時(shí)間：2023-03-20 16:20:21
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關(guān)鍵詞： 文化學(xué)概念 教學(xué)實(shí)踐 多媒體 第二課堂 閱讀書(shū)目
文化學(xué)是探討文化現(xiàn)象的起源、演變、傳播、結(jié)構(gòu)、功能、本質(zhì)、規(guī)律的人文社會(huì)學(xué)科，是文化產(chǎn)業(yè)管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的一門(mén)旨在培養(yǎng)大學(xué)生文化意識(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。鑒于文化的概念大而模糊，范圍廣而無(wú)涯。在教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)，怎么學(xué)好文化學(xué)這個(gè)問(wèn)題一直困擾著剛從高中升入大學(xué)的學(xué)生。下面我就結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐談一些感想，請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者賜教。
一、利用多媒體增加課堂信息量，充實(shí)課堂內(nèi)容。
世界各地的人們生活在不同的環(huán)境中，創(chuàng)造出不同的社會(huì)文化。文化學(xué)者致力于研究這些文化體系的相似性與多樣性，以探尋人類(lèi)存在的本質(zhì)。要讓學(xué)生理解各民族文化生活的不同方面，只有運(yùn)用世界各地異彩紛呈的多民族文化及具體事例，去充實(shí)課堂內(nèi)容，才會(huì)使學(xué)生耳目一新，充分理解教材的深刻內(nèi)涵。而多媒體具有充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)對(duì)文字、圖像、動(dòng)畫(huà)、視頻、音頻等多種媒體綜合處理的優(yōu)勢(shì)，在教學(xué)中能極大地活躍課堂氣氛，充實(shí)和豐富課堂內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的求知欲，并能使學(xué)生注意力更加集中，對(duì)概念、原理的理解更加深刻，記憶更加牢固。以往需要大量時(shí)間難以掌握的知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)多媒體的展示，一目了然，印象深刻，易于鞏固，從而提高課堂的教學(xué)質(zhì)量和效率。計(jì)算機(jī)調(diào)用資料的速度快，隨意性強(qiáng)，能加快教學(xué)節(jié)奏，加大課堂教學(xué)密度，節(jié)省教學(xué)時(shí)間，提高課堂教學(xué)效率，因此，我在教學(xué)中充分利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)，展示所講文化內(nèi)容，增加課堂教學(xué)密度。這樣，能使每節(jié)課的內(nèi)容比傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容多一倍多。教學(xué)內(nèi)容量的增大，可以開(kāi)闊學(xué)生的視野，拓寬學(xué)生的思路，增加學(xué)生的知識(shí)量，使學(xué)生加深對(duì)文化學(xué)原理的理解，在較短的時(shí)間里學(xué)到更多的知識(shí)，這對(duì)文化學(xué)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)起到了很大的促進(jìn)作用。
二、播放相關(guān)的文化學(xué)視頻。
影視是文字作品外另一種文化表述手段，文字與影像之間具有不可替代性，這就決定了這兩種文化展示方法的獨(dú)立性、互補(bǔ)性及其存在的價(jià)值。影視是用電影或電視片的拍攝與制作為手段以表現(xiàn)文化學(xué)原理，從而展示和解釋一個(gè)族群的文化或建立比較文化的工作。有時(shí)，一幅畫(huà)面的含義一萬(wàn)句話也說(shuō)不盡，同樣，一句話的寓意可能超過(guò)一萬(wàn)幅畫(huà)面，即文字和影像以不同的符號(hào)系統(tǒng)傳達(dá)與交流信息，是不可比擬的。［1］所以，除講授課本知識(shí)外，也嘗試給同學(xué)們播放文化類(lèi)電影。如：國(guó)外弗來(lái)費(fèi)提拍攝的關(guān)于愛(ài)斯基摩人的《北方的納努克》，關(guān)于愛(ài)爾蘭西海岸線外阿蘭群島的《阿蘭的男子漢》；貝特森和米德拍攝的《三種文化的育兒方式》；珍·陸克等拍攝的《夏日紀(jì)事》；馬歇爾的《獵人》；希拉里·哈里斯的《努爾人》；加德納的《沙的河流》，等等。國(guó)內(nèi)主要是上世紀(jì)50—60年代拍攝的“少數(shù)民族社會(huì)歷史科學(xué)紀(jì)錄片”這些影片反映了少數(shù)民族當(dāng)時(shí)的生活方式，因今天已經(jīng)消失而彌足珍貴。例如：《苦聰人》《佤族》《黎族》等。也有現(xiàn)代拍攝的一些影視，如莊孔韶拍攝的《虎日》及一些當(dāng)代文化學(xué)者拍攝的《六搬村》《最后的山神》《暴雨將至》《撞車(chē)》等人類(lèi)學(xué)、文化學(xué)視頻，通過(guò)播放這些影視，促進(jìn)了學(xué)生對(duì)異文化的理解，極大地增強(qiáng)了教學(xué)效果。
三、開(kāi)辟第二課堂，注重田野調(diào)查。
田野調(diào)查方法是科學(xué)研究中基本的方法，是課堂教學(xué)的延伸和拓展。它通過(guò)研究者直接考察研究對(duì)象，從而獲得第一手的研究資料。文化學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，強(qiáng)調(diào)采用田野調(diào)查方法。對(duì)學(xué)習(xí)文化學(xué)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，進(jìn)行科學(xué)的田野調(diào)查訓(xùn)練與實(shí)踐，在參與特定的文化社區(qū)的生活過(guò)程中，觀察和記錄文化現(xiàn)象，感受特定的文化心理體驗(yàn)是必需的。尤其是對(duì)某一文化團(tuán)體、一種文化現(xiàn)象的考察，通過(guò)調(diào)查可以掌握第一手的、未經(jīng)任何人加工修飾過(guò)的原始資料，作為進(jìn)一步的研究基礎(chǔ)。這種基礎(chǔ)上的研究更具有可靠性和權(quán)威性。
19世紀(jì)以來(lái)，歐美國(guó)家的一些文化學(xué)家就先后深入到一些還處于原始社會(huì)發(fā)展階段的民族、人群中，對(duì)其文化現(xiàn)象進(jìn)行考察，收集了大量的資料，進(jìn)而寫(xiě)出了文化學(xué)的經(jīng)典研究著作。學(xué)生雖不能像早期職業(yè)文化學(xué)者那樣進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的田野調(diào)查和參與觀察，但這并不妨礙學(xué)生日常生活中對(duì)各種文化現(xiàn)象留心觀察和思考。我們本來(lái)就生活在文化之中，但常常意識(shí)不到文化這只看不見(jiàn)的手對(duì)生活與心理的影響，就像魚(yú)在水中生活，卻意識(shí)不到水的存在一樣。在學(xué)習(xí)文化的過(guò)程中，我們可以通過(guò)田野調(diào)查觀察和品味各種異文化，反思自己的文化，并將文化學(xué)的一般理論應(yīng)用于觀察我們?nèi)粘５纳顚?shí)踐，這對(duì)激活我們的思想大有好處。［2］在組織同學(xué)進(jìn)行田野調(diào)查的教學(xué)實(shí)踐時(shí)要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。教師的主導(dǎo)作用主要體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生田野調(diào)查活動(dòng)的規(guī)劃和指導(dǎo)上面。具體說(shuō)來(lái)，教師要負(fù)責(zé)制訂田野調(diào)查計(jì)劃，選擇調(diào)查內(nèi)容，還要對(duì)學(xué)生進(jìn)行田野調(diào)查的指導(dǎo)和培訓(xùn)。如每年的寒暑假期間，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行田野調(diào)查的培訓(xùn)后，都組織學(xué)生在家鄉(xiāng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，有時(shí)親自帶領(lǐng)學(xué)生到文化生態(tài)保護(hù)區(qū)進(jìn)行田野調(diào)查。通過(guò)開(kāi)辟第二課堂，學(xué)生在直觀的現(xiàn)實(shí)生活和開(kāi)放的教學(xué)環(huán)境中加深對(duì)文化學(xué)理論的理解和認(rèn)識(shí)。
四、推薦經(jīng)典文化學(xué)閱讀書(shū)目，提高自學(xué)效能。
聯(lián)合國(guó)教科文組織國(guó)際教育發(fā)展委員會(huì)在1972年提出的報(bào)告中提出，教育應(yīng)該較少地致力于傳遞和儲(chǔ)存知識(shí)，更努力尋求獲得知識(shí)的方法。未來(lái)的文盲不再是看他學(xué)到了什么，而是看他是否學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)。所謂“學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)”實(shí)質(zhì)上就是掌握和運(yùn)用有效的學(xué)習(xí)策略，也就是具有較強(qiáng)的自學(xué)能力。
