時間：2023-10-10 15:57:56
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關(guān)鍵詞：煤炭貿(mào)易企業(yè)；經(jīng)營風險；防控
一、煤炭貿(mào)易企業(yè)概念
煤炭貿(mào)易主要是指法人或自然人依據(jù)相關(guān)購銷合同或協(xié)議，通過采購或銷售煤炭等物資實現(xiàn)經(jīng)濟收盈。身為煤源單位和電力化工用煤單位供應(yīng)者，煤炭貿(mào)易企業(yè)起到重要的協(xié)調(diào)作用，然而，隨著各電力化工企業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)型，國家對空氣質(zhì)量、環(huán)境等要求提升，煤炭貿(mào)易企業(yè)經(jīng)營受到越來越多的限制和打壓，嚴重妨害了其后續(xù)的經(jīng)營與發(fā)展。
二、煤炭貿(mào)易企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀
（一）信用管理薄弱，內(nèi)部基礎(chǔ)管理不牢。當前我國煤炭貿(mào)易企業(yè)受到管理風險意識和短期利益等相關(guān)因素驅(qū)使，其對客戶信息管理較為忽視，并不能全面了解和掌握客戶的真實經(jīng)營情況及資金情況，進而在銷售煤炭過程中容易發(fā)生不必要的經(jīng)濟損失。一些煤炭貿(mào)易企業(yè)并未建立健全內(nèi)部管理制度和構(gòu)建企業(yè)內(nèi)部管理體系，導致內(nèi)部基礎(chǔ)管理不夠牢固，在經(jīng)營管理過程中未能充分發(fā)揮其重要作用，弱化了對企業(yè)內(nèi)部各部門職責職能工作的具體管理與約束，提升了經(jīng)營管理風險的發(fā)生。
（二）資金管理粗放，賬款回收不夠及時。煤炭貿(mào)易企業(yè)在經(jīng)營過程中較為重視其銷售量情況，而對自身資金管理多采取粗放式模式。為了眼前利益和銷售量增加，對一些客戶采取賒銷方式進行銷售進而使得企業(yè)應(yīng)收賬款大幅度增多，降低了資金持有量與利用率。同時，我國絕大多數(shù)煤炭貿(mào)易企業(yè)在資金管理和應(yīng)收賬款回款方面管理不夠規(guī)范，未制定合理的賬款管理獎懲制度，賬款追討、回收不夠及時，造成企業(yè)大量資金被長期占用，并有可能轉(zhuǎn)變成壞賬損失帶來極大的財務(wù)風險。
（三）市場把握不準，存貨儲備不夠準確。煤炭是國家能源的主要來源之一，同時也是促進國家經(jīng)濟發(fā)展的根本。然而，我國煤炭行業(yè)2015年虧損面超過了90%，這種情況發(fā)生主要由于各國煤炭需求量大幅度下降，我國煤炭企業(yè)對市場需求情況把握不夠準確，進而導致市場供大于求現(xiàn)象嚴重。
三、經(jīng)營風險存在原因
煤炭貿(mào)易企業(yè)與其他行業(yè)企業(yè)經(jīng)營存在明顯不同，其一，煤炭貿(mào)易企業(yè)屬于經(jīng)營大宗散裝交易，資金需求量普遍較大，在市場需求趨勢下降的條件下，其極易發(fā)生資金風險；其二，煤炭貿(mào)易企業(yè)并不是煤炭的最終使用用戶，并且煤炭質(zhì)量容易受到運輸途中季節(jié)環(huán)境的影響，交易過程中易由于質(zhì)量問題而引發(fā)雙方異議，進而造成結(jié)算價格下跌的風險；其三，煤炭貿(mào)易企業(yè)作為礦產(chǎn)企業(yè)和需求者之間的中間環(huán)節(jié)，一般交易戰(zhàn)線和環(huán)節(jié)較長且復雜，囤積存貨過多容易受到行業(yè)波動因素的影響進而造成經(jīng)營風險；其四，煤炭運輸多以鐵路運輸為主，當處于運輸期高峰時，很難保證按時交貨，或是發(fā)生運輸風險，這些客觀因素的存在都在很在程度上增大了煤炭貿(mào)易企業(yè)的經(jīng)營風險和不確定性。
四、煤炭貿(mào)易企業(yè)經(jīng)營風險防控對策
（一）完善客戶資信基礎(chǔ)管理。首先，應(yīng)當定期對供貨企業(yè)煤炭價格，經(jīng)營情況等信息進行全面掌握和了解，確保產(chǎn)品質(zhì)量，掌握市場價格波動；其次，完善客戶企業(yè)相關(guān)資信檔案，對客戶企業(yè)經(jīng)營情況、財務(wù)狀況等相關(guān)資料信息進行全面掌握和評估，根據(jù)客戶企業(yè)實際經(jīng)營管理情況制定合理的賒銷限額，按照規(guī)定進行交易與管理；最后，加強煤炭貿(mào)易企業(yè)內(nèi)部管理，根據(jù)不同部門不同職責，制定具有針對性的管理制度和考核方案，加強企業(yè)內(nèi)部管理，提高工作人員工作積極性。
（二）合理統(tǒng)籌安排資金運用。一方面應(yīng)加大應(yīng)收賬款回籠，加強回收管理與考核，督促銷售部門及時對銷售款項進行結(jié)算，并定期與財務(wù)部門進行核算，以確保貨款數(shù)額正確，避免形成呆賬壞賬，影響資金正常運轉(zhuǎn)；另一方面應(yīng)堅持量入為出原則，根據(jù)實際需求合理化調(diào)配資金。煤炭貿(mào)易企業(yè)是供應(yīng)商與客戶企業(yè)的中間商，應(yīng)在充分考慮企業(yè)短期和長期效益之間關(guān)系的同時，還要充分考慮到企業(yè)資金收益與資金風險之間的關(guān)系。
（三）全面分析市場需求變動。由于受到各國煤炭需求變化的影響，我國煤炭行業(yè)交易呈現(xiàn)明顯下滑趨勢，各煤炭貿(mào)易企業(yè)應(yīng)當在當前的行業(yè)特殊局勢下拓寬自身視角，增強風險防范控制能力，充分且全面的了解和掌握本行業(yè)發(fā)展和實際市場需求變動情況。以行業(yè)市場經(jīng)營發(fā)展為導向，與自身企業(yè)經(jīng)營情況相結(jié)合，提高企業(yè)經(jīng)營前瞻性和預(yù)見能力，制定科學的、合理的企業(yè)經(jīng)營管理目標，并通過對經(jīng)營管理目標的控制與考核，有效防止財務(wù)風險和經(jīng)營風險的發(fā)生。
五、結(jié)論
煤炭貿(mào)易企業(yè)經(jīng)營風險是客觀存在的，且不可避免的。加強對其經(jīng)營風險的防范和控制應(yīng)及時、準確的掌握行業(yè)發(fā)展趨勢和需求，通過利用互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)及時了解各國及本國行業(yè)變化情況，利用其經(jīng)營前瞻性，制定科學經(jīng)營目標，提升資金利用率，實現(xiàn)煤炭貿(mào)易企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營與長遠發(fā)展。
作者:李林 單位:華電煤業(yè)集團運銷有限公司
關(guān)鍵詞：保險企業(yè) 經(jīng)營風險 財務(wù)防范
自2001年中國加入世界貿(mào)易組織（WTO）以后，中國的改革開放進一步深化，保險業(yè)作為入世后開放最早的行業(yè)之一，中國保險市場開放程度也越來越高，外國保險公司在中國設(shè)立獨資保險公司或合資保險公司的越來越多。如何在激烈的市場競爭中立于不敗之地，是每個保險公司都要面臨的問題。而保險公司能否在未來發(fā)展中處于領(lǐng)先位置，關(guān)鍵取決于保險公司對經(jīng)營風險的防范。保險企業(yè)的經(jīng)營風險是指由于各種因素，如風險選擇、費率選定、通貨膨脹、市場競爭和國內(nèi)政治經(jīng)濟形勢變化等，導致保險公司實際經(jīng)營效果偏離預(yù)期目標，使保險公司遭受財物損失風險。
一、保險公司經(jīng)營風險財務(wù)防范的重要性
（一）規(guī)范保險公司業(yè)務(wù)工作，促進公司業(yè)務(wù)的健康持續(xù)發(fā)展
隨著我國保險業(yè)的進一步發(fā)展，市場競爭日益激烈，保險企業(yè)的生存發(fā)展愈來愈艱難，財務(wù)會計工作是保險公司財務(wù)管理工作中的重要組成部分，財務(wù)會計工作的優(yōu)劣直接關(guān)系著保險公司財務(wù)管理水平的高低，對整個保險公司的日常經(jīng)營起到很大的促進作用。從中國保險業(yè)發(fā)展的二十多年歷程來看，保險業(yè)務(wù)越發(fā)展，財務(wù)管理工作就越重要，財務(wù)管理工作除了要對保險公司日常的財務(wù)工作進行核算，又要對會計核算的結(jié)果進行評價和預(yù)測，這就要求保險公司的財務(wù)管理部門必須提高應(yīng)對經(jīng)營風險的能力。經(jīng)營風險對保險公司的日常運作來說有很大影響，如果公司財務(wù)管理不當，造成財務(wù)管理漏洞，就可能加大公司經(jīng)營風險，影響公司運行，降低公司利益收入。
