時間：2022-09-08 05:28:06
序論：在您撰寫酒吧年終總結(jié)時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
——七、八年級期中總結(jié)表彰、九年級一?？偨Y(jié)表彰暨中考動員
一、七年級期中總結(jié)表彰
1.時間：2020年6月2日午睡期間（本周二）
2.地點：階梯教室
3.組織：薛副主任（負責） 吳副主任（協(xié)助）
4.準備
（1）獎狀：期中考試年級前24名學生和部分進步明顯學生；
（2）會標：主標題 副標題；
（3）音響設備調(diào)試等。
5.主持：薛副主任
6.流程
（1）期中考試總結(jié)表彰；
（2）基于當下我校學生中存在的問題，強化思想政治教育（尤其是手機等電子產(chǎn)品的使用、家庭作業(yè)的態(tài)度問題等）。
二、八年級期中總結(jié)表彰
1.時間：2020年6月3日午睡期間（本周三）
2.地點：階梯教室
3.組織：朱副主任（負責） 趙主任（協(xié)助）
4.準備
（1）獎狀：期中考試年級前24名學生和部分進步明顯學生；
（2）會標：主標題 副標題；
（3）音響設備等。
5.主持：朱副主任
6.流程
（1）朱副主任：期中考試總結(jié)表彰；
（2）趙主任：基于當下我校學生中存在的問題，強化思想政治教育（尤其是手機等電子產(chǎn)品的使用、家庭作業(yè)的態(tài)度問題等）。
三、九年級一?？偨Y(jié)表彰暨中考動員大會
1.時間：2020年6月5日午睡期間（本周五）
2.地點：階梯教室
3.組織：毛主任（負責） 杭老師（協(xié)助）
4.準備
（1）獎狀：一模年級前24名學生和部分進步明顯學生；
（2）會標：主標題 副標題；
（3）音響設備等。
5.主持：周倩（學生）
6.流程
（1）校長致辭（動員）；
（2）教師代表老師發(fā)言；
在上海這里待了有半年了吧，覺得上海這個城市挺不錯的，我這個人到了一個城市，首先找的是網(wǎng)吧。然后再慢慢的尋找城市里好玩的地方。
其實我也不怎么出去玩的，不怎么喜歡喧囂的城市，像那種迪廳那種地方，酒吧我一概不去的，我覺得那里不適合我。再說那種地方人進去了很浮躁的。我很不喜歡那種經(jīng)常去迪廳、以及酒吧、溜冰場那種地方。
現(xiàn)在回憶我這幾年以來我今年所經(jīng)過的城市，剛剛開始是廣州，在來到寧波，在來到上海，人家都說上海是個大都市。人才濟濟。我覺得每個城市都有自己的特色。也有自己的軟肋。每個城市都有好人壞人。上海這個地方本地的老板一般很摳門，不過大部分的老板也就這樣的。
今年的運氣很不好的，我剛剛來上海這里，進的哪個廠，不怎么好，剛剛上了幾天班覺得不怎么好，就像跳槽了。做了大概半個月吧，就辭職了，來到另外一個廠。剛剛開始還可以的。工作挺不錯的。后來和主管的關(guān)系不好，和主管的關(guān)系搞毛了，所以那份工作就虜了。太多太多的事，已經(jīng)令我心碎了。不是愛情，而是事業(yè)。
快過年了，通過和老鄉(xiāng)在QQ上聊的時候老鄉(xiāng)、朋友都問我什么時候回家過年。我就說還不知道呢，什么時候回家。回不回家還不確定的。其實我心里很清楚的，今年我是不會回家過年的。:
其實我也不怎么出去玩的，不怎么喜歡喧囂的城市，像那種迪廳那種地方，酒吧我一概不去的，我覺得那里不適合我。再說那種地方人進去了很浮躁的。我很不喜歡那種經(jīng)常去迪廳、以及酒吧、溜冰場那種地方?，F(xiàn)在回憶我這幾年以來我今年所經(jīng)過的城市，剛剛開始是廣州，在來到寧波，在來到上海，人家都說上海是個大都市。人才濟濟。我覺得每個城市都有自己的特色。也有自己的軟肋。每個城市都有好人壞人。上海這個地方本地的老板一般很摳門，不過大部分的老板也就這樣的。
今年的運氣很不好的，我剛剛來上海這里，進的哪個廠，不怎么好，剛剛上了幾天班覺得不怎么好，就像跳槽了。做了大概半個月吧，就辭職了，來到另外一個廠。剛剛開始還可以的。工作挺不錯的。后來和主管的關(guān)系不好，和主管的關(guān)系搞毛了，所以那份工作就虜了。太多太多的事，已經(jīng)令我心碎了。不是愛情。而是事業(yè)。
快過年了，通過和老鄉(xiāng)在QQ上聊的時候老鄉(xiāng)、朋友都問我什么時候回家過年。我就說還不知道呢，什么時候回家?；夭换丶疫€不確定的。其實我心里很清楚的，今年我是不會回家過年的。
說起過年回家過年，我也有好幾年沒有回家過年了，到了大年30的那天晚上我也很想家的，再說哪個在外面打工的不想回家呀?？扑刮乙彩菦]辦法的。因為我的家庭換環(huán)境的緣故。所以有很多的因素，我就不能回家過年的。
一般在QQ上聊的時候，很多和我差不多的人，都有女朋友了。可是我至今單身一人。不是找不到。是緣分還沒有找到。只是沒有心跳的那張感覺而已。
近日，蘇州市場上的巧克力又翻出新花樣，在蘇州一家商店里，巧克力被制成麻將的形狀。這種用巧克力制成的“麻將”，從牌身到牌上的字均由巧克力做成，成為許多年輕消費者青睞的禮品。一副眼鏡10萬元
近日，3副罕見的明清玳瑁眼鏡亮相重慶解放碑一家眼鏡店。3副眼鏡全部用青黑紋路的玳瑁鑲框，鏡片為茶色天然水晶打磨而成，鏡架是由純銀打制的。據(jù)行家估算，這3副眼鏡的總價值約30萬元，曾是向皇室進貢的貢品。
“京劇寫真”走紅上海
