時(shí)間：2023-08-06 10:45:55
序論：在您撰寫農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展前景時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
筆者與吉林省德惠市佳峰米業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人就糧食安全問題、目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、大米加工企業(yè)存在的問題和大米加工企業(yè)未來的發(fā)展勢(shì)頭等方面進(jìn)行了探討和交流。說起糧食安全問題不得不提到的就是轉(zhuǎn)基因食品。目前，在我國(guó)轉(zhuǎn)基因大米占據(jù)轉(zhuǎn)基因食品的比例很大。這位負(fù)責(zé)人對(duì)轉(zhuǎn)基因大米技術(shù)的研制推廣持謹(jǐn)慎態(tài)度，因?yàn)樗泻芏啾锥?。轉(zhuǎn)基因大米和普通大米相比較外表上沒有什么區(qū)別，但它會(huì)破壞食物鏈，而且徹底杜絕其破壞污染食物鏈?zhǔn)呛茈y的。在生態(tài)環(huán)境方面，這些大米所帶有的基因很可能在自然環(huán)境中被轉(zhuǎn)移到其他野生物種上，因此會(huì)破壞生物多樣性。我國(guó)跟世界上很多其他地方一樣，土地資源越來越匱乏，這些新的轉(zhuǎn)基因作物對(duì)于化肥和農(nóng)藥的依賴性越來越大。
我國(guó)需要用更少的土地養(yǎng)活更多的人口，但他認(rèn)為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式完全可以解決人多地少的問題。除了把沒有完全掌握的技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)會(huì)威脅糧食安全以外，有毒食品是糧食安全的又一大禍患。在食用后會(huì)引起人身體乏力、惡心、頭疼等癥狀的毒大米事件曝光后，國(guó)人一片震驚。認(rèn)為企業(yè)就像一個(gè)人一樣，除了遵紀(jì)守法以外，企業(yè)就像人在社會(huì)中要遵守社會(huì)道德一樣要遵守行業(yè)道德，正如總理在2012年“兩會(huì)”上說的那樣：企業(yè)家身上應(yīng)當(dāng)流淌著道德的血液?！懊褚允碁樘?，食以糧為先”。糧食加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品尤其關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，在生產(chǎn)中應(yīng)自覺不越雷池一步。如果糧食加工企業(yè)連最起碼的法規(guī)規(guī)定的食品安全生產(chǎn)底線都守不住，企業(yè)的存在不但沒有了社會(huì)價(jià)值，不能為社會(huì)做貢獻(xiàn)，反倒對(duì)社會(huì)起到了危害作用，那么它的存在還有什么意義？
二、我國(guó)糧食加工行業(yè)存在一些亟待解決的問題
糧食加工業(yè)發(fā)展的區(qū)域不平衡現(xiàn)象突出；一些地區(qū)產(chǎn)品單一，精深加工不足，不能適應(yīng)市場(chǎng)需求；糧食加工業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)體系滯后，國(guó)內(nèi)外不接軌；加工企業(yè)繁多，但有實(shí)力的甚少，糧食加工的科技含量很低，呈現(xiàn)小而散且不精的局面，不像國(guó)外的大米加工企業(yè)等糧食加工企業(yè)那樣，雖然少但個(gè)個(gè)都有雄厚的實(shí)力，在市場(chǎng)中具有一定的壟斷地位。
三、對(duì)糧食加工行業(yè)總結(jié)與指導(dǎo)辦法
1重視產(chǎn)品品牌效應(yīng)筆者認(rèn)為應(yīng)讓有實(shí)力的大企業(yè)兼并自身實(shí)力弱小的企業(yè)，這樣不僅可以使生產(chǎn)難以維繼的小型糧食加工企業(yè)起死回生，又能使本來就有一定實(shí)力的糧食加工企業(yè)進(jìn)一步壯大。隨時(shí)關(guān)注國(guó)家大型糧食加工企業(yè)的最新生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，不斷更新企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，同時(shí)通過對(duì)大米及其他糧食作物的先進(jìn)加工技術(shù)的引進(jìn)、吸收消化和再創(chuàng)新，用與時(shí)俱進(jìn)的糧食深加工技術(shù)武裝企業(yè)。放眼世界，將糧食加工標(biāo)準(zhǔn)逐漸向世界先進(jìn)水平看齊，只有目標(biāo)立下了，企業(yè)才會(huì)向著這個(gè)目標(biāo)不斷邁進(jìn)。實(shí)力雄厚的企業(yè)很重視所生產(chǎn)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，品牌效應(yīng)對(duì)一個(gè)企業(yè)至關(guān)重要，世界500強(qiáng)企業(yè)正是靠品牌贏得世界的尊敬，一家名企之所以有名也是因?yàn)樗幸粋€(gè)品牌做支撐。食品行業(yè)的品牌效應(yīng)更是如此，因?yàn)槿藗冊(cè)谌粘Ｉ钪凶铌P(guān)心的無非就是吃飯穿衣。大米加工企業(yè)生產(chǎn)的是食品，如果在這食品領(lǐng)域創(chuàng)立起了品牌，那么勢(shì)必會(huì)比其他行業(yè)的品牌吸引人們更多的目光。
2糧食加工企業(yè)需要與種糧農(nóng)戶緊密聯(lián)系通過一些優(yōu)惠政策激勵(lì)農(nóng)戶多種糧食，種好糧食，這樣保證了企業(yè)有穩(wěn)定充足的糧食供應(yīng)，生產(chǎn)加工無后顧之憂，為企業(yè)贏利奠定了基礎(chǔ)。反過來，企業(yè)贏利后需讓與之有合作關(guān)系的種糧農(nóng)戶體會(huì)到真真切切的實(shí)惠，從而提高了農(nóng)戶多種糧、種好糧的積極性，由此糧食加工企業(yè)與農(nóng)戶之間的合作關(guān)系會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)，隨之而來的是糧食加工企業(yè)生產(chǎn)出的食品品質(zhì)的不斷提升，帶動(dòng)企業(yè)知名度的提高。
3硬實(shí)力建設(shè)和軟實(shí)力建設(shè)需要同步糧食加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)方式、管理理念是硬實(shí)力；在互聯(lián)網(wǎng)上的企業(yè)品牌宣傳、企業(yè)道德是軟實(shí)力，硬實(shí)力建設(shè)和軟實(shí)力建設(shè)需要同步，哪一個(gè)方面欠缺了都不行，只有這“兩只手”同時(shí)抓起來，企業(yè)才會(huì)不斷做大做強(qiáng)。
四、結(jié)語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；連鎖經(jīng)營(yíng)；措施；發(fā)展策略
1.農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展前景
2011年農(nóng)業(yè)部已經(jīng)確定了40家農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)工作聯(lián)系點(diǎn)和80家農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)企業(yè)，準(zhǔn)備通過加強(qiáng)聯(lián)系、指導(dǎo)和支持的方式推動(dòng)這一新模式的健康發(fā)展。并指出在農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料領(lǐng)域引入連鎖經(jīng)營(yíng)方式不僅有利于促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，還有利于規(guī)范流通秩序，保證農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的質(zhì)量安全。為了積極引導(dǎo)、扶持農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)，農(nóng)業(yè)部向各地下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關(guān)于發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的意見》，同年又與國(guó)家工商總局、全國(guó)供銷合作總社聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的意見》，提出要把引導(dǎo)、扶持農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展作為一項(xiàng)重要工作抓緊抓好。
1.1形勢(shì)喜人亦逼人
當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量大、品種多。2003年，糧食產(chǎn)量43067萬(wàn)噸，糖料9670萬(wàn)噸，棉花487萬(wàn)噸，油料2805萬(wàn)噸，蔬菜53960萬(wàn)噸，烤煙201萬(wàn)噸，茶葉78萬(wàn)噸，水果14470萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量6920萬(wàn)噸，水產(chǎn)品4690萬(wàn)噸。這些商品除部分農(nóng)民自用外，大都成為商品需要物流，數(shù)量之大，品種之多，都是世界罕見，形成了巨大的農(nóng)產(chǎn)品物流?？梢姡谵r(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過剩的大背景下，新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)是調(diào)整結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民加入。而調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和啟動(dòng)點(diǎn)，首先不是“產(chǎn)”，而是“銷”，不是看你種什么，養(yǎng)什么，能不能把東西生產(chǎn)出來，而是看你能不能銷得出去、贏得市場(chǎng)，使農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)，取得合理的收益。當(dāng)今市場(chǎng)流通產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的決定性環(huán)節(jié)。可以說，各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通的關(guān)注程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以往任何時(shí)候。因此，對(duì)從事農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通的企業(yè)來說，確實(shí)迎來了前所未有的喜人形勢(shì)。
1.2把握機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)
當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)就是要抓準(zhǔn)我國(guó)市場(chǎng)流通行業(yè)大發(fā)展、大調(diào)整、大推進(jìn)的歷史機(jī)遇，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，從根本上改變?cè)O(shè)施簡(jiǎn)陋、管理粗放、交易方式落后和“臟亂差”的形象，采取綜合措施，加快與批發(fā)市場(chǎng)有著天然的優(yōu)勢(shì)：一是貨源集中、充足，品種齊全；二是靠“買全國(guó)、賣全國(guó)”，貨源穩(wěn)定不斷檔，這是靠建立一個(gè)或若干個(gè)生產(chǎn)供貨基地?zé)o法以做到的辦法，其成本和價(jià)格相對(duì)較低。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營(yíng)方面是可以大有作為的。
事實(shí)上，許多批發(fā)市場(chǎng)早就給大專院校、機(jī)關(guān)團(tuán)體和賓館酒樓等大單位按需按時(shí)配送農(nóng)產(chǎn)品。不過這類配送的動(dòng)作比較初級(jí)、簡(jiǎn)單?，F(xiàn)在已涌現(xiàn)了象深圳布吉、天津金鐘、無錫朝陽(yáng)等批發(fā)市場(chǎng)在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的成功探索和實(shí)踐的典型，它們的經(jīng)驗(yàn)很值得借鑒和推廣。
2.農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)存在的問題
