí)踐中檢驗(yàn)自身的實(shí)際工作能力的最大化程度。獨(dú)立分析能力我自己認(rèn)為也相當(dāng)重要，特別是在某些大是大非面前，更應(yīng)該審時(shí)度勢(shì)，準(zhǔn)確判斷，堅(jiān)持立場(chǎng)，否則很容易走彎路，走偏路。
同時(shí)溝通也同等重要只有溝通，才能相互了解、相互認(rèn)識(shí);只有溝通，才能在實(shí)踐中不斷提高。比如說(shuō)，組員之間交流甚少。在一起的時(shí)候大家一般很少談?wù)摴ぷ髦械氖虑椤＿@樣就不利于彼此工作的提高。因?yàn)楣ぷ髦械牡门c失只有通過(guò)交流、溝通，相互學(xué)習(xí)、參考，才能避免走彎路，才能真正達(dá)到共同提高的目的。同時(shí)，我也會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新理念，創(chuàng)新是源動(dòng)力，有創(chuàng)新才有發(fā)展。創(chuàng)新能為你的工作增加籌碼。時(shí)間太短暫了，我們只能走馬觀花似地去接觸和吸收新事物，但我們通過(guò)實(shí)踐也學(xué)到了很書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，既增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野，又增長(zhǎng)了實(shí)踐操作能力、豐富了生活閱歷，這將是我們走向社會(huì)的一筆最為寶貴的財(cái)富，同時(shí)對(duì)自己的社會(huì)定位和自身價(jià)值進(jìn)行了一次客觀評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)自己與現(xiàn)實(shí)之間的差距。
作為21 世紀(jì)的一名合格人才，必須跨出校門(mén)，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問(wèn)題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，可以幫助我們擺正自己的位置。社會(huì)實(shí)踐雖然是辛苦的，但同時(shí)也是快樂(lè)的，只要有收獲，我們都可以從中找到屬于自己進(jìn)步的籌碼。
個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)3“紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行。” 只是一名大一學(xué)生的我，抱著貼近社會(huì)，鍛煉自己的愿望，參加了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐。希望在進(jìn)入社會(huì)之前，積累多點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提早與社會(huì)來(lái)個(gè)零距離接觸，學(xué)習(xí)如何與人溝通，如何與人交流，團(tuán)結(jié)合作等等。經(jīng)過(guò)重重考驗(yàn)，我終于成為實(shí)踐的一員并堅(jiān)信任何的實(shí)踐機(jī)會(huì)都能給我?guī)?lái)課本上無(wú)法得到的知識(shí)，所以在實(shí)踐中我多聽(tīng)多學(xué)多做，積極按時(shí)超量完成任務(wù)。
俗語(yǔ)說(shuō)：“中國(guó)教育看江蘇，江蘇教育看南通?！币痪湓挼莱隽四贤ń逃膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)，尤其在改革開(kāi)放30年中，南通的教育更是得到了飛速的發(fā)展。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我們從南通本身?yè)碛械牧己玫慕逃Y源著手，簡(jiǎn)析了其發(fā)展歷程，使我們更深入地了解了南通教育的精神本質(zhì)。
為了能提高活動(dòng)的效率，也能更好、更順利地完成這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在出發(fā)前，隊(duì)長(zhǎng)召集我們討論了活動(dòng)的安排情況，同時(shí)結(jié)合我們自身的特點(diǎn)，分配了各自的任務(wù)。于是，我在這次實(shí)踐中負(fù)責(zé)平潮地區(qū)的調(diào)研工作。在調(diào)研開(kāi)始前期，我首先通過(guò)瀏覽政府及學(xué)校網(wǎng)站初步了解平潮教育的歷史與發(fā)展概況，擬定訪談內(nèi)容與補(bǔ)充問(wèn)卷問(wèn)題。然后與其他隊(duì)員討論交流各自的實(shí)踐計(jì)劃，從而具體充實(shí)了自己的調(diào)研計(jì)劃與內(nèi)容。
一切準(zhǔn)備工作就緒，我首先聯(lián)系了江蘇省平潮高級(jí)中學(xué)的辦公室陳炎主任，誠(chéng)懇地向其說(shuō)明了我們的調(diào)研內(nèi)容，從而約定了 7月14日進(jìn)行訪談。在訪談過(guò)程中，陳主任耐心地向我介紹了平潮地區(qū)教育的歷史與發(fā)展變化，使我對(duì)平潮的教育情況又有了更深入的了解。然后，我走訪了平潮地區(qū)的村鎮(zhèn)，進(jìn)行了一系列的問(wèn)卷調(diào)查，并向部分學(xué)生與家長(zhǎng)詢問(wèn)了教育方面的問(wèn)題。最后，我對(duì)收集的材料進(jìn)行整理匯總，并將實(shí)踐報(bào)告與相關(guān)重要數(shù)據(jù)上傳給隊(duì)長(zhǎng)，順利完成實(shí)踐任務(wù)。
通過(guò)這次實(shí)踐，我深刻地認(rèn)識(shí)到平潮地區(qū)教育日新月異的發(fā)展變化。
改革開(kāi)放_(tái)年來(lái)為國(guó)家培養(yǎng)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的各類人才：從勞模到詩(shī)人，從將軍到作家，從中央委員到科學(xué)博士…..其中在國(guó)外有影響的企業(yè)家、科學(xué)家、工程師、教授和學(xué)者都不乏其人。而且平潮中學(xué)歷年中、高考成績(jī)居全市前茅，有幾年高考還取得了全市第一的好成績(jī)，今年高考也取得了可喜的豐收。
