時(shí)間：2023-03-15 15:03:33
序論：在您撰寫(xiě)品質(zhì)基礎(chǔ)培訓(xùn)總結(jié)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
圍繞質(zhì)檢總局“質(zhì)量提升服務(wù)進(jìn)萬(wàn)企”活動(dòng)總體部署以及省、市局“質(zhì)量提升”活動(dòng)實(shí)施方案的安排，改革創(chuàng)新服務(wù)舉措，把服務(wù)企業(yè)與服務(wù)民生緊密結(jié)合起來(lái)，突出重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，為我市企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量提升服務(wù)，進(jìn)一步宣傳貫徹落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)，引導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，強(qiáng)化質(zhì)量、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)工作，督促和指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力，幫助企業(yè)追求卓越績(jī)效。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)，特成立市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 “質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在綜合管理科，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、開(kāi)展“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)。
三、活動(dòng)任務(wù)
組織開(kāi)展以免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)、專(zhuān)題培訓(xùn)和重點(diǎn)服務(wù)為主要內(nèi)容的“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)。
（一）深入企業(yè)開(kāi)展免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)。以我局確定“重點(diǎn)服務(wù)企業(yè)“為基礎(chǔ)，各部門(mén)要按照職責(zé)分工分別選定5-10家企業(yè)，開(kāi)展“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)。各部門(mén)負(fù)責(zé)人要親自帶隊(duì)深入企業(yè)，緊緊圍繞“質(zhì)量提升”活動(dòng)工作目標(biāo)，廣泛開(kāi)展調(diào)查研究，了解企業(yè)當(dāng)前面臨的提升產(chǎn)品質(zhì)量難點(diǎn)問(wèn)題，以及急需質(zhì)監(jiān)部門(mén)幫助解決的實(shí)際問(wèn)題，問(wèn)困于企、問(wèn)需于企，切實(shí)幫助企業(yè)解決質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量安全以及檢驗(yàn)檢測(cè)方面的實(shí)際問(wèn)題。動(dòng)員廣大企業(yè)積極開(kāi)展質(zhì)量提升活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)牢固樹(shù)立質(zhì)量第一的理念，嚴(yán)格遵守質(zhì)量安全法律法規(guī)，自覺(jué)做到誠(chéng)信自律、守法經(jīng)營(yíng)。
（二）根據(jù)需求進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。要根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求，以“免費(fèi)法律法規(guī)知識(shí)巡講”、集中會(huì)議宣貫等形式，開(kāi)展靈活多樣的培訓(xùn)活動(dòng)和技術(shù)指導(dǎo)。內(nèi)容包括：質(zhì)量、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)法律法規(guī)咨詢(xún)；名優(yōu)產(chǎn)品培育、推薦；實(shí)施生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品細(xì)則宣貫；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案辦理；農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化推廣評(píng)介；能源計(jì)量、民生計(jì)量知識(shí)普及和檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)等。在積極組織相關(guān)企業(yè)參加培訓(xùn)的同時(shí)，可以根據(jù)不同行業(yè)、不同區(qū)域組織開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)活動(dòng)，切實(shí)提高企業(yè)質(zhì)量責(zé)任意識(shí)和自檢自控能力。
（三）選擇重點(diǎn)企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量提升服務(wù)。選擇質(zhì)量控制能力較差的企業(yè)（每部門(mén)不少于2家），幫助企業(yè)建立基本的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)檢測(cè)體系。召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)，幫助企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制，嚴(yán)防產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生。
四、組織實(shí)施
質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)共分3個(gè)階段進(jìn)行。
1.啟動(dòng)階段。
全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)“質(zhì)量提升服務(wù)進(jìn)萬(wàn)企”活動(dòng)統(tǒng)一啟動(dòng)時(shí)間。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)將分別帶隊(duì)走訪定點(diǎn)幫扶企業(yè)，送“質(zhì)量提升服務(wù)”到企業(yè)，督促企業(yè)和我們共同行動(dòng)起來(lái)，積極投身到“質(zhì)量提升”活動(dòng)中去。
2.推進(jìn)階段。
按照活動(dòng)任務(wù)要求，分步驟全面組織推進(jìn)“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)。各部門(mén)要切合實(shí)際制定推進(jìn)工作計(jì)劃，落實(shí)工作責(zé)任、工作任務(wù)、工作目標(biāo)和工作措施，確?！百|(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)取得實(shí)效。
3.總結(jié)階段。
全面總結(jié)“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)開(kāi)展情況，鞏固和拓展活動(dòng)成果，建立長(zhǎng)效機(jī)制，完善體制機(jī)制。
五、信息報(bào)送
各有關(guān)部門(mén)要及時(shí)報(bào)送“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)的工作信息，認(rèn)真總結(jié)活動(dòng)開(kāi)展情況，報(bào)送階段性工作總結(jié)。同時(shí)填報(bào)《“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)情況統(tǒng)計(jì)表》?；顒?dòng)辦將適時(shí)通報(bào)各部門(mén)“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)進(jìn)展和信息報(bào)送情況。
六、工作要求
（一）高度重視，注重實(shí)效
各部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)重大意義，認(rèn)真組織開(kāi)展“質(zhì)量提升服務(wù)”活動(dòng)，把它作為落實(shí)和推進(jìn)“質(zhì)量提升”活動(dòng)的重要行動(dòng)，注重工作實(shí)效。
工作總結(jié)，以年終總結(jié)、半年總結(jié)和季度總結(jié)最為常見(jiàn)和多用。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段的工作進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評(píng)價(jià)、總分析、總研究，并分析成績(jī)的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗(yàn)。下面就讓小編帶你去看看餐飲部個(gè)人年度工作總結(jié)范文5篇，希望對(duì)你有所幫助吧!
