時間：2022-02-14 04:32:23
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關(guān)鍵詞：信息技術(shù)；經(jīng)濟管理；實踐教學(xué)；發(fā)展
隨著人類社會的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)代社會信息技術(shù)作為時展的主流，計算機、物聯(lián)網(wǎng)以及多媒體為核心的技術(shù)發(fā)展過程中，促使人類轉(zhuǎn)變以往的日常生活交流學(xué)習(xí)的方式，極大地提高了學(xué)習(xí)的效率，學(xué)習(xí)的效果，因此，在高校實行經(jīng)濟管理專業(yè)學(xué)生的實踐教學(xué)具有重要的意義。針對當(dāng)前經(jīng)濟管理專業(yè)實踐教學(xué)發(fā)展滯后的現(xiàn)狀，充分借助信息技術(shù)平臺構(gòu)建經(jīng)濟管理專業(yè)的實踐教學(xué)，可以為培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，滿足社會需求適應(yīng)社會發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。信息技術(shù)可以為經(jīng)濟管理類學(xué)生提供實踐的教學(xué)場所，利用高科技技術(shù)進(jìn)行實踐內(nèi)容，虛擬模擬結(jié)合的實踐操作下，使得學(xué)校可以節(jié)省大量的實踐經(jīng)費，為學(xué)生提供更先進(jìn)科學(xué)的實踐教學(xué)體驗，幫助學(xué)生盡快形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，促進(jìn)自身經(jīng)濟管理專業(yè)的經(jīng)驗提升。
一、應(yīng)用信息技術(shù)實現(xiàn)經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的必要性
1．突破傳統(tǒng)實踐教學(xué)模式
應(yīng)用信息技術(shù)實現(xiàn)經(jīng)濟管理實踐教學(xué)，突破傳統(tǒng)實踐教學(xué)模式。信息技術(shù)具有跨時間、跨區(qū)域的特征，可以促使經(jīng)濟管理專業(yè)的實踐教學(xué)，突破以往傳統(tǒng)教學(xué)的局限性走出課堂，走入實踐虛擬空間，虛擬教學(xué)突破時間教學(xué)的成本。學(xué)生在登陸虛擬網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的同時，不受時間、地域、空間的限制，隨意選擇自身的管理角色進(jìn)行管理模擬實踐練習(xí)，并根據(jù)自身的需求設(shè)定合理的實踐內(nèi)容等。
2．提高經(jīng)濟管理實際教學(xué)的質(zhì)量
應(yīng)用信息技術(shù)實現(xiàn)經(jīng)濟管理實踐教學(xué)，提高經(jīng)濟管理實際教學(xué)的質(zhì)量。在經(jīng)濟管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用信息技術(shù)，新媒體技術(shù)可以提高高校培養(yǎng)人才的能力，并在教學(xué)中利用虛擬的網(wǎng)絡(luò)空間構(gòu)建實踐模式，對理論知識進(jìn)行綜合運用，增強自身的實踐經(jīng)驗，在現(xiàn)代信息技術(shù)的廣泛影響下，傳統(tǒng)的經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的要求越來越高，實踐教學(xué)融入了現(xiàn)代進(jìn)行技術(shù)，提升了虛擬化實踐平臺的教學(xué)效果，使得學(xué)生能夠更好地感受到經(jīng)濟管理的重要內(nèi)容，深入感受到社會激烈競爭，更好地將實踐知識應(yīng)用到工作中，為社會輸送更加高素質(zhì)的管理類人才，提高經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的質(zhì)量。應(yīng)用信息技術(shù)進(jìn)行經(jīng)濟管理專業(yè)實踐教學(xué)，不僅提高了教學(xué)的質(zhì)量、教學(xué)的水平，從而達(dá)到了更好的教學(xué)效果，而且促進(jìn)了教師整體教學(xué)水平的提高，學(xué)生自我能力的提高，全面地實現(xiàn)了整個教育體制改革的目標(biāo)。經(jīng)濟管理實踐教學(xué)為社會輸送了大量高端技術(shù)、管理人才，提高了社會經(jīng)濟發(fā)展的水平。
二、應(yīng)用信息技術(shù)實現(xiàn)經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的模式
1．模擬教學(xué)
應(yīng)用信息技術(shù)模擬經(jīng)濟管理實踐教學(xué)。作為現(xiàn)代信息技術(shù)專業(yè)管理的實踐教學(xué)人才，其在經(jīng)濟管理實踐情境的過程當(dāng)中，為學(xué)生創(chuàng)造了管理的主動權(quán)，總結(jié)管理經(jīng)驗，進(jìn)行模擬學(xué)習(xí)的重要建設(shè)平臺，強化學(xué)生理論知識，在實踐教學(xué)中的應(yīng)用信息技術(shù)平臺對學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)實踐管理，掌握經(jīng)濟管理操作經(jīng)驗，更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能。
2．實踐推演
應(yīng)用信息技術(shù)進(jìn)行實踐推演，絕大多數(shù)的學(xué)校開始應(yīng)用新媒體教學(xué)，新媒體技術(shù)為學(xué)生提供形象的知識解釋方法，活躍課堂氣氛，微信、微客等多種新媒體技術(shù)提高學(xué)生的課堂直觀感受真實性，使得學(xué)生積極參與到企業(yè)的生產(chǎn)管理中。對企業(yè)的生產(chǎn)運作及時了解，在虛擬的時間操作中獲得經(jīng)驗，促進(jìn)自身專業(yè)管理水平和能力的提升。
三、應(yīng)用信息技術(shù)發(fā)展經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的未來情勢
信息技術(shù)處于高速發(fā)展的階段期，在高科技的助力下，可以更好地解決經(jīng)濟管理實踐教學(xué)的難題，為學(xué)生構(gòu)建模擬實踐教學(xué)空間，使得學(xué)生深入實踐教學(xué)的內(nèi)部。在經(jīng)濟快速發(fā)展的社會背景下，應(yīng)用信息技術(shù)為經(jīng)濟管理專業(yè)實踐教學(xué)提供幫助。促進(jìn)學(xué)生充分消化吸收理論知識，提高實踐能力，可以使得學(xué)生直觀地感受到企業(yè)的實際運作情況，掌握實踐經(jīng)驗，提高自身解決管理問題的能力，為社會輸送輸送具有較高素質(zhì)管理能力的專業(yè)人才。未來信息技術(shù)發(fā)展必然催生更多的新媒體技術(shù)發(fā)展，應(yīng)用多種新媒體技術(shù)進(jìn)行經(jīng)濟管理實踐教學(xué)必將成為發(fā)展的必然趨勢，影響整個時代的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變、教學(xué)資源的重組以及應(yīng)用，而并不局限于經(jīng)濟管理教學(xué)中應(yīng)用信息技術(shù)，整個教學(xué)工作必然形成以信息技術(shù)為載體的多元化教育模式。
四、結(jié)論
