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序論：在您撰寫休閑與旅游管理概論時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
旅游管理專業(yè)學習管理學、經(jīng)濟學、工商管理、旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發(fā)管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全學、旅游企業(yè)人力資源管理、生態(tài)旅游、旅游客源、地區(qū)概況、旅游財務(wù)管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)、微觀經(jīng)濟學等學科。
旅游管理專業(yè)就業(yè)方向：旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子、商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
吉林大學珠海學院的旅游管理專業(yè)：培養(yǎng)適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，具有旅游管理專業(yè)知識，較好的思想道德品質(zhì)和綜合素質(zhì)，具備較強的綜合職業(yè)能力和發(fā)展基礎(chǔ)，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。
主干課程：旅游學概論、旅游管理學、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅游地理學、旅游心理學、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、酒店餐飲服務(wù)與管理、旅游學概論等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子 商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟管理和企業(yè)管理工作；或旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；教育特色構(gòu)建；遼寧師范大學
我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學定位、辦學條件、學科水平也不盡相同。遼寧師范大學旅游管理專業(yè)下設(shè)在歷史文化旅游學院，經(jīng)過多年的發(fā)展，已積累了豐富的辦學經(jīng)驗，為遼東半島地區(qū)輸送了大量的專業(yè)人才，盡管如此，在辦學模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學體系，將規(guī)范化與個性化相結(jié)合，深入打造本專業(yè)的特色建設(shè)，本文就以下幾個方面對旅游管理專業(yè)特色建設(shè)進行探討。
一.培養(yǎng)目標與專業(yè)定位以區(qū)域特色為準繩
作為一所地方型、應(yīng)用型本科院校，遼寧師范大學培養(yǎng)的是地方經(jīng)濟城市發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才。因此，根據(jù)旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)需求和所處旅游業(yè)區(qū)位資源及人才需求狀況，并結(jié)合院系師資資源特征，旅游管理專業(yè)未來的戰(zhàn)略發(fā)展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學科資源優(yōu)勢，基于大連地方旅游市場以及發(fā)達地區(qū)旅游文化市場的人才需求信息，繼續(xù)夯實“文化旅游”方向的人才培養(yǎng)。（二）基于地方經(jīng)濟和環(huán)渤海旅游市場酒店業(yè)的的人才需求以及順應(yīng)旅游市場國際化的需求，做強“酒店管理”方向的內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)具創(chuàng)新意識，有國際化視野和較強的實踐技能的人才，密切與旅游市場的聯(lián)系，加強與國外大學的交流合作。（三）發(fā)揮地方旅游區(qū)位優(yōu)勢，依據(jù)遼寧地區(qū)豐富的溫泉資源的開發(fā)，以及溫泉休閑度假旅游的快速發(fā)展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養(yǎng)。
二.課程體系特色建設(shè)
（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，建設(shè)精品課程
優(yōu)化各類課程之間的學時比例，合理改革教學內(nèi)容，減少現(xiàn)有課程間教學內(nèi)容的簡單重復，課程建設(shè)上，滿足學生多樣化、個性化的學習要求，完善學分制，靈活設(shè)置專業(yè)必修、選修和特色化課程。
（二）根據(jù)遼寧地域特色，增設(shè)相應(yīng)專業(yè)選修課程
