時間：2023-09-21 17:54:00
序論：在您撰寫畜牧業(yè)的前景時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
我區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化以養(yǎng)豬業(yè)、家禽業(yè)發(fā)展較快，草食動物飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展較慢。如2011年全區(qū)肉類總產(chǎn)量為391.1萬噸，其中豬肉產(chǎn)量占61.3%、禽肉產(chǎn)量占32.9%，牛羊肉產(chǎn)量僅占4.5%，近6年來，牛羊肉比重年均增長不到1個百分點(diǎn)，顯然與我區(qū)擁有豐富的飼草資源是不相稱的。我區(qū)畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雖然較快，但與全國同行相比仍有較大的差距。其一，經(jīng)營規(guī)模不大，2009年全國800多家畜禽類和乳品類重點(diǎn)龍頭企業(yè)的平均銷售收入都在17億元以上，而我區(qū)只有2家達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。其二帶動能力不強(qiáng)，全國產(chǎn)業(yè)化組織帶動畜、禽飼養(yǎng)量分別占飼養(yǎng)總量的68.3%、79.6%，而我區(qū)產(chǎn)業(yè)化組織帶動飼養(yǎng)量分別為一半左右。其三，畜牧業(yè)規(guī)?；a(chǎn)偏低，目前全國生豬、禽蛋規(guī)?；B(yǎng)殖比重分別達(dá)61%和79.4%，廣西分別落后16個和10個百分點(diǎn);全國存欄20頭以上奶牛規(guī)模比重為42.4%，廣西主要還是以農(nóng)戶散養(yǎng)為主。其四，2009年全國肉類食品行業(yè)的資產(chǎn)總額達(dá)到2256億元［1］，廣西肉類食品行業(yè)的資產(chǎn)僅為16億元，占全國的比重不到1%。
我區(qū)水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化以對蝦、牡蠣、羅非魚及龜鱉等產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織農(nóng)戶帶動率在35%～70%以上。尤其是在一批外向型龍頭企業(yè)帶動下，2011年水產(chǎn)精深加工品出口76774噸，同比增長11.1%，出口值達(dá)3.05億美元，同比增長26.27%，成為我區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的新亮點(diǎn)。但是，首先我區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營整體上滯后。如漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織主要集中在沿海地區(qū)和內(nèi)陸江河水庫沿岸，內(nèi)陸廣大地區(qū)多為散養(yǎng)。與全國產(chǎn)業(yè)化組織帶動養(yǎng)殖面積占全國的72.7%［1］相比，我區(qū)僅有20%左右。其二，水產(chǎn)品加工數(shù)量小。如2011年我區(qū)水產(chǎn)品加工量比重僅占全區(qū)總產(chǎn)量的14.5%。其三，我區(qū)特色經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)品種眾多，如南珠、文蛤、海蜇、銀魚等，但均尚未形成產(chǎn)業(yè)。我區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化滯后的原因是多方面的。其一，資金投入不足，漁業(yè)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后。其二，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐小，特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得不到相應(yīng)的扶持。其三，漁業(yè)科技支撐能力不強(qiáng)，科技成果轉(zhuǎn)化率僅為32.4%，遠(yuǎn)低于國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)水平。其四，水產(chǎn)品市場流通體系不健全，物流服務(wù)發(fā)展滯后。
要深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促發(fā)展、上水平”的指導(dǎo)思想，著力構(gòu)建漁牧業(yè)發(fā)展總量與資源環(huán)境承載能力相適應(yīng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與區(qū)域資源稟賦條件相匹配、產(chǎn)品質(zhì)量與城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求相協(xié)調(diào)、行業(yè)效益與實(shí)現(xiàn)農(nóng)漁民增收目標(biāo)相一致的現(xiàn)代牧漁業(yè)體系。其發(fā)展思路與任務(wù)［2］是:①首先著力發(fā)展生豬、家禽規(guī)模養(yǎng)殖與優(yōu)勢水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖，以此帶動各產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；c集約化發(fā)展。②重點(diǎn)培育發(fā)展草食動物產(chǎn)業(yè)和特色水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。③根據(jù)國家牧漁業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃和廣西養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢布局打造廣西生豬、三黃肉雞、麻雞、肉鴨、春江鴨、肉鵝與肥肝鵝、奶水牛、肉牛、山羊、肉兔等十大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和打造沿海對蝦、貝類、名貴魚類和桂北禾花鯉、亞冷性魚類兩個特色水產(chǎn)養(yǎng)殖帶及羅非魚養(yǎng)殖、四大家魚大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖、龜鱉養(yǎng)殖三個優(yōu)勢區(qū)。④加強(qiáng)基層動物防疫體系、牧漁產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)。⑤大力發(fā)展畜牧水產(chǎn)加工業(yè)提高精深加工和冷藏儲能力，延長各產(chǎn)業(yè)鏈。⑥推進(jìn)市場流通體系建設(shè)，興建擴(kuò)建一批畜禽和水產(chǎn)專業(yè)批發(fā)市場。⑦積極發(fā)展飼料、種苗、生物產(chǎn)業(yè)、休閑漁業(yè)和探索發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。
完善政策措施一是要根據(jù)產(chǎn)業(yè)政策和資源優(yōu)勢積極爭取國家對畜牧水產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策和資金支持。如生豬、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)項目，擴(kuò)大畜牧水產(chǎn)良種補(bǔ)貼、標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造項目補(bǔ)助等。同時爭取自治區(qū)配套資金及時到位，并增加地區(qū)資金投入，逐步建立支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長效機(jī)制。二是爭取對牧漁業(yè)項目實(shí)施金融優(yōu)惠政策，改善融資環(huán)境。引導(dǎo)和支持東部涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)在我區(qū)有序轉(zhuǎn)移和科學(xué)承接，區(qū)級技術(shù)改造等財政專項資金應(yīng)優(yōu)先用于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移項目。建議設(shè)立區(qū)級產(chǎn)業(yè)投資基金和創(chuàng)業(yè)投資基金。鼓勵各類金融機(jī)構(gòu)增加對養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域的貸款，扶持發(fā)展政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保機(jī)構(gòu)，支持采取聯(lián)戶擔(dān)保、專業(yè)合作社擔(dān)保等方式，為養(yǎng)殖場(戶)提供信用擔(dān)保服務(wù)，解決養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的資金瓶頸。
重點(diǎn)支持龍頭企業(yè)，提升帶動能力一是著力培育大型養(yǎng)殖、加工企業(yè)［3］，做好服務(wù)與指導(dǎo)工作，鼓勵企業(yè)帶動農(nóng)戶發(fā)展畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，并形成較為緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，讓農(nóng)漁民從產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中得到更多實(shí)惠。二是積極爭取國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目。通過項目獲得資金加強(qiáng)畜牧水產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，盡快建成優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
關(guān)鍵詞：貧困山區(qū)，畜牧生態(tài)，發(fā)展
