時間：2024-01-02 10:27:14
序論：在您撰寫教學資源的科學性時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
摘 要 相較于傳統(tǒng)的體育課堂教學模式而言，生成性體育教學不但能夠更好的體現(xiàn)體育教學的豐富性、開放性、多變性和復雜性，同時還為教學過程中師生創(chuàng)造性的發(fā)揮留出了更大的余地，對于教學質量的提升具有積極的促進意義。鑒于此，本文就針對小學體育課堂教學中生成性資源的開發(fā)與利用等問題進行了具體的分析。文章首先簡要闡述了生成性體育教學的概念與內涵，然后又在此基礎之上，進一步探討了小學體育課堂教學中生成性資源開發(fā)與利用的基本原則和主要策略，以期能夠借此為小學體育生成性教學的開展提供一定的參考與借鑒。
關鍵詞 生成性資源 體育教學 小學體育
生成性體育教學是在反思傳統(tǒng)學校體育教學弊端的基礎上，提出的一種新的教學思想，同時也是學校體育教學改革中的一個重要理念。
一、生成性體育教學的概念與內涵
生成性體育教學，簡單來說，實際上指的就是在開展體育課堂教學活動的過程中，任課教師根據(jù)教學的實際情況，以教學中實時出現(xiàn)的有價值、有創(chuàng)見的問題和情境為契機，合理的調整或者是改變原來的教學預設，以挖掘學生的潛能，引發(fā)學生的思考，發(fā)展學生的個性，促進教學目標實現(xiàn)的過程。在理解生成性體育教學的概念時，要注意如下幾點問題：一是，生成性體育教學強調要不但要關注教學的結果，還要關注教學的過程；二是，生成性體育教學重視教學過程中偶發(fā)性事件以及有價值、有創(chuàng)見的問題和情境附加的教學價值；三是，生成性體育教學核心要義在于對學生主體性的切實關照。
二、小學體育課堂教學中生成性資源開發(fā)利用的基本原則
生成性資源是在小學體育課堂教學中開展生成性教學的重要載體，要確保小學體育生成性教學活動的高效開展，生成性資源的科學開發(fā)與合理利用是基本前提。為了確保小學體育課堂教學中生成性資源開發(fā)利用的科學性和合理性，主要應注意遵循如下幾個基本原則：
首先，目的性原則。在針對小學體育課堂教學生成性資源進行開發(fā)與利用的過程中，可以將教學活動看作一個有著明確的目的地，但是卻沒有固定的到達路線的旅程。雖然到達目的地的過程是動態(tài)的、可以靈活調整的，但是這個過程卻必須要始終為最終到達目的地而服務，也就是說，在進行生成性資源開發(fā)與利用的過程中，所生成的資源必須是與教學目標相一致的，任課教師要能夠對教學中出現(xiàn)的生成性資源進行科學準確的價值判斷，如果發(fā)現(xiàn)這一資源對學生的發(fā)展、對教學目標的實現(xiàn)是無用的，就要斷然摒棄，以免浪費寶貴的課堂教學時間。
其次，經(jīng)濟性原則。經(jīng)濟性原則指的就是在小學體育教學中，進行生成性資源的開發(fā)與利用時，一定要注意考慮使用教學資源的經(jīng)濟性，盡可能的能用最少的時間和精力實現(xiàn)最佳的教學成效。例如：城市小學在進行體育教學生成性資源的開發(fā)與利用時，可以合理的融入時尚性的元素，以更好的激發(fā)學生的學習興趣。而如果偏遠的農(nóng)村小學不顧本校的實際也進行類似的生成性資源的開發(fā)，無疑就違背了經(jīng)濟性的基本原則，很可能耗時耗力卻反而不如就地取材，利用農(nóng)村當?shù)氐奶厣Y源進行生成性資源開發(fā)的效果更好。
最后，合作互補原則。小學體育生成性教學資源開發(fā)與利用的合作互補原則，指的就是在進行生成性資源開發(fā)與利用的過程中，不但要充分發(fā)揮任課教師的作用，還要讓學生積極、能動的參與進來，充分發(fā)揮學生的優(yōu)勢，通過雙方的努力共同提高資源開發(fā)利用的質量與效果。
三、小學體育課堂教學中生成性資源開發(fā)利用的主要策略
首先，注意從任課教師的角度出發(fā)，進行小學體育生成性資源的開發(fā)與利用。任課教師是小學體育生成性教學的組織者，同時也是小學體育課堂教學中生成性資源開發(fā)與利用的主導者，從任課教師的角度出發(fā)進行生成性資源的開發(fā)與利用是非常重要的一種方式。具體來說，從任課教師的角度出發(fā)進行生成性資源的開發(fā)與利用，可參考如下兩種方法：一是，注意從任課教的反思與總結中啟發(fā)生成教學資源，通過反思與總結，啟發(fā)和引導學生對所學的知識和技能進行深入的探討，實現(xiàn)教學資源的動態(tài)生成；二是，要注意從任課教師的失誤中捕捉教學資源。人非圣賢孰能無過，任課教師即使再有經(jīng)驗，在開展教學活動的過程中也難免會出現(xiàn)某些小的失誤，如：講解時的口誤，技術示范時的失誤等等，此時如果處理不當很容易影響教師在學生心目中的形象，而如果處理得當則有可能成為寶貴的教學資源。例如：在跳高教學中，任課教師在示范跳高的動作時碰掉了橫桿，此時，任課教師就可以抓住這一機會讓學生分析和討論剛剛自己為什么沒有跳過橫桿？怎樣做才能夠跳過橫桿？如何避免類似的問題？以此來加深學生對跳高技術的理解和掌握。
