時間：2023-03-22 17:44:09
序論：在您撰寫服裝專業(yè)教學論文時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
關鍵詞：實踐教學改革實踐能力綜合能力創(chuàng)新能力
綜觀目前服裝行業(yè)對人才的需求主要有兩個方面：一方面是設計類人才，這類人才主要具有創(chuàng)新意識、靈活的思想，能將技術與藝術融合為一體，并且在實踐中能為企業(yè)不斷注入新的產(chǎn)品；另一方面是技術性人才，這類人才是企業(yè)中的骨干力量，是實現(xiàn)把設計轉化為產(chǎn)品的技術人才。而目前高校服裝專業(yè)培養(yǎng)出的服裝專業(yè)人才與服裝行業(yè)市場所需求的人才出現(xiàn)較大差距。畢業(yè)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、綜合能力較差，實踐操作能力不成熟，不能適應服裝行業(yè)對服裝人才的要求。高校服裝專業(yè)必須以戰(zhàn)略的眼光瞄準服裝行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，來進行服裝專業(yè)的實踐教學改革。
一、強化實踐教學模式，形成系統(tǒng)的實踐教學體系
服裝專業(yè)是一門實踐性很強的學科,理論與實踐必須緊密聯(lián)系。理論指導實踐，實踐中提煉理論，離開實踐的理論只能是紙上談兵。首先從培養(yǎng)目標上入手，調(diào)整教學計劃，修訂教學大綱，加強實踐教學環(huán)節(jié)，重視教學中理論與實踐的密切結合。實踐教學改革的關鍵是建立與專業(yè)培養(yǎng)目標相適應的理論教學體系和實踐教學體系。實踐教學主要是培養(yǎng)學生應用科學知識和方法解決實際問題的應用能力，以及在實際工作環(huán)境和社會環(huán)境中的社會能力。突出實踐性教學環(huán)節(jié)，將實踐教學環(huán)節(jié)以點、線、面的方式貫穿于理論教學的全過程，理論與實踐之間應保持相對的結構平衡，增加實踐教學所占的課時比重，協(xié)調(diào)理論課程和實踐課程比例，達到總體課程平衡。實踐課程與理論課程之間知識結構相互銜接，形成一個系統(tǒng)的實踐教學體系。
二、對實踐教材內(nèi)容的修訂
原有實踐教材內(nèi)容滯后，甚至有的實踐教材用的雖然是新版本，但內(nèi)容上卻是“換湯不換藥”。對此，對原有實踐教材進行增刪修訂，刪除內(nèi)容老化、結構不合理的專業(yè)實踐知識，增加新的、合理的專業(yè)實踐知識，編寫出新的實踐教材。使其具有新的實踐理論體系、思維方式和新的專業(yè)實踐知識結構，以提高學生的實踐能力、綜合能力和解決實際問題的能力，促進學生的全面發(fā)展。
三、實踐教學方法的改革
打破傳統(tǒng)的實踐教學方法，改革實踐教學中采用“以課堂為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學模式。注重對學生創(chuàng)新能力、獨立思維能力和自學能力的培養(yǎng)。采取以下實踐教學方法。
1.理論性與示范性互補的教學方法
將枯燥的專業(yè)理論與具體的專業(yè)技能實踐操作相結合，互為補充，從而加深學生對理論的理解，提高其學習興趣。教學中要先引導學生多觀察，展開豐富的想象，開拓學生思維的發(fā)展，把已學理論知識靈活應用，然后進行示范性實踐操作的講授，從而加深學生的記憶。根據(jù)學生情況的不同進行分組、分層次的具體實踐指導。這種理論性與示范性相結合的互補式教學方法，能夠促進學生思維能力、創(chuàng)新能力、綜合能力的提高。
2.傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的教學方法
隨著信息技術的發(fā)展，多媒體技術越來越多地應用到教學中，把傳統(tǒng)實踐教學與現(xiàn)代化的多媒體教學結合起來，能加深學生對實踐教學內(nèi)容的理解和掌握，可以大大提高教學效率。在實踐教學中還可以利用幻燈、圖片、投影、多媒體等先進教學手段適當縮短實踐教學時間，擴大信息量，使學生有充足的時間和機會進行實踐練習。
3.開展課題研究教學方法
課題研究是培養(yǎng)學生自我教育能力的有效途徑，它不是從外部給學生灌輸更多的知識技能，而是指導學生圍繞課題，把所學知識技能綜合、融化，培養(yǎng)解決問題的能力。課題研究的內(nèi)容應結合學生自己的學習情況，對某一環(huán)節(jié)進行調(diào)查、研究、實驗，應用所學知識、實踐技能、構思制作出“作品”，從而培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)造能力。
4.實施項目教學方法
項目教學方法是在杜威的“做中學”理論基礎上發(fā)展起來的一種教和學的模式，是師生為了共同完成具有實際應用價值的產(chǎn)品而進行的完整的“項目”工作方案實施的教學活動,用于學習特定的教學內(nèi)容。它通過組織學生真實地參加項目設計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學任務，培養(yǎng)學生的實踐能力、分析能力及其他關鍵能力。這一模式突破了傳統(tǒng)的“以課堂為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學模式，強調(diào)實用技能，強調(diào)知識創(chuàng)新，有效地建立了課堂與社會生活的聯(lián)系，充分展示了現(xiàn)代服裝專業(yè)“以能力為本”的價值方向。
5.針對學生的個性差異開展分層教學方法
分層教學指導法是指教師在組織教學中，在完成實踐教學任務和統(tǒng)一要求的基礎上，通過對每個學生的深層了解，將學生按學習基礎、學習興趣、接受能力、現(xiàn)有掌握程度等原則分為幾個檔次和若干個學習小組。讓不同層次的學生進行分層實踐、分層作業(yè)；教師進行分層指導、分層檢測和評估，使不同層次的學生通過不同要求的實踐內(nèi)容、不同的實踐教學手段，在原有基礎上有不同的收獲和效率的一種教學方法。這種分層教學的設置應以學生的個性特點與興趣為依據(jù)，要因材施教。
四、企業(yè)實習是實踐教學的重要組成部分
加強校企聯(lián)合，建立校外實習基地。實習是實踐教學的重要組成部分,是實踐教學的主要體現(xiàn)之一。通?？煞譃轭A實習、基礎實習和專業(yè)實習。預實習和基礎實習是企業(yè)實習的第一階段,以了解企業(yè)工作環(huán)境；第二階段是專業(yè)實習，以服裝生產(chǎn)基本技能為主,鍛煉學生的獨立工作能力和社會能力。
五、重視實踐教學課程的考核
實踐教學課程的考核，以實踐操作考核為主，在操作考核的基礎上總結理論知識，這個過程也是由實踐到理論的認識過程，提高了學生的動手實踐能力和理論概述能力。能客觀地反映和檢驗學生對知識的掌握程度和運用能力，是檢驗實踐教學效果的主要手段，也是實踐教學工作的基本環(huán)節(jié)。它能督促學生加強實踐的學習，具有獨特的功能和作用，應給予充分重視?？己诉M程中應注意，考核的選題要依據(jù)教學大綱的要求，選出具有典型性、綜合性、代表性的問題，作為考核內(nèi)容。
參考文獻：
目前，市場上有很多關于服裝材料方面的教材與書籍，內(nèi)容大致相同，大部分是針對工科類學生編寫的，而針對服裝專業(yè)的教材很少。所以，教師應該根據(jù)專業(yè)特點選擇合適的教材，并合理調(diào)整和補充教學內(nèi)容。針對服裝專業(yè)的教學大綱、專業(yè)需求以及學生的理解能力等特點，在教學內(nèi)容上，教師首先應該把重點放在服裝材料的種類、服用性能、特征和服裝材料的鑒別、選用以及服裝的管理上面。對纖維和紗線的基本性能、結構特征、物理及化學指標、加工工藝等內(nèi)容只進行大概介紹，不深入講解。其次，新型服裝材料在高科技的助推下層出不窮，而教材里的現(xiàn)有內(nèi)容相對滯后，這就要求教師從多渠道、多方面獲取新知識，將當下最新的服裝材料知識帶給學生。最后，要將服裝材料二次設計方面作為一個教育改革重點。因為學習和研究服裝材料的二次設計，可以幫助學生了解古今中外服裝流行趨勢的變化和規(guī)律，并能更好地找到當代服裝設計的靈感。21世紀，科學技術以前所未有的速度發(fā)展，這為服裝材料的二次設計提供了良好的物質(zhì)基礎。未來的服裝設計將會以材料為主體，并在服裝材料的二次設計上大有可為，服裝材料二次設計的重要性不言而喻。這樣從實際的教學情況出發(fā)，結合學生的特點，有側重地對學生進行教育改革，不僅突出了教學重點，明確了教學方向，也使多門學科可以有機融合在一起，達到學科的交融互通，并起到了承上啟下的作用。
