時(shí)間：2023-07-04 16:00:45
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高中化學(xué)有機(jī)實(shí)驗(yàn)知識(shí)11.甲烷
(1)甲烷通入KMnO4酸性溶液中
實(shí)驗(yàn)：把甲烷通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察紫色溶液是否有變化?
現(xiàn)象與解釋：溶液顏色沒有變化。說明甲烷與KMnO4酸性溶液不反應(yīng)，進(jìn)一步說明甲烷的性質(zhì)比較穩(wěn)定。
(2)甲烷的取代反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：取一個(gè)100mL的大量筒，用排飽和食鹽水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方(注意：不要放在陽光直射的地方，以免引起爆炸)，等待片刻，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：大約3min后，可觀察到量筒壁上出現(xiàn)油狀液滴，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面上升。說明量筒內(nèi)的混合氣體在光照下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng);量筒上出現(xiàn)油狀液滴，說明生成了新的油狀物質(zhì);量筒內(nèi)液面上升，說明隨著反應(yīng)的進(jìn)行，量筒內(nèi)的氣壓在減小，即氣體總體積在減小。
2.乙烯
(1)乙烯的燃燒
實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃純凈的乙烯。觀察乙烯燃燒時(shí)的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：乙烯在空氣中燃燒，火焰明亮，并伴有黑煙。乙烯中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，燃燒時(shí)有黑煙產(chǎn)生。
(2)乙烯使KMnO4酸性溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把乙烯通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，說明乙烯能被氧化劑KMnO4氧化，它的化學(xué)性質(zhì)比烷烴活潑。
(3)乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把乙烯通入盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：溴的紅棕色褪去，說明乙烯與溴發(fā)生了反應(yīng)。
3.乙炔
(1)點(diǎn)燃純凈的乙炔
實(shí)驗(yàn)：點(diǎn)燃純凈的乙炔。觀察乙炔燃燒時(shí)的現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：乙炔燃燒時(shí)，火焰明亮，并伴有濃烈的黑煙。這是乙炔中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比乙烯還高，碳沒有完全燃燒的緣故。
(2)乙炔使KMnO4酸性溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把純凈的乙炔通入盛有KMnO4酸性溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：KMnO4酸性溶液的紫色褪去，說明乙炔能與KMnO4酸性溶液反應(yīng)。
(3)乙炔使溴的四氯化碳溶液褪色
實(shí)驗(yàn)：把純凈的乙炔通入盛有盛有溴的四氯化碳溶液的試管里，觀察試管里溶液顏色的變化。
現(xiàn)象與解釋：溴的紅棕色褪去，說明乙炔也能與溴發(fā)生加成反應(yīng)。
高中化學(xué)有機(jī)實(shí)驗(yàn)知識(shí)21.苯和苯的同系物
實(shí)驗(yàn)：苯、甲苯、二甲苯各2mL分別注入3支試管，各加入3滴KMnO4酸性溶液，用力振蕩，觀察溶液的顏色變化。
現(xiàn)象與解釋：苯不能使KMnO4酸性溶液褪去，說明苯分子中不存在碳碳雙鍵或碳碳三鍵。甲苯、二甲苯能使KMnO4酸性溶液褪去，苯說明甲苯、二甲苯能被KMnO4氧化。
2.鹵代烴
(1)溴乙烷的水解反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：取一支試管，滴入10滴～15滴溴乙烷，再加入1mL5%的NaOH溶液，充分振蕩、靜置，待液體分層后，用滴管小心吸入10滴上層水溶液，移入另一盛有10mL稀硝酸溶液的試管中，然后加入2滴～3滴2%的AgNO3溶液，觀察反應(yīng)現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：看到反應(yīng)中有淺黃色沉淀生成，這種沉淀是AgBr，說明溴乙烷水解生成了Br-。
(2)1，2-二氯乙烷的消去反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在試管里加入2mL1，2-二氯乙烷和5mL10%NaOH的乙醇溶液。再向試管中加入幾塊碎瓷片。在另一支試管中加入少量溴水。用水浴加熱試管里的混合物(注意不要使水沸騰)，持續(xù)加熱一段時(shí)間后，把生成的氣體通入溴水中，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生。
現(xiàn)象與解釋：生成的氣體能使溴水褪色，說明反應(yīng)生成了不飽和的有機(jī)物。
3.乙醇
(1)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在大試管里注入2mL左右無水乙醇，再放入2小塊新切開的濾紙擦干的金屬鈉，迅速用一配有導(dǎo)管的單孔塞塞住試管口，用一小試管倒扣在導(dǎo)管上，收集反應(yīng)中放出的氣體并驗(yàn)純。
現(xiàn)象與解釋：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的速率比水與金屬鈉反應(yīng)的速率慢，說明乙醇比水更難電離出H+。
(2)乙醇的消去反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：在燒瓶中注入20mL酒精與濃硫酸(體積比約為1:3)的混合液，放入幾片碎瓷片。加熱混合液，使液體的溫度迅速升高到170℃。
現(xiàn)象與解釋：生成的氣體能使溴的四氯化碳溶液褪色，也能使高錳酸鉀酸性溶液褪色。
4.苯酚
(1)苯酚與NaOH反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：向一個(gè)盛有少量苯酚晶體的試管中加入2mL蒸餾水，振蕩試管，有什么現(xiàn)象發(fā)生?再逐滴滴入5%的NaOH溶液并振蕩試管，觀察試管中溶液的變化。
現(xiàn)象與解釋：苯酚與水混合，液體呈混濁，說明常溫下苯酚的溶解度不大。當(dāng)加入NaOH溶液后，試管中的液體由混濁變?yōu)槌吻?，這是由于苯酚與NaOH發(fā)生了反應(yīng)生成了易溶于水的苯酚鈉。
(2)苯酚鈉溶液與CO2的作用
實(shí)驗(yàn)：向苯酚與NaOH反應(yīng)所得的澄清中通入CO2氣體，觀察溶液的變化。
現(xiàn)象與解釋：可以看到，二氧化碳使澄清溶液又變混濁。這是由于苯酚的酸性比碳酸弱，易溶于水的苯酚鈉在碳酸的作用下，重新又生成了苯酚。
(3)苯酚與Br2的反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)：向盛有少量苯酚稀溶液的試管里滴入過量的濃溴水，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象與解釋：可以看到，立即有白色沉淀產(chǎn)生。苯酚與溴在苯環(huán)上的取代反應(yīng)，既不需加熱，也不需用催化劑，比溴與苯及其同系物苯環(huán)上的取代反應(yīng)容易得多。這說明受羥基的影響，苯酚中苯環(huán)上的H變得更活潑了。
高中化學(xué)有機(jī)實(shí)驗(yàn)知識(shí)31.注意加熱方式
有機(jī)實(shí)驗(yàn)往往需要加熱，而不同的實(shí)驗(yàn)其加熱方式可能不一樣。
⑴酒精燈加熱。酒精燈的火焰溫度一般在400～500℃，所以需要溫度不太高的實(shí)驗(yàn)都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)是："乙烯的制備實(shí)驗(yàn)"、"乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)""蒸餾石油實(shí)驗(yàn)"和"石蠟的催化裂化實(shí)驗(yàn)"。
⑵酒精噴燈加熱。酒精噴燈的火焰溫度比酒精燈的火焰溫度要高得多，所以需要較高溫度的有機(jī)實(shí)驗(yàn)可采用酒精噴燈加熱。教材中用酒精噴燈加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)是："煤的干餾實(shí)驗(yàn)"。
⑶水浴加熱。水浴加熱的溫度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)有："銀鏡實(shí)驗(yàn)(包括醛類、糖類等的所有的銀鏡實(shí)驗(yàn))"、"硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為60℃)"、"酚醛樹酯的制取實(shí)驗(yàn)(沸水浴)"、"乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為70℃～80℃)"和"糖類(包括二糖、淀粉和纖維素等)水解實(shí)驗(yàn)(熱水浴)"。