其次，注意從學生的角度出發(fā)，進行小學體育生成性資源的開發(fā)與利用。在從學生的角度出發(fā)進行生成性資源的開發(fā)與利用時，一方面同樣也要注意從學生的錯誤中捕捉生成性教學資源；另一方面同時還要注意鼓勵學生進行奇思妙想，利用學生的創(chuàng)造力生成教學資源。例如：在跳遠教學中有學生模仿青蛙進行青蛙跳，引起了其他學生的關注，此時任課教師直接嚴厲制止，雖然能夠保證良好的課堂秩序，但是如果及時捕捉這一事件中教學資源，引導學生觀察青蛙跳的動作與跳遠動作之間的異同，并對這些異同之處進行適當?shù)闹v解，不但會進一步加深學生對跳遠技術的理解，還保護了學生的想象力與學習積極性。
參考文獻：
關鍵詞：小學數(shù)學 課堂教學 資源捕捉 知識生成
小學特級教師俞正強關于數(shù)學課堂學習中有“預設生成”與“非預設生成”的闡述。他認為：“生成”是一個相對于“接受”的廉說法，“預設”是相對于“灌輸”的一種行為準備，從教師灌輸、學生接受到教師預設、師生生成，是教師教學行為方式轉變的結果。預設的目的是為了讓學生在課堂學習中有所生成，生成包括過程的生成與結論的生成。因此“預設生成”可以認為是師生在學習互動中形成的過程與結論，是在教師預設的期望之中的。“非預設生成”是在課堂的師生互動中，學生提供的材料、學習的思維成果，學生開展實驗操作獲得的結論；或在教師預想之外而有意義的學習生成。因此，數(shù)學課堂上教師不光要利用預設性生成資源，更要學會捕捉和利用非預設性生成資源。
一、精彩生成需要精心預設
凡事預則立，不預則廢。預設是教學的基本要求，因為教學是一個有目標、有計劃的活動。教師必須在課前對自己的教學任務有一個清晰、理性的思考與安排，因此要重視預設。精心則表現(xiàn)為教師深入發(fā)掘教材、積極引導學生，課堂上教師不經(jīng)意間追問一個問題、創(chuàng)設一種情境、給出一道習題，看似“信手拈來”，卻是教師精心預設的結果。預設也是一種生成，在意料中促進的生成。在備《認識乘法》課時，筆者無意間聽到其它班的同學在搖頭晃腦的背“三四十二，四四十六……”。是啊，現(xiàn)在的孩子的文具盒、玩具計數(shù)器等許多地方不都印著乘法口訣表嗎？二年級的孩子或許對乘法口訣表并不是那么陌生，可能知道其中的一句或是幾句，但他們真的弄懂了嗎？他們也許只是知其然不知其所以然，我陷入了深思。上這節(jié)課時，果然剛板書課題，就有幾個機靈鬼迫不及待的在下面小聲說“一一得一，一二得二，二二得四……”面對此，我微微一笑，在黑板上寫下了這樣幾個算式：2+2+2+2+2+2+2，7+7+7+7+7，5+5+5+5+5+5，然后說：“老師先和大家進行一次口算比賽，看誰算得又快又準！”不用說，當然是我贏了。學生有點不甘心，于是我裝著很神秘的樣子說：“老師之所以算得快，是因為老師有一件法寶?！蓖ｎD一下，我接著說：“其實你們也有這個法寶，只是你們不會運用它而已！”學生很是吃驚。我說：“這個法寶就是乘法口訣，有的同學雖然會背，但不了解它，所以它就不會為你服務。這節(jié)課我們就來了解它，運用它。然后再進行比賽，好不好？”接下來的課，學生們聽得格外認真。
二、及時捕捉非預設性生成資源
蘇霍姆林斯基說過：“教育的技巧并不在于我能預見到課的所有細節(jié)，在于根據(jù)當時的具體情況，巧妙地在學生不知不覺之中做出相應的變動?！闭n堂教學是一個動態(tài)生成的過程，再精心的預設也無法預知整個課堂的全部細節(jié)。實際的課堂教學中，難免會發(fā)生諸多的意外，巧妙地利用意外進行“生成”，會成為課堂一個預料之外的精彩之舉！
1、提取“錯誤”，點石成金。學生的成長是一個不斷嘗試、經(jīng)歷磨練和失誤，最終變得聰明起來的過程。在課堂教學中，學生出現(xiàn)錯誤是不可避免的。對于學生的錯誤，教師通?？吹降氖窍麡O面。其實，學生課堂上的錯誤往往正是教學的巨大資源。心理學家蓋耶說得好：“誰不考慮嘗試錯誤，不允許學生犯錯誤，就將錯過最富有成效的學習時刻。”教師對待錯誤要有良好的心態(tài)和一雙獨具的“慧眼”，把錯誤看成是由學生自己“創(chuàng)造”出來的寶貴的教學資源，是學好數(shù)學的一劑良藥。教學“平行四邊形的面積計算”，我首先出示一個長方形，要求學生說出面積計算的方法：長×寬（a×b）。接著在電腦上將這個長方形拉成一個平行四邊形，讓學生猜想這個平行四邊形的面積怎樣計算？由于受負遷移的影響，不少學生認為是兩邊相乘（a×b）。此時，我就將錯就錯，進行因勢利導。如果“（a×b）”是平行四邊形的面積。那么長方形和平行四邊形的面積應該相等。接著，運用電腦動畫將平行四邊形移到長方形圖上，引導學生比較兩個圖形是否一樣大，經(jīng)過仔細觀察比較，學生發(fā)現(xiàn)兩個圖形的面積不一樣大。其中陰影部分就是長方形比平行四邊面積大的部分，從而明白了“a×b”不是求平行四邊面積的道理。我進一步引導：平行四邊形的面積到底怎樣計算呢？通過直觀圖，多數(shù)學生都能說出將長方形外的小直角三角形平移進來，將平行四邊形轉化成長方形推導它的面積公式，最終得出“平行四邊形的面積＝底×高”的結論。正是捕捉了學生的“錯誤”而引發(fā)了同學們對問題的積極思考，極大調動了同學們的探究興趣。