2.提倡實物感知法
教師在教育改革中應積累大量的面料制品，制作成服裝材料樣卡，在課堂上，讓學生認識并通過手感目測法逐一對比并加以區(qū)分，以形象的、具體的材料代替書本中枯燥的文字說明。如，按服裝材料的材質(zhì)分，有天然纖維面料（棉、麻、絲、毛）和化學纖維面料（滌綸、錦綸、腈綸、氨綸等）；按織物的分類看，有機織物、針織物和非織造物；從織物的組織結構看，有平紋、斜紋、緞紋、平紋變化組織、斜紋變化組織、緞紋變化組織，還有其他一些特殊的復雜組織，如格組織、縐組織、透孔組織、蜂巢組織等；按染色印花工藝分，有印花面料、扎染面料、蠟染面料、手繪面料等；還有一些新型的服裝材料如大豆纖維面料、牛奶纖維面料、玉米纖維面料等。教師在講解的過程中結合實物，不僅打破了枯燥的課堂氣氛，也使師生之間更好地互動。學生更直觀地看到、摸到這些不同材質(zhì)、不同風格的面料，可以加深印象。另外，教師還可以從學生身上穿著的服裝入手，讓每位學生分析自己的服裝是什么面料制成的，是機織物還是針織物，是通過什么組織結構織成的，它的印染工藝是怎樣的，它的手感是怎樣的，它的服用性能如何，它的服裝材料二次設計的手法是怎樣的，等等，并讓學生相互討論、加強互動。這樣不僅讓學生在討論中學習，交流想法與認識，增強了課堂的學習氣氛，更重要的是使學生加深了對服裝面料的整體性認識。
3.引導學生學會聯(lián)想推導學習法
對于大學生，教師不能再采取“填鴨式”的教學方法，學生也不能再對知識死記硬背。教師應該引導學生學會聯(lián)想式的推導學習法，由一個知識點展開聯(lián)想，找出各知識點之間的關系，深入淺出，將復雜的知識簡單化，由表象看到實質(zhì)。舉例來說，在講到纖維的橫截面形態(tài)與縱向形態(tài)結構時，教師帶領學生到服裝實驗室，借助光學顯微鏡可以直觀地觀察到纖維的橫截面特征、縱向結構特征和尺寸形態(tài)等。纖維的特征決定著面料的性能。我們在顯微鏡下面看到的粘膠纖維的縱向結構其表面布滿了細溝槽，橫截面形態(tài)是不規(guī)則的鋸齒形且有皮芯結構，那么僅僅通過粘膠纖維的外觀結構就可以推導出粘膠面料的基本性能。因為粘膠纖維的比表面積較大，那么可以聯(lián)想到在相同條件下，它的表面吸附水分子的能力就較大，且它的內(nèi)部充滿空隙，由此可以推導出它的吸濕性能較好；由于吸濕性能力較好，可以推導出粘膠面料不容易產(chǎn)生靜電；由其不容易產(chǎn)生靜電進而推導出穿起來較為舒適。所以，教師可以從很小的一個切入點，讓學生通過聯(lián)想將表象與實質(zhì)聯(lián)系起來，這就是教師要教會學生的學習方法。此外，教師要深入講解，講清楚來龍去脈，這樣學生也會容易理解并記憶深刻。
4.提高學生的實驗技能
本課程中有很多實驗環(huán)節(jié)。學生獲得知識的途徑主要是課堂上教師的講授，但實驗作為教學的一種輔助手段，能鍛煉學生實際的動手能力，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。因此，學生應在教師指導下，加強對面料性能測試與鑒別方面的實驗。服裝材料不計其數(shù)，服裝專業(yè)的學生應正確判斷原料、組織結構、品種、織物加工工藝特點等，以利于正確地選用各種服裝材料進行設計，合理裁剪、縫制及保管，將服裝材料物盡其用，最大限度地挖掘每一品種的使用功能。這樣可開闊服裝專業(yè)學生的視野和思路，并為服裝材料的發(fā)展提供必要的依據(jù)。教師可以組織學生采集多種纖維、紗線、面料進行相關的實驗。學生先將面料拆撥成紗線，再逐步拆撥成纖維，在顯微鏡下觀察其橫截面形態(tài)及縱向形態(tài)特征，鑒別出是哪一種纖維材料；通過手感目測法感受各種原材料不同的手感；然后用燃燒法對纖維進行燃燒實驗，觀察纖維在接近火焰時、燃燒時、熄滅時的煙霧、燃燒狀態(tài)和氣味，以及燃燒后的灰燼和形狀，以區(qū)別各種不同的纖維。此外還有化學溶解法，讓學生借助各種化學制劑對纖維進行溶解、干燥、稱重，并計算出某種纖維的百分比。通過實驗，學生既鞏固了理論知識，又提高了分析、鑒別面料的能力。這比單純地從書本上看到文字更加真實與形象，免去了死記硬背的機械性記憶，這些知識會變成常識被永久地記憶。
5.提高學生的動手能力
將書本中枯燥乏味的文字及圖片，通過動手制作轉變?yōu)閷嵨?，既提高了學生的學習積極性，也提高了學生的實踐能力，加深了學生對知識的理解與記憶。教材中在講到機織物組織圖的時候，圖文抽象復雜，深刻難懂。那么教師可以要求學生動手做機織物樣品。每人準備幾個硬紙板，用兩種不同顏色的毛線作為經(jīng)緯紗線，通過上下交織的方法得到不同的組織結構，如蜂巢組織、縐組織、透孔組織等。書中在談到這幾種織物組織的時候只是寥寥數(shù)語，我們單單讀起這些文字并不會產(chǎn)生什么特殊的感受，但是我們將這些組織做出來之后就會驚奇地發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)緯紗線的相互上下浮沉之后，由于紗線之間的相互擁擠與疏離，其會在織物表面形成獨特的外觀效應：蜂巢組織有蜂窩般的結構，表面有凸起也有凹陷，像極了蜜蜂的巢穴；縐組織的表面由于紗線的相互作用縐起而形成疙疙瘩瘩的外觀；透孔組織的表面會有許多分布均勻的孔洞。這樣學生就深刻地理解了這些織物名字的由來，每當聽到這些織物組織名稱的時候就自然會想起它們的外觀。另外，教師可以要求學生進行原組織中平紋、斜紋和緞紋的對比。學生將做好的這三種機織物樣品放在一起比對時就會發(fā)現(xiàn)，在相同條件（毛線粗細相同、經(jīng)密緯密相同、手勁相同）下，平紋組織的結構相對緊密，織物較薄，浮長為1，不容易勾絲；而斜紋組織紗線與紗線之間相互靠緊，所以相對于平紋來說，斜紋織物較為厚實，但由于浮長的存在，織物容易勾絲；緞紋的浮長更長，紗線更加靠緊，所以緞紋組織結構更加緊密、厚實，更容易勾絲。這就與書本中的知識點對應上了，效果非常直觀。此外還有針織物的制作，就是讓學生利用毛衣針和毛線織出三種最基本的緯編組織：緯平針組織、雙反面組織和羅紋組織（1+1羅紋、2+2羅紋、3+3羅紋任選其一）。將三種織完的樣品放在一起比對時可以發(fā)現(xiàn)，在相同條件下，緯平針組織具有較大的卷邊性和脫散性，橫向比縱向有更大的延伸性；雙反面組織的正反面都呈現(xiàn)緯平針組織的反面效果，且組織較為厚實；羅紋組織具有很強的橫向延伸性；等等。如果靠死記硬背，這些知識可能過不了多久就忘了，但是學生通過實踐做出了實物，就可以真真切切地看到、摸到，并進行對比，用自己的方式來記憶，這樣記憶的時間比死記硬背更為長久。
6.運用多媒體教學法
如今，在高速發(fā)展的信息化時代下，教師的教學方法和手段也要與時俱進，不斷更新。多媒體在現(xiàn)代化教學中發(fā)揮了十分重要的作用，它集文字、圖像、影像、音頻、視頻等于一體，形象且直觀地將書本中枯燥乏味的知識靈活化、具體化、生動化了，將復雜的知識簡單化了，不僅教學效果形象、豐富、直觀，充分調(diào)動了學生的學習積極性，而且免去了教師寫板書的繁瑣，極大地節(jié)約了教學時間，并且大大擴充了教學信息量，起到了事半功倍的作用。如，教師可以在互聯(lián)網(wǎng)上下載關于服裝材料學的視頻資料，播放給學生觀看。如，蠶絲的生產(chǎn)過程，關于彩棉的介紹，竹纖維與棉纖維的對比試驗，如何辨別真假羊絨，對扎染和蠟染的介紹，新型纖維如牛奶纖維、大豆纖維、珍珠纖維、超細纖維等的介紹，還有一些關于面料性能測試如穩(wěn)定性測試、抗水性測試、色牢度測試、纖維含量測試、燃燒性能測試等。另外，教師可以隨時登錄互聯(lián)網(wǎng)查找最新的專業(yè)知識，更新書本中相對滯后的教學內(nèi)容。
7.組織市場調(diào)研