⑷用溫度計(jì)測溫的有機(jī)實(shí)驗(yàn)有："硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)"、"乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)"(以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的溫度計(jì)水銀球都是插在反應(yīng)液外的水浴液中，測定水浴的溫度)、"乙烯的實(shí)驗(yàn)室制取實(shí)驗(yàn)"(溫度計(jì)水銀球插入反應(yīng)液中，測定反應(yīng)液的溫度)和"石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)"(溫度計(jì)水銀球應(yīng)插在具支燒瓶支管口處，測定餾出物的溫度)。
2.注意催化劑的使用
⑴硫酸做催化劑的實(shí)驗(yàn)有："乙烯的制取實(shí)驗(yàn)"、"硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)"、"乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)"、"纖維素硝酸酯的制取實(shí)驗(yàn)"、"糖類(包括二糖、淀粉和纖維素)水解實(shí)驗(yàn)"和"乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)"。
其中前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為濃硫酸，后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為稀硫酸，其中最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)也可以用氫氧化鈉溶液做催化劑
⑵鐵做催化劑的實(shí)驗(yàn)有：溴苯的制取實(shí)驗(yàn)(實(shí)際上起催化作用的是溴與鐵反應(yīng)后生成的溴化鐵)。
⑶氧化鋁做催化劑的實(shí)驗(yàn)有：石蠟的催化裂化實(shí)驗(yàn)。
3.注意反應(yīng)物的量
有機(jī)實(shí)驗(yàn)要注意嚴(yán)格控制反應(yīng)物的量及各反應(yīng)物的比例，如"乙烯的制備實(shí)驗(yàn)"必須注意乙醇和濃硫酸的比例為1：3，且需要的量不要太多，否則反應(yīng)物升溫太慢，副反應(yīng)較多，從而影響了乙烯的產(chǎn)率。
4.注意冷卻
有機(jī)實(shí)驗(yàn)中的反應(yīng)物和產(chǎn)物多為揮發(fā)性的有害物質(zhì)，所以必須注意對(duì)揮發(fā)出的反應(yīng)物和產(chǎn)物進(jìn)行冷卻。
⑴需要冷水(用冷凝管盛裝)冷卻的實(shí)驗(yàn)："蒸餾水的制取實(shí)驗(yàn)"和"石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)"。
⑵用空氣冷卻(用長玻璃管連接反應(yīng)裝置)的實(shí)驗(yàn)："硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)"、"酚醛樹酯的制取實(shí)驗(yàn)"、"乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)"、"石蠟的催化裂化實(shí)驗(yàn)"和"溴苯的制取實(shí)驗(yàn)"。
這些實(shí)驗(yàn)需要冷卻的目的是減少反應(yīng)物或生成物的揮發(fā)，既保證了實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又減少了這些揮發(fā)物對(duì)人的危害和對(duì)環(huán)境的污染。
5.注意除雜
有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)往往副反應(yīng)較多，導(dǎo)致產(chǎn)物中的雜質(zhì)也多，為了保證產(chǎn)物的純凈，必須注意對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行凈化除雜。如"乙烯的制備實(shí)驗(yàn)"中乙烯中常含有CO2和SO2等雜質(zhì)氣體，可將這種混合氣體通入到濃堿液中除去酸性氣體;再如"溴苯的制備實(shí)驗(yàn)"和"硝基苯的制備實(shí)驗(yàn)"，產(chǎn)物溴苯和硝基苯中分別含有溴和NO2，因此，產(chǎn)物可用濃堿液洗滌。
6.注意攪拌
注意不斷攪拌也是有機(jī)實(shí)驗(yàn)的一個(gè)注意條件。如"濃硫酸使蔗糖脫水實(shí)驗(yàn)"(也稱"黑面包"實(shí)驗(yàn))(目的是使?jié)饬蛩崤c蔗糖迅速混合，在短時(shí)間內(nèi)急劇反應(yīng)，以便反應(yīng)放出的氣體和大量的熱使蔗糖炭化生成的炭等固體物質(zhì)快速膨脹)、"乙烯制備實(shí)驗(yàn)"中醇酸混合液的配制。
7.注意使用沸石(防止暴沸)
需要使用沸石的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：
⑴實(shí)驗(yàn)室中制取乙烯的實(shí)驗(yàn);
⑵石油蒸餾實(shí)驗(yàn)。
8.注意尾氣的處理
有機(jī)實(shí)驗(yàn)中往往揮發(fā)或產(chǎn)生有害氣體，因此必須對(duì)這種有害氣體的尾氣進(jìn)行無害化處理。
高二化學(xué)有機(jī)物知識(shí)點(diǎn)：重要的物理性質(zhì)
1.有機(jī)物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。
(3)具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。
② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。
③ 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
④ 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。
⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。
⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。
2.有機(jī)物的密度
(1)小于水的密度，且與水(溶液)分層的有：各類烴、一氯代烴、酯(包括油脂)
(2)大于水的密度，且與水(溶液)分層的有：多氯代烴、溴代烴(溴苯等)、碘代烴、硝基苯
高二化學(xué)有機(jī)物知識(shí)點(diǎn)：重要的反應(yīng)
4.既能與強(qiáng)酸，又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的物質(zhì)
(1)2Al + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2 2Al + 2OH- + 2H2O == 2 AlO2- + 3H2
(2)Al2O3 + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2O Al2O3 + 2OH- == 2 AlO2- + H2O
(3)Al(OH)3 + 3H+ == Al3+ + 3H2O Al(OH)3 + OH- == AlO2- + 2H2O
(4)弱酸的酸式鹽，如NaHCO3、NaHS等等
NaHCO3 + HCl == NaCl + CO2 + H2O NaHCO3 + NaOH == Na2CO3 + H2O
NaHS + HCl == NaCl + H2S NaHS + NaOH == Na2S + H2O
(5)弱酸弱堿鹽，如CH3COONH4、(NH4)2S等等
2CH3COONH4 + H2SO4 == (NH4)2SO4 + 2CH3COOH
CH3COONH4 + NaOH == CH3COONa + NH3+ H2O
(NH4)2S + H2SO4 == (NH4)2SO4 + H2S
(NH4)2S +2NaOH == Na2S + 2NH3+ 2H2O
(6)氨基酸，如甘氨酸等
H2NCH2COOH + HCl HOOCCH2NH3Cl
H2NCH2COOH + NaOH H2NCH2COONa + H2O
(7)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)分子中的肽鏈的鏈端或支鏈上仍有呈酸性的—COOH和呈堿性的—NH2，故蛋白質(zhì)仍能與堿和酸反應(yīng)。
高二化學(xué)有機(jī)物知識(shí)點(diǎn)：有機(jī)物的鑒別
1.烯醛中碳碳雙鍵的檢驗(yàn)
(1)若是純凈的液態(tài)樣品，則可向所取試樣中加入溴的四氯化碳溶液，若褪色，則證明含有碳碳雙鍵。
(2)若樣品為水溶液，則先向樣品中加入足量的新制Cu(OH)2懸濁液，加熱煮沸，充分反應(yīng)后冷卻過濾，向?yàn)V液中加入稀硝酸酸化，再加入溴水，若褪色，則證明含有碳碳雙鍵。
若直接向樣品水溶液中滴加溴水，則會(huì)有反應(yīng)：—CHO + Br2 + H2O —COOH + 2HBr而使溴水褪色。
2.二糖或多糖水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)
若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，則先向冷卻后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后再加入銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液，(水浴)加熱，觀察現(xiàn)象，作出判斷。
3.如何檢驗(yàn)溶解在苯中的苯酚?