近年來，遼寧省依托豐富地熱資源，溫泉旅游發(fā)展迅速，已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的強勁動力。特別是提出“建設(shè)全國溫泉旅游第一大省”的目標后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，以遼陽弓長嶺、營口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區(qū)已初具規(guī)模。依此地域背景優(yōu)勢與旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢，可在專業(yè)選修課中增設(shè)SPA溫泉課程、體育旅游學、休閑與游憩概論、休閑心理學等，拓寬旅游專業(yè)課程內(nèi)涵，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟。
（三）依托師資力量，開設(shè)旅游專業(yè)雙語課程
旅游管理專業(yè)的雙語教學課程可先從專業(yè)選修課中選取某門課程進行嘗試，如國際飯店業(yè)，在取得一定良好效果的基礎(chǔ)上，再逐步推向旅游社會學、旅游文化、會展概論等選修課。在教學計劃中應(yīng)把雙語課程安排在第三或第四學年，同時注重外語基礎(chǔ)課學時和雙語課程學時的比重。
三.實踐教學特色建設(shè)
（一）拓寬實訓領(lǐng)域，多渠道增強學生實踐能力
建立校內(nèi)集酒店、導游、景觀、旅游規(guī)劃等一體的模擬實訓室，開展模擬實習，同時引進社會資源與大連區(qū)域內(nèi)旅游企業(yè)合作建設(shè)生產(chǎn)性實訓室，校內(nèi)校外實訓相結(jié)合，如組織學生到經(jīng)營管理規(guī)范、社會知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區(qū)進行參觀、體驗、學習、模擬實訓等，實現(xiàn)教學、實踐、實習真正結(jié)合，滿足創(chuàng)建實踐教學特色的需要。
（二）實習模式的完善―從“4+1+3”轉(zhuǎn)變到“5+1+2”
實習模式由前4個學期在校學習各類理論課程，第5個學期到旅游企業(yè)實習，第6個學期回校繼續(xù)理論課學習和畢業(yè)論文的設(shè)計的“4+1+3”模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷嵙暟才诺降?個學期的“5+1+2”實習模式，即前5個學期充分將旅游管理的專業(yè)知識傳授給學生，并在校內(nèi)進行基本的技能訓練。第6學期校外實訓，聘請校外實訓基地培訓人員將一些旅游管理專業(yè)技能傳授給學生。實訓結(jié)束后，如果感到某一方面的知識比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個學期充分學習。
（三）完善實習基地建設(shè)
建立多類型實習基地體系，景區(qū)實習平臺，旅游規(guī)劃實習平臺，旅游體驗設(shè)計實習平臺等。拓展實習基地，橫向應(yīng)拓展景點、旅行社實習基地，可選擇有代表性的景點和旅行社，在旅游旺季人員短缺時上崗實習，同時向旅游行政、教育培訓機構(gòu)拓寬?？v向應(yīng)從操作技能實習向管理、設(shè)計與策劃、培訓實習等拓展。
四.師資隊伍的特色建設(shè)
（一）通過校企合作，提升實踐應(yīng)用能力，向“雙師型”發(fā)展
積極創(chuàng)造機會讓現(xiàn)有的旅游專業(yè)的教師在時間和精力允許的情況下，走出校園進入旅游企業(yè)進行相關(guān)的自我提升，增加實踐經(jīng)驗，并將這些經(jīng)驗和知識帶到教學中傳授給學生。
（二）強化外語口語水平，向“雙語型”發(fā)展
遼師旅游系現(xiàn)有的教師隊伍中已有教師具備雙語教學能力，但數(shù)量仍顯不夠，還需要加快培養(yǎng)雙語師資。首先要整合本校資源，實現(xiàn)院系之間橫向聯(lián)合，充分利用外語系和大學外語教學部的青年教師骨干，積極培養(yǎng)旅游雙語師資力量。
（三）加強橫向聯(lián)合，向“多元化”發(fā)展
可以和外校甚至是其它區(qū)域進行各種形式的交流，聘請高校、旅游行業(yè)的知名專家為客座教授講學或開辦系列講座；聘請旅游管理部門、旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士擔任兼職教師和實踐指導教師，形成多元化的師資來源格局。
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我們在論文的寫作當中引用的內(nèi)容要按順序編碼標注，要用阿拉伯數(shù)字和方括號順序編碼，然后在參考文獻表中按文中標注的文獻順勢依次排列寫作。下面是學術(shù)參考網(wǎng)的小編整理的關(guān)于旅游管理論文參考文獻，給大家在寫作當中參考借鑒。
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一、創(chuàng)新性人才的定義與旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才的素質(zhì)要求
創(chuàng)新性人才是指具有創(chuàng)新性思維，能通過對所掌握知識以及對客觀事物的觀察、分析、綜合、評價，發(fā)現(xiàn)新的現(xiàn)象和規(guī)律，提出新的理論和方法，創(chuàng)造出新的物質(zhì)和思想，創(chuàng)造性地解決問題的人才[2]。1996年，國際21世紀教育委員會提出了創(chuàng)新性人才具備的素質(zhì)和7條標準，S即有積極進取開拓精神；有崇高的道德品質(zhì)和對人類的責任感；在急劇變化的競爭中有較強的適應(yīng)能力和創(chuàng)造能力；有寬厚扎實的基礎(chǔ)知識，以及廣泛聯(lián)系實際解決實際問題的能力；有終身學習的本領(lǐng)，能適應(yīng)科學技術(shù)綜合化的發(fā)展趨勢；有豐富多彩的個性；具有和他人協(xié)調(diào)及進行人際交往的能力。
綜合有關(guān)研究，我們認為，旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才的素質(zhì)要求如下：
