時(shí)間：2023-08-03 16:10:29
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關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；鄉(xiāng)村旅游；管理經(jīng)營(yíng)模式
中國(guó)的農(nóng)業(yè)資源豐富，不僅包括農(nóng)業(yè)資源，還有更豐富的自然資源，諸如農(nóng)村居民的生活方式、鄉(xiāng)村文化等等。通過(guò)對(duì)這些資源開發(fā)、整合、規(guī)劃，使得農(nóng)業(yè)資源特色化發(fā)展，以此作為旅游資源而開發(fā)旅游項(xiàng)目，以其濃郁鄉(xiāng)村氣息吸引更多的游客前來(lái)旅游。但是，要確保農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展，就要注重探索旅游經(jīng)營(yíng)管理模式，以在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理中所存在的問題
1.休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)理念缺乏創(chuàng)新性
農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，如果在研究的層面上發(fā)展缺乏廣度，且深度不夠，就要會(huì)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的定位低而無(wú)法突出特色。大眾化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展就必然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)資源無(wú)法充分開發(fā)?，F(xiàn)代的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，就是要從創(chuàng)新的角度出發(fā)打造休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如果在打造鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的時(shí)候沒有對(duì)所具備的旅游資源和旅游產(chǎn)業(yè)以明確定位，就會(huì)導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目著眼于短期效應(yīng)而不注重長(zhǎng)期利益，使得鄉(xiāng)村旅游小型化發(fā)展，雖然可以獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，但是難以獲得良好的社會(huì)效益。
2.休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游存在基礎(chǔ)建設(shè)不足的問題
要將農(nóng)村資源打造為旅游資源，就要具備相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施。目前農(nóng)村所具備的資源以自然農(nóng)業(yè)資源為主，所以，在休閑旅游項(xiàng)目中，多是對(duì)現(xiàn)有的自然農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行旅游化發(fā)展，但是，鄉(xiāng)村旅游要產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就要配套設(shè)施齊備，而現(xiàn)行的鄉(xiāng)村旅游存在著基礎(chǔ)建設(shè)不足的問題，對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生了負(fù)面影響。特別是從事休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的工作人員多是農(nóng)村當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，他們沒有從事旅游工作的專業(yè)素質(zhì)，無(wú)論是在服務(wù)技術(shù)水平上，還是服務(wù)觀念上都不具備旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)要求，這就使得鄉(xiāng)村旅游難以標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
3.休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目模式單一
農(nóng)村地區(qū)在政府的引導(dǎo)下才能夠更好地產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。政府發(fā)揮引導(dǎo)作用的同時(shí)，還發(fā)揮著監(jiān)督職能，特別是農(nóng)村旅游發(fā)展，政府就要實(shí)施監(jiān)督管理，以使得鄉(xiāng)村旅游規(guī)范化發(fā)展。但是目前的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游存在著脫管的問題，一方面旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)沒有規(guī)范化、秩序化，游客的權(quán)力也無(wú)法得到保護(hù)，另一方面，旅游項(xiàng)目模式單一而缺乏創(chuàng)新性。造成這種現(xiàn)象的主要原因是，對(duì)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)沒有深層次開發(fā)，使得休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展受到制約。特別是多數(shù)的旅游項(xiàng)目以自然農(nóng)業(yè)資源為主，而沒有對(duì)農(nóng)業(yè)資源從旅游規(guī)劃的角度進(jìn)行整合，缺乏了創(chuàng)新性的旅游項(xiàng)目就難以在旅游產(chǎn)品開發(fā)上有所擴(kuò)展，也因此而使得旅游產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
二、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)問題的有效對(duì)策
1.對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要科學(xué)規(guī)劃
中國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。但是，如果對(duì)農(nóng)村的資源沒有合理利用，就會(huì)導(dǎo)致資源浪費(fèi)，而且沒有創(chuàng)造應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。所以，要以休閑旅游為指導(dǎo)思想，對(duì)農(nóng)村的資源科學(xué)規(guī)劃，做到鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目規(guī)劃要因地制宜，做到布局合理。這就需要在鄉(xiāng)村旅游管理的時(shí)候，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境特點(diǎn)，對(duì)各項(xiàng)農(nóng)業(yè)資源都要優(yōu)化配置，以將農(nóng)業(yè)資源的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)。休閑農(nóng)業(yè)，就是要保持農(nóng)業(yè)生態(tài)，且要促進(jìn)農(nóng)業(yè)休閑化發(fā)展，使得農(nóng)業(yè)生態(tài)化、市場(chǎng)化，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游科學(xué)化發(fā)展，所以，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目要深入研究，做好科學(xué)論證工作，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度將管理經(jīng)營(yíng)模式建立起來(lái)，以使鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還要?jiǎng)?chuàng)造更高的社會(huì)效益。
2.對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)
休閑農(nóng)業(yè)就是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，基礎(chǔ)建設(shè)是非常重要的，這也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的基本條件。鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目要規(guī)?；l(fā)展，就需要當(dāng)?shù)氐恼畬?duì)農(nóng)村建設(shè)給予高度的重視，以對(duì)公共基礎(chǔ)設(shè)施加大資金投入，并將相應(yīng)的保障體系建立起來(lái)。鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目在政府的主導(dǎo)下市場(chǎng)化方向發(fā)展，就是要提高旅游項(xiàng)目的吸引力爭(zhēng)取更多的投資。通過(guò)加大招商引資力度，不僅可以吸引更多的投資主體參與到旅游項(xiàng)目中，而且還可以對(duì)社會(huì)力量起到引導(dǎo)作用。政府參與其中，就可以將基礎(chǔ)建設(shè)平臺(tái)建立起來(lái)，出臺(tái)相應(yīng)的政策旅游項(xiàng)目多元化發(fā)展，從而使得休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目開發(fā)運(yùn)行中所遭遇的資金問題得到解決。
3.對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要品牌化發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的開發(fā)，除了要將自然資源充分利用起來(lái)，還要注重當(dāng)?shù)匚幕挠行?yīng)用，以使得旅游產(chǎn)品具有文化內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)，要注重對(duì)農(nóng)村的原始資源予以保護(hù)，對(duì)地域文化要從保護(hù)的角度求發(fā)展，以使得當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鞒邢氯?，同時(shí)還使得旅游產(chǎn)品充滿生機(jī)和活力。注重農(nóng)村地方文化旅游的優(yōu)勢(shì)還在于，突出地方文化，實(shí)施旅游差異化發(fā)展，從而發(fā)揮旅游品牌效應(yīng)。旅游差異化發(fā)展的主要目的是為了滿足消費(fèi)者不同的需求，在旅游產(chǎn)品開發(fā)中，就要將農(nóng)村的自然資源與當(dāng)?shù)氐奈幕浞纸Y(jié)合，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的精品化，以提高行業(yè)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。在農(nóng)村自然資源與當(dāng)?shù)匚幕娜诤系耐瑫r(shí)，還要注重重點(diǎn)的鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)，使得當(dāng)?shù)氐奶厣Y源被開發(fā)出來(lái)，有助于促進(jìn)人與自然和諧。政府所發(fā)揮的作用是加大鄉(xiāng)村旅游資源的宣傳力度，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村資源從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度進(jìn)行開局，以在保留原始資源的情況下將當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)帶動(dòng)起來(lái)。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，中國(guó)的農(nóng)業(yè)已經(jīng)打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，逐漸向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過(guò)渡。所謂的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，就是要走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。隨著中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目越來(lái)越得到重視。在保護(hù)農(nóng)村自然資源的前提下進(jìn)行旅游資源開發(fā)，并注重對(duì)當(dāng)?shù)匚幕耐诰?，?shí)現(xiàn)自然資源和文化資源的整合，以使得鄉(xiāng)村旅游獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還能夠創(chuàng)造社會(huì)效益。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；鄉(xiāng)村旅游；管理經(jīng)營(yíng)模式；現(xiàn)狀；策略
當(dāng)前，我國(guó)產(chǎn)業(yè)理念的整體開發(fā)與研究中存在著較為嚴(yán)重的理念滯后現(xiàn)象，相應(yīng)的開發(fā)廣度與深度不夠，并且對(duì)開發(fā)理念的理解還只是停留在較淺的層面上，僅僅是將這一經(jīng)營(yíng)管理模式與普通的小型旅游項(xiàng)目作比較，缺乏深層次的探究，且開發(fā)理念大多只注重眼前的短期經(jīng)濟(jì)利益，沒有站在長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的角度思考問題，很不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)在未來(lái)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的可持續(xù)發(fā)展。
一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式的重要作用
1.促進(jìn)先進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式能夠有效促進(jìn)先進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播，進(jìn)一步推動(dòng)城鄉(xiāng)文化之間的交流與溝通。近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展，一些比較落后的農(nóng)村地區(qū)也逐漸引入了先進(jìn)的發(fā)展理念，打破了農(nóng)村傳統(tǒng)的封閉思想，在一定程度上提高了農(nóng)村地區(qū)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相互融合的能力，使得更多的農(nóng)村地區(qū)能夠在農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中更好地運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中先進(jìn)的發(fā)展理念，不斷促進(jìn)發(fā)展理念的廣泛傳播。
2.提升農(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)和生活質(zhì)量
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理主要以生態(tài)環(huán)境的建設(shè)為發(fā)展重點(diǎn)，這大大地提高了自身對(duì)游客的吸引力。此外，加大農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的投入力度，不僅使得鄉(xiāng)村旅游的品位得到了提升，而且還大大提升了這個(gè)農(nóng)村地區(qū)的生產(chǎn)以及生活質(zhì)量，在很大程度上推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境兩者之間的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。當(dāng)前，許多農(nóng)村地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理中，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境以及居民生活這3個(gè)方面已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了有效的結(jié)合，并且在旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中收獲了一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)在生態(tài)環(huán)境的建設(shè)過(guò)程中有效提升了當(dāng)?shù)氐纳钯|(zhì)量，促進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)人與自然全面和諧地發(fā)展。
3.推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展
當(dāng)前，第三產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展中占據(jù)的比重較低[1]，造成整個(gè)農(nóng)村地區(qū)缺少足夠的消費(fèi)需求，使得農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)市場(chǎng)中普遍出現(xiàn)嚴(yán)重的疲軟現(xiàn)象，進(jìn)而阻礙了農(nóng)村整體消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。而休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的大力開發(fā)，能夠直接刺激和推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在需求。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)近幾年的旅游產(chǎn)業(yè)中，農(nóng)村地區(qū)的旅游市場(chǎng)占據(jù)著較大的發(fā)展空間，并且已經(jīng)逐漸成為大部分農(nóng)村居民實(shí)現(xiàn)脫貧致富的一項(xiàng)新的方式，而且也獲得了較為明顯的應(yīng)用效果。由此可見，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)不僅可以推動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展，而且還可以有效帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局的形成，對(duì)我國(guó)農(nóng)村地區(qū)扶貧戰(zhàn)略的實(shí)施有著積極地促進(jìn)作用。
4.擴(kuò)大我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模
近年來(lái)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模正在不斷地?cái)U(kuò)增。從我國(guó)旅游局公布的最新消息中得知，我國(guó)國(guó)內(nèi)的游客數(shù)量到2015年為止達(dá)到了33億，并且平均每年以10%的概率增長(zhǎng)。[2]同時(shí)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的旅游質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益以及產(chǎn)業(yè)規(guī)模到2020年為止，將會(huì)滿足世界級(jí)別的旅游強(qiáng)國(guó)的基本要求，達(dá)到其基本的旅游經(jīng)營(yíng)發(fā)展水平。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的大力開發(fā)，可以有效擴(kuò)大我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，不斷推動(dòng)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)向世界旅游強(qiáng)國(guó)的方面發(fā)展。我國(guó)新農(nóng)村的不斷建設(shè)與發(fā)展，給大部分農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展帶來(lái)了更大的空間與機(jī)遇，越來(lái)越多的農(nóng)村地區(qū)開始紛紛加入休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的開發(fā)中來(lái)，這無(wú)疑大大擴(kuò)增了我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)規(guī)模。