而如此驕人成績(jī)的背后，不再是依靠單純的填鴨式教學(xué)，一言堂式，而是一種互動(dòng)的教學(xué)模式，教學(xué)相長(zhǎng)的教育理念。學(xué)校充分發(fā)揮工會(huì)、共青團(tuán)、少先隊(duì)、學(xué)生會(huì)等群團(tuán)組織在教育管理中的作用，特別是加強(qiáng)班主任隊(duì)伍的建設(shè)，積累了較為豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行嚴(yán)格考核，相繼出臺(tái)了學(xué)生測(cè)評(píng)老師、校長(zhǎng)考老師等一系列措施，以形成“優(yōu)者進(jìn)，能者上，平者讓，庸者下，功者獎(jiǎng)，過(guò)者罰，劣者出”的充滿生機(jī)和活力的用人機(jī)制從而在管理機(jī)制上為教師教學(xué)水平的提高創(chuàng)造了條件，良好的基礎(chǔ)設(shè)施，良好的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)校管理。
老師是我們的知心朋友，是我們的引路燈，是我們知識(shí)的源泉，老師給予學(xué)子的，是知識(shí)、是溫暖、是財(cái)富、是信念，教會(huì)我們?cè)鯓釉谀婢持胁磺粨稀⒆詮?qiáng)不息，她燃燒自已，照亮他人;她奉獻(xiàn)自已，造就我們。人的地位再高，成就再大，資格再老，在老師面前，他永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)的不成熟，老師——是我們終身的良師益友。而教師待遇的提高，教師社會(huì)待遇的提高對(duì)于教師的工作水平，與熱情的提高有著巨大的作用。加強(qiáng)師資建設(shè)，形成攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)。
學(xué)校除了通過(guò)名師帶徒、崗位練兵、嘉獎(jiǎng)激勵(lì)等措施，從內(nèi)部提高師資質(zhì)量外，還在全市第一個(gè)走進(jìn)高校選教師，第一個(gè)廣告公開(kāi)招聘名師，從而打造出一支師德高、師風(fēng)正、師才優(yōu)的高素質(zhì)教師隊(duì)伍。教師在加強(qiáng)基礎(chǔ)，培養(yǎng)能力，發(fā)展智力，提高素質(zhì)上下功夫，在搞好課堂教學(xué)的同時(shí)，大力開(kāi)展課外活動(dòng)，開(kāi)設(shè)選修課程，組織各種興趣小組，安排了豐富多彩的文體活動(dòng)，活躍學(xué)生身心，定期組織“校園之聲”音樂(lè)會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、開(kāi)展各類比賽，為學(xué)生全面發(fā)展、展示特長(zhǎng)、大膽創(chuàng)新提供了廣闊天地。全面的素質(zhì)教育人才才是學(xué)校的真正培養(yǎng)目標(biāo)。
中學(xué)校教學(xué)設(shè)施與氛圍的改進(jìn)，多媒體設(shè)備的運(yùn)用，校園綠化的普及等校容校貌的巨大進(jìn)步也為平潮地區(qū)教育蓬勃的發(fā)展的提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。在調(diào)查走訪中，我更深切地獲知了一個(gè)感動(dòng)人心的事實(shí)。每年，部分生活富裕的人們自發(fā)資助一些品學(xué)兼優(yōu)但家庭貧困的學(xué)子，為其學(xué)習(xí)解決了后顧之憂，為祖國(guó)人才的輸送默默提供了保障。
以上是我的社會(huì)實(shí)踐個(gè)人總結(jié)。在勞累忙碌的十幾天里，我也體會(huì)到了實(shí)踐的快樂(lè)，同時(shí)也感到了所學(xué)知識(shí)的不足，在以后的日子里必須繼續(xù)更加努力學(xué)習(xí)，學(xué)好專業(yè)知識(shí)，全面發(fā)展自己，在實(shí)踐中長(zhǎng)知識(shí)求發(fā)展。在以后的日子里，不可避免的，我還將面對(duì)的問(wèn)題，將承擔(dān)更大的責(zé)任，并在其中更加成熟和真正走入社會(huì)。而這次社會(huì)實(shí)踐，就算是我走向社會(huì)的第一步吧。
個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)4經(jīng)歷了將近一周的社會(huì)實(shí)踐,我感慨頗多,我們見(jiàn)到了社會(huì)的真實(shí)一面，實(shí)踐生活中每一天遇到的情況還在我腦海里回旋，它給我們帶來(lái)了意想不到的效果，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)給生活在都市象牙塔中的大學(xué)生們提供了廣泛接觸社會(huì)、了解社會(huì)的機(jī)會(huì)。
“千里之行，始于足下”，這短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過(guò)渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來(lái)走上工作崗位也有著很大幫助。向他人虛心求教，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是我一生中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的。
做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問(wèn)題。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來(lái)說(shuō)，需要學(xué)習(xí)的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí)、道理。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐，而不是閉門(mén)造車(chē)。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)還需我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中用知識(shí)武裝自己，用書(shū)本充實(shí)自己，為以后服務(wù)社會(huì)打下更堅(jiān)固的基礎(chǔ)!
艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干
通過(guò)這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我們逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己的未來(lái)有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)知識(shí)并將之與社會(huì)相結(jié)合的信心和毅力。對(duì)于即將走上社會(huì)的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì)。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格、增長(zhǎng)才干、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)。在這里我們真正的鍛煉了自己，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊，以后如果有機(jī)會(huì)，我會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng)。
從群眾中來(lái)，到群眾中去
在本次的社會(huì)實(shí)踐中我們還同諸多群眾談心交流，思想碰撞出了新的火花。從中學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的東西，汲取了豐富的營(yíng)養(yǎng)，理解了“從群眾中來(lái)，到群眾中去的真正涵義，認(rèn)識(shí)到只有到實(shí)踐中去、到基層去，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì)、同國(guó)家的命運(yùn)的發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，才是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的正確之路。
這次實(shí)踐活動(dòng)，豐富了我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高了我們的團(tuán)隊(duì)合作能力，使我們通過(guò)這次實(shí)踐更加了解社會(huì)，這次實(shí)踐活動(dòng)意義深遠(yuǎn)，對(duì)我們的幫助享用一生。作為一個(gè)21世紀(jì)的大學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門(mén)、步入社會(huì)、并投身社會(huì)的良好形式;我們要抓住培養(yǎng)鍛煉才干的好機(jī)會(huì);提升我們的修身，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想與意識(shí)。同時(shí)，我們要樹(shù)立遠(yuǎn)大的理想，明確自己的目標(biāo)，為祖國(guó)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份自己的力量!
個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐工作總結(jié)5暑假第一次留在武漢進(jìn)行實(shí)習(xí)，有幸能夠來(lái)到世紀(jì)聯(lián)眾保險(xiǎn)公司接受了一個(gè)月的鍛煉，直接深入到社會(huì)職場(chǎng)中，與客戶面對(duì)面的接觸與交流，一方面把自己所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐直接相結(jié)合，另一方面又學(xué)到了許多學(xué)校里所學(xué)不到的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，從而使自己對(duì)自己有了更加全面的了解，因?yàn)樽约簩W(xué)的是金融進(jìn)入保險(xiǎn)有些不情愿，但是一個(gè)暑假的實(shí)習(xí)結(jié)束，自己覺(jué)得其實(shí)這樣的經(jīng)歷才是自己最想要的!
7月13號(hào)正式來(lái)到漢口世紀(jì)聯(lián)眾，老總熱情的接待我們，然后我就被安排到了卡單部實(shí)習(xí)，”卡單”這個(gè)概念是第一次接觸，其實(shí)就是短期意外險(xiǎn)的另一種說(shuō)法，這是最先讓我覺(jué)得新鮮的東西。然后開(kāi)始學(xué)習(xí)如何填寫(xiě)保單，第一天就填錯(cuò)了幾張保單，發(fā)現(xiàn)自己原來(lái)是這么粗心，好在公司對(duì)我們都非常寬容，讓我非常感動(dòng)。這時(shí)明白了什么是寬容!
接下來(lái)的幾天我就一直在卡單部實(shí)習(xí)，每天每天要背卡單產(chǎn)品的信息，哪家保險(xiǎn)公司有哪些產(chǎn)品，保障額度多少，適合哪些職業(yè)種類，適合那些人群，有哪些是拒保的職業(yè)…...一下子記這么多東西，感覺(jué)頭都有點(diǎn)大，但是要接待客戶的話，必須要記住，所以每天都告訴自己要加油!這時(shí)明白了要永遠(yuǎn)對(duì)自己有信心!
在卡單最緊張的一天是第一次坐到前臺(tái)正式接待客戶，登帳、填單子、收費(fèi)每一步都要認(rèn)真細(xì)致，但是當(dāng)天客戶來(lái)的非常多，對(duì)還不熟練的我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直有點(diǎn)力不從心，雖然很認(rèn)真的去做，還是出了好多錯(cuò)誤，幸虧有師傅幫忙善后，才不致于有太大損失， 這一天讓我深刻的感覺(jué)到業(yè)務(wù)熟練的必要性和重要性!穩(wěn)重的重要性從這里開(kāi)始發(fā)掘!
每一天都在接觸著形形的客戶，他們中的大多數(shù)都是熱情而且寬容的，但是也有一些要求非常嚴(yán)格甚至是苛刻的客戶，他們要求特別苛刻，一不小心就把他們的得罪了，這些人真是讓人疲于應(yīng)付，但是你還是要克制自己的情緒，繼續(xù)為他們耐心服務(wù)，這種情況還是為我們上了實(shí)實(shí)在在的一堂余人交流課!交流真的是一門(mén)藝術(shù)，幸虧自己明白的不是太晚!
公司現(xiàn)在與中國(guó)石化合作在很多加油站點(diǎn)開(kāi)了一些車(chē)險(xiǎn)的直銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)，這在全國(guó)乃至全世界都是一個(gè)創(chuàng)新，而且在公司良好的管理方式的運(yùn)作下，正在有條不紊的開(kāi)展，讓人感覺(jué)到創(chuàng)新的力量!真的非常佩服老總的頭腦!這在我們以前接觸保險(xiǎn)的時(shí)候根本就沒(méi)有想過(guò)的事情，想不到竟然在市場(chǎng)上悄然萌發(fā)，并展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，真是震撼在以后的學(xué)習(xí)中告訴自己一定要懂得活學(xué)活用，讀死書(shū)，死讀書(shū)竟會(huì)變得沒(méi)有未來(lái)!
