時間：2023-07-30 10:10:31
序論：在您撰寫旅游管理學(xué)案例時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
案例教學(xué)是一種典型的啟發(fā)式教學(xué)方法，指教師在教學(xué)中針對典型的管理事件或政策問題為學(xué)生提供背景資料，指出面臨的困難和可供選擇的方案，但不給出明確的答案，由教師組織學(xué)生展開討論，為學(xué)生提供創(chuàng)造性分析和解決問題的機(jī)會。它強(qiáng)調(diào)教師在精心選擇并具體描述案例的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生對案例進(jìn)行分析和討論，最早運(yùn)用于法學(xué)界、醫(yī)學(xué)界，其后運(yùn)用于管理學(xué)界，并在管理教育中得到普遍認(rèn)可。在西方管理教育中，案例教學(xué)法已有近百年歷史，比較成熟，并已建成世界三大案例研究中心(HaivajdvyFCCH）湘其他一些較為著名的案例資源庫。我國在上世紀(jì)80年代引入MBA教育時就比較全面地引入了案例教學(xué)法并將其大力推廣。
案例教學(xué)在旅游管理專業(yè)有關(guān)課程中是連接理論和實踐的橋梁，它以系統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，以案例講述、分析、討論、評價為手段，幫助學(xué)生掌握旅游領(lǐng)域的實戰(zhàn)技術(shù)，成為學(xué)以致用的人才。這一啟發(fā)式的教學(xué)方法在當(dāng)前的旅游管理教育、教學(xué)中發(fā)揮了重要作用。在以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教學(xué)過程中，案例教學(xué)以激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)為導(dǎo)向，幫助學(xué)生開拓視野，培養(yǎng)思維和學(xué)習(xí)能力，發(fā)展專業(yè)技能技巧，鞏固專業(yè)思想，樹立職業(yè)意識。但不能否認(rèn)，案例教學(xué)在我國管理教育中的基礎(chǔ)是比較薄弱的，還有許多不成熟的地方。在旅游管理專業(yè)教育中，由于旅游行業(yè)正處在快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型的階段，理論研究有很多滯后的領(lǐng)域，實際案例進(jìn)入課堂教學(xué)有較多的局限，因而案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)中表現(xiàn)出本土化特色的缺失，教師較多地采用國際上較為著名的案例進(jìn)行教學(xué)，缺少針對性和適應(yīng)性。對于這一局限，許多管理學(xué)者和教育專家已經(jīng)提出明確的意見，即要加快案例教學(xué)的本土化發(fā)展。本文將結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展來探討推進(jìn)旅游管理教育中案例教學(xué)本土化進(jìn)程的若干問題。
2.案例教學(xué)本土化的含義
案例教學(xué)本土化主要指教學(xué)案例的本土化，即教師在教學(xué)中主要采用源自本土、地方特色鮮明、符合國情的案例作為分析、討論、評價的對象。與之相對的概念是案例教學(xué)國際化，主要指在案例教學(xué)中借鑒國際上具有較高影響力和良好代表性的案例作為分析、討論和評價的對象。國際化不是國外化，本土化也不是本地化、模仿化，二者實際上是案例教學(xué)法相輔相成的兩個方面，不可偏廢。本土化是案例教學(xué)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，可以幫助學(xué)生把握本國、本地的行業(yè)發(fā)展趨勢并獲得相應(yīng)的專業(yè)技能。國際化是案例教學(xué)提升的重要手段。可以賦予學(xué)生國際視野，使其深入理解該行業(yè)的國際發(fā)展水平和發(fā)展方向。案例教學(xué)的國際化正是以各具特色的本土化案例為基礎(chǔ)的，對特定的國家而言，只有本土化發(fā)展成熟了才能促進(jìn)本國教學(xué)案例進(jìn)入國際間的交流，提高其教育教學(xué)資源的國際化競爭能力，同時也可提高有關(guān)企業(yè)、行業(yè)的國際影響力和競爭力。
3.案例教學(xué)本土化的意義
案例教學(xué)作為一種教學(xué)方法，其意義不僅體現(xiàn)在提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維和職業(yè)素質(zhì)這一微觀層面，還體現(xiàn)在傳播企業(yè)管理思想，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展更為廣泛的領(lǐng)域。就旅游管理專業(yè)而言，案例教學(xué)本土化的意義表現(xiàn)在以下幾個方面。
3.1突破案例教學(xué)國際化的局限
雖然案例教學(xué)國際化有突出的優(yōu)勢，在案例信息組織、問題設(shè)計等方面較為成熟，教師使用起來比較方便，也有利于學(xué)生把握國際上旅游管理方面的經(jīng)典經(jīng)驗和教訓(xùn)，但是其局限性也是顯而易見的。首先，案例教學(xué)本身是連接理論和實踐的橋梁，過多地依靠國際化的案例將會降低其實際效用。國際化案例中的社會背景不同于我國的社會環(huán)境，因此從該案例中總結(jié)出來的管理思想、技能技巧未必符合中國企業(yè)的需要。以之為教學(xué)材料會在一定程度上導(dǎo)致教學(xué)與實際需要的脫節(jié)，學(xué)生從中學(xué)到的知識和經(jīng)驗有可能在今后的實際工作中水土不服。其次，案例教學(xué)中，教師需要向?qū)W生提供豐富的背景資料，這是引導(dǎo)學(xué)生充分討論的前提條件。而教師獲取國際化案例有關(guān)背景資料的途徑相對較少，這就局限了教師引導(dǎo)作用的發(fā)揮。同時學(xué)生對其他國家和地區(qū)的認(rèn)知相對要膚淺一些，即使教師提供了相關(guān)信息資料，學(xué)生也難以形成感性認(rèn)識，在信息獲取方面明顯處于劣勢。信息的不對稱會降低學(xué)生的積極性和主動性，降低案例教學(xué)的質(zhì)量。其三，案例作為一種教學(xué)資源必須與社會發(fā)展同步，因而具有一定的時效性。國際化的案例從采寫到引入我國，再到進(jìn)入課堂的周期偏長，案例資源更新緩慢，其中包含的教學(xué)信息時效性、針對性和適應(yīng)性相應(yīng)降低。其四，國際化案例沖擊了本土企業(yè)進(jìn)入課堂的機(jī)會，不利于學(xué)生了解本土企業(yè)的發(fā)展，而國際化案例所涉及的企業(yè)往往又與學(xué)生今后的實際工作環(huán)境相隔甚遠(yuǎn)，不利于鞏固學(xué)生的專業(yè)思想和職業(yè)意識。
推進(jìn)案例教學(xué)本土化建設(shè)可以突破國際化案例的局限。首先我國旅游業(yè)和旅游企業(yè)的發(fā)展與轉(zhuǎn)型為旅游管理案例教學(xué)提供了大量的素材。以中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展為背景學(xué)習(xí)專業(yè)知識，教學(xué)雙方都能獲得較為豐富的背景資料，學(xué)生對特定事件容易產(chǎn)生共鳴，學(xué)習(xí)積極性和主動性更容易被調(diào)動起來，案例教學(xué)的質(zhì)量能夠得以提升。在教學(xué)過程中，國內(nèi)代表性旅游企業(yè)的管理思想和方法有助于鞏固學(xué)生職業(yè)意識，優(yōu)化學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃，提高學(xué)生對旅游行業(yè)、旅游企業(yè)的適應(yīng)能力。
3. 2挖掘我國旅游企業(yè)的潛力
