時間：2023-04-13 17:26:57
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1.課程設置
旅游心理學是一門理論與實踐密切結合的課程,要學習好這門課程,需要從這兩個方面出發(fā)。但高職旅游管理專業(yè)的這門課作為考試課只注重理論講授，而沒有實訓課的安排。理論授課學時的安排最多56個，另刨除假期，實際的理論授課學時只有50個。在這么短時間內(nèi)要在課堂上把涉及心理學和旅游學方面的基礎知識掌握好，并與一定的實踐活動相結合，這對學生來說并非是件易事。所以，在教學中應該設置一定時間的實訓課安排來保證理論和實踐的結合。
2.授課教師
從教學內(nèi)容上來看，旅游心理學的基礎理論均來自心理學這門基礎學科，枯燥而抽象。教師要講好這門課難度大，學生要熟練掌握心理學的基礎理論也非常困難。目前，各高校講授旅游心理學這門課的老師基本上來自兩個專業(yè)背景，一是旅游管理專業(yè)；二是心理學專業(yè)。這兩類專業(yè)背景的老師有各自的優(yōu)缺點。作為高職旅游管理專業(yè)類的教師，對旅游管理的基礎理論及旅游業(yè)有一個全面的認識，但對心理學只有部分涉及，未深入研究；而作為心理學專業(yè)類的教師，對于心理學理論掌握得比較透徹，但對于旅游業(yè)可能就知之甚少，這將對授課的效果則無法保證。
3.教學方法
在旅游心理學教學的過程中，大部分高校的教學方法還是在以教師講授為主、學生被動接受的傳統(tǒng)模式上，旅游心理學的教學也不例外。旅游心理學這門課的理論比較抽象，再加上以教師為中心的教學方式，容易使學生感覺到乏味，出現(xiàn)疲勞、思維不活躍、注意力分散等現(xiàn)象。傳統(tǒng)的教學方式很容易讓學生形成對教師的依賴，缺乏學習的主動性和積極性。沒有充分認識到學生的心理需求，一味地以自我授課為中心，導致教學效果不理想。
4.評價考核體系
許多高校該課程的考核仍采用期末閉卷方式進行?？荚嚨姆种挡捎冒俜种?，在考核內(nèi)容的比例上，基礎理論明顯高于運用理論解決實際問題的考核，這樣一卷定成績、定掌握程度、定解決實際問題的能力，顯然是偏頗的。這種考核帶來的一個直接結果就是：學生平時不學習，快考試的時候把所謂的考試范圍，死記硬背就可以考一個不錯的成績。這樣的評價體系，是導致學生上課熱情度低、參與學習的積極性低的直接原因。這與高職院校培養(yǎng)應用型人才的目的是不符的。
二.旅游心理學課程教學改革建議
1.教師方面
對于旅游心理學這門應用型學科而言，高職教師除了要系統(tǒng)地掌握好心理學和旅游學這兩門學科的基礎知識以外，還需要深入旅游一線進行實地考察、獲得第一手資料，提高專業(yè)素養(yǎng)、充實課堂內(nèi)容。有條件的高?？梢园才艑I(yè)老師到旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等頂崗實踐，專業(yè)教師與旅游者和旅游服務人員直接接觸，真正將理論與實踐相結合。這樣任課教師在課堂教學時可以將自己獲得的實踐經(jīng)驗與案例生動地與課堂理論相結合，提高學生課堂學習的興趣。
2.教學內(nèi)容
根據(jù)旅游心理學的主要研究內(nèi)容：旅游消費心理、旅游服務心理、旅游企業(yè)員工職業(yè)心理、旅游企業(yè)管理心理這四個方面。教師在教學的過程中可將旅游心理學的研究內(nèi)容構建成四大項目，編成獨立且相互聯(lián)系的八個教學任務，以此來更好的教學和引導學生。項目一：心理分析的認知（任務1：心理學認知；任務2：旅游心理學的認知）；項目二：旅游者心理分析（任務3：影響旅游活動的心理因素；任務4：影響旅游活動的環(huán)境因素）；項目三：旅游服務心理分析（任務5：旅游交通服務心理、食宿服務心理、游覽服務心理、購物服務心理、娛樂服務心理、投訴服務心理分析）；任務四：旅游從業(yè)者心理分析（任務6：旅游從業(yè)者心理素養(yǎng)的培養(yǎng)；任務7：旅游從業(yè)者人際關系的維護；任務8：旅游從業(yè)者心理問題的保?。?/p>
3.靈活運用多種教學方法