帶的第一屆班主任時(shí)就遇到一些這樣可愛(ài)又無(wú)奈的學(xué)生，由于中途接班，班級(jí)的不良風(fēng)氣十足，學(xué)生不交作業(yè)，課堂上一起打鬧，不服從老師的管理，而且這些孩子都抱成了団與家長(zhǎng)、與各科老師開(kāi)始斗智斗勇，開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)時(shí)好多的家長(zhǎng)都面露難色，試想一下這是一個(gè)什么情況，我們?cè)撛趺崔k？
面對(duì)這些難啃的骨頭，我也十分的苦惱，思索了良久，事在人為。我一直認(rèn)為“教師、家長(zhǎng)、學(xué)生”應(yīng)該是一個(gè)三角形的關(guān)系，在是數(shù)學(xué)中三角是最穩(wěn)定的圖形，但，那個(gè)邊或點(diǎn)出現(xiàn)了問(wèn)題呢？班級(jí)是由學(xué)生組成的，學(xué)生的風(fēng)氣十分必要，所以，我最先先做的工作是在班級(jí)內(nèi)扶正氣，正氣是什么？就是勵(lì)志在“教”，教給他怎樣做人，怎樣做事。十年樹(shù)木，百年樹(shù)人，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，需要耐心，從值日的組長(zhǎng)，到組員的工作細(xì)化，從陪同值日，到組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，再到各司其職；從陪同上課、早讀建立良好的學(xué)習(xí)秩序；從一起跑步、做操、參加運(yùn)動(dòng)會(huì)，到自我管理，大概花費(fèi)了我半年的時(shí)間。在這個(gè)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)打不分學(xué)生的不自主一部分責(zé)任在于老師的管理。學(xué)生從入校開(kāi)始就像一張白紙，老師是劃算第一筆的人，學(xué)生接受了多少，理解了多少，影響到了他在初中階段的發(fā)展，而班主任是這個(gè)過(guò)程中是主導(dǎo)，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，一個(gè)正氣、嚴(yán)格、幽默、和藹的班主任，會(huì)教會(huì)孩子如何做好學(xué)生，這不是課本上的死板知識(shí)，而是一種“言傳身教”的影響，孩子喜歡美的事物，也會(huì)模仿沒(méi)的行為，而教師就是美的傳遞者。
這是初中三年我希望的班風(fēng)：學(xué)習(xí)刻苦、頑強(qiáng)、有吃苦耐勞的精神、樂(lè)觀、自信。我告訴我的每一個(gè)學(xué)生向著這個(gè)方向去做。但，這一切都要建立在家長(zhǎng)積極的參與和信任下才可做到的。
在第一次叫家長(zhǎng)時(shí)候，我才明白，孩子為什么不喜歡老師叫家長(zhǎng)，王某，是我這個(gè)班里比較聰明、但也比較叛逆的孩子之一，多次不交作業(yè)或晚交作業(yè)，將家長(zhǎng)叫到辦公室后，老師還沒(méi)有說(shuō)上兩句話，家長(zhǎng)就已經(jīng)火了，對(duì)孩子的說(shuō)教語(yǔ)言十分不當(dāng)，甚至粗暴，對(duì)于沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)的我，這讓我十分后悔叫來(lái)家長(zhǎng)。后來(lái)和這個(gè)孩子多次的溝通，才知道，這是一個(gè)單親家庭，父親帶著他過(guò)，平時(shí)沒(méi)有什么說(shuō)教方法，管理比較粗暴。但孩子也知道，父親是想讓他成才，也十分理解父親的心情和期望。但，回到家里就感覺(jué)難受，不想寫(xiě)作業(yè)，有時(shí)還有離家出走的想法。為了讓孩子能有個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我多次家訪，與其父親溝通，把孩子的想法告訴父親，而孩子的作業(yè)，建議他在課間多做，作不完的留在我的辦公室完成，在后面的學(xué)習(xí)中他的成績(jī)一直在進(jìn)步。通過(guò)這件小事后我發(fā)現(xiàn)，“教師、家長(zhǎng)、學(xué)生”我們需要良好的溝通環(huán)境，特別教師與孩子，在做每一個(gè)關(guān)于孩子的決定時(shí)，都不要忽略這個(gè)教育的主體的感受，在每一次和家長(zhǎng)溝通之前，我們能不能先和孩子平心靜氣的談?wù)?，讓他們放下包袱，認(rèn)識(shí)到錯(cuò)誤，讓孩子又個(gè)良好的心態(tài)去面對(duì)父母，不要在心理上造成傷害和抵觸情緒。在叫來(lái)孩子之前，和家長(zhǎng)談?wù)?，因?yàn)椋總€(gè)家庭的文化修養(yǎng)不同，教育方式不同，對(duì)孩子的期望不同。但每一個(gè)父母都是愛(ài)孩子的。班主任是世界上最小的主任，但，你卻承接著很多學(xué)生健康成長(zhǎng)、陽(yáng)光成長(zhǎng)的責(zé)任，
但，在教育中家庭教育是十分重要和值得每一個(gè)教育者關(guān)注和研究的課題，家庭教育不是父母能管住孩子，有些家長(zhǎng)在教育中多用‘粗暴’‘貶低’等方法?？蛇@樣的方法絕對(duì)不適合處在青春期的孩子，所以，多給孩子一些表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)。多給孩子欣賞的目光，有利于培養(yǎng)孩子良好的道德行為習(xí)慣和品質(zhì)，有利于增強(qiáng)孩子對(duì)父母的信任。多給孩子以欣賞的目光，就會(huì)看到孩子與眾不同的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，看到他的一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，肯定他，堅(jiān)持鼓勵(lì)他，耐心引導(dǎo)他，平和看待他，并以實(shí)際行動(dòng)支持他，孩子就會(huì)把自己的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大，這一點(diǎn)是很必要的。
不要輕易對(duì)孩子發(fā)火，充分尊重孩子的天性，并培養(yǎng)她學(xué)會(huì)休息和調(diào)整。孩子愛(ài)玩、愛(ài)鬧是他們的天性，不要把孩子玩的時(shí)間剝奪，是平等的開(kāi)始，我們應(yīng)該建議父母多有時(shí)間的適合多與孩子進(jìn)行這樣的互動(dòng)，而且孩子開(kāi)心和平和的適合也容易接受家長(zhǎng)的建議，說(shuō)出心里話。同事，要讓家長(zhǎng)理解孩子，孩子每天要上六節(jié)課，非常辛苦，每天回家都很累。在這方面，作為家長(zhǎng)，一是為她做好各種后勤服務(wù)工作，加強(qiáng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，幫她解乏；二是教他自己學(xué)會(huì)休息和調(diào)整。比如聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，閉目養(yǎng)養(yǎng)神、輕松活動(dòng)一會(huì)兒等等。