一是要具有創(chuàng)新思維。旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)后須獨立面對錯綜復雜、瞬息萬變的市場，獨立開展自己的工作，創(chuàng)新思維的培養(yǎng)尤為重要。為此，旅游管理本科專業(yè)教學除了課堂上的訓練外，還要組織學生參加各種各樣的社會生產(chǎn)實踐活動。隨著知識和技術(shù)的不斷汲取、周麗潔，長沙學院旅游管理系副教授。經(jīng)驗和閱歷的逐漸積淀，學生的創(chuàng)新思維能力才會逐漸形成和提高。
二是要具有創(chuàng)新意識。旅游教育根據(jù)學生活潑好動的特點，激勵學生參加各種賽事、義務(wù)勞動、修學旅游等活動，激發(fā)他們創(chuàng)新的欲望。鼓勵他們投身當?shù)卣推髽I(yè)所舉辦的會議、會展活動中去，擔任義務(wù)導游、服務(wù)員、義工。用敏銳的視角發(fā)現(xiàn)新事物，利用所學知識，結(jié)合各種有利條件去工作、創(chuàng)造，逐漸培養(yǎng)創(chuàng)新意識。
三是要具有創(chuàng)新情感。創(chuàng)新情感，對于從事旅游管理工作的人來說十分重要。因為旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，是人與人之間面對面的服務(wù)，對從業(yè)者的溝通能力、組織能力、語言表達能力等有非常高的要求。在旅游教育教學過程中，要有目的、有針對性地開發(fā)學生的非智力因素，培養(yǎng)創(chuàng)新情感。
四是要具備創(chuàng)新技能。旅游管理是一門應(yīng)用性很強的學科，因此，在教學中要求學生不僅要掌握必要的理論知識，還要具備動手能力，這個動手能力不是一種簡單勞動，它必須有設(shè)計、有創(chuàng)造性、有操作性。例如宴會的設(shè)計與組織、娛樂的管理等都需要較強的創(chuàng)新技能。
五是要具備創(chuàng)新人格。旅游管理專業(yè)學生未來從事的是面對面的對客服務(wù)工作，將與各種各樣的人打交道，還要及時處理客人的投訴，特殊的工作性質(zhì)要求其從業(yè)人員具有很強的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，有科學的世界觀和人生觀、崇高的職業(yè)道德和堅毅寬容的個性等眾多非智力因素。為此，旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，必須重視健全的人格，特別是創(chuàng)新人格的養(yǎng)成。
二、培養(yǎng)旅游管理本科專業(yè)創(chuàng)新性人才的思路與實踐探索
1.明確專業(yè)定位
專業(yè)定位是專業(yè)發(fā)展的指南。作為旅游管理專業(yè)的辦學主體，必須在國家對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的指導下，根據(jù)旅游人才市場的需求和發(fā)展趨勢，分析其他兄弟院校的辦學情況，明確自身的辦學特點和優(yōu)勢，最終確定自身的專業(yè)定位。
長沙是湖南省的政治、經(jīng)濟、文化和交通中心，是湖南旅游網(wǎng)絡(luò)的中樞。長沙，作為一座具有濃厚歷史傳統(tǒng)和文化特色魅力的城市，作為首批中國歷史文化名城和中國優(yōu)秀旅游城市，不僅擁有“山水洲城”的獨特城市生態(tài)地理格局，更為突出的是，以歌廳、酒吧文化為載體的休閑娛樂文化聞名全國。長沙市在“十一五”發(fā)展規(guī)劃中明確提出，依托頗具特色的休閑娛樂業(yè)基礎(chǔ)，通過5?10年的努力，建立起功能定位準確、產(chǎn)業(yè)布局合理、知識和技術(shù)含量高、對相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動作用明顯的大長沙休閑產(chǎn)業(yè)，把長沙打造成我國中部休閑娛樂文化之都。
作為一所地方高校，長沙學院的專業(yè)建設(shè)要緊密結(jié)合地方經(jīng)濟社會發(fā)展的需求，適應(yīng)地方產(chǎn)業(yè)布局與結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，進一步優(yōu)化學科專業(yè)布局結(jié)構(gòu)，促進高校的專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)與地方經(jīng)濟社會發(fā)展的緊密結(jié)合。因此，旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中，要把培養(yǎng)創(chuàng)新性人才、促進地方經(jīng)濟社會的發(fā)展作為首要指導思想，著力將自身打造成以國際旅游和休閑文化旅游為專業(yè)雙核的教育平臺，突出與國際接軌的休閑教育特色，培養(yǎng)創(chuàng)新性旅游人才。
2.優(yōu)化課程體系