餐飲部個(gè)人工作總結(jié)1在酒店，我的職位還是很高的，作為酒店餐飲部的經(jīng)理，我在今年上半年做到了我應(yīng)該做的一切，不僅僅是把餐飲部經(jīng)營(yíng)的很好，跟以往的情況相比，今年的餐飲部差點(diǎn)就取代了酒店的住房部，成為了第一經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，我對(duì)自己上半年的工作表現(xiàn)還是很滿(mǎn)意的，我自認(rèn)為已經(jīng)做到力所能及了，最主要的是我得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，希望我再接再厲，繼續(xù)給酒店創(chuàng)造更多的利益。以下就是我對(duì)自己上半年的工作總結(jié)：
一、收入總覽
20____上半年，在我的高要求下，以及以下員工管理?xiàng)l例的修改下，餐飲部各個(gè)崗位的員工，工作效率都有了明顯的上調(diào)，那么自然我們的營(yíng)業(yè)額也會(huì)大負(fù)增長(zhǎng)，截止昨天為止，我們餐飲部總收入四舍五入四百萬(wàn)元，遠(yuǎn)超了酒店給我們定下的收入指標(biāo)，并且我們半年的收入差點(diǎn)就追上了酒店去年一年才有的收入，這就是今年我們餐飲部的進(jìn)步。其中有一半都是來(lái)自我們的西餐廳，還有絕大部分都是來(lái)自于婚宴，我們酒店現(xiàn)在成為了婚宴的首選，如果要選擇良辰吉日的話(huà)，那么勢(shì)必是需要提前半個(gè)月預(yù)定的，因?yàn)檫@一點(diǎn)。甚至很多新人都不管當(dāng)天是不是好日子了，僅僅是為了能在我們酒店辦理婚宴。
二、做出的改變
我作為酒店新來(lái)的經(jīng)理，我肯定是需要有所作為的，不然怎么對(duì)得起，我被高薪挖過(guò)來(lái)。我首先并沒(méi)有馬上投入工作，而是先熟悉了酒店餐飲部的所有工作，從硬件設(shè)施、人員情況、收入情況等等方面分析了餐飲部的問(wèn)題，最后我做出了以下整改：
1、把西餐廳的主廚給換了，因?yàn)槲易约喝L過(guò)他做的菜，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我的要求，僅僅是能把那道菜做出來(lái)而已，味道差的太遠(yuǎn)，我還不是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食家，要是有一些專(zhuān)門(mén)吃西餐的，或者是美食家來(lái)吃，那勢(shì)必是會(huì)給我們餐飲部帶來(lái)負(fù)面影響。
2、新增了兩條員工管理?xiàng)l例，工作表現(xiàn)最為優(yōu)異的三個(gè)人，將額外獲得五百塊的獎(jiǎng)金，其評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)從考勤、工作認(rèn)真程度，是否被投訴等諸多方面進(jìn)行考量。
然后就是舉報(bào)有獎(jiǎng)，玩手機(jī)、脫崗等等情況只要舉報(bào)屬實(shí)，舉報(bào)人獲得一百五十塊，被舉報(bào)者扣一百塊工資。其效果可想而知，員工工作的熱情完全被調(diào)動(dòng)了起來(lái)。
3、跟中餐這邊商量，研究出了一套婚宴的套餐，按桌算，一桌多少錢(qián)。
上面飯菜酒水諸如此類(lèi)所有都包含在內(nèi)，別人來(lái)定婚宴只需要告訴我們幾桌即可，價(jià)格也是非常的公道，最值得一提的是，我們婚宴套餐內(nèi)的菜品寓意都非常好，十分適合結(jié)婚這個(gè)主題。一退出就遭到了好評(píng)，我們酒店一下就成為了全城結(jié)婚定婚宴的首選。
經(jīng)過(guò)我的整改，餐飲部今年上半年的效益還是非?？捎^的，希望下半年能發(fā)生讓我更加意想不到的奇跡。
餐飲部個(gè)人工作總結(jié)2一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
四、存在的問(wèn)題和不足
五、2007年工作打算2007年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)2006年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況2007年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，2007年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)2007年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平2007年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2006年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，
提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。2006年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲部個(gè)人工作總結(jié)3首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的__。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。
餐飲部個(gè)人工作總結(jié)4歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿(mǎn)一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20____年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話(huà)語(yǔ)速太快
餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、201__年工作打算
201__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20____年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20____年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20____年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20____年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20____年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。
新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲部個(gè)人工作總結(jié)5時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間____年即將畫(huà)上圓滿(mǎn)的句號(hào)。____年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)960萬(wàn)。并且出色的完成了______與指定的指標(biāo)超出了______是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將____年的工作情況匯報(bào)如下：
一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿(mǎn)意而歸”
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。
在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話(huà)說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將____年的工作計(jì)劃如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿(mǎn)意的菜肴。
時(shí)光總是在不經(jīng)意間就溜走了，過(guò)去的半年生活需要有一份總結(jié)來(lái)對(duì)它的成敗進(jìn)行分析論證。下面就是小編給大家?guī)?lái)的包裝車(chē)間工人工作報(bào)告總結(jié)最新模板匯總，希望大家喜歡!