市場調(diào)研是學生從課堂走入市場，從學校走入社會，從理論到實踐的一次檢驗。教師組織學生到面料市場進行調(diào)研，不僅可以提高學生的學習積極性，還可以使他們的理論知識在實際的調(diào)研過程中得以驗證，使學生對面料的鑒別能力和運用能力大大提高。教師可以讓學生將收集好的面料制作成小樣并加以整理，制成面料樣本，分析每種面料的原材料、織物組織結構、織物加工工藝、服用性能等，寫出調(diào)研報告并分組討論、相互啟發(fā)，讓大家在相互探討中學到更多的知識。同時，教師還應組織學生去大型商場進行服裝材料的調(diào)研，了解不同品牌對服裝材料的選擇，不同風格服裝（光澤感的、柔軟型的、挺括型的、平整型的等）對服裝材料的選擇，不同類型服裝（正裝、禮服、休閑裝、家居裝、內(nèi)衣等）對服裝材料的選擇，不同性別、年齡的消費者對服裝材料的選擇，不同季節(jié)的服裝對材料的選擇，以及當下最新型服裝材料的發(fā)展，等等。學生以此內(nèi)容寫出調(diào)研報告，并針對調(diào)研結果預測下一季服裝材料的流行趨勢。
8.結語
關鍵詞：實踐教學改革實踐能力綜合能力創(chuàng)新能力
綜觀目前服裝行業(yè)對人才的需求主要有兩個方面：一方面是設計類人才，這類人才主要具有創(chuàng)新意識、靈活的思想，能將技術與藝術融合為一體，并且在實踐中能為企業(yè)不斷注入新的產(chǎn)品；另一方面是技術性人才，這類人才是企業(yè)中的骨干力量，是實現(xiàn)把設計轉化為產(chǎn)品的技術人才。而目前高校服裝專業(yè)培養(yǎng)出的服裝專業(yè)人才與服裝行業(yè)市場所需求的人才出現(xiàn)較大差距。畢業(yè)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、綜合能力較差，實踐操作能力不成熟，不能適應服裝行業(yè)對服裝人才的要求。高校服裝專業(yè)必須以戰(zhàn)略的眼光瞄準服裝行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，來進行服裝專業(yè)的實踐教學改革。
一、強化實踐教學模式，形成系統(tǒng)的實踐教學體系
服裝專業(yè)是一門實踐性很強的學科,理論與實踐必須緊密聯(lián)系。理論指導實踐，實踐中提煉理論，離開實踐的理論只能是紙上談兵。首先從培養(yǎng)目標上入手，調(diào)整教學計劃，修訂教學大綱，加強實踐教學環(huán)節(jié)，重視教學中理論與實踐的密切結合。實踐教學改革的關鍵是建立與專業(yè)培養(yǎng)目標相適應的理論教學體系和實踐教學體系。實踐教學主要是培養(yǎng)學生應用科學知識和方法解決實際問題的應用能力，以及在實際工作環(huán)境和社會環(huán)境中的社會能力。突出實踐性教學環(huán)節(jié)，將實踐教學環(huán)節(jié)以點、線、面的方式貫穿于理論教學的全過程，理論與實踐之間應保持相對的結構平衡，增加實踐教學所占的課時比重，協(xié)調(diào)理論課程和實踐課程比例，達到總體課程平衡。實踐課程與理論課程之間知識結構相互銜接，形成一個系統(tǒng)的實踐教學體系。
二、對實踐教材內(nèi)容的修訂
原有實踐教材內(nèi)容滯后，甚至有的實踐教材用的雖然是新版本，但內(nèi)容上卻是“換湯不換藥”。對此，對原有實踐教材進行增刪修訂，刪除內(nèi)容老化、結構不合理的專業(yè)實踐知識，增加新的、合理的專業(yè)實踐知識，編寫出新的實踐教材。使其具有新的實踐理論體系、思維方式和新的專業(yè)實踐知識結構，以提高學生的實踐能力、綜合能力和解決實際問題的能力，促進學生的全面發(fā)展。
三、實踐教學方法的改革
打破傳統(tǒng)的實踐教學方法，改革實踐教學中采用“以課堂為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學模式。注重對學生創(chuàng)新能力、獨立思維能力和自學能力的培養(yǎng)。采取以下實踐教學方法。
1.理論性與示范性互補的教學方法
將枯燥的專業(yè)理論與具體的專業(yè)技能實踐操作相結合，互為補充，從而加深學生對理論的理解，提高其學習興趣。教學中要先引導學生多觀察，展開豐富的想象，開拓學生思維的發(fā)展，把已學理論知識靈活應用，然后進行示范性實踐操作的講授，從而加深學生的記憶。根據(jù)學生情況的不同進行分組、分層次的具體實踐指導。這種理論性與示范性相結合的互補式教學方法，能夠促進學生思維能力、創(chuàng)新能力、綜合能力的提高。
2.傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結合的教學方法
隨著信息技術的發(fā)展，多媒體技術越來越多地應用到教學中，把傳統(tǒng)實踐教學與現(xiàn)代化的多媒體教學結合起來，能加深學生對實踐教學內(nèi)容的理解和掌握，可以大大提高教學效率。在實踐教學中還可以利用幻燈、圖片、投影、多媒體等先進教學手段適當縮短實踐教學時間，擴大信息量，使學生有充足的時間和機會進行實踐練習。3.開展課題研究教學方法
課題研究是培養(yǎng)學生自我教育能力的有效途徑，它不是從外部給學生灌輸更多的知識技能，而是指導學生圍繞課題，把所學知識技能綜合、融化，培養(yǎng)解決問題的能力。課題研究的內(nèi)容應結合學生自己的學習情況，對某一環(huán)節(jié)進行調(diào)查、研究、實驗，應用所學知識、實踐技能、構思制作出“作品”，從而培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)造能力。
4.實施項目教學方法
項目教學方法是在杜威的“做中學”理論基礎上發(fā)展起來的一種教和學的模式，是師生為了共同完成具有實際應用價值的產(chǎn)品而進行的完整的“項目”工作方案實施的教學活動,用于學習特定的教學內(nèi)容。它通過組織學生真實地參加項目設計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學任務，培養(yǎng)學生的實踐能力、分析能力及其他關鍵能力。這一模式突破了傳統(tǒng)的“以課堂為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學模式，強調(diào)實用技能，強調(diào)知識創(chuàng)新，有效地建立了課堂與社會生活的聯(lián)系，充分展示了現(xiàn)代服裝專業(yè)“以能力為本”的價值方向。
5.針對學生的個性差異開展分層教學方法
分層教學指導法是指教師在組織教學中，在完成實踐教學任務和統(tǒng)一要求的基礎上，通過對每個學生的深層了解，將學生按學習基礎、學習興趣、接受能力、現(xiàn)有掌握程度等原則分為幾個檔次和若干個學習小組。讓不同層次的學生進行分層實踐、分層作業(yè)；教師進行分層指導、分層檢測和評估，使不同層次的學生通過不同要求的實踐內(nèi)容、不同的實踐教學手段，在原有基礎上有不同的收獲和效率的一種教學方法。這種分層教學的設置應以學生的個性特點與興趣為依據(jù)，要因材施教。
四、企業(yè)實習是實踐教學的重要組成部分
加強校企聯(lián)合，建立校外實習基地。實習是實踐教學的重要組成部分,是實踐教學的主要體現(xiàn)之一。通常可分為預實習、基礎實習和專業(yè)實習。預實習和基礎實習是企業(yè)實習的第一階段,以了解企業(yè)工作環(huán)境；第二階段是專業(yè)實習，以服裝生產(chǎn)基本技能為主,鍛煉學生的獨立工作能力和社會能力。
五、重視實踐教學課程的考核
實踐教學課程的考核，以實踐操作考核為主，在操作考核的基礎上總結理論知識，這個過程也是由實踐到理論的認識過程，提高了學生的動手實踐能力和理論概述能力。能客觀地反映和檢驗學生對知識的掌握程度和運用能力，是檢驗實踐教學效果的主要手段，也是實踐教學工作的基本環(huán)節(jié)。它能督促學生加強實踐的學習，具有獨特的功能和作用，應給予充分重視?？己诉M程中應注意，考核的選題要依據(jù)教學大綱的要求，選出具有典型性、綜合性、代表性的問題，作為考核內(nèi)容。
參考文獻：
市場調(diào)研是目前服裝專業(yè)院校普遍開設的一門實踐課程，在競爭日趨激烈的服裝市場環(huán)境中，對消費者心理或需求、競爭對手以及銷售環(huán)境的了解是服裝企業(yè)開拓品牌、提高效益的必經(jīng)之路，而當前把握服裝市場的有效手段便是市場調(diào)研。由于每年每季的流行趨勢不同，所以服裝市場首先具有更新快的特點。另外，由于每個地區(qū)、每個商圈的不同，導致不同的消費習慣等，因此服裝市場還具有很強的地區(qū)性特點。再者，服裝種類日益增多，劃分越來越細，市場調(diào)研涉及的具體內(nèi)容也有很多，因此服裝市場調(diào)研又具有很強的目的性。
2調(diào)研的組織