我國(guó)農(nóng)村目前已具備發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)的條件。首先，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度提高，大生產(chǎn)必然要求大流通，傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)的方式必將改變。其次，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度提高，為農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化流通和銷售奠定基礎(chǔ)。再次，消費(fèi)者生活方式和消費(fèi)觀念的進(jìn)步。對(duì)安全消費(fèi)，健康消費(fèi)和文明消費(fèi)的要求不斷提高。但是。在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的過程中，還存在著一系列的問題。
2.1農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，品牌共享優(yōu)勢(shì)差
生產(chǎn)連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)就是在與連鎖企業(yè)共享品牌和信譽(yù)，提供統(tǒng)一的管理和服務(wù)。而我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品無標(biāo)生產(chǎn)、無標(biāo)加工和無標(biāo)流通，假冒偽劣的現(xiàn)象仍然很嚴(yán)重。許多連鎖企業(yè)甚至不能提供相同的產(chǎn)品、服務(wù)和價(jià)格，所謂的品牌共享效應(yīng)也就不能有效發(fā)揮。在構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和流通領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化等方面還有許多不足，特別是一些非規(guī)范認(rèn)證機(jī)構(gòu)和亂認(rèn)證行為的出現(xiàn)，不斷擾亂農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作的正常進(jìn)行。
2.2農(nóng)產(chǎn)品深加工水平較低，產(chǎn)業(yè)鏈較短
產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)層次、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度、深加工程度和產(chǎn)品滿足消費(fèi)程度的表達(dá)，產(chǎn)業(yè)鏈越長(zhǎng)，可加工程度就越深。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸配送、市場(chǎng)銷售過程中的所有相關(guān)產(chǎn)業(yè)。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)較短。大部分農(nóng)產(chǎn)品都是未加工或者是簡(jiǎn)單初加工，深加工程度低，競(jìng)爭(zhēng)能力低，產(chǎn)品銷售渠道狹窄，產(chǎn)業(yè)鏈短已經(jīng)成為限制農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)的桎梏。
2.3供應(yīng)鏈管理水平低下，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)質(zhì)次價(jià)高
供應(yīng)鏈上各個(gè)企業(yè)是共享收益、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系，追求的是整體利益的最大化，而不是單個(gè)企業(yè)的利益最大化。每個(gè)企業(yè)按照比較優(yōu)勢(shì)的原則，只專注經(jīng)營(yíng)核心業(yè)務(wù)，而將非核心的業(yè)務(wù)外包出去，這樣既能將有限的資金集中于核心業(yè)務(wù)，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，又可使輔業(yè)務(wù)高效率、低成本地運(yùn)作，為客戶提供更好的服務(wù)。目前，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷供應(yīng)鏈管理中存在著供應(yīng)鏈過長(zhǎng)，相關(guān)企業(yè)合作關(guān)系不緊密的問題。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過反復(fù)倒手，質(zhì)量下降，價(jià)格提高，使消費(fèi)者轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
2.4缺乏高效的第三方物流支持，物流配送落后
我國(guó)跨地區(qū)、跨行業(yè)的大型農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資專業(yè)物流企業(yè)比較缺乏，現(xiàn)有的國(guó)有農(nóng)業(yè)流通企業(yè)，例如糧站、種子站、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等缺乏規(guī)范的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制和有效激勵(lì)約束機(jī)制，效率低下，虧損嚴(yán)重。而且現(xiàn)有流通企業(yè)缺乏相應(yīng)的保鮮、冷凍設(shè)施，現(xiàn)代化、信息化程度較低。物流配送落后導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通成本高，流通半徑小，流通環(huán)節(jié)多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，物流成本約占農(nóng)產(chǎn)品成本的30％～40％，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品甚至在60％以上。而發(fā)達(dá)國(guó)家一般控制在10％以內(nèi)。
關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；農(nóng)產(chǎn)品；銷售
鑒于我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游已發(fā)展成為我國(guó)旅游行業(yè)的一支十分重要的骨干力量。這是因?yàn)槁糜螛I(yè)具有非常大的乘數(shù)效應(yīng)以及綜合功能，從而讓鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為落實(shí)解決城鄉(xiāng)統(tǒng)籌創(chuàng)建中國(guó)特色社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措。在我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)進(jìn)程之中，如何推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售始終是無法忽略的重要課題。雖然近年來學(xué)術(shù)界對(duì)于鄉(xiāng)村旅游開展了多方面的研究，但是對(duì)于如何利用鄉(xiāng)村旅游推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售卻極少有人進(jìn)行深入探究。在此，筆者針對(duì)鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品銷售問題實(shí)施了探究，期望能夠更好地調(diào)整我國(guó)農(nóng)村地區(qū)的 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為切實(shí)解決“三農(nóng)”問題提供切實(shí)可行的實(shí)際參考。
一、開發(fā)適應(yīng)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游農(nóng)產(chǎn)品的必要性
近年來，我國(guó)對(duì)鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品銷售工作愈來愈重視，逐步采取了諸多舉措以拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得愈來愈激烈的情況下，應(yīng)當(dāng)深入結(jié)合本地耕地資源、水資源和農(nóng)產(chǎn)品等各類資源，使用新型包裝技術(shù)以及設(shè)計(jì)新觀念，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游實(shí)際，利用各項(xiàng)銷售措施，從而讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品能夠升級(jí)為具備濃郁地方特點(diǎn)的鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品。這類農(nóng)產(chǎn)品不但能很好地滿足廣大游客對(duì)原生態(tài)產(chǎn)業(yè)的好奇心，而且還能夠豐富當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游形態(tài)，進(jìn)而產(chǎn)生旅游升級(jí)換代新產(chǎn)品，形成吸引外來游客的全新焦點(diǎn)與亮點(diǎn)。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游視角下的農(nóng)產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)盡可能地做到天然和無污染。農(nóng)產(chǎn)品包裝視覺語(yǔ)言應(yīng)當(dāng)側(cè)重于對(duì)色彩、圖形以及文字的調(diào)配，并且還應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上加以全面創(chuàng)新，通過把傳統(tǒng)工藝和當(dāng)前的新型工藝技術(shù)相互聯(lián)結(jié)，從而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品朝適應(yīng)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的方向加以轉(zhuǎn)換。
二、鄉(xiāng)村旅游視角下我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)
鄉(xiāng)村旅游具備了有別于與普通旅游產(chǎn)品的鮮明特點(diǎn)，這樣一來，鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售自然也就具備了特殊性。歸納起來，鄉(xiāng)村旅游視角下的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有三大特點(diǎn)：一是具備即時(shí)消費(fèi)性。鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個(gè)顯著特點(diǎn)是購(gòu)買與消費(fèi)之間協(xié)同性。我國(guó)鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)為各類食物，諸如蔬菜、水果以及海鮮之類，此類農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)樽陨硭邆涞纳镄砸约白匀恍蕴卣?，往往具有鮮活和易于腐爛的特質(zhì)，因此游客們買了之后馬上就可食用，例如烤玉米棒、烤魚以及新鮮水果等。此類食品的最大特征是最大限度地保留了農(nóng)家風(fēng)味，顯得清新而又自然，而且這類當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品對(duì)外來游客有很大的吸引力，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的即時(shí)消費(fèi)。二是供給具有極強(qiáng)的地域性。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品可以說是當(dāng)前鄉(xiāng)村游的一個(gè)重要構(gòu)成部分。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品文化資源的鮮明特色是地域性非常強(qiáng)。我國(guó)的地域非常廣，民族很多，而且風(fēng)俗也各不相同，氣候與地理環(huán)境的差別非常大，我國(guó) 各地在食品口味上具有極大的差別。例如，我國(guó)的西北地區(qū)的口味偏酸，西南地區(qū)的口味偏辣，華北地區(qū)的口味偏咸，而華南地區(qū)與華東地區(qū)的口味則偏甜。在鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品旅游之中，各地農(nóng)產(chǎn)品自然也會(huì)有極大的差異。同時(shí)，南方與北方的飲食習(xí)俗也各不相同，兩地游客在鄉(xiāng)村游中購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)品的偏好自然也不會(huì)相同。三是直接銷售降低了流通成本。鄉(xiāng)村游中農(nóng)民們往往會(huì)把自家所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品直銷給外來游客 ，這就極大地壓縮了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷途徑，自然也就壓低了流通的成本，提升了農(nóng)產(chǎn)品所具有的附加值，同時(shí)也提升了農(nóng)民群眾的實(shí)際收入，能夠推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)取得可持續(xù)發(fā)展。