一種名叫“京劇寫真”的攝影服務2007年初開始在上海流行，許多前衛(wèi)的土海人紛紛到上海京劇院的戲棚里，在藝術(shù)家們的指導下被定格成一幀梨園影像。他們淡妝濃抹、勾臉描眉，再配上古裝行頭，站在鎂光燈下“搖身一變”就成了楊貴妃、穆桂英、趙子龍、許仙……花一兩千元拍一套“京劇寫真”，成了上海人最另類的新年“節(jié)目”之一。
成績好可免費領雞蛋
南京賣鹵蛋的老師傅戴志友，賣鹵蛋時有幾個很奇怪的習慣；第一，每個人最多只能買他20個鹵蛋；第二，按固定線路流動賣鹵蛋，但到長江路小學，一定會停上一段時間；第三，遇到成績好的學生，就送鹵蛋給他吃，不過，要憑考試試卷排隊領取。每天出車，戴師傅一車近2013個鹵蛋全都能賣光。
咨詢公司推出子女早戀調(diào)查
抓住父母望子成龍、怕孩子“學壞”的心理，江蘇揚州一家咨詢公司推出專業(yè)“調(diào)查取證”在校學生的新業(yè)務，調(diào)查范圍包括學生是否結(jié)交“不良”朋友，是否“早戀”等等，該公司宣稱，“家長想知道什么就調(diào)查什么”。這種“子女調(diào)查”每次需要一周時間，收費7000元。
酒吧為促銷上演“持槍綁架”
南京長江路1912街區(qū)一家音樂酒吧為促銷某洋酒上演“持槍綁架”。夜晚10點30分左右，三個演員模仿電影中詹姆士?邦德和“邦女郎”的造型，扮成黑衣俠手持短槍站在酒吧門口，此舉在吸引眼球的同時也引來了一些圍觀者的質(zhì)疑。
網(wǎng)上賣姓氏
河北省邯鄲市某學校老師武女士，辦起了一家專賣“姓氏”的網(wǎng)站。網(wǎng)站主頁被劃分成1萬個小格子，每個格子都可當成二級網(wǎng)站的主頁使用，售價100元人民幣，且數(shù)量不限。武女士規(guī)定，購買者創(chuàng)辦的二級網(wǎng)站，必須以姓氏文化為主題，而且一個姓氏僅賣給一個人。網(wǎng)站開辦不到一個月，武女士已經(jīng)賣出了30多個姓氏。
鞋店篡改語錄搞促銷
江蘇常州一家鞋店篡改語錄來吸引眼球，店里的鞋柜上立著3小塊廣告促銷牌，添油加醋地編造了些“語錄”，如“教導俺們，要時刻準備打架”等。對此，常州市工商部門表示，這種做法是否違法目前還難以界定，但“肯定是不合適的”。
矮人穿傳統(tǒng)服飾賣燒餅
在重慶市南岸區(qū)上新街有一家奇特的燒餅店，店老板是兩位身高不足一米的小矮人。為了吸引顧客，他們經(jīng)常身穿同樣的傳統(tǒng)服飾上街吆喝，其中一人捧著放滿了燒餅的竹籃，這一舉動引來了不少市民駐足觀看，也帶動了店里燒餅的銷量。
伙計后腦剃出笑臉迎客
北京市宣武區(qū)長椿街一家餐館為了招徠客人，經(jīng)伙計同意，在他們后腦勺上剃出“笑臉兒”。不少食客都覺得新穎有趣，餐館的生意也變得格外紅火。
網(wǎng)上出現(xiàn)年終總結(jié)服務
現(xiàn)在不少單位要求寫年度工作總結(jié)，而網(wǎng)上一些論文的“”們也推出了新業(yè)務――年終總結(jié)。這些網(wǎng)站稱客戶只需提供對稿件的要求和一年來相關(guān)的工作記錄，兩天內(nèi)就能交“貨”，價格為每千字300元。
從事燈具銷售三年多了，有一些關(guān)于銷售方面的小技巧，也許并不能幫到大家，也不一定總結(jié)的都對，但是我想對于剛?cè)胄械男氯藖碚f一定會很有用。
1、對門市工作充滿極大熱情
這應該是每一名邁向成功的門市人員最重要的特質(zhì)。即使本人因為其它的事件或情況，導致情緒不佳，但每次與顧客進行接觸時，都應表現(xiàn)出笑容、熱情與以及易于溝通。樂意使前來店咨詢的人從你傳授的知識和建議中獲益。
2、抓住一切機會吸引你的顧客
銷售地點不應僅僅局限在燈具門市的接待大廳，銷售的機會也不會單單出現(xiàn)在上班的時候，應該在更為廣闊的時間和空間從事你的工作，比如餐宴、酒吧、俱樂部等一切遇到機會的場合。
3、做自己的時間的主人
燈具門市人員提包要經(jīng)常隨身攜帶，里面名片、本店的燈具宣傳材料、預約單等齊全接待材料。更要做到今日事今日畢，盡量充分的利用晚上或午餐時間做一些對銷售有補充的工作。
4、將自己當成顧客的顧問
燈具門市人員的目的讓顧客接受我們的產(chǎn)品，作到這些最好的手段就是使自己成為顧客的顧問。因此你應該努力掌握燈具產(chǎn)品的最新資訊和流行趨勢，使自己逐漸在業(yè)務方面變得更專業(yè)，和受到顧客更大的尊敬和信任，這樣一來，你得到的成功的機會也將更多，可以引導客戶的需求方向，才能更好的把自己店里的燈具推銷出去。
5、不作空頭承諾，要真誠地傾聽顧客的聲音
在不了解顧客的真實想法和顧客對我們產(chǎn)品的疑慮時，千萬要克制自己不要多說，也不要做出任何說明與解釋。應該耐心而真誠向顧客提出利于引導顧客表明自己的需求，并且對顧客的意見表示出真誠傾聽的愿望和百問不厭的熱情。
6、相信自己的服務總有顧客中意的理由
要對我們的產(chǎn)品充滿信心，在明白顧客的需要或問題之后，應該始終站在顧客的立場說明我們產(chǎn)品滿足顧客的理由，并且所做出的斷言應與服務的情況保持一致。
7、成為所燈具門市服務的真正內(nèi)行
這樣的話，門市人員就能夠?qū)σ蓡柡彤愐娮龀鲞m當?shù)幕卮?，將不同的看法和猜疑轉(zhuǎn)移到服務對顧客的切實利益點上來，并成功定單。
8、千萬不要催促顧客的定單行為