取樣，向試樣中加入NaOH溶液，振蕩后靜置、分液，向水溶液中加入鹽酸酸化，再滴入幾滴FeCl3溶液(或過量飽和溴水)，若溶液呈紫色(或有白色沉淀生成)，則說明有苯酚。
若向樣品中直接滴入FeCl3溶液，則由于苯酚仍溶解在苯中，不得進(jìn)入水溶液中與Fe3+進(jìn)行離子反應(yīng);若向樣品中直接加入飽和溴水，則生成的三溴苯酚會(huì)溶解在苯中而看不到白色沉淀。
若所用溴水太稀，則一方面可能由于生成溶解度相對(duì)較大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能生成的三溴苯酚溶解在過量的苯酚之中而看不到沉淀。
4.如何檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室制得的乙烯氣體中含有CH2=CH2、SO2、CO2、H2O?
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高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)11、有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和種類特點(diǎn)：
⑴溶解性，一般難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑;
⑵絕大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，其中碳燃燒生成CO2，氫燃燒生成水;
⑶有機(jī)物絕大多數(shù)都為非電解質(zhì);
⑷有機(jī)化學(xué)反應(yīng)速率慢，而且產(chǎn)物非常復(fù)雜，一般用“”表示化學(xué)反應(yīng)方程式，表示該反應(yīng)為主要反應(yīng);
⑸有機(jī)物絕大多數(shù)都為分子晶體，熔點(diǎn)較低。
2、常見有機(jī)化合物的分類及組成：
3、同分異構(gòu)現(xiàn)象和同分異構(gòu)體：絕大多數(shù)有機(jī)化合物都存在同分異構(gòu)現(xiàn)象，不同類型的有機(jī)物同分異構(gòu)方式有所不同。
常見同分異構(gòu)體的異構(gòu)方式主要有以下4種情況：
⑴碳架異構(gòu)是指由于碳原子的連接次序不同引起的異構(gòu)，碳架異構(gòu)是有機(jī)物種類繁多的最為常見的異構(gòu)方式。如，正丁烷與異丁烷。烷烴只有碳架異構(gòu)。
⑵官能團(tuán)位置異構(gòu)：有機(jī)化合物中的官能團(tuán)的位置不同也會(huì)引起同分異構(gòu)現(xiàn)象，如，CH3CH=CHCH3 和CH3CH2CH=CH2。含有官能團(tuán)(包括碳碳雙鍵、碳碳叁鍵)的有機(jī)物，一般都存在官能團(tuán)位置異構(gòu)。
⑶官能團(tuán)類別異構(gòu)：是指分子式相同，官能團(tuán)類型不同所引起的異構(gòu)。除烷烴以外，絕大多數(shù)有機(jī)化合物分子都存在與其對(duì)應(yīng)的官能團(tuán)類別異構(gòu)體，如，相同碳原子數(shù)的單烯烴和環(huán)烷烴、二烯烴與單炔烴、醛與烯醇、烯二醇與飽和一元脂肪酸、飽和一元脂肪醇與飽和烴基醚、飽和一元脂肪酸與飽和烴基酯、氨基酸與硝基烷之間等。
⑷空間位置異構(gòu)：主要是指有機(jī)物的有關(guān)基團(tuán)在有機(jī)物的分子中空間位置不同引起的異構(gòu)，最為主要代表是順反異構(gòu)。
4、同分異構(gòu)體的判斷與書寫：對(duì)于烷烴來說，主要采取逐步降級(jí)支鏈移動(dòng)法，即首先寫出最長的碳鏈，再依次降低主鏈長度，所減碳原子組成烴基作為支鏈(甲基或乙基)在主鏈上移動(dòng)。
對(duì)于含有官能團(tuán)的單烯烴、炔烴、飽和一元脂肪醇、飽和一元脂肪酸等，往往先采取逐步降級(jí)法寫出所有的相應(yīng)碳架，再讓官能團(tuán)分別在碳架上移動(dòng)，進(jìn)而寫出同分異構(gòu)體或判斷出同分異構(gòu)體數(shù)目的多少。對(duì)于多個(gè)官能團(tuán)的有機(jī)物，可以先寫烷烴碳架，讓一種官能團(tuán)在碳架上移動(dòng)，再讓另一種官能團(tuán)在連有官能團(tuán)的碳架上再移動(dòng)。
5、烷烴的命名：
系統(tǒng)命名規(guī)則：
⑴選含官能團(tuán)最長碳鏈作為主鏈;
⑵從離官能團(tuán)最近的一端開始給主鏈碳原子編號(hào) ;
⑶寫出有機(jī)物的名稱。
烷基位序—烷基數(shù)目+烷基名稱—官能團(tuán)位序—母體名稱長、近、簡、多、小——選最長、離最簡單支鏈最近一端編號(hào)，等距就簡，等長就多。6、烯烴和炔烴的命名：命名規(guī)則與烷烴的命名相似，所不同的是它們都有官能團(tuán)。因此，選主鏈、編號(hào)都應(yīng)首先考慮官能團(tuán)。如烯、炔的命名
①將含有雙鍵、叁鍵的最長碳鏈作為主鏈，稱為“某烯”、“某炔”
②從距離雙鍵或三鍵最近的一端給主鏈上的碳原子依次定位;
③用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明雙鍵或三鍵位置，用“三”、“三”等表示雙鍵或三鍵的個(gè)數(shù)。
7、苯的同系物的命名：根據(jù)取代基的特點(diǎn)命名。
8、有機(jī)化合物組成與結(jié)構(gòu)的確定：研究有機(jī)化合物的一般步驟“分離、提純元素定量分析，確定實(shí)驗(yàn)式測定相對(duì)分子質(zhì)量確定分子式波譜分析，確定結(jié)構(gòu)式。
”
高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)21.需水浴加熱的反應(yīng)有：
(1)、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛樹脂的制取(6)固體溶解度的測定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2.需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：
(1)、實(shí)驗(yàn)室制乙烯(170℃)(2)、蒸餾(3)、固體溶解度的測定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和熱的測定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔說明〕：(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。(2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3.能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：醇、酚、羧酸等--凡含羥基的化合物。
4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖--凡含醛基的物質(zhì)。
5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)
6.能使溴水褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)
(3)含醛基物質(zhì)(氧化)
(4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))
(5)較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)
(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)
7.密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有
鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。
10.不溶于水的有機(jī)物有：
烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素
11.常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
13.能被氧化的物質(zhì)有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14.顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)
17.能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)
(5)蛋白質(zhì)(水解)
18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：
(1)苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色;
(2)KMnO4酸性溶液的褪色;
(3)溴水的褪色;
(4)淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。
(5)蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色顏色反應(yīng)
高考有機(jī)化學(xué)知識(shí)31、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：
1～4個(gè)碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、在水中的溶解度：