5.提高農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與勞動(dòng)力分配的合理性
我國(guó)一直以來(lái)都是一個(gè)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)大國(guó)。但是，大部分農(nóng)村地區(qū)存在著不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重限制了我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。另外，第三產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展比例偏低，給我國(guó)農(nóng)村地區(qū)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力方面的發(fā)展帶來(lái)了消極的影響，使得農(nóng)村地區(qū)整體的經(jīng)濟(jì)效益普遍偏低。
二、當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在管理經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀
1.缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制
當(dāng)前，在旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理與發(fā)展中，我國(guó)大部分地區(qū)相關(guān)的行政管理部門缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制，沒有對(duì)其制定科學(xué)合理的監(jiān)管制度，導(dǎo)致大多數(shù)地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式得不到有效的開發(fā)與運(yùn)用，旅游產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期處在無(wú)序經(jīng)營(yíng)與管理的狀態(tài)之中，使得游客的合法權(quán)益得不到應(yīng)有的保護(hù)。另外，大部分旅游項(xiàng)目由于缺乏規(guī)范的監(jiān)管體制，在開發(fā)的過(guò)程中嚴(yán)重?cái)_亂了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)秩序，破壞了生態(tài)環(huán)境的平衡結(jié)構(gòu)。只注重眼前的短期效益，而不顧及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)期效益，嚴(yán)重限制了旅游產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，導(dǎo)致休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理模式得不到有效地開發(fā)與運(yùn)用。
2.項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量偏低
當(dāng)前，在我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，大多數(shù)項(xiàng)目產(chǎn)品在開發(fā)的過(guò)程中缺少科學(xué)有效的評(píng)估與論證依據(jù)，最終的結(jié)果報(bào)告也缺少完整性與可行性，只是一味地追求產(chǎn)品的數(shù)量與種類，而忽略了產(chǎn)品的質(zhì)量，導(dǎo)致大量的項(xiàng)目產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量低下問題。此外，大多數(shù)地方政府由于受到傳統(tǒng)觀念的約束，所以在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)與規(guī)劃中沒有將旅游產(chǎn)業(yè)中的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式納入其中，對(duì)項(xiàng)目的開發(fā)與安排也缺少合理的統(tǒng)籌與部署，導(dǎo)致相關(guān)資源無(wú)法進(jìn)行有效地整合，因此也就無(wú)法將其最大效用和價(jià)值充分發(fā)揮出來(lái)。如此一來(lái)，整個(gè)項(xiàng)目無(wú)法形成自己的品牌優(yōu)勢(shì)，造成產(chǎn)品質(zhì)量日漸低下。
3.缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備
在休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的大力開發(fā)過(guò)程中，大部分地區(qū)缺乏相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)備，即使擁有配套的公共設(shè)施，也不能夠滿足當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，很大程度上限制了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式的開發(fā)與運(yùn)用。此外，休閑農(nóng)村與鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理人員大部分都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民，綜合素質(zhì)較低，服務(wù)技能和服務(wù)理念也缺乏足夠的專業(yè)性，不能夠滿足旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的要求，嚴(yán)重阻礙了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
4.經(jīng)營(yíng)管理模式比較單一
當(dāng)前我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展過(guò)程中，缺乏豐富多樣的經(jīng)營(yíng)管理模式，沒有深層次地挖掘與開發(fā)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)市場(chǎng)，并且大多數(shù)旅游項(xiàng)目在開發(fā)的過(guò)程中單單只以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)資源和自然資源為依據(jù)，沒有很好的對(duì)整體的資源進(jìn)行合理有效地規(guī)劃重組，導(dǎo)致項(xiàng)目產(chǎn)品的組合缺乏科學(xué)性。此外，與普通旅游項(xiàng)目及其產(chǎn)品相比較，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目及其產(chǎn)品也缺乏創(chuàng)新性，開發(fā)與研究的渠道不夠廣闊，缺少相應(yīng)的延伸與拓展，這都是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理模式單一的原因，使得項(xiàng)目產(chǎn)品的內(nèi)容也比較單一，限制了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)中的全面開發(fā)。
5.缺乏專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理人才
相對(duì)于其他產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)起步較晚，因而專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理人才相對(duì)比較匱乏。大多數(shù)地區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理負(fù)責(zé)人都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村居民，缺少經(jīng)營(yíng)管理方面的基本知識(shí)與基本技能，同時(shí)也缺乏一定的營(yíng)銷服務(wù)方式和手段，沒有足夠的品牌服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，各方面的綜合素質(zhì)能力與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理嚴(yán)重脫節(jié)，直接影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的順利發(fā)展，降低了產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率，從而使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益也大大下降，導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理模式無(wú)法得到有效的開發(fā)與運(yùn)用。
三、應(yīng)對(duì)當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理的策略
1.科學(xué)合理地進(jìn)行統(tǒng)籌與規(guī)劃
我國(guó)要想大力開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先就必須要對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理的統(tǒng)籌與規(guī)劃，從當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況出發(fā)，充分運(yùn)用當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展特征，將現(xiàn)有的各類資源有效地整合起來(lái)，發(fā)揮出現(xiàn)有資源的最大效用與最大價(jià)值，并在生態(tài)環(huán)境與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)兩者協(xié)調(diào)兼顧的前提下，科學(xué)合理地對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)建設(shè)與統(tǒng)籌布局。此外，在旅游項(xiàng)目的開發(fā)過(guò)程中，僅僅只注重產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要充分考慮到產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益以及生態(tài)環(huán)境效益，從而促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。
2.突出項(xiàng)目產(chǎn)品特色的文化內(nèi)涵
在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過(guò)程中，要注重項(xiàng)目特色產(chǎn)品的開發(fā)，在原有資源與特征得以保留的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕滋N(yùn)進(jìn)行更深層次地挖掘，充分體現(xiàn)項(xiàng)目產(chǎn)品的活力，將產(chǎn)品獨(dú)具特色的文化內(nèi)涵凸顯出來(lái)。另外，還要統(tǒng)籌兼顧好項(xiàng)目產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)這兩項(xiàng)工作之間的關(guān)系，不僅要讓游客體驗(yàn)到旅游的快樂，同時(shí)還要盡可能地對(duì)當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^以及優(yōu)勢(shì)特征進(jìn)行大力廣泛的宣傳，充分向游客展現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣龠M(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足其開發(fā)要求。
3.建立健全規(guī)范的監(jiān)管體制
在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)過(guò)程中，地方政府發(fā)揮著非常重要的作用。地方政府應(yīng)當(dāng)為其制定規(guī)范的政策法規(guī)體制，對(duì)其實(shí)施行之有效的監(jiān)督管理措施，促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠朝著有序的經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。
4.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)與投入
地方政府各級(jí)相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極建設(shè)與開發(fā)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的第三產(chǎn)業(yè)[3]，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)備的建設(shè)與投入，逐步完善農(nóng)村配套的公共基礎(chǔ)設(shè)施體系，不斷推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的大力開發(fā)。同時(shí)，還要適當(dāng)運(yùn)用一定的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)手段，順應(yīng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)不斷變化的要求，在當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)下，將更多的投資主體引入旅游項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)中來(lái)，積極實(shí)施招商引資措施，使更多優(yōu)秀的企業(yè)以及社會(huì)的力量都能夠加入到休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)中來(lái)，共同經(jīng)營(yíng)與管理。由此可見，地方政府的合理干預(yù)，能夠促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)多元化的經(jīng)營(yíng)管理模式，推動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)中的發(fā)展。
5.突出項(xiàng)目產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢(shì)
關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；鄉(xiāng)村旅游；產(chǎn)業(yè)開發(fā)；經(jīng)營(yíng)模式
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)下衍生的新產(chǎn)業(yè)，一經(jīng)開發(fā)，便展現(xiàn)出其強(qiáng)大的發(fā)展空間和勢(shì)頭。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，地域遼闊，資源豐碩，具備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)越自然條件。大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，在滿足消費(fèi)者對(duì)旅游產(chǎn)品需求，豐富旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)容的同時(shí)，更能對(duì)農(nóng)村的現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)整，增加農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)比重，充分整合農(nóng)村剩余勞動(dòng)力資源，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村整體經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)健康發(fā)展。
一、實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要意義
近年來(lái)，我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展伴隨新農(nóng)村建設(shè)步伐的整體推進(jìn)，正朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向大步邁進(jìn)?！?014年中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)投資報(bào)告》顯示，截至2014年，鄉(xiāng)村旅游接待的中外游客達(dá)到12億人次，占國(guó)內(nèi)旅游接待總量的1/3，2014年鄉(xiāng)村旅游收入達(dá)3200億元，帶動(dòng)了3300萬(wàn)農(nóng)民致富。全國(guó)有200萬(wàn)家農(nóng)家樂，10萬(wàn)個(gè)以上特色村鎮(zhèn)?？梢哉f(shuō)，中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。大力開展農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，對(duì)于整體推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)“五位一體”的發(fā)展規(guī)劃，都具有十分現(xiàn)實(shí)而深遠(yuǎn)的意義。
（一）實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有利于提升發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，需要先進(jìn)的發(fā)展理念。在大力開發(fā)農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的同時(shí)，促進(jìn)了城鄉(xiāng)文化的交流體驗(yàn)。先進(jìn)的思想和發(fā)展理念，隨著旅游者的旅游活動(dòng)，被傳播到廣大的農(nóng)村地區(qū)，原有的農(nóng)村封閉的思想意識(shí)領(lǐng)域被逐步打破。對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，無(wú)形中提高了廣大農(nóng)村地區(qū)融合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的能力，提高了利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的理論觀點(diǎn)管理農(nóng)業(yè)發(fā)展的能力，從而全面提升了發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先進(jìn)理念。
（二）實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有利于改善現(xiàn)代農(nóng)村生產(chǎn)生活質(zhì)量。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，重點(diǎn)以生態(tài)環(huán)境的建設(shè)作為吸引游客的亮點(diǎn)。農(nóng)村地區(qū)在生態(tài)環(huán)境上的投入，在提升旅游品位的同時(shí)，使整個(gè)農(nóng)村的生產(chǎn)生活質(zhì)量有了巨大的改善，客觀上實(shí)現(xiàn)了旅游開發(fā)與環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)發(fā)展。在很多的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)上，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、生活、生態(tài)的有機(jī)結(jié)合，廣大農(nóng)村地區(qū)在享受旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，更多的體驗(yàn)到生態(tài)建設(shè)帶來(lái)的生產(chǎn)生活質(zhì)量的徹底轉(zhuǎn)變，這無(wú)疑體現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展力求做到人與自然的和諧與統(tǒng)一。
