時(shí)間：2023-06-15 17:11:06
序論：在您撰寫旅游經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用性；本科院校；實(shí)踐基地；建設(shè)模式
隨著高校擴(kuò)招政策的實(shí)施，精英教育逐步走向大眾教育，高校規(guī)模不斷擴(kuò)大，從辦學(xué)性質(zhì)、學(xué)校體制、校園建設(shè)、師資引進(jìn)、設(shè)備更新等方面不斷適應(yīng)擴(kuò)招的需求。由于區(qū)域發(fā)展的差異，地方性尤其是相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)大專院校升本的步伐較慢，而發(fā)展地區(qū)地方性大專院校在2000年至2004年基本完成升本。百色學(xué)院2006年才升格為本科院校，是廣西最后升本的幾所地方性大專院校之一。由于升本較晚，資源相對(duì)有限，尤其是隨著大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)的日趨嚴(yán)峻，傳統(tǒng)的本科院校人才培養(yǎng)模式不適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地方性本科院校必須定位于應(yīng)用性人才的培養(yǎng)。
經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、面向企業(yè)需求，具有實(shí)踐性、應(yīng)用性、開放性等特點(diǎn)，這就要求地方性本科院校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的教育和培養(yǎng)必須緊貼社會(huì)實(shí)際、針對(duì)行業(yè)特征、符合行業(yè)要求、優(yōu)化學(xué)科建設(shè)，逐步構(gòu)建完善的、獨(dú)立的學(xué)科教育體系，以滿足社會(huì)發(fā)展的需求。加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)，建立穩(wěn)定對(duì)口的實(shí)踐基地，不斷探索教學(xué)實(shí)踐模式新途徑，是當(dāng)前高校高素質(zhì)人才培養(yǎng)的重要途徑，但也是面臨的最大難題。為適應(yīng)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，有效解決當(dāng)前大學(xué)生就業(yè)難的問題，必須充分利用校外實(shí)踐基地，提高實(shí)踐質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作的應(yīng)用技能，百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系采取了種種措施，探索應(yīng)用型專業(yè)實(shí)踐基地的建設(shè)。
一、校外實(shí)踐基地建設(shè)的必要性
1、應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要。從地方性院校資源稟賦情況來看，應(yīng)用性人才的培養(yǎng)應(yīng)是新建地方性本科院校的辦學(xué)目標(biāo)。尤其是經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)，更應(yīng)該從市場(chǎng)對(duì)人才的需求出發(fā)，按照行業(yè)發(fā)展的特征和要求，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。從課程設(shè)置、課程內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃等方面來看，各地方院校不僅加大了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，也不斷加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)踐基地的建設(shè)。
百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系把人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主戰(zhàn)場(chǎng)，面向生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線，培養(yǎng)心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能的應(yīng)用型人才。為了實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，我系的所有課程都是從有利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才的角度來設(shè)計(jì)，在新的教學(xué)計(jì)劃中加大了課程的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)內(nèi)容，并占到總學(xué)時(shí)的40%。教學(xué)實(shí)踐的環(huán)節(jié)離不開相應(yīng)的實(shí)踐實(shí)習(xí)場(chǎng)所，由于發(fā)展較晚、資源有限，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室還處于籌建中，但我系充分利用社會(huì)資源，重視校外教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)，至今已經(jīng)建立了百色市金豐華美食餐飲有限公司、百色國(guó)際大酒店、田陽縣供銷社、靖西通靈大峽谷等20多個(gè)教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地。這些實(shí)踐基地的建設(shè)，為我系應(yīng)用性人才的培養(yǎng)提供了良好的環(huán)境和平臺(tái)，先后有大批畢業(yè)生到基地工作，并在相應(yīng)崗位發(fā)揮出色，受到用人單位和社會(huì)的好評(píng)。
2、大學(xué)畢業(yè)生充分就業(yè)的保障。招生規(guī)模擴(kuò)大、就業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、就業(yè)市場(chǎng)不完善、盲目的人才高消費(fèi)、就業(yè)觀念有待更新等原因使得大學(xué)生就業(yè)高峰與社會(huì)就業(yè)高峰重疊。一些高校在專業(yè)結(jié)構(gòu)上存在專業(yè)設(shè)置與市場(chǎng)需求的矛盾：盲目開展熱門專業(yè)造成人才供求過剩，不及時(shí)調(diào)整冷門專業(yè)導(dǎo)致未就業(yè)先失業(yè)。1978－2002年的25年間，我國(guó)的就業(yè)彈性總體上呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)對(duì)就業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)越來越弱。高校的急劇擴(kuò)張使每年的大學(xué)畢業(yè)生節(jié)節(jié)攀升，2001年的114萬到2009年將達(dá)到700萬；與之相對(duì)的是就業(yè)率連年持續(xù)下滑，2001年6月本科生就業(yè)率超過80%，2003年就業(yè)率降為75%，2007年為70.9%。受金融危機(jī)的影響，預(yù)計(jì)2009年大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)將更加嚴(yán)峻。
大學(xué)生就業(yè)難是多種因素綜合影響的結(jié)果，但缺乏工作經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐操作能力不強(qiáng)是其重要原因。
據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示，大學(xué)生求職中遇到的最大困難是“缺乏工作經(jīng)驗(yàn)”，占63%。我國(guó)的教育體制多年來按照一種模式培養(yǎng)人才，專業(yè)設(shè)置脫離社會(huì)需求，不注重學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)。大學(xué)生有的是專業(yè)知識(shí)，缺的是良好心理素質(zhì)和實(shí)踐動(dòng)手能力，大學(xué)里有的是教授，缺的是“教練”。根據(jù)最近人力資源和社會(huì)保障部對(duì)網(wǎng)絡(luò)招聘會(huì)人才需求信息的匯總和分析，工商管理類和經(jīng)濟(jì)學(xué)類專業(yè)位于職位需求前十位。作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)學(xué)生因面向市場(chǎng)、需求量相對(duì)較大，總體就業(yè)形勢(shì)要好于其他冷門專業(yè)。但受就業(yè)大環(huán)境的影響，這類專業(yè)就業(yè)問題依然嚴(yán)峻。為了保證充分就業(yè)，地方性院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足市場(chǎng)，按照市場(chǎng)需求設(shè)置專業(yè)和課程內(nèi)容，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，加大校外實(shí)踐基地的建設(shè)力度，讓學(xué)生走出校門，走向生產(chǎn)第一線，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)做準(zhǔn)備。
3、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才保障。高校的功能主要體現(xiàn)在培養(yǎng)人才、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)三個(gè)方面。
地方性院校的人才培養(yǎng)要立足區(qū)域、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。百色學(xué)院作為百色地區(qū)唯一一所綜合性本科院校，其專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)要立足百色現(xiàn)狀、依托百色資源，為老區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展多輸送合格人才。百色將立足特色優(yōu)勢(shì)資源，實(shí)施“四地一帶一樞紐”的發(fā)展思路，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展（“四地一帶一樞紐”即：中國(guó)生態(tài)鋁工業(yè)基地、亞熱帶特色農(nóng)業(yè)基地、國(guó)際旅游目的地、輻射滇黔桂接合部的區(qū)域性商貿(mào)物流集散中心地、廣西右江河谷城鎮(zhèn)帶、大西南交通樞紐），高素質(zhì)的應(yīng)用性人才將是百色抓住機(jī)遇實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要人才保障。
經(jīng)濟(jì)與旅游管理系緊緊抓住廣西把百色建設(shè)成為以鋁工業(yè)為主的廣西新工業(yè)基地和中國(guó)乃至亞洲重要的鋁工業(yè)基地以及工業(yè)強(qiáng)市、旅游大市、文化名市和生態(tài)城市的重大發(fā)展機(jī)遇，依托百色鋁工業(yè)、電力工業(yè)、煤炭工業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)七個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，先后與百色國(guó)際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司等20多家單位簽訂了實(shí)踐基地合作協(xié)議，加大了對(duì)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的商務(wù)人才、管理類應(yīng)用性人才的培養(yǎng)，每年為地方輸送了一批綜合素質(zhì)較好、動(dòng)手能力較強(qiáng)的合格畢業(yè)生。
二、校外實(shí)踐基地建設(shè)現(xiàn)狀及存在問題
校外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)已經(jīng)引起不同辦學(xué)層次高校的高度重視，尤其是新建的地方性本科院校，因起步較晚、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)滯后、就業(yè)嚴(yán)峻等問題，更加重視利用社會(huì)資源，建設(shè)校外實(shí)踐基地，為教學(xué)、科研和實(shí)習(xí)服務(wù)。為順利完成從大專層次向本科層次辦學(xué)的轉(zhuǎn)變，地方性本科院校既要擴(kuò)大規(guī)模，又要講效益，作為辦學(xué)效益的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)就是學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。因此，新建地方性院校為適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，在專業(yè)設(shè)置、專業(yè)申報(bào)、課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面不斷加大力度進(jìn)行改革。從校外實(shí)踐基地建設(shè)的現(xiàn)狀來看，基地?cái)?shù)量逐年增加、校企合作不斷加深、涉及行業(yè)領(lǐng)域不斷擴(kuò)展、實(shí)踐基地效應(yīng)日趨凸現(xiàn)。但因諸多原因，校外實(shí)踐基地建設(shè)還處于初期階段，面臨建設(shè)模式單一、實(shí)踐內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)、學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三者之間利益矛盾嚴(yán)重等問題。