注重與孩子日常交流，幫助孩子克服缺點(diǎn)。家庭教育給孩子的教育過(guò)程會(huì)制造一個(gè)良好的平臺(tái)，家長(zhǎng)通過(guò)溝通使孩子本身有一定的認(rèn)知，在學(xué)校該做什么，不該做什么。都可以建立起來(lái)，這時(shí)老師就成為一個(gè)側(cè)面、隱蔽的工作者，把孩子的缺點(diǎn)及時(shí)的與孩子溝通，同時(shí)建議家長(zhǎng)經(jīng)常向班主任及老師了解情況，堅(jiān)持每天關(guān)心一下孩子的作業(yè)、身體、情緒，將孩子的點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步向班主任及老師匯報(bào)，這樣便于和班主任及時(shí)溝通。
關(guān)鍵詞：高職；酒店管理專業(yè)；實(shí)踐性教學(xué)
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2014）11-0195-02
近年來(lái)，高等職業(yè)教育定位準(zhǔn)確，特色鮮明，發(fā)展迅猛，已占據(jù)高等教育的半壁江山。而高等職業(yè)教育的實(shí)踐性教學(xué)是提高辦學(xué)質(zhì)量，彰顯其特色的關(guān)鍵。原教育部部長(zhǎng)周遠(yuǎn)清說(shuō)：“實(shí)踐教學(xué)比理論教學(xué)更為重要，而它目前卻是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)?！蔽覈?guó)高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)同樣如此，實(shí)踐教學(xué)效果并不理想。因此科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的實(shí)踐性教學(xué)體系的研究迫在眉睫。
一、酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)涵
傳統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)是相對(duì)于理論教學(xué)而言，是指為使學(xué)生能夠鞏固理論知識(shí)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解、獲得包括職業(yè)技能、技巧和職業(yè)道德的職業(yè)從業(yè)能力，并且有自我發(fā)展能力，從而全面完成教學(xué)任務(wù)，通過(guò)實(shí)踐實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的一種實(shí)踐活動(dòng)。如今，隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，校企合作進(jìn)一步深化，實(shí)踐教學(xué)有了更為豐富的內(nèi)涵和提升，酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容滲透至從學(xué)生招生開(kāi)始直到其畢業(yè)就業(yè)等各個(gè)環(huán)節(jié)。具體來(lái)講，酒店管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容包括：招生、入學(xué)專業(yè)教育、校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)、校外專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、職業(yè)資格證書(shū)考核、學(xué)生社會(huì)實(shí)踐、模擬面試課程、技能大賽、實(shí)習(xí)匯報(bào)與總結(jié)、職業(yè)生涯規(guī)劃等等，其中校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)是其中的重點(diǎn)。實(shí)踐性教學(xué)與理論教學(xué)相互融合，相輔相成，它不僅包括傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵，還包括以酒店行業(yè)實(shí)踐，即以酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)，校企合作，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。
二、國(guó)外酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
（一）瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的辦學(xué)理念是“學(xué)校建在飯店內(nèi)”，學(xué)生個(gè)人生活、學(xué)習(xí)實(shí)踐全在飯店，是典型的“店校合一”的辦學(xué)模式?！暗晷：弦弧钡穆迳＞频陮W(xué)院是按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的，設(shè)施設(shè)備非常先進(jìn)，飯店內(nèi)的教學(xué)設(shè)施屬世界領(lǐng)先地位，學(xué)生的學(xué)習(xí)、實(shí)踐操作，工作環(huán)境堪稱一流。學(xué)校沒(méi)有一名食堂職工、廚師，學(xué)生輪流充當(dāng)顧客與服務(wù)員，教師在旁邊指導(dǎo)與授課，學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后獲得國(guó)際酒店行業(yè)認(rèn)可的就業(yè)證書(shū)，在各國(guó)高星級(jí)酒店可直接上崗，不必再經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)期。備有不同課程設(shè)施的教室，如電腦、信息、餐飲、品酒、宴會(huì)、酒吧、洗滌等以及中、小型會(huì)議室和一座能容納200多座位備有多種同聲傳譯及新聞傳媒設(shè)備的國(guó)際大會(huì)議廳，處處體現(xiàn)著職業(yè)的環(huán)境。學(xué)生每天都置身在一個(gè)酒店氛圍中,潛移默化中養(yǎng)成了一種職業(yè)習(xí)慣,培養(yǎng)了一種職業(yè)氣質(zhì)。
1.對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)格要求
學(xué)院的招生簡(jiǎn)章明確要求：申請(qǐng)入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書(shū)，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請(qǐng)人親屬開(kāi)辦的酒店或餐館實(shí)習(xí)的證明無(wú)效)。學(xué)生還得進(jìn)行學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)品行上有一系列嚴(yán)格的評(píng)分制度，為了訓(xùn)練學(xué)生品行，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)觀念，新生入學(xué)后，必須經(jīng)過(guò)18周的酒店基本鍛煉，每周一個(gè)課題，如餐飲備料、運(yùn)輸、初加工、餐具洗滌、客房整潔、食堂服務(wù)、大堂清潔等等，這些活動(dòng)多數(shù)以小組班級(jí)為單位，意在培養(yǎng)學(xué)生尊重勞動(dòng)、尊重員工，善與人處、團(tuán)隊(duì)精神等等。實(shí)習(xí)貫穿整個(gè)教學(xué)的始終，一般情況下，學(xué)生每學(xué)完一個(gè)階段的課程，就要進(jìn)行一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，通過(guò)實(shí)習(xí)來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)。