針對現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展而言，其運行的效率、競爭的實力等主要決定于企業(yè)內(nèi)部管理人才的使用程度，高素質(zhì)的管理人才可以為企業(yè)提供更加專業(yè)的管理服務(wù)，提高工作的效率，繼而提高企業(yè)的核心競爭力。信息技術(shù)在經(jīng)濟管理專業(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用，可以為學(xué)生通提供虛擬實踐平臺，使得學(xué)生在有限的教學(xué)條件下，應(yīng)用實踐操作能力，豐富自身的理論和實踐經(jīng)驗，更好地運用到經(jīng)濟管理工作中，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟管理的水平提升。
作者:曾箏 單位:貴州財經(jīng)大學(xué)
參考文獻(xiàn)：
基于以上問題，本文梳理了實踐教學(xué)的目標(biāo)和過程，提出了以職業(yè)能力為導(dǎo)向的工商管理專業(yè)實踐教學(xué)優(yōu)化思路。
(一)指導(dǎo)思想系統(tǒng)性思考和設(shè)計工商管理專業(yè)實踐教學(xué)體系。調(diào)研界定工商管理專業(yè)的職業(yè)能力，以職業(yè)能力為導(dǎo)向，綜合考慮各專業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性，設(shè)計相應(yīng)實踐課程;構(gòu)建課程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化實踐過程，重點突出，層次分明。
(二)實踐教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化充分調(diào)研，界定工商管理專業(yè)職業(yè)能力，精心設(shè)計與之匹配實踐課程和環(huán)］。所謂職業(yè)能力，指的是從事某種職業(yè)的勞動者必須具備的、在職業(yè)活動與發(fā)展中表現(xiàn)出來的綜合能力。筆者通過企業(yè)調(diào)研、專家訪談等形式，針對工商管理專業(yè)學(xué)生目前就業(yè)崗位所需能力以及若干年后職業(yè)發(fā)展能力進(jìn)行統(tǒng)計與提煉，最終界定工商管理專業(yè)職業(yè)能力主要包括經(jīng)營計劃與決策能力、人力資源規(guī)劃能力、物資采購與客戶管理能力以及戰(zhàn)略規(guī)劃與管理能力四個方面，圍繞職業(yè)能力設(shè)計建立實踐教學(xué)課程體系，。
(三)實踐教學(xué)過程優(yōu)化
1、實驗準(zhǔn)備階段
首先，精心設(shè)計安排實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，細(xì)化實踐課程目標(biāo)。目前大多數(shù)實踐教學(xué)效果不佳的主要原因在于實踐教學(xué)目標(biāo)過于單一，大多數(shù)實踐教學(xué)課程僅僅制定了該課程的目標(biāo)，而對整個實踐課程過程中的目標(biāo)缺乏控制。因此，教師應(yīng)精心做好實踐環(huán)節(jié)設(shè)計和安排，不僅明確課程培養(yǎng)目標(biāo)，還應(yīng)當(dāng)進(jìn)行目標(biāo)細(xì)分，將整個實踐過程細(xì)分成若干個環(huán)節(jié)，制定出每個環(huán)節(jié)的階段性目標(biāo)及實訓(xùn)方式。比如《戰(zhàn)略研究與規(guī)劃實訓(xùn)》課程，就可以細(xì)分為調(diào)研和資料收集、環(huán)境調(diào)查、分析與評價、戰(zhàn)略分析與決策、戰(zhàn)略規(guī)劃與計劃、撰寫總報告以及總結(jié)與考評六個階段，每個階段詳細(xì)列明具體的訓(xùn)練內(nèi)容、訓(xùn)練時間和訓(xùn)練方式，并明確各階段性成果。其次，準(zhǔn)備相關(guān)資料素材。為保障實踐效果，作為教師課前必須做好相關(guān)的資料準(zhǔn)備，比如《采購管理課程實訓(xùn)》中招投標(biāo)采購環(huán)節(jié)訓(xùn)練，教師應(yīng)準(zhǔn)備不同行業(yè)企業(yè)的各種招標(biāo)文件幫助學(xué)生加深對招標(biāo)書的認(rèn)識和理解，同時在提供背景企業(yè)方面，盡量選擇當(dāng)?shù)刂髽I(yè)或者學(xué)生感興趣的企業(yè)，在實訓(xùn)之前將相關(guān)資料發(fā)給學(xué)生，要求認(rèn)真研讀。第三，構(gòu)建科學(xué)合理的全過程、全方位質(zhì)量評價指標(biāo)體系。以過程為導(dǎo)向，建立各階段考核指標(biāo)體系，在考核指標(biāo)選擇方面，除了對專業(yè)知識和效果的考核外，應(yīng)適當(dāng)增加考核學(xué)生的主動性、創(chuàng)造性思考、團隊協(xié)作，服務(wù)精神等方面指標(biāo)，并清楚描述各指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，形成課程評分表。最后，加強溝通。為了加強實踐過程把控，教師課前可先與班委、輔導(dǎo)員和班主任進(jìn)行溝通，了解該班學(xué)生基本狀況，為實踐課程分組分工、重點控制打好基礎(chǔ)。
2、實驗實施階段
首先，合理分組、恰當(dāng)分工。實踐課程的開展一般以小組或者項目組的形式展開，課程開始之初，教師可采用“自由組合”與“教師微調(diào)”的方式對是實踐學(xué)生進(jìn)行分組，在組內(nèi)分工方面，可指定或?qū)W生自我推薦形式產(chǎn)生組長或項目經(jīng)理，具體任務(wù)由組長或項目經(jīng)理根據(jù)組內(nèi)成員特點恰當(dāng)分工。其次，組織培訓(xùn)、授權(quán)管理。實踐課程強調(diào)全員參與，團隊合作，但是工商管理專業(yè)的授課特點一般是學(xué)生較多，教師在重組織和過程控制中的難度較大，因此，教師可以采取組長負(fù)責(zé)制形式進(jìn)行管理，對各小組組長或項目經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)，明確組長或項目經(jīng)理的職責(zé)權(quán)限范圍，授權(quán)其對小組成員進(jìn)行分工、考勤、激勵，充分調(diào)動學(xué)生的參與主動性。教師從旁指導(dǎo)，做好監(jiān)督和協(xié)調(diào)。第三，定期考核、階段控制。做好階段性成果驗收提升整體實踐效果的重要保障，因此對于學(xué)生實踐效果必須定期驗收。對于有實質(zhì)成果的實驗可采取提交相應(yīng)材料的方式進(jìn)行，比如《戰(zhàn)略研究與規(guī)劃實訓(xùn)》，在環(huán)境調(diào)查、分析與評價階段，要求學(xué)生提交《戰(zhàn)略環(huán)境分析報告》;對于沒有實質(zhì)成果的環(huán)節(jié)，可組織學(xué)生進(jìn)行發(fā)言匯報，與其他小組分享實驗過程中的體會與收獲。
3、實驗考核階段
首先，以質(zhì)量評價指標(biāo)體系為基礎(chǔ)，公正客觀進(jìn)行成績評定。管理類實踐課程的考核僅僅是知識應(yīng)用的考核，更注重學(xué)生綜合能力的提高，因此按照構(gòu)建的質(zhì)量評價體系，對學(xué)生實踐過程中的考勤、團隊合作、階段性表現(xiàn)以及最終成果進(jìn)行全方位、全過程的評價。其次，最終成果的考核可以采用“書面報告+口頭匯報”相結(jié)合的方式。通過整理匯報，學(xué)生對于整個實踐過程和環(huán)節(jié)能夠進(jìn)一步總結(jié)，同時也能夠促進(jìn)學(xué)生的表達(dá)和邏輯思維能力的提高。第三，在成績評定主體選擇方面，可以由教師和各小組組長共同組成。各小組組長對其他小組的成果進(jìn)行評分，評分的同時可以吸收借鑒其他小組的亮點;另外，各小組組長也要對本下組其他成員的表現(xiàn)進(jìn)行打分，組長對于各自成員的表現(xiàn)比教師了解更加深入，打分將更加準(zhǔn)確客觀;教師對于各組成績以及各成員成績做最后的把握和調(diào)整。第四，教師最好實踐課程的總結(jié)和評價。不僅僅是單純成績的公布，教師應(yīng)該對實踐課程過程中各小組、各成員的表現(xiàn)進(jìn)行概括總結(jié)，中肯評價學(xué)生實踐過程中的諸如態(tài)度、團隊合作、只是理解等各方面的表現(xiàn)，肯定突出表現(xiàn)，指出不足。盡量做到關(guān)注細(xì)節(jié)，讓學(xué)生充分體會到過程的重要性。