包裝車(chē)間工人工作報(bào)告總結(jié)
回顧已經(jīng)過(guò)去的20XX的一年里，車(chē)間在廠領(lǐng)導(dǎo)班子、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞生產(chǎn)為中心，克服人員緊張、管理困難等諸多不利因素，不斷強(qiáng)化車(chē)間基礎(chǔ)管理工作，狠抓落實(shí)，經(jīng)過(guò)全體職工的共同努力，車(chē)間的綜合管理工作有了進(jìn)一步的提高。
在新的一年里，我們必須保持在2018年已經(jīng)取得的業(yè)績(jī)，使各方面工作能得到進(jìn)一步完善，在執(zhí)行xx年生產(chǎn)計(jì)劃過(guò)程中，很多方面反映出車(chē)間管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：
一、人員管理，生產(chǎn)安排，成本控制
1、人員管理：對(duì)車(chē)間制定的管理制度進(jìn)行了認(rèn)真的梳理。并在此基礎(chǔ)上協(xié)助人事部門(mén)完成了車(chē)間的定員工作，明確了各崗位的要求、職責(zé)，健全了各級(jí)管理組織體系以及各項(xiàng)工作的管理規(guī)章制度。通過(guò)健全科學(xué)全面規(guī)范的管理制度，使車(chē)間的各項(xiàng)工作更加完善。
2、生產(chǎn)安排：每月能夠按時(shí)按量的完成公司及相關(guān)部門(mén)所下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，及全年件包裝車(chē)間完成生產(chǎn)總量xxxx件。
3、成本控制：生產(chǎn)材料重復(fù)篩選與利用，車(chē)間安排了將每天產(chǎn)生的利用材當(dāng)天進(jìn)行了分類(lèi)和清理，結(jié)合投單計(jì)劃的需求進(jìn)行每天及時(shí)消耗，真正做到了有小絕不用大的原則，使生產(chǎn)報(bào)廢率有了明顯的下降。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工綜合素質(zhì)
車(chē)間在全新的組織架構(gòu)下開(kāi)展工作，對(duì)車(chē)間的安全教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作提出了更高要求。涵蓋了車(chē)間質(zhì)量管理、安全生產(chǎn)、消防知識(shí)、公司管理體系等方方面面的內(nèi)容。并結(jié)合車(chē)間實(shí)際，有組織、有步驟地開(kāi)展了車(chē)間培訓(xùn)工作。
1、消防知識(shí)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)
車(chē)間組織全體職工通過(guò)工作例會(huì)進(jìn)行了安全知識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)活動(dòng)的開(kāi)展，進(jìn)一步增強(qiáng)了機(jī)組人員的安全生產(chǎn)意識(shí)和安全消防知識(shí)。通過(guò)組織培訓(xùn)的形式，使車(chē)間全體職工牢固樹(shù)立了“安全第一”的意識(shí)，為今后車(chē)間的安全管理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、加強(qiáng)內(nèi)退返崗職工的培訓(xùn)
今年有大部分員工是新進(jìn)員工，廠領(lǐng)導(dǎo)高度重視，采取了由車(chē)間主任牽頭，老員工帶新員工，具體負(fù)責(zé)的方式，對(duì)新員工的工作業(yè)務(wù)技能、安全生產(chǎn)知識(shí)等進(jìn)行實(shí)際崗位操作培訓(xùn)。在一個(gè)月的培訓(xùn)里，新員工對(duì)待工作積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真向?qū)W習(xí)上崗操作技能，已經(jīng)能勝任車(chē)間安排的崗位工作。
3、質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)
質(zhì)量是企業(yè)的生命，車(chē)間將產(chǎn)品質(zhì)量作為車(chē)間最為重要的管理工作來(lái)抓。為了使機(jī)組人員的質(zhì)量意識(shí)得到進(jìn)一步提高，有效保證車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量，車(chē)間組織生產(chǎn)管理員、職工在開(kāi)展“質(zhì)量安全”培訓(xùn)向參會(huì)人員闡明了質(zhì)量安全的必要性和重要性，要求車(chē)間全體員工，特別是機(jī)臺(tái)人員要嚴(yán)格按照車(chē)間制定的質(zhì)量方面的要求和質(zhì)控方法對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，使車(chē)間的質(zhì)量管理水平再上一個(gè)臺(tái)階。
三、加強(qiáng)車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量管理工作，確保品牌生產(chǎn)質(zhì)量
為確保車(chē)間正常運(yùn)行，確保保質(zhì)保量地完成生產(chǎn)計(jì)劃，車(chē)間確定了一切工作圍繞“提質(zhì)、降耗、增效”的工作方針，質(zhì)量管理工作主要做了：
1、車(chē)間做了質(zhì)量管理和質(zhì)控方法方面的管理規(guī)定，并對(duì)品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做了宣貫。
2、產(chǎn)品質(zhì)量只有依靠全員質(zhì)量管理才能得到有效保證，車(chē)間通過(guò)強(qiáng)制管理制度和組織學(xué)習(xí)加強(qiáng)全員在線(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)都是質(zhì)檢員”得以逐步落實(shí)。