1、重?cái)?shù)量，輕質(zhì)量。這是實(shí)踐基地建設(shè)初期面臨的主要矛盾，因歷史原因，大多地方性本科院校都是由師范類大專院校升格而來，傳統(tǒng)的學(xué)生實(shí)踐模式相對(duì)單一，主要是教育實(shí)習(xí)，實(shí)踐基地集中在地方中小學(xué)。這類實(shí)踐基地大多通過教育主管部門的指定和安排，而且相對(duì)固定和穩(wěn)定，建設(shè)起來比較便利。但升本后，學(xué)校要擺脫師范教育的單一培養(yǎng)模式并向綜合性院校發(fā)展，新的非師范類專業(yè)不斷增加，教育實(shí)踐基地也必須向多行業(yè)、多領(lǐng)域拓展。因基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)不足和人才培養(yǎng)的急劇需要，學(xué)校只能走惟數(shù)量而輕質(zhì)量的建設(shè)道路。
2、重建設(shè)、輕管理。這一矛盾在基地建設(shè)中期比較明顯。許多地方性院校非常重視實(shí)踐基地的建設(shè)，充分利用一切資源，和地方企業(yè)談判并簽訂合作協(xié)議，但簽訂后卻很少過問、缺乏溝通、更談不上有效的利用和管理。當(dāng)有教學(xué)實(shí)踐需要和任務(wù)時(shí)，還必須經(jīng)過間接渠道和實(shí)踐基地進(jìn)行溝通，實(shí)踐基地也往往是不愿配合甚至排斥。比如說旅游管理專業(yè)的學(xué)生到旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)踐時(shí)，連門票都不能減免，更談不上進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐指導(dǎo)。一方面由于學(xué)校還處于實(shí)踐基地建設(shè)的探索階段，缺乏經(jīng)驗(yàn)，相應(yīng)的配套環(huán)節(jié)跟不上，導(dǎo)致對(duì)基地的管理缺位。另一方面則是由于學(xué)校和基地的雙向互動(dòng)不夠，雙贏效應(yīng)不凸顯。因此，地方性本科院校在發(fā)展初期既要擴(kuò)大實(shí)踐基地的數(shù)量，保證所有應(yīng)用性專業(yè)都有對(duì)口實(shí)踐基地，又要加強(qiáng)對(duì)已建立合作協(xié)議的基地的管理，通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容，圍繞實(shí)踐基地制定教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，同時(shí)要優(yōu)化利益分配機(jī)制，提高實(shí)踐基地的利用率，充分保障學(xué)生實(shí)踐基地的實(shí)踐效果。
3、重就業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)、輕教學(xué)和科研實(shí)習(xí)基地建設(shè)。從實(shí)踐基地的建設(shè)功能和利用情況來看，主要集中在實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，實(shí)踐的時(shí)間大多安排在學(xué)生畢業(yè)前的最后一學(xué)期，這屬于典型的先學(xué)理論后實(shí)習(xí)的模式。作為常規(guī)的教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)嚴(yán)重不足，而且課程體系、課程內(nèi)容中教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠，即便在教學(xué)計(jì)劃中制定了，也主要體現(xiàn)在課堂討論、案例分析、看看視頻資料等淺層次的環(huán)節(jié)上，真正能走出校門、走向企業(yè)生產(chǎn)第一線的太少。
一方面是高?！敖淌诙?、教練少”，也就是雙師型教師太少，理論水平豐富但缺乏實(shí)踐操作能力；另一方面是學(xué)校、系部和實(shí)踐基地的對(duì)接不夠，雙方利益機(jī)制不健全，尤其是企業(yè)認(rèn)為接待實(shí)習(xí)學(xué)生只會(huì)增加麻煩。因此，這就導(dǎo)致常規(guī)的教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)起來困難重重，即便建立起來了，也因上述原因而利用率極低。作為科研實(shí)習(xí)基地的建設(shè)就更少，除了部分工科類的專業(yè)教師能充分發(fā)揮自身理論水平的優(yōu)勢(shì)和企業(yè)資金的優(yōu)勢(shì)而進(jìn)行合作外，大部分專業(yè)都沒有重視和利用好科研實(shí)習(xí)基地，只是關(guān)起門來做研究，也很少關(guān)注研究成果帶來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益有多大。
4、建設(shè)模式單一、實(shí)踐內(nèi)容簡(jiǎn)單。目前，地方性新升本科院校實(shí)踐基地建設(shè)模式單一，除了上面提到問題之外，“校外實(shí)踐與校內(nèi)實(shí)踐相結(jié)合“、“校企一體化”等問題也比較突出。從目前經(jīng)濟(jì)管理類的學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)來看，內(nèi)容比較簡(jiǎn)單，大多數(shù)屬于一些體力勞動(dòng)，比如到酒店或旅行社實(shí)習(xí)，主要是做做服務(wù)員、打掃打掃衛(wèi)生或做一些講解員，能夠接觸或從事相對(duì)復(fù)雜的管理工作的很少，而像其他一些專業(yè)就更加簡(jiǎn)單，只停留在參觀參觀企業(yè)、看看生產(chǎn)流程、和企業(yè)交流交流等層面上，真正在畢業(yè)之前能深入到企業(yè)生產(chǎn)和管理一線實(shí)習(xí)的很少，這是不利于有理論、懂管理、實(shí)踐應(yīng)用能力強(qiáng)的高素質(zhì)的應(yīng)用性人才的培養(yǎng)。造成實(shí)踐內(nèi)容簡(jiǎn)單的原因主要是課程體系設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置都過于簡(jiǎn)單，背離了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)，校外實(shí)踐基地的建設(shè)還要克服國(guó)內(nèi)高校存在的先學(xué)習(xí)再實(shí)踐的模式，要做到理論之前參觀，邊學(xué)習(xí)理論邊實(shí)踐的靈活模式。
三、校外實(shí)踐基地建設(shè)的對(duì)策與模式
針對(duì)校外實(shí)踐基地的建設(shè)現(xiàn)狀和存在的以上問題，并結(jié)合經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的特點(diǎn)，新建地方性本科院校不僅要從思想上高度重視實(shí)踐基地建設(shè)的必要性，同時(shí)要從校內(nèi)和校外兩方面入手不斷加強(qiáng)基地的建設(shè)。從校內(nèi)而言，院系要進(jìn)行教育教學(xué)改革，加快校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，不斷完善課程設(shè)置、嚴(yán)格制定行之有效的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃；從校外而言，要加大投入，大膽走出校門，走向企業(yè)，加強(qiáng)校企合作，積極拓寬基地建設(shè)渠道，不斷探索新的建設(shè)模式。地方性院校要克服自身起步較晚、基礎(chǔ)設(shè)施落后、建設(shè)資金不足、專業(yè)建設(shè)滯后等問題，積極發(fā)揮年輕有活力、發(fā)展有后勁等優(yōu)勢(shì)，利用所處區(qū)域優(yōu)勢(shì)，抓住地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的有力機(jī)遇，大力加強(qiáng)校外實(shí)踐基地的建設(shè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)出優(yōu)秀的應(yīng)用性人才。
1、校企雙贏的機(jī)制化。地方性高校在發(fā)展初期會(huì)面臨著盲目追求校外實(shí)踐基地的數(shù)量，同時(shí)會(huì)因諸多限制而缺乏與基地的積極聯(lián)系與良好溝通，導(dǎo)致基地多，但真正能利用的上并發(fā)揮的好的基地很少。傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)踐模式因缺乏科學(xué)的規(guī)劃和對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)深層次認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)實(shí)習(xí)目的、要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和過程有很大的盲目性，校外實(shí)踐只停留在到企業(yè)走走看看的層面。這對(duì)于企業(yè)而言，不僅不能給其帶來利益，反而會(huì)增加接待的麻煩，而作為營(yíng)利性企業(yè)并沒有共同培養(yǎng)人才的義務(wù)。因此，在實(shí)踐中，基地主動(dòng)配合程度較低，對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)工作十分粗糙。因此，要從根本上提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，提高企業(yè)接待學(xué)生實(shí)習(xí)的熱情，發(fā)揮教學(xué)實(shí)踐基地的功效，必須建立穩(wěn)固的實(shí)踐基地并從機(jī)制上保證實(shí)現(xiàn)校企的雙贏，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建設(shè)產(chǎn)學(xué)研一體化的實(shí)踐基地是校企實(shí)現(xiàn)雙贏的保障。
傳統(tǒng)的理工科類專業(yè)在校企合作方面做得的比較好，企業(yè)在資金、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、設(shè)備和具體生產(chǎn)管理及操作中具有優(yōu)勢(shì)，而科研機(jī)構(gòu)和科研水平不如高校，校企合作的雙贏效果非常明顯。目前而言，經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)在加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方面不如理工科，這和其專業(yè)特點(diǎn)相關(guān)，該類專業(yè)的科研成果的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化相對(duì)較慢、效果不明顯，尤其是在相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的地方性院校面臨的這類問題更凸顯。
百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系計(jì)劃到2010年將包括旅游管理、工程管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、財(cái)務(wù)管理、國(guó)際貿(mào)易、工商管理、金融學(xué)等7個(gè)本科專業(yè)，設(shè)置有招商管理、酒店管理、國(guó)際商務(wù)管理、金融保險(xiǎn)等13個(gè)?？茖I(yè)，這些都是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的緊缺專業(yè)。百色正處于歷史發(fā)展的最好時(shí)期，作為培養(yǎng)應(yīng)用性人才的經(jīng)濟(jì)與旅游管理系，要用自身的科研優(yōu)勢(shì)與充沛的人力資源庫，與實(shí)踐基地企業(yè)展開多領(lǐng)域、全方位的合作，向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠的服務(wù)，為企業(yè)的生產(chǎn)與管理解決相應(yīng)的實(shí)際問題，為企業(yè)培養(yǎng)高水平的管理人才。
2、雙師型教師培養(yǎng)的制度化。雙師型教師一直以來作為高職高專院校對(duì)師資的要求而提出來的，作為新建地方性本科院校，因辦學(xué)定位是“立足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用性人才”，所以即具備理論知識(shí)又有企業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)并能指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐的教師就必然成為這類高校師資隊(duì)伍建設(shè)的目標(biāo)。百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系是一個(gè)僅成立三年的新系，大多都是新進(jìn)的具備碩士學(xué)位的年輕教師，理論知識(shí)豐富且科研能力較強(qiáng)，但缺乏企業(yè)生產(chǎn)與管理的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，如何拓展雙師型教師的培養(yǎng)渠道是當(dāng)前必須解決的難題。產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的實(shí)踐基地的建設(shè)能較好地解決這一難題。系部要從政策、資金方面鼓勵(lì)教師走向企業(yè)，深入到企業(yè)生產(chǎn)和管理的第一線，途徑主要有：第一、鼓勵(lì)青年教師根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)、圍繞實(shí)踐基地需要申報(bào)課題，讓教師帶著課題走向企業(yè)，在做課題的過程中了解企業(yè)、參與企業(yè)的管理與生產(chǎn)。比如物流、國(guó)際商務(wù)專業(yè)教師應(yīng)該深入到物流企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)、港口等進(jìn)行研究，在研究中鍛煉了實(shí)踐能力。第二、定期選派青年教師到實(shí)踐基地頂崗實(shí)習(xí)。第三、鼓勵(lì)青年教師參加職業(yè)技能證書考試。
