時(shí)間：2023-08-08 16:45:58
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【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營(yíng)連鎖店統(tǒng)一
連鎖經(jīng)營(yíng)指從消費(fèi)者立場(chǎng)出發(fā),以提高民眾日常生活質(zhì)量為目標(biāo),通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),使用統(tǒng)一商號(hào)的若干門店在同一總部的管理下,采取統(tǒng)一采購(gòu)或授予特許經(jīng)營(yíng)權(quán)等方式,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)的一種多店鋪擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)方式。目前,我國(guó)正處于向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制過(guò)渡的發(fā)育期,在發(fā)育期內(nèi),我國(guó)零售商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)有:一是連鎖店在零售市場(chǎng)中的份額增加;二是多業(yè)態(tài)發(fā)展、規(guī)模擴(kuò)張速度加快;三是地區(qū)集中化趨勢(shì)明顯;四是內(nèi)資企業(yè)占有較大優(yōu)勢(shì);五是港澳臺(tái)商和外商投資企業(yè)占有率增加;六是加盟店的擴(kuò)張速度加快,但總體效益低于直營(yíng)店;七是超大型企業(yè)的支撐和主導(dǎo)作用顯著。
一、我國(guó)連鎖店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題
1、連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模太小,效益不佳
連鎖商業(yè)的一個(gè)顯著特征就是實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng),連鎖經(jīng)營(yíng)是規(guī)模優(yōu)勢(shì)的具體體現(xiàn),它能夠在更大的范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)資源的更合理配置,從而使企業(yè)有更廣闊的發(fā)展空間。其根本性優(yōu)勢(shì)是規(guī)模大、費(fèi)用低、成本少、價(jià)格廉,這是連鎖能夠長(zhǎng)期存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。而連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模太小、網(wǎng)點(diǎn)布局不合理、市場(chǎng)定位趨同化、效益不佳是當(dāng)前連鎖商業(yè)主要問(wèn)題之所在。現(xiàn)在多數(shù)連鎖企業(yè)只有幾家分店,形成了“家家都有連鎖店,個(gè)個(gè)都不大”的畸形現(xiàn)象。規(guī)模過(guò)小,致使統(tǒng)一進(jìn)貨帶來(lái)的價(jià)格折扣和成本降低有限,無(wú)法產(chǎn)生明顯的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
2、連鎖店配送渠道選擇不當(dāng),致使統(tǒng)一采購(gòu)、配送率不高
目前,連鎖零售企業(yè)物流配送渠道主要有四種:供應(yīng)商直接配送、連鎖零售企業(yè)自建配送中心、共同配送、第三方物流配送。從國(guó)外配送發(fā)展看,發(fā)達(dá)國(guó)家連鎖零售企業(yè)主要采用共同配送、第三方物流配送模式。我國(guó)主要的大型連鎖零售企業(yè)大都建有自己的物流配送中心,連鎖零售業(yè)建立配送中心如果僅僅是為了自己內(nèi)部的配送需要,除非有強(qiáng)大的規(guī)模效應(yīng),否則巨大的投資必定要承擔(dān)巨大的風(fēng)險(xiǎn)。華聯(lián)、聯(lián)華、華潤(rùn)萬(wàn)家等中國(guó)連鎖零售企業(yè)巨人的成功范例使得其他企業(yè)前赴后繼不斷投巨資建立自己的配送中心。但是對(duì)于大量的中小型連鎖零售企業(yè)而言,花巨資建立自己的配送中心,其投入產(chǎn)出比是一個(gè)值得深思的問(wèn)題。由于配送渠道選擇的不當(dāng)會(huì)影響到采購(gòu)和配送效率。而連鎖零售業(yè)最本質(zhì)的特征是五個(gè)統(tǒng)一,即統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一管理。目前,我國(guó)連鎖企業(yè)配送規(guī)模均較小,尚未形成規(guī)模優(yōu)勢(shì),統(tǒng)一配送率偏低,絕大多數(shù)配送中心沒(méi)有達(dá)到經(jīng)濟(jì)配送的規(guī)模,造成整車裝載率低且返程車輛空駛率高,配送成本偏高。
3、連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)范化程度不高,管理水平滯后
目前,除部分中外合資的連鎖店和少數(shù)幾個(gè)國(guó)內(nèi)連鎖公司比較規(guī)范外,絕大部分連鎖店仍未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng),未能達(dá)到管理上的集中化和一致化。有些連鎖店只停留在形式上,甚至沒(méi)有統(tǒng)一的配送中心。在管理方面,未能遵循同類連鎖店在進(jìn)貨、廣告、物流、形象設(shè)計(jì)等方面的獨(dú)特要求和內(nèi)在規(guī)律的統(tǒng)一,而是照搬單體店管理的辦法。內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化程度較低,管理職能的分工與協(xié)調(diào)缺乏科學(xué)性,以致連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)得不到充分發(fā)揮。
4、連鎖經(jīng)營(yíng)理念落后,人才缺乏
目前,不少連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理手段和經(jīng)營(yíng)理念還停留在原有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,依靠個(gè)人才學(xué)和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行決策,憑借員工的工作熱情和個(gè)人的服務(wù)技巧銷售商品。而在市場(chǎng)分析、商品陳列、經(jīng)營(yíng)品種組合、服務(wù)水準(zhǔn)、低成本運(yùn)營(yíng)以及店址選擇、投資目標(biāo)等方面做得還很不夠。一些大型連鎖商場(chǎng)專門開(kāi)辟有超市樓層,但僅僅是模仿了超市開(kāi)架售貨顧客自選的形式及皮毛,其他各方面與原來(lái)的商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式并無(wú)大的不同。結(jié)果生意依舊清淡。大量的獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的跟風(fēng)模仿型超市營(yíng)業(yè)面積小、商品品種單一、混亂,沒(méi)有正規(guī)的進(jìn)貨源道及購(gòu)銷秩序,成本高、售價(jià)高,千店一面,沒(méi)有經(jīng)營(yíng)特色,服務(wù)質(zhì)量不高。經(jīng)營(yíng)管理水平及經(jīng)營(yíng)理念總體上落后。經(jīng)營(yíng)管理水平上不去的關(guān)鍵在于人才缺乏,加上個(gè)體戶、中小民營(yíng)企業(yè)家創(chuàng)建的連鎖零售企業(yè)由于受投資者個(gè)人才學(xué)、知識(shí)層次、思想觀念的制約,在經(jīng)營(yíng)管理方面還存在許多誤區(qū),在用人方面任人唯親,致使連鎖零售方面的專業(yè)人才相對(duì)缺乏,對(duì)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)也有一定的局限性。這種不合理的人力資源配置造成企業(yè)觀念陳舊、人心渙散,競(jìng)爭(zhēng)力不高。
二、連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題及對(duì)策
1、采取多種形式,實(shí)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張,提高規(guī)模經(jīng)營(yíng)水平
世界各國(guó)的連鎖店無(wú)論是哪種形式的連鎖,普遍具有相當(dāng)規(guī)模,大部分是集生產(chǎn)、加工、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、零售于一身。因此,發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),必須拓寬發(fā)展思路,打破行業(yè)、部門、地區(qū)界限,在對(duì)現(xiàn)有連鎖企業(yè)進(jìn)行調(diào)整、兼并、重組的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步增加連鎖企業(yè)中店鋪的數(shù)量,擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模;通過(guò)政策引導(dǎo),把眾多的中小型商業(yè)企業(yè)聯(lián)合起來(lái),發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。同時(shí),還必須解決連鎖企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的動(dòng)力問(wèn)題。要有積累、擴(kuò)大和發(fā)展的源泉,這就需要將連鎖經(jīng)營(yíng)同建立現(xiàn)代企業(yè)制度結(jié)合起來(lái),努力實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化,以增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力,實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì),迅速提高市場(chǎng)占有率。
2、促進(jìn)規(guī)范化發(fā)展,提高經(jīng)營(yíng)管理水平
(1)針對(duì)目前連鎖商業(yè)規(guī)范化程度較低的狀況,結(jié)合我國(guó)實(shí)際并注意向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)靠攏,力爭(zhēng)做到:設(shè)立連鎖總部,實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一店名標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一裝修裝飾、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。通過(guò)上述“統(tǒng)一”實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)要完善總部功能,重點(diǎn)是發(fā)展總部在采購(gòu)配送、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、促銷策劃、教育培訓(xùn)等方面的職能。完善連鎖企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的管理,建立健全各個(gè)崗位、各道工序、各項(xiàng)作業(yè)的規(guī)章制度,并形成文字規(guī)范,實(shí)現(xiàn)作業(yè)系統(tǒng)化、管理手冊(cè)化。此外,在建立高效率、強(qiáng)有力的總部機(jī)構(gòu)的同時(shí),處理好各分店及分店與總部的關(guān)系,使整個(gè)企業(yè)成為協(xié)調(diào)的有機(jī)整體,以保證連鎖經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。
(2)針對(duì)管理水平滯后的狀況。因?yàn)檫B鎖商業(yè)管理是利用現(xiàn)代科學(xué)與人工操作相結(jié)合的管理,是與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展緊密相連的。要求廣泛應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息技術(shù),進(jìn)一步提高連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理、物資管理和信息管理的技術(shù)含量,以此促進(jìn)連鎖商業(yè)現(xiàn)代化,提高流通效益。這就對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高要求。要使連鎖企業(yè)的管理目標(biāo)和各項(xiàng)具體操作規(guī)范得以實(shí)現(xiàn),必須開(kāi)展多層次的人才培訓(xùn)和員工培訓(xùn)。企業(yè)要把財(cái)務(wù)管理、物流管理、整個(gè)流通業(yè)的技術(shù)開(kāi)展應(yīng)用連同分層次人才培訓(xùn)列入發(fā)展計(jì)劃。還要制定自己的管理規(guī)范,培訓(xùn)自己的管理人才。同時(shí)要舉辦各種形式的培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)掌握基本知識(shí)和操作技巧,將總店的經(jīng)營(yíng)思想、經(jīng)營(yíng)觀念、經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)牢牢植根于各分店員工心中,使顧客在各個(gè)連鎖店都能得到同一服務(wù),這樣有利于樹(shù)立企業(yè)整體形象,提高經(jīng)營(yíng)效率,以保證連鎖企業(yè)的規(guī)范管理能步入良性循環(huán)。
3、建立有效的總店與分店的溝通機(jī)制
許多大型的連鎖店管理層次過(guò)多,機(jī)構(gòu)冗余。比如消費(fèi)者在某店鋪購(gòu)物后如果對(duì)商品不滿意想退貨或者換貨就一時(shí)找不到負(fù)責(zé)的人員,有時(shí)即使找到了負(fù)責(zé)人也會(huì)遇到讓消費(fèi)者跑到這個(gè)部門蓋章,那個(gè)部門簽字的情況,大大增加了溝通的難度,也會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)物情緒。這時(shí)扁平化的組織是最有效的,組織結(jié)構(gòu)扁平化即簡(jiǎn)化管理層次,增加管理幅度,由集中控制型向分權(quán)管理型轉(zhuǎn)變,破除組織自上而下的金字塔型的垂直結(jié)構(gòu),盡可能以工作小組的形式來(lái)執(zhí)行工作流程,實(shí)行小組的自我管理。扁平化意味著溝通環(huán)節(jié)的減少,信息可以以最快的速度在員工間傳遞,同時(shí)反饋也變得更加容易。不僅從連鎖總部到各分店需要精簡(jiǎn)管理層次,每個(gè)店鋪內(nèi)部也要如此,盡量減少不必要的職位,使老板、員工都能與消費(fèi)者進(jìn)行面對(duì)面的溝通,了解消費(fèi)者的心理,滿足各方面的需要,只有這樣才能夠保持住消費(fèi)者的忠誠(chéng)度,留住他們成為店鋪的穩(wěn)定消費(fèi)者。
同時(shí),也要重視非正式溝通與反饋正式溝通。正式溝通是指通過(guò)垂直的指揮鏈所進(jìn)行的溝通,如店長(zhǎng)向店員下達(dá)命令,總部向各個(gè)分店傳遞指示等。非正式溝通的主要形式是小道消息。小道消息存在難以控制、容易將負(fù)面消息擴(kuò)大化等的缺點(diǎn)。但只要善加利用,管理層能夠?qū)⑿〉老⒌姆秶陀绊懴薅ㄔ谝欢ǖ膮^(qū)域內(nèi),并使其消極結(jié)果降低到最低限度。比如公布進(jìn)行重大決策的時(shí)間安排;公開(kāi)解釋那些看起來(lái)不一致或隱秘的決策和行為;公開(kāi)討論事情可能出現(xiàn)的最壞結(jié)局等。有效溝通應(yīng)該既有信息發(fā)送者發(fā)出的信息流,又有信息接受者的反饋信息流的雙向交互式溝通。在連鎖零售企業(yè)中,由于各個(gè)門店分布區(qū)域較廣,所以大多數(shù)有規(guī)模的零售企業(yè)都在企業(yè)內(nèi)部建立起一套網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),以便于總公司和各門店間的業(yè)務(wù)傳遞信息。
4、轉(zhuǎn)變理念,積極引進(jìn)和培養(yǎng)人才
國(guó)際外來(lái)零售企業(yè)投巨資來(lái)我國(guó)發(fā)展,主要的優(yōu)勢(shì)不在于資金、技術(shù)、市場(chǎng),而在于其先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)人才。我國(guó)連鎖零售企業(yè)與外來(lái)企業(yè)的差距也就是理念和人才上的差距。本土企業(yè)應(yīng)在經(jīng)營(yíng)理念上一改過(guò)去粗放式的經(jīng)營(yíng)管理和短期行為以及不重視消費(fèi)者的現(xiàn)象,轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念。建立規(guī)范的業(yè)務(wù)運(yùn)行制度,組織制度、職工培訓(xùn)制度,采用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)提高客戶管理、財(cái)務(wù)管理、價(jià)格管理、庫(kù)存管理、商品管理和員工管理的水平。同時(shí),應(yīng)制定人才選拔的客觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和激勵(lì)機(jī)制,通過(guò)走出去、引進(jìn)來(lái)的辦法培養(yǎng)人才,吸引人才,留住人才,企業(yè)成敗的關(guān)鍵在于人。零售企業(yè)必須樹(shù)立以人為本的理念,對(duì)外以消費(fèi)者需要為本,力求消費(fèi)者滿意,做到企業(yè)利潤(rùn),消費(fèi)者利益、社會(huì)效益的三統(tǒng)一;對(duì)內(nèi)以職工為本,以人才為本,充分挖掘內(nèi)部職工的潛能,樹(shù)立敬業(yè)精神,增強(qiáng)凝聚力,用一流的員工建一流的企業(yè)。只有這樣才能經(jīng)受住嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)洗禮,抓住機(jī)遇,發(fā)展壯大自己。
三、結(jié)束語(yǔ)
在未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展中,連鎖經(jīng)營(yíng)必將成為我國(guó)最具潛力的商品和服務(wù)銷售方式。值得注意的是,我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)展既有優(yōu)勢(shì)又有劣勢(shì),既有機(jī)遇也面臨挑戰(zhàn),其發(fā)展將任重道遠(yuǎn),并不會(huì)一帆風(fēng)順。面對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)的重新洗牌格局,各類企業(yè)只有發(fā)揮優(yōu)勢(shì),消除劣勢(shì),抓住機(jī)遇,迎接挑戰(zhàn),才能變得更加強(qiáng)大,促進(jìn)本行業(yè)的健康成長(zhǎng)。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞：農(nóng)村；連鎖便利店；經(jīng)營(yíng)模式；創(chuàng)新對(duì)策
中圖分類號(hào)：F27
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：16723198（2015）23007501
0 引言