碳原子較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液態(tài)烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都難溶于水;苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。
3、有機(jī)物的密度
所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：
烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳叁鍵)的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：
烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類(苯酚)。
6、碳原子個(gè)數(shù)相同時(shí)互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：
烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和-、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：
烷烴：CH4、C2H6、C3H8;烯烴：C2H4;炔烴：C2H2;氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：
鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如：乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：
烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、-、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：
金屬碳化物(CaC2)、鹵代烴(CH3CH2Br)、醇鈉(CH3CH2ONa)、酚鈉(C6H5ONa)、羧酸鹽(CH3COONa)、酯類(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纖維素)((C6H10O5)n)、蛋白質(zhì)(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。
12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：
苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)與二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸與二元-(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：
制硝基苯(—NO2，60℃)、制苯磺酸(—SO3H，80℃)制酚醛樹脂(沸水浴)、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：
烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)(紫外光)、—CH3+Cl2—CH2Cl(注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上)。
15、常用有機(jī)鑒別試劑：
新制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機(jī)物：
乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最簡式為CH2O的有機(jī)物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)(或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的)：
醛類(RCHO)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸鹽(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。
18、常見的官能團(tuán)及名稱：
—X(鹵原子：氯原子等)、—OH(羥基)、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、—COO—(酯基)、—CO—(羰基)、—O—(醚鍵)、C=C(碳碳雙鍵)、—CC—(碳碳叁鍵)、—NH2(氨基)、—NH—CO—(肽鍵)、—NO2(硝基)19、常見有機(jī)物的通式：
烷烴：CnH2n+2;
烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n;
炔烴與二烯烴：CnH2n-2;
苯的同系物：CnH2n-6;
飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X;
飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;
苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO;
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;
酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗(yàn)酒精中是否含水：
用無水CuSO4——變藍(lán)
21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：
含C=C雙鍵的有機(jī)物(如烯)
22、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：
乙醇(濃硫酸，170℃);鹵代烴(如CH3CH2Br)醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：C—C—OH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：C—C—XHH23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸
24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6
25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠(油脂、麥芽糖、蔗糖不是)
26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：淀粉
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—COOH：如乙酸33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚34、有毒的物質(zhì)是：甲醇(含在工業(yè)酒精中);NaNO2(亞-鈉，工業(yè)用鹽)35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：
含羥基的物質(zhì)(如乙醇、苯酚)、與含羧基的物質(zhì)(如乙酸)36、能還原成醇的是：醛或-
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯
關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)；電子教案；分子模型
作者簡介：楊延（1962-），女，四川樂山人，上海電力學(xué)院能源與環(huán)境工程學(xué)院，副教授。（上海200090）
基金項(xiàng)目：本文系上海電力學(xué)院精品課程建設(shè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：20111101）的研究成果。
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1007-0079（2012）08-0092-02
在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，特別是立體化學(xué)部分涉及許多有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)構(gòu)型、構(gòu)象、旋光異構(gòu)以及反應(yīng)機(jī)理等，這些內(nèi)容十分復(fù)雜和抽象，在傳統(tǒng)教學(xué)中，只能靠語言或少量的模型來描述這些立體和動(dòng)態(tài)過程，越來越難以適應(yīng)當(dāng)前已處于大眾化階段的高等教育，學(xué)生們很難通過老師在課堂上的板書、講述建立動(dòng)感的、形象的印象和理解深?yuàn)W的概念。利用多媒體技術(shù)制作所需的立體結(jié)構(gòu)模型和動(dòng)畫，可使學(xué)生直觀地觀察到分子結(jié)構(gòu)的空間立體形象和動(dòng)態(tài)變化過程，加深其記憶以提高教學(xué)效果。本文介紹了有機(jī)化學(xué)電子教案和相關(guān)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)的動(dòng)畫制作方法，并結(jié)合筆者的教學(xué)實(shí)踐探討了有機(jī)化學(xué)多媒體教學(xué)的體會(huì)。