2．利用“意外”，見風使舵。課堂上，面對孩子們在思路上旁逸斜出、南轅北轍、背道而馳的這些“歧路動態(tài)資源”，是把他們往預設的軌道上趕，還是順著他們的價值取向、大大方方地挖掘？選擇前者是會打亂教師原有的教學設計、沖擊教師預設的價值取向，但牽著孩子們走，無疑置“動態(tài)生成資源”不顧，扼殺了他們的創(chuàng)造性思維。教學“梯形的面積計算”時,我開門見山，舉起梯形的紙板問學生：“你知道這個紙板的面積有多大？”馬上有一名學生站起來說：“老師，我知道梯形的面積公式是底乘高再除以2。所以只要量一量梯形的底和高是多少就能算出來?！睕]有探究學生就說開了，預先設計的環(huán)節(jié)和問題全泡湯了。面對這一“意外”，是當做沒聽到還是……？我急中生智，用詢問的口氣問學生：“知道梯形的面積計算公式的同學請舉手？”結果大半以上的同學都舉手了，“那么知道梯形的面積為什么用底乘高再除以2的呢？”學生搖頭不回答。這不正是本節(jié)課要著力解決的問題嗎？于是，我首先肯定了學生主動學習的態(tài)度，同時指出這節(jié)課我們一起研究梯形的面積為什么用底乘以高再除以2來計算。比一比，看哪個同學，哪個小組能利用手中的學具最先發(fā)現(xiàn)。由于在教學過程中抓住了“不知道為什么”這個有利于動態(tài)生成的問題，學生學得非常主動，表現(xiàn)出來的聰明才智大大超出了我的預想。
三、合理利用生成性教學資源
教學中的動態(tài)生成，它表現(xiàn)為老師的教靈活地順著學生的思路發(fā)展，尤其當學生的回答或愿望與老師的預設不一致的 時候，教學中隨機折射出的不僅是教師的智慧，也是教師的魄力。說是智慧，因為教師要善于從學生看似“離譜”的回答、“茫然”的眼神中，聽出創(chuàng)造、讀出渴望來；說是魄力，因為當預設偏離實際時，取舍本身就是一種教學風險。
【關鍵詞】網(wǎng)絡信息資源庫；中學化學教學
20世紀90年代，隨著計算機及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與應用，豐富的網(wǎng)絡資源逐漸被應用于人們日常的生活生產(chǎn)中，這在很大程度上促進了科技、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、教育等方面的發(fā)展。網(wǎng)絡信息的迅猛發(fā)展，對我國中學現(xiàn)有教學環(huán)境、教學內容、教學手段與方法產(chǎn)生了巨大的影響。
學者們逐漸意識到教育教學信息資源建設的必要性，越來越多的組織和個人參與到網(wǎng)絡信息資源的建設工作中來，以較高的熱情開發(fā)出了大量的文本素材、圖片(圖像)素材、教學課件、電子教案、教學素材、網(wǎng)絡精品課程等，建成了各式各樣的素材庫、課件庫、教案庫、試題庫、案例庫、文獻資料庫、網(wǎng)絡課程庫。這些電子資源在一定程度上改善了網(wǎng)絡信息教學資源匱乏的局面，但是筆者在參加化學教育實習的過程中發(fā)現(xiàn)，這些資源大多是素材、教案、試題、課堂錄像等的簡單堆積，是課本知識的搬家，它們大多重數(shù)量輕質量，重建構輕應用，較少從受教者和施教者使用的角度考慮資源的結構編排，缺乏對網(wǎng)絡信息資源的教學性設計，特別是了湮沒了化學學科知識的邏輯性與成果的實用性特點，使用起來很不方便。并且這些資源庫經(jīng)常各自為政，缺乏統(tǒng)一的資源分類標準和建庫規(guī)范，使得建成的資源庫之間兼容、交流性差，從而造成了各種資源庫魚龍混雜的場面。所以，基于中學化學教學實踐構建具備科學性、結構性、動態(tài)性、標準性、共享性的網(wǎng)絡信息資源庫勢在必行。
(一)基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫是時代的需要
把豐富的網(wǎng)絡資源運用于中學化學教學是科技發(fā)展和現(xiàn)階段教學要求的必然結果。隨著教育部《面向21世紀教育振興行動計劃》和《全國遠程教育資源建設規(guī)劃》的頒布，各個學校都在積極進行教育網(wǎng)絡信息資源的建設，教育資源建設已成為實施現(xiàn)代化教學的熱點。《中國教育改革和發(fā)展綱要》指出：基礎教育是提高民族素質的奠基工程，必須大力加強。而中學化學教育作為基礎教育的有機組成，有著其獨特的地位。信息社會的發(fā)展需要符合時代要求的人才，而中學化學教育是是現(xiàn)代技術和生活的基石，所以在中學化學的基礎教育中引入新概念、科學化的網(wǎng)絡信息資源庫不僅可以提高學生使用現(xiàn)代化信息工具的技能，還能有助于學生非智力品質的培養(yǎng)?？梢?，基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫符合時代的潮流
(二)基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫符合我國基礎教育改革趨勢