提高自學(xué)能力的途徑有很多，對(duì)于文化學(xué)而言，給學(xué)生推薦合適的文化學(xué)閱讀書(shū)目，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)這些文獻(xiàn)的閱讀以增進(jìn)對(duì)課堂知識(shí)的理解，也有利于學(xué)生自學(xué)能力的提高。在學(xué)生閱讀過(guò)這些文化學(xué)著作后，指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)讀書(shū)筆記，申請(qǐng)研究課題等。在研究性實(shí)踐中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、運(yùn)用理論分析問(wèn)題的能力。如文化學(xué)的入門(mén)書(shū)籍有：（1）哈維蘭著，瞿鐵鵬、張鈺譯《文化人類(lèi)學(xué)》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社2006年出版，本書(shū)目的在于向?qū)W生全面介紹文化人類(lèi)學(xué)，書(shū)中介紹了文化人類(lèi)學(xué)及各分支學(xué)科的關(guān)鍵概念和術(shù)語(yǔ)，同時(shí)引入體質(zhì)人類(lèi)學(xué)和語(yǔ)言學(xué)的相關(guān)材料。此外，本書(shū)還簡(jiǎn)要引入了人類(lèi)學(xué)各思想流派的研究成果和理念，編排簡(jiǎn)明扼要，引人注目，有感染力。（2）埃里克森著，董薇譯，《小地方，大論題——社會(huì)文化人類(lèi)學(xué)導(dǎo)論》，商務(wù)印書(shū)館2008出版，它展示人類(lèi)學(xué)家如何從村莊或城鎮(zhèn)的微觀研究，揭示認(rèn)同、全球化、性別和宗教等復(fù)雜問(wèn)題。（3）詹姆斯皮科克著，汪麗華譯，《人類(lèi)學(xué)透鏡》，北京大學(xué)出版社2009年出版。本書(shū)作者將其近半個(gè)世紀(jì)的與人類(lèi)學(xué)打交道的親身經(jīng)歷、生活中的趣聞?shì)W事及學(xué)科重點(diǎn)融合到一起，簡(jiǎn)潔生動(dòng)地講述了人類(lèi)學(xué)的核心概念、獨(dú)特的人類(lèi)學(xué)研究方法、人類(lèi)學(xué)的哲學(xué)底蘊(yùn)，以及人類(lèi)學(xué)在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。（5）巴利（Barley，N.）著，何穎怡譯，《天真的人類(lèi)學(xué)家——小泥屋筆記》，上海人民出版社2003年出版。該書(shū)詼諧地描述了作者在喀麥隆田野調(diào)查的經(jīng)歷，討論了田野調(diào)查中的無(wú)聊、被敵視和危險(xiǎn)，作者透露自己作為一個(gè)田野考察者是如何去融入當(dāng)?shù)夭柯渖缛海龅胶畏N艱苦才取得這些考察資料的。（6）列維·施特勞斯著，《憂郁的熱帶》，三聯(lián)書(shū)店2000年出版，此書(shū)記載了列維·施特勞斯在卡都衛(wèi)歐、波洛洛、南比克瓦拉等幾個(gè)最原始部落里情趣盎然，寓意深遠(yuǎn)的思考?xì)v程與生活體驗(yàn)。書(shū)中獨(dú)特、科學(xué)的研究視角和方法，精煉雅致的抒情語(yǔ)言表達(dá)，發(fā)自內(nèi)心地對(duì)發(fā)現(xiàn)的激情都無(wú)疑給文化學(xué)的研究開(kāi)闊了新的視野和指明了獨(dú)特的方法。（7）李亦園著，《人類(lèi)的視野》，上海文藝出版社1996出版。是一部綜合了作者對(duì)中國(guó)文化與人類(lèi)學(xué)理論深邃理解的論著，分析深入淺出，行文行云流水，引人入勝。（8）周大鳴主編，《文化人類(lèi)學(xué)概論》，中山大學(xué)出版社2009年出版。該書(shū)概述文化人類(lèi)學(xué)的基本原理，使學(xué)習(xí)者能夠?qū)ξ幕祟?lèi)學(xué)有全面理解，并領(lǐng)會(huì)文化相對(duì)論、跨文化比較、整體觀、參與觀察等理論與方法；努力在學(xué)習(xí)者心中播下文化意識(shí)的種子，并促使他們積極地面向田野和實(shí)際，以消解文化中心主義、種族中心主義等給人類(lèi)發(fā)展所帶來(lái)的種種弊端。（9）喬健著，《漂泊中的永恒——人類(lèi)學(xué)田野調(diào)查筆記》，山東畫(huà)報(bào)出版社1998年出版。這是作者的田野筆記選集，作者用生動(dòng)而富有感彩的筆調(diào)記錄了人類(lèi)學(xué)家在田野調(diào)查中的喜怒哀樂(lè)及研究人類(lèi)學(xué)是研究文化的學(xué)科。（10）莊孔韶主編，《人類(lèi)學(xué)通論》，山西教育出版社2004年出版。本書(shū)著重介紹文化概念及其解釋?zhuān)匦抡砹艘酝型馊祟?lèi)學(xué)著作中常見(jiàn)的理論，并探求人類(lèi)理論的時(shí)空軌跡及在今日社會(huì)變遷條件下的研究途徑，從而闡明了人類(lèi)學(xué)的理論架構(gòu)及其內(nèi)涵。
五、撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文，提高學(xué)生的思維。
文化學(xué)不僅需要了解豐富的知識(shí)材料，更需要嚴(yán)密的思維，可以說(shuō)，思維水平直接決定文化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。因而，提高學(xué)生的思維能力是文化學(xué)教學(xué)的重要任務(wù)之一。撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文是提高學(xué)生思維能力的重要途徑。學(xué)術(shù)論文的撰寫(xiě)是學(xué)生思維和知識(shí)的結(jié)晶，也可大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因?yàn)?，這是學(xué)生自己能夠看到的、直接感知到的東西。而且，撰寫(xiě)學(xué)術(shù)論文可大大增強(qiáng)課堂教學(xué)的效果。課堂上，老師一般都會(huì)講解有關(guān)論文的觀點(diǎn)、介紹各種類(lèi)型的學(xué)術(shù)性論文，但老師的講解一般主要集中于論文觀點(diǎn)的分析評(píng)價(jià)。學(xué)生掌握了學(xué)術(shù)論文寫(xiě)作的技能后，能夠更準(zhǔn)確、更全面地理解老師的講解，也能夠更好掌握文化學(xué)學(xué)術(shù)研究的發(fā)展。此外，學(xué)術(shù)論文撰寫(xiě)也有利于學(xué)生的論文寫(xiě)作水平和文字表述能力、信息檢索和信息組織能力、語(yǔ)言組織能力、口頭表達(dá)能力、邏輯思維能力等多方面素質(zhì)的提高。
參考文獻(xiàn)：
在教學(xué)中，旅游文化概論主要有以下幾個(gè)特征：首先是實(shí)踐性。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，這種實(shí)踐性也體現(xiàn)在旅游文化概論的教學(xué)過(guò)程中。學(xué)習(xí)旅游文化是為了服務(wù)和指導(dǎo)旅游實(shí)踐活動(dòng)，只有把理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，才能更好地掌握旅游文化的相關(guān)知識(shí)。其次是復(fù)雜性。旅游文化是由與旅游活動(dòng)相關(guān)的多種文化現(xiàn)象組合而成，包括旅游主體文化（即旅游者的動(dòng)機(jī)、愛(ài)好、消費(fèi)心理等）、旅游客體文化（即旅游目的地以山川河流等為主的自然景觀，以園林建筑等為主的人文景觀以及以宗教、民俗等為主的社會(huì)景觀）、旅游中介文化（即為旅游活動(dòng)提供服務(wù)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)的價(jià)值取向、行業(yè)精神、行業(yè)規(guī)范等），其復(fù)雜性顯而易見(jiàn)。再次是廣泛性。旅游文化的復(fù)雜性決定了它的廣泛性。廣泛性體現(xiàn)在教學(xué)中就是不求學(xué)生有專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的理論知識(shí)，而要有廣博的知識(shí)儲(chǔ)備和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。最后是大眾性。旅游業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)突破了階層、地域的限制，呈現(xiàn)出全民參與的特征。尤其是隨著人們生活水平的提高、生活壓力的增大，越來(lái)越多的人將旅游活動(dòng)當(dāng)成放松心情、釋放壓力的主要方式之一，從而有力地推動(dòng)了大眾旅游的開(kāi)展。
2旅游文化概論在教學(xué)中存在的問(wèn)題
旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，需要較高層次的從業(yè)人員，他們不僅要有相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)意識(shí)，而且要有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和處理意外事件的應(yīng)變能力。因此，在旅游文化概論的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該注意對(duì)學(xué)生相關(guān)能力的培養(yǎng)。但是，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是一種以傳授理論知識(shí)為主要目的，以“老師教、學(xué)生聽(tīng)”為主要模式的教學(xué)方法，這種教學(xué)方法對(duì)理論性強(qiáng)的學(xué)科比較有利，但卻不利于實(shí)踐性強(qiáng)的學(xué)科。這種缺陷在旅游文化概論的教學(xué)中表現(xiàn)得比較明顯，學(xué)生在這種“填鴨式”的教學(xué)中被動(dòng)地接受知識(shí)，為了應(yīng)對(duì)考試進(jìn)行片面的機(jī)械性記憶，使學(xué)生既失去了思考和探索問(wèn)題的興趣，也不利于創(chuàng)新能力和意識(shí)的培養(yǎng)，其結(jié)果自然不能令人滿意。
