時(shí)間：2023-03-28 15:04:26
序論：在您撰寫(xiě)化學(xué)與健康結(jié)課論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
論文一般包括封面、扉頁(yè)、目錄、論文摘要(中、外文)、縮略語(yǔ)表、正文、參考文獻(xiàn)、致謝、附錄等幾個(gè)部分。其中正文由前言、材料與方法、結(jié)果與分析、討論等部分組成。化學(xué)小論文格式規(guī)范要求有哪些？
1.引言
1.1制定本標(biāo)準(zhǔn)的目的是為了統(tǒng)一規(guī)范漢語(yǔ)言文學(xué)類(lèi)本科畢業(yè)論文的格式，保證畢業(yè)論文質(zhì)量。
1.2畢業(yè)論文應(yīng)采用最新頒布的漢語(yǔ)簡(jiǎn)化文字，符合《出版物漢字使用管理規(guī)定》，由作者在計(jì)算機(jī)上輸入、編排與打印完成。
1.3畢業(yè)論文作者應(yīng)在選題前后閱讀大量有關(guān)文獻(xiàn)，文獻(xiàn)閱讀量不少于10篇，將其列入?yún)⒖嘉墨I(xiàn)表，并在正文中引用內(nèi)容處注明參考文獻(xiàn)編號(hào)(按出現(xiàn)先后順序編排)
2.編寫(xiě)要求
2.1頁(yè)面要求：
畢業(yè)論文須用A4(210×297mm)標(biāo)準(zhǔn)、70克以上白紙，一律采用單面打?。划厴I(yè)論文頁(yè)邊距按以下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置：上邊距為：30mm；下邊距30(地腳)25mm；左邊距和右邊距為：25mm；裝訂線(xiàn)：10mm；頁(yè)眉：16mm；頁(yè)腳：15mm。
2.2頁(yè)眉：
頁(yè)眉從摘要頁(yè)開(kāi)始到論文最后一頁(yè)，均需設(shè)置。居中，打印字號(hào)為5號(hào)宋體，頁(yè)眉之下有一條下劃線(xiàn)。
2.3頁(yè)腳：
從論文主體部分(引言或緒論)開(kāi)始，用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)編頁(yè)，頁(yè)碼編寫(xiě)方法為：頁(yè)腳：第x頁(yè)共x頁(yè)，居中，打印字號(hào)為小5號(hào)宋體。
2.4前置部分從內(nèi)容摘要起單獨(dú)編頁(yè)。
2.5字體與間距：
畢業(yè)論文字體為小四號(hào)宋體，字間距設(shè)置為標(biāo)準(zhǔn)字間距，行間距設(shè)置為固定值20磅
3.編寫(xiě)格式
3.1畢業(yè)論文章、節(jié)的編號(hào)：按阿拉伯?dāng)?shù)字分級(jí)編號(hào)。
3.2畢業(yè)論文的構(gòu)成(按畢業(yè)論文中先后順序排列)：
前置部分：封面；中文摘要，關(guān)鍵詞；英文摘要，關(guān)鍵詞(申請(qǐng)學(xué)位者)；目次頁(yè)(必要時(shí))主體部論文題目是以最恰當(dāng)、最簡(jiǎn)明的詞語(yǔ)反映畢業(yè)論文中最重要的特定內(nèi)容的邏輯組合；
3.21論文題目
所用每一詞必須考慮到有助于選定關(guān)鍵詞和編制題錄、索引等二次文獻(xiàn)可以提供檢索的特定實(shí)用信息；論文題目一般不宜超過(guò)30字。論文題目應(yīng)該避免使用不常見(jiàn)的縮寫(xiě)詞、首字縮寫(xiě)字、字符、代號(hào)和公式等；論文題目語(yǔ)意未盡，可用副標(biāo)題補(bǔ)充說(shuō)明論文中的特定內(nèi)容。
3.22摘要：
摘要是論文內(nèi)容不加注釋和評(píng)論的簡(jiǎn)短陳述，應(yīng)以第三人稱(chēng)陳述。它應(yīng)具有獨(dú)立性和自含性，即不閱讀論文的全文，就能獲得必要的信息。摘要的內(nèi)容應(yīng)包含與論文同等量的主要信息，供讀者確定有無(wú)必要閱讀全文，也供文摘等二次文獻(xiàn)采用。摘要一般應(yīng)說(shuō)明研究工作目的、實(shí)驗(yàn)研究方法、結(jié)果和最終結(jié)論等，而重點(diǎn)是結(jié)果和結(jié)論。
3.23目次頁(yè)：
目次頁(yè)由論文的章、節(jié)、條、附錄、題錄等的序號(hào)、名稱(chēng)和頁(yè)碼組成，另起一頁(yè)排在摘要頁(yè)之后，章、節(jié)、小節(jié)分別以1.1.1；1.1.2等數(shù)字依次標(biāo)出，也可不使用目次頁(yè)
3.24注：
論文中對(duì)某一問(wèn)題、概念、觀(guān)點(diǎn)等的簡(jiǎn)單解釋、說(shuō)明、評(píng)價(jià)、提示等，如不宜在正文中出現(xiàn)，可采用加注的形式。
3.25結(jié)論：
結(jié)論是最終的，總體的結(jié)論，不是正文中各段的小結(jié)的簡(jiǎn)單重復(fù)，結(jié)論應(yīng)該準(zhǔn)確、完整、明確、精煉。
3.26參考文獻(xiàn)：
參考文獻(xiàn)應(yīng)是論文作者親自考察過(guò)的對(duì)畢業(yè)論文有參考價(jià)值的文獻(xiàn)。參考文獻(xiàn)應(yīng)具有權(quán)威性，要注意引用最新的文獻(xiàn)。
臨床醫(yī)用化學(xué)論文范例賞析：臨床醫(yī)學(xué)留學(xué)生醫(yī)用化學(xué)全英文授課探索與實(shí)踐
【摘要】醫(yī)用化學(xué)課程是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)留學(xué)生必修的基礎(chǔ)課程。通過(guò)近兩年對(duì)留學(xué)生醫(yī)用化學(xué)課程教學(xué)的初步探索，提出了教學(xué)改革思路：明確培養(yǎng)目標(biāo)，合理制定教學(xué)計(jì)劃；精心備課，采用靈活多樣的教學(xué)方法；理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)；建立多形式的評(píng)價(jià)模式，全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)；重視留學(xué)生的反饋意見(jiàn)，隨時(shí)征求意見(jiàn)，促進(jìn)教學(xué)工作不斷進(jìn)步。
【關(guān)鍵詞】醫(yī)用化學(xué)；臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)；留學(xué)生；教學(xué)實(shí)踐
【Abstract】Medicalchemistryisanelementarycourseforforeignstudentsmajoringinclinicalmedicinespecialty.Throughtwoyearsteachingexperienceofmedicalchemistryforforeignstudents，theideasofteachingreformareproposed：makethetrainingobjectiveclear，andformulatereasonableteachingplan；preparethelessonscarefully，andapplydiverseteachingmethods；linktheorywithpractice，andstrengthentheexperimentalteaching；formmultiplestylesofevaluationmodels，andassessthestudents'qualitycomprehensively；payattentiontothestudents’feedback，andimprovetheteachingabilityconstantly.