我國(guó)農(nóng)村地區(qū)幅員廣闊，人口數(shù)量龐大。隨著新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程的加快，農(nóng)民生活水平有了顯著提高，農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。因此快速發(fā)展農(nóng)村商業(yè)，滿足農(nóng)民不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，打開(kāi)農(nóng)村商品流通渠道成為當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)工程的重中之重，在這種情況下，現(xiàn)代化的農(nóng)村連鎖便利店商業(yè)模式應(yīng)運(yùn)而生，為廣大農(nóng)民帶來(lái)生活便利，滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，有效推動(dòng)農(nóng)村商業(yè)的發(fā)展。
1 連鎖便利經(jīng)營(yíng)模式對(duì)推動(dòng)農(nóng)村商業(yè)發(fā)展的重要意義
1.1 打造低價(jià)格優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益
連鎖便利店模式通常從產(chǎn)品采購(gòu)到產(chǎn)品配送都由總部統(tǒng)一運(yùn)作，既可以從總供方獲取價(jià)格優(yōu)惠，又節(jié)省了產(chǎn)品運(yùn)輸費(fèi)用，這樣一來(lái)就大大降低了經(jīng)營(yíng)成本，打造了產(chǎn)品低價(jià)格優(yōu)勢(shì)，同時(shí)隨著連鎖便利店規(guī)模的不斷擴(kuò)大，連鎖總部還幫助制定銷售策略，節(jié)省宣傳成本。經(jīng)營(yíng)費(fèi)用減少，運(yùn)營(yíng)陳本下降，將給連鎖便利店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)直接的規(guī)模效益，盈利大幅度增加，這樣就實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村商業(yè)的低價(jià)格優(yōu)勢(shì)，使得農(nóng)民在購(gòu)買產(chǎn)品上得到了價(jià)格優(yōu)惠以及服務(wù)保障，切實(shí)維護(hù)他們的經(jīng)濟(jì)利益，促進(jìn)農(nóng)村商業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
1.2 開(kāi)啟先進(jìn)管理模式，提高農(nóng)村商業(yè)管理水平
農(nóng)村連鎖便利店經(jīng)營(yíng)模式對(duì)連鎖店鋪采取先進(jìn)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理運(yùn)營(yíng)方法，由總部用規(guī)范的管理制度對(duì)單個(gè)實(shí)體店鋪進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)、監(jiān)督和調(diào)控，實(shí)施科學(xué)化、統(tǒng)一化的管理規(guī)章制度，從而保證店鋪內(nèi)部管理的有序性與合法性。通過(guò)連鎖便利店總部，確保各種優(yōu)秀的管理方法與管理經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蛟谧羁鞎r(shí)間內(nèi)傳達(dá)至各個(gè)連鎖店鋪并落實(shí)到位，不斷加強(qiáng)整個(gè)連鎖企業(yè)的管理水準(zhǔn)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。
2 農(nóng)村連鎖便利店經(jīng)營(yíng)模式出現(xiàn)的主要問(wèn)題
2.1 市場(chǎng)定位不明確，商品品種不全面
便利店不同于超市，它有著超市固有的銷售模式與方法，但又從其中分離出來(lái)，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品包括食品、飲料以及相關(guān)服務(wù)，以滿足人們的便利性需求為主要目的。農(nóng)村連鎖便利店與普通的超市類似，卻又缺乏其營(yíng)業(yè)特色，找不準(zhǔn)其市場(chǎng)定位，體現(xiàn)的是以食品和飲料銷售為主的小型商店，不僅產(chǎn)品不齊全，還缺乏類似繳費(fèi)、打印等全面服務(wù)，這樣一來(lái)就不能很好地體現(xiàn)便利店的便利性特色。
2.2 物流配送緩慢，連鎖規(guī)模有限
農(nóng)村連鎖便利店通常經(jīng)營(yíng)面積相對(duì)較小，銷售量不夠，同時(shí)很多商品的儲(chǔ)存期限和儲(chǔ)存方式有限，商品既不能積壓也不能短缺，這就要求連鎖便利店必須配備完善的物流配送服務(wù)。但目前我國(guó)大部分農(nóng)村連鎖便利店的配送服務(wù)存在嚴(yán)重滯后的現(xiàn)象，便利店產(chǎn)品配送速度相當(dāng)緩慢，經(jīng)常出現(xiàn)店鋪內(nèi)商品不齊全，不能很好地滿足顧客需求。其次農(nóng)村連鎖便利店的連鎖程度較低，不能很好地形成系統(tǒng)管理，連鎖規(guī)模有限導(dǎo)致店鋪管理不夠規(guī)范與統(tǒng)一，物流配送系統(tǒng)更加緩慢。
3 針對(duì)我國(guó)農(nóng)村連鎖便利店經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新性建議
綜合我國(guó)農(nóng)村連鎖便利店經(jīng)營(yíng)管理存在的諸多缺陷，應(yīng)因地制宜的采取政府導(dǎo)向與自身改善相結(jié)合的模式進(jìn)行創(chuàng)新與完善，切實(shí)提高農(nóng)村連鎖便利店的管理水平與經(jīng)營(yíng)效益，促進(jìn)農(nóng)村商業(yè)的新發(fā)展。
3.1 宏觀上加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控力度，做好市場(chǎng)導(dǎo)向
當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村連鎖商業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)尚不成熟，經(jīng)營(yíng)者對(duì)連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)模式認(rèn)識(shí)不夠深入，導(dǎo)致連鎖程度不高，便利店規(guī)模有限。因此這就需要不斷加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控度，引導(dǎo)農(nóng)村經(jīng)營(yíng)者不斷提高連鎖
經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提高管理者經(jīng)營(yíng)管理水平；大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，切實(shí)提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，加強(qiáng)農(nóng)民消費(fèi)能力，積極刺激需求；加強(qiáng)政策導(dǎo)向作用，健全農(nóng)村金融系統(tǒng)，為農(nóng)村連鎖便利店提供足夠的信貸支持等等，通過(guò)以上措施確保農(nóng)村連鎖便利店走上一條規(guī)范合法、可持續(xù)發(fā)展的道路。
3.2 立足農(nóng)村消費(fèi)者需求，推行新的經(jīng)營(yíng)方式
對(duì)于農(nóng)村連鎖便利店自身而言，應(yīng)該積極引入新的技術(shù)，利用先進(jìn)的科技水平打造電子商務(wù)與連鎖便利店相結(jié)合的農(nóng)村電子商務(wù)新模式。同時(shí)立足農(nóng)村消費(fèi)者需求，找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，完善經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品類型，合理調(diào)整內(nèi)部結(jié)構(gòu)，不斷拓展農(nóng)村連鎖便利店業(yè)務(wù)以及服務(wù)范圍。樹(shù)立產(chǎn)品品牌意識(shí)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)特色，創(chuàng)新銷售策略，加大促銷宣傳力度吸引更多消費(fèi)群體，從而建立自己的品牌形象，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。最后，加強(qiáng)農(nóng)村連鎖便利店的人力資源管理水平，創(chuàng)新現(xiàn)代化的管理模式與經(jīng)營(yíng)手段，培養(yǎng)新型的商業(yè)管理人才，為農(nóng)村連鎖便利店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航。
4 結(jié)束語(yǔ)
總而言之，本文通過(guò)對(duì)農(nóng)村連鎖便利經(jīng)營(yíng)模式的現(xiàn)實(shí)意義與存在問(wèn)題探討，預(yù)測(cè)了未來(lái)農(nóng)村商業(yè)發(fā)展的新方向，為農(nóng)村連鎖便利店的發(fā)展模式針對(duì)性提出了一些建設(shè)性的意見(jiàn)，以期能給未來(lái)農(nóng)村連鎖便利店的贏利建設(shè)起到拋磚引玉的作用，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，切實(shí)提高農(nóng)民生活水平。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：中國(guó)烘培業(yè)；連鎖門店經(jīng)營(yíng)；“玩轉(zhuǎn)”
1中國(guó)烘培業(yè)基于連鎖門店經(jīng)營(yíng)的SWOT分析
1.1外部環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
1.1.1人力資源充足
俗話說(shuō)“人多力量大”，人既是生產(chǎn)者又是消費(fèi)者。我國(guó)人口多可以為烘培業(yè)的發(fā)展提供充足的勞動(dòng)力，并且隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們消費(fèi)能力的提高和觀念的改變，促使消費(fèi)需求的增加同時(shí)也帶動(dòng)了生產(chǎn)的增加。
1.1.2資源充足，原料豐富
我國(guó)地大物博，自然資源豐富，自己的原料市場(chǎng)龐大突出，又與世界各地交流買賣，使國(guó)外各種原料都能在中國(guó)市場(chǎng)上買賣，使得烘培企業(yè)更加便利地采購(gòu)原材料，以備烘培各類食品的需求，減少了人力物力的投入。
1.1.3政府支持和良好的產(chǎn)業(yè)政策
烘焙連鎖行業(yè)有利于我們農(nóng)業(yè)的發(fā)展，烘焙業(yè)所需的原料促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為農(nóng)民增加收入和提供就業(yè)崗位，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)展，是國(guó)家扶持的重點(diǎn)行業(yè)。因此，國(guó)家出臺(tái)了多項(xiàng)良好的產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)法規(guī)，為其創(chuàng)造了優(yōu)越的發(fā)展空間。
1.1.4經(jīng)濟(jì)的發(fā)展改善了交通設(shè)施
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，促進(jìn)了我國(guó)運(yùn)輸行業(yè)的不斷發(fā)展，逐步完善了我國(guó)高鐵、航空等運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，極大的提升了全國(guó)各地的交流，提高了交通運(yùn)輸?shù)男屎退俣?，為烘培企業(yè)減少了人力物力的投資為其創(chuàng)造了有利的條件。
1.1.5連鎖門店經(jīng)營(yíng)模式逐步完善
中國(guó)烘培業(yè)的發(fā)展和連鎖門店經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)，展眼望去全國(guó)各地的烘培業(yè)主要是以連鎖店的模式經(jīng)營(yíng)，隨著近年來(lái)不斷探討和發(fā)展，連鎖門店經(jīng)營(yíng)模式，逐步形成完整的體系經(jīng)營(yíng)，有利于烘培業(yè)的快速發(fā)展。
1.2外部環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)威脅
1.2.1外資品牌搶占市場(chǎng)
近年，面包新語(yǔ)食品集團(tuán)、巴黎貝甜、臺(tái)灣85度C等海外烘焙連鎖品牌大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，迅速在國(guó)內(nèi)一、二線城市建立了上百家的連鎖店，并開(kāi)始向三四線城市擴(kuò)張，這樣的外部競(jìng)爭(zhēng)壓力使國(guó)內(nèi)烘焙連鎖企業(yè)困難重重。
1.2.2產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏新意
根據(jù)筆者的調(diào)查和分析，目前中國(guó)市場(chǎng)上很多烘焙食品在種類、配料、口味以及包裝等方面都趨于同質(zhì)化。從種類來(lái)講，創(chuàng)新速度比較緩慢，沒(méi)有突出的創(chuàng)意，相互抄襲但沒(méi)有創(chuàng)新。從配料來(lái)講，配料原始單一，就是傳統(tǒng)的以牛奶、面粉、雞蛋為主要原料，沒(méi)有精細(xì)化。從口味來(lái)講，目前市場(chǎng)上70%左右的烘焙食品是甜味，僅僅有30%左右的產(chǎn)品是原味或咸味。從包裝來(lái)講，我國(guó)烘焙食品的包裝大多以塑料袋、紙袋為主。放眼望去，食品貨架上的烘焙食品在外表上趨于一致，沒(méi)有任何設(shè)計(jì)特色，缺乏文化的內(nèi)涵。
1.2.3商家的商譽(yù)問(wèn)題
食品工業(yè)是涉及人們身體健康的重要行業(yè)，目前由于個(gè)別企業(yè)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為追求利潤(rùn)，讓產(chǎn)品更暢銷，在生產(chǎn)中違法使用各類非食品添加劑，例如“三聚氰胺”、“黃曲霉素”等，嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者對(duì)本土烘焙業(yè)的信心，促使國(guó)家制定《食品安全法》等眾多相關(guān)法律法規(guī)，使新進(jìn)入者需面對(duì)越來(lái)越高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，部分投資者將因經(jīng)驗(yàn)不足而無(wú)法在該行業(yè)立足。
1.2.4勞動(dòng)力成本飆升和生產(chǎn)成本的提高
隨著社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們意識(shí)觀念的提升，勞動(dòng)力成本將不斷上升，以及烘焙生產(chǎn)所需的砂糖、花生油、面粉等基本生產(chǎn)資料價(jià)格的大幅攀升，使企業(yè)生產(chǎn)成本增加，使得烘焙行業(yè)總的運(yùn)營(yíng)成本增加。
1.2.5缺乏對(duì)消費(fèi)者的定位
目前市場(chǎng)上的烘培連鎖企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的定位都是一視同仁，不管男女老少都是一樣的，并不區(qū)分他們之間的不同，例如一些女性消費(fèi)者為了保持身材而拒絕甜品，因此會(huì)減少了部分市場(chǎng)份額，但是烘培企業(yè)并沒(méi)有出臺(tái)專為女的烘培食品。
1.2.6連鎖發(fā)展受到管理體制方面的制約
我國(guó)在經(jīng)濟(jì)管理體制上長(zhǎng)期受行政區(qū)劃和部門分工的影響，在發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)上受到各種制約。例如，由連鎖企業(yè)總部投資開(kāi)辦的直營(yíng)商店，在增值稅繳納方面出現(xiàn)一些問(wèn)題，在開(kāi)辦總部要交，店鋪所在地也被要求開(kāi)繳納。這勢(shì)必造成連鎖經(jīng)營(yíng)跨地區(qū)跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)的困難，同時(shí)由于管理上的原因，使得發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)手續(xù)繁雜。
1.3內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)
1.3.1專業(yè)化的烘培培訓(xùn)
烘培常用工具的使用、基本原材料的認(rèn)知和配比，以及多樣化烘培的手法都會(huì)影響到烘培食品的銷售，企業(yè)內(nèi)部以及一些高校開(kāi)始注意到烘培專業(yè)知識(shí)的重要性，于是企業(yè)內(nèi)部漸漸對(duì)員工以及一些特許經(jīng)營(yíng)加盟者開(kāi)展一系列系統(tǒng)化、規(guī)劃化的培訓(xùn)，逐漸形成一套培訓(xùn)體系與方法。其次由于市場(chǎng)上對(duì)高專業(yè)水平烘培師人才的需求，越來(lái)越多的高校也將烘培業(yè)列為專業(yè)課程，使得更多的人能得到更加專業(yè)化的烘培知識(shí)。
1.3.2烘培行業(yè)的規(guī)?；?/p>
烘培業(yè)自引進(jìn)中國(guó)經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，歷經(jīng)磨難，盡管在各類競(jìng)爭(zhēng)中仍處于劣勢(shì)，但本土的烘焙業(yè)也具有一定的規(guī)模，在國(guó)人心目中占據(jù)了一席之地。
1.4內(nèi)部劣勢(shì)
1.4.1企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)管理不到位
烘培從業(yè)人員素質(zhì)低，沒(méi)有得到良好的培訓(xùn)，從而使得在制作烘培食品時(shí)，沒(méi)有規(guī)范的使用原材料。其次由于管理不到位，難免出現(xiàn)烘培人員投機(jī)取巧，使用不恰當(dāng)?shù)氖址ǎ蛘咂鋹毫拥牧?xí)慣，導(dǎo)致烘培食品的品質(zhì)得不到保障。
1.4.2技術(shù)的創(chuàng)新落后和生產(chǎn)設(shè)備的古板
目前國(guó)內(nèi)的烘培連鎖企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)仍保持傳統(tǒng)的烘培技術(shù)，沒(méi)有任何新技術(shù)的使用和推廣，由于引進(jìn)國(guó)外設(shè)備昂貴，我國(guó)烘培生產(chǎn)設(shè)備古板、不耐用、維護(hù)的成本高，卻沒(méi)有意識(shí)到開(kāi)發(fā)自己的新設(shè)備。根據(jù)以上分析，中國(guó)烘培業(yè)仍面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，需要各個(gè)企業(yè)不斷的自我升華。
2烘培行業(yè)基于SWOT分析的“玩轉(zhuǎn)”經(jīng)營(yíng)
2.1嘉興美麗家的“玩轉(zhuǎn)”經(jīng)營(yíng)
2.1.1同質(zhì)化的破局之路
