時間：2023-09-19 18:29:42
序論：在您撰寫酒店管理形象時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
【摘要】本文著重分析個人形象和職業(yè)形象在現(xiàn)代社會發(fā)展中的重要性，以及如何定位職業(yè)形象、如何通過專業(yè)課程的學習、如何建立學生職業(yè)形象塑造平臺等方法來塑造和完善學生個人形象和職業(yè)形象。讓高職高專酒店管理專業(yè)的學生更好的在求職和工作中發(fā)揮職業(yè)形象的重要作用。
【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè)職業(yè)形象形象塑造
一、個人形象與職業(yè)形象
（一）個人形象
個人形象簡稱為形象。它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此而使他人對其所形成的總的評價和總的看法。
（二）職業(yè)形象
根據(jù)個人形象，結(jié)合自身的職業(yè)和地位等要求設(shè)計出來的適和自身職業(yè)發(fā)展的形象，包括儀容（外貌）、儀表（服飾和職業(yè)氣質(zhì)）以及儀態(tài)（言談舉止）三方面，其中最為講究的是形象與職業(yè)和地位的匹配。職業(yè)形象要達到幾個標準：與個人職業(yè)氣質(zhì)相契合、與個人年齡相契合、與辦公室風格相契合、與工作特點相契合、與行業(yè)要求相契合。
二、塑造酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的意義
（一）職業(yè)形象是職業(yè)氣質(zhì)的標點符號
職業(yè)形象是個人職業(yè)氣質(zhì)的符號，有些人對深色調(diào)的一貫喜愛，體現(xiàn)了他沉穩(wěn)的個性；經(jīng)常性地身著艷麗顏色或?qū)Ρ葟娏业姆b，可以展現(xiàn)激情四溢的作風；淺淺的素色的衣著似乎在告訴人們你善于調(diào)節(jié)自己的工作模式；一絲不茍的服裝款式預示著嚴謹態(tài)度，層層裝飾的外表揭示著求新求變的心態(tài)……我們?nèi)粘＝佑|到的種種形象特點，就像標點符號寫在每個職業(yè)人的臉上、身上，是個人職業(yè)生涯的標點，好的職業(yè)形象可以塑造學生的專業(yè)氣質(zhì)和職業(yè)氣質(zhì)，對職業(yè)成功有著重大意義。
（二）職場形象決定職場命運
在這個越來越眼球化的社會，一個人尤其是職場人士的形象將可能左右其職業(yè)生涯發(fā)展前景，甚至會直接影響到一個人的成敗。據(jù)著名形象設(shè)計公司英國CMB對300名金融公司決策人的調(diào)查顯示，成功的形象塑造是獲得高職位的關(guān)鍵。知名形象設(shè)計師鞠瑾女士認為，職場中一個人的工作能力是關(guān)鍵，但同時也需要注重自身形象的設(shè)計，特別是在求職、工作、會議、商務談判等重要活動場合，形象好壞將決定你的成敗。
（三）職業(yè)形象和個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系
首先，個人的人性特征特質(zhì)通過形象表達，并且容易形成令人難忘的第一印象。第一印象在個人求職、社交活動中會起到很關(guān)鍵的作用。特別是許多人力資源部門在招聘員工時，對應聘者職業(yè)形象的關(guān)注程度要遠遠高于我們的估計。甚至許多公司在面試中對職業(yè)形象方面關(guān)注的比重也很大。因為他們認為，那些職業(yè)形象不合格、職業(yè)氣質(zhì)差的員工不可能在同事和客戶面前獲得高度認可，極有可能令工作效果打折扣。
其次，職業(yè)形象強烈影響個人業(yè)績。首當其沖的就是業(yè)績型職業(yè)人，如果自己的職業(yè)形象不能體現(xiàn)專業(yè)度，不能給客戶帶來信賴感，所有的技巧都是徒勞，特別是對一些進行非物質(zhì)性銷售工作的職業(yè)人，客戶認可更多的是人本身，因為產(chǎn)品對他們來說是虛的。即使是人力資源部門的人，如果在和政府機關(guān)、事業(yè)單位、合作伙伴打交道過程中，職業(yè)形象欠佳，極有可能把良好的合作破壞。
再次，職業(yè)形象會影響個人晉升機率。獲得上司的認可是晉升的核心要素之一，如果因為在上司面前職業(yè)形象問題導致誤會、尷尬甚至引發(fā)上司厭惡，業(yè)績再好也難有出頭之日。如果在同事同級層面上因為職業(yè)形象問題導致離群、被孤立被排斥，晉升的機會就會與你擦肩而過。
三、如何塑造酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象
（一）將塑造職業(yè)形象和培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)的課程納入教學標準
本專業(yè)根據(jù)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，將《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店服務禮儀》等課程納入教學計劃中，作為學生剛踏入這個專業(yè)的兩門專業(yè)引導和啟蒙課程。《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》培養(yǎng)能夠?qū)频旯芾韺I(yè)與職業(yè)進行角色認知，能夠在酒店服務中保持良好心態(tài)，培養(yǎng)良好的服務意識。《酒店服務禮儀》課程。通過對酒店服務禮儀的系統(tǒng)知識及禮儀知識在酒店崗位中和生活中的應用和專業(yè)老師指導訓練，全面提高學生的綜合素質(zhì)，提高學生人際溝通的能力和交往藝術(shù)，在服務中體現(xiàn)良好的親切感及相互尊重。使學生在社會生活實踐乃至今后的職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，展示良好的服務能力及人際溝通能力；
（二）通過《酒店服務禮儀課程》創(chuàng)新式教學，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象
本課程的開設(shè)與市場經(jīng)濟需要、行業(yè)人才規(guī)格的要求聯(lián)系緊密。本課程內(nèi)容適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，源自當前各行業(yè)對人才規(guī)格的高要求。通過教師的創(chuàng)新式教學和指導訓練，使學生較好的掌握和運用這些禮儀和形象塑造知識，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象。為了能讓學生不是簡單的傳統(tǒng)的學習知識，而應讓學生通過自身學習，外塑形象，內(nèi)強素質(zhì)，提高學生在對客服務過程中的人際溝通的能力和服務藝術(shù)，全面提升高職高專學生的綜合素質(zhì)。具體要求是，強化禮儀意識，熟練運用儀態(tài)、修飾與儀容、服飾與裝扮、交談等職業(yè)形象塑造的技巧，熟練運用在酒店服務過程中的各個環(huán)節(jié)，熟練掌握社交和涉外交往中的禮儀并運用在日常交際和工作中。
針對此，我們在課程的教學上進行改革和一些創(chuàng)新，讓學生學習的過程變得間單和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先進的教學方式。在教學過程中，為了增加學生的課堂知識量，增強課堂趣味性并提高本課程的可接受性，利用各種先進的教學方式多媒體教學，還可利用某些電腦教學軟件，錄像資料，VCD教學等，大大增強了課堂的趣味性，提高了學生的學習積極性，使他們最大限度地學到和接受更多的酒店禮儀的知識。
