時間：2023-04-01 10:28:28
序論：在您撰寫大學(xué)化學(xué)論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
教學(xué)研究以提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量、實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)為根本目的，其研究內(nèi)容涉及教學(xué)的各個方面和各個環(huán)節(jié)(參見表1)。教學(xué)研究既然是“研究”，必然帶有研究的屬性，且在研究方法上與科學(xué)研究并無二致:都需要以問題為導(dǎo)向、以目標(biāo)為導(dǎo)向，并注重先進性、創(chuàng)新性、實證性、示范性和發(fā)展性;當(dāng)然目的性和系統(tǒng)性也是高水平研究的必然要求。進行科學(xué)研究，我們必須首先通過觀察自然和社會、文獻調(diào)研、實驗研究等發(fā)現(xiàn)問題，繼而提出解決問題的思路和方法，再進行實驗研究或者驗證，通過分析實驗事實和數(shù)據(jù)，歸納、推理、提升以得出規(guī)律，再用規(guī)律進行預(yù)測，不斷修正和發(fā)展規(guī)律使之成為理論和成型的方法。教學(xué)研究也嚴(yán)格遵循這個程序。研究者首先應(yīng)當(dāng)了解和分析世界、我國、地方、高校、課程直至某個內(nèi)容在教學(xué)方面還存在哪些需要解決的問題(問題導(dǎo)向和目的性)，通過文獻調(diào)研了解國內(nèi)外對該問題開展研究的最新進展，確定哪些作法和結(jié)果可資借鑒，哪些還需進一步改進(先進性)，進而提出解決這些問題的新見解和新方法(創(chuàng)新性)，而后設(shè)計系統(tǒng)(系統(tǒng)性)、具體的措施，通過對照實驗、平行實驗、案例分析等方法得出有意義且可靠的數(shù)據(jù)(實證性)，而后對結(jié)果進行統(tǒng)計、分析、歸納，得出結(jié)論，形成可資他人借鑒的一般規(guī)律(示范性)，而后對結(jié)果進行評價和反思并指出未來持續(xù)改進的方向(發(fā)展性)。找不出問題，抓不住關(guān)鍵，泛泛而談，難以深入，寫成流水賬式的工作總結(jié)，是很多教學(xué)研究論文的通病，是對教學(xué)研究的研究屬性認(rèn)識不足導(dǎo)致的?；蛘咧粷M足于自己一點粗淺和零星的探索和經(jīng)驗，不了解、不關(guān)心國內(nèi)外進展，不進行深入的思考和系統(tǒng)的設(shè)計，論文自然先進性不強，并容易失之膚淺。同樣，片面強調(diào)獨特性而不考慮一般性，就會缺乏示范和推廣價值，這無疑會使研究的意義大打折扣。
2當(dāng)前教學(xué)研究的重點
當(dāng)前，我國的高等化學(xué)教育正在進入一個轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，這為我國大學(xué)化學(xué)教學(xué)研究提供了難得的歷史機遇?？梢灶A(yù)見，未來的5～10年是我國高等化學(xué)教學(xué)改革不斷深入、成果大量涌現(xiàn)的黃金時期?，F(xiàn)將當(dāng)前教學(xué)研究比較關(guān)注的領(lǐng)域及其對應(yīng)的《大學(xué)化學(xué)》欄目歸納于表1中，并列舉部分優(yōu)秀論文作為示例。表1所列研究內(nèi)容既有宏觀、戰(zhàn)略性層面的，也有微觀、具體的，相關(guān)研究只是問題面向不同，并無高低之分，無論哪個領(lǐng)域都可以產(chǎn)生高水平的研究成果。但由于實證性和示范性等的限制，在指明研究者之外的人員雖然可以開展相關(guān)研究，但其研究的權(quán)威性、指導(dǎo)性往往不足。從1999年以來的大規(guī)模擴招及與之相伴的高校合并、校區(qū)擴建、?？粕究啤慰谱兙C合等大規(guī)模調(diào)整和高速發(fā)展，導(dǎo)致我國高等教育定位困難，人才培養(yǎng)定位和目標(biāo)不明確，人才培養(yǎng)與社會需求不相適應(yīng)，畢業(yè)生素質(zhì)能力和就業(yè)面向趨同，人才培養(yǎng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性問題，加劇了畢業(yè)生的就業(yè)問題。2012年之后，我國的高等教育開始進入控制規(guī)模、內(nèi)涵發(fā)展、質(zhì)量發(fā)展、特色發(fā)展的新階段。如何明確學(xué)校和專業(yè)的辦學(xué)定位，堅持分類發(fā)展、特色發(fā)展，明確培養(yǎng)國際競爭人才、基礎(chǔ)研究人才、應(yīng)用研究人才、應(yīng)用人才甚至技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)，實現(xiàn)培養(yǎng)規(guī)格的具體化、特色化，突出學(xué)科特色、地域特色、行業(yè)特色［3］，建立與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的培養(yǎng)模式，將具體明確的畢業(yè)要求落實到培養(yǎng)方案的整體設(shè)計、每一門課程和每一堂課的每個環(huán)節(jié)，并建立相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量監(jiān)控保障機制，切實保障人才培養(yǎng)目標(biāo)的落實，造就適應(yīng)國家、地區(qū)、行業(yè)、學(xué)科發(fā)展需要的多樣化人才，是今后教學(xué)改革必須優(yōu)先解決的關(guān)鍵性、根本性問題，值得所有高校認(rèn)真思考和探索，形成各具特色的做法和經(jīng)驗［5-9］。新辦專業(yè)評估為合格評估，主要著眼于基本辦學(xué)條件和辦學(xué)投入是否符合人才培養(yǎng)的最低需要。合格專業(yè)的評估則為審核評估，主要致力于建設(shè)自我質(zhì)量監(jiān)督保障機制和持續(xù)改進機制，以確保培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。在明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)模式的前提下，如何通過培養(yǎng)方案、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的設(shè)計來實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，需要制訂各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并建立有效的監(jiān)督、反饋和改進機制。這種理念和做法在我國高?；瘜W(xué)類專業(yè)教學(xué)中尚未得到具體落實，是學(xué)校和院系今后必須著力解決的重大問題。教師是教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)效果評價等研究的主體。就當(dāng)前而言，改變教學(xué)理念，將教學(xué)從“以教師為中心”(teacher-centeredteaching)轉(zhuǎn)向“以學(xué)生為中心”(student-centeredteaching)，將教學(xué)評價從“基于投入”(input-basedevaluation)轉(zhuǎn)向“基于產(chǎn)出”(OBE)，積極探索和采用新理念、新方法、新技術(shù)開展高效教學(xué)，是我國化學(xué)教學(xué)改革的重點也是難點。從教學(xué)方法看，除了老師熟知、在目前的教學(xué)研究論文中涉及較多的基于問題的教學(xué)(problem-basedlearning，PBL)、案例教學(xué)(case-basedteach-ing)、探究式教學(xué)(inquiryteaching)之外，新的高效教學(xué)方法還包括團隊學(xué)習(xí)(team-basedlearning)、混合式學(xué)習(xí)(blendedlearning)、翻轉(zhuǎn)課堂(flippedclass)、基于課堂互動系統(tǒng)的教學(xué)［12，15］、真實環(huán)境教學(xué)(realworldlearning)［13］、基于游戲的教學(xué)［27］等。另外，應(yīng)該積極開展課堂教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)過程設(shè)計和考核，例如采用BOPPPS課堂設(shè)計模式，采用三明治教學(xué)法［28］等。采用這些方法并結(jié)合OBE理念的指導(dǎo)，選擇多個產(chǎn)出指標(biāo)進行效益評價，就容易形成高水平的研究成果，并指導(dǎo)我們的教學(xué)向更高水平、更高效益轉(zhuǎn)變。
