時(shí)間：2023-10-09 16:07:41
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關(guān)鍵詞：現(xiàn)代拼布藝術(shù)；市場前景
一、現(xiàn)代拼布藝術(shù)
拼布工藝最早起源于古埃及和中國北方地區(qū)，其出現(xiàn)的主要原因是由于當(dāng)時(shí)物資匱乏，人們?yōu)榱吮芎∨瘜⒁恍┝闼榛蛘咂茐牡男〔碱^拼湊到一起，然后制成生活必需品，隨后經(jīng)過不斷的流傳、演變與發(fā)展，拼布工藝得到普及?，F(xiàn)代拼布已從廢物利用轉(zhuǎn)變?yōu)樗囆g(shù)創(chuàng)作，不僅僅是實(shí)用的日常生活用品，而是具有很高的觀賞和審美價(jià)值的拼布藝術(shù)品。也正因如此，拼布藝術(shù)品受到都市人的廣泛青睞，并成了時(shí)尚生活的一部分。當(dāng)下拼布藝術(shù)在多個(gè)國家及地區(qū)已得到廣泛的認(rèn)可與應(yīng)用，拼布DIY工藝尤為受人關(guān)注與熱愛。受國際拼布藝術(shù)發(fā)展浪潮的影響，拼布藝術(shù)在我國雖然得到了史無前例的關(guān)注與重視，與美、日、韓等國家相比仍存在一些差距，但是隨著國人的不斷努力，我國拼布藝術(shù)的發(fā)展前景必然不可估量。
二、拼布藝術(shù)之美
拼布藝術(shù)不僅僅是為了廢物利用或節(jié)約材料，可以通過布料重組形成一種新的視覺沖擊與美感，其更是一種藝術(shù)的代表。它的制作工藝是將布料分解或打散之后再重組，以此達(dá)到秩序、色彩、肌理、針法等方面交織混合的重構(gòu)之美。通過巧妙構(gòu)思和拼布技藝呈現(xiàn)出豐富多彩，生動迷人的拼布作品，拼布藝術(shù)的美感顯而易見，本文就不做贅述。
三、拼布藝術(shù)復(fù)興的理由
1.“拼”出個(gè)性如今，隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人們在緊張忙碌的日常生活情況下，特別提倡回歸慢生活，一些能修生養(yǎng)性的手工藝逐漸被人們喜愛，手工藝與機(jī)器生產(chǎn)最大的不同在于手工藝術(shù)強(qiáng)調(diào)個(gè)性，每一個(gè)作品都飽含創(chuàng)作者的智慧和心血，由于其本身的獨(dú)特性，拼布工藝深受人們喜愛與珍視，如果是自己親手制作出獨(dú)一無二的作品，感受到手工創(chuàng)作的樂趣，其意義會更加不同，在現(xiàn)今這個(gè)物質(zhì)過剩、文化多元的時(shí)代背景下，人們逐漸厭倦流水線生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，“拼”出個(gè)性成為人們追求的時(shí)尚。除此之外，手工藝術(shù)還涵蓋了一種消費(fèi)理念，能夠有效抑制工業(yè)化所造成的資源消耗與浪費(fèi)，對實(shí)現(xiàn)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展有著重要作用。2.“拼”出生活當(dāng)今社會，人們?yōu)榱双@得更好的物質(zhì)生活整日奔波，社會競爭激烈，生活壓力不斷增加，人們處在浮躁繁雜的社會中，免不了為物質(zhì)所累，心靈變得不安、盲目而焦慮，一些社會問題也隨之出現(xiàn)?；貧w自然、回歸寧靜變成了很多都市人對生活的一種想往，滋養(yǎng)身心、提升能量是時(shí)下每個(gè)人都渴求的圓滿境界。而拼布藝術(shù)正是一種讓心靈變得寧靜和專注的現(xiàn)代女工藝術(shù)。拼布以其“拼”的樂趣、通過思考和動腦，分解重構(gòu)的現(xiàn)代藝術(shù)形式，豐富唯美的色彩，運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)的縫制工藝和嫻熟的拼布技巧相結(jié)合，形成新的藝術(shù)魅力。人們對拼布手工藝的喜愛，在于制作過程中，人們對自己親手把碎布拼接，做成一件可玩可賞的拼布物品產(chǎn)生的愉悅感和滿足感。人們把對生活最純樸、最直觀的審美認(rèn)識和情感表達(dá)在拼布作品中。拼布是現(xiàn)代女紅的心靈瑜伽，是藝術(shù)與情感之間的交流，是人們對生活態(tài)度的一種追求，是人們注重生活品質(zhì)的重要標(biāo)志。隨著生活拼布的不斷升級與發(fā)展，其已逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槠床妓囆g(shù)，并且在我國得到非?？捎^的發(fā)展，各地區(qū)相關(guān)拼布培訓(xùn)與技藝傳承機(jī)構(gòu)接踵而至，傳統(tǒng)布藝用一種新的方式在為傳統(tǒng)民間布貼藝術(shù)的發(fā)展提供實(shí)踐思路。所以現(xiàn)代拼布藝術(shù)的復(fù)興是一種歷史發(fā)展的必然。拼布藝術(shù)的發(fā)展將帶動一部分人的心靈歸于寧靜，引領(lǐng)人們體驗(yàn)一種新的生活方式，也必定會帶動拼布產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
四、拼布藝術(shù)的發(fā)展前景分析
拼布藝術(shù)具有其獨(dú)特的魅力，它的魅力來源于拼布工作者在創(chuàng)作過程中對面料的縫納及圖案與色彩在選擇與勾勒過程中所付出的情感，每一個(gè)作品都飽含著創(chuàng)作者的智慧及對藝術(shù)的獨(dú)特見解。拼布作品中常見人物、植物和動物圖案，記載著日常生活的平凡故事，是人們?nèi)粘Ｉ畹膶懻?，正是百姓需要的“民眾的工藝”。它在我們的生活中處處可見，美化著人們的生活，陶冶著人們的情操，是生活的藝術(shù)。由于社會觀念的改變，近幾年手工藝人的社會地位有了顯著提高，手工藝術(shù)品漸漸受到人們的珍重并且逐步形成一種社會時(shí)尚，是人們對高雅生活追求的象征，對人們的日常生活有著重要影響。政府也開始投入重金，興建各種傳統(tǒng)工藝文化園區(qū)，保護(hù)與傳承“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”也得到空前重視，這說明中國手工藝正在悄然復(fù)興，并且快速發(fā)展。在這種形式下給手工創(chuàng)作和研究者帶來機(jī)遇的同時(shí)也提出了更高的要求。因此，拼布藝術(shù)的創(chuàng)作者要牢牢抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，并且與中國的實(shí)際相結(jié)合，走向具有中國特色的手工藝復(fù)興之路。近年來，女性對拼布藝術(shù)越來越鐘愛。在市場上、網(wǎng)絡(luò)上拼布交流平臺比比皆是，拼布藝術(shù)工作者數(shù)量也有了大幅度提升，拼布材料搭配也十分專業(yè)化，拼布團(tuán)體和機(jī)構(gòu)越來越多，隨著國際上拼布藝術(shù)的發(fā)展迅速，各種拼布藝術(shù)節(jié)及活動也將帶動和提高國內(nèi)拼布藝術(shù)的發(fā)展水平。隨著拼布藝術(shù)的廣泛流傳與應(yīng)用，再加上國內(nèi)相關(guān)流行色協(xié)會拼布色彩與藝術(shù)研究專業(yè)委員會的成立，這都將標(biāo)志著中國現(xiàn)代拼布藝術(shù)將越來越專業(yè)化與系統(tǒng)化，拼布產(chǎn)業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展。當(dāng)前中國拼布藝術(shù)較美、日、韓等國家還有很大差距，可喜的是，也出現(xiàn)了如金媛善為代表的一批優(yōu)秀拼布藝術(shù)家，和大批拼布愛好者，她們在傳承民間工藝的同時(shí)，不斷探索和創(chuàng)新，創(chuàng)作出大量具有民族特色的現(xiàn)代拼布作品，為我國現(xiàn)代拼布藝術(shù)做出貢獻(xiàn)。相信在他們的帶領(lǐng)和推動下一定會使中國傳統(tǒng)拼布藝術(shù)煥發(fā)生機(jī)，形成具有中國特色的現(xiàn)代拼布藝術(shù)和產(chǎn)業(yè)。
五、結(jié)語
隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步和發(fā)展，拼布藝術(shù)已逐步融入人們的日常生活并且與其有著密切聯(lián)系。拼布藝術(shù)的宗旨是變廢為寶、物盡其用，利用那些濃縮著生活的布頭，來創(chuàng)作一些生動的拼布作品，為生活點(diǎn)綴色彩，增添情趣，是一件很有意義的事情。五彩繽紛的拼布藝術(shù)煥發(fā)著迷人的魅力，像一陣清風(fēng)撫慰現(xiàn)代人浮躁的心靈。總之，拼布藝術(shù)會隨著時(shí)代的發(fā)展成為一門時(shí)尚而個(gè)性的大眾藝術(shù)，有著非常良好的市場前景。
參考文獻(xiàn)：
[1]李曉岑.中國手工藝走向復(fù)興[J].自然辯證法通訊.2013（12）.
