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【關鍵詞】農業(yè)旅游 社會文化環(huán)境 可持續(xù)發(fā)展
21世紀是強調協(xié)調與共生的時代，人們期望人類與自然、城市與鄉(xiāng)村、現代生活與傳統(tǒng)文化、生態(tài)環(huán)境與地區(qū)經濟開發(fā)之間能夠達到完美的協(xié)調，因此我國旅游界正式提出“農業(yè)旅游”概念。農業(yè)旅游將農業(yè)生產活動資料和生產活動本身作為觀光資源開展旅游活動，一方面滿足城市人返樸歸真的需求，另一方面增加農業(yè)生產效益，提高土地利用率，目前已在全國各大中城市普遍開展起來，并與環(huán)保、健康、科技等主題緊密結合，更加注重參與性、娛樂性和知識性，旅游項目不斷多樣化，受到社會各界的歡迎。農業(yè)旅游充分利用和突出農業(yè)資源原始、純樸的自然美，它的吸引力在于充滿自然生機的田園風光和有著濃厚地方特色的農耕文化，在于那種不同于城市的自然特色。在農業(yè)旅游中，農村社會文化環(huán)境是構筑農業(yè)旅游產品體驗價值的重要要素，以文化豐富農業(yè)旅游產品內涵能使游客得到更深的心靈體驗。
一、農業(yè)旅游概念的界定
“農業(yè)旅游”在我國正式提出來是2001年。根據國家旅游局2002年頒發(fā)的《全國工農業(yè)旅游示范點檢查標準》中的定義，所謂農業(yè)旅游是指“以農業(yè)生產過程、農村風貌、農民勞動生活場景為主要旅游吸引物”的旅游活動。
此外，關于農業(yè)旅游的概念曾有許多學者從不同角度進行了研究和界定。吳必虎、魏小安僅強調“農業(yè)旅游是產品的概念”，把它看作是一種新興的業(yè)務旅游產品；王瑩在1997年提出：“農業(yè)旅游是以大農業(yè)資源為依托、以旅游內涵為主題開發(fā)的主要以農村獨特的田園風光、農事勞作及農村特有的民俗和風土人情為內容的、具有極大參與性的旅游活動”；毛勇在2004年提出：“農業(yè)旅游是指以農業(yè)社區(qū)為活動場所，以農業(yè)文化景觀、農業(yè)生態(tài)環(huán)境、農事活動、農村聚落及農村傳統(tǒng)的生活習俗為資源，融觀賞、休閑、參與、娛樂、學習、購物、度假于一體的旅游活動”；楊濤在2006年提出：“農業(yè)旅游，即以農、林、牧、副、漁等廣泛的農業(yè)資源為基礎開發(fā)旅游產品，并為游客提供特色服務”等等。
農業(yè)旅游的內涵正在不斷擴大。農業(yè)旅游不包括散布于廣大農村地區(qū)的名山大川、人文古跡的游覽活動，而僅指以農業(yè)資源為依托而萌發(fā)出來的一系列旅游活動，主要包括3個方面：一是農村獨特的田園風光和人文景觀；二是與農、林、牧、副、漁各產業(yè)相結合的一些參與性較強的農事活動；三是農村特有的民俗風情。
二、農業(yè)旅游的興起與發(fā)展
在國外，農業(yè)旅游的歷史可以追溯到百年以上，但是農業(yè)旅游真正興起還是在二戰(zhàn)以后，特別是20世紀60-70年代。隨著一些發(fā)達資本主義國家現代化水平的提高和對人類生存環(huán)境的重視，越來越多的城市居民選擇遠離城市的鄉(xiāng)村作為度假地。一些貴族、富商在度假地蓋別墅或第二住宅度假，還有更多經濟狀況并不很富裕的城市居民或者聯手購房、分時度假，或者住到當地農戶家里度假，于是一些農戶適應這一需求，把自家房屋改造裝修成家庭旅館，接待觀光度假的旅游者，這就是最早的農業(yè)旅游。
我國農業(yè)旅游的萌發(fā)是在20世紀90年代國內旅游走向興旺發(fā)達之后。1998年，國家旅游局在對首批中國優(yōu)秀旅游城市的驗收中，對北京“錦繡大地”和上海孫橋農業(yè)旅游的肯定拉開了我國農業(yè)旅游的序幕。1998年我國國家旅游局推出的旅游主題是“華夏城鄉(xiāng)游”，其中“吃農家飯，住農家院，做農家活，看農家景”的農業(yè)旅游是一個重要內容。2001年，國家旅游局為落實“國發(fā)［2001］9號”文件，把推進農業(yè)旅游發(fā)展工作列為當年旅游工作的要點，通過對山東、江蘇、浙江等省的調研形成了《農業(yè)旅游發(fā)展指導規(guī)范》，并于2001年底公布了首批農業(yè)旅游示范點候選名單，從而進一步推動了該項工作的開展。2002年國家旅游局頒布了《全國工農業(yè)旅游示范點檢查標準（試行）》，極大地刺激了農業(yè)旅游開發(fā)活動，隨后海南、湖北、江蘇、云南等地紛紛籌措巨資打造農業(yè)旅游。
目前農業(yè)旅游已成為世界最受歡迎的旅游業(yè)態(tài)之一，參加農業(yè)旅游的人數和旅游收入在許多國家的旅游者總人數和旅游總收入中都占有可觀的比重。例如，美國每年參加農業(yè)旅游的人次數達2000萬，占國內旅游總人次的2%；意大利20個行政大區(qū)，已全部開展農業(yè)旅游活動，大約有1.15萬家專門從事“綠色農業(yè)旅游”的經營企業(yè)，一個夏季就可以招徠120萬本國旅游者和20萬外國游客到各地的“綠色農業(yè)旅游區(qū)”休閑度假，超過全年國內外旅游總人數的2%；法國農業(yè)旅游的收入占旅游業(yè)總收入的1/4；澳大利亞旅游業(yè)總收入中農業(yè)旅游收入超過35%，等等。
三、農業(yè)旅游開發(fā)中的社會文化環(huán)境問題
在現代化的過程中，地域性的、富有特色的傳統(tǒng)文化正在隨著全球一體化和市場化的發(fā)展急劇地消失，這是一個全球性的問題。在中國，文化的多樣性也正在加速喪失。多年來，過分地關于西方“先進文明”的宣傳使中國人認為，所謂富裕就必須像西方一樣，因此，我們的現代城市建設和城市文化模仿西方。同時，城市相對農村，又總是處于文化和經濟的優(yōu)勢地位，農村體現自己的現代化和富裕程度的方式以城市為榜樣，不僅有現代文明標志的汽車、電器、家具，而且民居也模仿城市的鋼筋水泥樓房，經過媒體宣傳，后起的中國農村富裕村鎮(zhèn)也紛紛仿效他們的模式，導致農村生活方式城市化和民族文化遺失。這種情形使我們認識到，在促進經濟發(fā)展的同時，保持有地區(qū)特點的社會文化環(huán)境是一個大問題。
我國農業(yè)旅游發(fā)展較晚，大部分地區(qū)還處于開發(fā)的初級階段。農業(yè)旅游使農村社會文化環(huán)境得到復蘇和重整，帶動了農村傳統(tǒng)文藝的復興和農民文化自豪感的加強和鞏固，打破了農村封閉的社會文化氛圍。異域文化的良性示范效應改變著農村的社會文化風貌和村民們的社會心態(tài)、文化觀念，加速了農村社會文明進步的現代化步伐。而與此同時，農業(yè)旅游的經營活動本身又會影響當地居民的思維方式，有可能使其過分商業(yè)化從而喪失其本性中善良淳樸的一面。農業(yè)旅游對于農村社會文化環(huán)境的破壞，如地方特色的弱化、節(jié)慶活動的商品化、民俗的庸俗化、傳統(tǒng)文化價值觀的改變以及淳樸民風的消失等，已經為旅游界所公認，這使得農業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展難以實現。
旅游業(yè)的發(fā)展會帶來經濟水平的提高，村民必然會采用先進的生活技術和更加便利的生活設施，觀念也必將隨之發(fā)生變化，我們不能阻擋這種趨勢，但是這又與旅游者“求異”的要求相背離，使農業(yè)旅游成了游客“在異地的城市生活”，失去了自身的優(yōu)勢和特色。因此，在城鄉(xiāng)文化交融的過程中，在尊重當地居民的文化選擇的同時，盡量避免現代文化污染，保護當地特有的社會文化環(huán)境，對本地鄉(xiāng)村文化進行挖掘，豐富文化休閑項目，利用不同的區(qū)域文化打造農業(yè)旅游精品，在保持農村傳統(tǒng)文化特色的基礎上推進現代都市農業(yè)文化的發(fā)展，這是保持中國農業(yè)旅游良好的發(fā)展形勢迫不及待要解決的問題。
四、農業(yè)旅游地社會文化環(huán)境保護的方法
1、倡導正確的文化觀念，保護鮮活的社會文化環(huán)境