環(huán)境與資源是我們?nèi)祟惿嬉约吧鐣蚯鞍l(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)[1]。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求，為了發(fā)展經(jīng)濟(jì)，我們必須要開發(fā)和利用自然資源；但為了維持生態(tài)的平衡，又要保護(hù)自然環(huán)境，避免資源過度的開發(fā)、生產(chǎn)和浪費(fèi)，以致于生態(tài)、環(huán)境變質(zhì)惡化。發(fā)展和利用是一個矛盾共同體。同樣，畜牧業(yè)的不斷壯大和發(fā)展必須依托和消耗大自然資源，既要求畜牧業(yè)高效發(fā)展又要求自然平衡和諧穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏，就必須正視和處理它們之間的矛盾，尋求其平衡原則加以緩沖，從而達(dá)到可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)畜牧成為未來畜牧業(yè)發(fā)展的方向。
1 目前畜牧業(yè)的發(fā)展落后、不合理的現(xiàn)狀
我國傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式是依靠天養(yǎng)，全年的放牧。遼闊的牧場、茂盛的草地是自然的資源，能直接利用固然很好，但是過分的依賴自然環(huán)境，將造成資源的供養(yǎng)率不平衡，草地退化嚴(yán)重。在貧困山區(qū)由于經(jīng)濟(jì)落后，為求低成本高效益的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)，所以常將豬、牛、羊直接趕進(jìn)山坡、草地或樹林進(jìn)行簡單放養(yǎng)。甚至盲目的擴(kuò)大規(guī)模，增加牲畜總數(shù)，超出了牧場特定區(qū)域內(nèi)的承載力，加速了草地的劣變；使畜禽和飼料之間形成矛盾，不但降低了畜禽的生產(chǎn)性能，更使寬闊的草坡、山地荒廢，嚴(yán)重影響生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。論文參考網(wǎng)。
2 生態(tài)畜牧業(yè)的特征
首先，生態(tài)畜牧業(yè)主要是以養(yǎng)殖畜禽為中心，同時還要因地制宜地配套相關(guān)的無污染、高效的工程體系，將資源的開發(fā)同生態(tài)的平衡很好的結(jié)合起來。
其次，在生態(tài)畜牧業(yè)的各個系統(tǒng)中，任何一個環(huán)節(jié)都是相互聯(lián)系、相互促進(jìn)、相互制約的，假如其中的某個環(huán)節(jié)受到了干擾，就會波及整個系統(tǒng)，從而使其失去原來的平衡狀態(tài)。
再次，在生態(tài)畜牧業(yè)系統(tǒng)中以其“食物鏈”的形式源源不斷的進(jìn)行物質(zhì)和能量的循環(huán)、轉(zhuǎn)換、流動，從而保證了系統(tǒng)中各種生物的異化與同化作用正常的進(jìn)行。
最后，物質(zhì)和能量的循環(huán)是生態(tài)畜牧業(yè)中比較完善的配套，通過這個配套，不僅能減少污物的出現(xiàn)，而且還能實(shí)現(xiàn)效益的增加以及環(huán)境凈化的統(tǒng)一。論文參考網(wǎng)。
3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的措施
按照“因地制宜，合理高效”的原則，充分的和“以示范服務(wù)促推廣，加快舍飼轉(zhuǎn)方式，龍頭帶動擴(kuò)規(guī)模，精深加工增效益”的思路利用資源豐富的“土地、牲畜、草”，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)，走“立草為業(yè)、草畜結(jié)合、龍頭帶動、整體推進(jìn)”的現(xiàn)代健康型畜牧業(yè)發(fā)展之路。
3.1草產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高
飼草作為生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展中的紐帶和關(guān)鍵，在山區(qū)要結(jié)合封山禁牧發(fā)展舍飼養(yǎng)殖工作，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為著力點(diǎn)，加大人工種草力度。科學(xué)種植，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，既滿足牲畜需求又提高草場植被覆蓋率；增加適合當(dāng)?shù)厣姝h(huán)境的母畜，引進(jìn)高產(chǎn)、低耗、節(jié)糧的畜種，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高質(zhì)量，保障品質(zhì)，發(fā)展健康畜牧業(yè)。
3.2經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，集約化水平提高
首先，發(fā)展生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效畜牧業(yè)，關(guān)鍵在于飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變。論文參考網(wǎng)。從貧困山區(qū)的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)要把粗放、單一、天然放牧的飼養(yǎng)方式向規(guī)模養(yǎng)殖、舍飼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，大力推廣牲畜舍飼圈養(yǎng)技術(shù)，走種草養(yǎng)畜、草畜結(jié)合的發(fā)展之路。其次，按照科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新機(jī)制、科學(xué)管理原則，采取政府推動、部門規(guī)劃指導(dǎo)、群眾自愿合作建設(shè)、自主經(jīng)營的方式，建設(shè)人畜分離、集約化養(yǎng)殖、若干農(nóng)戶合作建設(shè)、飼養(yǎng)和防疫設(shè)施完備、糞污處理設(shè)施配套、技術(shù)規(guī)程統(tǒng)一、管理措施一致、畜禽生產(chǎn)相對集中或相對封閉的養(yǎng)殖小區(qū)。走市場牽小區(qū)，小區(qū)連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。再次，按照政府統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一實(shí)施，實(shí)行一村一品，專營專銷，杜絕蜂擁而上，增產(chǎn)不增收，貨賤傷農(nóng)，走特色養(yǎng)殖之路。2008年以來都安縣實(shí)施山羊圈養(yǎng)示范項目結(jié)合溶巖山區(qū)石漠化治理項目，建立山羊圈養(yǎng)示范戶120戶，累計圈養(yǎng)山羊6820只，三年累計出欄肉山羊6500只。年產(chǎn)值325萬元，純利潤156萬元，戶均養(yǎng)殖新增收入1.96萬元，新增純利潤1.3萬元。項目的實(shí)施，更是促進(jìn)了該縣養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，2009年全縣山羊飼養(yǎng)量44.36萬只，出欄21.21萬只，比2006年分別增長25.7%和39.5%。全縣養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)值22180萬元，純利潤10646.4萬元，農(nóng)民人均純收入170元。圈養(yǎng)舍飼帶來了極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，同時也帶來明顯的生態(tài)效益。該縣推廣山羊圈養(yǎng)舍飼、品種改良、種草養(yǎng)羊及農(nóng)作物青貯、氨化喂養(yǎng)技術(shù)，同時開展標(biāo)準(zhǔn)化羊舍建設(shè)，使生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)分開，既符合生態(tài)要求，又有利于發(fā)展規(guī)?；＾r(nóng)戶配套種植牧草養(yǎng)羊和綜合利用農(nóng)作物秸稈養(yǎng)羊，使資源得到合理開發(fā)利用，減少草山的超載壓力，有利于草山植被的恢復(fù)，對維護(hù)生態(tài)平衡具有重要意義。
3.3資源的回收利用，促進(jìn)生態(tài)平衡
推行5種養(yǎng)殖模式：生物墊―堆肥―零排放；生化工程―糞便處理―達(dá)標(biāo)模式；沼氣（厭氧）―氧化塘（好氧）―養(yǎng)魚，沼氣（厭氧）―果菜林場澆肥等生態(tài)立體養(yǎng)殖模式；循環(huán)處理模式；生態(tài)有機(jī)肥深加工處理模式。不僅有效解決農(nóng)村養(yǎng)殖污染的難題，還給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了較大的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境互利雙贏。另外在回收利用廢棄秸稈方面，大力發(fā)展秸稈生物性的飼料，將其加工之后轉(zhuǎn)換成家畜的飼料，不僅能改變秸稈焚燒造成的大氣污染狀態(tài)，而且還能增加農(nóng)民的收入，從而推動“綠色飼料”的推廣，也推動了畜牧業(yè)的發(fā)展。
3.4依托科學(xué)技術(shù)支撐，完善生態(tài)平衡
堅持以科學(xué)為主，始終把畜牧科技放在首要位置，充分應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)手段，服務(wù)畜牧業(yè)，提高畜牧業(yè)的整體水平。首先加強(qiáng)新技術(shù)的引進(jìn)、示范和推廣，偏遠(yuǎn)的天峨縣有些養(yǎng)殖戶大膽從外地取經(jīng)，引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)?，F(xiàn)代推廣養(yǎng)豬使用的發(fā)酵床，通常有較好的吸附性、通透性的材料，如木屑、米糠、草炭等；同時還要選擇一些輔助原料，為確保墊料在制作的過程生物發(fā)酵的效果和進(jìn)程，常用的有水、尿素、麥麩、磷酸氫鈣等。該技術(shù)的使用，不僅能減少對環(huán)境的污染，起到環(huán)保的作用，而且還能提高豬的肉的品質(zhì)，還可以提高飼料的利用率和提升經(jīng)濟(jì)效益。其次，要在貧困山區(qū)大量的吸納專業(yè)的技術(shù)人員，調(diào)動他們的工作積極性，在山區(qū)開展畜牧業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，改變當(dāng)?shù)厝嗣衤浜蟮乃枷?，從而使傳統(tǒng)體力型的畜牧業(yè)逐漸向技術(shù)性的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。
【參考文獻(xiàn)】
[1]丁楓華，吳向東，趙鸝.試論我國生態(tài)農(nóng)業(yè)及其可持續(xù)發(fā)展[J].中國農(nóng)業(yè)資源區(qū)劃，2003,24（2）：17-20.