2.突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能和職業(yè)形象塑造技巧。本課程有很強的應用性、實踐性、可操作性，教學中，操作性很強的禮儀技能要讓每個學生親自練習，如日常社交禮儀：握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等，重視熟練運用技能，并在實踐中創(chuàng)新。采用師生互動學習，在每一教學環(huán)節(jié)，大量采用教師示范、展示，學生訓練和實踐結(jié)合的方法，通過積累日常交際和工作及面試的一些禮儀情景，進行場景模擬、案例分析和課堂討論來突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能。
3.要求學生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學習之外，給學生安排了《天天禮儀》欄目，要求學生時時刻刻學習禮儀，養(yǎng)成良好的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)，如早上起來要求同學們要互相問好，每天化淡妝，每天要對著鏡子練習微笑十分鐘，每天衣服要認真搭配，每次上完課要向老師說：“老師您辛苦了，謝謝老師”，遞接東西時要用雙手等等。我們還開設(shè)的《發(fā)現(xiàn)禮儀》欄目，讓學生在日常的生活和學習生活中，學會養(yǎng)成去發(fā)現(xiàn)禮儀，把它們收集起來，然后在課堂或者是課后大家一起拿出來學習和討論。專業(yè)老師給學生定做欄目還有很多,如《天天禮儀操》，在每一次禮儀課之前要求學生都要做禮儀操。
（三）建立學生學習傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設(shè)計工作社
專業(yè)老師結(jié)合禮儀和形象設(shè)計課程，為有興趣的學生建立了禮儀傳播和形象設(shè)計工作社，是學生知識和技能拓展的一個平臺。
古今禮儀與形象設(shè)計工作社，是一個通過同學自主參與實踐并從中了解更多與禮儀文化傳播和形象設(shè)計相關(guān)知識的組織。社下分為禮儀傳播部、形象設(shè)計部和微笑禮儀隊（在每個部還分為活動策劃組、宣傳組和外聯(lián)組）。工作社本著“德侔天地，道冠古今，傳統(tǒng)禮儀，古為今用”，將禮儀文化與形象設(shè)計知識傳播到每位同學，所有河源學校乃至整個河源市，運用用于你們的工作和社交中，讓學生有很好的平臺和空間施展。
（四）樹立職業(yè)形象在于日積月累
一、將形象塑造納入教學
酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域的基本能力，能較快適應現(xiàn)代酒店第一線需要的高素質(zhì)高技能人才?！毒频攴张c管理禮貌禮節(jié)》《形體訓練》《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店心理學》等課程就是引導酒店管理專業(yè)學生入門的基礎(chǔ)課程，我們要將它們納入專業(yè)教學計劃?！镀渲校频攴张c管理禮貌禮節(jié)》《形體訓練》課程注重的是學生職業(yè)外在形象的培養(yǎng)，《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店心理學》課程注重的是學生職業(yè)內(nèi)在形象的培養(yǎng)，兩者相得益彰，共同促進學生職業(yè)形象的培養(yǎng)。
二、不斷創(chuàng)新教學方式
酒店管理專業(yè)課程是為適應社會發(fā)展需要而開設(shè)的，服務于酒店行業(yè)、旅游行業(yè)的發(fā)展。為培養(yǎng)迅速適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的高素質(zhì)酒店管理人才，酒店管理專業(yè)教學的方式要靈活多樣，既要根據(jù)課程教學內(nèi)容而設(shè)計，又要根據(jù)學生的發(fā)展需要而變化，更要根據(jù)市場的需求而調(diào)整教學方式。專業(yè)教學不僅要讓學生學到酒店管理的知識和技能，更重要的是讓學生得到切實的鍛煉和培養(yǎng)，使其具有氣質(zhì)和形象俱佳、外在和內(nèi)在相統(tǒng)一的職業(yè)形象，具備良好的溝通能力、人際交往能力，使其成為服務態(tài)度和技能高超的人才。這就要求我們在儀態(tài)儀容、儀貌儀表、言談舉止等職業(yè)形象上下工夫，通過專業(yè)教學和專業(yè)訓練，使學生熟練掌握酒店管理的各個服務環(huán)節(jié)的工作要點和工作技巧。1．現(xiàn)代多媒體技術(shù)塑造學生現(xiàn)代多媒體技術(shù)已經(jīng)普及了技師學校，多媒體課件功能強大，容量強大，集音頻、視頻、圖片、文本、動畫等于一體，能夠大大增強學生專業(yè)學習的效果。如果將酒店服務知識和技能以現(xiàn)代信息技術(shù)的方式呈現(xiàn)出來，不僅使課堂教學具有趣味性，刺激學生的視覺、聽覺等器官，還能更好地引發(fā)學生的思維，使學生模仿里面的服務內(nèi)容進行反復的訓練，使教學效果事半功倍。2．重視職業(yè)形象技巧的塑造《酒店服務與管理禮貌禮節(jié)》教程的教學，就是突出培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象。教學中，重點突出培養(yǎng)學生敏銳的洞察力、廣博的知識面、迅捷的行動、說話的藝術(shù)性、獨具匠心的個。例如，握手禮儀、鞠躬禮儀、遞接禮儀、迎送禮儀等等，通過專門化的情景模擬實訓，使學生熟練掌握酒店服務的職業(yè)技巧，掌握酒店服務的基本禮貌禮節(jié)。
三、強化一日常規(guī)禮儀教育
“習慣成自然”，學生職業(yè)形象的樹立是一個長期的過程，也是一個習慣養(yǎng)成的過程。因此，一日常規(guī)禮儀教育是不可缺少的。我結(jié)合酒店管理和服務人員的日常行為規(guī)范，和酒店管理專業(yè)的學生一起探討，然后列出禮儀一日常規(guī)，要求她們時時刻刻按標準去做，高標準、嚴要求，久而久之，學生逐漸養(yǎng)成了禮儀習慣。例如，早上起床后，同學之間、師生之間相互打招呼；學會化淡妝，切忌濃妝艷抹；堅持微笑服務，每天對著鏡子微笑30分鐘；服裝搭配合理，參考別人意見；上課下課如何體現(xiàn)對老師的尊重；進出老師辦公室的禮儀教育；接物遞物的細節(jié)教育；學生之間相互糾正不正確的禮儀習慣……禮儀禮節(jié)的養(yǎng)成教育是一個不習慣到習慣的過程，是一個不規(guī)范到規(guī)范的過程，是一個不自覺到自覺的過程，是一個日積月累的過程，是一個積少成多的過程，不是一蹴而就的，它需要一定的信念、意志和毅力來支撐，一旦養(yǎng)成習慣，必將終身受益。
四、搭建職業(yè)形象塑造的平臺
酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的塑造除了課堂教學、一日常規(guī)教育之外，還需要搭建各種各樣的平臺，使學生在實習、實訓、實踐中強化訓練。例如，通過學校文藝匯演展示酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)禮儀；參加市級“5＋1”職業(yè)技能競賽；參加市級酒店管理專業(yè)職業(yè)形象設(shè)計大賽；每學年到大型酒店進行專業(yè)實習和實踐，在真實的工作環(huán)境中加以鍛煉……通過參與形式多樣的活動，使學生有展示自我和個性的舞臺，使學生有職業(yè)禮儀拓展和塑造的平臺。