3《大學(xué)化學(xué)》論文撰寫及投稿注意事項
3．1《大學(xué)化學(xué)》欄目介紹《大學(xué)化學(xué)》刊載的研究內(nèi)容大致分為4類［29］:(1)當(dāng)前化學(xué)及相關(guān)學(xué)科前沿領(lǐng)域的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、最新進展以及發(fā)展趨勢，主要發(fā)表在“今日化學(xué)”、“知識介紹”欄目。要求內(nèi)容新穎、深入淺出、可讀性強，既可用來豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，又便于學(xué)生及時了解當(dāng)今化學(xué)科學(xué)發(fā)展的情況，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。編輯部每隔一段時間會將優(yōu)秀論文結(jié)集，由北京大學(xué)出版社和高等教育出版社出版，供教師和學(xué)生作為教學(xué)和學(xué)習(xí)的參考。迄今已于1996年、2001年、2006年和2012年先后出版4集。(2)教育教學(xué)改革的方針政策、指導(dǎo)思想、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教學(xué)方案等，主要發(fā)表在“教學(xué)研究與改革”欄目。內(nèi)容既包括改革思考與宏觀設(shè)計，也包括具體做法和成功經(jīng)驗，具有重要的指導(dǎo)和借鑒意義，是各院(系)基層領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的欄目之一。(3)有關(guān)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法、效果評價等改革的研究心得、教學(xué)和學(xué)習(xí)體會、問題討論等，主要發(fā)表在“師生筆談”、“自學(xué)之友”等欄目。(4)對現(xiàn)有實驗內(nèi)容的改進、新實驗的設(shè)計、實驗室管理的新做法、新經(jīng)驗等，主要發(fā)表在“化學(xué)實驗”欄目。隨著化學(xué)教育教學(xué)改革的深入發(fā)展，《大學(xué)化學(xué)》也會與時俱進，靈活調(diào)整欄目設(shè)置，及時刊登具有重要導(dǎo)向性和借鑒意義的其他成果，以滿足廣大教師交流和學(xué)習(xí)的需要。
3．2《大學(xué)化學(xué)》論文撰寫注意事項在撰寫教學(xué)研究論文時，應(yīng)首先明確所要解決的問題，通過引用重要文獻介紹國內(nèi)外相關(guān)研究的進展及其不足(應(yīng)特別關(guān)注《大學(xué)化學(xué)》之前發(fā)表的相關(guān)研究)，闡明相關(guān)研究的目的和意義。論證過程中一定要突出問題、把握關(guān)鍵，避免面面俱到、內(nèi)容空泛，切忌寫成流水賬式的工作總結(jié)。在撰寫“化學(xué)實驗”欄目稿件時，需要注意兩點:如果是對經(jīng)典實驗的改進，要首先明確改進后是否更加有利于對學(xué)生的培養(yǎng)，而不僅僅追求操作更方便，實驗步驟更簡單等;如果是推薦新教學(xué)實驗，則必須經(jīng)過2個學(xué)期以上學(xué)生實際操作的驗證，保證實驗方案的可靠性和可行性，并詳細(xì)說明實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗儀器及藥品、實驗步驟、結(jié)果與討論、實驗效果等。此外，還應(yīng)特別關(guān)注實際操作中的安全性問題。此外，還要注意以下幾點:(1)重視文獻引用。按要求注明出處，尊重他人知識產(chǎn)權(quán)。在評述前人工作時應(yīng)全面、客觀、公正，不應(yīng)貶低或者全面否定前人的做法。(2)以嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度撰寫論文。應(yīng)熟讀《大學(xué)化學(xué)》來稿須知。注意做到條理清晰、語言凝練、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、圖表規(guī)范;正確使用量和單位的標(biāo)準(zhǔn)化形式;參考文獻的著錄應(yīng)格式統(tǒng)一并符合期刊要求。(3)英文題目及摘要的撰寫要規(guī)范。要做到用詞準(zhǔn)確，避免語法錯誤?？烧埥逃⑽乃礁叩耐聨椭?。
3．3投稿注意事項論文完成后，可登錄《大學(xué)化學(xué)》網(wǎng)站，點擊“在線投稿”，完成“作者注冊”后即可進入作者工作界面，選擇“向?qū)酵陡濉蹦Ｊ剑J(rèn)真閱讀注意事項后按照提示即可完成投稿。
4小結(jié)
1.學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確。包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程安排在大學(xué)第一學(xué)期開課，學(xué)生剛剛獨立外出學(xué)習(xí)，心理上仍處于不完全成熟階段，對未來工作學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確[3]，對自己的專業(yè)沒有很多的了解，有的甚至對于包裝工程專業(yè)所具有的學(xué)科綜合性更是一無所知，因此，有很多學(xué)生認(rèn)為大學(xué)化學(xué)與自己的專業(yè)離得太遠，認(rèn)為學(xué)習(xí)化學(xué)用處不大，學(xué)習(xí)的積極性不高，學(xué)習(xí)效果自然也不理想。這就提醒我們，在化學(xué)教學(xué)過程中不僅要傳授知識，還要告知學(xué)生學(xué)學(xué)化學(xué)的必要性和重要性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效果和學(xué)習(xí)的積極性。
2.教學(xué)重點不突出。培養(yǎng)應(yīng)用型人才是地方工科院校打造特色教育的著眼點。化學(xué)與材料、生物、金屬、能源、機電、電子技術(shù)等學(xué)科相互滲透[4]。包裝工程是一個綜合性的科學(xué)與技術(shù)，數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、材料科學(xué)與工程、計算機科學(xué)與技術(shù)、生命科學(xué)等學(xué)科對包裝工程學(xué)科的發(fā)展具有重要影響。而目前大學(xué)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容還是遵循非化學(xué)研究類、非化學(xué)生產(chǎn)類的學(xué)生普遍的教學(xué)內(nèi)容進行授課，并沒有很好的跟包裝工程專業(yè)要求掛鉤。