關(guān)鍵詞：海城市 畜牧業(yè) 總產(chǎn)量 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)循環(huán)經(jīng)濟(jì)
1. 海城市畜牧業(yè)的基本情況
近年來，海城市采取政策引導(dǎo)、資金扶持、強(qiáng)化免疫等措施，堅持深化改革,以市場為導(dǎo)向,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),依靠科技進(jìn)步,發(fā)展規(guī)模經(jīng)營,強(qiáng)化社會化服務(wù),使畜牧業(yè)呈現(xiàn)出了高速發(fā)展的良好態(tài)勢。截止2009年末，全市生豬飼養(yǎng)量97.3萬頭，出欄58.9萬頭，同比分別增長19.4%和19.1%，畜牧業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)33億元，同比增長12.7%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50%，蛋類總產(chǎn)量5.62萬噸,比上年同期增長27.3%,居全省之首，特別是通過畜牧業(yè)的發(fā)展，極大的帶動了我市飼料、畜禽加工業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，海城市共有飼料加工企業(yè)87家，年生產(chǎn)飼料190萬噸，年產(chǎn)值43億元，飼料產(chǎn)量占鞍山地區(qū)的60%，占全省8.5%，名列全省縣級之首。
2. 針對海城市畜牧業(yè)實(shí)際情況確定需要重點(diǎn)解決的五項工作
2.1加強(qiáng)疫病防治工作，控制重大疫病的發(fā)生。繼續(xù)穩(wěn)定防疫隊伍，搞好畜禽免疫工作，規(guī)范檢疫監(jiān)督，做好飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。2.2實(shí)施科技興牧，提高養(yǎng)殖業(yè)科技含量。依靠科技進(jìn)步，發(fā)揮科技人員作用，開展技術(shù)培訓(xùn)、專題講座，推廣實(shí)用新技術(shù)，提高養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)，增加科技含量。2.3調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。通過政策引導(dǎo)，增加投入，輿論宣傳等措施，提高優(yōu)良品種比例，增加單產(chǎn)，提高質(zhì)量促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。2.4建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營。利用國家優(yōu)惠政策建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模養(yǎng)殖場，采取政策吸引，提供養(yǎng)殖服務(wù)，技術(shù)咨詢等措施，鼓勵群眾建場。2.5規(guī)范行政執(zhí)法，促進(jìn)生產(chǎn)快速發(fā)展。深入貫徹執(zhí)行《動物防疫法》、《漁業(yè)法》等行業(yè)法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)畜禽、獸醫(yī)、獸藥、水產(chǎn)種苗、飼料及添加劑的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營行為。
3. 海城市發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要性
畜牧業(yè)的長足發(fā)展,在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收的同時,也給水體、空氣、土壤等帶來了嚴(yán)重的壓力,甚至導(dǎo)致各種病原菌的滋生,社會公共衛(wèi)生安全壓力明顯增大。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式、促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的重要措施,是建設(shè)生態(tài)畜牧業(yè)的必然要求,是維護(hù)公共衛(wèi)生安全的有力保障,是提高畜產(chǎn)品競爭力和維護(hù)生態(tài)安全的迫切需要,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要抓手。
3.1發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是保護(hù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的迫切需要。
畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染物主要有污水、固體糞便和惡臭氣體。高濃度畜禽有機(jī)污水排入江河湖泊中,造成水質(zhì)不斷惡化;畜禽污水排入魚塘及河流中,會使對有機(jī)物污染敏感的水生生物逐漸死亡,嚴(yán)重威脅水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;畜禽污水其有毒、有害成分甚至?xí)B入到地下水中,嚴(yán)重污染地下水。養(yǎng)殖產(chǎn)生大量惡臭氣體,其中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分,污染周圍空氣,嚴(yán)重影響了空氣質(zhì)量,危害飼養(yǎng)人員及周圍居民身體健康,并且也影響畜禽的正常生長。此外,高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié),嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。這對環(huán)境保護(hù)形成了巨大的壓力,因此，發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)需要面對的基礎(chǔ)問題之一。
3.2發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是維護(hù)社會公共衛(wèi)生安全的迫切需要。
畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的排泄物中含有的大量病原微生物、寄生蟲卵,會使環(huán)境中病源種類增多、菌量增大,出現(xiàn)病原菌和寄生蟲的大量繁殖,造成人、畜傳染病的蔓延,尤其是人畜共患病時,會發(fā)生疫情,給人畜帶來災(zāi)難性危害。畜禽糞尿及廢水中的有害微生物、致病菌及寄生蟲卵首先對養(yǎng)殖場的畜禽產(chǎn)生危害,導(dǎo)致育雛死亡率和育成死亡率升高,不僅給畜牧生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失,而且給人類的健康甚至生命造成威脅,給維護(hù)社會公共衛(wèi)生安全帶來了嚴(yán)重的壓力。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),打造生態(tài)化的畜牧業(yè),是有效防止各種畜禽流行疾病和人畜共患病傳播的有效方式之一。
3.3發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)資源再利用的迫切需要 。
在各種資源日益資源短缺的情況下,采取資源開發(fā)、節(jié)約使用并舉的措施,大力發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),強(qiáng)化物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的綜合利用,避免資源過早廢棄,減少畜牧業(yè)污染的產(chǎn)生、遷移、轉(zhuǎn)化與排放,是緩解畜牧資源匱乏的有效途徑。發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)資源的再利用,利用畜禽廢棄物生產(chǎn)沼氣,沼氣作為農(nóng)村新型清潔能源,沼液沼渣則用作畜禽和魚的飼料,也可用作種植糧食、蔬菜、果樹等肥料,大大減少化肥、農(nóng)藥的使用,為綠色食品生產(chǎn)提供可能,也從根本上減輕畜牧業(yè)對環(huán)境的污染,遏制生態(tài)環(huán)境惡化,有效節(jié)約和利用資源,提高農(nóng)業(yè)效益,增加農(nóng)民收入。
4. 發(fā)展建議
4.1廣泛宣傳,正確引導(dǎo)。
使廣大農(nóng)民群眾真正了解發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的重要性,時刻提醒他們?nèi)绮粶p少牲畜總量,使草場進(jìn)一步惡化,將給他們和子孫后代帶來嚴(yán)重的后果。只有加大出欄,加快牲畜周轉(zhuǎn),減輕草場壓力,給草場一個修養(yǎng)生息的機(jī)會,才是畜牧業(yè)健康發(fā)展和經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長的先決條件。
4.2轉(zhuǎn)變廣大農(nóng)牧戶的飼養(yǎng)觀念 。
引導(dǎo)農(nóng)牧戶樹立科學(xué)養(yǎng)畜的觀念,徹底改變以往的只求牲畜的總量、不注重牲畜的品質(zhì)的飼養(yǎng)方式。大力引進(jìn)優(yōu)良種公畜,提高牲畜的個體生產(chǎn)性能。加快牲畜周轉(zhuǎn),減少牲畜存欄總量,減輕草場壓力,實(shí)現(xiàn)草畜平衡,為海城市發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。
4.3大力發(fā)展畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
結(jié)合海城市實(shí)際,推廣走舍飼和半舍飼的畜牧業(yè)發(fā)展之路,實(shí)現(xiàn)戶戶有暖棚和戶戶有育肥的飼養(yǎng)格局,并結(jié)合海城市農(nóng)牧結(jié)合的實(shí)際,實(shí)施“牧繁農(nóng)育”的飼養(yǎng)方式,既解決了牧業(yè)區(qū)的草畜矛盾,又解決了農(nóng)業(yè)區(qū)飼草飼料的有價利用,使農(nóng)牧區(qū)走向雙贏的效果。
4.4加快農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)合作組織建設(shè)的步伐。
每村都應(yīng)該選出一些有經(jīng)濟(jì)頭腦、秉公辦事的人,成立農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織,根據(jù)市場行情,制定合理和統(tǒng)一的銷售價格和出欄數(shù)量,減少中間商因投機(jī)造成的利潤空間,使農(nóng)牧民有一個合理和穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；第一產(chǎn)業(yè)；第三產(chǎn)業(yè)；關(guān)系
中圖分類號：S8-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）07-0077-02
1 當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的前景
1.1 畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變
大力推廣畜禽產(chǎn)品良種， 提高產(chǎn)品質(zhì)量， 是發(fā)展畜牧業(yè)的關(guān)鍵。近年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模雖然不斷擴(kuò)大， 但質(zhì)量卻不盡人意， 難以適應(yīng)市場對畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和多樣化的需求， 市場競爭能力不強(qiáng)。為此，加大良種推廣力度， 使畜禽產(chǎn)品質(zhì)量有一個明顯的提高[1]。
