時(shí)間：2023-09-04 16:24:36
序論：在您撰寫企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)不再是單純的質(zhì)量之爭(zhēng)、價(jià)格之爭(zhēng)，而是以顧客滿意度最大化作為競(jìng)爭(zhēng)手段。信息技術(shù)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化打破了企業(yè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的格局，企業(yè)和企業(yè)之間、與供應(yīng)商之間、與顧客以及其他利益相關(guān)者之間的相互影響作用越來(lái)越大，企業(yè)不再是通過(guò)打擊和擊垮競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、把對(duì)手趕出市場(chǎng)，從而形成壟斷局面。當(dāng)前的企業(yè)開始關(guān)注在合作中求發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)容和競(jìng)爭(zhēng)方式都發(fā)生了根本變化，在競(jìng)爭(zhēng)中求合作是當(dāng)今企業(yè)之間達(dá)到雙贏的新觀點(diǎn)，其中連鎖經(jīng)營(yíng)就是企業(yè)之間合作的一種形式。
現(xiàn)如今物流業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，國(guó)外一些著名的物流企業(yè)如FedEx和UPS等紛紛人駐國(guó)內(nèi)，的物流市場(chǎng)。要抵抗強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利，國(guó)內(nèi)物流企業(yè)需要采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式來(lái)增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)在零售業(yè)管理實(shí)踐中取得很好的成績(jī)，本文對(duì)物流企業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)，一方面可以檢驗(yàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式在物流業(yè)中的適用性，另一方面豐富了物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效評(píng)價(jià)的研究成果。
2物流業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)理論基礎(chǔ)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)指由總公司或者核心公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，由分公司開展相似服務(wù)的企業(yè)。采用統(tǒng)一化技術(shù)與多店鋪開展規(guī)范化的經(jīng)營(yíng)，核心公司稱為總店或總部，零散經(jīng)營(yíng)的公司稱作支部或分部等。物流企業(yè)采用連鎖經(jīng)營(yíng)就是將現(xiàn)代化大生產(chǎn)應(yīng)用到分散的物流服務(wù)業(yè)務(wù)中，采用專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化以及統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)模式，以提高物流集團(tuán)規(guī)模效益為最終目的。
連鎖經(jīng)營(yíng)可以提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)績(jī)效評(píng)價(jià)來(lái)驗(yàn)證采用連鎖經(jīng)營(yíng)管理的效益。對(duì)于物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)的研究，目前國(guó)內(nèi)外學(xué)者有不同的觀點(diǎn)，比如國(guó)外學(xué)者Christpher(1992)提出物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系必須包括訂單循環(huán)的周期、訂單完成效率、交付可靠性等內(nèi)容。而Davis(1993)則以存貨投資、存貨水平、訂單履行率、項(xiàng)目履行率、平均延遲天數(shù)來(lái)進(jìn)行物流業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)。1997年Lee建立物流業(yè)管理績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，主要指標(biāo)有存貨周轉(zhuǎn)率、項(xiàng)目履行率、訂單履行率、總訂單循環(huán)周期、單個(gè)訂單總反應(yīng)時(shí)間、平均退貨水平、交付靈活性幾方面。Brewer和Speh(2000)運(yùn)用平衡計(jì)分卡方法，選取的評(píng)價(jià)指標(biāo)包括SCM目標(biāo)、財(cái)務(wù)利益、顧客的利益以及改進(jìn)的SCM四個(gè)方面。2008年AmerHamdan等學(xué)者，運(yùn)用改進(jìn)DEA模型進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)并進(jìn)行了實(shí)證研究，結(jié)果顯示DEA模型可以將評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)運(yùn)營(yíng)績(jī)效的影響提供給管理者，為后續(xù)研究提供很大幫助。國(guó)內(nèi)學(xué)者全春光(2010)也將DEA模型運(yùn)用到國(guó)內(nèi)24家上市物流公司中，進(jìn)行績(jī)效管理評(píng)價(jià)，認(rèn)為規(guī)模無(wú)效率是造成企業(yè)績(jī)效不高的主要原因。雖然DEA模型已經(jīng)開始應(yīng)用到物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)中，但現(xiàn)有研究建立的模型無(wú)法解釋無(wú)效單元對(duì)研究結(jié)果準(zhǔn)確性的影響，因此本文選用DEA交叉對(duì)抗理論建立物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理績(jī)效評(píng)價(jià)模型，以提高評(píng)價(jià)模型的準(zhǔn)確度和適用性。
3DEA交叉對(duì)抗模型評(píng)價(jià)方法
3.1交叉對(duì)抗績(jī)效評(píng)價(jià)的涵義
交叉對(duì)抗績(jī)效評(píng)價(jià)是將自我評(píng)價(jià)與他人評(píng)價(jià)整合在一起進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法，它主要是對(duì)n個(gè)線性規(guī)劃問(wèn)題進(jìn)行求解，得出n組的權(quán)重指標(biāo)，進(jìn)而得到這些測(cè)評(píng)單元的n個(gè)效率值。簡(jiǎn)言之，交叉績(jī)效評(píng)價(jià)方法就是利用每一個(gè)類型相同的輸入決策單元=1，2，...，?)的最優(yōu)權(quán)重去計(jì)算出每一個(gè)輸出決策單元=1，2，...，?)的效率，進(jìn)而進(jìn)行交叉績(jī)效的評(píng)價(jià)。
用該模型計(jì)算出AMR的最優(yōu)權(quán)重后，運(yùn)用最優(yōu)值對(duì)AMU，、AMR直到AMR進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，進(jìn)而形成一個(gè)n行n列的矩陣，即為交叉評(píng)價(jià)。要計(jì)算心的最優(yōu)解應(yīng)先計(jì)算出AM&的最優(yōu)值，也就是當(dāng)j=p時(shí)《的績(jī)效值，這是自我角度的評(píng)價(jià)，也就是矩陣?yán)飳?duì)角線的值，而后評(píng)價(jià)非對(duì)角線上的值，也就是他評(píng)價(jià)。
3.2構(gòu)建DEA交叉對(duì)抗模型
由于在求解過(guò)程中計(jì)算出來(lái)"和^的值不一定是唯一的數(shù)，這會(huì)導(dǎo)致^最優(yōu)解的不確定性，為了解決這一問(wèn)題，本文在AMR值達(dá)到最佳時(shí)，將其余的n-1個(gè)單元貶低。
構(gòu)建DEA交叉對(duì)抗需要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)方面：第一，假設(shè)maxaYp是自我評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，那么可以通過(guò)minaYp來(lái)貶低AM&的n-1單元。具體步驟如下：
首先，根據(jù)構(gòu)建的交叉對(duì)抗模型計(jì)算出AM&的^，即自我評(píng)價(jià)值。
最后判斷AMR的好壞。主要根據(jù)矩陣d主對(duì)角線及非主對(duì)角線上的值去判斷，如果d*值一樣，則根據(jù)d丨和d*結(jié)合去判斷，就可以得到最優(yōu)結(jié)果。
4實(shí)證分析
4.1數(shù)據(jù)測(cè)量
從整體上來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)的物流企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式都是粗放型的，很少有人對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，為了保證數(shù)據(jù)的可靠性，本文對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖經(jīng)營(yíng)物流企業(yè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。選取八家企業(yè)，評(píng)價(jià)指標(biāo)為職工工資投人總額X，、經(jīng)營(yíng)管理投資成本X2、周轉(zhuǎn)率y，、凈資產(chǎn)收益率y2、總資產(chǎn)報(bào)酬率y3，選用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)其第三季度和第四季度數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析和全程序列法分析，最后得到輸入與輸出的預(yù)計(jì)算值。
根據(jù)數(shù)值進(jìn)行管理績(jī)效的測(cè)算。將內(nèi)數(shù)值帶入到式(3)-式(5)中進(jìn)行測(cè)算，借助計(jì)算機(jī)編程Matlab得到物流企業(yè)管理績(jī)效的兩個(gè)測(cè)評(píng)指標(biāo)。
4.2計(jì)算結(jié)果分析
各個(gè)企業(yè)測(cè)評(píng)單元績(jī)效的高低可以依據(jù)d*與d丨進(jìn)行評(píng)價(jià)，由表3可知有3個(gè)測(cè)評(píng)單元d*的值為1，當(dāng)有測(cè)評(píng)單元的數(shù)值是l時(shí)，就很難對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)，同時(shí)也顯示不出單個(gè)測(cè)評(píng)單元是否比其他測(cè)評(píng)單元優(yōu)越。此時(shí)便需運(yùn)用交叉對(duì)抗模型對(duì)測(cè)評(píng)單元進(jìn)行優(yōu)劣排序，彌補(bǔ)傳統(tǒng)方法存在的缺陷。
僅宏博物流和吉順物流能夠?qū)崿F(xiàn)有效的連鎖經(jīng)營(yíng)管理。管理績(jī)效的有效值說(shuō)明了管理者主觀付出的努力大小，也證實(shí)了管理者對(duì)管理績(jī)效做出貢獻(xiàn)的大小，也就是說(shuō)對(duì)有效管理進(jìn)行的測(cè)算受物流環(huán)境差異的影響，而主要是受管理者主觀能動(dòng)性的影響。
8個(gè)物流企業(yè)管理績(jī)效排序?yàn)椋焊Ｒ繇樳_(dá)物流、華宇物流、華美物流、泰興物流、佳吉物流、恒遠(yuǎn)物流、吉順物流、宏博物流。實(shí)證結(jié)果證實(shí)了該模型能保證物流企業(yè)的管理績(jī)效測(cè)量的公平性，反映了外在因素以及管理者共同對(duì)管理績(jī)效的影響程度，這樣能提高管理者的主觀能動(dòng)性，也有效反映出每個(gè)物流企業(yè)的管理水平、管理能力，進(jìn)而使其認(rèn)清自身的優(yōu)勢(shì)和不足。
5結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：合作競(jìng)爭(zhēng);物流企業(yè);連鎖經(jīng)營(yíng);績(jī)效評(píng)價(jià)
隨著電商行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)物流行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，并且有很多國(guó)外物流行業(yè)進(jìn)駐我國(guó)，讓我國(guó)物流市場(chǎng)逐漸縮小。在這種環(huán)境中，我國(guó)物流企業(yè)想要在保住現(xiàn)有的市場(chǎng)，采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式是最佳的經(jīng)營(yíng)選擇。通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)，不但可以增加連鎖經(jīng)營(yíng)管理在物流行業(yè)中的適用性，也可以促進(jìn)我國(guó)物流行業(yè)在市場(chǎng)中得到更好發(fā)展。
一、物流行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)模式建立的理論基礎(chǔ)
（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
所謂連鎖經(jīng)營(yíng)，就是在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，并在一定范圍內(nèi)設(shè)立多個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，并在各個(gè)區(qū)域內(nèi)開展相似業(yè)務(wù)。在建立過(guò)程中，核心企業(yè)作為總部或者是總公司，而分散至區(qū)域內(nèi)的公司作為企業(yè)分部。在我國(guó)物流行業(yè)發(fā)展和管理中，基本上都是利用這種發(fā)展模式，來(lái)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的最大化，并在業(yè)務(wù)開展過(guò)程中，采用專業(yè)化、統(tǒng)一化的經(jīng)營(yíng)模式，來(lái)提高企業(yè)整體效益。
（二）理論發(fā)展