3、實(shí)行質(zhì)量缺陷分析整改制度和限期整改制度，通過(guò)對(duì)質(zhì)量缺陷的分析不斷查找生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制存在的不足，提出整改措施，有效促進(jìn)了全員質(zhì)量管理。
通過(guò)以上方面的工作，車(chē)間順利完成了生產(chǎn)任務(wù)，質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到考核要求。
四、加強(qiáng)車(chē)間安全管理工作，強(qiáng)化職工安全意識(shí)
根據(jù)“安全第一、預(yù)防為主”的安全方針，為了搞好車(chē)間安全工作，組織學(xué)習(xí)了各項(xiàng)安全規(guī)章管理制度，層層分解到各崗位，并且購(gòu)買(mǎi)了意外傷害險(xiǎn)。
一年來(lái)，車(chē)間始終把安全生產(chǎn)工作作為重點(diǎn)工作。車(chē)間確定了專(zhuān)職的人員對(duì)車(chē)間的安全工作進(jìn)行管理，并完成了車(chē)間環(huán)境因素、危險(xiǎn)源的識(shí)別工作;組織人員定期對(duì)車(chē)間安全消防設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)，車(chē)間不斷加強(qiáng)對(duì)設(shè)備安全操作的監(jiān)督檢查工作。
通過(guò)以上工作的開(kāi)展，職工的安全意識(shí)、操作技能、自我防護(hù)意識(shí)和能力普遍提高和增強(qiáng)。
五、加強(qiáng)車(chē)間基礎(chǔ)管理工作，積極完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作任務(wù)
(一)做好車(chē)間思想教育工作。
1、加強(qiáng)班子團(tuán)結(jié)，不斷增強(qiáng)廣大職工凝聚力，車(chē)間班子成員之間能夠做到心往一處想，勁往一處使，真正做到思想上統(tǒng)一，步調(diào)上一致，工作中互相配合，真正發(fā)揮了班子的領(lǐng)頭帶動(dòng)作用，為圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2、按照要求制定了車(chē)間學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃。營(yíng)造以班組長(zhǎng)帶頭，全員共進(jìn)的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)員工綜合素質(zhì)的提高。發(fā)揮班組長(zhǎng)執(zhí)行制挖潛增效、指標(biāo)提升、合理化建議方面的示范作用，班組長(zhǎng)真正做到了苦臟累險(xiǎn)沖在前，工作業(yè)績(jī)爭(zhēng)一流。
(二)加強(qiáng)班組管理，提高車(chē)間管理水平
加強(qiáng)班組管理。在日常的工作中，車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)定期組織管理人員召開(kāi)工作例會(huì)，及時(shí)掌握班組中存在的實(shí)際困難和問(wèn)題，對(duì)一些班組中存在的好做法向其他班組中進(jìn)行推廣，從而提高班組的整體水平。
六、工作中的不足與工作計(jì)劃
(一)工作中的不足
1、與精細(xì)化管理還需要進(jìn)一步嚴(yán)抓。
2、應(yīng)該繼續(xù)提高自己的企業(yè)管理能力，以便于能更好的開(kāi)展工作。
3、成本節(jié)約方面還需進(jìn)一步的發(fā)掘與控制。
4、產(chǎn)品質(zhì)量方面還需進(jìn)一步提高。
(二)工作計(jì)劃
1、繼續(xù)深入學(xué)習(xí)貫徹公司的各項(xiàng)方針政策和工作要求，努力完成好公司領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，加強(qiáng)自身思想建設(shè)，積極為員工起模范帶頭作用。
2、做好安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案措施。
3、進(jìn)一步加大成本節(jié)約與控制的力度。
4、嚴(yán)控質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品合格率。
5、認(rèn)真做好xx的安全生產(chǎn)的部署工作。
6、做好員工思想教育工作，提高員工生產(chǎn)技能。
7、加強(qiáng)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理。
以上就是車(chē)間2020年的工作總結(jié)，車(chē)間的各項(xiàng)管理工作取得成績(jī)的同時(shí)也存在一定的不足，車(chē)間將在以后的工作中，逐步改善，帶領(lǐng)職工共同把車(chē)間的各項(xiàng)工作做好，為公司的又好又快發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
包裝車(chē)間工人工作報(bào)告總結(jié)
20XX年即將過(guò)去，就要迎來(lái)充滿(mǎn)希望的20XX年，在這年終之際，作為一名包裝
車(chē)間的普通工人，我在各位領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿(mǎn)的完成了各項(xiàng)工作，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，新的一年即將到來(lái)了，回顧今年來(lái)的本人工作情況，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)管理制度，提高班組文化