五、結(jié)語
禮儀需要鍛煉，形象需要塑造，酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象塑造的工夫在課堂和課下，它既需要將必要的課程納入教學，使教學具有針對性，又需要創(chuàng)新教學方式，提高學生塑造的積極性，既需要一日常規(guī)禮儀教育，使學生逐漸養(yǎng)成習慣，又需要搭建形象塑造的平臺，使學生有施展才華和形象的空間。
【管理學博士論文參考文獻】
［1］曹揚．淺談酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的培養(yǎng)［J］．現(xiàn)代交際，2015年10月．
［2］劉梅．淺談中專酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的塑造［J］．小作家選刊，2015年15期．
［3］趙萍．旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)教育的思路與舉措———兼議旅游管理專業(yè)教學模式改革［J］．當代旅游，2012年05期．
關(guān)鍵詞：職業(yè)形象；多媒體；禮儀教育；實踐訓練
一、引言
21世紀是綜合國力競爭激烈的世紀，綜合國力的競爭歸根結(jié)底是以人才為核心的競爭，而一個人的職業(yè)形象則往往關(guān)系到企業(yè)競爭的成敗，尤其是對酒店行業(yè)的競爭更是如此。職業(yè)形象，是指從業(yè)者在職業(yè)活動中樹立的個人形象，它包含外在形象（儀容、儀表、儀態(tài)）、內(nèi)在形象（職業(yè)修養(yǎng)、專業(yè)知識和能力）兩大部分。職業(yè)形象在職業(yè)活動中占有極其重要的地位，它不僅與個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系，更與職業(yè)成功成正比例。職業(yè)形象好的員工在與客戶打交道的過程中會獲得對方的尊重和認可，贏得對方的信賴和敬意，同時，職業(yè)形象也影響個人的工作業(yè)績，好的職業(yè)形象還容易獲得公司領(lǐng)導的好感，有更大晉升的幾率?？梢赃@樣講，職業(yè)形象是職業(yè)成功的通行證，是職業(yè)發(fā)展的敲門磚，是職業(yè)晉升的硬通貨，因此，塑造酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象具有重要的現(xiàn)實意義。作為酒店管理專業(yè)的教師，如何使學生樹立良好的職業(yè)形象，使其為將來的職業(yè)競爭奠定堅實的基礎(chǔ)呢？
二、將形象塑造納入教學
酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域的基本能力，能較快適應現(xiàn)代酒店第一線需要的高素質(zhì)高技能人才。《酒店服務與管理禮貌禮節(jié)》《形體訓練》《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店心理學》等課程就是引導酒店管理專業(yè)學生入門的基礎(chǔ)課程，我們要將它們納入專業(yè)教學計劃?！镀渲校频攴张c管理禮貌禮節(jié)》《形體訓練》課程注重的是學生職業(yè)外在形象的培養(yǎng)，《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店心理學》課程注重的是學生職業(yè)內(nèi)在形象的培養(yǎng)，兩者相得益彰，共同促進學生職業(yè)形象的培養(yǎng)。
三、不斷創(chuàng)新教學方式
酒店管理專業(yè)課程是為適應社會發(fā)展需要而開設(shè)的，服務于酒店行業(yè)、旅游行業(yè)的發(fā)展。為培養(yǎng)迅速適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的高素質(zhì)酒店管理人才，酒店管理專業(yè)教學的方式要靈活多樣，既要根據(jù)課程教學內(nèi)容而設(shè)計，又要根據(jù)學生的發(fā)展需要而變化，更要根據(jù)市場的需求而調(diào)整教學方式。專業(yè)教學不僅要讓學生學到酒店管理的知識和技能，更重要的是讓學生得到切實的鍛煉和培養(yǎng)，使其具有氣質(zhì)和形象俱佳、外在和內(nèi)在相統(tǒng)一的職業(yè)形象，具備良好的溝通能力、人際交往能力，使其成為服務態(tài)度和技能高超的人才。這就要求我們在儀態(tài)儀容、儀貌儀表、言談舉止等職業(yè)形象上下工夫，通過專業(yè)教學和專業(yè)訓練，使學生熟練掌握酒店管理的各個服務環(huán)節(jié)的工作要點和工作技巧。1．現(xiàn)代多媒體技術(shù)塑造學生現(xiàn)代多媒體技術(shù)已經(jīng)普及了技師學校，多媒體課件功能強大，容量強大，集音頻、視頻、圖片、文本、動畫等于一體，能夠大大增強學生專業(yè)學習的效果。如果將酒店服務知識和技能以現(xiàn)代信息技術(shù)的方式呈現(xiàn)出來，不僅使課堂教學具有趣味性，刺激學生的視覺、聽覺等器官，還能更好地引發(fā)學生的思維，使學生模仿里面的服務內(nèi)容進行反復的訓練，使教學效果事半功倍。2．重視職業(yè)形象技巧的塑造《酒店服務與管理禮貌禮節(jié)》教程的教學，就是突出培養(yǎng)酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象。教學中，重點突出培養(yǎng)學生敏銳的洞察力、廣博的知識面、迅捷的行動、說話的藝術(shù)性、獨具匠心的個。例如，握手禮儀、鞠躬禮儀、遞接禮儀、迎送禮儀等等，通過專門化的情景模擬實訓，使學生熟練掌握酒店服務的職業(yè)技巧，掌握酒店服務的基本禮貌禮節(jié)。
四、強化一日常規(guī)禮儀教育
“習慣成自然”，學生職業(yè)形象的樹立是一個長期的過程，也是一個習慣養(yǎng)成的過程。因此，一日常規(guī)禮儀教育是不可缺少的。我結(jié)合酒店管理和服務人員的日常行為規(guī)范，和酒店管理專業(yè)的學生一起探討，然后列出禮儀一日常規(guī)，要求她們時時刻刻按標準去做，高標準、嚴要求，久而久之，學生逐漸養(yǎng)成了禮儀習慣。例如，早上起床后，同學之間、師生之間相互打招呼；學會化淡妝，切忌濃妝艷抹；堅持微笑服務，每天對著鏡子微笑30分鐘；服裝搭配合理，參考別人意見；上課下課如何體現(xiàn)對老師的尊重；進出老師辦公室的禮儀教育；接物遞物的細節(jié)教育；學生之間相互糾正不正確的禮儀習慣……禮儀禮節(jié)的養(yǎng)成教育是一個不習慣到習慣的過程，是一個不規(guī)范到規(guī)范的過程，是一個不自覺到自覺的過程，是一個日積月累的過程，是一個積少成多的過程，不是一蹴而就的，它需要一定的信念、意志和毅力來支撐，一旦養(yǎng)成習慣，必將終身受益。
五、搭建職業(yè)形象塑造的平臺
酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的塑造除了課堂教學、一日常規(guī)教育之外，還需要搭建各種各樣的平臺，使學生在實習、實訓、實踐中強化訓練。例如，通過學校文藝匯演展示酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)禮儀；參加市級“5＋1”職業(yè)技能競賽；參加市級酒店管理專業(yè)職業(yè)形象設(shè)計大賽；每學年到大型酒店進行專業(yè)實習和實踐，在真實的工作環(huán)境中加以鍛煉……通過參與形式多樣的活動，使學生有展示自我和個性的舞臺，使學生有職業(yè)禮儀拓展和塑造的平臺。
六、結(jié)語
禮儀需要鍛煉，形象需要塑造，酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象塑造的工夫在課堂和課下，它既需要將必要的課程納入教學，使教學具有針對性，又需要創(chuàng)新教學方式，提高學生塑造的積極性，既需要一日常規(guī)禮儀教育，使學生逐漸養(yǎng)成習慣，又需要搭建形象塑造的平臺，使學生有施展才華和形象的空間。
參考文獻：
［1］曹揚．淺談酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的培養(yǎng)［J］．現(xiàn)代交際，2015年10月．
［2］劉梅．淺談中專酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的塑造［J］．小作家選刊，2015年15期．
［3］趙萍．旅游管理專業(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)教育的思路與舉措———兼議旅游管理專業(yè)教學模式改革［J］．當代旅游，2012年05期．
（一）個人形象
個人形象簡稱為形象。它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此而使他人對其所形成的總的評價和總的看法。
（二）職業(yè)形象
根據(jù)個人形象，結(jié)合自身的職業(yè)和地位等要求設(shè)計出來的適和自身職業(yè)發(fā)展的形象，包括儀容（外貌）、儀表（服飾和職業(yè)氣質(zhì)）以及儀態(tài)（言談舉止）三方面，其中最為講究的是形象與職業(yè)和地位的匹配。職業(yè)形象要達到幾個標準：與個人職業(yè)氣質(zhì)相契合、與個人年齡相契合、與辦公室風格相契合、與工作特點相契合、與行業(yè)要求相契合。
二、塑造酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的意義
（一）職業(yè)形象是職業(yè)氣質(zhì)的標點符號
職業(yè)形象是個人職業(yè)氣質(zhì)的符號，有些人對深色調(diào)的一貫喜愛，體現(xiàn)了他沉穩(wěn)的個性；經(jīng)常性地身著艷麗顏色或?qū)Ρ葟娏业姆b，可以展現(xiàn)激情四溢的作風；淺淺的素色的衣著似乎在告訴人們你善于調(diào)節(jié)自己的工作模式；一絲不茍的服裝款式預示著嚴謹態(tài)度，層層裝飾的外表揭示著求新求變的心態(tài)……我們?nèi)粘＝佑|到的種種形象特點，就像標點符號寫在每個職業(yè)人的臉上、身上，是個人職業(yè)生涯的標點，好的職業(yè)形象可以塑造學生的專業(yè)氣質(zhì)和職業(yè)氣質(zhì)，對職業(yè)成功有著重大意義。
（二）職場形象決定職場命運
在這個越來越眼球化的社會，一個人尤其是職場人士的形象將可能左右其職業(yè)生涯發(fā)展前景，甚至會直接影響到一個人的成敗。據(jù)著名形象設(shè)計公司英國CMB對300名金融公司決策人的調(diào)查顯示，成功的形象塑造是獲得高職位的關(guān)鍵。知名形象設(shè)計師鞠瑾女士認為，職場中一個人的工作能力是關(guān)鍵，但同時也需要注重自身形象的設(shè)計，特別是在求職、工作、會議、商務談判等重要活動場合，形象好壞將決定你的成敗。
（三）職業(yè)形象和個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系
首先，個人的人性特征特質(zhì)通過形象表達，并且容易形成令人難忘的第一印象。第一印象在個人求職、社交活動中會起到很關(guān)鍵的作用。特別是許多人力資源部門在招聘員工時，對應聘者職業(yè)形象的關(guān)注程度要遠遠高于我們的估計。甚至許多公司在面試中對職業(yè)形象方面關(guān)注的比重也很大。因為他們認為，那些職業(yè)形象不合格、職業(yè)氣質(zhì)差的員工不可能在同事和客戶面前獲得高度認可，極有可能令工作效果打折扣。
其次，職業(yè)形象強烈影響個人業(yè)績。首當其沖的就是業(yè)績型職業(yè)人，如果自己的職業(yè)形象不能體現(xiàn)專業(yè)度，不能給客戶帶來信賴感，所有的技巧都是徒勞，特別是對一些進行非物質(zhì)性銷售工作的職業(yè)人，客戶認可更多的是人本身，因為產(chǎn)品對他們來說是虛的。即使是人力資源部門的人，如果在和政府機關(guān)、事業(yè)單位、合作伙伴打交道過程中，職業(yè)形象欠佳，極有可能把良好的合作破壞。
再次，職業(yè)形象會影響個人晉升機率。獲得上司的認可是晉升的核心要素之一，如果因為在上司面前職業(yè)形象問題導致誤會、尷尬甚至引發(fā)上司厭惡，業(yè)績再好也難有出頭之日。如果在同事同級層面上因為職業(yè)形象問題導致離群、被孤立被排斥，晉升的機會就會與你擦肩而過。
三、如何塑造酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象
（一）將塑造職業(yè)形象和培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)的課程納入教學標準
本專業(yè)根據(jù)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，將《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店服務禮儀》等課程納入教學計劃中，作為學生剛踏入這個專業(yè)的兩門專業(yè)引導和啟蒙課程?！毒频旯芾砺殬I(yè)素養(yǎng)訓導》培養(yǎng)能夠?qū)频旯芾韺I(yè)與職業(yè)進行角色認知，能夠在酒店服務中保持良好心態(tài)，培養(yǎng)良好的服務意識。《酒店服務禮儀》課程。通過對酒店服務禮儀的系統(tǒng)知識及禮儀知識在酒店崗位中和生活中的應用和專業(yè)老師指導訓練，全面提高學生的綜合素質(zhì)，提高學生人際溝通的能力和交往藝術(shù)，在服務中體現(xiàn)良好的親切感及相互尊重。使學生在社會生活實踐乃至今后的職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，展示良好的服務能力及人際溝通能力；
（二）通過《酒店服務禮儀課程》創(chuàng)新式教學，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象
本課程的開設(shè)與市場經(jīng)濟需要、行業(yè)人才規(guī)格的要求聯(lián)系緊密。本課程內(nèi)容適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，源自當前各行業(yè)對人才規(guī)格的高要求。通過教師的創(chuàng)新式教學和指導訓練，使學生較好的掌握和運用這些禮儀和形象塑造知識，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象。為了能讓學生不是簡單的傳統(tǒng)的學習知識，而應讓學生通過自身學習，外塑形象，內(nèi)強素質(zhì)，提高學生在對客服務過程中的人際溝通的能力和服務藝術(shù)，全面提升高職高專學生的綜合素質(zhì)。具體要求是，強化禮儀意識，熟練運用儀態(tài)、修飾與儀容、服飾與裝扮、交談等職業(yè)形象塑造的技巧，熟練運用在酒店服務過程中的各個環(huán)節(jié)，熟練掌握社交和涉外交往中的禮儀并運用在日常交際和工作中。