我國一些保險公司風險管理水平和手段都比較落后，尤其是在保險主體比較密集的地區(qū)，保險公司存在著一些財務(wù)管理漏洞：重規(guī)模、輕管理，財務(wù)監(jiān)管不力，管理權(quán)責不明，為追求短期規(guī)模采取無原則的壓低費率，降低保額或提高手續(xù)費等不正當競爭手段等，這些漏洞的存在都給保險公司經(jīng)營自身帶來嚴重的風險隱患。制約著保險公司的健康發(fā)展。保險公司通過提高公司經(jīng)營風險的財務(wù)防范力度，通過制度化、規(guī)范化的操作，引導企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)營價值最大化，降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)對公司經(jīng)營風險的有效控制。
（二）提高保險公司應(yīng)對金融風險能力，增強公司的市場競爭力
保險公司面臨的市場競爭風險是由公司外部環(huán)境造成的風險，是無法避免和不可忽視的。各個保險公司之間為了爭奪客戶和占領(lǐng)市場，有時會采取不適當?shù)姆绞浇档捅ｋU費率，影響了保險公司應(yīng)對風險的能力。一些基層保險公司為了完成業(yè)務(wù)指標，甚至采用虛假承保的辦法增加保費收入和完成業(yè)務(wù)量指標，更為嚴重的是有些保險公司為事故發(fā)生后的企業(yè)補辦保險。這些違規(guī)做法嚴重影響了市場公平，破壞了公平競爭秩序，無形之中加大了保險公司潛在的經(jīng)營風險，增加了公司財務(wù)危機爆發(fā)的可能性。加強保險公司管理工作，能夠降低企業(yè)財務(wù)風險發(fā)生的可能性，增強保險公司的競爭力，提高公司應(yīng)對金融風險的能力。
（三）充分保護保險當事人的利益，增加保險公司利潤
雖然我國保險業(yè)的起步較晚，但經(jīng)過二十多年的發(fā)展，中國保險業(yè)已經(jīng)取得了很大的成果。保險作為人們防范未知風險的有效手段，是保險雙方當事人基于合同建立起來的一種經(jīng)濟關(guān)系。根據(jù)有關(guān)資料顯示，目前中國城鎮(zhèn)居民的投保率在40%左右，與西方發(fā)達國家相比，我國還有較大差距。在加快普通民眾保險意識宣傳的情況下，保險公司自身也要增強公司實力，保險業(yè)是專業(yè)性和技術(shù)性較強的行業(yè)，保險企業(yè)在經(jīng)營保險業(yè)務(wù)時，必須引進專業(yè)知識水平高和經(jīng)驗豐富的人才，這些人才對保險業(yè)務(wù)中使用的保險知識非常熟悉和了解，在進行保險工作時具有絕對優(yōu)勢。保險公司本著對客戶負責，為客戶服務(wù)的原則，保險公司必須盡量減少和避免經(jīng)營風險，保護客戶的合法權(quán)益，更要防止客戶為了騙取保費而蓄意制作事故的問題的發(fā)生，通過提高自身抵御經(jīng)營風險的能力，將潛在客戶轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實客戶，增加企業(yè)經(jīng)營利潤。
（四）規(guī)范保險公司財務(wù)管理工作，提高資金利用率
由于經(jīng)營風險存在的普遍性，尤其是保險公司的業(yè)務(wù)范圍涉及社會生產(chǎn)和經(jīng)濟生活的各個方面，保險公司業(yè)務(wù)具有特殊性，關(guān)系許多人的切身利益，直接影響社會穩(wěn)定和經(jīng)濟運行。從一定意義上說，保險公司承擔著社會保障責任，為國家發(fā)揮社會“穩(wěn)定器”的作用。保險公司的財務(wù)管理工作可以有效的防范可能發(fā)生的財務(wù)風險，對公司的經(jīng)營活動實行有效監(jiān)管，實現(xiàn)公司財政資源的合理配置，增強公司應(yīng)對經(jīng)營風險的能力，降低資金不良使用率，增加公司的經(jīng)營利潤。
相比于一般企業(yè)來說，保險公司的財務(wù)管理工作相對完善。許多企業(yè)因為財務(wù)管理不到位、管理存在漏洞，最后導致公司爆發(fā)財務(wù)風險，引起公司的倒閉、破產(chǎn)。一些小企業(yè)存在資本結(jié)構(gòu)不合理、資金使用不當、管理者對經(jīng)營風險認識欠缺等問題，正因為存在這些問題，企業(yè)在面臨經(jīng)營風險時不能有效和及時應(yīng)對，導致風險對企業(yè)經(jīng)營的沖擊過大，造成了企業(yè)的經(jīng)濟損失，阻礙了企業(yè)的正常運行甚至走向破產(chǎn)的道路。保險企業(yè)因其業(yè)務(wù)的特殊性，公司財務(wù)管理水平較高，財務(wù)防范機制到位，管理者認識到了公司財務(wù)管理的重要性，資本結(jié)構(gòu)相對合理，流動負債水平較低，提高控制和防范經(jīng)營風險的能力，使保險企業(yè)在應(yīng)對經(jīng)營風險時能采取有效措施，把損失降低到最小。
二、完善保險公司經(jīng)營風險財務(wù)防范機制的對策
（一）加強財務(wù)制度建設(shè)，規(guī)范財務(wù)行為
保險企業(yè)首先要樹立依法經(jīng)營的信念，自覺規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為。在社會主義市場經(jīng)濟體制下，保險市場是自由競爭的市場，保險企業(yè)要遵紀守法，促進規(guī)范而有序的保險市場的完善。制度建設(shè)不僅對保險企業(yè)而言，對其他行業(yè)的任何公司來說都是非常重要的，是規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為的前提和保證。保險企業(yè)要加強分支機構(gòu)的管理，就必須加快公司內(nèi)部財務(wù)規(guī)章制度的建設(shè)，健全現(xiàn)有的規(guī)章制度，保證各項工作都依照制度進行，提高企業(yè)財務(wù)工作的規(guī)范性和合理性。在加快財務(wù)制度建設(shè)的同時，要注意加強員工對企業(yè)財務(wù)制度的學習，使員工在工作中自覺的按照制度辦事，防范公司財務(wù)管理漏洞。企業(yè)要強化財務(wù)制度的執(zhí)行力度，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)濟資源配置，同時通過內(nèi)部監(jiān)督保證各項制度落實到位。
（二）定期進行員工培訓，引進高素質(zhì)和高學歷人才
人才是企業(yè)持續(xù)生存的無盡動力，也是企業(yè)在競爭中獲勝的保障。保險企業(yè)要定期對員工進行職業(yè)培訓和道德教育，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和思想水平。保險企業(yè)的財務(wù)管理人員必須具有專門的保險會計知識，熟練掌握有關(guān)專業(yè)技能，熟悉保險公司財務(wù)工作流程。企業(yè)合理的分配機制可以充分調(diào)動員工的積極性，保險企業(yè)可以對員工進行業(yè)務(wù)激勵，將薪酬與績效掛鉤，員工通過培訓增加專業(yè)能力，提高工作業(yè)務(wù)量，增加收入。保險企業(yè)還要注意引進高素質(zhì)人才，與國際保險業(yè)發(fā)展接軌，通過引進人才，改善企業(yè)人才結(jié)構(gòu)，增加員工工作活力，增強企業(yè)財務(wù)管理能力，降低企業(yè)財務(wù)風險發(fā)生的可能性。
（三）加強資金管理，提高企業(yè)資金效益
企業(yè)管理以財務(wù)管理為中心，財務(wù)管理以資金管理為重點。資金是企業(yè)的血液，資金鏈斷裂是許多企業(yè)巨人轟然倒地的直接原因。做好資金管理，不僅可以防范風險，還可以在無形之中給企業(yè)帶來巨大的資金收益，保險業(yè)做為金融企業(yè)，對資金管理要求更為嚴格。保險企業(yè)要想在競爭中獲勝，必須要加強公司的資金管理，科學管理資金，提高資金運用效率，降低資金沉淀率。當前一些保險公司存在資金管理不善，結(jié)構(gòu)不恰當?shù)膯栴}，增加了公司財務(wù)風險的可能性。保險企業(yè)要充分考慮到資金運用的科學性和合理性，解決好資金運用與業(yè)務(wù)增加的統(tǒng)一，節(jié)省資源與增加利潤的統(tǒng)一。使資金管理在企業(yè)經(jīng)營過程中發(fā)揮更大效益。
（四）加強財務(wù)核算管理，提高財務(wù)數(shù)據(jù)使用價值
核算是財務(wù)管理的基礎(chǔ)，財務(wù)核算的真實性、準確性才能體現(xiàn)出財務(wù)數(shù)據(jù)的價值。及時、準確、真實的記錄各項收入與支出。將各類數(shù)據(jù)細化到各經(jīng)營主體、各產(chǎn)品、各銷售渠道，定期從經(jīng)營主體、產(chǎn)品、銷售渠道等不同角度對經(jīng)營成果進行分析比較，給企業(yè)經(jīng)營決策者可靠的財務(wù)數(shù)據(jù)支持，不斷優(yōu)化企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，調(diào)整銷售模式。提高公司抵抗風險能力，體現(xiàn)財務(wù)數(shù)據(jù)的使用價值。
（五）加強企業(yè)內(nèi)部財務(wù)監(jiān)督，有效防范企業(yè)經(jīng)營風險