切記千萬不要力圖盡快完成銷售而催促顧客做出決定。一旦顧客愿意坐下來跟你談或者樂于向你咨詢，這就已經(jīng)表明顧客對你的產(chǎn)品產(chǎn)生了興趣，但是，從興趣到行為是需要一個過程的，要充分給予顧客思考和選擇的時間，并在這段時間內(nèi)通過自己的專業(yè)和努力促成顧客的定單。
9、顧客的最大滿意要比銷售合同來得重要
要深刻認識到顧客的滿意才是你導購工作最大的價值，而不僅僅只是簡單地讓顧客定單。這將加強你是代表顧客利益的顧問形象，確保你能獲得信譽和口碑，并為你的未來帶來更大更多的定單機會，比如顧客以后再來買燈仍會找到你，或者為你介紹其它的客戶或業(yè)務。
10、永遠保持謙虛謹慎和好學的態(tài)度。
門市是一項實踐性極強的工作，重要的經(jīng)驗來自大量的業(yè)務活動，來自與顧客無數(shù)次的溝通，因此要不斷以足夠的謙虛、真誠和好學的態(tài)度，穩(wěn)健你的工作作風并加以完善，比如，善于總結(jié)每一對定單的失敗和成功的經(jīng)驗等。
銷售活動年終總結(jié)報告二
開拓市場，對內(nèi)狠抓生產(chǎn)管理、保證質(zhì)量，以市場為導向，面對今年全球性金融危機的挑戰(zhàn)，搶抓機遇，銷售部全體人員團結(jié)拼搏，齊心協(xié)力完成了本年度的銷售工作任務，現(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下：
一、20**年銷售情況
20**年我們公司在北京、上海等展覽會和惠聰、發(fā)現(xiàn)資源等專業(yè)雜志推廣后，我公司的xx牌產(chǎn)品已有一定的知名度，國內(nèi)外的客戶對我們的產(chǎn)品都有了一定的認識和了解。20**年度老板給銷售部定下****萬元的銷售額，我們銷售部完成了全年累計銷售總額****萬元，產(chǎn)銷率95%，貨款回收率98%。
二、加強業(yè)務培訓，提高綜合素質(zhì)。
產(chǎn)品銷售部肩負的是公司全部產(chǎn)品的銷售，責任之重大、任務之艱巨，可想而知。建立一支能征善戰(zhàn)的高素質(zhì)的銷售隊伍對完成公司年度銷售任務至關(guān)重要?！肮び破涫拢叵壤淦鳌?，本著提高銷售人員綜合業(yè)務素質(zhì)這一目標，銷售部全體人員必須開展職業(yè)技能培訓，使銷售業(yè)務知識得以進一步提高。今年公司添用了網(wǎng)絡版速達3000財務管理軟件，銷售和財務管理可以清晰的及時性反映出來。()我們銷售人員是在xx市xxxx科技有限公司的培訓下學習成長的，所學習的專業(yè)知識和公司內(nèi)部信息都是保密的，大家必須持有職業(yè)道德。老板是率領銷售部的最高領導者，希望加強對我們員工的監(jiān)督、批評和專業(yè)指導，讓我們銷售人員學習更多的專業(yè)知識，提升技術(shù)職能和自我增值。20**年我學習了iso內(nèi)部審核培訓和會計專業(yè)知識培訓，并獲得了國家認可的證書。這一年來我們利用學習到的管理知識、方法在我們公司生產(chǎn)管理中充分實踐，其顯示效果是滿意的。
三、構(gòu)建營銷網(wǎng)絡，培育銷售典型。
麥克風線材銷售是我公司產(chǎn)品銷售部工作的重點，銷售形勢的好壞將直接影響公司經(jīng)濟效益的高低。一年來，產(chǎn)品銷售部堅持鞏固老市場、培育新市場、發(fā)展市場空間、挖掘潛在市場，利用我公司的品牌著名度帶動產(chǎn)品銷售，建成了以xx本地為主體，輻射全省乃之全國的銷售網(wǎng)絡格局。
四、關(guān)注行業(yè)動態(tài)，把握市場信息。
隨著電子產(chǎn)品行業(yè)之間日趨嚴酷的市場競爭局面，信息在市場營銷過程中所起的作用越來越重要，信息就是效益。銷售部密切關(guān)注市場動態(tài)，把握商機，向信息要效益，并把市場調(diào)研和信息的收集、分析、整理工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)?；?。產(chǎn)品銷售部通過市場調(diào)查、業(yè)務洽談、報刊雜志、行業(yè)協(xié)會以及計算機網(wǎng)絡等方式與途徑建立了穩(wěn)定可靠的信息渠道，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢；建立客戶檔案、廠家檔案，努力作好基礎信息的收集；要根據(jù)市場情況積極派駐業(yè)務人員對國內(nèi)各銷售市場動態(tài)跟蹤把握。
隨著消費意識高漲,顧客的聲音逐漸強烈,餐廳服務質(zhì)量的完善更需要重視顧客效用,其對于顧客所產(chǎn)生對餐廳的認知有直接影響,也是餐廳要達成差異化競爭所能采用的方式之一，本文是餐廳年終總結(jié)及明年計劃，僅供參考。
餐廳年終總結(jié)及明年計劃一
面對國家八項規(guī)定及六項禁令的出臺，新的一年酒店將面臨的形勢仍然是不容樂觀。我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業(yè)指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進行調(diào)整。年如何發(fā)展，餐飲的每位員工都感到了不同以往的嚴峻挑戰(zhàn)，為了目標的實現(xiàn).我們將持續(xù)以市場為導向精細化管理為手段，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，進一步提高服務質(zhì)量、克服各種不利因素。我們將會接受新的挑戰(zhàn)，以全新的姿態(tài)，更新的面貌，迎接新的一年的到來。部門有信心、有決心，力爭在營業(yè)指標上尋求新的突破，為在新的一年取得更輝煌的成績、現(xiàn)將年工作計劃制定如下;