2.1帶著目的去調(diào)研組織市場調(diào)研之前，一般需要進行基礎知識的講解。服裝市場調(diào)研的最終目的是實現(xiàn)服裝在服裝市場上占有大幅的銷售額，所以市場調(diào)研的內(nèi)容包括與服裝市場營銷活動相關的一切信息和因素，主要包括：消費者需求調(diào)研、競爭調(diào)研及合作環(huán)境調(diào)研。調(diào)研之前一定要明確調(diào)研目標，根據(jù)具體調(diào)研時間的長短，確定一個可行的目標，不要盲目確定過大的目標。一般為了能在短時間內(nèi)獲得較為全面的資料，要求學生幾個人組成一個小組，以小組的形式進行，對于服裝市場的調(diào)研，一般建議人數(shù)在2-4人左右。因為在行業(yè)當中會有“同行相斥”的現(xiàn)象存在，適當?shù)娜藬?shù)是為了“隱蔽”調(diào)研活動，人數(shù)太多容易被銷售人員懷疑目的；另外，適當?shù)娜藬?shù)也可以進行較為細致的分工，這樣才能使調(diào)研過程更加有序、效果更佳，如有同學主要調(diào)研服裝款式細節(jié)，有同學主要調(diào)研店面，還有同學專門針對服務等。對于學生來說，市場調(diào)研的最終目的除了掌握基礎的調(diào)研方法之外，最主要的還是為將來的就業(yè)培養(yǎng)能力。目前，有一種獲得大家普遍認可的教學方法——項目教學法，該方法認為純粹的知識不是職業(yè)能力，純粹的工作任務也不是職業(yè)能力，只有當知識與工作任務相結合，個體能富有智慧地完成工作任務時，才能說他具備了職業(yè)能。因此要想把市場調(diào)研作為提高學生職業(yè)能力的一個平臺，就必須要培養(yǎng)他們利用所學知識解決實際問題的能力。對此建議是，可以把市場調(diào)研作為一個切入點，給出一個任務，讓學生在此任務下，發(fā)揮主觀能動性，通過市場調(diào)研完成任務。最簡單、實用的方法是讓學生通過市場調(diào)研參加一個服裝設計大賽，目前，國內(nèi)有很多不同級別的設計賽事，參加賽事可以鍛煉學生的綜合能力，還可以通過賽事為將來的就業(yè)提供機會。為學生選擇一個合適的賽事，特別是一些具有一定影響力的賽事，學生在調(diào)研過程中目的就會更加明確，積極性也會有所提高，在調(diào)研并完成參賽的整個過程中既可以熟悉市場調(diào)研的主要方法，又可以了解常見賽事的主要流程和要求，可謂一舉兩得，而那些脫穎而出獲獎的同學還可以為今后的就業(yè)做一個鋪墊。
2.2常用的調(diào)研方法市場調(diào)研方法有很多，如詢問法、現(xiàn)場觀察法、實驗法、問卷調(diào)查法等等，由于服裝市場本身的特點和學生在實際調(diào)研過程中的局限性，比較適合的方法主要有觀察法，可以用于人流量等的調(diào)研，一般建議學生選擇一些比較具有典型性的店面進行觀察，可以分不同的時間段進行，如上午、下午、晚間、周末、節(jié)假日等，進而綜合了解品牌的銷售情況。當然觀察法比較費時費力，非常磨練學生的耐心。在觀察過程中，學生難免會虎頭蛇尾，開始熱情度高，等一個小時、兩個小時后就完全失去興趣，對此建議是可以根據(jù)時間長短變換組內(nèi)成員的分工，如觀察客流量的學生可以在一個小時后和觀察店面情況的學生互換，當然前提是這些都要在調(diào)研之前進行合理的計劃安排，否則就容易出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象。因此，根據(jù)實際調(diào)研情況每天甚至每半天調(diào)整調(diào)研計劃對于學生而言是非常有必要。面談詢問法也是服裝行業(yè)比較實用的方法，如詢問消費者、銷售人員等，一般建議學生在購買、試衣過程中和這些人員進行溝通，可以是很隨意的形式，太過正式的形式一般會被拒絕。這就需要不斷增強學生與人溝通的能力，怎樣在看似隨意的交談中獲得重要的信息，這是需要不斷磨練的一個過程。
因此，從某種意義上，市場調(diào)研其實不應該作為一門單獨的課程去開設，因為作為一門課程，時間上必定會有所限制，而要培養(yǎng)學生與人溝通的能力則需要長期的不斷加強，因此可以考慮將市場調(diào)研課程拆分為不同的階段，穿插至其它課程中進行，如在上設計課程中可以主要調(diào)研服裝的外觀設計（款式、色彩等）；在結構、工藝課程階段，可以重點調(diào)研服裝的結構線條、工藝特點等等。問卷調(diào)查也是較為適合的方式，一般問卷要盡量簡短，一頁紙最好，讓參與者能快速做完。問卷調(diào)查的難點就在于被調(diào)查者的配合度，現(xiàn)代人出于對隱私的保護一般不太愿意配合。另外，還有一部分人可能只是“懶”得配合，但從問卷中一般可以獲得很大的信息量。因此，如何說服別人參與問卷的填寫，這是難點，因為學生做調(diào)研不像企業(yè)，企業(yè)一般會有“獎品”或“小禮品”贈送，學生在這方面普遍難以達到。如何提高與人溝通的能力，讓別人放下戒備，主動參與調(diào)研，這是在調(diào)研中必須要培養(yǎng)的學生能力。另外，不同類型的服裝市場應該從不同的側重方向進行調(diào)研，如調(diào)研大商場、大型批發(fā)市場、專賣店或夜市等，由于每一種市場針對的顧客類型不同，銷售的側重點也不同，因此調(diào)研一定要抓住該類銷售類型的特色進行。大型批發(fā)市場一般貨品較多，擺放多較為雜亂，一般以大量批發(fā)為主，偶爾做零售，貨品質(zhì)量不會太高，一般不會有特殊的促銷活動，因此調(diào)研的重點可以是產(chǎn)品的款式、色彩方面或銷售情況等。另外，對于那些檔次價位較高的批發(fā)市場，還可以對其產(chǎn)品的質(zhì)量、工藝方面進行調(diào)研，這類批發(fā)市場基本都會做零售，甚至和大商場的陳列、服務等類似，只是兼做批發(fā)，對于這類市場可以進行全方位的調(diào)研。大的商場產(chǎn)品質(zhì)量一般較高，服務也比較全面，隨著競爭的日益激烈，大商場的促銷活動也是豐富多彩，各種節(jié)假日，商場的周年慶、傳統(tǒng)節(jié)日，甚至是國外的一些節(jié)日都會有各種名目的促銷活動，因此對于這類市場，除了可以對產(chǎn)品本身的質(zhì)量、面料、色彩、款式、服務等進行調(diào)研，還可以做不同品牌之間的對比，尤其可以著重調(diào)研其促銷模式以及服務方面。專賣店和商場類似，但一般主要以單一品牌為主，因此要對某一品牌有較為全面的了解，可以著重調(diào)研專賣店，因為專賣店一般貨品比較全面，從男裝、女裝、童裝，甚至配飾方面都可以進行調(diào)研，特別是一些大型的專賣店。普通零售市場，可以位于城市的任意位置，有集中的，如常見的地下商場，也有分散在各條街道或小巷中的，這部分服裝一般檔次普通，銷售環(huán)境差別較大，可以著重調(diào)研起銷售模式，或者服裝的款式、色彩等方面。夜市也是服裝市場較為特殊的一個分支，雖然夜市的服裝一般品質(zhì)較差，但其種類豐富，款式一般較為新穎，價格便宜，這些都可以作為調(diào)研的內(nèi)容，另外，夜市特有的環(huán)境氛圍和吸引顧客的模式也是值得研究。
2.3調(diào)研技巧在調(diào)研之前，除了基本方法的掌握，一般還需介紹一些調(diào)研的技巧，出于保護自身產(chǎn)品的目的，一般服裝店鋪都不允許拍照，調(diào)研過程中主要是進行偷拍，因為實地照片可以體現(xiàn)很多產(chǎn)品的信息，這是在網(wǎng)絡等渠道絕對獲取不到。目前隨著智能數(shù)碼產(chǎn)品的普及，偷拍相對比較容易，此外現(xiàn)在智能產(chǎn)品的像素也較高，照片效果好。第二個技巧就是性別搭配，一般建議男女搭配，這樣各類服裝都可以調(diào)研，都可以試穿。第三點是穿著要正式，不要太過隨意，目前，國內(nèi)大商場和專賣店的服務比其他銷售模式全面，銷售服務到位，不管是什么檔次的購買者只要進入店面就會被熱情的招待，可以隨意試衣，因此調(diào)研人員可以在試衣間進行拍照等，有的品牌甚至可以隨意在店鋪內(nèi)部拍照，但大部分的拍照還是要隱蔽進行，一旦被發(fā)現(xiàn)都會勸阻，其中也不乏一些素質(zhì)不太高的銷售人員，可能會因此起一些正面的沖突，或者覺得調(diào)研人員不太像該品牌的消費人群，就不會熱情接待，甚至被趕出店面，為避免此類事件的發(fā)生，一般建議根據(jù)商場的品牌檔次，盡量穿著適合的服裝。批發(fā)市場的銷售服務一般較少，因此調(diào)研要進行的更隱蔽，尤其是拍照一定要注意方式，有學生在調(diào)研過程中因為拍照被管理人員發(fā)現(xiàn)而被尾隨的情況也時有發(fā)生，這時非常重要的一點就是學生本身的基本素質(zhì)要提高，不輕易和銷售或相關人員起沖突。