二、總結(jié)
（1）進(jìn)度計劃的制定。建筑的承包商需要依據(jù)合同里規(guī)定的工期和現(xiàn)場的實際施工條件來制定具體的進(jìn)度計劃。其中，計劃的內(nèi)容涉及到各個方面，包括開工前準(zhǔn)備工作的確定、施工方法的選擇、協(xié)調(diào)好施工中的各個工種、安排好物資的供應(yīng)以及確定好施工的目標(biāo)工期等，這些都需要制定出詳細(xì)的計劃。在進(jìn)度計劃的制定過程中，需要考慮到一些可能影響到進(jìn)度計劃的因素，比如工程量發(fā)生變化、材料供應(yīng)出現(xiàn)問題、設(shè)計出現(xiàn)了變更等因素，這些都會使計劃進(jìn)度和實際的進(jìn)度之間出現(xiàn)差異。所以，在實際的施工過程當(dāng)中，會根據(jù)具體的情況通過網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)對進(jìn)度計劃進(jìn)行補充和調(diào)整，以確保工程項目能夠在規(guī)定的期限內(nèi)順利竣工。
（2）組織實施進(jìn)度計劃。在經(jīng)過監(jiān)理和業(yè)主雙方審批之后，就可以按照具體的進(jìn)度計劃進(jìn)行施工。此時，工程的承包商需要與業(yè)主和監(jiān)理時刻保持密切的聯(lián)系，并定期的將工程的進(jìn)展報告給他們，對于業(yè)主及監(jiān)理所提出的要求和指令要及時的處理好。對各分包單位要做好監(jiān)督工作，協(xié)調(diào)好他們工作，對人力、物力和財力都要做好合理的調(diào)配，確保準(zhǔn)確、到位。為了更好的實施進(jìn)度計劃。
（3）對實際施工的結(jié)果和計劃之間的偏差進(jìn)行檢查分析，找出出現(xiàn)偏差的原因并及時作出改正。影響施工進(jìn)度的因素主要包括：①施工的組織不合理。比如沒有明確的施工目標(biāo)、任務(wù)分配不清晰、施工場地沒有布置好、機器和人力沒有協(xié)調(diào)好等，這些都是組織不到位的表現(xiàn)，會影響到施工的進(jìn)度。②施工技術(shù)出現(xiàn)問題。由于一些工程承包商沒有正確的評估好工程的技術(shù)難度，貿(mào)然使用一些新的工藝和技術(shù)，導(dǎo)致施工過程出現(xiàn)了問題，無法保證施工的質(zhì)量，最終不得不進(jìn)行返工。③施工條件的問題。由于自然條件發(fā)生變化，或者是合同里不可抗力的約束，使得施工無法正常的進(jìn)行，從而影響整個施工的進(jìn)度。④一些其他因素的影響。
2建筑施工質(zhì)量的管理
（1）要制定出科學(xué)的施工組織設(shè)計，達(dá)到相應(yīng)的施工目的。使在施工之前，以實際的情況為依據(jù)，制定施工組織設(shè)計，在施工組織設(shè)計得到企業(yè)的相關(guān)主管部門許可后，將其交給監(jiān)理工程師進(jìn)行審核。對一些新材料的使用或是對一些比較關(guān)鍵的地方進(jìn)行施工時，要至少提前一周制定出施工方案和技術(shù)的相關(guān)保證措施，并將具體的證明材料交由監(jiān)理工程師的主管進(jìn)行審批。
（2）根據(jù)優(yōu)化的組織設(shè)計與組織方案來做好準(zhǔn)備工作。將分部分項的技術(shù)人員組織起來，依據(jù)企業(yè)的具體規(guī)范和施工作業(yè)指導(dǎo)書，讓他們制定出各工序工種的具體質(zhì)量保證措施，做好各項基礎(chǔ)工作，包括圖紙的會審、技術(shù)的培訓(xùn)等，并將作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量技術(shù)交底發(fā)放給相應(yīng)的施工班組。如果要推廣新的工藝或技術(shù)，則需要事先將相關(guān)人員組織起來進(jìn)行學(xué)習(xí)。要明晰各項施工的工序、方法、質(zhì)量要求和相關(guān)的注意事項。對于施工的相關(guān)機械設(shè)備要合理的調(diào)配好，平時注意維修和保養(yǎng)，以確保機械設(shè)備能夠良好的運轉(zhuǎn)和工作。
（3）要按照施工程序進(jìn)行規(guī)范的施工。在施工過程中，對于一些隱蔽的工程必須由監(jiān)理工程師或其他相關(guān)單位簽字之后才能繼續(xù)展開下一道工序。對于一些可能影響到施工質(zhì)量的部位需要設(shè)置相應(yīng)的質(zhì)量管理點，派專人進(jìn)行看管。此外，在施工的過程中，除了嚴(yán)格按照規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的檢查之外，還應(yīng)該在一些重點工序開展之前，對一些重要的項目展開復(fù)核，確保工程的順利進(jìn)行，防止細(xì)小差錯導(dǎo)致重大事故的發(fā)生。
3建筑施工管理中的危機管理
（1）轉(zhuǎn)變管理觀念，加強危機管理的意識。危機管理意識應(yīng)用于建筑施工管理中最根本的就是要轉(zhuǎn)變管理的觀念，加強危機管理方面的意識。危機管理意識的要求對危機要有很強的敏感性，只有對各種危急時刻保持敏感才能在危機出現(xiàn)的時候進(jìn)行有效的控制和應(yīng)對，所以，對于建筑施工的相關(guān)管理者來說，一定要注意培養(yǎng)自己的危機管理方面的意識。
（2）加強對危機管理意識方面的推廣，創(chuàng)造危機管理的良好氛圍。危機管理意識應(yīng)用于建筑施工管理中最直接的就是創(chuàng)造較好的危機管理氛圍。建筑施工的相關(guān)單位可以在建筑設(shè)施和其他各個角落展現(xiàn)危機管理意識方面的一些內(nèi)容，比如貼出相應(yīng)的口號和標(biāo)語、放置一些危機管理的警示牌等。為了強化危機管理的成效。
（3）加強對危機預(yù)防的重視，創(chuàng)設(shè)預(yù)警機制。危機管理意識應(yīng)用于建筑施工管理中最本質(zhì)的是創(chuàng)設(shè)危機的預(yù)警機制，這樣才能真正地展現(xiàn)出在施工管理當(dāng)中的危機管理。因此，想要更好地預(yù)防各種危機，就必須建立靈敏度高、預(yù)警準(zhǔn)確的危機預(yù)警機制，通過這一危機管理體系來使危機管理意識具有更好的可執(zhí)行性。
1.1實驗室教學(xué)存在的問題
（1）教師教學(xué)方法陳舊
盡管學(xué)校、系部、教研室包括任課教師在教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)方法等方面都一直在進(jìn)行改革創(chuàng)新，但就總體而言，單一化灌輸性教學(xué)方式仍然在實驗室教學(xué)中占有主導(dǎo)地位。師生間缺乏交流，實驗、課程設(shè)計都采用多年以來形成的傳統(tǒng)方法。在實驗設(shè)計前，教師把實驗的內(nèi)容、操作方法與步驟、報告格式都寫得一清二楚，學(xué)生按照教學(xué)大綱完成規(guī)定內(nèi)容，掌握基本原理和方法，完全是機械性地操作，缺少主動積極的思考，一旦離開了教師，學(xué)生就不知所措。
（2）學(xué)生學(xué)習(xí)興趣缺乏