旅游心理學的講授過程中要利用多種教學方法進行，例如：講授法，介紹新知識、講解概念、原理、定義和知識點的歸納、總結等，通過課堂的講授，學生能夠很快的掌握，同時在講授時教師可以使用輔助教學工具，適時調(diào)整學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣；案例分析法，通過在課堂講授過程中引入一些典型案例，先讓學生自己分析，然后教師來點評，找出問題的根源，總結出答案。這樣的教學方法是理論與實踐的結合，學生更容易接受同時也可以加深學生對知識點的掌握；情境模擬法，這種方法化復雜為簡單，讓學生自己來體驗、理解知識點。圍繞某個探究的問題，模擬不同的旅游活動場景，引導學生去探求對人、事、物的情感、態(tài)度、價值取向和問題解決策略；啟發(fā)引導法，是指在講解知識點時，提出問題、介紹解決問題的方法、歸納總結出一般規(guī)律或概念。使用這種教學方法能夠培養(yǎng)學生的思維方式，培養(yǎng)學生敢于質(zhì)疑，激發(fā)學生學習的積極性和創(chuàng)新精神。這個教學方法真正將學習的主動權交給學生，讓學生自己成為知識與能力的主動構建者；實地調(diào)研法，例如，在講授消費者動機這一節(jié)時，可以組織學生把課堂的問題先總結出來，設計合適的訪問問卷，然后針對旅游消費者動機的街頭攔問，來掌握消費者的心理。這種教學方法學生能夠主動參與進來，讓他們自己主動學習，能夠提升自我學習的能力；項目式教學法，教師在授課的過程中可以采用此種教學方法，培養(yǎng)學生的溝通能力、協(xié)調(diào)以及與他人合作的能力。基本做法是：針對課程內(nèi)容設計出一個個的學習項目，每一個項目圍繞著一個具有啟發(fā)性的問題而展開，學習者以合作的方式來分析問題、搜集資料、確定方案步驟，直至解決問題。作為這種學習活動的結果，學生通常要形成能表達自己理解的結果，比如報告、網(wǎng)站等。項目式學習可以讓學生間通過情景模擬并將交流轉(zhuǎn)化成為一個有效的實驗機會。
4.完善評價考核制度
旅游心理學課程兼具理論性和實用性，課程的主要任務就是培養(yǎng)學生運用心理學知識去解決旅游實際問題的能力。在考核制度的建立上，教師要充分認識到偏向任何一方，都可能偏離人才培養(yǎng)方案中所要達到的標準。具體做法是：一要重視日常教學環(huán)節(jié)中的考核評價，平時考核可占總成績的50%。其中考勤占10%，平時作業(yè)占10%，課堂回答問題、案例討論分析占15%，課外實踐活動組織完成情況占15%。二要將期末考試成績設定為占總評成績的50%，這樣可以有效扼殺平時不努力臨時抱佛腳這類同學們的心理。試卷采用閉卷的形式，將基礎理論和實際運用（案例分析）考核有效的結合起來，這樣既考核了學生對基礎知識的掌握，又檢測了學生是否具備運用心理學的知識去解決旅游實踐問題的能力。
【摘要】旅游業(yè)是當今迅速發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)之一。心理學可以為旅游的開發(fā)、經(jīng)營、發(fā)展提供心理依據(jù),并有助于提高旅游從業(yè)人員的心理素質(zhì)和職業(yè)綜合素質(zhì)。本文旨在根據(jù)行為主義心理學的觀點,提出四點可以把行為主義心理學應用于旅游企業(yè)管理中的建議,把旅游學和心理學相結合,促進旅游企業(yè)的發(fā)展。
【關鍵詞】行為主義心理學旅游企業(yè)管理
行為主義,或稱行為論和行為學派,是由美國心理學家華生在1913年所創(chuàng)立。行為主義心理學的特征就是心理學研究方法的科學性和其理論的廣泛應用性。行為主義心理學在教育、心理治療等領域的應用已經(jīng)取得有目共睹的成就,而在旅游企業(yè)管理中的應用尚無系統(tǒng)研究。
一、行為主義心理學的主要觀點
1.人的行為是受到有形刺激(外在的可以看見的物理、化學刺激)和無形刺激(內(nèi)在的如思維、情感、欲望等)后的反應結果。多個刺激的反應表現(xiàn)為人的行為特征改變。
2.強化是行為得以保持的關鍵。強化是指某人的某一預期反應出現(xiàn)后,立即給予其獎勵或滿足其需要的行為。強化有正強化和負強化之分。前者是指與反應相依隨的刺激能增強該反應的現(xiàn)象,后者指與反應相依隨的刺激從情境中排除時,可增強該反應。
3.觀察學習。人類通過語言和非語言形式獲取信息,通過自我調(diào)節(jié)及觀察他人所表現(xiàn)的行為和結果,不必親身體驗就能學到復雜的行為反應。
4.相互決定論。人的行為是環(huán)境的產(chǎn)物。行為、環(huán)境、個人內(nèi)在因素三者相互影響、交互決定,構成一種三角互動關系。
二、行為主義心理學在旅游企業(yè)管理中的應用
1.行為主義心理學在旅游企業(yè)員工培訓中的應用
培訓之前,主管先要掌握員工行為的實際水平擬定培訓將要達到的預期目標,通過演講、講解、演示等方法,使員工自身行為的變化表現(xiàn)為預期結果。如果員工表現(xiàn)出目標行為,主管可根據(jù)強化論及時給予強化,使員工的目標行為得到鞏固。比如導游培訓,可以專門組織導游技能大賽,讓導游通過模擬現(xiàn)場景點講解,展示才能,從而全面了解導游們的素質(zhì)特點,以便進行針對培訓。獲獎者必然會受到積極的強化。