保險企業(yè)要建立健全財務(wù)內(nèi)部監(jiān)督體系，加強內(nèi)部審計與監(jiān)督，改革傳統(tǒng)的財務(wù)管理模式。保險企業(yè)應(yīng)該成立獨立的財務(wù)監(jiān)督小組，對企業(yè)的財務(wù)工作進行嚴格監(jiān)督，提高企業(yè)防范財務(wù)風險能力。企業(yè)還可以量化財務(wù)管理，建立各種指標，異常問題及時預(yù)警，從根本上保證企業(yè)內(nèi)部控制體系的合理性和嚴密性，避免出現(xiàn)財務(wù)管理漏洞，杜絕企業(yè)財務(wù)風險發(fā)生的隱患，提高企業(yè)應(yīng)對經(jīng)營風險的能力。只有采取科學、規(guī)范的財務(wù)管理模式，才能保證企業(yè)各項工作的順利進行，保證保險公司持續(xù)健康發(fā)展。
參考文獻：
[1]孫敏.淺析保險企業(yè)會計風險防范[J].商情（教育經(jīng)濟研究），2007；4
【關(guān)鍵詞】施工企業(yè)；經(jīng)營風險；管理措施
我國經(jīng)濟建設(shè)的高速發(fā)展，給國內(nèi)建筑施工企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。但目前國內(nèi)建筑市場供求失衡，建筑市場還不規(guī)范，法律制度、企業(yè)內(nèi)部機制等尚不完善，給企業(yè)經(jīng)營帶來了巨大的風險。施工企業(yè)如何能在競爭激烈的市場中生存，關(guān)鍵在于施工企業(yè)經(jīng)營者和施工項目管理者的風險意識和風險控制能力。
一、建筑施工企業(yè)的經(jīng)營風險的主要表現(xiàn)
建筑施工產(chǎn)品具有固定性、多樣性、投資大、生產(chǎn)周期長、露天和高空作業(yè)比較多等特點，工程概況、現(xiàn)場環(huán)境、招投標、監(jiān)理單位等各個方面的不利因素，都將給建筑工程帶來風險。一個建設(shè)項目，從立項到投入使用，各種各樣的風險是必然存在的。施工企業(yè)的常見性風險主要表現(xiàn)為合同履約風險、投標報價風險等幾種。
1. 合同履約風險。在我國建筑市場不規(guī)范和投標過程中各企業(yè)間的激烈競爭，使企業(yè)面臨著工程質(zhì)量、工程款拖欠、材料價格等許多問題，而這些問題與合同的不規(guī)范簽訂和不正當履行有著密切的關(guān)系。在市場上，業(yè)主利用施工企業(yè)急于攬到工程任務(wù)的迫切心理，在簽訂合同時附加某些不平等條款，如要求施工企業(yè)墊付大量資金，收取工程保證金等。這些不平等條款使企業(yè)在財務(wù)上面臨巨大的潛在風險，致使施工企業(yè)在承接工程初期就處于非常不利的地位，甚至陷入合同陷阱，直接增大了財務(wù)風險系數(shù)。
2. 投標報價風險。投標是建筑施工企業(yè)承攬工程的主要手段，企業(yè)在投標過程中需在價格、技術(shù)、質(zhì)量和工期方面對業(yè)主做出承諾，存在不中標風險和中標風險。不中標，施工單位損失購買標書的費用，中標則要準備承擔施工過程中的一切風險。
3. 訴訟風險。建設(shè)單位不能及時支付工程款，施工企業(yè)就只能拖欠分包工程款和供料貨款。拖欠之風蔓延，一拖再拖，日積月累，數(shù)額大了，施工企業(yè)隨時都面臨被分包商和供應(yīng)商訴訟的風險。近兩年，拖欠農(nóng)民工工資被曝光的施工企業(yè)也屢見不鮮。這類訴訟危及施工企業(yè)的商業(yè)信譽和正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動。
4. 資金風險。資金是企業(yè)的血液，如果資金鏈斷裂，企業(yè)必定處于毀滅的邊緣。因此資金風險是關(guān)乎施工企業(yè)生死存亡的大事。在企業(yè)經(jīng)營中墊資和拖欠工程款是施工企業(yè)無法避免的現(xiàn)象，又不得不承受的一個重大風險因素。業(yè)主會將風險轉(zhuǎn)移給施工企業(yè)，使大多數(shù)施工企業(yè)承受巨大的財務(wù)風險。
5.. 法律風險。企業(yè)經(jīng)營中不懂法律規(guī)則，疏于法律審查，逃避法律監(jiān)管所造成的經(jīng)濟糾紛和涉訴，給企業(yè)帶來重大損失。
6. 管理風險。許多施工企業(yè)基礎(chǔ)管理薄弱，機制不活，人員效率低下，管理漏洞較多。比如，現(xiàn)場管理混亂，材料浪費丟失；工程質(zhì)量管理把關(guān)不嚴，返工現(xiàn)象時有發(fā)生；工程預(yù)決算工作松散；分包工程管理、材料設(shè)備管理不到位，效益流失，使企業(yè)加大工程成本，利潤流失，企業(yè)效益低下。
7. 物資供應(yīng)風險。物資漲價風險由于工程項目建設(shè)規(guī)模大，時間長，投資數(shù)額大，建筑材料受市場需求和宏觀經(jīng)濟變化的影響。
二、施工企業(yè)經(jīng)營風險防范措施
施工企業(yè)經(jīng)營風險是客觀存在的，施工企業(yè)如何有效規(guī)避風險，合理減少風險帶來的各種損失，是確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康安全發(fā)展的重要保證。
對施工企業(yè)存在的主要風險，我們應(yīng)采取一系列的應(yīng)對策略，防范和控制經(jīng)營風險。
1. 科學分析，完善企業(yè)合同管理建立合同評審制度，完善企業(yè)合同管理。實行合同的集中審查、審批和管理，規(guī)范并形成精細、嚴密、標準的合同文本，減少并逐漸杜絕在合同內(nèi)容上出現(xiàn)大的漏洞。從合同的訂立上防止經(jīng)濟糾紛的產(chǎn)生，降低合同風險。
合同簽訂前，企業(yè)法律顧問要介入，對合同的風險性進行評估，防止合同中不利條款的出現(xiàn)，把合同的隱患消滅在評審階段。
工程開工時要組織大家進行合同交底，明確承包人的合同責任和工程范圍。在發(fā)生合同條件變化時，要及時搜集會議紀要、工程圖片、變更通知等重要資料，為合同爭議準備證據(jù)，也為工程索賠打下基礎(chǔ)。
2. 理性分析決策，防范經(jīng)營投標風險工程招投標是施工企業(yè)的重點工作，要充分考慮項目的可行性、可能性和可靠性。
要對建筑項目出資人有一個科學的分類。第一類是政府項目，第二類是國有單位項目，第三類是民營項目，即私人企業(yè)、民營開發(fā)商等作為出資人。我們尤其要注意的是第三類建筑項目，應(yīng)該對其作嚴格的風險評估，對他們的信譽度、經(jīng)營業(yè)績、項目本身的利益空間等，作準確的了解和分析。施工企業(yè)必須把項目內(nèi)存在的經(jīng)營風險作為取舍項目的先決條件。
3. 建立民主科學的承接項目的決策機制。決策人員必須具有一定的建筑技術(shù)知識、管理知識、法律政策知識、合同知識，并能夠?qū)Ω黝愶L險有預(yù)見性識別。建筑施工企業(yè)要建立健全完善而嚴格的承接項目程序，并在投標時充分考慮項目的可行性、可靠性，以對資金到位率低、盈利水平低、風險較大的項目堅決否決，最大限度地防范承接任務(wù)的決策風險。
4. 強化資金管理，化解分包商和供應(yīng)商的訴訟風險首先，施工企業(yè)必須十分重視資金管理，完善管理辦法，規(guī)范結(jié)算紀律，提高資金使用效率?？山⑵髽I(yè)資金結(jié)算中心或“內(nèi)部銀行”集中開戶，統(tǒng)一管理，編制月度資金收支計劃，嚴格審批制度，遵循以收定支的原則，控制資金的流向和流量，提高履約能力。其次，施工企業(yè)應(yīng)根據(jù)不同工程合同中約定的工程款收取條件，在與工程分包商和材料供應(yīng)商簽訂合同時，應(yīng)力爭列入支付分 包工程款和貨款的限制條款，使分包商和供應(yīng)商充分明了工程的 低價中標帶來的效益風險。
資金狀況，以建設(shè)單位資金支付程度為前提或按相同比例付款，并不因此追究施工企業(yè)的違約責任；或力爭讓建設(shè)單位與施工企業(yè)對分包商和供應(yīng)商共同承擔連帶責任，以回避分包商和供應(yīng)商對施工企業(yè)的訴訟風險。
5. 加強防范，把好法律風險關(guān)首先應(yīng)建立法律風險防范體系。健全法律事務(wù)機構(gòu)，加大普法力度。其次建立企業(yè)法律事務(wù)人員參與機制。施工企業(yè)應(yīng)把法律工作的重心從事后補救轉(zhuǎn)移到事前防范，加大法律咨詢論證的力度。第三應(yīng)加強訴訟管理。施工企業(yè)應(yīng)將案件處理與改進經(jīng)營管理有機結(jié)合，把側(cè)重點轉(zhuǎn)移到防范和控制上來，重視案后的分析與總結(jié)，避免錯誤重復發(fā)生。
追求過程精品，強化項目管理在生產(chǎn)組織和現(xiàn)場管理過程中，企業(yè)管理水平的高低直接反映抵御風險能力的大小。
把工程項目作為企業(yè)效益的源頭，作為管理的出發(fā)點和落腳點。項目部首先要把質(zhì)量、安全、工期責任指標分解落實到每個人，大力開展標準化作業(yè)，堅持動態(tài)管理、節(jié)點考核，以一次成優(yōu)確保全面創(chuàng)優(yōu)，從而有效規(guī)避對業(yè)主承諾的質(zhì)量風險；再者，要選準適合企業(yè)實際的核心技術(shù)作為培育對象，使之發(fā)揮持續(xù)推動企業(yè)技術(shù)進步、提高核心競爭力的作用。最后，要把項目管理效益最大化作為成本控制的目標，強化檢查控制，消滅虧損項目。