由于旅游業(yè)是一門綜合性、涉外性強的產(chǎn)業(yè)，具有跨系統(tǒng)跨行業(yè)性強、市場化程度高、開放程度大等特點，加之其本身處于急劇的發(fā)展變革中，需要培養(yǎng)知識面廣、文化素養(yǎng)高、外語能力強、具有創(chuàng)新能力的創(chuàng)新性人才。為此，我們根據(jù)教育部頒布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》中對旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置要求和人才培養(yǎng)目標，在深入調(diào)研、充分論證的基礎(chǔ)上，重新構(gòu)建了我校本專業(yè)課程體系。其主要改革內(nèi)容，一是增加了基礎(chǔ)課比重，適度減少了專業(yè)必修課的學時，增加了專業(yè)選修課；二是在學時總量控制的前提下，增加實踐環(huán)節(jié)的課時比例，強調(diào)案例教學；三是強化旅游文化教育，以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的文化性趨勢；四是增加休閑學的相關(guān)內(nèi)容和課程，如“休閑與游憩概論”、“休閑心理學”、“休閑資源規(guī)劃與管理”、“休閑經(jīng)濟學”等，拓寬旅游專業(yè)的內(nèi)涵，以適應(yīng)新的行業(yè)發(fā)展需要；五是強化外語，除英語“雙語”課以外，還開設(shè)了日語、韓語選修課，提高學生的外語水平，以適應(yīng)旅游業(yè)的國際化發(fā)展趨勢。
3.重視體驗式教學與研究性學習
旅游活動的本質(zhì)是體驗，旅游管理專業(yè)的教學也要重視學生的體驗。首先，要讓學生參與教學過程，達到師生互動，強化學生創(chuàng)新思維能力培養(yǎng)。其次，要重視第二課堂，包括旅游知識競賽、酒店設(shè)計、雞尾酒會、導游大賽、大學生論壇等，并加強第一、二課堂的聯(lián)系，引導學生在“實踐中學習”“在學習中研究”，調(diào)動學生的想象力、創(chuàng)造力、培養(yǎng)學生的學習興趣。再次，要引導學生到旅游景點、賓館、旅行社等旅游行業(yè)的真實場景中去親身體驗。我系鼓勵學生暑假去與旅游相關(guān)的企業(yè)打工，不但鍛煉學生組織、溝通、創(chuàng)新能力，而且有利于學生在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，回校后帶著問題開展有針對性的學習，從而培養(yǎng)學生觀察社會、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
研究性學習則要求由單一的教師授課轉(zhuǎn)變?yōu)閷W生主動參與探索性的學習。建構(gòu)主義學習觀認為，知識不是通過教師傳授得到的，而是學習者在一定的情景及社會文化背景下，借助其他人（包括教師和學習伙伴)的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構(gòu)的方式獲得的。研究性學習就是學習者建構(gòu)自己知識體系的符合人自身認知規(guī)律的一種學習方法。為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力，我們主動引導學生參與教師的科研項目和其他研究活動，如設(shè)計調(diào)查問卷，去休閑農(nóng)莊及張家界森林公園實地考察等。學生通過體驗確定問題、尋找答案、衡量答案的學術(shù)研究過程，形成批判思維和探究方法?？梢哉f“研究”本身就是一個很有效的學習方法。根據(jù)對旅游專業(yè)內(nèi)涵的認識在教學中引入研究性學習理念有助于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的人才。
4.強化實踐教學環(huán)節(jié)
旅游學科是應(yīng)用性很強的學科，實踐教學對學生來說，有著十分重要的意義。旅游管理系在空間、時間及深度上進一步拓寬了實踐教學，使學生在實踐環(huán)節(jié)施展和挖掘潛能的時間更長、空間更廣、自由度增大。實踐教學包括行業(yè)認識實習、課程實踐、校內(nèi)實訓基地和校外實習基地四種形式，在不同階段分批、交叉開展。在第一學年暑假，安排為期兩周的行業(yè)認識實習，目的是讓學生對所學專業(yè)形成感性認識；在第二、三學年，開展專業(yè)課程實踐，如前往旅游企業(yè)考察和調(diào)研，在校內(nèi)實驗室開展旅游服務(wù)技能實訓，精選案例展開分析討論等；在第四學年，則在校外實習基地進行為期半年的畢業(yè)實習，實習完畢后回校進行畢業(yè)論文寫作。為了使實踐性教學有效開展，本專業(yè)建立并逐漸完善了一批教學實驗室和實訓基地，并在美國、日本等國建立了部分海外實習基地，取得了預期的效果。
5.加強教學團隊建設(shè)
創(chuàng)新性人才培養(yǎng)離不開創(chuàng)新型教學團隊的建設(shè)。近年來，我們主要采取了如下幾個方面的措施來加強創(chuàng)新型教學團隊的建設(shè)。
一是引進高水平人才。適當引進旅游管理、外語及相關(guān)專業(yè)的博士畢業(yè)生；引進在旅游文化、休閑研究領(lǐng)域有一定學術(shù)地位，具有高級職稱、實踐經(jīng)驗豐富或有海外留學經(jīng)歷的專家學者。同時，高度重視學科帶頭人的引進工作，聘請在全國有知名度、在省內(nèi)有權(quán)威的教授來學校擔任旅游管理專業(yè)的學科帶頭人，受到了學生的熱情歡迎。
二是整合社會智力資源，成立旅游學科建設(shè)專家咨詢委員會。咨詢委員會的專家，來自省市旅游行政管理部門、旅游企業(yè)、兄弟院校，促進了以旅游企業(yè)為依托的校企合作、產(chǎn)學研結(jié)合。專家們不僅對學科專業(yè)建設(shè)、研究課題“CHO細胞中間纖維的生物學功能研究”該實驗步驟成熟可靠。據(jù)此我們申請了“上海交通大學特色實驗項目”并獲資助。通過多方面條件的優(yōu)化，我們順利地將該科研項目成熟的成果轉(zhuǎn)化到學生實驗教學中，替代了陳舊簡易的老實驗。
[關(guān)鍵詞]旅游新職業(yè) 旅游管理專業(yè) 課程體系 改革
高職旅游管理專業(yè)是旅游管理類專業(yè)中開辦較早的專業(yè)，承擔著培養(yǎng)旅游人才的重要任務(wù)。隨著旅游需求的變化和旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)生了眾多旅游新業(yè)態(tài)和旅游新職業(yè)、新崗位，改革高職旅游管理專業(yè)課程體系以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游新職業(yè)對旅游人才的需求是高職旅游管理專業(yè)建設(shè)與改革的重要方向。