（三）實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有利于拉動(dòng)農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)。農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展比例偏低，導(dǎo)致農(nóng)村整體的消費(fèi)需求不足，對(duì)農(nóng)村的消費(fèi)市場(chǎng)無(wú)法實(shí)施有效的拉動(dòng)。在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，農(nóng)村的市場(chǎng)消費(fèi)表現(xiàn)疲軟，農(nóng)村整體消費(fèi)不旺的問題表現(xiàn)突出。大力開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，對(duì)于刺激農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)，拉動(dòng)農(nóng)村市場(chǎng)內(nèi)需，效果是直接并且作用是明顯的［2］。連續(xù)幾年國(guó)內(nèi)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)已經(jīng)說(shuō)明，農(nóng)村旅游市場(chǎng)的空間巨大，已經(jīng)成為廣大農(nóng)民脫貧致富的新手段，并且效果已經(jīng)開始顯現(xiàn)。進(jìn)一步發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)在這方面的積極作用，通過(guò)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來(lái)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的格局已經(jīng)形成，必將對(duì)我國(guó)實(shí)施的農(nóng)村扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。
（四）實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有利于提升我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模。我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，國(guó)家旅游局最新公布的預(yù)測(cè)顯示，截至2015年，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)到33億人次，年均增長(zhǎng)達(dá)10%。截至2020年，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益將達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)的基本水平。大力開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張，對(duì)于實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)有著積極的推動(dòng)作用。隨著我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)步伐的不斷加快，廣大農(nóng)村地區(qū)迎來(lái)了更多的發(fā)展機(jī)遇和空間，而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，更是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的有利條件，不斷發(fā)展的農(nóng)村旅游市場(chǎng)對(duì)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的壯大必將起到積極的影響。
（五）實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有利于優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和勞動(dòng)力資源。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，廣大農(nóng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不合理一直是制約農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展難題。農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)比例偏低，影響了農(nóng)村生產(chǎn)力的發(fā)展，造成整體農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益偏低。農(nóng)村剩余勞動(dòng)力資源的不合理分配更是形成了農(nóng)村生產(chǎn)力資源的浪費(fèi)。大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，必將帶動(dòng)農(nóng)村整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展各個(gè)環(huán)節(jié)相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整，推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，解放農(nóng)村生產(chǎn)力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力資源的重新配置，實(shí)現(xiàn)富余勞動(dòng)力的二次就業(yè)，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的整體協(xié)調(diào)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。
二、農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式
縱觀我國(guó)各地開展的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)模式，在近幾年的發(fā)展中逐漸形成了比較系統(tǒng)、專業(yè)的格局。在實(shí)際的開發(fā)中，各種模式的構(gòu)建均立足于當(dāng)?shù)刈匀坏臈l件進(jìn)行布局，但依據(jù)客觀地理?xiàng)l件，文化特色、地域風(fēng)格又有不同的特色，相關(guān)的內(nèi)容各有不同。比較我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式，具體可分為以下幾種類型：
（一）自然景觀型。這種類型是在現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)模式中比較多的，就是緊緊依托當(dāng)?shù)刈匀坏馁Y源，利用天然的地形地貌，凸顯原始的自然景觀，將回歸自然作為經(jīng)營(yíng)的亮點(diǎn)。自然景觀型的經(jīng)營(yíng)管理模式要求具備特定的自然環(huán)境，一切源于自然地原始狀態(tài)，而不是人為的進(jìn)行構(gòu)建，創(chuàng)造人與自然和諧的旅游景致，滿足人們回歸自然，體驗(yàn)生態(tài)的心愿。
（二）休閑娛樂型。這種類型大部分位于城市的邊緣，遠(yuǎn)離城市的喧囂，結(jié)合優(yōu)美的自然風(fēng)光，安靜舒適的環(huán)境，便捷的交通，便于人們假日的休閑，讓旅游者體驗(yàn)脫離城市后，心理放松的一個(gè)短期的體驗(yàn)。經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)以休閑和娛樂為主，一般采取野外宿營(yíng)或休閑營(yíng)地的模式。
（三）田園體驗(yàn)型。一是在城市的孩子假期被家長(zhǎng)送到農(nóng)村進(jìn)行農(nóng)業(yè)勞動(dòng)體驗(yàn)，培養(yǎng)青少年熱愛勞動(dòng)，接觸農(nóng)民生活，了解農(nóng)村生產(chǎn)生活狀態(tài)的一種少年勵(lì)志成長(zhǎng)體驗(yàn)。二是發(fā)揮本地的特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，采取各種活動(dòng)方式，讓游客參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，親身體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，享受豐收帶來(lái)的喜悅。三是農(nóng)民將部分土地租賃給經(jīng)營(yíng)者，并代為耕種料理，租賃者在假日休閑時(shí)到田間親自參與農(nóng)業(yè)耕作，并與朋友一起分享勞動(dòng)果實(shí)，體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的身心的樂趣。
（四）教育學(xué)習(xí)型。這種類型是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代的教育活動(dòng)相結(jié)合，通過(guò)多種形式展示農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等一些列過(guò)程，讓游客了解自身所熟悉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及所采用的工藝與技術(shù)手段。這種類型明顯的特點(diǎn)是全部以實(shí)物的展示出現(xiàn)，可以直觀的讓游客了解和體驗(yàn)。在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)管理模式中，經(jīng)營(yíng)者大多設(shè)計(jì)成農(nóng)業(yè)博物館的形式進(jìn)行陳列，以展示區(qū)的狀態(tài)再現(xiàn)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景。加深游客對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)的了解同時(shí)，提高游客對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的認(rèn)識(shí)。
（五）文化特色型。這種類型一般是依據(jù)當(dāng)?shù)氐拿袼滋厣?，進(jìn)行深度的挖掘，民俗文化村模式是最典型的代表。在這里可以對(duì)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕龀鰵v史的還原，讓游客回味當(dāng)時(shí)的歷史場(chǎng)景。還有就是根據(jù)特定的歷史時(shí)期的重大事件，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史沿革，對(duì)當(dāng)時(shí)的歷史場(chǎng)景進(jìn)行回放，比較有代表性的諸如北大荒特色、知青特色等等。這種類型滿足了游客歷史懷舊的情懷。上述幾種類型只是對(duì)我國(guó)目前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式的簡(jiǎn)單概括，在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)管理模式中，大部分體現(xiàn)為綜合性、多樣性的經(jīng)營(yíng)開發(fā)模式，并且在發(fā)展中會(huì)不斷創(chuàng)新出更加適應(yīng)本地區(qū)的開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式。
三、農(nóng)村發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中存在的問題
我國(guó)農(nóng)村的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)雖得到長(zhǎng)足的發(fā)展，但作為新興的農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展的過(guò)程中還存在諸多急需解決的問題，與之相配套的產(chǎn)業(yè)鏈條并不完整，還沒有形成系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)管理模式和經(jīng)營(yíng)管理體系。
（一）理論研究相對(duì)滯后，開發(fā)理念亟待創(chuàng)新。在對(duì)于整體產(chǎn)業(yè)的理論研究上，缺乏應(yīng)有的廣度和深度，僅停留在淺層次的理解上，導(dǎo)致對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的定位偏低。簡(jiǎn)單的將這一產(chǎn)業(yè)定位與一般的小型的旅游項(xiàng)目，沒有進(jìn)一步深入的研究。在開發(fā)理念上，過(guò)多的偏重于短期的、眼前的經(jīng)濟(jì)利益，或者說(shuō)直接的對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的影響，忽略了長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃以及今后帶來(lái)的社會(huì)效益的影響。
（二）監(jiān)管機(jī)制相對(duì)缺失，管理行為亟待規(guī)范。作為地方行政管理部門，沒有制定相應(yīng)的監(jiān)督管理制度，沒有對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)行有效的監(jiān)管。這就使得部分地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)處于長(zhǎng)期脫管狀態(tài)，經(jīng)營(yíng)活動(dòng)處于無(wú)序經(jīng)營(yíng)，廣大的游客也無(wú)法得到權(quán)力的保護(hù)。大多的旅游項(xiàng)目開發(fā)破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)，使產(chǎn)業(yè)的發(fā)展沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展周期，僅為一時(shí)的短期利益，阻礙了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。
（三）項(xiàng)目質(zhì)量相對(duì)偏低，總體規(guī)模亟待擴(kuò)張。由于缺乏科學(xué)而有效的項(xiàng)目論證和評(píng)估，在旅游項(xiàng)目的產(chǎn)品開發(fā)上，沒有形成完整的可行性報(bào)告，大多為一哄而上，過(guò)度追求多而全，結(jié)果質(zhì)量偏低。部分地方政府受觀念的束縛，并未將這一產(chǎn)業(yè)的開發(fā)納入當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)規(guī)劃中，對(duì)項(xiàng)目的安排缺乏統(tǒng)一的部署和安排，資源沒有得到有效整合，各自為戰(zhàn)，單打獨(dú)斗的現(xiàn)象仍然存在。這種局面的形成，使整個(gè)項(xiàng)目的開發(fā)不能形成合力，無(wú)法打造地區(qū)的品牌，缺乏明顯的競(jìng)爭(zhēng)能力，無(wú)法形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)。
（四）基礎(chǔ)建設(shè)相對(duì)不足，服務(wù)水平亟待提高。休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中，與之相配套的基礎(chǔ)設(shè)施必不可少。但就目前農(nóng)村大部分的公共事業(yè)配套設(shè)施狀況來(lái)看，還無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，這從一定程度上制約了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展。而對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員，大多為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，受個(gè)人素質(zhì)的直接影響，并不具備專業(yè)的服務(wù)理念和服務(wù)技能，針對(duì)旅游的專業(yè)要求，明顯存在一定差距，對(duì)于發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平亟待提高。
（五）經(jīng)營(yíng)模式相對(duì)單一，產(chǎn)品開發(fā)亟待擴(kuò)容。目前，我國(guó)大部分農(nóng)村的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)模式較為單一，缺乏對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的深度開發(fā)，對(duì)于旅游產(chǎn)品的組合不盡人意，大部分的項(xiàng)目開發(fā)僅僅依靠當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源或者農(nóng)業(yè)資源，不能有效的進(jìn)行所有資源的重新組合和規(guī)劃。相對(duì)于部分旅游項(xiàng)目及產(chǎn)品大同小異，沒有創(chuàng)新，開發(fā)的渠道過(guò)于狹窄，產(chǎn)品開發(fā)上應(yīng)有所延伸和拓展，應(yīng)該進(jìn)一步豐富產(chǎn)品內(nèi)容，全面提升競(jìng)爭(zhēng)力。
（六）專業(yè)人才相對(duì)匱乏，經(jīng)營(yíng)手段亟待提升。我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)開發(fā)較晚，專業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)人才相對(duì)奇缺。大部分的地區(qū)的經(jīng)營(yíng)與管理人員都由當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民負(fù)責(zé)，和專業(yè)人才比較，他們?nèi)狈ο到y(tǒng)的經(jīng)營(yíng)與管理的專業(yè)知識(shí)，缺乏相應(yīng)的營(yíng)銷與服務(wù)的管理手段，缺乏必要的服務(wù)與品牌意識(shí)，這與現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營(yíng)是格格不入的，直接會(huì)影響企業(yè)的良好發(fā)展，造成整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理層次較低，生產(chǎn)效率不高，不能很好發(fā)揮企業(yè)的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
四、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)的有效措施與對(duì)策
面對(duì)經(jīng)營(yíng)管理中出現(xiàn)的系列問題，必須采取行之有效的措施予以解決，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
（一）科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)劃，合理統(tǒng)籌布局。要堅(jiān)持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)劃，立足于當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，因地制宜，合理統(tǒng)籌布局。要結(jié)合當(dāng)?shù)匕l(fā)展特點(diǎn)，整合各類資源，發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，在保持生態(tài)和兼顧市場(chǎng)的原則下進(jìn)行科學(xué)的開發(fā)和建設(shè)。對(duì)于項(xiàng)目的形成，要嚴(yán)格進(jìn)行科學(xué)的論證，制定相應(yīng)的切實(shí)可行的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，在保持成就發(fā)展動(dòng)力的同時(shí)，更要注重社會(huì)效益和生態(tài)效益的并行。
（二）保持項(xiàng)目特色，突出文化內(nèi)涵。要繼續(xù)保持項(xiàng)目產(chǎn)品的特色，更加突出項(xiàng)目產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。在產(chǎn)品的開發(fā)上，要保持原始資源的前提下，更深入的挖掘地區(qū)文化的深刻底蘊(yùn)，保持旅游產(chǎn)品的活力。旅游產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)上要力求統(tǒng)籌兼顧，即滿足游客追求體驗(yàn)快樂的同時(shí)，又能最大限度的宣傳地域人文景觀的特點(diǎn)，展示地方的旅游特色，達(dá)到開發(fā)旅游項(xiàng)目的最終目的。