【Keywords】MedicalChemistry；Clinicalmedicinespecialty；Foreignstudents；Teachingpractice
石河子大學(xué)留學(xué)生教育自2002年首期招收了18名來(lái)自巴基斯坦的臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)留學(xué)生開(kāi)始，至今已經(jīng)累計(jì)招生620名。生源主要來(lái)自：巴基斯坦、印度、哈薩克斯坦、俄羅斯、孟加拉、尼泊爾等中亞及南亞次大陸國(guó)家[1]。
醫(yī)用化學(xué)作為臨床專(zhuān)業(yè)學(xué)生的必修基礎(chǔ)課之一，是留學(xué)生進(jìn)入大學(xué)最早接觸的課程之一。分析留學(xué)生的特點(diǎn)，做好醫(yī)用化學(xué)的教學(xué)工作，使其在進(jìn)入大學(xué)的初期階段適應(yīng)大學(xué)課程的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度至關(guān)重要。通過(guò)近兩年對(duì)留學(xué)生醫(yī)用化學(xué)課程教學(xué)的初步探索，提出了教學(xué)改革思路。
1明確培養(yǎng)目標(biāo)，合理制定教學(xué)計(jì)劃
培養(yǎng)目標(biāo)是根據(jù)一定教學(xué)目的和約束條件，對(duì)教育活動(dòng)的預(yù)期結(jié)果所做的規(guī)定?？紤]到我校招收的留學(xué)生來(lái)自不同國(guó)家，專(zhuān)業(yè)背景差異顯著，畢業(yè)后服務(wù)社會(huì)的環(huán)境不同，我校制定的培養(yǎng)目標(biāo)是，培養(yǎng)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的，符合世界衛(wèi)生組織對(duì)醫(yī)學(xué)生要求標(biāo)準(zhǔn)的，適應(yīng)國(guó)際醫(yī)療工作需要的，具備較扎實(shí)的醫(yī)學(xué)科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和一定臨床技能，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)價(jià)值觀(guān)，較強(qiáng)的溝通能力和創(chuàng)新精神的高級(jí)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人才。
要實(shí)現(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)，需要制定合理的教學(xué)計(jì)劃。在充分考慮留學(xué)生知識(shí)水平的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)學(xué)生醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)的課程大綱和要求，制定教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱。課程內(nèi)容分三部分：一是緒論，重點(diǎn)介紹醫(yī)用化學(xué)的研究?jī)?nèi)容及意義；二是無(wú)機(jī)化學(xué)知識(shí)，重點(diǎn)介紹基本的溶液和配合物理論；三是有機(jī)化學(xué)知識(shí)，重點(diǎn)介紹常見(jiàn)的有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及一些有機(jī)物在人體中的作用。通過(guò)三個(gè)模塊的學(xué)習(xí)，為臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)中的一些問(wèn)題提供理論支持，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，逐漸提高學(xué)生的動(dòng)手能力，為培養(yǎng)實(shí)用型人才，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
2精心備課，采用靈活多樣的教學(xué)方法
醫(yī)用化學(xué)是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課。在教學(xué)過(guò)程中，注重與醫(yī)學(xué)關(guān)系密切的基本知識(shí)、基礎(chǔ)理論、基本技能的講解，突出化學(xué)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到基礎(chǔ)化學(xué)的重要性，對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲非常重要。例如，在講解滲透壓時(shí)，可提出問(wèn)題：病人打針輸液時(shí)所用的生理鹽水和葡萄糖溶液分別為308mmol/L和278mmol/L，濃度可否高一些或低一些？為什么？這類(lèi)問(wèn)題既跟醫(yī)用化學(xué)課程內(nèi)容有關(guān)，又與醫(yī)學(xué)密切關(guān)聯(lián)，可以引起學(xué)生的興趣，先讓學(xué)生積極思考，再由教師引導(dǎo)得出什么是等滲、高滲、低滲溶液以及滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義[2]。
留學(xué)生思維活躍，喜歡提問(wèn)，能積極參與討論，并樂(lè)于發(fā)表自己的觀(guān)點(diǎn)，將這個(gè)特點(diǎn)充分應(yīng)用到課堂中，變灌注式教學(xué)為啟發(fā)式教學(xué)，變以教師為主的課堂講授方式為師生互動(dòng)的教學(xué)方式，對(duì)于提高教學(xué)效果很有幫助。充分應(yīng)用多媒體課件，將教學(xué)內(nèi)容圖文并茂地展示出來(lái)，不僅能使教學(xué)內(nèi)容條理清晰、生動(dòng)形象，同時(shí)也能刺激學(xué)生的想象力，提高學(xué)生對(duì)信息的注意力和理解力。在每個(gè)主題內(nèi)容結(jié)束之后，有意識(shí)地向?qū)W生提出問(wèn)題，或者請(qǐng)同學(xué)來(lái)復(fù)述剛才學(xué)習(xí)的內(nèi)容，對(duì)鞏固當(dāng)堂學(xué)習(xí)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)效率特別奏效。
3理論聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生綜合能力[3]
化學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠激發(fā)學(xué)生對(duì)醫(yī)用化學(xué)的學(xué)習(xí)和探索激情。為了提高教學(xué)質(zhì)量，達(dá)到良好的教學(xué)效果，經(jīng)反復(fù)研究和驗(yàn)證，除了安排一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)外，設(shè)置能夠培養(yǎng)學(xué)生積極性和綜合素質(zhì)的綜合性、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，讓學(xué)生通過(guò)親自嘗試、經(jīng)歷和體驗(yàn)來(lái)獲得知識(shí)和結(jié)論，在此過(guò)程中，不僅能夠培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用醫(yī)用化學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力，讓學(xué)生感受化學(xué)研究的氛圍，也能調(diào)動(dòng)學(xué)生科研創(chuàng)新的積極性和主動(dòng)性，鍛煉他們的綜合性、研究性和創(chuàng)新性能力等。
4建立多形式的評(píng)價(jià)模式，全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)
醫(yī)用化學(xué)課程的內(nèi)容繁雜，邏輯性差，涉及面廣。傳統(tǒng)的考核方式以單一的閉卷考試為主，不能真實(shí)考察學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。針對(duì)留學(xué)生教學(xué)的實(shí)際情況，如少數(shù)學(xué)生積極性不高，存在經(jīng)常遲到、曠課，上課講話(huà)等現(xiàn)象，采取“平時(shí)考勤（10%），課堂參與（10%）、平時(shí)測(cè)驗(yàn)（20%）、與閉卷考試（60%）”相結(jié)合的綜合評(píng)定方法，將平時(shí)考勤、課堂表現(xiàn)等情況與結(jié)課考試相結(jié)合來(lái)，這樣不僅激發(fā)學(xué)生積極參與和主動(dòng)學(xué)習(xí)，也能減輕期末考試壓力，全面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。實(shí)踐表明，多元化考核更強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的過(guò)程和目的，督促學(xué)生將功夫下在平時(shí)，有利于避免為了應(yīng)付考試而集中記憶性學(xué)習(xí)，提高了學(xué)習(xí)效果[4]。
5重視留學(xué)生的反饋意見(jiàn)，隨時(shí)征求意見(jiàn)，促進(jìn)教學(xué)工作不斷進(jìn)步
為了提高教學(xué)質(zhì)量，采取隨時(shí)征求意見(jiàn)，師生中期座談，學(xué)期結(jié)束時(shí)，讓學(xué)生自愿交1份對(duì)本課程的意見(jiàn)，做到邊授課邊反饋邊總結(jié)邊改進(jìn)，以便改善今后的教學(xué)。有些學(xué)生提的意見(jiàn)非常中肯，如：希望教師嚴(yán)格考勤制度，以利于考評(píng)成績(jī)的公平性；建議每節(jié)課都留出時(shí)間答疑，避免問(wèn)題堆集太多，影響知識(shí)的接收，等等。從學(xué)生的建議中汲取可行的方案不斷改進(jìn)教學(xué)，對(duì)提升工作水平有很大幫助[5]。
綜上所述，在對(duì)留學(xué)生醫(yī)用化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)努力探索和總結(jié)留學(xué)生教學(xué)的規(guī)律，積極開(kāi)展教學(xué)改革，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，提高英語(yǔ)授課能力，推進(jìn)教學(xué)水平，為培養(yǎng)國(guó)際化的醫(yī)學(xué)人才盡一份力量。
【參考文獻(xiàn)】
[1]石河子大學(xué)留學(xué)生教育概況[J].3版.石河子大學(xué)報(bào)，2013-11-30，（264）.
[2]程煜鳳，姚軍，李改茹.淺談醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)留學(xué)生醫(yī)用化學(xué)課程教學(xué)體會(huì)[J].中外健康文摘，2012，9（33）：55-56.
[3]鄒燕，胡宏崗，趙慶杰.臨床醫(yī)學(xué)留學(xué)生《醫(yī)用化學(xué)Ⅱ》教學(xué)心得體會(huì)[J].新課程學(xué)習(xí)（中），2014，4：158/160.