1.2 畜牧業(yè)由耗糧型向節(jié)糧型轉(zhuǎn)變
目前家畜養(yǎng)殖主要以生豬為主， 牛、羊比重小；家禽以雞、鴨為主， 鵝的數(shù)量不多。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)單一，且生豬、雞、鴨以糧食和配合飼料為主， 糧食消耗量較大，生產(chǎn)成本高。隨著人們生活水平的日益提高， 城鄉(xiāng)居民對食草性動物等綠色食品需求量越來越大。為此， 今后要在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和養(yǎng)雞的基礎(chǔ)上， 大力發(fā)展牛、羊、鵝、兔等食草性動物養(yǎng)殖， 降低養(yǎng)殖成本， 緩解人畜爭糧的矛盾， 滿足城鄉(xiāng)居民對草食動物的需求?！坝袡C(jī)畜牧業(yè)”及其產(chǎn)品是未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢[2]。
1.3 畜牧業(yè)由低效向高效轉(zhuǎn)變
目前，畜牧業(yè)生產(chǎn)的科技含量與國外相比還有較大差距， 從而影響了畜牧業(yè)效益的提高[3]。一是完善良種繁育體系建設(shè)， 加強(qiáng)品種選育和優(yōu)良品種的引進(jìn)推廣工作；二是加強(qiáng)科技推廣體系建設(shè)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)， 不斷提高廣大畜牧獸醫(yī)工作人員的業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)對基層畜牧獸醫(yī)站的管理， 穩(wěn)定基層技術(shù)服務(wù)隊伍， 調(diào)動他們的工作積極性；三是加大防疫檢疫工作力度。把發(fā)展畜牧業(yè)真正轉(zhuǎn)移到依靠科技進(jìn)步和提高農(nóng)民素質(zhì)的軌道上來，顯著提高畜牧業(yè)效益。
1.4 畜牧業(yè)由弱質(zhì)向強(qiáng)質(zhì)轉(zhuǎn)變
畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于解決農(nóng)戶小規(guī)模生產(chǎn)與大市場的矛盾，有利于提高畜牧業(yè)的比較效益和農(nóng)民收入。一是建立相對穩(wěn)定、集中連片的生產(chǎn)基地。二是搞活流通。三是培植加工龍頭企業(yè)。逐步形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營格局， 使畜牧業(yè)的質(zhì)量和效益有一個明顯的提高。生產(chǎn)、加工和銷售的一體化結(jié)合則是一個共同的趨勢。
2 畜牧業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的關(guān)系
國家統(tǒng)計局以國統(tǒng)字[2003]14號文向各省、自治區(qū)、直轄市統(tǒng)計局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)統(tǒng)計局，以及國務(wù)院各部門印發(fā)了《三次產(chǎn)業(yè)劃分規(guī)定》， 根據(jù)《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》（GB/T4754-2002），對三次產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了劃分。
2.1 第一產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的概念
（1）畜牧業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，又稱第一次產(chǎn)業(yè)。指以利用自然力為主，生產(chǎn)不必經(jīng)過深度加工就可消費(fèi)的產(chǎn)品或工業(yè)原料的部門，是按“三次產(chǎn)業(yè)分類法”劃分的國民經(jīng)濟(jì)中的一個產(chǎn)業(yè)部門。一般包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)和采集業(yè)。有的國家還包括采礦業(yè)[4]。
（2）第三產(chǎn)業(yè)是指除第一、二產(chǎn)業(yè)以外的其他行業(yè)。第三產(chǎn)業(yè)包括：交通運(yùn)輸、倉儲和郵政業(yè)，信息傳輸、計算機(jī)服務(wù)和軟件業(yè)，批發(fā)和零售業(yè)，住宿和餐飲業(yè)，金融業(yè)，房地產(chǎn)業(yè)，租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)，科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)，水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)，居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)，教育，衛(wèi)生、社會保障和社會福利業(yè)，文化、體育和娛樂業(yè)，公共管理和社會組織，國際組織。
2.2 關(guān)系
（1）第一、二產(chǎn)業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。第一產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，加強(qiáng)第一產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的首要問題。只有第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，才能為第二、三產(chǎn)業(yè)提供重要原材料和廣闊的市場。世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家，差不多都擁有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)。
（2）正確處理好三大產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，既有利于經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，也有利于社會的穩(wěn)定。在當(dāng)前實(shí)際上是三個產(chǎn)業(yè)的相互融合，共同發(fā)展，大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)并不是說等于第一、二產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來以后再發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，更不是通過削弱第一、二產(chǎn)業(yè)來發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，而應(yīng)從相互聯(lián)系、相互促進(jìn)的關(guān)系中來認(rèn)識發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的重要性。大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)有利于增強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的后勁，促進(jìn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會化和專業(yè)化是水平的提高，有利于優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)市場充分發(fā)育，緩解就業(yè)壓力，從而促進(jìn)整個經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速健康發(fā)展。
3 畜牧業(yè)對第三產(chǎn)業(yè)的促進(jìn)作用
3.1 畜牧業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新點(diǎn)
突出地方特色品牌創(chuàng)建，大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，努力提升畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)化、特色化、產(chǎn)業(yè)化水平，畜產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，推動高效特色畜牧業(yè)科學(xué)跨越發(fā)展。與地方特色畜禽育種場和種質(zhì)資源庫建設(shè)相結(jié)合，特別是充分利用國家級（雪峰烏雞）原種場的建設(shè)，做到保種與挖掘文化相結(jié)合，建立集保種、養(yǎng)殖、休閑觀賞、文化展示、產(chǎn)品品嘗銷售為一體的特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構(gòu)建起以文化積底蘊(yùn)、以特色創(chuàng)品牌、以品牌求發(fā)展的特色品牌畜牧業(yè)發(fā)展新格局——形成一種新興的畜牧體驗(yàn)旅游文化。
以沅陵縣為例：沅陵縣依據(jù)沅水發(fā)展灘涂生產(chǎn)千余畝，是當(dāng)?shù)刈畲蟮臐竦鼗?。良好的植被，多樣的生物是該地旅游開發(fā)的絕好自然條件。沿江大堤有風(fēng)景秀麗的觀光帶（如鳳灘）與堤下莊稼四季映襯。景觀季相豐富，田園風(fēng)光明顯，適宜生態(tài)休閑旅游的環(huán)境氛圍。濕地資源豐富，其間水禽出沒，林間花香鳥語，使游覽區(qū)充滿野趣，增添魅力。
3.2 畜牧業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的持續(xù)動力
3.2.1 立足行業(yè)優(yōu)勢，強(qiáng)化服務(wù)職能，推進(jìn)大項目建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)帶動能力 依托畜禽品種資源優(yōu)勢，拓寬招商渠道，優(yōu)化畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境，推進(jìn)大項目建設(shè)。打造特色品牌畜牧業(yè)研發(fā)生產(chǎn)基地高位平臺，重點(diǎn)引進(jìn)畜牧龍頭加工企業(yè)參與特色畜禽資源的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)帶動能力[5]。
3.2.2 突出高效、生態(tài)，推動特色品牌畜牧業(yè)科學(xué)跨越發(fā)展 （1）編制特色畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，重點(diǎn)實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)建設(shè)，完善發(fā)展布局。建設(shè)適度規(guī)模、適當(dāng)集中、特色鮮明的特色產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。與地方特色畜禽育種場和種質(zhì)資源庫建設(shè)相結(jié)合，特別是充分利用國家級雪峰烏骨雞、溆浦鵝等原種場的建設(shè)，做到保種與挖掘文化相結(jié)合，建立集保種、養(yǎng)殖、休閑觀賞、文化展示、產(chǎn)品品嘗銷售為一體的特色畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構(gòu)建起以文化積底蘊(yùn)、以特色創(chuàng)品牌、以品牌求發(fā)展的特色品牌畜牧業(yè)發(fā)展新格局。