3.教學(xué)方法陳舊。傳統(tǒng)的教學(xué)方法不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生的主觀能動性得不到充分發(fā)揮。根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，要求教學(xué)內(nèi)容涉及面要廣，而且教學(xué)內(nèi)容要新，要能解決一些實際生產(chǎn)生活中的問題，這就要求教師突破傳統(tǒng)，建立現(xiàn)代教學(xué)理念，應(yīng)用現(xiàn)代教育手段實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
4.成績考核方式單一，考后總結(jié)不到位?？荚囀墙虒W(xué)中經(jīng)常采用的一種手段，各類各級考試的目的都是為了對學(xué)生所學(xué)知識和能力進行評價，考試應(yīng)對學(xué)生的學(xué)習(xí)起到積極的推動作用。對于大學(xué)化學(xué)課程，考核方法還沒有發(fā)生根本性變化，現(xiàn)在很多高校的考核方法還是采取期末卷面考試的傳統(tǒng)考核方式，這種考試方法雖然能夠檢查學(xué)生對所學(xué)知識的掌握情況，但是也導(dǎo)致學(xué)生為應(yīng)付考試而對相關(guān)的理論知識死記硬背，出現(xiàn)“高分低能”現(xiàn)象，不利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造能力，這與培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)是相悖的。同時，學(xué)生考試完后，教師只根據(jù)卷面成績對考試結(jié)果進行分析，考試情況分析顯示學(xué)生的成績符合正態(tài)分布，就說明該方式能夠有效地考察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況[5]。而考后并沒有根據(jù)考試情況具體分析為什么會出現(xiàn)這樣的考試結(jié)果，考試只是為了考試，分析只是為了分析，并沒有對下次的教學(xué)起指導(dǎo)作用。
二、教學(xué)新方法探索
1.從專業(yè)學(xué)習(xí)角度讓學(xué)生意識到課程學(xué)習(xí)的重要性。大學(xué)化學(xué)課程是包裝工程專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，教師必須在第一堂課就跟學(xué)生強調(diào)大學(xué)化學(xué)課程與包裝工程后續(xù)專業(yè)課的聯(lián)系。例如，大學(xué)化學(xué)課程與包裝材料學(xué)、包裝防護原理、涂料學(xué)等專業(yè)必修課有密切聯(lián)系。讓學(xué)生在明白大學(xué)化學(xué)在該專業(yè)中的重要性的同時也讓大一新生了解了一些自己專業(yè)的相關(guān)信息（部分學(xué)生對于包裝工程到底學(xué)些什么并不太清楚，高考填志愿也是比較盲目的）。這樣會提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。
2.立足本專業(yè)，突出教學(xué)重點。我校包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程是在2007年培養(yǎng)方案調(diào)整時，將無機及分析化學(xué)和有機化學(xué)合并而成的。但因為國家教委對大學(xué)生四年的總學(xué)時有嚴(yán)格的規(guī)定，包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程的課時并不是以前兩門化學(xué)課課時的總和，而是相當(dāng)于以前一門課的課時量。大學(xué)化學(xué)理論教學(xué)40學(xué)時，實驗課16學(xué)時。針對大學(xué)化學(xué)存在內(nèi)容多學(xué)時少的問題，根據(jù)包裝工程專業(yè)特點、培養(yǎng)目標(biāo)和為后續(xù)課程服務(wù)的原則，我們在《大學(xué)化學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容上做了相應(yīng)調(diào)整。
3.教學(xué)方法改進。（1）了解學(xué)生知識背景，突出以學(xué)生為中心的教學(xué)。由于包裝工程專業(yè)的學(xué)生來自五湖四海，高中階段化學(xué)教育背景存在較大差異，學(xué)生的知識水平參差不齊，因此有必要在開課前對學(xué)生的知識背景進行摸底調(diào)查。就此，我們以問卷的形式調(diào)查學(xué)生對化學(xué)基礎(chǔ)知識的認(rèn)知程度、對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣、對本課程學(xué)習(xí)后獲得知識能力的期望等。通過分析總結(jié)調(diào)查問卷的結(jié)果，從而對學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識和學(xué)習(xí)心理有了明確清晰的認(rèn)識，將教學(xué)設(shè)計和學(xué)生實際情況與需求結(jié)合進行課程教學(xué)。以充分利用有限的課堂教學(xué)時間引導(dǎo)學(xué)生有效學(xué)習(xí)、掌握教學(xué)內(nèi)容。（2）充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。愛因斯坦說過：“我自己并沒有特別的天賦，只有強烈的好奇心?！迸d趣才是學(xué)習(xí)的本質(zhì)動機。講課時注意理論聯(lián)系實際，這樣學(xué)生就由原來的被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃右髮W(xué)習(xí)。（3）理論與實驗相互促進的教學(xué)方式。大學(xué)化學(xué)是實踐性很強的一門課程，教學(xué)中不僅需要注重學(xué)生對理論知識的掌握，還注重學(xué)生理論聯(lián)系實際能力的培養(yǎng)。例如，理論課上講述沉淀平衡時可要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)的理論知識解答下面的問題：某溶液中含有0.01mol•L-1的Cl-和CrO42-，當(dāng)逐滴加入Ag+時哪種離子先沉淀？同時，可以安排類似的實驗，通過動手操作，讓同學(xué)們對沉淀平衡理論有更深刻的認(rèn)識。在金屬防腐部分，理論學(xué)習(xí)后，可以安排綜合型實驗，自己選擇一種金屬防護方法處理金屬表面，測定其耐腐蝕性。該實驗的安排既加強了學(xué)生對理論知識的掌握，提高了學(xué)生的動手能力，同時也跟包裝工程專業(yè)后續(xù)的學(xué)習(xí)密切相關(guān)。
(一)書寫格式要求：
1.頁面設(shè)置
(1)紙張：A4紙，單面打印。
(2)頁邊距：上2.5cm、下2.5cm、左2.5cm、右2cm，縱向，左側(cè)裝訂。
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(4)字體：正文全部宋體、五號。
(5)行距：多倍行距為1.25，段前、段后均為0。
2.如用手寫，所有填寫項目必須用碳素或藍黑墨水鋼筆書寫。
3.題目用黑體、小二、單倍行距?！罢焙汀瓣P(guān)鍵詞”字樣用黑體、五號、加粗、空兩格，中文摘要內(nèi)容用宋體，英文摘要內(nèi)容TimesNewRoman；“摘要”和“關(guān)鍵詞”與具體內(nèi)容之間用冒號相隔，摘要內(nèi)容一般不超過300個漢字，關(guān)鍵詞3--6個，關(guān)鍵詞間用分號隔開。