關(guān)鍵詞：中國畫藝術(shù)品;市場;前景
從上世紀(jì)80年代起，當(dāng)代中國畫藝術(shù)品市場就開始踏上了遠(yuǎn)航的歷史征程。至90年代中后期一度跌入谷底，2000年至今中國畫收藏?zé)嵋荒旮纫荒昙t火，中國畫藝術(shù)品市場才開始步入了一個(gè)良性循環(huán)的時(shí)期。然而，在一片繁榮景象的背后，是否有人駐足回望與反思呢？學(xué)術(shù)需要正本清源，中國畫市場也需要健康發(fā)展，這是畫家和市場都必須靜下心來直面的問題，它需要我們耐心等待并讓實(shí)踐和時(shí)間給于檢驗(yàn)與認(rèn)同。
1中國畫藝術(shù)品逐步進(jìn)入了現(xiàn)代營銷市場
傳統(tǒng)中國畫作品在未進(jìn)入市場前，其畫家主要的創(chuàng)作動機(jī)便直指個(gè)人，是一種強(qiáng)烈的內(nèi)心感召和精神訴求的愿望使然“，惟其畫造其理者，能因性之自然，究物之微妙，心會神融，默契動靜，揮一毫，顯于萬象，則行質(zhì)動蕩，氣韻飄然矣[1]”。在愜意之中，創(chuàng)造自然，在自然之中找尋自我快樂。但自近代工商業(yè)社會形態(tài)逐漸發(fā)展，以及經(jīng)世致用的實(shí)學(xué)精神的推波助瀾，傳統(tǒng)文人畫藝術(shù)猶如“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。藝術(shù)面向市井，服務(wù)民眾，同時(shí)也成了獲利的最便捷手段，這從根本上徹底改變了傳統(tǒng)文人畫冠以標(biāo)榜的“游與藝”“、不求聞達(dá)于諸侯”以及非功利的價(jià)值追求理念。理想與現(xiàn)實(shí)的矛盾，藝術(shù)與生存的決擇，迫使許多畫家不由自主地選擇了后者，投入到了利潤與金錢的逐鹿之戰(zhàn)中，因此傳統(tǒng)意義上的士商之間，義利權(quán)衡之間，不再具有往日的寧靜和怡然自得“。正是在這樣‘變’的常態(tài)性現(xiàn)象中，傳統(tǒng)書畫家的生存環(huán)境，身份地位和傳統(tǒng)書畫的功能，價(jià)值目標(biāo)都發(fā)生了潛變”[2]。由此看來，藝術(shù)需要潤筆費(fèi)用的滋養(yǎng)。漢代的蔡邕自不必說，至明清時(shí)期畫筆有了潤筆費(fèi)用的春風(fēng)沐浴，才使揚(yáng)州書畫市場的繁榮昌盛成了一道亮麗風(fēng)景。然有得必有失，早在明代就有畫家杜瓊在其畫作題詩中，就發(fā)出了一聲嘆息“：紛紛畫債未能嘗，日日揮毫不下堂。郭外有山閑自在，也應(yīng)憐我為人忙。”畫家走到了這步田地來說也是一種悲哀！也許兌現(xiàn)的潤筆酬勞可使人一時(shí)心花怒放，但如為金錢奴役，定會如揮之不去的夢魘，讓人有口說不出，平生郁悶與煩躁了。
眾所周知，中國畫藝術(shù)具有極強(qiáng)的精神性指向，它的創(chuàng)造具有一般物質(zhì)產(chǎn)品所沒有的內(nèi)在含義與巨大精神力量，所謂“詩中有畫，畫中有詩”正是中國畫傳統(tǒng)文化精神最好的詮釋。試問如果沒有這充實(shí)之美，她能產(chǎn)生令世人皆贊賞的“四君子”藝術(shù)嗎？在商品經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的古代，我們的祖先為我們留下了令中華子孫永遠(yuǎn)驕傲的“敦煌藝術(shù)”“、溪山行旅圖”“、富春山居圖”等等，應(yīng)該說這些偉大的勞動與以“價(jià)值增值為目的”毫無瓜葛，他們所創(chuàng)造的只是藝術(shù)本體的價(jià)值，其精神價(jià)值更是毋庸置疑。然而時(shí)代變了，人類生存環(huán)境與方式也在變。當(dāng)代中國畫家一方面需要擔(dān)當(dāng)承前啟后、繼往開來的歷史重任，另一方面又歷經(jīng)著市場與金錢的誘惑和困擾。是為金錢而生產(chǎn)藝術(shù)，成為拜金主義者，還是聽命于自由的審美召喚，按照藝術(shù)自身的發(fā)展與創(chuàng)作規(guī)律，與市場保持相對距離，在功利目的上多些超越？如果隨波逐流，順應(yīng)前者，那將成為泯滅良知，褻瀆正直藝術(shù)家美好純潔心靈的“猶大”，選擇后者，有的放矢的參與藝術(shù)商品的交流，使藝術(shù)既突出本體價(jià)值又兼具一定的商品性，對于畫家而言這應(yīng)是最佳選擇。退一步看，藝術(shù)家既使迫于生計(jì)，不得不為五斗米折腰，似乎金錢一時(shí)成了目的，但只要是真正的藝術(shù)家，他早晚必定會拋開金錢的誘惑，為追求自己的藝術(shù)理想和自由而矢志不渝。也許齊白石等老先生們的藝術(shù)創(chuàng)作心路歷程，能夠佐證這一點(diǎn)。在我看來他的所有作品都可以高價(jià)拍賣、競買，但白石先生的藝術(shù)理想?yún)s永遠(yuǎn)歸屬于他本人，成就屬于養(yǎng)育他的祖國和人民。因此他的成功一定是以對藝術(shù)價(jià)值本體的追求為目的，而并非以追求商品生產(chǎn)價(jià)值為目標(biāo)的，否則他的藝術(shù)難以到達(dá)如此輝煌的高度。在當(dāng)下如火如荼的藝術(shù)市場中，筆者認(rèn)為，無視金錢與利益的存在，做一個(gè)理想主義者，那是癡人說夢，玩的是唐吉珂德的把戲，因?yàn)樵谖镔|(zhì)文明高度發(fā)達(dá)的今天，這種理想一定會被無情的現(xiàn)實(shí)擊的粉碎。但如果只為金錢而活著，而藝術(shù)，使藝術(shù)成為賺錢的機(jī)器和手段，這就會導(dǎo)致“為著某種純粹外在目的而犧牲自己的目的本身?！比绻嫾以诿恳还P、每一劃之間都時(shí)刻掂量著能換回多少金錢的時(shí)候，真與假、美與丑、善與惡的是非標(biāo)準(zhǔn)一定是良莠不辨，黑白顛倒的，對于藝術(shù)又有何自由與忘我的創(chuàng)作激情可言呢？對藝術(shù)與金錢而言，我認(rèn)為能夠達(dá)到和諧方為至善之事。如果生存有了保障，則萬萬不可以賺錢為“過癮”，而應(yīng)義無反顧地捍衛(wèi)藝術(shù)尊嚴(yán)，并為中國畫的發(fā)展與推進(jìn)貢獻(xiàn)綿薄之力，這也許是我們身處無奈先退后進(jìn)，以守為攻的明智之舉，同時(shí)也是我們玩轉(zhuǎn)金錢這把雙刃劍的制勝法寶吧。
2中國畫藝術(shù)品要在市場營銷中守住底線
中國山水畫大師李可染先生在對中青年畫家談話時(shí)曾強(qiáng)調(diào)指出“：創(chuàng)新，在文化方面有兩個(gè)內(nèi)涵，一個(gè)是繼承，一個(gè)是發(fā)展。它必須有一定條件，這些條件是：①對傳統(tǒng)中最優(yōu)秀的東西要吸收。人類幾千年文化是世世代代在研究，在創(chuàng)造‘，接力賽’并不從某一點(diǎn)開始，不從你那兒開始。②對腐朽的，不符合今天要求的要揚(yáng)棄，這也需要膽量，要?jiǎng)?chuàng)造符合時(shí)代精神的東西?？少F者膽，所要者魂。③要符合今天的歷史發(fā)展規(guī)律，客觀時(shí)代需要，不以任何人的主觀需時(shí)，這時(shí)的企業(yè)進(jìn)行雇主品牌建設(shè)就會事半功倍，如果企業(yè)的知名度較差，那么企業(yè)會很難建立優(yōu)秀的雇主品牌。