2.教師與行業(yè)緊密結(jié)合
洛桑學(xué)院教師的必備條件是要有經(jīng)營(yíng)酒店的經(jīng)歷，每隔三、五年，學(xué)校要求他們回到企業(yè)里去，以不斷豐富新的經(jīng)營(yíng)信息，調(diào)研國(guó)際化經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的新問(wèn)題，這樣就可不斷更新學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。周而復(fù)始，使得教學(xué)始終與行業(yè)接軌。
（二）美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
1.重視實(shí)踐教學(xué)
位于康奈爾大學(xué)中心的staler酒店為學(xué)生提供了良好的實(shí)踐條件和鍛煉機(jī)會(huì)。此酒店擁有150間客房及會(huì)議中心、服務(wù)餐廳、雞尾酒廳、實(shí)驗(yàn)室、烹飪示范教室等。校內(nèi)酒店為學(xué)生提供不同的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)生既可以在飯店不同的部門(mén)轉(zhuǎn)換，也可以在同一部門(mén)由基層做到主管職位。所有的學(xué)生都必須在酒店某一相關(guān)部門(mén)工作滿800小時(shí)。實(shí)習(xí)不只是在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室,大部分實(shí)踐是在一些聯(lián)合飯店里,要求學(xué)生實(shí)習(xí)后寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告,指出該飯店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的優(yōu)缺點(diǎn)及改進(jìn)的對(duì)策.
2.教師從業(yè)界聘用
在美國(guó)，同樣十分重視教師的行業(yè)背景，擔(dān)任旅游職業(yè)教育課程的教師絕大多數(shù)都是在酒店部門(mén)或酒店相關(guān)企業(yè)任職以及曾經(jīng)任過(guò)職的人員。而且只要應(yīng)聘教師身體健康、自己愿意，不受年齡限制，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)酒店的行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人員，就可以在康奈爾學(xué)院任教。
（三）日本酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
日本酒店業(yè)的服務(wù)與管理得到世界的認(rèn)可，其優(yōu)質(zhì)的服務(wù)具有國(guó)際水準(zhǔn)的高質(zhì)量高規(guī)格。日本酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)很是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)和借鑒。
1.與酒店行業(yè)緊密結(jié)合，體現(xiàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)校通過(guò)去行業(yè)調(diào)研座談、聘請(qǐng)行業(yè)專家到校指導(dǎo)專業(yè)建設(shè)等多種形式加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的聯(lián)系，從而獲得行業(yè)發(fā)展的最新信息，了解到行業(yè)最新的人才需求，而后，學(xué)校根據(jù)行業(yè)的人才需求確定人才培養(yǎng)的規(guī)格。根據(jù)行業(yè)崗位的需求構(gòu)建課程體系、設(shè)置專業(yè)課程，與日本九十多家酒店聯(lián)合開(kāi)發(fā)了一套日本酒店業(yè)各崗位從業(yè)資格培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)確定專業(yè)課程目錄、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行規(guī)范化教學(xué)。這樣，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生才會(huì)更加符合行業(yè)崗位的要求，充分體現(xiàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2.注重營(yíng)造職業(yè)氛圍，以養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣、良好的職業(yè)素質(zhì)
學(xué)校很注重外在環(huán)境的職業(yè)氛圍的營(yíng)造。日本酒店教育中心按照酒店的環(huán)境與布局標(biāo)準(zhǔn)來(lái)建造其酒店人才培養(yǎng)的專門(mén)學(xué)校。學(xué)生身處其中會(huì)不自覺(jué)融入酒店的氛圍，按“酒店人”標(biāo)準(zhǔn)行事。學(xué)校同樣也很注重在學(xué)生平時(shí)的言行舉止體現(xiàn)酒店行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)職業(yè)要求進(jìn)行專門(mén)化訓(xùn)練，他們將酒店的職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)很好地融入每一位教師和學(xué)生的日常生活中、人際交往中，營(yíng)造了一種最有內(nèi)涵最有說(shuō)服力的職業(yè)氛圍，使得學(xué)生在這樣的氛圍當(dāng)中慢慢就養(yǎng)成了職業(yè)習(xí)慣、良好的職業(yè)素質(zhì)。
三、國(guó)內(nèi)旅游院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
（一）桂林旅游高等?？茖W(xué)校酒店專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
桂林旅游高等專科學(xué)校創(chuàng)辦于1985年，始稱桂林旅游專科學(xué)校，1994年正式定名為桂林旅游高等?？茖W(xué)校，是我國(guó)高職高專學(xué)校公認(rèn)優(yōu)秀的代表，該學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)有比較深入的研究。