一、當前高職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀與問題
（一）目前我國高職旅游管理專業(yè)開設(shè)狀況
至2008年底，設(shè)置有高職旅游管理專業(yè)的院校全國共有916所。其中：獨立設(shè)置的高職院校666所，本科院校職業(yè)技術(shù)學院212所，本科院校獨立學院38所；在校生人數(shù)為189231人，累計畢業(yè)生人數(shù)為137150人；其中四川有59所，畢業(yè)生11720人，在校生15675人，占高職旅游專業(yè)學生人數(shù)的50%以上。高職高專旅游管理專業(yè)已成為我國旅游業(yè)基層和中層管理骨干人才培養(yǎng)的主要平臺。
（二）職業(yè)范圍定位于基層旅游崗位
目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)范圍定位基本上以旅行社、賓館飯店、景區(qū)景點等基層旅游崗位，課程體系也以這些基層崗位的職業(yè)能力和知識結(jié)構(gòu)要求進行設(shè)計。
（三）課程體系設(shè)計存在的問題
1.高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的理論依據(jù)基于傳統(tǒng)旅游基層崗位，如導游、旅行社、酒店、會展、接待等，過分強調(diào)職業(yè)性的特色，強調(diào)面向一線基層，太注重技能培養(yǎng)，課程設(shè)置基本對應(yīng)于旅游行業(yè)的運行部門，缺乏前瞻性。
2.專業(yè)辦學定位模糊，導致人才培養(yǎng)規(guī)格和課程設(shè)置混亂。據(jù)調(diào)查，高職旅游管理專業(yè)開設(shè)的各類課程總計達300余種，除教育部指定的公共必修課外，僅有28%課程在內(nèi)容、課時、課型方面一致。
3.課程設(shè)置帶有很強的學科痕跡。
4.課程設(shè)置與旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級對旅游人才的要求不相適應(yīng)。大多院校的課程設(shè)置與改革依然局限于傳統(tǒng)崗位、傳統(tǒng)職業(yè)及其能力要求，沒有體現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下旅游新職業(yè)與新崗位對旅游人才的需求。
二、旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的旅游新職業(yè)分析
（一）旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢
從宏觀角度，我國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型主要體現(xiàn)在：旅游產(chǎn)業(yè)功能從改革開放以來單純的經(jīng)濟功能向綜合的社會功能轉(zhuǎn)變；旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)存在多元化、休閑化轉(zhuǎn)型趨勢，即從事務(wù)性旅游到休閑性旅游，從單一觀光旅游產(chǎn)品向以觀光旅游與休閑度假為基礎(chǔ)的多元休閑旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)變；旅游增長方式從粗放型規(guī)模擴張向集約型效益提升；旅游產(chǎn)業(yè)(或經(jīng)濟)結(jié)構(gòu)從分散經(jīng)濟、規(guī)模經(jīng)濟走向系統(tǒng)經(jīng)濟、集群經(jīng)濟，形成產(chǎn)業(yè)積聚集群，構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)、休閑產(chǎn)業(yè)集群，使其不僅成為區(qū)域經(jīng)濟一部分，而且成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展引擎。[1]
從微觀（旅游者和旅游企業(yè)）角度，我國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型主要體現(xiàn)在：旅游方式從觀光旅游向休閑度假旅游、體驗旅游、探險、運動休閑旅游轉(zhuǎn)型，從團體旅游向個人、家庭旅游轉(zhuǎn)型，從傳統(tǒng)背包旅游向自駕旅游轉(zhuǎn)型；隨著老齡化社會的到來和兒童旅游市場的發(fā)展，老年旅游、兒童修學旅游等快速發(fā)展；旅游企業(yè)營銷方式從傳統(tǒng)營銷向網(wǎng)絡(luò)營銷、個性化營銷轉(zhuǎn)型，從旅游大眾營銷向定制營銷轉(zhuǎn)型。
旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型導致旅游新業(yè)態(tài)不斷產(chǎn)生，新業(yè)態(tài)旅游方興未艾。從吃、住、行、游、購、娛六大旅游要素看，旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展的主體內(nèi)容包括：“行”的方面，郵輪旅游、自駕旅游等業(yè)態(tài)迅速發(fā)育；“食”的方面，特色餐飲、個性化餐飲成為一種新的發(fā)展方向；“住”的方面強調(diào)舒適方便，主題酒店、度假型酒店、高檔精品酒店將進一步發(fā)展；“游”的方面強調(diào)體驗生態(tài)、生態(tài)旅游、森林旅游、濕地旅游、滑雪旅游、溫泉旅游、文化旅游、鄉(xiāng)村度假、休閑旅游、商務(wù)會展、工業(yè)旅游、體育旅游等旅游項目內(nèi)容將會更加豐富；“購”的方面強調(diào)創(chuàng)意，旅游購物方式、消費內(nèi)容不斷創(chuàng)新；“娛”的方面強調(diào)文化，旅游演藝等新型業(yè)態(tài)迅速發(fā)展。[2]