因此，雙師型教師的培養(yǎng)和建設(shè)要制度化、規(guī)范化，只有形成制度，才會(huì)人人去執(zhí)行，只有達(dá)到規(guī)范化，才能上檔次。首先要有專門的職能部門和人員負(fù)責(zé)雙師型教師的管理工作。如日本的“職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)員”、德國(guó)各州的職業(yè)教學(xué)管理機(jī)構(gòu)等，專門負(fù)責(zé)雙師型教師的培訓(xùn)和管理。其次要給予雙師型資格的教師一定的津貼和科研經(jīng)費(fèi)。再次在職稱評(píng)審、優(yōu)秀評(píng)比等方面要向雙師型教師傾斜。
3、實(shí)踐基地實(shí)習(xí)與就業(yè)的一體化。選擇一些專業(yè)性結(jié)合較強(qiáng)、效益較好的校外實(shí)踐基地并建立穩(wěn)固的雙贏合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)的一體化，既能充分發(fā)揮實(shí)踐基地的功效，又能解決大學(xué)生的就業(yè)問題，也可以充分滿足企業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)人才的需求，真正做到了學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方的利益互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了資源的最大優(yōu)化配置。地方性新建本科院校因諸多原因存在重實(shí)習(xí)基地建設(shè)而輕教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)的問題，所以從整體來看，實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的實(shí)施情況較好。百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系在實(shí)踐基地建設(shè)方面不斷探索新路子、尋求新模式，選擇了一些地方相對(duì)較好的品牌企業(yè)作為實(shí)踐基地，安排學(xué)生最后一學(xué)期到百色國(guó)際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司、百色恒升集團(tuán)等實(shí)踐基地實(shí)習(xí)并實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)，大大解決了大學(xué)生的就業(yè)問題，既節(jié)省了學(xué)生找工作的成本，又保障了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求。
在實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的過程中也存在一些需要改善的問題，比如學(xué)生不愿意到實(shí)踐基地實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)后不愿留在基地工作、基地企業(yè)不愿錄用合作學(xué)校畢業(yè)生。由于校企合作時(shí)間較短、利益機(jī)制不夠完善、合作效益尚未凸顯等諸多原因，合作雙方應(yīng)該在更廣、更深的領(lǐng)域探索新路子，共同努力實(shí)現(xiàn)雙贏。作為高校而言，要完善教學(xué)體系、優(yōu)化課程設(shè)置、加大實(shí)踐教學(xué)力度、提高畢業(yè)生的綜合素質(zhì)、加強(qiáng)大學(xué)生的人格體系構(gòu)建以保證培養(yǎng)質(zhì)量。
從經(jīng)濟(jì)與旅游管理系近兩年的就業(yè)來看，部分學(xué)生存在好高騖遠(yuǎn)、眼高手低的不良就業(yè)心態(tài)，寧愿游手好閑也不愿意到實(shí)踐基地實(shí)習(xí)，認(rèn)為工資太低但又找不到更好的工作，同時(shí)也有學(xué)生反映學(xué)校所學(xué)東西沒學(xué)透、也不夠用，和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)，感到力不從心。合作企業(yè)而也要加強(qiáng)與高校聯(lián)系，合作培養(yǎng)企業(yè)所需人才，真正做到“企業(yè)你需要什么人才、學(xué)校就為你培養(yǎng)什么人才”，因此，實(shí)踐基地企業(yè)要從制度上為畢業(yè)生創(chuàng)造良好的就業(yè)環(huán)境，相應(yīng)提高工資待遇，建立順暢的人才提升機(jī)制，提高企業(yè)和職位吸引力。只有建立校、企、學(xué)三者之間良好的互動(dòng)機(jī)制，才能最大化的實(shí)現(xiàn)三方的利益。
[參考文獻(xiàn)]
[1]王苗.獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].教育研究，2008（10）
[關(guān)鍵詞]高職高專;旅游管理;競(jìng)爭(zhēng)力
[中圖分類號(hào)]G64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2010)45-0168-02
1 解讀競(jìng)爭(zhēng)力
競(jìng)爭(zhēng)力是對(duì)象在競(jìng)爭(zhēng)中顯示出的能力,是一種相對(duì)指標(biāo),必須通過競(jìng)爭(zhēng)才能表現(xiàn)出來;測(cè)定競(jìng)爭(zhēng)力需要確定一個(gè)測(cè)定目標(biāo)時(shí)間,但真正要準(zhǔn)確測(cè)度出來又是比較難的?；诖?我們把高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力描述為:該群體學(xué)生初次進(jìn)入人力資源市場(chǎng)并且在以后的職業(yè)生涯中相對(duì)于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能夠更加有效地向市場(chǎng)提供自己的智力和服務(wù),從而保證自身持續(xù)生存和發(fā)展的綜合素質(zhì)和能力,包括三個(gè)方面:①核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)和技能、專業(yè)管理能力和創(chuàng)新能力;②外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生的形象、氣質(zhì)、儀容、儀表、語言表達(dá)能力和技巧、與人交往和溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、環(huán)境適應(yīng)能力等;③環(huán)境就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生所畢業(yè)的學(xué)校、學(xué)院的品牌效應(yīng)、畢業(yè)生的家庭背景和社會(huì)關(guān)系、社會(huì)觀念等方面。
一般說來,核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是該群體大學(xué)生獲得工作機(jī)會(huì)的重要基礎(chǔ)。外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是他們獲得工作機(jī)會(huì)的重要方面,因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是窗口行業(yè),從業(yè)人員的形象、氣質(zhì)、儀容、儀表、與人溝通的能力和語言表達(dá)能力顯得特別重要,在求職過程中,這也是最被用人單位看重和容易被判別的能力。上述這兩種就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是學(xué)校、教師、學(xué)生有能力改變的兩種能力。相比較而言,環(huán)境就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力一般是學(xué)校、教師、學(xué)生難以改變的或難以在短時(shí)間內(nèi)改變的能力。因此,在本文的研究中,關(guān)于就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究?jī)H限于畢業(yè)生核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2 該群體大學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的SWOT分析
本文將“SWOT”分析法運(yùn)用到就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力中并給予了一定的闡述,主要是想通過對(duì)畢業(yè)生其個(gè)人因素及所處的各種環(huán)境因素的分析,對(duì)高職高專旅游管理專業(yè)學(xué)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有所啟發(fā)。
第一,優(yōu)勢(shì)(strength)。高職高專教育培養(yǎng)的目標(biāo)不是高級(jí)管理人才或是高級(jí)技術(shù)人才,而是培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)第一線的實(shí)用型、技能型人才?；诖?該群體大學(xué)生在校期間掌握了必備的基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)以及較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力、能隨時(shí)靈活熟練處理生產(chǎn)第一線問題。此外,他們普遍具有積極的心態(tài)去面對(duì)就業(yè)、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
第二,劣勢(shì)(weakness)。中國(guó)大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻,越來越多的大學(xué)生面臨著畢業(yè)就等于失業(yè)的危險(xiǎn),對(duì)于許多高職高專院校的學(xué)生來說,在這就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中更加處于一種弱勢(shì)的地位,他們手中的這一張文憑也在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成了“弱勢(shì)文憑”。但是,近幾年,該群體大學(xué)生的就業(yè)期望值居高不下,表現(xiàn)在兩個(gè)方面:其一,選擇一些東部地區(qū)、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的用人單位;其二,對(duì)單位待遇期望值過高,忽略了企業(yè)的投入―產(chǎn)出比例。
第三,機(jī)會(huì)(opportunity)。近些年,國(guó)家政策的扶持、學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)、自主創(chuàng)業(yè)、實(shí)習(xí)基地、職業(yè)培訓(xùn)等多種方式為高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生的成長(zhǎng)、成才,創(chuàng)造了很多的機(jī)會(huì)。以國(guó)家政策為例,全國(guó)好多省份相繼出臺(tái)了允許畢業(yè)生先落戶后就業(yè)、自由進(jìn)入的政策等,文件的出臺(tái),為畢業(yè)生就業(yè)開設(shè)了綠色通道,創(chuàng)造了有利條件。
第四,威脅(threat)。目前,國(guó)家處于發(fā)展的轉(zhuǎn)型期,人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)的重心由中專向大專以上層次轉(zhuǎn)移,在“大眾化教育”這個(gè)大背景下,就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。此外,畢業(yè)生還承受著城鎮(zhèn)新增勞動(dòng)力、農(nóng)村富余勞動(dòng)力 和下崗失業(yè)人員的“三峰疊加”的壓力。與此同時(shí),中國(guó)加入WTO后,越來越多的外企進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),在帶來就業(yè)崗位的同時(shí)也提高了就業(yè)門檻;國(guó)內(nèi)一些用人單位的用人標(biāo)準(zhǔn)也在“水漲船高”。很多高職高專學(xué)生可以勝任的崗位,用人單位出于各方面的考慮會(huì)要求本科學(xué)歷甚至更高。
3 如何適應(yīng)環(huán)境,打造競(jìng)爭(zhēng)力
作為該群體大學(xué)生,在SWOT分析的基礎(chǔ)上,可從以下幾個(gè)步驟打造競(jìng)爭(zhēng)力:
第一,尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)。該群體大學(xué)生的市場(chǎng)機(jī)會(huì)應(yīng)該說是很多的,可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作;或在旅游與休閑行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)。面對(duì)這些機(jī)會(huì),重在如何進(jìn)行細(xì)分,并選擇自身的目標(biāo)。在旅游企業(yè)對(duì)旅游消費(fèi)者進(jìn)行需求管理的同時(shí),高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生也要對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行需求管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)的需要,從而更早地發(fā)現(xiàn)自身的發(fā)展機(jī)會(huì)。
第二,獨(dú)特定位。定位理論,源于20世紀(jì)70年代的市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué),由阿爾•里斯和杰克•特勞特提出,原意指“確定品牌在顧客心智中的位置”,定位的關(guān)鍵是企業(yè)要設(shè)法在自己的產(chǎn)品上找出比競(jìng)爭(zhēng)者更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特性。全過程大概包括三大步驟:①分析目標(biāo)市場(chǎng)的現(xiàn)狀,確認(rèn)本企業(yè)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);②準(zhǔn)確選擇競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)初步定位;③顯示獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和重新定位。那么,結(jié)合這一理論,高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生應(yīng)當(dāng)如何做呢?從客房群(就業(yè)方向)角度看,可選擇旅行社為主的相關(guān)企業(yè);從競(jìng)爭(zhēng)的角度看,該群體需要明確自己與非旅游專業(yè)的學(xué)生相比,優(yōu)勢(shì)在哪?比如掌握旅游基礎(chǔ)理論、旅游操作實(shí)踐能力強(qiáng)。同時(shí)也與同專業(yè)的、不同辦學(xué)層次的學(xué)生相比,有沒有優(yōu)勢(shì)?最關(guān)鍵的是,與同一個(gè)層次、同一專業(yè)的學(xué)生相比,自己有沒有核心競(jìng)爭(zhēng)可定位于技術(shù)領(lǐng)先者,因?yàn)樵撊后w大學(xué)階段主要在學(xué)習(xí)相關(guān)旅游技能。
第三,制定競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展戰(zhàn)略。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略著眼于怎樣競(jìng)爭(zhēng),而發(fā)展戰(zhàn)略著眼于怎樣發(fā)展。?？坡糜喂芾韺I(yè)大學(xué)生不僅需要競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,也需要發(fā)展戰(zhàn)略。這就像部隊(duì)一樣,不僅需要謀劃打仗,而且需要謀劃發(fā)展,在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展,在發(fā)展中競(jìng)爭(zhēng)。
4 結(jié) 論
高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生,是旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大基石和有力支撐。作為一個(gè)獨(dú)特的群體,客觀、辯證地實(shí)現(xiàn)自身利益相對(duì)最化大,既是自身競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn),也是以小帶大、帶動(dòng)整個(gè)旅游業(yè)的升級(jí)與發(fā)展的需要。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞：旅游酒店管理；服務(wù)與管理；教學(xué)目標(biāo)
在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)下，改革旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式，使之與當(dāng)前的市場(chǎng)需求相吻合已勢(shì)在必行。情境教學(xué)模式是旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)中一種全新的教育方式。教師將學(xué)生對(duì)重點(diǎn)知識(shí)的掌握情況和自身對(duì)知識(shí)的研究進(jìn)行有效整合，設(shè)計(jì)出較為合理的模擬工作環(huán)境，通過學(xué)生對(duì)真實(shí)工作環(huán)境的模擬實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握能力和解決現(xiàn)實(shí)問題的能力。高職旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)在講授理論知識(shí)的同時(shí)，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)。情境教學(xué)模式實(shí)用并易于操作，適合應(yīng)用于職業(yè)教育。
一、結(jié)合教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)合理的情境
在旅游酒店管理情境設(shè)計(jì)過程中，教師要依照教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣才有利于更好地開展學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。實(shí)施情境教學(xué)模式能夠提高學(xué)生在現(xiàn)實(shí)情境中解決問題的能力，鍛煉學(xué)生對(duì)真實(shí)情境的適應(yīng)能力，進(jìn)而提高學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。另外，在對(duì)教學(xué)情境進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際狀況，設(shè)計(jì)難度適中的教學(xué)情境，避免教學(xué)情境的設(shè)計(jì)超過學(xué)生的能力范圍。教學(xué)情境的設(shè)計(jì)要具有實(shí)用性，還要適合教師把握，這樣教師才能在情境教學(xué)中更好地發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用。
二、科學(xué)設(shè)計(jì)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)
在情境教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要充分考慮到每個(gè)環(huán)節(jié)。比如對(duì)事件相關(guān)的人物關(guān)系，涉及的知識(shí)內(nèi)容，事件發(fā)生的背景，需要表演的內(nèi)容等環(huán)節(jié)，教師在設(shè)計(jì)情境時(shí)都要詳細(xì)了解，然后進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)。教師要根據(jù)學(xué)生的特征進(jìn)行角色分配，要對(duì)情境設(shè)計(jì)內(nèi)容和材料進(jìn)行收集，對(duì)表演排練、課堂內(nèi)容、內(nèi)容討論和點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)都要做好預(yù)測(cè)；對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)所占據(jù)的時(shí)間、可能會(huì)發(fā)生的事情、解決問題的對(duì)策等問題都要提前考慮到。對(duì)情境教學(xué)場(chǎng)景的安排，對(duì)教室環(huán)境的設(shè)計(jì)以及道具的準(zhǔn)備都要有全面準(zhǔn)備，要增強(qiáng)情境的真實(shí)性，從而提高學(xué)生的表演興趣，促進(jìn)情境教學(xué)的高效開展。
三、在編排演練時(shí)做好引導(dǎo)工作
在整個(gè)情境教學(xué)過程中，教師要發(fā)揮好自身的引導(dǎo)作用，增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)性，這樣才能促進(jìn)教學(xué)活動(dòng)的有效進(jìn)行，進(jìn)而提高學(xué)生表演的積極性。教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，為學(xué)生分配演練任務(wù)，這樣學(xué)生就會(huì)有目的地對(duì)相關(guān)材料進(jìn)行收集和整理，進(jìn)而設(shè)計(jì)出更為豐富的教學(xué)節(jié)目，提高自身的綜合素質(zhì)。教師在整個(gè)排練和表演過程中，要提供合理的引導(dǎo)，使情境教學(xué)節(jié)目有效開展，提高學(xué)生的旅游酒店管理專業(yè)能力。
四、進(jìn)行合理的點(diǎn)評(píng)總結(jié)
在表演結(jié)束后，教師要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)該表演進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)，對(duì)表演的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，對(duì)每個(gè)學(xué)生的表演情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)，教師還要幫助學(xué)生對(duì)表演中的問題進(jìn)行分析，然后讓學(xué)生總結(jié)在表演過程中出現(xiàn)的知識(shí)點(diǎn)。這樣不僅鍛煉了學(xué)生的應(yīng)變能力，還加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握能力，進(jìn)而提高了學(xué)生主動(dòng)思考的能力。教師還要對(duì)學(xué)生的總結(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)，給予學(xué)生一定的鼓勵(lì)，這樣可以進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生處理問題的能力，提升學(xué)生在現(xiàn)實(shí)工作中的反應(yīng)能力。
五、結(jié)語
根據(jù)上文分析，可以看出情境教學(xué)模式在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)中具有非常重要的作用。在情境教學(xué)的設(shè)計(jì)過程中，其充分體現(xiàn)了以學(xué)生為本的理念，對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有很大的幫助。所以，教師要結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，制訂合理的情境教學(xué)方案，以提高學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)工作的適應(yīng)能力，從而激發(fā)學(xué)生的潛能，促進(jìn)學(xué)生的綜合發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞]高職高專;旅游管理;競(jìng)爭(zhēng)力
1 解讀競(jìng)爭(zhēng)力
競(jìng)爭(zhēng)力是對(duì)象在競(jìng)爭(zhēng)中顯示出的能力,是一種相對(duì)指標(biāo),必須通過競(jìng)爭(zhēng)才能表現(xiàn)出來;測(cè)定競(jìng)爭(zhēng)力需要確定一個(gè)測(cè)定目標(biāo)時(shí)間,但真正要準(zhǔn)確測(cè)度出來又是比較難的。基于此,我們把高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力描述為:該群體學(xué)生初次進(jìn)入人力資源市場(chǎng)并且在以后的職業(yè)生涯中相對(duì)于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手能夠更加有效地向市場(chǎng)提供自己的智力和服務(wù),從而保證自身持續(xù)生存和發(fā)展的綜合素質(zhì)和能力,包括三個(gè)方面:①核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)和技能、專業(yè)管理能力和創(chuàng)新能力;②外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生的形象、氣質(zhì)、儀容、儀表、語言表達(dá)能力和技巧、與人交往和溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、環(huán)境適應(yīng)能力等;③環(huán)境就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。主要包括畢業(yè)生所畢業(yè)的學(xué)校、學(xué)院的品牌效應(yīng)、畢業(yè)生的家庭背景和社會(huì)關(guān)系、社會(huì)觀念等方面。