壓縮四大化學(xué)基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)，合理配置先修后繼順序河南大學(xué)原有的應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程模塊和化學(xué)專(zhuān)業(yè)基本相同。四大化學(xué)及其實(shí)驗(yàn)課時(shí)充足，基礎(chǔ)非常扎實(shí)。但是，由于課時(shí)太多及先修順序問(wèn)題使得后續(xù)專(zhuān)業(yè)方向課程及專(zhuān)業(yè)選修課程的學(xué)習(xí)壓力較大。造成第六學(xué)期和第七學(xué)期學(xué)生課業(yè)繁重，影響其考研、找工作及實(shí)踐課程的學(xué)習(xí);另外，專(zhuān)業(yè)課程完全地偏于理科，達(dá)不到理工結(jié)合，也缺乏特色。四大化學(xué)課程中存在的重復(fù)交叉內(nèi)容，也很有必要進(jìn)行刪減、理順。國(guó)家教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)也發(fā)行了相關(guān)指導(dǎo)草案，使得在保障四大化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，壓縮學(xué)時(shí)成為可能。壓縮四大化學(xué)學(xué)時(shí)，依照無(wú)機(jī)、分析、有機(jī)、物化的合理順序依次排課，并在前四學(xué)期內(nèi)完成全部教學(xué)，給后續(xù)以四大化學(xué)為基礎(chǔ)的應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)課程提供時(shí)間和空間。如無(wú)機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)壓縮為54+36，在第一學(xué)期完成全部教學(xué)。分析化學(xué)及實(shí)驗(yàn)壓縮為36+36學(xué)時(shí)，第二學(xué)期開(kāi)課。同時(shí)，增設(shè)《儀器分析及實(shí)驗(yàn)》課程，共72學(xué)時(shí)，其中講授36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)36學(xué)時(shí)。這主要是因?yàn)槟壳皟x器分析在工業(yè)生產(chǎn)和科研中廣泛應(yīng)用，要求必須加強(qiáng)此課程。有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)都為108學(xué)時(shí)，分為(一)和(二)分別提前到第二學(xué)期和第三學(xué)期開(kāi)課，相應(yīng)實(shí)驗(yàn)和課程同學(xué)期開(kāi)設(shè)，并在第五學(xué)期前完成全部四大化學(xué)基礎(chǔ)課程。
增設(shè)必要工科基礎(chǔ)課程，夯實(shí)工科基礎(chǔ)應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)兼具理科和工科的特點(diǎn)，需要有堅(jiān)實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)理論還需要兼具必要的化工基礎(chǔ)理論。原有的《化工基礎(chǔ)及實(shí)驗(yàn)》是為非工科化學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的基礎(chǔ)課程，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)目前應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，必須采用化工基礎(chǔ)理論課程———《化工原理及實(shí)驗(yàn)》取代原有的化工基礎(chǔ)及實(shí)驗(yàn)課程。《化工原理》是以四大化學(xué)為前修課程的一門(mén)化工基礎(chǔ)理論課程。開(kāi)設(shè)學(xué)時(shí)設(shè)定為72+36學(xué)時(shí)，分別在第四學(xué)期和第五學(xué)期開(kāi)課?！痘ぴ韺?shí)驗(yàn)》課程設(shè)置36學(xué)時(shí)，第五學(xué)期開(kāi)課。此外，工科學(xué)生的培養(yǎng)，尤其是化工方向，離不開(kāi)相應(yīng)的電子電工學(xué)基礎(chǔ)以及工程制圖或化工制圖等方向的課程。在保證數(shù)學(xué)、物理等學(xué)科基礎(chǔ)平臺(tái)課程的基礎(chǔ)上，必須在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái)課程中增設(shè)《電子電工學(xué)及實(shí)驗(yàn)》和《工程制圖》課程及金工實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)?！峨娮与姽W(xué)及實(shí)驗(yàn)》設(shè)置共72學(xué)時(shí)，其中36學(xué)時(shí)講授，36學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)，第三學(xué)期開(kāi)課?！豆こ讨茍D》設(shè)置為54學(xué)時(shí)，第三學(xué)期完成課程教學(xué)。金工實(shí)習(xí)2周，第五學(xué)期進(jìn)行。
開(kāi)設(shè)“寬口徑”專(zhuān)業(yè)選修課程模塊應(yīng)用化學(xué)還是一個(gè)包容性很強(qiáng)的學(xué)科。從全國(guó)重點(diǎn)高校的應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案來(lái)看，各個(gè)高校的專(zhuān)業(yè)課程體系特色模塊差異較大，但是都體現(xiàn)自己的科研特色。例如北大，具有核藥物化學(xué)、輻射化學(xué)和輻射高分子、超分子化學(xué)與材料、新能源與材料和核環(huán)境化學(xué)5個(gè)特色研究方向，并開(kāi)設(shè)應(yīng)用輻射化學(xué)、應(yīng)用放射化學(xué)等方面的選修課程。因此在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中必須和學(xué)科科研特色結(jié)合起來(lái)，開(kāi)設(shè)相關(guān)課程。根據(jù)自身學(xué)科科研特色以及師資力量，我們?cè)O(shè)置3類(lèi)可供選擇的專(zhuān)業(yè)選修課程:偏向理學(xué)的應(yīng)用化學(xué)方向模塊課程、偏向工科的專(zhuān)業(yè)方向模塊以及高分子材料方向模塊。此外，根據(jù)目前我院教師們的學(xué)術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)、特色研究方向和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)設(shè)了應(yīng)用化學(xué)前沿講座、日用化學(xué)品、阻燃技術(shù)，農(nóng)藥化學(xué)、高分子助劑及應(yīng)用、染料化工與助劑、催化原理、精細(xì)化學(xué)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)等選修課程，開(kāi)闊學(xué)生視野的同時(shí)，分享老師們研發(fā)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)以及研發(fā)思路。
以“大論文”為抓手，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和應(yīng)用型綜合人才的重要環(huán)節(jié)。在強(qiáng)化“基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)—專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)—金工實(shí)習(xí)，工廠(chǎng)見(jiàn)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)—畢業(yè)論文”多層次課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系［2］的基礎(chǔ)上，我們采用以畢業(yè)論文環(huán)節(jié)為抓手，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文是本科生人才培養(yǎng)鏈條中的一個(gè)重要綜合性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，對(duì)于保證人才質(zhì)量、與人才市場(chǎng)對(duì)接是至關(guān)重要的。針對(duì)目前畢業(yè)論文環(huán)節(jié)設(shè)置不合理，時(shí)間短，任務(wù)重，監(jiān)管不嚴(yán)的問(wèn)題，我們采取“大論文”措施改革畢業(yè)論文環(huán)節(jié)，通過(guò)延長(zhǎng)時(shí)間，注重過(guò)程，加強(qiáng)監(jiān)管，使其真正成為“培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力”的平臺(tái)。“大論文”之“大”主要體現(xiàn)在:思想意識(shí)上對(duì)畢業(yè)論文重視程度的提高;畢業(yè)論文要求的拔高;畢業(yè)論文時(shí)間的增加;畢業(yè)環(huán)節(jié)和專(zhuān)業(yè)課程的關(guān)聯(lián)與銜接更加密切;學(xué)生能力培養(yǎng)也更加綜合、立體等方面。首先，畢業(yè)論文開(kāi)始時(shí)間提前到第五學(xué)期，在學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)完之后，即對(duì)學(xué)生開(kāi)展畢業(yè)論文要求的教育，同時(shí)結(jié)合學(xué)院教師科研特色開(kāi)展專(zhuān)業(yè)研究方向介紹，開(kāi)闊學(xué)生視野，幫助學(xué)生了解相關(guān)研究領(lǐng)域、研究方向，并在此基礎(chǔ)上雙向選擇學(xué)生感興趣的課題和指導(dǎo)老師。然后根據(jù)課題，在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，使學(xué)生有目的地選修必要的專(zhuān)業(yè)選修課程，為進(jìn)入課題研究打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。結(jié)合第五學(xué)期設(shè)置的文獻(xiàn)檢索課程和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程，在相關(guān)課程教師和課題指導(dǎo)老師的共同指導(dǎo)下，圍繞自選課題進(jìn)行相關(guān)文獻(xiàn)信息的檢索，和專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)的閱讀與翻譯，相應(yīng)考核成績(jī)分別記錄為文獻(xiàn)檢索及專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的課程成績(jī)。第六到第八學(xué)期，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下進(jìn)行課題的初步探索。并在課題老師的指導(dǎo)下繼續(xù)選擇必要的專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。這個(gè)過(guò)程中，實(shí)施論文中期檢查回報(bào)和畢業(yè)答辯的監(jiān)管。嚴(yán)格管理程序，設(shè)置必要的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制和淘汰機(jī)制，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造熱情。
增加學(xué)生選課自由度，逐步實(shí)現(xiàn)自我規(guī)劃，自我培養(yǎng)
興趣是最好的老師，是人們主動(dòng)去求知、去探索、去實(shí)踐的源動(dòng)力。并且傳統(tǒng)的理學(xué)“精英教育”人才培養(yǎng)模式，和“大眾化教育”的現(xiàn)念相悖，也不符合社會(huì)和人才市場(chǎng)的需求，使得一些不擅長(zhǎng)邏輯思維的學(xué)生體會(huì)不到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，造成教育資源的極大浪費(fèi);另一方面，培養(yǎng)了眾多遠(yuǎn)大于社會(huì)需求的研究型人才，而社會(huì)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)急需的應(yīng)用型人才得不到滿(mǎn)足。進(jìn)入大學(xué)第五學(xué)期以后，學(xué)生已經(jīng)具備了必要的應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，有必要引導(dǎo)他們根據(jù)自己的興趣和愛(ài)好選修專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化教育［3］。因此，必須增加選修課比例，擴(kuò)大選修課程范圍，為發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性留有充分的空間，使學(xué)生的個(gè)性和人格得到充分地、健康地發(fā)展。表1是河南大學(xué)課程設(shè)置及學(xué)分分配表。我們?cè)趯?zhuān)業(yè)選修課程模塊設(shè)置了大量可供選擇的課程，這些課程可以分為三類(lèi)，以滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性化的需要，增大了學(xué)生選課的自由度，也使得學(xué)生的自我規(guī)劃，自我培養(yǎng)成為可能。選修課程的學(xué)分從原來(lái)的12學(xué)分提高到36.5學(xué)分，選修課程總比例達(dá)30.1%。當(dāng)然，為避免個(gè)別學(xué)生的盲目性，選修過(guò)程是和前述畢業(yè)論文實(shí)踐環(huán)節(jié)相結(jié)合的，在論文指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)生的興趣進(jìn)行的選擇。此外，我們還采用積極支持低年級(jí)學(xué)生自由選擇參與的開(kāi)放實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)以及高年級(jí)大學(xué)生的課程設(shè)計(jì)大賽等課外科研創(chuàng)新活動(dòng)。注重課內(nèi)與課外、校內(nèi)與校外的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)形成有機(jī)的整體，以全方位“立體”的教育模式實(shí)現(xiàn)教育目的。#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