一是機械性填鴨式教學(xué)方式使學(xué)生只是為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)，完全不能理解實踐教學(xué)的重要意義和對未來工作的益處，學(xué)習(xí)興趣也無從談起。二是學(xué)校實踐教學(xué)普遍時間較短、課時較少，學(xué)生尚未熟練掌握實際操作內(nèi)容，課程已經(jīng)結(jié)束，而學(xué)生在課堂之外又沒有其他渠道進(jìn)行學(xué)習(xí)，久而久之，學(xué)生自然放棄。三是教學(xué)與實際脫節(jié)。學(xué)生清楚地知道實踐教學(xué)環(huán)境只是對現(xiàn)實的模擬，即使敷衍了事，也不會產(chǎn)生任何后果。因此，個別同學(xué)學(xué)習(xí)態(tài)度極不認(rèn)真。由于種種原因?qū)е略趯嶒炇医虒W(xué)中，教師和學(xué)生均感覺效果不甚理想。
1.2校企合作教學(xué)存在的問題
（1）開發(fā)真正有效果的實訓(xùn)基地困難重重
企業(yè)的開設(shè)根本目的是為了利潤，而學(xué)校的開設(shè)根本目的是為了教育。兩者追求的不同決定了在校企合作過程中必然存在分歧。企業(yè)需要的理想員工是不用培訓(xùn)即可直接上崗的熟練工人，而恰恰學(xué)生都是毫無實踐經(jīng)驗，需要花費大量人力時間進(jìn)行培訓(xùn)的“職場菜鳥”。此種培訓(xùn)的成本企業(yè)既不愿自我消化，又無法從學(xué)校獲得補償。所以實踐中，企業(yè)往往不愿與學(xué)校進(jìn)行實踐教學(xué)方面的合作。同時，作為企業(yè)的員工，工作的基本目的是為了獲取勞動報酬，企業(yè)也會最大限度地利用員工的勞動來為本企業(yè)的發(fā)展服務(wù)。如果企業(yè)的資深員工被學(xué)校聘用進(jìn)行實踐教學(xué)工作，必然會在一定程度上影響在企業(yè)的正常工作，這也是企業(yè)所不愿接受的。
（2）普遍教學(xué)難以實現(xiàn)
一方面，企業(yè)接受的實習(xí)學(xué)生數(shù)目有限，企業(yè)不希望在實習(xí)過程中不斷更換實習(xí)學(xué)生。所以學(xué)校只能不斷擴大合作企業(yè)的數(shù)量，來增加學(xué)生實習(xí)機會。另一方面，適宜去企業(yè)進(jìn)行實習(xí)的學(xué)生范圍有限。大一大二學(xué)生基礎(chǔ)不牢，大四學(xué)生又面臨就業(yè)，只有大三學(xué)生較為適宜。因此，與企業(yè)合作開展實踐教學(xué)只能使少數(shù)學(xué)生受惠，難以實現(xiàn)普遍教學(xué)。
2物流管理專業(yè)校內(nèi)實踐教學(xué)平臺--大學(xué)生校園快遞中心構(gòu)建
2.1建設(shè)構(gòu)想
根據(jù)各個學(xué)校的實際情況，可以依托物流管理專業(yè)的學(xué)術(shù)性組織—物流協(xié)會，與物流企業(yè)合作，在校內(nèi)建立經(jīng)營性物流企業(yè)，以本校學(xué)生為經(jīng)營對象，以物流管理專業(yè)學(xué)生為員工，以物流協(xié)會骨干成員為企業(yè)管理者，真正進(jìn)行物流經(jīng)營運作。實現(xiàn)學(xué)生全員參與、全過程參與，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，讓學(xué)生在物流實際運作中學(xué)到真正的實踐經(jīng)驗，為學(xué)生步入社會打好基礎(chǔ)，同時也可以為在校生提供更方便的物流服務(wù)，提高學(xué)生的生活水平。
2.2建設(shè)步驟
（1）實踐教學(xué)業(yè)務(wù)種類確定
根據(jù)近年來網(wǎng)絡(luò)營銷和電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀，快遞已經(jīng)成為新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，而大學(xué)生是使用快遞的主力軍。通過對遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)生的問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)89%的同學(xué)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購物，82%的同學(xué)每月收取快遞1次以上，46%的同學(xué)經(jīng)常使用快遞。如果針對快遞業(yè)務(wù)進(jìn)行實踐教學(xué)，在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)都能夠保持可持續(xù)發(fā)展的潛力。同時，快遞是勞動密集型行業(yè)，需要大量的實際操作人員，其人員流動性大的特點，也恰恰滿足了實踐教學(xué)需要學(xué)生輪訓(xùn)的要求。校內(nèi)師生希望校外快遞公司能夠提供暫存服務(wù)和代收代簽服務(wù)，但由于學(xué)校的特殊性，快遞公司難以滿足此種要求，客戶的需求也為建立校園快遞中心提供了有利條件。綜上所述，在校園內(nèi)建立大學(xué)生快遞中心，模擬快遞企業(yè)實際運作，成為了校內(nèi)實踐教學(xué)平臺構(gòu)建的首要選擇。
（2）校企合作伙伴確定
遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院校園周邊分布著順豐、宅急送、申通、匯通、中通、圓通、韻達(dá)等數(shù)十家快遞公司，日均處理快遞400件左右，并以每年30%的速度增長，其中申通快遞的市場占有率在50%以上。因此，2012年6月，遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院物流管理專業(yè)與申通快遞大連分公司旅順營業(yè)部合作，共同組建遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院大學(xué)生校園快遞中心，將校企合作實踐教學(xué)新模式引入校園。
（3）實踐教學(xué)形式確定
遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院物流管理專業(yè)校內(nèi)實踐教學(xué)平臺將專業(yè)社團活動和開設(shè)專業(yè)實踐課程相結(jié)合，實訓(xùn)周期為一年。在第一學(xué)期，以物流協(xié)會的名義，組織對快遞業(yè)務(wù)實際操作有興趣的同學(xué)，進(jìn)行常態(tài)化的社團活動。在第二學(xué)期，開設(shè)專業(yè)實踐課《快遞業(yè)務(wù)模擬》。課程采用理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)方法，由教師講授快遞業(yè)務(wù)的理論知識，著重講解快遞業(yè)務(wù)的具體運作流程。同時，采用分組輪訓(xùn)的形式，安排學(xué)生到校園快遞中心內(nèi)進(jìn)行實際操作，保證每名參與同學(xué)每星期至少有一次參與快遞業(yè)務(wù)實訓(xùn)的機會。
（4）實踐教學(xué)內(nèi)容確定
大學(xué)生校園快遞中心的業(yè)務(wù)流程與快遞企業(yè)營銷服務(wù)部完全相同，提供的是校園內(nèi)“最后一公里”的快遞服務(wù)。主要包括2類實訓(xùn)內(nèi)容：一是快遞郵件的派發(fā)，從快遞的卸車與清點開始，包括快遞的短信通知與標(biāo)記，快遞的上架與排列，快遞的派發(fā)與登記，到付郵件運費和貨款的收取，快遞的信息處理以及問題件的處理等工作。二是快遞郵件的收寄，包括快遞禁寄品和限寄品的了解，快遞公司的選擇，快遞費用的計算，快遞單據(jù)的填寫，快遞郵件的包裝，快遞費用的收取，快遞郵件裝車與快遞信息錄入。在此過程中，快遞企業(yè)派遣資深員工擔(dān)任實訓(xùn)指導(dǎo)教師，定期進(jìn)入校園快遞中心指導(dǎo)工作。本校物流管理專業(yè)指派專任教師，負(fù)責(zé)該中心的日常管理。參與學(xué)生進(jìn)行分組，負(fù)責(zé)該中心的具體業(yè)務(wù)操作。