面對(duì)烘培業(yè)的同質(zhì)化，美麗家根據(jù)自身情況整理出一套本企業(yè)產(chǎn)品細(xì)分、市場(chǎng)定位細(xì)分和企業(yè)理念細(xì)分的策略。從產(chǎn)品細(xì)分來(lái)說(shuō)，美麗家有更細(xì)化的產(chǎn)品定位。針對(duì)不同消費(fèi)能力、不同年齡的消費(fèi)者，烘焙企業(yè)可以推出特色迥異、不同類別、不同功能的烘焙產(chǎn)品。針對(duì)怕胖的女性消費(fèi)者，美麗家推出好吃又減肥的套餐，例如苦瓜蛋糕和去脂酸奶套餐；針對(duì)糖尿病患者，美麗家推出完全不含蔗糖的小型點(diǎn)心等。在原料上，美麗家根據(jù)嘉興地區(qū)人們的生活特色選用除了原有原料外增加了本地的特色食品“魚松”，深受嘉興地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)；在口味上，除了甜味、咸味和原味以外，美麗家擴(kuò)大口味涉及面，推出不同國(guó)家、不同地域風(fēng)格的創(chuàng)新口味；在包裝上，美麗家根據(jù)嘉興魚米之鄉(xiāng)的特色，推出花樣百出的包裝，例如雙魚戲水的包裝等。美麗家知道產(chǎn)品的細(xì)分終究以市場(chǎng)策略的細(xì)分為基礎(chǔ)，以企業(yè)的品牌定位為主導(dǎo)。同時(shí)也明白產(chǎn)品直接受眾是消費(fèi)者，所以，美麗家在品牌文化和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中融入更多嘉興本土的內(nèi)涵。
2.1.2拋棄傳統(tǒng)的直營(yíng)連鎖
美麗家明白直營(yíng)連鎖固然有其優(yōu)勢(shì)，總店對(duì)分店擁有所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，可以統(tǒng)一一切，但需要龐大雄厚的資金作后盾，以支付建立分店所需的龐大資金，如購(gòu)地費(fèi)、建設(shè)費(fèi)等。因此，美麗家發(fā)展自由連鎖、特許連鎖，與一些超市或百貨商店廣泛合作，例如，與戴夢(mèng)得超市合作設(shè)立美麗家食品柜，也和一些社區(qū)小型超市合作，減少資金的大量周轉(zhuǎn)。
2.1.3以錢換技術(shù)，以技術(shù)創(chuàng)技術(shù)
為了創(chuàng)新，為了發(fā)展，美麗家有專門的研發(fā)部門從國(guó)外買進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，以這些技術(shù)、設(shè)備為基礎(chǔ)，其技術(shù)人員攻克難關(guān)，創(chuàng)造出自己獨(dú)有的生產(chǎn)線路和生產(chǎn)設(shè)備，例如美麗生產(chǎn)線路等。
2.2福建達(dá)利園的“玩轉(zhuǎn)”經(jīng)營(yíng)
“達(dá)利園法式軟面包，面包就要達(dá)利園”這一廣告詞早已家喻戶曉、深入人心，福建達(dá)利園食品集團(tuán)有限公司作為一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型集團(tuán)化企業(yè)，其集團(tuán)下的連鎖門店遍布全國(guó)，可謂是全國(guó)食品工業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，自然達(dá)利園這一品牌被稱為是中國(guó)最具影響力的糕點(diǎn)烘培食品品牌可謂是當(dāng)之無(wú)愧。那么為什么相比于其他烘培連鎖店，達(dá)利園能在市場(chǎng)上擁有如此的影響力，能“玩轉(zhuǎn)”烘培行業(yè)的經(jīng)營(yíng)？
2.2.1人多力量大
俗話說(shuō)得好“人多力量大”，達(dá)利集團(tuán)的員工多達(dá)30000多名，而且在全國(guó)各個(gè)地區(qū)都設(shè)有子公司以及連鎖門店，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，對(duì)市場(chǎng)的占有率極高。
2.2.2烘培業(yè)的理念領(lǐng)先
眾所周知，烘培業(yè)是來(lái)源于西方國(guó)家，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都應(yīng)該基于文化的起源，在其起源上加入新的元素使之發(fā)展，打造屬于自己的品牌，達(dá)利集團(tuán)也是如此，例如達(dá)利園面包，集法國(guó)的浪漫和美味于一身，帶著國(guó)外舶來(lái)品德時(shí)尚氣息，保留了地道的法國(guó)味，在此基礎(chǔ)上又融進(jìn)了傳統(tǒng)面包的特點(diǎn)，恰恰好的符合了現(xiàn)代年輕群體的時(shí)尚消費(fèi)潮流，怎么能不讓人喜愛(ài)呢？
2.2.3創(chuàng)新品牌
2002年，達(dá)利集團(tuán)提出了一個(gè)全新的產(chǎn)品概念——蛋黃派。“派”是達(dá)利集團(tuán)在國(guó)內(nèi)最先提出的產(chǎn)品概念，基于這一產(chǎn)品概念，達(dá)利集團(tuán)自己創(chuàng)新與推出了蛋黃派、巧克力派等新型的品牌與產(chǎn)品，在食品界里掀起了一股“派”熱，創(chuàng)新是以一個(gè)企業(yè)發(fā)展最基本需要具備的因素，創(chuàng)新是生產(chǎn)力和動(dòng)力。
3結(jié)語(yǔ)
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)烘焙業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨完善，創(chuàng)新產(chǎn)品形式多樣，規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的逐步顯現(xiàn)等,但與國(guó)外烘培行業(yè)相比,我國(guó)烘焙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平明顯低下，生產(chǎn)技術(shù)落后，生產(chǎn)設(shè)備陳舊，尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)理念存在很大的差距。需要自我不斷的完善，根據(jù)市場(chǎng)上的情況好好地去“玩轉(zhuǎn)”市場(chǎng)，讓中國(guó)烘培業(yè)屹立不倒。
作者:郁儉軍 單位: 寧波大紅鷹學(xué)院
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；SWOT分析；連鎖經(jīng)營(yíng)
中圖分類號(hào)：F27 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
收錄日期：2014年4月9日
一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀
經(jīng)濟(jì)型酒店又被稱為“有限服務(wù)酒店”，其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜，其服務(wù)模式為“B&B”（住宿+早餐）。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店最初的發(fā)展始于1996年，上海錦江集團(tuán)下屬的錦江之星是中國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。進(jìn)入21世紀(jì)，各種經(jīng)濟(jì)型品牌如雨后春筍般破土而出，數(shù)量在急劇增加。根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)調(diào)查網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、發(fā)展時(shí)間短、速度快。2003年，隨著攜程系的創(chuàng)業(yè)者季琦、鄭南雁等人先后創(chuàng)辦如家、7天連鎖、漢庭等經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量飛速增長(zhǎng)。根據(jù)Inntie Report 2009年10月的數(shù)據(jù)，從2003年到2008年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店數(shù)量和房間數(shù)取得了100%和98%的復(fù)合增長(zhǎng)率；酒店數(shù)和房間數(shù)分別達(dá)到了2，805家和312，930間。
2、相對(duì)數(shù)量少、行業(yè)集中度低。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店，特別是經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店還處于初期的發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)型酒店在住宿行業(yè)中的占比和行業(yè)集中度都還很低。中信證券行業(yè)研究顯示，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店與星級(jí)酒店的數(shù)量比從2000年的0.34%提高到2008年的19.66%，8年增長(zhǎng)近60倍。統(tǒng)計(jì)表明，經(jīng)濟(jì)型酒店作為住宿行業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)在這幾年飛速發(fā)展；但相比較發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)型酒店與星級(jí)酒店7∶1的數(shù)量比，中國(guó)經(jīng)8濟(jì)型酒店的占比還嚴(yán)重偏低，相對(duì)整個(gè)行業(yè)而言經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)數(shù)量還很少。
3、市場(chǎng)需求旺盛、發(fā)展空間巨大。興業(yè)證券的研究報(bào)告表明，若以國(guó)內(nèi)游規(guī)模、消費(fèi)者住宿消費(fèi)額意愿、中檔住宿單位數(shù)量三個(gè)指標(biāo)測(cè)算；如果中國(guó)的人均出游率、人均中檔客房數(shù)達(dá)到美國(guó)一半的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的客房供應(yīng)量還有近70倍的增量空間。不難看出，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)需求旺盛，競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)白熱化狀態(tài)。北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟(jì)型酒店需求非常突出，市場(chǎng)條件比較成熟。僅北京一個(gè)城市，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌近20個(gè)，酒店達(dá)上百家。
二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式界定及SWOT分析
（一）連鎖經(jīng)營(yíng)模式界定。連鎖經(jīng)營(yíng)模式是經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)的主要方式，這種模式是使酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、組織化、現(xiàn)代化的有效方式，即經(jīng)營(yíng)同類酒店的若干個(gè)企業(yè)，在同一總部管理下，按照統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行共同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以求得規(guī)模優(yōu)勢(shì)和共享規(guī)模效益的經(jīng)營(yíng)形式和組織形態(tài)。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的發(fā)展目前還處于初級(jí)階段，從經(jīng)營(yíng)模式看共分為直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)模式、戰(zhàn)略聯(lián)盟模式以及兼并收購(gòu)模式。
1、直營(yíng)連鎖。直營(yíng)連鎖是資產(chǎn)所有者獨(dú)自投資、直接管理的一種經(jīng)營(yíng)模式，它是一個(gè)企業(yè)最初的發(fā)展方式。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在進(jìn)入一個(gè)區(qū)域時(shí)，往往采用直營(yíng)連鎖模式來(lái)塑造自己的形象。在這種模式下，酒店總部對(duì)每一個(gè)分店進(jìn)行直接投資、直接管理、直接經(jīng)營(yíng)，總部與各網(wǎng)點(diǎn)的連鎖分店建立起緊密的關(guān)系，實(shí)行的是縱深式管理。直營(yíng)店模式最開(kāi)始的投入較大，但卻有利于統(tǒng)一的管理，可以積累穩(wěn)定的資產(chǎn)，有利于酒店企業(yè)的形象塑造。我國(guó)錦江之星、如家快捷、宜必思等經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店最開(kāi)始入市時(shí)均以直營(yíng)連鎖的模式拓展市場(chǎng)。
2、特許經(jīng)營(yíng)。特許經(jīng)營(yíng)是指特許權(quán)擁有者授予特許權(quán)經(jīng)營(yíng)者一種獲得許可的特權(quán)以從事經(jīng)營(yíng)的行為。在這種模式下，由總部酒店的技術(shù)和豐富管理經(jīng)營(yíng)作為后盾，對(duì)各連鎖加盟酒店經(jīng)營(yíng)技術(shù)和管理方法做出統(tǒng)一指導(dǎo)。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的規(guī)模擴(kuò)張需要走低成本戰(zhàn)略，特許經(jīng)營(yíng)模式對(duì)于酒店總部而言，只需將規(guī)范化的管理方式、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念通過(guò)受讓或轉(zhuǎn)讓給加盟者，就可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張；對(duì)于加盟者而言，只需支付一定的加盟費(fèi)用就可直接套用酒店成功的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。目前，國(guó)內(nèi)運(yùn)作成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)逐漸向特許經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)化。
3、戰(zhàn)略聯(lián)盟。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店要改變目前規(guī)模小、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，就應(yīng)當(dāng)聯(lián)合起來(lái)集合兩個(gè)或兩個(gè)以上的酒店資源和優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建戰(zhàn)略聯(lián)盟。建立戰(zhàn)略聯(lián)盟有助于了解市場(chǎng)形式、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、資金、管理、技術(shù)共享，有利于形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低采購(gòu)及運(yùn)營(yíng)成本。
4、兼并收購(gòu)。兼并收購(gòu)模式是另一種經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式，這種模式可以促進(jìn)酒店發(fā)展，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，有效降低進(jìn)入壁壘，并獲得原有酒店企業(yè)的生產(chǎn)能力和各種資產(chǎn)、企業(yè)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)份額。經(jīng)濟(jì)型酒店的并購(gòu)可以采用兩種方式：一種是橫向并購(gòu)，即在酒店及其替代產(chǎn)品之間實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)、跨所有制或同地區(qū)酒店之間的并購(gòu)，可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)酒店集團(tuán)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一種是縱向并購(gòu)與聯(lián)合，即酒店與提供互補(bǔ)產(chǎn)品的企業(yè)，如旅行社、旅游交通企業(yè)、旅游商業(yè)企業(yè)、旅游景點(diǎn)等之間的并購(gòu)與聯(lián)合行為。兼并收購(gòu)模式主要適用于發(fā)展成熟、規(guī)模較大的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，目前國(guó)內(nèi)并不常見(jiàn)，如家這樣的品牌連鎖酒店曾采用過(guò)這種經(jīng)營(yíng)模式。
（二）連鎖經(jīng)營(yíng)SWOT分析
1、優(yōu)勢(shì)（Strengths）分析
首先，經(jīng)濟(jì)型酒店以連鎖經(jīng)營(yíng)模式控制成本以實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)采取統(tǒng)一的采購(gòu)系統(tǒng)、訂房系統(tǒng)，批量采購(gòu)，降低酒店的固定成本投入，具有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)，能夠更好地控制成本，提升企業(yè)知名度，實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到利潤(rùn)最大化目標(biāo)。目前，我國(guó)有實(shí)力的經(jīng)濟(jì)型酒店都選擇了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式，如錦江之星、如家等。
其次，經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化以改善整體服務(wù)水平。連鎖經(jīng)營(yíng)模式中，總部負(fù)責(zé)選址、培訓(xùn)等總體服務(wù)方案，酒店的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施設(shè)備、操作程序、技術(shù)管理、廣告設(shè)計(jì)等，均由總部酒店集中完成，各連鎖店通過(guò)總部的督導(dǎo)、培訓(xùn)，以保證其在服務(wù)產(chǎn)品、店名店貌等各方面的統(tǒng)一性，滿足消費(fèi)者對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的要求，使賓客無(wú)論何時(shí)在哪個(gè)連鎖分店都能享受到標(biāo)準(zhǔn)、均質(zhì)的服務(wù)。
再次，經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式借助信息資源共享以降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)信息、資源共享，建立中央預(yù)定系統(tǒng)和免費(fèi)的預(yù)定電話，各分營(yíng)店之間可以共享客房數(shù)據(jù)庫(kù)和客戶信息檔案，通過(guò)分析客戶信息資源，全方位、多角度、多層次地了解客戶需求，可以有效穩(wěn)定客源，降低連鎖酒店運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、劣勢(shì)（Weaknesses）分析