企業(yè)通過(guò)實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)，可以讓企業(yè)效益得到提高，而對(duì)于物流行業(yè)來(lái)說(shuō)，可以引入績(jī)效評(píng)價(jià)理念，來(lái)驗(yàn)證連鎖經(jīng)營(yíng)模式對(duì)企業(yè)效益提升的實(shí)際作用。在物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系建立中，學(xué)術(shù)界的學(xué)者們提出了不同觀點(diǎn)。比如說(shuō)國(guó)外的很多學(xué)者提出了物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系必須有一個(gè)完整的訂單完成周期，而且在訂單完成率和支付性能等方便得到很好保障。在1997年，國(guó)外學(xué)者Lee建立了一個(gè)物流管理績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，在該體系中包括以下幾個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)：存貨周轉(zhuǎn)率、訂單執(zhí)行率、總訂單的循環(huán)周期以及退貨率等。在物流行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)體系的建立中，雖然我國(guó)走在了研究之路的后方，但其發(fā)展速度卻比較驚人。2010年，我國(guó)學(xué)者全春光將績(jī)效管理評(píng)價(jià)模式運(yùn)用到了國(guó)內(nèi)二十幾家上市物流公司中，最終得出評(píng)價(jià)結(jié)果：造成我國(guó)物流行業(yè)整體績(jī)效不高的原因就是規(guī)模無(wú)效率。雖然我國(guó)成功的將這種評(píng)價(jià)體運(yùn)用到了物流行業(yè)中，但卻無(wú)法總結(jié)出影響績(jī)效評(píng)價(jià)的具體因素，因此，本文采用BSC績(jī)效管理評(píng)價(jià)和DEA交叉對(duì)抗理論來(lái)建立物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)中的績(jī)效管理評(píng)價(jià)模型，介紹了兩種評(píng)價(jià)模式的優(yōu)點(diǎn)，企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際發(fā)展情況，來(lái)選擇更適合自己的評(píng)價(jià)方式[1]。
二、基于BSC物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建
（一）BSC的概念
所謂BSC，全稱是BalanceScoreCard，是一種平衡計(jì)分卡，它是根據(jù)物流企業(yè)連鎖發(fā)展中，對(duì)財(cái)務(wù)指標(biāo)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)衡量，之后再根據(jù)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和戰(zhàn)略績(jī)效建立評(píng)價(jià)體系，該績(jī)效評(píng)價(jià)體系的建立需要對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)運(yùn)作指標(biāo)、客戶滿意度以及內(nèi)部運(yùn)營(yíng)服務(wù)績(jī)效等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)判和總結(jié)。在BSC績(jī)效評(píng)價(jià)體系建立過(guò)程中，需要站在企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和顧客兩種角度去考慮，對(duì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力以及服務(wù)水平等機(jī)型綜合評(píng)定，最終對(duì)連鎖物流企業(yè)實(shí)施全方位評(píng)測(cè)和考量，實(shí)現(xiàn)對(duì)績(jī)效的準(zhǔn)確評(píng)價(jià)。
（二）財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的確定
對(duì)于連鎖物流企業(yè)的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)來(lái)說(shuō)，主要是為了衡量企業(yè)在業(yè)務(wù)開展過(guò)程中對(duì)企業(yè)整體財(cái)產(chǎn)影響，通過(guò)BSC，可以將企業(yè)整體盈利情況進(jìn)行分解，確保評(píng)價(jià)工作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確進(jìn)行。在分解過(guò)程中，可以將企業(yè)績(jī)效分為生存、成功和價(jià)值三方面的增長(zhǎng)，從而最終確定財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)。在物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，由于流動(dòng)資產(chǎn)較大，所以在生存指標(biāo)的確定中，常以企業(yè)應(yīng)急負(fù)債能力和償債能力為主，以凈利潤(rùn)和平均資產(chǎn)來(lái)確定成功指標(biāo)，以市場(chǎng)份額和增長(zhǎng)率來(lái)確定其價(jià)值指標(biāo)，通過(guò)上述指標(biāo)的量化和確定，平衡計(jì)分卡可以識(shí)別出企業(yè)連鎖發(fā)展中業(yè)務(wù)服務(wù)流程對(duì)財(cái)務(wù)績(jī)效的影響，這對(duì)連鎖企業(yè)未來(lái)發(fā)展和管理中可以起到重要的推動(dòng)作用。
（三）客戶績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的確定
在物流連鎖企業(yè)管理績(jī)效評(píng)價(jià)過(guò)程中，客戶績(jī)效評(píng)價(jià)的作用就是將外部客戶效益達(dá)到最大化的過(guò)程，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)與外部客戶長(zhǎng)期保持合作關(guān)系，并對(duì)績(jī)效實(shí)施合理開發(fā)和利用。在客戶績(jī)效管理評(píng)價(jià)指標(biāo)確定過(guò)程中，首先要確保客戶對(duì)其服務(wù)的滿意程度，最終實(shí)現(xiàn)客戶數(shù)量的增加。其次，在評(píng)價(jià)過(guò)程中，一定要注意評(píng)價(jià)指標(biāo)的確定，一般包括市場(chǎng)占有率、客戶保持和獲得率，客戶滿意度等，這對(duì)于物流連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，有利于市場(chǎng)份額的保持和績(jī)效最終評(píng)定，通過(guò)這些評(píng)價(jià)指標(biāo)的確定，可以體現(xiàn)出企業(yè)的客戶管理系統(tǒng)是否完善，這也是物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的重要發(fā)展戰(zhàn)略。
（四）內(nèi)部運(yùn)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的建立
對(duì)于內(nèi)部運(yùn)營(yíng)指標(biāo)來(lái)說(shuō)，能夠反映出物流企業(yè)在連鎖經(jīng)營(yíng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在，有效促進(jìn)了物流企業(yè)的發(fā)展。在評(píng)價(jià)指標(biāo)建立過(guò)程中，主要是通過(guò)成本競(jìng)爭(zhēng)以及資源配置效率等因素進(jìn)行管理績(jī)效評(píng)價(jià)，成本競(jìng)爭(zhēng)力可以通過(guò)物流成本指數(shù)來(lái)確定，資源配置效率可以通過(guò)物流信息傳輸能力以及網(wǎng)絡(luò)化管理普及率等數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來(lái)進(jìn)行最終確定。綜上所述，通過(guò)BSC平衡記分卡，來(lái)構(gòu)建物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效評(píng)價(jià)系統(tǒng)，可以有效促進(jìn)企業(yè)建立良好的服務(wù)目標(biāo)，提高服務(wù)效率，并在連鎖經(jīng)營(yíng)中建立各分部的快捷相應(yīng)機(jī)制，使企業(yè)整體管理更加順暢。該績(jī)效評(píng)價(jià)體系的建立能夠有效反映出連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)績(jī)效的影響，而且在建立過(guò)程中并不復(fù)雜，但在復(fù)雜市場(chǎng)環(huán)境中，還是能體現(xiàn)出一定局限性，因此，該種績(jī)效評(píng)價(jià)模式適用于連鎖規(guī)模較小的物流企業(yè)，可以為其長(zhǎng)期業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)做出巨大貢獻(xiàn)[2]。
三、DEA交叉對(duì)抗模型評(píng)價(jià)方法
（一）交叉對(duì)抗績(jī)效評(píng)價(jià)的含義
所謂交叉對(duì)抗績(jī)效評(píng)價(jià)，就是將自我評(píng)價(jià)和他人評(píng)價(jià)方式進(jìn)行有效結(jié)合，讓評(píng)價(jià)結(jié)果具有一定客觀性。在評(píng)價(jià)過(guò)程中，涉及到對(duì)多個(gè)線性規(guī)劃問(wèn)題進(jìn)行求解，最終得出多組與評(píng)價(jià)有關(guān)的權(quán)重指標(biāo)，從而得出物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的多個(gè)評(píng)測(cè)單元整體效率值。換句話說(shuō)，交叉績(jī)效評(píng)價(jià)方式就是通過(guò)每一個(gè)相同類型的輸入單元的最優(yōu)權(quán)重法對(duì)每一個(gè)輸出決策進(jìn)行計(jì)算，并保證其計(jì)算效率得到最大化發(fā)展，為最終評(píng)價(jià)結(jié)果提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。這種評(píng)價(jià)方式含義可以通過(guò)關(guān)系式進(jìn)行明確表示：（1）該式中的Xj和Yj分表代表第j個(gè)投入量和第j個(gè)產(chǎn)出量。aT和bT代表優(yōu)化條件下每個(gè)評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的最高權(quán)重值，而dM表示在經(jīng)過(guò)多個(gè)最優(yōu)化處理之后的評(píng)價(jià)效率值。一般評(píng)測(cè)單元的數(shù)目用DMUP（p=1,2...n）來(lái)表示。通過(guò)使用該模型，可以有效計(jì)算出MDUp的最優(yōu)權(quán)重值，然后相關(guān)人員可以根據(jù)每個(gè)決策單元的最優(yōu)權(quán)重值對(duì)物流行業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)績(jī)效進(jìn)行有效評(píng)價(jià)，從而評(píng)價(jià)最終形成直觀的矩陣，這種矩陣被稱為交叉評(píng)價(jià)的最終結(jié)果。當(dāng)然，想要得到dM最終的評(píng)價(jià)決策值，就要首先計(jì)算出DMU的最優(yōu)決策值，也就是評(píng)價(jià)矩陣中的兩條對(duì)角線交叉數(shù)值，得到最優(yōu)數(shù)值之后，便可以對(duì)所有非對(duì)角線上的數(shù)值進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，這也是人們常說(shuō)的交叉評(píng)價(jià)[3]。
（二）構(gòu)建DEA交叉對(duì)抗模型
在交叉模型建立過(guò)程中，由于連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中數(shù)據(jù)較多，會(huì)導(dǎo)致在計(jì)算過(guò)程中aT和bT的計(jì)算結(jié)果并不唯一，最終影響到dM結(jié)果，為了解決這一問(wèn)題，本文采取最佳數(shù)值代入法，并在DMUP最佳數(shù)值確定之后，將其它決策單元的優(yōu)化程度進(jìn)行降低，以保持dM結(jié)果的準(zhǔn)確性。在構(gòu)建EDA交叉對(duì)抗模型過(guò)程中，要注意以下幾個(gè)方面：第一，要對(duì)自我評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理假設(shè)，在假設(shè)過(guò)程中要根據(jù)企業(yè)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行，不可因?yàn)槊つ吭O(shè)定造成最終結(jié)果產(chǎn)生誤差。第二，要根據(jù)自我最優(yōu)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)降低其它決策單元的效果值。要想實(shí)現(xiàn)上述兩個(gè)方面，可以進(jìn)行如下操作：第一步，要根據(jù)構(gòu)建好的交叉模型，對(duì)DMUP和dM具體數(shù)值進(jìn)行計(jì)算，也就是自我評(píng)價(jià)數(shù)值的計(jì)算。第二步，建立起DMUj的線形評(píng)價(jià)模型，其中j代表的決策單元個(gè)數(shù)，并利用模型和相關(guān)公式，來(lái)對(duì)aT和bT的最終準(zhǔn)確結(jié)果進(jìn)行計(jì)算。具體計(jì)算公式如下：（2）第三步，將（2）式的計(jì)算結(jié)果帶入（1）式的中進(jìn)行計(jì)算，得出最終的交叉對(duì)抗矩陣。第四步，在對(duì)抗矩陣對(duì)角線之中，其數(shù)值所代表的最終含義指的就是自我評(píng)價(jià)元素，通過(guò)自我評(píng)價(jià)元素和其它評(píng)價(jià)元素進(jìn)行對(duì)比，在經(jīng)過(guò)相關(guān)計(jì)算得出DMUP最終數(shù)值，對(duì)于此計(jì)算結(jié)果來(lái)說(shuō)，數(shù)值越大就越能證明評(píng)價(jià)結(jié)果越優(yōu)化，決策的效果也就越佳，反之，則評(píng)價(jià)效果相反。第五步，為了保持計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確程度，可以在計(jì)算過(guò)程中將自我評(píng)價(jià)拋開，而將其它評(píng)價(jià)數(shù)值進(jìn)行計(jì)算，求出其平均數(shù)，利用這個(gè)平均數(shù)值計(jì)算出矩陣的平均數(shù)，如果矩陣的平均數(shù)值越小，則說(shuō)明評(píng)價(jià)結(jié)果越優(yōu)化。
四、實(shí)例印證和分析
（一）數(shù)據(jù)的測(cè)量過(guò)程
從整體物流行業(yè)發(fā)展總結(jié)來(lái)看，物流行業(yè)采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式顯示出較為粗放的特性，在運(yùn)行過(guò)程中也很少有人進(jìn)行管理績(jī)效評(píng)價(jià)研究工作。本文在研究過(guò)程中，為了保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實(shí)用性，總結(jié)了我國(guó)各大物流行業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)，并選取其中具有代表性的八家企業(yè)詳細(xì)研究，包括職工工資情況、實(shí)際運(yùn)營(yíng)盈利情況、總資產(chǎn)等，并通過(guò)統(tǒng)計(jì)學(xué)理論的應(yīng)用，完成數(shù)據(jù)的采集和整理工作，在此過(guò)程中，由于數(shù)據(jù)分析和處理難度較大，但還要保證數(shù)據(jù)具有較高準(zhǔn)確性，本文在研究過(guò)程中利用了計(jì)算機(jī)技術(shù)，讓研究過(guò)程中的計(jì)算更加準(zhǔn)確與方便[4]。