2.3實施效果
自2012年6月校園快遞中心建立以來，已對物流管理專業(yè)2011級，2012級，2013級同學(xué)進(jìn)行實訓(xùn)，參與同學(xué)超過150名，此種新型實踐教學(xué)模式的學(xué)生覆蓋率達(dá)到33.7%，基本達(dá)到了預(yù)期效果。通過本實踐教學(xué)平臺，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生3者進(jìn)行有機結(jié)合，形成“三元共育”的人才培養(yǎng)模式。學(xué)校創(chuàng)新了實踐教學(xué)模式，更好地為學(xué)生提供了教育；企業(yè)獲得了業(yè)務(wù)利潤，又減少了運營成本；學(xué)生增強了動手能力、溝通能力和團隊協(xié)作能力，真正做到理論與實踐相結(jié)合。
3結(jié)語
由于傳統(tǒng)教學(xué)模式中的“重理論，輕實踐”的思想，另外加之經(jīng)費投入不足等等因素的影響，高職學(xué)校實踐教學(xué)存在或多或少的問題，阻礙了高職教學(xué)的發(fā)展?；谀壳案呗殞W(xué)校的實際情況來分析，普遍的問題是學(xué)生進(jìn)行綜合實踐的機會比較少，對應(yīng)所配置的指導(dǎo)教師也不足；實踐對象與方式也比較落后，實踐環(huán)境與工作的真實環(huán)境存在太大的差異；整個實踐教學(xué)沒有落到實處，沒有堅持實踐聯(lián)系理論的原則，實踐教學(xué)過程中管理質(zhì)量也不達(dá)標(biāo)；很多專業(yè)在雖然具備了實踐的條件，但是在實踐教學(xué)的規(guī)劃過程中卻存在很大的隨意性，走馬觀花的形式頻頻出現(xiàn)等等，這些因素必然導(dǎo)致實踐教學(xué)的質(zhì)量得不到提升，更加不能培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。
目前，高職院校的實踐教學(xué)管理機構(gòu)還相對缺乏，而是由教務(wù)處下的實訓(xùn)科或?qū)嶒炛行?、設(shè)備資產(chǎn)管理處等之類的機構(gòu)兼管實踐教學(xué)。而這些機構(gòu)由于不是專門的實踐教學(xué)管理機構(gòu)或，一是工作重心未能完全放在實踐教學(xué)的管理上；二是與校內(nèi)各院系以及其他職能部門之間的職責(zé)劃分很容易出現(xiàn)交叉或缺位，這就造成了設(shè)備利用效率不高以及對實踐教學(xué)未能做到很好地監(jiān)督。無法完成教學(xué)總?cè)蝿?wù)50%以上的實踐教學(xué)。
新時期下，高職院校越來越重視實踐教學(xué)，而且逐步在這方面落實，積極增設(shè)相關(guān)的實踐設(shè)備與實踐場地。雖然具備了相關(guān)的意識，但是一定時期以內(nèi)仍然存在實踐資源短缺的情況，這也是實踐教學(xué)無法順利開展的重要原因?；谶@個情況，要堅持科學(xué)管理，才能將有限的實踐教學(xué)資源充分利用起來。
一、基于“工學(xué)結(jié)合”，努力構(gòu)建實踐教學(xué)課程體系
基于“工學(xué)結(jié)合”，逐步構(gòu)建具有一定夜色的課程教學(xué)體系，要堅持以實踐應(yīng)用能力為基礎(chǔ)，以工學(xué)結(jié)合、校企合作為切入點，對課程進(jìn)行創(chuàng)新、改善以及傾向于實踐能力培養(yǎng)的設(shè)計等等。讓學(xué)生進(jìn)入實地環(huán)境進(jìn)行學(xué)習(xí)與實習(xí)，逐步去發(fā)現(xiàn)實踐過程中出現(xiàn)的問題，分析問題，并且自己能解決問題。學(xué)校與企業(yè)配合，深入研究，根據(jù)每一位學(xué)生的實際知識掌握情況，開發(fā)具有鮮明特色的工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)課程體系。
工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)課程體系主要分為四個階段，通常我們劃分為：針對基本訓(xùn)練的階段，加強專項技能的訓(xùn)練，進(jìn)入崗位實習(xí)階段，最終才是畢業(yè)實習(xí)的階段。這類實踐教學(xué)體系體現(xiàn)了“循序漸進(jìn)”的教學(xué)原則，不急不躁、層層遞進(jìn)，逐漸提高實踐能力。實踐是為了對理論知識進(jìn)行補充與應(yīng)用，這樣能促進(jìn)學(xué)生更加全面的理解所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識。另外，一套較為完善的科學(xué)評價體系也必不可少，對實踐教學(xué)進(jìn)行管理與監(jiān)控，才能政治的掌握好每一個教學(xué)環(huán)節(jié)，最大限度的保障教學(xué)質(zhì)量，對評價結(jié)果進(jìn)有效分析，融入到理論與實踐教學(xué)中，逐步改善教學(xué)細(xì)節(jié)，提升教學(xué)質(zhì)量。
二、努力完善高職院校實踐環(huán)節(jié)
1.努力完善校內(nèi)實踐教學(xué)管理制度，增強教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控工作，逐步構(gòu)建較為完整并且高效實用的實踐教學(xué)管理制度，這樣有助于推動人才培養(yǎng)，提升實踐教學(xué)的質(zhì)量。整個建立過程應(yīng)該堅持以實踐教學(xué)為基礎(chǔ)，從而全方位進(jìn)行開展。教學(xué)管理制度要重視學(xué)校實踐教學(xué)管理機構(gòu)設(shè)置與職能劃分的健全，將部分權(quán)利落實到基層教學(xué)單位，要讓每一個單位在教學(xué)管理上明確責(zé)任、義務(wù)與權(quán)利，將學(xué)校教務(wù)處等相關(guān)部門的導(dǎo)向性、服務(wù)性與智囊性逐步加強，提升教學(xué)管理隊伍的實力，從而最大限度的保障高等院校教學(xué)工作更加穩(wěn)定、更加高效、更加靈活地開展。只有讓學(xué)校教務(wù)處、實驗場地與設(shè)備管理部門、基層教學(xué)單位等多個部門相互合作、共同努力才能保障學(xué)生實踐教學(xué)順利開展，加強實踐教學(xué)過程中組織聯(lián)系的管理能力，不斷完善相關(guān)的規(guī)章制度。如：實習(xí)基地管理制度、實驗室管理制度、獎懲制度等等，從而才能合理地、正確地、有效地、規(guī)范地開展實踐教學(xué)。實踐教學(xué)管理部門在實施管理與質(zhì)量監(jiān)控的過程中，應(yīng)該重視實踐教學(xué)信息的收集、反饋、整理、分析等等。加強實踐教學(xué)的日常檢查，編制定期檢查的制度與合理有效的信息反饋只對，將檢查結(jié)果及時地匯報給相關(guān)教學(xué)單位，促進(jìn)實踐教學(xué)進(jìn)行改善。
2.人才培養(yǎng)模式的改善。最近幾年，高等院校實施了擴招，導(dǎo)致生源質(zhì)量不高，針對研究型高端人才進(jìn)行培養(yǎng)的效果沒有太大的優(yōu)勢，而且社會各個領(lǐng)域越來越注重實踐技能。基于這些情況，要對人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改善，培養(yǎng)符合新時期的復(fù)合型人才，也是高等院校實踐教學(xué)體系改革的重點方向。
三、增強校企合作的辦學(xué)模式
高等院校利用校企合作的辦學(xué)模式才是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的最佳途徑。校企合作最大的特點是讓學(xué)習(xí)與實踐交替進(jìn)行，最終要學(xué)生學(xué)會理論聯(lián)系實踐，提高實踐能力。目前，很多大學(xué)生畢業(yè)就等于失業(yè)，而與之相比較，高職院校所培養(yǎng)的技能型人才的高就業(yè)率就是最好的證明。因此，校企合作的理念是符合新時展的，更是科學(xué)、實用的，更是推動了學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)與應(yīng)用。合作辦學(xué)的模式，不僅能讓學(xué)生能掌握相關(guān)的實踐技能，而且還能積累一些與專業(yè)相關(guān)的經(jīng)驗。