3旅游文化概論的教學(xué)改革分析
3.1提高旅游文化概論課堂教學(xué)的藝術(shù)性
教學(xué)是一項(xiàng)帶有藝術(shù)性的活動(dòng)，教師應(yīng)該結(jié)合所授課程的特點(diǎn)，藝術(shù)性地展現(xiàn)課堂教學(xué)的魅力，盡可能地吸引學(xué)生的注意力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。一次成功的課堂教學(xué)應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：語(yǔ)言應(yīng)該準(zhǔn)確、生動(dòng)、形象；語(yǔ)速應(yīng)該快慢適中；語(yǔ)氣應(yīng)該抑揚(yáng)頓挫；在講課中將講述、提問(wèn)、討論貫穿其中，使課堂氣氛和諧愉快。這就要求教師不僅要具備廣博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且要熟練掌握教學(xué)的基本技能，體現(xiàn)課堂教學(xué)的藝術(shù)性，這樣課堂教學(xué)才能豐滿生動(dòng)、引人入勝，才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和參與性，達(dá)到教學(xué)的目的。
3.2利用相關(guān)文學(xué)、藝術(shù)作品，擴(kuò)展學(xué)生視野
在旅游文化概論的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該充分利用相關(guān)學(xué)科，尤其是文學(xué)和藝術(shù)方面的作品，加強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知能力，擴(kuò)展學(xué)生的視野和知識(shí)面。例如，在講授山川河流等自然景觀時(shí)，可以引用古代文人學(xué)者創(chuàng)作的詩(shī)詞歌賦來(lái)表現(xiàn)這些自然景觀的美，杜甫用“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”來(lái)表現(xiàn)泰山的高；李白用“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”來(lái)表現(xiàn)廬山瀑布的壯觀，用“君不見(jiàn)黃河之水天上來(lái),奔流到海不復(fù)回”來(lái)表現(xiàn)黃河水的滔滔不絕；白居易用“日出江花紅勝火，春來(lái)江水綠如藍(lán)”來(lái)表現(xiàn)江南水景的多姿多彩；蘇軾用“水光瀲滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”來(lái)表現(xiàn)西湖的美景等等。通過(guò)這種方法，使學(xué)生將旅游景點(diǎn)與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，既用詩(shī)歌感染學(xué)生，強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)的感官認(rèn)識(shí)，又?jǐn)U展了學(xué)生的視野和知識(shí)面。
3.3采用多媒體教學(xué)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性
鑒于《旅游文化概論》內(nèi)容的復(fù)雜性和廣泛性，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該采用多種教學(xué)方式，尤其是使用多媒體教學(xué)。對(duì)旅游資源進(jìn)行介紹時(shí)，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)非常明顯：首先，它圖、文、聲并茂，直觀性較強(qiáng)，能讓學(xué)生近距離多角度了解相關(guān)內(nèi)容。這是傳統(tǒng)教學(xué)無(wú)法比擬的，因?yàn)檎Z(yǔ)言再生動(dòng)形象，也無(wú)法讓學(xué)生產(chǎn)生真實(shí)感。比如，在講“佛光”時(shí)，“佛光是在陽(yáng)光斜射的條件下，由云海霧珠發(fā)生的衍射分光而形成的一種自然現(xiàn)象。佛光由外到里，按紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫的次序排列成色彩華美的光環(huán)，光環(huán)隨人而動(dòng)，人在光環(huán)中如身臨仙境，是高山地區(qū)特有的天象奇觀”。學(xué)生通過(guò)老師的講解對(duì)佛光的成因、顏色和形狀有所了解，但是，沒(méi)有圖片，學(xué)生仍然不知道“佛光”為何物，而多媒體教學(xué)的引入就有助于解決這個(gè)問(wèn)題。通過(guò)多媒體，學(xué)生不僅了解了佛光，而且看到了佛光，教學(xué)效果顯而易見(jiàn)。其次，引入多媒體教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容更形象，更直觀。在講中國(guó)飲食文化時(shí)，中國(guó)的飲食隨著歷史的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的演變過(guò)程，形成了所謂的菜系：菜系的代表菜，如魯菜的蔥爆海參、糖醋鯉魚(yú)、清蒸加吉魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸、鍋塌豆腐、火靠大蝦等；川菜的宮保雞丁、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲、水煮肉片、怪味雞塊、干燒巖魚(yú)、干煸牛肉絲等；蘇菜的三套鴨、蟹粉獅子頭、常熟叫化雞、大煮干絲、香脆銀魚(yú)、松鼠鱖魚(yú)、羊方藏魚(yú)等；粵菜的三蛇龍虎會(huì)、油泡鮮蝦仁、脆皮乳豬、東江鹽焗雞、瓦缶掌火屈水魚(yú)、脆皮炸海蜇等；浙菜的西湖醋魚(yú)、東坡肉、龍井蝦仁、蜜汁火方、清湯越雞、干菜燜肉等；閩菜的佛跳墻、炒西施舌、雞絲燕窩、沙茶燜鴨塊、荔枝肉等；湘菜的麻辣仔雞、生熘魚(yú)片、清蒸水魚(yú)、臘味合蒸、洞庭肥魚(yú)肚、吉首酸肉等；徽菜的黃山燉鴿、問(wèn)政山筍、紅燒劃水（旺火急燒青魚(yú)尾段）、符離集燒雞、李鴻章雜燴（李鴻章設(shè)宴款待美國(guó)公使的雜燴）等。這些菜學(xué)生有的見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)，但大多數(shù)既沒(méi)見(jiàn)過(guò)也沒(méi)吃過(guò)，所以如果沒(méi)有多媒體圖片的幫助，學(xué)生很難對(duì)這些菜有深刻的印象，通過(guò)觀看欣賞大量菜品的圖片和教師仔細(xì)的介紹，學(xué)生就會(huì)對(duì)我國(guó)的飲食文化產(chǎn)生深刻的認(rèn)識(shí)和理解，讓學(xué)生在課堂上受益頗多。最后，多媒體教學(xué)信息量和容量大增，既節(jié)省了時(shí)間，提高了效率，而且由于信息量的增大，使學(xué)生在一定的時(shí)間里獲得了更多的知識(shí)，從而擴(kuò)大了知識(shí)面。
3.4將討論引入教學(xué)中，拓展學(xué)生思路，活躍課堂氣氛
在教學(xué)過(guò)程中使用討論法，會(huì)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立的思考能力。比如，在講旅游者形成的條件時(shí)，可以先將學(xué)生分組進(jìn)行討論，然后將各組討論的結(jié)果進(jìn)行綜合，最后教師再對(duì)結(jié)果進(jìn)行補(bǔ)充修正，最后得出結(jié)論：旅游者的形成必須同時(shí)具備主觀和客觀兩方面的因素，客觀因素有個(gè)人可自由支配的收入、閑暇時(shí)間、健康的身體等；主觀因素主要是外出旅游的需要和動(dòng)機(jī)等。經(jīng)過(guò)討論—完善—總結(jié)三個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在良好的師生互動(dòng)中得出結(jié)論，完成授課內(nèi)容。這樣的方法比單一的授課法更能啟發(fā)學(xué)生的思維，刺激學(xué)生進(jìn)行思考，教學(xué)效果也更為明顯。
3.5將案例分析引入教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力
將案例分析法引入教學(xué)過(guò)程中，可以啟發(fā)學(xué)生獨(dú)立自主地去思考、探索，有助于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力。以《中國(guó)旅游報(bào)》中《火車(chē)火了旅游業(yè)》為案例：旅游業(yè)成為青藏鐵路2006年7月1日通車(chē)至拉薩以來(lái)的最大受益者，并且迅速躍居“三產(chǎn)龍頭”。“火車(chē)開(kāi)通以來(lái)，飛機(jī)、汽車(chē)、自駕車(chē)旅游一起旺。”自治區(qū)旅游局辦公室主任廖禮生對(duì)記者說(shuō)，“火車(chē)進(jìn)藏”使得旅游業(yè)出現(xiàn)“井噴式”發(fā)展。統(tǒng)計(jì)顯示，2006年接待國(guó)內(nèi)外游客突破250萬(wàn)人次，旅游總收入達(dá)27.7億元，相當(dāng)于全區(qū)GDP的9.6%，創(chuàng)歷史新高；全年參與旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)的農(nóng)牧民達(dá)6900多戶、2.9萬(wàn)人，人均收入達(dá)5300多元，同比增長(zhǎng)153%。今年前5個(gè)月旅游業(yè)“淡季不淡”，共接待海內(nèi)外旅游者67萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)82.7%，旅游總收入同比增長(zhǎng)78.6%，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模還迅速擴(kuò)張。因看好“火車(chē)商機(jī)”于2006年7月在拉薩開(kāi)業(yè)的雅魯藏布大酒店，去年客房日平均入住率50%左右，總經(jīng)理周韶西說(shuō)，今年至11月全部客房已被旅行社訂滿。據(jù)自治區(qū)旅游局預(yù)計(jì)，2007年全區(qū)接待游客總數(shù)將突破300萬(wàn)人次，旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)將越來(lái)越大。讓學(xué)生以此報(bào)道為例來(lái)分析交通業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系。通過(guò)學(xué)生的分析，得出以下結(jié)論：交通在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中起到先鋒和促進(jìn)作用，發(fā)達(dá)便捷的交通會(huì)極大地帶動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展。學(xué)生對(duì)經(jīng)過(guò)討論之后得出的結(jié)論印象會(huì)更深，更有體會(huì)，從而加深對(duì)該問(wèn)題的理解。