一、制作電子教案所使用的軟件
在有機(jī)化學(xué)電子教案中，既要有文字?jǐn)⑹龌靖拍詈投x，也要有大量的圖形及有機(jī)分子結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)過程給學(xué)生演示。在本教案制作過程中，筆者主要借助本課件采用PowerPoint作為電子教案的開發(fā)軟件，原因是其已成熟、方便易學(xué)也容易與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合。
用Chemwindow、ChemSketch、Photoshop等軟件，制作有機(jī)分子的結(jié)構(gòu)式和分子式。再利用Flash MX、ChemSketch等軟件技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，制作有關(guān)的動(dòng)畫課件，使學(xué)生能更好地理解所學(xué)的內(nèi)容。
二、電子教案的制作過程
1.有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)式和分子式的制作
Chemwindow3.0比較適合分子式的制作，通過該軟件的模版，可得到有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)簡式，然后直接粘貼到課件中。如下分子式。
復(fù)雜的結(jié)構(gòu)式采用ChemSketch5.0制作，利用該軟件的結(jié)構(gòu)模式窗口，制作十分復(fù)雜的結(jié)構(gòu)式，然后直接粘貼到課件中。如1，2-二氯乙烷各種構(gòu)象。
2.有機(jī)分子結(jié)構(gòu)模型的制作
有機(jī)化學(xué)課件的制作中還會(huì)遇到大量的3D結(jié)構(gòu)模型，而有機(jī)分子3D結(jié)構(gòu)模型的制作是十分復(fù)雜?？刹捎?ChemSketch5.0的附件 3D View制作。如圖1甲烷的分子模型、圖2乙烷的等分子模型。
但該軟件對(duì)描述對(duì)映異構(gòu)體所需的正四面體模型（四個(gè)取代基不同）的模型時(shí)，在制作上有一定的困難，于是筆者采用ChemSketch5.0與 Flash MX結(jié)合的方法，用Flash軟件中的放大、重新著色、魔棒等功能，將ChemSketch5.0制作的甲烷結(jié)構(gòu)模型改變成四個(gè)不同顏色的取代基的小球，用以描述對(duì)映體的結(jié)構(gòu)特征，如圖3所示。
3.有機(jī)教案中的動(dòng)畫制作
除了制作現(xiàn)象直觀的有機(jī)物分子模型外，有機(jī)教案中涉及許多有機(jī)化合物形成和反應(yīng)機(jī)理的過程，利用Flash MX、ChemSketch5.0軟件的有機(jī)結(jié)合，可制作二維、三維的動(dòng)畫。
對(duì)于涉及分子形成和反應(yīng)的過程等情況的動(dòng)畫，僅用ChemSketch5.0就不行了。而對(duì)于大多數(shù)有機(jī)化學(xué)教師來說，由于對(duì)3D繪圖軟件的使用方法不是十分熟悉，因此他們在課件制作中感到分子的3D結(jié)構(gòu)模型制作是一個(gè)難題。
筆者采用ChemSketch5.0和Flash MX有機(jī)結(jié)合的方法，利用ChemSketch5.0軟件制作的3D結(jié)構(gòu)模型，就可以減少建立3D結(jié)構(gòu)模型的環(huán)節(jié)，然后將模型引入到Flash MX軟件中，通過Flash MX的動(dòng)畫功能，可以制作出一系列的動(dòng)畫來。
（1）用動(dòng)畫展示乙烷、丁烷分子的各種構(gòu)象及其能量的關(guān)系。為了能清楚地說明乙烷、丁烷分子的各種構(gòu)象以及能量高低的關(guān)系，筆者設(shè)計(jì)用動(dòng)態(tài)變化的方式來形象描述其各種構(gòu)象。但由于用ChemSketch軟件制作的乙烷的3D模型本身不具備描述圍繞C1-C2單鍵旋轉(zhuǎn)的功能。于是筆者采用如下方法：先用ChemSketch軟件制作出甲烷的兩個(gè)不同的模型；分別粘貼到Flash，利用Flash軟件的魔棒工具，將兩個(gè)模型分別放入不同的圖層中，見圖4。設(shè)計(jì)甲烷模型在圖層上繞中心碳原子旋轉(zhuǎn)360度的幀動(dòng)作；在Flash軟件中制作乙烷各種構(gòu)象的能量變化圖的幀動(dòng)作；合成得到乙烷的各種構(gòu)象的動(dòng)畫，見圖5。
（2）對(duì)映體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的動(dòng)畫制作。在制作對(duì)映體結(jié)構(gòu)動(dòng)畫時(shí)，首先利用ChemSketch軟件制作一對(duì)甲烷分子模型，然后利用Flash軟件的魔棒和著色功能，制作成一對(duì)對(duì)映體模型，通過動(dòng)畫比較，推出文字“實(shí)物與鏡像、不能完全重疊”這一形成對(duì)映體的兩個(gè)條件及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)體現(xiàn)出來，以加深學(xué)生對(duì)這一概念的理解，見圖6。
4.在電子教案中引入有機(jī)官能團(tuán)的鑒定實(shí)驗(yàn)錄像
在有機(jī)化學(xué)電子教案制作中積極學(xué)習(xí)同行的先進(jìn)的教學(xué)方法是十分重要的。本課程在教學(xué)中涉及有機(jī)官能團(tuán)的鑒定實(shí)驗(yàn)，學(xué)生無法通過實(shí)驗(yàn)來觀察，于是引入兄弟院校的《有機(jī)化學(xué)官能團(tuán)實(shí)驗(yàn)演示錄像》，把它們分割成單獨(dú)的一個(gè)個(gè)實(shí)驗(yàn)演示錄像，在有機(jī)化學(xué)多媒體教學(xué)中穿插使用這些實(shí)驗(yàn)演示錄像，很直觀，教學(xué)效果很好，同學(xué)反映很多實(shí)驗(yàn)從未看到過，很感興趣。
三、電子教案在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的使用
有了好的電子教案只是上好多媒體課的一個(gè)必要條件，還不是充分條件。針對(duì)多媒體教學(xué)的特點(diǎn)，采用計(jì)算機(jī)多媒體課件教學(xué)與傳統(tǒng)的黑板板書相結(jié)合，而不是一味地僅依賴使用多媒體課件，因此在教學(xué)中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中，除了大部分用多媒體課件教學(xué)，還要穿插一些板書的過程，因?yàn)橐恍┓磻?yīng)歷程等重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生們來說是生疏且難以理解和掌握的，這就需要在黑板上邊畫邊講，這樣做到講解與理解同步進(jìn)行避免在投影畫面上講解太快，達(dá)不到深入、全面學(xué)習(xí)的目的。又如，講解合成題的解題思路與技巧時(shí)，采用倒推和切斷的方法，一道合成題很可能有不同的切斷和倒推的路線，這時(shí)多媒體教學(xué)顯得比較機(jī)械、呆板，無法體現(xiàn)教師的講解、分析、思路指導(dǎo)，相反用粉筆在黑板上邊寫邊講則會(huì)使學(xué)生理解得更透徹，更有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。
課堂教學(xué)使用計(jì)算機(jī)課件帶來的最突出的問題是，教師的講課速度可能大大加快，學(xué)生來不及記筆記。解決這個(gè)問題必須從師生兩方面人手，首先教師要控制好講課速度；其次，在教學(xué)時(shí)為學(xué)生的課堂和課后復(fù)習(xí)做好準(zhǔn)備。筆者準(zhǔn)備了兩套教案，一套是事先打印好的精簡過的PPT講義版的電子教案，同學(xué)可以事先復(fù)印，以供同學(xué)上課使用，這樣可使學(xué)生上課不必忙于記筆記，而是聆聽老師的講解，只需在部分地方記錄一些老師的講解要點(diǎn)；另一套是完整的電子課件，放在網(wǎng)上供學(xué)生課后復(fù)習(xí)使用，這一方式受到同學(xué)的歡迎。
利用計(jì)算機(jī)課件開展課堂教學(xué)時(shí)教師不能一味地站在計(jì)算機(jī)前，看著計(jì)算機(jī)屏幕，而應(yīng)該像傳統(tǒng)的講課一樣，時(shí)刻注意觀察學(xué)生的反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整講課速度，及時(shí)解答學(xué)生的問題，加強(qiáng)與學(xué)生的交流。因此教師在教學(xué)中采用多功能激光筆，教師能離開計(jì)算機(jī)屏幕走入學(xué)生中，使教學(xué)方式更加靈活生動(dòng)，也能達(dá)到有較多的師生互動(dòng)的要求。
多媒體教學(xué)同時(shí)要求教師必須全身心地投入備課中，熟悉教學(xué)內(nèi)容，教師必須對(duì)于每一頁P(yáng)PT的內(nèi)容和表現(xiàn)形式了若指掌，只有這樣，才能達(dá)到更好的教學(xué)效果，給學(xué)生帶來聽課的享受。
四、結(jié)束語