越是自然的才越是人類的，越是民族的才能越是世界的。政府在幫助提高農民的生活水平和居住環(huán)境的同時也要大力倡導正確的文化觀念，避免過度城鎮(zhèn)化，保護特色民居，保持淳樸的民風民俗，維護自然的、有地方特色的社會文化環(huán)境。同時，社會文化環(huán)境只有在真實生活的土壤里才能生長延續(xù)，因此，政府要大力宣傳提倡當地農民的務農傳統(tǒng)，并提倡在不影響生活質量改善的前提下保持原有的農村生活方式，政府政策應有利于部分農民安于農業(yè)，吸引有志于農業(yè)的人才，以此來為保護自然的、有地方特色的社會文化環(huán)境提供真實的“土壤”，保護“鮮活的”社會文化環(huán)境。例如，在保護農村特色民居時，可采取保持民居的外觀，同時改造內部功能的方法，使之更適應現代生活的需要；在建設新建筑時，應保持與當地原有建筑格調的一致，避免求新求大，追求洋味；對于農村傳統(tǒng)民風民俗的保護，要注重激發(fā)農民對于賴以生存的土地的根深蒂固的原始感情，并由此激發(fā)他們對于傳統(tǒng)的農耕文化的自覺的傳承，而不僅僅是簡單地重現一些歷史場景，或一年舉辦幾次節(jié)日慶典，或定期舉行幾場民俗風情歌舞表演，使傳統(tǒng)文化流于形式，成為了一場場生硬的、沒有感情的“秀”。農業(yè)旅游只有達到保護文化生態(tài)的高度才能可持續(xù)的發(fā)展，才能促進旅游業(yè)與農業(yè)經濟的繁榮，乃至整個社會經濟文化的可持續(xù)發(fā)展。
2、重視對當地旅游人才的培養(yǎng)，使農民成為農業(yè)旅游的真正主體和受益者
在發(fā)展農業(yè)旅游的過程中，必須重視對當地農民中的旅游人才的培養(yǎng)，可以通過舉辦旅游專業(yè)知識培訓班和旅游管理人員培訓班等，使農民成為農業(yè)旅游的真正主體和受益者。在我國現有條件下，一方面，這些培訓班可以集合政府、學校和民間力量靈活開展?？梢栽诟咧械绒r業(yè)院校開設農業(yè)旅游人才特色班，可以由企業(yè)在民間開設的各類培訓服務機構提供培訓，也可以由各級農民協(xié)會舉辦旅游人才培訓班。這種由多個主體共同參與的，相互交流、相互補充的全方位供給系統(tǒng)，能夠有計劃、分層次、有重點地開展農民旅游職業(yè)教育。另一方面，也可以借助網絡教育這個有力的工具開展遠程培訓、網上交流示范等，讓有條件的農民更方便快捷地進行自我培訓。在這些培訓中，各種有關農業(yè)旅游開發(fā)管理的正確理念和實施方法得以傳播，這些土地的主人們將真正從科學的態(tài)度和方法中獲益，農民們將真正成為傳統(tǒng)的農耕文化的傳承和守護者，而只有作為農業(yè)旅游資源核心的農耕文化生生不息，農業(yè)旅游才能夠實現可持續(xù)發(fā)展。
最后要說的是，農業(yè)旅游產品設計應突出自然樸實、健康向上、特色鮮明的原則，“鄉(xiāng)土性”是農業(yè)旅游產品本質屬性，但是也要避免走向“越土越好”的極端。這種極端觀念也是一種不正確的文化觀念，是對農業(yè)旅游的極大誤解，這種誤解的結果使一些低級甚至庸俗的東西被搬到農業(yè)旅游中來，導致游客的反感，同時也有悖于旅游作為一項高尚的精神文化活動的本質，最終將使農村失去對城市居民的旅游吸引力。
五、結論
在農業(yè)旅游活動中，資源是基礎，文化是靈魂。農村社會文化的可持續(xù)發(fā)展要求旅游者對農村社會文化的充分尊重，同時也要求提高農民對所在地文化的自尊、自愛和自豪感。一個成功的旅游開發(fā)必須能將旅游地的文化融入其中，同時通過暢通的信息渠道傳達給旅游者。所以，在中國農業(yè)區(qū)域資源豐富、特色突出的地方，致力于農耕文化內涵的發(fā)掘和提煉，以給旅游者帶來關于古老東方文明的文化體驗才是農業(yè)旅游永續(xù)發(fā)展的動力。
【參考文獻】
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[4] 毛勇：關于我國農業(yè)旅游開發(fā)的若干思考[J].農業(yè)經濟，2004（4）.
一、紫鵲界梯田的農業(yè)旅游資源探究
開展紫鵲界梯田居民地方依戀與農業(yè)旅游文化遺產保護研究，首先應當充分了解紫鵲界梯田的農業(yè)旅游資源。紫鵲界梯田位于我國的湖南省，處于資江水域中游地區(qū)，降水量也相對較為充足。紫鵲界梯田坐落于水車鎮(zhèn)之中，主要的經濟收入來源為農作物和林業(yè)作物。隨著近年來旅游業(yè)的不斷興起，紫鵲界梯田居民也充分的利用了當地的地理優(yōu)勢，獲得了較高的旅游經濟收入。紫鵲界梯田的農業(yè)旅游資源十分豐富，梯田的優(yōu)美的自然風光景色以及歷史悠久的文化，都使得紫鵲界梯田具有巨大的農業(yè)旅游資源開發(fā)潛能。因此紫鵲界梯田具有純正的、不可忽視的耕田耕種文化。開展紫鵲界梯田居民地方依戀與農業(yè)旅游文化遺產保護研究的重要性不可忽視。
二、紫鵲界梯田居民地方依戀對于農業(yè)旅游文化
遺產保護的影響探究紫鵲界梯田居民地方依戀程度，直接決定了紫鵲界梯田居民對于農業(yè)旅游文化遺產保護的重視程度和采取的行為。開展紫鵲界梯田居民地方依戀對于農業(yè)旅游文化遺產的影響探究，可以將紫鵲界梯田居民地方依戀程度分為以下的幾種類別。
（一）紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其認知農業(yè)旅游文化遺產程度的影響
紫鵲界梯田居民中，通過家庭旅館或者是家庭餐廳獲取經濟收益的人群比例相對較高，因此紫鵲界梯田居民地方依戀，使得其關注紫鵲界梯田的農業(yè)旅游發(fā)展狀況，因此對于農業(yè)旅游文化遺產的認知程度也相對較高。但是有部分的年輕人由于主要的經濟收入是依靠去其它地域階段性的打工獲得，與紫鵲界梯田農業(yè)旅游的開展的聯系相對較小，因此對于當地農業(yè)旅游文化遺產的認知程度也相對較低，甚至存在著一定的破壞行為，因此當地和旅游發(fā)展部門、環(huán)境保護部門以及其它相關部門都應當給予這一問題以足夠的重視。
（二）紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其熱愛農業(yè)旅游文化遺產程度的影響
在紫鵲界梯田居民中，居民對于紫鵲界梯田的感情深度是隨著紫鵲界梯田居民地方依戀成度的增強而遞增的。由于年級較大的人對于家鄉(xiāng)的地方依戀程度明顯會高于年輕人，因此這意味著紫鵲界梯田居民中年紀較高的人具有較為強烈的農業(yè)旅游文化遺產保護意識，而紫鵲界梯田居民中的年輕人的農業(yè)旅游文化遺產保護意識則相對較差。由于鵲界梯田居民中的年輕人是將來進行鵲界梯田的農業(yè)旅游文化傳播的中堅力量。因此當地應當加大對于年輕人的農業(yè)旅游文化遺產的保護的重要性的教育和宣傳，提升紫鵲界梯田居民中的年輕群體的地方依戀程度，進而加強其對于紫鵲界梯田農業(yè)旅游文化的情感和熱愛程度，促使當地的年輕人也積極主動的參與到紫鵲界梯田農業(yè)旅游文化的保護和發(fā)展的進程中。紫鵲界梯田農業(yè)旅游文化的良好的保護和發(fā)展，不僅可以有效的為紫鵲界梯田居民帶來更高的經濟收益，提升紫鵲界梯田居民的生活水平，同時也促使我國的文化保護工作更加順利、穩(wěn)定以及可持續(xù)性的發(fā)展。
（三）紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其保護農業(yè)旅游文化遺產的力度的影響
雖然紫鵲界梯田居民具有較強的地方依戀，但是由于當地的居民的能力有限，農業(yè)旅游的工作的開展缺乏資金支持和技術支持。因此其保護農業(yè)旅游文化遺產的力度也相對較低。根據紫鵲界梯田農業(yè)旅游業(yè)文化遺產工作的開展的資金匱乏和技術支持欠缺的問題，當地政府需要加強保護農業(yè)旅游文化遺產的資金投資，進而有效實現農業(yè)旅游文化遺產的保護工作的開展的科學性和實效性的提升，進而促使紫鵲界梯田農業(yè)旅游文化獲得可持續(xù)的發(fā)展力。開展紫鵲界梯田居民地方依戀與農業(yè)旅游文化遺產保護研究，從紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其認知農業(yè)旅游文化遺產程度的影響；紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其熱愛農業(yè)旅游文化遺產程度的影響；紫鵲界梯田居民地方依戀，對于其保護農業(yè)旅游文化遺產的力度的影響三個角度進行思考可知，提升紫鵲界梯田居民地方依戀程度，是加強紫鵲界梯田居民對于農業(yè)旅游文化遺產保護工作的開展的重要方式。
三、結語
想要發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游的地方可以不局限于農業(yè)文化，結合豐富的地域文化，把文化當作一種旅游資源融入休閑農業(yè)，以消費者需求為導向，導入文化創(chuàng)意的思維方式，深度挖掘、利用，打造出具有鮮明文化特征的休閑農業(yè)產品，助推鄉(xiāng)村旅游提檔升級。具體建議從以下6方面入手：