（二）計(jì)算最終分析
通過(guò)計(jì)算，相關(guān)工作人員得到了具體的計(jì)算結(jié)果。當(dāng)評(píng)測(cè)單元的具體數(shù)值達(dá)到1時(shí)，就難以讓評(píng)價(jià)工作繼續(xù)進(jìn)行，原因就是不同的評(píng)測(cè)單元具有不同特點(diǎn)，如果數(shù)值為1，就會(huì)使這些不同點(diǎn)無(wú)法顯示出來(lái)，因此在評(píng)價(jià)計(jì)算過(guò)程中，一定要避免上述情況的出現(xiàn)。通過(guò)交叉對(duì)抗模型對(duì)評(píng)測(cè)單元進(jìn)行具體評(píng)價(jià)，有利于物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效的有效評(píng)價(jià)，也可以將傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式中存在的缺陷進(jìn)行彌補(bǔ)。另外，通過(guò)這種較差對(duì)抗模型分析，突出了管理績(jī)效對(duì)企業(yè)發(fā)展的具體作用，也證明了管理績(jī)效可以對(duì)企業(yè)發(fā)展帶來(lái)哪些發(fā)展優(yōu)勢(shì)。在物流行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，由于發(fā)展環(huán)境的不同，對(duì)企業(yè)管理方式也起著一定影響，因此，在管理績(jī)效評(píng)價(jià)過(guò)程中，應(yīng)該將這一影響因素合理考慮在其中，確保績(jī)效評(píng)價(jià)更加準(zhǔn)確。綜上所述，通過(guò)利用DEA交叉對(duì)抗模型評(píng)價(jià)方法，可以讓物流企業(yè)管理者清楚了解到連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)績(jī)效的影響，對(duì)于物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，有效提高了管理者的主觀能動(dòng)程度，更反映出了企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的管理水平，從而最終確定自身的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和不足，為企業(yè)連鎖發(fā)展提供向?qū)А?/p>
五、總結(jié)
在目前市場(chǎng)合作競(jìng)爭(zhēng)的大環(huán)境下，物流企業(yè)通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)來(lái)獲得更好的發(fā)展，本文通過(guò)建立BSC管理績(jī)效評(píng)價(jià)體系和DEA交叉對(duì)抗模型評(píng)價(jià)方法，來(lái)進(jìn)行物流企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效評(píng)價(jià)。通過(guò)這兩種評(píng)價(jià)方式的建立，不僅為連鎖物流行業(yè)發(fā)展提供理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，同時(shí)也有利于企業(yè)管理績(jī)效的提升。
參考文獻(xiàn)：
[1]秦新生,張長(zhǎng)生.物流企業(yè)供應(yīng)鏈碳足跡管理績(jī)效評(píng)價(jià)[J].物流技術(shù),2015,(17):212-215.
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[3]楊俊峰.基于管理有效性的物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究[J].物流技術(shù),2014,(21):240-243.
(一)體現(xiàn)了工與學(xué)的結(jié)合
頂崗實(shí)習(xí)充分利用學(xué)院與企業(yè)兩種緊密聯(lián)系的教育環(huán)境和教育資源，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)一線需要的技能型人才。它體現(xiàn)了高職教育“工學(xué)結(jié)合”的特點(diǎn)，即“工”與“學(xué)”同時(shí)成為教學(xué)計(jì)劃的組成內(nèi)容；體現(xiàn)了學(xué)生與員工身份合一；體現(xiàn)了崗位、課堂合將工與學(xué)真正融為一體，使學(xué)生學(xué)習(xí)于職業(yè)崗位，工作于學(xué)習(xí)環(huán)境，真正體現(xiàn)學(xué)習(xí)因?qū)嵙?xí)而實(shí)際。
(二)體現(xiàn)了專職教師與企業(yè)兼職教師相結(jié)合
校內(nèi)專職教師的理論基礎(chǔ)扎實(shí)，實(shí)習(xí)基地兼職教師的實(shí)際操作能力強(qiáng)。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，兩方面優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的師資結(jié)構(gòu)更加合理，有效地解決了學(xué)院教學(xué)中缺少實(shí)際運(yùn)用的環(huán)節(jié)，使學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)、技能的掌握與對(duì)連鎖企業(yè)工作方式的認(rèn)識(shí)，對(duì)設(shè)施設(shè)備的認(rèn)識(shí)及使用有全面的感知，并且通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)也增加了校內(nèi)專職教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。
(三)體現(xiàn)了學(xué)習(xí)意識(shí)與職業(yè)意識(shí)的結(jié)合
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生認(rèn)識(shí)到專業(yè)知識(shí)的重要性，理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合的必要性以及兩者之間的距離，主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)增強(qiáng)，學(xué)生樹立起多問(wèn)、多做的自覺(jué)學(xué)習(xí)的意識(shí)，鍛煉了同學(xué)們的分析問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力，同時(shí)在實(shí)習(xí)中企業(yè)通過(guò)給學(xué)生講授企業(yè)文化、上早課等形式，無(wú)形中也加強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，提高了學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)。
(四)體現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的結(jié)合
高職院校以培養(yǎng)技能型人才為宗旨，頂崗實(shí)習(xí)為培養(yǎng)技能型人才創(chuàng)造了最佳的平臺(tái)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中將學(xué)院知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。企業(yè)在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作進(jìn)行考核，在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，會(huì)給實(shí)習(xí)的學(xué)生相應(yīng)的實(shí)習(xí)評(píng)語(yǔ)和成績(jī)，其中優(yōu)秀的實(shí)習(xí)學(xué)生會(huì)成為企業(yè)的人力資源儲(chǔ)備。頂崗實(shí)習(xí)真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)院人才培養(yǎng)和企業(yè)人力資源配備的“零距離”真正形成了“密耦合”人才培養(yǎng)鏈。
二、頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題
(一)實(shí)習(xí)企業(yè)的“合作”問(wèn)題
實(shí)習(xí)企業(yè)作為商業(yè)實(shí)體，維護(hù)正常的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)與追求利潤(rùn)的最大化是經(jīng)營(yíng)的首要任務(wù)，沒(méi)有相應(yīng)的法律法規(guī)要求商業(yè)企業(yè)必需承擔(dān)提供學(xué)生實(shí)習(xí)場(chǎng)所的社會(huì)責(zé)任，這就使得頂崗實(shí)習(xí)目前處于沒(méi)有政策指導(dǎo)的、僅是靠學(xué)院與企業(yè)之間溝通“合作”的階段。原則上合作應(yīng)以雙方互利互惠為前提，但目前的頂崗實(shí)習(xí)在短期內(nèi)不僅不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更多的利潤(rùn)，反而是需要企業(yè)付出更多管理成本的不平等合作，所以企業(yè)在接收頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生的同時(shí)往往顧慮重重，最后多以不合作告終。企業(yè)接受學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)主要考慮三個(gè)方面的問(wèn)題：一是學(xué)生以頂崗實(shí)習(xí)的形式開展實(shí)習(xí)活動(dòng)會(huì)影響到企業(yè)正常的經(jīng)營(yíng)工作。比如，學(xué)生收銀的速度慢，導(dǎo)致結(jié)賬隊(duì)伍長(zhǎng)時(shí)間等待，引起顧客不滿等，直接影響到企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)秩序和聲譽(yù)，增加管理難度。二是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的培訓(xùn)工作由誰(shuí)開展的問(wèn)題。如果由企業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，企業(yè)的人工成本的支出就凸顯出來(lái)，企業(yè)不可能主動(dòng)為社會(huì)培養(yǎng)技能性人才，所以企業(yè)由于頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)所產(chǎn)生的各項(xiàng)費(fèi)用如何補(bǔ)償?shù)膯?wèn)題就顯現(xiàn)出來(lái)。如果由學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，又受到場(chǎng)地、設(shè)備的限制，存在培訓(xùn)不到位的問(wèn)題。三是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)的安全問(wèn)題。學(xué)生實(shí)習(xí)不等同于就業(yè)，沒(méi)有相應(yīng)的勞動(dòng)保障，且學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)勞動(dòng)保護(hù)意識(shí)淡薄旦出現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)很被動(dòng)。所有這些都增加了企業(yè)管理的風(fēng)險(xiǎn)和難度，成為企業(yè)接收學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的障礙。
(二)學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度的問(wèn)題
“態(tài)度決定一切”。學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度決定了學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度在頂崗實(shí)習(xí)的不同階段會(huì)有所變化，在頂崗實(shí)習(xí)的初期，學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度端正，能夠遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，保質(zhì)保量地完成每曰的工作內(nèi)容。到了實(shí)習(xí)的中期和后期，各種不良的工作態(tài)度逐漸露出苗頭。一是思想上出現(xiàn)懈怠，認(rèn)為自己只是實(shí)習(xí)生，實(shí)習(xí)結(jié)束就會(huì)離開，千好千壞一個(gè)樣，企業(yè)也沒(méi)有嚴(yán)格的針對(duì)實(shí)習(xí)生的考勤制度，遲到早退甚至?xí)绻さ那闆r就出現(xiàn)了。二是學(xué)生對(duì)每天反復(fù)工作的內(nèi)容已經(jīng)厭倦，出現(xiàn)了消極怠工的情況。三是沒(méi)有形成從學(xué)生到職員的思想轉(zhuǎn)變，認(rèn)為企業(yè)的制度太多、管理者太嚴(yán)、工作量太大，學(xué)生特別是在實(shí)習(xí)的后期會(huì)出現(xiàn)“疲倦”等生理問(wèn)題，表現(xiàn)出消極的工作態(tài)度。這在很大程度上會(huì)影響企業(yè)對(duì)學(xué)生的認(rèn)可度，進(jìn)而影響企業(yè)與學(xué)院長(zhǎng)期的頂崗實(shí)習(xí)的合作。
(三)學(xué)院的教學(xué)制度問(wèn)題
頂崗實(shí)習(xí)作為教學(xué)的一部分，在教學(xué)計(jì)劃中，要明確頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間、人數(shù)、頂崗實(shí)習(xí)的崗位、頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)教師及職責(zé)、頂崗實(shí)習(xí)的章程、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)的考核辦法和等級(jí)。學(xué)院在制定這部分教學(xué)計(jì)劃時(shí)，多從自身教學(xué)的需要出發(fā)，加之經(jīng)驗(yàn)不足、與企業(yè)信息溝通不暢等各種原因，制定的頂崗實(shí)習(xí)的工作安排往往不適應(yīng)企業(yè)的需要。比如：頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)；實(shí)習(xí)的人數(shù)超出企業(yè)的容納程度等。即使企業(yè)勉強(qiáng)同意學(xué)生開展頂崗實(shí)習(xí)，效果也往往不理想，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些突況。
三、完善頂崗實(shí)習(xí)的措施
(一)深化校企合作，建立互惠雙贏的頂崗實(shí)習(xí)模式