4.目錄頁排版只排到二級標(biāo)題，即章和節(jié)或一、二級標(biāo)題；“目錄”字樣用四號、宋體、加粗、居中，摘要與關(guān)鍵詞不標(biāo)序號、左邊頂格，頁碼號用大寫羅馬數(shù)字標(biāo)注，右頂格；目錄的章、節(jié)或一、二級標(biāo)題左邊頂格，頁碼號用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)注，右邊頂格。
5.正文內(nèi)容首行均空2格，回行頂格，一級標(biāo)題為“一、”，二級標(biāo)題為“(一)”，三級標(biāo)題為“1.”。一級標(biāo)題單獨占行，標(biāo)題加粗宋體四號居中段前段后各0.5行，末尾不加標(biāo)點；二級標(biāo)題單獨占行，“括號()”用中文半角輸入，標(biāo)題加粗宋體五號，末尾不加標(biāo)點；三級標(biāo)題不單獨占行，與內(nèi)容之間用句號隔開。
6.致謝字樣用宋體、四號、加粗、居中。
7.參考文獻字樣用宋體、四號、加粗、居中，每條參考文獻均頂格書寫，序號加方括號，書寫格式應(yīng)符合GB7714—1987《文后參考文獻著錄規(guī)則》。常用參考文獻的書寫格式如下：
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(4)學(xué)位論文。[序號]作者.題名[D].保存地點：保存單位，年份
(5)專利文獻。[序號]專利所有者.專利題名[P].專利國別：專利號，日期
(6)國際、國家標(biāo)準(zhǔn)。[序號]標(biāo)準(zhǔn)代號，標(biāo)準(zhǔn)名稱[S].出版地：出版者，出版年份
(7)電子文獻。[序號]作者.電子文獻題名[EB/OL].電子文獻的出版或可獲得地址，發(fā)表或更新日期/引用日期(任選)
文獻作者3名以內(nèi)的全部列出，作者間用逗號隔開；3名以上則列出前3名，后加“等”(英文加“etc”)。
8.“附錄”字樣與附錄標(biāo)題內(nèi)容間空兩格、宋體、四號、加粗、居中，附錄與論文正文連續(xù)編頁碼，每一附錄均另起一頁。
(二)文稿要求：
1.文字通順，語言流暢，版面整潔，便于裝訂。文稿須打印或手寫，手寫文稿須清楚工整準(zhǔn)確，不得請人寫作。
2.各種計量單位必須采用1984年2月27日國務(wù)院的《中華人民共和國法定計量單位》，并遵照《中華人民共和國法定計量單位使用方法》執(zhí)行。
3.標(biāo)點符號應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)G/BT15834-1995《標(biāo)點符號用法》的規(guī)定。
4.外文字母采用我國規(guī)定和國際通用的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)寫法，要分清正斜體、大小寫和上下腳碼。
5.科學(xué)技術(shù)名詞術(shù)語采用全國自然科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會公布的規(guī)范詞或國家標(biāo)準(zhǔn)、部標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱，尚未統(tǒng)一規(guī)定或叫法有爭議的名稱術(shù)語，可采用慣用的名稱。
6.文中的數(shù)字，除部分結(jié)構(gòu)層次序數(shù)和詞、詞組、慣用語、縮略語、具有修辭色彩語句中作為詞素的數(shù)字必須使用漢字外，應(yīng)當(dāng)使用阿拉伯?dāng)?shù)碼，在同一文中，數(shù)字表示方法應(yīng)前后一致。
7.公式一般居中放置。有編號的公式頂格放置，編號需加圓括號標(biāo)在公式右邊，公式與編號之間不加虛線。公式下有說明時，應(yīng)在頂格處標(biāo)明“注：”。較長公式的轉(zhuǎn)行應(yīng)在加、減、乘、除等符號處。
(三)圖紙和曲線圖表要求：
1.圖表內(nèi)容及其表號、表名或圖號、圖名均用宋體、五號字，所有表號、表名統(tǒng)一列在表的上方，圖號、圖名統(tǒng)一列在圖的下方。
2.表內(nèi)內(nèi)容應(yīng)對齊，表內(nèi)數(shù)字、文字連續(xù)重復(fù)時不可使用“同上”等字樣或符號代替。表內(nèi)有整段文字時，起行處空一格，回行頂格，最后不用標(biāo)點符號。
3.圖紙必須圖面整潔，布局合理，線條粗細(xì)均勻，圓弧連接光滑，尺寸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，文字注釋必須使用工程字書寫。
4.曲線圖表的所有曲線、圖表、線路圖、流程圖、程序框圖、示意圖等不得簡單徒手畫，須按國家規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)或工程要求繪制。
(四)譯文要求：
譯意準(zhǔn)確，書寫清楚，內(nèi)容必須與論文(課題)有聯(lián)系，或在擴大專業(yè)視野等方面有參考意義。
(五)注釋：
注釋是對畢業(yè)設(shè)計(論文)正文中某一特定內(nèi)容的進一步解釋和補充說明。注釋采用頁末注(將注文放在加注頁的頁腳)，不可行中加注，注釋編號選用帶圈阿拉伯?dāng)?shù)字，注文使用小五號宋體字。
大學(xué)化學(xué)論文范文一：開放式無機化學(xué)實驗教學(xué)研究
摘要：針對無機化學(xué)實驗課程教學(xué)中存在的問題，為適應(yīng)21世紀(jì)科技發(fā)展對人才素質(zhì)的要求，以開放式實驗教學(xué)的模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)式實驗教學(xué)的模式。以學(xué)生為主導(dǎo)地位，讓學(xué)生進行開放式實驗，使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)，從而提高學(xué)生綜合素質(zhì)和實際操作能力。
關(guān)鍵詞：開放式無機化學(xué)實驗教學(xué)改革
化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，而實驗教學(xué)又是化學(xué)理論教學(xué)的重要組成部分，要學(xué)好化學(xué)就必須做好實驗教學(xué)。化學(xué)的四大分支學(xué)科之一的無機化學(xué)是以無機化學(xué)實驗為基礎(chǔ)的一門學(xué)科。無機化學(xué)實驗是長江師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院和生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院各專業(yè)跨入大學(xué)校園后所接觸的第一門基礎(chǔ)實驗課程，是老師與學(xué)生在教學(xué)科研相結(jié)合所要經(jīng)歷的一個階段。無機化學(xué)實驗具有獨特性：一是所用儀器設(shè)備、藥品種類等都很多；二是需要學(xué)生掌握的基本操作雖然簡單但是多樣化；三是實驗現(xiàn)象復(fù)雜。為了提高學(xué)生的綜合能力，讓學(xué)生有機會多練習(xí)實驗操作，必須對以往傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式進行改革，讓實驗由封閉式轉(zhuǎn)向開放式，讓學(xué)生開展多開放性、設(shè)計性實驗，以達到培養(yǎng)高素質(zhì)人才來適應(yīng)社會發(fā)展的需要。
1傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式