針對此，我們在課程的教學上進行改革和一些創(chuàng)新，讓學生學習的過程變得間單和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先進的教學方式。在教學過程中，為了增加學生的課堂知識量，增強課堂趣味性并提高本課程的可接受性，利用各種先進的教學方式多媒體教學，還可利用某些電腦教學軟件，錄像資料，VCD教學等，大大增強了課堂的趣味性，提高了學生的學習積極性，使他們最大限度地學到和接受更多的酒店禮儀的知識。
2.突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能和職業(yè)形象塑造技巧。本課程有很強的應用性、實踐性、可操作性，教學中，操作性很強的禮儀技能要讓每個學生親自練習，如日常社交禮儀：握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等，重視熟練運用技能，并在實踐中創(chuàng)新。采用師生互動學習，在每一教學環(huán)節(jié)，大量采用教師示范、展示，學生訓練和實踐結(jié)合的方法，通過積累日常交際和工作及面試的一些禮儀情景，進行場景模擬、案例分析和課堂討論來突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能。
3.要求學生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學習之外，給學生安排了《天天禮儀》欄目，要求學生時時刻刻學習禮儀，養(yǎng)成良好的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)，如早上起來要求同學們要互相問好，每天化淡妝，每天要對著鏡子練習微笑十分鐘，每天衣服要認真搭配，每次上完課要向老師說：“老師您辛苦了，謝謝老師”，遞接東西時要用雙手等等。我們還開設(shè)的《發(fā)現(xiàn)禮儀》欄目，讓學生在日常的生活和學習生活中，學會養(yǎng)成去發(fā)現(xiàn)禮儀，把它們收集起來，然后在課堂或者是課后大家一起拿出來學習和討論。專業(yè)老師給學生定做欄目還有很多,如《天天禮儀操》，在每一次禮儀課之前要求學生都要做禮儀操。
（三）建立學生學習傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設(shè)計工作社
專業(yè)老師結(jié)合禮儀和形象設(shè)計課程，為有興趣的學生建立了禮儀傳播和形象設(shè)計工作社，是學生知識和技能拓展的一個平臺。
古今禮儀與形象設(shè)計工作社，是一個通過同學自主參與實踐并從中了解更多與禮儀文化傳播和形象設(shè)計相關(guān)知識的組織。社下分為禮儀傳播部、形象設(shè)計部和微笑禮儀隊（在每個部還分為活動策劃組、宣傳組和外聯(lián)組）。工作社本著“德侔天地，道冠古今，傳統(tǒng)禮儀，古為今用”，將禮儀文化與形象設(shè)計知識傳播到每位同學，所有河源學校乃至整個河源市，運用用于你們的工作和社交中，讓學生有很好的平臺和空間施展。
（四）樹立職業(yè)形象在于日積月累
智聯(lián)招聘首席執(zhí)行官劉浩認為，盡管有不少介紹職場禮儀的書籍里提到了各種“短平快”的包裝招術(shù)，但沒有長時間的行為習慣積累，只是暫時地掩蓋或修飾，并不能真正地塑造一個良好的職業(yè)形象。禮儀知識、禮節(jié)的運用是一個從不習慣做到自然運用的過程，不是一學即成、一蹴而就的，職業(yè)形象的塑造有一個從不自覺到自覺、從不規(guī)范到規(guī)范的過程，而且高職高專學生已屬成年人，近20年習慣的姿態(tài)和待人接物的方式已相當穩(wěn)定，要從新打造，糾正已固有的不良習慣，實非易事。職業(yè)形象的塑造和維護不是短時間就可以完成的，需要學生和職業(yè)人士日積月累。
一個人的職業(yè)影響著他的職業(yè)形象，反過來一個人的職業(yè)形象也影響著他的職業(yè)發(fā)展選擇。不管是酒店管理專業(yè)的學生還是任何職場中人，每個人都要思考自己的能力與別人有什么不同？自省職業(yè)形象特色，只有了解自己的形象和能力特色，并善于自我定位才能積累建立自己的獨特品牌，為以后的求職和職業(yè)生涯起到事半功倍的作用。所以酒店管理專業(yè)的學生要學會正確運用常用的禮儀和進行職業(yè)形象自我設(shè)計與塑造的方法，找準自身在學習和職業(yè)活動中禮儀、形象設(shè)計上存在的誤區(qū)的問題，并提出調(diào)整、改善、完善與塑造的最佳方法，使自身的職業(yè)特征和外在魅力得以強化和完善，讓其成為一種值得開發(fā)、利用的資源。
目前國內(nèi)高職院校的酒店管理專業(yè)主要開設(shè)了三門和職業(yè)形象塑造相關(guān)的課程，分別是《形體訓練》《禮儀》《化妝》。這三門課程在大多數(shù)高職院校的酒店管理專業(yè)都開設(shè)了多年，屬于傳統(tǒng)課程，也都有各自清晰的教學目標，并且形成了較為固定的教學模式和課程標準，但以目前職業(yè)形象塑造發(fā)展的情況看，單獨開設(shè)的三門課程各自獨立，缺乏關(guān)聯(lián)性和協(xié)同性。這一現(xiàn)象和目前酒店管理專業(yè)教師對職業(yè)形象塑造課的觀念和認識有關(guān)。記得筆者曾經(jīng)采訪過一位職業(yè)院校酒店管理專業(yè)的負責人對《職業(yè)形象塑造》課程應達到的教學效果的看法，這位負責人認為對于每周只有2節(jié)課時的《職業(yè)形象塑造》課，最主要就是要教會學生畫職業(yè)妝和盤發(fā)，至于職業(yè)服飾和場合著裝則不必過多強調(diào)，因為學生到了酒店行業(yè)工作都有工作制服，沒有必要過多去了解。筆者理解這位負責人本著技能為先、注重實用的角度去設(shè)置這門課的教學目標，但是這樣的目光未免短淺。因為在除了工作場合以外的社交場合，人們既不會穿著工作制服去參加一個商務聚會，也不會穿著工作制服去參加晚宴，更不可能穿著工作制服去打一場高爾夫。如何讓學生在出校門以前就懂得社交場合分很多級別，每個級別都有其相應的服飾語言和著裝標準，并能了解每個場合自己該如何著裝，這與讓學生知道如何畫一個得體的職業(yè)妝、如何盤一個標準的盤發(fā)同樣重要。因為這樣可以讓學生以最低的成本融入群體，贏得尊重，而不會因為自己不懂場合著裝成為別人事后嘲笑的話柄。在酒店管理專業(yè)開設(shè)職業(yè)形象塑造課，可以讓學生系統(tǒng)的學習到涉及職業(yè)形象和儀容儀表的各個方面內(nèi)容，學生學習完本課程后能學會畫一個得體的職業(yè)妝面、學會盤發(fā)以及根據(jù)不同的場合選擇適宜的服飾進行搭配，從而以一個大方得體的職業(yè)形象展示自己，贏得別人的信賴和尊重。
二、《職業(yè)形象塑造》課應包含的課程體系及主要內(nèi)容
（一）把課程內(nèi)容整合成相互交叉的課程模塊進行授課