我國現(xiàn)代旅游業(yè)起步晚、發(fā)展快，在我國的改革開放事業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。在這樣的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型過程中出現(xiàn)了很多典型案例，其中既有成功的經(jīng)驗，也有經(jīng)典的教訓(xùn)，正是旅游管理專業(yè)教育理論聯(lián)系實踐的良好切入點(diǎn)。發(fā)展案例教學(xué)本土化的基礎(chǔ)和關(guān)鍵是案例教學(xué)資源的本土化。旅游管理領(lǐng)域的專家學(xué)者和教育工作者以客觀的立場來采寫、評析、討論案例，提煉旅游企業(yè)的管理思想和管理方法，可以給企業(yè)的生存發(fā)展注入更多的智力因素，挖掘企業(yè)的潛力，為企業(yè)的經(jīng)營管理提供良好的建議和意見，進(jìn)而形成旅游管理教育和旅游企業(yè)發(fā)展的良性互動。
3. 3促進(jìn)我國旅游企業(yè)的國際化發(fā)展
案例資源是人類文化財富的一個組成部分，案例教學(xué)的發(fā)展向我們展示了一條企業(yè)走向世界的全新道路，即通過教育和文化傳播的途徑走向世界。各國經(jīng)典成熟的案例可以通過有償使用的方式在全球通用，這是目前全球各大案例研究中心通行的方法。從企業(yè)發(fā)展角度來講，這是一個樹立企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度和美譽(yù)度的捷徑。我國目前已有三大案例庫研究中心，即北京大學(xué)管理案例研究中心、清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院案例中心、大連理工大學(xué)管理學(xué)院案例研究中心，其中北京大學(xué)管理案例中心是歐洲案例信息中心（BCCH)的會員，其采寫和收錄的許多案例通過該中心向全球銷售。加快旅游管理案例教學(xué)本土化發(fā)展可以加速我國優(yōu)秀的旅游管理案例的積累，讓更多的具有代表性的旅游企業(yè)案例在全球范圍內(nèi)使用，為國際市場了解我國旅游企業(yè)創(chuàng)造機(jī)會，也為我國旅游企業(yè)走向國際市場提供了新的影響力和競爭力。
4.當(dāng)前旅游管理案例教學(xué)本土化的障礙
教學(xué)案例的選用是案例教學(xué)成功與否的重要因素，是否選擇本土教學(xué)案例也是案例教學(xué)本土化的重要標(biāo)志。盡管目前發(fā)展本土化案例的重要性已有目共睹，但除管理學(xué)科外其他專業(yè)的本土化建設(shè)還沒有形成規(guī)模，尚處于起步階段。旅游企業(yè)在20多年的改革歷程中經(jīng)歷了由計劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變的重大變化，涌現(xiàn)出了許多具有代表性的管理思想、管理方法，但是由于案例教學(xué)理論研究和案例采寫不足的局限，大量的具有借鑒意義的旅游管理事件還沒有納入專業(yè)教學(xué)內(nèi)容體系中來，已經(jīng)進(jìn)入課堂的一部分旅游管理案例由于信息獲取途徑、采寫水平的限制，多數(shù)還是初級案例的形式，案例的潛在價值還沒有充分地發(fā)揮。
案例教學(xué)本土化建設(shè)需要教育界和企業(yè)界的聯(lián)動，需要大量的教師深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研。但是在目前的教育管理體系下，高校教師缺少走進(jìn)企業(yè)調(diào)研、采寫案例的動力，極大地局限了我國本土化案例的積累和推廣。
5.推進(jìn)旅游管理案例教學(xué)本土化進(jìn)程的建議
5.1調(diào)動高校教師的積極性，鼓勵深入旅游企業(yè)采寫案例
我國已經(jīng)積累了一定數(shù)量的旅游企業(yè)本土化的教學(xué)案例，但從數(shù)量和層次上看遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足案例教學(xué)的需要。教學(xué)案例有使用周期，國外案例庫的資源是滾動更新的，一個案例的壽命大約是2到3年。目前我國還沒有建成專門的旅游管理學(xué)科案例庫，多數(shù)已有的本土案例是以教材或教參的形式出現(xiàn)，更新速度慢，與旅游企業(yè)的發(fā)展步伐不匹配，所以要加快開發(fā)本土化教學(xué)案例資源。高校教師具有深厚的專業(yè)理論知識，是開發(fā)本土化教學(xué)案例資源的理想隊伍。而成功的案例采寫除了需要專業(yè)理論知識以外還需要豐富的管理經(jīng)驗、職業(yè)技能等實踐知識，這都需要教師在日常工作中堅持理論聯(lián)系實際，在企業(yè)進(jìn)行充分地鍛煉。有關(guān)教學(xué)單位和部門應(yīng)該建立激勵機(jī)制(如將案例采寫和案例教學(xué)實踐納入教學(xué)評價體系、將案例采寫納入科研工作考核體系等）鼓勵教師走進(jìn)企業(yè)，積極參與實際工作，利用專業(yè)理論知識來采寫案例，提煉有關(guān)旅游企業(yè)的管理經(jīng)驗或教訓(xùn)。
案例采寫往往涉及到企業(yè)的一些內(nèi)部信息，還需要企業(yè)的積極配合。教育部門、旅游行業(yè)管理部門應(yīng)該為教師提供支持，積極牽頭與企業(yè)溝通聯(lián)系，協(xié)調(diào)教學(xué)單位和企業(yè)之間的關(guān)系，消除企業(yè)的顧慮，使企業(yè)愿意公開自己的真實情況，接受客觀中立的調(diào)研，為教師采寫高質(zhì)量的案例掃清障礙。
5. 2建立旅游管理本土化案例資源庫
加大旅游管理案例采寫和積累的力度可以保證本土化教學(xué)案例的來源，但真正持久地發(fā)展案例教學(xué)本土化還需要建立長效機(jī)制。借鑒國際上管理教育案例庫建設(shè)發(fā)展的成功經(jīng)驗，參照我國目前管理學(xué)科案例本土化建設(shè)的成果，旅游管理本土化案例資源開發(fā)應(yīng)該及時建立案例資源庫，將零散的旅游管理案例資源集中管理，以便于信息交流、資源共享、案例更新。案例資源庫提供的是案例資源集中管理和使用的平臺，通過商業(yè)運(yùn)作機(jī)制，向各有關(guān)的教育教學(xué)單位和企業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)有償提供適用的教學(xué)案例，所獲的經(jīng)濟(jì)利益反過來又可以投入到案例采編收錄工作中，以確保案例能夠滾動更新，保證案例資源庫的生命力和時效性、適用性。專業(yè)的案例資源庫建設(shè)和發(fā)展也可以為案例的質(zhì)量提供保障，充分發(fā)揮旅游管理案例資源的教育價值。
5.3加強(qiáng)教師案例教學(xué)法的培訓(xùn)
案例教學(xué)過程是實現(xiàn)本土化案例資源價值轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。因此在旅游管理案例教學(xué)本土化進(jìn)程中，強(qiáng)化對教師案例教學(xué)方法的培訓(xùn)是確保實現(xiàn)案例教學(xué)本土化建設(shè)的重要保證。
案例教學(xué)法需要教師的精心設(shè)計和準(zhǔn)備，其方法和技巧體現(xiàn)在課堂設(shè)計、課堂組織和教學(xué)評價反饋等多個環(huán)節(jié)中。案例教學(xué)方法培訓(xùn)應(yīng)該使教師明確有關(guān)案例教學(xué)的下列內(nèi)容：（1)案例教學(xué)的含義；（2)案例編寫方法和選擇標(biāo)準(zhǔn)；（3)教師導(dǎo)演角色和學(xué)生主演角色的定位；（4康例教學(xué)過程設(shè)計技巧；（5)案例展示介紹的方法；（6)課堂討論的引導(dǎo)和組織方法；(7集例教學(xué)評價標(biāo)準(zhǔn)。上述培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)融入高校的師資培訓(xùn)項目中，由有經(jīng)驗的案例教師進(jìn)行培訓(xùn)，從而提高高校教師案例教學(xué)的整體水平。案例教學(xué)的設(shè)計、組織過程也是教師綜合知識能力的展示過程，除了方法上的培訓(xùn)以外，教師還應(yīng)主動地加強(qiáng)與旅游行業(yè)的聯(lián)系，提高自身的專業(yè)理論水平和實際工作能力，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注案例、學(xué)習(xí)案例。有望建立起來的旅游管理案例資源庫的管理機(jī)構(gòu)其實在商業(yè)運(yùn)作的過程中也可以作為案例教學(xué)的培訓(xùn)主體參與到案例教學(xué)方法的推廣中來，通過教學(xué)方法培訓(xùn)和案例資源信息的培訓(xùn)來提高案例教學(xué)的整體水平，進(jìn)一步發(fā)揮旅游管理本土化案例的價值。