該校羅清德和蔡平老師研究了酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，指出酒店管理專業(yè)必須根據(jù)行業(yè)對(duì)人才素質(zhì)及能力的要求，制定實(shí)踐教學(xué)體系，并使之與理論教學(xué)體系相互滲透．通過(guò)加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、改革實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及考核制度等，更好地培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力；提到階梯式實(shí)習(xí)安排模式，即按認(rèn)知實(shí)習(xí)，基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，專業(yè)技能訓(xùn)練，職業(yè)綜合能力訓(xùn)練四個(gè)階梯循序漸進(jìn)；改革實(shí)踐教學(xué)考核制度，該環(huán)節(jié)內(nèi)容涉及建立考核評(píng)估體系的考核質(zhì)量監(jiān)控體系，建立學(xué)生綜合素質(zhì)測(cè)評(píng)制度，和實(shí)踐技能考核由酒店專家、領(lǐng)導(dǎo)和教師成立的專業(yè)小組負(fù)責(zé)等等。
諶世龍老師探討了酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)測(cè)評(píng)的實(shí)施與管理，從系統(tǒng)論角度對(duì)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)測(cè)評(píng)及其實(shí)施與管理進(jìn)行全方位闡述和探討。明確了測(cè)評(píng)對(duì)象和測(cè)評(píng)方法，從實(shí)習(xí)管理的組織機(jī)構(gòu)、實(shí)習(xí)計(jì)劃的制定和實(shí)施、測(cè)評(píng)指標(biāo)體系的建立等方面進(jìn)行了論述，克服了過(guò)去重校內(nèi)輕校外、重課程輕實(shí)習(xí)、重學(xué)生輕教師、重個(gè)體輕整體的做法，使實(shí)習(xí)的工作規(guī)范性大為增強(qiáng)，真正成為教學(xué)管理中的重要環(huán)節(jié)，保證培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
更為可取的是，諶世龍和黃國(guó)良老師對(duì)酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系進(jìn)行了研究，指出建立實(shí)習(xí)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是整個(gè)酒店管理專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)工作的重要環(huán)節(jié)和實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵之一。在明確了應(yīng)遵循導(dǎo)向性、有效性、全面性、科學(xué)性、可行性等原則基礎(chǔ)之上,較為科學(xué)、合理地確定了酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的評(píng)價(jià)指標(biāo)、分值、等級(jí)、標(biāo)準(zhǔn)和方式等,具有較強(qiáng)的應(yīng)用推廣價(jià)值。
（二）香港理工大學(xué)酒店及旅游管理學(xué)院實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀
香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院是亞洲首屈一指的酒店及旅游教育機(jī)構(gòu)，被評(píng)級(jí)為全球四大酒店及旅游管理學(xué)院之一。該學(xué)院為了幫助學(xué)生成為全面的專業(yè)人才，具備相當(dāng)?shù)倪\(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和水平，對(duì)行業(yè)運(yùn)營(yíng)和管理決策有一定的認(rèn)識(shí)，所有本科和專科學(xué)生必須完成實(shí)踐課程。實(shí)踐課程基于行業(yè)和崗位，是在香港或是以外地區(qū)住宿和旅游企業(yè)相關(guān)運(yùn)營(yíng)崗位上構(gòu)件的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。重點(diǎn)在于幫助學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，掌握一定的通用能力和在實(shí)際情況下運(yùn)用理論知識(shí)的能力。
該學(xué)院在學(xué)習(xí)期間有一年的實(shí)習(xí)。該學(xué)院在世界各地選擇最好的酒店和旅游企業(yè)，學(xué)生在實(shí)習(xí)企業(yè)必須按照學(xué)校的要求去做，并達(dá)到該要求，而不是簡(jiǎn)單地做勞動(dòng)力，學(xué)生有機(jī)會(huì)到歐洲、美國(guó)、新加坡、韓國(guó)，甚至內(nèi)地比較著名的酒店和旅游行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。該學(xué)院正在建一所五星級(jí)的教學(xué)酒店，建出來(lái)是在世界上所有的酒店管理學(xué)院最好的教學(xué)酒店，270個(gè)房間，而且教學(xué)酒店可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，同時(shí)作為教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，這也是在世界上唯一的大學(xué)有自己的教學(xué)酒店（自己管的教學(xué)酒店）。
四、酒店管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系建設(shè)的啟示與借鑒
綜合上述優(yōu)秀代表的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)院酒店管理專業(yè)多年的實(shí)踐教學(xué)實(shí)際，主要有以下幾個(gè)方面值得我國(guó)大部分高職酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)借鑒。
（一）校企有機(jī)融合，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)和規(guī)范教學(xué)，共同保障實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
國(guó)外酒店管理專業(yè)“校企合作”是一種深層次雙向合作,集教學(xué)和科研于一體,校企資源共享,優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。企業(yè)與學(xué)校共同參與教育，企業(yè)亦是教育的主體之一。學(xué)校與企業(yè)因?yàn)楣餐哪繕?biāo)和利益無(wú)疑極大地保障實(shí)踐教學(xué)卓有成效。當(dāng)然，企業(yè)的參與同樣離不開(kāi)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)的支持。近幾年，隨著社會(huì)的進(jìn)步，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，我國(guó)酒店行業(yè)在參與教育方面的積極性有所提高，特別是一些國(guó)際知名的酒店管理集團(tuán)，越來(lái)越意識(shí)到人才的重要性，也不再只把實(shí)習(xí)生當(dāng)成廉價(jià)的勞動(dòng)力使用，更多是把實(shí)習(xí)生當(dāng)成自己后備人才來(lái)培養(yǎng)，我國(guó)高職酒店管理專業(yè)充分利用此契機(jī)，把握機(jī)會(huì)，與旅游企業(yè)密切合作，引進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)人才加入到教學(xué)行列，共同保障實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