三、鄉(xiāng)村旅游視角下的我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀
（一）農(nóng)家樂銷售模式
農(nóng)家樂作為新開發(fā)的一種鄉(xiāng)村旅游方式，業(yè)主們對(duì)自家所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施加工，依賴于周邊良好的自然田園風(fēng)光以吸引外地游客前來住宿、休閑、購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，且價(jià)格較為低廉。目前，我國(guó)大部分鄉(xiāng)村地區(qū)均有農(nóng)家樂在經(jīng)營(yíng)，通過這種方式來購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人鄉(xiāng)村休閑旅游的一項(xiàng)重要內(nèi)容。依據(jù)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)之差異，農(nóng)家樂可劃分成以下三大類型：一是食宿接待模式。此類農(nóng)家樂以餐飲和住宿為主要內(nèi)容，通常位于城市附近或者知名景點(diǎn)周圍，致力于為廣大游客提供高質(zhì)量的食宿類服務(wù)、特色化農(nóng)家娛樂體驗(yàn)類項(xiàng)目。二是農(nóng)業(yè)觀光模式。以參與和互動(dòng)為主要內(nèi)容，一般位于城市郊區(qū)或者鄉(xiāng)村，致力于讓游客們深入學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)方面的知識(shí)、開展農(nóng)耕文化方面的親身實(shí)踐，以投身農(nóng)事活動(dòng)的方式來體會(huì)農(nóng)家樂的內(nèi)涵。如浙江省寧波市奉化滕頭村就是這一類型的典型代表。三是休閑度假模式。主要內(nèi)容是品茶、娛樂等。這類農(nóng)家樂依托于本地出色的生態(tài)環(huán)境，從而吸引廣大游客前來消費(fèi)，比如，浙江省杭州市西湖區(qū)梅家塢就是如此。
（二）科普旅游銷售模式
科普旅游銷售模式是指利用農(nóng)業(yè)觀光基地、農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)展覽館等科普?qǐng)鏊?，通過讓游客們參觀游覽，從而對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)有進(jìn)一步的了解。此類鄉(xiāng)村游所銷售的農(nóng)產(chǎn)品包括兩大類，一是采摘類農(nóng)產(chǎn)品，比如瓜果蔬菜等；二是深加工之后的農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)科普旅游發(fā)展步伐較晚，上世紀(jì)80年代的上海寶鋼的開放型生產(chǎn)流水線開放對(duì)外參觀，標(biāo)志著我國(guó)科普旅游銷售的開始。其后，我國(guó)的諸多衛(wèi)星發(fā)射基地、航天機(jī)構(gòu)以及汽車、電力、石油、酒業(yè)等行業(yè)中的大型企業(yè)開始實(shí)施科普旅游銷售工作。本世紀(jì)以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的科普旅游開始興起，很多大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地開通了農(nóng)業(yè)科普旅游項(xiàng)目。比如，天津農(nóng)科院就建立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基地，其中的農(nóng)產(chǎn)品科普旅游項(xiàng)目有農(nóng)事體驗(yàn)園、園藝植物世界、農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)以及釀酒文化休閑區(qū)等，可以讓游客們?cè)诜潘尚蓍e的同時(shí)學(xué)到許多農(nóng)業(yè)科普方面的知識(shí)。但是，值得一提的是，農(nóng)產(chǎn)品一定要以本地鄉(xiāng)村特色化產(chǎn)品為其內(nèi)容，切不可照搬傳統(tǒng)旅游景區(qū)所售商品，否則就會(huì)失去自身的特色，從而不利于農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
（三）民俗風(fēng)情旅游銷售模式
我國(guó)是由五十六個(gè)民族所構(gòu)成的，具有十分輝煌的文化以及文明史。各民族均有自身獨(dú)具特色的服飾文化、飲食文化、耕種文化、婚喪習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)慶、工藝產(chǎn)品等，從而組成了我國(guó)民俗文化的美麗畫卷。鄉(xiāng)村旅游中的民俗風(fēng)情游就是將民族風(fēng)情作為吸引外游客的主要特點(diǎn)，通過吸引各類游客來開發(fā)民俗類旅游資源。民俗風(fēng)情游可分成鄉(xiāng)村民族文化游覽、耕作文化游覽、民族文化游覽等，能夠很好地提高鄉(xiāng)村旅游所具有的豐富文化含義，并且依靠這一特色來銷售民族特色農(nóng)產(chǎn)品。這一類型的鄉(xiāng)村游的典型代表當(dāng)屬北京民俗旅游文化村。
（四）農(nóng)事體驗(yàn)旅游銷售模式
近年來，因?yàn)槿嗣袢罕娚钏降娜找嫣岣?，宣告體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)到來。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的人們已經(jīng)不再只局限于以觀光為主要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游，而是需要追求更加多的參與感以及新奇體驗(yàn)。這樣一來，農(nóng)事體驗(yàn)旅游就開始興起了。參加鄉(xiāng)村旅游的廣大游客唯有通過這種旅游方式，才能全面參與到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)生活之中的諸多方面。在此過程中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，把垂釣、采摘以及狩獵等體驗(yàn)內(nèi)容穿插于旅游的全過程之中，這樣一來就能夠自然而然地推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，進(jìn)而讓游客們?cè)谧畲笙薅壬象w驗(yàn)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生活之樂趣。
四、鄉(xiāng)村旅游視角下農(nóng)產(chǎn)品銷售的發(fā)展前景
（一）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)體系將會(huì)持續(xù)調(diào)整
價(jià)格始終是廣大游客購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)品過程中極為關(guān)注的內(nèi)容之一。如今，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格極為混亂，甚至影響到了商品流通量。除本地工商管理、城市管理等部門應(yīng)當(dāng)依法提高監(jiān)管工作的力度之外，還應(yīng)當(dāng)積極運(yùn)用更有效果的舉措，以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)人員 的營(yíng)銷方式，切實(shí)防止在鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)之中出現(xiàn)不合規(guī)定經(jīng)營(yíng)之現(xiàn)象。當(dāng)然，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者還可依據(jù)消費(fèi)者的差異化層次出臺(tái)合理的農(nóng)產(chǎn)品差別化措施，從而更好地提升農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外銷售的額度。一是用技術(shù)上的差別進(jìn)行價(jià)格認(rèn)定，也就是按照農(nóng)產(chǎn)品所采取的技術(shù)以及服務(wù)難易狀況來進(jìn)行定價(jià)。二是用團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠來進(jìn)行定價(jià)，也就是依據(jù)購(gòu)置農(nóng)產(chǎn)品的具體消費(fèi)者人數(shù)進(jìn)行定價(jià)。比如，一旦有十人以上購(gòu)買即可享受到八折優(yōu)惠等。三是用時(shí)間差別來進(jìn)行定價(jià)，也就是分淡旺季、工作日與節(jié)假日等時(shí)間上差別，分別收不一樣的價(jià)格。
（二）農(nóng)產(chǎn)品品牌銷售將成為常態(tài)
今后的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷如果缺少了品牌效應(yīng)，那么營(yíng)銷成效就會(huì)事倍而功半。所以，未來的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷必然會(huì)向著品牌化加以發(fā)展，品牌化發(fā)展也能給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來很好的經(jīng)濟(jì)利益回報(bào)。消費(fèi)者們?cè)谄穱L特色鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品之后，如果對(duì)產(chǎn)品比較認(rèn)可，就能夠感受到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化和品牌特性，這樣一來就能帶來更加多的游客。
（三）農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售將占據(jù)更大市場(chǎng)份額
網(wǎng)絡(luò)銷售可以說是傳統(tǒng)市場(chǎng)銷售方式和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)之間相互結(jié)合之產(chǎn)物，也是近年來新出現(xiàn)的商品銷售方法之一。網(wǎng)絡(luò)銷售以國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)為基本載體，把全新市場(chǎng)營(yíng)銷手段以及觀念融合至市場(chǎng)銷售實(shí)踐之中，全面發(fā)揮出網(wǎng)絡(luò)的巨大優(yōu)勢(shì)，跨越時(shí)空之限制來實(shí)施營(yíng)銷活動(dòng)。 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售就是把網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式運(yùn)用至農(nóng)產(chǎn)品銷售之中。它具備了個(gè)性化和跨越時(shí)空等特征。因?yàn)殡娮由虅?wù)的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)以及政府均愈來愈重視農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)端銷售狀況，而且政府部分也及時(shí)采用了諸多舉措來推進(jìn)我國(guó)鄉(xiāng)村網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，而且成效明顯，極大地推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施網(wǎng)絡(luò)銷售的進(jìn)程。因?yàn)殡娮由虅?wù)技術(shù)在持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，在具體的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售過程中，鄉(xiāng)村旅游類網(wǎng)站也會(huì)發(fā)揮非常大的作用。如今，淘寶、藝龍、攜程、同程等網(wǎng)站在鄉(xiāng)村旅游中所占據(jù)的比例越來越大，利用這些網(wǎng)站，以鄉(xiāng)村旅游為切入點(diǎn)來促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，是一個(gè)很好的選擇。網(wǎng)站中的鄉(xiāng)村旅游頁(yè)面一定要有十分豐富的信息，除常規(guī)旅游網(wǎng)站都有的旅游類信息之外，還要著重介紹本地農(nóng)產(chǎn)品的詳細(xì)信息，諸如當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的鮮明特色、實(shí)惠的價(jià)格、出色的外包裝等各類信息，并且可以提供線上交易，消費(fèi)者下訂單后只要數(shù)日即可收到新鮮采摘的特色農(nóng)產(chǎn)品，如此一來自然能夠吸引到眾多對(duì)鄉(xiāng)村旅游感興趣的消費(fèi)者們前來購(gòu)買，就能夠很好地提升本地農(nóng)產(chǎn)品的銷量，進(jìn)而提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入。