（二）旅游新職業(yè)分析
旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和大量旅游新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，產(chǎn)生了眾多旅游新職業(yè)。具有借鑒意義的旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型及產(chǎn)生的旅游新職業(yè)如下表：
這些新職業(yè)對旅游人才提出了全新的要求，目前高職旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)目標與規(guī)格、專業(yè)定位、課程體系設(shè)計等方面已嚴重滯后，與旅游行業(yè)企業(yè)的人才需求脫節(jié)，這將使旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級所需要的人力資源面臨較大的窘境。這已經(jīng)受到相關(guān)部門的高度重視。如海南省將開展旅游咨詢師等27類旅游新職業(yè)培訓鑒定項目，以滿足海南國際旅游島的建設(shè)和對高水平旅游專業(yè)人才的需求。高職旅游管理專業(yè)承擔著培養(yǎng)新型旅游人才的重要責任，應(yīng)隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化，改革人才培養(yǎng)模式和課程體系設(shè)置，培養(yǎng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的新型旅游人才。
三、基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計依據(jù)
（一)人才培養(yǎng)目標
基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標定位：面向旅游行業(yè)新職業(yè)與新崗位需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握本專業(yè)必需的基礎(chǔ)知識，具有較強的旅游服務(wù)能力、旅游營銷管理能力、旅游咨詢與策劃能力、旅游護理能力，適應(yīng)未來旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性、外向性專門人才。
（二）職業(yè)證書
1.基本職業(yè)證書：全國大學英語應(yīng)用能力考試A級合格證書、全國計算機等級考試一級證書、普通話二級甲等證書。
2.職業(yè)資格證書：導游職業(yè)資格證書、護士職業(yè)資格證書、旅游咨詢師、旅游導購師、旅游項目策劃師、旅游市場營銷師、旅游電子商務(wù)師、康體休閑管理師、旅游體驗師等。
（三）主要就業(yè)面向
1.旅游營銷方向：旅游電子商務(wù)、旅游體驗、旅游導購、旅游產(chǎn)品（線路）設(shè)計與推廣、旅游項目策劃、旅行社計調(diào)、餐飲創(chuàng)意設(shè)計。
2.休閑旅游管理方向：度假休閑旅游管理、運動休閑旅游教練、自駕游管理。
3.旅游保險方向：旅游保險銷售與理賠。
4.旅游咨詢與策劃方向：私人旅游顧問、旅游咨詢。
5.旅游護理方向：旅游護理、修學旅游管理。
四、基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)課程體系改革的基本思路
（一）指導思想
構(gòu)建基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)課程體系的指導思想是：以旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型下的旅游新職業(yè)與新崗位為依據(jù)，以服務(wù)類課程為先導，以管理類課程為基礎(chǔ)，以旅游新職業(yè)課程為特色，以培養(yǎng)適應(yīng)未來旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旅游人才為目標。
（二）課程體系模塊化設(shè)置的主要內(nèi)容
課程體系設(shè)置應(yīng)以就業(yè)為導向，以職業(yè)能力培養(yǎng)為依據(jù)，將課程模塊化，每個模塊對應(yīng)一種或幾種能力的培養(yǎng)。為此，旅游管理專業(yè)課程模塊可分為公共基礎(chǔ)與素質(zhì)課模塊、專業(yè)基礎(chǔ)課模塊、專業(yè)方向課模塊、實踐教學模塊等四個。
其中，專業(yè)基礎(chǔ)課模塊可以設(shè)置管理類、旅游基礎(chǔ)知識類課程，包括：形體訓練、商務(wù)禮儀、旅游概論、旅游地理、管理學、旅游英語、旅游景區(qū)景點管理、旅游市場營銷、客源國與旅游目的地概況、旅游心理學、旅游財務(wù)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務(wù)、旅游政策與法規(guī)、漢語言文學知識、旅游美學、旅游文化、酒店服務(wù)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理等。