首先，主導(dǎo)品牌知名度欠缺，產(chǎn)品缺乏特色。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店由于資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，目前處于不斷探索的階段，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力還有待提高。一方面行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇使得大多酒店只能通過(guò)降價(jià)來(lái)吸引客源，最終陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū)；另一方面大多數(shù)酒店產(chǎn)品大眾化程度嚴(yán)重，缺乏特色，有效競(jìng)爭(zhēng)手段不足，難以造就知名度廣泛和美譽(yù)度良好的品牌。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店要通過(guò)連鎖化發(fā)展，必須借助品牌效應(yīng)，否則無(wú)法形成一定的市場(chǎng)影響力，產(chǎn)品服務(wù)輻射范圍也會(huì)受到限制。
其次，經(jīng)營(yíng)理念尚不成熟，標(biāo)準(zhǔn)化體系不完善。與發(fā)達(dá)國(guó)家酒店集團(tuán)相比，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店一直以來(lái)長(zhǎng)期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型管理模式，導(dǎo)致其管理理念仍處于落后階段，一方面我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店其運(yùn)營(yíng)方式、服務(wù)對(duì)象、員工素質(zhì)等方面與發(fā)達(dá)國(guó)家酒店集團(tuán)也存在著很大的差異，需要汲取某些先進(jìn)的管理經(jīng)營(yíng)理念；另一方面由于尚未建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化工作體系，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏科學(xué)的管理理論的指導(dǎo)，導(dǎo)致其管理制度尚不嚴(yán)密，管理權(quán)責(zé)不盡明晰，甚至出現(xiàn)員工工作效率不高、服務(wù)質(zhì)量低下的情況。
3、機(jī)會(huì)（Opportunities）分析
一方面市場(chǎng)需求日益旺盛帶來(lái)的發(fā)展機(jī)會(huì)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，與國(guó)際社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平差距的縮短，經(jīng)濟(jì)型酒店在行業(yè)內(nèi)的支撐作用已日益凸顯。國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展歷史表明，普遍的國(guó)內(nèi)旅游是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店興起的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隨著我國(guó)民眾收入水平的逐步提高、交通條件的不斷改善，人們的消費(fèi)觀念也正逐漸走向成熟，自主觀念推動(dòng)了消費(fèi)向多元化方向發(fā)展。尤其是長(zhǎng)住型商務(wù)人士，在滿足工作要求的基礎(chǔ)上已不再盲目追求服務(wù)檔次，開(kāi)始由豪華酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟(jì)型酒店同樣享受周到服務(wù)，進(jìn)而可以節(jié)約大量的管理費(fèi)用。
另一方面經(jīng)濟(jì)全球化給國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)會(huì)。入世后，國(guó)外酒店集團(tuán)更容易地進(jìn)入我國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)。目前，國(guó)外酒店投資者和酒店管理公司都已形成共識(shí)，近一段時(shí)間內(nèi)在我國(guó)發(fā)展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是酒店的新機(jī)會(huì)。假日集團(tuán)、雅高、萬(wàn)豪都有明確的在我國(guó)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的動(dòng)機(jī)，萬(wàn)豪還專門請(qǐng)咨詢公司做了我國(guó)未來(lái)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告，結(jié)論是經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)新熱點(diǎn)、新機(jī)會(huì)，比高檔酒店有發(fā)展前景。國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌經(jīng)過(guò)多年歷練，已經(jīng)形成一套成熟的管理體系和方法，積累了先進(jìn)的管理經(jīng)營(yíng)理念。經(jīng)濟(jì)型酒店有品牌要求，也看好連鎖客源預(yù)訂中心，接受特許經(jīng)營(yíng)方式，國(guó)外酒店集團(tuán)也看好我國(guó)的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的良好契機(jī)。
4、威脅（Threats）分析
其一，國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)駐我國(guó)市場(chǎng)將產(chǎn)生品牌沖擊。國(guó)外經(jīng)濟(jì)型型酒店的進(jìn)入直接影響著我國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)格局，尤其是國(guó)外大型的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)，依靠其雄厚的資金實(shí)力和卓越資本運(yùn)作能力，對(duì)我們民族的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)和品牌來(lái)說(shuō)的確是一種潛在的威脅。2002年美國(guó)紐約美興國(guó)際企業(yè)集團(tuán)在上海設(shè)立了第一家“美興”品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，在歐美酒店市場(chǎng)大獲成功的“宜必思”經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店進(jìn)入天津，六洲集團(tuán)也到上海發(fā)展其旗下的“快捷假日”連鎖品牌。
其二，全球范圍的金融危機(jī)導(dǎo)致信貸資金和融資籌措愈發(fā)困難。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店一般單體規(guī)模較小，同時(shí)又作為一種新型業(yè)態(tài)，在當(dāng)前全球范圍的金融危機(jī)背景下，其融資、信貸方面面臨著前所未有的壓力。此外，由于尚未建立與之相適應(yīng)的金融體系，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店難以獲得信貸資金和證券市場(chǎng)的支持，愈發(fā)加劇了融資方面的困難。
其三，我國(guó)政府層面的行政干預(yù)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展產(chǎn)生一定程度的影響。經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)發(fā)展中處于這樣一個(gè)特殊的地位，由于中低檔次的經(jīng)濟(jì)型酒店絕大多數(shù)是國(guó)有體制，小到日常經(jīng)營(yíng)、大到產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)移，很容易受到行政力量的干預(yù)，這對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展可能會(huì)產(chǎn)生某些負(fù)面影響。
三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式選擇
（一）連鎖經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)行的制約因素
1、傳統(tǒng)管理體制限制和制約了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)行。當(dāng)前，行業(yè)內(nèi)條塊分割的傳統(tǒng)管理體制對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的運(yùn)行較為不利，經(jīng)濟(jì)型酒店在連鎖經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中往往重視了形式而輕視了實(shí)質(zhì)，每個(gè)酒店都比較注重店名、裝修、標(biāo)識(shí)上的統(tǒng)一，而在管理體制上仍沿襲單店操作的模式，各自為戰(zhàn)，各顧自家，無(wú)法實(shí)現(xiàn)信息資源和客戶需求方面的共享。而恰恰是這種傳統(tǒng)管理體制上的制約，使得眾多經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)空有連鎖之名而無(wú)連鎖之實(shí)，無(wú)法得到充足的市場(chǎng)份額，嚴(yán)重制約了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)范而健康運(yùn)行。
2、自身實(shí)力不強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)狀阻礙了連鎖經(jīng)營(yíng)模式高速運(yùn)行。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展還處于起步階段，很多經(jīng)濟(jì)型酒店往往面臨資金不足、分店設(shè)置緩慢的局面，難以提供充足的經(jīng)營(yíng)人才。連鎖經(jīng)營(yíng)模式的出現(xiàn)使得經(jīng)濟(jì)型酒店在一定程度上緩解了資金不足、分店擴(kuò)張緩慢的局面，但無(wú)法解決實(shí)際困難，一些連鎖酒店自身實(shí)力不強(qiáng)的現(xiàn)狀短期內(nèi)很難根本改變。
3、經(jīng)營(yíng)體制不規(guī)范制約了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式高效運(yùn)行。規(guī)范的酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店規(guī)范化運(yùn)作，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)地位的關(guān)鍵因素。目前，我國(guó)許多經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店仍屬于國(guó)有企業(yè)或大型民營(yíng)企業(yè)，缺乏規(guī)范的企業(yè)管理制度，產(chǎn)權(quán)不分、權(quán)責(zé)不明，沒(méi)有建立起有效的現(xiàn)代企業(yè)管理制度。此外，管理者在管理上隨意性較強(qiáng)，一定程度上導(dǎo)致連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的失范。同時(shí)，產(chǎn)權(quán)狀況不明晰使得總店、分店之間關(guān)系復(fù)雜，組織結(jié)構(gòu)混亂，管理層分工不明，責(zé)、權(quán)、利不清晰也在一定程度上影響到經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)行的有效性。
4、專業(yè)化管理人才缺乏的現(xiàn)實(shí)制約經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式長(zhǎng)期運(yùn)行。專業(yè)化人才是經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素，目前缺乏既精通連鎖經(jīng)營(yíng)又掌握酒店管理的復(fù)合型人才。一些連鎖經(jīng)營(yíng)者由于缺乏專業(yè)的管理方法，且不注重經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展特點(diǎn)和客群定位，無(wú)法達(dá)到連鎖經(jīng)營(yíng)的真正目的。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)勢(shì)而生，經(jīng)濟(jì)型酒店人員配置非常精簡(jiǎn)，組織結(jié)構(gòu)層次少，要求員工技能多樣，一人多崗、一職全能的要求讓許多服務(wù)人員摸不到頭緒，這在一定程度上制約了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的長(zhǎng)期運(yùn)行。
（二）連鎖經(jīng)營(yíng)的模式選擇?？v觀目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展路徑，我們發(fā)現(xiàn)不管是如家、錦江之星還是國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)，大都采取的是標(biāo)準(zhǔn)連鎖的自營(yíng)店，由于目前經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展屬于初期，市場(chǎng)還不成熟，而標(biāo)準(zhǔn)連鎖自營(yíng)店模式的優(yōu)點(diǎn)就在于便于統(tǒng)一管理，便于容易控制。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著酒店行業(yè)市場(chǎng)時(shí)機(jī)的日趨成熟，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)路徑將不僅僅是以標(biāo)準(zhǔn)自營(yíng)連鎖為主，而是以特許經(jīng)營(yíng)為主，兼顧經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟和兼收并購(gòu)形式。
第一階段，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展初期的特許經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在采用特許經(jīng)營(yíng)模式時(shí)，正確選擇特許經(jīng)營(yíng)的方式是關(guān)鍵。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店最常用的特許經(jīng)營(yíng)模式是特許轉(zhuǎn)讓，特許方提供品牌、生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)中必須遵循的方法和準(zhǔn)則以及產(chǎn)品、技術(shù)方面的培訓(xùn)，確保業(yè)務(wù)有效運(yùn)行。
第二階段，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到一定規(guī)模后的戰(zhàn)略聯(lián)盟模式。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施需要根據(jù)實(shí)際情況選擇適合的聯(lián)盟方式，根據(jù)治理結(jié)構(gòu)的不同建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，可以進(jìn)行股權(quán)聯(lián)盟和非股權(quán)聯(lián)盟，股權(quán)聯(lián)盟最常見(jiàn)的做法是建立新實(shí)體或者通過(guò)股權(quán)投資和相互持股的方式共同經(jīng)營(yíng)。非股權(quán)聯(lián)盟是一種合作聯(lián)盟，聯(lián)盟方只保持合作關(guān)系，不需要建立法律實(shí)體；根據(jù)在價(jià)值鏈環(huán)節(jié)上的不同位置建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，可以進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聯(lián)盟和顧客伙伴聯(lián)盟。
第三階段，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展逐步趨向的并購(gòu)模式。并購(gòu)模式是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展后的趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店開(kāi)始時(shí)都是單一品牌、單一細(xì)分市場(chǎng)的企業(yè)，形成規(guī)模發(fā)展后，對(duì)其他經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行兼并和收購(gòu)可以提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)多采取橫向并購(gòu)和縱向并購(gòu)與聯(lián)合兩種運(yùn)作方式。橫向并購(gòu)是在經(jīng)濟(jì)型酒集團(tuán)之間實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)、跨所有制或同地區(qū)酒店之間的并購(gòu)?？v向并購(gòu)與聯(lián)合是經(jīng)濟(jì)型酒店與提供互補(bǔ)產(chǎn)品的企業(yè)之間的并購(gòu)與聯(lián)合，這種模式直接關(guān)系上、下游企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，形成縱向生產(chǎn)服務(wù)的一體化，有利于相互溝通與融合，獲得共享和互補(bǔ)效應(yīng)。
四、結(jié)束語(yǔ)
本文主要通過(guò)探討我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的市場(chǎng)現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式界定后，運(yùn)用SWOT分析法分析了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店目前的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅，指出經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)既面臨機(jī)遇、優(yōu)勢(shì)，又面臨挑戰(zhàn)和威脅，但是機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，優(yōu)勢(shì)多于威脅，并總結(jié)出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)的路徑，即作為發(fā)展初期的我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)以特許經(jīng)營(yíng)為主；當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到一定規(guī)模和階段時(shí)，再兼顧建立戰(zhàn)略聯(lián)盟和采取兼并收購(gòu)的方式。
主要參考文獻(xiàn)：
[1]邁克爾?波特著，陳小悅譯.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略[M].北京：華夏出版社，2002.