一般說來,核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是該群體大學(xué)生獲得工作機(jī)會(huì)的重要基礎(chǔ)。外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是他們獲得工作機(jī)會(huì)的重要方面,因?yàn)槁糜涡袠I(yè)是窗口行業(yè),從業(yè)人員的形象、氣質(zhì)、儀容、儀表、與人溝通的能力和語言表達(dá)能力顯得特別重要,在求職過程中,這也是最被用人單位看重和容易被判別的能力。上述這兩種就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是學(xué)校、教師、學(xué)生有能力改變的兩種能力。133229.coM相比較而言,環(huán)境就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力一般是學(xué)校、教師、學(xué)生難以改變的或難以在短時(shí)間內(nèi)改變的能力。因此,在本文的研究中,關(guān)于就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究?jī)H限于畢業(yè)生核心就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和外在就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2 該群體大學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力的swot分析
本文將“swot”分析法運(yùn)用到就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力中并給予了一定的闡述,主要是想通過對(duì)畢業(yè)生其個(gè)人因素及所處的各種環(huán)境因素的分析,對(duì)高職高專旅游管理專業(yè)學(xué)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力有所啟發(fā)。
第一,優(yōu)勢(shì)(strength)。高職高專教育培養(yǎng)的目標(biāo)不是高級(jí)管理人才或是高級(jí)技術(shù)人才,而是培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)第一線的實(shí)用型、技能型人才。基于此,該群體大學(xué)生在校期間掌握了必備的基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)以及較強(qiáng)的動(dòng)手實(shí)踐能力、能隨時(shí)靈活熟練處理生產(chǎn)第一線問題。此外,他們普遍具有積極的心態(tài)去面對(duì)就業(yè)、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
第二,劣勢(shì)(weakness)。中國(guó)大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻,越來越多的大學(xué)生面臨著畢業(yè)就等于失業(yè)的危險(xiǎn),對(duì)于許多高職高專院校的學(xué)生來說,在這就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中更加處于一種弱勢(shì)的地位,他們手中的這一張文憑也在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成了“弱勢(shì)文憑”。但是,近幾年,該群體大學(xué)生的就業(yè)期望值居高不下,表現(xiàn)在兩個(gè)方面:其一,選擇一些東部地區(qū)、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的用人單位;其二,對(duì)單位待遇期望值過高,忽略了企業(yè)的投入—產(chǎn)出比例。
第三,機(jī)會(huì)(opportunity)。近些年,國(guó)家政策的扶持、學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)、自主創(chuàng)業(yè)、實(shí)習(xí)基地、職業(yè)培訓(xùn)等多種方式為高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生的成長(zhǎng)、成才,創(chuàng)造了很多的機(jī)會(huì)。以國(guó)家政策為例,全國(guó)好多省份相繼出臺(tái)了允許畢業(yè)生先落戶后就業(yè)、自由進(jìn)入的政策等,文件的出臺(tái),為畢業(yè)生就業(yè)開設(shè)了綠色通道,創(chuàng)造了有利條件。
第四,威脅(threat)。目前,國(guó)家處于發(fā)展的轉(zhuǎn)型期,人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)的重心由中專向大專以上層次轉(zhuǎn)移,在“大眾化教育”這個(gè)大背景下,就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。此外,畢業(yè)生還承受著城鎮(zhèn)新增勞動(dòng)力、農(nóng)村富余勞動(dòng)力 和下崗失業(yè)人員的“三峰疊加”的壓力。與此同時(shí),中國(guó)加入wto后,越來越多的外企進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),在帶來就業(yè)崗位的同時(shí)也提高了就業(yè)門檻;國(guó)內(nèi)一些用人單位的用人標(biāo)準(zhǔn)也在“水漲船高”。很多高職高專學(xué)生可以勝任的崗位,用人單位出于各方面的考慮會(huì)要求本科學(xué)歷甚至更高。
3 如何適應(yīng)環(huán)境,打造競(jìng)爭(zhēng)力
作為該群體大學(xué)生,在swot分析的基礎(chǔ)上,可從以下幾個(gè)步驟打造競(jìng)爭(zhēng)力:
第一,尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)。該群體大學(xué)生的市場(chǎng)機(jī)會(huì)應(yīng)該說是很多的,可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作;或在旅游與休閑行業(yè)自主創(chuàng)業(yè)。面對(duì)這些機(jī)會(huì),重在如何進(jìn)行細(xì)分,并選擇自身的目標(biāo)。在旅游企業(yè)對(duì)旅游消費(fèi)者進(jìn)行需求管理的同時(shí),高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生也要對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行需求管理,及時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)的需要,從而更早地發(fā)現(xiàn)自身的發(fā)展機(jī)會(huì)。
第二,獨(dú)特定位。定位理論,源于20世紀(jì)70年代的市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué),由阿爾•里斯和杰克•特勞特提出,原意指“確定品牌在顧客心智中的位置”,定位的關(guān)鍵是企業(yè)要設(shè)法在自己的產(chǎn)品上找出比競(jìng)爭(zhēng)者更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的特性。全過程大概包括三大步驟:①分析目標(biāo)市場(chǎng)的現(xiàn)狀,確認(rèn)本企業(yè)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);②準(zhǔn)確選擇競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)初步定位;③顯示獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和重新定位。那么,結(jié)合這一理論,高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生應(yīng)當(dāng)如何做呢?從客房群(就業(yè)方向)角度看,可選擇旅行社為主的相關(guān)企業(yè);從競(jìng)爭(zhēng)的角度看,該群體需要明確自己與非旅游專業(yè)的學(xué)生相比,優(yōu)勢(shì)在哪?比如掌握旅游基礎(chǔ)理論、旅游操作實(shí)踐能力強(qiáng)。同時(shí)也與同專業(yè)的、不同辦學(xué)層次的學(xué)生相比,有沒有優(yōu)勢(shì)?最關(guān)鍵的是,與同一個(gè)層次、同一專業(yè)的學(xué)生相比,自己有沒有核心競(jìng)爭(zhēng)可定位于技術(shù)領(lǐng)先者,因?yàn)樵撊后w大學(xué)階段主要在學(xué)習(xí)相關(guān)旅游技能。
第三,制定競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展戰(zhàn)略。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略著眼于怎樣競(jìng)爭(zhēng),而發(fā)展戰(zhàn)略著眼于怎樣發(fā)展。?？坡糜喂芾韺I(yè)大學(xué)生不僅需要競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,也需要發(fā)展戰(zhàn)略。這就像部隊(duì)一樣,不僅需要謀劃打仗,而且需要謀劃發(fā)展,在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展,在發(fā)展中競(jìng)爭(zhēng)。
4 結(jié) 論
高職高專旅游管理專業(yè)大學(xué)生,是旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大基石和有力支撐。作為一個(gè)獨(dú)特的群體,客觀、辯證地實(shí)現(xiàn)自身利益相對(duì)最化大,既是自身競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn),也是以小帶大、帶動(dòng)整個(gè)旅游業(yè)的升級(jí)與發(fā)展的需要。
關(guān)鍵詞:國(guó)際化；高職院校；發(fā)展的途徑
教育國(guó)際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國(guó)際化人才的必然選擇。教育國(guó)際化歸根到底是人才的國(guó)際化，因此，高等教育國(guó)際化的主要目的是為國(guó)家培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)專門人才，繁榮本土文化，提升本國(guó)高等教育和科技的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)提高本國(guó)綜合國(guó)力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計(jì)劃的總體安排部署，課題組對(duì)海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研，并對(duì)海南高職院校旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展途徑進(jìn)行了研究和總結(jié)。
一、海南國(guó)際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢(shì)
海南作為我國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國(guó)重點(diǎn)旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來,海南旅游從無到有,由小到大,從弱到強(qiáng),取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長(zhǎng),對(duì)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高?！笆濉逼陂g，海南全省累計(jì)接待游客20118.96萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計(jì)接待游客20118.96萬人次，年均增長(zhǎng)11.7%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長(zhǎng)16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個(gè)百分點(diǎn)；旅游總收入相當(dāng)于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點(diǎn)；旅游對(duì)住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運(yùn)業(yè)、文化娛樂業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬人，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬人，其中帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)2萬余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績(jī),但同時(shí)海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強(qiáng),行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步改善,旅游國(guó)際化水平仍需進(jìn)一步推進(jìn),游客滿意度仍需提高。