結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，由于我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的全面推進(jìn)，運(yùn)用鄉(xiāng)村旅游來推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。這一銷售方式不僅能夠?yàn)楫?dāng)?shù)貜V大農(nóng)民群眾提供更加多的就業(yè)機(jī)會(huì)，從而提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)村群眾的實(shí)際收入，而且還能推動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展，為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展予以更大更有力的支持。當(dāng)然，通過鄉(xiāng)村旅游視角來分析農(nóng)產(chǎn)品銷售的探討還處于初級(jí)階段，本文的分析還不夠細(xì)致全面，對(duì)于下一步發(fā)展前景的把握也不一定準(zhǔn)確，這些均需要在今后開展更加深入的研究，從而推動(dòng)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)產(chǎn)品銷售事業(yè)取得新的更大的發(fā)展。
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在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)信息化時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售模式所存在的問題日益呈現(xiàn)出來，與當(dāng)前的交易環(huán)境已經(jīng)不相協(xié)調(diào)。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，農(nóng)村電子商務(wù)市場(chǎng)也逐漸得到重視。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)將是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村現(xiàn)代化的一個(gè)新的起點(diǎn)，也是未來貿(mào)易的新方向。根據(jù)六安市農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀和分析了解該市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)所存在的問題，并提出了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的相關(guān)對(duì)策。
關(guān)鍵詞：
銷售模式；電子商務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品
中圖分類號(hào)：F49
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.10.027
六安市位于安徽省西部，地處大別山北麓，素有“皖西”之稱。六安市地域廣闊，風(fēng)景優(yōu)美，盛產(chǎn)糧、油、麻、茶、栗等農(nóng)副產(chǎn)品，產(chǎn)量在安徽省各地區(qū)名列前茅，是國(guó)家較為重要的商品糧生產(chǎn)基地。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)不僅能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，而且能夠加快農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。
1 六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的前景分析
1.1 拓展銷售渠道
如今，伴隨著信息化時(shí)代的不斷發(fā)展，農(nóng)戶銷售農(nóng)產(chǎn)品不僅僅可以依靠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還增加了一個(gè)新的渠道――電商，以作為第三方的服務(wù)平臺(tái)為基礎(chǔ)的交易，可以不受時(shí)間和地點(diǎn)限制，進(jìn)而能夠增加農(nóng)產(chǎn)品的銷售機(jī)會(huì)，從而達(dá)到增加銷售量的目的。目前電商的全球性普及，有利于市場(chǎng)的開拓，增加了潛在客戶資源。
1.2 降低農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格
電商還沒有面世之前，批發(fā)和集貿(mào)市場(chǎng)是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的主要交易方式。在農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中，除了生產(chǎn)者和消費(fèi)者之外，由于各種各樣的中間商，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的交易成本增加。電子商務(wù)作為第三方的服務(wù)平臺(tái)，消費(fèi)者可以很方便的從生產(chǎn)者手中獲得農(nóng)產(chǎn)品，減少了中間流通環(huán)節(jié)，從而也使得農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，銷售量大幅度上漲。
1.3 緩解信息不對(duì)稱的局面
在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中，六安市農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)的交易模式過程復(fù)雜，信息傳遞過程中出現(xiàn)虛假信息，導(dǎo)致全市農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)與需求的信息不對(duì)稱。很多情況下導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供大于求，最終不得不降低價(jià)格，使得農(nóng)戶的整體利潤(rùn)減少。電子商務(wù)平臺(tái)的出現(xiàn)，方便農(nóng)戶了解最新的市場(chǎng)信息，然后結(jié)合自身的產(chǎn)品信息，商定合適的商品的市場(chǎng)價(jià)格。
1.4 緩解全市的就業(yè)壓力
電子商務(wù)隨著農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)涌入，帶動(dòng)電商專業(yè)人才就業(yè)。與電子商務(wù)相配套的服務(wù)商、農(nóng)產(chǎn)品物流配送等等也必將給全市帶來更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。
2 六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的環(huán)境分析
2.1 思想觀念落后
對(duì)于大多數(shù)的農(nóng)民來說，文化程度低，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)一知半解，不習(xí)慣去接受新鮮事物，他們認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)是虛擬的東西，看不見摸不著，認(rèn)為搞不搞這方面無所謂，農(nóng)民思想的局限性在一定程度上已經(jīng)成為阻礙六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)普及和發(fā)展的主要原因。
2.2 農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化程度低
農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息化的一個(gè)不可或缺的條件，而且作為第三方的電子商務(wù)交易平臺(tái)，也更加傾向于規(guī)范化的農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)殡娮由虅?wù)平臺(tái)向用戶展示的也是一個(gè)統(tǒng)一的、全面的、規(guī)范化的產(chǎn)品信息。與全省其它地區(qū)相比較目前六安市的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)并不占優(yōu)勢(shì)，對(duì)于大多數(shù)農(nóng)戶來說，他們銷售的大多是一些初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，這使得六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展停滯不前。
2.3 相關(guān)電子商務(wù)法律滯后
目前我國(guó)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的相關(guān)法律不夠完善，在有些方面甚至還處于空白，無法可依的情況時(shí)?？梢姡煞ㄒ?guī)的不健全，使得電子商務(wù)交易雙方的責(zé)任無法得到有效的明確，這在一定程度上也阻礙了六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。在網(wǎng)絡(luò)信息化時(shí)代的今天，網(wǎng)絡(luò)詐騙時(shí)常存在，這使得交易雙方都受到不同程度損失。六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)想要健康、快速的發(fā)展，各級(jí)政府必須加強(qiáng)在這方面的監(jiān)管。
2.4 物流配送系統(tǒng)不完善
農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展相對(duì)與其它產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展起步較晚，目前還處在初步探索的階段，還有很多問題等待發(fā)現(xiàn)和解決，想要達(dá)到成熟階段還有很長(zhǎng)的一段路程要走。目前六安市的物流配送體系缺乏有效的供應(yīng)鏈管理，中間的環(huán)節(jié)太多，而且管理水平較低，并且六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)很多是在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上建立起來的，基本上都沒有實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流配送。這些方面對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，以及農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的市場(chǎng)開拓都有不可忽視的阻礙作用。
2.5 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
要真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)的互聯(lián)網(wǎng)交易，對(duì)網(wǎng)絡(luò)也有較高的要求。目前，在我國(guó)的大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)還沒有普及，農(nóng)民缺乏網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)多數(shù)農(nóng)民來說互聯(lián)網(wǎng)成本較高。六安市的很多農(nóng)村地區(qū)還處在山區(qū)，相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施更加落后，網(wǎng)絡(luò)資源更加匱乏，這也使得互聯(lián)網(wǎng)不能遍布農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷的每個(gè)環(huán)節(jié)。這也是阻礙農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的又一障礙?？偟膩碚f六安市還沒有達(dá)到真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的全部必要條件。