2雇主品牌建設(shè)的重要性
通過對國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于雇主品牌內(nèi)涵研究的總結(jié)，我們可以看出雇主品牌的建設(shè)對企業(yè)保持并提升自身的競爭力，使企業(yè)能夠長久的生存和發(fā)展有重要的意義。
2.1吸引和留住優(yōu)秀人才
雇主品牌同產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌一樣，也可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的商業(yè)目標(biāo)，通過良好的工作環(huán)境、較高的報(bào)酬和雇主價(jià)值承諾的實(shí)現(xiàn)等來吸引和留住優(yōu)秀人才。
2.2給企業(yè)帶來豐厚的利潤
優(yōu)秀的雇主品牌可以提高員工的滿意度和忠誠度。要使顧客滿意，就必須讓員工滿意，滿意的員工才能創(chuàng)造出滿意的顧客。而最佳雇主才能產(chǎn)生最佳雇員，最佳雇員的優(yōu)秀表現(xiàn)才能帶給顧客優(yōu)秀的服務(wù)，進(jìn)而使顧客獲得高滿意度。因此，優(yōu)秀的雇主品牌能夠?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造可觀的利潤。
2.3提升企業(yè)聲譽(yù)，降低招聘成本
優(yōu)秀的雇主品牌有利于提升企業(yè)的聲譽(yù)，進(jìn)而降低企業(yè)的招聘成本以及工資成本。在人力資源市場上，雇主品牌是企業(yè)的一面旗幟，它可以吸引優(yōu)秀的人才加入企業(yè)。優(yōu)秀的雇主品牌可以使優(yōu)秀的求職者更傾向于選擇品牌雇主，即使這個(gè)雇主不那么有競爭力。
2.4降低因人才流失所產(chǎn)生的成本，提高生產(chǎn)效率
雇主品牌可以提升員工的忠誠度，降低人才的流失率，進(jìn)而避免因重新招聘、培訓(xùn)員工所產(chǎn)生的不必要的成本。對企業(yè)忠誠的員工往往也是敬業(yè)的員工，員工的忠誠度和敬業(yè)度會提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。
2.5提升企業(yè)的競爭力
雇主品牌是一個(gè)企業(yè)核心競爭力的基礎(chǔ)，雇主品牌戰(zhàn)略已被看做是企業(yè)的一個(gè)新的競爭戰(zhàn)略。人才是企業(yè)競爭的核心，因?yàn)楸酒髽I(yè)所擁有的人才是別的企業(yè)不能模仿的，人才自身的核心競爭力很可能轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)的核心競爭力，而優(yōu)秀的雇主品牌可以吸引優(yōu)秀的人才，因此雇主品牌通過吸引優(yōu)秀的人才，增加企業(yè)人才的核心競爭力，進(jìn)而增加企業(yè)的核心競爭力。
3結(jié)語
雇主品牌對于企業(yè)的競爭有著越來越重要的作用，但中國的很多企業(yè)現(xiàn)在還是比較關(guān)注企業(yè)的產(chǎn)品品牌和企業(yè)品牌的建設(shè)，雇主品牌的建設(shè)還沒有引起企業(yè)足夠的重視。盡管國內(nèi)外的學(xué)者對如何建立企業(yè)的雇主品牌做了很多研究，但在針對中國企業(yè)的實(shí)際情況提出建設(shè)雇主品牌方法的方面，還沒有較深入的研究。因此，建立一套適合中國企業(yè)的雇主品牌建設(shè)的方法將是學(xué)者們未來研究的重點(diǎn)。
參考文獻(xiàn)
調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣和經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。近年來，中國調(diào)味品企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。調(diào)味品目前最為主要的銷售渠道就是餐飲，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動了調(diào)味品的發(fā)展，也使得調(diào)味品市場飛速發(fā)展。
2007年1-11月，我國調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值81,969,735千元，比上年同期增長了27.30%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入77,543,576千元，比上年同期增長30.42%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額4,438,435千元，比上年同期增長8.35%。
2008年1-11月，我國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)實(shí)現(xiàn)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值104,300,299千元，比上年同期增長了28.90%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)產(chǎn)品銷售收入97,521,858千元，比上年同期增長27.79%；實(shí)現(xiàn)累計(jì)利潤總額6,373,926千元，比上年同期增長46.78%。
中國調(diào)味品市場經(jīng)過幾輪的結(jié)構(gòu)調(diào)整和國內(nèi)、國際資本整合之后，已經(jīng)從一個(gè)相對滯后的行業(yè)，轉(zhuǎn)型為市場規(guī)范、競爭激烈的“朝陽”行業(yè)。隨著消費(fèi)水平的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量在進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌產(chǎn)品的市場份額進(jìn)一步提高。未來幾年，調(diào)味品產(chǎn)品將朝著多樣化、復(fù)合方便化、營養(yǎng)保健化的方向發(fā)展。
中國調(diào)味品行業(yè)的增長幅度連續(xù)十年超過10%。對于“小產(chǎn)品大市場”的調(diào)味品行業(yè)來說，需要盡快讓自己的軟肋“硬”起來，才能適應(yīng)新的形勢，謀求更大的商機(jī)。
關(guān)鍵詞：綠色消毒產(chǎn)品；氧化電位水；國內(nèi)市場；應(yīng)用前景