（2）強(qiáng)化設(shè)施建設(shè)，夯實(shí)高效特色畜牧業(yè)發(fā)展物質(zhì)基礎(chǔ)。一是加強(qiáng)特色畜禽育種養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。二是加強(qiáng)加工、流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。三是加強(qiáng)服務(wù)監(jiān)督基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
（3）發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，構(gòu)建高效特色畜牧業(yè)發(fā)展新模式。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式。強(qiáng)化輿論宣傳和示范引導(dǎo)力度，秉承富氧養(yǎng)殖、飼草養(yǎng)殖、環(huán)保養(yǎng)殖、科技養(yǎng)殖的綠色養(yǎng)殖理念，在加快推廣生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、林下養(yǎng)殖等5種標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式的同時，充分利用天然山區(qū)、經(jīng)濟(jì)林地、河道灘涂等自然條件，發(fā)展自由開放式的林間圍欄運(yùn)動養(yǎng)殖、草地圍欄放牧陽光養(yǎng)殖、庭院式養(yǎng)殖、農(nóng)莊式養(yǎng)殖，逐步建立起特色畜禽與自然生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的可持續(xù)綠色養(yǎng)殖模式，推進(jìn)畜牧觀光旅游、觀賞狩獵、飼養(yǎng)體驗(yàn)、鄉(xiāng)土文化、水上競技、特色餐飲、休閑體驗(yàn)和文化傳承等新型畜牧功能的拓展，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。
（4）優(yōu)化服務(wù)，為高效特色畜牧業(yè)發(fā)展提供有力保障。開展技術(shù)服務(wù)，開展標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建，立足特色畜禽種質(zhì)資源優(yōu)勢，突出亮點(diǎn)，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖場（戶）在布局規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施改造、飼養(yǎng)管理、疫病防控、無害化處理、檔案規(guī)范等方面提檔升級，開展國家、省、市標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建工作[6]。
3.2.3 持續(xù)增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，提升產(chǎn)業(yè)化水平 加強(qiáng)地方種質(zhì)資源的保護(hù)和利用研究。加強(qiáng)與國內(nèi)各級高等院校及科研機(jī)構(gòu)的溝通與合作，建設(shè)各級地方品種產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，為地方畜禽資源保護(hù)及特色品種的培育構(gòu)建共享科研平臺。高規(guī)格建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)型特色畜禽原種場和擴(kuò)繁場，加快技術(shù)支撐體系建設(shè)。積極申報、爭取和組織實(shí)施國家、省、市級科研課題和專業(yè)項目，加快實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化。
3.2.4 科學(xué)防控，規(guī)范監(jiān)管，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)及特色畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全 完善預(yù)警機(jī)制，開展隊伍培訓(xùn)，嚴(yán)格目標(biāo)考核，以口蹄疫、豬瘟、豬高致病性藍(lán)耳病、禽流感等動物疫病為重點(diǎn)，抓好疫病監(jiān)測，確保各項防控措施落實(shí)到位。強(qiáng)化檢疫監(jiān)管、生產(chǎn)投入品監(jiān)管、生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管，做好獸藥、飼料生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認(rèn)證及無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證的申報、驗(yàn)收工作，確保不發(fā)生質(zhì)量安全事故[7]。
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關(guān)鍵詞：青飼青貯玉米；畜牧養(yǎng)殖業(yè)；意義
1青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景
現(xiàn)如今以養(yǎng)殖業(yè)為主做的農(nóng)業(yè)調(diào)整后，玉米已不僅僅是糧食概念這么簡單，而將它更深層次的理解為主要飼料作物。青飼青貯玉米具有生物學(xué)產(chǎn)量高以及營養(yǎng)價值豐富等優(yōu)點(diǎn)。大量研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：青飼青貯玉米秸稈的主要成分有糖分、胡蘿卜素、維生素B1以及維生素B2等，營養(yǎng)價值高，適合做食草動物飼料。近年來，在歐美一些國家尤其是農(nóng)牧業(yè)領(lǐng)頭的國家早已種植大量的青飼玉米，其是玉米種植整體面積的十分之三或十分之四，比如像法國、德國以及意大利每年分別種植約2270萬畝、1396萬畝、487萬畝的青飼玉米，而在美國的威斯康星洲，其養(yǎng)牛量是最多的，因此每天至少需要四分之一的青飼玉米作為養(yǎng)牛糧。然而中國的青飼青貯玉米正處于初創(chuàng)期，在1980年之前中國的青飼青貯玉米品種寥寥無幾，大多數(shù)使用糧食品種來生產(chǎn)青飼，因此使得產(chǎn)量以及質(zhì)量都不能達(dá)到預(yù)期效果。但是這種情況在畜牧業(yè)逐漸發(fā)展起來以及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青飼青貯品種出現(xiàn)之后得到了改進(jìn)，使得生產(chǎn)青飼青貯玉米發(fā)生極大的變化，在不斷發(fā)展中占據(jù)玉米種植業(yè)的主導(dǎo)方向。青飼青貯玉米是養(yǎng)牛業(yè)中不可或缺的飼料。近幾年來，中國的養(yǎng)牛業(yè)提供給國內(nèi)外市場大量的牛肉，一些地方像安徽蒙城也因此成為有名的養(yǎng)牛大縣。除此之外，牛奶業(yè)也隨之發(fā)展起來，飼料轉(zhuǎn)化率極高的營養(yǎng)物質(zhì)是牛奶，其相比于糧食有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，順應(yīng)中國人多地少的國情，大力發(fā)展牛奶業(yè)以及推廣青飼青貯玉米，具有深遠(yuǎn)的意義。
2青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的經(jīng)濟(jì)效益
青飼青貯玉米在飼養(yǎng)中的優(yōu)勢顯而易見，研究發(fā)現(xiàn)：在土地以及其他耕作條件相同的情況之下，青飼青貯玉米相對于籽實(shí)玉米可產(chǎn)生較多的收入，多生產(chǎn)出可消化蛋白53kg，喂養(yǎng)青飼青貯玉米的奶牛比不喂養(yǎng)的日產(chǎn)奶增加3.64kg。發(fā)展青飼青貯玉米可以有效的解決玉米秸稈的問題，其可以作為飼料直接喂養(yǎng)一些動物，還可以曬成干草以備用，其貯存條件以及設(shè)施都比較簡單，另外，其營業(yè)物質(zhì)可以保存較長一段時間，節(jié)約了大量的建庫資金。此外青飼青貯的連作危害較小，可以大量機(jī)械化栽培，因此，青飼青貯玉米對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。3青飼青貯玉米在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的意義現(xiàn)如今，在中國市場上青飼青貯的飼料品種主要是農(nóng)大108、農(nóng)大86、中原單32以及高油115等。在這些青貯品種中的原單32比較符合預(yù)期計劃，它是全國唯一通過審定糧飼兼用型玉米的品種，其品種中籽粒蛋白質(zhì)含量以及秸稈蛋白質(zhì)含量相比普通玉米高出大約百分之四，因此深受牧民區(qū)農(nóng)民的喜愛，在目前是比較成功的玉米品種，逐漸成為未來種植業(yè)的較大發(fā)展方向。青飼玉米的生產(chǎn)周期短，種植比較密集，提高了土地使用率，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。青飼青貯玉米具有較大的潛力，其收獲時有較高的干物質(zhì)產(chǎn)量，因此發(fā)酵比較穩(wěn)定，其非結(jié)構(gòu)性碳水化合物含量較高，因此緩沖容量低，其在很長一段收獲時期內(nèi)，營養(yǎng)價值保持相對穩(wěn)定狀態(tài)。青飼青貯玉米具有非常高的能量以及吸收率，唯一不足的是粗蛋白含量較低。青飼玉米中主要營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，各種能量比普通玉米高出約一半，然而青貯玉米比普通玉米產(chǎn)量高出4倍多，在相同土地里播出的青貯玉米，比普通玉米實(shí)際投入少，盈利卻比普通玉米高。相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明：玉米青貯飼料喂養(yǎng)的奶牛每頭產(chǎn)奶量增加0.83t，高的可達(dá)到1.15t。除此之外，有利于增強(qiáng)奶牛免疫力，提高乳脂率，相應(yīng)延長奶牛泌乳期。青貯飼料若用來喂養(yǎng)肉牛，可使肉牛每日多增重330g，用來喂羊可使受胎率提高，相應(yīng)提高成活率，還可使每日增重提高70g。青飼青貯玉米的發(fā)展不僅使牛羊等食草動物大量增加，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，還相應(yīng)帶動農(nóng)民增收，提高農(nóng)民積極性。
結(jié)語
總而言之，發(fā)展優(yōu)質(zhì)青飼青貯玉米，有利于將農(nóng)業(yè)種業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，為今后“兩高一優(yōu)”飼料生產(chǎn)發(fā)展提供了新的道路，有利于中國畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)，尤其是“節(jié)糧型”和“秸稈型”畜牧業(yè)的發(fā)展，使得玉米為中國畜牧業(yè)打下堅實(shí)基礎(chǔ)，大力發(fā)展青飼青貯玉米，為我國提高經(jīng)濟(jì)效益，提高人民生活水平具有推動作用，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到不可替代的作用。
參考文獻(xiàn)
[1]李龍興，郭剛，原現(xiàn)軍．添加劑對青飼玉米和青稞秸稈混合青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J]．草地學(xué)報,2015,23(2):401-406.