（三）健全監(jiān)管機(jī)制，實(shí)施規(guī)范管理。地方政府要積極制定相關(guān)的政策法規(guī)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游實(shí)施有效的監(jiān)管，使整體的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)在有序的框架下運(yùn)行。建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，從多方面對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游者的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范管理，徹底改變經(jīng)營(yíng)中的無(wú)序狀態(tài)。各級(jí)管理部門要把服務(wù)職能放在管理的首位，重點(diǎn)是規(guī)范、監(jiān)督、引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理步入法制化、規(guī)范化的軌道。
（四）加大基礎(chǔ)投入，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。各級(jí)政府部門要站在發(fā)展農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)建設(shè)的高度，加大對(duì)農(nóng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)投入，建立起完善基礎(chǔ)設(shè)施保障體系，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。運(yùn)用市場(chǎng)手段，按照市場(chǎng)化運(yùn)作的要求，以政府為主導(dǎo)，吸引投資主體參與項(xiàng)目的開發(fā)與運(yùn)作，積極開張招商引資工作，把優(yōu)秀的企業(yè)吸引到廣大農(nóng)村，參與到休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目中來(lái)，積極引導(dǎo)社會(huì)力量共同參與項(xiàng)目的開發(fā)與經(jīng)營(yíng)。通過(guò)政府的積極參與，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)管理多元化，既解決了項(xiàng)目開發(fā)經(jīng)營(yíng)的資金瓶頸問題，又形成了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游多元化發(fā)展的格局，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模壯大。
（五）突出品牌效應(yīng)，打造旅游精品。源于消費(fèi)者需求的差異，旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品需求也各不相同。因此，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品開發(fā)上更要突出品牌效應(yīng)，打造旅游精品，以滿足市場(chǎng)的需求。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)重點(diǎn)就是原生態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，要力求做到原始的自然資源與現(xiàn)代的文化氣息相融合，深入挖掘當(dāng)?shù)靥厣泥l(xiāng)村文化底蘊(yùn)，打造旅游精品，積極創(chuàng)造人與自然的和諧，形成具有地方特色的旅游文化。政府部門要站在更高的起點(diǎn)，對(duì)本地的資源優(yōu)勢(shì)大力宣傳，多方聯(lián)動(dòng)合作，在提升地方整體形象的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)的重新布局，以鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展。
總之，在全球經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，傳統(tǒng)的耕作生產(chǎn)方式已經(jīng)不能適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求。致力于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，做好休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的管理和經(jīng)營(yíng)，對(duì)于進(jìn)一步深化農(nóng)村體制改革，改變農(nóng)村生產(chǎn)生活方式，加速農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，具有長(zhǎng)遠(yuǎn)而深刻的歷史意義。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】鉆石模型；旅游休閑服務(wù)與管理；專業(yè)群
0 前言
高職院校專業(yè)群建設(shè)是由若干個(gè)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)相同或緊密相關(guān)、表現(xiàn)為具有共同的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程和基本技術(shù)能力要求、并能涵蓋某一技術(shù)或服務(wù)領(lǐng)域的、由若干個(gè)專業(yè)組成的一個(gè)集群[1]。專業(yè)群的設(shè)置對(duì)當(dāng)前的高職院校在提升專業(yè)水平、教學(xué)規(guī)范、實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量、提高辦學(xué)效率與效益上具有重大意義。
依據(jù)蘇教高〔2012〕16號(hào)文件精神[2]，文章以專業(yè)群建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，以旅游休閑為視角，整合相互關(guān)聯(lián)的旅游休閑活動(dòng)的不同專業(yè)，形成大休閑概念，有利于發(fā)揮不同休閑專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也能提高休閑專業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。文章選擇南京旅游職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有休閑專業(yè)為研究案例，之所以以南旅為研究案例主要是因?yàn)椋?）南旅以大旅游為專業(yè)設(shè)置的根本，因此與旅游相關(guān)的專業(yè)比較齊全；2）南旅旅游相關(guān)專業(yè)存在課程重置，內(nèi)容重復(fù)性較多；基于以上原因，以南旅現(xiàn)有休閑相關(guān)專業(yè)為基礎(chǔ)，從大休閑的概念出發(fā)建構(gòu)旅游休閑專業(yè)群，一方面可以發(fā)揮南旅院的專業(yè)優(yōu)勢(shì)；另一方面可以提高休閑專業(yè)資源利用率；通過(guò)旅游休閑專業(yè)群的設(shè)置，培養(yǎng)適應(yīng)市場(chǎng)需求的旅游休閑服務(wù)“一專多能”性人才。
1 旅游休閑群構(gòu)建的內(nèi)外部驅(qū)動(dòng)力
1.1 旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群構(gòu)建的外部驅(qū)動(dòng)
1.1.1 旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)：“觀光旅游”向“休閑旅游”的轉(zhuǎn)變
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游產(chǎn)業(yè)的外延擴(kuò)大到休閑產(chǎn)業(yè)，這也是國(guó)家旅游局提出“擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)功能”的應(yīng)有之義[3]。我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的下一步主題將是休閑旅游，這也是中國(guó)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從粗放式發(fā)展走向柔性發(fā)展的必然趨勢(shì)。休閑旅游作為產(chǎn)業(yè)升級(jí)優(yōu)化的重點(diǎn)方向之一，涉及方方面面，涵蓋范圍廣泛，要想要形成產(chǎn)業(yè)交融發(fā)展的良好格局必須要求高校以集群概念構(gòu)建專業(yè)，如此才能滿足產(chǎn)業(yè)交融的人才需求。面對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，旅院以休閑旅游、集群視角探索和研究專業(yè)設(shè)置勢(shì)在必行。
1.1.2 人才需求轉(zhuǎn)變：“傳統(tǒng)旅游服務(wù)人才需求”向“休閑體驗(yàn)人才需求轉(zhuǎn)變”
旅游業(yè)作為江蘇戰(zhàn)略型新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，面對(duì)新的形勢(shì)產(chǎn)生的諸多新興業(yè)態(tài)和發(fā)展模式，對(duì)于旅游人才的要求也不斷提高，無(wú)庸置疑，旅游休閑產(chǎn)業(yè)的迅速崛起要求大量的休閑專業(yè)人員去組織、安排、指導(dǎo)、策劃和經(jīng)營(yíng)休閑娛樂活動(dòng)，有研究顯示高職院校承擔(dān)著技能型人才培養(yǎng)的重任，在休閑企業(yè)中高職生所占的比重最大[4]。長(zhǎng)三角是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)之地，居民的生活水平較高，居民對(duì)休閑旅游的需求十分突出，由此旅院旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群建設(shè)，將充分發(fā)揮專業(yè)旅游高職院校的育人功能，為長(zhǎng)三角區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民休閑品質(zhì)的改善提供人力資源保障。
1.2 旅游休閑群構(gòu)建的內(nèi)部驅(qū)動(dòng)
1.2.1 資源重組迫切：從“分散弱小”到“整合聯(lián)動(dòng)”
南京旅游職業(yè)學(xué)院作為專業(yè)的旅游職業(yè)院校，專業(yè)設(shè)置多樣，涵蓋導(dǎo)游、景區(qū)、高爾夫、園林、旅行社等多個(gè)專業(yè)，專業(yè)為主的條塊式管理，造成各專業(yè)以自身利益出發(fā)，重復(fù)購(gòu)買設(shè)備、教師資源、實(shí)訓(xùn)基地等難以共享，最終造成教育資源浪費(fèi)，專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。而專業(yè)群的理念及“大休閑、大旅游”概念與本校教育資源組合模式迫切轉(zhuǎn)變需求不謀而合。旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群的設(shè)置將有效的避免同一課程重復(fù)設(shè)置現(xiàn)象又可以集聚起相近相關(guān)專業(yè)的教師資源，形成專業(yè)師資的數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)、結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，從而降低專業(yè)教師的儲(chǔ)備率，提高教師的使用率，節(jié)約辦學(xué)成本，使學(xué)校有限的資金發(fā)揮集聚效應(yīng)，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)資源充分利用，形成合力，增強(qiáng)了各類休閑類專業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
1.2.2 現(xiàn)有休閑專業(yè)聯(lián)系密切、相互滲透、個(gè)性化突出
旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群的建設(shè)是以專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)模塊與旅游休閑服務(wù)、管理密切相關(guān)，彼此相互聯(lián)系、相互滲透為基礎(chǔ)。旅游管理專業(yè)主要服務(wù)于旅游休閑活動(dòng)，景區(qū)是人們休閑的主要場(chǎng)所；高爾夫是未來(lái)中高層休閑者的一種重要休閑活動(dòng)；因此三者相互交融；市場(chǎng)營(yíng)銷滲透于景區(qū)、高爾夫、旅游管理等各種休閑活動(dòng)與休閑服務(wù)；四個(gè)專業(yè)與旅游休閑服務(wù)密切相關(guān)奠定了專業(yè)群構(gòu)建的基礎(chǔ)，具備了專業(yè)群整合的條件，學(xué)生以該專業(yè)群為基礎(chǔ)進(jìn)行學(xué)習(xí)，可以成為旅游休閑活動(dòng)的服務(wù)者、休閑活動(dòng)策劃工作者、休閑活動(dòng)管理者。四個(gè)專業(yè)雖然納入休閑體系，但是也相對(duì)獨(dú)立，每個(gè)專業(yè)模塊都有其自身特色和專長(zhǎng)，旅游管理模塊側(cè)重服務(wù)、管理等綜合型人才的培養(yǎng)，景區(qū)服務(wù)與管理側(cè)重于景區(qū)服務(wù)人才的培養(yǎng)，高爾夫休閑側(cè)重高爾夫運(yùn)動(dòng)休閑服務(wù)人才的培養(yǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷側(cè)重于旅游休閑策劃、旅游休閑產(chǎn)品策劃人才的培養(yǎng)。專業(yè)群內(nèi)各專業(yè)模塊個(gè)性化為休閑專業(yè)群的建設(shè)增加了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使學(xué)生學(xué)有所長(zhǎng)。
2 旅游休閑群結(jié)構(gòu)設(shè)想
旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群主要包括旅游管理、景區(qū)開發(fā)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、高爾夫服務(wù)與管理四個(gè)專業(yè)。本專業(yè)群意在打造以旅游管理為核心，以景區(qū)、高爾夫?yàn)樘厣珒梢?，市?chǎng)營(yíng)銷滲透全程的“一個(gè)休閑核心、兩個(gè)休閑特色翼、一個(gè)休閑優(yōu)化劑”的優(yōu)良群結(jié)構(gòu)。南旅院旅游管理專業(yè)已經(jīng)建立了12個(gè)年頭，現(xiàn)已形成較為完善的人才培養(yǎng)模式，且社會(huì)評(píng)價(jià)較好，以其作為本專業(yè)群的核心專業(yè)模塊，通過(guò)群內(nèi)共享與合作有效帶動(dòng)相關(guān)休閑模塊的發(fā)展，推動(dòng)專業(yè)群綜合實(shí)力得到提升。景區(qū)、高爾夫?qū)I(yè)建立相對(duì)較遲，但景區(qū)作為休閑活動(dòng)開展的重要場(chǎng)所，其休閑活動(dòng)類型多樣，高爾夫作為精英階層的主要休閑活動(dòng)方式，其休閑活動(dòng)特色鮮明，因此未來(lái)景區(qū)、高爾夫兩個(gè)模塊將成為本專業(yè)群的特色，成為專業(yè)群核心競(jìng)爭(zhēng)力建設(shè)的推動(dòng)力。旅游營(yíng)銷模塊是專業(yè)群的優(yōu)化劑，旅游管理、景區(qū)、高爾夫模塊在營(yíng)銷專業(yè)模塊的滲透下，將培養(yǎng)更多的“一專多能”旅游休閑服務(wù)人才，整個(gè)專業(yè)群人才培養(yǎng)將具有更大的競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)的適應(yīng)能力更強(qiáng)。良好的群結(jié)構(gòu)是形成專業(yè)群持續(xù)動(dòng)力所在，也是專業(yè)群的競(jìng)爭(zhēng)力所在。
2.1 旅游休閑群結(jié)構(gòu)特色一
調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有非專職旅游類高職院校旅游系規(guī)模普遍較小，專業(yè)的建設(shè)主要集中在旅行社、酒店、導(dǎo)游三大部分，對(duì)休閑類專業(yè)開設(shè)較少，而我院是專業(yè)旅游院校，旅游專業(yè)類型多樣，不僅具有旅行社、酒店、導(dǎo)游三大傳統(tǒng)專業(yè)，同時(shí)還具有高爾夫、園林、景區(qū)等非旅游高職院校難以開設(shè)的休閑類專業(yè)，因此建設(shè)旅游休閑類專業(yè)群具有彌補(bǔ)旅游市場(chǎng)轉(zhuǎn)型人才需求難以得到滿足的缺陷，同時(shí)也將是我院及江蘇省乃至全國(guó)為數(shù)不多的特色專業(yè)群，本專業(yè)群內(nèi)部休閑專業(yè)模塊在我院可增可減，如未來(lái)可繼續(xù)添設(shè)園藝休閑、茶藝休閑等，充分體現(xiàn)了專業(yè)群的靈活適用性。
2.2 旅游休閑群結(jié)構(gòu)特色二
高職院?，F(xiàn)有休閑群主要是構(gòu)建以高爾夫運(yùn)動(dòng)為主的體育休閑群，很少?gòu)穆糜蔚慕嵌葮?gòu)建集景區(qū)、高爾夫、旅游管理、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的休閑群，現(xiàn)今企業(yè)對(duì)市場(chǎng)實(shí)行全員營(yíng)銷理念，因此希望員工既能夠從事服務(wù)、管理工作，同時(shí)也希望員工在從事服務(wù)、管理工作時(shí)具有一定的營(yíng)銷意識(shí)、活動(dòng)策劃、宣傳能力。本專業(yè)群將市場(chǎng)營(yíng)銷納入休閑群，使其成為本專業(yè)群人才培養(yǎng)的優(yōu)化劑，即希望培養(yǎng)不僅能夠?yàn)橛慰吞峁┓?wù)，同時(shí)也能積極有效的引導(dǎo)游客消費(fèi)、游客體驗(yàn)、創(chuàng)新服務(wù)的復(fù)合型、多技能人才。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的納入，將使高爾夫休閑模塊、景區(qū)休閑模塊更加特色化，旅游管理休閑核心競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，從而使整個(gè)專業(yè)群人才培養(yǎng)特色鮮明，充分發(fā)揮了專業(yè)群的優(yōu)勢(shì)。
3 基于鉆石理論的旅游休閑群建設(shè)設(shè)想
3.1 鉆石理論
鉆石模型又稱為波特菱形理論、鉆石理論及國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論，是由美國(guó)哈佛商學(xué)院著名的戰(zhàn)略管理學(xué)家邁克爾?波特于1990年提出的，用于分析一個(gè)國(guó)家如何形成整體優(yōu)勢(shì)，因而在國(guó)際上具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。加拿大學(xué)者TmiPadmore和HarveyGibson對(duì)鉆石模型進(jìn)行改進(jìn)的基礎(chǔ)上提出的基于區(qū)域范圍的分析產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的模型GEM[5]，提出了影響產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力的6大要素。專業(yè)群的提出正是專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展相一致的需求，構(gòu)建與休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展相一致的休閑專業(yè)群體系，可以滿足休閑產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)人才的需求。產(chǎn)業(yè)集聚能夠帶來(lái)產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，同樣相關(guān)專業(yè)的集群也能夠帶來(lái)專業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵是如何整合相關(guān)資源，哪些是影響專業(yè)群綜合競(jìng)爭(zhēng)力建設(shè)關(guān)鍵要素，因此本文以鉆石模型為基礎(chǔ)。提出以三大驅(qū)動(dòng)力即內(nèi)部市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力、外部市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力、優(yōu)良群結(jié)構(gòu)驅(qū)動(dòng)力為休閑服務(wù)與管理專業(yè)群鉆石驅(qū)動(dòng)力，由三大驅(qū)動(dòng)力驅(qū)動(dòng)鉆石不斷旋轉(zhuǎn)，以6大內(nèi)容的建設(shè)實(shí)現(xiàn)鉆石的閃耀光芒，提高旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群人才培養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3.2 基于鉆石理論的旅游休閑群建設(shè)