為進(jìn)一步促進(jìn)海南旅游業(yè)向國(guó)際化水平健康發(fā)展,大力推進(jìn)以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會(huì),首次《海南國(guó)際旅游島建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃》,《計(jì)劃》提出,爭(zhēng)取經(jīng)過20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設(shè)施國(guó)際化、旅游服務(wù)國(guó)際化、旅游產(chǎn)品國(guó)際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會(huì)化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國(guó)際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國(guó)際化發(fā)展的問題，高職教育教育國(guó)際化如何服務(wù)于海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的國(guó)際化,具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義。國(guó)內(nèi)很多學(xué)者從不同的角度對(duì)教育國(guó)際化進(jìn)行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國(guó)家高等教育國(guó)際化產(chǎn)業(yè)化的動(dòng)機(jī)，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國(guó)旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問題對(duì)推進(jìn)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化進(jìn)程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對(duì)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化熱潮進(jìn)行了分析，并提出制約我國(guó)旅游高等職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展的組要問題，包括國(guó)際化目標(biāo)不明確；國(guó)際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對(duì)我國(guó)香港特別行政區(qū)高等教育國(guó)際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。鐘焜茂（2011）在分析英國(guó)高等教育國(guó)際化的優(yōu)勢(shì)現(xiàn)狀和政策策略基礎(chǔ)上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)福建高等教育國(guó)際化的啟示，指出在特色學(xué)科建設(shè)、外語強(qiáng)化、教師隊(duì)伍、招生以及科研等方面國(guó)際化，才可以真正實(shí)現(xiàn)福建高等教育國(guó)際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國(guó)目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國(guó)際化人才培養(yǎng)的理念，建立學(xué)院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)環(huán)境，合作辦學(xué)等高職教育國(guó)際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國(guó)際化問題，并提出了科學(xué)規(guī)劃與促進(jìn)高等教育國(guó)際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對(duì)高等教育國(guó)際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)我國(guó)高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學(xué)、雙向留學(xué)和建立國(guó)際化師資隊(duì)伍等發(fā)展趨勢(shì)。
二、海南高職院校旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展研究意義
教育國(guó)際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟(jì)互動(dòng)發(fā)展的適應(yīng)國(guó)際社會(huì)發(fā)展的教育。教育國(guó)際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢(shì),也是二戰(zhàn)以來,特別是80年代以來,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟(jì)與教育互動(dòng)展模式的共同走向。正如我國(guó)著名比較教育學(xué)者滕大春教授指出的:“任何一個(gè)國(guó)家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國(guó)際化教育。”海南高等職業(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應(yīng)這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化來促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的總體國(guó)際化，同時(shí)，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國(guó)際化，促進(jìn)海南整體旅游教育的國(guó)際化發(fā)展。中國(guó)正在由旅游大國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)計(jì)，到2020年，中國(guó)將成為世界最大的旅游客源國(guó)和旅游目的地國(guó)之一。在國(guó)家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬間，床位30萬張；其中五星級(jí)及按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成并營(yíng)業(yè)的酒店82家，已有23家國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)、48個(gè)酒店品牌進(jìn)駐海南；A級(jí)旅游景區(qū)55家，其中5A級(jí)5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導(dǎo)游人員約5000名。
三、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育國(guó)際化發(fā)展的途徑
海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國(guó)首批26所通過教育部高職高專人才培養(yǎng)水平評(píng)估院校之一，2008年被教育部、財(cái)政部確立為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院?！苯ㄔO(shè)計(jì)劃立項(xiàng)單位，并于2011年 9月順利通過驗(yàn)收，成功躋身全國(guó)百所“國(guó)家示范性高等職業(yè)院?！毙辛?，成為海南省高職教育的一面旗幟。多年來，學(xué)校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學(xué)宗旨和“動(dòng)手動(dòng)腦、尚德尚技”的育人理念，面向國(guó)際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場(chǎng)需求的五大專業(yè)群。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教育國(guó)際化方面一直在進(jìn)行有益的探索，尤其是學(xué)院旅游管理專業(yè)，是學(xué)院特色專業(yè)和國(guó)家示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。旅游管理類專業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)營(yíng)銷，工商管理，高爾夫服務(wù)與管理，國(guó)際郵輪乘務(wù)等專業(yè)。學(xué)院在專業(yè)群建設(shè)方面，堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)建設(shè)方針，在學(xué)生培養(yǎng)，實(shí)習(xí)就業(yè)，教材建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)等方面取得了進(jìn)展，并初步形成了國(guó)際化的專業(yè)教學(xué)體系。
(一)專業(yè)的課程體系
專業(yè)課程體系的設(shè)置是影響專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）和高爾夫服務(wù)與管理等專業(yè)重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了國(guó)際化探索：
1、教材國(guó)際化
酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在教材的選用上，一直采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。例如：在專業(yè)英語方面，采用聯(lián)合國(guó)國(guó)際勞工局語言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語》、《客房英語》、《餐廳英語》、《廚房英語》基礎(chǔ)教材作為本專業(yè)英語教材；高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院的相關(guān)教學(xué)資料。
2、資格證書國(guó)際化
專業(yè)積極鼓勵(lì)學(xué)生獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際職業(yè)資格證書，例如高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)成功引入了北美國(guó)際高爾夫資格證書認(rèn)證體系。酒店管理專業(yè)借鑒了“國(guó)際金鑰匙資格”認(rèn)證體系，采用美國(guó)霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務(wù)學(xué)》授課，同時(shí)引入金鑰匙國(guó)際化考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學(xué)習(xí)，直接參加國(guó)際組織舉辦的資格考核。
3、人才培養(yǎng)模式國(guó)際化
酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)積極引進(jìn)STCW78/95國(guó)際公約和國(guó)際郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)率先在學(xué)院采取了國(guó)際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學(xué)模式，即技能學(xué)習(xí)-實(shí)訓(xùn)-酒店實(shí)習(xí)-再學(xué)技能和督導(dǎo)知識(shí)-再實(shí)習(xí)就業(yè)，同時(shí)注重學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿足了國(guó)際郵輪及酒店行業(yè)對(duì)高級(jí)專業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引進(jìn)加拿大荷蘭學(xué)院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。
4、課程體系的國(guó)際化
酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在課程設(shè)置方面借鑒了美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)（AHALA）酒店管理學(xué)院的課程體系,使得學(xué)生可以近距離接觸到國(guó)際先進(jìn)的課程體系。利用與美國(guó)萬豪酒店集團(tuán)的“萬禮豪程”項(xiàng)目合作，引進(jìn)國(guó)際一線酒店集團(tuán)品牌的培訓(xùn)和實(shí)操體系。
(二)專業(yè)教學(xué)方法方面強(qiáng)化外語教學(xué)
高爾夫服務(wù)與管理和酒店管理專業(yè)對(duì)于本專業(yè)的學(xué)生注重外語能力的培養(yǎng)，以保障學(xué)生專業(yè)水平與國(guó)際化接軌。首先對(duì)學(xué)生英語教學(xué)中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點(diǎn)和要求，將理論與實(shí)踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學(xué)英語和專業(yè)外語的課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)力度，營(yíng)造學(xué)生外語學(xué)習(xí)的氛圍，再次重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生英語對(duì)外交際能力，使學(xué)生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)。同時(shí)開設(shè)日語、韓語等符合海南實(shí)際的第二外語，滿足不同旅游單位的接待需求。
(三)師資隊(duì)伍建設(shè)方面
