時(shí)間：2023-09-24 10:50:49
序論：在您撰寫旅游管理職業(yè)精神時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
隨著科學(xué)促進(jìn)生產(chǎn)力水平的不斷提高，人們的精神需求得不到很好的滿足，從而就促進(jìn)了旅游管理專業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。然而旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展中出現(xiàn)了一些問題，本文就這問題對(duì)國內(nèi)與國外的旅游管理職業(yè)教育的情況進(jìn)行對(duì)比分析，得出其職業(yè)教育的異同之處，并從這些異同之處尋找國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的尚需改進(jìn)的地方，積極的借鑒國外先進(jìn)的教育經(jīng)驗(yàn)，為國內(nèi)的旅游管理職業(yè)教育的全面發(fā)展提供了指導(dǎo)思路、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
一、國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育的不同之處
（一）旅游管理職業(yè)教育側(cè)重點(diǎn)不同
國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育在專業(yè)設(shè)置方向包括酒店管理方向、旅行社管理方向、導(dǎo)游方向等。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置偏重于服務(wù)類課程，“文化”含量較高的人文社科類課程偏少。培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)的學(xué)生知識(shí)稍顯單一，缺乏“文化”的厚重感，實(shí)際工作的潛力不足，離適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)復(fù)合型人才和旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要有些差距。
國外旅游管理職業(yè)教育，主要側(cè)重于培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才，他們?cè)诶斫饴糜涡袠I(yè)基礎(chǔ)上，認(rèn)定旅游管理專業(yè)的本質(zhì)特色，是服務(wù)于大眾，突出服務(wù)特色為宗旨。國外對(duì)旅游管理設(shè)定了特定的專業(yè)，對(duì)整個(gè)與旅游管理相關(guān)的服務(wù)類專業(yè)進(jìn)行了系統(tǒng)的規(guī)劃，重視學(xué)生文化底蘊(yùn)修養(yǎng)方面的教育，培養(yǎng)素質(zhì)全面的接待管理等人才。因此我國與國外旅游管理職業(yè)教育的側(cè)重點(diǎn)區(qū)別，主要在于培養(yǎng)的人才方向上不同。
（二）旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同
國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的系統(tǒng)性不同，在于中職旅游管理職業(yè)教育不夠系統(tǒng)，對(duì)于具體專業(yè)的劃分過于片面，專業(yè)設(shè)置仍有空檔，不能緊跟旅游行業(yè)的發(fā)展需求，與市場(chǎng)實(shí)際需求的人才有些地方也有脫節(jié)的現(xiàn)象。此外，從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師因常年奮戰(zhàn)在教育第一線，在旅游行業(yè)中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，不能及時(shí)掌握旅游行業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)信息等，所以國內(nèi)旅游管理職業(yè)教育的整體師資在旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也需不斷提升。
國外旅游管理職業(yè)教育的各項(xiàng)設(shè)施、師資力量等都具備一定的基礎(chǔ)，國外旅游管理職業(yè)教學(xué)過程都是以實(shí)際課程需要為主，如旅游有關(guān)的教學(xué)會(huì)在專業(yè)的酒店進(jìn)行，體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)以致用的原則，有效的避免理論脫離實(shí)踐的空談現(xiàn)象的發(fā)生。國外旅游管理職業(yè)教育在極大的滿足了社會(huì)發(fā)展的需求，同時(shí)更好的服務(wù)于廣大人民群眾。所以國外旅游管理職業(yè)教育從專業(yè)程度、職業(yè)規(guī)劃、教學(xué)實(shí)施等方面系統(tǒng)的提升了教學(xué)質(zhì)量。造成國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育系統(tǒng)性不同的原因主要來自于教育體制、教育模式等方面。
二、國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育的相同之處
（一）旅游管理職業(yè)教育都是為滿足社會(huì)發(fā)展需求
無論是國內(nèi)還是國外的旅游管理職業(yè)教育都是為了滿足社會(huì)發(fā)展的需求，社會(huì)的發(fā)展和市場(chǎng)對(duì)人才的需求迫使旅游管理職業(yè)教育的崛起和發(fā)展。相對(duì)應(yīng)，旅游管理職業(yè)教育的發(fā)展又會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展，建立新的社會(huì)需求，從而促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)一步提高。
隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)于精神生活的追求也在不斷的提高，所以旅游業(yè)的發(fā)展是人類社會(huì)進(jìn)步發(fā)展的重要標(biāo)志。以下是幾點(diǎn)表現(xiàn)：
1、旅游管理職業(yè)教育對(duì)文化進(jìn)行了傳承和發(fā)揚(yáng)，促進(jìn)了社會(huì)精神文明行為的持久發(fā)展。2、旅游管理職業(yè)教育提高了人們的審美意識(shí)，對(duì)自然的保護(hù)和熱愛，促進(jìn)人與自然的和諧發(fā)展共進(jìn)。3、旅游管理職業(yè)教育間接的促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加了國家收入，服務(wù)了人民群眾。所以國內(nèi)外的旅游管理職業(yè)教育的根本目標(biāo)是一致的，都是為了滿足其社會(huì)發(fā)展的需求。
（二）旅游管理職業(yè)教育重視實(shí)踐與理論的結(jié)合
國內(nèi)外旅游管理職業(yè)教育都對(duì)實(shí)踐與理論知識(shí)的結(jié)合非常重視。在培養(yǎng)旅游管理類人才的過程中，盡可能的讓人才處在實(shí)踐的環(huán)境中去理解，以便于人才能夠設(shè)身處地的感受專業(yè)知識(shí)學(xué)以致用的樂趣，激發(fā)人才學(xué)習(xí)的興趣，提高人才學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的效率。在此基礎(chǔ)上，教授人才相關(guān)的理論知識(shí)，使得人才的學(xué)習(xí)效果事半功倍，印象深刻，有效的將理論與實(shí)踐結(jié)合，促進(jìn)旅游管理職業(yè)教育事業(yè)的發(fā)展。重視實(shí)踐與理論的結(jié)合主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、講究學(xué)以致用，將所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的工作中去，有利于為人們的旅游尋求服務(wù)，成為個(gè)人的生存手段，實(shí)現(xiàn)人生理想的奠基石。2、旅游管理職業(yè)教育堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，可以促進(jìn)國際間文化的交流與合作，有利于我國傳統(tǒng)文化的國際化推廣行動(dòng)的進(jìn)行。通過這種理論與實(shí)踐相結(jié)合的教育模式，可以促進(jìn)整個(gè)人類文明的進(jìn)步和發(fā)展。
三、結(jié)論
關(guān)鍵詞：大學(xué)生；職業(yè)素養(yǎng)；旅游管理專業(yè)
課題項(xiàng)目：本文是2013年廣東省教育廳高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“地方高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革研究與實(shí)踐”、韶關(guān)學(xué)院第十三批校級(jí)教育教學(xué)改革項(xiàng)目“以提升就業(yè)能力為導(dǎo)向的本科生職業(yè)素養(yǎng)教育探討――以韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例”的階段性研究成果
中圖分類號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
原標(biāo)題：旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對(duì)策探討
收錄日期：2014年4月17日
前言
每個(gè)大學(xué)生都要面臨從“校園人”到“職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)變過程中首先需要具備的就是職業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)素養(yǎng)是指?jìng)€(gè)體在從業(yè)過程中表現(xiàn)出來的個(gè)人能力、意志品質(zhì)等綜合素質(zhì)，由顯性職業(yè)素養(yǎng)和隱性職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成，據(jù)美國學(xué)者Lyle M Spencer的“素質(zhì)冰山模型”理論，二者之比為1∶7。其中，顯性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)行為和職業(yè)技能等外顯方面；隱性的職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)態(tài)度等內(nèi)在的方面。良好的職業(yè)素養(yǎng)已經(jīng)成為職業(yè)準(zhǔn)入的一道“門檻”，超越學(xué)歷之外的職業(yè)素養(yǎng)越來越被用人單位所關(guān)注，尤其是隱性職業(yè)素養(yǎng)成為大學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的“短板”。我國普通高等院校旅游管理專業(yè)本科多以校企合作為基礎(chǔ)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，多年在實(shí)習(xí)單位以及用人企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力差的主要原因是在校期間缺乏職業(yè)化素養(yǎng)訓(xùn)練，這也是許多“優(yōu)秀”大學(xué)生在就業(yè)擇業(yè)中屢遭失敗的原因。
宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的急劇變化和高等院校的日益擴(kuò)招，大大增加了當(dāng)前高校畢業(yè)生的就業(yè)壓力，關(guān)注大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育的研究成果不斷涌現(xiàn)。國內(nèi)相關(guān)研究基本可分四方面：第一，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)和教學(xué)模式研究，如石秀珠（2010）關(guān)于管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)途徑探討；鄔婷婷等關(guān)于旅游職業(yè)經(jīng)理人素養(yǎng)訓(xùn)練教學(xué)模式探索；黃正軸（2011）對(duì)中職“三維”職業(yè)素養(yǎng)教育模式的研究。第二，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)教育重要性的研究，如張萍（2011）對(duì)人文素養(yǎng)對(duì)職業(yè)價(jià)值取向的影響研究和張秀杰等認(rèn)為提高職業(yè)素養(yǎng)是IT行業(yè)人才培養(yǎng)的主要內(nèi)容。第三，關(guān)于大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)拓展和培養(yǎng)的研究，如劉新庚等（2010）對(duì)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)拓展的必要性、內(nèi)容和拓展對(duì)策進(jìn)行研究，以及楊婉基于企業(yè)文化的大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的研究。第四，關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程體系與考核機(jī)制改革探討，如王石（2010）對(duì)基于職業(yè)素養(yǎng)的高職就業(yè)指導(dǎo)課程體系的構(gòu)建初探，李永紅（2011）對(duì)課程考核促進(jìn)高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的思考。
一、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的必要性
（一）提升職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)本科生實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃的前提。大學(xué)生是一個(gè)特殊的社會(huì)群體，他們面臨著由“校園人”向“職業(yè)人”的角色轉(zhuǎn)變，校園往往是他們走向社會(huì)的最后訓(xùn)練基地。旅游管理專業(yè)的就業(yè)面很廣泛，各行各業(yè)都需要有管理者，雖然各行業(yè)都有各自的行業(yè)特點(diǎn)，但對(duì)就職者的基本職業(yè)素養(yǎng)要求是一致的。職業(yè)素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)大學(xué)生綜合素質(zhì)不可缺少的一部分，大學(xué)生要實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)規(guī)劃，就必須具備與之相匹配的職業(yè)素養(yǎng)。只有具備了良好的職業(yè)素養(yǎng)，旅游管理專業(yè)大學(xué)生才能深刻感受到自己將來的社會(huì)責(zé)任和使命，熱愛本職工作的敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)意識(shí)，才能較快地適應(yīng)職業(yè)崗位的要求，實(shí)現(xiàn)自身的職業(yè)規(guī)劃目標(biāo)。
（二）提升職業(yè)素養(yǎng)是提高旅游管理專業(yè)本科生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。近年來用人單位越來越重視畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)，2006年一項(xiàng)關(guān)于《企業(yè)對(duì)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的需求》的調(diào)查結(jié)果顯示，有58.5%的企業(yè)提出了對(duì)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的明確要求，34.9%的企業(yè)提出了該方面的潛在要求。目前有不少大學(xué)生存在著集體主義思想淡薄，責(zé)任心差，缺乏合作精神，怕苦、怕累，學(xué)習(xí)懶惰，紀(jì)律松弛，揮霍浪費(fèi)等不良品質(zhì)，職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)令人堪憂。旅游管理專業(yè)本科生教育應(yīng)以就業(yè)能力提升為導(dǎo)向重視職業(yè)素養(yǎng)教育，體現(xiàn)以人為本的教育理念，幫助學(xué)生提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，順利完成學(xué)業(yè)、職業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的通融，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校、社會(huì)和企業(yè)共贏的創(chuàng)新素質(zhì)教育。
（三）提升職業(yè)素養(yǎng)是加強(qiáng)旅游管理專業(yè)本科生身心素養(yǎng)的需要。身心素養(yǎng)是大學(xué)生未來職業(yè)發(fā)展的物質(zhì)載體和精神基礎(chǔ)，身體是開創(chuàng)事業(yè)的“本錢”，心理健康是職業(yè)生涯中百折不撓、事業(yè)興旺的有力保障。未來職場(chǎng)中情商比智商更重要，在面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，保持一份良好的心態(tài)和一個(gè)健全的人格，對(duì)于旅游管理專業(yè)大學(xué)生來說非常重要。旅游行業(yè)高強(qiáng)度、快節(jié)奏，對(duì)擇業(yè)人員的基本要求之一就是強(qiáng)健的體魄和健康的身心。提升旅游管理專業(yè)本科生的身心素養(yǎng)，就要從樂觀的個(gè)人品格、協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神、雙贏的高尚情操等方面進(jìn)行培養(yǎng)，使之成為一名身心健康的學(xué)生，然后成為一名擁有開闊心胸、積極心態(tài)、堅(jiān)韌意志、強(qiáng)凝聚力的旅游管理者。
二、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升的內(nèi)容
（一）提升旅游管理專業(yè)本科生的溝通能力。旅游管理專業(yè)大學(xué)生將來所從事的旅游行業(yè)，基本都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會(huì)溝通能力。旅游管理專業(yè)大學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)提升的內(nèi)容是學(xué)會(huì)跟人打交道，學(xué)會(huì)與人溝通，學(xué)會(huì)基本服務(wù)口才。旅游服務(wù)的核心是 “令客人滿意”，學(xué)生要學(xué)會(huì)通過良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，通過準(zhǔn)確表達(dá)、良好溝通、積極協(xié)調(diào)等方式理順旅游服務(wù)工作關(guān)系。
（二）提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。管理能力對(duì)于任何一個(gè)人來說都很重要，對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生來說更為重要，這是跟職業(yè)取向和培養(yǎng)目標(biāo)緊密聯(lián)系在一起的。高校旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)之一就是旅游職業(yè)經(jīng)理人，旅游職業(yè)經(jīng)理人大致可分為三個(gè)方向：旅游飯店、旅行社和旅游景區(qū)，而每個(gè)方向又可以分為三個(gè)層級(jí)：基層（即主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、導(dǎo)游等）、中層（如部門經(jīng)理）、高層（如總經(jīng)理）。不管哪個(gè)方向哪個(gè)層級(jí)的旅游職業(yè)經(jīng)理人，除了專業(yè)技能外都需要的一種基本職業(yè)素養(yǎng)就是管理能力。對(duì)其他一些對(duì)技術(shù)要求比較高的技術(shù)型職業(yè)經(jīng)理人而言，可以通過技術(shù)彌補(bǔ)管理能力的不足，但旅游是幾乎沒有太多技術(shù)壁壘的服務(wù)行業(yè)，管理能力的重要性就顯得更加突出。旅游管理專業(yè)本科生如果在大學(xué)期間能培養(yǎng)起良好的自我管理、團(tuán)隊(duì)管理、跨團(tuán)隊(duì)管理等能力，進(jìn)入工作崗位后，能比較容易地適應(yīng)服務(wù)行業(yè)，從而脫穎而出，更快更好地到達(dá)管理崗，出色完成管理任務(wù)。
（三）提升旅游管理專業(yè)本科生的復(fù)合能力。復(fù)合能力是指具有兩個(gè)（或兩個(gè)以上）專業(yè)（或?qū)W科）的基本技能，這種復(fù)合包括社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué)之間的復(fù)合、多種專業(yè)之間的復(fù)合等。旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應(yīng)用型、復(fù)合型、高素質(zhì)人才，社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)本科生要求越來越高，橫向上要求知識(shí)面要廣，最好實(shí)現(xiàn)多種學(xué)科知識(shí)復(fù)合、多種專業(yè)技能復(fù)合、多種能力素質(zhì)復(fù)合，總之學(xué)習(xí)能力要強(qiáng)；縱向上要求旅游管理大學(xué)生所掌握的知識(shí)既要有高度又要有深度，如研發(fā)能力、營銷能力、適應(yīng)能力等都要強(qiáng)。要提升旅游管理專業(yè)本科生的職業(yè)素養(yǎng)，就要以社會(huì)職業(yè)需求為導(dǎo)向，創(chuàng)造多種培養(yǎng)途徑，努力提高其復(fù)合能力。
（四）提升旅游管理專業(yè)本科生創(chuàng)新實(shí)踐能力。大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力是高等教育的一項(xiàng)基本目標(biāo)，也是當(dāng)代旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)的核心要素，創(chuàng)新實(shí)踐能力是對(duì)傳統(tǒng)教育觀念的新突破，實(shí)施創(chuàng)新實(shí)踐教育是高等教育的新發(fā)展，是旅游管理專業(yè)大學(xué)生健康成長成才的內(nèi)在力量和重要途徑。旅游管理專業(yè)本科生顯性職業(yè)素養(yǎng)，即專業(yè)知識(shí)和技能如何從深度和廣度上得以提高，需要?jiǎng)?chuàng)新能力；隱性職業(yè)素養(yǎng)，即職業(yè)態(tài)度、服務(wù)意識(shí)及職業(yè)作風(fēng)等的培養(yǎng)，需要在不斷實(shí)踐中加強(qiáng)和提高。
三、旅游管理專業(yè)本科生職業(yè)素養(yǎng)提升對(duì)策