頂崗實(shí)習(xí)不應(yīng)是企業(yè)單方面的付出，而應(yīng)發(fā)展成為校企合作、互惠雙贏的模式。學(xué)院與企業(yè)規(guī)范合理的權(quán)利與義務(wù)是頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)得以長(zhǎng)期進(jìn)行的基礎(chǔ)。常用的有效方法是企業(yè)與學(xué)院簽訂頂崗實(shí)習(xí)合同，通過(guò)“掛牌”形式建立校外實(shí)習(xí)基地，建立校內(nèi)培訓(xùn)基地。具體做法是企業(yè)通過(guò)“掛牌”的形式成為學(xué)院的定點(diǎn)實(shí)習(xí)基地，提供實(shí)習(xí)場(chǎng)所，配備業(yè)務(wù)熟練、責(zé)任感強(qiáng)的一線工作人員擔(dān)任兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生專業(yè)技能訓(xùn)練方面的日常指導(dǎo)與管理，對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程進(jìn)行全面監(jiān)控與督導(dǎo)，與學(xué)校的指導(dǎo)教師溝通學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，及時(shí)排除影響實(shí)習(xí)的各種不利和安全隱患因素，確保實(shí)習(xí)內(nèi)容、形式和管理方式按計(jì)劃進(jìn)行，實(shí)習(xí)結(jié)束后優(yōu)秀實(shí)習(xí)生進(jìn)入企業(yè)的人力資源儲(chǔ)備庫(kù)。學(xué)院也通過(guò)“掛牌”的形式成為企業(yè)的職業(yè)培訓(xùn)基地，長(zhǎng)期給企業(yè)員工進(jìn)行職業(yè)理論知識(shí)的培訓(xùn)，同時(shí)可以幫助企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，整體營(yíng)銷策劃等活動(dòng)，必要時(shí)還可以聘請(qǐng)企業(yè)的專業(yè)人才作為學(xué)院的客座教授。在深化校企合作的同時(shí)，建立起互惠雙贏的頂崗實(shí)習(xí)模式。
(二)加強(qiáng)過(guò)程監(jiān)控，實(shí)行人本管理
進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，學(xué)生多被安排在一線操作崗位，現(xiàn)實(shí)工作與心理預(yù)期的差距、復(fù)雜的人際關(guān)系形成的心理變化貫穿于實(shí)習(xí)的整個(gè)過(guò)程，由此形成了不同時(shí)期的工作態(tài)度。作為學(xué)校的一方，要在頂崗實(shí)習(xí)前召開頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，縮短學(xué)生理想與現(xiàn)實(shí)的差距；在實(shí)習(xí)期間，安排指導(dǎo)教師定期到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行巡回檢查，與企業(yè)的兼職教師溝通，了解學(xué)生的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，分析學(xué)生的心理狀態(tài)，采用個(gè)案追蹤、同伴友誼、心理輔導(dǎo)、集體關(guān)懷等方法，及時(shí)調(diào)整學(xué)生的心理活動(dòng)。作為企業(yè)的一方，也要充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況分配工作任務(wù)，讓學(xué)生感到這份工作能夠勝任，有成就感，增強(qiáng)工作的積極性。比如在后倉(cāng)實(shí)習(xí)的學(xué)生，可以考慮安排男生，在客服實(shí)習(xí)的學(xué)生，可以考慮女生。當(dāng)然，這不是絕對(duì)。同時(shí)企業(yè)還可以通過(guò)開晨會(huì)、適當(dāng)?shù)靥峁┮恍└＠刃问?，增加學(xué)生的企業(yè)歸屬感。實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，由實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行全面測(cè)試和考核，對(duì)學(xué)生工作做出綜合評(píng)價(jià)與鑒定，記入學(xué)生檔案。全程進(jìn)行過(guò)程監(jiān)控，將以學(xué)生為本落實(shí)到實(shí)處。
(三)轉(zhuǎn)變思想，制定符合專業(yè)特點(diǎn)的教學(xué)制度
關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)管理 優(yōu)勢(shì) 擴(kuò)大化
1.連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)
1.1連鎖經(jīng)營(yíng)管理的商品、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是同一商品，同一服務(wù)，滿足各門店顧客需求，這樣連鎖經(jīng)營(yíng)管理總部可以統(tǒng)一研發(fā)新產(chǎn)品，統(tǒng)一設(shè)計(jì)特色服務(wù)，然后推廣于各門店，反之，各門店可以及時(shí)反饋顧客信息，連鎖經(jīng)營(yíng)管理總部綜合各門店的優(yōu)秀意見(jiàn)進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)改進(jìn)或研發(fā)，及時(shí)推出顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，讓連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)各門店共享，從而適應(yīng)市場(chǎng)，增強(qiáng)連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1.2連鎖經(jīng)營(yíng)管理的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的規(guī)模化，規(guī)?；蜁?huì)帶來(lái)若干規(guī)模效益，如單位產(chǎn)品研發(fā)成本降低、單位產(chǎn)品采購(gòu)成本降低、單位產(chǎn)品物流成本降低、單位產(chǎn)品宣傳成本降低、單個(gè)門店CIS設(shè)計(jì)成本降低、單個(gè)門店人力資源成本降低等，使最終出現(xiàn)在顧客面前的商品價(jià)格優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)，增強(qiáng)連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
1.3連鎖經(jīng)營(yíng)管理的促銷優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式由于其管理由總部統(tǒng)一管理，門店執(zhí)行，這樣，其促銷策略可以覆蓋所有門店，除了各門店權(quán)限的促銷以外，所有門店受益于總部統(tǒng)一促銷，促銷優(yōu)勢(shì)明顯優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，形成連鎖企業(yè)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。
1.4連鎖經(jīng)營(yíng)管理的品牌優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一性主要表現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)理念的統(tǒng)一、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)的統(tǒng)一、商品與服務(wù)的統(tǒng)一、經(jīng)營(yíng)管理的統(tǒng)一，四方面內(nèi)容統(tǒng)一于各門店，覆蓋不同區(qū)域，不僅使連鎖企業(yè)在視覺(jué)上沖擊各區(qū)域消費(fèi)者，在理念、商品、服務(wù)方面也給消費(fèi)者以強(qiáng)大的沖擊力，形成一種品牌優(yōu)勢(shì)。
1.5連鎖經(jīng)營(yíng)管理的3S優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理具有把作業(yè)流程盡可能“化繁為簡(jiǎn)”，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，提高供貨效率，實(shí)現(xiàn)“簡(jiǎn)單化”管理；其次把將一切工作都盡可能的細(xì)分，表現(xiàn)在總部與店鋪的專業(yè)分工，也表現(xiàn)在各個(gè) 、崗位、人員的專業(yè)分工上，既有縱向?qū)I(yè)分工，又有橫向?qū)I(yè)分工，實(shí)現(xiàn)“專業(yè)化”管理；另外要求一切工作按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去做，使每一個(gè)部門、環(huán)節(jié)、職工、店鋪都按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)化”管理。連鎖經(jīng)營(yíng)管理的3S原則使之與非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)拉開差距，優(yōu)于非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
1.6連鎖經(jīng)營(yíng)管理的人力資源優(yōu)勢(shì)
企業(yè)的發(fā)展離不開人力資源，特別是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)“簡(jiǎn)單化”、“專業(yè)化”、“標(biāo)準(zhǔn)化”的管理，更離不開該企業(yè)專業(yè)人才的支撐；另外連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)在擴(kuò)張發(fā)展時(shí)，更需要大量的專業(yè)人才支撐，這本身就是連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)所在：健康發(fā)展的連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)，在連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)張時(shí)，就可以直接調(diào)配原有老店的資深員工或資深管理人員進(jìn)入新店，這樣，擴(kuò)張就避免了人才不專業(yè)的矛盾，優(yōu)勢(shì)于非連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)擴(kuò)張。
1.7連鎖經(jīng)營(yíng)管理的物流優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的物流系統(tǒng)和普通經(jīng)營(yíng)管理一樣，包括采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、流通加工、裝卸、配送和信息處理幾個(gè)部分，每一個(gè)環(huán)節(jié)都互為作用，承前啟后，同時(shí)也相互制約，缺一不可。作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要將這些環(huán)節(jié)緊密地聯(lián)系起來(lái)，協(xié)調(diào)發(fā)展，體現(xiàn)整體功能，并注意協(xié)調(diào)各子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的商品流通，提高效益。連鎖經(jīng)營(yíng)管理的物流發(fā)展目標(biāo)是能有效降低物流成本，從而減少銷售成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，因?yàn)槲锪骱侠砘梢詨嚎s庫(kù)存，讓流動(dòng)資金能得到合理的應(yīng)用，更為重要的是，物流的合理化也是提高連鎖經(jīng)營(yíng)效率的關(guān)鍵。連鎖經(jīng)營(yíng)管理體現(xiàn)了物流的系統(tǒng)化、整體化，最大程度地節(jié)省了資源，減少了中間環(huán)節(jié)，體現(xiàn)出物流的合理化。不管是特許連鎖，還是自由連鎖，都采取統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，商品除了特許門店有采購(gòu)權(quán)的商品外，其余的都直接與總部或采購(gòu)部聯(lián)系，總部統(tǒng)一采購(gòu)，然后由配送中心統(tǒng)一配送，其產(chǎn)品到達(dá)顧客手中的環(huán)節(jié)要少于非連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)，使得產(chǎn)品快速到達(dá)各個(gè)門店，也少了中間環(huán)節(jié)，減少了流通費(fèi)用，從而降低連鎖企業(yè)的物流總費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)物品的增值。
2.連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大策略
怎樣把連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的優(yōu)勢(shì)在本土推廣、擴(kuò)大，使經(jīng)營(yíng)企業(yè)更受益，提出以下策略。
2.1應(yīng)給予必要的政策扶持
一些發(fā)達(dá)國(guó)家在很早之前就開展了企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)，其發(fā)展速度快，發(fā)展質(zhì)量高，他們也針對(duì)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展制定了相應(yīng)政策制度。我們的政府也應(yīng)吸收發(fā)達(dá)國(guó)家的寶貴經(jīng)驗(yàn)，制定相關(guān)政策，促進(jìn)國(guó)家連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的發(fā)展。首先，規(guī)定政企分開，讓企業(yè)商戶能自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，讓企業(yè)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)合，可以自主決定企業(yè)的運(yùn)作方式；其次，要求連鎖總部向所在地統(tǒng)一繳納各地門店的增值稅，并制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)商戶參與連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋了；最后，政府要支持企業(yè)建立完善的物流中心，方便物流配送，提高產(chǎn)品價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。
2.2強(qiáng)化培訓(xùn)，提高隊(duì)伍素質(zhì)