高職院校與企業(yè)具有相同目標(biāo)與要求，從高職院校來講，理論聯(lián)系實際才是培養(yǎng)學(xué)生掌握專業(yè)知識與技巧有效手段，能最大限度的保障高職院校的就業(yè)率，吸引更多的學(xué)生；從企業(yè)來將，學(xué)生在學(xué)校畢業(yè)后直接上崗，減少了中間不必須要的環(huán)節(jié)，縮減了崗位適應(yīng)實踐與培訓(xùn)成本；從學(xué)生來講，頂崗實習(xí)的過程中才能獲得專業(yè)技能的施展與進(jìn)步，才能進(jìn)一步了解與自己專業(yè)相關(guān)行業(yè)與工作環(huán)境，畢業(yè)后才能順利找到工作。高職院校與企業(yè)建立相關(guān)的合作機制，力求達(dá)到企業(yè)要積極參與人才培養(yǎng)的過程，雙方經(jīng)過溝通后明確共同的培養(yǎng)目標(biāo)，經(jīng)過協(xié)商后制定教學(xué)計劃，共同對學(xué)生進(jìn)行管理與指導(dǎo)，共同審核學(xué)生實踐知識的掌握程度，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生才是符合新時期的人才，具備了理論與實踐、腦力與體力相結(jié)合的素質(zhì)。另外，以此為出發(fā)點，充分發(fā)揮學(xué)科的優(yōu)勢，主動開放，善于借助外在力量來開展實踐教學(xué)。高職院校與企業(yè)相互合作、協(xié)商后，建立各種與專業(yè)相關(guān)的實習(xí)基地，不僅為學(xué)生實踐與創(chuàng)新提供了更多的平臺，也為學(xué)校的發(fā)展提供了有利條件。
四、構(gòu)建并不斷完善實踐教學(xué)體系的考核標(biāo)準(zhǔn)
高職院校由于硬件設(shè)施的限制，針對實踐性教學(xué)過程以及學(xué)生的相關(guān)成績的評估不太重視，沒有深刻認(rèn)識到考核所涉及的內(nèi)容、方法以及形勢，制約了實踐教學(xué)體系的構(gòu)建，影響實踐教學(xué)的質(zhì)量。若要保障質(zhì)量，需要將試教學(xué)管理各個方面的關(guān)系切實理順，努力構(gòu)建一套有效的、合理的管理機制，并要根據(jù)發(fā)展的需要來進(jìn)行改善，要明確實踐教學(xué)在高職院校辦學(xué)特色中的作用與地位，針對不同專業(yè)制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。
1.構(gòu)建量化考核的標(biāo)準(zhǔn)。實踐教學(xué)評價具有一定的特征，它與理論教學(xué)評價不一樣，它需要關(guān)注每一個實踐細(xì)節(jié)，針對每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤考核。高職院校對于實踐教學(xué)發(fā)展方面起步算是比較晚的，因此，在考核方面缺乏的客觀標(biāo)準(zhǔn)，評定成績?nèi)菀资艿浇處煹闹饔^因素的影響，這樣下來成績就會呈現(xiàn)出一種主觀的正態(tài)分布，或者是過于關(guān)注比較“爬尖”的學(xué)生等等。評價缺乏客觀依據(jù)就意味著評價失去應(yīng)有的意義，不僅會打擊學(xué)生的信息，更有阻于實踐教學(xué)的發(fā)展。因此，量化考核標(biāo)準(zhǔn)的建立是實踐教學(xué)發(fā)展的必然確實，將考核標(biāo)準(zhǔn)的作用充分發(fā)揮出來，才能提高實踐教學(xué)的質(zhì)量。量化的考核標(biāo)準(zhǔn)能夠較好地度量實踐教學(xué)效果實現(xiàn)的程度，而且容易獲得操作性比較高的考核內(nèi)容。另外，量化考核標(biāo)準(zhǔn)需要注重全面、綜合，從而更加詳細(xì)的反映實踐教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，能將每一個學(xué)生的綜合能力體現(xiàn)出來。對于構(gòu)建實踐教學(xué)量化考核標(biāo)準(zhǔn)來說具有一定的難度，需要專業(yè)教師在實踐教學(xué)過程中善于分析、總結(jié)，集所有教師的力量來制定適合各個學(xué)科的量化考核標(biāo)準(zhǔn)，并不斷的進(jìn)行完善。
2.重視過程評價。傳統(tǒng)的評價方式通常關(guān)注的只是結(jié)果，這樣的評價不具備科學(xué)性，表面看似對教學(xué)活動的總結(jié)，其實重視的一個學(xué)習(xí)階段的終結(jié)性審核，這種評價缺乏細(xì)節(jié)的信息反饋，不能促進(jìn)實踐教學(xué)的發(fā)展。這種評價沒有重視學(xué)生的態(tài)度、能力與情感等等非智力因素的積極評價，發(fā)展空間不夠大。因此，要更加關(guān)注實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)。既然是在教學(xué)活動中實施的，那么教學(xué)中涉及到的環(huán)節(jié)都應(yīng)該進(jìn)行評價，如：實踐參與度、實踐態(tài)度、實踐收獲、實踐換件等等評價情況，評價方式也需要靈活應(yīng)用。這種評價方式滲透到整個實踐教學(xué)過程中，將評價的作用充分發(fā)揮出來，有助于及時的將評價結(jié)果反饋給學(xué)生與教師，通過評價來控制實踐過程，從而監(jiān)督與鼓勵的結(jié)合來讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)與實踐，不斷改善教師的教學(xué)方案。將結(jié)果評價與過程評價兩者結(jié)合起來，不僅要重視結(jié)果，也要抓住細(xì)節(jié)，關(guān)注每一位學(xué)生的實踐過程，這是目前高職院校實踐教學(xué)創(chuàng)新一個重大目標(biāo)。
實踐教學(xué)考核過程中，要重視學(xué)生動手解決問題的實踐能力，積極采取企業(yè)考核、自我考核、教師考核等相互結(jié)合的評價方式；然后嚴(yán)格根據(jù)課程的性質(zhì)進(jìn)行階段與步驟的劃分，從來對考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定，要最大限度的保障評價和考核是全面的、客觀的、科學(xué)的，并逐步提高學(xué)生實踐成效在該門課程的成績所占比例，將其作為業(yè)績考核的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，并且建立的專門獎勵制度，增強學(xué)生參與實踐的興趣與積極性。
五、加強實踐教學(xué)師資隊伍的建設(shè)
人才培養(yǎng)的質(zhì)量不僅取決于高水平的教師隊伍,也離不開高素質(zhì)的教學(xué)管理隊伍。學(xué)校非常重視教學(xué)管理隊伍的建設(shè),選配優(yōu)秀干部充實到各級管理隊伍中去。教務(wù)處和教學(xué)單位的領(lǐng)導(dǎo)均長期從事教學(xué)和教學(xué)管理工作,擁有豐富的教育教學(xué)管理經(jīng)驗和較強的管理能力,具有高素質(zhì)、高學(xué)歷、高職稱、年富力強、愛崗敬業(yè)的特點。
（一）實踐認(rèn)識的誤區(qū)
（1）很多學(xué)生對實習(xí)的真正目的存在著一定的模糊性
沒有非常透徹地進(jìn)行理解，不清楚實習(xí)是對自身技能的提升、知識經(jīng)驗的積累和服務(wù)意識的培養(yǎng)等，而是把實習(xí)當(dāng)做一種進(jìn)入社會必要的階段和進(jìn)入社會的一種有償活動來對待。