3 六安市農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的對(duì)策
為了構(gòu)建六安市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，更好的發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，擺脫六安市農(nóng)業(yè)落后的局面，必須高度重視電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的作用。
3.1 加快農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)
首先要加快農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)信息化建設(shè)。沒有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)設(shè)施作保障，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)就無法順利、良好、快速的發(fā)展。
3.2 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一個(gè)必要條件就是要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，在電子商務(wù)出現(xiàn)之前，傳統(tǒng)的交易是以實(shí)物為標(biāo)準(zhǔn)，買賣雙方有衡量的標(biāo)準(zhǔn)。但是在農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)交易中，沒有實(shí)物作為參考標(biāo)準(zhǔn)，這就要求我們要有一定的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行產(chǎn)品描述和相關(guān)定價(jià)，從而能夠保證電子商務(wù)的正常進(jìn)行。
3.3 加強(qiáng)物流體系建設(shè)
發(fā)展電子商務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是物流體系的建設(shè)，我們都知道一些農(nóng)產(chǎn)品因其自身鮮活性的特點(diǎn)，對(duì)物流的要求很高。就目前來說我國(guó)的物流體系發(fā)展主要以城市為主，而多數(shù)農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)物流體系的發(fā)展還處在初級(jí)階段，尚不成熟。在這一方面需要加大投入積極建設(shè)。
3.4 普及電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)
針對(duì)一些思想落后的農(nóng)戶，可通過進(jìn)行電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，讓他們真正的了解發(fā)展電子商務(wù)的重要性。
3.5 加強(qiáng)政府的參與
政府應(yīng)該加強(qiáng)法律法規(guī)建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的監(jiān)管。另外各級(jí)政府應(yīng)該積極發(fā)揮主導(dǎo)作用，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的正確發(fā)展，建立完整的電子商務(wù)體系，并且給予財(cái)政上的支持，鼓勵(lì)各企業(yè)積極加入到農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展之中，協(xié)同發(fā)展。
4 農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的必然選擇
當(dāng)下社會(huì)發(fā)展電子商務(wù)已經(jīng)成為了一種不可阻擋的趨勢(shì)，各行各業(yè)都在尋求電子商務(wù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)要發(fā)展就必須跟隨這種趨勢(shì)。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)不僅促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息流動(dòng)，也進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的透明度。而且農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)也為農(nóng)民拓展了銷售渠道，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了交易成本，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來了空前的便利。
目前，我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展迅速，因其擁有較高的工作效率，而且經(jīng)營(yíng)成本比較低，影響范圍大等特點(diǎn)已經(jīng)逐漸被大眾企業(yè)所接受。另外國(guó)家對(duì)此提供了財(cái)政和人力上的支持。
農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)創(chuàng)造了一個(gè)全新的農(nóng)業(yè)服務(wù)，通過電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的直接對(duì)話，縮短了兩者之間的距離，使其在任何時(shí)候任何地方都能夠得到高效的服務(wù)。
在今天這個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，農(nóng)民通過網(wǎng)絡(luò)可以走向世界、了解世界，同時(shí)使得本地農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)國(guó)際化，尋求更多的市場(chǎng)空間。
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關(guān)鍵詞：三農(nóng)電商 ；通榆模式；農(nóng)村發(fā)展
中圖分類號(hào)：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-8937（2016）11-0105-02
1 研究背景
“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”是互聯(lián)網(wǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)的重構(gòu)，也就是通過信息流打通各個(gè)環(huán)節(jié)形成一個(gè)完善的農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，從而解決供需雙方信息無法共享的問題。此時(shí)，農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)成了產(chǎn)業(yè)鏈的核心，融通了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的物質(zhì)、資金和信息流，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈共生、共贏、互利。我們聚焦于通榆縣電子商務(wù)模式探討農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的可行性和展望。
2 研究?jī)?nèi)容
通榆縣位于吉林省西部，科爾沁草原東陲，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品黃金產(chǎn)業(yè)帶，與法國(guó)波爾多葡萄酒、瑞士高山奶酪等知名產(chǎn)品處于同一緯度。通榆縣作為農(nóng)業(yè)大縣素來就有“葵花之鄉(xiāng)”、“綠豆之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，盛產(chǎn)雜糧雜豆、打瓜等特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。為破解長(zhǎng)期以來的農(nóng)產(chǎn)品銷售困局，2013年9月底，通榆縣招商引入杭州常春藤實(shí)業(yè)有限公司，在該公司主營(yíng)通榆特色農(nóng)畜產(chǎn)品，這也標(biāo)志著通榆縣農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)項(xiàng)目正式啟動(dòng)。在經(jīng)營(yíng)中，逐漸形成了一條具有通榆自身特色、以農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地直供為核心的電子商務(wù)發(fā)展之路。
此外，作為全國(guó)第三個(gè)“千縣萬(wàn)村計(jì)劃”農(nóng)村淘寶示范試點(diǎn)縣，阿里計(jì)劃三年內(nèi)在通榆縣設(shè)置100個(gè)村級(jí)淘寶服務(wù)站點(diǎn)，推動(dòng)項(xiàng)目在基礎(chǔ)設(shè)施、物流通路、發(fā)展環(huán)境等方面的建設(shè)期望吸引更多電商落戶通榆從而帶動(dòng)通榆電子商務(wù)行業(yè)的整體發(fā)展。
通榆縣電子商務(wù)模式有以下3個(gè)方面的帶動(dòng)作用：①加強(qiáng)農(nóng)村寬帶建設(shè)，實(shí)現(xiàn)電信村村通；②提高農(nóng)民創(chuàng)新意識(shí)，吸引農(nóng)民返鄉(xiāng)農(nóng)作；③吸引電商人才進(jìn)鄉(xiāng)，緩解城市就業(yè)壓力.
3 通榆縣農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展模式優(yōu)劣勢(shì)分析
3.1 優(yōu) 點(diǎn)
①資源整合高效。通榆縣在供應(yīng)鏈端不僅聯(lián)合當(dāng)?shù)卮迓?、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及一些有固定基地的深加工企業(yè)，而且聯(lián)合當(dāng)?shù)睾献魃缃M成合作社聯(lián)合社，從而可以實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)商通過聯(lián)合社影響合作社，又通過合作社影響農(nóng)戶的目標(biāo)，打通了產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，讓產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈不斷增值。
②品牌化運(yùn)作，擁有專業(yè)的第三方主體負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。通榆縣為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品取了一個(gè)好名字叫“三千禾”，并直接進(jìn)駐天貓旗艦店且成立了縣域電子商務(wù)協(xié)會(huì)，幫助第三方主體運(yùn)營(yíng)。其更重要的魅力在全程產(chǎn)業(yè)鏈上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一售后等諸多標(biāo)準(zhǔn)化嘗試，并且獨(dú)立的電商運(yùn)營(yíng)公司能保證營(yíng)銷的質(zhì)量，流量的運(yùn)作，品牌的運(yùn)營(yíng)，從而保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)能持續(xù)地創(chuàng)造價(jià)值。
③巧妙地借助地域特色找出差異化來體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。通榆擁有得天獨(dú)厚的地理位置，會(huì)大大的增加品牌附加值，目前主要售賣來自世界三大黑土地之一的雜糧雜豆、葵花籽和具有國(guó)家地理標(biāo)識(shí)的草原紅牛肉等，通榆縣便依托獨(dú)一無二的地理位置，打造出了“三千禾”這條突圍之路。