1.題目
畢業(yè)論文題目應(yīng)該明確、精練、有概括性。題目的字?jǐn)?shù)一般在25字以?xún)?nèi)，必要時(shí)可加副標(biāo)題。
2.摘要與關(guān)鍵詞
摘要
應(yīng)概括地反映出畢業(yè)論文的目的、內(nèi)容、方法、成果和結(jié)論。中文摘要以300～350字為宜。外文摘要內(nèi)容及格式應(yīng)與中文摘要一致，英文摘要約250個(gè)實(shí)詞。
關(guān)鍵詞
從論文標(biāo)題或正文中挑選3～5個(gè)最能表達(dá)主要內(nèi)容的詞作為關(guān)鍵詞，按詞條的外延層次排列，外延大的排在前面。同時(shí)有中、英文對(duì)照，分別附于中英、文摘要后。
3.目錄
目錄中的標(biāo)題要與正文中標(biāo)題一致，要求標(biāo)題層次清晰，標(biāo)明頁(yè)碼。
4.正文
正文是畢業(yè)論文的核心部分，一般應(yīng)包括緒論、主體及結(jié)論等部分。
4.1緒論(前言、引言)
緒論(前言、引言)一般作為第一部分，是畢業(yè)論文主體的開(kāi)端。包括畢業(yè)論文的背景及目的、國(guó)內(nèi)外研究狀況和相關(guān)領(lǐng)域中已有的研究成果、本課題的意義、采用方法、理論依據(jù)和具備的條件、畢業(yè)論文構(gòu)成及主要內(nèi)容等。
4.2本論
本論是畢業(yè)論文的主體，包括實(shí)驗(yàn)材料、研究?jī)?nèi)容與方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析(討論)等。在本部分要運(yùn)用各方面的實(shí)驗(yàn)結(jié)果和研究方法，分析問(wèn)題，論證觀(guān)點(diǎn)，盡量反映出自己的科研能力和學(xué)術(shù)水平。本論應(yīng)該結(jié)構(gòu)合理、層次清楚、重點(diǎn)突出、文字簡(jiǎn)練通順。對(duì)論文中出現(xiàn)的名詞術(shù)語(yǔ)、物理量、公式、數(shù)字、圖表、符號(hào)、計(jì)量單位等一律采用國(guó)際、國(guó)家通用標(biāo)準(zhǔn)。
4.3結(jié)論
畢業(yè)論文的結(jié)論單獨(dú)作為一章編寫(xiě)。結(jié)論是畢業(yè)論文的總結(jié)，是整個(gè)論文的歸宿。要求精煉、準(zhǔn)確地闡述自己的創(chuàng)造性工作或新的見(jiàn)解及其意義和作用，還可進(jìn)一步提出需要討論的問(wèn)題和建議。
5.參考文獻(xiàn)
畢業(yè)論文的撰寫(xiě)應(yīng)本著嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，凡有引用他人成果之處，均應(yīng)按論文參考或引證的先后順序排列于參考文獻(xiàn)中(15篇左右)。
6.致謝
致謝中主要感謝導(dǎo)師和對(duì)畢業(yè)論文工作有直接貢獻(xiàn)及幫助的人士和單位。
7.附錄
對(duì)于一些不便放入正文中、但作為畢業(yè)論文又是不可缺少的部分，或有重要參考價(jià)值的內(nèi)容，可編入畢業(yè)論文的附錄中。
基礎(chǔ)醫(yī)用化學(xué)論文范文欣賞：
【摘要】本文針對(duì)大一醫(yī)學(xué)生各門(mén)基礎(chǔ)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革探索，從精選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目到改進(jìn)教學(xué)方法、提升教學(xué)手段等各方面采取的措施進(jìn)行小結(jié)。
【關(guān)鍵詞】化學(xué)課程；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；改革
面向醫(yī)學(xué)院一年級(jí)新生開(kāi)設(shè)的醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程包括《基礎(chǔ)化學(xué)》、《無(wú)機(jī)化學(xué)》及《有機(jī)化學(xué)》等，涵蓋臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、護(hù)理學(xué)等專(zhuān)業(yè)。在課程教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)課是最能發(fā)展學(xué)生智力、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和科學(xué)思維方法的環(huán)節(jié)，鑒于中學(xué)階段學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練很少甚至空白，如何在大一時(shí)利用有限的實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)更好地培養(yǎng)醫(yī)學(xué)生的基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰σ殉蔀檎n程教學(xué)的重要任務(wù)。多年來(lái)，各高校針對(duì)化學(xué)各專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及體系的改革與實(shí)踐取得了一定的成效[1-4]，普遍建立了“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)-中級(jí)實(shí)驗(yàn)-綜合實(shí)驗(yàn)-創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)-畢業(yè)論文”一條龍的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，時(shí)間從大一延續(xù)至大四。將這些成功經(jīng)驗(yàn)照搬用于醫(yī)學(xué)生的化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯然是不合適的。醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅需要結(jié)合醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)特色挑選實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，更得考慮在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)數(shù)內(nèi)，通過(guò)教學(xué)方法及手段的改革與實(shí)踐，激發(fā)大學(xué)一年級(jí)學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量。對(duì)此，我們進(jìn)行了如下一些探索，取得了較好的效果。
1精選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)“水質(zhì)總硬度測(cè)定”[5]除了自來(lái)水樣外，增加了岳麓山泉水、白沙井水兩個(gè)樣品，不僅激發(fā)學(xué)生興趣，還能通過(guò)水質(zhì)硬度大小對(duì)人體健康影響的討論，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)。
在“熔點(diǎn)測(cè)定”[6]實(shí)驗(yàn)中，除了練習(xí)毛細(xì)管法外，還將顯微熔點(diǎn)測(cè)定儀以及數(shù)字化熔點(diǎn)測(cè)定儀的使用方法介紹給學(xué)生，使學(xué)生在掌握經(jīng)典方法的同時(shí)認(rèn)識(shí)較先進(jìn)的儀器設(shè)備。待實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)較充裕時(shí)可以考慮購(gòu)買(mǎi)，讓學(xué)生動(dòng)手操作并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)手段、實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比。
“常壓蒸餾及沸點(diǎn)測(cè)定”[6]除了蒸餾工業(yè)酒精外，將另一樣品溴苯改為汽車(chē)防凍液，因?yàn)殇灞蕉拘源?，不符合綠色化學(xué)理念，另外，化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系改革的基本要求是“橫向整合，縱向打通”，重視課程的層次性和教學(xué)內(nèi)容的相關(guān)性[1]，將《基礎(chǔ)化學(xué)》理論課中學(xué)習(xí)的依數(shù)性凝固點(diǎn)降低、沸點(diǎn)升高與《有機(jī)化學(xué)》課程基本操作訓(xùn)練聯(lián)系起來(lái)，既貼近生活，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性，又補(bǔ)充和完善了防凍液的基本性能[7]數(shù)據(jù)；更重要的是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到知識(shí)體系的系統(tǒng)性。
及時(shí)將文獻(xiàn)中介紹的新知識(shí)、新方法及科研成果引入到實(shí)驗(yàn)中。例如，“乙酸正丁酯的制備”，將催化劑由濃硫酸改為一水合硫酸氫鈉[8]及TiO2/SO42-固體超強(qiáng)酸[9]，按照綠色化學(xué)的理念對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)改進(jìn)。同時(shí)，該實(shí)驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品的表征除了根據(jù)餾液的沸點(diǎn)外，將折光率的測(cè)試改為確定樣品密度，只需在稱(chēng)量產(chǎn)品質(zhì)量后量取產(chǎn)品體積即可，操作簡(jiǎn)單易行。產(chǎn)品沸點(diǎn)以及產(chǎn)品密度相互佐證，提高了產(chǎn)品表征的可靠性。
2改進(jìn)教學(xué)方法，提升教學(xué)手段
化學(xué)實(shí)驗(yàn)一般遵從學(xué)生預(yù)習(xí)、老師詳細(xì)講解示范以后學(xué)生動(dòng)手操作的教學(xué)模式，在實(shí)驗(yàn)講解的過(guò)程中總會(huì)有少數(shù)學(xué)生心不在焉或似懂非懂，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)過(guò)程不順利或影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。采用提問(wèn)式、討論式或其它方式相結(jié)合的教學(xué)方法，比如“乙酸正丁酯的制備”：如何創(chuàng)造條件使平衡右移？反應(yīng)完成后最經(jīng)濟(jì)有效的除去雜質(zhì)方案？產(chǎn)品的表征可以通過(guò)哪些方法或途徑等問(wèn)題的提出，都能引發(fā)學(xué)生進(jìn)行思考并參與討論，或者由某一學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)裝置的安裝、分液漏斗的使用操作等，使每位學(xué)生都能用心參與，不再有旁觀(guān)者，進(jìn)而對(duì)實(shí)驗(yàn)方案、操作步驟以及原理都有充分地認(rèn)識(shí)，做到動(dòng)手前對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程思路非常清楚、實(shí)驗(yàn)時(shí)心中有數(shù)。
對(duì)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生遇到的問(wèn)題，盡可能采用啟發(fā)式或者探究式的教學(xué)方法，和學(xué)生通過(guò)討論找出問(wèn)題所在并得到解決方案，比如“分子模型操作”實(shí)驗(yàn)中，有學(xué)生對(duì)含兩個(gè)相同手性碳的酒石酸化合物的球棒模型與Fischer投影式的表達(dá)以及內(nèi)消旋化合物、對(duì)稱(chēng)面和對(duì)稱(chēng)中心的概念理解感覺(jué)有困惑，指導(dǎo)老師在學(xué)生做好模型的基礎(chǔ)上，先要求學(xué)生回憶Fischer投影式書(shū)寫(xiě)規(guī)則，再結(jié)合模型進(jìn)行Fischer投影式的表達(dá)；接著借助內(nèi)消旋酒石酸分子模型說(shuō)明對(duì)稱(chēng)面、對(duì)稱(chēng)中心的定義；最后和一對(duì)對(duì)映體的模型進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生充分理解內(nèi)消旋化合物的含義。“乙酸正丁酯的制備”，直接回流法和分水回流法哪種方法產(chǎn)率較高？建議和同組同學(xué)商量后選定其中一種方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，合成產(chǎn)品產(chǎn)率的高低影響因素有很多，只有通過(guò)整個(gè)班甚至整個(gè)年級(jí)兩種方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)才能得出較為合理的結(jié)論。“水質(zhì)總硬度測(cè)定”實(shí)驗(yàn)，有些滴定后的樣品放置一段時(shí)間后為什么返紅？分水回流法制備乙酸正丁酯，分水器在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)漏，如何補(bǔ)救？等問(wèn)題，教師不是簡(jiǎn)單地給出一個(gè)答案，而是要求學(xué)生經(jīng)過(guò)思考、討論，分析可能原因并通過(guò)實(shí)驗(yàn)確認(rèn)結(jié)果如何。啟發(fā)式或探究式教學(xué)方法的實(shí)施可以提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。通過(guò)與同組同學(xué)的商量、討論解決問(wèn)題的同時(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的精神。