《基礎教育改革綱要》指出化學教育應該以培養(yǎng)人為主旨，以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，努力促進每一個學生的全面發(fā)展。這就要求我們在制定教學目標、確定教學內容、運用教學工具和方法上要能促進學生的可持續(xù)發(fā)展。而在教學中有意識地引入基于中學化學教學實踐的網(wǎng)絡信息資源庫可以擴大化學教育的涵蓋內容，加強化學教育與生活和社會的聯(lián)系，加強科學方法的教育，充分發(fā)揮學生以自主學習、探究學習、合作學習為主的多種學習方法。而且在中學化學教學中使用基于中學化學教學實踐的網(wǎng)絡信息資源庫亦方便了在課程中實施STS教育，是當代科學、技術和社會發(fā)展的必然產(chǎn)物，符合我國基礎教育改革趨勢。
(三)基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫符合“資源性學習”的理念
最早由美國學者薩其曼提出“資源型學習”的概念。資源型教學要求學生獲取知識的手段不再是單一的以教師講授為主，而是通過協(xié)作、會話和情景來主動獲取知識。如果能將中學化學教學的研究與網(wǎng)絡信息資源的應用相結合，基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫并在教學中合理運用，就可以提高教師教學效果，使所有的學生學會利用網(wǎng)絡信息資源庫為學習服務，促進生活和社會的發(fā)展。
(四)基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫有有據(jù)可依
2005年“國家級教育資源庫建設標準與應用研討會”在煙臺舉行，會議圍繞著“國家級教育資源庫建設標準與應用”等主題進行了交流和討論，這標志著我國教育界開始對網(wǎng)絡信息資源庫建設工作的重視。由北京師范大學現(xiàn)代教育技術研究所編著的《現(xiàn)代遠程教育資源建設技術規(guī)范》為建設網(wǎng)絡信息資源庫提供了一套完整的參考標準。通過統(tǒng)一各學校開發(fā)資源的行為、對資源屬性標注標準，資源庫技術的功能要求、資源質量的評價體系、資源制作的技術要求的規(guī)定，很大程度上扭轉當前中學化學網(wǎng)絡信息資源建設的混亂局面，為資源的建設者和開發(fā)者提供一致的標準，從而實現(xiàn)了資源庫的兼容性和共享性。
由以上分析可見，基于中學化學教學實踐構建網(wǎng)絡信息資源庫具有深遠意義，是可行且必要的。
參考文獻：
關鍵詞：生成性教學資源；科學教學
所謂預成性教學資源，是指在教學活動之前就已存在和形成的教學資源，主要包括教師的預設性資源和學生的攜帶式資源。“預設性資源”是指教師在課堂教學之前為開展教學活動而準備的一切教學資源，包括課本、教案、教參、練習冊等?！皵y帶式資源”是指學生進入課堂之前自身就已存在但未表現(xiàn)出來的各種資源，如生活經(jīng)驗、知識基礎、學習風格等。無論是預設性資源還是攜帶式資源，都是在課堂教學開展之前已存在的教學資源。生成性資源與此不同。所謂生成性資源，是指在課堂教學現(xiàn)場伴隨教學過程而產(chǎn)生的，能夠推動教學行進的各種教學條件和因素。例如：學生課堂活動中的學習狀態(tài)，包括學習興趣、積極性、注意力，學習方法與思維方式，合作能力與質量，發(fā)表的意見、建議、觀點，提出的問題、爭論乃至錯誤的回答等等。
理想的教學過程應當是一個動態(tài)生成的過程，課堂的精彩之處往往來自精心預設基礎上的絕妙“生成”。當“無法預約的精彩”成為一句熟語后，課堂中那些極富“生成”價值的因素，理所當然就被當成了無比可貴的教學資源。那么，在科學教學中面對“生成性資源”，我們該如何處理呢？
一、抓住契機，促進“生成性教學資源”的生成
新課程要求教師要有強烈的資源意識。從宏觀課程的觀點看，課堂中的各種因素：教師本人、學生的生活經(jīng)驗、教學中的各種信息，都可看做是寶貴的教學資源。當師生圍繞教學內容展開真情互動時，相互啟發(fā)、相互感染、相互促進，學生求知的欲望被激發(fā)、情感的閘門被打開、思維的火花被點燃，這時，師生間的互動對話就可以催發(fā)、生成許多教學契機。教師要善于抓住并加以利用，從而使課堂充滿活力。
例如在“液體內部的壓強”這堂課的教學中，需要使用壓強計測量液體內部的壓強。壓強計由U形管，金屬盒以及連接兩者的橡皮管組成，課前有個調皮的學生由于好奇把連接U形管的橡皮管拔了下來，結果在課堂演示時引起學生一陣大笑。在有人聽課的情況下，出現(xiàn)這樣的情況是一件令人很不愉快的事。我本想發(fā)火，但突然一個主意在頭腦中閃過，于是我調整了一下教學思路：
“請同學們觀察一下U形管兩邊液面的高度。”
“兩邊液面在同一高度?！睂W生大聲回答。
“很好，這就是我們使用壓強計之前應該做的，為觀察方便，要先將兩側的液面調到同一高度。那么，我們現(xiàn)在要將橡皮管與U形管連接，為使連接順利，你有什么好的建議？”
沉思片刻，有學生回答：“把U形管一端用水濕潤，然后插到橡皮管里?！?/p>
我按此操作，很快解決問題了。
“這樣做有什么科學根據(jù)？”
“用水潤濕，可以減少摩擦?！?/p>
“減少什么摩擦？”
“滑動摩擦?！?/p>
這樣一來，不僅很快化解了課堂的尷尬局面，而且使學生在輕松的狀態(tài)下接受和鞏固了知識。因此，對于課堂即時生成的資源，教師需要敏銳地加以捕捉、放大，否則契機稍縱即逝。
二、揚沙揀金，對生成性教學資源進行有效提煉