關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；實施；應(yīng)用；案例教學(xué)法
一、引言
案例教學(xué)法是教師在確保學(xué)生對相關(guān)知識掌握后，通過教師研究策劃出與教學(xué)目標(biāo)要求相符合的情景教學(xué)。使學(xué)生自己思考分析解決相關(guān)問題的能力，同時對學(xué)生工作作風(fēng)、管理理念、合作精神與溝通能力進(jìn)行培育。
二、有關(guān)國內(nèi)外案例教學(xué)的現(xiàn)狀
案例教學(xué)最早出現(xiàn)在古希臘與羅馬時代，但是在1910年案例教學(xué)才在美國哈佛大學(xué)進(jìn)行運(yùn)行。到二十世紀(jì)，案例教學(xué)才在企業(yè)管理學(xué)與商業(yè)中被運(yùn)用，它的實施在世界范圍中都有了很大影響。在哈佛大學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)法對學(xué)生進(jìn)行培育，培育出來大批精英，使案例教學(xué)法有了更大的吸引力，并且還被認(rèn)定為未來發(fā)展成功教學(xué)的方向。由于國內(nèi)外早已經(jīng)實施了該方法，所以經(jīng)驗豐富。西方案例教學(xué)法成為教育界的有效教學(xué)方式，具有有效的理念與模式。但是，在國內(nèi)，案例教學(xué)法處在初級階段，隨著逐步的發(fā)展，案例教學(xué)法在逐步被接受，并且作為高校教學(xué)改革的重點(diǎn)。由于旅游管理學(xué)中學(xué)生實際應(yīng)用的水平較差，所以對此引進(jìn)該方法。
三、應(yīng)用案例教學(xué)法對旅游管理專業(yè)進(jìn)行教學(xué)
在我國已有20多年歷史的旅游管理專業(yè)，在各個學(xué)校中等均有開設(shè)。由于旅游業(yè)近年來發(fā)展迅速，所以對該專業(yè)人才也有了更高的要求。1.對旅游管理專業(yè)進(jìn)行案例庫的設(shè)置。目前，在對我國進(jìn)行旅游管理專業(yè)的教育，都是一味的借鑒國外教學(xué)方式，對這些方式進(jìn)行怎樣的突破與創(chuàng)新，將案例教學(xué)法真正的屬于我們，是進(jìn)行教案教學(xué)的重要問題。想要完全使用實施該方法，必須對該方法有明確的分析與使用，還有學(xué)會對案例教學(xué)進(jìn)行寫作。1.1收集案例。在對案例進(jìn)行收集初期，可以鼓勵學(xué)生與教師一同進(jìn)行案例收集?？梢酝ㄟ^企業(yè)成功的運(yùn)行經(jīng)驗、社會調(diào)查、參考資料、媒體信息等進(jìn)行收集，還可以對國外優(yōu)秀案例進(jìn)行收集。1.2編寫案例。在對案例進(jìn)行收集后，案例教學(xué)的重點(diǎn)為教師編寫案例教材。按通常的編寫方式進(jìn)行編寫，a將案例與教材相關(guān)章節(jié)結(jié)合進(jìn)行編輯；b對案例進(jìn)行單獨(dú)的編寫。教案編寫作為復(fù)雜又系統(tǒng)的工作，必須要對此進(jìn)行研究與分析，總結(jié)出編寫的技巧與要素，最后結(jié)合教師相關(guān)經(jīng)驗，最終形成課程的案例庫。2.課堂案例教學(xué)法的實施。對旅游管理專業(yè)進(jìn)行課堂案例教學(xué)法的實施，主要目的是讓學(xué)校把理論知識實施到實踐中來，對學(xué)生普遍缺乏實際管理的行為得到有效的改善。學(xué)生在通過案例教學(xué)法的實施后，能夠有效的將理論知識運(yùn)行到實踐中，可以更加熟練的運(yùn)用知識，并且對學(xué)生解決問題的能力帶來了提高，對學(xué)生的積極性也有了提升。2.1對案例教學(xué)進(jìn)行總體計劃的制定。在進(jìn)行講課前，教師必須對此進(jìn)行詳細(xì)、周密的總體教學(xué)的計劃。包括每個案例應(yīng)該實施的時間、案例個數(shù)、案例出現(xiàn)在教材中的章節(jié)等。教師只有對整個教學(xué)進(jìn)行明確后，才能對學(xué)生的教學(xué)活動進(jìn)行有效的開展，給課堂教學(xué)的效率帶來提升。2.2對案例教學(xué)法的案例進(jìn)行恰當(dāng)選擇。由于教學(xué)案例積累較多，所以在對教學(xué)進(jìn)行實施時，必須要對案例進(jìn)行恰當(dāng)?shù)倪x擇，必須要根據(jù)課本章節(jié)對案例進(jìn)行選擇，要保證案例的典型性、適用性與真實性，并且必須與國家發(fā)展現(xiàn)狀相符合。選用案例時最好選擇學(xué)生比較熟悉的案例，從而可以吸引學(xué)生的注意力。3.案例教學(xué)在實施后取得的效果。在實施案例教學(xué)后改變了一味的傳統(tǒng)教學(xué)方法，把學(xué)生當(dāng)做教學(xué)主體；通過案例教學(xué)法的教學(xué)，使學(xué)生的分析能力與解決問題的能力都有了提高，并且還可以提高學(xué)生自主分析的能力。案例教學(xué)的實施對學(xué)生綜合能力帶來了提升，一方面能夠?qū)W(xué)生的自我解決實際問題的能力有了明顯提高，另一方面，使學(xué)生可以互相幫助，共同溝通，對學(xué)生團(tuán)隊精神也有了明顯提高。案例教學(xué)的實施還對學(xué)生老師之間互動的關(guān)系帶來了提高，使學(xué)生在進(jìn)行了解時對自己未來發(fā)展方向有了明確認(rèn)識。
四、結(jié)語
對旅游管理專業(yè)課進(jìn)行案例教學(xué)的方法有助于提升課堂教學(xué)的效率，并且對學(xué)生的實際能力有了全面的提升，給我國旅游行業(yè)提供了許多優(yōu)質(zhì)人才，在對旅游專業(yè)進(jìn)行教學(xué)時，需要把案例教學(xué)的方法積極引入教學(xué)中，并且對此進(jìn)行教學(xué)的分析與討論，從而對旅游管理的教學(xué)質(zhì)量帶來有效的提升。
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關(guān)鍵詞：高職院校旅游管理專業(yè)案例教學(xué)必要性注意點(diǎn)
案例教學(xué)源于醫(yī)學(xué)和法學(xué)專業(yè)，目的在于培養(yǎng)學(xué)生處方、手術(shù)或辯護(hù)、斷案能力。哈佛大學(xué)商學(xué)院首先把案例教學(xué)引入管理學(xué)課堂，并發(fā)揮到“極至”，把課堂時間全部用于學(xué)生對案例的討論，課堂不再是教師講學(xué)生聽的被動學(xué)習(xí)，而是師生互動的開放式教學(xué)。
目前旅游業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)大眾化、科學(xué)化，旅游消費(fèi)方式改變，我國的旅游業(yè)要在競爭激烈的國際國際市場中占據(jù)有利的地位，就必須重視專業(yè)人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)。高職院校作為培養(yǎng)行業(yè)一線操作型、復(fù)合型人才的主要陣地，需要適應(yīng)旅游業(yè)不斷發(fā)展的需要。然而，教學(xué)中存在著教學(xué)方法陳舊、單一的問題。面對這種情況，高職旅游管理專業(yè)教學(xué)中采用案例教學(xué)法顯得尤為必要。
一、高職院校旅游管理專業(yè)實施案例教學(xué)的必要性
（一）有效避免學(xué)生“高分低能”。
旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實踐性和應(yīng)用性。照本宣科的教學(xué)方式，或是一些簡單陳舊的流于形式的案例教學(xué)活動，都很難達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)。試想，畢業(yè)生進(jìn)入旅行社工作，不會開發(fā)設(shè)計新的旅游線路，或是在帶團(tuán)中無法解決突發(fā)問題，那么這樣的課堂教學(xué)就是失敗的教學(xué)。所以不能單純采用“從理論到理論”的教學(xué)方法，要與實踐中的案例教相結(jié)合，給學(xué)生營造“實戰(zhàn)”氛圍，培養(yǎng)解決問題的能力。不僅如此，學(xué)生的能力還體現(xiàn)于在案例討論中表達(dá)自己、說服他人，傾聽意見、修正自己。
（二）有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