專業(yè)方向課模塊按就業(yè)面向的5個方向設(shè)置課程，以基于旅游新職業(yè)能力要求開發(fā)的新課程為主，學校可以根據(jù)所在區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人才需求情況有選擇地開設(shè)專業(yè)方向課，學生也可根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃選修課程。如旅游護理方向可以開設(shè)急救護理、精神護理、老年護理、兒童護理、老年心理學、兒童心理學等專業(yè)方向課程；旅游營銷方向可以開設(shè)旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)頁設(shè)計與制作、旅游營銷策劃、推銷與談判、旅游公共關(guān)系、旅行社計調(diào)、旅行社經(jīng)營與管理等專業(yè)方向課程。
（三）新課程開發(fā)
現(xiàn)有課程體系下的傳統(tǒng)專業(yè)課程已不能滿足旅游新職業(yè)的需要，構(gòu)建基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)課程體系，應(yīng)根據(jù)新職業(yè)及其能力要求，做好以下新興課程開發(fā)：旅游網(wǎng)絡(luò)營銷或旅游電子商務(wù)、運動休閑管理、度假旅游產(chǎn)品開發(fā)與推廣、自駕游管理、旅游保險銷售與理賠、餐飲創(chuàng)意設(shè)計、旅游護理、旅游安全管理、個人旅游規(guī)劃與管理、高爾夫球場管理、探險旅游管理等。
（四）做好傳統(tǒng)課程的整合
高職旅游管理專業(yè)學制一般是三年，許多高職院校采取2+1（前2年在校學習，第3年頂崗實習）模式，在2年的在校學習時間內(nèi)，大概只能完成30門左右課程（每學期7門左右），而旅游管理專業(yè)又是綜合性較強的專業(yè)，涉及眾多學科領(lǐng)域，要面面俱到開設(shè)涉及課程是不可能的，況且還要為開設(shè)新職業(yè)課程留出空間。解決學習時間有限與課程眾多的矛盾，最有效的辦法就是打破學科體系，進行課程整合。比如，可以將《管理學》、《財務(wù)管理》等課程的相關(guān)內(nèi)容整合成《旅游管理學基礎(chǔ)》[3]，將《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳與客房服務(wù)》、《酒水與酒吧服務(wù)與管理》等課程的有關(guān)內(nèi)容整合成《酒店服務(wù)與管理》，將《旅游美學》、《旅游文化》等課程的有關(guān)內(nèi)容整合成《旅游文化與旅游審美》等等。通過課程的整合，設(shè)置綜合化課程，可以大大減少重復授課，既節(jié)約課時，又擴大學生知識面，也為新職業(yè)課程的設(shè)置留出了空間。
（五）創(chuàng)新實踐教學體系
目前，高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系是以培養(yǎng)導游講解、酒店服務(wù)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理、旅行社實務(wù)等職業(yè)能力為主線進行設(shè)計的，分為校內(nèi)實訓與校外實習。學校校內(nèi)實訓基地包括導游講解、旅行社、餐飲擺臺、客房、酒吧、茶藝、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)等實訓室，校外基地主要以旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)為主。基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)課程體系開設(shè)了對應(yīng)旅游新職業(yè)的新課程，對原有課程進行了整合，現(xiàn)有的實踐教學體系和實訓基地建設(shè)必須作相應(yīng)的改革和創(chuàng)新。
1.實踐教學體系和實踐教學標準要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上按專業(yè)方向課模塊需要培養(yǎng)的職業(yè)能力進行設(shè)計，校內(nèi)實訓基地要加強旅游電子商務(wù)實訓室、旅游項目策劃實訓室、旅游急救護理實訓室的建設(shè)；
2.校外基地要考慮增加保險公司、網(wǎng)絡(luò)旅游企業(yè)（旅游電子商務(wù)網(wǎng)站）、休閑度假類旅游企業(yè)、旅游咨詢企業(yè)、汽車俱樂部等；
3.創(chuàng)新頂崗實習模式。目前高職旅游管理專業(yè)學生頂崗實習要求進入旅行社、酒店、景區(qū)等旅游實體企業(yè)的旅游基層崗位頂崗，崗位相對穩(wěn)定、起點低。基于旅游新職業(yè)的高職旅游管理專業(yè)學生頂崗實習要在傳統(tǒng)模式基礎(chǔ)上，采取開放式、自由式、項目化等模式，形成以工作過程和工作內(nèi)容為主的實習考核模式。如以某一個旅游項目為載體，完成項目調(diào)研、項目策劃、項目實施、項目評估過程，以此過程的完整材料、效益和報告作為頂崗實習考核依據(jù)；學生也可以為一個或多個高端客戶作私人旅游顧問，完成旅游線路設(shè)計、旅游安排、旅游講解、客戶維護等任務(wù)，以此過程的完整材料、效益和報告作為頂崗實習考核依據(jù)。
基金項目：四川高等職業(yè)教育研究中心資助項目（編號：GZY11B15）。
[參考文獻]
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[2]楊玲玲,魏小安.旅游新業(yè)態(tài)的“新”意探析[J].資源與產(chǎn)業(yè).2009，11(6)