1、師資引進(jìn)的國(guó)際化
海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在師資隊(duì)伍建設(shè)中積極引進(jìn)境外留學(xué)人員來院任教，實(shí)現(xiàn)教師引進(jìn)和教師來源的國(guó)際化。先后有教師來自美國(guó)德克薩斯大學(xué)，香港理工大學(xué)，韓國(guó)首爾大學(xué)、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)，英國(guó)SRUC大學(xué)等世界知名學(xué)府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)院引進(jìn)教師中還擁有美國(guó)皇家加勒比郵輪公司，韓國(guó)三星公司，美國(guó)通用電氣公司，美國(guó)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，美國(guó)萬豪酒店集團(tuán)等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認(rèn)證。
2、師資培養(yǎng)的國(guó)際化
海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)注重發(fā)展專業(yè)教師的英語水平，加大外教授課的課時(shí)和比例，鼓勵(lì)教師實(shí)行中英文雙語教學(xué)，同時(shí)鼓勵(lì)教師積極參加各類國(guó)際會(huì)議交流，以獲取最先進(jìn)的、最前沿的新知識(shí)、新技能，提高教師的業(yè)務(wù)水平；專業(yè)鼓勵(lì)老師積極獲取資格證書，已獲得國(guó)際認(rèn)證職業(yè)證書教師占本專業(yè)專職教師總數(shù)的50%。
(四)合作辦學(xué)方面
海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學(xué)院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院簽署合作辦學(xué)文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開展合作；同時(shí)在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國(guó)家簽署了合作協(xié)議或達(dá)成初步合作意向。2016年5月學(xué)院與尼泊爾亞洲技術(shù)大學(xué)（簡(jiǎn)稱AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學(xué)生互訪等方面達(dá)成全面合作協(xié)議。學(xué)院同時(shí)與韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)、臺(tái)灣首府大學(xué)、美國(guó)北阿拉巴馬大學(xué)等境外教育機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。
(五)招生和就業(yè)方面
為更好地服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國(guó)際化水平，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，而招收外籍留學(xué)生是我國(guó)高職教育國(guó)際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)正在與一些國(guó)家進(jìn)行積極洽談，計(jì)劃招收第一批留學(xué)生。目前，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院已畢業(yè)學(xué)生中，有多名學(xué)生在國(guó)外企業(yè)任職。如美國(guó)嘉年華郵輪公司、美國(guó)皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國(guó)際著名酒店集團(tuán)-美國(guó)萬豪酒店集團(tuán)簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬禮豪程項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的深度校企合作。
四、結(jié)束語
目前海南建設(shè)國(guó)際旅游目的地和建設(shè)國(guó)際郵輪母港等重大舉措都對(duì)旅游人才的國(guó)際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國(guó)家示范校的后期建設(shè)，專業(yè)的國(guó)際化發(fā)展乃至學(xué)院的國(guó)際化發(fā)展是必然的選擇，也是學(xué)院實(shí)現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學(xué)院在中外合作辦學(xué)與科研，共享教學(xué)資源與實(shí)習(xí)基地，海外辦學(xué)等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，促進(jìn)示范校的建設(shè)。
作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院
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【關(guān)鍵詞】職業(yè)技能競(jìng)賽 旅游管理 專業(yè)建設(shè) 功能價(jià)值
【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2016）12B-0020-02
職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)引導(dǎo)和推動(dòng)職業(yè)教育教學(xué)改革、促進(jìn)技能型人才的系統(tǒng)培養(yǎng)具有重要的導(dǎo)向作用。但是，目前中職學(xué)校職業(yè)技能競(jìng)賽存在不少的問題，嚴(yán)重阻礙了職業(yè)技能競(jìng)賽在中職教育專業(yè)建設(shè)中作用的發(fā)揮。本文以中職旅游管理專業(yè)為例，闡述職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)中職旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要功能價(jià)值，分析中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽存在的問題，提出利用職業(yè)技能競(jìng)賽促進(jìn)中職旅游管理專業(yè)建設(shè)的措施。
一、職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要功能價(jià)值
職業(yè)技能競(jìng)賽是學(xué)生職業(yè)技能展示的平臺(tái)，也是校企之間聯(lián)系的橋梁，更是推動(dòng)職業(yè)教育改革發(fā)展的動(dòng)力。因此，職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)建設(shè)具有重要的功能價(jià)值。
（一）促進(jìn)教學(xué)理念的改革。職業(yè)技能競(jìng)賽主要倡導(dǎo)的是“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促教、以賽促改、以賽促建”，以職業(yè)為發(fā)展導(dǎo)向進(jìn)行人才的培養(yǎng)，重視教學(xué)方式的改革和創(chuàng)新，在教學(xué)實(shí)踐過程中，注重學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，通過開展相關(guān)專業(yè)的課程改革，為學(xué)生創(chuàng)建各種相關(guān)的實(shí)踐平臺(tái)，以技能大賽為主題，將理論學(xué)科向職業(yè)能力為主進(jìn)行轉(zhuǎn)變，從而轉(zhuǎn)變教學(xué)理念。
（二）推進(jìn)人才培養(yǎng)模式的改革。通過舉辦各種職業(yè)能力競(jìng)賽，可以推進(jìn)中職學(xué)校人才培養(yǎng)模式的改革。首先，在競(jìng)賽前后，各職業(yè)院校都在積極努力地尋求校企合作、工學(xué)結(jié)合，根據(jù)人才市場(chǎng)的需求，努力地探索與創(chuàng)新，以培養(yǎng)符合企業(yè)需要的高技能型人才。其次，在教學(xué)的過程中，各職業(yè)院校注重教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，在專業(yè)教材建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容的改革方面，徹底改變傳統(tǒng)的學(xué)科型模式，開展以課堂、教師、教材為中心的教學(xué)方式，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和就業(yè)崗位之間的零距離對(duì)接。
（三）促進(jìn)教學(xué)方式的改革。職業(yè)技能競(jìng)賽對(duì)參賽學(xué)生的要求主要分為兩種，即技術(shù)型和應(yīng)用型。因此，在技能競(jìng)賽的引導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計(jì)應(yīng)由知識(shí)體系向工作體系進(jìn)行轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐向以職業(yè)實(shí)踐為主體的轉(zhuǎn)變。因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不斷地尋求新的教學(xué)方法，將理論和實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。身為教師，應(yīng)借鑒別人先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自己在教學(xué)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行自我分析和審視，結(jié)合自身的實(shí)際情況，對(duì)今后的教學(xué)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新做出合理的規(guī)劃。
二、中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽存在的問題
（一）學(xué)生的參賽積極性不高，參賽壓力大。目前，學(xué)生參與旅游類技能競(jìng)賽大都是由學(xué)?；蛘呓處熗扑]，而學(xué)生自身沒有強(qiáng)烈的參賽意識(shí)、較高的參賽積極性。與此同時(shí)，多數(shù)競(jìng)賽內(nèi)容相對(duì)比較枯燥，不能引起學(xué)生的參與興趣；部分職業(yè)技能競(jìng)賽的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不健全，不能有效激發(fā)學(xué)生的參賽積極性。另外，賽前培訓(xùn)是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱苦的過程，為了能夠很好地提高學(xué)生比賽成績(jī)，學(xué)校從收到比賽通知的那刻起，就會(huì)組織學(xué)生參與賽前培訓(xùn)。而賽前培訓(xùn)是對(duì)學(xué)生旅游管理所有專業(yè)知識(shí)的重新鞏固，由于時(shí)間較短，給學(xué)生帶來了很大參賽壓力，而職業(yè)技能競(jìng)賽主要是對(duì)學(xué)生旅游管理實(shí)踐運(yùn)用能力的比拼，由于培訓(xùn)實(shí)踐較短，實(shí)踐培訓(xùn)太過片面，導(dǎo)致學(xué)生沒有較全面地掌握實(shí)踐運(yùn)用能力，不利于學(xué)生將其更好地運(yùn)用到競(jìng)賽當(dāng)中去。
（二）學(xué)生對(duì)旅游管理基礎(chǔ)知識(shí)了解不透徹。部分中職生學(xué)習(xí)的自覺性不高，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，沒有一定的自我約束性。而賽前培訓(xùn)只是短時(shí)間內(nèi)高度強(qiáng)化學(xué)生的旅游管理基礎(chǔ)知識(shí)，雖然一定程度上鞏固了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的了解，但太過急功近利，學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的了解太過片面不夠透徹。由于技能競(jìng)賽過程當(dāng)中有太多的不可測(cè)因素會(huì)影響學(xué)生的臨場(chǎng)發(fā)揮，學(xué)生沒有豐富的參賽經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)變經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于參賽過程中突然發(fā)生的狀況沒有一定的應(yīng)變能力，再加上學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)了解不夠透徹，一旦有突況發(fā)生，學(xué)生會(huì)容易自我施壓，甚至是過分緊張，從而影響臨場(chǎng)發(fā)揮，直接影參賽結(jié)果。