教學(xué)方法大體分為講授法、討論法、辯論式教學(xué)法、角色互換法、綜合法和案例分析法。不同教學(xué)法對學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的激發(fā)不相同，有調(diào)查研究表明：案例教學(xué)法與其他教學(xué)法相比，對激發(fā)學(xué)習(xí)熱情的作用是最大的。因為案例教學(xué)法完全擯棄了教師、黑板、講臺這樣傳統(tǒng)的授課形式，教室不再是教師一人的表演舞臺，而是上演一場以學(xué)生為中心，案例為橋梁，教師學(xué)生一同上演的集體秀。學(xué)生不再是觀眾，而是課堂主角。學(xué)生以自由討論的方式來發(fā)表自己的獨(dú)到見解，能充分活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。
（三）有利于幫助學(xué)生開拓視野、豐富見聞。
在案例教學(xué)中，先由教師講述案例，再由學(xué)生自由討論。同一個案例，因為個人經(jīng)驗和認(rèn)識的不同，學(xué)生會提出多種解決問題的方案。在討論結(jié)束的時候，大家會從眾多答案中挑選出最佳的解決方案。這樣的教學(xué)擺脫了標(biāo)準(zhǔn)答案的束縛，有助于幫助學(xué)生開拓視野，并使學(xué)生記憶深刻。
二、高職院校旅游管理專業(yè)運(yùn)用案例教學(xué)法的注意點(diǎn)
（一）案例的選擇要做到“精、實、新、深”。
案例要“精”，指的是課堂時間十分有限，加之同一原理必有諸多案例可用，所以選擇案例不可能面面俱到。應(yīng)選擇具有典型性、針對性的案例，也就是說選用那些實際操作中帶有全局性、戰(zhàn)略性，能體現(xiàn)同類事物共同特性的案例，這樣的案例有助于學(xué)生在工作中有舉一反三、觸類旁通的示范作用。
案例要“實”。就是案例應(yīng)是真實發(fā)生過的事情，只有真實的事例才事實清楚，有血有肉，使學(xué)生覺得事件就像發(fā)生在自己身邊，從而激發(fā)起學(xué)習(xí)、討論的興趣。如果帶有主觀臆造的痕跡，學(xué)生將不以為然，或以假對假，達(dá)不到案例教學(xué)的目的。
案例要“新”，講的是教學(xué)案例要與時俱進(jìn)。旅游者的需求在不斷發(fā)生變化，為適應(yīng)這樣變化，旅游業(yè)不斷推陳出新，更新商品，加強(qiáng)服務(wù)。一些情節(jié)過時的案例對學(xué)生的實習(xí)、工作起不到幫助作用，應(yīng)舍棄不用。要選擇旅游業(yè)發(fā)展深化中出現(xiàn)的新情況、新問題，再進(jìn)行提煉和升華，使案例教學(xué)充滿生機(jī)與活力。
案例要“深”。高職院校的學(xué)生具備一定的社會經(jīng)驗和知識，因此選編的案例要有一定的深度。如果案例內(nèi)容膚淺，學(xué)生套用課本基本原理即可得出結(jié)論，這種案例的教學(xué)缺乏吸引力，學(xué)生在思考和討論中會敷衍了事，得不到應(yīng)有的教學(xué)效果。
（二）案例的討論結(jié)果，教師應(yīng)。
在案例教學(xué)中，教師和學(xué)生是一種民主、平等的師生關(guān)系。在討論過程中，教師對學(xué)生應(yīng)該學(xué)會多樣性和創(chuàng)造性地包容與欣賞，包括不同的觀點(diǎn)、不同的價值判斷和不同的理解水平，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個性。當(dāng)然，學(xué)生在發(fā)言過程中如果偏離主題或出現(xiàn)錯誤，教師不能放任自流，應(yīng)對學(xué)生的發(fā)言進(jìn)行“去偽存真”的提煉，以幫助學(xué)生提高分析和判斷的能力，并將討論引向縱深。
關(guān)鍵詞：案例教學(xué)；旅游學(xué)概論；總體案例；課外案例
引言
隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，應(yīng)用型創(chuàng)新人才的培養(yǎng)越來越受到社會的重視和歡迎。創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)是以激發(fā)學(xué)生興趣為基礎(chǔ)的。這就要求高等教育人才的培養(yǎng)模式必須進(jìn)行改革，要通過多種途徑引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。實踐證明，案例教學(xué)法是深化專業(yè)理論知識、提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑，對培養(yǎng)高層次人才至關(guān)重要。
傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)模式中，往往注重理論知識體系的完整性，而忽略了學(xué)生的學(xué)習(xí)感受與效果。這就導(dǎo)致學(xué)生死記硬背以應(yīng)試目的為主，忽略了興趣激發(fā)和能力培養(yǎng)。從而造成課堂教學(xué)氣氛沉悶，教學(xué)效果不明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)缺乏興趣，喪失專業(yè)信心，就業(yè)率低下等不良后果。
《旅游學(xué)概論》是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，它主要研究旅游學(xué)相關(guān)理論的結(jié)構(gòu)框架，以及旅游管理各專業(yè)課在學(xué)科中地位。各高?；径歼x擇在大一第一學(xué)期開設(shè)此課程?！堵糜螌W(xué)概論》作為一門系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，內(nèi)容豐富。課程涉及的基本概念、基本理論較多，對于高等院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生掌握本學(xué)科的結(jié)構(gòu)體系具有非常重要的作用。所以對于剛?cè)氪髮W(xué)校門的新生們常會感到枯燥無味，跟當(dāng)初美好的想象大相徑庭。作為老師應(yīng)當(dāng)更好地引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，在教學(xué)中不斷的摸索更好的教學(xué)方法。以下我就根據(jù)自己在日常的教學(xué)經(jīng)驗談一下如何通過案例教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)《旅游學(xué)概論》這門課的興趣。
一．總體案例設(shè)計方案
良好的案例的使用是案例教學(xué)的基礎(chǔ)。案例選取和設(shè)計的好壞直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。《旅游學(xué)概論》主要是針對大一新生的，雖然沒有專業(yè)基礎(chǔ)，但可以與學(xué)生以前的經(jīng)歷相結(jié)合,在教學(xué)的時候選擇一些學(xué)生的親身實例來講解以引起學(xué)生的興趣；或者，讓學(xué)生把自己的經(jīng)歷重述、重演等形式；另外，也可以選取一些趣味性小游戲作為教學(xué)案例。為了使教學(xué)案例在教學(xué)的過程中真正起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的作用，案例的選取和設(shè)計應(yīng)注意把握如下幾點(diǎn)要求：(1)應(yīng)針對每節(jié)課中的知識點(diǎn)選擇不同的教學(xué)案例，突出教學(xué)重點(diǎn)；(2)教學(xué)案例應(yīng)加強(qiáng)趣味性，但不能脫離教學(xué)實際；（3）案例應(yīng)能充分實現(xiàn)對已學(xué)知識的鞏固和對當(dāng)前知識的介紹。
二．課堂教學(xué)案例應(yīng)用
課堂教學(xué)以案例展開，注意案例與課堂教學(xué)內(nèi)容的結(jié)合以及案例的實用性和趣味性。例如在學(xué)習(xí)旅游和旅游活動的概念時，可以先講述一個教師曾經(jīng)參與旅游活動的案例，再鼓勵學(xué)生也講述一些旅游經(jīng)歷。然后以這些事例為主體開展教學(xué)活動。有了學(xué)生的參與，引起了學(xué)生的興趣，再逐步引導(dǎo)學(xué)生逐步抽絲剝繭，尋找共同點(diǎn)，最后歸納總結(jié)出自己的一些認(rèn)識。這樣，理論概念的學(xué)習(xí)就不再被學(xué)生認(rèn)為是枯燥無味的任務(wù)來應(yīng)付，而是轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥貙で笾R，更深刻地理解概念。