由于本班組人員流動(dòng)率較高，人員管理也相應(yīng)有所困難。針對(duì)性格脾性不一的員工采用相對(duì)應(yīng)較有效的管理方法。員工的積極性明顯提高。工作中我們非常注重相互之間的交流，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)阿凝聚成一個(gè)整體。
1、嚴(yán)抓產(chǎn)品質(zhì)量
產(chǎn)品的質(zhì)量作為生產(chǎn)的后道工序，是把住質(zhì)量的最后一道關(guān)卡，有異常及時(shí)通知修理車(chē)間及分廠檢驗(yàn)，避免更多的不良品從我們手中流向客戶(hù)
2、現(xiàn)場(chǎng)的5s，持續(xù)改善
車(chē)間是我們每天的工作環(huán)境，我們有義務(wù)有責(zé)任保持車(chē)間的整潔、干凈。但是我們還是有一些細(xì)節(jié)被忽略，我有不可推卸的責(zé)任，沒(méi)有真正做到讓每一個(gè)員工意識(shí)到5s的重要性。
3、安全生產(chǎn)
包裝車(chē)間會(huì)接觸到一些油漆和稀料，所以安全培訓(xùn)是不可免的，對(duì)與新員工會(huì)詳細(xì)講解，工作中也時(shí)常督導(dǎo)。也會(huì)以發(fā)生在我們身邊的一些安全事故個(gè)例時(shí)刻為大家敲響警鐘。安全在我心中
二、工作中的不足
盡管在短短一年的時(shí)間里，我部門(mén)做了大量具體工作，取得了小小的成績(jī)，但深知距離工作要求還存在差距。
1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
車(chē)間在生產(chǎn)過(guò)程中各班組對(duì)自己的產(chǎn)品負(fù)有主人翁的責(zé)任感，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量有高度的認(rèn)識(shí)。本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)和對(duì)公司利益負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝要求嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，不管是誰(shuí)都要為自己所包裝的成品負(fù)責(zé)，配合檢驗(yàn)員層層把關(guān)，有效的杜絕不合格的產(chǎn)品流入下道工序，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2、為人處事方面
工作中難免與不同的人接觸，往往會(huì)引起一些不必要的誤會(huì)與爭(zhēng)吵，溝通時(shí)候沒(méi)有注意自己說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣而引發(fā)一些小沖突。我要自我檢討同時(shí)進(jìn)自我改善。
3、執(zhí)行力方面
工作當(dāng)中，上級(jí)下達(dá)的命令有時(shí)沒(méi)能很好的完成，還為此找理由，我知道結(jié)果達(dá)不到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，就是我們不夠努力，在今后的工作中我會(huì)更加努力將上級(jí)下達(dá)的工作落實(shí)到位。
4、質(zhì)量方面
到目前為止我們?nèi)匀徊欢〞r(shí)的會(huì)接到客戶(hù)的投訴，這是我們?nèi)藛T的問(wèn)題，在人員的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)上還有待改善，因此，在今后的工作當(dāng)中我會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督，更進(jìn)一步的提高員工的責(zé)任心。
三、今后的努力方向
1、加強(qiáng)5s的管理，認(rèn)真落實(shí)到個(gè)人。
2、加強(qiáng)自我改善，努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和相關(guān)知識(shí)。
3、認(rèn)真落實(shí)上級(jí)下達(dá)的每一項(xiàng)工作任務(wù)。
4、嚴(yán)抓生產(chǎn)線(xiàn)的紀(jì)律以及產(chǎn)品的質(zhì)量。
今后我們會(huì)積極響應(yīng)公司的號(hào)召，努力完成車(chē)間安排的各項(xiàng)任務(wù)，高度重視每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，圓滿(mǎn)完成車(chē)間交予的每一個(gè)工作任務(wù)，在自己的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)扎實(shí)工作、銳意進(jìn)取，為公司的發(fā)展做出新的、更大的貢獻(xiàn)。
包裝車(chē)間年終總結(jié)
2021年即將到來(lái)，我們將繼續(xù)認(rèn)真貫徹公司有關(guān)指示要求，認(rèn)真總結(jié)2016年的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，創(chuàng)新工作方法，爭(zhēng)取投入更多的人力和技術(shù)，扎扎實(shí)實(shí)地把節(jié)能降耗工作做精做細(xì)。
2021年度產(chǎn)值目標(biāo)3.15億只劃分到包裝部每月的生產(chǎn)目標(biāo)
月份目標(biāo)產(chǎn)量出勤天數(shù)機(jī)包半成品計(jì)劃每班入庫(kù)量盒包成品每日入庫(kù)量XX 單位：萬(wàn)只
圍繞2017年包裝部每月的生產(chǎn)目標(biāo)，包裝部主要有以下幾大項(xiàng)工作要做：
1、開(kāi)源節(jié)流，降本增效
節(jié)能降耗是公司長(zhǎng)期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì)有更美好的明天。2017年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作，以進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為公司節(jié)省每一分錢(qián)。