1、原味鄉(xiāng)村發(fā)掘田園文化
田園文化是休閑農業(yè)蘊含的最普遍的文化形式，它主要是通過開辟特色果園、菜園、茶園、花圃、魚池等，讓游客在摘果、拔菜、采茶、賞花、垂釣中，享盡田園樂趣。還可以充分與現代農業(yè)有機地結合起來，增加無土栽培、立體栽培、計算機管理與智能化控制等現代農業(yè)科技項目，讓游客了解現代農業(yè)新技術、新工藝、新設備。
同時，也可在景區(qū)里恢復幾近絕跡的水車、水磨、石碾、筒車、織布機、風車、斗笠、蓑衣等，以此來激發(fā)游客“采菊東籬下，悠然見南山”的鄉(xiāng)村情懷。漫步其中自會心曠神怡、悠然自得，如果還能適當參與勞動，體驗農活的“原汁原味”，并可以將自己的勞動成果帶走，其收獲的樂趣自然是商場購買所不能比擬的。
2、親近自然傳揚山水文化
山水文化是人們以自然山水為素材而創(chuàng)造的精神成果，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，宗教、哲學、文學、藝術等無不與此密切相關。盡管不是每一處鄉(xiāng)村都有名山異石、大江平湖，但只要我們刻意去挖掘，就會發(fā)現身邊的山水都是性靈之物，一草一木、一石一泉，均可為山水文化代言。我們可以廣開思路，開發(fā)一些“奇、趣、險、娛”等性質的項目，讓游客充分體驗新奇、刺激的感覺。在盡情享受大自然野趣的同時，實現游客返樸歸真、回歸自然的愿望。在人與自然山水的和諧中，休閑農業(yè)的品味無形之中得到了升華與提高。
3、相得益彰品味建筑文化
建筑物是地方文化與行業(yè)文化外在特征的直接表現，比如鄉(xiāng)村民居常見的堂屋、天井結構，就體現了家庭和家族精神，是中華民族家庭文化的典型代表。休閑農業(yè)項目的建筑應該在保持傳統(tǒng)風貌和行業(yè)特點的基礎上，充分將遺留的古建筑進行修補和恢復，配合現代建筑來體現當地農村的發(fā)展和不同行業(yè)的建筑藝術，組織開展觀光、懷古、體驗等休閑旅游活動。
4、點石成金放大物產文化
任何一種商品只要融入民俗文化，變成蘊含文化要素的商品，就會產生超值現象。因此，我們可以提供富有濃郁地方特色的農產品、民間服飾、工藝美術品等供游客選擇。
同時，注入文化要素的產品具有投入少、見效快、競爭力強等特點。另外，還要善于做長產業(yè)鏈，以求利潤最大化。這樣才能有效開發(fā)利用農業(yè)資源，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，擴大農產品的銷售，促進農民增收。
5、取精去糟濃縮民俗文化
農作方式、生活習慣、趣聞傳說、鄉(xiāng)村節(jié)慶等都是鄉(xiāng)村歷史的沉淀，有著濃厚的文化底蘊，豐富的民間音樂、舞蹈、楹聯、曲藝、雜技等，都是開發(fā)民俗產品的良好基礎。在適當創(chuàng)新的前提下，組織開展一些能盡可能體現當地民風民俗的活動，提供具有地方特色的禮儀、競技、游藝等服務內容，把民俗民風融入田園風情，注重觀念和感情的溝通與交流，從而大大提高休閑農業(yè)的親和力，成為更側重文化底蘊的體驗互動，向游人展現清新自然的民俗風尚，讓游客領略博大精深、奧妙無窮的民間文化的獨特魅力。
6、古今融合探尋歷史文化
關鍵詞：“文化+”；生態(tài)農業(yè)；生態(tài)農業(yè)旅游；發(fā)展戰(zhàn)略
中圖分類號：F59 文獻標識碼：A
收錄日期：2017年5月6日
一、引言
近年來，生態(tài)農業(yè)旅游作為生態(tài)農業(yè)與生態(tài)旅游交叉融合后的新產業(yè)，呈現出蓬勃向上的發(fā)展勢頭。生態(tài)農業(yè)旅游一方面滿足了人們對健康農產品的需求，另一方面成為民眾提供休閑放松的旅游方式。然而，很多生態(tài)農業(yè)產業(yè)園存在著景觀粗糙、游玩體驗差、服務不到位的現象。究其原因，很大程度上歸結于產業(yè)園過分追求經濟效益，而忽略了讓生態(tài)農業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的文化內涵，缺少統(tǒng)一的規(guī)劃。
“文化+”是指文化更加自覺、主動地向經濟社會各領域的滲透，其核心是賦予事物活的文化內核、文化屬性、文化精神、文化活力、文化形態(tài)和文化價值，為事物植入文化的DNA。“+”就是加入、融入。在生態(tài)農業(yè)旅游發(fā)展過程中，引入文化元素，體現當地的風土人情和文化特色，給予生態(tài)農業(yè)旅游的精神內涵，這對引導生態(tài)農業(yè)旅游走可持續(xù)發(fā)展道路意義重大。
二、生態(tài)農業(yè)旅游產業(yè)中存在的問題
本文認為，生態(tài)農業(yè)旅游是以生態(tài)農業(yè)、自然景觀和農業(yè)文化為基礎，以生態(tài)旅游為主體，以滿足游客H近自然、休閑放松、感受農文化為目的的高級農業(yè)旅游形式。
目前，我國各地均涌現出一批較為成功的生態(tài)旅游項目，比較有名的有上海孫橋現代農業(yè)開發(fā)區(qū)、北京的錦繡大地、蘇州農林大世界、無錫馬山旅游農業(yè)科技示范園、江陰華西現代農業(yè)示范園等。然而，生態(tài)農業(yè)旅游的發(fā)展也暴露出了一些問題。
第一，園區(qū)規(guī)劃設計較為粗糙，城市化痕跡嚴重。很多園區(qū)只注重經濟效益、節(jié)約經濟成本，為了迎合城市居民的需求，建設大量娛樂設施，不考慮園區(qū)設計與當地風土人情的協(xié)調，不考慮園區(qū)景觀與自然風光和農業(yè)文化的匹配度。一方面園區(qū)服務設施等質量較差，粗制濫造，使游客體驗較差；另一方面園區(qū)內景觀風格不一，人工化、城市化的痕跡過重，使園區(qū)缺少了文化感和自然景觀的韻味，不利于生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)的健康發(fā)展。
第二，旅游方式單一，缺乏農業(yè)體驗式項目。目前，生態(tài)農業(yè)旅游項目主要是以參觀、游覽、采摘、垂釣為主，旅游方式單一，旅游產品也單調，大多都是一些未經加工或簡單加工的初級農產品，缺乏地方文化特色和生態(tài)農業(yè)特色。同時，單純以觀光為主的生態(tài)農業(yè)旅游，已經不能滿足大眾日益提高的旅游需求層次，體驗式消費越來越受到大眾的青睞。采摘之所以吸引人，原因就是增加了旅游者的體驗和經歷，增強了他們的心理感受，進而提高了對旅游產品的滿意度。農業(yè)體驗式項目可以通過觀光者的親力親為把諸如“體驗”、“經歷”等無形的心理感受變成可以銷售的經濟商品。而目前生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)在體驗式項目的開發(fā)上缺乏創(chuàng)新，難以滿足游客多樣的體驗需求。
第三，園區(qū)生態(tài)農業(yè)觀念落后。國內外農業(yè)旅游發(fā)展的經驗告訴我們，要想農業(yè)旅游有好的發(fā)展前景，必須高度重視和保護生態(tài)資源和環(huán)境。只有進行生態(tài)農業(yè)旅游的開發(fā)，才能實現可持續(xù)發(fā)展。大部分生態(tài)園在進行農業(yè)開發(fā)時，依靠傳統(tǒng)農業(yè)的形式，距離人們追求的有機食品和生態(tài)農業(yè)的形式還相去甚遠，更談不上科技農業(yè)和現代管理。因此，農業(yè)的確是實實在在的農業(yè)，人員也是實實在在的農民，但是生產形式卻不是人們所期望的生態(tài)農業(yè)。
第四，經營管理不完善，服務水平較低。生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)一般坐落在鄉(xiāng)村，由農民在原有的農業(yè)基礎上開發(fā)形成。一方面經營管理者缺乏科學的管理理論和培訓，管理經驗也較為匱乏，導致園區(qū)的管理非?；靵y；另一方面園區(qū)內的員工服務意識淡薄，沒有經過系統(tǒng)的培訓，旅游管理人才更是缺乏。管理體系不完善，服務水平檔次較低，再加上城市游客的素質和要求較高，嚴重影響著生態(tài)園區(qū)對游客以及回頭客的吸引，很難把生態(tài)農業(yè)旅游做大做強。