中圖分類號：F7文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
一、引言
近年來，隨著各種醫(yī)學(xué)介入性診斷、治療手段的實(shí)施，抗生素、放療、化療的廣泛使用，病原體的變異和抗生素類藥物的推陳出新，各種耐藥菌株不斷增加，導(dǎo)致數(shù)種新發(fā)傳染病如SARS、禽流感、艾滋病、萊姆病、O157：H7等接連出現(xiàn)，許多舊的傳染病如鼠疫和結(jié)核又死灰復(fù)燃，給全球醫(yī)院感染控制與管理以及公眾衛(wèi)生防疫帶來了許多新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也催醒了民眾的防病觀念和消毒意識，國際國內(nèi)對消需求量都開始大增。
我國人口眾多，社會整體衛(wèi)生保障水平較低，醫(yī)院感染控制和公眾疾病預(yù)防的問題尤其突出，特別是北京、上海等城市舉辦2008奧運(yùn)會、2010世博會等重大國際活動，大規(guī)模的人群聚集和流動使傳染病輸入風(fēng)險(xiǎn)、傳播機(jī)會大大增加，公共衛(wèi)生安全形勢復(fù)雜化，同時(shí)也將對舉辦城市的環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施、醫(yī)療服務(wù)和公共衛(wèi)生應(yīng)對體系帶來一定的壓力和挑戰(zhàn)。在傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品無法滿足日益嚴(yán)峻的衛(wèi)生安全需求的情況下，以氧化電位水為代表的綠色消毒產(chǎn)品正開始逐漸走進(jìn)人們的視野，并很有可能隨之衍生出一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)――綠色消毒產(chǎn)業(yè)。因此，分析綠色消毒產(chǎn)品在國內(nèi)市場的應(yīng)用前景將很大程度上對相關(guān)企業(yè)的成長發(fā)展、戰(zhàn)略目標(biāo)的制定起到引導(dǎo)作用。
二、綠色消毒產(chǎn)品與傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品比較
氧化電位水作為應(yīng)對耐甲氧西林的金黃色葡萄球菌（MRSA）的殺菌劑自1987年在日本率先研制成功以來，日本8，000家醫(yī)院中，已有近2，000家醫(yī)院在使用氧化電位水，廣泛應(yīng)用于手消毒、內(nèi)窺鏡的清洗消毒、血液透析裝置的消毒、環(huán)境的消毒，以及褥瘡、燒傷等創(chuàng)面的治療。日本農(nóng)林種植業(yè)、食品加工業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)也已普遍使用氧化電位水作為食品殺菌劑，厚生省于2002年正式將氧化電位水列為法定食品添加劑。氧化電位水殺菌的廣譜速效性、綠色安全性、不留殘毒、不產(chǎn)生耐藥菌株等優(yōu)點(diǎn)得到了普遍共識，美國、加拿大等國近年也開始加強(qiáng)對氧化電位水的研究和應(yīng)用，歐盟諸國近年由于瘋牛病、禽流感的爆發(fā)，以及對氣候變暖等環(huán)境因素的擔(dān)憂，抵制化學(xué)藥品和化學(xué)消毒劑的勢頭愈演愈烈，氧化電位水在醫(yī)院內(nèi)鏡消毒、燒傷創(chuàng)面治療、食品保鮮消毒等領(lǐng)域的應(yīng)用開始得到關(guān)注，機(jī)理研究的投入日益增大。
相比與傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品，氧化電位水具備殺菌譜廣、有效濃度低、作用速度快、性質(zhì)穩(wěn)定、易溶于水、無腐蝕性、無殘留藥物、毒性低、價(jià)格低廉、便于運(yùn)輸和大量供應(yīng)等特點(diǎn)。目前，我國衛(wèi)生防疫多使用的是各種化學(xué)消毒劑、紫外線及臭氧消毒、高溫高壓的消毒滅菌裝置，飲食業(yè)及家庭多采用有含氯消毒劑或蒸煮滅菌?；瘜W(xué)消毒劑刺激性強(qiáng)、毒副作用大、重金屬及其他致癌物質(zhì)的排放和殘留嚴(yán)重，大量使用對空氣、水環(huán)境造成嚴(yán)重污染。而高溫高壓、紫外線、臭氧等消毒滅菌設(shè)備，能耗大，如使用不當(dāng)，對人體有一定傷害。飲食業(yè)大量使用一次性餐具，雖然避免了細(xì)菌病毒的傳播，但難以降解，對自然資源和環(huán)境有比較大的消耗和破壞。相比之下，氧化電位水無色透明，對皮膚及黏膜無刺激性。在與光線、空氣及有機(jī)物接觸過程中逐漸還原成普通水，是理想的環(huán)保型消毒制劑?？梢灶A(yù)見，這樣特點(diǎn)突出、優(yōu)勢明顯的綠色消毒產(chǎn)品在消毒需求旺盛的中國將毫無疑問地掀起一場消毒產(chǎn)業(yè)的革命，如果國家配套出臺相應(yīng)的政策法規(guī)進(jìn)行引導(dǎo)，形成良好的產(chǎn)業(yè)氛圍，將會誕生出一個(gè)新的產(chǎn)業(yè)――綠色消毒產(chǎn)業(yè)。基于綠色消毒產(chǎn)品本身的特質(zhì)，該產(chǎn)業(yè)不僅可以顛覆傳統(tǒng)的消毒觀念，還將徹底改變?nèi)藗兊纳罘绞健?/p>
三、綠色消毒產(chǎn)品國內(nèi)市場應(yīng)用前景
（一）醫(yī)療領(lǐng)域
1、潔凈單元消毒市場。潔凈單元消毒市場包括手術(shù)室、ICU及RICU、內(nèi)鏡中心、急救中心/急診科、中心供應(yīng)室、兒科、隔離病房/傳染病房。
目前，各醫(yī)院加大對潔凈單元的建設(shè)和管理投入，上述各科室部門是院內(nèi)感染高發(fā)部位，是醫(yī)院感染防控的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，其消毒劑的消耗量占整個(gè)醫(yī)院消毒劑總購入量的75～80%以上，且呈上升趨勢。以內(nèi)鏡中心為例，隨著內(nèi)鏡診療量迅猛增加，以及內(nèi)鏡消毒規(guī)范化提高，內(nèi)鏡清洗消毒量出現(xiàn)劇增態(tài)勢。北京某三級甲等醫(yī)院內(nèi)鏡中心2006年使用內(nèi)鏡檢查約9，000人次，結(jié)腸鏡3，500人次，ERCP檢查近1，100人次，如此推算，全國1，200家三級甲等醫(yī)院每年的內(nèi)鏡洗消量為1，632萬條次。內(nèi)鏡診療和消毒量的增長為速效、無毒、低腐蝕性、經(jīng)濟(jì)的消毒手段提供了廣闊的需求空間，氧化電位水消毒正在成為各醫(yī)院內(nèi)鏡中心自動洗消機(jī)和戊二醛消毒外的第三大主流消毒用品。