（2）對專業(yè)性認(rèn)識不足
很多學(xué)生不愿意從一線做起，不愿意做一些非常簡單的工作，覺得這和專業(yè)性沒有很大的關(guān)系，比如鋪床、掃地等一些日?；竟ぷ?，一直幻想直接從學(xué)生到管理者，這種很大的跨度在一定程度上是不現(xiàn)實的，因為管理者之所以能夠自如地進(jìn)行管理，是因為他們也是從基礎(chǔ)做起，對整個流程有非常全面的了解。
（3）對薪資的選擇
酒店管理專業(yè)的學(xué)生一般在客房和餐飲部實習(xí)，勞動量很大，但是薪資卻很少，比正式的員工要低，很多學(xué)生認(rèn)為勞動量和薪資嚴(yán)重不符，導(dǎo)致心理不平衡。
（二）實踐前培訓(xùn)不夠
（1）學(xué)生實踐前的培訓(xùn)不夠
酒店管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校教學(xué)中應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)專業(yè)應(yīng)具備的高素質(zhì)和高服務(wù)意識，這種意識需要在自己頭腦中深深地產(chǎn)生烙印，要讓學(xué)生從思想上認(rèn)識到實習(xí)很有可能找不到自己想要的崗位，需要從酒店管理基層做起。學(xué)校在這方面對學(xué)生的培訓(xùn)中沒有做到位，單單是對一些理論安全知識進(jìn)行了初步講解，離實際酒店管理相差甚遠(yuǎn)。
（2）缺少實踐教學(xué)方案
很多高校對學(xué)生在教學(xué)中的實踐教學(xué)態(tài)度尤為認(rèn)真，教師也費盡心思對學(xué)生進(jìn)行全面的實踐指導(dǎo)，但是從實踐的過程中發(fā)現(xiàn)，很多實踐過程不是全面的服務(wù)管理，更像是一種保姆式伺候管理，教師往往只對在實踐中出現(xiàn)的一些問題進(jìn)行處理，沒有引導(dǎo)學(xué)生對問題進(jìn)行思索。
（3）沒有系統(tǒng)的考評體系
學(xué)校很多時候在對學(xué)生進(jìn)行實踐教學(xué)考評的時候不能科學(xué)地進(jìn)行考察評價，學(xué)生只要把實踐報告交到有關(guān)人手中就說明實踐考評很好，一些考評中的具體事項、學(xué)生在考評中得到的體會和一些經(jīng)驗收獲等，教師沒有認(rèn)真地去對待，沒有很好地去引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)、思考。
二、應(yīng)對酒店管理教學(xué)出現(xiàn)的問題的對策
對學(xué)生在實踐教學(xué)中的內(nèi)容進(jìn)行合理的更新，對實踐教學(xué)進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督，提高實踐教學(xué)中的教學(xué)質(zhì)量，從理論的角度尋找到一種酒店管理實踐教學(xué)的人才培養(yǎng)模式。只有這樣，才能從根本上對我國高校實踐教學(xué)進(jìn)行優(yōu)化。
（一）加強學(xué)生管理水平
酒店管理專業(yè)學(xué)生是國家重點培養(yǎng)的人才，在對學(xué)生實踐教學(xué)的培養(yǎng)中，教學(xué)內(nèi)容要適合學(xué)生專業(yè)的發(fā)展，學(xué)生的技能要能夠適應(yīng)未來酒店管理市場的需要。實踐教學(xué)內(nèi)容要有針對性，以專業(yè)技能和酒店管理為主要核心，對學(xué)生進(jìn)行綜合性的培育。還要根據(jù)市場對人才的需要來對學(xué)生進(jìn)行有效的市場化教學(xué)，層層剖析酒店管理中的具體流程和一些事項，形成一種針對性很強的模式，然后對這種模式進(jìn)行科學(xué)、高效的實施，并且根據(jù)實際情況建立必要的實踐教學(xué)體系。經(jīng)過長期對實踐教學(xué)的實施，實踐課程主要分為基礎(chǔ)職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)服務(wù)技能和管理應(yīng)用等一些課程，每個課程根據(jù)酒店管理中的實際問題進(jìn)行內(nèi)容上的設(shè)置，達(dá)到提高學(xué)生管理水平的目的。在課堂實踐教學(xué)的過程中，要保證學(xué)生酒店管理水平教學(xué)的質(zhì)量，并且把這種管理水平切實地落實到實踐當(dāng)中去。還需要實踐教學(xué)和酒店實習(xí)相結(jié)合，使學(xué)生的酒店管理水平有一個更快的提高。學(xué)校也應(yīng)該開展一些與酒店有關(guān)的活動，來增強學(xué)生的管理水平，比如開展一些禮儀、接待等活動。這樣的實踐和理論的有機結(jié)合能夠很大程度上提高學(xué)生的酒店管理水平，使學(xué)生走上酒店工作崗位以后，能夠以熟練的業(yè)務(wù)為今后更好地發(fā)展打下一個良好的基礎(chǔ)。
（二）探索實踐教學(xué)模式
酒店實踐教學(xué)在培養(yǎng)人才計劃方面有非常重要的地位，它是為市場輸入人才的基地。酒店實踐教學(xué)和傳統(tǒng)學(xué)科相比，不管是在教學(xué)內(nèi)容上和教學(xué)形式方面都有很大的不同，有很強的行業(yè)獨特色彩，所以把握好實踐教學(xué)這個重要的環(huán)節(jié)是培養(yǎng)人才的重中之重，完全符合我國實踐教學(xué)模式。提高酒店管理人才的質(zhì)量是我國人才培養(yǎng)計劃的最終目標(biāo)，所以要對實踐教學(xué)模式進(jìn)行認(rèn)真的研討和強化。合理地實行實踐模擬和實踐基地培養(yǎng)相結(jié)合的方式，是實踐教學(xué)模式最好的延伸。學(xué)生通過實踐教學(xué)可以進(jìn)行實踐基地的培養(yǎng)工作，比如客房實訓(xùn)、餐飲技能的實訓(xùn)等一些實際崗位培養(yǎng)。在酒店進(jìn)行崗位實訓(xùn)的時候，校內(nèi)進(jìn)行的實踐模擬能夠在很大程度上發(fā)揮大作用，很好地彌補理論和實踐崗位之間的差距，為更好地探索實踐教學(xué)模式打下良好的基礎(chǔ)。
（三）落實制度
情境教學(xué)方法已經(jīng)有很多專家學(xué)者進(jìn)行了研究，總結(jié)他們的研究成果可以發(fā)現(xiàn)，情境教學(xué)就是在日常教學(xué)活動中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，為實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，教師有目的的營造一種學(xué)習(xí)氛圍、創(chuàng)設(shè)生動具體的場景，使學(xué)生產(chǎn)生一定情感反應(yīng)，形成良好的求知心理，參與對所學(xué)知識的探索、發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識的教學(xué)方法。信管專業(yè)主要是培養(yǎng)滿足市場需求的具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才，因此在學(xué)生的日常學(xué)習(xí)中，模擬或者提供真實企業(yè)情境就變得尤為重要。在信管專業(yè)的實踐教學(xué)中，為實現(xiàn)“職業(yè)與就業(yè)的零距離對接”目標(biāo)，該文提出了企業(yè)情境創(chuàng)設(shè)的實踐教學(xué)方法。企業(yè)情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)方法是指通過創(chuàng)設(shè)制造類和服務(wù)類企業(yè)生產(chǎn)制造或運營開展過程為主題的教學(xué)情境，通過諸如企業(yè)工作情境、任務(wù)情境、競爭情境、創(chuàng)業(yè)情境等的創(chuàng)造，在特定情境中擔(dān)當(dāng)角色，通過角色轉(zhuǎn)換，加強學(xué)生對于企業(yè)多方位多角度的認(rèn)識，使學(xué)生變被動學(xué)習(xí)為主動獲取，層層遞進(jìn)來模擬現(xiàn)實企業(yè)場景，培養(yǎng)學(xué)生對于不同角色的崗位專業(yè)能力、團隊協(xié)作能力和創(chuàng)新能力。