第五，生態(tài)農業(yè)旅游發(fā)展缺乏政府監(jiān)管和引導。目前，尚未有直接的管理部門對生態(tài)農業(yè)旅游進行管理和引導，各個園區(qū)項目雷同，可能并未納入當地整體的發(fā)展規(guī)劃中去，無法與當地的文化和整體規(guī)劃相匹配，存在東一榔頭西一棒槌的現象，市場的開發(fā)和經營行為得不到總體上的規(guī)范。
三、“文化+”視域下生態(tài)農業(yè)旅游發(fā)展對策
為了更好地促進生態(tài)農業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展，為生態(tài)農業(yè)旅游注入文化因素，針對目前生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)在發(fā)展過程中存在的不足提出以下解決對策：
（一）園區(qū)在開發(fā)過程中應保留生態(tài)農業(yè)特色。生態(tài)農業(yè)是生態(tài)農業(yè)旅游的基礎，生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)在開發(fā)過程中應注意與傳統(tǒng)農業(yè)的區(qū)分，體現出生態(tài)農業(yè)特色，進行科技種植和現代農業(yè)管理，創(chuàng)新生態(tài)農業(yè)的生產模式，使之具有美觀性和觀賞性。同時，在開發(fā)過程中，不僅要減少農藥的使用，突出有機食品特色，還應開發(fā)園區(qū)循環(huán)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)，充分利用園區(qū)內的資源，使養(yǎng)殖、種植、餐飲等形成科學的循環(huán)系統(tǒng)。
（二）增加農業(yè)體驗設計環(huán)節(jié)。生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)可以開發(fā)高品質、差異化的體驗設計環(huán)節(jié)，比如在目前生態(tài)園區(qū)提供采摘和垂釣的基礎上，開發(fā)“農耕園”，給游客以體會農耕文化的機會；利用園區(qū)內的農作物及瓜果蔬菜，建立榨油坊、面粉坊、豆腐坊等手工作坊，在滿足游客體會農業(yè)生產的樂趣和消費需求的同時，豐富旅游者的農業(yè)民俗知識；在餐飲方面，園區(qū)可以提供個性化的餐飲服務，利用游客采摘的蔬果進行加工，甚至提供游客自己做大廚的機會，讓游客體會“自己動手、豐衣足食”的樂趣。在園區(qū)開發(fā)的過程中，注重培育文化深、檔次高和功能完善的旅游服務，使游客獲得愉悅感受和享受休閑的同時，能夠獲取知識、體驗文化。通過打造有參與性和體驗性的產品和服務，建造有規(guī)模和特色的旅游度假勝地。
（三）完善基礎設施與配套設施，體現鄉(xiāng)村美的內涵。目前，很多生態(tài)農業(yè)旅游園區(qū)針地處偏僻，交通不便。這種情況，園區(qū)可提供接送服務，尤其是對旅游團體的活動，可提供車輛接送服務。園區(qū)在進行規(guī)劃和建設時，應注意保留鄉(xiāng)趣和田園風光，避免粗制濫造的城市加工品的出現，配套設施的風格和生態(tài)園區(qū)的定位應保持一致，整體園區(qū)的風格既要整潔又要符合鄉(xiāng)村文化的內涵，既要給游客以休閑放松的感官體驗，又要體現生態(tài)農業(yè)、循環(huán)農業(yè)、生態(tài)旅游的內涵，使得園區(qū)的各種設施折射出園區(qū)經營管理的理念。
（四）培養(yǎng)專業(yè)人才，提高員工素質。農民依然是生態(tài)農業(yè)的主體，是提供旅游服務的主體，培養(yǎng)一批會管理、懂技術、善經營的高級農業(yè)技工對提升生態(tài)農業(yè)旅游產品和服務是非常重要的。在對農民進行培訓時，要遵從市場法則和實際原則，讓農民獲得實際有效的科技知識、經營理念和人文禮儀等。
引進專業(yè)的旅游管理人才和生態(tài)農業(yè)科技人才，強化園區(qū)的經營管理，引進先進的經營理念，強化園區(qū)人員的生態(tài)意識、管理意識和服務意識。首先，要讓員工認識到保護資源環(huán)境，發(fā)展生態(tài)農業(yè)，促進人與自然、人與社會的和諧相處的重要作用，自覺做到鄉(xiāng)風文明和村容整潔；其次，園區(qū)管理者要主動開拓經營管理思路，學習先進的管理方法，提高自身開發(fā)有特色和有競爭力的旅游產品的能力；最后，針對生態(tài)農業(yè)旅游的導游員、講解員、服務員進行重點培訓，提高其業(yè)務基本技能和服務禮儀常識，使生態(tài)農業(yè)旅游服務質量水平有整體的提高。
（五）政府應加強對地方生態(tài)農業(yè)旅游的扶持力度，引導生態(tài)農業(yè)旅游健康發(fā)展。生態(tài)農業(yè)旅游的發(fā)展具有良好的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，既可以提高當地的就業(yè)率，又可以吸引游客到當地消費旅游，擴大知名度和影響力。發(fā)展生態(tài)農業(yè)旅游不僅僅是經營管理者的責任，政府對其進行引導、指導，對提升園區(qū)的文化內涵和競爭力意義重大。一方面政府可以加大對園區(qū)建設的資金支持，鼓勵金融機構對園區(qū)的建設提供貸款；另一方面政府可以提供技術人員對園區(qū)的建設和發(fā)展進行義務指導，納入當地政府旅游路線中去，使園區(qū)的整體規(guī)劃和發(fā)展充滿當地的風土人情和文化特色，與本土文化相得益彰。
四、結論
生態(tài)農業(yè)旅游將農業(yè)、生態(tài)和旅游結合起來，利用田園景觀、農業(yè)生產活動、農村生態(tài)環(huán)境和農業(yè)生態(tài)經營模式，吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、體驗、健身、科學考察、環(huán)保教育、度假、購物。加快發(fā)展和推廣生態(tài)農業(yè)旅游，對建設現代農業(yè)、促進農業(yè)產業(yè)結構轉型、提高農民收入具有重要的現實意義。園區(qū)經營管理者和政府在遵循市場機制的同時，應把生態(tài)農業(yè)旅游作為持續(xù)性、長久性的事業(yè)來做，用心規(guī)劃，合理建設，多考慮游客對文化層面的需求，最終實現現代高效生態(tài)農業(yè)和生態(tài)旅游的整合。
主要參考文獻：
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以農業(yè)文化為核心的農業(yè)旅游創(chuàng)新的實質是分析游客的體驗需求，重新定位農業(yè)旅游的內涵，創(chuàng)造性開發(fā)的農業(yè)文化旅游產品。因此，基于游客體驗為中心，融入農業(yè)文化內涵的農業(yè)旅游是農業(yè)旅游文化資源創(chuàng)新的新模式。
一、農業(yè)旅游
（一）農業(yè)旅游概念
農業(yè)旅游這一概念在二十世紀六十年代興起，是農業(yè)與旅游業(yè)相交叉和結合的一門新興產業(yè)。農業(yè)旅游也被稱作休閑農業(yè)旅游或觀光農業(yè)旅游等。農業(yè)旅游主要是依托農業(yè)，將其農業(yè)生產活動與現代旅游概念相融合，構建了一種具有旅游功能的新農業(yè)模態(tài)。國家旅游局2002年頒布的《全國工農業(yè)旅游示范點檢查標準（試行）》 中對農業(yè)旅游點進行了詳細地闡述，具體內涵為“以農村風貌、農民勞動生活場景及農業(yè)生產過程為主要吸引物的旅游點”。
（二）河北省農業(yè)旅游發(fā)展現狀
河北省農業(yè)旅游資源呈現地理分布的差異――南多北少、東多西少。西南部分布的農業(yè)旅游資源最為豐富，尤其是保定、秦皇島、石家莊等城市。目前，河北省農業(yè)旅游發(fā)展的規(guī)模相對較小，農村旅游點的形成未具規(guī)模，國內外游客以農業(yè)旅游為目的的依然只占少數，許多游客都是來自周邊的城鎮(zhèn)，停留時間短。而且農業(yè)旅游的季節(jié)性較強。
但是，近些年來，隨著政府對農業(yè)旅游的重視，以及大量的資金投入，推進了河北省農業(yè)旅游的發(fā)展。農業(yè)旅游的產品較為豐富。