2.4調(diào)研實地的組織由于服裝市場調(diào)研的特殊性，一般指導老師不能進行現(xiàn)場實地指導，所以需要學生發(fā)揮自己的主觀能動性，想方設法了解更多的內(nèi)容。每一個調(diào)研任務結束后都要進行總結，看調(diào)研方法是否得當，在教學中一般是建議“一天一總結”，因為學生的經(jīng)驗一般較少，事先的調(diào)研計劃可能會有很多不合理的地方，經(jīng)過每一天的調(diào)研都會發(fā)現(xiàn)需要改進的地方：如人員的安排不合適；或者調(diào)研的目的不明確；甚至由于各種原因，事先的調(diào)研計劃完全無法進行的情況都會發(fā)生。因此，每次調(diào)研后的總結是必須要進行，如何快速有效地發(fā)現(xiàn)并解決學生在調(diào)研過程中出現(xiàn)的問題，這需要指導老師本身能力的不斷提高。
3資料匯總
3.1數(shù)據(jù)處理調(diào)研結束后必須要進行資料匯總和分析，資料分析的方法有很多，比較常用的是用專業(yè)的數(shù)據(jù)處理軟件進行分析，如SPSS等，但對于非專業(yè)人士，特別是偏藝術類的學生來說，SPSS略微顯難，所以建議可以先用EXCEL進行處理，但該軟件只能進行一些相對簡單的處理，作為初學者是可以使用的。如果要進行非常專業(yè)的數(shù)據(jù)處理分析，專業(yè)軟件是非常必要的，所以對于那些將來致力于從事相關行業(yè)的學生一定要嚴格要求，學會使用專業(yè)處理軟件。
3.2考核方式實踐課程的考核難度大是非常普遍的現(xiàn)象，常見的方法是以平時表現(xiàn)加最終作業(yè)的模式。平時成績一般較難把握，因為實地的調(diào)研往往指導老師不能在現(xiàn)場，就只能通過同學的評價以及當天工作量的檢查來綜合評定，難免有失偏頗，但目前沒有更好的辦法，只能是盡量綜合多方面因素進行評價。另外，在考核當中可以讓學生參與，如在調(diào)研結束后，可以讓每個小組針對調(diào)研做一個全方位的匯報總結，全班同學都要參與，可以就匯報情況同學之間相互打分，既吸取好的經(jīng)驗，也可以指出需要改進的方面，這部分成績可以納入學生的最終成績，這樣做還可以從一定程度上提高學生的積極性，因為學生之間或多或少都會有一些攀比心理，因為要相互打分，自然會在調(diào)研中更加努力。
4總結
關鍵詞：服裝設計；教學理念；項目教學法；反思
Abstract：Changingtheteachingprincipleandchangetheteachingmethodtospeakbytherootiswithmaximumlimitthestudent''''sstudy,thinking,practicetohandovertothestudenttheoneself,letearneststudyofstudent,truethinking,truefulfillment,thusraisetheirstudyabilityandcreativeabilities.Theitemteachingmethodistheteachingactivityofitemworkbutcarryonthattheteachersandthestudentspasstocarryoutanintegritytogether.Undertheleadingof"item",thestudentdiscoverstheproblemandasksthewrongandproblem-solvingprocessinstudy.Theitemteachingmethodbuiltupthecontactoftheclassroomandsocialactivitiesavailably,thusmakingthestudent''''sstudymoreaimatthesexandfunction.
Keywords：costumedesign；teachingprinciple；itemteachingmethod；thinking
服裝設計專業(yè)的教學改革，應體現(xiàn)專業(yè)教育特色，從社會實際需要出發(fā)，有針對性地構建學生的知識、能力、素質(zhì)結構；強化崗位知識的學習和運用；完善、充實教學內(nèi)容；加強以操作技能、工藝實習等為主的實踐環(huán)節(jié)；加大實踐教學環(huán)節(jié)所占的比例。利用課堂教學這塊陣地，培養(yǎng)學生的主體意識、參與意識、獨立意識和創(chuàng)新意識。作為一名一線教師，綜合近幾年來的教學實踐與體會，和項目教學法的學習，談談自己的想法和做法。
一、轉變教學理念，對傳統(tǒng)的教學方式進行改革
1.就獲取知識的能力而言，在教學方式上要把重點教給學生一定知識轉變?yōu)橹攸c激發(fā)學生學習興趣和培養(yǎng)學生學習能力，這是兩種截然不同的教學方式。前者主要是在教師的作用下，學生消極被動地進行學習，學生一般沒有自己選擇的余地，常常依賴老師從事學習活動。既沒有高漲的參與熱情，也沒有全身心的投入。在這個過程中，老師有意無意地把學生看成一個知識的容器，不能使學生成為靈活地創(chuàng)造性地從事具體工作的人，這是與素質(zhì)教育背道而馳的。后者則是學生在教師的激發(fā)誘導下，自己積極主動地探索知識，強調(diào)學生的學習興趣，讓學生體會到學習的樂趣，從而全身心投入到探求知識的活動中去，學習由被動變成主動，由消極變成積極，收到事半功倍的效果。
2.就思維能力而言，要把給予學生問題、給予學生思路、給予學生結論的教學方式轉變?yōu)閷W生自己發(fā)現(xiàn)問題、自己解決問題、自己得出結論的教學方式。這兩種教學方式有著本質(zhì)的差別。前者，學生的思維活動基本上始于他人式假思維，在整個教學活動中，學生沒有時間、沒有機會、沒有能力去思考。這種教學無異于老師在表演一場木偶戲，老師怎樣動作，學生就怎樣活動，如此一來，一個富有潛力的生動的學生就變成了老師一個機械呆板的玩偶。諸多有個性、思想活躍的“天才”，由于不適應這種教學方式而被“扼殺”。素質(zhì)教育又成為一句空話。而后者，學生的思維是自我探索的真思維。真正的思維應是自己發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，這是一個真正的思考過程，也是培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)的過程，符合素質(zhì)教育的目的。
3.就實踐能力而言，服裝設計專業(yè)的實踐由學生單純的完成教師課堂布置的作業(yè)轉變?yōu)閯?chuàng)設廣闊的健康向上的學校大舞臺和社會大舞臺，引導學生自我投入，自我選擇，使學生更加主動地參與學習活動，進而學到更多的知識，激發(fā)學生們的學習興趣，提高學習效率。
總之，轉變教學理念、改變教學方式從根本上講就是最大限度地把學生的學習、思維、實踐交給學生自己，讓學生認真學習，真思維，真實踐，從而提高他們的學習能力；發(fā)展他們的思維能力，增強他們的實踐能力，開創(chuàng)他們的創(chuàng)新能力。而通過項目教學法的學習，我發(fā)現(xiàn)項目教學法能夠很好地實現(xiàn)這一教學理念。
二、項目教學法的應用
項目教學法，是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動，是在課堂教學中把理論與實踐教學有機地結合起來，充分發(fā)掘學生的創(chuàng)造潛能，提高學生解決實際問題的綜合能力。項目教學法有效地建立了課堂與社會生活的聯(lián)系，從而使學生的學習更有針對性和實用性，學到了今后就業(yè)所必須的技能，包括實踐能力、分析能力、綜合能力、應變能力、交流能力、合作能力和解決實際問題的能力。