隨著知識更新速度的加快,技能落后是員工必須面對的難題。知識學習和技能訓練,可以按照行為主義心理學的聯(lián)想學習和行為塑造原理進行。根據(jù)認知行為主義心理學的觀點,舒適的工作環(huán)境可以刺激員工產(chǎn)生良好的工作情緒,優(yōu)秀的企業(yè)文化可以激發(fā)員工追求卓越的斗志反之亦反。另外在員工職業(yè)生涯規(guī)劃問題上,主管和員工個人應明確職業(yè)生涯每個階段的具體職業(yè)目標,以及實現(xiàn)該目標的具體條件和要求。拿酒店業(yè)來舉例,酒店不僅應讓員工有充電的機會,并且有持續(xù)的充電機會,為每一個有需要的員工建立培訓檔案,與員工一起進行職業(yè)規(guī)劃,將員工的發(fā)展與酒店的發(fā)展聯(lián)系起來。同時倡導建立一個學習型組織,讓員工感覺到這個酒店的氛圍可以讓他不斷地提升自己的技能,充實自己的經(jīng)驗。
2.行為主義心理學在旅游企業(yè)員工薪酬發(fā)放中的應用。
根據(jù)行為主義心理學的觀點薪酬是員工行為的重要強化物之一。員工工作的目的不僅僅是追求物質(zhì)報酬,但物質(zhì)報酬是員工提高工作生活質(zhì)量的基礎條件因為員工首先要生存然后才能發(fā)展。有些公司的薪酬計劃看上去很華麗即注重未來的薪金報酬和獎勵的增長幅度,但與員工實際需要相差太遠不能產(chǎn)生強化效果。公司薪酬方案如果與員工績效掛鉤則薪酬底線應該明確獎勵標準和尺度應該科學合理且得到員工認同。例如酒店業(yè),薪酬支付的時間也是有技巧的,支付的時間不同,產(chǎn)生激勵的效果也不同。不同的員工會有不同的心理需求,而員工年齡的增長,經(jīng)濟狀況的改變和酒店經(jīng)營環(huán)境的變化也會影響到薪酬的支付效果。例如,對年輕的員工必須即時支付,無論是發(fā)獎金還是給予休假,給予獎勵或表揚都必須即時。另外當員工情緒低落時,也應該采取即時的薪酬支付,而情緒高漲時則可采取延遲支付,這樣有利于保持員工穩(wěn)定情緒。
3.行為主義心理學在旅游景區(qū)規(guī)劃上的應用
華生認為除極少數(shù)的簡單反射外,一切復雜行為都取決于環(huán)境影響,而這種影響是通過條件反射實現(xiàn)的。針對旅游業(yè),一個景區(qū)如果要吸引游客前來,其環(huán)境是否讓游客舒適滿意就成了必要條件。如果游客來到一個景區(qū),接受到的都是一些有悖于自己認知、有違于內(nèi)心預先期待的刺激,那必然產(chǎn)生抵觸情緒,且會延續(xù)很久。所以景區(qū)規(guī)劃要做到以人為本,不能盲目開發(fā)旅游資源,要考慮大多數(shù)人的審美情趣和生活便利,給游客以舒服安全便利的環(huán)境。
4.行為主義心理學在旅游反饋上的應用
行為主義者在研究方法上擯棄內(nèi)省,主張采用客觀觀察法、條件反射法、口頭報告法和測驗法?？陀^觀察法,包括借助儀器和不借助儀器的觀察;條件反射法,凡在不能使用語言的情況下,條件作用法都可以起作用;口頭報告法,人類是一種經(jīng)常用語言做出反應的動物,人類有時唯一可觀察到的反應就是語言。華生承認口頭報告法不是徹底客觀的,而是在當前科技條件下不得已采用的權宜之計;測驗法,華生強調(diào)指出,考慮到語言方面的障礙,需要重視那些不一定要用語言的行為測驗。旅行社一般都會安排旅游反饋,多數(shù)是讓游客填寫旅行社服務質(zhì)量意見反饋單。而這種方法,即使能反應出一些問題,也是不全面不及時的。如果旅行社想要更好,不妨安排一些面對面交談,即口頭報告法,游客如果融入采訪環(huán)境,或者旅行中確實碰到一些問題,相信可以看到很多靠筆寫無法看出的問題。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展,游客出游的動機、方法、感受,都是旅游企業(yè)如旅行社、酒店、旅游景區(qū)等迫切需要尋求的答案。旅游企業(yè)期望被游客在心里選擇,期望游客選擇自己的服務產(chǎn)品,從而獲得經(jīng)濟利益。而心理學正是研究人類心里活動規(guī)律的學科。這樣,旅游學與心理學找到了契合點。上述行為主義心理學在旅游企業(yè)管理中的四點應用如果可以做到理論聯(lián)系實際,必然對旅游企業(yè)的發(fā)展有很大幫助。
參考文獻:
[1]鄧子鵑.論行為主義心理學在人力資源管理上的應用[J].企業(yè)管理C52,2006.