3.6改革期末考核方式
作者：郝智 伍玉嬌 羅筑 黃彩娟 單位：貴州大學(xué)材料與冶金學(xué)院
教學(xué)方法與手段改革在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重教育觀念的轉(zhuǎn)變，改革授課方式。高分子化學(xué)課程我們采用以下方式進(jìn)行教學(xué)：（1）改革課堂教學(xué)形式：以主講教師為主導(dǎo)，按課程的教學(xué)大綱和教學(xué)日歷安排授課，以課堂教學(xué)為主，精講多練，并結(jié)合“啟發(fā)式、參與式、滲透式”教學(xué)和課堂討論；對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)部分如動(dòng)力學(xué)方程推導(dǎo)等，盡可能詳盡，對(duì)重點(diǎn)與難點(diǎn)問(wèn)題，找不同的學(xué)生進(jìn)行課堂復(fù)原，以檢查學(xué)生的理解與講課的清晰程度；（2）提供多種答疑形式：課后收集學(xué)生的疑難問(wèn)題，每周安排一次答疑，課后作業(yè)進(jìn)行詳細(xì)解答，并對(duì)一些習(xí)題的提問(wèn)變換角度，考查學(xué)生的理解程度與知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。同時(shí)，我們?cè)诰W(wǎng)上開(kāi)設(shè)論壇，進(jìn)行互動(dòng)式課外輔導(dǎo)；（3）充分利用多媒體教學(xué)：我們將教學(xué)演示工具從黑板和粉筆轉(zhuǎn)換成計(jì)算機(jī)多媒體，將高分子化合物的結(jié)構(gòu)和高分子化學(xué)反應(yīng)過(guò)程以三維立體動(dòng)畫(huà)的形式，從不同的角度，不同的側(cè)面展現(xiàn)給學(xué)生。克服了以往學(xué)生在高分子化學(xué)教學(xué)中感到抽象難懂、枯燥乏味的弊端，從而使學(xué)生能在比較輕松愉快的氣氛中真正領(lǐng)會(huì)到高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，抓住高分子化學(xué)反應(yīng)的根本，達(dá)到舉一反三，靈活應(yīng)用的目的。為此，我們著重從以下兩個(gè)方面對(duì)多媒體教學(xué)進(jìn)行進(jìn)一步的改進(jìn)：一方面，在課件制作上下功夫，使多媒體課件的界面設(shè)計(jì)適合于課堂教學(xué)。
我們主要選擇以下三個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行多媒體演示：（1）與高分子結(jié)構(gòu)有關(guān)的內(nèi)容；（2）與立體化學(xué)有關(guān)的內(nèi)容；（3）分子結(jié)構(gòu)較復(fù)雜的化合物以及難以在黑板上準(zhǔn)確表現(xiàn)的圖形，如高聚物的立體結(jié)構(gòu)、構(gòu)象、自由基加成聚合反應(yīng)與官能團(tuán)反應(yīng)的縮合聚合機(jī)理等；（4）開(kāi)設(shè)學(xué)科專(zhuān)題知識(shí)與學(xué)術(shù)講座，拓寬學(xué)生的知識(shí)面：我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中邀請(qǐng)了校內(nèi)外高分子專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家學(xué)者開(kāi)設(shè)學(xué)科發(fā)展前沿知識(shí)講座，學(xué)科理論研究最新知識(shí)講座及學(xué)術(shù)研究等系列知識(shí)講座課，拓寬了學(xué)生的知識(shí)面和創(chuàng)新能力。
我們?cè)诳荚囆问缴?，為有助于學(xué)生加強(qiáng)記憶，但又不導(dǎo)致學(xué)生死記硬背，完全是為了應(yīng)付考試而突擊課本，我們適當(dāng)?shù)脑龃罅似綍r(shí)成績(jī)所占比例，如每章結(jié)束時(shí)做一道綜合題，要求學(xué)生獨(dú)立完成，限時(shí)上交，并把成績(jī)計(jì)入總分，其比例可占總分的20％～40％。同時(shí)，期末采取閉卷考試，內(nèi)容中減少了基礎(chǔ)知識(shí)題目所占比例，即減少了套公式即可求解的題目，適當(dāng)?shù)脑黾恿艘恍?shí)際工業(yè)生產(chǎn)中可能遇到的問(wèn)題，增加綜合型題目以及一些科研性與實(shí)踐性相結(jié)合的內(nèi)容。這一方法不僅有效督促了學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)，而且有利于知識(shí)的積累，許多學(xué)生不再搞臨時(shí)突擊，更能考查學(xué)生綜合能力，這樣在一定程度上激發(fā)了學(xué)生在平時(shí)課堂的興趣，有利于創(chuàng)新能力的培養(yǎng)［7］。配套實(shí)驗(yàn)教材的編撰根據(jù)我校的實(shí)踐教學(xué)條件和教學(xué)特點(diǎn)，我們自主編寫(xiě)了實(shí)驗(yàn)教材。自主編寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)教材既繼承了強(qiáng)調(diào)理科基礎(chǔ)的傳統(tǒng)，又可兼顧到我校的工科特色，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和課堂教學(xué)及工業(yè)應(yīng)用密切相關(guān)，對(duì)于學(xué)生掌握課堂知識(shí)、了解實(shí)際應(yīng)用情況具有很大幫助。實(shí)驗(yàn)教材中內(nèi)容包含了多個(gè)層次，例如，針對(duì)大多數(shù)學(xué)生開(kāi)設(shè)了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，針對(duì)高分子化學(xué)有濃厚興趣的學(xué)生還開(kāi)設(shè)了綜合和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生了濃厚的興趣。學(xué)生這種自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)配方及實(shí)驗(yàn)方案的方法，徹底地改變了以前那種照實(shí)驗(yàn)講義“照方抓藥”做實(shí)驗(yàn)，不動(dòng)腦筋，敷衍了事的舊做法，達(dá)到了教與學(xué)的目的［8］。這種做法不僅使學(xué)生的知識(shí)更加完整化，理論與應(yīng)用更加系統(tǒng)化，而且根據(jù)教材內(nèi)容還可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)知識(shí)，深化所學(xué)內(nèi)容或拓展知識(shí)范圍。教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的改革是每個(gè)學(xué)校教育改革的重要組成部分。創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力的培養(yǎng)是一個(gè)長(zhǎng)期的工作，是一個(gè)潛移默化的過(guò)程，需要在專(zhuān)業(yè)課教學(xué)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真研究，層層貫徹。通過(guò)我們高分子化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的不懈努力，學(xué)生的理論基礎(chǔ)及實(shí)踐能力顯著加強(qiáng)。作為教師，應(yīng)該不斷探索，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為培養(yǎng)優(yōu)秀的創(chuàng)新型人才作不懈的努力。
一、進(jìn)一步更新教育觀念是強(qiáng)化化學(xué)教學(xué)改革的前提
為了適應(yīng)高考及整個(gè)教育改革發(fā)展的新形勢(shì)、新要求，迎接新的挑戰(zhàn)，必須明確科學(xué)素質(zhì)教育和學(xué)科素質(zhì)教育主要目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)教育思想觀念的更新轉(zhuǎn)變。