再如，各隔離病房消毒市場需求凸顯，尤其在SARS事件后，為貫徹《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》，各地級市均要求改建擴(kuò)建傳染病醫(yī)院、后備醫(yī)院或傳染病區(qū)，為此，國務(wù)院頒布了第376號令，2004年下半年各省級城市紛紛新建公共衛(wèi)生中心或傳染病醫(yī)院，隔離病房建設(shè)出現(xiàn)了。對于相對密閉的空間，尤其是在有病人的空間，氧化電位水由于殺菌速效、無毒、無刺激的特性，受到醫(yī)護(hù)人員歡迎。同樣的環(huán)境特點(diǎn)，各醫(yī)院潔凈手術(shù)室和ICU對環(huán)保型的消毒劑量的需求也呈現(xiàn)出強(qiáng)大的增長空間。目前，國內(nèi)這些潔凈領(lǐng)域的氧化電位水市場剛剛起步，中國醫(yī)院協(xié)會建筑系統(tǒng)研究分會正在進(jìn)行上述單元氧化電位水消毒系統(tǒng)的開發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)研究，未來氧化電位水系統(tǒng)化和工程化的發(fā)展趨勢將使銷售方式發(fā)生裂變式增長。
2、輔助治療市場。輔助治療市場包括燒傷創(chuàng)面處理、皮膚病、婦科病和性病的沖洗、換藥。
目前，氧化電位水被公認(rèn)是唯一能夠用于皮膚、黏膜和創(chuàng)面消毒的高效消毒劑，在輔助治療市場有著廣闊的空間。氧化電位水作用于皮膚及黏膜患處、創(chuàng)面時(shí)，不僅可以有效殺滅金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌等致感染性表面細(xì)菌，還能在作用的瞬間釋放高濃度氧，并避免使用重金屬消毒藥物或化學(xué)消毒劑量引起變態(tài)反應(yīng)，且能避免過度使用抗生素導(dǎo)致產(chǎn)生多重耐藥性。經(jīng)多年的臨床研究和應(yīng)用，被證明氧化電位水對燒傷、長期嚴(yán)重創(chuàng)面感染、皮膚病、婦科病有顯著療效，療效明顯優(yōu)于現(xiàn)用治療藥物和消毒劑，尤其在性病治療方面有奇效，而且不會產(chǎn)生任何副作用和變態(tài)反應(yīng)。
（二）公眾防疫消毒領(lǐng)域。當(dāng)今，突發(fā)急性傳染病不斷出現(xiàn)，成為威脅人類健康，影響社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素之一。突發(fā)急性傳染病的發(fā)生與社會經(jīng)濟(jì)、自然環(huán)境、生活方式等密切相關(guān)，我國正處于社會轉(zhuǎn)型時(shí)期，經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等因素對公眾健康的潛在威脅不斷增加，應(yīng)對突發(fā)急性傳染病的形勢十分嚴(yán)峻。為此，我國政府已全面開始進(jìn)行全國防控傳染病的戰(zhàn)略部署。國務(wù)院總理在2007年政府工作報(bào)告中將重大傳染病防治列為重點(diǎn)抓好的四件事之一。衛(wèi)生部于2007年6月20日制定并印發(fā)《突發(fā)急性傳染病預(yù)防控制戰(zhàn)略》，其中要求：要建立和完善突發(fā)急性傳染病應(yīng)對機(jī)制；落實(shí)各項(xiàng)防控措施，減輕突發(fā)急性傳染病危害；提高突發(fā)急性傳染病應(yīng)急處置能力；做好應(yīng)對突發(fā)急性傳染病的物資和技術(shù)儲備；根據(jù)我國突發(fā)急性傳染病防治工作的實(shí)際需求，開展突發(fā)急性傳染病的基礎(chǔ)科學(xué)及應(yīng)用技術(shù)研究；積極參與國際交流與合作，推動突發(fā)急性傳染病防控工作的開展。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)目前有31萬家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，其中縣級以上的醫(yī)療機(jī)構(gòu)約有1.9萬家，床位總數(shù)達(dá)343萬張，使用過或正在使用氧化電位水作為常備消毒措施的醫(yī)療機(jī)構(gòu)約1，000家。未來3年，僅以1.9萬家醫(yī)療機(jī)構(gòu)，平均每家購買2臺氧化電位水生成器（實(shí)際三甲級醫(yī)院平均擁有數(shù)量可達(dá)8～10臺，二甲級醫(yī)院擁有數(shù)量可達(dá)3～5臺），單臺售價(jià)15萬元計(jì)算，醫(yī)療領(lǐng)域5年內(nèi)將達(dá)到57億元的總銷售量，總凈利潤將達(dá)到17.1億元。
四、結(jié)束語
綜上所述，綠色消毒產(chǎn)品在國內(nèi)市場的應(yīng)用前景極為廣闊，醫(yī)療領(lǐng)域、公共防疫消毒領(lǐng)域?qū)ο男枨缶尸F(xiàn)強(qiáng)大的增長空間。目前，國內(nèi)這些消毒領(lǐng)域的氧化電位水市場剛剛起步，未來氧化電位水系統(tǒng)化和工程化的發(fā)展趨勢將對這種綠色消毒產(chǎn)品產(chǎn)生巨大需求。然而，需求與效益并不會直接對等。目前，綠色消毒產(chǎn)品仍面臨著種種因素的制約，盡管在國內(nèi)擁有較好的市場應(yīng)用前景，但其產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展現(xiàn)狀卻不容樂觀。本文認(rèn)為，綠色消毒產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)應(yīng)開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品；通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以及專利授權(quán)、定牌加工的方式，推動中國整個(gè)氧化電位水生成器及其系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；通過直銷、連鎖加盟、經(jīng)銷、經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)等方式，推動整個(gè)社會普遍應(yīng)用氧化電位水這種新型綠色環(huán)保產(chǎn)品。同時(shí)，積極與國家相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)、協(xié)會、學(xué)會和企業(yè)合作，進(jìn)行氧化電位水應(yīng)用開發(fā)和知識普及，促進(jìn)氧化電位水的生產(chǎn)、檢測、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化。
（作者單位：武漢理工大學(xué)管理學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
［1］王洪林.消毒產(chǎn)品管理中存在的問題及對策[J].醫(yī)學(xué)動物防制，2004，20(1).