一、行為主義心理學的主要觀點
1.人的行為是受到有形刺激(外在的可以看見的物理、化學刺激)和無形刺激(內(nèi)在的如思維、情感、欲望等)后的反應結果。多個刺激的反應表現(xiàn)為人的行為特征改變。
2.強化是行為得以保持的關鍵。強化是指某人的某一預期反應出現(xiàn)后,立即給予其獎勵或滿足其需要的行為。強化有正強化和負強化之分。前者是指與反應相依隨的刺激能增強該反應的現(xiàn)象, 后者指與反應相依隨的刺激從情境中排除時, 可增強該反應。
3.觀察學習。人類通過語言和非語言形式獲取信息,通過自我調(diào)節(jié)及觀察他人所表現(xiàn)的行為和結果, 不必親身體驗就能學到復雜的行為反應。
4.相互決定論。人的行為是環(huán)境的產(chǎn)物。行為、環(huán)境、個人內(nèi)在因素三者相互影響、交互決定, 構成一種三角互動關系。
“旅游管理信息系統(tǒng)”是一門教學難度較大的課程。首先，課程的綜合性較強，涵蓋了旅游管理專業(yè)與信息技術兩方面的內(nèi)容，教師很難把握教學內(nèi)容的范圍和深度，很多高校將其等同于“管理信息系統(tǒng)”課程。其次，大多數(shù)院校旅游管理專業(yè)實行文理兼招，加大了學生在信息技術知識等掌握上的基礎差異，使得教師在教學內(nèi)容和進度的安排上很難把握。此外，該課程的實踐性很強，培養(yǎng)目標是使學生掌握酒店、旅行社、旅游地等主要旅游管理信息系統(tǒng)的實際應用能力，這種能力不僅是指旅游管理軟件基本的操作能力，更重要的是，運用旅游管理信息系統(tǒng)提升信息化管理水平的能力，特別是能結合旅游管理專業(yè)知識，提出合理的系統(tǒng)需求，以指導信息系統(tǒng)開發(fā)的能力，這也是未來旅游企業(yè)CIO必須掌握的能力，這要求教師團隊必須具備相關的實踐教學能力。上述問題是大部分從事該課程教學的教師普遍感到困惑的問題，也制約著“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學質(zhì)量的提升。
2“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學實施方案
2.1課程定位與教學實施方案總體框架
2.1.1課程的定位
旅游管理信息系統(tǒng)課程主要涉及信息通信技術（ICT）在飯店、旅行社、旅游目的地等旅游行業(yè)管理中應用的內(nèi)容，運用信息通信技術處理旅游行業(yè)問題能力的培養(yǎng)是關鍵，而加強實踐教學是提升這一能力的重要手段。課程基本教學內(nèi)容方面，主要涵蓋了旅游管理信息的基本概念、旅游管理信息系統(tǒng)的結構組成及相關技術；飯店、旅行社等行業(yè)管理信息系統(tǒng)的分析與設計；旅游管理信息系統(tǒng)應用實務；電子商務系統(tǒng)的相關技術及其在旅游業(yè)中的應用等。課程能力培養(yǎng)方面，通過本課程的學習，使學生對旅游信息管理技術有一個全面清晰的框架概念，掌握旅游信息管理技術的基本理論和概念、基本應用原則和操作方法，了解和掌握旅游管理信息系統(tǒng)完整的理論體系，全面了解并熟悉飯店、旅行社、旅游地以及旅游管理部門旅游信息技術應用的基本內(nèi)容，為今后從事旅游管理工作奠定基礎，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)與維護工作起到鋪墊作用。
2.1.2教學實施方案的總體框架
一是課程內(nèi)容體系結構與傳授。如何合理地構建該課程內(nèi)容體系結構，使之準確地反映課程教學的重點，體現(xiàn)課程教學內(nèi)容的先進性、實用性和系統(tǒng)性；如何處理教學難點和重點，使學生能真正地理解所傳授的知識點。二是旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力的培養(yǎng)。如何建立系統(tǒng)化的旅游管理信息系統(tǒng)實際操作能力訓練體系，使學生可以獲得旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力的訓練。針對上述兩個問題，本方案從課程的基本描述和整體安排，旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際操作能力培養(yǎng)的方法等方面，闡釋了旅游管理信息系統(tǒng)課程教學實施方案的主體內(nèi)容。
（1）基本描述和整體安排。本課程是旅游管理專業(yè)的基礎必修課或大類課程，先修課程包括飯店管理、旅游社管理以及旅游目的地管理等專業(yè)核心課程，也包括計算機文化基礎、數(shù)據(jù)庫基礎等計算機基礎課程?；緦W時安排64課時，其中理論教學與實驗教學各32課時。實驗教學可以單獨開設。
（2）旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力培養(yǎng)的方法。由于對該課程究竟培養(yǎng)學生哪些方面的能力認識不清，加之沒有合適的實踐課程教材，目前，關于實踐能力的培養(yǎng)，是各高校該課程教學的薄弱環(huán)節(jié)。從課程定位可知，該課程實際應用能力包括旅游管理軟件基本的操控能力，以及通過信息系統(tǒng)提升旅游信息化管理水平的能力，還要能結合旅游管理專業(yè)知識，提出合理的需求以指導信息技術系統(tǒng)開發(fā)的能力。因此，可以結合學校實際，編制旅游管理信息系統(tǒng)實踐指導用書，根據(jù)上述能力培養(yǎng)目標，組織實踐教學知識體系，提出實驗課程要求，并安排一定綜合性、設計性實驗。
2.2教學內(nèi)容的組織方式
本課程教學內(nèi)容的組織方式有兩種：一是圍繞管理信息系統(tǒng)的理論體系展開，即“旅游信息管理基本概念—旅游信息管理基礎技術—旅游管理應用系統(tǒng)—旅游信息系統(tǒng)開發(fā)與管理”；二是圍繞旅游信息化管理的理論體系展開，即“旅游信息化管理概念—信息技術與旅游業(yè)的關系—旅游行業(yè)信息化管理—旅游企業(yè)信息化管理—旅游支撐體系信息化管理”。目前多數(shù)高校以第一種方式來組織教學內(nèi)容，且在師資方面，主要由計算機專業(yè)的教師承擔。該方式強調(diào)旅游管理信息系統(tǒng)課程的學科研究性，以信息管理及系統(tǒng)開發(fā)為課程的核心，貫穿整個教學內(nèi)容。該方式教學要求高，教學難度較大。第二種方式側(cè)重從旅游行業(yè)管理流程、旅游產(chǎn)業(yè)供、需管理流程、旅游企業(yè)內(nèi)部管理流程的信息化來組織教學，涉及到信息技術方面的內(nèi)容主要是旅游管理信息系統(tǒng)的類型與作用、網(wǎng)絡的類型和選擇、信息設備的選擇等基本知識，而對旅游管理信息系統(tǒng)的設計與開發(fā)等信息通信技術的知識很少涉及。目前，該方式因其教學內(nèi)容在旅游專業(yè)上針對性、實用性更強，教學難度有所降低，也在不少高校展開。由于本課程是面向旅游管理專業(yè)的學生，旅游管理理論體系的建立是第一位的，信息技術應用理論體系必須服務于旅游管理發(fā)展的需要，換句話說，本課程的教學目標是使學生明白怎樣把信息技術應用到管理中，能使信息技術在管理中發(fā)揮最大作用。
2.3重點和難點的解決思路