鄧愛民，男，1971年10月生，現(xiàn)任中南財經(jīng)政法大學工商管理學院黨委委員、旅游管理系主任/書記，教授、博士生導師，旅游管理研究生導師組組長，MTA導師組組長。1990年9月―1997年6月湖北大學旅游學院本科和碩士生學習;1997年7月―2002年6月湖北省旅游局工作;2002年6月至今中南財經(jīng)政法大學工商管理學院工作;2006年9月―2011年6月華中科技大學管理學院攻讀博士學位。2012年獲得湖北省“兩訪兩創(chuàng)”先進個人;武漢市江夏區(qū)旅游局顧問、武漢市東西湖區(qū)旅游局顧問、黃岡市旅游局顧問;同時還兼任多家酒店、旅行社和房地產(chǎn)公司投資與經(jīng)營顧問。
二、研究領(lǐng)域
鄧愛民教授研究方向主要有旅游管理、旅游開發(fā)、旅游規(guī)劃、飯店管理，長期從事旅游管理、酒店管理、旅游地產(chǎn)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游企業(yè)管理等方面的研究，在各領(lǐng)域都取得了一定的成果。鄧教授主講課程包括博士生課程：《旅游哲學研究》;碩士生課程：《旅游規(guī)劃理論與方法》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)實務(wù)》;本科生課程《酒店管理》、《旅游資源開發(fā)與規(guī)劃》、《世界遺產(chǎn)與旅游》。
三、研究成果
鄧教授出版專著7部;在《管理世界》、《經(jīng)濟學動態(tài)》、《財貿(mào)經(jīng)濟》、《經(jīng)濟管理》等權(quán)威刊物上100多篇;獲省部級獎勵2項;主持省部級課題6項;主持修訂了《湖北省旅游條例》、《武漢市旅游條例》和《武漢市旅游標準化管理辦法》等地方法規(guī);主持了《武漢市宗教旅游開發(fā)總體規(guī)劃》、《武漢水鄉(xiāng)旅游城總體規(guī)劃》、《新疆博樂市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等各級政府和企業(yè)委托的旅游規(guī)劃100多項，課題費累計達600余萬元，有較強的理論功底和實踐能力。
主要承擔課題包括：《武漢城市圈旅游聯(lián)動機制研究》（2011LJ042，湖北省社科）;《低碳經(jīng)濟背景下武漢鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級研究》（11047，武漢市社科）;《基于低碳視角下武漢城市圈生態(tài)旅游綜合體聯(lián)動機制研究》（13021，武漢市社科）;《湖北省旅游條例》修訂，湖北省旅游局;《武漢市旅游標準化工作管理辦法》制定，武漢市旅游局;《湖北省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》，湖北省旅游局;《武漢市宗教旅游總體規(guī)劃》，武漢市旅游局;《武漢水鄉(xiāng)城旅游開發(fā)總體規(guī)劃》，武漢楚都旅游發(fā)展有限公司;《武漢市東西湖區(qū)旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，武漢市東西湖區(qū)旅游局;《湖北省武穴市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》，武穴市旅游局;《湖北省黃梅縣旅游發(fā)展規(guī)劃》，黃梅縣旅游局;《武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)村休閑游發(fā)展規(guī)劃》，武漢市江夏區(qū)旅游局;《武漢市新洲區(qū)鄉(xiāng)村休閑游專題規(guī)劃》，武漢市新洲區(qū)旅游局。
四、主要論著
1、武漢城市圈旅游聯(lián)動機制研究，科學出版社，2011年。
2、縣域旅游發(fā)展規(guī)劃理論與實務(wù)，化工出版社，2012年。
3、世界遺產(chǎn)旅游概論，北京大學出版社，2015年。
4、長江流域的文廟書院――長江文明之旅，長江出版社，2015年。
5、旅游資源開發(fā)與管理，中國旅游出版社，2015年。
6、關(guān)于“三結(jié)合”旅游教育體系的研究，桂林旅游高等?？茖W校學報，1999年第2期。
7、中國大城市旅游圈的構(gòu)建與發(fā)展，財貿(mào)經(jīng)濟，2003年第12期。
8、對城市旅游形象的思考――兼論武漢城市旅游形象的設(shè)計，中南財經(jīng)政法大學學報，2004年第10期。
9、武漢市發(fā)展會展旅游的SWOT分析與對策，湖北社會科學，2005年第3期。
10、對我國發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的思考，財貿(mào)經(jīng)濟，2006年第5期。
11、我國旅游投資研究綜述與展望，經(jīng)濟學動態(tài)，2009年第8期。
12、旅游企業(yè)的投資環(huán)境層次比較研究，宏觀經(jīng)濟研究，2010年第7期。
13、我國鄉(xiāng)村體驗式旅游項目開發(fā)研究，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2010年第7期。
14、武漢城市圈旅游聯(lián)動及其策略研究，管理世界，2010年第9期。
15、中國出境旅游需求決定因素的實證研究，宏觀經(jīng)濟研究，2011年第12期。
16、旅游規(guī)劃“創(chuàng)新內(nèi)核”的一個探究，經(jīng)濟管理，2011年第7期。
17、武漢市鄉(xiāng)村休閑游產(chǎn)品體系深度拓展研究，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2011年第10期。
18、中國出境旅游需求決定因素的實證研究，宏觀經(jīng)濟研究，2011年第12期。