以提高專業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、聯(lián)動(dòng)發(fā)展、資源共享、靈活設(shè)置為指導(dǎo)原則，以市場(chǎng)、資源、結(jié)構(gòu)為主要三大驅(qū)動(dòng)力，在校企共建、工學(xué)交替、資源共享、人才分流的的全程滲透下，重點(diǎn)建設(shè)人才培養(yǎng)體制、課程體系、實(shí)訓(xùn)體系、信息化教學(xué)資源建設(shè)、雙師隊(duì)伍、管理體制等六大鉆石內(nèi)容，最終培養(yǎng)具有鉆石競(jìng)爭(zhēng)力的“一專多能型”特色鮮明的旅游休閑服務(wù)與管理人才。
旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群鉆石框架中，三大驅(qū)動(dòng)力分別為市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型、資源整合的需求、良好的群結(jié)構(gòu)。其中市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型包括旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型、人才需求的轉(zhuǎn)型；資源的整合需求包括休閑教育資源組合模式的轉(zhuǎn)變需求、休閑專業(yè)的緊密聯(lián)系；良好的群結(jié)構(gòu)即“一個(gè)休閑中心、兩個(gè)休閑特色翼、一個(gè)休閑優(yōu)化劑”。三大驅(qū)動(dòng)力是驅(qū)動(dòng)專業(yè)群建設(shè)和發(fā)展的推動(dòng)力，利用校企共建、工學(xué)交替、資源共享、人才分流等模式實(shí)現(xiàn)六大鉆石內(nèi)容的融合與建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)群的市場(chǎng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
強(qiáng)勁的動(dòng)力是促使旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群建設(shè)的必須，旅游休閑服務(wù)與管理專業(yè)群將圍繞人才培養(yǎng)體制、課程體系、實(shí)訓(xùn)體系、雙師隊(duì)伍建設(shè)、管理體制、信息化教學(xué)資源建設(shè)六個(gè)方面開展建設(shè)。這六方面的建設(shè)將全程滲透校企共建、工學(xué)交替、資源共享、人才分流等，六大內(nèi)容的建設(shè)將從根本上促進(jìn)專業(yè)群的優(yōu)良發(fā)展。
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[關(guān)鍵詞] 鎮(zhèn)江城郊；休閑旅游；“農(nóng)家樂”；問題；對(duì)策
一、引言
城郊是城市與鄉(xiāng)村相交接的部分，它擁有鮮明的資源特色，對(duì)中心城區(qū)的人們產(chǎn)生不可抗拒的吸引力。城郊旅游就是利用城郊的田園風(fēng)光、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、鄉(xiāng)村文化、農(nóng)家生活等資源，為人們提供觀光體驗(yàn)、休閑度假、品嘗購(gòu)物等娛樂項(xiàng)目的旅游。休閑旅游，是指以旅游資源為依托，以休閑為主要目的，以旅游設(shè)施為條件，以特定的文化景觀和服務(wù)項(xiàng)目為內(nèi)容，離開定居地而到異地逗留一定時(shí)期的游覽、娛樂、觀光和休息。它是旅游者有了較多的閑暇時(shí)間和可自由支配收入，旅游地有了一定服務(wù)設(shè)施條件下而逐漸形成的，是旅游得以豐富發(fā)展的產(chǎn)物。作為一種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，休閑業(yè)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。目前，我國(guó)休閑旅游發(fā)展主要是往城郊發(fā)展，以經(jīng)濟(jì)發(fā)展、出游率高、消費(fèi)水平高、工作節(jié)奏快的大中城市為依托，憑借環(huán)境優(yōu)良、風(fēng)景優(yōu)美、資源稟賦高、交通便捷、區(qū)位優(yōu)越的鄉(xiāng)村等建設(shè)起來(lái)，如鄉(xiāng)村休閑旅游。鄉(xiāng)村休閑旅游，常又稱為“農(nóng)家樂”，它不同于一般的農(nóng)業(yè)觀光，是一種較高層次的以休閑度假為主的旅游類型。這種類型的休閑旅游最早開始于四川成都市的城郊，后來(lái)在全國(guó)快速得到了發(fā)展。
鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂”從多年前的起步摸索發(fā)展到今天，已具有了一定的數(shù)量。2010年上半年，鎮(zhèn)江市在“農(nóng)家樂”建設(shè)上的投入就達(dá)到了2100萬(wàn)元，僅江心洲，就有“農(nóng)家樂”項(xiàng)目50多個(gè)。而世業(yè)洲的較大型的“農(nóng)家樂”項(xiàng)目就有6家。2010年上半年，僅鎮(zhèn)江丹徒區(qū)內(nèi)各“農(nóng)家樂”項(xiàng)目共接待游客超百萬(wàn)人次，比去年同期增長(zhǎng)了35％。因此，“農(nóng)家樂”是鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的重要的類型。本次通過(guò)對(duì)鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的主要類型——“農(nóng)家樂”的調(diào)研，可以了解目前鎮(zhèn)江城郊休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員、旅游者目前的狀況，為鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)、發(fā)展等提供參考。
二、調(diào)研對(duì)象和方法
(一)調(diào)查對(duì)象
本次研究以鎮(zhèn)江市城郊“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員以及游客為調(diào)查對(duì)象，受訪的對(duì)象男女比例基本持平。
(二)調(diào)查時(shí)間
調(diào)查時(shí)間：2010年4月1日-8月20日
(三)調(diào)查方法和內(nèi)容
調(diào)查采用實(shí)地采訪、問卷調(diào)查、隨機(jī)抽樣、結(jié)合訪談法收集被調(diào)查對(duì)象的意見；本次調(diào)查過(guò)程中，首先對(duì)參與調(diào)查的地點(diǎn)進(jìn)行選擇，然后通過(guò)同學(xué)出去調(diào)查將問卷發(fā)放到對(duì)象手中。問卷內(nèi)容涉及年齡、受教育程度、收入、借貸、宣傳等。在調(diào)查問卷發(fā)放的同時(shí)，調(diào)查同學(xué)對(duì)一些細(xì)節(jié)問題與被調(diào)查者進(jìn)行面談溝通，使調(diào)查結(jié)果更加完善。這次調(diào)查發(fā)放問卷情況為：“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者問卷100份，實(shí)際回收有效問卷81份，回收率為81%；“農(nóng)家樂”從業(yè)人員和游客分別為120份，回收有效問卷都為117份，回收率為97.5%；問卷總有效率為92.6%，符合預(yù)定要求，可進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
(一)“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者
1.經(jīng)營(yíng)者文化程度較低，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。在被調(diào)查的“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者中，在文化程度上小學(xué)以下占了12.3%，初中占了53%，高中占了27.2%，大專及以上占了7.4%；在管理培訓(xùn)上，16%有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，84%的沒參加過(guò)培訓(xùn)；在從事“農(nóng)家樂”的時(shí)間上，一年以下的占14.8%，1-2年的占58%，兩年以上占27.1%；從以上數(shù)據(jù)可以看出，“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者文化程度較低，同時(shí)大多數(shù)的經(jīng)營(yíng)者從事“農(nóng)家樂”的時(shí)間大多在兩年以內(nèi)，時(shí)間較短，缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)；調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂”的經(jīng)營(yíng)管理人員大多由村干部兼任或當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擔(dān)任，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理人才幾乎沒有，現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理的理念和意識(shí)落后，很多“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者還沒有擺脫傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的思維方式，小農(nóng)意識(shí)還比較強(qiáng)，對(duì)“農(nóng)家樂”的發(fā)展缺乏全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)思考。
2.“農(nóng)家樂”的投資主體單一。從投資主體看上，鎮(zhèn)江城郊“農(nóng)家樂”79.3%是獨(dú)資，20.6%是與人合資，主要是與朋友合伙的形式，而銀行貸款或是政府的資金扶持幾乎沒有。旅游業(yè)作為鎮(zhèn)江支柱產(chǎn)業(yè)，政府在當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展中所扮演的角色應(yīng)該是十分重要的，但從鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂”發(fā)展的調(diào)查中，當(dāng)?shù)卣肮芾聿块T對(duì)“農(nóng)家樂”政策方面的引導(dǎo)起到了積極的作用，但在幫助經(jīng)營(yíng)村(點(diǎn))解決資金缺乏的問題，扶持力度較弱。
3.營(yíng)銷手段單一，缺乏宣傳意識(shí)。在對(duì)81戶經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的調(diào)查中，做過(guò)宣傳的占了28.1%，沒有進(jìn)行宣傳的占了71.9%。大多數(shù)的經(jīng)營(yíng)者由于文化程度較低，所以在旅游發(fā)展規(guī)劃、市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)知識(shí)方面欠缺，缺乏宣傳促銷意識(shí)，部分“農(nóng)家樂”往往以“口口相傳”這一初級(jí)的方式進(jìn)行宣傳，導(dǎo)致“農(nóng)家樂”旅游知名度很低，除附近居民外，其它游客對(duì)它們不熟悉或不知道。在訪問的117名游客中，通過(guò)朋友介紹方式選擇此“農(nóng)家樂”的占被訪問者的73.74%；通過(guò)媒體宣傳方式選擇此“農(nóng)家樂”僅占被訪問者的12.12%；本地游客占被訪問者80.30%；外地游客占被訪問者19.70%。
(二)“農(nóng)家樂”從業(yè)人員
1.從業(yè)人員學(xué)歷水平較低，從業(yè)時(shí)間較短。在117份有效問卷中，從業(yè)人員文化程度，16.75%的人員大專以上，47.61%的人員高中或中專，30.51%的人員是初中，5.13%的人員學(xué)歷在小學(xué)及以下；從事“農(nóng)家樂”的時(shí)間，51.88%的在1-2年，30.17%的人員2年以上，17.95%的人員從事1年或1年以下，由于學(xué)歷水平較低，同時(shí)大多數(shù)的從業(yè)人員工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，因而會(huì)影響到服務(wù)質(zhì)量。
2.衛(wèi)生意識(shí)薄弱?！稗r(nóng)家樂”的經(jīng)營(yíng)中，因?yàn)橹饕婕暗讲惋?，所以?duì)從業(yè)人員的健康方面有非常嚴(yán)格的要求，但這次對(duì)117位從業(yè)人員的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，26.5%的人員是擁有健康證的，73..5%的人員尚未取得健康證，這說(shuō)明經(jīng)營(yíng)者對(duì)衛(wèi)生的重視程度較低，沒有意識(shí)到衛(wèi)生健康對(duì)于“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)的重要性，衛(wèi)生意識(shí)薄弱。
3.缺乏技能方面的培訓(xùn)。在調(diào)查的117名從業(yè)人員，73.5%的人員不具有相關(guān)行業(yè)(廚師、導(dǎo)游、賓館服務(wù)等)的從業(yè)資格證書，僅有26.5%的人員具有相關(guān)證書。而70.43%的人員沒參加過(guò)技能培訓(xùn)，只有29.57%的人員參加過(guò)，員工技能素質(zhì)普遍不高，缺乏系統(tǒng)有效的培訓(xùn)，因此會(huì)造成服務(wù)不規(guī)范、不到位的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
(三)“農(nóng)家樂”游客
1.游客來(lái)源集中。有80.30%的游客來(lái)自于鎮(zhèn)江本地，19.70%來(lái)自揚(yáng)州、南京等周邊地區(qū)；有61%的游客是第一次來(lái)“農(nóng)家樂”旅游，33.3%的游客是第二次來(lái)；54%是與家人一起來(lái)，46%是同朋友、同事等一起來(lái)的。調(diào)查說(shuō)明鎮(zhèn)江的交通便利，吸引了周邊城市的居民到鎮(zhèn)江旅游，而且大多是與家人一起出外旅游消遣，但從游客的重游次數(shù)，說(shuō)明鎮(zhèn)江的“農(nóng)家樂”的吸引力還是不夠強(qiáng)，這與經(jīng)營(yíng)者缺乏宣傳有一定的聯(lián)系。
2.游客的旅游消費(fèi)。76.52%的游客在“農(nóng)家樂”的消費(fèi)平均在30-80元，從花費(fèi)構(gòu)成來(lái)看，79.1%用于餐飲消費(fèi)，14.3%用于土特產(chǎn)品的購(gòu)買，剩余的用于娛樂、住宿等其他方面的消費(fèi)。問卷的117名游客中，有81.81%的被訪問者認(rèn)為“內(nèi)容單一、檔次不高”是當(dāng)前鎮(zhèn)江市郊“農(nóng)家樂”最需解決的問題。從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)江市“農(nóng)家樂”存在功能單一，缺少特色。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目同質(zhì)雷同，絕大多數(shù)是停留在提供餐飲和住宿的低層次上，僅限于“幾間房子、幾張桌子、喝喝茶、吃吃飯、打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式，真正由“農(nóng)家樂”提供的具有鎮(zhèn)江市濃郁民俗文化特色旅游項(xiàng)目和參與性強(qiáng)休閑項(xiàng)目極少，因而游客逗留的時(shí)間較短，再加上“農(nóng)家樂”的有特色的農(nóng)產(chǎn)品較少，因而影響了游客的平均消費(fèi)水平。
3.游客對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)的反映。在117為被調(diào)查的游客中，81.23%的游客對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施和生態(tài)環(huán)境不滿意。從這次走訪調(diào)查的24個(gè)經(jīng)營(yíng)村(點(diǎn))，從鎮(zhèn)江市區(qū)騎自行車出行路程都在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)，但由于進(jìn)入旅游村(點(diǎn))的道路交通標(biāo)識(shí)不清，農(nóng)村車輛較多，道路崎嶇不平，因而很大程度上增加了旅途的時(shí)間，制約了游客的順暢出行。在調(diào)查點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)，許多地方的旅游公共配套設(shè)施普遍不足，生活污水隨處亂倒，洗浴設(shè)施不符合游客要求，塑料袋及其它生活垃圾充斥鄉(xiāng)村的河道，廁所簡(jiǎn)陋且衛(wèi)生條件比較差。由于沒有合理的環(huán)境保護(hù)，空氣、水等自然資源不同程度的污染，使得原來(lái)青山綠水的特色逐步消失，生態(tài)環(huán)境的吸引力逐步降低，不利于“農(nóng)家樂”旅游的可持續(xù)發(fā)展。
四、對(duì)策建議
(一)提高認(rèn)識(shí)，科學(xué)規(guī)劃
各級(jí)政府要把“農(nóng)家樂”發(fā)展作為解決鎮(zhèn)江“三農(nóng)”問題、推進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和建設(shè)新農(nóng)村的一條有效途徑，納入到旅游發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)整體布局之中，積極制定并利用好規(guī)劃、扶貧、環(huán)保、基建等專項(xiàng)支持政策。旅游、農(nóng)業(yè)、綜開辦等部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)作，建立聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制?？h區(qū)要根據(jù)土地利用規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，編制“農(nóng)家樂”規(guī)劃，發(fā)展一批“一村一品”、“一戶一物”的“農(nóng)家樂”特色村(點(diǎn))，形成區(qū)域特色明顯、功能布局合理、內(nèi)涵豐富的發(fā)展格局。
(二)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
加強(qiáng)城郊基礎(chǔ)設(shè)施改善工作，加大道路、旅館、餐廳、通訊、停車場(chǎng)、廁所等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備路燈、戶外招牌，同時(shí)做到鄉(xiāng)村房舍、道路、標(biāo)識(shí)、餐飲等都具有鄉(xiāng)村的烙印和氣息，按照突出江南水鄉(xiāng)特色的要求，分別對(duì)不同類型的“農(nóng)家樂”進(jìn)行策劃、設(shè)計(jì)，使其建筑的外觀、色彩、裝飾等與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，突出“生態(tài)性”、“文化性”，保護(hù)生態(tài)的原真性，反映鎮(zhèn)江地區(qū)農(nóng)業(yè)文化特色，適應(yīng)消費(fèi)需要。
(三)提高“農(nóng)家樂”旅游從業(yè)人員素質(zhì)
提高農(nóng)家樂從業(yè)人員培訓(xùn)建設(shè)，對(duì)村民進(jìn)行鄉(xiāng)村歷史、民族文化和生態(tài)環(huán)境保護(hù)等方面的知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的文化遺產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，還要加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)從業(yè)人員及管理人員的培訓(xùn)，規(guī)范他們的行為，不斷提升他們的能力和素質(zhì)。
(四)突出特色，打響品牌
充分做好“樂”的文章，著力挖掘、整理鎮(zhèn)江當(dāng)?shù)氐娜宋?、生態(tài)、民俗資源，把民間文化活動(dòng)和農(nóng)事活動(dòng)、健身活動(dòng)、民間文藝等有機(jī)結(jié)合到“農(nóng)家樂”進(jìn)行開發(fā)，積極組織旅游上山下鄉(xiāng)、市民小菜(果)園、假日做農(nóng)夫、做農(nóng)家飯、教你編織和使用農(nóng)具等專題旅游活動(dòng)，讓游客親自參與，親身體驗(yàn)，增強(qiáng)互動(dòng)性和趣味性，豐富“農(nóng)家樂”的內(nèi)涵。同時(shí)在“農(nóng)家樂”接待設(shè)施建設(shè)中，不能一味追求高檔次、城市化，也不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)“原汁原味”，低檔次、低品位。要強(qiáng)化“農(nóng)家樂”的整體包裝和宣傳推介，建立與旅行社良好合作關(guān)系，把特色突出、設(shè)施完善的“農(nóng)家樂”納入到鎮(zhèn)江市旅游線路之中，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游建設(shè)。