（一）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的職業(yè)素養(yǎng)提升。做好學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育工作，重點(diǎn)在于提升教師隊(duì)伍的職業(yè)素養(yǎng)。首先，重視旅游管理專業(yè)教師的思想品德提升，樹立正確的教育觀、人生觀和人才觀，自覺地在思想、品德、學(xué)識(shí)等方面為人師表；在教育的各個(gè)環(huán)節(jié)中，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對(duì)學(xué)生加以積極的潛移默化的影響；第二，堅(jiān)持“雙師雙證”教師隊(duì)伍建設(shè)。目前，韶關(guān)學(xué)院旅游管理專業(yè)已有4名專任教師分別取得了國家中高級(jí)導(dǎo)游員、酒店部門經(jīng)理、海外領(lǐng)隊(duì)、國家會(huì)展員培訓(xùn)師、國家注冊(cè)禮儀培訓(xùn)師等職業(yè)資格，今后應(yīng)培養(yǎng)更多“雙師雙證”教師，不斷完善教師自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，提高旅游管理專業(yè)知識(shí)技能功底；第三，引導(dǎo)教師重視實(shí)踐教學(xué)，提高實(shí)踐教學(xué)能力。旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)際操作和解決問題的能力，教師實(shí)踐教學(xué)能力的強(qiáng)弱直接關(guān)系到整體教學(xué)效果。多為旅游管理專業(yè)的教師提供參與旅游企業(yè)的決策和管理的機(jī)會(huì)，積累管理經(jīng)驗(yàn)和案例，將自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入日常的教學(xué)活動(dòng)中，真正提高學(xué)生的旅游管理技能。
（二）建立有助于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置應(yīng)注重以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，樹立“大管理”理念，通過融合和創(chuàng)新訓(xùn)練學(xué)科知識(shí)，提高學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的創(chuàng)新教學(xué)體系的構(gòu)建體現(xiàn)為軟件環(huán)境和硬件環(huán)境兩個(gè)方面。軟件環(huán)境的構(gòu)建要求改變傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，加大實(shí)操教學(xué)投入，通過引入案例討論、情景模擬、創(chuàng)新訓(xùn)練、企業(yè)考察等教學(xué)方法，讓學(xué)生的大腦動(dòng)起來，激發(fā)聯(lián)想，引發(fā)靈感，在實(shí)際操作和技能訓(xùn)練中培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。硬件環(huán)境的構(gòu)建體現(xiàn)為注重加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，聘請(qǐng)社會(huì)成功人士與企業(yè)家擔(dān)任兼職教師，參與創(chuàng)新教學(xué)計(jì)劃的制定及部分教學(xué)過程，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題，努力找出解決問題的辦法，從而把握創(chuàng)新思維的基本規(guī)則。
（三）基于職業(yè)素養(yǎng)提升的課程考核機(jī)制改革。課程的考核內(nèi)容、考核方式，在很大程度上會(huì)直接影響學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度與學(xué)習(xí)方式。旅游管理專業(yè)的考核目前基本是按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求，如規(guī)定每門課程必須建立題庫并抽題考試，平時(shí)成績與期末考試3∶7或4∶6比例等，這對(duì)旅游管理專業(yè)不太適合。作為實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)的專業(yè)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核成績，認(rèn)真設(shè)計(jì)開卷考試、小組作業(yè)、實(shí)踐操作、面試等平時(shí)成績的考核方式，研究能夠反映學(xué)生整體素質(zhì)與能力的考試方法與考核指標(biāo)。基于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升，課程的考核內(nèi)容應(yīng)根據(jù)旅游企業(yè)對(duì)人才的要求，從職業(yè)道德、職業(yè)形象、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、溝通能力與團(tuán)隊(duì)精神等方面充分考慮，可以相應(yīng)設(shè)立個(gè)人學(xué)習(xí)項(xiàng)目成績、小組學(xué)習(xí)項(xiàng)目成績、課堂表現(xiàn)成績、考勤紀(jì)律成績、期末考試成績五個(gè)方面，根據(jù)課程不同所占比例有所不同，強(qiáng)化了學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度和良好習(xí)慣的自我養(yǎng)成，有助于優(yōu)秀職業(yè)習(xí)慣和職業(yè)態(tài)度的形成。
（四）通過學(xué)生活動(dòng)和實(shí)習(xí)實(shí)踐提升學(xué)生“企業(yè)文化”意識(shí)。校內(nèi)學(xué)生活動(dòng)是旅游管理專業(yè)大學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重要陣地，實(shí)習(xí)實(shí)踐是旅游管理專業(yè)大學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的關(guān)鍵渠道。學(xué)生活動(dòng)方面，旅游管理專業(yè)本科生每年都有各種技能比賽和學(xué)生會(huì)活動(dòng)，注重“校企合作”辦學(xué)的同時(shí)也應(yīng)注重“校企文化共建”，考慮在這些活動(dòng)中引入旅游企業(yè)贊助或者企業(yè)冠名，融入企業(yè)的理念，融合企業(yè)的設(shè)計(jì)、管理和文化宣傳，不僅可以豐富活動(dòng)內(nèi)容，而且可以讓學(xué)生更形象的了解企業(yè)文化。此外，通過邀請(qǐng)杰出校友、業(yè)內(nèi)知名企業(yè)家到學(xué)院開展講座、座談會(huì)，借助榜樣示范的力量，向我們旅游管理專業(yè)大學(xué)生展現(xiàn)真實(shí)、感性、鮮活的成才事跡和企業(yè)故事，營造出一種積極向上、成長成才的學(xué)習(xí)氛圍。通過開展與“企業(yè)文化核心理念、價(jià)值觀、團(tuán)隊(duì)精神、誠信意識(shí)”相關(guān)的學(xué)生活動(dòng)和實(shí)習(xí)實(shí)踐，有利于培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等多方面能力，促進(jìn)學(xué)生優(yōu)秀職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。
（五）通過課堂內(nèi)外訓(xùn)練提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力。提升旅游管理專業(yè)本科生的管理能力，包括自我管理、時(shí)間管理和團(tuán)隊(duì)管理等。首先，要學(xué)會(huì)自我管理，可以通過新生教育、職業(yè)規(guī)劃、課程設(shè)計(jì)、技能比賽等內(nèi)容，著重培養(yǎng)學(xué)生日常學(xué)習(xí)和生活的好習(xí)慣，讓學(xué)生開始思考如何認(rèn)識(shí)自己、怎樣才能更好地為自己制定合適的階段性目標(biāo)、如何通過有效的情緒管理、自我激勵(lì)、自我控制等方式實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。然后，培養(yǎng)時(shí)間管理的能力，通過模擬訓(xùn)練，讓旅游管理專業(yè)本科生明白時(shí)間管理的重要性，學(xué)會(huì)制定清晰的學(xué)習(xí)計(jì)劃，進(jìn)一步提高時(shí)間管理的效率，這對(duì)今后能否很好地從事旅游服務(wù)工作意義重大。最后，要學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)管理，主要培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，通過為團(tuán)隊(duì)制定階段性目標(biāo)、搭配團(tuán)隊(duì)成員、與團(tuán)隊(duì)成員的有效溝通、通過制度的制定及人文關(guān)懷等方式培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)成員執(zhí)行力等。團(tuán)隊(duì)管理能力的培養(yǎng)可以放在社團(tuán)和宿舍、興趣小組等小團(tuán)隊(duì)里來開展，鼓勵(lì)學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式參加各類比賽或完成旅游課程設(shè)計(jì)任務(wù)，還可以通過旅游營銷策劃、導(dǎo)游模擬操作、創(chuàng)新拓展訓(xùn)練等提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。通過課堂內(nèi)外的綜合訓(xùn)練，提升學(xué)生的管理能力，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的高“職商”，為成為真正的旅游管理高素質(zhì)人才打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，從而提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)潛力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
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［關(guān)鍵詞］形體與體育課程旅游管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)
［作者簡(jiǎn)介］周紅梅（1970-），女，河南許昌人，西華大學(xué)體育學(xué)院，副教授，碩士，研究方向?yàn)轶w育社會(huì)學(xué)、體育教學(xué)與訓(xùn)練。（四川成都610093）
［中圖分類號(hào)］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1004-3985（2012）11-0132-01