論文關(guān)鍵詞：旅行社，連鎖經(jīng)營(yíng)，電子商務(wù)，分工體系
隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，融入世界經(jīng)濟(jì)一體化的洪流，旅行社對(duì)外開(kāi)放的步伐逐年加快，發(fā)展處在了機(jī)遇期。然而現(xiàn)階段我國(guó)旅行社經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中還存在諸多問(wèn)題。如：企業(yè)規(guī)模小、管理經(jīng)驗(yàn)不成熟、組織化程度低，行業(yè)缺少“領(lǐng)頭羊”難以起到市場(chǎng)主導(dǎo)作用、公平的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制還未形成，惡性競(jìng)爭(zhēng)越演越烈。旅行社步入了微利運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，發(fā)展可謂舉步維艱。這種局面的出現(xiàn)歸根結(jié)底是由于傳統(tǒng)的水平行業(yè)分工體系所致。因此，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提高行業(yè)的組織化和規(guī)?；龠M(jìn)行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和升級(jí)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)資源的優(yōu)化配置，打造一批具有規(guī)模效益的大型旅游批發(fā)商來(lái)引導(dǎo)市場(chǎng)健康發(fā)展，是我國(guó)旅行社行業(yè)急需解決的問(wèn)題。連鎖經(jīng)營(yíng)被未來(lái)學(xué)家奈斯比特稱為“繼百貨商店、超市之后的第三次商業(yè)零售領(lǐng)域里的革命，是二十一世紀(jì)占主流地位的商業(yè)模式，也是當(dāng)今世界最具活力、發(fā)展最快的商業(yè)企業(yè)運(yùn)作模式”。國(guó)外大型旅游批發(fā)商，如美國(guó)運(yùn)通、歐洲途易以及日本交通公社等都廣泛采用這種模式并取得了巨大成功。因此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)眾多旅行社紛紛走上了連鎖經(jīng)營(yíng)之路，希望通過(guò)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變加快構(gòu)建合理的行業(yè)分工體系，實(shí)現(xiàn)我國(guó)旅行社行業(yè)健康，高效和可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的含義和類型
（一）連鎖經(jīng)營(yíng)的含義（Chain Operation）
所謂連鎖經(jīng)營(yíng)是指在流通領(lǐng)域中，若干同業(yè)商店以統(tǒng)一的店名、統(tǒng)一的標(biāo)志、統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式、統(tǒng)一的管理手段連結(jié)起來(lái)，共同進(jìn)貨，分散銷售，共享規(guī)模效益的現(xiàn)代商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)方式。其實(shí)質(zhì)是把現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)的原理應(yīng)用于商業(yè)流通領(lǐng)域，達(dá)到提高協(xié)調(diào)動(dòng)作能力和規(guī)模效益的目的。發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)促進(jìn)商品流通，滿足人們消費(fèi)需求等方面起到重要作用。連鎖經(jīng)營(yíng)一般要做到統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)策略、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳和統(tǒng)一銷售價(jià)格[1]。統(tǒng)一的目的有利于店名、店貌、商品、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化；采購(gòu)、配送、銷售、決策、經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化；商品購(gòu)銷、信息處理、廣告宣傳、職工培訓(xùn)、管理規(guī)范的一致化。
（二）連鎖經(jīng)營(yíng)的類型
每個(gè)國(guó)家發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的方法都不盡相同電子商務(wù)，從經(jīng)營(yíng)管理體制和資產(chǎn)關(guān)系方面劃分，連鎖經(jīng)營(yíng)可以分為直營(yíng)連鎖、特許連鎖、自愿連鎖三種類型。
1直營(yíng)連鎖RC(RegularChain)
即由公司總部全資或控股開(kāi)設(shè)直營(yíng)連鎖店。通過(guò)利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點(diǎn)充分發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，屬于資本運(yùn)作。總部采取縱深似的管理方式，直接下令掌管所有連鎖店，連鎖店也毫無(wú)疑問(wèn)地必須完全接受總部的指揮[2]。直營(yíng)連鎖的主要任務(wù)在于渠道經(jīng)營(yíng)”，通過(guò)經(jīng)營(yíng)渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤(rùn)。
2特許加盟
特許加盟FC(Franchise Chain)即由擁有技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)的總部指導(dǎo)傳授加盟店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并收取一定比例的權(quán)利金及指導(dǎo)費(fèi)，此種契約關(guān)系即為特許加盟。特許加盟總部必須擁有一套完整有效的運(yùn)作技術(shù)優(yōu)勢(shì)從而轉(zhuǎn)移指導(dǎo)，讓加盟店能很快的運(yùn)作，同時(shí)從中獲取利益，加盟網(wǎng)絡(luò)才能日益壯大。因此經(jīng)營(yíng)技術(shù)如何傳承是特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。早期的特許加盟被稱為“產(chǎn)品品牌特許加盟”，又稱“產(chǎn)品分銷特許”，是指特許者向被特許者轉(zhuǎn)讓某一特定品牌產(chǎn)品的制造權(quán)和經(jīng)銷權(quán)。“經(jīng)營(yíng)模式特許加盟”屬于第二代特許加盟，它不僅要求加盟店經(jīng)營(yíng)總店的產(chǎn)品和服務(wù)，而且質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與經(jīng)營(yíng)方針等都須按特許者規(guī)定的方式進(jìn)行[2]。特許者向被特許者收取加盟費(fèi)和特許權(quán)使用費(fèi)，并向被特許者提供培訓(xùn)、廣告、研究開(kāi)發(fā)及后續(xù)支持。
3自愿連鎖VC(VoluntaryChain)
自愿連鎖是指中小零售企業(yè)在某一龍頭企業(yè)或標(biāo)識(shí)集團(tuán)的統(tǒng)率下，通過(guò)自愿聯(lián)合的方式組成經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體。自愿加入連鎖體系的商店原已存在，而非加盟店的開(kāi)店伊始就由連鎖總公司輔導(dǎo)創(chuàng)立，所以在名稱上有別于加盟店。自愿連鎖在組織上主要表現(xiàn)為商品采購(gòu)的聯(lián)購(gòu)分銷、信息共享、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)互利合作、自有品牌開(kāi)發(fā)互通有無(wú)[3]。與直營(yíng)連鎖、特許連鎖不同，自愿連鎖群體的各成員企業(yè)仍保持自己的資產(chǎn)所有權(quán)并進(jìn)行獨(dú)立財(cái)務(wù)核算。
二、國(guó)內(nèi)旅行社連鎖經(jīng)營(yíng)的主要模式及特征分析
目前國(guó)內(nèi)對(duì)旅行社連鎖經(jīng)營(yíng)模式的理論研究并不多，作者主要通過(guò)對(duì)以下具有代表性的旅行社的長(zhǎng)期研究及實(shí)地調(diào)研，分析出各自連鎖經(jīng)營(yíng)的模式特征，以及在一主導(dǎo)模式下各自創(chuàng)新性的經(jīng)營(yíng)特征。
（一）“中青旅”直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
中青旅控股股份有限公司是國(guó)內(nèi)率先將“連鎖經(jīng)營(yíng)”概念引入旅行社經(jīng)營(yíng)范疇的旅游企業(yè)。“中青旅”一方面通過(guò)直接投資在北京設(shè)立旅游直營(yíng)連鎖門店，并擁有22家連鎖店鋪；一方面通過(guò)收購(gòu)、兼并其他地區(qū)中小旅行社實(shí)現(xiàn)了跨地區(qū)直營(yíng)連鎖。中青旅連鎖的管理體系的基本構(gòu)架由營(yíng)業(yè)部店規(guī)、人事管理制度、員工培訓(xùn)計(jì)劃、收益分配方案、售后服務(wù)規(guī)則、財(cái)務(wù)管理制度及客戶檔案管理等內(nèi)容組成；中青旅連鎖的動(dòng)態(tài)體系是科學(xué)選址、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立、公開(kāi)招聘、嚴(yán)格培訓(xùn)、VI系統(tǒng)導(dǎo)入、800免費(fèi)語(yǔ)音系統(tǒng)的使用、計(jì)算機(jī)ERP系統(tǒng)的設(shè)立、與后臺(tái)的業(yè)務(wù)對(duì)接及統(tǒng)一推廣宣傳?！爸星嗦谩边B鎖經(jīng)營(yíng)要求各直營(yíng)連鎖門店做到統(tǒng)一品牌及產(chǎn)品形象、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一操作流程、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一門店管理并實(shí)施專業(yè)化操作cssci期刊目錄。通過(guò)完善“中青旅”出（入）境部、國(guó)內(nèi)部、市場(chǎng)推廣部、客房服務(wù)部、財(cái)務(wù)管理部、接待服務(wù)部門的信息匯集和流通，使各連鎖門店能夠及時(shí)接受總部旅游產(chǎn)品信息的更新和管理指令的，保證門店經(jīng)營(yíng)過(guò)程步調(diào)一致、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化［4］。總部也可以及時(shí)了解掌握各門店的資金動(dòng)作、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、市場(chǎng)宣傳等信息，處理門店經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
（二）“廣之旅”特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
“廣之旅”國(guó)際旅行社是國(guó)內(nèi)最早實(shí)行特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)的旅行社，經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展形成了成熟的特許加盟經(jīng)營(yíng)條件。如：成熟的品牌——“廣之旅”為全國(guó)地方旅行社中第一個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”；創(chuàng)新的營(yíng)銷管理體系——擁有豐富的旅游業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和與時(shí)俱進(jìn)的市場(chǎng)營(yíng)銷思想；商務(wù)科技手段的綜合運(yùn)用——先進(jìn)的業(yè)務(wù)銷售渠道運(yùn)作、電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用和郵政“廣之旅”電話報(bào)名系統(tǒng)的實(shí)施，將實(shí)體經(jīng)營(yíng)與虛擬網(wǎng)絡(luò)有效結(jié)合。“廣之旅”特許加盟連鎖主要以品牌特許為主，并在這一道路上不斷創(chuàng)新。具體表現(xiàn)在：2001年8月，“廣之旅”利用自身品牌優(yōu)勢(shì)實(shí)施跨地區(qū)的旅行社特許加盟，成立了全國(guó)首家品牌特許經(jīng)營(yíng)旅行社——順德“廣之旅”。本著資源共享、利益均沾的雙贏原則，2002年11月“廣之旅”發(fā)起“名家之旅”中性品牌戰(zhàn)略（其實(shí)質(zhì)是旅行社產(chǎn)品品牌），在全國(guó)范圍內(nèi)吸引大量旅行社加盟，規(guī)定“名家之旅”是加盟旅行社的共同品牌，各旅行社開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品均可以該品牌冠名，同時(shí)還可以由各自系統(tǒng)的旅行社代其招來(lái)旅游者。在同一個(gè)優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品的銷售平臺(tái)上擴(kuò)張自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，這種品牌特許加盟無(wú)論合作的規(guī)模還是深度均較前一種方式更為進(jìn)步?！皬V之旅”還通過(guò)戰(zhàn)略聯(lián)盟來(lái)擴(kuò)大企業(yè)品牌連鎖規(guī)模。2002年，“廣之旅”以參股、控股的形式發(fā)展了四川峨眉“廣之旅”并在成都正式營(yíng)業(yè)。這不但是全國(guó)首家由旅行社與旅游景點(diǎn)合資開(kāi)辦的旅游企業(yè)，而且開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)旅行社品牌與景區(qū)品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的先例，其實(shí)質(zhì)是一種縱向戰(zhàn)略聯(lián)盟，有效地實(shí)現(xiàn)了資源與客源的互補(bǔ)。2002年“廣之旅”又與中國(guó)郵政合作建立了郵政“廣之旅”，并開(kāi)通了全省29個(gè)地市，廣東省市民只要撥打185均可免費(fèi)享受電話報(bào)名服務(wù)，足不出戶辦好旅游手續(xù)，其實(shí)質(zhì)是一種異向戰(zhàn)略聯(lián)盟。用自身品牌號(hào)召力在網(wǎng)絡(luò)上擴(kuò)大領(lǐng)地是“廣之旅”品牌擴(kuò)張的又一個(gè)成功嘗試。2000年“廣之旅”成立專業(yè)旅游網(wǎng)站——中國(guó)旅行熱線，成功突破在線支付的關(guān)口，被譽(yù)為真正的“網(wǎng)上旅行社”，首批加入的旅行社有50多家［5］?！皬V之旅”通過(guò)品牌特許加盟已經(jīng)成為華南地區(qū)規(guī)模最大、實(shí)力最強(qiáng)、美譽(yù)度最高的旅行社，國(guó)內(nèi)唯一獲得全國(guó)旅游業(yè)質(zhì)量管理最高榮譽(yù)“中國(guó)用戶滿意鼎”的綜合性強(qiáng)社?！皬V之旅”目前在廣州市內(nèi)擁有30多家營(yíng)業(yè)點(diǎn)，在全省有200多家營(yíng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)，構(gòu)建了華南地區(qū)最為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。此外在香港、澳門、北京、云南、馬來(lái)西亞、澳大利亞等地設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，業(yè)務(wù)遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！皬V之旅”的品牌特許連鎖加盟發(fā)展對(duì)于我國(guó)旅行社行業(yè)不僅具有示范意義，更是標(biāo)桿引領(lǐng)風(fēng)氣之先。
（三）春秋國(guó)旅自愿連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
春秋國(guó)旅的成功源于他有著非常明晰的發(fā)展戰(zhàn)略，即致力于開(kāi)發(fā)散客旅游市場(chǎng)。以散客市場(chǎng)為主的旅行社做大的主要途徑是發(fā)展強(qiáng)大的連鎖銷售網(wǎng)絡(luò)，春秋就是通過(guò)建立高質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)的連鎖經(jīng)營(yíng)。春秋旅行社和要加入春秋網(wǎng)絡(luò)的旅行社簽訂《上海春秋電腦中心××區(qū)域網(wǎng)絡(luò)協(xié)議》，以法律的形式約束雙方的責(zé)、權(quán)、利。甲乙雙方的旅游業(yè)務(wù)合作屬于協(xié)議性聯(lián)營(yíng)，乙方需購(gòu)置一套春秋電腦預(yù)訂系統(tǒng)，通過(guò)電腦招徠由甲方統(tǒng)一組織安排去全國(guó)各地旅游的散客業(yè)務(wù)；電腦網(wǎng)絡(luò)內(nèi)的散客旅游線路由甲方統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一接待、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一定價(jià)。乙方也可以根據(jù)情況在電子信箱欄內(nèi)補(bǔ)充、提供有關(guān)當(dāng)?shù)氐穆糜涡畔⒑徒ㄔO(shè)性意見(jiàn)，但不能給游客承諾任何違背標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間、價(jià)格、質(zhì)量的條件；乙方購(gòu)置甲方提供的專業(yè)電腦，甲方負(fù)責(zé)安裝、維修和培訓(xùn)操作人員，并保證向乙方提供電腦網(wǎng)絡(luò)的各種信息。春秋國(guó)旅使用自行研發(fā)的電腦系統(tǒng)采用自愿連鎖經(jīng)營(yíng)模式，總社以整合旅游資源，設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品為主，銷售工作則交給商（即其網(wǎng)絡(luò)成員）。對(duì)春秋來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)成員成為春秋伸向各個(gè)市場(chǎng)的觸角，對(duì)各個(gè)網(wǎng)絡(luò)成員社來(lái)說(shuō)，加入春秋旅行社為它們明確了自身的市場(chǎng)定位，針對(duì)特定市場(chǎng)做，也可以出售自身擅長(zhǎng)的線路旅游產(chǎn)品［6］。目前春秋已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)擁有最多連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)的旅行社，3000多個(gè)網(wǎng)絡(luò)終端發(fā)出的游客信息被匯聚到春秋國(guó)旅總部電腦中，經(jīng)過(guò)分析處理后分布于全國(guó)各地的游客被歸類組團(tuán)到相應(yīng)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)了“散客天天發(fā)，一個(gè)人也能游天下”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
（四）旅行社創(chuàng)新型連鎖經(jīng)營(yíng)模式
1“易游天下”——“渠道至上”的連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
成立于2008年的“易游天下”全國(guó)旅游連鎖機(jī)構(gòu)從創(chuàng)立之初便激發(fā)和引領(lǐng)了旅行社行業(yè)商業(yè)模式改革的大潮。該機(jī)構(gòu)的連鎖經(jīng)營(yíng)理念總結(jié)為“渠道至上，終端為王”。這意味著他們即不做線路產(chǎn)品開(kāi)發(fā)也不做零售，而是要做專業(yè)的旅行社零售渠道運(yùn)營(yíng)商，以加盟連鎖的形式拓展旅行社終端，以解決客源“最后一公里”的問(wèn)題，真正成為旅游者身邊的旅行超市。在這個(gè)超市里旅游者買到的不是打著“易游天下”logo品牌的旅游產(chǎn)品，而是各家旅行社的自有品牌，提供服務(wù)的也是旅游者指定的旅行社[7]。在這里旅游者可以獲得雙重質(zhì)量保證：一是所選旅行社的產(chǎn)品保證，二是“易游天下”的渠道保證”?！耙子翁煜隆边B鎖經(jīng)營(yíng)的盈利模式最具特點(diǎn)，即“以依托主營(yíng)業(yè)務(wù)鎖定客戶，以增值及附加收益創(chuàng)造利潤(rùn)”?！爸鳡I(yíng)業(yè)務(wù)鎖定客戶”是受到互聯(lián)網(wǎng)成功模式的啟發(fā)?；ヂ?lián)網(wǎng)的盈利模式通常有四種：(1)門戶類，以新浪、搜狐為代表；(2)搜索，以谷歌、百度為代表；(3)即時(shí)通訊，以QQ、MSN為代表；(4)電子商務(wù)，以阿里巴巴等為代表。這四種類型都是以主營(yíng)業(yè)務(wù)免費(fèi)使用鎖定客戶，放棄從客戶端收費(fèi)而從另一端獲益?！耙子翁煜隆卑鸭用诉B鎖門店和旅游供應(yīng)商也視作客戶（相當(dāng)于主營(yíng)業(yè)務(wù)之一），采取加盟不收費(fèi)并提供廣告宣傳?！耙子翁煜隆弊尦霾糠质找婧屠麧?rùn)以換取對(duì)門店和旅游供應(yīng)商的鎖定?！坝迷鲋凳找婧透郊觾r(jià)值提升企業(yè)價(jià)值”。旅游者的需求不僅是對(duì)旅行社主營(yíng)線路產(chǎn)品的需求，還有機(jī)票、酒店、差旅、會(huì)議、景點(diǎn)門票等，這些需求近乎一種無(wú)限重復(fù)的態(tài)勢(shì)。門店雖然不缺少可供選擇的各類訂票渠道，但是在獲利和可靠性方面使門店難于選擇。為此，“易游天下”在與門店進(jìn)行合作之后提供了一個(gè)網(wǎng)上附加值渠道，這個(gè)渠道所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的最大特點(diǎn)是從旅游者需求出發(fā)但又不局限于旅游。通過(guò)這個(gè)渠道密切門店與旅游者之間更頻繁地供需往來(lái)[8]。具體到盈利手段包括：傭金；易游世界在資源供應(yīng)方與銷售方之間收取一定比率的費(fèi)用，但不是差價(jià)概念透明可接受；資源性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)；衍生收益和品牌溢價(jià)；推廣費(fèi)，在客源地（線上下）的覆蓋率和影響力的潛在市場(chǎng)價(jià)值是吸引推廣費(fèi)的關(guān)鍵，特別是隨著旅游散客化趨勢(shì)的增強(qiáng)會(huì)更加顯現(xiàn)。