一、奶業(yè)概況
隨著國民生活水平的不斷提高，作為奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品，牛奶及乳制品已經(jīng)成為我國居民生活中不可或缺的營養(yǎng)食品。牛奶因其含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、總干物質(zhì)、氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，已成為乳制品的主要原料。由奶牛飼養(yǎng)、乳制品加工以及銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)為一體的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成為涵蓋農(nóng)牧業(yè)、食品加工業(yè)以及終端銷售業(yè)的一個(gè)綜合產(chǎn)業(yè)鏈。
作為奶業(yè)的基礎(chǔ)，奶牛養(yǎng)殖是公認(rèn)的節(jié)糧高效型畜牧業(yè)。目前，國內(nèi)奶牛養(yǎng)殖主要包括荷斯坦奶牛養(yǎng)殖、奶水牛養(yǎng)殖。其中，國內(nèi)荷斯坦奶牛均為直接引進(jìn)良種，單頭年產(chǎn)奶量在5000～7000千克。奶水牛多為國外良種公牛（印度的摩拉（Murrah）巴基斯坦的尼里-拉菲（Nili-Ravi）水牛）與本地母水牛雜交的后代，經(jīng)過二代三品（一代二品雜交母水牛和尼里-拉菲公牛第二次雜交的后代）后，年產(chǎn)量為2000～2500千克，二代三品產(chǎn)奶量已經(jīng)接近國外優(yōu)質(zhì)奶水牛的產(chǎn)奶水平。
荷斯坦奶牛對環(huán)境要求不高，在我國境內(nèi)各地均能進(jìn)行養(yǎng)殖，是我國鮮奶的主要來源。而奶水牛因其對環(huán)境的獨(dú)特需求，主要分布在我國氣候溫暖的南方。相較于荷斯坦奶牛，雖然奶水牛的產(chǎn)奶量較低，但據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO統(tǒng)計(jì)顯示，水牛奶的營養(yǎng)成分含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通牛奶相應(yīng)成分的含量，具體對比如下：
水牛奶擁有營養(yǎng)豐富、口感突出等特點(diǎn)。目前，國內(nèi)外利用水牛奶加工制成的乳制品有巴氏奶、酸奶、軟凝奶、奶油、奶酪、煉乳等產(chǎn)品。
二、奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
（一）國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
奶業(yè)是世界公認(rèn)的節(jié)糧、經(jīng)濟(jì)、高效型畜牧業(yè)，奶業(yè)發(fā)展水平是一個(gè)國家畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志。
我國奶業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。從奶牛數(shù)量來看，國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，2014年我國牛奶（生鮮乳）產(chǎn)量3725萬噸，比2013年的3531萬噸增加194萬噸，增長5.5%。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測的規(guī)模牧場奶牛存欄2014年為1460萬頭，較比2013年1441萬頭增幅不大。廣西2013年末奶水牛存欄6.96萬頭，占我國奶水牛存欄數(shù)70%左右，較上年增長了1%。廣西水牛奶產(chǎn)量3.49萬噸，比上年增加1900萬噸，增長5.76%。在規(guī)模牧場奶牛存欄（全群100頭以上）占全國存欄比例的45%（農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)）的現(xiàn)狀下，規(guī)模牧場生鮮乳產(chǎn)量的增加抵消了小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出帶來的減產(chǎn)。
從產(chǎn)值來看，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值由2010年的1120億元增至2013年的1454.40億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的比例由5.38%減至5.11%。乳品工業(yè)由2007年的1329.01億元增至2013年的2831.59億元。廣西奶類產(chǎn)值為6.17億元。其中，水牛奶3.14億。我國奶業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的作用穩(wěn)步提升。
2012年我國乳制品行業(yè)收入規(guī)模接近2500億，其中液態(tài)奶（巴氏奶、常溫奶和乳飲料）約占51%，常溫奶收入約700億元，巴氏奶175億元，牛乳飲料400億元且未來5年增速最快，每年平均增長24%。酸奶150億，奶粉接近700億元，其中嬰幼兒奶粉385億元。
從消費(fèi)來看，2012年全國36個(gè)大中城市居民奶制品人均消費(fèi)253.57元，同比增長7.71%，乳品消費(fèi)量人均23.37千克，鮮乳品（巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳）和酸奶產(chǎn)銷兩旺，干乳制品進(jìn)口勢頭不減。2014年，我國人均奶類占有量28.22千克，比2013年增加了1.27千克。
（二）國內(nèi)乳業(yè)存在的問題
目前，我國乳制品行業(yè)處于快速成長期，人們對乳制品的消費(fèi)習(xí)慣和觀念正在改觀，乳制品消費(fèi)市場正初具規(guī)模。但由于受原料奶的產(chǎn)品特性影響，以及各企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略影響，乳制品市場的發(fā)展仍然存在一定問題。主要表現(xiàn)在以下幾方面：一是原料奶市場任重道遠(yuǎn)。由于我國奶牛養(yǎng)殖以散戶養(yǎng)殖為主，存在管理不善、飼養(yǎng)水平較低、養(yǎng)殖技術(shù)不科學(xué)等問題，所以原料奶質(zhì)量參差不齊。例如，2013年出現(xiàn)的蒙牛黃曲霉素事件，其原因是飼養(yǎng)的草料發(fā)霉，未能及時(shí)處理導(dǎo)致等。故我國的奶牛養(yǎng)殖還需繼續(xù)提升飼養(yǎng)水平和提高養(yǎng)殖科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。二是在市場監(jiān)管方面需常抓不懈。自2008年三聚氰胺事件以來，我國政府健全了乳品質(zhì)量安全保障體系，各地政府部門也加強(qiáng)了行業(yè)監(jiān)管力度和處罰力度。但由于我國各地生鮮乳收購站點(diǎn)數(shù)量多，條件參差不齊，生鮮乳收購市場秩序混亂，存在淡季壓價(jià)、旺季爭搶奶源的現(xiàn)象。因此，需要我國政府相關(guān)部門對具體監(jiān)管層面上制定詳細(xì)措施。三是乳企自我創(chuàng)新能力不足，不利于抗衡國外乳企。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國乳品行業(yè)已經(jīng)形成了以光明、伊利、蒙牛三企為主，三元、完達(dá)山、新希望、輝山、雅培、廣西皇氏、夏進(jìn)等地方乳企為輔的600多家乳企組成的乳制品行業(yè)。但是，我國乳制品企業(yè)仍然是各自為戰(zhàn)，各乳企之間產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重，創(chuàng)新能力不足，不足以抗衡國外乳制品對國內(nèi)乳制品的沖擊。