項目教學法是在建構主義理論指導下的一種教學方法。讓學生在“項目”的引導下，發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的過程中去學習，他們學到的不僅僅是新知識，還學到了在什么地方、什么時候應用所學到的知識。更重要的是，他們從中學到了處理問題的方法。項目教學的重點之一就是要讓學生親自體驗這種發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程，讓他們在這一過程中學會獨立思考，善于獨立思考。通過項目教學法來培養(yǎng)學生的實踐能力、社會能力及其他關鍵能力。
就服裝設計專業(yè)而言，服裝設計是一門涵蓋知識量非常廣泛的課程，它是理論與實踐性均強的學科，而且很多理論需要在大量的實踐中理解和領悟，通過對該課程的學習主要提高學生的審美能力、繪畫能力、設計表達能力和創(chuàng)新能力，當然還要提高學生的綜合素質(zhì)以適應社會的需求，因此，教學中的項目設計很關鍵。
1.精心設計項目
愛因斯坦曾說過：“提出一個問題往往比解決一個問題總是更重要，因為解決一個問題僅僅是技能而已，而提出新問題，從新的角度去看舊問題，卻需要創(chuàng)造性想象力，標志著科學的真正進步?！?/p>
好的學習任務，首先應能激發(fā)學生興趣，引發(fā)其思考，使學生產(chǎn)生一種解決問題的欲望。同時，提出的學習任務應該適應不同的學生，滿足各層次學生的發(fā)展需要。項目設計質(zhì)量直接決定學生掌握知識，培養(yǎng)各層次學生的創(chuàng)新實踐能力。因此，項目的設計至關重要。
第一，創(chuàng)設實踐可行的問題情境。從教學方法上來看，教師設計問題的主要目的是通過學生對問題解決活動，學習知識技能，激發(fā)學生的學習動機，發(fā)展學生的思維能力、想象力以及自我反思的能力；同時，促使學生把學到的知識技能應用到日常的學習和生活實際，甚至間接或直接地參與到社會生產(chǎn)的各項活動中去。在教學過程中教師要根據(jù)教學需要不斷結合實際生活，用“問題”來引導學生自學。
第二，掌握項目設計中的層次性。要注意學生的個體特點、知識接受能力的差異。學生是知識建構過程的主體，學習的許多目標都要學生主動、有目的地獲取學習材料來實現(xiàn)。在教學中，學生在教師的組織、引導下，用不同的方法完成“項目”。在這個過程中，學生的知識、思維、技能和情感得到鍛煉和熏陶。因此，教師進行“項目”設計時，要以“學生為中心”，設身處地地為學生著想，要注意學生的特點與知識接受能力的差異，充分考慮學生的現(xiàn)有文化知識、認知能力和興趣等。在設計的過程中，要站在學生的角度考慮，根據(jù)學生的實際水平來設計每一個模塊，針對不同程度的學生來設計不同層次的練習，也就是說，“項目”要有層次感，確立任務，細化到人。比如，研究連衣裙的設計中，有研究款式造型種類的，有研究面料的，有研究裝飾手法的，有研究風格的，等等。
第三，項目的設計要讓學生積極參與。精心組織教學內(nèi)容，使學生能順利地解決“問題”。讓學生自己發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，尋求問題解決的方案。為了充分調(diào)動學生的參與意識，讓他們真正參與到課堂教學活動中。教師在提出“項目”之后，不要急于講解，讓學生討論分析，提出完成單元計劃教學中的問題需要做哪些事情。提出的問題中，有些是以前學過的，這些問題由學生自己給出解決方案；另一些是沒有學習過的，即隱含的新知識點，這正是這個單元計劃教學中所要解決的問題。教師在提出這些問題的時候要注意一些提出的技巧，在任務中設置一些認知上的沖突，讓學生自己發(fā)現(xiàn)并提出來，特別是在新知識的引入上，設置一些情景，學生在教師的引導下，經(jīng)過積極思考把問題提出，然后教師再將新知識介紹給學生，水到渠成，讓學生自然而然建立對新知識的認識。例如，我在教連衣裙的設計時，先讓同學們自己搜集各種連衣裙的式樣，然后，進行分組研究連衣裙的設計，提出問題，教師給予啟發(fā)和指導，最后，由每一個組派代表講述研究結果，這樣不僅讓全班同學都能參與進來，調(diào)動學生的積極性，而且還能培養(yǎng)他們的自學能力、表達能力和合作意識。在教學過程中，要引導學生積極參與，以此來提高學生上課時的注意力，從而提高學習的效率。
第四，“項目”的設計要適當留白。所謂留白，就是教師在設計問題時不要面面俱到，要給學生的思考和嘗試留有余地。比如，連衣裙的設計，并不事先告訴學生從造型、面料、裝飾手法等方面去研究，而是在教學中想方設法啟發(fā)他們親自去嘗試和探究，鼓勵他們舉一反三，觸類旁通。教學內(nèi)容的風格與體例應該為培養(yǎng)學生的創(chuàng)新實踐提供素材和依據(jù)。
2.轉換教師角色
項目教學法是一種建立在綜合認知主義、建構主義、人本主義學習理論基礎上的教學方法，符合探究式教學模式，適用于培養(yǎng)學生的自學能力和相對獨立地分析問題、解決問題的能力。當今服裝的發(fā)展十分迅猛，“以任務為主線、教師為主導、學生為主體”的項目教學，教師必須進行角色轉換。
角色轉換有兩重含義：一是從講授、灌輸，轉變?yōu)榻M織、引導；二是從講臺上講解轉變?yōu)樽叩綄W生中間與學生交流、討論，共同學習。
項目教學模式要求教師必須明確自己所擔當?shù)慕巧?，認識到學生的知識不是靠教師的灌輸被動接受的，而是在教師的指導下，由學生主動建構起來的。在整個教學過程中，教師地位不是削弱了，而是比傳統(tǒng)教學中的作用更加重要、更加不可缺少，任務更艱巨。引導學生積極思考、主動探索的活動中，教師要善于發(fā)現(xiàn)學生的思維閃光點，并及時給予肯定和鼓勵，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識。老師的引導作用在于，要把握整個教學過程的內(nèi)容、進度與方向。同時，還要善于發(fā)現(xiàn)并抓住學生在探索過程中出現(xiàn)的問題及時給予啟發(fā)。啟發(fā)的作用在于，學生經(jīng)過獨立思考遇到困難時，教師要提示點撥。教師在設計單元教學計劃時，準備時間應比傳統(tǒng)的教學教案設計更長。抓住學生心理活動，充分地了解學生，精心設計好單元教學中的內(nèi)容問題、單元問題。因此，不能認為只有站在講臺上講課才是教師的本分。在學生學習的過程中，教師應做好充分的教學實施準備工作：在學生遇到困難時，教師應該為學生搭起支架；在學生學習不夠主動時，及時改進給學生提出的問題，激發(fā)學生的探究欲望；在學生完成基本任務后，及時做好學生作品評價與交流工作，調(diào)動學生的創(chuàng)作欲望，進一步完善任務創(chuàng)作；在任務完成后及時做好評價工作，發(fā)表、推廣、應用學生的成果。
項目教學法最顯著的特點就是“以學生為主體，教師為主導”的實踐教學模式，改變了以往“教師講，學生聽”被動的“填鴨”教學模式，創(chuàng)造了學生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型創(chuàng)新實踐教學模式。同時，項目教學給教師和學生的關系帶來了的巨大的變化，不再是以往傳統(tǒng)教學的教師“一言堂”局面，真正體現(xiàn)教學中學生的主體地位和教師的主導地位，充分發(fā)揮學生的主觀能動性，激發(fā)他們的求知欲望，逐步形成一個感知心智活動的良性循環(huán)，從而培養(yǎng)出具有獨立探索、勇于開拓進取的創(chuàng)新實踐能力的學生。
3.確定評價內(nèi)容與方式
學生在完成項目后教師要求他們進行自評、互評。學生自評不僅有利于學生的自主學習，且可以改進課程或教學的設計，其作用是重視學生學習主體，重視學生的反思，以促進學生的發(fā)展。學生互評讓學生對學習成果進行共享，從學生的角度發(fā)現(xiàn)問題以及提出改進意見。教師要引導學生盡量客觀地從正面進行相互評價。在評價過程中要充分發(fā)揮學生的評價能力，適時引導學生通過自我反思和相互評價了解自己的優(yōu)勢和不足，學習別人的特長和優(yōu)點，以評價促進學習，讓學生在互評中相互學習、相互促進，共同提高。最后教師對各項目組的研究結果進行綜合評價，這一工作是最主要的，必不可少的。教師在評價學生研究結果時不能只進行優(yōu)劣評價，而應該要指出問題所在，給出具體改進及修改建議等，讓學生去完善。
4.和社會接軌，提高實踐能力