(五)培養(yǎng)農(nóng)戶與游客的環(huán)境保護(hù)意識(shí)
良好的生態(tài)環(huán)境是“農(nóng)家樂”持續(xù)發(fā)展的必要條件之一，因此鎮(zhèn)江市各級(jí)政府和旅游管理部門應(yīng)制定出具體的環(huán)保教育計(jì)劃，在農(nóng)閑及淡季時(shí)節(jié)，安排合適的教育人員和場(chǎng)所長(zhǎng)期開展教育服務(wù)。環(huán)保教育的對(duì)象有農(nóng)家樂行政管理人員、經(jīng)營(yíng)業(yè)主、旅游從業(yè)人員和全體村民。同時(shí)游客對(duì)農(nóng)家樂旅游環(huán)境的影響也非常重要，對(duì)游客也要采取用書面材料如門票、宣傳冊(cè)、導(dǎo)游冊(cè)等宣傳教育的方式進(jìn)行環(huán)保教育。
五、結(jié)論
本次調(diào)查從鎮(zhèn)江“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員以及游客三個(gè)方面的調(diào)研，對(duì)鎮(zhèn)江城郊休閑旅游的發(fā)展有了基本的認(rèn)識(shí)，雖然發(fā)展中存在一些不足和隱患。但是總體發(fā)展仍然很好，市場(chǎng)潛力強(qiáng)大，值得開拓。當(dāng)然本次調(diào)查還存在許多不足之處，，因?yàn)檠芯康膶?duì)象僅限于鎮(zhèn)江市城郊，所以無(wú)法與其他的城市進(jìn)行對(duì)比，因此只能留待日后繼續(xù)研究。
[參 考 文 獻(xiàn)]
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)旅游在我國(guó)快速 發(fā)展 ，但休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)一直是休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的一個(gè)突出問題。文章在旅游地生命力理論研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論內(nèi)涵、構(gòu)成因素進(jìn)行初步探討，對(duì)其生命力不強(qiáng)的原因和提升對(duì)策做出具體分析，力求提升我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力。
一、問題研究的背景和緣由
我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來(lái)興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的與 現(xiàn)代 旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國(guó)內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達(dá)1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個(gè)黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個(gè)黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過(guò)6000萬(wàn)人次。
我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復(fù)建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開展，而是政府或個(gè)別 企業(yè) 想當(dāng)然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營(yíng)的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進(jìn)一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點(diǎn)幾乎沒有活力。這說(shuō)明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長(zhǎng)的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風(fēng)景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問題進(jìn)行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時(shí)，以最終達(dá)到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。
二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵
（一）旅游地生命力理論
有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認(rèn)為“風(fēng)景旅游地生命力指在單位時(shí)間空間內(nèi)，使風(fēng)景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機(jī)械性增長(zhǎng)，現(xiàn)狀條件等客觀因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動(dòng)風(fēng)景旅游地發(fā)展增長(zhǎng)變化的力?！崩钶W輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個(gè)變化的、保證景區(qū)平衡的力。
（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長(zhǎng)發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務(wù)、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會(huì)、 經(jīng)濟(jì) 和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。
休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強(qiáng)的參與性和互動(dòng)性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)今，我國(guó)很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門戶使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)資金過(guò)于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰(shuí)投入的更多，其實(shí)往往陷入一個(gè)誤區(qū)。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗(yàn)性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、宣傳營(yíng)銷等方面的影響。
（一）內(nèi)在影響因素
1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應(yīng)當(dāng)是選址。選址必須要從市場(chǎng)的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對(duì)象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以內(nèi)的范圍）的度假設(shè)施進(jìn)行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風(fēng)景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點(diǎn)，以延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間。
2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強(qiáng)的生命力就需要依靠自身資源特色，開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計(jì)有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)參與活動(dòng)，通過(guò)擬定參與體驗(yàn)活動(dòng)的主題，塑造正面印象來(lái)加深游客的不同印象體驗(yàn)。并保證體驗(yàn)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和游玩中的衛(wèi)生、無(wú)污染、環(huán)保等。在體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)多加入感官的刺激（視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺）來(lái)使游客增加體驗(yàn)的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。
3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū) 農(nóng)村 ，這要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好 交通 、通訊問題，與交通部合作，開辟旅游專線，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點(diǎn)道路規(guī)劃，合理開發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。
4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點(diǎn)，首先要找準(zhǔn)自身可能的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，選出競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不一樣的特色差異進(jìn)行差異化定位，并及時(shí)將自己的定位傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。最終在消費(fèi)者心目中樹立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計(jì)出形象定位圖案和標(biāo)識(shí)等。如 臺(tái)灣 飛牛牧場(chǎng)訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。
5、 科學(xué) 規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開發(fā)和保護(hù)相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來(lái)進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征進(jìn)行獨(dú)特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機(jī)構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機(jī)構(gòu)、宣傳營(yíng)銷機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責(zé)任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工 教育 培訓(xùn)制度等。
6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營(yíng)管理人員，大多是原來(lái)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷的工作人員，對(duì)旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進(jìn)行員工理念的培訓(xùn)，留住人才。要多聘請(qǐng)相關(guān)的大學(xué)教授專家指導(dǎo)，同時(shí)借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)的力量，儲(chǔ)備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。
（二）外在影響因素
1、 經(jīng)濟(jì) 因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì) 發(fā)展 的基礎(chǔ)之上的，只有當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢也制約著當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè) 旅游 地生命力的強(qiáng)弱。
2、社會(huì)因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應(yīng)盡量聯(lián)合 企業(yè) 和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饋?lái)開展，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來(lái)搞，農(nóng)民的錢自己賺，其中，政府要起到引導(dǎo)作用。我國(guó)有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進(jìn)行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來(lái)進(jìn)行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷售的方式，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運(yùn)營(yíng)，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境意識(shí)，如污水處理、固體廢棄物處理率等問題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
4、旅游地市場(chǎng)宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對(duì)游客消費(fèi)行為進(jìn)行分析，針對(duì)不同社團(tuán)、年齡層及 教育 程度的游客采用不同的銷售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。依據(jù)成本及競(jìng)爭(zhēng)兩大因素，同時(shí)根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，合理訂定價(jià)位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達(dá)到最高的促銷效果。
四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對(duì)策
導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來(lái)進(jìn)一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
（一）合理規(guī)劃開發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)主要是城市。研究城市市場(chǎng)需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀光農(nóng)業(yè)要順應(yīng)城市居民回歸 自然 ，崇尚綠色的心理需求來(lái)進(jìn)行旅游開發(fā)，必須依托一個(gè)或幾個(gè)大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場(chǎng)為基礎(chǔ)，不能盲目開發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開發(fā)，要針對(duì)地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導(dǎo)、不規(guī)劃、不設(shè)計(jì)。
（二）開發(fā)特色突出的產(chǎn)品
當(dāng)今我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于 科學(xué) 技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達(dá)不到檔次，導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意，多種類型、風(fēng)格的參與性活動(dòng)和產(chǎn)品，以滿足不同游客的需求，如設(shè)計(jì)出娛樂型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過(guò)程中加入主動(dòng)解說(shuō)設(shè)計(jì)，使游客在旅游過(guò)程中形成互動(dòng)，使游客旅游之后對(duì)旅游地有豐富的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)體驗(yàn)、敞開思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計(jì)則更能贏得好的口碑，吸引更多的客人。
（三）根據(jù)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行旅游地形象定位
現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進(jìn)行形象定位，這樣就淹沒在眾多的休閑農(nóng)莊當(dāng)中。國(guó)內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒有對(duì)自身特色做出相對(duì)應(yīng)的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行獨(dú)特的市場(chǎng)定位。
（四）進(jìn)行整體規(guī)劃和管理
休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個(gè)休閑游樂區(qū)或休閑農(nóng)場(chǎng)所推出的休閑產(chǎn)品與服務(wù)皆大同小異，毫無(wú)特色可言，無(wú)法滿足消費(fèi)大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風(fēng)格和思路鮮明。管理上，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識(shí)化、精致化、體驗(yàn)化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應(yīng)的調(diào)整，同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來(lái)源。
（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進(jìn)入性
完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好 交通 、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到設(shè)施齊全，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進(jìn)入。
（六）加大宣傳，促進(jìn)銷售
為擴(kuò)大游客市場(chǎng)，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營(yíng)銷投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷。利用 農(nóng)村 節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場(chǎng)，以吸引更多的游客。
（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)
要重視員工教育、重視員工技能和服務(wù)意識(shí)的提高，并通過(guò)各種激勵(lì)手段來(lái)帶動(dòng)員工的積極性，使員工的服務(wù)水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。
參考 文獻(xiàn) ：
1、劉濱誼,蔡光宇.風(fēng)景旅游生命力研究與應(yīng)用——以島風(fēng)景旅游區(qū)規(guī)劃生命力分析評(píng)價(jià)為例[j].華中建筑,2004(5).