三．課外案例的應(yīng)用•
為提高旅游專業(yè)學(xué)生對《旅游學(xué)概論》課程的學(xué)習(xí)，可以適當(dāng)?shù)臑閷W(xué)生提供課外討論案例。例如在學(xué)習(xí)旅游資源時，可以為學(xué)生提供些新型的旅游形式，如工業(yè)旅游、航空旅游、體驗旅游等，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和對旅游學(xué)知識學(xué)習(xí)的渴望。又如，在學(xué)習(xí)旅游資源的開發(fā)與保護(hù)時，我們通過讓學(xué)生收集我國旅游資源開發(fā)中典型的成功、失敗例子， 總結(jié)旅游資源開發(fā)與管理的具體做法， 從正反兩個方面來理解旅游資源開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系。提供課外案例時應(yīng)把握時機(jī)，在為學(xué)生提供課外案例之前應(yīng)該是已經(jīng)具備所需要的一些基礎(chǔ)知識。案例應(yīng)大小合適，難易適中。學(xué)生可以自主安排時間和地點(diǎn)進(jìn)行案例的學(xué)習(xí)和討論。在課外案例的學(xué)習(xí)研討的過程中，學(xué)生依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)，主要通過網(wǎng)絡(luò)和圖書館獨(dú)立尋找相關(guān)資料，通過獨(dú)立自主的閱讀與分析后在小組成員之間進(jìn)行互動、分析討論，從而得到案例的實現(xiàn)方法進(jìn)而完成案例的設(shè)計。
四、案例教學(xué)應(yīng)注意的問題
(一) 教師和學(xué)生角色觀念的轉(zhuǎn)變
教師要更新角色觀念，建立一種民主、平等、相互尊重、教學(xué)相長的民主、平等的新型師生關(guān)系。在案例教學(xué)中要重視學(xué)生的參與感，允許學(xué)生發(fā)表不同的意見，充分發(fā)揮學(xué)生的個性。另一方面，教師既要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和自主精神，又不能放任自流。
(二) 創(chuàng)建激勵機(jī)制，提高學(xué)生參與的積極性
為激勵學(xué)生積極主動地參與到案例討論中來，可以考慮建立有效的激勵機(jī)制和改革考試制度。我們將每個學(xué)生在討論過程中的表現(xiàn)與其課程考核成績掛鉤。案例分析的成績評定取決于學(xué)生事前的準(zhǔn)備、討論時的參與及課后的總結(jié)。期中期末試卷可加大案例分析所占的比重，可占到50% 左右。同時加大課堂案例分析考察的力度，并記入平時成績，提高平時成績在總評成績中的比重，平時成績在總評成績中可占30% 以上。通過以上這些手段來提高學(xué)生參與案例分析的積極性，保證案例教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。
(三) 重視教學(xué)案例的搜集和整理，建設(shè)旅游管理專業(yè)的案例庫
目前，市場上沒有與《旅游學(xué)概論》相配套的教學(xué)案例，所以案例的精心挑選和準(zhǔn)備就成為一個非常重要的工作。作為一名旅游教師，很多案例都來源于教師的實踐工作經(jīng)驗以及從網(wǎng)絡(luò)獲取的一些信息。因此，將每次案例教學(xué)的案例進(jìn)行搜集和整理，日積月累，這些將成為教師提示教學(xué)質(zhì)量的一個重量級武器。
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1921年案例研究和案例教學(xué)最早運(yùn)用于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過80多年的實踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習(xí)中，必須解決800多個有關(guān)企業(yè)經(jīng)營管理問題的具體案例，通過接觸、討論大量的實際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實際問題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會歡迎的重要原因之一。我國的案例教學(xué)法是20世紀(jì)80年代初從國外引進(jìn)的，主要是以案例當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實情景，在教師的引導(dǎo)下，通過學(xué)生的獨(dú)立本文由收集整理思考和師生間的互動交流，培養(yǎng)學(xué)生處理問題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓(xùn)中，一些高校在一些實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，如管理原理、市場營銷、人力資源等課程的教學(xué)中，都已經(jīng)運(yùn)用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很能好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結(jié)合的編寫方法，對于旅游管理這一實踐性較強(qiáng)的學(xué)科，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都不是很理想。
一、案例教學(xué)法的特點(diǎn)
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習(xí)模式的一種，指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過閱讀案例，提出問題，研究問題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動研究為主要特征，具體表現(xiàn)為：
（一）案例教學(xué)法的實踐性
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實踐相結(jié)合的紐帶。旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，具有很強(qiáng)的實踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實踐相結(jié)合。案例教學(xué)法的所有案例均是現(xiàn)實旅游企業(yè)經(jīng)營中已經(jīng)發(fā)生的事實。正如格柯所分析的，“案例，就是一個商業(yè)事務(wù)的記錄；管理者實際面對的困境，以及作出決策所依賴的事實、認(rèn)識和偏見等都在其中有所顯現(xiàn)。”通過向?qū)W生展示這些真正的和具體的事例，促進(jìn)他們對問題進(jìn)行相當(dāng)深入的分析和討論，并考慮最后應(yīng)采取什么樣的行動。案例必須是實際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實情況，并包含有提供解決問題必需的各種細(xì)節(jié)，學(xué)生必須充當(dāng)某個角色，親自解決案例中所面臨的問題。
（二）案例教學(xué)法的訓(xùn)練性
案例教學(xué)雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專業(yè)在現(xiàn)實社會中的實際運(yùn)作，以及培養(yǎng)學(xué)生高層次的學(xué)習(xí)能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過程中，學(xué)生要在教師指導(dǎo)下，獨(dú)立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進(jìn)行市場與環(huán)境分析調(diào)查；在小組討論和課題討論會上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學(xué)的提問。這個過程，無疑對學(xué)生的動手能力、表達(dá)能力、應(yīng)變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了—個具體的旅游企業(yè)管理的場景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實務(wù)。通過對案例的討論、分析、判斷，找出自己認(rèn)為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng)造了處理問題和解決問題的機(jī)會，學(xué)生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