四是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)亟須調(diào)整。近年來，隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和國民生活水平的不斷提高，人們對牛奶品質(zhì)的要求也不斷提高。目前，我國的乳制品約有70%的產(chǎn)量為奶粉，奶油產(chǎn)量很小。而其他品種如液體奶（巴氏殺菌奶、滅菌奶、保鮮奶、酸奶等）消費(fèi)僅局限于大中城市，產(chǎn)量很小。隨著人們生活水平的提高，特別是在北京、上海、深圳、長三角、珠三角地區(qū)，人們的乳制品消費(fèi)已經(jīng)不再滿足于日飲一杯奶的需求了，而是轉(zhuǎn)向諸如巴氏殺菌奶、滅菌奶、保鮮奶等高品質(zhì)乳制品消費(fèi)。綜合前文來看，水牛奶由于其相較于荷斯坦牛奶具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，也將越來越受到北、上、廣、深一線城市高收入人群的歡迎。
三、奶業(yè)發(fā)展趨勢及市場需求空間
（一）奶業(yè)發(fā)展趨勢
借勢于中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，近年來我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2009～2013年我國乳制品產(chǎn)量復(fù)合增長率為8.6%，2013年底全國乳制品產(chǎn)量2698.03萬噸，其中液體乳產(chǎn)量2335.97萬噸，2013年分別同比增長5.56%和8.11%。
我國是乳制品消費(fèi)大國。目前，我國城鎮(zhèn)居民乳制品消費(fèi)量人均大約48kg/年，而農(nóng)村居民人均只有4kg/年。隨著農(nóng)村居民收入的不斷提高，大型零售渠道逐漸滲透至農(nóng)村地區(qū)，乳制品消費(fèi)習(xí)慣也進(jìn)一步普及，未來農(nóng)村地區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的乳制品消費(fèi)量還有很大增長空間。同時(shí)，城鎮(zhèn)化對低收入人群的消費(fèi)習(xí)慣有所改變，以及三、四線城市也有一定的提升空間，這些因素都將提升乳制品的消費(fèi)量。
隨著北上廣深一線城市等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)居民消費(fèi)習(xí)慣的改觀，對高品質(zhì)牛奶的需求，也將對我國乳制品市場產(chǎn)生極大的推動作用。另外，二胎生育政策的放開對嬰幼兒奶粉的需求也將推動乳制品消費(fèi)量的上升。
根據(jù)AC尼爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2003～
2011年行業(yè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)明顯變化，常溫產(chǎn)品高端化和巴氏奶占比提升均提升結(jié)構(gòu)升級，中高端產(chǎn)品的占比從原來的31%提升至62%，翻倍增長。Euromonitor預(yù)測：未來5年乳飲料增速最高，嬰幼兒奶粉次之，在常溫酸奶的帶動下，酸奶增速每年增長13%。
（二）市場需求空間
新世紀(jì)以來，我國奶業(yè)獲得快速、迅猛發(fā)展。十多年的時(shí)間，我國奶業(yè)已連續(xù)跨越3個(gè)1000萬噸產(chǎn)量臺階，即將達(dá)到4000萬噸，并向5000萬噸邁進(jìn)。近年來，發(fā)展速度雖有所放緩，但奶業(yè)發(fā)展總體平穩(wěn)、轉(zhuǎn)型升級明顯加快，整體素質(zhì)不斷提升，現(xiàn)代奶業(yè)的格局初步形成，正向世界一流奶業(yè)邁進(jìn)。當(dāng)前，奶業(yè)正處于發(fā)展的最好時(shí)期，未來發(fā)展空間巨大。
1.政策支持促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展。奶業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，是國家優(yōu)先發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。國家先后出臺了《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》《乳品質(zhì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等一批重要法規(guī)和文件，奶業(yè)發(fā)展走上了有法可依和規(guī)范化管理的道理。同時(shí)，國家陸續(xù)出臺“六大補(bǔ)貼政策”扶持奶業(yè)發(fā)展，補(bǔ)貼總額超過18億元。
2014年初，廣西政府制定的《關(guān)于做大做強(qiáng)水牛奶業(yè)發(fā)展意見》中提出了廣西水牛奶業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。明確了2020年廣西的產(chǎn)奶水牛存欄量要達(dá)到10萬頭左右，以支撐起20億元的鮮奶產(chǎn)值和80億元的水牛奶加工產(chǎn)值。
2.消費(fèi)增長驅(qū)動奶業(yè)發(fā)展。目前，我國人均乳制品消費(fèi)水平較低，約為亞洲評級水平的1/2，世界平均水平的1/3。牛奶作為世界公認(rèn)的最為理想的蛋白類食品，未來消費(fèi)水平將持續(xù)增長。按《中國食物和營業(yè)綱要》，2020年人均乳制品消費(fèi)達(dá)到36千克，消費(fèi)需求將增長10%，達(dá)到目前亞洲平均水平，消費(fèi)需求將增長1倍，達(dá)到目前世界平均水平，消費(fèi)需求將增長2倍。
3.收入增長拉動奶業(yè)發(fā)展。統(tǒng)計(jì)顯示，我國居民收入每年增幅超過10%。按相關(guān)研究結(jié)果，居民收入每增長1個(gè)百分點(diǎn)，拉動消費(fèi)增長0.8個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)此推算，若乳制品消費(fèi)潛力完全釋放，僅收入增長一項(xiàng)每年就可拉動乳制品消費(fèi)增長8%。
4.城市化水平及人口增長推動奶業(yè)發(fā)展。我國城鎮(zhèn)每年轉(zhuǎn)移人口約1500萬人，農(nóng)民進(jìn)城后消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級，口糧減少約1/3，乳品消費(fèi)增加約1倍。統(tǒng)計(jì)表明，每年我國新增人口約600萬，按當(dāng)前消費(fèi)水平，乳制品消費(fèi)需求約增長5%，加上二胎政策的開放，預(yù)計(jì)每年多出生嬰兒約200萬，約增加乳制品消費(fèi)需求2%。
四、結(jié)論
奶水牛被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為是最具開發(fā)潛力和開發(fā)價(jià)值的家畜之一，未來發(fā)展空間巨大。近幾年，我國水牛奶業(yè)取得了較大了發(fā)展，但與全世界奶業(yè)連續(xù)幾年超過20%的發(fā)展速度相比，我國水牛奶業(yè)的發(fā)展速度仍然比較緩慢。
1990年，美國企業(yè)營銷專家勞特明教授提出了整合營銷理論，強(qiáng)調(diào)用4C組合來進(jìn)行營銷策略安排，4C即消費(fèi)者的欲望和需求（Consumer wants and needs），消費(fèi)者獲取滿足的成本（Cost），消費(fèi)者購買的方便性（Convenience），企業(yè)與消費(fèi)者的有效溝通（Communications）。他的整合營銷理論主張重視消費(fèi)者導(dǎo)向，其精髓是由消費(fèi)者定位產(chǎn)品。