提高企業(yè)管理隊(duì)伍的素質(zhì)，是加快企業(yè)發(fā)展進(jìn)步的內(nèi)在要求，所以，管理者應(yīng)加大力度，培養(yǎng)人才。如配供中心、信息中心負(fù)責(zé)人，市場(chǎng)部人員等技術(shù)性人才，企業(yè)要加快培訓(xùn)，提高企業(yè)人員的工作水平。而對(duì)于負(fù)責(zé)信息工作、電腦技術(shù)的人員，應(yīng)該首先培訓(xùn)，使他們盡快掌握現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的基本知識(shí)、操作技能和服務(wù)本領(lǐng)，促進(jìn)企業(yè)連鎖業(yè)務(wù)的不斷進(jìn)步。
2.3連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的對(duì)策
我們?cè)诮⑦B鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)，要做好標(biāo)準(zhǔn)化的管理。標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念的內(nèi)涵是提高客戶的滿意度，以讓客戶滿意作為服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。為了更好地為客戶服務(wù)，企業(yè)應(yīng)制定相關(guān)的管理政策，但這些政策內(nèi)容并不是編造出來(lái)的，而是要從客戶的需求和企業(yè)的實(shí)際情況去綜合考慮，因?yàn)檫@些是對(duì)客戶的承諾。所有政策標(biāo)準(zhǔn)的制定，都必須先進(jìn)行市場(chǎng)考察，考慮市場(chǎng)情況，以及如顧客、批發(fā)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者等社會(huì)公眾的利益。在協(xié)調(diào)利益、保證平等的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化。所有的標(biāo)準(zhǔn)都不是一成不變的，它要隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化而變化，企業(yè)要更好地適應(yīng)社會(huì)，與時(shí)俱進(jìn)，更新標(biāo)準(zhǔn)，但不能隨意改變，一切都應(yīng)以社會(huì)和客戶的需求為準(zhǔn)。如果遇到國(guó)家政策調(diào)整、民族因素、客戶觀念的轉(zhuǎn)變等，共同導(dǎo)致了以消費(fèi)者為中心的利益相關(guān)者的需求變化，那么就需要依照這些因素，適度的變革標(biāo)準(zhǔn)。例如，營(yíng)銷員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，如果競(jìng)爭(zhēng)者選擇了讓顧客更滿意的新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)本企業(yè)造成威脅，則企業(yè)必須對(duì)自己的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。建立標(biāo)準(zhǔn)化的信息系統(tǒng)，通過(guò)計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息管理的系統(tǒng)化，這是最能體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的工具，連鎖經(jīng)營(yíng)跨地域和實(shí)體的多店鋪協(xié)調(diào)依靠信息管理標(biāo)準(zhǔn)化。
2.4進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放
企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展不是一次就能完成的，關(guān)鍵還在于不斷開放管理，迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。我們要總結(jié)近年來(lái)商業(yè)對(duì)外開放的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，抓住國(guó)家提供給我們的時(shí)機(jī)，不斷完善商業(yè)利用外資的管理法規(guī)，加快商業(yè)對(duì)外開放步伐，提高商業(yè)管理水平，并不斷向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)和消化跨國(guó)連鎖集團(tuán)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念，提升經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，以現(xiàn)代化、市場(chǎng)化為發(fā)展目標(biāo)，要注重加大利用外資改造傳統(tǒng)商業(yè)的力度，推進(jìn)傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代商業(yè)的轉(zhuǎn)變、鼓勵(lì)和推動(dòng)有條件的大型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)走出去，真正建立屬于我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，并逐漸占據(jù)世界市場(chǎng)。
總結(jié)
很多企業(yè)都在努力提升自己的連鎖經(jīng)營(yíng)管理水平，他們不斷摸索、探究，以期全面進(jìn)入市場(chǎng)。而很多外國(guó)企業(yè)也在想如何才能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，為此，我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)決不能坐以待斃，必須努力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展不僅在于物流的合理化、標(biāo)準(zhǔn)化，關(guān)鍵還要提高經(jīng)營(yíng)管理水平，為客戶提供更好的服務(wù)，節(jié)省他們的購(gòu)物時(shí)間，節(jié)約人們的精力，降低自身產(chǎn)業(yè)的成本，這樣才能有力地推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
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隨著國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形式日益嚴(yán)峻，給我國(guó)的連鎖企業(yè)帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)，國(guó)內(nèi)的大部分連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)都通過(guò)提升管理水平對(duì)企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理增強(qiáng)企業(yè)本身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本文筆者通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，力求找出突顯連鎖經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)的方法與措施。
【關(guān)鍵詞】
連鎖經(jīng)營(yíng)；管理；優(yōu)勢(shì)最大化
連鎖經(jīng)營(yíng)是商業(yè)的一種組織形式，也是一種經(jīng)營(yíng)制度，具體是通過(guò)經(jīng)營(yíng)同樣的商品，使用同一種標(biāo)志和店名，運(yùn)用同一種經(jīng)營(yíng)管理方針和經(jīng)營(yíng)模式。用相應(yīng)的組織形式形成一種商業(yè)聯(lián)合體。對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)中的各個(gè)工作進(jìn)行具體劃分，并進(jìn)行集中化的管理，從而提高企業(yè)的工作效率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模效益。
1 我國(guó)當(dāng)代企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀分析
隨著近幾年很多國(guó)外連鎖集團(tuán)企業(yè)深入我國(guó)市場(chǎng)，例如美國(guó)沃爾瑪、法國(guó)家樂(lè)福、德國(guó)麥德龍、日本伊藤洋華堂等等連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)駐我國(guó)市場(chǎng)，這些企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的模式在本質(zhì)上符合社會(huì)市場(chǎng)的需求，在運(yùn)用上符合社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需求，并且順應(yīng)了大商業(yè)發(fā)展的運(yùn)行規(guī)律，因此，具備很多企業(yè)的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)，所以迅速占據(jù)了我國(guó)的市場(chǎng)份額。實(shí)踐證明，連鎖經(jīng)營(yíng)模式的介入為我國(guó)進(jìn)行商業(yè)改革提供了良好的時(shí)機(jī)，將部分中小型企業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)后也可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的經(jīng)濟(jì)效益，并且能夠增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。連鎖經(jīng)營(yíng)在短時(shí)間內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較為薄弱，從長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，想要大力發(fā)展大型零售企業(yè)，就必須進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)。由于我國(guó)目前連鎖經(jīng)營(yíng)時(shí)間較短，還存在許多不足之處，需要在今后不斷進(jìn)行改進(jìn)與發(fā)展。
2 連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)
2.1連鎖經(jīng)營(yíng)的商品、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
統(tǒng)一的產(chǎn)品與服務(wù)是連鎖經(jīng)營(yíng)模式的鮮明特征，有利于連鎖經(jīng)營(yíng)總部進(jìn)行統(tǒng)一的產(chǎn)品研發(fā)，統(tǒng)一的特色服務(wù)設(shè)計(jì)，方便對(duì)各個(gè)門店進(jìn)行推廣。在產(chǎn)品與服務(wù)在進(jìn)行推廣的過(guò)程中可以及時(shí)收取到顧客的反饋信息，連鎖經(jīng)營(yíng)的管理部門再對(duì)各門店的反饋信息進(jìn)行匯總與分析，及時(shí)調(diào)整和高進(jìn)各門店的服務(wù)，可及時(shí)向消費(fèi)者提供合適的商品與服務(wù)，連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的各個(gè)門店都能資源共享，從而適應(yīng)市場(chǎng)需求，進(jìn)而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.2連鎖經(jīng)營(yíng)具有的價(jià)格優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一種規(guī)?；墓芾砟Ｊ剑捎行槠髽I(yè)帶來(lái)規(guī)?；?jīng)濟(jì)效益?？捎行Ы档彤a(chǎn)品研發(fā)成本，降低產(chǎn)品采購(gòu)成本，降低產(chǎn)品的運(yùn)輸成本，降低產(chǎn)品宣傳成本，有效節(jié)約門店的設(shè)計(jì)費(fèi)用、最大限度節(jié)約人力資源成本，因此，提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品價(jià)格低于非連鎖經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格，從而提升連鎖經(jīng)營(yíng)管理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.3連鎖經(jīng)營(yíng)具有的促銷優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式是由總部進(jìn)行統(tǒng)一管理，各門店執(zhí)行的特點(diǎn)。對(duì)商品與服務(wù)的營(yíng)銷策略可以進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，促銷策略可涵蓋旗下所有門店，除去門店權(quán)限范圍的促銷，所有門店的促銷均由總部進(jìn)行統(tǒng)一管理。相較于非連鎖經(jīng)營(yíng)的企業(yè)更具有促銷優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.4連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)營(yíng)理念統(tǒng)一，企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)統(tǒng)一，十分有利于建立消費(fèi)者的品牌意識(shí)，樹立在消費(fèi)者心中的品牌形象。將統(tǒng)一的高質(zhì)量服務(wù)和管理運(yùn)用到連鎖經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)門店之中，在各個(gè)消費(fèi)區(qū)域給予了消費(fèi)者視覺(jué)上的記憶點(diǎn)，再通過(guò)統(tǒng)一的服務(wù)理念、統(tǒng)一的商品管理對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生的沖擊，從而形成消費(fèi)者對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)店的品牌印象，進(jìn)而樹立連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌優(yōu)勢(shì)。
2.5連鎖經(jīng)營(yíng)的3S原則優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)中將作業(yè)流程盡可能的“化繁為簡(jiǎn)”，從而減少由于經(jīng)驗(yàn)因素導(dǎo)致的影響，連鎖經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)張主張的是門店復(fù)制，決不能因?yàn)殚T店數(shù)量的增加而出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中將所有工作都盡可能的細(xì)分專業(yè)，使得各個(gè)領(lǐng)域都有縱向和橫向的專業(yè)分工，從而實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化管理。連鎖經(jīng)營(yíng)的所有工作都必須按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)做，體現(xiàn)在作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、形象標(biāo)準(zhǔn)兩個(gè)方面，從而實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的管理。連鎖經(jīng)營(yíng)的3S原則使得其與非連鎖經(jīng)營(yíng)拉開差距，優(yōu)先于非連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，提升連鎖經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.6連鎖經(jīng)營(yíng)的人才優(yōu)勢(shì)