（三）案例教學(xué)法的互動性
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結(jié)合教學(xué)主題，透過討論、問答等師生互動的教學(xué)過程，讓學(xué)
習(xí)者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導(dǎo)作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對案例加以分析都由教師來確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動接受為主動思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個統(tǒng)一的公式去處理若干個不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的個性發(fā)展創(chuàng)造了一片新天地。
二、如何在我國旅游管理教學(xué)中運(yùn)用案例教學(xué)
（一）加強(qiáng)案例的收集、編寫和選擇工作
學(xué)生如何通過學(xué)習(xí)獲得應(yīng)付未來需要的應(yīng)用知識呢？作為實踐之濃縮的案例教學(xué)已成為旅游管理人才培養(yǎng)過程中不可缺少的一環(huán)。我國組織案例教學(xué)的困境在于科學(xué)、詳盡地反映中國旅游企業(yè)經(jīng)營成敗的案例太少，類似新聞報道的案例稱不上有研究，因此案例的收集、編寫十分重要。案例教學(xué)的關(guān)鍵是為了學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例，使學(xué)生通過一個案例的學(xué)習(xí)，達(dá)到舉一反三的目的，因此要求教學(xué)案例必須具有真實性、客觀性、代表性。教學(xué)案例可以來源于實際，也可以引進(jìn)現(xiàn)成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫，而且案例的收集和編寫也是高校教材建設(shè)、培養(yǎng)師資隊伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項重要工作。
（二）案例教學(xué)要有針對性
由于高校旅游管理專業(yè)有本科?？茖哟?，不同層次的學(xué)生的理論基礎(chǔ)也有所不同。在教學(xué)中，應(yīng)針對不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問題型案例，這類案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權(quán)衡決策，培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力。對?？粕蛇x擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現(xiàn)某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據(jù)對案例進(jìn)行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問題能力為主要目的。
（三）把案例教學(xué)與學(xué)生的實習(xí)結(jié)合起來
目前旅游管理專業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習(xí)外，都有一段時間的實習(xí)。由于實習(xí)階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對身邊發(fā)生的實際事例缺乏觀察力，要引導(dǎo)學(xué)生在實習(xí)中做有心人，注意觀察收集身邊實際事例和學(xué)習(xí)別人處理問題的方法，自行編寫案例，使學(xué)生的實習(xí)階段真正能做到理論聯(lián)系實際。
美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院是最早運(yùn)用案例研究和案例教學(xué)的。經(jīng)過幾十年的探討和實踐，其已經(jīng)建立了規(guī)模相對完整的案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。我國的案例教學(xué)法是上世紀(jì)80年代從國外學(xué)習(xí)而來的。案例教學(xué)法，即以案例充當(dāng)教材，模擬現(xiàn)實情景，由教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，鼓勵師生間互動交流，培養(yǎng)學(xué)生自主處理問題的能力。
1.案例教學(xué)法的特征
案例教學(xué)法是一種新型的教學(xué)模式，主要特點(diǎn)是鼓勵師生間的互動和交流，在教師的指導(dǎo)下提出問題、解決問題、學(xué)習(xí)知識。
1.1互動性。案例教學(xué)法的核心是以案例為指導(dǎo)，使師生之間進(jìn)行互動。在案例教學(xué)中，教師根據(jù)教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容選取案例，引導(dǎo)學(xué)生對案例的相關(guān)問題進(jìn)行分析討論，每個案例都有其特殊性，這就要求學(xué)生以不同的思維模式去處理問題，變被動接受為主動思考。案例教學(xué)為學(xué)生的思維和個性的發(fā)展創(chuàng)造了很好的空間。
1.2實踐性。案例教學(xué)法中的案例是旅游中發(fā)生過的事件，應(yīng)用性很強(qiáng)，它將理論與實踐結(jié)合，具有很強(qiáng)的綜合性。在教學(xué)中，學(xué)生面臨的是復(fù)雜多變的現(xiàn)實問題，在案例的展示中，使他們了解真正的事件，有助于他們對問題的深人分析，處理事件時要注意各種細(xì)節(jié)，并制定自己要采取的措施。學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和實踐，提高對旅游管理的認(rèn)識，獲得豐富的經(jīng)驗，提高實踐能力。
1.3適用性。案例教學(xué)對于培養(yǎng)創(chuàng)造性思維有一定的作用，它將所學(xué)到的理論運(yùn)用到實踐中去，由于每個案例的不同，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，促使學(xué)生思考問題。案例教學(xué)法在旅游管理課中的實施，對于培養(yǎng)管理型人才，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展思維，加深學(xué)生對知識的理解和對問題的調(diào)查、分析、研究有很大的推動作用。
2.案例教學(xué)法存在的問題
2.1 案例教學(xué)法的局限。在旅游管理教學(xué)中，案例教學(xué)法無疑是有效的，但是它提供的知識不夠全面、系統(tǒng)，不能培養(yǎng)全面發(fā)展的人才，在教學(xué)上仍然需要補(bǔ)充。在促進(jìn)學(xué)生理解知識、提高學(xué)習(xí)興趣時，也要結(jié)合其他教學(xué)方法，不可采用單一的方法教學(xué)。
旅游業(yè)發(fā)展迅速，變化性強(qiáng)，在案例教學(xué)中應(yīng)選取有代表性的案例用于教學(xué)中，但是大學(xué)使用教材一般在很長時間內(nèi)不會發(fā)生改變，缺乏前沿性，相對于實際的旅游業(yè)較滯后，這對于教學(xué)效果會有很大的影響。