6. 嚴格采購管理，防范物資采購風險要想防范物資采購風險：
關(guān)鍵詞：建筑施工企業(yè)；經(jīng)營風險分析；對策
中圖分類號：F270 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2012）03-18 -03
隨著建筑行業(yè)競爭機制的建立，建設(shè)工程實行招投標制度以來，對我國現(xiàn)代化建設(shè)在質(zhì)量、工期、造價等方面起到了積極的控制作用，促進了建設(shè)領(lǐng)域的健康發(fā)展，但同時建筑市場的競爭，對建筑施工企業(yè)來說，又面臨著日益增大的經(jīng)營風險。風險產(chǎn)生的主要原因：一是我國建筑市場還不規(guī)范，競爭機制有待健全。市場總是復雜多變的，各項行業(yè)法規(guī)和制度的局限性決定存在一定風險。二是由于建筑產(chǎn)品生產(chǎn)的單一性，生產(chǎn)周期長、過程復雜，受地域環(huán)境、天氣變化等影響，決定了風險產(chǎn)生的必然。再就是在一定時期內(nèi)，建設(shè)項目往往發(fā)展不平衡，建筑市場供求關(guān)系失衡，建筑施工企業(yè)面臨著僧多粥少的局面，導致建筑市場的過度競爭甚至是惡性競爭，其后果就是企業(yè)經(jīng)營風險增大。當前，建筑施工企業(yè)的經(jīng)營風險主要有投標報價風險、承包合同風險、工程施工過程風險、分包管理風險、債權(quán)債務(wù)風險等。建筑施工企業(yè)如果沒有風險意識，缺乏對風險的預(yù)防和控制，就很難在激烈的競爭中爭得一席之地。因此，認真分析建筑施工企業(yè)面臨的各類經(jīng)營風險，采取必要的對策，對建筑施工企業(yè)實現(xiàn)又好又快的發(fā)展有著十分重要的意義。下面對建筑施工企業(yè)面臨的主要經(jīng)營風險及對策進行探討，為建筑施工企業(yè)經(jīng)營管理提供參考。
一、投標報價風險分析及對策
投標報價風險是指建筑施工企業(yè)在投標報價過程中因報價失誤或因技術(shù)處理不當造成項目低價中標而給企業(yè)帶來的風險。從近幾年建筑市場供求情況來看，供小于求比較突出，有時出現(xiàn)一個建設(shè)項目參與投標的施工單位多達十幾家，競爭十分激烈。在工程項目招投標中，有相當一部分業(yè)主采用經(jīng)評審的最低價確定中標單位，片面追求最低價中標，有的還將讓利作為承包工程條件之一，并寫入合同條款中。因此，建筑施工企業(yè)為了能夠中標，往往采取讓利的方式來降低報價，讓利的幅度高達工程造價的3%-7%左右，甚至更多。由于建筑施工企業(yè)是勞動力密集型的微利企業(yè)，據(jù)統(tǒng)計目前建筑施工企業(yè)的平均利潤水平大致在1%-2%左右。巨大的讓利幅度勢必導致建筑施工企業(yè)因不能有效消化壓價讓利損失而帶來工程項目施工和安全管理難以到位，質(zhì)量、工期和成本控制難度加大，企業(yè)經(jīng)濟效益不斷下滑甚至虧損等風險。
采取的對策是：建筑施工企業(yè)要有效控制和防范投標報價風險，必須結(jié)合企業(yè)實際情況合理報價，增加科技含量，努力降低施工成本，不斷增強消化壓價讓利的能力，促進建筑施工企業(yè)由規(guī)模效應(yīng)型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)化。首先，競標階段合理報價。在建設(shè)項目的競標階段，建筑施工企業(yè)必須全方位搜集建設(shè)項目和業(yè)主方的有關(guān)資料，認真研究招標文件，及時、全面、準確地掌握建筑市場動態(tài)，深入了解建設(shè)項目施工環(huán)境，理解和吃透業(yè)主方的意圖以及合同文本中的相關(guān)條款，在投標報價前分析可能發(fā)生的各類風險，結(jié)合企業(yè)實際情況，對項目進行風險評估后作出決策。項目承接優(yōu)先考慮的是是否盈利，不要盲目投標，盲目報價。同時建立以凈利潤和現(xiàn)金流為導向的經(jīng)營管理模式，從而降低經(jīng)營風險。其次，要采取相應(yīng)的技術(shù)措施、管理措施、經(jīng)濟措施等，有效降低工程成本，增強企業(yè)消化壓價讓利的能力。因此，建筑施工企業(yè)要推行項目成本管理，以中標價扣除稅金后作為工程結(jié)算收入，再扣除目標利潤后確定目標成本。施工中要以人工費、材料費和機械費等作為項目成本的重點控制對象，采取針對性措施，實施重點管理。對于企業(yè)的管理費控制，必須編制年度、季度、月度費用支出預(yù)算，并嚴格進行考核。對超預(yù)算的支出要建立追加預(yù)算的批審程序，以確保建筑施工企業(yè)工程成本的下降。
二、承包合同風險分析及對策
承包合同風險是指建筑施工企業(yè)在簽訂承包合同時由于合同條款不全面，存在缺陷而帶來的風險。主要表現(xiàn)在：一是合同存在著單方面的約束性，責權(quán)利不平等，使承包方在苛刻的條件下，被動地承受著質(zhì)量、工期等方面的諸多風險；二是業(yè)主違約，拖欠工程款的風險。由于業(yè)主的資信存在問題，建設(shè)資金缺乏或違規(guī)工程的存在，使后續(xù)資金不能到位，給承包方帶來資金動作困難。三是建筑工程先定價后成交的價格風險。合同標的，往往需要一定過程才能完成；受市場諸多因素的影響，建料價格有時會發(fā)生劇烈波動，合同的固定價、包死價均給施工方帶來較大的風險。四是履約過程中的變更、簽證風險。由于業(yè)主的原因，引起設(shè)計和施工圖的更改，施工的自然條件和作業(yè)條件的意外變化等，工程量的增加，而業(yè)主不按時簽證或回復聯(lián)系單，給施工方帶來利益損失的風險等。這些是承包合同風險最突出方面。因此，施工企業(yè)應(yīng)主動防范和規(guī)避，切實保護自己的合法權(quán)益。
采取的對策是：建筑施工企業(yè)要有效防范承包合同風險，必須具有合同履約意識和風險防范意識。首先，建筑施工企業(yè)管理層，在項目管理過程中要提高法律意識、履約意識。為此，建筑施工企業(yè)在合同簽訂階段必須逐字、逐句地研究合同的專用條款，發(fā)現(xiàn)并采取措施杜絕合同缺陷，拒絕不公平合同。對能夠預(yù)見的風險在簽訂合同前，通過合同條文加以約束，以避免可能發(fā)生的風險。使合同條文準確、嚴密且易于操作。其次，健全和完善合同管理制度。施工企業(yè)就合同管理的每個環(huán)節(jié)和操作程序進行規(guī)范，建立和健全具體的可操作流程，包括：招標信息的跟蹤、投標的決策、中標情況的匯總、合同的草擬、洽談、評審、履約跟蹤、變更、違約、解除、終止等。這樣可使合同管理的細節(jié)有章可循，有案可查，減少不必要的失誤和盲目所帶來的市場風險。最后，要嚴把合同評審關(guān)。對重大承包工程項目要組織企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、安全、財務(wù)、預(yù)算等有關(guān)專家，在投標前，對招標文件的主要內(nèi)容進行研究和評價：項目的合法性、工程承接的可能性、施工的難易程度、風險的大小程度、以及業(yè)主以往的經(jīng)營業(yè)績、合同履約情況、資信狀況等，作出明確的評審結(jié)論，確定是否參加投標。在中標后、簽訂承包合同前，根據(jù)招標文件和合同規(guī)定的合約條款，進行綜合評審。針對合同涉及的法律依據(jù)、施工和材料要求、免責條款等，進行認真審核，待雙方確認無誤后，正式簽訂合同，以避免承包合同風險的發(fā)生。
三、工程施工過程風險分析及對策
工程施工過程風險是指建筑施工企業(yè)在工程施工過程中，由于施工組織不嚴密，措施不到位，責任不落實，導致工期、質(zhì)量違約，成本失控，安全事故等經(jīng)營風險。特別是化工石油工程施工企業(yè)，風險尤為突出。主要表現(xiàn)在：一是項目施工管理風險：化工石油工程規(guī)模較大、技術(shù)要求高、工藝復雜，需多專業(yè)協(xié)同施工,在管理上難免顧此失彼,一旦發(fā)生質(zhì)量或安全事故,不僅給項目帶來直接或間接的經(jīng)濟損失,而且輕則罰款、通報批評,重則停止施工活動、資質(zhì)降級等。二是生產(chǎn)要素（勞動力、材料、設(shè)備）市場價格的上漲,直接影響到工程的成本，給承包方帶來一定的經(jīng)濟風險。三是設(shè)計圖紙與現(xiàn)場實際有偏差，特別是地下工程和一些改擴建工程，有時偏差較大，常常出現(xiàn)不可預(yù)見的問題，需要及時處理，設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證不可避免，帶來的工程量增加，所需材料等的準備，延誤施工進度,造成工程項目的經(jīng)濟損失。四是施工技術(shù)協(xié)調(diào)不力帶來的風險。施工過程中,出現(xiàn)與自身專業(yè)能力不相適應(yīng)的技術(shù)問題,各專業(yè)間又不能及時協(xié)調(diào)；業(yè)主管理不到位,對施工中提出需要業(yè)主解決的技術(shù)問題，不能及時答復，影響施工進度，給工期、質(zhì)量帶來風險；業(yè)主工地代表或監(jiān)理工程師,工作效率不高,不能及時解決遇到的問題等，都會給施工帶來影響。再就是施工中的安全生產(chǎn)風險。這是施工企業(yè)永恒的主題，對石化工程施工企業(yè)來說，施工環(huán)境、工藝復雜，多專業(yè)交叉作業(yè)，點多面廣，安全問題隨時隨地存在，不能有半點麻痹，一旦發(fā)生安全事故，帶來的各項風險是難以估量的?？傊?，工程施工過程風險的控制，是建筑施工企業(yè)合同履行最重要環(huán)節(jié)。