一、確定新目標，繼續(xù)圍繞以顧客為中心的主題，加強內(nèi)部管理年餐飲營業(yè)指標為萬元，食品總成本率控制在43%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標指標之內(nèi)。
要想完成上述目標，這就要求我們必須對當前的形勢進行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設施的優(yōu)勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞年度指標開展工作，堅持以顧客為中心，根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略，以提高內(nèi)部管理隊伍素質(zhì)、努力培養(yǎng)出技術(shù)嫻熟，禮儀規(guī)范，熱忱服務的員工隊伍作為餐飲經(jīng)營的最根本工作。全面推行顧客至上的服務觀念，樹立顧客滿意是我們追求的工作觀念，全方面為顧客著想并提供優(yōu)質(zhì)滿意加驚喜的服務，大力開展員工操作練兵，及技術(shù)比賽活動。并根據(jù)日常運轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的問題通過培訓來改進和提高，以此來進一步提高員工的業(yè)務技能。
二、細化管理上下功夫
年部門將嚴格按照服務標準開展工作，尋找差距，加強學_和鍛煉，不斷充實新的管理理念，加大管理力度，破除吃大鍋飯的思想，明確垂直管理機制，責任到人，各負其責，真正將個人的日常行為規(guī)范，業(yè)務能力和賓客滿意度與獎勵機制掛鉤，做到獎勤罰懶。善于發(fā)現(xiàn)和挖掘表現(xiàn)突出的員工提高獎金系數(shù)待遇，從而充分調(diào)動員工的工作熱情和積極性。經(jīng)常性的通過找差距，制定整改措施，在細微服務和菜肴精細操作上下功夫，以100-10的觀念來時刻警示員工，從而確保酒店的對外聲譽，更好的來促進酒店經(jīng)營收入的穩(wěn)定和提高。具體措施如下：
A、注重一專多能人才的培養(yǎng)
新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才，而培養(yǎng)一專多能的復合型人才是目前酒店內(nèi)部轉(zhuǎn)型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
B、樹立餐飲全員營銷理念
今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。
C、借助外來力量共同完成各檔接待
年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第四年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務，部門將在年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理和培訓。
D、繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當工作
我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務技能、出品質(zhì)量及團結(jié)協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn)，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結(jié)果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作，體現(xiàn)公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工，對獎金系數(shù)適當上調(diào)，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降，甚至調(diào)崗的方法，從而充分調(diào)動員工的積極性，營造比學趕超的工作氛圍。
E、增加外出頻率，加大新菜肴開發(fā)力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標繼續(xù)采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā)，每月外出不少于一次向同行學_。新年度重點是在婚喜宴菜肴開發(fā)上下功夫，并保持原有菜肴結(jié)構(gòu)不變，對各樓層菜肴操作指定專人負責，來固定菜肴出品質(zhì)量。同時定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術(shù)力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。