據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現(xiàn)有從業(yè)人員的素質(zhì)偏低，較高層次的旅游專業(yè)人才，尤其是高素質(zhì)的服務(wù)性管理人才奇缺。自20世紀(jì)90年代起，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成世界第一大產(chǎn)業(yè)，全世界1/10的就業(yè)崗位是旅游業(yè)提供的，到2017年，我國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，各高等院校旅游專業(yè)畢業(yè)生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位引進(jìn)的主要對(duì)象。時(shí)代和市場(chǎng)需要大量高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游從業(yè)人員對(duì)于我國旅游大省經(jīng)濟(jì)騰飛的戰(zhàn)略目標(biāo)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。時(shí)代和市場(chǎng)呼喚高素質(zhì)旅游從業(yè)人員，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的文化修養(yǎng)，對(duì)我國的社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等有基本認(rèn)識(shí)，熟悉國家有關(guān)旅游法規(guī)，熱愛旅游事業(yè)，掌握扎實(shí)的旅游專業(yè)理論基礎(chǔ)，具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)習(xí)慣和較強(qiáng)的現(xiàn)代服務(wù)意識(shí)，并且能夠熟悉掌握一門外語，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力等。旅游管理專業(yè)學(xué)生要具備以上職業(yè)素養(yǎng)，形體與體育課程對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)起著不可低估的作用。
為適應(yīng)國內(nèi)對(duì)高素質(zhì)的應(yīng)用性旅游服務(wù)接待與經(jīng)營管理類人才需求，高校旅游專業(yè)學(xué)生要具有較高的職業(yè)素養(yǎng)：健康優(yōu)美的外形、優(yōu)雅得體的行為舉止、良好的個(gè)人修養(yǎng)、良好的職業(yè)風(fēng)范以及良好的行業(yè)適應(yīng)性等。高校的師資力量和課程開設(shè)必須跟上企業(yè)的需求和時(shí)代的步伐，培養(yǎng)出具備專業(yè)知識(shí)、專業(yè)素養(yǎng)的旅游業(yè)人才。
一、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)形體課程對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)形體訓(xùn)練課程的目的是引導(dǎo)學(xué)生按照美的規(guī)律塑造自己，促進(jìn)身心協(xié)調(diào)、健康發(fā)展，提高審美能力和表現(xiàn)力，增強(qiáng)對(duì)生活的熱愛和自信心，為走向社會(huì)參與競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造條件。形體訓(xùn)練的主要特征是施教者以人體生理科學(xué)原理、美學(xué)原理為指導(dǎo)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以身體訓(xùn)練為主要手段，以發(fā)展專項(xiàng)素質(zhì)為基礎(chǔ)，以塑造健康優(yōu)美的形象為核心，以提高形體的控制力與表現(xiàn)力為重點(diǎn)，以培養(yǎng)學(xué)生的良好個(gè)性與優(yōu)雅氣質(zhì)為目的進(jìn)行的教學(xué)過程。形體課程的芭蕾基礎(chǔ)訓(xùn)練部分內(nèi)容、基本舞步的部分內(nèi)容以及有氧運(yùn)動(dòng)能夠提高學(xué)生的身體柔韌性和協(xié)調(diào)性，增強(qiáng)力量和耐力素質(zhì)。通過形體課程學(xué)習(xí)，能夠改變學(xué)生形體動(dòng)作不合理的原始狀態(tài)，提高身體靈活性，培養(yǎng)良好的姿態(tài)和節(jié)奏感，增強(qiáng)可塑性和學(xué)生形體的表現(xiàn)力，使學(xué)生掌握形體素質(zhì)的基本訓(xùn)練和技巧方法，以達(dá)到良好的形體效果。
2.人的良好發(fā)展對(duì)個(gè)體精神素質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的依賴越來越強(qiáng)。從職業(yè)教育的角度來說，具備職業(yè)實(shí)踐所需的知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等，標(biāo)志著從學(xué)業(yè)成功走向職業(yè)成功。層次全面的旅游專業(yè)課程教學(xué)體系顯得尤為重要，如學(xué)習(xí)個(gè)人形象、接人待物、舉止風(fēng)度、儀式禮儀、禮俗文化知識(shí)，形成由外顯到內(nèi)涵、由行為到心靈、由個(gè)體到職業(yè)、由禮俗到文化等。形體訓(xùn)練課應(yīng)體現(xiàn)形體訓(xùn)練與服務(wù)接待禮儀相結(jié)合的特點(diǎn)，使學(xué)生具有健康優(yōu)美的外形，使所學(xué)知識(shí)更加切合實(shí)際，操作能力增強(qiáng)，挖掘?qū)W生的旅游天賦，形體訓(xùn)練課程可增加必要的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，通過對(duì)不同場(chǎng)合、不同時(shí)間主要姿態(tài)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐訓(xùn)練，使學(xué)生掌握正確的個(gè)體儀態(tài)和規(guī)范的動(dòng)作要領(lǐng)，改變儀態(tài)學(xué)習(xí)中的不良習(xí)慣，完善個(gè)體形象，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增加自信心，增強(qiáng)就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
二、高校旅游管理專業(yè)開設(shè)體育課程對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的影響
1.高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的。高校為旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)體育課程的目的是促進(jìn)學(xué)生身體發(fā)展，增強(qiáng)體質(zhì)，進(jìn)行思想品質(zhì)教育，使學(xué)生了解體育的本質(zhì)，學(xué)會(huì)鍛煉身體的基本方法和自我監(jiān)督的方法，培養(yǎng)集體協(xié)作精神，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)欣賞體育競(jìng)賽。
2.體育課程對(duì)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力培養(yǎng)很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業(yè)單位和各級(jí)旅游行政管理部門從事經(jīng)營管理、接待服務(wù)等工作的應(yīng)用型專門人才，不但要有較好的旅游從業(yè)意識(shí)，對(duì)旅游市場(chǎng)的開拓精神和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)也顯得尤為重要。在體育活動(dòng)中，成功與失敗、剛強(qiáng)與膽怯、自制與沖動(dòng)、個(gè)人與集體的情感體驗(yàn)會(huì)影響學(xué)生的一生，也是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，樹立市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)的絕佳機(jī)會(huì)，更是積累人生經(jīng)驗(yàn)的最佳方法與手段。時(shí)代需要高素質(zhì)應(yīng)用型旅游服務(wù)接待人才、市場(chǎng)需求具備良好的心理素質(zhì)符合職業(yè)要求的經(jīng)營管理類人才。學(xué)生在校期間的體育課程正是發(fā)展人性、培養(yǎng)人格、改善人生職業(yè)教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)與合作、勇于進(jìn)取的拼搏精神、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，提升個(gè)人魅力和自信心。實(shí)踐性強(qiáng)是旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生，課程開設(shè)應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生樹立市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高創(chuàng)業(yè)能力必備的職業(yè)素養(yǎng)。以旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)成功為導(dǎo)向，積極探尋旅游管理專業(yè)的職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)的學(xué)生從學(xué)業(yè)成功走向就業(yè)成功。培養(yǎng)高素質(zhì)旅游人才應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作能力的訓(xùn)練，這就要求把重點(diǎn)放在學(xué)習(xí)生存的技能、學(xué)習(xí)生活的經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)生命的意義上。體育是體驗(yàn)人生最深刻、最直接、最生動(dòng)的活動(dòng)，學(xué)生感受人生的權(quán)利與義務(wù)、進(jìn)取與退縮、激情與理性的機(jī)會(huì)比學(xué)校其他活動(dòng)多。在體育活動(dòng)中，學(xué)生形成強(qiáng)健體魄，也形成人生的態(tài)度、情感和價(jià)值觀。體育使學(xué)生形成良好的心理素質(zhì)、強(qiáng)烈的上進(jìn)心和歸屬感、端正的就業(yè)態(tài)度，這些都是符合職業(yè)要求的必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。
3.旅游管理專業(yè)學(xué)生未來職業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)用性和操作性，需要有好的身體素質(zhì)。學(xué)生應(yīng)具備良好的歷史、人文素質(zhì)，此外良好的身體素質(zhì)也是支撐導(dǎo)游的工作程序的基本條件，如接待計(jì)劃、接團(tuán)服務(wù)、旅游沿途講解、入店服務(wù)、商定日程、旅游沿途活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織等，工作量大，工作時(shí)間長，體力消耗較多，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備良好的體力和耐力。在此基礎(chǔ)上，體育課程的設(shè)置要具有獨(dú)特的作用，使體育活動(dòng)成為旅游管理專業(yè)學(xué)生強(qiáng)健體魄、鍛煉意志、增強(qiáng)耐力的最佳方法與手段。