較理想的職業(yè)形象塑造課程體系已經(jīng)不再把形體訓練、禮儀、化妝作為單獨的授課模塊獨立教授，而是把這三個部分的內(nèi)容整合為一些相互交叉的課程模塊進行授課。如瀘州職業(yè)技術(shù)學院在全校開設(shè)了公共基礎(chǔ)必修課《職業(yè)形象塑造》，這門課程作為其院級精品課程和示范課程教學資源庫，取得了較好的效果。這門課程根據(jù)職業(yè)崗位能力要求，將課程劃分為三大模塊共10個章節(jié)的內(nèi)容，分別是模塊一：職業(yè)意識（包含第一章職業(yè)形象概述、第二章職業(yè)道德基本規(guī)范和第三章職業(yè)修養(yǎng)），模塊二：個人職業(yè)形象塑造（包含第四章職業(yè)服飾、第五章職業(yè)體態(tài)和第六章職業(yè)儀容），模塊三：職業(yè)禮儀規(guī)范（包含第七章日常交際禮儀、第八章服務接待禮儀、第九章會務禮儀和第十章求職與辭職禮儀）。雖然作為酒店管理專業(yè)的《職業(yè)形象塑造》課在禮儀模塊上還需要加入一些特定內(nèi)容，如加入酒店行業(yè)禮儀和國際禮賓常識等內(nèi)容，以便適應酒店行業(yè)對酒店從業(yè)者的特殊禮儀要求。但這一案例不失為人們思考如何把形體訓練、禮儀和化妝這三個部分的內(nèi)容整合到《職業(yè)形象塑造》課程中的一個較好的啟發(fā)。
（二）更新課程體系的教學內(nèi)容
除了把形體訓練、禮儀、化妝等內(nèi)容整合到同一個課程體系中以外，更進一步的是應順應目前職業(yè)形象塑造的發(fā)展訴求，更新課程體系的教學內(nèi)容。目前職業(yè)形象塑造的發(fā)展，主要包含了儀容儀表的形象塑造、行為方式的形象塑造、專業(yè)理念的形象塑造等內(nèi)容。從這一提法上可以看出，職業(yè)形象塑造的發(fā)展已經(jīng)不僅僅是停留在如何畫一個得體的職業(yè)妝和如何通過跳健美操塑造一個富有曲線的身材那么簡單了，職業(yè)形象所涵蓋的內(nèi)容包含了外在、內(nèi)在以及由內(nèi)而外的總體形象。
（三）塑造職業(yè)形象
在職業(yè)形象塑造中，外形外貌和儀容儀表其實只是一個人職業(yè)形象的顯性因素，或者換句話說，擁有較好的外形條件和具備修飾外貌的能力是塑造職業(yè)形象的一個重要條件和組成部分，但不是唯一的因素。在酒店管理行業(yè)中，因為職業(yè)需要，大多數(shù)酒店員工都有統(tǒng)一的制服和對妝面、發(fā)型的規(guī)范要求，在一定程度上解決了外形外貌和儀容儀表的問題。而面對各個服務崗位，真正體現(xiàn)一個員工職業(yè)素養(yǎng)的地方，還在于需要有舉止大方、氣質(zhì)優(yōu)雅的職業(yè)表現(xiàn)，以及具備較強的職業(yè)精神和服務意識等一系列綜合素養(yǎng)。酒店行業(yè)對員工的要求并不僅僅停留在實踐技能上，更重要的是強調(diào)員工的綜合素質(zhì)，以及所帶來的優(yōu)質(zhì)服務和品牌效益。特別是對于一些國際化程度較高的酒店，其經(jīng)營和管理理念更為先進，也更容易接觸新鮮事物，這就對員工的綜合素質(zhì)和藝術(shù)素養(yǎng)提出了更高的要求。要求其不僅能掌握嫻熟的專業(yè)技能，還需要擁有良好的溝通能力和應變能力、出色的職業(yè)氣質(zhì)、專業(yè)的服務形象和不凡的談吐。這才是職業(yè)形象塑造所努力追求和渴望達到的目標。
三、禮儀課中的儀容儀表與職業(yè)形象塑造課的結(jié)合
針對以上對《職業(yè)形象塑造》課應包含的課程體系及主要內(nèi)容的分析，不難看出傳統(tǒng)的禮儀課以理論教學為主的教學模式已經(jīng)遠遠不能滿足酒店行業(yè)對員工行為方式的形象塑造所提出的要求，下面就以一些具體的例子探討職業(yè)形象塑造課中的儀容儀態(tài)模塊如何與職業(yè)形象塑造課程中的其他模塊相結(jié)合，進而開展教學內(nèi)容，以便更好地適應新時代酒店行業(yè)對人才所提出的要求。傳統(tǒng)的禮儀課中大多都會包含服飾的章節(jié)，并且一般情況下這些章節(jié)的內(nèi)容包括服裝的分類（如禮服、工作服和便裝的區(qū)別）、男士正裝的著裝規(guī)范（如西裝的穿法、領(lǐng)帶的系法等）以及TPO原則等內(nèi)容。但是由于課時有限，更進一步關(guān)于細節(jié)和具體著裝規(guī)范的內(nèi)容，就不太能涉及。如果人們仔細研究《職業(yè)形象塑造》課中職業(yè)形象與場合著裝部分的具體內(nèi)容，就會發(fā)現(xiàn)這些內(nèi)容與禮儀課中的儀容儀表有著千絲萬縷的聯(lián)系。如講到女士商務場合職業(yè)形象這一模塊時，有以下一些內(nèi)容是可以與禮儀課中的儀容儀表很好地進行結(jié)合的。一是女性公務套裝中褲裝與裙裝的選擇，一定是與場合、級別、正式程度相關(guān)的，越正式的公務場合，越不能接受長褲套裝。二是女士的公務皮鞋，并不僅僅是黑色高跟鞋這么簡單，而是有嚴格的細節(jié)規(guī)范的，鞋跟不應該超過5厘米，并且前不露腳趾、后不露腳跟、不帶鞋帶、不帶鞋襻，顏色可以接受黑色、白色和咖啡色等。三是最近幾年都一直流行夏季天熱穿裙子不穿絲襪直接光腳穿皮鞋或涼鞋，這樣的穿著在休閑場合是沒有問題的，但遇上嚴肅的公務場合，還必須配上肉色連褲襪和公務皮鞋，才符合場合的禮儀要求。四是在職業(yè)場合，素面朝天是對自己和商務伙伴的不尊重，濃妝艷抹卻也并不得體，在商務場合化妝最好的程度是“妝成有卻無”。講到男士商務場合職業(yè)形象這一模塊時，有以下一些內(nèi)容是可以與禮儀課中的儀容儀表很好地進行結(jié)合的。一是在男士西裝的顏色選擇中，純黑色西裝在絕大多數(shù)商務場合并不一定非得成為首選，藏藍色、深灰色或者淺灰色西裝也是非常好的選擇。二是男士公務皮鞋的選擇，按場合的正式程度劃分的話，黑色系帶皮鞋、黑色無帶皮鞋、棕色無帶皮鞋，它們正式級別是遞減的。在條件允許的情況下，職業(yè)形象塑造課中的場合著裝如果能和禮儀課中的儀表儀容部分相互結(jié)合，并且放到場景中實操演練，相信一定能達到較為理想的教學效果四
關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè) 形象塑造 職業(yè)形象
我省每年在中職學校開展學生“5+1”綜合技能訓練和競賽，其中一項就是禮儀考核。21世紀是一個競爭的年代，形象已成為每個人與對手競爭的重要武器之一，還是那句老話——優(yōu)勝劣汰。那么酒店管理專業(yè)的學生應該以怎樣的形象去面對社會，如何塑造完美的職業(yè)形象呢？
一、個人形象和職業(yè)形象
個人形象簡稱為形象，它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此使他人對其所形成的評價和總的看法。根據(jù)個人形象，結(jié)合自身的職業(yè)和地位等要求設(shè)計出來的適合自身職業(yè)發(fā)展的形象，包括儀容（外貌）、儀表（服飾和職業(yè)氣質(zhì)）以及儀態(tài)（言談舉止）三方面，其中最為講究的是形象與職業(yè)和地位的匹配。也就是說職業(yè)形象要達到幾個標準：與個人職業(yè)氣質(zhì)相契合，與個人年齡相契合，與工作特點相契合，與行業(yè)要求相契合。
二、中專酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的必要性
1.職業(yè)形象是職業(yè)氣質(zhì)的外在表現(xiàn)。職業(yè)形象是個人職業(yè)氣質(zhì)的外在表現(xiàn)，例如：酒店從業(yè)人員，男士多數(shù)是西裝筆挺、領(lǐng)帶整齊，而女士則多是穿著職業(yè)套裙，試圖給人以整潔大方、利落、親近的印象。學者、教授以及政府官員等，一般衣著嚴謹保守，不追求時髦款式，比較喜歡深顏色的衣服，給人以文質(zhì)彬彬的感覺。……我們?nèi)粘＝佑|到的種種形象特點，就像標點符號寫在每個職業(yè)人的臉上、身上，是個人職業(yè)生涯的標點，好的職業(yè)形象可以塑造學生的專業(yè)氣質(zhì)和職業(yè)氣質(zhì)，對將來就業(yè)有很大意義。