無機化學(xué)實驗經(jīng)過多年的教學(xué)實踐改革后，形成了一套比較成熟的傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式。正是這種傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式使得實驗教學(xué)存在很多難以解決的教學(xué)問題，比如在實驗教學(xué)過程中，教學(xué)形式是單一的講解式，而且所講內(nèi)容也是沿用了好多年的陳舊內(nèi)容；教學(xué)課件使用多年，沒有一點創(chuàng)新；學(xué)生也只是按老師的要求照方抓藥，沒有一點學(xué)習(xí)熱情，也沒有學(xué)習(xí)主動性，更談不上在做實驗的過程中有創(chuàng)造性思維了；實驗中能力培養(yǎng)差；實驗設(shè)備利用不合理；培養(yǎng)出來的學(xué)生根本不能達到當(dāng)今社會對人才需要的要求。隨著社會的發(fā)展需要，高綜合素質(zhì)人才需要越來越多，那么，還按傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式是培養(yǎng)不出當(dāng)今社會所需的高素質(zhì)人才的。所以，為了能夠滿足當(dāng)今社會人才的需要，就必須打破傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式，改變這種扼殺學(xué)生創(chuàng)新思維能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，盡快實現(xiàn)改革創(chuàng)新，以便能更好地給學(xué)生以發(fā)展空間。
2開放式的教學(xué)模式
為了培養(yǎng)高素質(zhì)、高能力的創(chuàng)新型人才，本課題組對化學(xué)化工學(xué)院2012級、2013級、2014級一年級學(xué)生的無機化學(xué)實驗課程的教學(xué)模式進行了改革。主要從實驗內(nèi)容、實驗時間、組織方式、教學(xué)評價等方面進行開放。
2.1實驗內(nèi)容的開放
傳統(tǒng)的實驗教學(xué)內(nèi)容都是由老師指定的單一的基礎(chǔ)類實驗，這樣就不利于學(xué)生的個性化發(fā)展。實行教學(xué)改革后，開放式實驗教學(xué)內(nèi)容發(fā)生很大的變化。老師將根據(jù)新的課程目標(biāo)提出多個實驗?zāi)K，包括基礎(chǔ)類、驗證類、綜合類、設(shè)計類、自主類等等?；A(chǔ)類和驗證類實驗是每位學(xué)生必須做且必須掌握的實驗項目，主要是對學(xué)生進行基本能力的訓(xùn)練，為綜合類、設(shè)計類、自主類奠定基礎(chǔ)的。綜合類和設(shè)計類包括必選和任選實驗，必選實驗是在教師提出的必選實驗項目中，學(xué)生自己選擇若干個實驗，自己設(shè)計實驗方案并完成實驗；任選實驗?zāi)K是由教師提出一些解決實際問題的綜合實驗，教師只是提出問題而不提供具體的解決方案，學(xué)生在綜合運用所學(xué)知識的基礎(chǔ)上，根據(jù)實驗室的實驗資源擬定切實可行的解決方案并獨立完成實驗，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，發(fā)展創(chuàng)新思維。自主類實驗是由學(xué)生根據(jù)自己的情況，自己選題，自己擬定實驗方案，自主完成的實驗，很具有個性化發(fā)展。
2.2實驗時間的開放
時間上的開放分為定時開放和預(yù)約性開放：定時開放是指學(xué)生在工作時間進入實驗室做實驗；預(yù)約性開放是指周末和寒暑假時學(xué)生采用集體預(yù)約和個人預(yù)約相結(jié)合的方式進入實驗室做實驗。
2.3教學(xué)組織的開放
開放式實驗教學(xué)成功與否，關(guān)鍵在于指導(dǎo)教師的組織。具體方案是：首先給學(xué)生分成若干小組，每組選派一名組長，組長負(fù)責(zé)管理本小組成員并分配任務(wù)。各小組查閱大量文獻后提出問題，接著同小組討論問題，最后自擬題目提出實驗設(shè)計方案并交由老師審核。老師審核如果實驗方案沒新意就不能通過，學(xué)生將重新立定方案；如果有新意，審核通過，學(xué)生再與老師預(yù)約實驗時間并完成實驗，提交實驗報告。整個組織實驗過程都由學(xué)生自己完成，學(xué)生占主導(dǎo)地位，老師只起到引導(dǎo)作用。但是有一點是老師必須及時了解和掌握學(xué)生實驗的整體情況，保證師生之間的信息反饋。
2.4教學(xué)評價的開放
開放式實驗教學(xué)，考試形式應(yīng)該多種多樣。實驗成績的評定不再是單一的平時實驗報告的成績總評，而是平時成績和每次項目考核相結(jié)合。具體的評價方式是：學(xué)期課程總成績=平時成績(20%)+項目考核總成績(80%)。平時成績按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)從實驗態(tài)度、出勤情況、預(yù)習(xí)等方面進行評定。每次項目考核成績由實際操作、數(shù)據(jù)記錄、回答問題、實驗結(jié)果、完成書面報告等方面評定。每次項目操作過程中及操作完畢后，老師根據(jù)學(xué)生實驗操作情況、回答老師提出的有關(guān)實驗內(nèi)容的問題情況和實驗結(jié)果成功與否即時給出每次項目操作成績。書面報告成績給出以實驗報告為依據(jù)。所占分值為：每次項目考核成績=項目操作成績(60%)+書面報告(40%)。項目考核總成績等于多次項目考核成績的平均值。
3結(jié)語
通過對2012級，2013級，2014級連續(xù)三年的各專業(yè)的無機化學(xué)實驗教學(xué)模式進行改革，在無機化學(xué)實驗教學(xué)上取得了很好的效果。整個教學(xué)在教學(xué)主體、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)目的等方面都發(fā)生了翻天覆地的變化。整個改革過程學(xué)生是最大的收益者，學(xué)生成為了教學(xué)的主體，不再是機械式的操作者，這樣就使得學(xué)生的協(xié)作能力、設(shè)計能力、創(chuàng)新能力以及團隊合作精神等綜合素質(zhì)都有很大程度的提高。這一教學(xué)模式的改革，很好的培養(yǎng)了大一學(xué)生的獨立思考的能力，使得學(xué)生在從高中到大學(xué)階段的過渡期發(fā)生了一個質(zhì)的飛越，讓學(xué)生明白了學(xué)習(xí)不是被動而是主動的，同時也很好的發(fā)展了學(xué)生的個性，為學(xué)生的以后學(xué)習(xí)階段打下了良好的基礎(chǔ)。
參考文獻：
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一是堅持早晚自習(xí)、陽光晨讀，健全考勤制；二是堅持“考前預(yù)警，考中監(jiān)督，考后總結(jié)”，用好“學(xué)風(fēng)監(jiān)督團”，確保考試誠信；三是堅持建立健全學(xué)業(yè)預(yù)警機制，通過學(xué)業(yè)困難學(xué)生信息庫的建立，及時更新及保存學(xué)生、班委、化學(xué)化工學(xué)院、家長四方聯(lián)系記錄，最大限度幫扶學(xué)習(xí)困難學(xué)生；四是堅持“人機分離”，凈化課堂環(huán)境；五是堅持“一對一”幫扶結(jié)對子，努力營造勤奮刻苦、篤學(xué)好問的良好學(xué)習(xí)氛圍；完善《化學(xué)化工學(xué)院本科生學(xué)風(fēng)建設(shè)管理辦法》，確?；瘜W(xué)化工學(xué)院學(xué)風(fēng)良性發(fā)展。
二、以制度為約束，完善學(xué)生工作隊伍建設(shè)