1.從重傳授知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^(guò)傳授雙基知識(shí)和技能，著重發(fā)展智能素質(zhì)。把加強(qiáng)“雙基”教育與發(fā)展培養(yǎng)智能素質(zhì)統(tǒng)一起來(lái)?；瘜W(xué)教學(xué)重點(diǎn)是培養(yǎng)“四種能力”（即觀察、思維、自學(xué)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ┖蛣?chuàng)新精神。觀察能力是基礎(chǔ)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ鞘侄?，思維能力是核心，自學(xué)能力是關(guān)鍵，創(chuàng)新是目的。
2.從以教為中心，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越虨橹鲗?dǎo)，以學(xué)為主體的統(tǒng)一。教師主導(dǎo)作用的充分發(fā)揮表現(xiàn)在：①教學(xué)程序的設(shè)計(jì)；②是否吃透“兩頭”，熟練地運(yùn)用教法；③能否因材施教，分類(lèi)推進(jìn)；④能否體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科教育教學(xué)規(guī)律；⑤能否適度把握化學(xué)與其他跨學(xué)科知識(shí)能力的切系和綜合。
學(xué)生主體作用的充分發(fā)揮表現(xiàn)在：①學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、目標(biāo)是否明確；②求知欲是否強(qiáng)烈；③自學(xué)習(xí)慣品質(zhì)是否優(yōu)化；④學(xué)習(xí)任務(wù)是否完成；⑤綜合能力和科學(xué)素質(zhì)是否增強(qiáng)。
3.從以授課為己任轉(zhuǎn)變到科學(xué)性與思想性的統(tǒng)一。在教育教學(xué)中，應(yīng)善于應(yīng)用科學(xué)世界觀和方法論，引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的存在、變化及規(guī)律，結(jié)合化學(xué)等學(xué)科的發(fā)展史和科學(xué)知識(shí)在生活、生產(chǎn)、自然和高科技中的廣泛應(yīng)用，進(jìn)行科學(xué)思維和品質(zhì)的教育。
4.從教學(xué)目的是“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皶?huì)學(xué)”，使“學(xué)會(huì)”與“會(huì)學(xué)”統(tǒng)一起來(lái)。要引導(dǎo)學(xué)生遵循科學(xué)的認(rèn)識(shí)論，以本學(xué)科為主干，綜合運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)及探究的方法去認(rèn)識(shí)和解決社會(huì)實(shí)際問(wèn)題。
總之，要適應(yīng)時(shí)代對(duì)人才的需要和全面推進(jìn)素質(zhì)教育的大目標(biāo)，我們必須徹底克服傳統(tǒng)的“重授予，輕自學(xué)”、“重教法，輕學(xué)法”、“重智力，輕非智力”、“重應(yīng)試，輕素質(zhì)”、“重終端，輕過(guò)程”、“重單科，輕綜合”等觀念和做法。
二、在教育觀念素質(zhì)化的指導(dǎo)下，進(jìn)一步強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容和方法的改革
當(dāng)前，我國(guó)的化學(xué)教學(xué)改革和教學(xué)質(zhì)量有了很大的提高，但是發(fā)展很不平衡，現(xiàn)狀并不完全適應(yīng)時(shí)代和素質(zhì)教育的要求。高考改革的實(shí)際仍然是在素質(zhì)教育的大目標(biāo)下，進(jìn)一步強(qiáng)化日常教學(xué)過(guò)程中教學(xué)內(nèi)容和方法的改革。
1.強(qiáng)化設(shè)疑，設(shè)問(wèn)研究，抓好過(guò)程教學(xué)
要實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程優(yōu)質(zhì)化，必須強(qiáng)化教學(xué)大綱所要求的教學(xué)目標(biāo)的分解、設(shè)疑、設(shè)問(wèn)和聯(lián)系的研究。因?yàn)椋罁?jù)現(xiàn)代教學(xué)論的觀點(diǎn)，任何教學(xué)內(nèi)容及過(guò)程都可用一個(gè)個(gè)恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題呈現(xiàn)出來(lái)。教師在編擬自學(xué)思考題或引導(dǎo)學(xué)生分析討論、歸納總結(jié)和練習(xí)講評(píng)教學(xué)中的設(shè)疑、設(shè)問(wèn)，可不斷地促使學(xué)生存疑、質(zhì)疑，激活學(xué)生思維，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，導(dǎo)之于科學(xué)認(rèn)識(shí)探究的方法，達(dá)到好的學(xué)習(xí)效果。
首先，要切實(shí)編擬設(shè)計(jì)好本學(xué)科、本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容的問(wèn)題，包含基本的知識(shí)和技能，以及學(xué)科內(nèi)的相關(guān)知識(shí)和能力的小綜合。然后，立足本學(xué)科，跨入外學(xué)科（一門(mén)、兩門(mén)或多門(mén)），以本課時(shí)知識(shí)的切入點(diǎn)、聯(lián)系學(xué)生接觸到的事物及現(xiàn)象編擬設(shè)計(jì)綜合性適度的問(wèn)題。如果本課時(shí)教學(xué)內(nèi)容并不存在跨學(xué)科知識(shí)的切入點(diǎn)和關(guān)聯(lián)性，或者從某一層面或角度切入難度過(guò)大，就應(yīng)放棄或暫時(shí)放棄這種跨學(xué)科綜合設(shè)問(wèn)、設(shè)疑的編擬設(shè)置，以免影響本學(xué)科教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2．在強(qiáng)化本學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)研究的同時(shí)，抓好整體教學(xué)
所謂整體教育，就是反映學(xué)科素質(zhì)形成的教學(xué)或相關(guān)學(xué)科綜合素質(zhì)形成的教學(xué)。伴隨著高考對(duì)綜合能力素質(zhì)測(cè)試要求的逐步提高，整體教學(xué)的探討也必須逐步深入。在學(xué)科增多、學(xué)時(shí)減少、學(xué)業(yè)減負(fù)、綜合素質(zhì)增強(qiáng)的情況下，必須抓好整體教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程素質(zhì)化。
（1）要以素質(zhì)、能力形成為出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)教學(xué)常規(guī)的各個(gè)環(huán)節(jié)改革的研究。在備課、授課、作業(yè)、輔導(dǎo)等常規(guī)教學(xué)的過(guò)程中，強(qiáng)化本學(xué)科的雙基和能力，力求每個(gè)環(huán)節(jié)做到少而精。搞好單元整體教學(xué)，把握學(xué)科本身獨(dú)特性的知識(shí)結(jié)構(gòu)、基本原理、基本規(guī)律的內(nèi)在聯(lián)系，形成學(xué)科性知識(shí)網(wǎng)絡(luò)化和學(xué)習(xí)、認(rèn)識(shí)方法科學(xué)化?？朔^(guò)去常規(guī)教學(xué)中重知識(shí)面、死記硬背，輕學(xué)能、搞題海和脫離實(shí)際的做法。
（2）強(qiáng)化各學(xué)科協(xié)同教學(xué)研究，抓好整體教學(xué)。由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)正朝著既不斷分化而又不斷綜合的方向發(fā)展，新知識(shí)的生長(zhǎng)點(diǎn)往往是出現(xiàn)在學(xué)科的邊緣和學(xué)科之間的交叉處。如出現(xiàn)的并且現(xiàn)實(shí)生活中存在的理論問(wèn)題和實(shí)際問(wèn)題是錯(cuò)綜復(fù)雜的，是各種因素的綜合，是一變化發(fā)展的過(guò)程。對(duì)這些相關(guān)因素的存在狀況及其變化發(fā)展過(guò)程的揭示，必然要涉及到學(xué)科內(nèi)容部分的關(guān)系，涉及到學(xué)科之間的聯(lián)系，涉及到理論與實(shí)踐之間的關(guān)系。所以建議組建精干的“綜合科目”教研小組，開(kāi)展課題研究探討活動(dòng)。如物理、化學(xué)、生物學(xué)科是從不同角度來(lái)研究物質(zhì)存在的不同形式、不同層面及其特征的。一方面可從知識(shí)結(jié)合點(diǎn)進(jìn)行研究，另一方面可從綜合能力試測(cè)題編制方面進(jìn)行研究，還可組織一定的社會(huì)實(shí)踐考察活動(dòng)。
（3）組織部分尖子生參與教學(xué)研究活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注教學(xué)改革與社會(huì)的發(fā)展。這樣不僅使學(xué)生形成跨學(xué)科知識(shí)的整體性網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，而且可強(qiáng)化學(xué)生關(guān)注不斷涌現(xiàn)的新信息、新觀點(diǎn)和新方法；不僅有利于提高他們的社會(huì)責(zé)任心，還有利于在整體教學(xué)過(guò)程中起到帶動(dòng)全體學(xué)生的作用，讓全體學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和綜合實(shí)踐能力得到全面的發(fā)展。
3．強(qiáng)化學(xué)科共性研究，抓好實(shí)驗(yàn)教學(xué)