在高校有機(jī)化學(xué)教學(xué)中采用多媒體教學(xué)能有效地彌補(bǔ)傳統(tǒng)的、以板書為主的教學(xué)方式的不足，是教學(xué)手段的進(jìn)步。但是，如果在教學(xué)中過度強(qiáng)調(diào)多媒體教學(xué)而忽略傳統(tǒng)的教學(xué)方式，則往往不能達(dá)到較好的教學(xué)效果。只有根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，對(duì)各種教學(xué)手段進(jìn)行整合，才能有效地提高教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)：
一、設(shè)置“知識(shí)障礙”，激發(fā)學(xué)生對(duì)發(fā)現(xiàn)知識(shí)規(guī)律的迫切性
所謂設(shè)置“知識(shí)障礙”，就是在講授新知識(shí)之前提出與學(xué)生已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系而暫時(shí)又無法解決的問題，使學(xué)生一開始就對(duì)新的問題產(chǎn)生濃厚的興趣。
如在講復(fù)數(shù)一課時(shí)，教師先讓學(xué)生求解問題：已知，求的值。學(xué)生感到很容易，＝，但對(duì)結(jié)果又感到疑惑不解，?？蔀槭裁磧蓚€(gè)正數(shù)之和是-1呢？這時(shí)教師指出：這實(shí)際上是因?yàn)榉匠虩o實(shí)根造成的，大家學(xué)習(xí)了復(fù)數(shù)以后就會(huì)理解了。那么復(fù)數(shù)到底是怎樣的一種數(shù)呢？這就誘發(fā)了學(xué)生心理上的懸念，使其興趣盎然，求知的熱情油然而生，形成了積極樂學(xué)的氣氛。
二．創(chuàng)設(shè)認(rèn)知“沖突”，激發(fā)學(xué)生的思維活動(dòng)
心理學(xué)家瓦龍說：思維者，克服矛盾之過程也。在教學(xué)中，教師應(yīng)抓住課題內(nèi)部的矛盾和面對(duì)新課題學(xué)生認(rèn)知內(nèi)部的矛盾，恰當(dāng)?shù)貏?chuàng)設(shè)認(rèn)知“沖突”以引起學(xué)生注意和積極思維。
如在講“數(shù)學(xué)歸納法”時(shí)可作如下處理：先用華羅庚教授著名的“取球試驗(yàn)”說明歸納法、完全歸納法及不完全歸納法的概念，繼而提出問題：數(shù)列中，。通過計(jì)算有，，，，你能得到什么？生（幾乎是齊聲）：（誤！），試問其他學(xué)生這個(gè)結(jié)論是否正確，學(xué)生通過計(jì)算不難發(fā)現(xiàn)結(jié)論是錯(cuò)誤的。從而說明由不完全歸納法得出的結(jié)論未必正確，繼而又提出問題：等差數(shù)列的通項(xiàng)公式是用什么方法推導(dǎo)的？使學(xué)生意識(shí)到需要證明。那么，怎樣證明呢？能用數(shù)學(xué)歸納法證明嗎？大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為只要對(duì)所有的自然數(shù)都一一加以證明就可以了。隨著發(fā)現(xiàn)這個(gè)工作是無法完成的，及時(shí)運(yùn)用電教媒體演示“多米諾骨牌”的游戲，從該游戲的效應(yīng)中進(jìn)而得到了數(shù)學(xué)歸納法。
在這個(gè)教學(xué)過程中，教師一開始通過創(chuàng)設(shè)“矛盾”情境激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)知“沖突”，繼而促使學(xué)生對(duì)新知識(shí)產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲望，并讓學(xué)生在注意力最集中，思維最積極的狀態(tài)中接受新知識(shí)，教學(xué)效果無疑是極佳的。
三．誘導(dǎo)學(xué)生總結(jié)解題規(guī)律，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造精神
解題本身不是學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的目的，而是一種訓(xùn)練手段。因此，在解題結(jié)束后教師要進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)解題規(guī)律，這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生能力、拓展學(xué)生思維都有著不可低估的作用。
如：化簡
其通順、簡易的解法是：
原式==
====
解完此題，不妨讓學(xué)生用該題的解法試解下面較復(fù)雜的問題：
求證：
學(xué)生對(duì)原題的解法作反思、歸納后，總結(jié)出其解法規(guī)律是：先作乘除變形，再將分子用倍角公式遞推化簡，從而達(dá)到將整個(gè)式子化簡的目的，由此可順利地完成新題目的解答。
四．探索數(shù)學(xué)應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)
數(shù)學(xué)中的許多知識(shí)都源自生活，又為生活服務(wù)。在數(shù)學(xué)研究性學(xué)習(xí)中，教師應(yīng)充分利用數(shù)學(xué)知識(shí)與日常生活所建立的內(nèi)在聯(lián)系，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使學(xué)生在學(xué)中用，在用中學(xué)，學(xué)會(huì)用數(shù)學(xué)知識(shí)解釋生活中的數(shù)學(xué)現(xiàn)象，解決生活中的有關(guān)問題。而在數(shù)學(xué)教學(xué)過程中所運(yùn)用的“數(shù)學(xué)建?！狈椒?，正是從實(shí)際出發(fā)，通過認(rèn)真審題，去粗取精，弄清題意，聯(lián)想有關(guān)數(shù)學(xué)知識(shí)，建立相關(guān)數(shù)學(xué)模型，把實(shí)際問題轉(zhuǎn)化為數(shù)學(xué)問題，然后通過對(duì)數(shù)學(xué)問題的求解，最后回到實(shí)際中去獲得問題解決。因此，教師要讓學(xué)生經(jīng)歷從實(shí)際問題到建立數(shù)學(xué)模型的全過程，掌握數(shù)學(xué)語言的形成過程及建模程序，提高數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)和能力。
例如對(duì)易拉罐設(shè)計(jì)最優(yōu)化（用料最?。﹩栴}的探討：
易拉罐是學(xué)生常見的物品，市場上的易拉罐的尺寸設(shè)計(jì)是否最優(yōu)（用料最省）呢？學(xué)生可以觀察探討，必要時(shí)可建議學(xué)生到工廠作實(shí)地考察，請教工程師。
方案一：設(shè)易拉罐的體積一定，高為，底面直徑為，高與直徑的比是多少時(shí)設(shè)計(jì)最優(yōu)（用料最省）？
由得用料面積
，等號(hào)當(dāng)且僅當(dāng)，
即時(shí)成立，故易拉罐為等邊圓柱時(shí)設(shè)計(jì)最優(yōu)（用料最省）。
這是理論上的易拉罐用料最省，而商場里的易拉罐的底面直徑和高明顯不等，難道廠家不愿意省料？那么，廠家設(shè)計(jì)時(shí)是否考慮了厚度或焊縫長度等因素呢？
帶著問題通過觀察，學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)大多易拉罐兩底用料的厚度比罐身厚約倍。
……
“易拉罐設(shè)計(jì)最優(yōu)化（用料最省）問題”啟示我們，只要多觀察身邊的事和物，勤思善問，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多和數(shù)學(xué)知識(shí)有著密切聯(lián)系的東西。數(shù)學(xué)不僅僅是和枯燥無味的文字符號(hào)打交道的抽象演繹體系，相反，由于數(shù)學(xué)的應(yīng)用廣泛性及其思維的挑戰(zhàn)性而蘊(yùn)藏了無窮的魅力。更使學(xué)生懂得：用數(shù)學(xué)的眼光觀察問題，學(xué)會(huì)用數(shù)學(xué)知識(shí)解釋生活中的數(shù)學(xué)現(xiàn)象，解決生產(chǎn)生活中的實(shí)際問題既是我們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的出發(fā)點(diǎn)更是我們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的歸宿。
五．注重學(xué)法指導(dǎo)、教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，是“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”的一個(gè)重要組成部分。埃德加·富爾在《學(xué)會(huì)生存》一書中指出：“未來的文盲不再是不識(shí)字的人，而是沒有學(xué)會(huì)怎樣學(xué)習(xí)的人?！薄敖虝?huì)學(xué)生學(xué)習(xí)”已成為當(dāng)下流行的口號(hào)。古人云“授人以魚，一餐之需；而教人以漁，終身受益”。學(xué)法指導(dǎo)的目的，就是最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，激發(fā)學(xué)生的思維，幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力，教會(huì)學(xué)生“捕魚”的方法，為學(xué)生盡興發(fā)揮自己的聰明才智提供和創(chuàng)造必要的條件，進(jìn)而發(fā)展學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