1)合理安排人員，對(duì)現(xiàn)有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本;
①按2017年度產(chǎn)值目標(biāo)3.15億算，機(jī)包包裝機(jī)現(xiàn)有12臺(tái)單排機(jī)、4臺(tái)雙排機(jī)、1臺(tái)三排機(jī)，按計(jì)劃?rùn)C(jī)器全部排滿(mǎn)每班需要19人，三班共計(jì)57人，機(jī)包現(xiàn)有員工17人，還需增補(bǔ)員工40人;
②盒包按照2017年度產(chǎn)值目標(biāo)3.15億只劃分到盒包每月的成品入庫(kù)需要增補(bǔ)員工30人;
③結(jié)合機(jī)包、盒包共需增加員工70人，才能保證年度目標(biāo)順利完成。2)合理安排工作時(shí)間，盡量連續(xù)生產(chǎn)，避免能源浪費(fèi)，合理安排用電時(shí)間，用電量大的設(shè)備盡量在晚上開(kāi)啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節(jié)約每一度能源;
3)對(duì)原輔材料進(jìn)行精細(xì)管理，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內(nèi);
4)將消耗與員工的收益掛鉤，有獎(jiǎng)有罰。
2、提高員工的質(zhì)量意識(shí)，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應(yīng)對(duì)機(jī)包在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題，我們將在2017年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
1)加強(qiáng)生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓(xùn)，強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)。我們將與質(zhì)檢部門(mén)合作，對(duì)操作員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對(duì)ISO13485質(zhì)量管理體系有深刻的認(rèn)識(shí)，且在平時(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工的質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。
2)加強(qiáng)領(lǐng)班的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對(duì)當(dāng)班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。(漏氣、無(wú)油)
3)建立合理的獎(jiǎng)懲制度，在考核機(jī)制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達(dá)到98%以上。
3、加強(qiáng)設(shè)備管理
在設(shè)備部曹工、張工的領(lǐng)導(dǎo)下，針對(duì)車(chē)間設(shè)備管理現(xiàn)狀，制定辦法加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)及管理，不斷提高設(shè)備保養(yǎng)技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定：
1)制訂設(shè)備保養(yǎng)及管理辦法：對(duì)設(shè)備的日保、周保、月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵(lì)手段，引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。
2)要加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)技能交流、培訓(xùn)，定期召開(kāi)設(shè)備管理會(huì)議：主要是糾正不良設(shè)備使用和保養(yǎng)行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設(shè)備的高效、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強(qiáng)有力的支持。
4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理。
推進(jìn)6S管理制度在2017年初包裝部新廠房搬遷后，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃，人員、設(shè)備、物料調(diào)配等不斷優(yōu)化，新廠房的規(guī)劃按照生產(chǎn)流程的最優(yōu)化進(jìn)行設(shè)計(jì)，區(qū)域進(jìn)行責(zé)任劃分，保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)6S管理制度，力爭(zhēng)在2017年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺(tái)階。
5、不斷加強(qiáng)安全管理工作
我們將在認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。
1)堅(jiān)持開(kāi)展安全培訓(xùn)工作。將安全用電、各工種及設(shè)備的操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識(shí)作為培訓(xùn)重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化意識(shí)安全;