各學(xué)科的結(jié)構(gòu)、功能是不同的，單學(xué)科和跨學(xué)科問(wèn)題有其特殊性，有不能互代的一面，但還有相互滲透、切入、存異求同的一面。我們?cè)诹⒆惚緦W(xué)科教學(xué)研究的基礎(chǔ)上，應(yīng)強(qiáng)化學(xué)科共性的研究，以便逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程高效化，或不久的將來(lái)為“綜合課程”的編輯工作起到鋪路石子的作用。理、化、生理科綜合，以下幾個(gè)方面值得強(qiáng)化研究。
（1）學(xué)科知識(shí)和表達(dá)形式的結(jié)合點(diǎn)的主要表現(xiàn)：
①物質(zhì)的微粒結(jié)構(gòu)。如分子運(yùn)動(dòng)論、原子及原子核結(jié)構(gòu)等知識(shí)三科都有不同的形式的表達(dá)。
②概念與規(guī)律的結(jié)合。三科有許多相同或相通的概念，如質(zhì)量、溫度、密度、比熱、功和能等；三科也有一些普遍適用，只不過(guò)不同的學(xué)科在不同的部分有不同表達(dá)形式的規(guī)律。如質(zhì)量守恒定律、電荷守恒定律、能的轉(zhuǎn)化和守恒定律等。
③問(wèn)題處理的結(jié)合。三科對(duì)自然現(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象的觀察、借助模型、圖表等，對(duì)規(guī)律用語(yǔ)言描述、表格、公式和圖示的表達(dá)等等。
（2）物、化、生三科綜合考試命題的三維構(gòu)架，也為學(xué)科素質(zhì)化教學(xué)改革的整體教學(xué)模式。因教學(xué)過(guò)程和測(cè)試命題的改革方向是一致的，其目標(biāo)是使學(xué)生把握各學(xué)科的整體知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，形成科學(xué)的方法和創(chuàng)新綜合能力。
①可首先從相應(yīng)學(xué)科知識(shí)或再次相關(guān)學(xué)科知識(shí)網(wǎng)絡(luò)出發(fā)，設(shè)問(wèn)、設(shè)疑展開(kāi)教學(xué)過(guò)程或取材命題。一個(gè)問(wèn)題立足某學(xué)科或多學(xué)科知識(shí)的“最近發(fā)展區(qū)”，從多層面、多角度、多方法去設(shè)問(wèn)、設(shè)疑或取材作為自學(xué)思考和測(cè)試命題的知識(shí)背景。
②可以廣泛貼近學(xué)生的日常生活、生產(chǎn)、健康、環(huán)保、高新科技和自然生態(tài)的材料為背景，從認(rèn)識(shí)角度和探究解決方法的層面設(shè)問(wèn)、設(shè)疑，展開(kāi)教學(xué)過(guò)程或取材命題。
（3）理、化、生三科都是實(shí)驗(yàn)科學(xué)，立足實(shí)驗(yàn)探究方法的結(jié)合，抓好實(shí)驗(yàn)教學(xué)。
“科學(xué)起源于實(shí)驗(yàn)”。實(shí)驗(yàn)是科學(xué)實(shí)踐的一部分，也是檢驗(yàn)科學(xué)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。揭示事物存在、變化及創(chuàng)造的規(guī)律，形成科學(xué)的世界觀及方法論，使學(xué)生“一通百通”，終身受益。
①開(kāi)足教材全部實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練。應(yīng)創(chuàng)造條件，克服困難，為學(xué)生提供更多的儀器使用和實(shí)驗(yàn)操作技能練習(xí)機(jī)會(huì)。只有通過(guò)多次反復(fù)的嚴(yán)格訓(xùn)練，才能形成良好的實(shí)驗(yàn)技能。
②將教材中驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)變?yōu)樘剿餍詫?shí)驗(yàn)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)思維的力度。
探索性的實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生根據(jù)問(wèn)題確定實(shí)驗(yàn)的目的，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，恰當(dāng)?shù)剡x擇儀器和器材，合理的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟和正確的動(dòng)手操作；在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行正確的觀察和記錄；實(shí)驗(yàn)后對(duì)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行分析、綜合，作出明確的解釋、結(jié)論或評(píng)價(jià)。
③加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)習(xí)題教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)思維的發(fā)散性和創(chuàng)新能力。
完成實(shí)驗(yàn)習(xí)題是高層次實(shí)驗(yàn)?zāi)芰λ刭|(zhì)的展示。學(xué)生通過(guò)對(duì)已知和未知知識(shí)的分析，對(duì)比、綜合等思維加工，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案；再篩選出最佳實(shí)驗(yàn)方法來(lái)解決問(wèn)題。因而，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)習(xí)題教學(xué)，十分有利于培養(yǎng)學(xué)生思維的發(fā)散性和創(chuàng)新能力。
、七個(gè)小時(shí)，還有早晚自習(xí)等。如果教師教學(xué)呆板，語(yǔ)言干巴無(wú)味，把學(xué)生的腦袋當(dāng)作盛知識(shí)的容器，只管往里灌，學(xué)生的心理負(fù)擔(dān)必然極重，對(duì)學(xué)習(xí)會(huì)感到厭倦，教學(xué)效果可想而知。
如果說(shuō)一堂生動(dòng)活潑的課對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是一種愉快的享受，那么一堂呆板枯燥的課對(duì)學(xué)生而言則無(wú)疑是一種痛苦的精神折磨，學(xué)生只有在下課后才會(huì)感到如釋負(fù)重，假如真是這樣，即使資料再少，作業(yè)再少，“負(fù)”也未必能減下來(lái)。所以教師要注意課堂教學(xué)，要讓每堂課都有新鮮感，使課堂氣氛活躍，學(xué)生學(xué)得輕松愉快。對(duì)中學(xué)數(shù)學(xué)教師來(lái)說(shuō)，可以從以下幾個(gè)方面入手：
一創(chuàng)設(shè)愉快情景，使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)
教學(xué)中，學(xué)生是主體，是內(nèi)因；教師是主導(dǎo)，是外因。教師的教是為了學(xué)生的學(xué)。良好的課堂氣氛\(chéng)和諧的師生關(guān)系，能使教師愉快的教，學(xué)生專(zhuān)心的學(xué)。但在教學(xué)過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)學(xué)生不注意聽(tīng)課，做小動(dòng)作，瞌睡等情況。怎樣處理才能保持良好的課堂氣氛，和諧的師生關(guān)系呢？
1重視師生的感情交流，建立民主、平等的新型師生關(guān)系。教師對(duì)學(xué)生要傾注慈母般的愛(ài)，使他們振奮精神，愉快學(xué)習(xí)。
2當(dāng)學(xué)生上課走神時(shí)不要批評(píng)，只用暗示，提醒或通過(guò)扼要提問(wèn)使其注意力集中。
3遇到學(xué)生對(duì)答不上來(lái)或答錯(cuò)時(shí)，不要訓(xùn)斥、冷淡，應(yīng)耐心啟發(fā)，誘導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生答對(duì)為止，幫助他們消除心理負(fù)擔(dān)，進(jìn)而解決學(xué)習(xí)中的困難。
4教師要堅(jiān)持面向全體學(xué)生，創(chuàng)設(shè)成功的機(jī)會(huì)，促使學(xué)生知難而上，積極進(jìn)取，在克服困難中體會(huì)成功的喜悅，增強(qiáng)學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。
二大膽猜測(cè),小心求證，激發(fā)學(xué)生探求知識(shí)的欲望。
數(shù)學(xué)家波利亞認(rèn)為：教師不但要教學(xué)生嚴(yán)格演繹思維證明問(wèn)題，而且要教學(xué)生學(xué)會(huì)猜測(cè)問(wèn)題。他說(shuō)：“數(shù)學(xué)家的創(chuàng)造性工作結(jié)果是論證推理，是證明，但證明又是由推理，猜想等非邏輯思維而發(fā)現(xiàn)?！彼运蚪處熀粲酰鹤屛覀兘虒W(xué)生猜想吧！
如在教學(xué)“有理數(shù)的除法”時(shí)，教師先不進(jìn)行直接教學(xué)，而是出幾個(gè)除法算式“—10÷5=-10÷(-5)=10÷(-5)=
0÷（5-）=”
，讓同學(xué)們猜一猜，這幾個(gè)算式的結(jié)果各是多少，這樣，大家的興趣來(lái)了，課堂氣氛十分熱烈。對(duì)于種種答案，教師沒(méi)有直接肯定或否定，而是因勢(shì)利導(dǎo)，引入新課。大家你一言，我一語(yǔ)，各抒己見(jiàn)，集思廣益，互相補(bǔ)充，最后學(xué)生出：“兩數(shù)相除，同號(hào)得正，異號(hào)得負(fù)，并把絕對(duì)值相除。0除以任何不為0的數(shù)都得0”
.