比較典型的產品如以科技農業(yè)為主題的科技型觀光農園。觀光的內容以特色產業(yè)為主，新型生產技術為輔，同時為游客提供觀光和采摘等服務。這是一種與農業(yè)生產密切結合的旅游產品。涿鹿萬畝葡萄種植園以及遷西板栗園都是屬于科技型的農業(yè)旅游產品。還有一些休閑度假或者是基于產業(yè)如養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起來的農業(yè)旅游?？梢宰層慰蛥⒂^現代養(yǎng)殖廠，提供垂釣、露營等休閑活動，這種旅游以休閑娛樂為主題。
二、河北省農業(yè)文化資源現狀分析
（一）農業(yè)文化的內容及分類
1、農業(yè)科學
河北省中國北方農業(yè)大省，農業(yè)生產較為發(fā)達。長期的歷史積淀，也形成了以培肥地力、精耕細作為主要特征的系統(tǒng)的農業(yè)科學體系。由于河北省的農產品資源極為豐富，一些特色產業(yè)逐漸發(fā)展起來，例如大名的面粉、花生、香油產業(yè)，張家口的奶業(yè)等。其他的植物栽培有趙縣的雪花梨、興隆的山楂，黃驊冬棗等產品，在國內外都非常出名。近些年，一些新興產業(yè)如新特蔬菜、花卉、食用菌、中藥材等發(fā)展前景很好。
2、農業(yè)藝術
河北省地域遼闊，農業(yè)藝術的內容也比較豐富。例如，著名的蔚縣剪紙和豐寧剪紙已經被收錄到世界非物質文化遺產之中。井陘縣于家石頭村、蔚縣暖泉鎮(zhèn)，平山縣有“溫泉風浴”和“三月桃花浴”。在武安市管陶鄉(xiāng)列江村，如今著名的朝陽溝村，擁有美麗的自然風光，同時凝聚著深厚的文化底蘊。著名的劇作家楊蘭春的出生地，豫劇《朝陽溝》也是在這個村莊進行取材。基于這些因素，邯鄲市和武安縣旅游局將武安朝陽溝的民居作為主打宣傳的旅游產品。在這里，游客可以看到栓保、銀環(huán)的石板房故居以及一些真實的勞動場所再現。很多游客都愿意在這里進行小住，感受風光和文化的雙重洗禮。
3、農時節(jié)日、民俗
中國古代大都使用農業(yè)歷。因為農業(yè)與氣候息息相關，所以農業(yè)歷中的節(jié)氣是既是氣候也是農業(yè)活動變化的關鍵節(jié)點，很多都是重要的“農時”?！秳僦畷分刑岬剑骸胺哺?，在于趣時，和土，務糞澤，早鋤早獲”，“趣時”反應了農時的重要性。而不同的農時節(jié)氣，都有不同的慶?；顒右员硎久篮迷竿?，有的久而久之成為節(jié)日。如立春，表示春天就要到來，萬物復蘇，民間有鞭春牛的儀式，表示馬上就要春耕。如農歷八月十五中秋節(jié)，正是很多作物的收獲時節(jié)，吃月餅，象征團圓之意。
4、飲食文化
河北省的飲食文化豐富，歷經數個朝代都有發(fā)明和創(chuàng)新。例如著名的小吃缸爐燒餅，它的發(fā)源地是石家莊。可以在當地的農貿市場里看到很多家小吃店都能燒制缸爐燒餅。而且在平山縣古月、小覺一帶的地區(qū)還能找到一些店，保留著傳統(tǒng)的缸爐燒餅風味。
（二）農業(yè)文化融入農業(yè)旅游的意義
1、農業(yè)旅游是農業(yè)文化展示的載體
農業(yè)文化和農業(yè)旅游之間的關系是相互承載的。首先，農業(yè)旅游是農業(yè)文化得以表現的載體，農業(yè)文化既不是靜態(tài)的景觀，也不是模仿而再現的景觀，但可將游客深深吸引于農村的環(huán)境、氛圍和活動中。因此，農業(yè)旅游發(fā)展的目的就是讓游客能夠感受農業(yè)文化，理解農業(yè)文化，從而購買并享受農業(yè)文化的一個過程。所以說，農業(yè)文化和農業(yè)旅游兩者是相輔相成的，農業(yè)文化能夠促進農業(yè)旅游產品的開發(fā)和層次的提升。
2、農業(yè)文化提升農業(yè)旅游產品的效益
有效結合農業(yè)文化和農業(yè)旅游能夠實現效益的疊加。因為，農業(yè)文化的融入可以成為農業(yè)旅游推廣的亮點。同樣，開發(fā)農業(yè)旅游可以保護和傳承農業(yè)文化。農業(yè)文化又豐富了傳統(tǒng)農業(yè)的內涵，提高農民的收入，促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
三、農業(yè)文化融入農業(yè)旅游產品具體策略研究
河北省農業(yè)旅游文化資源的創(chuàng)新能夠為農業(yè)旅游發(fā)展開辟嶄新的道路，更重要的是能夠讓農業(yè)文化得以延伸，讓農業(yè)旅游產品實現可持續(xù)性發(fā)展，從而促進省內兩大產業(yè)――農業(yè)和旅游業(yè)的共同發(fā)展。針對上述的分析，農業(yè)文化融入農業(yè)旅游產品可以從以下幾個維度入手。
（一）營造文化創(chuàng)作或休閑娛樂場所
通過開發(fā)各種農作物的欣賞價值營造文化創(chuàng)作或休閑娛樂場所。河北省的農作物產品豐富，可以開發(fā)農業(yè)攝影題材，開創(chuàng)攝影的新領域――農作物攝影。讓攝影師或愛好者深入田間，拍攝特色的農作物。例如，果實、花海、物種奇特的產品。這既提升了農業(yè)旅游產品的內涵，又能夠通過攝影作品進行旅游產品的宣傳。因此，農業(yè)經營者或是農業(yè)旅游開發(fā)者應該有傾向性地種植一些具有觀賞價值的農產品。建造一些能夠具有創(chuàng)作價值的果園等，為游客尤其是攝影或是藝術愛好者提供一個創(chuàng)作的平臺?？梢苑抡毡本┓可絽^(qū)的都市農業(yè)，建設休閑的農業(yè)公園，為游客提供可以休息的特種蔬菜長廊，提高農作物的觀賞性。
（二）改變季節(jié)旅游觀光，彰顯四季風情的魅力農村
目前，河北省內的一些農業(yè)旅游依然存在季節(jié)性問題，因此應該著眼解決農業(yè)旅游季節(jié)性突出的問題，深入探索農村一年四季的特色和風格，從而構建一個可以供游人四季游賞活動的體系，最大限度地利用農業(yè)文化資源，深入開發(fā)農業(yè)旅游產品。
（三）開發(fā)參與、購物、體驗式農業(yè)園
這種開發(fā)模式，能夠讓游客體驗自然的風光、感受農業(yè)文化的氛圍?；诤颖笔 耙画h(huán)四區(qū)”的農業(yè)旅游資源現狀，建立以果、茶、漁、農、林、牧等旅游資源為核心的綜合農業(yè)旅游產品。讓游客可以參與采摘果蔬、垂釣、捕撈水產品、品嘗果實和其他產品，游客既能夠參與農業(yè)生產，又可以享受購物的樂趣。而且，各種功能農業(yè)園區(qū)都可以設立觀賞的休憩地。但是，在建設和開發(fā)過程中，一定要遵循與自然和諧發(fā)展的原則。以在壩上地區(qū)發(fā)展牧場旅游為例，著名的張家口壩上地區(qū)就是充分利用了自身豐富的牧業(yè)資源，開展了以草原特色為主各種傳統(tǒng)娛樂項目，既讓游客體驗了傳統(tǒng)文化美麗，又讓游客享受了遼闊草原的美麗風情。
（四）開發(fā)適銷對路的農業(yè)文化紀念品
農業(yè)文化融入農業(yè)旅游的另一個渠道就是，通過農業(yè)文化紀念品進行傳播。開發(fā)一些適合當地文化特色的紀念品，既能夠滿足游客的購買需求，又能夠宣傳農業(yè)文化。另一方面，對于當地經濟而言，刺激了游客的消費，就能夠促進當地的經濟增長，從而推動新農村建設和農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在農業(yè)旅游高速發(fā)展的今天，農業(yè)文化紀念品的設計和開發(fā)要遵循必要的原則，才能夠實現其經濟效益。首先，產品要滿足市場需求，符合游客的購買理念。開發(fā)的產品要具備一定的文化內涵、鮮明的本土氣息。河北省是小麥和玉米的主要產地，一些農戶可以使用小麥稈和玉米葉作為原料，編織一些特色的文化紀念品。而一些漁民則選擇蘆葦等材料創(chuàng)造了很多精美的藝術品。例如，保定的白洋淀就是蘆葦編織的發(fā)祥地。而承德則以木雕為主打的紀念品。此外，紀念品除了具有銷售的價值外，同樣也可以讓游客參與體驗，為他們提供原材料，教授他們簡單的編織工藝，讓他們?yōu)樽约壕幙椧环蒉r業(yè)文化紀念品。這種模式有效推動了農業(yè)文化與農業(yè)旅游的融合。
四、結語