2、李軼輪.風(fēng)景旅游地生命力組織[d].同濟(jì)大學(xué),2005.
[關(guān)鍵詞]壓力因應(yīng)；休閑效益；社會(huì)支持；結(jié)構(gòu)方程模式
[中圖分類號(hào)]F59
[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A
[文章編號(hào)]1002－5006(2010)02－0066－06
1 引言
生活中瑣碎的抉擇與人際關(guān)系等都是壓力的來(lái)源。適度的壓力可以促使個(gè)體保持警覺，使其表現(xiàn)更好，但過(guò)度的壓力會(huì)造成生理或心理的不適，若未能適當(dāng)?shù)募偨鈱?huì)影響身心健康。根據(jù)對(duì)休閑所帶來(lái)的效益的相關(guān)研究，得知休閑是一種釋放壓力與維持健康的重要策略。據(jù)此概念伊瓦沙奇與麥尼爾(1wasaki＆Mannell)提出休閑調(diào)適策略(1eisure coping strategies)，指出人們?yōu)橐驊?yīng)日常生活壓力，所產(chǎn)生的休閑調(diào)適行為與認(rèn)知，可調(diào)節(jié)負(fù)面的生活壓力，并產(chǎn)生正向的調(diào)適結(jié)果，以維系生理與心理健康。伊瓦沙奇的研究更指出，當(dāng)壓力增加時(shí)，休閑調(diào)適策略會(huì)發(fā)揮緩沖與調(diào)節(jié)的功能來(lái)調(diào)節(jié)負(fù)面的壓力，以協(xié)助人們維持生理與心理的健康。
近10年來(lái)，臺(tái)灣因整體環(huán)境提升，人們開始更注重生活的質(zhì)量，對(duì)于各方面的健康也更加關(guān)注。自1991年臺(tái)灣實(shí)施周休兩日以來(lái)，民眾休閑時(shí)間逐漸增加，對(duì)于休閑類型的需求開始增多。擁有廣泛資源與強(qiáng)調(diào)健康、自然、放松等理念的鄉(xiāng)村旅游即成新興休閑方式與選擇。由此可知，若能對(duì)鄉(xiāng)村旅游中休閑體驗(yàn)及身心效益做進(jìn)一步探討，將能成為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的理論基礎(chǔ)與確定島內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向。有鑒于此，本研究以鄉(xiāng)村地區(qū)的游客為對(duì)象，探討鄉(xiāng)村旅游游客的生活壓力知覺、休閑調(diào)適策略與健康之關(guān)系。筆者期盼研究結(jié)果有助未來(lái)鄉(xiāng)村旅游的休閑理論建立與實(shí)務(wù)應(yīng)用，并給鄉(xiāng)村旅游發(fā)展及政府相關(guān)單位提供參考與建議。
2 文獻(xiàn)回顧
2.1 生活壓力知覺(life stress)
生活壓力知覺是指人與環(huán)境交流后，個(gè)體因知覺到環(huán)境中所產(chǎn)生之生理、心理或社會(huì)支持系統(tǒng)的壓力，所產(chǎn)生的調(diào)適需要與感受程度。而柯漢、克馬克與默梅爾斯坦(Cohen，Kamarek，Mermel，stein)更將個(gè)體每天都要面對(duì)日常生活困擾之壓力源作整合性的敘述，建立“壓力知覺量表”來(lái)測(cè)量生活壓力知覺，使受試者的對(duì)象較為廣泛，其內(nèi)容包括心理壓力、生理壓力、環(huán)境壓力?？芍顗毫Φ膩?lái)源相當(dāng)廣泛，且會(huì)受個(gè)體之差異而有所不同。
2.2 休閑調(diào)適策略(leisure coping)
在不同壓力情境中，人們有選擇性地從事休閑行為或借由行為或認(rèn)知的改變來(lái)幫助他們調(diào)適壓力，以維持健康，即為休閑調(diào)適策略。休閑調(diào)適策略是一種較立即與有效來(lái)紓解壓力的調(diào)適方式，其定義為因應(yīng)壓力情境的休閑行為或是認(rèn)知反應(yīng)。
而不同的壓力情境，將導(dǎo)致個(gè)人去從事不同形態(tài)的休閑來(lái)因應(yīng)壓力，以維持健康。伊瓦沙奇與麥尼爾依其休閑行為與反應(yīng)，將休閑調(diào)適策略分為3種：(1)舒緩身心式休閑(leisure palliative coping)，借由參與休閑來(lái)逃避壓力與舒緩身心；(2)友伴式休閑(1eisure companionship)，透過(guò)休閑獲得自由決定感與社會(huì)支持的經(jīng)驗(yàn)；(3)改善情緒式休閑(leisure mood enhancement)，經(jīng)由參與休閑以提升正面情緒或減少負(fù)面情緒的產(chǎn)生。由此可知，休閑調(diào)適策略是介于生活壓力與生理、心理健康之間的調(diào)節(jié)、緩沖的方式，所以，當(dāng)個(gè)體遭受生活壓力時(shí)，會(huì)引發(fā)休閑調(diào)適行為來(lái)維持生理、心理的健康。
2.3 健康(health)
1946年，世界衛(wèi)生組織將健康定義為個(gè)體在生理、心理及社會(huì)方面均安適的狀態(tài)，而不僅僅只是沒有生病的狀態(tài)。其健康分3個(gè)層面，分別為生理、心理及社會(huì)層面：生理層面意指身體功能狀況，心理層面指精神認(rèn)知狀態(tài)，而社會(huì)層面則指人與人之互動(dòng)及生活情況。因此，健康是結(jié)合生理、心理及社會(huì)健康3方面的和諧狀態(tài)。
2.4 生活壓力知覺、休閑調(diào)適策略與健康
過(guò)去的研究指出，休閑能幫助個(gè)體因應(yīng)生活壓力，以提升個(gè)體身心健康，顯示休閑是一種調(diào)適壓力與維持健康的重要策略。而休閑調(diào)適策略則是個(gè)體為因應(yīng)日常生活壓力所產(chǎn)生的休閑調(diào)適行為與認(rèn)知，可調(diào)節(jié)負(fù)面的生活壓力，并產(chǎn)生正向的調(diào)適結(jié)果，以維系生理與心理健康。綜合上述，可知休閑調(diào)適策略具有緩沖生活壓力對(duì)健康的影響，成為壓力與健康兩者關(guān)系中的緩和因素，間接對(duì)個(gè)人的生理、心理健康及生活產(chǎn)生正面影響。
3 研究設(shè)計(jì)
3.1 研究假設(shè)
相關(guān)研究得知，生活壓力會(huì)負(fù)面影響個(gè)人的生理、心理健康狀況。而伊瓦沙奇與麥尼爾進(jìn)一步將休閑調(diào)適策略定義為身處壓力環(huán)境下的個(gè)體透過(guò)休閑活動(dòng)參與得到身心靈上的效益，以減緩壓力對(duì)個(gè)人所造成的沖擊與影響，顯示休閑可造成正向調(diào)適結(jié)果，以及間接地正向維系生理與心理健康。由此可知，經(jīng)由不同的休閑調(diào)適策略，能減緩生活壓力對(duì)個(gè)人各層面之健康所造成的沖擊與影響。為此，本文提出以下假設(shè)：
H1：生活壓力知覺對(duì)健康為負(fù)面影響。
H1a：生活壓力知覺對(duì)一般健康為負(fù)面影響。
H1b：生活壓力知覺對(duì)心理狀態(tài)健康為負(fù)面影響。
H1c：生活壓力知覺對(duì)社會(huì)功能健康為負(fù)面影響。
H2：生活壓力知覺對(duì)休閑調(diào)適策略有影響。
H2a：生活壓力知覺對(duì)舒緩身心式休閑有影響。
H2b：生活壓力知覺對(duì)友伴式休閑有影響。
H2c：生活壓力知覺對(duì)改善情緒式休閑有影響。
H3：舒緩身心式休閑對(duì)健康有正面影響。
H3a：舒緩身心式休閑對(duì)一般健康有正面影響。
H3b：舒緩身心式休閑對(duì)心理狀態(tài)健康有正面影響。
H3c：舒緩身心式休閑對(duì)社會(huì)功能健康有正面影響。
H4：友伴式休閑對(duì)健康有正面影響。
H4a：友伴式休閑對(duì)一般健康有正面影響。
H4b：友伴式休閑對(duì)心理狀態(tài)健康有正面影響。
H4c：友伴式休閑對(duì)社會(huì)功能健康有正面影響。
H5：改善情緒式休閑對(duì)健康有正面影響。
H5a：改善情緒式休閑對(duì)一般健康有正面影響。
H5b：改善隋緒式休閑對(duì)心理狀態(tài)健康有正面的影響。
H5c：改善情緒式休閑對(duì)社會(huì)功能健康有正面的影響。
3.2 變項(xiàng)定義與測(cè)量
3.2.1 生活壓力知覺
根據(jù)柯漢等的“壓力知覺量表”，并以回憶6個(gè)月內(nèi)發(fā)生的事件為范圍，評(píng)量生活事件對(duì)受試者造成的壓力程度，其3個(gè)構(gòu)面包含：(1)心理壓力， 指造成負(fù)面情緒的壓力；(2)生理壓力，指影響身體健康的壓力；(3)環(huán)境壓力，指影響日常生活處理的壓力?？傆?jì)12題，并采用5級(jí)李克特式評(píng)分制(從1=從不至5=總是)，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為將各問項(xiàng)分?jǐn)?shù)相加即得到生活壓力知覺分?jǐn)?shù)，分?jǐn)?shù)越高，表示生活壓力知覺程度越大。
3.2.2 休閑調(diào)適策略
主要采用伊瓦沙奇與麥尼爾發(fā)展出的“體閑調(diào)適策略量表”，量表分為3個(gè)構(gòu)面：(1)舒緩身心式休閑，指能逃避壓力恢復(fù)精神的休閑活動(dòng)；(2)友伴式休閑，指能得到社會(huì)支持感的休閑活動(dòng)；(3)改善情緒式休閑，指能改善情緒的休閑活動(dòng)。總計(jì)18題問項(xiàng)。采用5級(jí)李克特式評(píng)分制(從1=很不同意至5=很同意)，計(jì)分方式為休閑調(diào)適策略各構(gòu)面分?jǐn)?shù)之加總，再求平均值。所得平均值越高，顯示對(duì)某種休閑調(diào)適策略的知覺程度與同意程度越高。
3.2.3 健康
此部分參考世界衛(wèi)生組織生活質(zhì)量量表(WHOQuality of Life Questionnaire)與SF-36健康量表(short Form-36)設(shè)計(jì)出“健康自評(píng)量表”，包含一般健康、心理狀態(tài)、社會(huì)功能3個(gè)概念，其構(gòu)面分為：(1)一般健康，個(gè)體自身健康的感受狀；(2)心理狀態(tài)，個(gè)體情緒與精神認(rèn)知的安適狀況；(3)社會(huì)功能，個(gè)體參與社會(huì)活動(dòng)的狀況，共計(jì)16題。根據(jù)問項(xiàng)內(nèi)容采用6級(jí)李克特式評(píng)分制(從1=從不至6=總是)，各構(gòu)面間項(xiàng)加總后，分?jǐn)?shù)越高，表示健康自評(píng)結(jié)果越好。
3.3 樣本取得與數(shù)據(jù)收集
本研究基地以臺(tái)灣苗栗縣南莊鄉(xiāng)為抽樣地點(diǎn)，于2008年3月19日以便利取樣選取40位年滿16歲的鄉(xiāng)村旅游游客進(jìn)行問卷預(yù)試。針對(duì)問卷預(yù)試結(jié)果進(jìn)行信度分析，休閑調(diào)適策略量表之Cronbach's a值為0.846，生活壓力知覺量表之Cronbach's α值為0.709，健康自評(píng)量表之Cronbach's α值為0.846，顯示各量表皆有良好的內(nèi)部一致性。修訂為正式問卷后，以便利取樣的方式進(jìn)行抽樣，調(diào)查日期從2008年3月26日至4月6日，抽取樣本數(shù)共500份，根據(jù)問卷填答的完整性，篩選出無(wú)效問卷17份，得有效問卷483份，有效問卷比例為96.6％。