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中貫穿綠色化學(xué)理念，例如要求學(xué)生預(yù)習(xí)并思考，實(shí)驗(yàn)會(huì)產(chǎn)生哪些廢物？如何處理？另外，節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約試劑，比如蒸餾裝置，相對(duì)兩組冷凝水串連并將冷凝水開(kāi)到最??；乙醇可反復(fù)用于“從茶葉中提取咖啡因”等，是我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)學(xué)生綠色化學(xué)意識(shí)的一些做法。
在改進(jìn)教學(xué)方法的同時(shí)，利用實(shí)驗(yàn)錄像素材，結(jié)合PowerDirector、Authorware等軟件制作視頻以及多媒體實(shí)驗(yàn)教學(xué)課件[11-13]，可以保證在較少的時(shí)間里盡可能多地介紹相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識(shí)。目前已完成實(shí)驗(yàn)視頻5項(xiàng)，包括水蒸氣蒸餾、分光光度法測(cè)定鐵等，并已應(yīng)用于2012、2013級(jí)醫(yī)學(xué)各專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，效果良好。逐步開(kāi)展和完善現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，是醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重頭戲，任重而道遠(yuǎn)。
通過(guò)教學(xué)方法的改進(jìn)和教學(xué)手段的提升，使學(xué)生帶著問(wèn)題和對(duì)問(wèn)題的興趣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，能增強(qiáng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力和信心，促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生對(duì)醫(yī)用基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的能動(dòng)性，保證教學(xué)質(zhì)量，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
【參考文獻(xiàn)】
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二、目標(biāo)與措施、理論
1、目標(biāo)：強(qiáng)化學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)水平
措施：
A、深入開(kāi)展以創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力培養(yǎng)為重點(diǎn)的課堂教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，利用多種形式組織教師學(xué)習(xí)現(xiàn)代教學(xué)論，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀(guān)念。
B、積極開(kāi)展《體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》的學(xué)習(xí)與研究，積極參加市、縣組織的各級(jí)培訓(xùn)，以提高教師使用教材，駕馭教材的能力。
C、學(xué)習(xí)新的課程改革綱要，圍繞課改完善和深化學(xué)科教學(xué)常規(guī)。組織教師參加課程改革學(xué)習(xí)，促進(jìn)教師轉(zhuǎn)變教學(xué)觀(guān)念，促進(jìn)教師整體素質(zhì)和教學(xué)質(zhì)量的提高。
D、中青年教師加強(qiáng)有關(guān)體育文獻(xiàn)的閱讀，豐富知識(shí)面，努力做科研型教師。
2、目標(biāo)：掙創(chuàng)一流教研組，提高整體績(jī)效
措施：
A、加強(qiáng)教研組建設(shè)，發(fā)揚(yáng)體育組團(tuán)結(jié)互助、積極進(jìn)取的良好風(fēng)氣，把教育教學(xué)工作再上新水平。充分調(diào)動(dòng)每位教師的積極性，挖掘每位教師的潛能，優(yōu)化教研組人力資源，團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
B、加強(qiáng)青年教師的培養(yǎng)，為他們創(chuàng)造條件，提供更多的展示舞臺(tái)，通過(guò)優(yōu)質(zhì)課評(píng)比，論文評(píng)比，教學(xué)基本功比賽，教學(xué)能手比賽等活動(dòng)，加速青年教師的培養(yǎng)，繼續(xù)抓好新老結(jié)對(duì)工作。
C、健全體育組檔案資料，注意學(xué)科教學(xué)素材的積累，充分利用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施，努力掌握現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，充分發(fā)揮現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的功能。
D、堅(jiān)持以科研為導(dǎo)向，堅(jiān)持教育理論與教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，努力做到備課組有科研課題，人人有論文，積極參加省、市、縣各級(jí)論文評(píng)比，形成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)研究氛圍，提高每位教師的科研能力，提高教研組的整體科研水平。
3、目標(biāo)：強(qiáng)化課堂教學(xué)，全面提高學(xué)生健康水平。
措施：
A、積極的開(kāi)展以學(xué)念“自主學(xué)習(xí)”過(guò)程性研究，大膽的進(jìn)行教學(xué)改革與實(shí)驗(yàn)，再積極探索構(gòu)建以學(xué)生自主活動(dòng)為基礎(chǔ)的教學(xué)模式與“先學(xué)后教”，“自主學(xué)練”教學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷的深入教學(xué)實(shí)驗(yàn)研究活動(dòng)，以課改促教改，充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，促進(jìn)學(xué)生的主動(dòng)發(fā)展，弘揚(yáng)學(xué)生的主體性，全面提高學(xué)生的健康水平。
B、結(jié)合課改，教研組逐項(xiàng)的開(kāi)展各類(lèi)教材、教法與學(xué)法的學(xué)習(xí)與研究。
C、加強(qiáng)體育課常規(guī)管理，強(qiáng)化安全意識(shí)，杜絕傷害事故的發(fā)生，體育課、體鍛課、運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽中發(fā)生傷害要及時(shí)匯報(bào)，認(rèn)真記載，妥善處理。
4、目標(biāo)：發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，形成學(xué)校體育特色
措施：
A、組織豐富多彩的各項(xiàng)體育活動(dòng)，活躍學(xué)生的課余文化生活，舉辦校田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、冬季三項(xiàng)比賽、學(xué)生籃球賽，充分發(fā)揮學(xué)校體育場(chǎng)地的功能，不斷完善組織措施，努力使學(xué)校體育工作步入有序、規(guī)范、良性循環(huán)狀態(tài)。
B、抓好全校眼保健操，努力提高眼保健操質(zhì)量。把眼保健操做為學(xué)校精神文明建設(shè)的一個(gè)重要窗口來(lái)認(rèn)真抓好，提高全校師生對(duì)眼保健操的認(rèn)識(shí)。要求眼保健操動(dòng)作認(rèn)真，準(zhǔn)確到位。
關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量與安全；專(zhuān)業(yè)建設(shè)；人才培養(yǎng)
中圖分類(lèi)號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1674-9324（2015）31-0008-02
食品安全不僅影響消費(fèi)者的身體健康[1]，同時(shí)，還涉及社會(huì)[2]、經(jīng)濟(jì)[3，4]、法律、國(guó)家形象等諸多方面，逐漸成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和文明發(fā)展的重要指標(biāo)。
自上個(gè)世紀(jì)90年代至今，我國(guó)的食品工業(yè)一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，根據(jù)中國(guó)工業(yè)和信息化部的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，中國(guó)食品工業(yè)到2015年將達(dá)到12.3萬(wàn)億元。在這樣的高速發(fā)展過(guò)程中，有些食品生產(chǎn)企業(yè)，為了追求經(jīng)濟(jì)效益，難免出現(xiàn)質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)的現(xiàn)象，使得食品安全問(wèn)題頻發(fā)，在這樣的形勢(shì)下，對(duì)食品質(zhì)量與安全控制人才需求日益增加，從而在教育領(lǐng)域，出現(xiàn)新的專(zhuān)業(yè)――食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)。在如此多的院校開(kāi)辦相同專(zhuān)業(yè)的情況下，如何辦出特色，提高畢業(yè)生在人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，就成為每個(gè)學(xué)校面臨的主要問(wèn)題。
天津商業(yè)大學(xué)生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院，在食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（1983年本科專(zhuān)業(yè)）基礎(chǔ)上，于2007年籌建食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)，2008年開(kāi)始招生，2010年申報(bào)天津市戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，并獲得批準(zhǔn)建設(shè)。在建設(shè)過(guò)程中，主要針對(duì)人才培養(yǎng)計(jì)劃制定、主干課程體系建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合以及專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)等方面入手，著力形成專(zhuān)業(yè)特色，提高畢業(yè)生在人才市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
一、制定適合現(xiàn)代行業(yè)發(fā)展需求和競(jìng)爭(zhēng)需要的人才培養(yǎng)方案
戰(zhàn)略性新興專(zhuān)業(yè)主要任務(wù)是為新興產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)人才。在2008年培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)和就業(yè)過(guò)程中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，走訪(fǎng)相關(guān)生產(chǎn)單位，了解社會(huì)對(duì)人才的需求，結(jié)合我校的優(yōu)勢(shì)與特色，對(duì)該專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案進(jìn)一步修正。