2)突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加強(qiáng)中夜班現(xiàn)場(chǎng)管理，堅(jiān)持車(chē)間管理人員跟班作業(yè);
關(guān)鍵詞：GMP；人員培訓(xùn)；藥品生產(chǎn)企業(yè)
中圖分類(lèi)號(hào)：F203 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-2374（2013）09-0157-02
GMP是英文“Good Manufacture Practice”一詞的縮寫(xiě)，在我國(guó)為《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》。它是藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則，適用于藥品制劑生產(chǎn)的全過(guò)程和原料藥生產(chǎn)中影響成品質(zhì)量的關(guān)鍵工序。藥品是特殊的商品，藥品質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系到人民用藥安全有效和身體健康。大力推行藥品GMP，是為了最大限度地避免藥品生產(chǎn)過(guò)程中的污染和交叉污染，降低各種差錯(cuò)的發(fā)生，提高了藥品質(zhì)量。
1 人員培訓(xùn)對(duì)于藥品生產(chǎn)企業(yè)的必要性
GMP是國(guó)內(nèi)所有藥品生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的基本準(zhǔn)則。藥品質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，而非檢驗(yàn)出來(lái)的，這就要求人員的素質(zhì)和能力必須要滿(mǎn)足生產(chǎn)質(zhì)量的要求。2011年3月1日，新版GMP正式實(shí)施，與1998版GMP相比，內(nèi)容更詳細(xì)、更全面，也更具有操作的指導(dǎo)性。藥品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施GMP，硬件是基礎(chǔ)，軟件是保證，人員是關(guān)鍵。從目前的實(shí)際情況來(lái)看，我國(guó)許多藥品生產(chǎn)企業(yè)在硬件建設(shè)方面舍得投入，全新的廠房、設(shè)備比比皆是，軟件工作也相對(duì)比較容易建立，最主要的是人員素質(zhì)還未能得到全面提高。因此，人員培訓(xùn)就顯得尤為必要。
2 人員培訓(xùn)對(duì)于藥品生產(chǎn)企業(yè)的重要性
在中國(guó)GMP（2010版）中提出了繼續(xù)培訓(xùn)的要求――“所有人員應(yīng)明確并理解自己的職責(zé)，熟悉其職責(zé)相關(guān)的要求，并接受必要的培訓(xùn)，包括上崗前培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)”，員工接受上崗前培訓(xùn)意味著員工必須通過(guò)上崗前培訓(xùn)才能獲得上崗或獨(dú)立操作的資格；員工要接受繼續(xù)培訓(xùn)，意味著企業(yè)對(duì)員工的培訓(xùn)應(yīng)該是有長(zhǎng)期的和有計(jì)劃性的工作，而不是一次性或臨時(shí)的工作。
3 人員培訓(xùn)的流程
3.1 培訓(xùn)范圍（確定被培訓(xùn)人）
培訓(xùn)是一個(gè)全員參與的工作，培訓(xùn)的要求、內(nèi)容涉及到各個(gè)部門(mén)、崗位，所有參與生產(chǎn)和質(zhì)量相關(guān)的人員有責(zé)任參與到企業(yè)組織的培訓(xùn)并按照計(jì)劃完成培訓(xùn)，部門(mén)負(fù)責(zé)人有責(zé)任確認(rèn)本部門(mén)的培訓(xùn)需求并保證本部門(mén)員工參與相應(yīng)的培訓(xùn)。
圖1 基本培訓(xùn)流程圖
3.2 識(shí)別培訓(xùn)需求
3.2.1 不同的崗位對(duì)應(yīng)該掌握的知識(shí)和技能肯定不一樣，比如參與藥品直接生產(chǎn)的一線(xiàn)員工多要掌握生產(chǎn)設(shè)備的操作清潔技能，而供職于質(zhì)量控制部門(mén)的員工則傾向于掌握分析儀器的使用和分析方法的開(kāi)發(fā)，而具體的培訓(xùn)需求應(yīng)由部門(mén)負(fù)責(zé)人及公司的培訓(xùn)專(zhuān)員共同審定。
3.2.2 具體方法為：依據(jù)其工作內(nèi)容而定，即與其工作直接相關(guān)的學(xué)術(shù)性、法規(guī)性或者實(shí)踐性的培訓(xùn)；依據(jù)培訓(xùn)的類(lèi)型制定，即是入司培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，還是周期性而擬定培訓(xùn)內(nèi)容。
3.3 篩選培訓(xùn)內(nèi)容
3.3.1 培訓(xùn)內(nèi)容一般分為兩類(lèi)，即基礎(chǔ)性的培訓(xùn)內(nèi)容和針對(duì)性的培訓(xùn)內(nèi)容。一般主張將一些法規(guī)性的、企業(yè)介紹性的內(nèi)容作為基礎(chǔ)性的培訓(xùn)內(nèi)容，而各個(gè)具體的崗位要求作為針對(duì)性的培訓(xùn)內(nèi)容。
3.3.2 在具體操作上，一些基礎(chǔ)性的內(nèi)容還可以根據(jù)不同的崗位進(jìn)行選擇性培訓(xùn)，一些法規(guī)性的培訓(xùn)內(nèi)容確實(shí)是基礎(chǔ)性的內(nèi)容，但是沒(méi)有必要進(jìn)行全員培訓(xùn)的觀點(diǎn)現(xiàn)在正被很多檢查員接受，讓企業(yè)的中高層接受法規(guī)性的培訓(xùn)則是必要的。
3.4 制定培訓(xùn)計(jì)劃