4 研究結(jié)果與分析
4.1 樣本基本數(shù)據(jù)
針對(duì)483份有效樣本進(jìn)行敘述性統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)以男性受訪者稍多(53.6％)。26～35歲的受訪者最多(33.1％)，可知青年族群對(duì)于親近自然與鄉(xiāng)村體驗(yàn)的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)有著高度的參與度。學(xué)歷以大學(xué)(專)教育程度(55.5％)為主，顯示充滿自然體驗(yàn)與鄉(xiāng)村文化的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)吸引高學(xué)歷的知識(shí)分子。職業(yè)則以受雇者占最多(59％)，可能是因從事休閑活動(dòng)的時(shí)間集中在不需工作的周六日。收入水平在2萬(wàn)元至5萬(wàn)元者為最多(41.8％)、2萬(wàn)元以下者次之(24.6％)，顯示活動(dòng)內(nèi)容多元、花費(fèi)較低的鄉(xiāng)村旅游，深深吸引月收入5萬(wàn)元以下的鄉(xiāng)村旅游游客。
4.2 信效度分析
本研究將有效回收問卷利用驗(yàn)證性因素分析進(jìn)行信、效度檢測(cè)。為使測(cè)量指標(biāo)具有良好信度，根據(jù)吳明隆與涂金堂指出因素負(fù)荷量界于0.5到0.95之間，因此，將未達(dá)0.5的因素負(fù)荷量與路徑刪除，故將生活壓力知覺構(gòu)面題項(xiàng)的“覺得一切事情都很順心如意”、“對(duì)自己處理個(gè)人問題的能力感到有信心”、“覺得很多事都在自己可以控制的范圍內(nèi)”及“自己能掌握時(shí)間的安排”4題刪除(表1)。休閑調(diào)適策略構(gòu)面則刪除“休閑讓我能在面對(duì)問題上有全新的角度”、“我會(huì)以短期度假的方式來(lái)解決壓力”、“休閑讓我的感覺好多了”及“休閑幫助我扭轉(zhuǎn)我的負(fù)面情緒”4題項(xiàng)(表2)。而健康構(gòu)面部分則刪除“我好像比別人較容易生病”、“我想我的健康會(huì)越來(lái)越壞”、“您覺得充滿活力”、“您是一個(gè)非常緊張的人”、“覺得心情平靜”、“您精力充沛及您是一個(gè)快樂的人”6題項(xiàng)(表3)。
4.3 結(jié)構(gòu)方程模型之驗(yàn)證
本研究運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型分析生活壓力知覺、休閑調(diào)適策略與健康之關(guān)系。其潛在變項(xiàng)分別為生活壓力知覺(ζ1)、舒緩身心式休閑(η1)、友伴式休閑(η2)、改善情緒式休閑(η3)、一般健康(η4)、心理狀態(tài)(η5)及社會(huì)功能(η6)等7個(gè)構(gòu)面。采用標(biāo)準(zhǔn)化分?jǐn)?shù)進(jìn)入SEM模型。
根據(jù)AMOS4.0軟件之運(yùn)算結(jié)果，指出本研究的絕對(duì)配適統(tǒng)計(jì)量為X2=537.746(P=0.00)，X2/df=1.99，GFI=0.921，RMR=0.055，AC,FI=0.897，RMSEA=0.045；增量配適統(tǒng)計(jì)量為NFI=0.907，CFI=0.951，RFI=0.888，IFI=0.951；精簡(jiǎn)配適統(tǒng)計(jì)量為PNFI=0.753，PCFI=0.790。綜合各種配適指標(biāo)結(jié)果，顯示本研究模型在絕對(duì)配適統(tǒng)計(jì)量與精簡(jiǎn)配適統(tǒng)計(jì)量皆屬良好。而增量統(tǒng)計(jì)量則不盡理想，但離標(biāo)準(zhǔn)相差不遠(yuǎn)(圖1)。
4.3.1 生活壓力知覺與健康之關(guān)系
由表4可知，生活壓力知覺對(duì)一般健康為負(fù)向影響(β=-0.24，t=4.38，p=0.000)，即鄉(xiāng)村旅游游客認(rèn)為當(dāng)面臨過(guò)多的生活壓力事件時(shí)，將會(huì)對(duì)自身健康感受產(chǎn)生負(fù)面評(píng)估，故假設(shè)H1a成立。而生活壓力知覺對(duì)心理狀態(tài)的健康亦為負(fù)向影響(β=－0.47，t=9.32，p=0.000)，可知鄉(xiāng)村旅游游客的生活壓力知覺程度越大越容易感到沮喪、憂郁及疲累，進(jìn)而產(chǎn)生負(fù)面的思考與認(rèn)知，故假設(shè)H1b成立。
當(dāng)鄉(xiāng)村旅游游客面臨過(guò)多的生活壓力事件時(shí)，生活壓力知覺對(duì)社會(huì)功能的健康則產(chǎn)生負(fù)向影響(β=-0.20，t=0.07，P=0.000)，將使鄉(xiāng)村旅游游客參與平?；顒?dòng)及社交活動(dòng)的次數(shù)與頻率明顯的降低，進(jìn)而在與人相處交往上產(chǎn)生困擾，故假設(shè)H1c成立。綜合上述可知，生活壓力知覺的增加將會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村旅游游客的健康狀態(tài)造成負(fù)面的影響，尤其以心理感受的影響最為明顯。
4.3.2 生活壓力知覺與休閑調(diào)適策略之關(guān)系
生活壓力知覺對(duì)舒緩身心式休閑會(huì)有顯著正向的影響(β=0.15，t=2.69，p=0.007)，表明鄉(xiāng)村旅游游客認(rèn)為生活壓力知覺越高時(shí)，參與舒緩身心的休閑活動(dòng)越能分散注意力，并暫時(shí)性遠(yuǎn)離壓力，以恢復(fù)精神及重整心理資源，故假設(shè)H2a成立。而生活壓力知覺對(duì)友伴式休閑為正向影響(β=0.24，t=4.46，p=0.000)，得知生活壓力知覺越大，受訪者越同意經(jīng)由參與具有社會(huì)支持的休閑活動(dòng)，能從中獲得朋友支持與同伴的關(guān)心及安慰，來(lái)紓解壓力。故假設(shè)H2b成立。
根據(jù)表4發(fā)現(xiàn)，生活壓力知覺對(duì)改善情緒式休閑無(wú)顯著影響(β=0.07，t=2.23，p=0.251)，顯示生活壓力知覺程度并不會(huì)影響鄉(xiāng)村旅游游客參與能改善情緒的休閑活動(dòng)的情況，故假設(shè)H2e不成立。綜上可知，鄉(xiāng)村旅游游客認(rèn)為具有陪伴感的友伴式休閑在因應(yīng)生活壓力的負(fù)面影響效果較明顯。其次為暫時(shí)逃避壓力的舒緩身心式休閑，但對(duì)于能改善 情緒式休閑則無(wú)明顯的差異。
4.3.3 休閑調(diào)適策略與健康之關(guān)系
舒緩身心式休閑是指能幫助個(gè)體暫時(shí)遠(yuǎn)離壓力事件或轉(zhuǎn)移注意力的休閑活動(dòng)。由表4可知，舒緩身心式休閑對(duì)一般健康為負(fù)向影響(β=－0.22，t=1.94，p=0.024)，其結(jié)果雖與H3a的假設(shè)結(jié)果略為不同，但相較于生活壓力知覺對(duì)于一般健康所帶來(lái)的負(fù)向影響(β=-0.24，t=4.38，p=0.000)，發(fā)現(xiàn)借由從事舒緩身心式休閑，能有效降低生活壓力知覺對(duì)一般健康所帶來(lái)的負(fù)面沖擊，即鄉(xiāng)村旅游游客同意透過(guò)從事能暫時(shí)轉(zhuǎn)移注意力的休閑活動(dòng)，能幫助減緩生活壓力對(duì)自身一般健康的不良影響。
另外，舒緩身心式休閑對(duì)心理狀態(tài)的健康(β=－0.09，t=0.90，p=0.310)及社會(huì)功能的健康(β=－0.06，t＝0.57，p=0.495)則無(wú)顯著影響，顯示鄉(xiāng)村旅游游客透過(guò)從事舒緩身心的休閑活動(dòng)調(diào)適壓力，并不會(huì)影響心理狀態(tài)健康與社會(huì)功能的健康，故假設(shè)H4b與H4c不成立(表4)。
友伴式休閑是一種透過(guò)與同伴共同參與休閑活動(dòng)而得到的休閑陪伴感。友伴式休閑對(duì)一般健康為正向影響(β=0.14，t=1.5 8，p=0.037)，顯示鄉(xiāng)村旅游游客同意借由參與具有社會(huì)支持感休閑活動(dòng)調(diào)適壓力，能增進(jìn)自身一般健康，故假設(shè)H5a成立。
然而從表4發(fā)現(xiàn)，友伴式休閑對(duì)心理狀態(tài)的健康(β=0.01，t=0.15，p=0.951)與社會(huì)功能的健康(β=－0.01，t=0.14，p=0.374)無(wú)顯著影響，即鄉(xiāng)村旅游游客從事友伴式休閑活動(dòng)調(diào)適壓力，并不會(huì)影響心理狀態(tài)健康與社會(huì)功能的健康，故假設(shè)H5b與H5c不成立。另一方面，改善情緒式休閑則為一種休閑情緒調(diào)解，將情緒上的處理視為壓力因應(yīng)的策略。改善情緒式休閑對(duì)一般健康(β=0.42，t＝4.93，p=0.000)與社會(huì)功能的健康(β=0.26，t=3.11，p=0.004)為正向影響，表明鄉(xiāng)村旅游游客同意透過(guò)從事改善情緒的休閑活動(dòng)，增進(jìn)正面情緒或減少負(fù)面情緒以因應(yīng)壓力，促進(jìn)人際互動(dòng)，并提升自身一般健康，故假設(shè)H6a與H6e成立(表4)。
而改善情緒式休閑在對(duì)心理狀態(tài)的健康則無(wú)顯著影響(β=0.01，t=0.23，p=0.455)，表明鄉(xiāng)村旅游游客從事改善情緒的休閑活動(dòng)來(lái)調(diào)適壓力，并不會(huì)直接影響心理狀態(tài)的健康，故假設(shè)H6b不成立。綜上可知，借由參與改善情緒的休閑活動(dòng)來(lái)調(diào)適壓力，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游游客的一般健康與社會(huì)功能健康將產(chǎn)生明顯效果。
5 結(jié)論與建議
5.1 研究結(jié)果
本研究主要目的在于探討鄉(xiāng)村旅游游客的生活壓力知覺、休閑調(diào)適策略與健康之現(xiàn)狀，并分析生活壓力知覺、休閑調(diào)適策略與健康之關(guān)系。研究結(jié)果顯示：(1)生活壓力知覺對(duì)健康為負(fù)面影響，顯示生活壓力會(huì)對(duì)受訪者身心健康帶來(lái)不良之影響。(2)生活壓力知覺對(duì)友伴式休閑及改善情緒式休閑為正向影響，表示當(dāng)生活壓力越大時(shí)，受訪者越會(huì)從事友伴式休閑與改善情緒式休閑來(lái)因應(yīng)生活壓力。(3)改善情緒式休閑、友伴式休閑對(duì)一般健康為正向影響，由此可知透過(guò)參與能提升正向情緒及友誼支持的休閑活動(dòng)來(lái)因應(yīng)生活壓力，能促進(jìn)受訪者的一般健康，而舒緩身心式休閑則能降低生活壓力知覺對(duì)一般健康的負(fù)向影響。(4)改善情緒式休閑對(duì)社會(huì)功能有正向影響，發(fā)現(xiàn)經(jīng)由從事能調(diào)整情緒的休閑活動(dòng)因應(yīng)生活壓力，可增進(jìn)受訪者社會(huì)功能的健康。