以食品質(zhì)量與安全控制、食品分析與檢測(cè)為主要模塊，設(shè)置教學(xué)課程。根據(jù)社會(huì)對(duì)食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的人才需要，教學(xué)重點(diǎn)側(cè)重食品質(zhì)量與安全控制、食品分析與檢測(cè)兩個(gè)方面。同時(shí)，為了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中保持知識(shí)體系的完整性，在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)模塊學(xué)習(xí)過(guò)程中，必須完成專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)和核心課程的學(xué)習(xí)，在此基礎(chǔ)上，再選擇模塊課程的學(xué)習(xí)。
專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程共38學(xué)分，包括：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。
核心課程共10學(xué)分，包括：食品工藝學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)等。
食品與安全控制模塊共8學(xué)分，課程包括：食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、綠色和有機(jī)食品管理和認(rèn)證、食品貯藏與運(yùn)輸、食品物流學(xué)等。
食品分析與檢測(cè)模塊共分，課程包括：食品添加劑、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品安全學(xué)、食品微生物檢疫技術(shù)等。
2.加強(qiáng)基礎(chǔ)和實(shí)踐教學(xué)，強(qiáng)化個(gè)性化培養(yǎng)。（1）在教學(xué)計(jì)劃修改過(guò)程中，為了給學(xué)生更多的時(shí)間，發(fā)展自己的愛(ài)好和興趣，將總學(xué)分從原有培養(yǎng)計(jì)劃（08版）的191學(xué)分壓縮至184.5學(xué)分。（2）增加實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例。在修改后的培養(yǎng)方案中，實(shí)踐課程的比例從原來(lái)計(jì)劃（08版）的18.3%提高到28.5%。通過(guò)提高實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的比例，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。（3）增加基礎(chǔ)課比例，打?qū)嵗碚摶A(chǔ)。在新的教學(xué)計(jì)劃中，授課學(xué)分共160.5學(xué)分。其中，基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課占總授課的75.7%，較原來(lái)（08版的基礎(chǔ)課為69，學(xué)科基礎(chǔ)課為38，授課學(xué)分為15分，占總授課學(xué)分比例為65.4%）增加了10.3%。通過(guò)加大基礎(chǔ)課教學(xué)，使學(xué)生具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。（4）提高選修課的比例，增加學(xué)生自主選課空間。修訂后的培養(yǎng)方案中，可供選修課程的41.5個(gè)學(xué)分，占授課學(xué)分的25.8%，較原來(lái)（08版選修課學(xué)分為38，授課學(xué)時(shí)為159，所占比例為23.9%）增加1.9%。通過(guò)增加選修課程比例，使學(xué)生有更多的自主選擇的課程。（5）增加工程類(lèi)課程教學(xué)的比例，作為工學(xué)學(xué)士學(xué)位，必須有相應(yīng)的工程類(lèi)的課程，在新的培養(yǎng)計(jì)劃修訂中，增加了食品工程原理和食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)的課程。使學(xué)生獲得相應(yīng)的工程方面知識(shí)。（6）培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和個(gè)人能力。將大學(xué)生參加各類(lèi)科研活動(dòng)（國(guó)家和天津市的大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目科研立項(xiàng)、教師科研）、各類(lèi)競(jìng)賽、發(fā)表科研論文、考取各類(lèi)證書(shū)等納入學(xué)分，培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新意識(shí)，全方位提高個(gè)人能力。
二、構(gòu)建主干課程，構(gòu)建課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)
為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)相關(guān)課程內(nèi)容進(jìn)行重組。通過(guò)吸納食品制造、食品營(yíng)養(yǎng)與安全控制、食品技術(shù)管理等用人單位對(duì)人才培養(yǎng)的建議，在修訂的培養(yǎng)計(jì)劃中，對(duì)有些課程內(nèi)容按類(lèi)進(jìn)行劃分合并，減少內(nèi)容重復(fù)。將《食品原料與安全控制》、《食品安全控制技術(shù)》、《食品生產(chǎn)過(guò)程安全控制》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》等相關(guān)課程整合成一門(mén)課――《食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)》。同時(shí)增加該課程的實(shí)驗(yàn)課程《食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)》（2周），該課程重點(diǎn)是現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用和大型儀器操作使用，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能。
三、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化操作技能的培養(yǎng)
1.系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)模塊，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位是應(yīng)用型復(fù)合型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)。為了實(shí)現(xiàn)這一培養(yǎng)目標(biāo)，必須強(qiáng)化理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系。在一、二年級(jí)以基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，除了公共基礎(chǔ)課程外，主要課程有：無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析和食品工程原理等。為了強(qiáng)化動(dòng)手能力，在課時(shí)分配上，無(wú)機(jī)與分析化學(xué)共96學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為46，占47.9%；有機(jī)化學(xué)80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為37，占46.3%；儀器分析為48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)24，占50%；生物化學(xué)80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為32，占40%；食品工程原理開(kāi)設(shè)1周的課程設(shè)計(jì)；基礎(chǔ)課的總體實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的46.%。在三、四年級(jí)以專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)為主，主要課程包括微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、食品分析、食品質(zhì)量與安全控制、食品工藝實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。其中，微生物學(xué)80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為32，占40%；食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)為40學(xué)時(shí)；食品分析32學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)為16，占50%；食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)為2周；食品生產(chǎn)規(guī)范設(shè)計(jì)1周；專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)2周；畢業(yè)實(shí)習(xí)4周和畢業(yè)論文為12周。通過(guò)修訂后培養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)踐教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)26.6%。
2.科研創(chuàng)新、證書(shū)考取等納入培養(yǎng)計(jì)劃強(qiáng)化個(gè)人能力培養(yǎng)。在修訂的人才培養(yǎng)方案中，將學(xué)生參加科研立項(xiàng)（國(guó)家和天津市及學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新計(jì)劃）、各類(lèi)競(jìng)賽、參加教師的科研，發(fā)表學(xué)術(shù)論文、各類(lèi)資格證書(shū)的考取等納入學(xué)分，上述內(nèi)容共計(jì)5個(gè)學(xué)分。
目前，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的學(xué)生每年有50%參與科研訓(xùn)練和科研立項(xiàng)，其中包括國(guó)家和天津市大學(xué)生創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目以及校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目；30%的學(xué)生參與教師的科研課題。每年參與數(shù)量在10篇以上；有80%的學(xué)生通過(guò)HACCP內(nèi)審員、高級(jí)檢驗(yàn)師、營(yíng)養(yǎng)師等各類(lèi)的考試，并獲得資格證書(shū)。鼓勵(lì)學(xué)生積極參與各種課外實(shí)踐活動(dòng)，強(qiáng)化個(gè)性化培養(yǎng)。
3.實(shí)行導(dǎo)師制，指導(dǎo)四年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)。四年級(jí)學(xué)生主要以專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文為主，在這期間，全面實(shí)行導(dǎo)師制，形成導(dǎo)師負(fù)責(zé)研究生參加的指導(dǎo)隊(duì)伍，將本科學(xué)生的畢業(yè)論文與教師科研緊密結(jié)合，使學(xué)生感受專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與領(lǐng)域前沿研究及行業(yè)發(fā)展前景的緊密結(jié)合，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。
4.加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，提升實(shí)踐教學(xué)功能。以天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏重點(diǎn)學(xué)科和天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為依托，形成產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制。發(fā)揮學(xué)習(xí)科研力量和人才的優(yōu)勢(shì)，幫助企業(yè)開(kāi)發(fā)新工藝和新產(chǎn)品；企業(yè)為學(xué)校提供生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地，互惠互利，共同發(fā)展。保證了實(shí)踐教學(xué)順利實(shí)施。提高學(xué)生的實(shí)踐能力和科研能力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。
四、優(yōu)化教學(xué)資源，建設(shè)高水平師資隊(duì)伍
師資隊(duì)伍是完成教學(xué)和實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障，在師資隊(duì)伍建設(shè)過(guò)程中，我們通過(guò)引進(jìn)、骨干扶植與培養(yǎng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化等方式，建設(shè)一支學(xué)緣豐富、結(jié)構(gòu)合理，具有較高教學(xué)與科研水平的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有教師12人，其中教授7名（58.3%），副教授4名（33.3%），講師1人（8.4%）；均具有碩士以上學(xué)位；其中，50歲以下教師均具有博士學(xué)位。師資隊(duì)伍中，50～60歲6人（50%），40～50歲4人（33.3%），30～40歲2人（16.7%），已形成知識(shí)、學(xué)歷、年齡等均較合理的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