明確課程教學的重、難點，并突出重點、突破難點，是教學目標達成的關鍵。這要求教師能從學生的角度，體會學生學習的困惑，反思教學設計中的不足，改進教學方法，真正解決教學中的重點難點問題。本課程的知識重點在于根據(jù)信息通信技術的應用原理，結合旅游業(yè)管理的特點，研究和探討旅游業(yè)的信息化管理原理和方法。如某類型的旅游管理信息系統(tǒng)能解決什么管理問題，怎樣支持企業(yè)運作等。同時，也要能根據(jù)自己旅游管理專業(yè)的特長，對旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)提出合理的需求指導和設計思路。這里需要強調(diào)的是，旅游管理專業(yè)的學生并不需要精通信息通信技術本身，因此旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)相關的技術傳授不是本課程的教學重點，只需要掌握信息通信技術的應用原理。否則，只會徒增本專業(yè)學生的負擔，增加教學難度，使其迷失在技術學習的漩渦中。當然，即使如此，信息通信技術的應用原理、旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)需求和設計，依然是本課程的教學難點。教師在研究教學內(nèi)容及其組織方式的同時，更要對教學對象進行深入研究，把握旅游管理專業(yè)學生的特點，思考和探索教學內(nèi)容中重點和難點的解決對策。
（1）選好教材；
（2）針對旅游管理專業(yè)學生的實際，因材施教；
（3）推行“行業(yè)環(huán)境模擬化”的教學模式，在課程實踐中，引進行業(yè)版旅游管理信息系統(tǒng)，打造行業(yè)模擬環(huán)境，鼓勵學生參與旅游企業(yè)信息管理方面的實習和實踐，使學生深刻認識和理解旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)與運營。
2.4實踐教學環(huán)節(jié)與考核
從課程定位可知該課程需要重點提升學生多項實際應用能力，而實踐性教學是培養(yǎng)這些能力的重要環(huán)節(jié)，是旅游管理信息系統(tǒng)課程的重要特色，也是培養(yǎng)旅游行業(yè)應用型人才的基本要求。為了系統(tǒng)地展開實驗教學，可以把本課程實驗分解成以下幾個循序漸進的模塊：辦公自動化、數(shù)據(jù)庫設計、旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作、旅游電子商務。辦公自動化實驗主要學習Word、Excel（或WPS）的高級應用，在先修課程計算機文化基礎學習的基礎上，加強操控普通辦公軟件的能力。數(shù)據(jù)庫設計實驗目的是提高學生對旅游管理信息系統(tǒng)的功能需求的認識，掌握設計步驟和原理。需要說明的是，本課程安排的數(shù)據(jù)庫設計實驗的目的，只是讓學生掌握旅游管理信息系統(tǒng)設計的原理和方法，并非要求學生進行專業(yè)的軟件設計，因此可以選擇相對易學易用的Access進行實驗教學，并且可結合旅游企業(yè)管理需求的實際，開展小型管理信息系統(tǒng)或部分模塊功能設計和實現(xiàn)，如酒店前臺的預定、接待、客房、收銀等部分管理功能的實現(xiàn)，將原來以驗證性為主的實驗變?yōu)榫C合設計性的實驗。旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作實驗主要以酒店與旅行社等市場主流軟件進行教學，切實提升實操能力，避免只使用教學版的模擬軟件，可以使用多款軟件比較教學，使學生具備“普適”的行業(yè)軟件操控能力。該模塊是實踐環(huán)節(jié)教學的重點，除精講操作步驟外，可采取角色扮演、虛擬教學、案例教學等多種教學方法增強教學效果。實踐教學環(huán)節(jié)的落實，需要客觀、公正、科學的實踐評價。建議采用過程與結果并重，學生、小組、教師多方參與的方式實施。課程考核方面，可為筆試和上機操作兩部分，終評成績建議按平時20％、上機操作20％、筆試60％的比例計算。其中，筆試采用閉卷形式，重點考查本課程的基本概念、原理和方法。上機部分重點考核學生對行業(yè)（主要是酒店和旅行社）管理信息系統(tǒng)的操作能力，可要求學生模擬給定的工作任務，在規(guī)定時間內(nèi)完成各項操作。
3教學效果與討論
[關鍵詞]模塊化活動化互動化教學法旅游管理
一、構建同伴探索導向的Ms
教學法在旅游管理教學的實踐中，過程模式理論和學習情境理論是指導創(chuàng)新行動的理論基礎。過程模式重視開放的、非正式化的學習環(huán)境，強調(diào)教育的方式（manner）而非教育的內(nèi)容（matter），強調(diào)學生如何學習而非教師如何教。情境理論強調(diào)學習的實質(zhì)是個體參與實踐，與他人、環(huán)境等相互作用的過程，是形成參與實踐活動的能力、提高社會化水平的過程，學習更多的是發(fā)生在社會環(huán)境中的一種活動。
旅游管理教學主要立足于三個理念：第一，旅游管理學科的本質(zhì)特性；第二，旅游業(yè)發(fā)展的需要；第三，國際化競爭性人才的成長規(guī)律。我們在進行旅游管理教學法的創(chuàng)新過程中，主要從四個方面進行了探索：一是改變只使用一本教科書的習慣做法，選用了在國內(nèi)比較權威的5本教科書、6份報刊、3個網(wǎng)站作為教材的主要資源，形成了開放式的屬于自己的、更新更合理的知識體系；二是改變只由教師照本宣科的課堂講授方式，采用教師與學生共同討論確定系列教學活動主題，由學生小組主持主題教學活動，形成了培養(yǎng)學生自己學習和團隊合作精神的教學模式；三是改變只使用黑板和粉筆的簡單傳媒手段，以教學過程為線索合理使用了多媒體技術，保證了教學技術的先進性和教學手段的實用性；四是改變只由一張試卷評判教學質(zhì)量的僵化做法，采用主題活動占40%、實踐學習占30%、課程測評占30%的三維教學質(zhì)量評價方法（結構化方法），保證了教學質(zhì)量評價的適應性、多樣性、全面性和全過程性。主要形成了以教學內(nèi)容模塊化為基礎、教學過程活動化為主體、師生關系互動化為媒介、教學質(zhì)量結構化評價（Makeup）為導向的Ms框架性教學法。
我們在旅游管理教學創(chuàng)新進程中構建的模塊化(Module)、活動化(Movement)、互動化(Mutualism)和結構化（Makeup）教學法，實際上是一種系統(tǒng)化思想的教學框架體系?！蹦K化“是指將課程體系的建設作為工作核心，充分尊重和培養(yǎng)學生的個性和選擇權，通過整合優(yōu)化對本科旅游管理課程進行模塊化，最大限度地發(fā)揮課程的功能，實行在通識教育基礎上的寬口徑專業(yè)教育?！?/p>
活動化“是指將學習進程的運行作為關鍵環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性和競爭力，通過建立學生選課指導制度、學分制管理制度和學生自定學習計劃制度，對本科旅游管理教學過程進行活動化，主旨在于培養(yǎng)學生自主學習、自由思考、獨立解決問題的能力，以適應國際化、信息化社會的需要?！被踊笆侵笇熒P系的改進作為重要保證，在師生雙邊關系問題上實現(xiàn)開放性的互動化，促進師生在共同探索、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新的過程中彼此相互尊重、支持和激勵，從而保障師生的共同成長?！敖Y構化”是指采取多元化的途徑和方式對教學質(zhì)量和教學效果的進行評價，主要是以滿足旅游業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)實需要、旅游學科建設的學術需要、高校教育改革的社會需要和受教育者自我發(fā)展的個體需要為標準。