2“寶中旅”的“雙加盟，單系統(tǒng)”連鎖經(jīng)營(yíng)模式分析
寶中旅游成立于1998年，是深圳目前規(guī)模最大、組團(tuán)人數(shù)最多、網(wǎng)點(diǎn)最多的旅行社?！皩氈新谩边B鎖經(jīng)營(yíng)是以“雙加盟、單系統(tǒng)”為特點(diǎn)的“輕資產(chǎn)”運(yùn)營(yíng)模式。所謂“雙加盟”，一方面是通過(guò)組團(tuán)門店加盟讓旅游網(wǎng)點(diǎn)隨處可見(jiàn)以直接接觸客戶，進(jìn)行組織招徠活動(dòng)。另一方面是通過(guò)出團(tuán)地接社加盟控制地接社的操作過(guò)程，保證接待服務(wù)質(zhì)量。2009年6月四川新東方國(guó)際旅行社和重慶金豪華國(guó)際旅行社引入“寶中模式”并成為“寶中旅”地接加盟社電子商務(wù)，半年時(shí)間兩社又新增連鎖網(wǎng)點(diǎn)197個(gè)，不僅自身成為當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)龍頭，同時(shí)也為“寶中旅”開(kāi)拓了兩地旅游市場(chǎng)?！皩氈新谩币噪p加盟的方式整合組團(tuán)門店和出團(tuán)地接社以解決目前旅行社行業(yè)的組團(tuán)、出團(tuán)兩頭亂的現(xiàn)象。所謂“單系統(tǒng)”就是在雙加盟的基礎(chǔ)上，“寶中旅”投入600萬(wàn)元開(kāi)發(fā)了一套“天港城”管理軟件系統(tǒng)。正是這套軟件系統(tǒng)讓“寶中旅”的總部、專線、門店三方協(xié)作得以實(shí)現(xiàn)。門店負(fù)責(zé)咨詢和招來(lái)游客，但絕不涉及具體的團(tuán)隊(duì)操作；專線部門負(fù)責(zé)與門店對(duì)接客源并負(fù)責(zé)所有團(tuán)隊(duì)的具體安排。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，“寶中旅”還制定了單項(xiàng)旅游產(chǎn)品（酒店、餐飲、旅游用車）的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，要求專線加盟社嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)，對(duì)達(dá)不到質(zhì)量要求和規(guī)定銷售量的加盟社公司將予以處罰或淘汰。總部行使監(jiān)管責(zé)任，負(fù)責(zé)整體品牌推廣。以前很多靠單打獨(dú)斗艱難生存的小旅行社自從加盟“寶中旅”后，借助這個(gè)平臺(tái)迅速將業(yè)務(wù)做大。他們經(jīng)營(yíng)的專線產(chǎn)品往往在市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的號(hào)召力，得到消費(fèi)者追捧的同時(shí)也得到景區(qū)更多支持，步入良性發(fā)展軌道。加盟的營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)也不用發(fā)愁沒(méi)有產(chǎn)品銷售，“寶中旅”近60個(gè)供應(yīng)商會(huì)源源不斷地為他們輸送產(chǎn)品。因?yàn)椤皩氈新谩痹诤娇?、酒店、地接、景區(qū)、營(yíng)銷等資源方面進(jìn)行著全國(guó)范圍內(nèi)的大規(guī)模整合，對(duì)這些旅游供應(yīng)商進(jìn)行大宗采購(gòu)并通過(guò)兼并、收購(gòu)上游供應(yīng)商加大對(duì)旅游資源的控制力度。
除了上述具有代表性的連鎖經(jīng)營(yíng)旅行社以外，國(guó)內(nèi)還存在其他多樣性連鎖模式。如國(guó)旅總社于2001年與美國(guó)運(yùn)通公司合資成立了國(guó)旅運(yùn)通公司，并于2003年1月1日在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)了第一家中外合資連鎖經(jīng)營(yíng)的旅行社。中旅總社對(duì)品牌特許加盟體系采用分級(jí)管理模式。即加盟分為一級(jí)加盟和二級(jí)加盟，前者指由省級(jí)中旅加盟中旅集團(tuán)，后者則由指定的省級(jí)中旅負(fù)責(zé)其所在省的區(qū)域加盟。由二級(jí)加盟商交納加盟費(fèi)給一級(jí)加盟商，一級(jí)加盟商再交納加盟費(fèi)給中旅集團(tuán)。集團(tuán)方面將給加盟商統(tǒng)一提供全國(guó)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)支持。蘇州青旅則在2003年開(kāi)展了以“趣普仕”為品牌的旅游業(yè)務(wù)?！叭て帐恕边B鎖經(jīng)營(yíng)模式的最大特點(diǎn)在于他已經(jīng)超出傳統(tǒng)旅行社的業(yè)務(wù)范圍，并拓展到服務(wù)業(yè)、食品業(yè)、體育業(yè)及投資發(fā)展業(yè)等領(lǐng)域。如2003年為應(yīng)對(duì)“非典”對(duì)旅行社的沖擊，蘇青旅成立“趣普仕”貿(mào)易有限公司，著手打造“趣普仕”綠色果蔬專遞業(yè)務(wù)，為社會(huì)各界提供優(yōu)質(zhì)果蔬產(chǎn)品[9]。如今“趣普仕草雞蛋”榮獲蘇州市禽蛋類首個(gè)名牌產(chǎn)品稱號(hào)cssci期刊目錄。
三、連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)我國(guó)旅行社行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義
通過(guò)上述分析可以看出連鎖經(jīng)營(yíng)這種商業(yè)模式對(duì)現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)旅行社的規(guī)范經(jīng)營(yíng)和規(guī)?；l(fā)展提出了具體要求，并對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整及垂直分工體系的形成起到了積極的推動(dòng)作用。結(jié)合分析，連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)我國(guó)旅行社行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義表現(xiàn)如下：
（一）連鎖經(jīng)營(yíng)是旅行社良好企業(yè)形象的展現(xiàn)
好的企業(yè)形象能為企業(yè)帶來(lái)巨大的收益。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)通常采用統(tǒng)一的建筑形式、統(tǒng)一的環(huán)境布置、統(tǒng)一的色彩裝飾、統(tǒng)一的商徽、廣告語(yǔ)、吉祥物、統(tǒng)一的員工制服及規(guī)范的接待，這些都能給旅游者一種整潔、安全、規(guī)范的感覺(jué)，展現(xiàn)了旅行社無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值與全貌，有利于旅游者區(qū)分市場(chǎng)上眾多不規(guī)范的小型旅行社[10]。
（二）連鎖經(jīng)營(yíng)能夠迅速實(shí)現(xiàn)旅行社企業(yè)的低成本規(guī)模擴(kuò)張
結(jié)合我國(guó)國(guó)情，旅行社可以通過(guò)改造現(xiàn)有老企業(yè)、舊網(wǎng)點(diǎn)來(lái)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)；通過(guò)中外合資合作發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)；以股份制形式創(chuàng)辦連鎖經(jīng)營(yíng)；以新增投資創(chuàng)建連鎖經(jīng)營(yíng)；依托大型企業(yè)通過(guò)租賃、承包、兼并等形式發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，從而解決了以往旅行社設(shè)立分社帶來(lái)的資金運(yùn)作上困難[11]。通過(guò)產(chǎn)銷分離、渠道連鎖、集約化管理、大宗采購(gòu)等手段能提高旅行社連鎖企業(yè)與供應(yīng)商的議價(jià)能力，獲得較高的折扣和優(yōu)惠條件，并通過(guò)共享銷售隊(duì)伍降低銷售成本。而且連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)本地化也大大降低了企業(yè)的成本費(fèi)用[12]?！耙子翁煜隆焙汀皩氈新谩倍际峭ㄟ^(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)迅速實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的低成本規(guī)模擴(kuò)張，提高了市場(chǎng)的占有率。
（三）連鎖經(jīng)營(yíng)加快了旅行社信息化建設(shè)的步伐
連鎖經(jīng)營(yíng)是信息化時(shí)代的必然要求，旅行社發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的同時(shí)必須加大對(duì)信息技術(shù)的開(kāi)發(fā)和利用，以便各類信息資源在總部和連鎖企業(yè)間自由流通，對(duì)市場(chǎng)做出及時(shí)、準(zhǔn)確的反饋。上述連鎖企業(yè)的成功發(fā)展都是以強(qiáng)大的電子信息技術(shù)作為支撐的。如：中青旅于2000年4月開(kāi)通內(nèi)部局域網(wǎng)LAN(Local Area Net)。2000年6月又投資8400萬(wàn)元建設(shè)“青旅在線”電子商務(wù)綜合性網(wǎng)站直接面向消費(fèi)者。2001年2月開(kāi)始管理信息系統(tǒng)EPR的建設(shè)[4]。旅行社將電子信息技術(shù)與連鎖經(jīng)營(yíng)兩大網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)整合起來(lái)實(shí)現(xiàn)前后臺(tái)無(wú)縫對(duì)接，把網(wǎng)站作為前臺(tái)，把旅行社的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)作為后臺(tái)，即使有再多的營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)旅行社也完全可以像“麥當(dāng)勞”那樣實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，保證服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取獲得管理成本最低化，協(xié)同效應(yīng)最大化。
（四）連鎖經(jīng)營(yíng)有利于實(shí)現(xiàn)旅游生產(chǎn)與需求的有效溝通
連鎖經(jīng)營(yíng)遵循旅游者便利的原則，管理上趨向于專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化。旅行社連鎖企業(yè)一方面在靠近旅游者的地方設(shè)立營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，另一方面通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)的應(yīng)用有效降低旅游者出游的心理成本、時(shí)間成本、體力成本。而且通過(guò)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和網(wǎng)絡(luò)企業(yè)對(duì)眾多消費(fèi)者的需求有近距離的、全面的、客觀的了解，能及時(shí)將旅游信息反饋給總部，總部在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)可根據(jù)這些信息結(jié)合市場(chǎng)供應(yīng)及時(shí)推陳出新生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品[13]。這些產(chǎn)品不僅價(jià)格保持在較低的范圍內(nèi)，而且產(chǎn)品質(zhì)量能得到保證，從而實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與需求的有效溝通。如“寶中旅”提供的許多開(kāi)業(yè)限量?jī)?yōu)惠旅游產(chǎn)品基本上達(dá)到了某一地區(qū)旅游的“底價(jià)”。四川旅游市場(chǎng)上300元左右的海螺溝三日游，“寶中旅”開(kāi)業(yè)促銷價(jià)只要168元，不僅價(jià)格具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而且獲得了良好的社會(huì)口碑。
（五）連鎖經(jīng)營(yíng)有利于提高我國(guó)旅行社行業(yè)的組織化與規(guī)范化水平
我國(guó)大多數(shù)旅行社屬于“前店后廠”式的全能型選手。規(guī)模不同的旅行社在同一層面進(jìn)行低效率重復(fù)競(jìng)爭(zhēng)，大型旅行社發(fā)揮不了應(yīng)有的市場(chǎng)主導(dǎo)和調(diào)節(jié)作用，小型旅行社不規(guī)范操作導(dǎo)致市場(chǎng)秩序混亂。連鎖經(jīng)營(yíng)以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)管理模式電子商務(wù)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)和法律手段把國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)上眾多小、散、弱、差的旅行社協(xié)調(diào)起來(lái)，對(duì)其發(fā)展進(jìn)行積極地規(guī)范和引導(dǎo)，或以大型旅行社帶動(dòng)小型旅行社，或聯(lián)合小型旅行社為大型旅行社集團(tuán)，重新整合旅游供應(yīng)鏈，從而有利于解決旅行社分散經(jīng)營(yíng)與規(guī)模效益的矛盾、規(guī)模經(jīng)營(yíng)與專業(yè)化的矛盾，保證旅行社從資源方和終端消費(fèi)者獲得收益的存在本質(zhì)，避免了行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。如中旅總社通過(guò)并購(gòu)、實(shí)體投資、直接收購(gòu)湖北、大連、江蘇、哈爾冰等20多家地方中旅，實(shí)現(xiàn)了中旅集團(tuán)的規(guī)范化、組織化管理，而這一步伐還將繼續(xù)進(jìn)行。
（六）連鎖經(jīng)營(yíng)有利于加速我國(guó)旅行社行業(yè)垂直分工體系的形成
我國(guó)旅行社行業(yè)一直以水平分工體系為主，急需建立合理的批零體系，使各類旅行社各盡其職，有所為，有所不為。小型旅行社未來(lái)一定是大型旅行社的零售商或商，依靠服務(wù)獲利。中型旅行社即可以為大型旅行社銷售產(chǎn)品，同時(shí)把握住自身具有優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)品走專業(yè)化道路。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)大型旅行社逐漸向旅游批發(fā)商轉(zhuǎn)變，專心負(fù)責(zé)與上游企業(yè)的協(xié)調(diào)、產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，而各個(gè)連鎖店鋪或商是其產(chǎn)品銷售的主要渠道。生產(chǎn)與銷售的分離有利于形成行業(yè)垂直分工體系。大型旅行社的市場(chǎng)主導(dǎo)地位及調(diào)控能力得以發(fā)揮，有效地防止市場(chǎng)混亂，保持價(jià)格穩(wěn)定與產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)挽回并提升旅行社日益缺失的市場(chǎng)信譽(yù)提供了可能性。
四、結(jié)語(yǔ)
未來(lái)中國(guó)旅行社地發(fā)展一要依賴科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，二要依賴管理制度的創(chuàng)新。連鎖經(jīng)營(yíng)概念的引入是基于對(duì)現(xiàn)階段旅行社經(jīng)營(yíng)面臨的困境與機(jī)遇的理性分析。他刺激了旅行社對(duì)先進(jìn)技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用，提升了企業(yè)的現(xiàn)代化管理水平，對(duì)旅行社行業(yè)經(jīng)營(yíng)混亂的狀態(tài)起到了緩解作用，同時(shí)也加速了合理分工體系建設(shè)的步伐。然而連鎖經(jīng)營(yíng)與旅行社的結(jié)合還需要進(jìn)一步的探索與磨合，特別是在品牌建設(shè)、管理水平、人才儲(chǔ)備、商業(yè)秘密的保護(hù)、信息網(wǎng)絡(luò)建全及標(biāo)準(zhǔn)化確立等方面。只有將這些問(wèn)題處理好才能使連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)勢(shì)在旅行社中得到更好的發(fā)揮，進(jìn)而真正推進(jìn)我國(guó)旅行社業(yè)行業(yè)走向全新的高度。
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[關(guān)鍵詞]經(jīng)濟(jì)型酒店；連鎖經(jīng)營(yíng)；關(guān)鍵要素
[中圖分類號(hào)]F592.6 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-511X（2012）02-0112-04
經(jīng)濟(jì)型酒店是在傳統(tǒng)星級(jí)酒店基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的一種強(qiáng)化客房功能、弱化附屬設(shè)施，以大眾和商務(wù)工作者、旅行者及學(xué)生群體為主要服務(wù)對(duì)象，以干凈、舒適、實(shí)惠、方便為產(chǎn)品特征的新型酒店。在對(duì)國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)型酒店的調(diào)查和研究中我們發(fā)現(xiàn)，連鎖經(jīng)營(yíng)是眾多成功的經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)普遍采用的模式。他們通過(guò)一定的形式組成若干個(gè)聯(lián)合體，通過(guò)企業(yè)形象的標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)服務(wù)的專業(yè)化、管理活動(dòng)的規(guī)范化和管理手段的現(xiàn)代化，使原本復(fù)雜的單體經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)變得簡(jiǎn)單化，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了客戶資源、品牌資源、供應(yīng)商資源、管理資源等重要資源的共享，取得了規(guī)模效益并獲得了企業(yè)的成功，因此研究經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式成功的關(guān)鍵要素具有積極的意義。
一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀
據(jù)2007年經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)年度報(bào)告顯示，自2000-2006年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅猛，截止到2006年底我國(guó)共有經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量906家，客房98817間，見(jiàn)表1。
根據(jù)國(guó)家發(fā)改委公布的《2006年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》顯示，雖然經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)出現(xiàn)的時(shí)間不長(zhǎng)，但截至2005年市場(chǎng)供應(yīng)前十名的經(jīng)濟(jì)型品牌平均增長(zhǎng)速度為7%，而居于前列的錦江之星和如家的增長(zhǎng)速度甚至高達(dá)90%以上。在近10年的發(fā)展中，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店已形成三大陣營(yíng)：第一大陣營(yíng)是一些全國(guó)性的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，如錦江之星、如家快捷；第二大陣營(yíng)就是一些區(qū)域性品牌，如上海的莫泰168、廣州的7天酒店連鎖、南京的金一村等；第三大陣營(yíng)就是國(guó)際酒店管理集團(tuán)，如法國(guó)雅高集團(tuán)的Ibis（宜必思）、美國(guó)圣達(dá)特集團(tuán)的Super 8（速8），英國(guó)洲際集團(tuán)的Holiday Inn Express（快捷假日）。