關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)；發(fā)展前景；課程設(shè)計
中圖分類號：G718文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：1672-1578（2015）08-0306-01
隨著人民生活水平的提高，我國畜牧業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)上升趨勢，畜牧業(yè)的現(xiàn)代化需要大批畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)人才。這就需要我們對職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并據(jù)此設(shè)計出有效的對策。
1.畜牧獸醫(yī)專業(yè)前景廣闊，人才緊缺
1.1國家重視。中國是農(nóng)業(yè)大國，黨和政府十分關(guān)心農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題，中國的強(qiáng)盛離不開農(nóng)村的發(fā)展，大力發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)村三大出路之一。發(fā)展畜牧業(yè)，可以帶動加工業(yè)，促進(jìn)種植業(yè)，解決農(nóng)村勞動力的就業(yè)問題。
1.2生活水平的提高，離不開畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著改革開放的深入、人民生活的不斷提高，人們對肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的需求將不斷增加。發(fā)展畜牧業(yè)，滿足人們對畜產(chǎn)品日益增加的需要，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，保障畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生，需要大量的具備動物科學(xué)的實(shí)用性人才。同時，寵物飼養(yǎng)越來越流行，平均每年按30%的比例增長。
1.3加入世貿(mào)組織，給畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。我國的牛肉、羊有明顯的價格優(yōu)勢，價格還不到發(fā)達(dá)國家的一半。我國農(nóng)村勞動力閑置較多，相對便宜，肉雞等畜產(chǎn)品的分割和加工具有明顯的優(yōu)勢，既解決了就業(yè)問題又能提高產(chǎn)品附加值。
1.4畜禽疾病千變?nèi)f化，需要掌握堅實(shí)的專業(yè)知識。畜牧技術(shù)發(fā)展很快，說到底，只有經(jīng)過動物科學(xué)系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)，才能掌握畜禽生長發(fā)育規(guī)律和疾病發(fā)生、診治的機(jī)理，以穩(wěn)固、扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識，應(yīng)對多變的疾病對技術(shù)的需求。
1.5畜產(chǎn)品和人類健康息息相關(guān)，行業(yè)管理要求掌握專業(yè)知識。畜產(chǎn)品中有毒有害物的殘留，危害人民健康，已引起黨和政府的高度重視。目前獸藥、飼料的生產(chǎn)和經(jīng)營已進(jìn)行行業(yè)管理，下一步將和醫(yī)院一樣，從業(yè)人員持證上崗，不具備動物科學(xué)專業(yè)知識，不能從事這個職業(yè)。抓住機(jī)遇，爭取主動，早學(xué)習(xí)，早受益。
1.6好就業(yè)。學(xué)好畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)，可以到獸藥、飼料企業(yè)去擔(dān)任工廠技術(shù)人員或者擔(dān)任市場部技術(shù)指導(dǎo)，可以到規(guī)模養(yǎng)殖廠當(dāng)技術(shù)負(fù)責(zé)人，可以自己搞養(yǎng)殖，可以自辦獸藥、飼料門市部、獸醫(yī)門診、寵物醫(yī)院，自己當(dāng)老板。學(xué)畜牧獸醫(yī)不愁就業(yè)，不愁沒飯吃，冷門不冷，就業(yè)率高。
2.職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的現(xiàn)狀
本科院校畢業(yè)生找工作時不愿下基層；大專生理論可以，實(shí)際動手能力欠缺，同樣也不想下基層；中專生雖然要求條件相對較低，但動手能力較差；大部分職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)只重視理論教學(xué)，很少（甚至就沒有）進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。這就是說，無論是本科層次的教育、大專層次的教育還是中專層次的教育，目前都難以培養(yǎng)出滿足農(nóng)村地區(qū)現(xiàn)實(shí)需要的實(shí)用型畜牧獸醫(yī)人才。
3.設(shè)計合理課程結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)質(zhì)量，尋求職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)新出路
3.1優(yōu)化師資組合，加強(qiáng)教師專業(yè)培養(yǎng)。教育成敗的關(guān)鍵是教師，要辦好一個專業(yè)，沒有組合良好的強(qiáng)硬的專業(yè)教師隊伍，那只是一句空話。如何提高教師的業(yè)務(wù)水平呢？應(yīng)從以下幾方面入手：第一，要抓好教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經(jīng)驗(yàn)豐富的教師帶經(jīng)驗(yàn)不足的教師，人人都是幫扶者和被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間可相互提高；第二，有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現(xiàn)代化養(yǎng)殖場學(xué)習(xí)；第三，要打破用人界限，聘請對口專業(yè)高校畢業(yè)生和社會畜牧獸醫(yī)專業(yè)的名人到校執(zhí)教，充分發(fā)揮名人效應(yīng)。
3.2設(shè)計合理課程結(jié)構(gòu)。課程設(shè)計理念：以突出動手能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，以畜牧行業(yè)、企業(yè)的職業(yè)崗位對禽類生產(chǎn)知識與技能需求為目標(biāo)，秉承"在做中學(xué)，在學(xué)中做"的指導(dǎo)思想，密切與行業(yè)、企業(yè)合作，進(jìn)行基于工作過程的項目課程開發(fā)與設(shè)計。突出地方特色，以學(xué)生來源和就業(yè)方向的地域性為重要參考點(diǎn)，歸納"典型工作任務(wù)"，設(shè)計學(xué)習(xí)情境。
開設(shè)課程：畜禽解剖學(xué)與生理學(xué)、動物藥理學(xué)、動物病理學(xué)、獸醫(yī)診斷學(xué)、動物疫病、動物普通病、飼料營養(yǎng)、畜禽生產(chǎn)（養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、特種養(yǎng)殖）、犬貓疾病學(xué)、寵物營養(yǎng)學(xué)、寵物美容基礎(chǔ)、寵物臨床實(shí)踐操作等。
3.3嚴(yán)把教學(xué)關(guān)，注重學(xué)生良好道德素養(yǎng)。教學(xué)質(zhì)量是一個專業(yè)發(fā)展的生命線，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，按順序、按季節(jié)安排教學(xué)計劃，對不同階段的學(xué)生要分類教學(xué)、因材施教，按學(xué)生的意愿，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)好的可主攻獸醫(yī)，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差的可主攻養(yǎng)殖。在學(xué)習(xí)上要注意調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，循循善誘，在實(shí)踐操作中要及時糾正示范，使學(xué)生知其然更知其所以然。而教學(xué)質(zhì)量的提高又與學(xué)生的素質(zhì)有很大的關(guān)系。學(xué)生成才，必先成人，所以在專業(yè)課教學(xué)過程中必須把學(xué)生的職業(yè)道德教育放在首位，把當(dāng)今社會中食品、藥品方面的熱點(diǎn)問題貫穿在整個教學(xué)之中，讓學(xué)生明白畜牧業(yè)在我國實(shí)現(xiàn)小康社會中的重要作用和地位，從而使學(xué)生提高了認(rèn)識，激發(fā)了學(xué)習(xí)專業(yè)的責(zé)任感。同時，要把那些學(xué)習(xí)功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫(yī)專業(yè)的學(xué)生招進(jìn)來，保證培養(yǎng)出高素質(zhì)、能動手的畜牧獸醫(yī)人才。