河北省是旅游大省，同時也是農業(yè)旅游資源豐富的大省。推動農業(yè)文化旅游資源的進一步創(chuàng)新，既促進了旅游業(yè)的發(fā)展，也推動了農業(yè)邁向多元化發(fā)展的道路。但是，在農業(yè)文化的開發(fā)利用過程中，首要考慮的問題是農業(yè)文化資源的開發(fā)與農業(yè)旅游環(huán)境的協(xié)調發(fā)展。任何旅游資源的開發(fā)都要以保護周圍環(huán)境為前提，降低由于人類活動而引起的環(huán)境污染。切實保障農業(yè)旅游文化資源開發(fā)與環(huán)境之間的適應性與統(tǒng)一性。否則，不當或破壞性的農業(yè)文化資源開發(fā)，不僅會讓游客失去對農業(yè)旅游的興趣，還會影響到當地居民的生活以及整個自然環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。因此，只有堅持和諧的發(fā)展觀，運用積極正確的方法和手段，合理、有效創(chuàng)新河北省旅游文化資源，才能擴大農業(yè)旅游的廣闊市場，推動經濟的加速發(fā)展。
一、姜堰市農業(yè)旅游發(fā)展現狀與存在問題
姜堰市位于江蘇省中部，江淮之間，蘇中平原南部。屬亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，四季分明，兼有南北氣候特征。姜堰市歷史悠久、人文薈萃、物阜民殷、商貿繁華，史稱“海陵糧倉”。境內公路成網，交通迅捷，328國道、寧鹽一級公路、寧靖鹽高速公路、寧啟鐵路穿境而過。優(yōu)越的地理位置和便捷的交通為該市旅游農業(yè)發(fā)展提供了有利條件。近年來，姜堰市緊緊圍繞特有的地域文化、歷史文化和民俗文化資源，精心做優(yōu)做特農業(yè)旅游產業(yè)。素有“水鄉(xiāng)明珠”之稱的溱湖風景區(qū)，是國家AAAA級風景名勝區(qū)和國家級濕地森林公園，區(qū)內自然風光優(yōu)美，水鄉(xiāng)風情濃郁，文化底蘊豐厚，擁有“中國姜堰•溱潼會船節(jié)”、“麋鹿故鄉(xiāng)園”、“溱湖三元溫泉”等極具特色的旅游資源。古鎮(zhèn)溱潼四面環(huán)水，夾河穿鎮(zhèn)而過，素有“蘇中周莊”之雅稱，更有萬朵古山茶繁花似錦，國際茶花協(xié)會主席戴維斯先生盛贊為“國際山茶樹的一筆巨大財富，世界茶花文化遺產”、“全球人工栽培的茶花之王”。被聯合國環(huán)境規(guī)劃署授予生態(tài)環(huán)境全球500佳稱號的河橫村，以省級農業(yè)科技示范園為依托，大力發(fā)展生態(tài)旅游，先后開發(fā)了百年牡丹觀賞、千畝油菜觀光和循環(huán)經濟園等旅游項目，建成國家農業(yè)旅游示范點、國家AA級風景區(qū)，為游客提供了一個體驗里下河水鄉(xiāng)風情、了解現代農業(yè)科技、接受環(huán)境保護教育的基地。姜堰農業(yè)旅游的知名度和美譽度日益提升，越來越多地受到外界的廣泛關注和游客的青睞。2008年該市接待游客250萬人次，實現農業(yè)旅游收入3.5億元。依托高效規(guī)模農業(yè)、設施農業(yè)、園區(qū)農業(yè)的發(fā)展，基本形成了以“吃、住、行、游、購、娛”為主要內容的旅游產業(yè)體系，建設了一批旅游觀光農業(yè)項目，初步形成旅游觀光農業(yè)的特色和優(yōu)勢，取得了較好的成效。但總體來說，姜堰農業(yè)旅游的文化品位不高，這是制約其進一步發(fā)展的重要因素，主要表現在以下幾個方面。一是農業(yè)旅游與文化契合不緊密。旅游景點的文化內涵挖掘不夠，重自然風光，缺文化景觀，個別景區(qū)景點文化氛圍不夠濃郁。二是旅游產品的文化含量偏低。姜堰市多種民間藝術，仍處于初始自發(fā)表演階段，游客一般流于走馬觀花，有疲于奔命之感，而無文化收獲之樂。餐飲行業(yè)分散經營，特色不明，游客對姜堰的飲食文化缺乏整體感知。旅游紀念品的地域民俗文化特色還不明朗，品種單調、雷同，藝術品位不高，在品種、特色、數量等方面遠不能滿足旅游者的需要，姜堰的一些特色民間工藝如面塑、磚雕、根雕等，尚未進入旅游市場。三是農業(yè)旅游從業(yè)人員的人文素養(yǎng)有待提高。姜堰農業(yè)旅游人才資源總量和后備力量都明顯不足，文化素質較低，對當地自然景觀、民俗文化和農業(yè)科技等知識缺乏全面深入的了解，同時缺乏對旅游專業(yè)知識的熟練掌握，更缺乏文化層面的知識滲透，無法適應高層次、高品位的農業(yè)旅游需要。
二、提升農業(yè)旅游文化品位的重要性
（一）符合我國農業(yè)旅游的發(fā)展趨勢隨著時代的發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境、回歸自然、回歸傳統(tǒng)的后工業(yè)文明時代的到來，人們的消費觀念從追求有形的物質消費轉變?yōu)樽非鬅o形的體驗消費，在這樣的社會經濟背景下，人們逐漸把對產業(yè)發(fā)展關注的焦點，從產業(yè)內部的提升轉變?yōu)楫a業(yè)與產業(yè)之間的相互促進，這個轉變有利于促進農業(yè)與旅游業(yè)之間打破界限，實現這兩大產業(yè)的相互融合。這種融合的條件就是文化的滲透，只有文化的滲透和文化品位的提升，才能誕生一個成熟的現代農業(yè)旅游產業(yè)。在農業(yè)旅游活動中，資源是基礎，文化是靈魂。農業(yè)旅游的最大經濟、生態(tài)和社會效益，在于能最大限度地挖掘其深厚的文化底蘊。由于農業(yè)旅游是一種高層次的文化旅游，必須以滿足高層次文化需求為目標。農業(yè)旅游中的文化是獨特的文化，是以旅游方式了解農村生活方式、民族特點、地方特色，體驗農業(yè)高新技術成果。游客正是通過這些，才“入鄉(xiāng)隨俗”地較為便捷地觸摸到旅游地的農業(yè)文化，實現追求文化差異或文化認同，達到審美和自我完善的旅游目的。所以，在我國農業(yè)區(qū)域資源豐富、特色突出的地方，致力于農耕文化內涵的發(fā)掘和提煉，給旅游者帶來關于古老東方文明的文化體驗才是農業(yè)旅游永續(xù)發(fā)展的動力。
（二）有利于促進社會主義新農村建設基于提升文化品位發(fā)展方式的農業(yè)旅游，作為第一產業(yè)與第三產業(yè)交叉重合的新型業(yè)態(tài)，對促進農業(yè)經濟增長發(fā)揮著重要的作用。在充分發(fā)揮當地獨特的旅游文化資源優(yōu)勢的基礎上，帶動著農村包括“食、住、行、游、購、娛”旅游六要素相關的第二、三產業(yè)的共同發(fā)展，對促進農村社會經濟、投資環(huán)境、基礎設施、就業(yè)市場、農產品加工等各方面的建設都發(fā)揮著積極的作用。同時更有利于改造傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)結構，提升其價值創(chuàng)造能力，改變農業(yè)產業(yè)發(fā)展的弱勢形態(tài)。因此，發(fā)展農業(yè)旅游，對推進農村改革發(fā)展，加快城鄉(xiāng)統(tǒng)籌步伐和社會主義新農村建設具有重要的意義，是解決“三農”問題，帶動農民致富，推動農村現代化進程的有效途徑；也是打破城鄉(xiāng)二元結構，實現城鄉(xiāng)一體化的積極探索。只有保持具有自己鮮明特色和獨特風貌的旅游文化，才能在國際國內競爭的大舞臺上立于不敗之地，保障社會主義新農村的和諧和可持續(xù)發(fā)展。
（三）有利于提升城鄉(xiāng)居民科學文化素養(yǎng)旅游作為一種文化現象和一種文化消費，它所購買的是文化和精神產品，人們在旅游過程中可以享受娛悅，提高精神生活質量。農業(yè)旅游非常強調參與性，旅游者已不滿足于走馬觀花式的一般觀賞，而是要深入到旅游的鄉(xiāng)村人文環(huán)境中，親身體驗農耕文化的趣味。許多自然景觀和人文景觀，既是文化旅游的載體，又是科學文化展示的窗口，使旅游者在欣賞自然風光、名勝古跡、風土人情的同時，也獲得了歷史文化、民族傳統(tǒng)、文學藝術和科學常識等方面知識，開闊視野、陶冶情操，接受教育。同時，旅游者又是城市文明的傳播者，促進了城鄉(xiāng)文化的交流，一定程度上也提高了旅游目的地農村居民文明程度。旅游目的地農村居民從事農業(yè)旅游，也要學習和推廣旅游管理知識和農業(yè)科技，熟悉當地歷史文化、民俗風情等。從這個意義上說，提升農業(yè)旅游文化品位有利于提高人們的科學文化素養(yǎng)。
三、創(chuàng)新具有姜堰特色文化內涵的農業(yè)旅游產品