2.2案例需求大、數(shù)量少。我國的案例大部分從國外引進(jìn)，中外文化差異大,學(xué)生對國外制度、文化、風(fēng)俗習(xí)慣缺乏了解，在教學(xué)上本土化問題也日益嚴(yán)重。老師對于旅游工作的經(jīng)驗較少，教材又過于陳舊，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容無法與現(xiàn)實連接在一起。隨著我國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，管理科學(xué)院向全國征集案例，收集了越來越多的案例，雖然這并不足以改變我國旅游案例教材和網(wǎng)上案例的缺乏現(xiàn)象，但是一定程度地改變了其數(shù)量不足的尷尬局面，因此，在教學(xué)中，老師應(yīng)多方面收集案例，豐富教學(xué)內(nèi)容。
2.3案例選取質(zhì)量不高。當(dāng)前游管理專業(yè)教學(xué)中有一個突出的問題，課堂上討論的案例過少，學(xué)生的參與感不強(qiáng)。其原因是案例選取質(zhì)量不高。很多老師在案例選擇上直接選取一些國外案例,但是國外的文化、制度、宗教等與我國大相徑庭，學(xué)生對國外文化缺乏了解，甚至不能理解其中的一些做法。在這種情況下，這些案例反而對學(xué)生的學(xué)習(xí)理解造成不利影響。因此在案例選擇上應(yīng)以操作性強(qiáng)的案例為主，盡量選取通俗易懂、綜合性強(qiáng)的案例，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，讓學(xué)生用所學(xué)知識分析案例。
3. 增強(qiáng)案例教學(xué)效果的措施
3.1案例教學(xué)對旅游管理人才的培養(yǎng)是必不可少的，案例的收集、編寫和選擇工作十分重要。案例教學(xué)的關(guān)鍵是為學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例，教學(xué)案例必須真實、客觀，以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)獲得應(yīng)付未來需要的應(yīng)用知識，達(dá)到舉一反三的目的。
3.2旅游案例教學(xué)的主體是學(xué)生，為了讓學(xué)生在案例教學(xué)中取得良好的效果，在案例教學(xué)前要求學(xué)生做好充分準(zhǔn)備，收集材料,鼓勵學(xué)生積極參與到課堂討論中來，積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)和看法。學(xué)生應(yīng)認(rèn)真觀察與思考案例中的問題,更新學(xué)習(xí)觀念,提高對案例教學(xué)的適應(yīng)能力，自主學(xué)習(xí)和切合實際地提出解決對策，提高對不同觀點(diǎn)的辨析能力和從不同角度去思考問題的能力。
3.3要豐富案例教學(xué)的手段，確保旅游管理案例教學(xué)的效果。利用現(xiàn)代電子互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過圖片展示、播放電視報道、熱門新聞、場景模擬等方式來感染學(xué)生，讓學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到案例中來，豐富教學(xué)內(nèi)容。
結(jié)語
關(guān)鍵詞：旅游景區(qū)管理；案例選擇；教學(xué)方法；案例展示
旅游景區(qū)作為旅游產(chǎn)業(yè)的龍頭，對旅游者形成的直接吸引力使旅游活動得以成行；旅游景區(qū)是游客完成旅游體驗活動的重要場所，景區(qū)旅游的體驗效果決定著游客整體旅游體驗的質(zhì)量。所以旅游景區(qū)是旅游系統(tǒng)中最重要的組成部分。我國改革開放以來，旅游業(yè)由過去的外事接待轉(zhuǎn)變?yōu)榘▏鴥?nèi)旅游、出境旅游、入境旅游等在內(nèi)的規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)集群，旅游景區(qū)的建設(shè)也由最初的以開發(fā)為主逐漸過渡到以經(jīng)營管理為主的道路上來。《旅游景區(qū)管理》作為與旅游景區(qū)管理實踐活動密切相關(guān)的課程，其教學(xué)改革研究顯得尤為重要。本文通過梳理《旅游景區(qū)管理》案例教學(xué)中的幾個問題，希望為《旅游景區(qū)管理》案例教學(xué)方法的改進(jìn)與深入提高借鑒。
一.《旅游景區(qū)管理》案例教學(xué)的意義
案例教學(xué)是一種運(yùn)用各種媒介手段將客觀情景帶入課堂，讓學(xué)生通過對案例情形的掌握與討論，建立真實的感受和尋求解決現(xiàn)實問題的教學(xué)方法。近年來，案例教學(xué)方法被廣泛引入旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)中。在教學(xué)過程中引入景區(qū)實踐案例，對《旅游景區(qū)管理》的課堂教學(xué)意義明顯。
第一，引入案例教學(xué)方法，可以減少教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。一般來說，單獨(dú)觀察每一門課程，每一門課程都有自己完整的教學(xué)內(nèi)容體系，但如果放在專業(yè)培養(yǎng)方案中，不同課程之間會存在一定的知識點(diǎn)重疊，這是引起理論教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的問題所在。在旅游管理專業(yè)教學(xué)培養(yǎng)計劃中，《旅游景區(qū)管理》作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，一般被安排在管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游資源學(xué)等課程之后，其后續(xù)有導(dǎo)游學(xué)、旅行社管理、旅游環(huán)境管理等課程?！堵糜尉皡^(qū)管理》的教學(xué)內(nèi)容構(gòu)建應(yīng)該綜合考慮其在專業(yè)培養(yǎng)方案前后續(xù)課程的情況，起到承前啟后的作用，減少教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。在分析《旅游景區(qū)管理》的景區(qū)運(yùn)營管理與景區(qū)戰(zhàn)略管理等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容時，如果能夠引入景區(qū)運(yùn)營管理或戰(zhàn)略管理相關(guān)案例，則可形成該課程自成一體的教學(xué)內(nèi)容體系，從而避免旅游管理專業(yè)課程業(yè)已存在的教學(xué)內(nèi)容重復(fù)現(xiàn)象。
第二，引入案例教學(xué)方法，可以引導(dǎo)學(xué)生的積極思維。旅游景區(qū)是指具有吸引國內(nèi)外游客前往游覽的明確的區(qū)域場所，能夠滿足游客游覽觀光、消遣娛樂、康體健身、求知等旅游需求，有統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)，并提供必要的服務(wù)設(shè)施的地域空間，但這一概念還是具有明顯的抽象性，很難激發(fā)出學(xué)生的想象空間。旅游景區(qū)管理案例的引入，將使課堂教學(xué)中形成一個直觀具體的、生動而豐富的教學(xué)內(nèi)容展示平臺，從而為學(xué)生提供一個較合理的思維空間，這樣可以充分調(diào)動學(xué)生的參與意識，引導(dǎo)學(xué)生的積極思維。
第三、引入案例教學(xué)方法，可以為實踐教學(xué)的開展打下扎實的基礎(chǔ)。實踐性教學(xué)是應(yīng)用性專業(yè)不可缺少的教學(xué)環(huán)節(jié)。但是，將實踐課與理論課完全分開并不利于理論教學(xué)與實踐教學(xué)的正常開展。在旅游管理專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)方案中，既有課程實踐也有專業(yè)實踐課時的安排，《旅游景區(qū)管理》的實踐環(huán)節(jié)無疑是該專業(yè)重要的教學(xué)過程。旅游景區(qū)管理案例本身就具有一定的實踐性，因此在《旅游景區(qū)管理》理論教學(xué)過程中引入旅游景區(qū)管理案例，可以培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問題與解決問題的能力，這樣學(xué)生對《旅游景區(qū)管理》的理論應(yīng)用就有了初步認(rèn)識，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的深入開展就有了保障。
二.《旅游景區(qū)管理》案例教學(xué)中案例的選擇