全球最大的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌速8酒店副總裁房國(guó)凡表示，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店相當(dāng)于美國(guó)上世紀(jì)60-80年代的情況，主要表現(xiàn)在以下方面：經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量不斷增長(zhǎng)，產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富層次，連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)，發(fā)展成熟的酒店并購(gòu)整合單體酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始邁向國(guó)際化。為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)旅游需要，發(fā)展具有國(guó)際水準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店將成為新的趨勢(shì)，從而給整個(gè)酒店業(yè)帶來(lái)新的機(jī)會(huì)。
二、經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式關(guān)鍵要素模型構(gòu)建
任何一個(gè)行業(yè)都有其成功的關(guān)鍵因素，即在行業(yè)中占優(yōu)勢(shì)地位，對(duì)企業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)地位有重大影響的條件、變量或能力。本文在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)南京和上海的9家連鎖酒店（集團(tuán)）的店長(zhǎng)通過(guò)電話約訪、面談等方式進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查，并且對(duì)其中涉及關(guān)鍵成功要素的部分進(jìn)行了分析、綜合、比較和歸納。結(jié)合文獻(xiàn)閱讀和調(diào)查信息，建立了關(guān)鍵要素字典（要素庫(kù)）（見(jiàn)表2）。
在此基礎(chǔ)上，開(kāi)展了對(duì)相關(guān)專家、學(xué)者和連鎖酒店店長(zhǎng)以及其他管理人員的問(wèn)卷調(diào)查。同時(shí)，進(jìn)一步對(duì)目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的前10強(qiáng)（錦江之星、上海如家、速8、莫泰等）的實(shí)際案例進(jìn)行了閱讀、研究和整理，提出了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式關(guān)鍵要素模型，見(jiàn)圖1。
三、經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式關(guān)鍵要素
1.預(yù)見(jiàn)能力
預(yù)見(jiàn)能力，就是在新事實(shí)發(fā)現(xiàn)之前，理論或經(jīng)驗(yàn)告訴我們有關(guān)它們的信息的能力，這包括預(yù)見(jiàn)信息的多少及其準(zhǔn)確度等；是對(duì)未知事實(shí)，尚未發(fā)現(xiàn)的新事實(shí)加以預(yù)告，它發(fā)生在事實(shí)被發(fā)現(xiàn)之前，具有“先知”的性質(zhì)。預(yù)見(jiàn)能力也是對(duì)事物發(fā)展變化的趨勢(shì)作出推斷和預(yù)測(cè)的能力。在經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖發(fā)展模式中主要體現(xiàn)在其選址和價(jià)值曲線上。
（1）選址
斯塔特勒一再?gòu)?qiáng)調(diào)，酒店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵三要素是：選址、選址還是選址。好的選址有利于酒店非主營(yíng)業(yè)務(wù)社會(huì)化配套，同時(shí)方便了顧客，最大限度地節(jié)約成本。對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，商業(yè)區(qū)、交通樞紐、高速公路邊是好的選址。美國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店要求在15分鐘的車程范圍內(nèi)，有餐館、購(gòu)物中心、加油站或社區(qū)等。京滬兩大城市的“如家快捷”在選址上，一般選擇于經(jīng)貿(mào)、旅游比較發(fā)達(dá)的城市，在城市中的選址又講究交通的便利，一般選擇鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)、改造發(fā)展區(qū)或景觀優(yōu)勢(shì)區(qū)，如靠近地鐵站、公交車站等，為客人出門辦事提供方便。北京早期的幾家經(jīng)濟(jì)型酒店均在二、三環(huán)之內(nèi)，上海的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店就位于浦東中心地區(qū)。
（2）價(jià)值曲線
連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí)，要注重對(duì)不同顧客提供具有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)。如在酒店產(chǎn)品上，可通過(guò)改造完善，變單一城市旅館型的綜合酒店，為城市商務(wù)酒店、度假酒店、休閑酒店、文化酒店、汽車旅館、青年旅舍、專業(yè)客棧等。通過(guò)價(jià)值曲線差異經(jīng)營(yíng)，酒店既可避開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之間的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，又可以滿足消費(fèi)者較為細(xì)微的差異需求，從而達(dá)到產(chǎn)生最佳效益的目的。
比如，“如家快捷”主打商務(wù)客人。據(jù)如家客戶數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，入住如家的80%的客戶屬于商務(wù)人群，其中IT、通訊領(lǐng)域的白領(lǐng)占25%。其中有80%的人年齡在20至40歲之間，他們消費(fèi)都很理性，也有一些共同的行為特征。針對(duì)這種特點(diǎn)，如家在所有的客房里提供免費(fèi)的寬帶上網(wǎng)服務(wù)，有的還在客房的書桌上擺放幾本由酒店為顧客精心挑選的管理、理財(cái)?shù)确矫娴臅充N書?？蛻敉ㄟ^(guò)這些細(xì)節(jié)會(huì)增加對(duì)如家的好感和信賴，起到了拉住回頭客的作用。
2.管理能力
在構(gòu)建自身獨(dú)特價(jià)值曲線和區(qū)位優(yōu)勢(shì)的情況下，經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖發(fā)展急需重視和加強(qiáng)的是酒店內(nèi)部管理能力的提升，主要體現(xiàn)在店長(zhǎng)、專業(yè)化和成本控制上。
（1）店長(zhǎng)
只有一流的人才，才會(huì)造就一流的酒店。而我國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)并不缺少高星級(jí)酒店的店長(zhǎng)，因?yàn)榕囵B(yǎng)的大部分酒店店長(zhǎng)都是為大酒店量身訂做的，人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店。目前我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店人力資源的局面是“兵源充足，將帥稀缺”，缺的就是“將才”。一個(gè)稱職的連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店店長(zhǎng)能夠打造并領(lǐng)導(dǎo)一支稱職的管理團(tuán)隊(duì)，他能培養(yǎng)人才、用好人才。
在這一方面，國(guó)內(nèi)知名經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖集團(tuán)“如家快捷”和“錦江之星”的做法是值得借鑒的。如家酒店成立酒店管理學(xué)院培養(yǎng)人才，該學(xué)院制定了員工考核標(biāo)準(zhǔn)，基層員工進(jìn)行崗前全面、統(tǒng)一的培訓(xùn)，酒店總店店長(zhǎng)、分店店長(zhǎng)及其他管理人員則要在工作之余學(xué)習(xí)酒店管理、營(yíng)銷等知識(shí)，并且互相交流管理經(jīng)驗(yàn)，討論企業(yè)文化，力求酒店管理學(xué)院建成人才儲(chǔ)備庫(kù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。2005年10月，“如家快捷”舉了“經(jīng)濟(jì)型酒店店長(zhǎng)職業(yè)培訓(xùn)班”，面向全國(guó)聯(lián)合招生，這是一次新的嘗試，它將酒店管理理論與實(shí)際運(yùn)用相結(jié)合，嘗試為行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)的經(jīng)營(yíng)管理人才。
（2）專業(yè)化
對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店是能適合普通大眾消費(fèi)，滿足其基本住宿需求，提供完好設(shè)備、衛(wèi)生、清潔的旅客之家。但連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店不是一味從價(jià)格出發(fā)的廉價(jià)酒店，而是具有現(xiàn)代國(guó)際接待水準(zhǔn)的酒店。連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)顧客不崇尚奢華，核心需求簡(jiǎn)單，一是衛(wèi)生條件和睡眠質(zhì)量要達(dá)到基本要求；二是支付的價(jià)格要比住星級(jí)酒店低，連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)特色是“經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、安全、快捷”，而要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須結(jié)合各自特點(diǎn)，利用專業(yè)化的管理和服務(wù)技術(shù)，才能為顧客提供規(guī)范化的服務(wù)。
如家快捷的客房提供星級(jí)酒店的設(shè)施，空調(diào)、電視、電話、磁卡門鎖、獨(dú)立衛(wèi)生間、24小時(shí)熱水供應(yīng)等設(shè)施一應(yīng)俱全。此外，為了營(yíng)造家的溫馨感覺(jué)，如家打破床單、枕套都用白色的傳統(tǒng)，改用碎花的；墻壁也不再是白色或是暗色，而被漆成淡淡的粉色、黃色或者藍(lán)色，掛著法國(guó)風(fēng)格的藝術(shù)畫，讓顧客倍感溫馨；淋浴隔間用的是推拉門而不是簡(jiǎn)陋的塑料布；小巧的高圓桌代替了寫字臺(tái)和茶幾，毛巾則有兩種不同顏色，便于顧客區(qū)別。在所有的客房里，顧客都能免費(fèi)享受到寬帶上網(wǎng)服務(wù)，這是很多年輕人和商務(wù)人士最看重的。
“如家快捷”的專業(yè)化尤其體現(xiàn)在它一套完整的全面質(zhì)量管理體系。首先是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。如家設(shè)立了一個(gè)小組，專門制定、研究公司品牌標(biāo)準(zhǔn)以及各標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)的制定和編寫。目前已經(jīng)形成的質(zhì)量控制手冊(cè)有：硬件手冊(cè)、前臺(tái)手冊(cè)、客房手冊(cè)、餐飲手冊(cè)、安全手冊(cè)、銷售手冊(cè)、人事管理手冊(cè)、禮儀手冊(cè)、工程維護(hù)手冊(cè)等。通過(guò)這些手冊(cè)，各連鎖店能夠參照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，確保如家產(chǎn)品的一致性。書架要做多高、床頭什么顏色不是誰(shuí)隨口說(shuō)的，都按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，每過(guò)兩三年，如家還會(huì)請(qǐng)專家對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)做調(diào)整。
（3）成本控制
連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的消費(fèi)者的共同需求是以低廉的價(jià)格獲得一夜良好的睡眠，低成本是經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要體現(xiàn)，由此連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店可相應(yīng)降低一些不必要的配置。設(shè)施功能配置要體現(xiàn)低投入高產(chǎn)出的特點(diǎn)，如錦江之星一般只建三四層，不僅管理方便，而且只需一個(gè)小電梯，成本下降；空調(diào)也選擇分體式，以節(jié)約能源；采用無(wú)壓力鍋爐，無(wú)需專門派人管理；減免了不必要的娛樂(lè)設(shè)施；客房與人員配比達(dá)到了4：1，有效地降低了運(yùn)營(yíng)成本，所以投資回報(bào)期相對(duì)于高星級(jí)酒店的十年左右，經(jīng)濟(jì)型酒店只需三到五年。如控制硬件成本方面以錦江之星為例，為了降低成本，其肥皂由40克減少為25克；梳子縮短減少2分錢；用最簡(jiǎn)單的板式床，免去音樂(lè)、燈控面板、浴缸；投資者以家居、精致、簡(jiǎn)潔為目標(biāo)，不用豪華材料，不造奢侈場(chǎng)所，不搞宴會(huì)、會(huì)議、娛樂(lè)設(shè)施，盡力避免在鬧市區(qū)征地，而利用舊廠房、舊倉(cāng)庫(kù)、舊校舍進(jìn)行改建。由于投資成本低，從而使經(jīng)營(yíng)成本也大大降低。租來(lái)的倒閉工廠（如織布三廠倉(cāng)庫(kù)、針織23廠的廠房），租借20年，租金比北京的一半還低。此外，集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)也可降低相應(yīng)的采購(gòu)成本近20%。
3.衍化能力
衍化能力概念的出現(xiàn)主要來(lái)自商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。在經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖發(fā)展的模式上，其衍化能力顯得更加突出和重要，主要表現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)和品牌、集團(tuán)化、連鎖化等方面。
（1）網(wǎng)絡(luò)與品牌
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和浩華管理顧問(wèn)公司聯(lián)合對(duì)2004年我國(guó)酒店業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，無(wú)論高端還是中低端酒店，顧客直接預(yù)定和通過(guò)旅行社訂房的比重都在訂房渠道中處于絕對(duì)主導(dǎo)的地位。酒店品牌號(hào)召力與規(guī)模的大小是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的關(guān)鍵因素之一。通常，品牌和網(wǎng)絡(luò)規(guī)模是互生的：品牌知名度大的酒店規(guī)模一定大；而規(guī)模大的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌號(hào)召力一定強(qiáng)。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店常通過(guò)戰(zhàn)略聯(lián)盟組建網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)覆蓋面。
首都旅游集團(tuán)與攜程旅行網(wǎng)合資聯(lián)姻，在全國(guó)范圍內(nèi)共同開(kāi)發(fā)“如家快捷”品牌。首都旅游集團(tuán)具有資本與酒店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，而攜程旅行服務(wù)網(wǎng)是中國(guó)運(yùn)作得最成功的旅行服務(wù)網(wǎng)站，是中國(guó)最大的酒店分銷商，同時(shí)擁有中國(guó)最大的酒店客戶資源，目前其可預(yù)訂酒店數(shù)量增加到了1500多個(gè)，遍布中國(guó)的180個(gè)城市。
連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)品主要是服務(wù)，服務(wù)與其他商品相比，具有無(wú)形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的同時(shí)性、異質(zhì)性以及難以儲(chǔ)存性的特征。購(gòu)買其他有形商品得到的品質(zhì)和效果是能夠預(yù)期的，是相對(duì)穩(wěn)定的，而購(gòu)買服務(wù)所能得到的品質(zhì)和效果卻是難以預(yù)期的，因而服務(wù)具有較強(qiáng)的經(jīng)驗(yàn)和信任特征?？梢?jiàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)具有較高的經(jīng)驗(yàn)品質(zhì)，購(gòu)買前難以形成預(yù)期，賓客購(gòu)買酒店產(chǎn)品具有較高的風(fēng)險(xiǎn)。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)必須重視酒店品牌這個(gè)強(qiáng)有力的工具，重視品牌的培育和管理，為賓客預(yù)期消費(fèi)結(jié)果和減少購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)。
“如家快捷”有獨(dú)特的品牌戰(zhàn)略，有自己統(tǒng)一的品牌形象、經(jīng)營(yíng)模式、質(zhì)量控制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，品牌形象是干凈、方便、溫馨的經(jīng)濟(jì)型酒店。其品牌“如家快捷”包含了三層意思：第一，如家像家，出差或旅行在外，這一點(diǎn)滿足了賓客的心理情感需求；第二，快速。通過(guò)預(yù)訂中心或者800免費(fèi)電話、網(wǎng)絡(luò)都可以訂到如家的客房；第三，便捷。如家的地理位置都處于交通比較方便、容易找到的地方。
（2）集團(tuán)化
當(dāng)酒店企業(yè)尋求更大的發(fā)展之時(shí)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模便成為其自然選擇，能否成功實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化，是連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店能否成功的關(guān)鍵要素之一。集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)為：通過(guò)規(guī)模經(jīng)營(yíng)來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)；通過(guò)產(chǎn)品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化及管理模式的重復(fù)使用來(lái)獲得經(jīng)驗(yàn)曲線效益；通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化可以實(shí)現(xiàn)客源共享，樹(shù)立良好的品牌形象，獲得顧客的終生價(jià)值，贏得市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。單體酒店，由于規(guī)模小，一般經(jīng)營(yíng)成本和管理費(fèi)用居高不下，即使市場(chǎng)需求量大，但受其自身規(guī)律的影響，難以同步增長(zhǎng)，而集團(tuán)企業(yè)可將上述成本分?jǐn)?，使單體的成本下降。針對(duì)目前我國(guó)單體酒店眾多的現(xiàn)狀，最好的出路就是將其多種聯(lián)合方式走集團(tuán)化、規(guī)?；缆?，集合相關(guān)資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，又利于擴(kuò)張，集中資源做好、做快、做大，以完善的訂房網(wǎng)絡(luò)、先進(jìn)的管理模式，迅速地提升行業(yè)或企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和管理水平。
（3）連鎖化