3.4開門辦學(xué)，走向社會。一方面，要充分利用門診窗口接觸醫(yī)療實(shí)踐，對群眾帶來的病畜、禽，引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場診治、解剖，每次出診和疾病注射，獸醫(yī)教師帶學(xué)生實(shí)習(xí)，手把手地教學(xué)生，使學(xué)生能診斷、敢開藥治病。另一方面，每年應(yīng)定期到種豬場、飼養(yǎng)場和獸醫(yī)站實(shí)習(xí)，不定期帶學(xué)生參觀養(yǎng)殖場、飼料加工廠、特種動物養(yǎng)殖場、大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖場，開闊學(xué)生視野，增長學(xué)生見識。以練代養(yǎng)，實(shí)習(xí)與人才供養(yǎng)互助。
總之，職業(yè)中學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)應(yīng)當(dāng)通過靈活多樣的辦學(xué)形式，合理開設(shè)專業(yè)課程，培養(yǎng)出既有較高的實(shí)際操作能力又有一定理論水平、能深入基層、不怕臟、不怕累、能俯下身子干工作的實(shí)用畜牧獸醫(yī)人才。
關(guān)鍵詞：低碳；畜牧；糞便轉(zhuǎn)化；蠅蛆
中圖分類號：S936.21+6；F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）14-3233-05
低碳畜牧是繼現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展模式之后的一種低碳、低能、低排、生態(tài)、有機(jī)、綠色及具有良好社會生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展模式[1]。當(dāng)前全球氣候變暖已成為一個不爭的事實(shí)，據(jù)政府間氣候變化專門委員會（IPCC）評估表明，全球氣候變暖將直接影響到人類生存所必需的水資源安全、糧食安全、健康及環(huán)境安全，尤其是對中國的沖擊將更為劇烈。低碳經(jīng)濟(jì)既是經(jīng)濟(jì)問題，又是環(huán)境問題，也是社會問題，低碳畜牧是低碳經(jīng)濟(jì)中的一部分，因此，發(fā)展低碳畜牧無疑是化解經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展過程對資源、能源消耗的高度依賴，實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展的一條新途徑[2]。然而隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)所帶來的糞便污染和飼料緊缺成為亟待解決的兩大問題，也是發(fā)展低碳畜牧的障礙。據(jù)統(tǒng)計，中國畜禽糞便年排放量超過40億t[3]，對生態(tài)環(huán)境壓力很大，而目前對于畜禽糞便的處理方法主要有肥料化（堆肥技術(shù)）、能源化（沼氣技術(shù)）、飼料化。本文就現(xiàn)代處理畜禽糞便的方法，對蠅蛆在畜禽生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了歸納和總結(jié)，同時分析了當(dāng)前畜禽生產(chǎn)中存在的問題及蠅蛆在實(shí)現(xiàn)低碳畜牧業(yè)中的優(yōu)勢，以期為進(jìn)一步發(fā)展以蠅蛆為主導(dǎo)的低碳畜牧業(yè)提供科學(xué)參考依據(jù)。
1 現(xiàn)代處理畜禽糞便的技術(shù)
1.1 焚燒處理技術(shù)
畜禽糞便中含有大量有機(jī)物質(zhì)，采用類似垃圾焚燒處理技術(shù)，可使其灰化，達(dá)到減量化和殺滅有害病原體的目的。焚燒處理中產(chǎn)生的熱量可供發(fā)電和作熱源利用，但會產(chǎn)生有害氣體，同時使許多營養(yǎng)物質(zhì)流失，并且對于集約化養(yǎng)殖場來說，所產(chǎn)生的糞便量大且含水量高，干燥困難，需要耗費(fèi)大量的能量將其進(jìn)行轉(zhuǎn)化才能用作燃料，因而投資大，不易推廣[4，5]。
1.2 沼氣發(fā)酵技術(shù)
沼氣發(fā)酵技術(shù)是利用自然微生物或接種微生物在缺氧條件下將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和甲烷，其優(yōu)點(diǎn)是處理的最終產(chǎn)物惡臭味減少，產(chǎn)生的甲烷可以作為能源使用。這對于在中國農(nóng)村地區(qū)處理畜禽糞便和緩解能源壓力具有重要作用，但該技術(shù)受季節(jié)影響大，在雨季和冬季效果差[6]?；焱剖礁咝笄菁S便沼氣系統(tǒng)的研究雖然解決了一次性投資過大，沼氣池長期效果受溫度影響較大，季節(jié)產(chǎn)氣量不穩(wěn)定的難題，但厭氧發(fā)酵處理懸浮物的去除率為88.0%，COD去除率為82.1%，導(dǎo)致處理不徹底，仍需聯(lián)合好氧法進(jìn)行處理[7]。
1.3 生物堆肥技術(shù)
生物堆肥技術(shù)可分為好氧堆肥和厭氧堆肥，好氧堆肥是將畜禽糞便在施肥之前利用糞便中的需氧菌在有氧時大量繁殖、發(fā)酵并分解糞便，產(chǎn)生熱量（每千克干物質(zhì)產(chǎn)熱量為16.7～20.9 MJ），蒸發(fā)水分、促進(jìn)有機(jī)物的分解。堆肥發(fā)酵時的溫度高達(dá)60 ℃，可殺滅糞便中的病原菌、寄生蟲卵、雜草種子等對作物有害的物質(zhì)，同時維持其肥力[8]。但是，好氧堆肥技術(shù)需要的場地較大，堆肥周期長，并且在堆肥過程中產(chǎn)生大量的NH3，容易造成環(huán)境污染。而厭氧堆肥可根據(jù)底物干物質(zhì)含量的不同分為濕法和干法兩種[9]。目前國內(nèi)普遍采用的畜禽糞便濕法厭氧發(fā)酵技術(shù)，需要將畜禽糞便稀釋到8%左右，消耗大量的清潔水，發(fā)酵后的產(chǎn)物濃度低，脫水處理相當(dāng)困難，以致發(fā)酵產(chǎn)物難以有效利用，干發(fā)酵雖然需水量低，產(chǎn)氣量高，但由于其發(fā)酵原料的干物質(zhì)濃度高而導(dǎo)致進(jìn)出料難、傳熱傳質(zhì)不均勻、酸中毒等問題[10]。
1.4 飼料轉(zhuǎn)化技術(shù)
畜禽糞便含有大量未消化的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)元素、粗脂肪和一定數(shù)量的碳水化合物，特別是粗蛋白質(zhì)含量較高[11]，1 t干雞糞可替代0.35 t飼料糧[12，13]。但畜禽糞便的成分比較復(fù)雜，含有一些潛在的有害物質(zhì)，如重金屬（銅、鋅等）、藥物（抗蟲藥、磺胺等）、抗生素、激素以及大量病原微生物或寄生蟲等[14]，致使食物鏈存在很大的危險，極易造成畜禽交叉感染或傳染病的暴發(fā)。因此，中國畜牧業(yè)發(fā)展過程中所產(chǎn)生的環(huán)境資源問題決定了中國畜牧業(yè)發(fā)展必須實(shí)現(xiàn)由高碳經(jīng)濟(jì)向低碳轉(zhuǎn)變。但由于一些技術(shù)的原因?qū)е乱恍┑吞技夹g(shù)在低水平重復(fù)以致發(fā)展緩慢，不能適應(yīng)社會生產(chǎn)的需求[2]。
利用生物處理畜禽糞便費(fèi)用低廉、節(jié)能高效，能獲得優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和高蛋白飼料，不產(chǎn)生二次廢物，不會形成二次環(huán)境污染，不僅可取得環(huán)保效益，還可獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。同時還能在缺乏專業(yè)技術(shù)人員的中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村中應(yīng)用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念[6]。而目前利用昆蟲處理畜禽糞便，生產(chǎn)高蛋白動物飼料，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)已逐步應(yīng)用到畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中。所應(yīng)用的昆蟲以雙翅目的蠅科、水虻科和麗蠅科等16個科以及鞘翅目的步甲科等5個科為主[15，16]。利用蠅類的幼蟲——蠅蛆處理畜禽糞便，不僅可以資源化利用畜禽糞便、減輕糞便污染，其產(chǎn)品蠅蛆和蠅蛆糞還可作為動物蛋白飼料和有機(jī)肥，促進(jìn)生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)的健康發(fā)展[17，18]。
2 蠅蛆在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
2.1 蠅蛆在降低畜禽糞便污染中的作用
中國畜牧業(yè)的糞便污染問題嚴(yán)重，首先畜禽糞便不及時處理很容易滋生細(xì)菌和真菌，不僅引起動植物染病[19，20]，而且還會與其他生物有機(jī)體競爭資源[21，22]。其次糞尿不處理發(fā)酵分解后產(chǎn)生大量的硫化氫、氨、甲烷、二氧化碳和胺類等有害物質(zhì)加重環(huán)境污染程度，引發(fā)人畜呼吸道疾病，導(dǎo)致畜禽生產(chǎn)力下降，畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量降低[23]。據(jù)報道，經(jīng)蠅蛆處理后的豬糞中糞臭素、化學(xué)耗氧量、生物需氧量分別降低92.8%、54.2%、75.3%[24]，無害蠅類可處理糞便中75%的氮和磷[25]。利用綠蠅和麻蠅幼蟲處理畜禽糞便可有效抑制大腸桿菌、假單胞菌、氣單胞菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌的滋生[26]。因此利用畜禽糞便飼養(yǎng)蠅蛆可以起到改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，減輕環(huán)境污染的作用。