4.體育課程的實(shí)踐活動(dòng)中，導(dǎo)游服務(wù)常見突發(fā)事件的處理實(shí)訓(xùn)很重要。處驚不亂，臨危不懼，有秩序地疏散人群，避免擁擠，最大限度減少生命財(cái)產(chǎn)的損失是一個(gè)旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)。對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應(yīng)課時(shí)，將預(yù)防地震、火災(zāi)的逃生、自救和互救動(dòng)作滲透到體育課訓(xùn)練科目中，讓學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學(xué)實(shí)踐中，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)相關(guān)的災(zāi)害場(chǎng)景與氛圍，設(shè)計(jì)一定的障礙，放置一些道具，讓學(xué)生了解在工作場(chǎng)所的火場(chǎng)、地震、暴力等突發(fā)事件中相應(yīng)的逃生方法與技能，系統(tǒng)地掌握正確的“逃生”技能，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。體育教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)點(diǎn)撥,讓學(xué)生在體育課程中既能得到身體綜合素質(zhì)訓(xùn)練，又能學(xué)到遇險(xiǎn)自救及救護(hù)傷員知識(shí)，掌握相對(duì)應(yīng)的疏散路線，提高團(tuán)隊(duì)的逃生生還率。通過體育課程實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，加強(qiáng)組織紀(jì)律觀念，提高勞動(dòng)技能，就業(yè)能力也隨之增強(qiáng)。通過開設(shè)專門的體育自救、互救與逃生課，培養(yǎng)具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護(hù)環(huán)境、保護(hù)自然、具備良好職業(yè)素質(zhì)的旅游管理人才。
形體與體育課程開設(shè)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生整體素質(zhì)的提升具有重要的作用，能夠使學(xué)生建立自信心、提升人格魅力，增加學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和就業(yè)能力。旅游專業(yè)在校的學(xué)習(xí)者和職業(yè)教育工作者要明白，任何職業(yè)教育基本的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，都要反映職業(yè)實(shí)踐所要求的“做”或“行動(dòng)”，這也決定著“教”與“學(xué)”的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行科學(xué)的就業(yè)規(guī)劃，并積極付諸實(shí)踐和努力，能夠盡快實(shí)現(xiàn)職業(yè)成功。
［參考文獻(xiàn)］
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［2］向智星.形體訓(xùn)練［M］.北京：高等教育出版社，2007.
關(guān)鍵詞：旅游管理；職業(yè)化；職業(yè)化能力；人力資源
作者簡(jiǎn)介：焦庚英（1980-），女，江西遂川人，江西科技師范學(xué)院講師，研究方向?yàn)槁糜喂芾?；陶表紅（1965-），男，江西南昌人，江西科技師范學(xué)院教授，研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>
基金項(xiàng)目：本文為2008年江西省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題（編號(hào): 08YB121）的研究成果。
中圖分類號(hào)：G710
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1001－7518（2012）27－0059－03
改革開放以來中國旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)的各項(xiàng)指標(biāo)已居世界前列。旅游教育發(fā)展也很迅速，僅2009年全國旅游行業(yè)培訓(xùn)總量達(dá)3,971,125人次，其中行業(yè)崗位培訓(xùn)達(dá)3,496,865人次，成人學(xué)歷教育培訓(xùn)達(dá)474,260人次[1]。應(yīng)該可以說旅游人力資源的發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展相匹配了，可許多旅游企業(yè)管理者仍然提出旅游人力資源不足的問題。這主要是因?yàn)槁糜胃叩冉逃目焖侔l(fā)展，造成旅游職業(yè)教育生源匱乏，而旅游高等教育著重的是專業(yè)人才的培養(yǎng)，故造成旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)過低，剛畢業(yè)的大學(xué)生又不能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需求，還得進(jìn)行短期或長期的培訓(xùn)才能正式上崗。一方面增加了企業(yè)的運(yùn)營費(fèi)用；另一方面，造成人才的流動(dòng)性增大。本文在闡述職業(yè)化、職業(yè)化能力內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，結(jié)合旅游管理職業(yè)特點(diǎn)對(duì)旅游管理人才職業(yè)化能力進(jìn)行了剖析，為旅游高等教育職業(yè)化發(fā)展提供理論參考。
一、職業(yè)化及職業(yè)化能力的內(nèi)涵
目前對(duì)于“職業(yè)化”普遍的認(rèn)識(shí)主要有[2-4]：（1）是一種工作狀態(tài)、生存狀況、生活方式；（2）是必須遵守的職業(yè)道德與行為準(zhǔn)則；（3）是為了達(dá)到職業(yè)的要求所要具備的素質(zhì)和追求成為優(yōu)秀職業(yè)人的歷程；（4）是一種精神、一種力量、一套規(guī)則，對(duì)職業(yè)的價(jià)值觀、態(tài)度和行為規(guī)范；（5）是一種在職場(chǎng)中專用的語言和行事規(guī)則；（6）職業(yè)化就是以最小的成本，追求最大的效益。
通過對(duì)這些觀念的理解，筆者認(rèn)為職業(yè)化不能簡(jiǎn)單的等同于“格式化”、“標(biāo)準(zhǔn)化”。職業(yè)化，它是一個(gè)職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過程達(dá)到某職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求的一種狀態(tài)、過程?？梢杂昧鶄€(gè)“合適”一個(gè)“最佳”來概括，也就是說在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)，用合適的方式，說合適的話、做合適的事，為企業(yè)或單位創(chuàng)造最佳的效益。職業(yè)化主要包括職業(yè)化素養(yǎng)、職業(yè)行為規(guī)范、職業(yè)化技能三方面的內(nèi)容[4]。
所以，職業(yè)化能力是指一個(gè)職業(yè)人在工作、生活及學(xué)習(xí)過程達(dá)到某職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求的一種狀態(tài)、過程所要具備的能力。
二、旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化能力
因?yàn)槭锹糜螛I(yè)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)今社會(huì)上就有一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為旅游業(yè)是一個(gè)低門檻產(chǎn)業(yè)，什么人都可以從事旅游業(yè)。為此，造成許多旅游服務(wù)質(zhì)量低劣、旅游資源嚴(yán)重浪費(fèi)、旅游地形象嚴(yán)重受損等問題。那么，一個(gè)職業(yè)化旅游管理人員應(yīng)具備哪些職業(yè)化能力呢？筆者認(rèn)為主要應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。
（一）職業(yè)化素養(yǎng)
職業(yè)化素養(yǎng)是旅游管理從業(yè)人員職業(yè)化基礎(chǔ)內(nèi)容，要提高職業(yè)化素養(yǎng)以達(dá)到職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)，旅游從業(yè)人員必須具備以下職業(yè)化能力：
1.自我管理能力。提升自我管理能力有利于增強(qiáng)旅游從業(yè)人員的職業(yè)意識(shí)，有利于職業(yè)道德的鍛造，有利于良好職業(yè)心態(tài)的培養(yǎng)。旅游從業(yè)人員的自我管理主要體現(xiàn)于時(shí)間管理、情緒管理和價(jià)值觀管理。旅游從業(yè)人員必須處理好私人時(shí)間和工作時(shí)間的關(guān)系，處理好客戶時(shí)間與企業(yè)時(shí)間之間的關(guān)系；其次是情緒管理，旅游從業(yè)人員服務(wù)的對(duì)象是游客，不同文化層次、不同地域的游客對(duì)旅游公司有不同的要求，甚至有不合理的要求，這時(shí)就要求旅游從業(yè)人員必須有良好的情緒管理能力及應(yīng)變能力；價(jià)值觀管理，要求旅游從業(yè)人員樹立正確的價(jià)值觀，必須以游客的利益為重，在做每件事情之前先審視自己的價(jià)值觀，這樣才能更好的維護(hù)和創(chuàng)造旅游地、旅游公司的良好形象。
2.職業(yè)認(rèn)知能力。培養(yǎng)正確的職業(yè)認(rèn)知，提高職業(yè)認(rèn)知能力是形成正確的職業(yè)理想、職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德等職業(yè)素養(yǎng)的前提和基礎(chǔ)，它是學(xué)生順利就業(yè)，融入社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)的著力點(diǎn)，是提高旅游管理人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。每個(gè)職業(yè)都有其獨(dú)特性，在從事這個(gè)行業(yè)之前或期中，職業(yè)人對(duì)這個(gè)職業(yè)必須要有一定的認(rèn)知能力。旅游管理職業(yè)認(rèn)知能力的提升是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的必要條件和重要基礎(chǔ)。旅游從業(yè)人員必須對(duì)旅游管理這個(gè)職業(yè)有正解的認(rèn)識(shí)。不能簡(jiǎn)單的把旅游業(yè)定位為服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系、公司與客戶的關(guān)系。旅游從業(yè)人員必須熟悉不同旅游產(chǎn)品的功能，了解旅游產(chǎn)品、景區(qū)的特色，著重把握其特色進(jìn)行開發(fā)旅游產(chǎn)品，這樣才能令顧客滿意。
3.學(xué)習(xí)能力。無論哪個(gè)職業(yè)，學(xué)習(xí)能力是影響職業(yè)化素養(yǎng)提高的主要職業(yè)化能力，也是旅游從業(yè)人員的科學(xué)文化素質(zhì)、思想素質(zhì)等職業(yè)素質(zhì)提高的重要職業(yè)化能力。職業(yè)人必須懂得如何有效學(xué)習(xí)和創(chuàng)造性學(xué)習(xí)。從校門跨向職場(chǎng)，每個(gè)職業(yè)人必須要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)成為一個(gè)職業(yè)人，這包括對(duì)本職業(yè)的專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)、職業(yè)技能的學(xué)習(xí)、職業(yè)行為規(guī)范的學(xué)習(xí)等等。有效學(xué)習(xí)能力，能幫助旅游從業(yè)人員花更少的時(shí)間，獲得更多的旅游管理知識(shí)；創(chuàng)造性學(xué)習(xí)，即能動(dòng)地安排學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)有效而系統(tǒng)，促進(jìn)學(xué)習(xí)效率的提高，加快職業(yè)化進(jìn)程。