（一）挖掘底蘊厚重的歷史文化姜堰市境內人類活動歷史悠久，其文明史可追溯到約7000年前新石器時代，單塘河新石器遺址距今約有6000年；全國重點文物保護單位———天目山商周古城遺址的發(fā)現與發(fā)掘，表明在西周至春秋早期，今姜堰天目山地區(qū)，曾經就是一座政治、軍事、經濟、文化中心城址；葉甸倉場為漢代吳王劉濞設置的糧倉，由漢至唐，“海陵之倉”以倉儲之巨名聞天下；宋朝岳飛、文天祥均曾駐足姜堰；明朝抗倭名將唐順之在姜抗倭直到病逝；哲學家、“泰州學派”創(chuàng)始人之一王棟長期在姜講學，其授課處“王公祠”已作文物保存；劉榮慶、劉國慶兄弟同為武狀元，時稱“熙朝盛事，曠古未聞”。而溱潼古鎮(zhèn)2萬多平方米保存完好的明清古建筑內，隨處可見老井當院，麻石鋪街，鎮(zhèn)內山茶花堪稱世界茶花王，并入選中華古樹名木。豐厚的古文化遺存是姜堰農業(yè)旅游文化的無價之寶。要規(guī)劃開發(fā)姜堰的古文化遺址，在姜堰旅游景區(qū)開發(fā)一條長約6公里、南北走向的歷史文化軸線，包括溱潼古鎮(zhèn)、橋頭劉狀元府、單塘河新石器遺址、天目山商周古城遺址、北大街古民居、高二適紀念館等。
（二）突出特色鮮明的農耕文化獨特的農耕文化是農業(yè)旅游產品區(qū)別于其它旅游產品的一大優(yōu)勢。在農業(yè)旅游產品開發(fā)中，要把體現農耕文明的原始農業(yè)、現代農業(yè)、農村風景和農業(yè)科普等一些典型景象提純集粹，展現給游客。一是里下河原始農耕文化展示型景點建設。溱湖風景區(qū)要開辟展示里下河原始農具、傳統(tǒng)農事操作景點；在河橫村村莊河道推出風水車、腳踏水車、手搖水車、釣魚、采蓮、摘菱、搖船等水上項目，再現里下河水鄉(xiāng)風情。二是以采摘垂釣為主的參與型園區(qū)建設。重點建設好河橫葡萄采摘、沈馬線水蜜桃采摘、溱湖濕地農業(yè)生態(tài)園蔬菜采摘、姜堰曹家農業(yè)科技園蔬菜種植采摘等農業(yè)旅游園區(qū)。三是以農業(yè)科普展示為主的科普教育型基地建設。要提升溱湖濕地農業(yè)生態(tài)園農技、農藝展示區(qū)科技含量和造型藝術水平；加快溱湖濕地科普教育基地建設。四是農村觀光型農業(yè)帶建設。重點是打造沈馬線兩側觀光農業(yè)帶，河橫園區(qū)千畝油菜花、千畝葡萄園、千畝水蜜桃等與溱湖風景區(qū)濕地森林相連結，在沈馬線兩側形成長達10公里的果樹園藝景觀帶，實現觀光農業(yè)景觀、高效農業(yè)產品和林業(yè)綠化的有機結合。
（三）展示積淀深厚的民俗文化在農業(yè)旅游產品中，需要大力挖掘各個層面的民俗文化內容，在開發(fā)中保護，在保護中開發(fā)。姜堰以“溱潼會船”為主要品牌的民族民間文化具有獨特的文化影響力，是國家旅游局確定的中國十大民俗節(jié)慶活動之一，被專家譽為“民俗文化之大觀，水鄉(xiāng)風情之博覽”。里下河地區(qū)的道情、牽驢花鼓、滾蓮湘、面塑、微雕，以及竹編、民間樂器、說書、刺繡等民間文藝、民俗文化、民間技藝絕活，要加大挖掘、整理、出新的力度。要規(guī)劃一定的區(qū)域，用于民間手工藝品制作銷售，店面配以傳統(tǒng)店鋪風貌，將民間藝人請進來，集中展示面塑、微雕、木雕、竹編、刺繡、剪紙等民間手工藝，既可展示，又可銷售，亦可讓游客參與制作，形成一批工藝精致、附加值高、攜帶便利、游客喜愛的旅游商品。鼓勵企業(yè)生產具有地方特色的旅游商品，并在技術改造、新產品研制、對外促銷方面給予扶持。
（四）發(fā)展得天獨厚的生態(tài)文化姜堰市始終注重經濟建設與生態(tài)建設、環(huán)境保護的協(xié)調發(fā)展，2000年被國家環(huán)保總局命名為首批“國家級生態(tài)示范區(qū)”，區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，生態(tài)理念、環(huán)保意識深入人心，形成了得天獨厚的生態(tài)文化。生態(tài)文化是以人與自然的和諧為核心和信念的文化，是一種基于生態(tài)意識和生態(tài)思維為主體構成的文化體系。要把生態(tài)文化貫穿于農業(yè)旅游開發(fā)的始終，把自然科學文化內涵有機地融入姜堰農業(yè)旅游產品之中。溱湖風景區(qū)要把溱湖國家濕地公園里的生態(tài)科學知識挖掘出來；溱潼古鎮(zhèn)要做好“唐代國槐”、“神州茶花王”等古樹名木的研究工作，合力打造濕地生態(tài)教育基地；河橫生態(tài)科技園區(qū)要提高生態(tài)別墅小區(qū)的建設管理水平，建成江蘇省農村生態(tài)居住樣板；要完善農業(yè)循環(huán)經濟園、農家小院、立體種植養(yǎng)殖園的建設，要讓游客在親身體驗、享受田園風光和農家樂趣的同時，看到實實在在的農業(yè)循環(huán)經濟模式和效益。在沈馬公路兩側建成高標準成片林，用綠色長廊串聯起溱湖與各農業(yè)旅游景（園）區(qū)，彰顯全球500佳的生態(tài)特色和生態(tài)理念。
（五）開發(fā)風格獨特的飲食文化要把姜堰風格獨特的飲食文化與姜堰農業(yè)旅游產品開發(fā)有機整合起來，與姜堰豐富的優(yōu)質農產品資源開發(fā)結合起來，進一步挖掘姜堰鄉(xiāng)土特色菜肴，加快打造“溱湖八鮮”、河橫綠色食品等地方餐飲品牌，在城區(qū)或溱潼古鎮(zhèn)打造集姜堰風味美食于一體的飲食文化一條街，讓更多的人了解姜堰以“溱湖八鮮”為主的飲食文化，讓“吃在姜堰”、“吃在溱潼”成為姜堰農業(yè)旅游的又一亮點。對于這些食品的開發(fā)，必須在衛(wèi)生營養(yǎng)、包裝精美、攜帶方便等方面下工夫。同時在河橫園區(qū)和溱湖大道兩側打造各具特色的姜堰“農家樂”餐飲品牌。
四、提升姜堰市農業(yè)旅游文化品位的建議
（一）以人為本，科學發(fā)展農業(yè)旅游事業(yè)農業(yè)旅游業(yè)立足于農村，服務于市民，以農民增產增收為目的，發(fā)展農業(yè)旅游涉及到農業(yè)生產經營、農村文化開發(fā)和農村自然資源開發(fā)與保護等多方面內容。所以，必須堅持科學的發(fā)展觀，堅持以人為本的理念，要以提高農民收益為出發(fā)點，以農業(yè)經營為主，在農業(yè)生產、加工和銷售的基礎上發(fā)展農業(yè)旅游，實現農業(yè)與旅游互相補充、協(xié)調發(fā)展。發(fā)展農業(yè)旅游必須重視保護自然資源和生態(tài)環(huán)境，提升農村環(huán)境質量，防止農業(yè)污染，杜絕“開發(fā)性”破壞。要重視人文資源的挖掘和保護，實行農村文化資源開發(fā)和保護相結合，繼承和發(fā)展相結合。實行城鄉(xiāng)開發(fā)一體化戰(zhàn)略，科學開發(fā)和合理布局區(qū)域農業(yè)旅游項目，避免近距離的雷同和重復建設，減少投資失誤，提高開發(fā)效益。要充分利用城市資金、技術等優(yōu)勢條件，加大投入，促進農業(yè)旅游健康發(fā)展，進一步推進新農村建設。
（二）科學規(guī)劃，提高基礎設施配套水平要以產業(yè)化、園區(qū)化和市場化的要求，突出產業(yè)優(yōu)勢和主題文化特色，做到“一園一品”，按照“適度超前、集中規(guī)劃、分期建設、持續(xù)發(fā)展”的思路，高起點、高標準搞好農業(yè)旅游綜合規(guī)劃。規(guī)劃要注意保持鄉(xiāng)土本色，保護姜堰獨特的旅游文化資源，注重對原汁原味的鄉(xiāng)村本色自然景觀、人文景觀和非物質文化資源的保護，突出田園特色，避免城市化傾向。要強化經營特色，凸現地域差異，渲染農村所特有的天然、純樸、綠色和清新的環(huán)境氛圍，傳遞無盡的閑情和野趣，以展現農業(yè)旅游業(yè)的獨特魅力。要嚴格按照國家AAAA級旅游景區(qū)和全國農業(yè)旅游示范點的標準和要求，規(guī)劃布局農業(yè)旅游景（園）區(qū)各類基礎、服務設施，打造人性化、精細化、精品化的農業(yè)旅游景（園）區(qū)。
（三）創(chuàng)新機制，確立多元化投資主體“政府主導、市場運作、業(yè)主開發(fā)”是發(fā)展農業(yè)旅游業(yè)的基本思路，也是確保農業(yè)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提。必須堅持政府主導型戰(zhàn)略，加強政府引導、指導和扶持力度。加強統(tǒng)籌和部門配合，形成高效運轉、統(tǒng)籌兼顧的領導機制。要用足、用好在新農村建設中，國家和地方各級政府出臺的一系列政策，要將旅游開發(fā)與各種支農資金掛鉤，與各種惠農政策貼近。同時，相關主管部門要根據職能制定支持農業(yè)旅游發(fā)展的優(yōu)惠政策，要以發(fā)展現代服務業(yè)為契機，鼓勵和動員全社會各界力量參與農業(yè)旅游景（園）區(qū)建設。要高度重視農業(yè)旅游引資工作，通過政府財政資金的投入，積極引導工商資本、民間資本和外商資本開發(fā)旅游觀光農業(yè)項目?？傊?，要多渠道、多層次、多種形式籌集資金，本著“誰投資，誰受益”的原則，走“滾動發(fā)展”的路子。