隊伍建設(shè)是一切工作的生命線，是決定一支隊伍戰(zhàn)斗力和凝聚力的重要組織保障，關(guān)注學(xué)生成長的貫徹落實，與隊伍建設(shè)密不可分，而隊伍建設(shè)則要以工作實效為目標(biāo)，以講學(xué)習(xí)、練素質(zhì)、塑形象、做表率為重點，充分調(diào)動干部隊伍的積極性?；瘜W(xué)化工學(xué)院制定了《化學(xué)化工學(xué)院本科生“導(dǎo)師制”實施辦法》，突出“六看”：一看是否用心，二看是否主動，三看是否負(fù)責(zé)，四看是否有效，五看是否被學(xué)生認(rèn)可，六看是否有突出貢獻。較好地發(fā)揮了導(dǎo)師心理疏導(dǎo)、學(xué)業(yè)指導(dǎo)、生活引導(dǎo)等作用；通過學(xué)生干部素質(zhì)拓展訓(xùn)練和學(xué)生干部培訓(xùn)班，在學(xué)生干部中開展“作風(fēng)建設(shè)月”，強化學(xué)生干部的服務(wù)意識，提升綜合素質(zhì)；充分發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用，踐行學(xué)生干部“六要”要求，強化化工精神，盡職、守紀(jì)、做好服務(wù)；出臺《化學(xué)化工學(xué)院團委學(xué)生會部門考核制度》，完善學(xué)生工作制度體系，形成了有利于學(xué)生成長成才的長效機制。
三、以品牌活動、科技創(chuàng)新為依托，強化素質(zhì)教育
綜合素質(zhì)是衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，化學(xué)化工學(xué)院以宣傳引導(dǎo)、經(jīng)費支持、業(yè)績激勵幾個方面著手，推動了品牌活動、科技創(chuàng)新活動的蓬勃開展，強化素質(zhì)教育?；瘜W(xué)化工學(xué)院持續(xù)開展“新生趣味運動會”“陽光宿舍”“化工之星”“化工達人秀”“家長教師寄語進宿舍”等品牌活動，保持活動主旨，創(chuàng)新活動形式，讓更多的學(xué)生可以參與其中，達到在活動中感染人、教育人、鍛煉人，提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，并借助學(xué)校心理健康活動月等平臺，鼓勵并指導(dǎo)學(xué)生以班級為單位開展各具特色的主題團日活動及創(chuàng)新黨日活動；依托《化學(xué)化工學(xué)院科技創(chuàng)新管理辦法》，掛靠化學(xué)化工學(xué)院科研部，吸納更多的人參與到挑戰(zhàn)杯科技創(chuàng)新競賽、化工設(shè)計大賽、大學(xué)科技園創(chuàng)新項目大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動中；加快化學(xué)化工學(xué)院“一院一品”工作的推進；落實“理論加實踐，四年不斷線”的職業(yè)發(fā)展課要求，爭取與更多的單位確立社會實踐基地。
四、做好九項工作，深化四項教育，落實服務(wù)保障工作
引進國外大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)資源不應(yīng)僅僅是引進和翻譯教材，而應(yīng)該更全面地、系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和借鑒他們的大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)體系和方法，實驗教學(xué)和管理人才的培養(yǎng)經(jīng)驗，實驗室管理方法等，藉以探索建立大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)新體系的途徑。在這方面，我認(rèn)為應(yīng)該注重以下幾點:
(1)注重實驗教學(xué)體系的研究。
我們在以往學(xué)習(xí)國外化學(xué)實驗教學(xué)方法時，大多是注重對實驗教學(xué)內(nèi)容和實驗技術(shù)的學(xué)習(xí)，而對他們的化學(xué)實驗教學(xué)體系研究不夠，對于發(fā)達國家的大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)課程設(shè)置、教學(xué)知識點、教學(xué)課時以及教學(xué)理念和教學(xué)方法設(shè)計研究不夠。國外的化學(xué)實驗教學(xué)與化學(xué)理論課程教學(xué)是如何相得益彰的，如何通過化學(xué)實驗課培養(yǎng)學(xué)生邏輯實證的科學(xué)思維能力和創(chuàng)新能力，以及如何通過化學(xué)實驗課程對學(xué)生進行國際標(biāo)準(zhǔn)化和環(huán)境保護意識的教育，如何通過化學(xué)實驗課來培養(yǎng)未來優(yōu)秀的化學(xué)家，國外的學(xué)術(shù)機構(gòu)(化學(xué)會)和實業(yè)界(化工企業(yè)和制藥公司)是如何影響他們的大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)體系的，這些都是值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的。此外，還應(yīng)該了解國外大學(xué)是如何評價學(xué)生從事化學(xué)實驗工作能力的，包括他們怎樣給學(xué)生化學(xué)實驗課成績，以及化學(xué)實驗課成績在學(xué)生專業(yè)能力綜合評價中所占的比重如何。應(yīng)該注意中外大學(xué)之間的化學(xué)實驗教學(xué)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法以及教材的比較研究，這是以往引進教學(xué)資源方面的一個薄弱環(huán)節(jié)。通過比較研究才可以發(fā)現(xiàn)我國的大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的優(yōu)點以及與發(fā)達國家的差距在哪里，在引進、消化、吸收基礎(chǔ)上實現(xiàn)化學(xué)實驗教學(xué)的全面改革和創(chuàng)新。
(2)學(xué)習(xí)發(fā)達國家大學(xué)化學(xué)實驗教材的編纂方法和處理教材中有關(guān)知識產(chǎn)權(quán)問題的方法。
由于化學(xué)實驗教科書中采用了非常多的最新化學(xué)科研成果———化學(xué)科學(xué)理論和新技術(shù)，這些科研成果轉(zhuǎn)化為化學(xué)實驗課教學(xué)內(nèi)容時，國外發(fā)達國家教科書處理知識產(chǎn)權(quán)問題的方法值得我們借鑒。教材還包括虛擬化學(xué)實驗教學(xué)軟件和化學(xué)實驗電子教科書，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)國外電子教材的編纂技術(shù)以及他們是怎樣應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)寓教于樂的。
(3)學(xué)習(xí)國外大學(xué)化學(xué)教學(xué)實驗室的管理經(jīng)驗和實驗室文化。
引進化學(xué)實驗教學(xué)資源還包括了解國外大學(xué)的化學(xué)教學(xué)實驗室是怎樣實現(xiàn)國際標(biāo)準(zhǔn)化的，他們是如何處理化學(xué)實驗室環(huán)境問題的、他們的實驗室管理制度如何，以及應(yīng)用了哪些新技術(shù)管理化學(xué)教學(xué)實驗室。大學(xué)化學(xué)教學(xué)實驗室的傳統(tǒng)和實驗室文化對于化學(xué)科學(xué)工作者的成長具有深遠的影響，我們應(yīng)該在了解和學(xué)習(xí)國外大學(xué)化學(xué)教學(xué)實驗室的傳統(tǒng)和實驗室文化基礎(chǔ)上形成自己的化學(xué)實驗室傳統(tǒng)和實驗室文化。
(4)學(xué)習(xí)國外大學(xué)培養(yǎng)化學(xué)實驗課教師和化學(xué)教學(xué)實驗室管理人員的經(jīng)驗。
現(xiàn)在高等學(xué)校的人才結(jié)構(gòu)面臨著有經(jīng)驗的、高素質(zhì)的實驗課教師和管理人員匱乏的問題。因此，教學(xué)資源的引進還應(yīng)該包括學(xué)習(xí)國外大學(xué)對于優(yōu)秀的化學(xué)實驗課教師和具有高素質(zhì)的實驗管理人才的培養(yǎng)機制，了解他們?nèi)绾挝@些人才終生從事這一職業(yè)。