連鎖經(jīng)營(yíng)要實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的管理離不開專業(yè)的人才支撐，連鎖經(jīng)營(yíng)在擴(kuò)張時(shí)可以直接調(diào)配原有門店中的資深管理人員和資深員工進(jìn)駐新店，可以有效避免新店人才不專業(yè)的矛盾，是連鎖經(jīng)營(yíng)的獨(dú)有特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
3 連鎖經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)最大化的策略
3.1強(qiáng)化員工培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
提高企業(yè)管理人員的綜合素質(zhì)是加快企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部主要因素，因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)員工的專業(yè)培訓(xùn)，加大培養(yǎng)人才的力度。不定期開展活動(dòng)，從而提升員工的業(yè)務(wù)能力，培養(yǎng)市場(chǎng)管理人員、產(chǎn)品配送人員、售后服務(wù)人員的專業(yè)水平。首先培訓(xùn)信息工作和電腦技術(shù)人員，使其盡快掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)本領(lǐng)以及操作技能，促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展不斷進(jìn)步。
3.2盡快實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管制標(biāo)準(zhǔn)化
標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)理念的主要目的就是提高顧客的滿意度，將顧客的滿意度作為服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)當(dāng)對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行管理政策上的調(diào)整，將顧客的實(shí)際需求與企業(yè)實(shí)際情況相結(jié)合，綜合考慮政府政策、消費(fèi)者需求、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)等等因素，平衡利益，在相對(duì)平等的基礎(chǔ)之上實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。但是，標(biāo)準(zhǔn)化管理并不是一味的固執(zhí)，與市場(chǎng)變化同步，針對(duì)市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)節(jié)，與社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)，不落后于時(shí)代的發(fā)展，也不對(duì)相關(guān)的制度隨意更改。
3.3進(jìn)行深層次的“對(duì)外開放”
連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展重點(diǎn)也是在不斷的開放管理，直面市場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的挑戰(zhàn)，在競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展中不斷總結(jié)分析，對(duì)近年來(lái)商業(yè)對(duì)外開放進(jìn)行總結(jié)，求取經(jīng)驗(yàn)，緊抓國(guó)家提供的實(shí)際，對(duì)商業(yè)利用外資的管理法規(guī)進(jìn)行不斷改善，要加快商業(yè)對(duì)外開放的步伐，不斷向發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)營(yíng)理念，提升我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。政府部門針對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)給予相關(guān)政策支持，吸收國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，與我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)實(shí)際情況相結(jié)合，構(gòu)建真正屬于我國(guó)的具有中國(guó)特色的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，在未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展中逐漸占據(jù)世界市場(chǎng)。
4 結(jié)束語(yǔ)
我國(guó)很多連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)都在不斷提升企業(yè)本身的管理水平，在連鎖經(jīng)營(yíng)的道路上不斷摸索前進(jìn)，國(guó)外的很多企業(yè)也在不斷探究如何進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，因此，我國(guó)必須不斷努力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，才能在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)市場(chǎng)份額，發(fā)揮連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，降低企業(yè)自身的產(chǎn)業(yè)成本，從而推動(dòng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
【參考文獻(xiàn)】
關(guān)鍵詞 校企合作 專業(yè)建設(shè) 企業(yè)動(dòng)力 連鎖經(jīng)營(yíng)管理
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.08.024
Chain Management Professional School-enterprise Cooperation
Construction Mode Based on the Premise of Corporate Power
――Take Wenzhou Vocational College of Science and Technology as an example
GAO Guangzhao， HUANG Ying， CAO Lulu， PAN Weiqi， WANG Xiaoling
（Department of Economy and Trade Management， Wenzhou Vocational
College of Science and Technology， Wenzhou， Zhejiang 325006）
Abstract This paper chain management professional and vocational colleges to carry out school-enterprise cooperation model study， the college school-enterprise cooperation should pay attention to stimulate cooperative power companies to analyze business cooperation power sources， the establishment of cooperative relations through various channels for different types of the enterprises to establish a cooperative mode in line with their needs. Pointed out that professional development should be clear chain of professional development， the formation of their own advantages， choose the right business to carry out school-enterprise cooperation， to strengthen the students' professional quality education， increase school-enterprise cooperation in corporate earnings， thereby enhancing the enterprises to participate in school-enterprise cooperation power.
Key words school-enterprise cooperation; professional construction; corporate power; chain management
連鎖經(jīng)營(yíng)被未來(lái)學(xué)家奈斯比特認(rèn)為是21世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)以其經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)越性快速發(fā)展，對(duì)大專院校相關(guān)領(lǐng)域人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量也提出了更高的要求。據(jù)2012年人力資源和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心預(yù)測(cè)，全國(guó)連鎖零售行業(yè)的管理型人才缺口至少為65萬(wàn)人，全國(guó)有各類連鎖門店約13萬(wàn)家，并且以每年35%的速度增長(zhǎng)。面對(duì)行業(yè)企業(yè)高素質(zhì)人才緊缺的現(xiàn)狀，各院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)積極與企業(yè)合作共同培養(yǎng)專業(yè)人才，形成了很多有效的合作模式，校企合作開展的過(guò)程中如何調(diào)動(dòng)企業(yè)參與和投入的積極性，應(yīng)成為各院校努力探索的問(wèn)題。
1 企業(yè)參與校企合作的動(dòng)力分析
1.1 連鎖企業(yè)參與校企合作的促進(jìn)作用
（1）通過(guò)校企合作培養(yǎng)和挑選合格人才。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)多數(shù)屬于服務(wù)性行業(yè)，員工需求數(shù)量較大，通過(guò)校企合作選擇優(yōu)秀大學(xué)畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)，提升員工學(xué)歷層次，進(jìn)而提高企業(yè)整體服務(wù)質(zhì)量。（2）增強(qiáng)員工穩(wěn)定性。企業(yè)通過(guò)校企合作參與理論和實(shí)踐教學(xué)，為學(xué)生提供對(duì)口就業(yè)崗位，在學(xué)習(xí)期間讓學(xué)生了解企業(yè)文化、熟悉工作崗位和晉升途徑，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。（3）提高企業(yè)社會(huì)聲譽(yù)，擴(kuò)大顧客群。校企合作過(guò)程中校企雙方都會(huì)通過(guò)各種途徑進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)了企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，可以藉此吸引媒體受眾關(guān)注，擴(kuò)大顧客群體。（4）降低培訓(xùn)成本。連鎖企業(yè)離職率相對(duì)較高，每年都有大量的新員工進(jìn)入企業(yè)后接受培訓(xùn)，通過(guò)校企合作使學(xué)生在校期間完成必需的崗前培訓(xùn)，節(jié)約了培訓(xùn)成本，縮短了培訓(xùn)時(shí)間。
1.2 校企合作存在的困難和問(wèn)題
（1）參與校企合作增加了企業(yè)成本。企業(yè)參與校企合作取得收益的同時(shí)，也付出了相應(yīng)的成本，包括管理成本、機(jī)會(huì)成本（學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)導(dǎo)致生產(chǎn)率降低等）、風(fēng)險(xiǎn)成本、隱性成本（教師和學(xué)生參與企業(yè)各項(xiàng)工作導(dǎo)致商業(yè)機(jī)密泄露等）等。①
（2）企業(yè)難以留住人才。從整個(gè)連鎖業(yè)態(tài)來(lái)看，企業(yè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)調(diào)查連鎖企業(yè)基層員工的流失率達(dá)30%以上，店長(zhǎng)的流失率達(dá)50%以上，校企合作培養(yǎng)的優(yōu)秀人才也成為其他企業(yè)挖掘的目標(biāo)，溫州科技職業(yè)學(xué)院連鎖專業(yè)與某公司合作培養(yǎng)學(xué)生1年期間，有3名分別擔(dān)任副處長(zhǎng)和店長(zhǎng)的學(xué)生被其他公司用更高的薪資挖走。
（3）院校實(shí)習(xí)生進(jìn)入企業(yè)后管理難度較大。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)或訂單培養(yǎng)過(guò)程中，并不是企業(yè)正式員工，不能按照企業(yè)員工進(jìn)行管理，通常是依據(jù)校企合作協(xié)議或校企臨時(shí)協(xié)商來(lái)管理，增加了管理難度，特別是學(xué)生安全問(wèn)題成為校企雙方管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。
（4）高職院校能夠?yàn)槠髽I(yè)提供的支持還比較薄弱。目前各高職院校在校企合作中主要是為企業(yè)提供用人方面的支持，由于師資力量、辦學(xué)要求等因素的影響，連鎖企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)和經(jīng)營(yíng)難題更傾向于依賴本科院校或?qū)I(yè)咨詢公司的支持。②
2 院校積極開拓多種途徑聯(lián)系企業(yè)開展校企合作
院校應(yīng)積極宣傳校企合作工作，使更多的企業(yè)能夠了解專業(yè)人才培養(yǎng)方向和校企合作的制度，努力吸引企業(yè)參與專業(yè)建設(shè)，校企共同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。校企雙方建立聯(lián)系的方式有以下幾種：
（1）院校主動(dòng)聯(lián)絡(luò)行業(yè)龍頭企業(yè)開展合作。當(dāng)?shù)匦袠I(yè)龍頭企業(yè)知名度高、用人量大、管理規(guī)范，是校企合作的主要選擇方向，教師應(yīng)通過(guò)走訪行業(yè)龍頭企業(yè)，介紹專業(yè)培養(yǎng)內(nèi)容，積極邀請(qǐng)企業(yè)開展校企合作。