服裝設計是活的，是多學科綜合知識的集結。在具體設計中，難以確認固定的秩序和搭配關系，因此，拘泥于課堂常規(guī)教學形式，無法滿足實際需要。校門洞開的今天，對外設計服務已不可逆轉，以教師帶領學生走向社會，使專業(yè)必修課在社會實際設計中完成，是加強教學的重要舉措。為保證實踐教學的落實，可與幾家用人單位掛鉤，建立校外實踐教學產(chǎn)學合作基地。生產(chǎn)實習和畢業(yè)設計采用頂崗實習方式，讓學生以服裝設計人員的身份到產(chǎn)學合作單位或工作室參與服裝的設計，做到“實題實做”，即由學生動手完成實際設計課題，以實際設計成品成果來完成畢業(yè)實踐、畢業(yè)設計。以實踐教學促進能力的提高，使學生畢業(yè)后能夠勝任與所學專業(yè)相關的實際工作。
三、項目教學法的反思
1.主要觀點
（1）通過實施“項目教學”，可以提高學生的學習熱情，從而獲得較多的成就感；
（2）項目教學能夠改變專業(yè)課之間自成體系、理論知識過度、知識技能分割的現(xiàn)狀，促進學科知識的融合，全面提高專業(yè)課教學質(zhì)量；
（3）職業(yè)中學的學生同樣具備自主構建知識和技能的能力，只要教學活動設計能夠激發(fā)他們的興奮點；
（4）項目教學實踐的過程，既是教師教學理念轉變、教學行為反思的過程，也是學生技能、能力發(fā)展的過程。
2.發(fā)展與創(chuàng)新
（1）教師和學生共同參與項目的解決，滿足了師生共同的自主發(fā)展的需要，是一種新型的教學模式的探討；
（2）通過一個個的項目，實現(xiàn)了教學和生產(chǎn)經(jīng)營的有效結合，同時，找準企業(yè)和學校的切入點；
（3）教學內(nèi)容置于項目的解決中，激發(fā)了學生的學習興趣，提高了教學質(zhì)量，體現(xiàn)了教育理論研究的發(fā)展與教學實踐思路的創(chuàng)新；
（4）通過教學改革與教學管理機制同時進行，使就業(yè)為導向、能力為本位的目標有效落實，既是新教學模式的探索，也是一種學校特色的形成。
總之，教學改革是一項帶有方向性、全局性和開創(chuàng)性的工作，是一項復雜的系統(tǒng)工程。服裝設計專業(yè)教學改革必須從服裝設計的實際出發(fā)，對培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、教學模式、課程設置體系、教學內(nèi)容和教材等方面進行全面、系統(tǒng)的改革，注重具有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)的專門人才的培養(yǎng)，突出綜合素質(zhì)培養(yǎng)，強化崗位技術教育，建立以服裝設計、創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主線的教學模式。
參考文獻：
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關鍵詞：飯店服務；現(xiàn)狀；教學改革
改革開放以來，我國旅游業(yè)迅速發(fā)展，由此旅游教育也得到了廣泛的重視，并形成了一個初具規(guī)模的旅游教育體系。但面對迅速發(fā)展、競爭激烈的旅游業(yè)，我們中等職業(yè)學校飯店服務專業(yè)教學已經(jīng)明顯滯后，培養(yǎng)出來的學生存在脫離實際、技能不過硬、沒有創(chuàng)新精神等問題。因此，我們要吸取教訓，進行教學改革，把培養(yǎng)業(yè)務精通和掌握飯店服務知識的應用型復合人才作為我們培養(yǎng)目標，以適應飯店企業(yè)的需要。
一、飯店服務專業(yè)教學現(xiàn)狀
中等職業(yè)學校飯店服務專業(yè)學生普遍存在動手能力不強、應變能力不夠、創(chuàng)新能力差、交際能力差等問題。分析其原因主要有以下幾點：
第一，生源問題。由于國家不斷擴大高校辦學規(guī)模和招生人數(shù)，這就使得多數(shù)初中畢業(yè)生和家長選擇進入普通高中學習，職業(yè)中專的初中生源不斷減少；同時，由于高中升入大學的比例逐年提高，也使得職業(yè)中專的高中畢業(yè)生生源不斷減少。這樣進入中等職業(yè)學校飯店專業(yè)學習的學生，不少是文化知識不扎實、綜合素質(zhì)差的學生，飯店專業(yè)學生的總體質(zhì)量下降；另外，中等職業(yè)學校生源中獨生子女的比重不斷增加，優(yōu)越的生活環(huán)境使得他們?nèi)狈Τ钥嗑?，且自理自制能力較差，而這些都加大了飯店服務專業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才的難度。
第二，現(xiàn)行教育體制下教學課程設置不合理。現(xiàn)行的我國教育體制下，中等職業(yè)學校飯店服務專業(yè)盡管在教學課程設置上大多兼顧了基礎理論課、專業(yè)課、專業(yè)技能課，但各學校還是更重視基礎課程，專業(yè)課程所占比重偏小，學生的技能課程時間安排嚴重不足，動手能力、解決問題的能力較差，綜合能力不高，畢業(yè)時不能達到用人單位的要求。
第三，教學內(nèi)容和方法落后，實踐環(huán)節(jié)少。目前飯店服務專業(yè)的教學存在只是老化、方法落后、理論與實踐相脫節(jié)等現(xiàn)象。在教學內(nèi)容上教師沒有將飯店行業(yè)的最新發(fā)展和變化結合進去；在教學方法上教師大多采用課堂講授的方法，師生互動很少甚至沒有，學生不能主動學習，只能被動接受。
二、飯店服務專業(yè)教學改革的措施
第一，重視案例教學。在飯店服務專業(yè)教學內(nèi)容改革上，必須圍繞培養(yǎng)學生的全面、綜合職業(yè)能力素質(zhì)，科學地設計教學內(nèi)容，并有針對性地進行教學案例。教師針對每次課選用的教學案例都要具有廣泛的代表性、實用性和前沿性特點。通過對這些案例的學習，對學生能起到舉一反三、觸類旁通的學習效果。
第二，重視實踐課，做到理論與實踐相結合。實踐教學可以讓學生將所學理論知識運用于實踐并轉化為綜合素質(zhì)，它是教學的關鍵環(huán)節(jié)。通過實踐教學，不但深化了學生對理論知識的理解，增強了學生的感性認識，同時還培養(yǎng)了學生觀察問題和獨立思考問題的能力，并且還能暴露教學中存在的不足，為教師改進理論教學和不斷提高教學質(zhì)量提供了依據(jù)。飯店服務行業(yè)是操作性和實踐性很強的行業(yè)，它要求服務員不僅要有一定的理論基礎，還要有實際操作能力。但目前中等職業(yè)學校飯店服務專業(yè)均存在不同程度的重知識傳授、輕能力培養(yǎng)的情況，學生缺乏的正是實踐操作。因此，在加強飯店服務專業(yè)理論知識教學的同時，還須加強實踐教學環(huán)節(jié)，使學生真正做到理論與實際相結合，并以最快的速度完成從學生到職業(yè)人的零時間適應。
第三，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識。教師在日常的教學過程中，要注重教給學生科學的思維方法，并把創(chuàng)新思維逐步融入到學生的知識結構之中，為學生培養(yǎng)創(chuàng)新精神和探索新事物習慣的形成，打下良好的基礎。因為飯店業(yè)有許多具體工作往往沒有一個定規(guī)，這就要求飯店員工能夠具有創(chuàng)見性地完成各項具體工作，因此，在專業(yè)教學中教師要時刻注意培養(yǎng)學生的創(chuàng)新素質(zhì)。如教師在具體教學中對一些沒有固定、標準答案的問題，應該鼓勵學生大膽創(chuàng)新，突破已有的理論束縛，從而培養(yǎng)學生勤學善思的創(chuàng)新意識，并最終達到提高學生創(chuàng)新能力的目的。
第四，課程設置要滿足飯店企業(yè)需要。中等職業(yè)學校飯店服務專業(yè)有許多飯店業(yè)的合作企業(yè)，他們同樣承擔著對學生的教育任務。學校要根據(jù)合作飯店的需要對學生安排好課程安排，這樣就做到了學生培養(yǎng)與飯店發(fā)展的同步性，同時學生除了能掌握飯店行業(yè)所需的基本知識外，還能接觸到行業(yè)的最新動態(tài)，真正實現(xiàn)在校學生與行業(yè)的接軌。在培養(yǎng)模式上，學校應以飯店員工的職業(yè)能力為基礎，通過分析飯店各崗位員工所需的能力要求來確定教學目標和教學計劃。在對飯店服務專業(yè)的教學改革和建設中，學?？梢猿闪ｉT的旅游專業(yè)指導委員會，聘請旅游飯店管理人員和業(yè)界專家讓他們直接參與專業(yè)課程的設計和專業(yè)教學的改革。
第五，適應教學需要，編寫校本教材。飯店服務專業(yè)的課程主要有公共課、專業(yè)課、專業(yè)基礎課和專業(yè)實踐課等，這些課程對于學生的思想政治素質(zhì)、體格素質(zhì)和專業(yè)素質(zhì)的形成與培養(yǎng)起著至關重要的作用。如何加以整合，使飯店服務專業(yè)的學生學有所長、學有所用，形成專業(yè)能力和素質(zhì)是作為旅