④渠道建設(shè)價(jià)值高。通榆縣品牌化的戰(zhàn)略價(jià)值是可以帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)群的，上游產(chǎn)地可以更加集約化、規(guī)范化和現(xiàn)代化，下游可以帶動(dòng)半成品、深加工產(chǎn)業(yè)及附屬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終收益的還是老百姓。
⑤政府的大力支持與主導(dǎo)。要探尋一種新的發(fā)展模式初期肯定會(huì)遇到諸多問題，而政府的參與則為廣大農(nóng)民朋友提供了強(qiáng)有力的后盾，保證了農(nóng)民在新的產(chǎn)業(yè)鏈之中的利益，政府通過農(nóng)村合作聯(lián)社以及農(nóng)村合作社作用于村民，起到了連接村民與電商公司的紐帶作用。
⑥營(yíng)銷效應(yīng)強(qiáng)。阿里作為交易服務(wù)商和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)價(jià)值網(wǎng)絡(luò)模式的提供者，是直接與各方進(jìn)行接觸的公司，價(jià)值鏈上的任何一方都是阿里投資的受益者，與各方直接接觸的優(yōu)勢(shì)是可以為平臺(tái)帶來巨大的流量，并且獲取農(nóng)村消費(fèi)者的信任感，營(yíng)銷帶來的正面效益大。
3.2 缺 點(diǎn)
①融資難。根據(jù)《2014～2015年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》，截至2014年底，我國(guó)有各類涉農(nóng)電商3.1萬(wàn)家，其中涉農(nóng)交易類電商接近4 000家。但其中僅有1%盈利，另外的7%巨虧、88%略虧、4%持平。雖然通榆縣屬于1%的部分，但是面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品附加值低，物流、保鮮成本卻居高難下的情況下如果得不到資本青睞，無法順利拿到融資的話，那么通榆縣涉農(nóng)電商想要做的久遠(yuǎn)也實(shí)屬不易。
②模式難以復(fù)制。通榆縣的農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展模式雖然現(xiàn)階段取得了一定的成功，但是其他地區(qū)不能簡(jiǎn)單地模仿品牌化這條路，農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行品牌化需要一定的基礎(chǔ)條件，最基本的條件就是需要耕地有一定規(guī)?；图s化，沒有集約就沒有效率，沒有規(guī)模就沒有產(chǎn)量，并且品牌經(jīng)營(yíng)需要特色，而大多數(shù)農(nóng)村的農(nóng)產(chǎn)品并不具備先天的特色。
③可持續(xù)的盈利能力差。阿里盈利的指標(biāo)是開店數(shù)量以及支付寶交易額，單家第三方運(yùn)營(yíng)公司對(duì)一個(gè)地區(qū)的壟斷經(jīng)營(yíng)與阿里的盈利目標(biāo)有沖突，并且淘寶天貓的網(wǎng)貨下鄉(xiāng)，特別是農(nóng)資產(chǎn)品的下鄉(xiāng)與村民的生活習(xí)慣有沖突，不利于阿里最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
3.3 小 結(jié)
從通榆縣農(nóng)產(chǎn)品電商模式可以看出，涉農(nóng)電商借助互聯(lián)網(wǎng)的力量來改善目前市場(chǎng)上普遍存在的信息不對(duì)稱問題。通榆的“原產(chǎn)地直銷計(jì)劃”減少了流通環(huán)節(jié)，“去中間化”，因此推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的公平貿(mào)易。這樣可以更多的讓利給農(nóng)戶，提高了農(nóng)戶的收入，幫助解決農(nóng)民“賣難”問題。由于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)駐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)這從終端需求倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。但是通榆縣的發(fā)展模式難以復(fù)制，特別是在耕地難以集約化和規(guī)?；牡胤?，品牌運(yùn)作方式難以實(shí)行，小規(guī)模散戶又缺乏信任與競(jìng)爭(zhēng)力，阿里的可持續(xù)盈利能力也被被外界所質(zhì)疑，所以通榆縣作為農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展的成功范例，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展還有待觀望。
4 發(fā)展前景展望與建議
4.1 發(fā)展存在的問題
4.1.1 網(wǎng)點(diǎn)分布
現(xiàn)階段雖然網(wǎng)店建設(shè)逐漸增多，但是分布不均，十分分散，都集中在江浙、中國(guó)南部地區(qū)，并且網(wǎng)點(diǎn)覆蓋范圍有限，建設(shè)成本與發(fā)展也是需要長(zhǎng)遠(yuǎn)的期限，再者網(wǎng)點(diǎn)的利用率不可預(yù)期，雖然趕街網(wǎng)取得初步成效但是繼續(xù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，農(nóng)民的接受狀態(tài)不可預(yù)期。
4.1.2 渠道建設(shè)
在農(nóng)村上網(wǎng)購(gòu)物最大的問題便是取貨不方便，各大快遞公司都只將站點(diǎn)設(shè)立至市鎮(zhèn)級(jí)單位，因農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施成本過大，若不是如阿里這樣資金雄厚的公司都不敢貿(mào)然行動(dòng)，農(nóng)村的分散卻又?jǐn)?shù)目眾多的地理分布、相對(duì)較小的人口密度、尚未成熟的市場(chǎng)環(huán)境、和農(nóng)村的消費(fèi)條件都決定了農(nóng)村電商發(fā)展的大成本投入以及較長(zhǎng)的資金回收期。
4.1.3 平臺(tái)利用率
政府政策與市場(chǎng)大勢(shì)下，雖涌現(xiàn)了許多農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)與網(wǎng)站，但是實(shí)際可操作性很低，真正對(duì)于農(nóng)民有用的信息有限，多網(wǎng)站信息的可信度無法驗(yàn)證。
4.1.4 推廣方式
農(nóng)村單一的宣傳渠道實(shí)際上減少了各個(gè)商家的宣傳成本，在相對(duì)單純的營(yíng)銷環(huán)境中更容易大面積引爆宣傳，但是找到真正抓住消費(fèi)者痛點(diǎn)的推廣方式卻不容易，因?yàn)樵绞菃我坏沫h(huán)境決定了消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)習(xí)慣的心理成本比較大，如何能讓消費(fèi)者放棄原有的消費(fèi)習(xí)慣，就得充分分析消費(fèi)者心理，在成本和消費(fèi)者便利之間做一個(gè)平衡。
①資源整合。在實(shí)現(xiàn)農(nóng)貨進(jìn)城方面的權(quán)威性數(shù)據(jù)庫(kù)基本沒有，現(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)方式還是中小經(jīng)銷商收購(gòu)，往往出現(xiàn)村、鎮(zhèn)、市三地三價(jià)的情況。并且農(nóng)民對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格信息的變化并不了解具體情況，也出現(xiàn)同一鎮(zhèn)中相隔較遠(yuǎn)的村都出現(xiàn)不同的價(jià)格，所以要改變農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷模式，必須得有權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品需求信息庫(kù)，實(shí)現(xiàn)需求信息明朗化，而現(xiàn)今相關(guān)網(wǎng)站雖多，但是信息有用性太低，并且相關(guān)的定價(jià)方式、物流運(yùn)送等若要明確也是個(gè)難題。
②易損易壞品的倉(cāng)儲(chǔ)與配送。近來生鮮物品比較流行，農(nóng)村的綠色無公害有機(jī)食品是一個(gè)巨大的商機(jī)，但是生鮮物品的倉(cāng)儲(chǔ)與配送成本非常高，不同產(chǎn)品對(duì)于配送的需求不同，造成了極大的配送成本，并且采購(gòu)之后的生鮮類產(chǎn)品儲(chǔ)存時(shí)間有限，一旦客流量減少便是極大的損失。
4.2 未來可行性分析
①人群接受度：新型交易方式便捷吸引用戶，人們對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求日益提高。農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)潛力巨大，根據(jù)e商網(wǎng)的消息，農(nóng)民對(duì)網(wǎng)購(gòu)的接受率達(dá)到八成。②技術(shù)可行性：相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)等己得到大量應(yīng)用，平均成本顯著降低。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的內(nèi)部也必須建立必要的信息系統(tǒng)，以適應(yīng)變化發(fā)展的需要。目前還有很多咨詢公司提出了實(shí)際的解決方案，這些都為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)實(shí)施電子商務(wù)提供了技術(shù)支持。③經(jīng)濟(jì)可行性：目前各電商大佬鼎力支持農(nóng)產(chǎn)品電商，從長(zhǎng)期看，新的交易方式所帶來的交易成本的低下及其所帶來的回報(bào)必將超過技術(shù)設(shè)施的投資。食品安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保量的電商模式贏得了政策的大力支持。
綜上，農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展?jié)摿薮?，但是正確經(jīng)營(yíng)才是發(fā)展之道，在依據(jù)現(xiàn)有平臺(tái)和政策的情況下提煉自身品牌價(jià)值，完善服務(wù)體系，才能擺脫政策依賴性，實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)發(fā)展。
4.3 發(fā)展建議――以AARRR模型為基礎(chǔ)
AARRR（Acquisition、Activation、Retention、Revenue、Refer）模型適用于產(chǎn)品的營(yíng)銷，本分析旨在以通榆縣的模式的成功為基礎(chǔ)分析農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)采取的思路，給其他農(nóng)產(chǎn)品電商的未來提供可行的建議。
①獲取用戶（Acquisition）。依靠“淘寶”、“京東”等知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)引流，以政府信譽(yù)、地方特色為吸引，減少中間商，將當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品以短渠道、高效率的方式直接“送到消費(fèi)者的餐桌上”。而且支持農(nóng)產(chǎn)品也就是對(duì)農(nóng)村扶貧的支持，有了這一口號(hào)也能激發(fā)消費(fèi)者的同情心。
②提高活躍度（Activation）。以互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)提供的溝通工具可以直接與用戶進(jìn)行實(shí)時(shí)溝通，從而增加用戶的參與感，吸引用戶的“點(diǎn)贊”或“吐槽”。
③提高留存率（Retention）。以信息平臺(tái)的數(shù)據(jù)匯集與分析優(yōu)勢(shì)，及時(shí)獲取用戶的滿意度數(shù)據(jù)，針對(duì)用戶口碑改善服務(wù)，從而增加顧客復(fù)訪率。尤其對(duì)于店家的長(zhǎng)期粉絲級(jí)用戶應(yīng)予以優(yōu)惠。
④獲取收入（Revenue）。品牌的建立可以大大增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，而且由于縮短了渠道，也就使得更多收益留在農(nóng)民手里，真正幫助農(nóng)村扶貧。
⑤自傳播（Refer）。正向反饋網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)的作用可以使用戶數(shù)量呈指數(shù)型增長(zhǎng)。
參考文獻(xiàn)：
[1] 吳珍，鄒義勇，王天武.通榆全面開啟電商扶貧戰(zhàn)略[N].中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)報(bào)，2015-04-20002.
[2] 吳珍，高大偉，尹雪.借力電商“淘”脫貧困[N].吉林日?qǐng)?bào)，2015-04-19002.