（2）參加行業(yè)協(xié)會(huì)、校企合作交流會(huì)議，通過(guò)公共平臺(tái)校企合作信息建立聯(lián)系。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)是比較權(quán)威的全國(guó)性行業(yè)組織，有1000余家企業(yè)會(huì)員，近百家院校會(huì)員，協(xié)會(huì)組織的校企對(duì)接會(huì)、技能競(jìng)賽、師資培訓(xùn)等活動(dòng)，為各院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)與企業(yè)交流合作提供了有效的交流平臺(tái)。③教育、商業(yè)等行政管理部門組織的各類學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)、行業(yè)會(huì)議等也是校企建立聯(lián)系的有效途徑。
（3）學(xué)院內(nèi)部校企合作資源共享。企業(yè)的人才需求通常涉及多個(gè)專業(yè)，可以在學(xué)院層面與企業(yè)建立校企合作關(guān)系，各專業(yè)共同與企業(yè)開展合作，滿足企業(yè)對(duì)不同專業(yè)人才的需求。溫州科技職業(yè)學(xué)院與溫州一鳴食品有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，校企合作培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)、食品加工、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等多個(gè)專業(yè)的學(xué)生，以滿足企業(yè)在畜牧養(yǎng)殖、食品加工、連鎖店零售等多個(gè)崗位的需求。
（4）畢業(yè)生、實(shí)習(xí)生為校企合作牽線搭橋。專業(yè)教師應(yīng)動(dòng)員學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)或就業(yè)后，在企業(yè)中對(duì)專業(yè)和院校進(jìn)行宣傳，為校企合作建立聯(lián)系。企業(yè)也會(huì)關(guān)注優(yōu)秀員工的畢業(yè)院校，主動(dòng)通過(guò)學(xué)生聯(lián)系學(xué)校，溫州科技職業(yè)學(xué)院連鎖專業(yè)2011級(jí)3名學(xué)生在溫州去茶去餐飲管理有限公司實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀，企業(yè)主動(dòng)通過(guò)學(xué)生聯(lián)系學(xué)院開展合作。
3 根據(jù)企業(yè)情況選擇校企合作的模式
各院校連鎖專業(yè)通常會(huì)與多個(gè)企業(yè)建立校企合作關(guān)系，由于各企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和人才需求特點(diǎn)不同，對(duì)校企合作的內(nèi)容與需求也有所差異，應(yīng)根據(jù)不同企業(yè)的特點(diǎn)發(fā)揮其在專業(yè)建設(shè)中的不同作用。
（1）校企深度合作型企業(yè)。企業(yè)規(guī)模較大并有穩(wěn)定的人員需求數(shù)量，用人需求與專業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)口，企業(yè)高層管理者重視校企合作工作，能為學(xué)生提供職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，學(xué)生愿意在企業(yè)就業(yè)，學(xué)院可與這類企業(yè)共同投入資源，開展校企共建、訂單培養(yǎng)、工讀交替等方式的合作，對(duì)專業(yè)建設(shè)有比較明顯的促進(jìn)作用。
（2）專家指導(dǎo)型企業(yè)。企業(yè)與學(xué)院專業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)口，在行業(yè)內(nèi)具備經(jīng)營(yíng)管理方面的優(yōu)勢(shì)，但是每年人才需求數(shù)量不多，而且企業(yè)也無(wú)意在校企合作方面過(guò)多投入資源的，可以通過(guò)聘請(qǐng)企業(yè)專家擔(dān)任兼職教師和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)師、指導(dǎo)教師提高業(yè)務(wù)水平、參與人才培養(yǎng)方案制定等方式開展合作。
（3）推薦學(xué)生就業(yè)型企業(yè)。一種是企業(yè)在行業(yè)中屬于中小規(guī)模，提供的就業(yè)崗位與專業(yè)基本對(duì)口，只要求學(xué)院提供合格畢業(yè)生就業(yè);另一種是外地的企業(yè)因地域原因開展深層次校企合作比較困難，學(xué)院只能推薦畢業(yè)生就業(yè)。
（4）學(xué)生實(shí)踐型企業(yè)。有些企業(yè)用人量較大，與院校合作態(tài)度比較積極，但是由于行業(yè)特點(diǎn)、工資待遇、專業(yè)對(duì)口性等原因，學(xué)生不愿在企業(yè)中就業(yè)，專業(yè)無(wú)法與其深入合作，只能為學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐崗位，在專業(yè)建設(shè)中發(fā)揮的作用有限。
4 增強(qiáng)企業(yè)動(dòng)力，深入開展校企合作的建議
（1）明確專業(yè)發(fā)展方向，形成自身優(yōu)勢(shì)，吸引企業(yè)開展合作。各行業(yè)均有企業(yè)采用連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，不同行業(yè)的企業(yè)對(duì)人才的需求有較大的差異，學(xué)院建設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)應(yīng)該明確針對(duì)的行業(yè)，以行業(yè)需求為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生、建設(shè)師資隊(duì)伍和實(shí)踐教學(xué)條件。從目前各院校連鎖專業(yè)選擇針對(duì)行業(yè)的情況看，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)選擇特定行業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)的決定性因素有以下幾個(gè)方面：一是結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行選擇，為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)行業(yè)培養(yǎng)后備人才，學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)的崗位相對(duì)較多;二是依托本學(xué)院其他優(yōu)勢(shì)專業(yè)進(jìn)行選擇，通過(guò)專業(yè)間的資源共享，降低連鎖專業(yè)建設(shè)的成本和難度，容易形成專業(yè)優(yōu)勢(shì)，比如：學(xué)院的物流專業(yè)較強(qiáng)，連鎖專業(yè)可以選擇快遞行業(yè)作為人才培養(yǎng)的方向;學(xué)院的農(nóng)業(yè)類專業(yè)較強(qiáng)，連鎖專業(yè)可以選擇農(nóng)產(chǎn)品連鎖零售行業(yè)作為人才培養(yǎng)方向;三是在原有專業(yè)的基礎(chǔ)上建設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)，例如把工商管理專業(yè)改為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè);四是根據(jù)合作企業(yè)的需求確定專業(yè)發(fā)展的方向，連鎖專業(yè)若與規(guī)模企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)每年招收畢業(yè)生的數(shù)量較大且相對(duì)穩(wěn)定，可以根據(jù)企業(yè)的需求定向培養(yǎng)專業(yè)人才。
（2）選擇合適的企業(yè)開展校企合作，使雙方的合作能夠建立在穩(wěn)固的基礎(chǔ)之上。企業(yè)所在行業(yè)和提供給學(xué)生的就業(yè)崗位能夠被學(xué)生接受，學(xué)生愿意進(jìn)入企業(yè)并在企業(yè)中穩(wěn)定實(shí)習(xí)和就業(yè)，校企合作才能夠持續(xù)開展。大型連鎖企業(yè)是校企合作的首選，企業(yè)有實(shí)力投入資源，并且能夠每年為專業(yè)學(xué)生提供一定量的就業(yè)崗位;規(guī)模中等但是處于快速發(fā)展期的企業(yè)也是較理想的合作對(duì)象，隨著企業(yè)開設(shè)新增門店，會(huì)為學(xué)生提供基層工作崗位和晉升的空間。企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)的重視和支持是校企合作順利開展的有效保障，校企合作過(guò)程中企業(yè)需要投入一定的人力和物力，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)也需要企業(yè)相應(yīng)制度支持，通常人力資源經(jīng)理的職權(quán)無(wú)法完全解決上述問(wèn)題，需要企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理才能夠決定。學(xué)院應(yīng)與企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)深入溝通，滿足企業(yè)的專業(yè)人才需求，甚至是為企業(yè)定制培養(yǎng)人才，才能增強(qiáng)企業(yè)對(duì)校企合作工作的重視和投入，為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)并盡快晉升創(chuàng)造有利條件。
（3）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育，提高學(xué)生在企業(yè)中的留職率。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分屬于服務(wù)性行業(yè)，企業(yè)對(duì)學(xué)生的首要要求是具備較高的職業(yè)素養(yǎng)，能夠愛(ài)崗敬業(yè)、吃苦耐勞，保證企業(yè)工作順利開展和財(cái)物安全。另一方面，學(xué)生進(jìn)入連鎖企業(yè)后首崗的工作比較辛苦，需要經(jīng)過(guò)半年至一年的時(shí)間才有機(jī)會(huì)晉升到基層管理崗位，這就要求學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的職業(yè)道德和崗位前景教育，使學(xué)生能夠明確連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的就業(yè)崗位和培養(yǎng)途徑，在校學(xué)習(xí)期間認(rèn)真學(xué)習(xí)、在工作崗位上踏實(shí)工作。對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的教育從新生入學(xué)的專業(yè)教育開始，貫穿專業(yè)課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，安排學(xué)生進(jìn)入連鎖企業(yè)進(jìn)行觀摩和頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)崗位工作能力和職業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，促進(jìn)其進(jìn)入企業(yè)就業(yè)，與具備條件的企業(yè)合作組建訂單班級(jí)共同培養(yǎng)學(xué)生，有效提高學(xué)生在企業(yè)中的留職率。
（4）增加校企合作中的企業(yè)收益，增強(qiáng)企業(yè)參與校企合作的動(dòng)力。院校應(yīng)努力通過(guò)校企合作給予企業(yè)更多的支持，而不是僅僅為企業(yè)提供合適人才，企業(yè)獲得的收益越多，參與校企合作的積極性就越高。提高企業(yè)收益的途徑有：一是通過(guò)校企合作對(duì)企業(yè)進(jìn)行宣傳。院校通常會(huì)通過(guò)一些媒體對(duì)外宣傳校企合作工作成果，這同時(shí)也是對(duì)企業(yè)的宣傳，擴(kuò)大了企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，雙方合作共同開展宣傳會(huì)取得更好的效果。二是加強(qiáng)院校教師科研工作能力，為企業(yè)解決工作問(wèn)題。目前我國(guó)高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)絕大部分開設(shè)于高職學(xué)院，受高職學(xué)院教師的研發(fā)能力和科研資源的限制，能夠?yàn)檫B鎖企業(yè)提供的支持有限，學(xué)院可以通過(guò)加強(qiáng)師資培養(yǎng)和引進(jìn)提高為企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的能力。④三是通過(guò)校企共建實(shí)訓(xùn)基地等形式，利用學(xué)院各學(xué)科專業(yè)人才和教學(xué)場(chǎng)地、儀器設(shè)施為企業(yè)提供培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)院為企業(yè)培訓(xùn)提供教室、宿舍、實(shí)訓(xùn)室、電腦機(jī)房等，方便企業(yè)員工集中培訓(xùn)。學(xué)院除了為企業(yè)提供連鎖經(jīng)營(yíng)管理方面的培訓(xùn)支持以外，還可以利用其他專業(yè)的資源，為企業(yè)通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)等相關(guān)專業(yè)的培訓(xùn)。
在校企合作共建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的過(guò)程中，企業(yè)有參與動(dòng)力的動(dòng)力才能為校企合作提供更好的條件，才能增強(qiáng)對(duì)學(xué)生的吸引力，這是校企合作能否成功的關(guān)鍵因素。學(xué)院在增強(qiáng)自身實(shí)力的同時(shí)，要結(jié)合行業(yè)發(fā)展的需要開展專業(yè)建設(shè)，努力吸引企業(yè)參與到專業(yè)建設(shè)工作中，培養(yǎng)符合行業(yè)要求的高素質(zhì)人才，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)和在企業(yè)中的快速晉升。
基金項(xiàng)目：浙江省高職教育研究會(huì)2013年研究課題《基于企業(yè)動(dòng)力前提下的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)校企合作建設(shè)模式研究》，溫州科技職業(yè)學(xué)院2014年教學(xué)改革項(xiàng)目《連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)生鮮管理崗位培養(yǎng)的研究與實(shí)踐》
注釋
① 程培，顧金峰.校企合作的外部效應(yīng)和企業(yè)合作意愿：一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)分析框架[J].教育學(xué)術(shù)月刊，2012（6）：87-90.