2.2 蠅蛆蛋白在畜禽飼料中的應(yīng)用
蠅蛆是理想的動物蛋白飼料，營養(yǎng)成分全面，營養(yǎng)價值高，主要體現(xiàn)在以下5個方面。①粗蛋白含量非常高，蠅蛆粉中粗蛋白含量高達(dá)54%～63%[27]。②氨基酸含量高，蠅蛆原物質(zhì)與蠅蛆干粉的必需氨基酸含量分別為44.09%和43.38%，超過了世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)（40%）[28，29]。③微量元素豐富，蠅蛆體內(nèi)除含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無機(jī)元素外，還含有多種有機(jī)生命體所必需的微量元素，如鐵、銅、鋅、錳等20種微量元素。④富含維生素A、維生素B、維生素D，其中以B族維生素含量最高[18]。⑤脂肪含量和質(zhì)量高，蠅蛆油中含有20余種脂肪酸，不飽和脂肪酸占64.5%，包括油酸、亞油酸和亞麻酸等，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量超過魚脂而與花生油相近[30]。
國內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)利用蠅蛆在豬、火雞、蛋雞等畜禽的養(yǎng)殖中取得了比較理想的效果，在基礎(chǔ)日糧中添加3%～5%的蛆粉代替魚粉養(yǎng)豬可達(dá)到相近或略高于魚粉的效果[31，32]，而在基礎(chǔ)日糧相同的情況下分別添加等量的蛆粉和魚粉得到的豬瘦肉中蛋白質(zhì)含量比飼喂魚粉的高5%，在仔豬日糧中添加蠅蛆可起到抗貧血作用，種豬加喂蠅蛆可增加其繁殖能力[33，34]。在蠅蛆喂養(yǎng)火雞的試驗(yàn)中測得蠅蛆的總能量、可代謝能量、粗蛋白含量均比商業(yè)飼料高，每日消耗39 g蠅蛆平均增重34 g，每日消耗60 g商業(yè)飼料平均增重43 g[35]。據(jù)報道，用蠅蛆喂養(yǎng)肉仔雞，雞群成活率明顯提高，飼料利用率高、飼養(yǎng)成本下降、利潤增加[36，37]。在蛋雞的飼養(yǎng)過程中添加適量的蠅蛆蛋白能夠緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激水平，可提高蛋雞對熱應(yīng)激的抵抗力[38]。用蠅蛆作添加劑喂養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋率提高10%，蛋重增加2.3%～6.5%，蛋的品質(zhì)好，蛋黃顏色深，蛋白黏性好，膽固醇含量比普通雞蛋低55%，蛋雞的抗病能力明顯增強(qiáng)，不會增加疫病的發(fā)生[34，39，40]。
2.3 蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用
蠅蛆在畜禽疾病防治中的作用主要通過兩種方式，一種是通過體內(nèi)的抗菌活性蛋白對引起畜禽致病病原物的抑殺和防御作用，另一種是通過蠅蛆蛋白對畜禽腸道內(nèi)有益菌群的調(diào)控作用。蠅蛆體內(nèi)含有多種抗菌活性蛋白，這類抗菌蛋白是非特異性免疫應(yīng)答產(chǎn)物，具有廣譜的抗菌作用，對畜禽體內(nèi)G+菌、G-菌和真菌均有很好的抑殺作用，如白葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、綠膿假單胞菌、大腸桿菌等[41]。另外，這些抗菌肽還可能參與畜禽上皮組織和黏膜的抗感染防御，例如抗菌肽可以抑制流感病毒、皰疹病毒的增殖，能殺死瘧原蟲、痢疾阿米巴和錐蟲等，在一定程度上阻止了各種外界有害病原體的入侵[42]。
蠅蛆蛋白可以平衡畜禽腸道內(nèi)的有益菌群，有益菌分泌殺菌物質(zhì)，如能產(chǎn)生過氧化氫，對機(jī)體潛在的病原微生物有強(qiáng)烈的殺菌作用，還可提高蛋雞腸道內(nèi)乳酸桿菌、雙歧桿菌的數(shù)量，其中乳酸桿菌分泌的乳酸等可降低畜禽腸道pH，抑制革蘭氏陰性致病菌和革蘭氏陽性致病菌的生長，雙歧桿菌對腸致病性大腸桿菌、痢疾志賀菌、傷寒沙門桿菌、金黃色葡萄球菌和變形桿菌有拮抗作用[43]。
3 蠅蛆和蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
3.1 蠅蛆在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
蠅蛆幾丁質(zhì)及其衍生物如殼聚糖等具有很強(qiáng)的抗菌活性，在生物防治中應(yīng)用廣泛。幾丁低聚糖處理玉米、小麥和棉花種子，可以提高發(fā)芽率和出苗率[44]；幾丁糖對立枯絲核菌、花生白絹病菌、水稻紋枯病菌等31種真菌具有很好的抑制作用[45]；在孢子萌發(fā)上，幾丁糖也表現(xiàn)出一定的抑制率，與濃度呈正相關(guān)的關(guān)系[46]。幾丁低聚糖對防治煙草黑脛病的試驗(yàn)結(jié)果表明，經(jīng)蠅蛆低聚糖處理后的煙苗再接種煙草黑脛病菌能夠?qū)诿劜‘a(chǎn)生抗性，同時可不同程度地提高煙草葉片內(nèi)苯丙氨酸解氨酶、過氧化物酶和多酚氧化酶的活性[47]；對煙草赤星病菌也有一定的抑制作用，在一定濃度范圍（1～16 mg/mL）內(nèi)，隨著濃度的提高，蠅蛆低聚幾丁糖抑制率隨之升高，受抑制的菌絲出現(xiàn)不同程度的縮短、變粗及扭曲等癥狀，產(chǎn)生的畸形分生孢子數(shù)隨濃度的升高而增加[48]。
3.2 蠅蛆糞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用
蠅蛆處理畜禽糞便得到蛆糞。其浸提液對苦瓜枯萎病病原菌菌絲的生長和生物量有顯著的抑制作用[49]。蛆糞中還含有大量的抗植物病害活性物質(zhì)，可抗多種植物病害，如水稻白葉枯病、大白菜軟腐病、果樹炭疽病等病菌[41]。蛆糞能加工成有機(jī)肥，提高土壤生物多樣性，增加生物活性，優(yōu)化土壤生物的生長環(huán)境，促進(jìn)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率，在作物生長期及時供應(yīng)作物所需要的養(yǎng)分，促進(jìn)作物的生長發(fā)育和代謝過程，從而提高產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)[50]。在以蠅蛆糞、普通有機(jī)肥、菜子粕作為有機(jī)肥對晚熟椪柑進(jìn)行施肥試驗(yàn)，研究其對椪柑品質(zhì)的影響，結(jié)果表明蠅蛆糞組的維生素C含量比普通有機(jī)肥組高10.07%，比菜子粕組高1.12%；蠅蛆糞組的含糖量比普通有機(jī)肥組高5.50%，比菜子粕組低4.53%；蠅蛆糞組的有機(jī)酸酸度比普通有機(jī)肥組低0.96，比菜子粕組高0.23[51]。
4 小結(jié)與展望
隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的提高，高效養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染問題成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一，糞便中未被消化的有機(jī)物、微量礦物質(zhì)元素、藥物及添加劑等變成有害物質(zhì)嚴(yán)重污染環(huán)境。中國自20世紀(jì)80年代起就對集約化畜禽場的糞便污染開始重視，開展了一系列的畜禽場糞便簡單處理和污染綜合治理的研究，開發(fā)了成套的設(shè)備與設(shè)施，主要是通過對糞便進(jìn)行烘干脫水和微生物發(fā)酵處理產(chǎn)生沼氣和有機(jī)肥料加以利用。但仍存在著技術(shù)方案投資大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，資源合理分配和利用的問題，在實(shí)際推廣中受到了一定的限制。
利用蠅蛆轉(zhuǎn)化畜禽糞便可以回收利用畜禽糞便中的粗脂肪和粗蛋白，減輕畜禽糞便所帶來的環(huán)境污染，改善畜禽生產(chǎn)環(huán)境，得到的蠅蛆作為畜禽飼料擁有非常好的效果，其營養(yǎng)成分全面，營養(yǎng)價值高，不但可以提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，還能提高畜禽免疫力，降低畜禽發(fā)病率。此外蛆糞作為有機(jī)肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)，優(yōu)化作物生長環(huán)境，提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少植物病害的發(fā)生。
綜上所述，結(jié)合各區(qū)域中、長、遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃，開發(fā)蠅蛆產(chǎn)業(yè)，發(fā)展以蠅蛆為中介的低碳畜禽養(yǎng)殖，建立“區(qū)域性”低碳畜牧是解決現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)所造成的環(huán)境污染、溫室氣體排放、人畜爭糧等影響可持續(xù)發(fā)展難題的有效途徑，同時還可以提高資源利用率，解決廢棄物排放污染，改善生態(tài)環(huán)境，大大提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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