三、強化服務的個性化、規(guī)范化，提高賓客滿意度
年我們繼續(xù)注重客史檔案的建立健全，詳細登記訂餐辦酒顧客的信息，到結(jié)婚一周年紀念日我們將隨時電話回訪，讓對方感覺到酒店的關(guān)心，同時動員新婚夫婦小孩滿月優(yōu)先選擇我酒店承辦酒席，可享受免大屏費，讓賓客感覺得到實惠。電話回訪是一個方面，另外我們在對客服務的個性化上體現(xiàn)對賓客的有效溝通，根據(jù)賓客反饋的反饋意見加以改進，讓他們真正感覺到酒店細微和規(guī)范化的服務，提高賓客對酒店的忠誠度。日常接待過程中我們各級管理人員深入顧客中參加第一線工作，既讓賓客感覺到酒店的重視，同時也可以在用餐群中挖掘新客戶，加強對餐飲特色的宣傳，突出我酒店有別與其他酒店的閃亮點，從而增加酒店的客源量。大力倡導處處為顧客著想的服務理念，繼續(xù)重視賓客酒水的保管和發(fā)放工作，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，提供滿意驚喜加感動的服務，從而更好的提高賓客的滿意度。
四、深化創(chuàng)新機制，加大管理力度
目前我酒店將面臨各種不利因素和市場環(huán)境，隨著沙洲湖大酒店的開業(yè)及市區(qū)中油泰富、中聯(lián)粵海等酒店的興起，加之于國貿(mào)，華芳兩家擁有大型餐廳承接能力較強，港城婚喜宴這塊大大蛋糕被越來越多的酒店分享，婚喜宴接待競爭更加激烈，我們僅靠餐飲樓硬件的優(yōu)勢和寬敞停車場是遠遠不夠的，這就迫使我們必須在軟件上下功夫，在菜肴品種創(chuàng)新和服務個性化、細微化上下功夫，克服面臨的困難和危機，不斷調(diào)整經(jīng)營思路，無論早餐自助餐品種還是婚喜宴菜肴結(jié)構(gòu)隨市場和顧客需求而變化。我們每一位員工都必須采取積極的態(tài)度去面對每一道菜肴和每一檔賓客的服務，用心去工作，獲得賓客的認可和滿意，具體措施如下：
A、新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉(zhuǎn)中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理。
B、年部門將認真總結(jié)過去接待的經(jīng)驗和教訓，我們根據(jù)新大樓的結(jié)構(gòu)特點，在現(xiàn)有基礎上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域?qū)嵤┒ㄈ硕◢徆芾?，并增加各服務點的巡視力度，及時解決運轉(zhuǎn)中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。
C、定人定位，責任到人各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關(guān)的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時宴會大廳在開餐運轉(zhuǎn)時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作，配合相應區(qū)域酒吧臺發(fā)放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。
D、新大樓運轉(zhuǎn)過程中，年擺臺小件進行調(diào)整后損耗率明顯降低，部門將在原有基礎上不斷完善，要求各級管理人員齊抓共管，繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。
E、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格從年元月一號開始加以適當調(diào)整，并形成文字規(guī)定，同時我們將繼續(xù)加大婚慶公司的管理。
五、建立網(wǎng)絡服務，大力宣傳部門新舉措
目前網(wǎng)絡服務和信息傳遞建設已成為餐飲業(yè)信息最有效、最經(jīng)濟、最快捷的方法之一。及時將餐飲的動態(tài)和流動微信平臺公布于廣大顧客，例如新品菜肴、美食節(jié)、圣誕等活動。從而有效的展示酒店形象和餐飲的變化，這更有利于建立與客戶的關(guān)系，也能降低餐飲宣傳成本。
六、注重培訓工作的計劃性、有效性和系統(tǒng)性
餐飲服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和提高離不開培訓，培訓能提高員工的業(yè)務技能和綜合素質(zhì)，統(tǒng)一菜肴出品質(zhì)量和服務規(guī)范。年部門將在培訓工作上下功夫，注重培訓的計劃性、有效性和系統(tǒng)性，打算從如下幾個方面著手培訓:
A、年度部門根據(jù)年培訓方面暴露的問題進行整改并調(diào)整思路，完善部門的培訓制度，將培訓工作計劃進一步細化，真正將培訓工作落實到位并重視培訓效果。前臺注重理論培訓，如餐飲服務流程，宴會程序，酒水知識，形體培訓以及案例分析等方面的內(nèi)容。后臺廚房注重菜肴知識和操作標準的培訓，繼續(xù)實施七常管理標準化知識，加大員工的降本節(jié)支的意識引導。真正將物盡其用落實到實處。同時注重前后臺信息有效溝通技巧和溝通及時性，以及案發(fā)事件處理等方面的培訓。每次培訓之后我們將通過信息反饋法，口頭提問法，不定期的采取書面筆試等方法來檢查培訓效果。