2基于企業(yè)情境的信管專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建
為增強學(xué)生的應(yīng)用實踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，針對本校信管專業(yè)學(xué)生的實際情況，該文構(gòu)建了基于企業(yè)情境的實踐教學(xué)體系。
2.1信管專業(yè)實踐教學(xué)目標(biāo)
信管專業(yè)旨在培養(yǎng)多學(xué)科結(jié)合的，能夠在經(jīng)濟、管理領(lǐng)域從事以計算機為基礎(chǔ)的信息系統(tǒng)的分析、設(shè)計、實現(xiàn)及管理維護(hù)等工作的高級復(fù)合型人才。因此作為核心的實踐環(huán)節(jié)，通過創(chuàng)設(shè)以企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)開展過程為主體的教學(xué)情境，培養(yǎng)和造就厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、強能力、重實踐、重個性的信息管理應(yīng)用型人才。
2.2基于企業(yè)情境的實踐體系概述
針對社會需求和本校信管專業(yè)學(xué)生的就業(yè)特點，將信管專業(yè)的課程體系分為企業(yè)管理和系統(tǒng)開發(fā)兩大領(lǐng)域，本實踐體系旨在逐層推進(jìn)學(xué)生的學(xué)業(yè)能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，力圖為學(xué)生創(chuàng)設(shè)從單一模擬企業(yè)情境到綜合實際企業(yè)情境的層進(jìn)式情境實踐教學(xué)體系。每一領(lǐng)域的實踐體系都包括專業(yè)知識模擬情境、綜合實踐模擬情境和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)真實情境。兩大領(lǐng)域在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)真實情境模塊交叉融合。專業(yè)知識模擬情境的具體環(huán)節(jié)包括課程實驗、課程設(shè)計、課程競賽，綜合實踐模擬情境包括專業(yè)實訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計、課外實踐，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)真實情境包括綜合類創(chuàng)業(yè)競賽、企業(yè)實訓(xùn)、專業(yè)認(rèn)證等。根據(jù)信管專業(yè)的學(xué)科特點，我們可以看到，企業(yè)管理和系統(tǒng)開發(fā)兩大知識領(lǐng)域的內(nèi)容都是相互融合的，尤其在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)真實情境中，兩大領(lǐng)域的內(nèi)容融合為一個整體。本實踐體系的特色就在于從學(xué)業(yè)、就業(yè)到創(chuàng)業(yè)逐步為學(xué)生勾畫真實企業(yè)情境，將企業(yè)情境創(chuàng)設(shè)體現(xiàn)到每一個具體的教學(xué)環(huán)節(jié)中去，實現(xiàn)企業(yè)需求與學(xué)校培養(yǎng)的無縫對接。如圖2所示。
2.3基于企業(yè)情境的實踐體系內(nèi)容
在專業(yè)知識模擬情境下，通過為專業(yè)課程構(gòu)建模擬企業(yè)情境，使學(xué)生加強對于專業(yè)知識的掌握。對于系統(tǒng)開發(fā)知識領(lǐng)域，專業(yè)知識實踐主要包括課程實驗、課程設(shè)計和專業(yè)競賽。例如從數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計、編程語言課程設(shè)計到管理信息系統(tǒng)課程設(shè)計；從程序設(shè)計大賽到軟件設(shè)計大賽等。對于企業(yè)管理知識領(lǐng)域主要包括以案例分析為主的課程實驗、通過企業(yè)考察以解決企業(yè)實際問題為主的課程設(shè)計，以及參加專業(yè)性比較強的專業(yè)競賽。以信管專業(yè)的市場營銷學(xué)課程為例，在教學(xué)實踐中，每章節(jié)知識學(xué)完后可以和學(xué)生一起通過一個經(jīng)典案例的分析來鞏固知識，課程學(xué)習(xí)結(jié)束后在小學(xué)期的課程設(shè)計中，可以帶領(lǐng)學(xué)生深入現(xiàn)實生活中的中小企業(yè)，針對某個企業(yè)的營銷現(xiàn)狀要求學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并為他們提供解決方案。在課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，可以帶領(lǐng)學(xué)生參加全國高校市場營銷大賽，通過兄弟院校的比拼來找差距促發(fā)展。本層次的模擬情境旨在加強學(xué)生對于各專業(yè)知識模塊的掌握程度，培養(yǎng)學(xué)生勝任專業(yè)崗位的能力。在綜合實踐模擬情境下，針對兩大模塊可以開設(shè)系統(tǒng)開發(fā)綜合實訓(xùn)和企業(yè)資源計劃綜合實訓(xùn)，力爭將所學(xué)專業(yè)知識聚集在兩個實訓(xùn)平臺，并且通過使用金蝶k3創(chuàng)新管理平臺和創(chuàng)業(yè)之星模擬軟件，為學(xué)生提供模擬的企業(yè)情境。同時，鼓勵學(xué)生組建了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室、系統(tǒng)分析工作室等興趣小組，通過教師的企業(yè)橫向課題，使學(xué)生進(jìn)一步接觸到真實的企業(yè)問題。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計。本層次的模擬情境旨在加強學(xué)生對于各專業(yè)知識模塊的融合能力，培養(yǎng)學(xué)生實際應(yīng)用能力。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)真實情境模塊，可以為學(xué)生聯(lián)系相關(guān)的企業(yè)，為學(xué)生提供去企業(yè)實習(xí)的機會，縮減了學(xué)生步入企業(yè)后的適應(yīng)時間。此外，為加強學(xué)生綜合應(yīng)用及創(chuàng)新能力，鼓勵學(xué)生在多個單項學(xué)科競賽的基礎(chǔ)上，參加綜合性的創(chuàng)業(yè)競賽，比如挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃大賽，電子商務(wù)創(chuàng)新創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)挑戰(zhàn)賽等，通過比賽提高學(xué)生靈活運用各科知識的能力，不僅能為企業(yè)解決現(xiàn)實問題，又能培養(yǎng)創(chuàng)新能力。此外，應(yīng)鼓勵學(xué)生考取專業(yè)資格的認(rèn)證，縮減與企業(yè)的距離。本層次旨在為學(xué)生提供真實企業(yè)情境，加強學(xué)生對知識的靈活運用能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
3結(jié)論