2.職業(yè)形象是成功的敲門磚。一個得體的肢體動作會讓你在面試中脫穎而出，一種親切而又落落大方的待人接物會為你贏得好感；體面精致的著裝會讓你在營銷中贏得信任；誠信、親善也許會為你帶來巨額訂單……在這個越來越眼球化的社會，一個人尤其是職場人士的形象將可能左右其職業(yè)生涯的發(fā)展前景，甚至會直接影響到一個人的成敗。
3.職業(yè)形象和個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系。個人的人性特征特質(zhì)通過形象表達，并且容易形成令人難忘的第一印象。第一印象在個人求職、社交活動中會起到很關(guān)鍵的作用。特別是許多人力資源部門在招聘員工時，對應聘者職業(yè)形象的關(guān)注程度要遠遠高于我們的估計。甚至許多公司在面試中對職業(yè)形象方面關(guān)注的比重也很大。因為他們認為，那些職業(yè)形象不合格、職業(yè)氣質(zhì)差的員工不可能在同事和客戶面前獲得高度認可，極有可能令工作效果打折扣。
三、如何塑造酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象
1.將培養(yǎng)學生禮儀和氣質(zhì)的課程納入教學。當今，學生職業(yè)意識培養(yǎng)越來越受到學校、用人單位和社會的高度重視。作為服務行業(yè)，酒店業(yè)的職業(yè)規(guī)范、技能標準比較多，因此，開設(shè)酒店類專業(yè)的學校都十分重視該專業(yè)學生職業(yè)意識的培養(yǎng)，在學生形成基本的職業(yè)意識以后，還要通過各種有效途徑進一步鞏固與提高。 轉(zhuǎn)貼于
本專業(yè)根據(jù)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，將《酒店服務與管理禮貌禮節(jié)》、《形體訓練》、《飯店心理學》等課程納入教學計劃中，作為學生剛踏入這個專業(yè)的引導和啟蒙課程?！毒频攴张c管理禮貌禮節(jié)》課程，通過對酒店服務禮儀的系統(tǒng)知識及禮儀知識在崗位中、生活中的應用和專業(yè)老師的指導訓練，全面提高學生的綜合素質(zhì)，提高學生人際溝通的能力和交往藝術(shù)，在服務中體現(xiàn)良好的親切感及相互尊重，使學生在社會生活實踐乃至今后的職業(yè)生涯中展示良好的服務能力及人際溝通能力；《形體訓練》可以鍛煉學生的氣質(zhì)，為禮貌禮節(jié)課打基礎(chǔ)。另外，普通話老師和語文老師等都注重在課堂中對學生的禮儀灌輸。
2.通過《酒店服務與管理禮貌禮節(jié)》情境模擬教學，培養(yǎng)學生氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象。本課程內(nèi)容適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，源自當前各行業(yè)對人才規(guī)格的高要求，通過教師的創(chuàng)新式教學和指導訓練，使學生較好地掌握和運用這些禮儀和形象塑造知識，培養(yǎng)學生氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象。為了能讓學生不是簡單、傳統(tǒng)地學習知識，而讓學生通過自身學習，外塑形象，內(nèi)強素質(zhì)，提高學生在對客人服務過程中的人際溝通能力和服務藝術(shù)，全面提升中專學生的綜合素質(zhì)。
針對此，我們在課程教學上進行了一些改革和創(chuàng)新：
（1）多元化的教學方式。在教學過程中，為了增加學生的課堂知識量，增強課堂趣味性并提高本課程的可接受性，可利用各種先進的教學方式，如多媒體教學、錄像資料、VCD教學等，從而大大增強課堂的趣味性，提高學生的學習積極性，使他們最大限度地學到和接受更多的酒店禮儀的知識。
（2）突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀的技能和職業(yè)形象塑造的技巧。本課程有很強的應用性、實踐性、可操作性，教學中，操作性很強的禮儀技能要讓每個學生親自練習，如日常社交禮儀的握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等?？刹捎脦熒訉W習，在每一教學環(huán)節(jié)，大量采用教師示范、展示，學生訓練和實踐相結(jié)合的方法，通過積累日常交際、工作及面試的一些禮儀情境，進行場景模擬、案例分析和課堂討論，來突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能。
（3）要求學生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學習之外，要求學生時時刻刻學習禮儀，養(yǎng)成良好的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)，如早上起來要求同學們要互相問好并擁抱，每天要對著鏡子練習5分鐘微笑，每天衣服要認真搭配，在校園里碰見老師要問好，遞接東西時要用雙手等等。
3.樹立職業(yè)形象做在平時。禮儀知識、禮節(jié)的運用需要在平時生活中養(yǎng)成，不是一學即成、一蹴而就的，職業(yè)形象的塑造有一個從不自覺到自覺、從不規(guī)范到規(guī)范的過程。而且中專學生近15年的姿態(tài)和待人接物的方式已成習慣，要重新打造，糾正已有的不良習慣很難，需要學生日積月累。
禮儀需要修煉，魅力需要打造！素質(zhì)要從心開始，禮儀要用心學習！所以酒店管理專業(yè)的學生要學會正確運用常用的禮儀和進行職業(yè)形象自我設(shè)計與塑造的方法，找準自身在學習和職業(yè)活動中禮儀、形象設(shè)計上存在的誤區(qū)和問題，并提出調(diào)整、改善、完善與塑造的最佳方法，使自身的職業(yè)特征和外在魅力得以強化和完善，讓其成為一種值得開發(fā)、利用的資源，讓你的人生無限精彩！
參考文獻
1.蕭鳴政 人員測評理論與方法[M].北京:中國勞動社會保障出版社，2004。
【關(guān)鍵詞】酒店管理專業(yè) 職業(yè)形象 形象塑造
一、個人形象與職業(yè)形象
（一）個人形象
個人形象簡稱為形象。它所指的是一個人在人際交往中所留給他人的總的印象，以及由此而使他人對其所形成的總的評價和總的看法。
（二）職業(yè)形象
根據(jù)個人形象，結(jié)合自身的職業(yè)和地位等要求設(shè)計出來的適和自身職業(yè)發(fā)展的形象，包括儀容（外貌）、儀表（服飾和職業(yè)氣質(zhì)）以及儀態(tài)（言談舉止）三方面，其中最為講究的是形象與職業(yè)和地位的匹配。職業(yè)形象要達到幾個標準：與個人職業(yè)氣質(zhì)相契合、與個人年齡相契合、與辦公室風格相契合、與工作特點相契合、與行業(yè)要求相契合。
二、塑造酒店管理專業(yè)學生職業(yè)形象的意義
（一）職業(yè)形象是職業(yè)氣質(zhì)的標點符號