采取的對策是：建筑施工企業(yè)在施工階段必須加大過程監(jiān)控，做好成本、工期、質(zhì)量、安全等風險的防范。第一，在開工前必須仔細研究合同，將合同條款逐條消化，根據(jù)承包合同要求、施工圖設(shè)計規(guī)范、施工環(huán)境，施工期間可能的氣候變化等情況，結(jié)合自身施工技術(shù)水平，編制切實可行的施工方案。第二，利用先進的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)制定科學嚴謹?shù)倪M度計劃，合理配置資源，以保證高效有序均衡施工。期間的進度計劃調(diào)整要及時報送現(xiàn)場監(jiān)理以及業(yè)主審批，以作為工期費用索賠的有效依據(jù)。第三，要根據(jù)工程特點，明確質(zhì)量目標，制定相應(yīng)的質(zhì)量計劃，加強對人、機、料、法四大要素的有效控制實現(xiàn)質(zhì)量目標。第四，建立健全安全生產(chǎn)保證體系，層層落實安全生產(chǎn)責任，嚴格按照安全操作規(guī)程組織施工，加強人員的安全風險意識教育，對施工過程中出現(xiàn)的安全隱患要及時排查與整改，避免各類安全事故發(fā)生。最后，要建立項目施工運行機制，全面落實工作責任。特別是施工技術(shù)和各類管理人員，要有明確的分工和責任。參與施工的所有人員要樹立高度的合同履行意識及索賠意識，密切合作，及時完成各自的工作任務(wù)和承擔的責任。如技術(shù)人員要深入施工作業(yè)點，對施工中出現(xiàn)的問題，及時與設(shè)計人員、業(yè)主現(xiàn)場代表和監(jiān)理聯(lián)系并妥善處理，出現(xiàn)的設(shè)計變更要及時清理，需現(xiàn)場簽證的要及時辦理，并傳遞到預(yù)算人員，預(yù)算及相關(guān)人員編制追加預(yù)算、調(diào)整用料用工計劃，在合同規(guī)定的有效期間內(nèi)向業(yè)主提出費用、工期等相關(guān)索賠申請，待業(yè)主確認后，據(jù)此調(diào)整項目施工總體運行計劃，以利于施工項目各項計劃目標的實現(xiàn)?？傊?，建筑施工企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮本企業(yè)的有效管理資源，提高標準化、精細化管理的工作力度，嚴格按國家規(guī)范與技術(shù)標準，全面履行合同承諾，通過采取有效的施工組織措施、技術(shù)措施、質(zhì)量、安全措施等，確保工程項目按承包合同約定順利實施。
四、分包管理風險分析與對策
分包管理風險是指建筑施工企業(yè)在分包工程施工管理中,對分包商管理不到位,對分包工程施工過程監(jiān)控不力,從而導致總承包項目的工期、質(zhì)量、成本、安全不能得到有效控制而帶的風險。由于受企業(yè)規(guī)模、資金、技術(shù)、人力等資源的限制，建筑施工企業(yè)分包行為是不可避免的，理論上說這有利于社會資源的整合，給企業(yè)帶來一定的集約效益。但在當前國情和經(jīng)濟環(huán)境條件下，分包商結(jié)構(gòu)復雜，難免泥沙摻雜，工程分包不僅沒有給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的提高，反而在管理中出現(xiàn)混亂和無序，造成總承包工程整體在質(zhì)量、工期、成本、安全上不能全面履行合同，給企業(yè)帶來一定的經(jīng)營風險。主要體現(xiàn)在分包商選擇不當、分包合同不規(guī)范、過程控制不力等帶來的風險。分包商選擇不當是指選擇了不能完全承擔分包工程專業(yè)施工能力的隊伍，使總承包工程整體施工不能按合同預(yù)期目標完成；分包合同不規(guī)范是指合同文字不嚴謹，合同條款不完整、不準確、有缺陷、有漏洞，導致分包合同難以履行或引起爭議，不能完全有效約束合同雙方的權(quán)力和義務(wù)；過程控制不力是指在合同履行中，總承包單位監(jiān)督不到位，或以包代管，失去控制力。有相當部分分包商總體素質(zhì)不高，人員構(gòu)成復雜，流動性較大，管理水平較低，存在很大的隱患。再就是出于利益驅(qū)使，個別分包商，偷工減料，以次充好，不按施工規(guī)范組織施工，存在嚴重的質(zhì)量缺陷和安全隱患。
采取的對策是：建筑施工企業(yè)在工程分包管理中，一是要嚴格建立分包商準入制度。按程序驗證分包商相關(guān)資質(zhì)、營業(yè)許可證件，對其企業(yè)規(guī)模、各項管理制度情況、近年經(jīng)營業(yè)績、財務(wù)狀況、合同履約情況、信譽度等進行審核，并作出綜合評價，確認其可分包工程任務(wù)范圍。據(jù)此建立完善合格分包商數(shù)據(jù)庫，作為分包工程隊伍選擇依據(jù)。在分包工程時，選擇一至多個合適的分包商進行招標。二是簽訂合同時表述必須明確，數(shù)量條款、價格條款要清楚，工期、質(zhì)量、安全條款要完備，履行期限和履行方式要明確，合同條款中要有違約責任約定條款和解決爭議條款，不得有違反法律的條款，杜絕可能產(chǎn)生的缺陷和漏洞。三是對分包工程做到全過程的監(jiān)管，嚴禁以包帶管。分包工程必須納入企業(yè)項目部的統(tǒng)一管理，進入施工現(xiàn)場的人員，必須遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度。施工過程中，分包工程必須嚴格按規(guī)范組織施工，材料的進場要檢驗其質(zhì)量、規(guī)格以及性能是否與分包合同相符，以避免分包商在施工過程中對材料的偷工減料以及采用的產(chǎn)品以次充好現(xiàn)象的發(fā)生。工序間的銜接要進行驗收，檢驗施工過程是否符合有關(guān)施工規(guī)范，資料的整理是否與實際相符等。同時加強施工過程的組織協(xié)調(diào)，與分包商隊伍建立良好的協(xié)調(diào)關(guān)系，現(xiàn)場代表時時深入施工現(xiàn)場指導和監(jiān)督施工，實現(xiàn)對分包工程施工全過程的有效監(jiān)控。
五、債權(quán)債務(wù)風險分析與對策
債權(quán)債務(wù)風險是指建筑施工企業(yè)由于債務(wù)人的原因?qū)е聜鶛?quán)無法回收造成企業(yè)資產(chǎn)損失的風險，同時由于無法按時清償分包工程款和材料款等有關(guān)債務(wù)，造成被債務(wù)人、相關(guān)政府行政主管部門問責等風險。近年來，建筑領(lǐng)域的工程款拖欠問題日趨嚴重，有愈演愈烈之勢。巨額的工程款拖欠帶給企業(yè)的風險是利息負擔沉重，資金周轉(zhuǎn)困難，壞賬準備風險增大，直接影響企業(yè)的生存與發(fā)展，甚至危及社會穩(wěn)定。業(yè)主不能及時支付工程款，建筑施工企業(yè)只能拖欠分包工程款和材料款，拖欠相互理關(guān)連，環(huán)環(huán)相扣，企業(yè)隨時都面臨被分包商和材料供應(yīng)商訴訟及行政主管部門處罰的風險。這類風險的發(fā)生嚴重危及企業(yè)的商業(yè)信譽和正常的生產(chǎn)經(jīng)營活動。
采取的對策是：對債權(quán)債務(wù)風險的控制關(guān)鍵在于有效防范債權(quán)風險，防止發(fā)生資金鏈斷裂。為此，建筑施工企業(yè)要強化工程結(jié)算管理和資金管理，加大債權(quán)清收力度，有效化解企業(yè)的債權(quán)債務(wù)風險。首先，強化工程結(jié)算管理。一是要力爭在工程合同中明確工程施工過程中進度款和工程竣工后結(jié)算款的時限有利條款。對于業(yè)主方有意拖延和無正當理由拒付工程款，要及時采取有效措施，必要時通過法律手段來維護債權(quán)，確保企業(yè)的合法權(quán)益不受損害。二是要加強對應(yīng)收賬款的時效監(jiān)控，及時預(yù)報潛在的問題和可能風險。對由于被拖欠工程款形成的企業(yè)應(yīng)收帳款，要認真測算其管理成本、機會成本、壞賬損失成本以及融資遇到困難導致的潛在風險和危機。三是要不斷強化工程款拖欠的清收力度。針對不同工程拖欠款的特點，適時洽商或簽訂還款協(xié)議、訴訟或財產(chǎn)保全、債權(quán)債務(wù)轉(zhuǎn)移和實物抵債等多種有效措施，回收工程拖欠款，以控制工程款壞賬風險。其次，強化資金管理。建筑施工企業(yè)必須完善資金管理辦法，規(guī)范結(jié)算紀律，提高資金使用效率。建立企業(yè)資金結(jié)算中心，集中開戶，統(tǒng)一管理，嚴格審批，認真編制月度、季度、年度資金使用計劃，遵循以收定支的原則，嚴格控制資金的流向和流量，不斷提高履約能力。此外，建筑施工企業(yè)可以通過建立良好的銀企合作關(guān)系，力求以最小的成本融集資金，以彌補資金的不足，規(guī)避分包商和供應(yīng)商對施工企業(yè)的訴訟風險，滿足生產(chǎn)經(jīng)營需要。