三充分運(yùn)用學(xué)習(xí)正遷移，達(dá)到“輕負(fù)擔(dān)，高效率”的目的
1
注重強(qiáng)化新知識(shí)的生長(zhǎng)點(diǎn)，形成遷移動(dòng)勢(shì)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)新知時(shí)，思維處于積極主動(dòng)、定向有序的興奮狀態(tài)之中。如在教學(xué)“絕對(duì)值”時(shí)，先復(fù)習(xí)“相反數(shù)”的幾何意義，再教學(xué)“絕對(duì)值”的概念。|讓學(xué)生想一想，怎樣才能迅速地求出一個(gè)數(shù)的絕對(duì)值？有什么規(guī)律？由于學(xué)生急切地想知道其中的規(guī)律，在這樣一種積極思考，主動(dòng)探索的心理狀態(tài)中，學(xué)生的能力得到。
2
要善于揭示新舊知識(shí)的連接點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)的探究。數(shù)學(xué)知識(shí)具有很強(qiáng)的邏輯性和系統(tǒng)性，新知識(shí)往往是在已有的知識(shí)基礎(chǔ)上發(fā)生和發(fā)展規(guī)律的。在教學(xué)中，新舊知識(shí)的連接揭示得越充分，越有利與此于知識(shí)的遷移。
課堂講授內(nèi)容的合理選擇是教學(xué)實(shí)踐中的一個(gè)重要問(wèn)題。有機(jī)化學(xué)內(nèi)容極其龐雜、知識(shí)點(diǎn)多且瑣碎，反應(yīng)浩如煙海。安排教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)當(dāng)略去部分過(guò)時(shí)和繁瑣的內(nèi)容，及時(shí)補(bǔ)充當(dāng)代有機(jī)化學(xué)最新的科研發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用成果，特別是生物、材料、環(huán)境、能源、紡織等領(lǐng)域的交叉發(fā)展及應(yīng)用，還應(yīng)適當(dāng)介紹諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的標(biāo)志性工作，力爭(zhēng)把最新信息及時(shí)傳達(dá)給學(xué)生，以激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的動(dòng)力和學(xué)習(xí)的勁頭。此外，在強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，及時(shí)引入與有機(jī)化學(xué)關(guān)系密切的學(xué)科，如生命科學(xué)、材料科學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)藥化學(xué)等的新成果、新技術(shù)、新方法，將經(jīng)典有機(jī)化學(xué)理論與學(xué)科前沿發(fā)展相結(jié)合，既保證了教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和先進(jìn)性，又使學(xué)生充分體會(huì)到自己所學(xué)知識(shí)的可用性。例如，自由基是生命過(guò)程、大氣污染等有關(guān)問(wèn)題中常用的一個(gè)術(shù)語(yǔ)；等離子體被稱(chēng)為物質(zhì)的第四態(tài)，已成為一種在加工工藝和材料科學(xué)中使用的新技術(shù)；納米材料與納米合成技術(shù)等均可加入到教學(xué)內(nèi)容中，當(dāng)然它們所占時(shí)間很短，也許只有幾分鐘時(shí)間，而且不必每節(jié)課都涉及；但這些前沿問(wèn)題一定要有，它們可以吸引學(xué)生，激發(fā)其好奇心與求知欲。同時(shí)將綠色化學(xué)滲透到教學(xué)中，增強(qiáng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)。
2改革教學(xué)方法,加強(qiáng)學(xué)生知識(shí)、素質(zhì)和能力的培養(yǎng)
改變單一的教學(xué)模式，促進(jìn)教學(xué)方法的更新，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。有機(jī)化學(xué)教學(xué)，不是要學(xué)生死記硬背諸多有機(jī)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和制備方法，而是要讓學(xué)生掌握研究問(wèn)題的方法和思維規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生敏捷、靈活、準(zhǔn)確、獨(dú)創(chuàng)、嚴(yán)密的良好思維品質(zhì)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。改革純課堂講授的教學(xué)方法，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面廣，有創(chuàng)新能力的現(xiàn)代化社會(huì)急需的創(chuàng)造型人才。結(jié)合本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)際,更新教學(xué)方法，把教學(xué)分成4個(gè)主要環(huán)節(jié)，即：“讀、講、做、練”相結(jié)合的方式進(jìn)行。
(1)“讀”注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)和綜合能力的培養(yǎng)。本科生起點(diǎn)較高，自學(xué)能力較強(qiáng)，要指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，預(yù)習(xí)和課后復(fù)習(xí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)習(xí)慣。
(2)“講”注重學(xué)生好奇心和學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。如果按傳統(tǒng)的教學(xué)方法按部就班地講授，學(xué)生會(huì)感到枯燥和乏味，久而久之學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性會(huì)降低。教師應(yīng)以啟發(fā)、誘導(dǎo)、提問(wèn)、釋疑等方式進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生盡快明白和掌握教材中的重點(diǎn)、難點(diǎn)和關(guān)鍵?；蛘邔⒏鞣N邊緣學(xué)科的精彩內(nèi)容適當(dāng)引入教學(xué)中，提高學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。
(3)“做”注重學(xué)生創(chuàng)新能力和科研素質(zhì)的培養(yǎng)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、周密思考、仔細(xì)觀察、探索問(wèn)題、學(xué)習(xí)興趣和科研能力方面具有重要作用，同時(shí)也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑。高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，增設(shè)綜合性、研究性實(shí)驗(yàn)，選擇與專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的基本操作進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，通過(guò)做實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)和提高學(xué)生操作技能、動(dòng)手能力、觀察能力和思維能力，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度。
(4)“練”注重學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)。通過(guò)多種練習(xí)方式，課堂的邊講邊練，課后的作業(yè)練習(xí)等等。此外，開(kāi)展討論、撰寫(xiě)小論文、專(zhuān)題講座以及舉行知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，靈活運(yùn)用各種方法，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。
3采取多種教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生興趣
教師利用信息技術(shù)授課，可以讓教學(xué)內(nèi)容以各種形式呈現(xiàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，建造學(xué)生可參與和自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，從而發(fā)揮學(xué)生的主體性。多媒體教學(xué)手段拓展了課堂的時(shí)間和空間，可使復(fù)雜抽象的知識(shí)簡(jiǎn)單化、具體化。有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)、反應(yīng)機(jī)理、電子效應(yīng)等教學(xué)，概念多且抽象、枯燥，因?qū)W生缺乏空間結(jié)構(gòu)意識(shí)和空間想象力，黑板上的平面板書(shū)無(wú)論如何也難以喚起學(xué)生的共鳴，是教學(xué)的難點(diǎn)。采用多媒體教學(xué)可以插入圖片和視頻，動(dòng)畫(huà)或漫畫(huà)，逼真的主體畫(huà)面、清晰的比較鑒別、精練的規(guī)律歸納，牢牢地吸引住學(xué)生，激發(fā)他們的求知欲。另外，利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)可以做到高密度的知識(shí)傳授，大信息量的優(yōu)化處理，大大提高課堂效率，較好地解決當(dāng)前有機(jī)化學(xué)課程(特別是非化學(xué)類(lèi)的有機(jī)化學(xué)課程)學(xué)時(shí)數(shù)少和教學(xué)內(nèi)容多的矛盾，因此在教學(xué)過(guò)程中適當(dāng)?shù)厥褂枚嗝襟w輔助教學(xué)，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量具有重要的意義。但對(duì)于多媒體技術(shù)的運(yùn)用要注意和課程內(nèi)容的有效結(jié)合，做好相應(yīng)的編排和合理使用，避免因?yàn)檫^(guò)分追求信息量而出現(xiàn)的內(nèi)容混亂及繁雜。另外，當(dāng)前學(xué)生的社交手段中，網(wǎng)絡(luò)是重要的一種方式，QQ、BBS等使用較多，如何利用這些媒介拉近教師與學(xué)生之間的關(guān)系進(jìn)而提高他們對(duì)有機(jī)化學(xué)的興趣對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新性思維有著重要的意義。針對(duì)有機(jī)化學(xué)內(nèi)容分散，知識(shí)點(diǎn)多的這種情況，我們充分利用了網(wǎng)絡(luò)媒介進(jìn)行課下輔導(dǎo)，取得了良好的效果。利用FTP進(jìn)行課件公開(kāi)，方便學(xué)生查閱，創(chuàng)建QQ群進(jìn)行討論和答疑，并在QQ空間上將典型問(wèn)題列出并加以解釋?zhuān)@種方法促進(jìn)了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)，并且可以及時(shí)獲得疑難問(wèn)題的針對(duì)性解答，拉近了師生距離，也有效提高了教學(xué)效果。