一、硬件電路的功能擴(kuò)展
1.旋轉(zhuǎn)編碼器樓層定位電路。（1）編碼器的安裝方法。將旋轉(zhuǎn)編碼器直接安?b在曳引機(jī)輸出軸的軸端上，編碼器隨曳引機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣就可以從旋轉(zhuǎn)編碼器的脈沖輸出端獲得與電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速成正比的脈沖信號(hào)，一是供變頻器反饋轉(zhuǎn)速，二是供電梯計(jì)算樓層之間的脈沖距離。（2）編碼器與控制系統(tǒng)的連接。對(duì)于只有A、B相兩相脈沖輸出的增量型編碼器，它有四條引線，其中兩條是脈沖輸出線，與PLC的高速計(jì)數(shù)端相連，一條是COM端線，一條是電源線，與電源的正極和負(fù)極相連。對(duì)于絕對(duì)型編碼器，它直接輸出脈沖個(gè)數(shù)的數(shù)字量，其信號(hào)輸出方式有并行輸出、串行輸出、總線輸出、變送為標(biāo)準(zhǔn)信號(hào)輸出等。
2.稱重控制電路。稱重控制電路由稱重傳感器和控制儀兩部分組成。稱重傳感器將重量信號(hào)轉(zhuǎn)換成電信號(hào)傳送給控制儀，由控制儀進(jìn)行運(yùn)算處理，完成電梯稱重。當(dāng)電梯轎廂內(nèi)重量變化時(shí)，控制儀根據(jù)要求可以輸出多組繼電器觸點(diǎn)信號(hào)，如0～10mA電流信號(hào)、0～10V或-10V～+10V電壓信號(hào)，超載時(shí)控制儀發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，為電梯稱重及啟動(dòng)提供精確的數(shù)據(jù)。
3.應(yīng)急救援裝置。當(dāng)電梯供電中斷（如停電、缺相等），或電梯自身出現(xiàn)軟故障（非電梯安全回路或門鎖回路故障），應(yīng)急救援裝置將自動(dòng)投入應(yīng)急救援，將電梯轎廂慢速運(yùn)行到就近層站?？?，打開轎門和廳門，放出受困的乘客。電梯應(yīng)急救援功能是電梯維修技術(shù)人員必須掌握的重要技能之一，因此電梯教學(xué)的實(shí)訓(xùn)裝置有必要設(shè)計(jì)應(yīng)急救援裝置。
二、軟件優(yōu)化設(shè)計(jì)
根據(jù)四層電梯的控制要求，進(jìn)行控制程序的優(yōu)化設(shè)計(jì)，與原實(shí)訓(xùn)裝置功能相同部分的程序不做改動(dòng)。
1.編碼器樓層定位程序。編碼器樓層定位程序根據(jù)輸入脈沖數(shù)計(jì)算電梯位置與運(yùn)行速度的程序。在電梯運(yùn)行前通過現(xiàn)場調(diào)試，將信號(hào)，如換速點(diǎn)位置、平層點(diǎn)位置、制動(dòng)停車點(diǎn)位置等所對(duì)應(yīng)的脈沖數(shù)，分別存入相應(yīng)的內(nèi)存單元。在電梯運(yùn)行過程中，通過旋轉(zhuǎn)編碼器檢測，使用軟件實(shí)時(shí)計(jì)算以下信號(hào)：電梯所在樓層位置、換速點(diǎn)位置、平層點(diǎn)位置，從而進(jìn)行樓層計(jì)數(shù)，發(fā)出換速信號(hào)和平層信號(hào)，再通過變頻器實(shí)現(xiàn)換速、樓層定位以及廂門廳門的開關(guān)控制等。
2.稱重控制程序。稱重控制程序首先讀取壓力傳感器的載重信號(hào)，然后進(jìn)行A/D轉(zhuǎn)換，并與內(nèi)存中的額定載重量進(jìn)行比較。當(dāng)轎廂內(nèi)的重量達(dá)到或超過額定載重量（設(shè)定值）的95%時(shí)，輸出滿載信號(hào)，顯示電梯滿載，不再響應(yīng)呼梯信號(hào)；當(dāng)轎廂內(nèi)的重量達(dá)到或超過額定載重量（設(shè)定值）的102%時(shí)，控制超載繼電器動(dòng)作，顯示超載信號(hào)，不能關(guān)閉廂門與廳門，直至退出超載狀態(tài)為止，以確保電梯安全可靠運(yùn)行。
3.應(yīng)急救援程序。應(yīng)急救援程序首先判斷是聯(lián)機(jī)方式還是脫機(jī)方式，并進(jìn)行分別處理。在脫機(jī)方式下，不使用應(yīng)急救援功能。在聯(lián)機(jī)方式下，當(dāng)外加電源正常時(shí)，硬件電路自動(dòng)對(duì)蓄電池進(jìn)行充電控制，并且用LED顯示快充、慢充、充電完成等狀態(tài)。當(dāng)外加電源斷電或缺相，以及電梯控制系統(tǒng)發(fā)生故障時(shí)，應(yīng)急救援程序接管電梯的全部控制權(quán)，啟動(dòng)逆變電路工作，將蓄電池的直流電壓逆變成三相交流電壓，向電梯供電，使電梯繼續(xù)保持慢速運(yùn)行5～30分鐘，直至運(yùn)行到最近的平層位置，開門使乘客安全撤離。在救援過程中，即使外加電源恢復(fù)正常供電，也不會(huì)影響應(yīng)急救援裝置的正常救援工作，直到救援工作結(jié)束后再恢復(fù)正常的電梯運(yùn)行。為了避免外界干擾，當(dāng)外加電源發(fā)生故障時(shí)間少于3秒或者控制系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)間少于裝置設(shè)定時(shí)間時(shí)，應(yīng)急救援程序不響應(yīng)救援工作，確保電梯優(yōu)先運(yùn)行。
2、碳原子較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液態(tài)烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都難溶于水;苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。
3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳叁鍵)的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、ccl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類(苯酚)。
6、碳原子個(gè)數(shù)相同時(shí)互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：烷烴：ch4、c2h6、c3h8;烯烴：c2h4;炔烴：c2h2;氯代烴：ch3cl、ch2cl2、chcl3、ccl4、c2h5cl;醇：ch4o;醛：ch2o、c2h4o;酸：ch2o2。
8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如：乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(ch2=chcooh)及其酯(ch3ch=chcooch3)、油酸甘油酯等。
10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：金屬碳化物(cac2)、鹵代烴(ch3ch2br)、醇鈉(ch3ch2ona)、酚鈉(c6h5ona)、羧酸鹽
(ch3coona)、酯類(ch3cooch2ch3)、二糖(c12h22o11)(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纖維素)
((c6h10o5)n)、
蛋白質(zhì)(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。
12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：苯酚(c6h5oh)與醛(rcho)、
二元羧酸(cooh—cooh)與二元醇(hoch2ch2oh)、二元羧酸與二元胺(h2nch2ch2nh2)、羥基酸(hoch2cooh)、氨基酸(nh2ch2cooh)等。
13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：制硝基苯(—no2，60℃)、制苯磺酸
(—so3h，80℃)制酚醛樹脂(沸水浴)、銀鏡反應(yīng)、醛與新制cu(oh)2懸濁液反應(yīng)(熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
14、
光
光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)(紫外光)、—ch3+cl2—ch2cl(注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上)。
15、常用有機(jī)鑒別試劑：新制cu(oh)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、naoh溶液、fecl3溶液。
16、最簡式為ch的有機(jī)物：乙炔、苯、苯乙烯(—ch=ch2);最簡式為ch2o的有機(jī)物：甲醛、乙酸(ch3cooh)、甲酸甲酯(hcooch3)、葡萄糖(c6h12o6)、果糖(c6h12o6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)(或與新制的cu(oh)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的)：醛類(rcho)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(hcooh)、甲酸鹽(hcoona)、甲酸酯(hcooch3)等。