關(guān)鍵詞拓界合作;案例;發(fā)展前景
在全球性金融危機(jī)及近年來的一系列食品安全事故的雙重壓力下，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品與食品加工企業(yè)面臨著成本增加、資金短缺、利潤(rùn)降低、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈等問題，企業(yè)發(fā)展舉步維艱。如何在困境中突圍，開辟一片藍(lán)海市場(chǎng)成為當(dāng)務(wù)之急[1-4]。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)調(diào)研，以2家具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)作為案例，應(yīng)用SWOT分析法進(jìn)行分析與探討，希望能為我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展探索出一條新的出路。
1案例分析
禾豐農(nóng)產(chǎn)品公司(以下簡(jiǎn)稱“禾豐”)是某市一家以生產(chǎn)草莓、黃白桃、甜糯玉米等為主的速凍果蔬加工企業(yè)，夏、秋兩季是該公司的生產(chǎn)旺季，冬、春兩季為生產(chǎn)淡季。
泰昌食品公司(以下簡(jiǎn)稱“泰昌”)則是某市一家以生產(chǎn)水餃、面點(diǎn)等為主的速凍加工企業(yè)，冬、春兩季是該公司的生產(chǎn)旺季，夏、秋兩季為生產(chǎn)淡季。
2家企業(yè)均是華北地區(qū)具一定知名度的公司，但由于近年來市場(chǎng)大環(huán)境的影響以及2家各自行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力——成本居高不下、行業(yè)平均利潤(rùn)率降低、產(chǎn)品雷同且競(jìng)爭(zhēng)力降低等等，使得兩家企業(yè)經(jīng)營(yíng)舉步維艱，企業(yè)生存面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。根據(jù)兩家企業(yè)各自的行業(yè)特點(diǎn)，若能通過跨界合作實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、彼此帶動(dòng)，必能探索一條新的出路。
2拓界合作的優(yōu)勢(shì)
2.1淡旺季的生產(chǎn)互補(bǔ)、資金共享的優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)的速凍水餃面食行業(yè)每年的4—9月為淡季，10月至翌年3月為旺季;而速凍果蔬行業(yè)則相反，每年的12月至翌年4月為淡季，5—11月為旺季。旺季是工廠的創(chuàng)收季節(jié)，工廠往往存在產(chǎn)能不足、資金緊缺、人手不足的缺陷;淡季是工廠的消耗季節(jié)，工廠往往存在產(chǎn)能過剩、資金富余、人員富余、設(shè)備閑置等問題。如何有效地協(xié)調(diào)和解決行業(yè)淡旺季問題成為了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與食品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
由于2家工廠存在資源互補(bǔ)、共享的條件，若能跨越行業(yè)界限進(jìn)行合作，充分利用產(chǎn)能、設(shè)備、人員、資金等，則能起到規(guī)避行業(yè)淡季、減少消耗、增加利潤(rùn)的功效。夏秋季節(jié)是果蔬業(yè)的旺季，以禾豐為平臺(tái)(果蔬專業(yè)廠)，擴(kuò)大定單范圍，泰昌提供資金支持，協(xié)助生產(chǎn)，提高產(chǎn)能，擴(kuò)大市場(chǎng)供應(yīng)能力;冬春季節(jié)是水餃面食業(yè)的旺季，禾豐提供資金支持，協(xié)助生產(chǎn)，提高市場(chǎng)占有率，2家工廠的合作可達(dá)到淡旺季互補(bǔ)、資金共用、穩(wěn)定員工的雙贏局面。
2.2渠道共享的優(yōu)勢(shì)
2家工廠的產(chǎn)品都是采用冷鏈環(huán)節(jié)生產(chǎn)流通的，銷售通路、客戶群體具有一定的關(guān)聯(lián)性，若可彼此共享對(duì)方的銷售網(wǎng)絡(luò)，可有效拓寬銷售渠道，降低銷售成本。如禾豐可通過泰昌的銷售通路拓展部分產(chǎn)品的內(nèi)銷市場(chǎng)(甜玉米、糯玉米、混合菜、毛豆、薯?xiàng)l、烤地瓜等)，泰昌則通過禾豐的國(guó)內(nèi)外的渠道向客戶推薦自己的產(chǎn)品。
2.3變廢為寶，增加雙方邊際利潤(rùn)的優(yōu)勢(shì)
不同行業(yè)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的定義不同，速凍果蔬業(yè)對(duì)加工的農(nóng)產(chǎn)品外觀、保鮮程度、口感、品質(zhì)、農(nóng)殘等有較嚴(yán)格的要求，速凍果蔬業(yè)中所謂的“下腳料”大多為外觀、鮮嫩程度不符合要求，多數(shù)下腳料可以作為水餃的優(yōu)質(zhì)原料(如香菇、西蘭花、蘆筍、甜玉米等)，這樣提高禾豐的速凍果菜產(chǎn)品利潤(rùn)的同時(shí)，也為泰昌的水餃面食生產(chǎn)提供了優(yōu)勢(shì)的原料。通過轉(zhuǎn)變淡季的消耗、果蔬廠“次品”的再利用、銷售網(wǎng)絡(luò)成本的分?jǐn)偟荣Y源共享能有效降低產(chǎn)品的成本，增加利潤(rùn)。
3拓界合作的邊際創(chuàng)新
2個(gè)不同且又關(guān)聯(lián)的行業(yè)交叉合作，可碰撞產(chǎn)生出一些新的發(fā)展思路，跳出傳統(tǒng)產(chǎn)品的限制，通過發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色、有機(jī)蔬菜原料基地，提高產(chǎn)品利潤(rùn)，提升品牌形象，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.1交叉利用
一般速凍水餃的旺季在冬春2季，但冬春季的蔬菜(速凍水餃的主要原料)相對(duì)夏秋季節(jié)，品種單一、價(jià)格較貴，這樣的現(xiàn)狀制約了行業(yè)的發(fā)展。然而，速凍果蔬業(yè)的本質(zhì)就是延長(zhǎng)果蔬的保鮮期，緩解供需失衡的壓力、調(diào)節(jié)果菜產(chǎn)銷季的價(jià)格，達(dá)到反季節(jié)供應(yīng)。泰昌可利用裕豐的速凍保鮮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在夏秋季為自己生產(chǎn)儲(chǔ)備旺季所需的低成本、有特色的優(yōu)質(zhì)原料，既降低泰昌的生產(chǎn)成本，又能為其新產(chǎn)品的研發(fā)提供優(yōu)質(zhì)的原料。
3.2立體開發(fā)
2個(gè)行業(yè)的本質(zhì)歸根結(jié)底都是為了方便人們生活、縮短就餐時(shí)間、豐富飲食文化，結(jié)合2個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)、兩家工廠的優(yōu)勢(shì)，可開發(fā)出多種速凍食品、微波食品、調(diào)理食品;向微波、調(diào)理以及半成品菜肴食品發(fā)展，實(shí)施多品牌戰(zhàn)略，迎合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。利用禾豐的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色、綠色、有機(jī)原料基地，把特色農(nóng)業(yè)、綠色、有機(jī)原料的概念引入到泰昌的產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)中，打造成泰昌品牌獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升產(chǎn)品檔次，增加企業(yè)利潤(rùn)。如高賴氨酸玉米、綠色小米、高粱米、彩色糯玉米研發(fā)特色面點(diǎn)、湯圓、餃子;地瓜(黃、紫)、特種馬鈴薯開發(fā)丸子、湯圓;特殊顏色、特殊功能蔬菜開發(fā)的餃子等。參與多個(gè)地區(qū)的有機(jī)原料基地的認(rèn)證，如我國(guó)的OFDC有機(jī)認(rèn)證、歐盟的BCS有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)的OCIA有機(jī)論證、日本的ICS有機(jī)認(rèn)證等，促進(jìn)開拓國(guó)際市場(chǎng)。
4合作過程中應(yīng)當(dāng)注意的問題
2家工廠分屬不同的行業(yè)，優(yōu)勢(shì)組合能產(chǎn)生較好的邊際效益，但也容易混淆彼此的主業(yè)，這是最大的隱患。2個(gè)相近而又不同的行業(yè)給管理帶來了一些挑戰(zhàn)，水餃面食業(yè)原料穩(wěn)定、機(jī)器化作業(yè)，管理計(jì)劃性較強(qiáng);果蔬業(yè)原料不穩(wěn)、手工作業(yè)、市場(chǎng)波動(dòng)較大，經(jīng)營(yíng)管理必須強(qiáng)調(diào)靈活性。彼此合作的目的應(yīng)該是各自在自己的行業(yè)更具優(yōu)勢(shì)、更加專業(yè)，因此絕不能混淆各自的主業(yè)。管理要釋放生產(chǎn)力，而不束縛生產(chǎn)力，這是“1+1能否大于2”的關(guān)鍵。
2008年的這場(chǎng)危機(jī)也許更像是前進(jìn)路上的清道夫，使企業(yè)能靜下心來思考自身的出路，與其束手無策等待經(jīng)濟(jì)回暖，不如積極開展新局面，希望2家企業(yè)的合作能創(chuàng)出一片藍(lán)色海洋。
5參考文獻(xiàn)
[1] 任湘怡，趙金晶.出去、進(jìn)來都是商機(jī)——長(zhǎng)三角農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合作的故事[J].鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)導(dǎo)報(bào)，2008(3):21.
[2] 劉小鋒，林阿春.農(nóng)業(yè)高校與農(nóng)業(yè)企業(yè)合作技術(shù)創(chuàng)新探討[J].福建經(jīng)濟(jì)，2003(8):30.