（二）職業(yè)化行為規(guī)范
關(guān)鍵詞:實(shí)踐教學(xué)體系;旅游管理;專業(yè)措施
中圖分類號(hào):G427文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2009)32-0221-02
實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求,有計(jì)劃地組織學(xué)生以獲取感性知識(shí)、進(jìn)行技能訓(xùn)練、提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱。在整個(gè)教學(xué)過程中,實(shí)踐教學(xué)具有理論教學(xué)不可替代的作用。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的旅游管理專業(yè),需要適應(yīng)社會(huì)需求,構(gòu)建科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵及構(gòu)建意義
(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是由旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體。具體包括實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)、內(nèi)容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系則是指旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)通過合理的課程設(shè)置和各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系。
(二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征
1.職業(yè)教育特征
旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面,都應(yīng)滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)之上。
2.現(xiàn)代化特征
當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,知識(shí)經(jīng)濟(jì)已初見端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對(duì)這些職業(yè)崗位的勞動(dòng)者的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對(duì)旅游管理專業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。
3.社會(huì)實(shí)踐特征
旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會(huì)需求,最快適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展變化的需求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際,旅游管理專業(yè)的模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和模擬案例實(shí)訓(xùn),都應(yīng)來自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。企業(yè)也是學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐的重要場(chǎng)所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學(xué)生不僅得到技能訓(xùn)練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。
4.校企共建特征
校企共建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,建立“雙贏”的合作機(jī)制,則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請(qǐng)來幫助規(guī)劃、設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的硬件與“軟件”,這樣的實(shí)踐教學(xué),才能使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。
(三)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的意義
1.有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,從親自動(dòng)手的過程中,掌握了認(rèn)識(shí)自然、改造自然的科學(xué)手段,加深了對(duì)知識(shí)的理解,提高了能力運(yùn)用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對(duì)實(shí)踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實(shí)施。
2.有助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合工作的展開
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的一種重要形式。它以實(shí)踐教學(xué)基地為依托,開展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校對(duì)地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時(shí),還能以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶,對(duì)技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的最新進(jìn)展以及產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的最新要求作出及時(shí)反映,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場(chǎng)需求的高度統(tǒng)一;通過鼓勵(lì)學(xué)生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或?qū)ｎ}制作的同時(shí),滿足企業(yè)的需要。
3.有助于高校的專業(yè)建設(shè)
專業(yè)建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動(dòng)、靈活地適應(yīng)社會(huì)需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)開展。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)的前提下,開展對(duì)旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,識(shí)別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專項(xiàng)能力及能力要素,然后從理論教學(xué)到技能教學(xué),從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對(duì)專業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架
(一)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系
實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系是構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ),由于旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的行業(yè)導(dǎo)向性和應(yīng)用實(shí)踐性,應(yīng)該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系是:以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓(xùn)練為落腳點(diǎn),以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成為主線,使學(xué)生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。
(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系
實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。具體來說,是將各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新制作、社會(huì)實(shí)踐等)通過合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應(yīng)用能力為主體,按基本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,將旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應(yīng)用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。
(三)實(shí)踐教學(xué)管理體系
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理包括管理機(jī)構(gòu)、實(shí)踐教學(xué)基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系,以保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
(四)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線,并掌握過硬技術(shù)的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境以及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境三個(gè)重要條件。實(shí)踐教學(xué)對(duì)支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設(shè)已成為實(shí)踐教學(xué)效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗。
三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的主要措施
(一)明確構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的指導(dǎo)思想