教師在積極誘導學生，使他們感到自己是個發(fā)現(xiàn)者、研究者、探究者的同時，必須加強引導，及時調控，充分發(fā)揮教師參與者、組織者、指導者和激勵者的作用，為“生成性資源”定向導航。教師要不斷捕捉、判斷、重組從學生那里獲取的各種信息，見機而作，適時調整。教師不能隨波逐流，要有撥亂反正的膽識，要在課堂上不斷錘煉，練就出一身揚沙揀金的真功夫，使學生能在活而不亂、趣而不俗、新而不謬的空間里暢所欲言，讓課堂煥發(fā)出生命的活力。例如在電功和電功率的復習課上，我舉了這樣一個練習題：電源電壓保持不變，閉合開關S，將滑動變阻器的滑片P從A逐漸向B移動。
根據(jù)以上條件，你可以提出一個怎樣的問題？你能解答提出的問題嗎？
問題剛一提出，學生就在下面討論開了。
生1：滑動變阻器接道電路中的電阻大小如何變化？
逐漸變小。
生2：電路中的電流大小如何變化？
逐漸變大。
生3：滑動變阻器兩端的電壓又如何變化呢？
逐漸變小。
……
師：大家提的問題都可以，八年級的電學學得真不錯，但這些問題與我們這節(jié)課的主題有點距離，顯得不夠“檔次”，可以提幾個九年級的問題嗎？
生4：電阻R1消耗的電功率如何變化呢？
由于流過R1的電流逐漸變大，因此該電阻兩端的電壓也隨著增大，根據(jù)電功率的計算公式可知，它消耗的電功率逐漸變大。
……
師：很好，同學們所提的這幾個問題緊扣本堂課的知識點，而且每一個問題都提得很有價值，幾乎涵蓋了電功和電功率的一半題型。有的問題我們很快能發(fā)現(xiàn)答案，有的也可以到課外再去討論，我們下節(jié)課再進行課堂交流。
在課堂學習過程中，學生積極參與、主動探究、合作交流、學習新知，教師適時進行調整，促進預設與生成的融合，使課堂教學向著縱橫方向發(fā)展。在課堂教學中，生成性資源雖層出不窮，然而并不都是有效的資源，這需要教師慧眼識金、果斷取舍，讓有價值的資源得到充分利用。
三、趁熱打鐵，對生成性教學資源進行拓展
新課程背景下的科學教學強調以人為本，立足學生發(fā)展，引導學生認識自然，認識自然規(guī)律，最終達到人與自然和諧相處。在這種情況下，課本只是一個窗口，而不是教學內容的全部。教師必須憑借教材提供的信息和內容，引導學生有機地擴充延伸，最大限度地豐富學生的知識，增長學生的見聞，培養(yǎng)他們求異思維與創(chuàng)新能力。
在學習了金屬的活動性順序之后，為了鞏固學習成果，我給出了一道討論題：我們已經(jīng)知道了金屬鋁、鐵、銅的活動性順序，請你設計一個實驗來驗證上述結論。
生1：可以先讓這三種金屬樣品與稀鹽酸反應，不會反應的銅理所當然就是活動性最差的，對于兩種能夠反應的金屬，需要比較它們產(chǎn)生氣體的快慢，產(chǎn)生氣體較快的金屬鋁就比產(chǎn)生氣體較慢的鐵活潑，由此就能驗證。
生2：可以考慮先讓鐵和硝酸銅溶液反應，反應能夠進行，表明鐵比銅活潑；同樣的思路，再讓鋁和硝酸鐵溶液反應，反應能夠進行，表明鋁比鐵活潑。
師：那如果反應不能進行，又能說明什么呢？
馬上有學生回答：當然是前者不如后者活潑了。
師：回答很好，還有新的主意嗎？
生3：我把他的思路倒過來，先讓銅和硝酸鐵反應，反應不能進行，表示銅不如鐵活潑，緊接著，再讓鐵和硝酸鋁反應，反應又無法進行，表示鐵不如鋁活潑。
生4：我可以不用兩種溶液，而是拿鋁和銅分別與硝酸鐵溶液反應，銅不會反應，表明活動性不如鐵；鋁會反應，表示鋁比鐵活潑，這樣就可以了。
生5：我把前面這位同學的想法倒過來，用鐵分別和硝酸銅溶液、硝酸鋁溶液反應，前者能夠進行，表明鐵比銅活潑；后者不會反應，表明鐵不如鋁活潑。
論文關鍵詞：烹飪與營養(yǎng)教育資源庫課堂教學
一、引言
烹飪文化是我國民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是世界文化寶庫中的瑰寶之一。改革開放以來，我國旅游經(jīng)濟獲得了極大發(fā)展，旅游餐飲業(yè)呈現(xiàn)出空前繁榮的景象{。高效烹飪專業(yè)擔負的重任是，向旅游餐飲業(yè)輸送能熟練應用成熟技術和傳播、推廣新技術，并具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的高素質勞動者。面對旅游和餐飲業(yè)發(fā)展的新形勢，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在培養(yǎng)目標、課程結構、教學內容和教學方法等方面相對滯后于社會經(jīng)濟發(fā)展與人民生活水平提高的需要。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)作為一個新型本科專業(yè)，本科生的教學創(chuàng)新問題一直比較難，如何區(qū)別于普通的職業(yè)教育，全方位提高學生的專業(yè)素質和綜合能力，也是我們一直努力探尋的。本文提出構建教學資源庫優(yōu)化烹飪課堂教學的思路，探索烹飪本科教學的創(chuàng)新思路、特點、內容和操作方法。
二、什么是教學資源庫