B、英語培訓注重實效，經(jīng)常利用班前會讓員工之間用簡單的英語對話，創(chuàng)造良好的學_氛圍，將英語學_滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。
C、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學_、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。
D、對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規(guī)范。
E、對于新進店的新員工，要注重心理素質(zhì)的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節(jié)禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。
F、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業(yè)務技能和管理技巧，做一個對酒店有用的人，必要時組織人員外出學_，將學到的先進的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。
七、衛(wèi)生保持常態(tài)化，注重硬件設施保養(yǎng)工作
認真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好_慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。
八、降本節(jié)支增效益
節(jié)約和物盡利用是部門創(chuàng)收利潤的一項重要工作之一，部門繼續(xù)按三大運轉(zhuǎn)體系運轉(zhuǎn)要求開展，要求全體員工從點滴做起，從我做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，廚房經(jīng)常不定期的對垃圾桶及冰箱物品進行檢查，進一步督導并引導員工良好的節(jié)約意識和操作_慣，嚴格把好原料進貨驗收，加工的每一個環(huán)節(jié)，杜絕劣質(zhì)原料產(chǎn)品流進崗位。前臺餐廳將更加注重地毯的清潔和保養(yǎng)，按計劃做好家具保養(yǎng)，嚴抓布草、餐具等的領用發(fā)放工作，做到專人專管，領發(fā)兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率。同時杜絕長流水、無人燈現(xiàn)象，從而達到降本節(jié)支增效益的目的。
總之，年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領全體員工，按照年度工作計劃提出的要求，銳意進取，開拓創(chuàng)新，扎實工作，力爭完成各項目標，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。
餐廳年終總結(jié)及明年計劃二
XX年在公司全體人員的努力下，我們?nèi)〉昧丝上驳臉I(yè)績，年銷售額連續(xù)三個年頭突破了千萬元大關(guān)，員工人數(shù)突破了二百人。同時我們跟客戶的關(guān)系穩(wěn)步發(fā)展，新發(fā)展了一批大客戶，下面是公司一年來的工作總結(jié)。
一、回顧XX年工作：
①、各部門工作進步顯著：
銷售部總體業(yè)績從XX年的1646萬到XX年的xx萬，平均每月從138萬到166萬，達到了整體營業(yè)額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現(xiàn);迎賓部儀態(tài)、形象、接待，標準統(tǒng)一，熱情周到，其進步有目共睹，打造了進入店里的第一道風景。
年樓面干部團隊，在人員調(diào)整、支持分店的前提下，整體隊伍建設有條不紊，干部隊伍并沒有放松，整個的凝聚力和責任心、團結(jié)性都上升到了一個新的高度。員工是企業(yè)的基礎，是服務的保障，XX年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉(zhuǎn)，干部加強了與員工的溝通，能更準確的了解員工的心思，給予更直接的幫助，保障了基層員工良好的服務狀態(tài)。
在廚師長的帶領下，在原材料驗收、考勤紀律、日常管理、新菜開發(fā)方面都有很出色的表現(xiàn)。特別是對于衛(wèi)生標準及規(guī)范認識，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質(zhì)量穩(wěn)定較好，成本控制觀念加強，水電氣的節(jié)約也有進步，骨干力量的帶頭作用逐步顯現(xiàn)。