關(guān)鍵詞拓界合作;案例;發(fā)展前景
在全球性金融危機(jī)及近年來的一系列食品安全事故的雙重壓力下,中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品與食品加工企業(yè)面臨著成本增加、資金短缺、利潤(rùn)降低、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈等問題,企業(yè)發(fā)展舉步維艱。如何在困境中突圍,開辟一片藍(lán)海市場(chǎng)成為當(dāng)務(wù)之急[1-4]。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)調(diào)研,以2家具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品、食品加工企業(yè)作為案例,應(yīng)用swot分析法進(jìn)行分析與探討,希望能為我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展探索出一條新的出路。 中國(guó)
1案例分析
禾豐農(nóng)產(chǎn)品公司(以下簡(jiǎn)稱“禾豐”)是某市一家以生產(chǎn)草莓、黃白桃、甜糯玉米等為主的速凍果蔬加工企業(yè),夏、秋兩季是該公司的生產(chǎn)旺季,冬、春兩季為生產(chǎn)淡季。
泰昌食品公司(以下簡(jiǎn)稱“泰昌”)則是某市一家以生產(chǎn)水餃、面點(diǎn)等為主的速凍加工企業(yè),冬、春兩季是該公司的生產(chǎn)旺季,夏、秋兩季為生產(chǎn)淡季。
2家企業(yè)均是華北地區(qū)具一定知名度的公司,但由于近年來市場(chǎng)大環(huán)境的影響以及2家各自行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力——成本居高不下、行業(yè)平均利潤(rùn)率降低、產(chǎn)品雷同且競(jìng)爭(zhēng)力降低等等,使得兩家企業(yè)經(jīng)營(yíng)舉步維艱,企業(yè)生存面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。根據(jù)兩家企業(yè)各自的行業(yè)特點(diǎn),若能通過跨界合作實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、彼此帶動(dòng),必能探索一條新的出路。
2拓界合作的優(yōu)勢(shì)
2.1淡旺季的生產(chǎn)互補(bǔ)、資金共享的優(yōu)勢(shì)
傳統(tǒng)的速凍水餃面食行業(yè)每年的4—9月為淡季,10月至翌年3月為旺季;而速凍果蔬行業(yè)則相反,每年的12月至翌年4月為淡季,5—11月為旺季。旺季是工廠的創(chuàng)收季節(jié),工廠往往存在產(chǎn)能不足、資金緊缺、人手不足的缺陷;淡季是工廠的消耗季節(jié),工廠往往存在產(chǎn)能過剩、資金富余、人員富余、設(shè)備閑置等問題。如何有效地協(xié)調(diào)和解決行業(yè)淡旺季問題成為了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與食品加工企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
由于2家工廠存在資源互補(bǔ)、共享的條件,若能跨越行業(yè)界限進(jìn)行合作,充分利用產(chǎn)能、設(shè)備、人員、資金等,則能起到規(guī)避行業(yè)淡季、減少消耗、增加利潤(rùn)的功效。夏秋季節(jié)是果蔬業(yè)的旺季,以禾豐為平臺(tái)(果蔬專業(yè)廠),擴(kuò)大定單范圍,泰昌提供資金支持,協(xié)助生產(chǎn),提高產(chǎn)能,擴(kuò)大市場(chǎng)供應(yīng)能力;冬春季節(jié)是水餃面食業(yè)的旺季,禾豐提供資金支持,協(xié)助生產(chǎn),提高市場(chǎng)占有率,2家工廠的合作可達(dá)到淡旺季互補(bǔ)、資金共用、穩(wěn)定員工的雙贏局面。
2.2渠道共享的優(yōu)勢(shì)
2家工廠的產(chǎn)品都是采用冷鏈環(huán)節(jié)生產(chǎn)流通的,銷售通路、客戶群體具有一定的關(guān)聯(lián)性,若可彼此共享對(duì)方的銷售網(wǎng)絡(luò),可有效拓寬銷售渠道,降低銷售成本。如禾豐可通過泰昌的銷售通路拓展部分產(chǎn)品的內(nèi)銷市場(chǎng)(甜玉米、糯玉米、混合菜、毛豆、薯?xiàng)l、烤地瓜等),泰昌則通過禾豐的國(guó)內(nèi)外的渠道向客戶推薦自己的產(chǎn)品。
轉(zhuǎn)貼于中國(guó)
2.3變廢為寶,增加雙方邊際利潤(rùn)的優(yōu)勢(shì)
不同行業(yè)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的定義不同,速凍果蔬業(yè)對(duì)加工的農(nóng)產(chǎn)品外觀、保鮮程度、口感、品質(zhì)、農(nóng)殘等有較嚴(yán)格的要求,速凍果蔬業(yè)中所謂的“下腳料”大多為外觀、鮮嫩程度不符合要求,多數(shù)下腳料可以作為水餃的優(yōu)質(zhì)原料(如香菇、西蘭花、蘆筍、甜玉米等),這樣提高禾豐的速凍果菜產(chǎn)品利潤(rùn)的同時(shí),也為泰昌的水餃面食生產(chǎn)提供了優(yōu)勢(shì)的原料。通過轉(zhuǎn)變淡季的消耗、果蔬廠“次品”的再利用、銷售網(wǎng)絡(luò)成本的分?jǐn)偟荣Y源共享能有效降低產(chǎn)品的成本,增加利潤(rùn)。中國(guó)
3拓界合作的邊際創(chuàng)新
2個(gè)不同且又關(guān)聯(lián)的行業(yè)交叉合作,可碰撞產(chǎn)生出一些新的發(fā)展思路,跳出傳統(tǒng)產(chǎn)品的限制,通過發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色、有機(jī)蔬菜原料基地,提高產(chǎn)品利潤(rùn),提升品牌形象,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.1交叉利用
一般速凍水餃的旺季在冬春2季,但冬春季的蔬菜(速凍水餃的主要原料)相對(duì)夏秋季節(jié),品種單一、價(jià)格較貴,這樣的現(xiàn)狀制約了行業(yè)的發(fā)展。然而,速凍果蔬業(yè)的本質(zhì)就是延長(zhǎng)果蔬的保鮮期,緩解供需失衡的壓力、調(diào)節(jié)果菜產(chǎn)銷季的價(jià)格,達(dá)到反季節(jié)供應(yīng)。泰昌可利用裕豐的速凍保鮮技術(shù)優(yōu)勢(shì),在夏秋季為自己生產(chǎn)儲(chǔ)備旺季所需的低成本、有特色的優(yōu)質(zhì)原料,既降低泰昌的生產(chǎn)成本,又能為其新產(chǎn)品的研發(fā)提供優(yōu)質(zhì)的原料。
3.2立體開發(fā)
2個(gè)行業(yè)的本質(zhì)歸根結(jié)底都是為了方便人們生活、縮短就餐時(shí)間、豐富飲食文化,結(jié)合2個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)、兩家工廠的優(yōu)勢(shì),可開發(fā)出多種速凍食品、微波食品、調(diào)理食品;向微波、調(diào)理以及半成品菜肴食品發(fā)展,實(shí)施多品牌戰(zhàn)略,迎合市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。利用禾豐的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì),發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色、綠色、有機(jī)原料基地,把特色農(nóng)業(yè)、綠色、有機(jī)原料的概念引入到泰昌的產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)中,打造成泰昌品牌獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力,提升產(chǎn)品檔次,增加企業(yè)利潤(rùn)。如高賴氨酸玉米、綠色小米、高粱米、彩色糯玉米研發(fā)特色面點(diǎn)、湯圓、餃子;地瓜(黃、紫)、特種馬鈴薯開發(fā)丸子、湯圓;特殊顏色、特殊功能蔬菜開發(fā)的餃子等。參與多個(gè)地區(qū)的有機(jī)原料基地的認(rèn)證,如我國(guó)的ofdc有機(jī)認(rèn)證、歐盟的bcs有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)的ocia有機(jī)論證、日本的ics有機(jī)認(rèn)證等,促進(jìn)開拓國(guó)際市場(chǎng)。
4合作過程中應(yīng)當(dāng)注意的問題
2家工廠分屬不同的行業(yè),優(yōu)勢(shì)組合能產(chǎn)生較好的邊際效益,但也容易混淆彼此的主業(yè),這是最大的隱患。2個(gè)相近而又不同的行業(yè)給管理帶來了一些挑戰(zhàn),水餃面食業(yè)原料穩(wěn)定、機(jī)器化作業(yè),管理計(jì)劃性較強(qiáng);果蔬業(yè)原料不穩(wěn)、手工作業(yè)、市場(chǎng)波動(dòng)較大,經(jīng)營(yíng)管理必須強(qiáng)調(diào)靈活性。彼此合作的目的應(yīng)該是各自在自己的行業(yè)更具優(yōu)勢(shì)、更加專業(yè),因此絕不能混淆各自的主業(yè)。管理要釋放生產(chǎn)力,而不束縛生產(chǎn)力,這是“1+1能否大于2”的關(guān)鍵。
2008年的這場(chǎng)危機(jī)也許更像是前進(jìn)路上的清道夫,使企業(yè)能靜下心來思考自身的出路,與其束手無策等待經(jīng)濟(jì)回暖,不如積極開展新局面,希望2家企業(yè)的合作能創(chuàng)出一片藍(lán)色海洋。
5參考文獻(xiàn)
[1] 任湘怡,趙金晶.出去、進(jìn)來都是商機(jī)——長(zhǎng)三角農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)合作的故事[j].鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)導(dǎo)報(bào),2008(3):21.
[2] 劉小鋒,林阿春.農(nóng)業(yè)高校與農(nóng)業(yè)企業(yè)合作技術(shù)創(chuàng)新探討[j].福建經(jīng)濟(jì),2003(8):30.
[3] 吳春雅,郭錦墉.中小農(nóng)業(yè)企業(yè)合作營(yíng)銷伙伴選擇選票體系的建議與應(yīng)用[j].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2008(12):580-584.