② 陳海燕.高職校企合作的博弈分析[J].職教通訊，2007（3）：22-25.
摘要：隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展迅猛，各大高職院校也開設(shè)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，但仍然不能滿足連鎖企業(yè)的人才需求，本文從連鎖企業(yè)的人才需求出發(fā)，尋求連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
關(guān)鍵詞：企業(yè)人才需求連鎖經(jīng)營(yíng)培養(yǎng)模式
在“2012中國(guó)連鎖行業(yè)人力資源管理高峰論壇”會(huì)上，克麗絲汀迪奧商業(yè)中國(guó)區(qū)人力資源總監(jiān)馬震婭女士指出：“人才的發(fā)展無(wú)法跟上業(yè)務(wù)發(fā)展的速度?！边@一現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越突出的顯露出來(lái)。
一、連鎖企業(yè)人才需求狀況
（一）2012-2013年連鎖企業(yè)人才需求增幅情況
根據(jù)“中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)”的《2012中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒》中“連鎖行業(yè)人才需求現(xiàn)狀報(bào)告”對(duì)53家連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)做調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2012年連鎖企業(yè)對(duì)高職或大專學(xué)歷職員的需求為253人，到2013年需求為320人，增幅達(dá)到了26.5%，這一統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)充分表明了連鎖企業(yè)人才需求的增長(zhǎng)速度非常迅猛，預(yù)計(jì)到2014年增幅將達(dá)到30%以上。
（二）高職大專學(xué)歷職員在連鎖企業(yè)崗位統(tǒng)計(jì)
從高職或大專學(xué)歷職員在連鎖企業(yè)從事的崗位統(tǒng)計(jì)來(lái)看，70%的企業(yè)在提供給高職大專職員的崗位中都選擇了門店主管或見(jiàn)習(xí)主管，選擇門店基層員工的門店為55%，可以看出，連鎖企業(yè)對(duì)具有一定實(shí)踐能力的高職生或大專生還是非常重視的，希望他們能夠勝任管理類的工作。
（三）連鎖企業(yè)對(duì)高職大專職員的能力素質(zhì)要求
從連鎖企業(yè)對(duì)高職或大專職員的能力素質(zhì)要求來(lái)看，希望其具備環(huán)境適應(yīng)能力、外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)能力、壓力承受能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃能力、組織協(xié)調(diào)能力、職業(yè)道德與忠誠(chéng)度、業(yè)務(wù)能力這八種主要素質(zhì)能力要求，其中對(duì)職業(yè)道德與忠誠(chéng)度、業(yè)務(wù)能力、壓力承受能力與語(yǔ)言表達(dá)能力尤其重視。如圖1
圖1：高職大專人才素質(zhì)要求
（數(shù)據(jù)來(lái)源：《2012中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒》）
二、 連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)存在的主要問(wèn)題
（一）連鎖企業(yè)人才引進(jìn)和培養(yǎng)問(wèn)題
《2008中國(guó)連鎖企業(yè)人力資源狀況調(diào)查》顯示，連鎖企業(yè)在人力資源中遇到最棘手的三個(gè)問(wèn)題依次是：缺乏管理人員、個(gè)人績(jī)效考核難、人員流動(dòng)大。
調(diào)查93家連鎖企業(yè)顯示，中層管理崗位平均離職率為5.4%，最高的企業(yè)達(dá)到30%，離職主要崗位為店長(zhǎng)；基層崗位離職率為18.65%，最高企業(yè)達(dá)到200%。離職率高的主要原因在于企業(yè)留住人才的方式，沒(méi)有良好的福利待遇、缺乏領(lǐng)導(dǎo)細(xì)致關(guān)懷和良好的員工關(guān)系等成為員工離職率高的主要原因。
其次，企業(yè)對(duì)個(gè)人績(jī)效考核中，銷售量和毛利額是主要考慮的因素，而凈利潤(rùn)、基礎(chǔ)管理指標(biāo)、人員流失率、顧客滿意度、團(tuán)結(jié)合作精神、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、周轉(zhuǎn)天數(shù)、損耗、服務(wù)等考核因素很少涉及，人力資源管理的不完善也是連鎖企業(yè)人才流失的主要原因。
第三，缺乏管理人員已是連鎖企業(yè)迫在眉睫的問(wèn)題，《2009 中國(guó)連鎖企業(yè)績(jī)效管理與能力建設(shè)調(diào)查報(bào)告》指出：“企業(yè)人力資源面臨的最大問(wèn)題是缺乏總部/門店優(yōu)秀管理人員?！边@一問(wèn)題隨著連鎖企業(yè)的迅猛發(fā)展已越來(lái)越突出，也成為高職院校開設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)需要深入思考的問(wèn)題，即連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)模式。
（二）高職院校人才培養(yǎng)問(wèn)題
經(jīng)過(guò)多年的改革和努力，全國(guó)很多高職院校針對(duì)人才培養(yǎng)和課程設(shè)置進(jìn)行了很大的改革，取得了很大的成績(jī)，但仍然存在一定的問(wèn)題。首先，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，校企合作還需進(jìn)一步深入，不應(yīng)停留在校園招聘、企業(yè)講座、企業(yè)參與課程設(shè)置等合作領(lǐng)域，還應(yīng)有更大的校企合作項(xiàng)目，應(yīng)把企業(yè)和學(xué)校融為一體，學(xué)校和企業(yè)共建人才培養(yǎng)平臺(tái)，切實(shí)建立工學(xué)交替，做中學(xué)、學(xué)中做，校企連鎖的培養(yǎng)模式，把學(xué)校搬進(jìn)企業(yè)，把企業(yè)搬進(jìn)課堂。
其次，根據(jù)上文提到的連鎖企業(yè)對(duì)高職大專職員的能力素質(zhì)要求，學(xué)校不僅要教授學(xué)生專業(yè)理論、專業(yè)知識(shí)和專業(yè)業(yè)務(wù)技能，還需要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，包括壓力承受能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、職業(yè)道德與忠誠(chéng)度、環(huán)境適應(yīng)能力、組織協(xié)調(diào)能力等。因此，課程設(shè)置的改革需要把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)融入到教育教學(xué)中去。
第三，師資建設(shè)和專業(yè)建設(shè)有待提高。上文提到校企合作要能真正做到工學(xué)交替，學(xué)中做、做中學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，因此師資隊(duì)伍的建設(shè)范疇不能局限于“雙師型”的建設(shè)要求，高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)更加要求教師隊(duì)伍有豐富的相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此提升教師隊(duì)伍的實(shí)際操作能力是更好完成人才培養(yǎng)目標(biāo)的途徑之一。實(shí)踐出真知，這就要求把實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐類課程搬到企業(yè)，同時(shí)加強(qiáng)校內(nèi)企業(yè)的建設(shè)，為人才培養(yǎng)創(chuàng)造更加良好的環(huán)境。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式方案設(shè)計(jì)
綜上所述，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，應(yīng)以滿足企業(yè)人才需求為目標(biāo)，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生綜合能力素質(zhì)為導(dǎo)向進(jìn)行方案設(shè)計(jì)。
首先，在課程設(shè)置上，結(jié)合企業(yè)對(duì)員工能力素質(zhì)要求、崗位能力要求和創(chuàng)新能力要求，除了基礎(chǔ)知識(shí)課程的設(shè)置以外，還應(yīng)增設(shè)相關(guān)提升素質(zhì)能力和業(yè)務(wù)技能的課程，如開設(shè)抗壓教育的心理學(xué)課程、職業(yè)道德教育課程、演講與口才相關(guān)課程、下企業(yè)實(shí)訓(xùn)課程等。通過(guò)增設(shè)相關(guān)素質(zhì)教育的課程，使學(xué)生在未來(lái)就業(yè)中具有更大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)滿足連鎖企業(yè)的用人需求。因此，從連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的職業(yè)崗位能力出發(fā)，兼顧連鎖區(qū)域性特色來(lái)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，主要有職業(yè)崗位能力、基本人文素質(zhì)、創(chuàng)新適應(yīng)能力三個(gè)方面具體內(nèi)容。基本人文素質(zhì)包括思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、自然科學(xué)素質(zhì)、心理素質(zhì)；職業(yè)崗位能力包括崗位所需的理論知識(shí)、實(shí)踐技術(shù)和專門技術(shù)等；創(chuàng)新適應(yīng)能力則包括自學(xué)能力、創(chuàng)新能力、生存和人際交往能力。[1]
其次，在校企合作領(lǐng)域，確定以職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養(yǎng)過(guò)程始終，貫徹“教、學(xué)、做”一體化的辦學(xué)思想，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互滲透、相互依存不斷推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)朝著更為深廣的方向發(fā)展。根據(jù)這一指導(dǎo)思想，校企合作應(yīng)貫穿于教育教學(xué)始終，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)，從課程設(shè)置、素質(zhì)教育內(nèi)容、企業(yè)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等各個(gè)環(huán)節(jié)融入校企合作項(xiàng)目，校企合作還可以采用多種方式相結(jié)合，提高學(xué)生積極性，滿足學(xué)生不同需求。校企合作方式一：積極開展“訂單式”培養(yǎng)， 為企業(yè)輸送高素質(zhì)的連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才。[2]校企合作方式二：相關(guān)實(shí)訓(xùn)課程可設(shè)置在企業(yè)中完成，如常州紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)課程與昆山萬(wàn)達(dá)奴服裝連鎖企業(yè)合作，學(xué)生在門店中做中學(xué)、學(xué)中做，由實(shí)訓(xùn)教師、企業(yè)校外導(dǎo)師進(jìn)行輔導(dǎo)，做到“教、學(xué)、做”一體化。
參考文獻(xiàn)：