教學資源庫是為教師教學和學生學習提供的素材、課件、案例的集合，包括校園網(wǎng)內和因特網(wǎng)上的資源。教學資源庫的使用，可以優(yōu)化教學結構，提高教學效率，是當前現(xiàn)代教育技術研究的主要方向之一，當前國內外關于學習資源的使用在理論研究較多，個案的使用也不少，但在實踐上還不夠系統(tǒng)和完善，尤其是學習資源庫在烹飪專業(yè)的使用的研究在國內還很少見。
三、烹飪專業(yè)構建教學資源庫的重要性
認知主義學習理論認為人的認識不是由外界刺激直接給予的，而是由外界刺激和認知主體內部心理過程相互作用的結果。根據(jù)這種觀點，學習過程被解釋為每個學習者根據(jù)自己的態(tài)度、興趣、愛好并利用過去知識與經(jīng)驗對當前學習者的外部刺激(例如學習內容)做出的主動的、有選擇的信息加工過程。建構主義學習理論把教學視為學生主動建構知識的過程，是學習者在一定的情境即社會文化背景下，借助其他人(包括教師和學習伙伴)的幫助，充分利用各種學習資源(包括文字教材、音像資料、多媒體課件、軟件工具以及從Internet上獲取的各種教學信息等)，通過意義建構而獲得。
“教師講，學生聽”的教學形式使學生被動地適應教師，被動地適應教師背后指揮教師的教育制度和教育管理者。在這種專制模式下，只有符合教師愿望的行為才是“好的”，而學生的那些建設性的發(fā)現(xiàn)、突發(fā)奇想和超前性思考得不到鼓勵，創(chuàng)造性能力無法得到培養(yǎng)。而我們烹飪這個行業(yè)有個必要的能力就是繼承和創(chuàng)新。當前課程整合提倡以學生為中心，教學設計從以知識為中心轉變?yōu)橐再Y源為巾心，學生在占有豐富資源的基礎上完成教學目標，同時，實現(xiàn)各種能力的培養(yǎng)，發(fā)揮學生主體作用。
基于資源庫的學習的教學設計模式采用的是“主體一主導”的教學設計。教師盡量要用課件(多媒體)上課。常用的有投影儀、幻燈片、筆記本電腦、課件、貼板圖畫、掛圖等等教育學、心理學研究結果示：人們在學習新知識時，通過聽覺記憶15％，通過視覺記憶25％，同時利用視覺和聽覺則能記憶65％，通過人體多種器官的共同參與，則能記憶80％一90％。所以運用多媒體教學手段，能夠調動學生多種器官的共同參與，對學生進行多層次、多形式的教學，從而激發(fā)他們的學習興趣，提高教學質量。用于烹飪教學的媒體信息除了錄像帶、VCD、圖片外，其他的資料不多，也沒有現(xiàn)成的教學課件可使用。必須利用先進的數(shù)碼攝像機、數(shù)碼照相機、掃描儀等工具，將與課程有關的媒體信息收集起來，以備多媒體教學的使用。
當前餐飲業(yè)正處于高速發(fā)展期，增長勢頭十分強勁，成為我國國民經(jīng)濟增長的新亮點。在這個關鍵時期，有必要在教學內容方面進行改革，以緊跟不斷變化與發(fā)展的餐飲業(yè)。教學內容的改革應突出強調如下“三性”：一是包容性，即教師講授的內容源于教材，但又不拘泥于教材，要在聯(lián)系實際中拓展，在理論前沿上深化，在學科交叉中融合一句話：凡是與教學目標密切相關的雖然教材中沒有，都應該充實到教學內容之中；二是前沿性，即著眼于未來餐飲業(yè)發(fā)展需要，貼近餐飲業(yè)建設實際需要，反映餐飲烹飪理論研究的最新成果和餐飲烹飪技術實踐的最新經(jīng)驗。只有保證教學內容的前沿性，從高等烹飪院校走出來的學生才能很快地融入到餐飲業(yè)的發(fā)展中去；三是應用性，高等烹飪教育因專業(yè)性質決定了其具有很強的職業(yè)教育的特性，反映在教學內容上突出強調了理論知識與技術的應用性，在理論教學中不僅要理論闡釋清楚，而且要給學生評介其應用的價值、范圍及方式方法啟發(fā)學生“以問題為中心”的深層次思維：在技能教學中，不僅要傳授技術方法，而且要給學生揭示技術規(guī)律與技術應用，啟發(fā)學生“以應用為中心“的新技術突破。
構建教學資源庫優(yōu)化烹飪課堂教學的意義在于探索在烹飪教學中使資源庫有效地支持教學的途徑。探討如何運用學習資源庫，實現(xiàn)信息技術與課程有機整合，優(yōu)化教學結構，提高教學效率，使學生學習過程在教師的主導下充分發(fā)揮學生的主體作用。
四、如何構建烹飪專業(yè)教學資源庫
烹飪專業(yè)的教師(紅案、白案、食雕、營養(yǎng)衛(wèi)生等)可以使用現(xiàn)成的計算機輔助教學軟件或多媒體素材庫，選擇其中合適的部分用在自己的教學中；也可以利用PowerPoint、FrontPage、Flash等一些多媒體制作工具，編寫自己的演示文稿或多媒體課件，具有一定利用信息技術為教學服務的能力?，F(xiàn)在來看，這方面教學國內大部分還停留在作為演示工具的階段，信息技術與課程整合只停留在輔助教與學的初級階段。教師對媒體的應用層次有待深化。對應用信息技術的能力有待提高。各類學校的烹飪專業(yè)基本上都已經(jīng)具備了一定的基本條件、工作基礎，比如已經(jīng)具備電腦、多媒體教室、數(shù)碼設備等基礎設備。另外一般都有烹飪工藝實驗室可配合使用，能夠實現(xiàn)構建教學資源庫的目標。
構建教學資源庫優(yōu)化烹飪課堂教學以烹飪學科為切人點，從理論和實踐上去論述構建烹飪教學資源庫的必要性、重要性和迫切性。根據(jù)系統(tǒng)論的方法和教學設計的思想，提出了信息技術在烹飪教學中應用的實踐研究，它是為提高學生學習烹飪學知識的效率和培養(yǎng)學生的信息素養(yǎng)而設計的教學結構形式或過程。