18、常見的官能團(tuán)及名稱：—x(鹵原子：氯原子等)、—oh(羥基)、—cho(醛基)、—cooh(羧基)、—coo—(酯基)、—co—(羰基)、—o—(醚鍵)、c=c(碳碳雙鍵)、—c≡c—(碳碳叁鍵)、—nh2(氨基)、
—nh—co—(肽鍵)、—no2(硝基)
19、常見有機(jī)物的通式：烷烴：cnh2n+2;烯烴與環(huán)烷烴：cnh2n;炔烴與二烯烴：cnh2n-2;苯的同系物：cnh2n-6;飽和一元鹵代
烴：cnh2n+1x;飽和一元醇：cnh2n+2o或cnh2n+1oh;苯酚及同系物：cnh2n-6o或cnh2n-7oh;醛：cnh2no或
cnh2n+1cho;酸：cnh2no2或cnh2n+1cooh;酯：cnh2no2或cnh2n+1coocmh2m+1
20、檢驗(yàn)酒精中是否含水：用無水cuso4——變藍(lán)
21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含c=c雙鍵的有機(jī)物(如烯)
21、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：乙醇(濃硫酸，170℃);鹵代烴(如ch3ch2br)
醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：c—c—oh、鹵代烴發(fā)生消去的條件：c—c—x
hh
23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸
24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：c2h2、c6h6
25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠(油脂、麥芽糖、蔗糖不是)
26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：淀粉
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖
32、能與na2co3或nahco3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—cooh：如乙酸
33、能與na2co3反應(yīng)而不能跟nahco3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚
34、有毒的物質(zhì)是：甲醇(含在工業(yè)酒精中);nano2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)
35、能與na反應(yīng)產(chǎn)生h2的是：含羥基的物質(zhì)(如乙醇、苯酚)、與含羧基的物質(zhì)(如乙酸)
36、能還原成醇的是：醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：r—ch2oh
38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯
39、能作為衡量一個(gè)國家石油化工水平的標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量
40、通入過量的co2溶液變渾濁的是：c6h5ona溶液
41、不能水解的糖：單糖(如葡萄糖)
42、可用于環(huán)境消毒的：苯酚
43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精;沾有油脂是試管用熱堿液清洗;沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌
44、醫(yī)用酒精的濃度是：75%
45、寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型：(1)甲烷與氯氣光照反應(yīng)(2)從乙烯制聚乙烯(3)乙烯使溴水褪色(4)從乙醇制乙烯(5)從乙醛制乙醇(6)從乙酸制乙酸乙酯(7)乙酸乙酯與naoh溶液共熱
(8)油脂的硬化(9)從乙烯制乙醇(10)從乙醛制乙酸
46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚
47、加入fecl3溶液顯紫色的：苯酚
48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：na2so4、(nh4)2so4
49、寫出下列通式：(1)烷;(2)烯;(3)炔
俗名總結(jié)：
序號(hào)物質(zhì)俗名序號(hào)物質(zhì)俗名
1甲烷：沼氣、天然氣的主要成分11na2co3純堿、蘇打
2乙炔：電石氣12nahco3小蘇打
3乙醇：酒精13cuso4?5h2o膽礬、藍(lán)礬
4丙三醇：甘油14sio2石英、硅石
5苯酚：石炭酸15cao生石灰
6甲醛：蟻醛16ca(oh)2熟石灰、消石灰
7乙酸：醋酸17caco3石灰石、大理石
8三氯甲烷：氯仿18na2sio3水溶液水玻璃
9nacl：食鹽19kal(so4)2?12h2o明礬
10naoh：燒堿、火堿、苛性鈉20co2固體干冰
實(shí)驗(yàn)部分：
1.需水浴加熱的反應(yīng)有：
(1)、銀鏡反應(yīng)(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解
(5)、酚醛樹脂的制取(6)固體溶解度的測定
凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用高考資源網(wǎng)水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。
2.需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：
(1)、實(shí)驗(yàn)室制乙烯(170℃)
(2)、蒸餾
(3)、固體溶解度的測定
(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)
(5)、中和熱的測定
(6)制硝基苯(50-60℃)
〔說明〕：(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。(2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。
3.能與na反應(yīng)的有機(jī)物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。
5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
(3)含有醛基的化合物
(4)具有還原性的無機(jī)物(如so2、feso4、ki、hcl、h2o2等)
6.能使溴水褪色的物質(zhì)有：
(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)
(3)含醛基物質(zhì)(氧化)
(4)堿性物質(zhì)(如naoh、na2co3)(氧化還原――歧化反應(yīng))
(5)較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如so2、ki、feso4等)(氧化)
(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)
7.密度比水大的液體有機(jī)物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機(jī)物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：ks5u.com
鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。
10.不溶于水的有機(jī)物有：
烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素
11.常溫下為氣體的有機(jī)物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。
12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解
13.能被氧化的物質(zhì)有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(kmno4)、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14.顯酸性的有機(jī)物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)
17.能與naoh溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：
(1)酚：
(2)羧酸：
(3)鹵代烴(水溶液：水解;醇溶液：消去)
(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)
(5)蛋白質(zhì)(水解)
18、有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：
1.苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色;
2.kmno4酸性溶液的褪色;
3.溴水的褪色;