關鍵詞：農業(yè)文化遺產地 旅游資源潛力 評價 貴州省盤縣
中圖分類號： I026 文獻標識碼： A 文章編號：
如果想要評價一個地區(qū)的旅游是否有發(fā)展的前景，那么就一定要考慮到旅游資源的情況，并且還需要對旅游的資源是否是經過合理地開發(fā)與使用，是否能夠幫助提升旅游未來的發(fā)展空間進行科學性地評價。有關旅游資源評價的方面，我國也進行了比較細致地探索和研究，尤其是我國旅游部門頒布的一些規(guī)定文件等都能夠成為對旅游評價比較好的研究資料。盡管，現在因為在實際的實行上還有很多不統(tǒng)一的說法，造成了一些爭議，但是旅游資源評價的理論與研究的價值是客觀存在的。根據國際的標準，大多數的研究學者都會將客源與地理環(huán)境相融合，根據貴州省盤縣地區(qū)的基本狀況來建設相對應的評價目標的系統(tǒng)，這對遺產地旅游的資源評價有著很重要的幫助。我國的一些研究人員設立了一些系統(tǒng)，運用各種分析方法來探索貴州省的盤縣的農業(yè)旅游資源的發(fā)展前景。也有很多的研究人員對農業(yè)文化遺產地的旅游發(fā)展的合理性或者是實現性進行了分析，并且主要是對旅游地區(qū)的生態(tài)自然的適應性與氣候的適應性作出了評價。
一、貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產旅游資源的特點及其評價過程
（一）貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地的旅游資源的特征
我國的一些旅游資源的研究學者以前對農業(yè)方面的文化遺產地的旅游資源研究過，這些研究的數據和資料在很大的程度上能夠給建設夢游文化遺產地旅游的發(fā)展前景的評價系統(tǒng)提供基礎性的參考。如果要將農業(yè)方面的文化遺產地的資源轉變成為旅游的資源的可行性的程度上看，必須得考慮到農業(yè)方面的文化遺產資源的自身特點與地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境的適應性對于旅游資源的重要性。盤縣的農業(yè)地區(qū)的旅游資源的評價跟別的地區(qū)的旅游的資源發(fā)展前景的評價是不一樣的，它的評價的基礎是農業(yè)文化遺產地的合理的保護，所以在進行評價體系的設計過程里，需要全面地對盤縣的農業(yè)文化的遺產地的復雜性、淳樸性等特征。
（二）貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地旅游資源潛力的評價類型
盤縣地區(qū)的農業(yè)文化的遺產地的旅游資源可以分成兩類：主要的資源與輔助的資源。而每一種類型還都擁有有形的資源與無形的資源的存在的方式。所以，盤縣地區(qū)的農業(yè)文化的遺產地的旅游資源能夠被分成主要的和輔助的兩種一級的資源類，而主要的資源與輔助的資源又都分別有有形的資源與無形的資源等四個二級類的資源，而三級的類別需要按照各個區(qū)域的農業(yè)文化的遺產地的具體的特征來分類。
農業(yè)的文化遺產地的了才有資源的全面的評價方式主要是兩個方面，一個是農業(yè)的文化遺產的旅游資源的特點的評價方式，另一個是地區(qū)的旅游的發(fā)展的適合性的評價方式。這兩種評價方式都是運用了指標的得分加權的相加的方法計算出來的。
（三）貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地旅游的資源的潛力評價的內容與指標系統(tǒng)
農業(yè)的文化遺產地的旅游資源的發(fā)展前景的評價的指標系統(tǒng)中包含了評價農業(yè)的文化遺產地的自身的旅游資源的特點的指標的系統(tǒng)與評價旅游的發(fā)展的合理的指標的系統(tǒng)這兩個方面，前一個方面主要挑選的是農業(yè)的文化遺產地的優(yōu)點、區(qū)域的范圍、特點、等六個指標，旅游資源的合理性是主要關注資源所在區(qū)域的生態(tài)環(huán)境的破壞性、氣候的適合性、地質的適合性、交通的暢通性等等。根據農業(yè)的文化遺產地的旅游資源的無形與有形的資源的模式，并對其做出評價的過程中運用一樣的指標，但是因為不一樣的資源的特點和存在的方式等的不同，所以所要傳達的內容與計算的方式也都是不一樣的。
（四）貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地的旅游資源潛力的評價的單元的選擇和數據的轉變方式
盡管農業(yè)的文化遺產地的資源里相關的大多數都是自然遺產的方面，對它的特點實行評價的時候，需要將自然單元當作主體，但是由于評價的結果的對象是行政的區(qū)域，所以就將行政的屈原當作評價的單元。自然單元的資料 在進行評價的時候應該將它轉變成行政單元，在進行轉變的時候需要將GIS的分析的方式當作基礎。農業(yè)的文化遺產地里面的遺產鄉(xiāng)鎮(zhèn)的單元都是行政單元中的基礎的部分，但是農業(yè)的文化遺產里面的梯田等自然和文化的景觀方面的遺產使通過圖斑的疊加的方法進行分析。
二、貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地的旅游資源的發(fā)展的前景的評價的研究
（一）貴州省盤縣地區(qū)的概況
貴州省的盤縣地區(qū)的新民鄉(xiāng)處在盤縣的東南方位，鄰近紅果縣城、普安縣興義市。全鄉(xiāng)的整個的土地面積使135平方千米。新民鄉(xiāng)一共包括了十七個行政村，一百八十個村民小組，總計有一萬多戶，共四萬多人，并且在村民中還有漢族、回族、布依族等很多的民族居民。新民鄉(xiāng)的土地的資源是非常地豐富的，氣候適宜，旅游資源非常地具有發(fā)展前景，在二點三億年前的一些具有特別高研究和欣賞價值的羊圈海生爬行動物的化石，由此，盤縣新民鄉(xiāng)被譽為“貴州龍的家鄉(xiāng)”。
（二）貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地的旅游資源的發(fā)展前景的綜合性評價
1、盤縣地區(qū)的農業(yè)的文化遺產地的旅游的資源發(fā)展的前景在空間上的分布主要體現出來中間偏高，而周圍比較低的形式，農業(yè)的文化遺產旅游資源的優(yōu)點的體現，旅游的發(fā)展的東部地區(qū)會是整個縣城的農業(yè)的文化遺產的了才有資源的發(fā)展前景最大范圍的部分，其中包含了四格鄉(xiāng)、關鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、新民鄉(xiāng)等九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2、稻田等一些農業(yè)的文化遺產的主要的遺產旅游資源的分部在相比之下就變的比較少，而且交通的暢通的運行相比之下也比較差，這些都是盤縣西部地區(qū)的農業(yè)的文化旅游資源的發(fā)展前景的重要的局限性的方面，通過海拔、土地的坡度等一些特別的地質的環(huán)境下而形成的一些具有觀賞價值的自然景觀，但是因為交通等一些基本的設施的不健全會對農業(yè)的文化遺產旅游資源的發(fā)展造成了一定的影響。貴州盤縣的稻魚共生的農業(yè)文化的遺產旅游資源的發(fā)展前景的評價的數據說明了，旅游資源潛力最大的地區(qū)包括了新民鄉(xiāng)、四格鄉(xiāng)、關鎮(zhèn)等九個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
三、結論
通過對貴州省盤縣地區(qū)的農業(yè)文化遺產地的旅游資源潛力的評價，可以看出，農業(yè)文化的遺產地的資源是一種動態(tài)的遺產類和新型的資源，并且在資源的潛力的評價過程中重視了無形的遺產資源的關鍵性，但是因為一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的尺度的無形的資源無法用數據準確地體現，并且主要的無形資源在盤縣的地區(qū)里的分布也是非常地廣泛的。把農業(yè)的文化遺產資源的原生態(tài)與特殊性當作評價的因素來進行分析的時候可以應用主觀的判定的定量的方式，但是還需要進行深層次地研究。
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