關鍵詞：音樂課堂；生成性；教學資源；學習興趣
中圖分類號：G623.71 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2017）04-0058-01
對于一堂好課來說，成功的因素不只是完美的預設、問題的設計，還有課堂隨時的生成。在音樂課堂教學中，教師要適時調整教學思路和教學行為，關注課堂的生成，關注學生的音樂感受、思維的起伏、情感的波瀾，抓準契機，適時地進行啟發(fā)，將學生思維引向縱深，激發(fā)學生學習音樂的興趣。
一、峰回路轉――教學中化“險”為夷
【資源一】捕捉學生的表現(xiàn)需求促進生成
在教學過程中遇到突發(fā)“事故”的時候，教師如果充分運用自己的教學機智，采取靈活有效的應變措施，就可以化“險”為夷，讓隨時迸發(fā)的智慧火花點亮音樂課堂。比如學唱《小兒垂釣》，在糾正第四樂句“怕得魚驚不應人”時，發(fā)現(xiàn)一個四分休止符學生唱時很容易搶拍。為了突破難點，可設計這樣的問題情境：“怕得魚驚不應人，應該用怎樣的聲音去表現(xiàn)？是怎樣的神情呢？”學生紛紛表示聲音要很弱，不能和路人說話，怕驚動水里的魚。學生按照要求唱，聲音是弱了，但還有少數(shù)學生會搶拍唱。就在此時，班上一位男生大聲“噓”了一聲，還用手在嘴邊傳神地做出閉嘴動作。他的這一舉動，引發(fā)同學們紛紛效仿，一時間課堂喧鬧起來。不過，這個男生卻給了教師靈感。教師立即肯定他的創(chuàng)意，驚喜地說：“怕得魚驚而不應人，食指放到嘴邊，做一個閉嘴的手勢，但能不能大聲發(fā)出‘噓’聲呢？”同學們紛紛表示此處應該無聲勝有聲。接著教師和這個男生合作示范，在四分休止符處邊唱邊加入手勢表演，贏得滿堂掌聲?？梢姡處熞獧C智地將課堂中的意外小插曲及時化解，要及時調整課前的預設目標，根據(jù)生成性的教學資源重新設計和組織學生的學習活動，使得課堂峰回路轉，進而將課堂教學向縱深推進。
二、順水推舟――教學中推“波”助瀾
【資源二】關注學生的求異思維促進生成
教師必須用心傾聽、敏銳捕捉，關注學生的求異思維，以恰當?shù)姆绞桨选耙馔饬咙c”當作生成的“課眼”，給予學生有效的價值引領和點撥。比如教唱《甜甜的秘密》，第一樂段悄悄地送“秘密”，引導學生感受如何用聲音來表達。學生表示“送‘秘密’要悄悄地，聲音唱得弱些”?！案枨卸嗵幊霈F(xiàn)八分休止符，它們的音樂表現(xiàn)作用是什么呢？”教師隨即問道。有的學生說，表現(xiàn)孩子給老師送“秘密”時神秘激動的心情。有的學生說，表現(xiàn)藏秘密、走路時動作要輕。還有一個學生說，有點做賊的感覺，躡手躡腳，左顧右盼，生怕被發(fā)現(xiàn)。這個答案，引發(fā)學生們哄堂大笑。教做了手勢讓學生安靜下來，順著學生的思路說：老師明白你的意思，雖比喻不夠準確，但表達還是很形象的，表示演唱休止符時要唱得輕巧有彈性。教師隨即示范演唱第一樂段。學生通過演唱，了解到八分休止符在歌曲中的作用，感受“悄悄”送“秘密”的情感體驗?？梢?，面對動態(tài)生成的課堂，教師應像蘇格拉底那樣，做學生思想的“助產(chǎn)士”，為課堂生成的學生智慧“接生”。當學生有了思維的“小波瀾”時，教師不要因為自己事先固有的預設而無動于衷或加以否定，而要抓住契機，推“波”助瀾，讓學生在體驗與感受中理解音樂，實現(xiàn)情感體驗的共享，教學生成的升華。
三、無心插柳――教學中節(jié)外生“枝”
【資源三】利用學生的生活經(jīng)驗促進生成
教師要關注學生的學習反饋，圍繞學生的興趣點進行延伸教學，使課堂不斷涌現(xiàn)精彩、鮮活的畫卷，也促使學生“節(jié)”外生的“枝”有朝一日長成創(chuàng)新的大樹。比如教唱蘇北民歌《李玉蓮調》時，教會學生歌曲之后，可嘗試讓學生用家鄉(xiāng)方言演唱。揚州地處蘇北地區(qū)，學生用地道的家鄉(xiāng)方言演唱歌曲還是游刃有余的。班上有位來自河南的男孩舉手說：“老師，我可以用河南方言演唱嗎？”一石激起千層浪，他的毛遂自薦頗讓教師意外，其他同學也想聽他唱一唱。于是，教師就讓他先用河南方言讀歌詞，同學們聽了意猶未盡。教師趁熱打鐵，讓他教其他同學用河南方言讀幾句歌詞，并讓大家說說河南方言和蘇北方言發(fā)音有什么不同。學生發(fā)現(xiàn)河南方言發(fā)音帶有兒化音，且重音突出，明快利落。接著，教師讓這位男孩嘗試用河南方言演唱《李玉蓮調》，他落落大方，演唱還是很具有河南味的。教師順勢問道：“他唱得中不中??？”學生開心地應和著：“中?！睙o心插柳也要讓柳能成蔭，隨即教師總結道：“民歌藝術的精髓在于它的地方語言，而這首蘇北民歌要用蘇北方言演唱，才能表現(xiàn)出歌曲‘原腔原調原生態(tài)、野滋野味野風情’的韻味?！蓖ㄟ^對比，學生真正體會到地方民歌用當?shù)胤窖匝莩鸥哂械赜蛱厣?/p>
四、結束語
總之，教師既要關注“有心栽花花齊放”的預設實現(xiàn)，更要在意“無心插柳柳成蔭”的動態(tài)生成。面對教學過程中的諸多“意外”，教師要適時調整教學思路和教學行為，讓這些“意外”成為一種寶貴的資源，成為課堂教學的催化劑，讓課堂涌動生命之花。
參考文獻：
[1]朱春曉.對課堂動態(tài)生成資源的幾點思考[J].教學與管理，2013（01）.