整合營銷，就是企業(yè)由內(nèi)向外，以整合內(nèi)部、外部的資源為手段，以消費(fèi)者為中心，對企業(yè)所有可利用資源的重新排列組合，然后使產(chǎn)品在營銷中獲得最大的利潤空間和最大的利潤值。
隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，無論是產(chǎn)品、技術(shù)、營銷、制造都存在著“同質(zhì)化”問題，因而，未來的市場之爭，不僅僅是企業(yè)技術(shù)、產(chǎn)品、營銷手段競爭，更是企業(yè)整合資源能力的競爭。而“整合”的關(guān)鍵在于能否將其建立在“動態(tài)細(xì)分”系統(tǒng)上。
善于市場細(xì)分，即贏家
加入WTO，洋保健品搶灘中國市場，無疑刺激了國內(nèi)的保健品行業(yè)。該是時(shí)候重新審視自己了！在一場又一場的保健品大戰(zhàn)中，消費(fèi)者變得更加理性；夸大宣傳、過度透支市場，使國家對保健品查處越來越嚴(yán)格。更重要的是，在整合營銷時(shí)代，保健品企業(yè)利用“炒概念、依靠廣告大投入”的老套路已無法拉動市場，必須對渠道、價(jià)格、廣告、產(chǎn)品、技術(shù)等等一切內(nèi)部、外部的資源先進(jìn)行有效的分析，排列組合，進(jìn)而市場細(xì)分，重新自我定位，選擇可進(jìn)入的領(lǐng)域。況且，關(guān)于市場細(xì)分這一概念，人們并不陌生。目標(biāo)市場的選擇和市場定位，即STP (Segmentation Targeting and Positioning) 是市場營銷中的核心內(nèi)容。市場是一個(gè)綜合體，是多層次、多元化的消費(fèi)需求的集合體，任何企業(yè)都不能滿足所有需求。企業(yè)根據(jù)不同需求、購買力等因素把市場分為由相似需求構(gòu)成的消費(fèi)群，即若干子市場，這就是市場細(xì)分。市場細(xì)分給企業(yè)帶來的好處有以下幾方面：
一、有利于企業(yè)明確自己的目標(biāo)市場
二、有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會
三、可使企業(yè)集中人、財(cái)、物和信息等資源條件投入到目標(biāo)市場，形成經(jīng)營上的規(guī)模效應(yīng)。
傳統(tǒng)意義上的市場細(xì)分是市場調(diào)研后的一個(gè)步驟，而整合營銷中的市場細(xì)分是基于資源分析后的步驟，所以更有指向性。
“做本領(lǐng)域的第一品牌”
有關(guān)專家預(yù)言：加入WTO后，國外的大型醫(yī)藥企業(yè)憑借自身的資金、技術(shù)優(yōu)勢可以對中國醫(yī)藥保健品市場造成極大沖擊，國內(nèi)企業(yè)要想保住大部分的市場份額，就必須善于抓住一切市場機(jī)遇、穩(wěn)扎穩(wěn)打，在所涉領(lǐng)域內(nèi)樹立自身的獨(dú)特優(yōu)勢，即在細(xì)分市場下下功夫。因?yàn)?，在企業(yè)資源及資金有限情況下，瞄準(zhǔn)市場的空缺，見縫插針，拾遺補(bǔ)缺，變整體優(yōu)勢為局部優(yōu)勢，使產(chǎn)品在該本領(lǐng)域中具有不可壓倒的強(qiáng)勢，對自身在競爭中不斷發(fā)展和壯大具有重要意義。
海王集團(tuán)的一個(gè)重要營銷理念就是新產(chǎn)品一上市就應(yīng)成為該領(lǐng)域的第一品牌，比如海王金樽、海王牛初乳的上市。金樽是護(hù)肝類保健品，海王在開拓這一產(chǎn)品的市場時(shí)，沒有廣撒網(wǎng)而是選擇金樽的醒酒護(hù)肝功能作為突破口，將產(chǎn)品推向飲酒人群。中國有著悠久的酒文化，醉酒被看成人生樂事。但是，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，過量飲酒給人體健康所帶來的危害性非常巨大。通過調(diào)查驗(yàn)證，海王集團(tuán)發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場潛力巨大，極具開發(fā)意義。海王金樽在廣告宣傳方面，從倡導(dǎo)健康的飲酒，保護(hù)肝臟入手；渠道方面，直接針對目標(biāo)人群經(jīng)常出沒的場合，開拓酒樓、賓館終端，這些無一不突出產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)。一年的時(shí)間，海王金樽在護(hù)肝醒酒領(lǐng)域取得了不容置疑的壟斷地位。
國家倡導(dǎo)“白色革命”，改良飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)鈣概念也深入人心。天時(shí)地利人和，一時(shí)之間幾業(yè)的競相逐鹿，國內(nèi)的乳品市場急劇升溫。而海王牛初乳在順應(yīng)消費(fèi)大潮的同時(shí)，避開乳品市場競爭的鋒芒，針對牛初乳獨(dú)有的提高免疫功能，獨(dú)辟蹊徑切入市場，將奶制品由普通的營養(yǎng)品升華為功能食品。
筆者認(rèn)為：善于市場細(xì)分、善于整合資源者就是未來的保健品贏家。
順應(yīng)趨勢，選擇可進(jìn)入領(lǐng)域
放眼世界，全球保健食品不但已占整個(gè)食品銷售的5％，達(dá)上千億美元，而且每年都以相當(dāng)速度增長。美國目前的保健食品銷售額達(dá)750億美元，占食品銷售額的1/3；日本近兩年的保健品銷售額為15000億日元，年產(chǎn)保健品3000多種；歐洲的保健食品也有2000余種，銷售額以每年17％的速度遞增。
我國目前人均31元的保健品消費(fèi)水平，僅僅是日本的1/12和美國的1/17。這些都足以證明，國內(nèi)保健品市場有著不容忽視的巨大潛力。而且，隨著保健意識的加強(qiáng)，潛在市場一旦被“激活”，其釋放的“價(jià)值”能量將是幾何數(shù)的。毋庸置疑，保健品行業(yè)是朝陽行業(yè)。
溫員凱在《大趨勢》中，對保健品行業(yè)未來趨勢做了以下預(yù)測：
（一）食品功能更加專一；
（二）開發(fā)生產(chǎn)保肝、護(hù)腎、養(yǎng)筋骨的“邊緣”保健食品定然大有作為；
（三）新資源保健食品受寵。隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源，開發(fā)新的保健食品以滿足人們追求高質(zhì)量飲食的需要，將是21世紀(jì)保健食品的一大趨勢。這主要表現(xiàn)在：昆蟲、海洋生物和中藥三個(gè)方面。
（四）功能食品是主導(dǎo)。
（五）基因食品將成為未來保健品的主流。
（六）中醫(yī)藥保健品將繼續(xù)保持其獨(dú)有的魅力。
盤點(diǎn)1-3季度中國網(wǎng)絡(luò)視頻市場競爭格局，兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)值得關(guān)注：
新秀頻出：
CNTV以黑馬之勢殺入網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)，并在前3季度取得良好成績。其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢來自于廣電出身帶來的良好媒體品牌形象，以及在新聞?lì)I(lǐng)域的政策壁壘和體育領(lǐng)域的內(nèi)容優(yōu)勢，大事件導(dǎo)向是CNTV當(dāng)前廣告收入的特點(diǎn)，收入穩(wěn)定性有待增強(qiáng)。
搜狐視頻作為門戶系發(fā)力，整合門戶資源、專題化熱播劇運(yùn)作是其營銷特色，同時(shí)積極與電視臺合作的臺網(wǎng)整合營銷也為其在前三季度表現(xiàn)增色不少。
優(yōu)酷、土豆領(lǐng)跑：
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