二、實現(xiàn)旅游管理教學法的系統(tǒng)目標
旅游管理Ms教學法是為了充分利用學院課程教學資源和多媒體教育技術，為學生創(chuàng)造真實的現(xiàn)實課堂教學環(huán)境和虛擬的真實案例學習環(huán)境，全面培養(yǎng)學生個性化的人格魅力和多樣化的創(chuàng)新能力。
直接目標：通過實施Ms教學法，使本科旅游管理專業(yè)的學生對基礎旅游學、旅游管理學、旅游資源評價與旅游產(chǎn)品設計、旅游企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的思想和方法有框架性認識，初步掌握相關學科的基本知識、基本理論和基本技能，培養(yǎng)學生自主學習、自由思考的個性化素質(zhì)和獨立解決實際問題的多樣化創(chuàng)新能力。
中介目標：按照本科旅游教育的培養(yǎng)目標要求，改革教學方法，優(yōu)化教學內(nèi)容，保持學科體系的合理性和教學技術的先進性，真正體現(xiàn)“以旅游學為本，以經(jīng)濟學為綱，以管理學為用”的旅游管理學科特點。以學生為中心，進行旅游管理教學法的一體化設計，為學生提供盡可能豐富和可選擇的教學資源，創(chuàng)造一個互動化學習的良好環(huán)境。
終極目標：突破以教學目標為焦點、以教學內(nèi)容為核心、以課堂教學為通道的封閉式傳統(tǒng)教學模式，開發(fā)以教學過程為焦點，以價值活動為核心、以師生互動探索為通道的開放式創(chuàng)新教學模式，培養(yǎng)個性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才，提升學院國際化的可持續(xù)競爭力。
三、創(chuàng)新旅游管理教學法的路徑選擇
1.教學過程堅持學生導向
古人云：“授之以魚，不如授之以漁”。面對技術現(xiàn)代化、經(jīng)濟國際化、競爭戰(zhàn)略化、人才綜合化的知識經(jīng)濟時代，高校旅游管理教育必須重視基礎、鼓勵創(chuàng)新、發(fā)展個性、完善人格，從體制到內(nèi)容將更加開放、更加國際化、更具有前瞻性。這就決定高校旅游管理教育要解決的核心問題不是教育的內(nèi)容，而是教育的方式。以學生為中心，就是從教學理念、教學目標、教學內(nèi)容、教學手段、教學過程、教學資源、教學環(huán)境、教學評價等實現(xiàn)全程化的學生，充分保證學生的個性化發(fā)展。Ms教學法是通過學生主張教學目標、教學方法和課程教材，師生共同確定教學活動主題、制作多媒體教案和組織教學過程，學生主題活動小組主導教學活動進程，學生評價教學效果，教師自始至終擔任引導者、合作者、參與者的角色等途徑來體現(xiàn)學生中心原則的。
2.教學設計體現(xiàn)操作彈性
我們看到，當達國家的高校旅游管理教育是以旅游業(yè)的現(xiàn)有成果、經(jīng)典著作的教學為根基，以滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業(yè)需要、人才市場競爭需要為導向，形成了旅游學專業(yè)教學、旅游學與相關學科混合教學、旅游業(yè)實踐教學的旅游管理教育基本結構。在此基礎上，Ms教學法根據(jù)本科生的學年周期，把旅游管理教學設計為三個層面：一是培養(yǎng)學生專業(yè)興趣的修養(yǎng)課程。二是培養(yǎng)復合型人才的素質(zhì)課程，三是培養(yǎng)精英式專家的技能課程；這三個層面的教學分三個階段來完成：第一個階段是一年級多元化學科的基礎性混合教學，第二個階段是二至三年級專業(yè)教學與實踐教學相結合（我們學院實行一學年三學期制，在正常的春、秋學期之間設有6月中旬～9月中旬的暑期社會實踐學期）的綜合性專業(yè)教學，第三個階段是四年級以畢業(yè)學位論文為線索的框架性個人研究教學。三個層面與三個階段不僅互相交叉滲透，而且靈活可變，從而構成了具有旅游學院專業(yè)特色的旅游管理教學過程操作體系。
3.教學資源實現(xiàn)平臺共享
1998年教育部重新頒布的普通高等學校本科專業(yè)的目錄中，對旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標是這樣描述的：培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。高校旅游管理教育要實現(xiàn)這個目標，必須要有充分的教學資源來保障教學活動的推進與深化。旅游管理Ms教學法主要注重了四類教學資源的開發(fā)與利用：一是學院擁有的專業(yè)教師隊伍、圖書資料中心、多媒體課室和旅游星級飯店等內(nèi)部資源；二是學院所在中國主題公園之都——深圳華僑城的主題公園、星級飯店和旅行社，以及深圳市相對集中的旅游企業(yè)資源；三是依托計算機網(wǎng)絡技術虛擬現(xiàn)實的信息資源；四是學院與世界旅游組織教育機構、發(fā)達國家旅游高校、國際性旅游學術組織的廣泛聯(lián)系的國際化資源。從而構建了多元化的教學資源共享平臺體系：一是通過優(yōu)化學院內(nèi)部資源，構建了“以校為本”的教學資源共享平臺；二是通過整合旅游企業(yè)資源，建立多樣化教學實踐基地，構建了“前店后?！钡慕虒W資源共享平臺；三是通過配置網(wǎng)絡信息資源，構建了“虛擬現(xiàn)實”的教學資源共享平臺；四是通過國際旅游學術交流與合作，構建了“國際接軌”的教學資源共享平臺。這種多元化教學資源共享平臺體系，為旅游管理Ms教學法的開放性、兼容性、國際性和時代性奠定了堅實的基礎。
4.師生關系注重協(xié)調(diào)互動創(chuàng)新
教育要求師生關系民主化、教育主體個性化、課程設置綜合化、教學方法多樣化、評價方法科學化。旅游管理Ms教學法是創(chuàng)新教育的一種基本探索，這種探索必然要反映創(chuàng)新教育的要求，所以這種探索必須將師生關系的民主化放在第一位。旅游管理教學涉及到教師與學生之間、學生與學生之間、教師與教師之間的多邊關系，這種多邊關系的核心是教師與學生之間的關系，只有這個關系民主化了，才能有學生與學生之間、教師與教師之間的關系民主化。大學生具有比較成熟的認知能力、價值評價能力、情感體驗能力和知識創(chuàng)新能力，教師應該在尊重、保護和關愛學生的行動中，通過人格魅力影響學生，創(chuàng)造一種平等、開放、合作的民主化教學氛圍，提升教學過程的人文價值，才能培養(yǎng)出個性化高素質(zhì)和多樣化創(chuàng)造性的旅游管理人才。只有這樣的人才，才能參與國際化的市場競爭。旅游管理Ms教學法就是基于這種理念而逐步成熟起來的，在實施別強調(diào)教師是學生自主學習的引導者、合作者和參與者，教學過程是師生相互啟發(fā)、相互促進、共同成長的互動過程。
5.教學質(zhì)量建立保證體系