（三）學(xué)生對(duì)指導(dǎo)老師過分依賴。學(xué)生在參賽之前所有的培訓(xùn)都由教師組織開展，如果教師的培訓(xùn)方式不當(dāng)，這將會(huì)直接影響學(xué)生在競(jìng)賽中的發(fā)揮和賽后結(jié)果；教師過分注重對(duì)學(xué)生參賽能力的培養(yǎng)，容易忽略對(duì)學(xué)生應(yīng)變能力的培養(yǎng)。多數(shù)學(xué)生都是被動(dòng)地去參與職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，由于自身沒有一定的主動(dòng)性和自覺性，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)教師的指導(dǎo)不能充分理解，容易避重就輕。同時(shí)，教師在對(duì)學(xué)生賽前培養(yǎng)過程中，任何一個(gè)賽前培訓(xùn)環(huán)節(jié)都是面對(duì)面、手把手地去教導(dǎo)學(xué)生，因而沒能培養(yǎng)學(xué)生的自我應(yīng)對(duì)能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)教師過分依賴，不能大膽放開、正常發(fā)揮，以及應(yīng)對(duì)突況。
（四）競(jìng)賽技巧使用不合理。多數(shù)競(jìng)賽當(dāng)中都有才藝展示這一環(huán)節(jié)，而在此環(huán)節(jié)當(dāng)中部分學(xué)生過度展示各種不貼切的旅游競(jìng)賽才藝。在論述旅游景點(diǎn)這一環(huán)節(jié)，表達(dá)過程中過分加入自身的情感，導(dǎo)致朗讀色彩過于濃厚，容易忽略旅游所要傳播的景點(diǎn)文化和當(dāng)時(shí)人物的情感，忽略與游客之間的溝通。講解時(shí)太過渲染表面情感，忽視旅游文字所要表達(dá)的主要意思以及游客的感受，過度使用參賽技巧。
中高職課程銜接一直是中高職銜接的重點(diǎn)和難點(diǎn)。之所以是難點(diǎn)，是因?yàn)橛绊懻n程銜接的內(nèi)外因素較多，學(xué)者徐國(guó)慶[1]認(rèn)為必須重新規(guī)劃課程體系，才能保證中高職課程有效銜接，但在現(xiàn)有體制下，重新規(guī)劃的可能性需要推敲，成功的范例少之又少。我們從2012年開展三二分段對(duì)接試點(diǎn)，我們對(duì)影響課程銜接的人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、課程內(nèi)容、教學(xué)方式、課程評(píng)價(jià)方式等幾大內(nèi)在因素進(jìn)行研究，初步摸索出旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的內(nèi)在邏輯和銜接路徑。
1.培養(yǎng)目標(biāo)選定層次范圍縱橫式
培養(yǎng)目標(biāo)具有區(qū)分教育類型的特征，因此它成為影響課程銜接的首要因素。我們先后召開旅游協(xié)會(huì)、企業(yè)、中高職教師、中高職畢業(yè)生、家長(zhǎng)等利益相關(guān)者座談會(huì)與反饋會(huì)，參考了近年MYCOS提供的我校社會(huì)需求與培養(yǎng)質(zhì)量年度報(bào)告，在旅行社導(dǎo)游、景區(qū)景點(diǎn)定點(diǎn)導(dǎo)游、旅行社涉外導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、高爾夫球會(huì)、高級(jí)會(huì)所等崗位群中，確定中職培養(yǎng)旅行社初級(jí)導(dǎo)游，主要掌握必需的文化科學(xué)知識(shí)和導(dǎo)游所需專業(yè)知識(shí)，具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，能夠考取導(dǎo)游資格證書，具備一定導(dǎo)游生活服務(wù)和講解服務(wù)技能;高職培養(yǎng)導(dǎo)游骨干和計(jì)調(diào)管理人才，相較于中職學(xué)生，具有良好人文素質(zhì)和心理素質(zhì)，較好的應(yīng)變力、溝通力和自主學(xué)習(xí)的能力，熟練掌握導(dǎo)游帶團(tuán)技能，具備旅行社計(jì)調(diào)控團(tuán)能力。
此種銜接符合層次范圍橫縱延伸擴(kuò)展式[2]，從工作范圍上，高職拓展了計(jì)調(diào)管理崗位;在層次上，高職在導(dǎo)游技能上突出心智的培養(yǎng)，提升了解決問題，自主學(xué)習(xí)和遷移能力;在素質(zhì)上強(qiáng)化了人文和心理素質(zhì)，這為中高職旅游管理專業(yè)人才定位提供了清晰的指引，也很好地詮釋了中高職的特點(diǎn)和差異。
2.繪制中高職能力等級(jí)雷達(dá)圖
中高職人才培養(yǎng)通?；诼殬I(yè)能力本位。目前，導(dǎo)游員資格制度存在一定的設(shè)計(jì)缺陷，職業(yè)能力等級(jí)區(qū)分比較模糊。本文運(yùn)用雷達(dá)圖示法，通過在同一坐標(biāo)系內(nèi)展示多指標(biāo)的比較，對(duì)中高職學(xué)生的專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力進(jìn)行細(xì)化分析，將模糊的能力概念轉(zhuǎn)化為清晰的圖示。從圖1可知，高職生具備較高的團(tuán)隊(duì)操作、景點(diǎn)講解、旅行社操作、處理投訴和應(yīng)變、線路設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營(yíng)銷等專業(yè)能力，其中團(tuán)隊(duì)操作、景點(diǎn)講解能力超過80分，雷達(dá)圖呈現(xiàn)較均衡、飽滿的六角形。中職生專業(yè)能力圖形呈現(xiàn)為失衡的四邊形，與高職生相比，僅僅具備初淺的團(tuán)隊(duì)操作、景點(diǎn)講解、旅行社操作、處理投訴和應(yīng)變能力，其中團(tuán)隊(duì)操作、景點(diǎn)講解僅為及格水平，旅行社操作、處理投訴和應(yīng)變則略有涉及;其次，線路設(shè)計(jì)、產(chǎn)品營(yíng)銷缺項(xiàng);從圖2可知，高職生的方法能力圖像呈現(xiàn)不均衡的五角形，并且等級(jí)未突破80分，中職生方法能力圖形為不規(guī)則三角形，等級(jí)低，缺項(xiàng)多。從圖3可知，雷達(dá)圖顯示為兩個(gè)比較均衡的六角形，說明中高職生均需具備溝通交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)意識(shí)、吃苦耐勞、安全意識(shí)六大社會(huì)能力，這是旅游行業(yè)的要求，但因中職生年齡偏小，社會(huì)化程度不高，因此，社會(huì)能力等級(jí)偏低。綜上所述，專業(yè)能力方面，高職學(xué)生更加全面，能力水平更高;方法能力方面，高職更勝一籌，但方法能力的提升，需要不斷提升綜合素質(zhì)，需要人生歷練和工作實(shí)踐;社會(huì)能力體現(xiàn)了行業(yè)的要求，高職生心智比較成熟，更具備面客服務(wù)需要的高素質(zhì)。
3.設(shè)計(jì)一體化課程體系
課程是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的載體，課程體系設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循職業(yè)能力發(fā)展的邏輯[3]。目前，我們對(duì)現(xiàn)有的中高職課程進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，統(tǒng)一設(shè)置職業(yè)基本能力、職業(yè)核心能力、職業(yè)能力拓展、職業(yè)綜合實(shí)踐與資格證書四個(gè)模塊(因公共課學(xué)校統(tǒng)一調(diào)整，此文不做說明)四個(gè)模塊層次分明，形成梯度，課程和職業(yè)資格考證有效銜接。(見表1)
“職業(yè)基本能力”模塊中職主要完成導(dǎo)游證書課程的學(xué)習(xí)，以考取導(dǎo)游證書為主;針對(duì)升入高職的中職學(xué)生完成了一年的頂崗實(shí)踐，我們主要安排管理類課程，以提升學(xué)生管理水平。我們將中職5門課程整合為2門核心課程“旅游文化認(rèn)知”和“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”，繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)生的帶團(tuán)能力，兼顧考證需要;高職的綜合實(shí)踐則安排校外二日游實(shí)訓(xùn)和旅行社的計(jì)調(diào)實(shí)訓(xùn);中職頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間為一年，首選珠海本地旅行社，實(shí)習(xí)崗位主要是地陪導(dǎo)游;高職頂崗時(shí)間為半年，實(shí)習(xí)企業(yè)擴(kuò)展到珠海、廣州、深圳的大型國(guó)際旅行社，實(shí)習(xí)崗位為全陪導(dǎo)游、海外領(lǐng)隊(duì)、計(jì)調(diào)輪崗實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化帶團(tuán)實(shí)踐和計(jì)調(diào)實(shí)踐;資格證書要求中職學(xué)生考取導(dǎo)游員資格證，高職必須考取導(dǎo)游員資格證書和計(jì)調(diào)證書雙證。
4.辨別同異，分類銜接課程內(nèi)容
課程內(nèi)容銜接必須基于目標(biāo)定位和能力等級(jí)結(jié)構(gòu)，同時(shí)必須遵循課程理論和認(rèn)知心理規(guī)律。如“全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”等4門證書課程，我們采用合并課程，調(diào)整考核目標(biāo)和課程教學(xué)的方式，對(duì)此類內(nèi)容進(jìn)行異構(gòu);同類異質(zhì)是指“旅游英語”、“旅游心理學(xué)”等5門課程，此類課程關(guān)乎職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成，語言技能強(qiáng)化;異類同質(zhì)是課程名稱有差異，所處課程模塊不同，但課程內(nèi)容有交叉，如“旅游服務(wù)禮儀”等6門課程，對(duì)以上兩類，需要持續(xù)強(qiáng)化，由量變達(dá)到質(zhì)變的課程內(nèi)容，我們進(jìn)行分段設(shè)計(jì)，刪掉冗余部分;異類異質(zhì)是指針對(duì)不同的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置的完全不同的課程內(nèi)容，如“計(jì)調(diào)操作”、“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”、“人力資源管理”、“辦公自動(dòng)化操作”等18門課程，最能體現(xiàn)中高職的層次特點(diǎn)和課程高度。
以旅游管理專業(yè)的考證課程“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”為例，中職將該課放在“職業(yè)基本能力”模塊，主要以考證為主，但中職生實(shí)際通過考證達(dá)標(biāo)的不到30%，因此，在高職階段，首先，我們將該課與“模擬導(dǎo)游”合并，將導(dǎo)游員考證與導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)操結(jié)合起來;其次，針對(duì)中職生經(jīng)過一年實(shí)習(xí)，比較熟悉帶團(tuán)操作流程，但欠缺溝通能力，應(yīng)變能力不強(qiáng)的問題，我們采用項(xiàng)目+案例教學(xué)法，將“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”整合為餐飲服務(wù)、住店服務(wù)、旅行服務(wù)、游覽服務(wù)、購物服務(wù)、娛樂服務(wù)6個(gè)單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、1個(gè)綜合實(shí)訓(xùn)共7個(gè)學(xué)習(xí)情境。單項(xiàng)實(shí)踐項(xiàng)目又包含中高等級(jí)的2個(gè)小任務(wù)，主要學(xué)習(xí)妥善解決游客的個(gè)別需要，提供靈活的訂制服務(wù)，掌握旅游接待中突發(fā)事件的預(yù)防與處理，為客人提供驚喜服務(wù)。每個(gè)小任務(wù)以國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為指引，以工作流程為主線，模擬導(dǎo)游之間，導(dǎo)游與旅行社之間，導(dǎo)游與客人的互動(dòng)，掌握入境游、國(guó)內(nèi)游、出境游服務(wù)的區(qū)別，掌握長(zhǎng)線、短線團(tuán)的帶團(tuán)要點(diǎn)。綜合技能訓(xùn)練則要求學(xué)生整合“全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“中國(guó)旅游地理”知識(shí)，自設(shè)線路-自導(dǎo)自游-總結(jié)反思，將導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)、導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)、導(dǎo)游帶團(tuán)技能融合在一起。
5.小結(jié)
基于旅游管理專業(yè)的特殊性，中高職銜接培養(yǎng)目標(biāo)呈現(xiàn)層次范圍縱橫式的特點(diǎn)，本文首次用圖表的形式清晰地表達(dá)出來。在職業(yè)資格制度尚不健全的時(shí)候，本文通過雷達(dá)圖示法，清晰展示了中高職人才專業(yè)能力、方法能力、社會(huì)能力的比較圖譜，找到了課程體系銜接的內(nèi)在邏輯。按照內(nèi)在邏輯，我們確定了中職重點(diǎn)突破導(dǎo)游服務(wù)技能，加強(qiáng)文化知識(shí)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育;高職以管理課程為主，重點(diǎn)強(qiáng)化導(dǎo)游服務(wù)與計(jì)調(diào)管理兩大能力。課程內(nèi)容銜接是課程銜接的核心部分，我們首次梳理現(xiàn)有的中高職課程，將課程分為同類同質(zhì)、同類異質(zhì)、異類同質(zhì)、異類異質(zhì)四類，并以核心課程的“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”為例，具體展示中高職課程內(nèi)容銜接方式及技術(shù)路徑。