所形成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，不僅能夠完成本科和研究的教學(xué)工作，還具有很好的科研能力，近3年共發(fā)表教學(xué)改革及學(xué)術(shù)論文200余篇；主持或參加省部級(jí)以上科研項(xiàng)目15項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目7項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)，累計(jì)經(jīng)費(fèi)達(dá)700多萬(wàn)元。
五、結(jié)束語(yǔ)
食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)6年多的建設(shè)，在培養(yǎng)方案方面，經(jīng)過(guò)3屆畢業(yè)生的檢驗(yàn)和用人單位的信息反饋，取得了較好的效果；課程體系基本成熟，同時(shí)建設(shè)了一支有較高理論和實(shí)踐教學(xué)能力的師資隊(duì)伍，能夠高質(zhì)量完成本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究。
參考文獻(xiàn)：
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一、專(zhuān)業(yè)方向的設(shè)置與業(yè)務(wù)要求
按照一專(zhuān)多能和因材施教的原則，應(yīng)培養(yǎng)知識(shí)面廣，綜合能力強(qiáng)的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)造型高級(jí)食品科技人才以適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要。在食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)中可以設(shè)置食品科學(xué)、食品工程、水產(chǎn)品加工及貯藏和食品質(zhì)量與安全四個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。其中，食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品科學(xué)有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)、食品原料學(xué)、食品工藝原理等學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代食品高新技術(shù)，具備較強(qiáng)的食品科學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)運(yùn)用能力和創(chuàng)新能力。食品工程專(zhuān)業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品工程有關(guān)的生物學(xué)、化學(xué)、工藝及設(shè)備等學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，掌握食品制造、食品加工及綜合利用的基本理論，具備食品工程設(shè)計(jì)和技術(shù)改造的知識(shí)和能力。水產(chǎn)品加工及貯藏專(zhuān)業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與水產(chǎn)品加工與綜合利用有關(guān)的化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、水產(chǎn)品利用化學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，掌握水產(chǎn)品加工與綜合利用的基本方法。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)應(yīng)較系統(tǒng)地掌握與食品質(zhì)量與安全有關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)、毒理學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、食品法規(guī)等學(xué)科的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，掌握食品質(zhì)量控制、食品安全生產(chǎn)的基本技術(shù)方法。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)新世紀(jì)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置要根據(jù)本專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，從適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要出發(fā)，努力探索“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)上，應(yīng)該面向社會(huì)、面向未來(lái)、面向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化建設(shè)，并注重沿海海洋經(jīng)濟(jì)建設(shè)。努力培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、政治素質(zhì)高、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，具有較高的文化素質(zhì)和健康的身體心理素質(zhì)，能適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要的高級(jí)工程師。畢業(yè)后可從事利用農(nóng)牧漁業(yè)初級(jí)產(chǎn)品，以物理和化學(xué)手段為主進(jìn)行食品加工和食品制造的科研、設(shè)計(jì)、管理和生產(chǎn)監(jiān)督的工作。通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)具備下列幾方面的知識(shí)或能力：具有堅(jiān)實(shí)的食品科學(xué)、食品工程學(xué)以及相近學(xué)科的理論基礎(chǔ)和基本技能；掌握食品原料的生物學(xué)特性、加工特性、綜合利用以及貯藏、加工、運(yùn)輸?shù)然局R(shí)和技能；具有一般工程規(guī)劃設(shè)計(jì)能力、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析能力、工藝設(shè)計(jì)與設(shè)備選型能力；具有食品質(zhì)量管理能力和食品安全控制基礎(chǔ)和技能；具有一定的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，具備新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和食品制造基本技能；具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力；掌握一門(mén)外國(guó)語(yǔ)，能較熟練地閱讀本專(zhuān)業(yè)外文書(shū)刊，具有聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的基礎(chǔ)。
三、課程體系
課程體系的構(gòu)建應(yīng)遵循強(qiáng)化基礎(chǔ)、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、拓寬口徑、重視實(shí)踐、注重素質(zhì)、強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，建立系列相關(guān)課程和專(zhuān)業(yè)方向模塊課程體系。因此，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的課程體系應(yīng)包括公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、通識(shí)教育選修課（即素質(zhì)教育課）。其中，公共基礎(chǔ)課包括政治理論課、思想品德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、體育、軍事理論課等；學(xué)科基礎(chǔ)課包括C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)、高等數(shù)學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、線(xiàn)性代數(shù)、大學(xué)物理、大學(xué)物理實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)代工程制圖、大學(xué)化學(xué)、大學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等；專(zhuān)業(yè)課包括專(zhuān)業(yè)必修課和專(zhuān)業(yè)選修課，專(zhuān)業(yè)必修課包括食品微生物學(xué)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析與檢驗(yàn)、食品工藝原理、食品質(zhì)量與安全等，專(zhuān)業(yè)選修課包括模塊課程組和其它課程。通識(shí)教育選修課包括人文社科類(lèi)、工程經(jīng)濟(jì)類(lèi)、體育類(lèi)及其它四大類(lèi)；本專(zhuān)業(yè)主干學(xué)科是食品科學(xué)與食品工程學(xué)。本專(zhuān)業(yè)主要課程除政治理論課、大學(xué)英語(yǔ)、高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)外，尚有大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、物理化學(xué)、現(xiàn)代食品工程制圖、食品工程原理、食品工藝原理、食品質(zhì)量與安全、食品分析與檢驗(yàn)。
四、人才培養(yǎng)模式和主要教學(xué)環(huán)節(jié)安排
1.人才培養(yǎng)模式。按院招生，按院管理和培養(yǎng)，按需擇業(yè)。學(xué)生入學(xué)后第1-3學(xué)期完成大部分公共基礎(chǔ)課和學(xué)科基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)；從第4學(xué)期開(kāi)始，學(xué)生必須選擇四個(gè)專(zhuān)業(yè)方向之一作為主修方向，主修方向選定后，其方向內(nèi)課程為必修課程，學(xué)生可按國(guó)家、社會(huì)需要和個(gè)人意愿選擇其余三個(gè)專(zhuān)業(yè)方向之一為輔修方向，也可在其它課程中選修直至修滿(mǎn)24學(xué)分（簡(jiǎn)稱(chēng)“1+n模式”），但必須完成所選專(zhuān)業(yè)方向的畢業(yè)論文；學(xué)生除選擇本學(xué)科學(xué)習(xí)外，還可按學(xué)校的有關(guān)規(guī)定跨學(xué)科學(xué)習(xí)。通識(shí)教育選修課一般安排在5-7學(xué)期，第8學(xué)期不安排課堂教學(xué)，只進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文，原則上要求畢業(yè)論文應(yīng)為主修方向畢業(yè)論文。學(xué)生必須修滿(mǎn)159.5學(xué)分（其中必修125.5學(xué)分、選修34學(xué)分）才能畢業(yè)。
2.主要教學(xué)環(huán)節(jié)安排。主要教學(xué)環(huán)節(jié)的計(jì)劃與安排是實(shí)現(xiàn)全面素質(zhì)教育和專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格的具體實(shí)施方案。因此在教學(xué)環(huán)節(jié)的具體安排上，要處理好加強(qiáng)基礎(chǔ)理論教學(xué)（如強(qiáng)化生物工程等）、培養(yǎng)綜合能力和重視實(shí)踐性教學(xué)（如強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)、強(qiáng)化畢業(yè)論文與設(shè)計(jì)、加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)等）的關(guān)系。正是由于實(shí)踐教學(xué)是新世紀(jì)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，是創(chuàng)新和適應(yīng)的前提，因此把集中實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)由原來(lái)的22周增加到26周，增加了教學(xué)見(jiàn)習(xí)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)；同時(shí)，將食品微生物學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)2門(mén)課程的實(shí)驗(yàn)單列為實(shí)驗(yàn)課程，新增開(kāi)設(shè)食品發(fā)酵學(xué)、食品包裝、食品安全控制技術(shù)、食品生化分離技術(shù)、水產(chǎn)干制品加工工藝學(xué)及冷凍食品工藝學(xué)等課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，共計(jì)增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)88學(xué)時(shí)。