財務部對各種數(shù)據(jù)的分析準確及時，監(jiān)督工作一絲不茍，使各部門都能更好、更有效的開展工作;工程部對設備設施進行及時有效的維護，積極配合及時處理各類突發(fā)事件;采購部應對各種突擊采購、庫房按照規(guī)范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們的后勤保障，確保了工作的正常運轉(zhuǎn);
②、培訓工作堅持不懈：
各部門積極響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據(jù)，把培訓工作當做我們提高標準、達到統(tǒng)一的途徑。每個月的培訓工作，干部都力求采取更新穎、獨特的方法，并結(jié)合實際，讓培訓成果達到化，取得了良好的效果。
③、配合協(xié)調(diào)顯著提高：
通過長達三年多的磨合，四個大部門，幾十個小組，在配合溝通上都有不同的進步。
能進一步認識到這不僅僅是本部門(小組)的工作，更是整個企業(yè)和團隊的，這種質(zhì)的飛躍，使出現(xiàn)失誤和問題的頻率越來越少。
④、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中，全體干部和員工也充分認識到這一點，大家齊心協(xié)力，在儀表形象和禮節(jié)禮貌上狠下功夫，尋找好的方法和突破口，這樣就有了現(xiàn)在的進步和改觀;從而提高了對客服務的反饋滿意度和認可程度，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力，營造了一個好的工作氛圍和生活環(huán)境，給企業(yè)贏得了好的口碑，樹立了良好的形象，使企業(yè)的品牌價值進一步增值。
⑤、員工對企業(yè)的認可程度在上升：
隨著企業(yè)的發(fā)展，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求，解決員工困難。員工也深知自身的發(fā)展是依附著企業(yè)的發(fā)展，從工作的熱情和態(tài)度上都有很大的改觀，任勞任怨、埋頭苦干的企業(yè)主人翁精神無處不在。
⑥、解決問題的及時性：
各部門干部都能認真對待自己部門出現(xiàn)的問題，及時的找出原因和解決的辦法，妥善處理，避免事態(tài)的后續(xù)嚴重和重復出現(xiàn)。
⑦、安全工作常抓不懈：
永遠把安全工作擺在第一高度。大小會議的強調(diào)，新進員工必須的崗前培訓，讓所有員工了解其重要性，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松，兢兢業(yè)業(yè)，不放過任何不安全因素。
二、XX年已經(jīng)過去，在總結(jié)成績的基礎上，我們也看到了我們的不足：
①、銷售業(yè)績增長未達到理想的目標，銷售個人業(yè)績兩級分化的狀況并未好轉(zhuǎn)，整體業(yè)績比例增長幅度不大。
②、檔次化、細節(jié)化服務更待提高，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異，接待標準和水平參差不齊，檔次化服務有待進一步提高。
③、后廚內(nèi)部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步，但菜品的異物，出品速度，質(zhì)量都有一定的失誤，內(nèi)部的衛(wèi)生、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高。
④、對制度的完善和執(zhí)行力的要求未達到預期目標。
年，新的開始，我們要提高標準，不斷學_，繼續(xù)努力，使我們的工作穩(wěn)步提高。
三、年主要工作計劃：
①、樹立良好的品牌意識，共同維護企業(yè)品牌，推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展。
②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。
③、更好的發(fā)揮榜樣的力量，在全店營造爭當先進，向先進學_的氛圍，促進服務質(zhì)量的提高。
④、內(nèi)挖潛力，外拓客源。繼續(xù)加強培訓工作，提升員工綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量，提升管理團隊的綜合水平，再上新的臺階。
⑤、繼續(xù)完善各項管理，加強全員節(jié)能意識，力求做到利益化。
⑥、穩(wěn)定員工隊伍，加強業(yè)務技能的學_，相互促進，共同提高。
⑦、配合、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協(xié)調(diào)、支持工作，共同學_，共同進步。
今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質(zhì)量管理的一年!新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的拼搏精神，團結(jié)一致，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成績向開業(yè)四周年獻禮，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗!