(5)擴大化學(xué)實驗教學(xué)資源引進的地域范圍。
應(yīng)該引進更多不同國家的化學(xué)實驗教學(xué)資源，除以往引進資源較多的美國、英國、加拿大、俄羅斯和日本等國家以外，還應(yīng)該注重引進韓國、新加坡、印度、挪威、丹麥、荷蘭、芬蘭、澳大利亞、南非等國家的化學(xué)實驗教學(xué)資源，使我國的大學(xué)化學(xué)教師對于全球大學(xué)的化學(xué)實驗教學(xué)狀況有比較全面的了解。
2引進化學(xué)實驗教學(xué)資源是化學(xué)教學(xué)改革的重要步驟
大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)改革正在步入新的時期，實驗教學(xué)改革是以開放為前提的，引進教學(xué)資源是開放的重要組成部分。在引進、學(xué)習(xí)和借鑒國外大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)資源和教學(xué)方法的過程中，應(yīng)該更多地發(fā)揮化學(xué)實驗課教師的積極性，教師要積極向自己任職學(xué)校的圖書館和國家科技圖書出版機構(gòu)推薦自己感興趣的化學(xué)實驗教科書、化學(xué)實驗教學(xué)方法與技術(shù)專著和虛擬化學(xué)實驗軟件。在邀請國外學(xué)者來中國的大學(xué)訪問時，要請他們講一講國外大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的情況;我國留學(xué)生和出國訪問學(xué)者在回國時也應(yīng)介紹一下國外大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的進展。同時，應(yīng)該及時了解引進資源的教學(xué)效果和學(xué)生的反映，了解社會對引進和借鑒國外實驗教學(xué)資源前后培養(yǎng)的人才的能力評價如何。也希望有關(guān)大學(xué)化學(xué)教育的雜志能更多地發(fā)表介紹國外大學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的文章和對于優(yōu)秀化學(xué)實驗教科書的書評。
3結(jié)語
滴加NaOH試液可使溶液pH升高后，溶液變?yōu)槌吻?。問題:溶液的酸堿性如何劃分?如何測定或計算溶液的pH?物質(zhì)在溶液中形成沉淀，或沉淀的溶解與什么因素有關(guān)?如何控制?讓學(xué)生對這些問題充分討論后，教師總結(jié):人體的許多生理現(xiàn)象和病理現(xiàn)象與酸堿平衡和沉淀平衡有關(guān)。人體體液酸堿平衡是人體的三大基礎(chǔ)平衡之一。占人體體重70%的體液有一定的酸堿度，并在較窄的范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，這種酸堿平衡是維持人體生命活動的重要基礎(chǔ)。如果這一平衡被破壞，就會影響生命的正?；顒?，發(fā)生酸中毒或堿中毒并導(dǎo)致各種疾病。臨床上常用乳酸鈉糾正代謝性酸中毒，用氯化銨治療堿中毒。藥物的制備、分析和藥理作用研究也常常涉及酸堿反應(yīng)和沉淀反應(yīng)。許多藥物本身就是酸或堿。為保證臨床用藥的安全性及有效性，應(yīng)注意不同藥物溶液的pH差異，避免因藥物溶液pH改變造成的不良后果。典型案例二:從2008年3月份開始，某集團陸續(xù)接到一些嬰幼兒食用某品牌嬰幼兒奶粉后患泌尿系統(tǒng)結(jié)石病的投訴。8月初經(jīng)專家鑒定某集團涉嫌問題奶粉中有大量致腎病的三聚氰胺，并未對外公布。9月份某集團向消費者宣稱已委托某質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本公司產(chǎn)品進行檢驗，結(jié)果顯示符合國家的各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。牛奶中蛋白質(zhì)測定最常用的方法是凱氏定氮法，它是測定總有機氮最準(zhǔn)確和最簡單的方法之一，迄今被作為法定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法。凱氏定氮法中測定蛋白質(zhì)的方法有取樣、樣品消化、蒸餾、滴定4個步驟［3］。問題:凱氏定氮法是通過測定哪種元素含量來計算蛋白質(zhì)的量?凱氏定氮法有何缺陷?如何完善此方法?讓學(xué)生對這些問題充分討論后，教師總結(jié):凱氏定氮法是一種檢測物質(zhì)中“氮元素的含量”的方法。蛋白質(zhì)是一種含氮的有機化合物，食品中的蛋白質(zhì)經(jīng)硫酸和催化劑分解后，產(chǎn)生的氨能夠與硫酸結(jié)合，生成硫酸氨，再經(jīng)過堿化蒸餾后，氨即成為游離狀態(tài)，游離氨經(jīng)硼酸吸引，再以硫酸或鹽酸的標(biāo)準(zhǔn)溶液進行滴定，根據(jù)酸的消耗量再乘以換算系數(shù)，就可以推算出食品中的蛋白含量。凱氏定氮法不能直接測試食品中蛋白質(zhì)的含量，要加入測定其他含氮化合物的方法才能完善此方法。
2化學(xué)理論突破方法———相關(guān)理論的應(yīng)用以及講授化學(xué)史
在講授大學(xué)化學(xué)的部分理論性較強的概念如滲透壓等的過程中，可以介紹根據(jù)利用這些理論所得到的產(chǎn)品或技術(shù)如海水淡化技術(shù)。水資源問題特別是淡水資源短缺是當(dāng)今全球關(guān)注的焦點問題之一，而我國淡水資源更是嚴(yán)重不足。據(jù)專家預(yù)測，2030年前中國的缺水量將達到600億m3。然而海水中的雜質(zhì)通常以分子、離子形式存在，去除比較困難，通常采用蒸餾法，需要耗費大量能源。反滲透壓法(RO)是一種使用具有選擇透過性能的“半透膜”從海水中分離出鹽分，以實現(xiàn)海水淡化的技術(shù)。在反滲透過程中水能透過半透膜而其他離子和分子卻不能，從而實現(xiàn)了溶劑和溶質(zhì)的分離，得到純水以及濃的鹽溶液。反滲透淡化法的理論基礎(chǔ)是滲透壓理論。當(dāng)人為地在鹽溶液一邊施加一個額外的大于滲透壓的壓力時，于是鹽溶液中的水分子流向純水一邊，這種現(xiàn)象便是反滲透，反滲透過程的驅(qū)動力是外加壓力［4］。目前反滲透壓法在工業(yè)化的海水淡化技術(shù)中具有重要地位。在講授大學(xué)化學(xué)的難點如原子結(jié)構(gòu)等一些理論的過程中，經(jīng)常介紹些化學(xué)名家以及歷史典故，可以幫助學(xué)生搞清一些化學(xué)概念和理論的來龍去脈，增強學(xué)學(xué)化學(xué)的興趣。比如在講到微觀粒子波粒二象性時，可以簡單介紹下法國科學(xué)家德布羅意這個歷史人物。德布羅意從小酷愛讀書，并于1910年獲得歷史學(xué)位。1911年，他聽到作為第一屆物理討論會秘書莫里斯談到量子性質(zhì)等問題討論后，激起了強烈的興趣，他考慮轉(zhuǎn)向研究理論物理學(xué)，當(dāng)他了解到普朗克和愛因斯坦關(guān)于量子方面的工作，進一步引起他對物理學(xué)的極大興趣。經(jīng)過一番思想斗爭后，德布羅意終于放棄已決定研究法國歷史的計劃，選擇了物理學(xué)的研究道路，并最終獲得諾貝爾獎［5］。
3現(xiàn)代多媒體技術(shù)輔助手段的運用
“工欲善其事，必先利其器”，隨著現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，利用多媒體技術(shù)輔助課堂教學(xué)在化學(xué)領(lǐng)域中已被廣泛應(yīng)用且發(fā)揮了重要作用［6］。通過制作生動的動畫可以使復(fù)雜難懂的概念和理論變得簡單而清晰，這不僅有利于學(xué)生更好地理解化學(xué)概念和原理，而且能喚起學(xué)生學(xué)學(xué)化學(xué)的熱情和興趣。例如在講到氫氣分子所形成的共價鍵時，直接用語言描述此過程，就會顯得生硬、晦澀難懂。如果利用多媒體技術(shù)制作成動畫，形成化學(xué)鍵的過程就會簡單易懂。可以把兩個氫原子制作成可以動的圓球，當(dāng)電子自旋相同時，兩個圓球不能靠近;當(dāng)電子自旋相反時，兩個圓球可以相互靠近，并最終固定在一定的位置上，從而表示形成了化學(xué)鍵。利用多媒體技術(shù)把靜態(tài)圖用動畫取代，把平面圖用立體圖取代，同時輔助文字和聲音對難懂的概念和理論進行注釋，圖文并茂、生動形象，強烈的視覺效果，大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，而且有助于培養(yǎng)學(xué)生空間想象力［5］。