經(jīng)濟(jì)型酒店由于規(guī)模小、財(cái)力有限，單體作戰(zhàn)，勢(shì)力單?。豢驮礇](méi)有保障，服務(wù)質(zhì)量和水平都難以保證。發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，可以使經(jīng)濟(jì)型酒店在品牌、客源、管理質(zhì)量上均得到保證，又無(wú)須支付太多費(fèi)用。通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)可以擴(kuò)大該品牌的酒店在某個(gè)城市的空間分布，從而有效地解決其空間局限性；連鎖可以極大地提高連鎖集團(tuán)內(nèi)各個(gè)酒店的效益，并且可以提升整個(gè)連鎖集團(tuán)的整體形象。連鎖可以為酒店提供技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和人才上的支持，提高勞動(dòng)效率和經(jīng)營(yíng)效益，共享網(wǎng)上預(yù)訂等。
連鎖經(jīng)營(yíng)是世界酒店發(fā)展的主要趨勢(shì)。英國(guó)一家投資機(jī)構(gòu)對(duì)全世界酒店業(yè)進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，到20世紀(jì)末，世界上酒店客房總數(shù)的1/6被34家酒店集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)，而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的飯店超過(guò)半數(shù)都是連鎖經(jīng)營(yíng)的。世界其他著名酒店如香格里拉、喜來(lái)登、馬里奧特、希爾頓等無(wú)不是走集團(tuán)化之路來(lái)樹(shù)立自己的品牌的。國(guó)內(nèi)的一些酒店集團(tuán)和酒店管理公司已開(kāi)始了積極的實(shí)踐活動(dòng)，在社會(huì)上引起了良好的反響，也初步取得了預(yù)期的經(jīng)濟(jì)收益。如目前，“如家”、“錦江之星”都采用投資管理、加盟連鎖和特許經(jīng)營(yíng)三種模式，三管齊下，成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的“航母”。
四、結(jié)論
[關(guān)鍵詞] 經(jīng)濟(jì)型酒店 SWOT分析 經(jīng)營(yíng)模式
一、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展起步較晚，1998年上海錦江國(guó)際管理集團(tuán)投資“錦江之星”連鎖型經(jīng)濟(jì)型酒店，才可以作為我國(guó)真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的開(kāi)始。其后我國(guó)陸續(xù)建立了一些連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店，從目前發(fā)展看，先期起步的經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖的速度較快，如錦江之星、如家、中江之旅等經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌，而且經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)發(fā)展良好，但是真正的經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展還沒(méi)有形成較大的規(guī)模。
二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式的SWOT分析
1.優(yōu)勢(shì)分析
一是經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化，可以提高整體經(jīng)營(yíng)水平。連鎖經(jīng)營(yíng)總部的重要職責(zé)之一就是以其專業(yè)化的素質(zhì)來(lái)研究整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使連鎖專業(yè)店得以擺脫傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)操作的影響，同時(shí)各連鎖店的先進(jìn)思想也可以通過(guò)總部得以第一速度的推廣，達(dá)到技術(shù)效益共享，提高整體的經(jīng)營(yíng)水平的目的，同時(shí)又分?jǐn)偭碎_(kāi)發(fā)成本。
二是經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化，可以改善整體服務(wù)水平。連鎖經(jīng)營(yíng)模式中，總部負(fù)責(zé)選址、培訓(xùn)等一攬子的服務(wù)方案，酒店的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施設(shè)備、操作程序、技術(shù)管理、廣告設(shè)計(jì)等，通常由總部集中設(shè)計(jì)，并且始終不斷對(duì)各連鎖店進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)和交流、培訓(xùn)，從而保證了各連鎖店在服務(wù)產(chǎn)品、店名店貌等各方面的統(tǒng)一性，以滿足消費(fèi)者對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的要求，使賓客無(wú)論何時(shí)在哪個(gè)連鎖分店都能接受到標(biāo)準(zhǔn)化的比較均質(zhì)的服務(wù)。
三是經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的分散化，可以降低商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。連鎖經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)在于經(jīng)營(yíng)的分散化。連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)多個(gè)分店，個(gè)別店經(jīng)營(yíng)的失敗不會(huì)影響主體的經(jīng)濟(jì)效益，某一決策的失誤所造成的損失，可以由許多連鎖店共同分擔(dān)，這樣大大降低了商業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于連鎖分店來(lái)說(shuō)，可以利用成功的方式，獲得總部的指導(dǎo)和幫助，通過(guò)系統(tǒng)化的培訓(xùn)，掌握基本的經(jīng)營(yíng)技能、獲得經(jīng)營(yíng)的技術(shù)竅門，其成功的機(jī)率比單體經(jīng)營(yíng)明顯高，對(duì)于行業(yè)新進(jìn)入者面臨的風(fēng)險(xiǎn)也大大減少。
2.劣勢(shì)分析
(1)缺乏成熟經(jīng)營(yíng)理念，標(biāo)準(zhǔn)化工作體系不完善。經(jīng)濟(jì)型酒店的管理遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家的酒店集團(tuán)，長(zhǎng)期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型管理模式，而且由于運(yùn)營(yíng)方式、服務(wù)對(duì)象、員工素質(zhì)等方面的差異，從而嚴(yán)重影響了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。另外，由于尚未建立完善的標(biāo)準(zhǔn)化工作體系，缺乏科學(xué)管理理論的指導(dǎo)，酒店制度不嚴(yán)密，管理層職責(zé)不明確，員工勞動(dòng)效率不高、服務(wù)質(zhì)量低下，因此標(biāo)準(zhǔn)化工作體系不完善。
(2)產(chǎn)品缺乏特色，缺乏知名的主導(dǎo)品牌。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制，更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。客源的流失更加加劇了業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，不少酒店只能依靠降價(jià)這一手段來(lái)吸引顧客，結(jié)果陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū)。由于產(chǎn)品缺乏特色，有效競(jìng)爭(zhēng)手段不足，所以難以產(chǎn)生有知名度廣泛和美譽(yù)度良好的品牌，品牌意識(shí)也較為薄弱，無(wú)法將品牌能夠蘊(yùn)涵的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費(fèi)者。但是，經(jīng)濟(jì)型酒店要連鎖化發(fā)展，必須借助品牌效應(yīng)，否則無(wú)法形成一定的輻射范圍，往往處于競(jìng)爭(zhēng)中的不利地位。
3.機(jī)會(huì)分析
(1)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求日益膨脹帶來(lái)的機(jī)會(huì)。國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展歷史表明，普遍的國(guó)內(nèi)旅游是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店興起的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。隨著帶薪假期的實(shí)施、交通條件的改善、民眾收入水平的提高，消費(fèi)觀念也正逐漸成熟，消費(fèi)者在需求―動(dòng)機(jī)―行為鏈中日益擺脫從眾性而越發(fā)彰顯主體性特征。自主觀念導(dǎo)致消費(fèi)多元化。長(zhǎng)住型商務(wù)人士在滿足工作要求的基礎(chǔ)上，不再盲目追求檔次，由豪華酒店轉(zhuǎn)入經(jīng)濟(jì)型酒店同樣享受周到服務(wù)卻可以節(jié)約大量的管理費(fèi)用。
(2)國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌加盟帶來(lái)的機(jī)會(huì)。入世后，國(guó)外酒店集團(tuán)更容易地進(jìn)入我國(guó)酒店市場(chǎng)。國(guó)際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌經(jīng)過(guò)多年的歷練，已經(jīng)形成一套成熟的管理體系和方法，而其國(guó)際化的背景更帶來(lái)了品牌優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)。歐美國(guó)家的經(jīng)濟(jì)型賓館市場(chǎng)目前己經(jīng)趨于飽和，因此，海外酒店業(yè)的巨頭們，不約而同將投資重點(diǎn)轉(zhuǎn)向了我國(guó)。我國(guó)酒店前20年的發(fā)展，國(guó)際酒店集團(tuán)的加盟功不可沒(méi)，相信在新的一輪酒店業(yè)態(tài)發(fā)展中，國(guó)際酒店集團(tuán)也不會(huì)錯(cuò)失良機(jī)，與我國(guó)酒店業(yè)一起獲得“雙贏”。
4.威脅分析
(1)國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的沖擊。2002年美國(guó)紐約美興國(guó)際企業(yè)集團(tuán)在滬設(shè)立了第一家“美興”品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，在歐美酒店市場(chǎng)大獲成功的“宜必思”經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店進(jìn)入天津，六洲集團(tuán)也到上海發(fā)展其旗下的“快捷假日”連鎖品牌。國(guó)外中低檔型酒店品牌的進(jìn)入，直接沖擊我國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)格局。尤其是國(guó)外大的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)，依靠其非常雄厚的資金實(shí)力和資本運(yùn)作能力，對(duì)我們民族的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)和品牌來(lái)說(shuō)是一種潛在的威脅。
(2)金融危機(jī)引發(fā)信貸資金和直接融資籌措困難。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的單體規(guī)模都較小，作為一種新型業(yè)態(tài)，目前又處于全球金融危機(jī)時(shí)期，由于尚未建立與之相適應(yīng)的金融體系，經(jīng)濟(jì)型酒店難以獲得信貸資金和證券市場(chǎng)的支持，在于融資方面存在較大的困難。
三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的模式選擇
從目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)的路徑來(lái)看，我們發(fā)現(xiàn)不管是“如家快捷”“錦江之星”還是國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)，大都采取的是標(biāo)準(zhǔn)連鎖的自營(yíng)店，發(fā)展自營(yíng)店一方面是因?yàn)樗膬?yōu)點(diǎn)―便于統(tǒng)一管理容易控制，另一方面也是由于目前經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展屬于初期，市場(chǎng)還不成熟，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著生命周期的不斷延續(xù)，市場(chǎng)時(shí)機(jī)的日趨成熟，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)路徑將不僅僅是以標(biāo)準(zhǔn)自營(yíng)連鎖為主，而是以特許經(jīng)營(yíng)為主，兼顧經(jīng)濟(jì)型酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟和兼收并購(gòu)形式。
1.特許經(jīng)營(yíng)
特許經(jīng)營(yíng)是指特許權(quán)擁有者授予特許權(quán)經(jīng)營(yíng)者一種獲得許可的特權(quán)以從事經(jīng)營(yíng)的行為，這種獲得許可的特權(quán)可以包括品牌、操作系統(tǒng)和管理服務(wù)等。這一其他連鎖經(jīng)營(yíng)形式所無(wú)法比擬的優(yōu)越性使其成為國(guó)際上最為流行的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。目前，北京的如家客棧、中江客棧，上海的錦江之星、新亞之星，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖的領(lǐng)軍先鋒，但是連鎖經(jīng)營(yíng)許經(jīng)營(yíng)的比例都不高。因此，對(duì)于這些已經(jīng)建立起來(lái)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的集團(tuán)而言，特許經(jīng)營(yíng)應(yīng)該是實(shí)現(xiàn)快速連鎖經(jīng)營(yíng)、擴(kuò)大規(guī)模的最佳戰(zhàn)略選擇。
2.戰(zhàn)略聯(lián)盟
我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)要改變目前單體酒店多、規(guī)?！靶《ⅰ?、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不力的現(xiàn)狀，就應(yīng)當(dāng)聯(lián)合起來(lái)就可以帶來(lái)優(yōu)勢(shì)”的邏輯，構(gòu)建戰(zhàn)略聯(lián)盟。通過(guò)建立經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟可以更好的了解當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)形式、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、資金、管理、技術(shù)共享，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，降低采購(gòu)成本，相互學(xué)習(xí)。
3.兼并與收購(gòu)
國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店常用的另外一種經(jīng)營(yíng)管理模式是自有經(jīng)營(yíng)，該模式是通過(guò)兼收并購(gòu)的手段來(lái)實(shí)現(xiàn)的。經(jīng)濟(jì)型酒店的并購(gòu)可以采用兩種方式：一是橫向并購(gòu)。指在酒店及其替代產(chǎn)品之間實(shí)現(xiàn)跨地區(qū)、跨所有制或同地區(qū)酒店之間的并購(gòu)，可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)酒店集團(tuán)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。酒店企業(yè)要退出市場(chǎng)是非常困難的，特別是企業(yè)經(jīng)歷了高增長(zhǎng)所占有的穩(wěn)定市場(chǎng)份額和高利潤(rùn)時(shí)更是如此。當(dāng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)面臨供大于求時(shí)，管理者都不愿意承認(rèn)本企業(yè)的市場(chǎng)需求在下降，企業(yè)必須縮小規(guī)模或退出。相反，管理者們卻總是將退出市場(chǎng)的任務(wù)留給其他企業(yè)，最終將導(dǎo)致社會(huì)資源的巨大浪費(fèi)。經(jīng)濟(jì)型酒店的橫向并購(gòu)可以提高市場(chǎng)集中度、規(guī)范市場(chǎng)秩序、實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)，并為酒店的所有者退出產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)機(jī)制。此外，并購(gòu)企業(yè)通過(guò)向被并購(gòu)企業(yè)轉(zhuǎn)移管理優(yōu)勢(shì)或市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)來(lái)形成一種協(xié)同效應(yīng)，創(chuàng)造出新價(jià)值；二是縱向并購(gòu)與聯(lián)合。指酒店與提供互補(bǔ)產(chǎn)品的企業(yè)，如旅行社、旅游交通企業(yè)、旅游商業(yè)企業(yè)、旅游景點(diǎn)等之間的并購(gòu)與聯(lián)合行為。通過(guò)縱向并購(gòu)與聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)企業(yè)將與自己產(chǎn)品或服務(wù)有直接關(guān)系的上、下游企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，形成縱向生產(chǎn)服務(wù)的一體化，有利于相互溝通與融合，加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的相互配合，提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量，節(jié)省各相關(guān)環(huán)節(jié)的費(fèi)用，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。故縱向并購(gòu)與聯(lián)合可以增強(qiáng)酒店企業(yè)的產(chǎn)品組合能力和綜合配套服務(wù)功能，獲得共享和互補(bǔ)效應(yīng)。這應(yīng)該是我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化發(fā)展后的趨勢(shì)。
四、結(jié)束語(yǔ)
本文主要通過(guò)探討了經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，以及通過(guò)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)的SWOT分析，提出經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)既面臨機(jī)遇、優(yōu)勢(shì)，又面臨挑戰(zhàn)和威脅，但是機(jī)遇大于挑戰(zhàn)，優(yōu)勢(shì)多于威脅，并得出我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)采取增強(qiáng)型戰(zhàn)略，不斷擴(kuò)大連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，通過(guò)發(fā)展規(guī)模取得經(jīng)濟(jì)效益。最后總結(jié)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)的路徑：作為發(fā)展初期的我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)應(yīng)以特許經(jīng)營(yíng)為主；當(dāng)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展到一定規(guī)模和階段時(shí)，再兼顧建立戰(zhàn)略聯(lián)盟和采取兼并收購(gòu)的方式。
參考文獻(xiàn)：
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