（二）在實(shí)踐教學(xué)中重視對(duì)學(xué)生酒店職業(yè)的認(rèn)同，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素質(zhì)
在我國(guó)，服務(wù)行業(yè)低人一等的觀念較為根深蒂固，再加上我國(guó)的學(xué)生在進(jìn)入酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)之前基本上就沒(méi)有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)和了解。在對(duì)學(xué)院新生中的四個(gè)班級(jí)135名新生的調(diào)查結(jié)果顯示，在進(jìn)校之前對(duì)酒店行業(yè)有所了解的學(xué)生僅占4%，而對(duì)酒店行業(yè)有所了解并愿意從事相關(guān)工作的學(xué)生不到2%，而國(guó)外以及我國(guó)的香港特別行政區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)，這種問(wèn)題基本就是不存在的。所以在實(shí)踐教學(xué)中我國(guó)尤其要重視學(xué)生酒店職業(yè)的了解和認(rèn)同，培養(yǎng)其良好的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)校對(duì)學(xué)生的嚴(yán)格要求，完備的實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，強(qiáng)大的師資，一流的實(shí)習(xí)基地等等，這些都有助于學(xué)生形成對(duì)職業(yè)的認(rèn)同感,潛移默化中養(yǎng)成一種職業(yè)習(xí)慣,培養(yǎng)一種職業(yè)氣質(zhì)。
（三）一流的實(shí)習(xí)基地，人性化而嚴(yán)格的實(shí)習(xí)管理，保障實(shí)習(xí)任務(wù)順利完成
實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)中關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)中，學(xué)生置身于酒店，成為酒店行業(yè)的一份子，直接了解酒店行業(yè)，了解自己未來(lái)所從事的職業(yè)和工作環(huán)境。當(dāng)然好的實(shí)習(xí)酒店是必須的，人性化而嚴(yán)格的實(shí)習(xí)管理亦必不可少。比如瑞士洛桑酒店管理學(xué)院和康奈爾大學(xué)，給學(xué)生設(shè)置的實(shí)習(xí)項(xiàng)目有的是跟學(xué)生所修的課程是有關(guān)系的，學(xué)生在學(xué)校指定的酒店實(shí)習(xí)，因?yàn)閷W(xué)?？梢灾苯咏o予指導(dǎo)和建議，有利于學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。所有的酒店實(shí)習(xí)安排都是根據(jù)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況評(píng)估后做出安排的，一般酒店管理學(xué)校安排的酒店星級(jí)不等，根據(jù)學(xué)習(xí)階段內(nèi)容的不同，也有所區(qū)別。如果對(duì)安排不滿意，可以提出申請(qǐng)，但是肯定不會(huì)你申請(qǐng)就批準(zhǔn)的，學(xué)校安排都是有依據(jù)的，這兩所大學(xué)，他們都是按照相關(guān)制度管理的。至于如果學(xué)生不配合學(xué)校的工作安排，不提出合理的依據(jù)，無(wú)故放棄實(shí)習(xí)或者工作，等同于放棄學(xué)業(yè)。
（四）重視師資的培養(yǎng)，打造一流的師資隊(duì)伍
國(guó)外師資在企業(yè)和學(xué)校雙向流動(dòng)，教師既深諳教學(xué)，又是酒店行業(yè)的專家。我國(guó)基本就是教師從學(xué)校到學(xué)校，從行業(yè)到學(xué)校的教師還不普遍。重視教師行業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，在企業(yè)的鍛煉，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的了解，知識(shí)的及時(shí)更新，打造一流的師資隊(duì)伍，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的與時(shí)俱進(jìn)。
（五）構(gòu)建科學(xué)而又有效的創(chuàng)新性實(shí)踐教學(xué)體系
在國(guó)外，學(xué)校、酒店、行業(yè)密切合作，互相支持配合，基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)越的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，完備的制度保障，各方面的合力一起保證實(shí)踐教學(xué)任務(wù)的完成。我國(guó)旅游院校目前對(duì)實(shí)習(xí)方面的教學(xué)實(shí)踐關(guān)注更多，研究頗為豐富，但是缺乏對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系全面、系統(tǒng)的研究，實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵存在一定的局限性。隨著社會(huì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也在不斷地發(fā)展，所以科學(xué)、有效而又規(guī)范的創(chuàng)新性實(shí)踐性教學(xué)體系的研究顯得尤為迫切，它也是保障實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)完成的關(guān)鍵。在政府、行業(yè)協(xié)會(huì)以及相關(guān)的部門(mén)的推動(dòng)下，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，學(xué)校與企業(yè)密切合作，根據(jù)我國(guó)國(guó)情，酒店管理專業(yè)教育自身特點(diǎn)和規(guī)律創(chuàng)新實(shí)踐性教學(xué)體系，以此來(lái)指導(dǎo)和規(guī)范我們高職高專的實(shí)踐性教學(xué)，進(jìn)而保障人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
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