從質(zhì)量管理學的角度講，產(chǎn)品質(zhì)量標準不能低于用戶的需要，也不宜超過用戶的需要，因為隨著質(zhì)量的提高，產(chǎn)品成本就會提高并影響價格，因此應在產(chǎn)品質(zhì)量與成本之間求得平衡。同樣，高校旅游管理教育也存在成本與效益的問題，這里體現(xiàn)為旅游管理Ms教學法的適應性、效益性和發(fā)展性。實行教學質(zhì)量保證，建立教學質(zhì)量保證體系，是旅游管理Ms教學法贏得可操作性和可持續(xù)性的重要措施。我們通過研究高校旅游管理教育質(zhì)量的四類標準：滿足旅游業(yè)發(fā)展需要、旅游學科建設需要、學生學習與就業(yè)需要、人才市場競爭需要，提出了旅游管理Ms教學法質(zhì)量保證的四個體系：一是教學活動方案的策劃體系；二是教學活動過程的執(zhí)行體系（過程性控制）；三是教學活動實施的后勤體系（管理與服務體系）；四是教學質(zhì)量控制的督導體系（自我評估、專家評估、社會評估的三個層次）。只有建立了有效的質(zhì)量保證體系，才能進行有效的教學活動，從而保證旅游管理3M教學法的積極意義和實際效果。
參考文獻:
[1]汪霞:課程開發(fā)的過程模式及其評價.外國教育研究，2003，30（4）:60～64
[2]姚海林:從認知到情境：學習范式的變革.教育研究，2003，2:60～63
[3]董觀志:知識經(jīng)濟時代旅游高等教育的模式創(chuàng)新研究.旅游學刊，1998年12月，旅游教育專刊:18～21
[4]張勤:旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標與培養(yǎng)模式研究.中國高等教育，2003，18:40～41
論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點和歸結點，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學生對《旅游文化學》課程的需求的基礎上，對當前旅游文化教學模式進行比較分析，并提出了教學評估。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學內(nèi)容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對現(xiàn)代旅游有關的其他文化沒有或很少涉及?？梢哉f，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅游學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創(chuàng)新：
1．問題啟發(fā)式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環(huán)節(jié)。Www.133229.cOM
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學能極大地調(diào)動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在于教師的主導。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發(fā)學生進一步探討，最后師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學于20世紀20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學工商管理學院。經(jīng)過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經(jīng)建立了相當規(guī)模的完整案例教學和管理系統(tǒng)。到上世紀20年代世界旅游發(fā)達的國家已將案例教學引入了旅游教育與培訓中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經(jīng)引用了案例教學方法，但是，在《旅游文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠遠不夠。許多旅游院校的《旅游文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結合的編寫方法，對于《旅游文化學》這一實踐性較強的課程，傳統(tǒng)的教學方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學基地，學生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學的案例是實踐經(jīng)驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游文化的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經(jīng)驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。
3．參與式
《旅游文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環(huán)節(jié)中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特征表現(xiàn)在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學習內(nèi)容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創(chuàng)設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養(yǎng)學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創(chuàng)設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括為四個方面：開放的教學內(nèi)容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內(nèi)容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發(fā)學生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源于"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利于學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業(yè)選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學各個環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發(fā)學生在美的陶冶中產(chǎn)生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅游文化學》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，為更好地總結經(jīng)驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學模式，筆者對今后課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內(nèi)容進一步細化，增加景區(qū)、旅行社的實訓內(nèi)容，將《旅游文化學》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業(yè)有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻
[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社,1999
論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點和歸結點，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學生對《旅游文化學》課程的需求的基礎上，對當前旅游文化教學模式進行比較分析，并提出了教學評估。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學內(nèi)容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對現(xiàn)代旅游有關的其他文化沒有或很少涉及?？梢哉f，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅游學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創(chuàng)新：
1．問題啟發(fā)式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環(huán)節(jié)。
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學能極大地調(diào)動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在于教師的主導。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發(fā)學生進一步探討，最后師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學于20世紀20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學工商管理學院。經(jīng)過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經(jīng)建立了相當規(guī)模的完整案例教學和管理系統(tǒng)。到上世紀20年代世界旅游發(fā)達的國家已將案例教學引入了旅游教育與培訓中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經(jīng)引用了案例教學方法，但是，在《旅游文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠遠不夠。許多旅游院校的《旅游文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結合的編寫方法，對于《旅游文化學》這一實踐性較強的課程，傳統(tǒng)的教學方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學基地，學生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學的案例是實踐經(jīng)驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游文化的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經(jīng)驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。
3．參與式
《旅游文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環(huán)節(jié)中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特征表現(xiàn)在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學習內(nèi)容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創(chuàng)設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養(yǎng)學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創(chuàng)設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括為四個方面：開放的教學內(nèi)容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內(nèi)容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發(fā)學生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源于"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利于學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業(yè)選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學各個環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發(fā)學生在美的陶冶中產(chǎn)生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅游文化學》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，為更好地總結經(jīng)驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學模式，筆者對今后課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內(nèi)容進一步細化，增加景區(qū)、旅行社的實訓內(nèi)容，將《旅游文化學》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業(yè)有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻
[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社,1999