六、結(jié)束語
在當前建筑市場競爭日趨激烈的情況下，以上是建筑施工企業(yè)最主要的經(jīng)營風險，只要企業(yè)經(jīng)營管理者高度重視，提高對各種經(jīng)營風險的認識，時刻掌握國家有關(guān)政策法規(guī)和建筑市場發(fā)展變化情況，及時分析可能出現(xiàn)的風險，針對不同經(jīng)營風險，借鑒歷史經(jīng)驗，及時研究對策，進一步完善企業(yè)各項管理制度和風險控制體系，無論碰到何種風險，都能將風險化解或降至最低，以提升建筑施工企業(yè)營運水平和市場競爭力。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：施工；企業(yè)；風險；對策
中圖分類號：C29 文獻標識碼：A 文章編號：
1經(jīng)營風險
1.1簽訂合同風險
招標單位的聲譽不佳風險。業(yè)主提出苛刻的條件，包括業(yè)主要求建筑施工企業(yè)墊資，帶資，降低工程造價，提高預(yù)留工程保修金等的苛刻條件或要求，使以后中標施工增加極大
風險 。施工成本而損失過大的風險。投標工程造價過低的風險。施工現(xiàn)場周邊環(huán)境差的風險。地方政府文件和承諾可靠性風險。業(yè)主其它過于苛刻的條件造成風險。通過私刻公章、利用原職務(wù)虛張聲、一張收據(jù)蓋多家公司印章等手段實施合同詐騙風險。
1.2合同履行期風險
設(shè)計變更過大，業(yè)主或監(jiān)理工程師不及配合簽字導致工程款大幅度增大風險。因業(yè)主工程款拖欠，不按時支付風險。因業(yè)主原因延長工期風險。發(fā)包人遲延提交設(shè)計圖紙影響施工并由此引發(fā)施工費用增大和延長工期風險。發(fā)包人拖延工程驗收風險。業(yè)主不及時簽認工程聯(lián)系單風險。項目審計與工程結(jié)算相差造成風險。因工程質(zhì)量驗收意見不同產(chǎn)生風險。因業(yè)主人動產(chǎn)生的工程結(jié)算風險。
1.3實例
①某公司承包了一高檔商住樓工程，在施工過程中，某法院貼出公告將該在建工程查封，涉案金額 3000 多萬元，如果繼續(xù)施工，公司可能會受到比較大的損失，經(jīng)公司初步結(jié)算，發(fā)包人尚拖欠工程款1081萬元。
②某公司承包了一土建項目工程。施工過程中，工程設(shè)計發(fā)生變更?；诖俗兏?，公司提出了增加工程款的書面要求。但發(fā)包人堅持等工程結(jié)束時一起結(jié)算。
2. 對策
2.1對招標人的聲譽和誠信進行調(diào)查
了解招標人歷年在社會上聲譽和資信狀況，銀行評估誠信等級，招標人的資金實力等。
2.2搞好市場調(diào)查，避免盲目投標
施工企業(yè)承攬工程業(yè)務(wù)時必須對該項目進行深入細致的調(diào)查了解 如該工程是否經(jīng)國家正式批準立項，是否列入國家基本建設(shè)計劃，資金來源渠道是否正當，資金到位情況是否良好，建設(shè)用地是否征用，施工環(huán)境如何等。在此基礎(chǔ)上要進行可行性研究，確定工程是否可承接，再論證本企業(yè)技術(shù)條件能否滿足施工要求。
2.3施工企業(yè)通過各種手段維護自己權(quán)益
有法律規(guī)定的依據(jù)法律，沒有法律規(guī)定的依據(jù)雙方約定，因為雙方約定納入合同法保護，地方政府制訂各項政策或部門規(guī)章要寫入合同作為一種約定，因為只有法律、行政法律有強制力，大量的地方政府所發(fā)的文件或規(guī)章不具有法律強制力，只有納入合同為約定才能對雙方有約束力。合同中工程結(jié)算應(yīng)有明確的時間限制，因為法律對工程結(jié)算細節(jié)沒有明確規(guī)定，要約定工程造價程序和計算方法，包括工程價款確定辦法，采用何種定額和取費標準，工程量如何確定，由業(yè)主哪個部門負責人簽發(fā)，設(shè)計變更施工圖紙增加的工程量如何確定價款和
對工期影響，工程價款的支付方式和期限等規(guī)定 凡實行項目投資法人責任制應(yīng)查明項目投資法人是否真正組建起來，注冊資本是否確實到位。由于項目新組建的投資法人通常還沒有業(yè)績，此時應(yīng)調(diào)查其管理水平，誠信程度和道德素養(yǎng)等。
2.4保證材料供應(yīng)質(zhì)量
①招標方業(yè)主供應(yīng)材料，如何對其質(zhì)量標準認定、價格與管理費計取，供應(yīng)時間是否影響施工工期，特別材料質(zhì)量問題造成工程質(zhì)量影響與驗收，供貨延期對進度影響均應(yīng)寫入合同。
②投標方采購建材，包括紅磚、裝飾材料、門窗等材料供應(yīng)商，當業(yè)主不及時支付工程款，總承建商只能被迫拖欠分包工程款和材料貨款，從而發(fā)生被訴訟的情況，如何處理寫入合同中，可提出與分包商、供應(yīng)商，樹立風險共擔利益共享的理念，也就是提出與分包商、材料供應(yīng)商簽訂合同，應(yīng)力爭支付分包工程款與業(yè)主支付工程款同步的條款。當材料供應(yīng)商提供自行擬定的格式合同，這些格式合同其中有些是對承包商不利的，如果不加以審查，應(yīng)會給總承包企業(yè)以后帶來嚴重的隱患。如果訴訟法院為材料供應(yīng)商所在單位的所在地，按《民訴法》規(guī)定，因合同糾紛提出的訴訟，通常由被告住所地或合同履行地人民法院管轄，可以爭取在本方所在地打官司，大量案例說明打官司選擇何處法院受理是關(guān)鍵一環(huán)。因為關(guān)系到本地經(jīng)濟利益、人際關(guān)系影響，本地訴訟效果較好，而異地訴訟阻力較大。合同書面約定承包違約需付違約金，而沒有提及建設(shè)方違約應(yīng)付違約金，或?qū)Τ邪搅x務(wù)非常明確，甚至非?？量?，但對建設(shè)方義務(wù)卻非常含糊。這對施工企業(yè)損害極大，要采取合同起草權(quán)，避免以后遇到麻煩。
2.5合同時效風險
《民法通則》 規(guī)定，一般的訴訟時效為二年工程竣工結(jié)算后，業(yè)主如不能在約定期限內(nèi)付清工程結(jié)算款時，要防止債權(quán)過期。對有履行能力，只是一時資金困難的，可與業(yè)主簽訂
還款協(xié)議，以書面形式確認欠款數(shù)額和還款計劃，并要求對方提供擔保，以利債權(quán)實現(xiàn)；對信譽較差，有大量外債甚至有資金鏈斷裂現(xiàn)象的，應(yīng)立即，并向法院申請采取保全措施。有的發(fā)包方為拖延付款，拒不組織驗收，或故意出具不合格的驗收報告，要求工程交工卻不竣工，而根據(jù)最高人民法院“司法解釋”和合同法等法規(guī)建設(shè)工程款優(yōu)先受償權(quán)的規(guī)定，只要申訴材料齊全，證據(jù)充分，證明工程已按合同要求完工，應(yīng)要敢打官司，申請法院予以竣工確認。
2.6提高增強工程的結(jié)算意識
工程價款能否如數(shù)按期收回，直接影響項目經(jīng)濟效益。因此施工項目部必須將工程款結(jié)算作為施工的重點中重點來抓。尤其是主要領(lǐng)導和財會人員，一定要牢固樹立資金滾動時間價值觀念，增強工程款結(jié)算意識，搞好各方面的關(guān)系，采取積極有效措施，達到工程款如數(shù)及時回收，加速資金周轉(zhuǎn)的目的。
2.7加強工程合同管理
項目部經(jīng)營人員一定要熟練運用經(jīng)濟合同等法規(guī)法則，在起草與審閱合同內(nèi)容時要考慮周全，反得推敲，細致分析，合同用詞恰當，即使一個字，一個標點符號細節(jié)都認真考慮，將驗收計價、工程款結(jié)算的時間、方式、方法一整套程序以及工程款不能按時結(jié)算的違約條款填寫清晰明確，切忌用模棱兩可毫無約束或無時間約定的的詞語，避免發(fā)生合同糾紛，給項目部帶來不必要的損失，防止工程款的拖欠事件發(fā)生。
2.8在合同基礎(chǔ)上進行結(jié)算編制
在履行合同過程中，第一，要注意進度結(jié)算。按形象進度完成工程量進行結(jié)算，要在合同約定的時間內(nèi)提交結(jié)算報告，做好簽收記錄。如發(fā)包方延期付款，應(yīng)以書面形式提交催款報告，做好簽收記錄。第二，變更價格結(jié)算。如圖紙變更、工程量增加等，應(yīng)及時做好相應(yīng)簽證，并做好簽收記錄。第三，竣工結(jié)算。作為項目部要嚴格按合同約定時間提交竣工結(jié)算報告和結(jié)算資料。如合同條款未約定“發(fā)包人收到承包人遞交的竣工結(jié)算報告及結(jié)算資料后28天內(nèi)進行核實，給予確認或提出修改意見，逾期視為認可竣工結(jié)算文件”的，我們在提交竣工結(jié)算報告和結(jié)算資料時，可另附一份報告，把以上條款再次約定明確，并要做好簽收記錄。
2.10注意及時維權(quán)
在履行合同過程中，當我們的權(quán)利受到侵害后，應(yīng)當及時維權(quán)，不可一味墊資施工，喪失最佳索賠期。在向業(yè)主發(fā)出書面催款函沒有效果的情況下，依照《合同法》的有關(guān)規(guī)定，