4創(chuàng)新思維———雜化軌道理論
化學(xué)作為一門實踐性較強的學(xué)科，在教學(xué)過程中，需要進行不斷的實踐才能鞏固學(xué)生的知識。然而，在我國當(dāng)前大學(xué)化學(xué)教學(xué)當(dāng)中，老師在教的過程中偏重理論知識的灌輸，同時化學(xué)知識復(fù)雜，內(nèi)容太多，目標(biāo)分散，不利于學(xué)生的掌握，加之教師引導(dǎo)過于游離教材，失去教材的學(xué)科性；內(nèi)容不能緊扣目標(biāo)。例如在學(xué)習(xí)原子結(jié)構(gòu)，老師過重的對一些物質(zhì)結(jié)構(gòu)的基本概念的講述，認(rèn)為只要了解了概念，就可以了解其實質(zhì)性的東西，老師不能根據(jù)化學(xué)這一門學(xué)科的特殊性進行講解，不能由此及彼的進行推演，從而引不起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，只注重教學(xué)，不關(guān)心教育，使教育教學(xué)脫節(jié)。
2.大學(xué)化學(xué)教學(xué)方法分析
2.1實驗性教學(xué)
化學(xué)作為一門實驗性較強的學(xué)科，學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識的時候，不能光靠課堂上的理論知識，同時還要與實踐相結(jié)合，實驗教學(xué)作為檢驗學(xué)生理論知識的重要途徑，在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用實驗教學(xué)法不僅可以強化學(xué)生的理論知識，同時還能激發(fā)學(xué)生的想象力，培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，確保教學(xué)質(zhì)量。通過實驗教學(xué)，讓學(xué)生參與到實驗過程中來，在實驗過程中，老師先要將相關(guān)操作步驟以及注意事項進行詳細(xì)的解說，在了更好地提高實驗教學(xué)效果，老師可以安排學(xué)生自行進行化學(xué)實驗，由學(xué)生自己動手觀察化學(xué)實驗反應(yīng)，從而加深自己對化學(xué)的認(rèn)識，認(rèn)識到化學(xué)知識的神奇。通過實驗教學(xué)，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)互助的能力，同時也促進了學(xué)生動手能力的提高，活躍了課堂氛圍，提高了教學(xué)效率。
2.2多媒體教學(xué)
在這個信息化飛速發(fā)展的時代里，以計算機為核心的網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。多媒體技術(shù)集語言、文字、圖像、聲音、音頻等多種功能于一體，在我國大學(xué)化學(xué)教學(xué)中，利用多媒體教學(xué)，不僅可以豐富學(xué)生的閱讀內(nèi)容，同時多媒體技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，為化學(xué)教學(xué)提供了有大量的有聲讀物、大量的動畫、大量的視頻資料。它以其鮮明的教學(xué)特點，豐富的教學(xué)資源，形象生動的情境，充分調(diào)動學(xué)生的主體性，是學(xué)生成為教學(xué)的主體，同時，通過不同的畫面，可以緩解學(xué)生的視覺疲勞，加深學(xué)生對化學(xué)知識的理解與掌握，激發(fā)學(xué)生多化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣及積極性，進而為化學(xué)教學(xué)質(zhì)量提供保障。
2.3互動式教學(xué)
互動式教學(xué)講究的是師生互動、生生互動，作為一種有效的教學(xué)方法，在課堂中，由老師先發(fā)起，之后老師邀請同學(xué)與自己合作，實現(xiàn)教學(xué)目的。在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中，通過互動式教學(xué)，不僅可以增進師生、生生之間的互動，活躍課堂氛圍，同時還有助于化學(xué)知識的延伸與擴展，有助于老師和學(xué)生的共同學(xué)習(xí)和成長[4]。在互動是教學(xué)中，提問、答疑的互動，讓學(xué)生在師生互動中加深對知識的理解，進而提高教學(xué)效率。
2.4案例教學(xué)
近年來，案例教學(xué)在教學(xué)領(lǐng)域中受到了廣泛的關(guān)注，案例教學(xué)時通過案例、或者情景，將學(xué)生帶入到適當(dāng)?shù)那榫持腥?，讓學(xué)生通過情景再現(xiàn)來提高學(xué)習(xí)效率的一種方法。在案例教學(xué)中，案例教學(xué)突出了學(xué)生的主體地位，在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用那里教學(xué)，不僅可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生積極參與到教學(xué)當(dāng)中，同時，教師通過對具體事件的討論分析中逐漸歸納出知識脈絡(luò)和形成解決問題的技巧，加深了學(xué)生對知識的了解。案例教學(xué)在充分尊重每一個學(xué)生發(fā)展權(quán)的基礎(chǔ)上，遵循學(xué)生的心理發(fā)展規(guī)律，承認(rèn)他們的理解能力和最終發(fā)展程度上的差別，從學(xué)生的生活經(jīng)驗、經(jīng)歷中創(chuàng)設(shè)能夠引導(dǎo)學(xué)生，滿足了不同層次的學(xué)生需求。
2.5探究式教學(xué)法
隨著我國教育改革的深入，人們對教學(xué)方法的研究也在不斷深入，且取得了較為良好的成果。近年來，探究式教學(xué)作為一種較為新穎的教學(xué)方法，在當(dāng)前教學(xué)中得到了廣泛的應(yīng)用。探究式教學(xué)是通過開展“自主、探究、合作”的學(xué)習(xí)方式對教學(xué)內(nèi)容進行自主學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方法。探究式教學(xué)方法充分發(fā)揮了學(xué)生主體地位的作用，讓學(xué)生作為課堂教學(xué)的主體，在課堂中，學(xué)生可以盡情的發(fā)揮自己的主觀能動性。探究式教學(xué)作為近年來我國素質(zhì)教育中一種有效的教學(xué)方式，在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中，利用探究是教學(xué)，不僅可以活躍課堂氛圍，提高教學(xué)效率，同時，實行探究式教學(xué)可以幫助學(xué)生了解更多的知識，提高學(xué)生的應(yīng)變能力，同時還能幫助學(xué)生了解生活、接近生活，將自己在課堂中所學(xué)到的知識運用到生活當(dāng)中。另外，在我國大學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)過程中，不僅可以增進師生關(guān)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時還能保障教學(xué)質(zhì)量，活躍課堂氛圍。
3.結(jié)語