4深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革
有機(jī)化學(xué)是我校的校級(jí)精品課，它是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，在大學(xué)二年級(jí)開(kāi)設(shè)。此階段的學(xué)生正處于實(shí)驗(yàn)技巧、獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰μ岣叩碾A段，因此做好這一階段的教學(xué)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力有著極其重要的意義。
4.1將單元實(shí)驗(yàn)整合成綜合型實(shí)驗(yàn)
《有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材中化合物的制備，大多是單個(gè)有機(jī)化合物的制備，缺少綜合型、設(shè)計(jì)型與創(chuàng)新型強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力,更不利于創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。綜合型實(shí)驗(yàn)是該實(shí)驗(yàn)課程知識(shí)的綜合體現(xiàn)。所謂綜合型實(shí)驗(yàn)既包括多步驟連續(xù)綜合實(shí)驗(yàn)又包括合成、分離、提純以及檢驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)。多步驟的綜合實(shí)驗(yàn)不但可以提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，緩解由于擴(kuò)大招生，學(xué)生人數(shù)增多，實(shí)驗(yàn)藥品消耗多的矛盾，節(jié)約經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。同時(shí),多步驟綜合實(shí)驗(yàn)，由于試劑的回收利用，減少了對(duì)環(huán)境的污染，有利于環(huán)境保護(hù)，體現(xiàn)了綠色化學(xué)的特點(diǎn)。
4.2增加綠色應(yīng)用性綜合型實(shí)驗(yàn)
隨著綠色化學(xué)的提出，科學(xué)實(shí)驗(yàn)的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題越來(lái)越引發(fā)人們的關(guān)注。因此，我們?cè)黾恿颂烊挥袡C(jī)物提取等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，如從茶葉中提取可作為中樞神經(jīng)興奮藥的“咖啡因”和“茶多酚”，以取代原有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中毒性較大的“環(huán)己烯的制備”和“偶氮苯的制備、光異構(gòu)化和薄層色譜實(shí)驗(yàn)”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生將實(shí)驗(yàn)成果及時(shí)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益的意識(shí)。
4.3開(kāi)設(shè)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)
在本科生完成有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)必修課的同時(shí)，適時(shí)增設(shè)開(kāi)放型試驗(yàn)。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)首先要滿足以下一些要求：①具有綜合性；②實(shí)驗(yàn)的綠色化；③必須是學(xué)生愛(ài)做的實(shí)驗(yàn)；④能豐富學(xué)生的知識(shí)水平。另外，還要具有如下五個(gè)特點(diǎn)：一是實(shí)驗(yàn)時(shí)間和空間的開(kāi)放；二是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上的開(kāi)放；三是指導(dǎo)方法上開(kāi)放；四是教學(xué)手段和管理手段的開(kāi)放；五是實(shí)驗(yàn)教學(xué)評(píng)價(jià)的開(kāi)放。這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的根本目的就是克服傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生的角色比較被動(dòng)的弊端，注重學(xué)生的主體作用，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新積極性。
5結(jié)束語(yǔ)
在初中化學(xué)教材中，基本概念幾乎每節(jié)都有，而化學(xué)概念是學(xué)習(xí)化學(xué)必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，準(zhǔn)確地理解概念對(duì)于學(xué)好化學(xué)是十分重要的。初中學(xué)生的閱讀和理解能力都比較差，因此，教師在教學(xué)過(guò)程中講清概念，把好這一關(guān)是非常重要和必要的。
一、講清概念中關(guān)鍵的字和詞
為了深刻領(lǐng)會(huì)概念的含義，教師不僅要注意對(duì)概念論述時(shí)用詞的嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性，同時(shí)還要及時(shí)糾正某些用詞不當(dāng)及概念認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，這樣做有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維習(xí)慣。
例如，在講“單質(zhì)”與“化合物”這兩個(gè)概念時(shí)，一定要強(qiáng)調(diào)概念中的“純凈物”三個(gè)字。因?yàn)閱钨|(zhì)或化合物首先應(yīng)是一種純凈物，即是由一種物質(zhì)組成的，然后再根據(jù)它們組成元素種類(lèi)的多少來(lái)判斷其是單質(zhì)或者是化合物，否則學(xué)生就容易錯(cuò)將一些物質(zhì)如金剛石、石墨的混合物看成是單質(zhì)（因它們就是由同種元素組成的物質(zhì)），同時(shí)又可誤將食鹽水等混合物看成是化合物（因它們就是由不同種元素組成的物質(zhì)）。
又如在初中教材中，酸的概念是“電解質(zhì)電離時(shí)所生成的陽(yáng)離子全部是氫離子的化合物叫做酸?！逼渲械摹叭俊倍直闶沁@個(gè)概念的關(guān)鍵了。因?yàn)橛行┗衔锶鏝aHSO4，它在水溶液中電離是既有陽(yáng)離子H＋產(chǎn)生，但也有另一種陽(yáng)離子Na＋產(chǎn)生，陽(yáng)離子并非“全部”都是H＋，所以它不能叫做酸。因此在講酸和堿的定義時(shí)，均要突出“全部”二字，以區(qū)別酸與酸式鹽、堿與堿式鹽。
二、剖析概念，加深理解
對(duì)一些含義比較深刻，內(nèi)容又比較復(fù)雜的概念進(jìn)行剖析、講解，以幫助學(xué)生加深對(duì)概念的理解和掌握。
如“溶解度”概念一直是初中化學(xué)的一大難點(diǎn)，不僅定義的句子比較長(zhǎng)，而且涉及的知識(shí)也較多，學(xué)生往往難于理解。因此在講解過(guò)程中，若將組成溶解度的四句話剖析開(kāi)來(lái)，效果就大不一樣了。其一，強(qiáng)調(diào)要在一定溫度的條件下；其二，指明溶劑的量為100g；其三，一定要達(dá)到飽和狀態(tài)；其四，指出在滿足上述各條件時(shí)，溶質(zhì)所溶解的克數(shù)。這四個(gè)限制性句式構(gòu)成了溶解度的定義，缺一不可。
又如在學(xué)習(xí)“電解質(zhì)”概念時(shí)，學(xué)生往往容易將“電解質(zhì)”與“非電解質(zhì)”，甚至同金屬的導(dǎo)電性混淆在一起，導(dǎo)致學(xué)習(xí)中的誤解。因此教師在講解時(shí)，可將“電解質(zhì)”概念剖析開(kāi)來(lái)，強(qiáng)調(diào)能被稱(chēng)為電解質(zhì)的物質(zhì)①一定是化合物；②該化合物在一定條件下有導(dǎo)電性；③條件是指在溶液中或熔化狀態(tài)下，二者居一即可，所以概念中用“或”不能用“和”。如NaCl晶體雖然不導(dǎo)電，但①它是化合物；②NaCl在水溶液中或熔化狀態(tài)下都能導(dǎo)電，所以NaCl是電解質(zhì)。而NaCl溶液和Cu絲雖然能夠?qū)щ?，但前者是混合物，后者是單質(zhì)，所以它們既不是電解質(zhì)也不是非電解質(zhì)。在教學(xué)中若將概念這樣逐字逐句剖析開(kāi)來(lái)講解，既能及時(shí)糾正學(xué)生容易出現(xiàn)的誤解，又有抓住特征，使一個(gè)概念與另一個(gè)概念能?chē)?yán)格區(qū)分開(kāi)來(lái)，從而使學(xué)生既容易理解，又便于掌握。
三、正反兩方，講清概念
有些概念，有時(shí)從正面講完之后，再?gòu)姆疵鎭?lái)講，可以使學(xué)生加深理解，不致混淆。