大力縮減專(zhuān)業(yè)課的教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)，可以為學(xué)生提供更多自學(xué)的時(shí)間和空間，對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性大有好處，這也是高等教育改革的一個(gè)重要方面。新的培養(yǎng)計(jì)劃盡管增加了88學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，但課堂教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)時(shí)數(shù)由原來(lái)的2537學(xué)時(shí)減少到2330學(xué)時(shí)，學(xué)時(shí)數(shù)減少了8%。省級(jí)精品課程《水產(chǎn)食品學(xué)》將復(fù)習(xí)思考題掛靠網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生可直接在網(wǎng)絡(luò)上練習(xí)，并能自動(dòng)對(duì)學(xué)生的答案和成績(jī)記錄下來(lái)，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又節(jié)省了教師批改作業(yè)的時(shí)間，使教師有更多的時(shí)間進(jìn)行教學(xué)研究和科學(xué)研究。經(jīng)過(guò)以上改革的實(shí)施，教學(xué)時(shí)數(shù)的大大減少，不僅為學(xué)生提供了更多自由學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，也促進(jìn)教師進(jìn)行教學(xué)研究、廣泛采用多媒體教學(xué)、改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式和教學(xué)方法，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量是十分有利的。目前，本專(zhuān)業(yè)課程全部使用多媒體教學(xué)手段，提高了課堂教學(xué)信息量和教學(xué)質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：新課標(biāo)，高中化學(xué)，自主學(xué)習(xí)，實(shí)驗(yàn)探究
新一輪課程改革強(qiáng)調(diào)，教育的任務(wù)不是單一的傳授知識(shí)，更重要的是讓學(xué)生將接受性學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾餍詫W(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的探究、參與、實(shí)踐等方面的培養(yǎng)，從而培養(yǎng)學(xué)生的終身學(xué)習(xí)能力。博士論文，自主學(xué)習(xí)。因此，新課程理念下的化學(xué)課堂教學(xué)應(yīng)有別于傳統(tǒng)教學(xué)，教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”之間的關(guān)系是反映新的教學(xué)理念的關(guān)鍵。以下就本人的一些實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談幾點(diǎn)對(duì)新一輪高中化學(xué)課堂教學(xué)改革的認(rèn)識(shí)。博士論文，自主學(xué)習(xí)。
一、課前研究教材，抓住學(xué)生興趣，創(chuàng)新教學(xué)方式
教師在課前的準(zhǔn)備工作充分與否對(duì)于一節(jié)課能否完成教學(xué)目標(biāo)與任務(wù)具有重要意義，課前的反思往往能起到事半功倍的效果。博士論文，自主學(xué)習(xí)。教師在備課中，要始終圍繞新課標(biāo)理念這條主線(xiàn)，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為切入點(diǎn)，將更多的實(shí)際生活中的化學(xué)問(wèn)題引入新課，讓學(xué)生們能夠在課堂上始終保持較高的熱情和積極性，從而有所收獲。例如在課堂上引入一些生活中的實(shí)例，如切好的土豆絲為什么會(huì)變色、公共鐵圍欄為什么要上漆、蝦與維生素C為什么不能一起實(shí)用、火柴、蠟燭的燃燒、司機(jī)飲酒檢測(cè)儀如何檢驗(yàn)司機(jī)是否飲酒等等問(wèn)題，可以讓學(xué)生們直觀(guān)的感受到氧化還原反應(yīng)的存在。同時(shí)，也能使學(xué)生感受到學(xué)好化學(xué)的重要性，懂得化學(xué)知識(shí)對(duì)于人體健康、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保都有重要的作用，從而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
二、處理好教師“教”與學(xué)生“學(xué)”之間的關(guān)系
在傳統(tǒng)的化學(xué)課堂教學(xué)中，教師重在將知識(shí)講解的準(zhǔn)確、完整，而學(xué)生也對(duì)老師講解的關(guān)鍵詞句進(jìn)行“復(fù)制”。這種的教學(xué)方式，不僅使教師花費(fèi)大量的精力在備課、授課上，而且使教師忽視了對(duì)學(xué)生認(rèn)知、情感以及價(jià)值觀(guān)的培養(yǎng)。這種滿(mǎn)堂灌的教學(xué)方法，并不利于學(xué)生思維的發(fā)展和能力的培養(yǎng)。為此，在新一輪課程改革中，我們應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，改變以往的被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，充分激發(fā)學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)積極性，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。但在加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)的同時(shí)，也不能忽略教師的主導(dǎo)作用。有的人片面的認(rèn)為強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)作用就會(huì)抹殺學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位，這種觀(guān)點(diǎn)是十分狹隘的。學(xué)生的主體地位正是在教師的主導(dǎo)作用下形成的，教師的主導(dǎo)給學(xué)生的自主學(xué)習(xí)指明了方向，創(chuàng)造了條件。若是忽略了教師的主導(dǎo)作用，那么學(xué)生所謂的自主學(xué)習(xí)就是空談，就是一盤(pán)散沙。只有發(fā)揮好教師的主導(dǎo)作用，才能使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)得以實(shí)現(xiàn)，才能使學(xué)生的主體地位得到保證。在化學(xué)課堂教學(xué)中，教師的主導(dǎo)作用主要體現(xiàn)在指導(dǎo)與規(guī)范，從而促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。具體來(lái)講就是，教師為學(xué)生創(chuàng)造學(xué)習(xí)的情境，激發(fā)學(xué)生興趣，提供學(xué)習(xí)資源，教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法等等。因此，教師應(yīng)正確處理好老師“教”與學(xué)生“學(xué)”之間的關(guān)系，更新自己的教學(xué)理念。
三、加強(qiáng)探究性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力
新課改的目的就是倡導(dǎo)以學(xué)生與社會(huì)發(fā)展的需要為出發(fā)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的自主性與創(chuàng)新意識(shí)。博士論文，自主學(xué)習(xí)。通過(guò)探究性學(xué)習(xí)這種讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探究的科學(xué)活動(dòng)，可以大大提高學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，使其初步的掌握科學(xué)的探究方法，逐步形成科學(xué)探究能力。教師在實(shí)施探究性教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)樹(shù)立起新的教育理念，明確教師是學(xué)生的引導(dǎo)者、組織者、合作者，應(yīng)以學(xué)生為本，在傳授基礎(chǔ)知識(shí)與技能的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，使其掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。教師應(yīng)充分發(fā)揮課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，利用一定的推理探究，并在探究中總結(jié)出規(guī)律。博士論文，自主學(xué)習(xí)。在教學(xué)過(guò)程中，要讓學(xué)生了解化學(xué)知識(shí)的形成過(guò)程，讓學(xué)生體會(huì)到科學(xué)探究的魅力，讓學(xué)生親身經(jīng)歷這個(gè)探究過(guò)程，才能使學(xué)生更好的掌握化學(xué)規(guī)律。此外，化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為主的學(xué)科，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，可以促進(jìn)學(xué)生思維的發(fā)展，激發(fā)學(xué)生的智力潛能，從而進(jìn)一步的培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力。在課堂教學(xué)之余，可以設(shè)置一些新穎且有價(jià)值的問(wèn)題，讓學(xué)生討論，還可適當(dāng)?shù)拈_(kāi)展一些化學(xué)課外活動(dòng)或?qū)ｎ}研討活動(dòng)。這樣既可鞏固和加深所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能，又可拓寬學(xué)生的知識(shí)面，為學(xué)生個(gè)性的發(fā)展提供更廣闊的空間。
四、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，啟發(fā)化學(xué)思想
化學(xué)新課標(biāo)中明確指出化學(xué)教育要結(jié)合化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，讓學(xué)生們通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)，從中體驗(yàn)科學(xué)研究的過(guò)程，掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法，激發(fā)化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。博士論文，自主學(xué)習(xí)。因此，教師要特別注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過(guò)做實(shí)驗(yàn)不但能提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)還能促進(jìn)學(xué)生鞏固所學(xué)的基本概念和理論。例如在講授二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，可以事先準(zhǔn)備幾組實(shí)驗(yàn)：1）碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)；2）石灰石與稀鹽酸反應(yīng)；3）石灰石與濃鹽酸反應(yīng)；4）純碳酸鈣粉末與稀鹽酸反應(yīng)。讓學(xué)生們觀(guān)摩每個(gè)演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，并且思考哪種實(shí)驗(yàn)最合適，說(shuō)明原因。通過(guò)生活的、真實(shí)的演示實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)學(xué)生們思考討論，就能得到正確結(jié)論：二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法是采用石灰石與稀鹽酸的反應(yīng)。這樣的教學(xué)方式，不僅能使學(xué)生們掌握二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)也讓同學(xué)們參與其中，從視覺(jué)感官中體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的要點(diǎn)，并學(xué)會(huì)了優(yōu)化實(shí)驗(yàn)的方法。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教育的一個(gè)重點(diǎn)，他對(duì)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)是中學(xué)其他學(xué)科所無(wú)法替代的。
總結(jié)
總之，教師一定要以學(xué)生為本，本著一切為了學(xué)生的原則去認(rèn)真反思教學(xué)，精心設(shè)計(jì)教案，不斷提升自己的任教能力與水平，與時(shí)俱進(jìn)，化學(xué)課的教學(xué)就會(huì)取得成效，學(xué)生也會(huì)學(xué)的輕松，學(xué)有所成。