餐廳年終總結(jié)及明年計劃三
年的日歷已翻過，現(xiàn)在已迎來嶄新的年，回顧過去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗。
一、以提升服務品質(zhì)為核心，加強服務品質(zhì)工程建設
餐飲服務品質(zhì)的建設，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質(zhì)建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規(guī)范》、《青葉庭服務操作規(guī)范》、《西餐廳服務操作規(guī)范》、《酒吧服務操作規(guī)范》、《管事部服務操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務操作。同時根據(jù)貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質(zhì)量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質(zhì)量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學_和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業(yè)知識培訓，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質(zhì)量。
4、調(diào)整學員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、年工作打算
年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質(zhì)，優(yōu)化服務流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務流程，再次提升服務品質(zhì)
將對年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務質(zhì)量研討會的基礎上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質(zhì)量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學_，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口
將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓方向，創(chuàng)建學_型團隊
年將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業(yè)學_相關(guān)信息，引導員工學_專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學_，在餐飲部掀起學_專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學_型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程，提升管理水平
年的部門培訓主要課程設置構(gòu)想是：把年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
天道酬勤
大家都看到了凌峰的業(yè)績、認為凌峰是一名優(yōu)秀的區(qū)域銷售經(jīng)理?？捎钟姓l知道業(yè)績?nèi)〉帽澈蟮钠D辛：招商時無數(shù)次的面對客戶的拒絕；為了讓客戶回款磨破了嘴皮；為了走訪市場穿破了幾雙皮鞋；為了領先競爭對手占領市場天天絞盡腦汁做市場策劃；為了增進客情讓經(jīng)銷商更配合市場工作陪著客戶去喝酒、唱K、洗浴；為了打造團隊實現(xiàn)產(chǎn)品快速上市天天沖在一線親自己帶著業(yè)務員去鋪貨；為了決勝終端天天都跟理貨員強調(diào)陳列、貨源、客情、促銷、宣傳；為了實現(xiàn)“深度分銷”與“劃地稱王”的大經(jīng)銷商針鋒相對、據(jù)理以爭---。
市場成功的關(guān)鍵在于“領頭羊”區(qū)域經(jīng)理能否腳踏實地，扎根于市場的第一線調(diào)查市場、了解市場；正確的理解公司的市場戰(zhàn)略和階段目標，制定出合理的開發(fā)計劃；能不能最大的調(diào)動經(jīng)銷商的積極性和資源去做市場；能不能打造出一個高素質(zhì)的銷售團隊；能不能有效的利用公司的市場費用搶占市場；能不能有效的執(zhí)行公司下達的促銷方案打擊競品；能不能比競爭對手更加敏銳把握消費動向，從而領先競爭對手---。
說完之后?？倢χ璺逭f：“還是你跟大家談談你的營銷心得吧！”
凌峰環(huán)視了一眼與會的同事，感受到了一個個充滿期待的眼神，凌峰說：“剛才牛總跟大家說了——天道酬勤，我想和大家分享的是我們營銷人工作的動力從哪來！”
感恩的心
我們處于一個激烈競爭的年代，也是一個張揚個性的年代、一個凡事向錢看的年代，這也造就了一批浮燥的年青營銷人，所以現(xiàn)在優(yōu)秀營銷人的第一個標準就是“心態(tài)”——心態(tài)決定一切！
1、只有感恩才能有一個平常的心態(tài)！把對現(xiàn)實的不滿轉(zhuǎn)化為成成的動力。 很多人都說：“感恩個屁，老天爺一點都不公平——為什么有的人就能出生在名門望族，一輩子都不用奮斗一樣可以花天酒地衣食無憂；老子卻要貧苦出身，天天努力工作連個房子都買不起，連個女朋友都談不起；每次在酒吧里看到很多的美女偎著不知道大她幾十歲的大款，老子就來氣——好白菜都讓豬拱了！”幾年前我也有這種想法，每天只是在憤世嫉俗，可是我還是原來的我，仍然是一個沒人瞧的起的小業(yè)務員。
現(xiàn)在我明白了一個道理——存在的就是合理的~！我們抱怨上天的不公就能改善我們的生活嗎？我們可以抱怨老天的不公，但可以抱怨我們的父母沒有錢嗎？狗尚且不嫌家貧，我們能嫌母丑嗎？
父母含辛茹苦的把我們養(yǎng)育成人，就是希望我們有一天能夠出人頭地、光宗耀祖。我們都已經(jīng)長大成人了，可以獨立生活了，可我們想過如何報答父母嗎？我們用什么來報答他們？
孝順？拿什么來孝順？光靠嘴說嗎？如果他們老了，生病了我們有沒有錢來撫養(yǎng)他們呢——我見過很多老人晚年要飯度日，病了在家等死。
為了感恩、為了孝順，我沒有選擇，我無法抱怨，只有去努力拼博，獲取事業(yè)的成功、生活的富足，讓父母欣慰、晚年幸?！霾坏竭@一點不配自稱營銷人！
2、只有感恩才能保持一個謙虛的心態(tài)，才能不斷提升自己知識、經(jīng)驗和能力！
3、只有懂得感恩的銷售才會站在客戶的角度換位思考，才能了解客戶的需求，才懂的如何滿足客戶的需求，才能獲得客戶的信任和訂單。
強力能夠劈開一塊盾牌，甚至毀滅生命，但是只有愛才具有無與倫比的力量，使人們敞開心靡。在掌握了愛的藝術(shù)之前，我只算商場上的無名小卒。我要讓愛成為我最大的武器，沒有人能抵擋它的威力。
我的理論，他們也許反對；我的言談，他們也許懷疑；我的穿著，他們也許不贊成；我的長相，他們也許不喜歡；甚至我廉價出售的商品都可能使他們將信將疑，然而我的愛心定能溫暖他們，就像太陽的光芒能溶化冰冷的凍土。
4、只有感恩的人才能容忍他人的缺點和不足，贊美他人、知人善任、人團結(jié)協(xié)作、共創(chuàng)輝煌。
5、只有感恩才會有積極樂觀的心態(tài)，幫助我們克服所有的挫折和困難。
我們營銷人在市場上經(jīng)常遇到這樣或那樣的困難，這時思路就決定著出路，關(guān)鍵就在于我們怎么樣看待這些問題和挫折。我把一句珍藏已久的名言送給大家：