一、巧妙捕捉猜想中生成性資源，提高思維能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神
科學探究離不開猜想，組織學生猜想與假設是科學課堂與教學中一個重要的環(huán)節(jié)，猜想點燃了學生的思維，學生在猜想時心理自由、思想放松，此時思維開闊、奇思妙想，隨即會迸發(fā)會一些非預設性的“意外”，有些臨時生發(fā)的“意外”或許正是創(chuàng)新精神培養(yǎng)的良好契機。例如，在教學教科版五年級下冊《馬鈴薯在液體中的沉浮》時，我首先創(chuàng)設了問題情境：“土豆在水中是沉是??？”有的猜想“沉”，有的猜想“浮”，學生猜測后動手實驗得知，土豆放在水中會“沉”。我緊接著提出新問題：“你們有辦法使沉在水里的土豆浮起來嗎？”我組織學生進行假設和猜想，我原本預設的是通過“加鹽”的辦法，沒曾想學生出現(xiàn)了各種預設外的猜想，有的說：“加鹽”，有的說：“掏空做成船”，有的說：“加糖”，看到學生的求異思維激活了，我表揚了他們的想法，贊賞他們善于思考、敢于猜想，并鼓勵他們繼續(xù)發(fā)散思維，接著有的說“切成薄片”，還有的說“將土豆裝在塑料泡沫上也能浮起來”，孩子們插上想象的翅膀，課堂成了孩子們放飛想象的舞臺。猜想往往是利用已有知識和經(jīng)驗對新問題的分析與加工，學生思維活動在沖突中不斷升華，往往會出現(xiàn)一些另類的奇特觀點，這正是學生創(chuàng)新思維的產(chǎn)物，我們要及時把握住這些創(chuàng)新的火花，及時點評鼓勵，激發(fā)求異思維，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。
二、靈活捕捉實驗中生成性資源，提高操作能力，培養(yǎng)求是精神
實驗教學是科學課的重要教學手段，在實驗教學中，學生多多少少會出現(xiàn)一些錯誤，我們要發(fā)揮教學智慧，利用這些生成性錯誤資源，相機開展教學。在科學興趣班教學《吸熱和散熱》這個內容時，我設計安排了這樣一個分組實驗：給同體積的水和油同時加熱，每隔1分鐘測量一次溫度，然后停止加熱，再每隔1分鐘測量出各自溫度。在實驗完畢后，我讓各組學生匯報交流實驗數(shù)據(jù)，以便分析得出結論。在10組匯報的數(shù)據(jù)中，有8組數(shù)據(jù)顯示在給油停止加熱后溫度立即下降，而有2組數(shù)據(jù)反映在給油停止加熱后溫度繼續(xù)升高，而后開始下降，我知道這里面有學生的數(shù)據(jù)不真實，私自篡改了數(shù)據(jù)，我首先表揚了2組學生，贊揚了他們實事求是的科學探究態(tài)度，接著告訴學生：“油在停止加熱時短時間內會持續(xù)氧化，所以溫度會繼續(xù)上升，然后慢慢下降。”我問另外8組的組長：“你們的數(shù)據(jù)為什么不是這樣？”“我們認為物體一旦停止加熱，就沒有熱量可以吸收，溫度應該會下降，其實我們測量的數(shù)據(jù)也和那兩組一樣，只不過以為自己實驗出錯了，所以就改寫了原來的數(shù)據(jù)。”他們不好意思的回答?！捌鋵?，油是液體中的一種特例，水和其他液體一般都是停止加熱溫度立即下降。你們今后一定要實事求是，尊重科學?！蔽页脵C教育說。課堂就是允許出錯的地方，我們不必懼怕學生出錯，而要及時發(fā)現(xiàn)靈活捕捉學生的實驗錯誤，巧妙利用這種突發(fā)性的“節(jié)外生枝”，使之成為一種教育資源，用以提高學生操作能力，培養(yǎng)發(fā)展學生實事求是的精神。
三、敏銳捕捉合作中生成性資源，提高合作能力，培養(yǎng)集體精神