以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù),以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務(wù)是滿足旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需要,其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對(duì)旅游企業(yè)崗位群對(duì)于旅游管理人才應(yīng)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識(shí)和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實(shí)用性、實(shí)踐性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須提供應(yīng)用型人才成長的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,以能力提升為導(dǎo)向建立起完善的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái),較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。
(二)建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地和校外實(shí)習(xí)基地
旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地目前一般包括客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)室等。高校要多方籌措資金改善實(shí)驗(yàn)條件,加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的建設(shè),為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供良好的基礎(chǔ)和條件,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。旅游管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生提供一個(gè)綜合型、開放式的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,是有效利用社會(huì)資源加速學(xué)生成才的學(xué)習(xí)場(chǎng)所,也是學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)、學(xué)、研合作的交流平臺(tái)。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系,與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和企校合作關(guān)系。
(三)建立“雙師型”教師隊(duì)伍
旅游管理專業(yè)必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實(shí)踐課教師實(shí)行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線;聘請(qǐng)既有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師?？傊?必須建立一支理論與實(shí)踐并重、專職與兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊(duì)伍,全面滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。
(四)完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度
結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門要鼓勵(lì)、支持實(shí)踐教學(xué)改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)工作動(dòng)態(tài),交流實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。
(五)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)
在旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的開展過程中,要運(yùn)用學(xué)生互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、帶隊(duì)教師評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位同行評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位顧客評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位上級(jí)評(píng)價(jià)等方法構(gòu)建起全方位評(píng)價(jià)機(jī)制,通過實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)價(jià)、事后實(shí)踐能力的考核、全角式的跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專項(xiàng)答辯等方法對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)的工作態(tài)度、鉆研精神、實(shí)踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評(píng)價(jià),尤其是注重與國家職業(yè)資格評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)的激勵(lì)、導(dǎo)向和診斷作用來確保培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn):
[1]王煒.旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革初探[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,1999,(5).
[2]王保泉,等.工科院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)與學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2001,(2).
[3]王健.談高職教育中實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的作用[J].山東科技大學(xué)高職教育研究,2001,(1).
[4]汪焰,等.高職旅游專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)改革的創(chuàng)新探討[J].成人教育,2004,(3).
[摘要]目前，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，然而，中職旅游管理專業(yè)課程體系中，依舊存在著一系列的問題，如課程體系同質(zhì)性強(qiáng)，缺乏創(chuàng)新教育，缺乏法律知識(shí)和道德教育，以及缺乏旅職業(yè)情感教育等，本文在分析這些問題的基礎(chǔ)上對(duì)中職院校旅游管理專業(yè)課程體系的改革提出了一些淺顯的建議，以期對(duì)中職旅游管理專業(yè)的課程體系改革有所啟迪。
[關(guān)鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革
一、引言
目前，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過多年的改革措施，并已取得了一定的成效，如中職院校開始注重培養(yǎng)學(xué)生技能水平、重視實(shí)踐，其培養(yǎng)的畢業(yè)生也受到了用人單位的歡迎。
然而，但隨著旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)依舊存在著一系列的問題。例如，畢業(yè)生工作后流動(dòng)性大，且常發(fā)生違規(guī)等現(xiàn)象;目前畢業(yè)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，滿足不了旅游行業(yè)對(duì)人才質(zhì)量和數(shù)量的需求;畢業(yè)生沒有專長，無法適應(yīng)旅游特色發(fā)展需要;這些問題都體現(xiàn)出中職專業(yè)教育與就業(yè)之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業(yè)課程體系中，依舊存在著設(shè)置不完善等一系列的問題。
二、中職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀及存在問題
課程體系設(shè)置不完善是造成在校教育缺失的重要因素，本文將中職旅游專業(yè)課程體系的所存在問題總結(jié)為:課程體系同質(zhì)性強(qiáng)，缺乏創(chuàng)新教育，缺乏法律知識(shí)和道德教育，以及缺乏旅職業(yè)情感教育等幾個(gè)方面:
(一)中職旅游管理專業(yè)課程體系同質(zhì)性強(qiáng)。
現(xiàn)在很多中職院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置長期依賴于傳統(tǒng)的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品，多樣化教育做的很欠缺，各個(gè)院校課程體系和培養(yǎng)目標(biāo)基本一樣，課程體系設(shè)置同質(zhì)性強(qiáng)。在這樣背景下培養(yǎng)出的畢業(yè)生對(duì)知識(shí)的掌握和能力方面的拓展趨同，現(xiàn)一種盲目追求數(shù)量而忽視了教育特色的傾向。另外，中職院校的課程設(shè)置還缺乏前瞻性，這主要表現(xiàn)在課程體系的設(shè)置使得學(xué)生的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)相差不大，缺泛創(chuàng)新思路，無法適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式，造成學(xué)生在選擇職業(yè)的過程中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏創(chuàng)新教育。
雖然，現(xiàn)在中職院校的旅游專業(yè)教學(xué)模式，已經(jīng)按照通用的教學(xué)計(jì)劃和教材增加了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。但實(shí)際上，在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中，中職旅游管理專業(yè)還是按照傳統(tǒng)的教學(xué)理論邏輯組織教學(xué)，缺乏創(chuàng)新教育。雖然，中職院校培養(yǎng)了學(xué)生一定實(shí)踐能力以及一定的專業(yè)技能，但卻對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局，使得學(xué)生只能按照既定的操作程序和方法開展實(shí)踐活動(dòng)，不利于職業(yè)興趣的培養(yǎng)和創(chuàng)新思維的形成，造成了學(xué)生創(chuàng)新能力難以得到提升，創(chuàng)新精神缺失，競(jìng)爭(zhēng)力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質(zhì)、應(yīng)用型旅游專業(yè)人才目標(biāo)。
(三)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識(shí)和道德教育。