可行使以下權(quán)利，進行維權(quán)：
第一，行使代位權(quán)。如了解到業(yè)主方有到期債權(quán)，而業(yè)主又不去主張權(quán)利的，在這種情況下，可以根據(jù)《合同法》第73條之規(guī)定，行使代位權(quán)。也就是說，施工企業(yè)可以以自己的名義向法院提訟，代替業(yè)主方向業(yè)主的債務(wù)人主張債權(quán)。
關(guān)鍵詞：施工企業(yè)；風險；對策
引言：建筑施工企業(yè)的經(jīng)營風險主要有投標報價風險、承包合同風險、工程施工過程風險、分包管理風險、債權(quán)債務(wù)風險等。建筑施工企業(yè)如果沒有風險意識，缺乏對經(jīng)營風險的預(yù)防和控制，就很難在激烈的建筑市場競爭中有立足之地。下面對建筑施工企業(yè)面臨的主要經(jīng)營風險及對策進行探討，為建筑施工企業(yè)經(jīng)營管理提供必要參考。
一、建筑行業(yè)投標報價風險分析及對策
投標報價風險是指建筑施工企業(yè)在投標報價過程中因報價失誤或因技術(shù)處理不當造成項目低價中標而給企業(yè)帶來的風險。從近幾年建筑市場供求情況來看，供小于求比較突出，有時出現(xiàn)一個建設(shè)項目參與投標的施工單位多達十幾家，競爭十分激烈。在工程項目招投標中，有相當一部分業(yè)主采用經(jīng)評審的最低價確定中標單位，片面追求最低價中標，有的還將讓利作為承包工程條件之一，并寫入合同條款中。巨大的讓利幅度勢必導致建筑施工企業(yè)因不能有效消化壓價讓利損失而帶來工程項目施工和安全生產(chǎn)管理難以到位，質(zhì)量、工期和成本控制難度加大，企業(yè)經(jīng)濟效益不斷下滑甚至導致虧損等風險因素。采取的對策是：建筑施工企業(yè)要有效控制和防范投標報價風險，必須結(jié)合企業(yè)實際情況合理報價，增加科技含量，努力降低施工成本，不斷增強消化壓價讓利的能力，促進建筑施工企業(yè)由規(guī)模效應(yīng)型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)化。首先，競標階段合理報價。在建設(shè)項目的競標階段，建筑施工企業(yè)必須全方位搜集建設(shè)項目和業(yè)主方的有關(guān)資料，認真研究招標文件，及時、全面、準確地掌握建筑市場動態(tài)，深入了解建設(shè)項目施工環(huán)境，理解和吃透業(yè)主方的意圖以及合同文本中的相關(guān)條款內(nèi)容，在投標報價前分析可能發(fā)生的各類經(jīng)營風險，結(jié)合企業(yè)實際情況，對項目進行風險評估后作出決策。項目承接優(yōu)先考慮的是是否盈利，不要盲目投標，盲目報價。同時建立以凈利潤和現(xiàn)金流為導向的經(jīng)營管理模式，從而最大限度的降低經(jīng)營風險。其次，要采取相應(yīng)的技術(shù)措施、管理措施、經(jīng)濟措施等，有效降低工程成本，增強企業(yè)消化壓價讓利的能力。因此，建筑施工企業(yè)要推行項目成本管理，以建筑工程中標價扣除稅金后作為工程結(jié)算收入，再扣除目標利潤后確定目標成本。施工中要以人工費、材料費和機械費等作為項目成本的重點控制對象，應(yīng)采取針對性措施，實施重點管理。對超預(yù)算的支出要建立追加預(yù)算的批審程序，以確保建筑施工企業(yè)工程成本的降低。
二、建筑工程承包合同風險分析及對策
承包合同風險是指建筑施工企業(yè)在簽訂承包合同時由于合同條款不全面，存在缺陷而帶來的風險。主要表現(xiàn)在：一是合同存在著單方面的約束性，責權(quán)利不平等，使承包方在苛刻的條件下，被動地承受著質(zhì)量、工期、安全等方面的諸多經(jīng)營風險；二是業(yè)主違約，拖欠工程款的風險。由于業(yè)主的資信程度存在問題，建設(shè)資金缺乏或違規(guī)工程的存在，使后續(xù)工程建設(shè)資金不能到位，給承包方帶來資金動作困難。三是建筑工程先定價后成交的價格風險。合同標的，往往需要一定過程才能完成；受市場諸多因素的影響，建筑材料價格有時會發(fā)生劇烈波動，合同的固定價、包死價均給施工方帶來較大的風險。四是履約過程中的變更、簽證風險。由于業(yè)主的原因，引起工程設(shè)計和施工圖的更改，施工的自然條件和作業(yè)條件的意外變化等，工程量的增加，而業(yè)主不按時簽證或回復聯(lián)系單，給施工企業(yè)帶來利益損失的風險等。應(yīng)采取的對策是：建筑施工企業(yè)要有效防范承包合同風險，必須具有合同履約意識和風險防范意識。首先，建筑施工企業(yè)管理層，在項目管理過程中要提高法律意識、履約意識。對能夠預(yù)見的風險在簽訂合同前，通過合同條文加以約束，以避免可能發(fā)生的風險。其次，健全和完善合同管理制度。施工企業(yè)就工程合同管理的每個環(huán)節(jié)和操作程序進行規(guī)范，建立和健全具體的可操作流程。最后，要嚴把合同評審關(guān)。對重大承包工程項目要組織企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、安全、財務(wù)、預(yù)算等有關(guān)專家，在投標前，對招標文件的主要內(nèi)容進行研究和評價，作出明確的評審結(jié)論，確定是否參加工程投標。在工程中標后、簽訂承包合同前，根據(jù)招標文件和合同規(guī)定的合約條款，進行綜合評審，以避免承包合同風險的發(fā)生。
三、工程施工過程風險分析及對策
工程施工過程風險是指建筑施工企業(yè)在工程施工過程中，由于施工組織不嚴密，措施不到位，責任不落實，導致工期、質(zhì)量違約，成本失控，安全事故等經(jīng)營風險。施工過程風險的控制，是建筑施工企業(yè)合同履行最重要環(huán)節(jié)。采取的對策是：建筑施工企業(yè)在施工階段必須加大過程監(jiān)控，做好成本、工期、質(zhì)量、安全等經(jīng)營風險的防范。第一，在開工前必須仔細研究合同，將合同條款逐條逐字消化，根據(jù)工程承包合同要求、施工圖設(shè)計規(guī)范、施工環(huán)境，施工期間可能的氣候變化等情況，結(jié)合自身施工技術(shù)水平，編制切實可行的施工方案。第二，利用先進的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)制定科學嚴謹?shù)倪M度計劃，合理配置資源，以保證建筑工程高效有序均衡施工。工程建設(shè)期間的進度計劃調(diào)整要及時報送現(xiàn)場監(jiān)理以及業(yè)主審批，以作為工期費用索賠的有效依據(jù)。第三，要根據(jù)工程特點，明確質(zhì)量目標，制定相應(yīng)的質(zhì)量計劃，加強對人、機、料、法四大要素的有效控制實現(xiàn)質(zhì)量目標。第四，建立健全安全生產(chǎn)保證體系，層層落實安全生產(chǎn)責任，嚴格按照安全操作規(guī)程組織施工，加強人員的安全風險意識教育，對施工過程中出現(xiàn)的安全隱患要及時排查與整改，避免各類安全事故發(fā)生。最后，要建立項目施工運行機制，全面落實施工生產(chǎn)工作責任制?？傊?，建筑施工企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮本企業(yè)的有效管理資源，合理配置和優(yōu)化資源，嚴格按國家工程規(guī)范與技術(shù)標準，全面履行工程合同承諾，確保工程項目按工程承包合同約定順利實施。
四、工程項目分包管理風險分析與對策
分包管理風險是指建筑施工企業(yè)在分包工程施工管理中，對分包商管理不到位，對分包工程施工過程監(jiān)控不力，從而導致總承包項目的工期、質(zhì)量、成本、安全等因素不能得到有效控制而帶來的經(jīng)營風險。在當前國情和經(jīng)濟環(huán)境條件下，工程分包商結(jié)構(gòu)復雜，難免泥沙摻雜，工程分包不僅沒有給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益的提高，反而在施工生產(chǎn)管理中出現(xiàn)混亂和無序，造成總承包工程整體在質(zhì)量、工期、成本、安全等方面不能全面履行工程施工合同，給企業(yè)帶來一定的經(jīng)營風險。應(yīng)采取的對策是：建筑施工企業(yè)在工程分包管理中，一是要嚴格建立工程分包商準入制度。按照程序驗證工程分包商相關(guān)資質(zhì)、營業(yè)許可證件，對其企業(yè)規(guī)模、各項管理制度情況、近年經(jīng)營業(yè)績、財務(wù)狀況、合同履約情況、信譽度等進行審核，并作出綜合評價，確認其可分包工程任務(wù)范圍。二是簽訂合同時表述必須明確，數(shù)量條款、價格條款要清楚，工期、質(zhì)量、安全條款要完備，履行期限和履行方式要明確，合同條款中要有違約責任約定條款和解決爭議條款，不得有違反法律的條款，杜絕可能產(chǎn)生的缺陷和漏洞。三是對分包工程做到全過程的監(jiān)管，嚴禁以包帶管。同時加強施工過程的組織協(xié)調(diào)，與分包商隊伍建立良好的協(xié)調(diào)關(guān)系，工地現(xiàn)場代表要時時深入施工現(xiàn)場進行指導和監(jiān)督施工，實現(xiàn)對分包工程施工全過程的有效監(jiān)控。