根據(jù)國家旅游局的《2011年中國旅游景區(qū)發(fā)展報告》，截至2011年底，全國共有各類旅游景區(qū)20976家，其中，A級旅游景區(qū)5573家。再加上國外大量存在的旅游景區(qū)案例，則《旅游景區(qū)管理》案例的選擇面臨海量的選擇范圍。如果沒有取舍，《旅游景區(qū)管理》案例教學(xué)能否順利進(jìn)行，對教師將是一個巨大的考驗。筆者認(rèn)為，案例選擇應(yīng)有一定的原則：
首先，《旅游景區(qū)管理》案例應(yīng)與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)?！堵糜尉皡^(qū)管理》教學(xué)內(nèi)容涉及旅游景區(qū)產(chǎn)品設(shè)計、游客體驗管理、服務(wù)運(yùn)營管理、景區(qū)旅游資源與環(huán)境管理、經(jīng)營行為管理、營銷管理等景區(qū)運(yùn)營管理與戰(zhàn)略管理等方面的內(nèi)容，這些內(nèi)容既成體系，又具有一定的獨(dú)立性。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同，選擇某個方面有特色的的景區(qū)管理案例，可以迅速培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣點(diǎn)，很容易在教學(xué)過程中使師生產(chǎn)生共鳴。其次，《旅游景區(qū)管理》的案例應(yīng)與教師涉入有關(guān)。旅游景區(qū)管理的案例引入，不是簡單的故事展示。教師對所選旅游景區(qū)案例地涉入，是形成師生共同探討、共同分析案例的前提條件。教師涉入并不是要求教師一定要對案例地親自進(jìn)行實地考察，而是要求教師對旅游景區(qū)案例地有深入的了解，或者通過搜集相關(guān)二手資料，或者通過現(xiàn)場實地考察，最終能夠形成自己的認(rèn)識。試想，如果任課教師引入一個自己并沒有真正研究過的旅游景區(qū)案例，那他如何能引導(dǎo)學(xué)生去積極分析探討這一景區(qū)案例呢？
再次，《旅游景區(qū)管理》的案例應(yīng)與教學(xué)目標(biāo)有關(guān)。作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，《旅游景區(qū)管理》的教學(xué)目標(biāo)在于促進(jìn)學(xué)生掌握旅游景區(qū)管理的基本理論，掌握旅游景區(qū)運(yùn)營的基本規(guī)律和管理方法，初步具備旅游景區(qū)管理工作要求的理論素養(yǎng)和操作技能。從旅游景區(qū)賦存的旅游資源類型來看，旅游景區(qū)可以分為自然類旅游景區(qū)、人文類旅游景區(qū)、復(fù)合類旅游景區(qū)、主題公園類旅游景區(qū)等四大類型，不同類型的旅游景區(qū)，其運(yùn)營管理過程存在一定差別，因此，景區(qū)案例的選擇應(yīng)當(dāng)充分考慮景區(qū)的多樣性特點(diǎn)，這樣才能適應(yīng)《旅游景區(qū)管理》課程教學(xué)目標(biāo)的需要。
根據(jù)上述旅游景區(qū)管理案例選擇的原則，我們就有了合理的選擇范圍。在選擇國外旅游景區(qū)案例時，盡量選擇知名度高、資料容易查找的案例，如主題公園類、海濱度假型景區(qū)以及世界遺產(chǎn)類景區(qū)等。國內(nèi)景區(qū)除了考慮世界遺產(chǎn)類景區(qū)以及大型主題公園類景區(qū)外，所在院校周邊景區(qū)應(yīng)是任課教師選擇案例的重點(diǎn)。因為在選擇周邊景區(qū)作為教學(xué)案例的情況下，任課教師容易通過實地考察獲得第一手材料，也容易引發(fā)學(xué)生進(jìn)一步實地探究的熱情，以筆者所在岳陽市為例，岳陽市域范圍內(nèi)出現(xiàn)了一些有影響的景區(qū)，特別是最近幾年不同景區(qū)的經(jīng)營管理方式均形成了一定特色，如張谷英古村落旅游景區(qū)、6501-銀沙灘景區(qū)、岳陽樓-君山景區(qū)、五尖山森林公園景區(qū)以及上山下鄉(xiāng)生態(tài)休閑農(nóng)莊等，選擇他們作為筆者在《旅游景區(qū)管理》教學(xué)過程中的教學(xué)案例，均產(chǎn)生了很好的效果。
三.《旅游景區(qū)管理》案例“教”與“學(xué)”的方式
在《旅游景區(qū)管理》教學(xué)過程中，案例教學(xué)方式的引入，將形成圍繞旅游景區(qū)管理案例的教學(xué)模式，但如果不注意教學(xué)模式的靈活性，案例教學(xué)方法在《旅游景區(qū)管理》課程中不一定會產(chǎn)生預(yù)期的效果。這個問題也就是《旅游景區(qū)管理》案例“教”與“學(xué)”方式的問題，筆者認(rèn)為，以下幾個方面值得《旅游景區(qū)管理》的任教者思考：
第一，要注意旅游景區(qū)管理案例的展示方式。旅游景區(qū)是一個三維的空間，作為案例的景區(qū)展示即是要展示與該三維空間相關(guān)的信息，展示的方式有很多，如旅游景區(qū)視頻資料、圖片資料、文字資料等等，甚至于還可以將幾種方式進(jìn)行動態(tài)與靜態(tài)組合、圖片與文字組合、視頻與音頻組合，也可以選擇將案例景區(qū)的核心區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)展示，這樣可以將該景區(qū)的資源環(huán)境信息、產(chǎn)品設(shè)計信息、服務(wù)質(zhì)量信息、游客行為管理信息等展示出來，以達(dá)到最佳展示效果，為引入學(xué)生參與案例的分析與討論提供足夠的信息材料。
第二，要注意旅游景區(qū)管理案例的引入時機(jī)。在《旅游景區(qū)管理》課堂教學(xué)中，景區(qū)案例的引入時機(jī)也是要考慮的。例如，可以選擇開始講授新課時引入景區(qū)管理案例以帶來一種懸念，也可以選擇理論講授完成后引入景區(qū)管理案例以形成新的教學(xué)興趣點(diǎn)，還可以根據(jù)理論知識講授進(jìn)度即時穿插展示景區(qū)管理案例的不同信息以增強(qiáng)討論效果。選擇某一種時機(jī)引入景區(qū)管理案例要根據(jù)理論講授內(nèi)容與景區(qū)案例的特點(diǎn)進(jìn)行全盤考慮。
第三，要注意旅游景區(qū)管理案例的提供方式。旅游景區(qū)管理案例的的提供方式是指景區(qū)案例材料的引入由誰來完成。一般來說，任課教師是最主要的責(zé)任者，因為任課教師把握了《旅游景區(qū)管理》理論教學(xué)內(nèi)容的進(jìn)度、教學(xué)內(nèi)容選擇的大方向。也就是說，在《旅游景區(qū)管理》案例“教”與“學(xué)”的方式中，教師為主導(dǎo)。但是在這種“教”與“學(xué)”的方式中，學(xué)生又是學(xué)習(xí)的主體，所以學(xué)生也應(yīng)當(dāng)成為景區(qū)案例材料的引入者。例如可以指導(dǎo)學(xué)生課余搜集某個區(qū)域的景區(qū)案例信息，或者搜集某個類型的景區(qū)案例信息，或者直接安排學(xué)生搜集某個具體景區(qū)的案例材料，并適當(dāng)引入學(xué)生的景區(qū)案例，這樣可以充分調(diào)動學(xué)生參與案例教學(xué)的積極性，也可以使案例教學(xué)的案例資源更加豐富。
第四，要注意旅游景區(qū)管理案例的展示程度。景區(qū)管理案例信息的展示要適可而止，只要能夠達(dá)到引發(fā)學(xué)生參與討論的效果就夠了。但要注意的是，過于簡單的案例信息展示未必能引起學(xué)生的參與興趣，這樣的結(jié)果明顯就偏離了旅游景區(qū)案例教學(xué)的目標(biāo)了。究竟一次景區(qū)管理案例或者一個景區(qū)管理案例的信息展示達(dá)到什么程度才算適合，要根據(jù)課堂教學(xué)內(nèi)容來進(jìn)行取舍。
在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案中，相對來說，《旅游景區(qū)管理》是一門教學(xué)內(nèi)容體系還不夠完善，教學(xué)方法還不夠成熟的課程，本文的分析只是作者個人在教學(xué)過程中的一些思考。要發(fā)揮《旅游景區(qū)管理》在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案中的作用，有待于《旅游景區(qū)管理》教學(xué)內(nèi)容體系完善，也有待于教學(xué)過程中對景區(qū)管理案例教學(xué)方法的進(jìn)一步落實。
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