職業(yè)形象是個人職業(yè)氣質(zhì)的符號，有些人對深色調(diào)的一貫喜愛，體現(xiàn)了他沉穩(wěn)的個性；經(jīng)常性地身著艷麗顏色或?qū)Ρ葟娏业姆b，可以展現(xiàn)激情四溢的作風；淺淺的素色的衣著似乎在告訴人們你善于調(diào)節(jié)自己的工作模式；一絲不茍的服裝款式預示著嚴謹態(tài)度，層層裝飾的外表揭示著求新求變的心態(tài)……我們?nèi)粘＝佑|到的種種形象特點，就像標點符號寫在每個職業(yè)人的臉上、身上，是個人職業(yè)生涯的標點，好的職業(yè)形象可以塑造學生的專業(yè)氣質(zhì)和職業(yè)氣質(zhì)，對職業(yè)成功有著重大意義。
（二）職場形象決定職場命運
在這個越來越眼球化的社會，一個人尤其是職場人士的形象將可能左右其職業(yè)生涯發(fā)展前景，甚至會直接影響到一個人的成敗。據(jù)著名形象設(shè)計公司英國CMB對300名金融公司決策人的調(diào)查顯示，成功的形象塑造是獲得高職位的關(guān)鍵。知名形象設(shè)計師鞠瑾女士認為，職場中一個人的工作能力是關(guān)鍵，但同時也需要注重自身形象的設(shè)計，特別是在求職、工作、會議、商務談判等重要活動場合，形象好壞將決定你的成敗。
（三）職業(yè)形象和個人的職業(yè)發(fā)展有著密切的關(guān)系
首先，個人的人性特征特質(zhì)通過形象表達，并且容易形成令人難忘的第一印象。第一印象在個人求職、社交活動中會起到很關(guān)鍵的作用。特別是許多人力資源部門在招聘員工時，對應聘者職業(yè)形象的關(guān)注程度要遠遠高于我們的估計。甚至許多公司在面試中對職業(yè)形象方面關(guān)注的比重也很大。因為他們認為，那些職業(yè)形象不合格、職業(yè)氣質(zhì)差的員工不可能在同事和客戶面前獲得高度認可，極有可能令工作效果打折扣。
其次，職業(yè)形象強烈影響個人業(yè)績。首當其沖的就是業(yè)績型職業(yè)人，如果自己的職業(yè)形象不能體現(xiàn)專業(yè)度，不能給客戶帶來信賴感，所有的技巧都是徒勞，特別是對一些進行非物質(zhì)性銷售工作的職業(yè)人，客戶認可更多的是人本身，因為產(chǎn)品對他們來說是虛的。即使是人力資源部門的人，如果在和政府機關(guān)、事業(yè)單位、合作伙伴打交道過程中，職業(yè)形象欠佳，極有可能把良好的合作破壞。
再次，職業(yè)形象會影響個人晉升機率。獲得上司的認可是晉升的核心要素之一，如果因為在上司面前職業(yè)形象問題導致誤會、尷尬甚至引發(fā)上司厭惡，業(yè)績再好也難有出頭之日。如果在同事同級層面上因為職業(yè)形象問題導致離群、被孤立被排斥，晉升的機會就會與你擦肩而過。
三、如何塑造酒店管理專業(yè)學生的職業(yè)形象
（一）將塑造職業(yè)形象和培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)的課程納入教學標準
本專業(yè)根據(jù)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標，將《酒店管理職業(yè)素養(yǎng)訓導》《酒店服務禮儀》等課程納入教學計劃中，作為學生剛踏入這個專業(yè)的兩門專業(yè)引導和啟蒙課程?！毒频旯芾砺殬I(yè)素養(yǎng)訓導》培養(yǎng)能夠?qū)频旯芾韺I(yè)與職業(yè)進行角色認知，能夠在酒店服務中保持良好心態(tài)，培養(yǎng)良好的服務意識?！毒频攴斩Y儀》課程。通過對酒店服務禮儀的系統(tǒng)知識及禮儀知識在酒店崗位中和生活中的應用和專業(yè)老師指導訓練，全面提高學生的綜合素質(zhì)，提高學生人際溝通的能力和交往藝術(shù)，在服務中體現(xiàn)良好的親切感及相互尊重。使學生在社會生活實踐乃至今后的職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，展示良好的服務能力及人際溝通能力；
（二）通過《酒店服務禮儀課程》創(chuàng)新式教學，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象
本課程的開設(shè)與市場經(jīng)濟需要、行業(yè)人才規(guī)格的要求聯(lián)系緊密。本課程內(nèi)容適應市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，源自當前各行業(yè)對人才規(guī)格的高要求。通過教師的創(chuàng)新式教學和指導訓練，使學生較好的掌握和運用這些禮儀和形象塑造知識，培養(yǎng)學生職業(yè)氣質(zhì)和塑造職業(yè)形象。為了能讓學生不是簡單的傳統(tǒng)的學習知識，而應讓學生通過自身學習，外塑形象，內(nèi)強素質(zhì)，提高學生在對客服務過程中的人際溝通的能力和服務藝術(shù)，全面提升高職高專學生的綜合素質(zhì)。具體要求是，強化禮儀意識，熟練運用儀態(tài)、修飾與儀容、服飾與裝扮、交談等職業(yè)形象塑造的技巧，熟練運用在酒店服務過程中的各個環(huán)節(jié)，熟練掌握社交和涉外交往中的禮儀并運用在日常交際和工作中。
針對此，我們在課程的教學上進行改革和一些創(chuàng)新，讓學生學習的過程變得間單和有趣又可以很容易的掌握。
1.利用先進的教學方式。在教學過程中，為了增加學生的課堂知識量，增強課堂趣味性并提高本課程的可接受性，利用各種先進的教學方式多媒體教學，還可利用某些電腦教學軟件，錄像資料，VCD教學等，大大增強了課堂的趣味性，提高了學生的學習積極性，使他們最大限度地學到和接受更多的酒店禮儀的知識。
2.突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能和職業(yè)形象塑造技巧。本課程有很強的應用性、實踐性、可操作性，教學中，操作性很強的禮儀技能要讓每個學生親自練習，如日常社交禮儀：握手禮、遞接禮、鞠躬禮、遞送名片等，重視熟練運用技能，并在實踐中創(chuàng)新。采用師生互動學習，在每一教學環(huán)節(jié)，大量采用教師示范、展示，學生訓練和實踐結(jié)合的方法，通過積累日常交際和工作及面試的一些禮儀情景，進行場景模擬、案例分析和課堂討論來突出培養(yǎng)學生熟練運用禮儀技能。
3.要求學生每天做到日常禮儀和形象塑造。除了課程學習之外，給學生安排了《天天禮儀》欄目，要求學生時時刻刻學習禮儀，養(yǎng)成良好的禮儀和職業(yè)素養(yǎng)，如早上起來要求同學們要互相問好，每天化淡妝，每天要對著鏡子練習微笑十分鐘，每天衣服要認真搭配，每次上完課要向老師說：“老師您辛苦了，謝謝老師”，遞接東西時要用雙手等等。我們還開設(shè)的《發(fā)現(xiàn)禮儀》欄目，讓學生在日常的生活和學習生活中，學會養(yǎng)成去發(fā)現(xiàn)禮儀，把它們收集起來，然后在課堂或者是課后大家一起拿出來學習和討論。專業(yè)老師給學生定做欄目還有很多，如《天天禮儀操》，在每一次禮儀課之前要求學生都要做禮儀操。
（三）建立學生學習傳播禮儀和塑造形象的平臺——禮儀傳播和形象設(shè)計工作社
專業(yè)老師結(jié)合禮儀和形象設(shè)計課程，為有興趣的學生建立了禮儀傳播和形象設(shè)計工作社，是學生知識和技能拓展的一個平臺。
古今禮儀與形象設(shè)計工作社，是一個通過同學自主參與實踐并從中了解更多與禮儀文化傳播和形象設(shè)計相關(guān)知識的組織。社下分為禮儀傳播部、形象設(shè)計部和微笑禮儀隊（在每個部還分為活動策劃組、宣傳組和外聯(lián)組）。工作社本著“德侔天地，道冠古今，傳統(tǒng)禮儀，古為今用”，將禮儀文化與形象設(shè)計知識傳播到每位同學，所有河源學校乃至整個河源市，運用用于你們的工作和社交中，讓學生有很好的平臺和空間施展。
（四）樹立職業(yè)形象在于日積月累