游專業(yè)教師的我們所必須考慮的。由于飯店專業(yè)課程不同程度地存在著一定的內(nèi)在聯(lián)系，所以當前國內(nèi)飯店專業(yè)課教材里存在著內(nèi)容重復的現(xiàn)象。對此，中等職業(yè)學?？梢愿鶕?jù)各自地區(qū)、學校、師生、教材的差異，組織行業(yè)專家和學者與經(jīng)驗豐富的本校專業(yè)教師共同參與開發(fā)適合本校實際的具有地方和學校特色的校本教材，以此對相同的部分加以整合，從而避免了重復教學的情況出現(xiàn)，提高了授課效率。三、結束語
中等職業(yè)學校飯店專業(yè)教學要依據(jù)飯店企業(yè)的需求和學生自身的特點，對專業(yè)課程設置、教學方法、校本教材等方面著手進行改革，以此來提高教學質(zhì)量，為飯店業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)、專業(yè)技能過硬的應用型復合人才。
參考文獻：
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【關鍵詞】高職；服裝設計；教學；問題；思考
服裝專業(yè)是一個對從業(yè)人員要求極高的行業(yè)，其不但要求服裝設計者就有較高水平的專業(yè)能力，還要有一定的創(chuàng)新能力以及實踐能力。然而，通過對各大高職院校的調(diào)查和研究我們發(fā)現(xiàn)，很多學校都不同程度的存在著各種各樣的問題，諸如：重藝術、輕技術；重視紙上效果、輕視服裝內(nèi)涵等。在這樣的情況之下，我們要向提高高職教學的教學質(zhì)量，為我國服裝設計輸送更多高質(zhì)量的人才，就必須要加強對存在與教學之中的問題的研究。
一、現(xiàn)階段，存在于高職服裝設計專業(yè)教學中的問題
（一）課程培養(yǎng)體系陳舊、落后
縱觀我國各大高職院校的服裝設計專業(yè)，我們不難發(fā)現(xiàn)，很多高職院校的服裝設計專業(yè)仍舊停留在傳統(tǒng)的教學模式和辦學思維之上，在構建課程體系的過程中，缺乏對學生創(chuàng)新能力的重視：首先，很多教師在教授服裝設計專業(yè)的過程中，并沒有及時的將服裝界的最新發(fā)展動態(tài)高職學生，使得學生不能夠在第一時間掌握并了解服裝界的變化，阻礙了學生在現(xiàn)有水平之上的突破和發(fā)展。第二，由于受到傳統(tǒng)的文理分科的影響，使得學生的知識面過窄，阻礙了學生了解其他知識。
（二）理論課、實踐課失衡
服裝設計專業(yè)不同于其他專業(yè)，對于服裝設計專業(yè)來說，理論知識只是一種工具，更多的則是需要學生以理論知識為基礎進行主體思考，只有這樣才能夠更好的創(chuàng)造出新穎、獨特且實用的服裝。然后就目前的現(xiàn)象來看，很多高職教師在教學的過程中，過分的強調(diào)理論知識的教學，忽視了對未知領域的探索以及對學生思維的培養(yǎng)。這樣的情況使教學工作出現(xiàn)了嚴重的缺失。
（三）考核評價體系落后
良好地評價體系能有效地調(diào)動學生的學習熱情，能夠再不打擊學生學習積極性的基礎上，幫助學生找到自身的薄弱點。然而，就目前的現(xiàn)狀來看，存在于我國高職服裝設計專業(yè)教學工作中最主要的問題就是評價體系落后：首先，很多高職院校仍舊是以理論知識為主要的考試內(nèi)容，并以學生的成績作為評價的依據(jù)，這樣的情況不但背離了服裝設計專業(yè)的教學目標，而且還嚴重的打擊了學生的積極性。此外，由于設計是一個“仁者見仁，智者見智”的專業(yè)，并沒有一個統(tǒng)一的評價標準，這就使得很多教師在評價學生的作品時往往會帶有較為濃重的清晰化色彩，即，按照自己的喜好來評定學生的作品。這樣的評價方式，不但忽視了學生的努力，更打擊了學生的學習積極性，嚴重的時候，甚至會導致學生出現(xiàn)厭學的情緒。
（四）過度的追求設計的新穎，忽視了對實際情況的研究
實用是設計師在進行設計工作時所要考慮的首要問題，如果一件設計脫離了實際，那么無論其多么的新穎、漂亮，都是毫無價值的。目前，很多高職教師在教學的過程中，一味的追求設計的新穎、追求紙上的效果，致使學生在進行服裝設計的時候，忽視了對實際情況的調(diào)查和研究，使得很多設計根本不能夠應用于實際生活當中，甚至不能夠制作。
二、采取有效措施解決教學問題，全面推動服裝設計業(yè)的發(fā)展
（一）要優(yōu)化課程設置，構建完善的培養(yǎng)體系
首先，教師必須要加強對服裝界的關注，并要及時的將服裝界的動態(tài)傳遞、告知給學生，使其能夠在第一時間內(nèi)了解并掌握服裝界的動態(tài)以及發(fā)展趨勢。其次，教師必須要加強對學生的實際情況的了解，全面掌握其知識的薄弱點，繼而要以現(xiàn)行的教材為基礎結合學生知識上的薄弱點編寫補充教材，以此來幫助學生了解其他方面的知識，構建完善的知識體系，消滅知識上的薄弱點。第三，要合理的調(diào)整課程設置。在這方面，教師要以學生和學校的實際情況為基礎，合理的調(diào)整實踐課和理論課的比例，避免出現(xiàn)實踐課多于理論課或者理論課多于實踐課的情況，只有合理的配置實踐課和理論課的比例，才能夠有效地讓學生在實踐的過程中掌握理論知識，并通過理論知識來指導實踐。
（二）要構建符合服裝設計專業(yè)的特點的考核評價體系
在這方面，教師必須要在繼承傳統(tǒng)評價體系的優(yōu)點的基礎上，全面革新評價體系，構建新型的、適用于服裝設計專業(yè)的評價體系。首先，要革新評價內(nèi)容，不能夠單純的理論知識為主要的評價內(nèi)容，而要將學生的日常設計、作業(yè)等也一并納入到考核內(nèi)容之中，力求更加真實地反映學生的實際能力和情況，避免學生在考試前突擊學習而獲得高分情況。其次，要多采取多教師評分制。在評閱學生的日常設計和作業(yè)的時候，學校必須要采取多教師評分制，即，要成立評分小組，對于同一份設計，每位教師都要基于一個恰當?shù)姆謹?shù)，而后取平均分當做該份設計最終分數(shù)，只有這樣才能夠避免情緒化評分，才能夠確保給予學生公正、客觀的評價。
（三）要處理好創(chuàng)新與實用之間的關系
對于服裝設計專業(yè)來說，如果一味的追求創(chuàng)新，就會使服裝脫離實際；反之如果過度的追求實用，就會限制學生的創(chuàng)新思維。因此，教師必須要處理好創(chuàng)新與實用之間的關系。對于低年級的同學來說，教師可以采取“重創(chuàng)新、輕實用”的教學策略，這樣能夠幫助學生更好的打開思維，培養(yǎng)其創(chuàng)新精神，并能夠為日后的學習打下堅實的基礎。而對于高年級的同學來說，教師則要采取“重實用、輕創(chuàng)新”的教學策略。這是因為，經(jīng)過前一階段的學習，學生已經(jīng)具備了一定的創(chuàng)新能力，并形成較為成熟的創(chuàng)新思維，這時候在回歸到設計的本質(zhì)——實用上來，就不會限制學生的思維了。
（四）要加強與社會之間的聯(lián)系，打破學校與社會之間的屏障
對于高職的服裝設計專業(yè)來說，其與高等院校的服裝設計專業(yè)有著本質(zhì)上的區(qū)別，其更加面向市場、面向社會。因此，教師必須要采取有效地措施加強教學與社會之間的聯(lián)系，著力打破學校與社會之間的屏障。首先，要帶領學生走進工廠，讓其了解服裝設計、生產(chǎn)以及銷售全過程，如果學校有條件，還可以讓學生深入到各個環(huán)節(jié)之中，以此來強化實踐。其次，要聘請服裝設計人員、工廠技術人員等定期來學校開展專題講座，使學生更好的了解實際情況，縮小學校與社會之間的差距，使學生能夠在畢業(yè)之后更好的走進社會并適應社會。
結束語：
總而言之，高職教師要想做好現(xiàn)階段的服裝設計專業(yè)的教學工作，就必須要加強對實際情況的調(diào)查和研究，全面掌握在于教學工作之中問題，并要做到具體問題具體分析，只有這樣才能夠尋找到行之有效的解決措施，才能夠更好的提高教學的質(zhì)量，培養(yǎng)出更多的符合社會需求的服裝設計師。
參考文獻：
[1] 吳慧雯，連敏，陳東生. 應用型服裝設計人才培養(yǎng)新模式——與企業(yè)成衣設計相銜接[J]. 紡織教育， 2009，（02） .