如今，中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過一系列的改革，中職院校很注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，所培養(yǎng)出的學(xué)生具備一定實(shí)踐能力和專業(yè)技能，對(duì)旅游管理行業(yè)人才的培養(yǎng)起到了積極的作用。然而，中職院校畢業(yè)生的職業(yè)精神的職業(yè)責(zé)任不高，對(duì)法律知識(shí)和道德教育重視程度不夠，如某些學(xué)生畢業(yè)到旅行社工作后，常常受到利益驅(qū)使而隨意甩團(tuán)，改變行程，增加旅游消費(fèi)等行為，這也是用人單位的一個(gè)重大的擔(dān)憂。很多畢業(yè)生功利主義嚴(yán)重，職業(yè)操守不堅(jiān)定，在工作過程中容易受到不良風(fēng)氣影響，由于法律知識(shí)欠缺再加上道德底線不斷下滑，經(jīng)常為了個(gè)人利益而發(fā)生違規(guī)違法現(xiàn)象，在社會(huì)上造成了相當(dāng)壞的影響。追根究底，這些是由于現(xiàn)階段的中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識(shí)和道德教育所致。
三、中職旅游管理課程體系改革的建議
1、要注意實(shí)施特色化、個(gè)性化教育，培養(yǎng)學(xué)生的特長，打造個(gè)性魅力。是中職旅游人才培養(yǎng)取勝之道就是個(gè)性化教育，同時(shí)也是加強(qiáng)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的有力手段。通過特色專業(yè)和課程，使學(xué)生的專業(yè)技能得到加強(qiáng)，成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的人才。充分發(fā)揮各院校教育資源，走差異化培養(yǎng)的道路。學(xué)校應(yīng)該力求從課程體系設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)等方面打造本校獨(dú)有的特色。同時(shí)根據(jù)學(xué)生自身特點(diǎn)，培養(yǎng)出社會(huì)對(duì)口，具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力和個(gè)性魅力的專業(yè)型人才。
2、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。是高等教育人才培養(yǎng)的任務(wù)之一就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才，同時(shí)要加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，它是創(chuàng)新能力的應(yīng)用與具體化。在職業(yè)生涯中，沒有創(chuàng)新能力很難獲得職業(yè)生涯的成功。而創(chuàng)業(yè)能力能創(chuàng)新能力推入一個(gè)新的較高層次。同時(shí)，中職院校應(yīng)開拓學(xué)生知識(shí)面，引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新，積極開設(shè)相關(guān)的國際旅游行業(yè)課程，大力介紹國際旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，讓學(xué)生掌握國際先進(jìn)的管理理念，為學(xué)生將來更好的學(xué)習(xí)和發(fā)展為打下良好基礎(chǔ)。另一方面，還可以舉辦相關(guān)的學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能等，使學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神得到很好的培養(yǎng)。
參考文獻(xiàn):
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[關(guān)鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革
一、引言
目前,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過多年的改革措施,并已取得了一定的成效,如中職院校開始注重培養(yǎng)學(xué)生技能水平、重視實(shí)踐,其培養(yǎng)的畢業(yè)生也受到了用人單位的歡迎。
然而,但隨著旅游經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,中職旅游管理專業(yè)依舊存在著一系列的問題。例如,畢業(yè)生工作后流動(dòng)性大,且常發(fā)生違規(guī)等現(xiàn)象;目前畢業(yè)生的知識(shí)結(jié)構(gòu),滿足不了旅游行業(yè)對(duì)人才質(zhì)量和數(shù)量的需求;畢業(yè)生沒有專長,無法適應(yīng)旅游特色發(fā)展需要;這些問題都體現(xiàn)出中職專業(yè)教育與就業(yè)之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業(yè)課程體系中,依舊存在著設(shè)置不完善等一系列的問題。
二、中職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀及存在問題
課程體系設(shè)置不完善是造成在校教育缺失的重要因素,本文將中職旅游專業(yè)課程體系的所存在問題總結(jié)為:課程體系同質(zhì)性強(qiáng),缺乏創(chuàng)新教育,缺乏法律知識(shí)和道德教育,以及缺乏旅職業(yè)情感教育等幾個(gè)方面:
(一)中職旅游管理專業(yè)課程體系同質(zhì)性強(qiáng)。
現(xiàn)在很多中職院校的旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置長期依賴于傳統(tǒng)的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品,多樣化教育做的很欠缺,各個(gè)院校課程體系和培養(yǎng)目標(biāo)基本一樣,課程體系設(shè)置同質(zhì)性強(qiáng)。在這樣背景下培養(yǎng)出的畢業(yè)生對(duì)知識(shí)的掌握和能力方面的拓展趨同,現(xiàn)一種盲目追求數(shù)量而忽視了教育特色的傾向。另外,中職院校的課程設(shè)置還缺乏前瞻性,這主要表現(xiàn)在課程體系的設(shè)置使得學(xué)生的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)相差不大,缺泛創(chuàng)新思路,無法適應(yīng)鄉(xiāng)村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式,造成學(xué)生在選擇職業(yè)的過程中缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏創(chuàng)新教育。
雖然,現(xiàn)在中職院校的旅游專業(yè)教學(xué)模式,已經(jīng)按照通用的教學(xué)計(jì)劃和教材增加了專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。但實(shí)際上,在進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的過程中,中職旅游管理專業(yè)還是按照傳統(tǒng)的教學(xué)理論邏輯組織教學(xué),缺乏創(chuàng)新教育。雖然,中職院校培養(yǎng)了學(xué)生一定實(shí)踐能力以及一定的專業(yè)技能,但卻對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局,使得學(xué)生只能按照既定的操作程序和方法開展實(shí)踐活動(dòng),不利于職業(yè)興趣的培養(yǎng)和創(chuàng)新思維的形成,造成了學(xué)生創(chuàng)新能力難以得到提升,創(chuàng)新精神缺失,競(jìng)爭(zhēng)力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新型、高素質(zhì)、應(yīng)用型旅游專業(yè)人才目標(biāo)。
(三)中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識(shí)和道德教育。
如今,中職旅游管理專業(yè)的課程體系經(jīng)過一系列的改革,中職院校很注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能,所培養(yǎng)出的學(xué)生具備一定實(shí)踐能力和專業(yè)技能,對(duì)旅游管理行業(yè)人才的培養(yǎng)起到了積極的作用。然而,中職院校畢業(yè)生的職業(yè)精神的職業(yè)責(zé)任不高,對(duì)法律知識(shí)和道德教育重視程度不夠,如某些學(xué)生畢業(yè)到旅行社工作后,常常受到利益驅(qū)使而隨意甩團(tuán),改變行程,增加旅游消費(fèi)等行為,這也是用人單位的一個(gè)重大的擔(dān)憂。很多畢業(yè)生功利主義嚴(yán)重,職業(yè)操守不堅(jiān)定,在工作過程中容易受到不良風(fēng)氣影響,由于法律知識(shí)欠缺再加上道德底線不斷下滑,經(jīng)常為了個(gè)人利益而發(fā)生違規(guī)違法現(xiàn)象,在社會(huì)上造成了相當(dāng)壞的影響。追根究底,這些是由于現(xiàn)階段的中職旅游管理專業(yè)的課程體系中缺乏法律知識(shí)和道德教育所致。
三、中職旅游管理課程體系改革的建議
1、要注意實(shí)施特色化、個(gè)性化教育,培養(yǎng)學(xué)生的特長,打造個(gè)性魅力。是中職旅游人才培養(yǎng)取勝之道就是個(gè)性化教育,同時(shí)也是加強(qiáng)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的有力手段。通過特色專業(yè)和課程,使學(xué)生的專業(yè)技能得到加強(qiáng),成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的人才。充分發(fā)揮各院校教育資源,走差異化培養(yǎng)的道路。學(xué)校應(yīng)該力求從課程體系設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)等方面打造本校獨(dú)有的特色。同時(shí)根據(jù)學(xué)生自身特點(diǎn),培養(yǎng)出社會(huì)對(duì)口,具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力和個(gè)性魅力的專業(yè)型人才。
2、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。是高等教育人才培養(yǎng)的任務(wù)之一就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才,同時(shí)要加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng),它是創(chuàng)新能力的應(yīng)用與具體化。在職業(yè)生涯中,沒有創(chuàng)新能力很難獲得職業(yè)生涯的成功。而創(chuàng)業(yè)能力能創(chuàng)新能力推入一個(gè)新的較高層次。同時(shí),中職院校應(yīng)開拓學(xué)生知識(shí)面,引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新,積極開設(shè)相關(guān)的國際旅游行業(yè)課程,大力介紹國際旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì),讓學(xué)生掌握國際先進(jìn)的管理理念,為學(xué)生將來更好的學(xué)習(xí)和發(fā)展為打下良好基礎(chǔ)。另一方面,還可以舉辦相關(guān)的學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì),進(jìn)行創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新潛能等,使學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神得到很好的培養(yǎng)。
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