五、建筑工程債權(quán)債務(wù)風險分析與對策
債權(quán)債務(wù)風險是指建筑施工企業(yè)由于債務(wù)人的原因?qū)е聜鶛?quán)無法回收造成企業(yè)資產(chǎn)損失的風險，同時由于無法按時清償分包工程款和材料款等有關(guān)債務(wù)，造成被債務(wù)人、相關(guān)政府行政主管部門問責等風險。近年來，建筑領(lǐng)域的工程款拖欠問題日趨嚴重，有愈演愈烈之勢。應(yīng)采取的對策是：對工程債權(quán)債務(wù)風險的控制關(guān)鍵在于有效防范工程債權(quán)風險，防止發(fā)生工程資金鏈斷裂。為此，建筑施工企業(yè)要強化工程結(jié)算管理和資金管理，加大債權(quán)清收力度，有效化解企業(yè)的債權(quán)債務(wù)風險。首先，強化工程結(jié)算管理。一是要力爭在工程合同中明確工程施工過程中進度款和工程竣工后結(jié)算款的時限有利條款。對于業(yè)主方有意拖延和無正當理由拒付工程款，要及時采取有效措施，必要時通過法律手段來維護債權(quán)，確保企業(yè)的合法權(quán)益不受損害。二是要加強對工程應(yīng)收賬款的時效監(jiān)控，及時預(yù)報潛在的問題和可能風險。對由于被拖欠工程款形成的企業(yè)應(yīng)收帳款，要認真測算其管理成本、機會成本、壞賬損失成本以及融資遇到困難導致的潛在風險和危機。三是要不斷強化工程款拖欠的清收力度。針對不同工程拖欠款的特點，適時洽商或簽訂還款協(xié)議、訴訟或財產(chǎn)保全、債權(quán)債務(wù)轉(zhuǎn)移和實物抵債等多種有效措施，回收工程拖欠款，以控制工程款壞賬風險。其次，強化資金管理。建筑施工企業(yè)必須完善資金管理辦法，規(guī)范結(jié)算紀律，提高資金使用效率。此外，建筑施工企業(yè)可以通過建立良好的銀企合作關(guān)系，力求以最小的成本融集資金，以彌補資金的缺口和不足，規(guī)避分包商和供應(yīng)商對施工企業(yè)的訴訟風險，滿足施工生產(chǎn)經(jīng)營需要。
關(guān)鍵詞：中小餐飲企業(yè)；經(jīng)營風險；對策
隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展，中小餐飲連鎖店因為經(jīng)營成本小、進入門檻低而吸引了大量投資者的進入，中小型餐飲連鎖店的數(shù)量不斷增加、規(guī)模不斷擴大。受外部經(jīng)濟形勢影響以及市場競爭程度的日益激烈，中小餐飲企業(yè)面臨的經(jīng)營風險不斷加大，許多企業(yè)因為管理上的缺失而引發(fā)財務(wù)危機，影響了企業(yè)的發(fā)展。因此，必須對企業(yè)經(jīng)營活動中的風險問題進行認真分析并采取有效的改進措施，以保障企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
一、中小餐飲企業(yè)經(jīng)營風險問題
（一）投資風險
許多中小餐飲企業(yè)為了快速占據(jù)市場盲目擴張，不斷增加連鎖店的數(shù)量，將大量的資金投入到設(shè)備、廠房等固定資產(chǎn)方面，但是大規(guī)模的物質(zhì)基礎(chǔ)投入?yún)s不一定能夠帶來豐厚的盈利，一邊開設(shè)新店面一邊店面倒閉的現(xiàn)象屢見不鮮，市場擴張期間出現(xiàn)現(xiàn)金流量的大量流出，造成企業(yè)償還貸款能力的減弱。并且中小餐飲企業(yè)自有資本金額普遍不高，用于市場擴張的資金常常需要依賴外部借貸來補充，資產(chǎn)負債率的提高和財務(wù)杠桿系數(shù)的增大使得資本結(jié)構(gòu)失衡，當外部市場經(jīng)濟形勢不好時，企業(yè)可能因為原材料、人工成本的提高以及活動資金無法回收問題而導致資金流的斷裂，引發(fā)財務(wù)危機。
（二）經(jīng)營風險
在中小餐飲企業(yè)經(jīng)營活動中面臨的風險問題主要包括：一是采購風險問題，餐飲企業(yè)在購置原材料的過程中受市場條件影響很大，原材料價格上漲或者出現(xiàn)斷貨的問題是企業(yè)難以預(yù)料的，有的企業(yè)選擇囤積原材料來防治物資短缺，材料價格的下降會使企業(yè)發(fā)生虧損，也有的時候因為流動資金緊張問題而無法購置急需的材料，導致經(jīng)營活動中斷。二是人員流動風險，連鎖經(jīng)營的中小餐飲企業(yè)多采取的是標準化的經(jīng)營管理模式，企業(yè)員工在從事生產(chǎn)經(jīng)營活動前需要進行培訓，但中小餐飲企業(yè)人員流動性較大，企業(yè)在員工培訓上投入的大量資金會因為員工的離職而付諸東流，增加了企業(yè)經(jīng)營的人力成本。
（三）財務(wù)管理風險
餐飲企業(yè)因為其經(jīng)營活動的特殊性，在購置蔬菜、酒水等經(jīng)營活動中經(jīng)常是與一些零售商、菜農(nóng)等散戶進行流通，這些商品提供商常常無法提供發(fā)票，大量的小額資金進出以及發(fā)票開具方面制度的缺失導致企業(yè)收入和成本出現(xiàn)混雜的局面，難以施行有效的核算與監(jiān)督，造成企業(yè)財務(wù)管理方面的難題，不利于企業(yè)財務(wù)風險方面的防范和預(yù)警。許多中小餐飲企業(yè)在實際生產(chǎn)經(jīng)營中沒能實行統(tǒng)一管理，允許各門店自行負責部分采購和支付工作，造成大量的沉淀資金分散在各門店，資金使用率降低，存在較大安全隱患。此外，許多中小餐飲企業(yè)采取家族管理模式，財務(wù)決策方面存在經(jīng)驗主義和主觀主義問題，對財務(wù)管理方面存在的不足難以及時反饋并提出合理化建議，難以保證財務(wù)工作的高效運轉(zhuǎn)。
二、中小餐飲企業(yè)應(yīng)對經(jīng)營風險的對策
（一）加強企業(yè)內(nèi)部控制與管理
完善企業(yè)內(nèi)部控制與管理方面的工作制度是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動有序開展的重要保障，各中小餐飲企業(yè)應(yīng)當積極推進規(guī)范化管理和標準化服務(wù)，規(guī)范企業(yè)的財務(wù)管理行為，盡可能的規(guī)避和防范財務(wù)風險的發(fā)生。在管理人才任用方面要避免任人唯親，通過建立一支文化素質(zhì)高且具備現(xiàn)代化經(jīng)營管理理念的人才隊伍，提高經(jīng)營決策的科學性，幫助企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。在財務(wù)管理方面要施行統(tǒng)一管理，避免各門店采購經(jīng)營的隨意性，加強對財會從業(yè)人員的監(jiān)督和檢查，嚴格財務(wù)發(fā)票管理確保財務(wù)數(shù)據(jù)的真實可靠性，增強財務(wù)管理的透明度，避免財務(wù)漏洞產(chǎn)生。
（二）強化經(jīng)營風險意識
各中小餐飲企業(yè)要提高經(jīng)營風險的敏感性，對可能產(chǎn)生經(jīng)營風險的各環(huán)節(jié)加強控制和管理。在重大財務(wù)決策方面要注重財務(wù)方案制定的科學性，通過廣泛的市場調(diào)研科學選擇合適的財務(wù)方案，并在實施過程中不斷的改進和完善，規(guī)避或減少財務(wù)風險的發(fā)生。在資金的使用和管理方面，要科學安排不同投資渠道的比率，避免盲目投資，通過完善資金的使用結(jié)構(gòu)分散投資風險，提高資金的抗風險能力。當財務(wù)風險發(fā)生時要認真分析內(nèi)部管理、成本、戰(zhàn)略定位方面存在的問題并找出相應(yīng)解決方案，努力消除或減少財務(wù)風險對企業(yè)經(jīng)營帶來的危害，提高企業(yè)經(jīng)濟運行質(zhì)量。
（三）完善績效考核管理
各中小餐飲企業(yè)應(yīng)當加強績效考核管理，通過明確績效考核目標，實施績效評價和診斷工作對企業(yè)行為進行全過程控制，保證企業(yè)內(nèi)部的高效運轉(zhuǎn)。同時加強對員工的關(guān)注度，及時了解員工需求，廣泛聽取員工意見，為員工提供向上發(fā)展的機會，利用崗位晉升、薪酬激勵等激勵機制提高員工的工作熱情，增強員工對企業(yè)的忠誠度，為企業(yè)留住人才，減少企業(yè)人員的流動性，降低企業(yè)人員培訓成本。各中小餐飲企業(yè)在績效管理過程中要注意獎懲制度不能過于粗放，要做到賞罰分明，確保激勵機制能夠切實發(fā)揮實效，要能夠充分調(diào)動企業(yè)人員的主觀能動性、提高工作效率，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值。
參考文獻：
[1]彭娟.我國餐飲零售快餐業(yè)態(tài)連鎖企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略模式研究――基于十家快餐連鎖企業(yè)分析[J].重慶工商大學學報，2014（5）.