中國(guó)GMP（2010版）要求“企業(yè)應(yīng)有經(jīng)生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人或質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人審核或?qū)徟呐嘤?xùn)方案或計(jì)劃”，培訓(xùn)計(jì)劃是企業(yè)實(shí)施培訓(xùn)的一個(gè)重要工具。一般每年年底會(huì)制定第二年的年度培訓(xùn)計(jì)劃，有些企業(yè)會(huì)在年度培訓(xùn)計(jì)劃的基礎(chǔ)上分解月度培訓(xùn)計(jì)劃或季度培訓(xùn)計(jì)劃，當(dāng)然，需要注意的是，如果計(jì)劃有偏差，需要及時(shí)做好記錄和培訓(xùn)記錄一起存檔。
3.5 實(shí)施培訓(xùn)
3.5.1 實(shí)施培訓(xùn)有很多形式，但是很多企業(yè)不重視培訓(xùn)。因?yàn)榕嘤?xùn)會(huì)帶來(lái)各種短期利益的損失，沒(méi)有高層的強(qiáng)力支持，只會(huì)變成形式，雖然年年都在做計(jì)劃、做培訓(xùn)，但是由于師資、水平、技巧等種種因素，感覺(jué)上講得粗糙乏味，往往效果不理想，這也是讓管理者不重視培訓(xùn)的一個(gè)原因。
3.5.2 培訓(xùn)的效果最主要取決于參與者的主觀能動(dòng)性，培訓(xùn)師的水平只對(duì)用心求知的人產(chǎn)生影響。調(diào)動(dòng)人員的主觀能動(dòng)性，無(wú)外乎利用人性“趨利避害”的本性，采用制度加以實(shí)施。對(duì)于培訓(xùn)效果的考核標(biāo)準(zhǔn)，我覺(jué)得以工作成效為主最好。評(píng)價(jià)機(jī)制的實(shí)施是個(gè)難題，但是此法用于基層較有效，對(duì)于高層，推薦以自學(xué)為主。
3.6 評(píng)估培訓(xùn)結(jié)果和總結(jié)
3.6.1 中國(guó)GMP（2010版）規(guī)定“定期評(píng)估培訓(xùn)的實(shí)際效果”。所以，企業(yè)需要對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行評(píng)估，以保證員工的培訓(xùn)達(dá)到相應(yīng)的效果。
3.6.2 對(duì)員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行總結(jié)，包括培訓(xùn)內(nèi)容的完成情況及培訓(xùn)結(jié)果的評(píng)估情況，確定是否完成培訓(xùn)計(jì)劃。
作為一個(gè)藥品生產(chǎn)企業(yè)人員，人員素質(zhì)決定產(chǎn)品素質(zhì)、決定產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量也反映企業(yè)素質(zhì)、人員素質(zhì)。為了進(jìn)一步規(guī)范公司的質(zhì)量管理體系，也為了盡快和新版GMP接軌，必須不斷加強(qiáng)、完善和落實(shí)人員培訓(xùn)制度，只有將GMP意識(shí)傳送到每一位員工的思想中，讓GMP扎根，并通過(guò)日常行為體現(xiàn)出來(lái)，理念、實(shí)踐相融合，讓理念、行為制度化、規(guī)范化，才是實(shí)施GMP的保障，同時(shí)關(guān)系到一個(gè)醫(yī)藥企業(yè)的生存和發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]藥品GMP指南[M].中國(guó)醫(yī)藥科技出版社.
[2]游丹，陳瑜娜.醫(yī)藥企業(yè)GMP管理中人員培訓(xùn)的重要性
光陰似箭，日月如梭。轉(zhuǎn)眼2020已經(jīng)過(guò)去.回首這個(gè)不平凡的一年，******項(xiàng)目物業(yè)在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下管理工作持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新，服務(wù)品質(zhì)穩(wěn)步提升?，F(xiàn)對(duì)2020年年度工作全面總結(jié)如下：
一·組織員工培訓(xùn)
隨著社會(huì)在進(jìn)步，客戶(hù)對(duì)服務(wù)品質(zhì)要求的不斷提高，作為綜合主管深知服務(wù)無(wú)止境，只有不斷培訓(xùn)提升每一個(gè)員工才能滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)服務(wù)的需求，樹(shù)立良好的品牌形象。******項(xiàng)目結(jié)合地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)，售樓部管理的需要，圍繞售樓部這一工作重心，全面張開(kāi)員工培訓(xùn)以微笑服務(wù)為前提，禮節(jié)禮儀，崗位操作規(guī)范等。
（1） 秩序維護(hù)部具體培訓(xùn)項(xiàng)目：崗位操作標(biāo)準(zhǔn)，軍事禮儀，服務(wù)接待統(tǒng)一說(shuō)辭，交通指揮手勢(shì)；消防安全知識(shí)；防洪演練及各類(lèi)應(yīng)急預(yù)案知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)時(shí)間為每周一次，每月四次培訓(xùn)。
（2） 客服部具體培訓(xùn)項(xiàng)目：服務(wù)接待用語(yǔ)，禮節(jié)禮儀，儀容儀表，客服接待登記相關(guān)流程及標(biāo)準(zhǔn)，樣板間接待流程及標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)時(shí)間為每周一次，每月四次培訓(xùn)
（3） 環(huán)境維護(hù)部具體培訓(xùn)項(xiàng)目：禮節(jié)禮儀，各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及巡查時(shí)間間隔,各類(lèi)清潔用品的標(biāo)準(zhǔn)使用方式方法。
二．協(xié)助開(kāi)盤(pán)；活動(dòng)支持以及重要領(lǐng)導(dǎo)，客戶(hù)接待。
為了配合房地產(chǎn)銷(xiāo)售推廣，開(kāi)盤(pán)工作，物業(yè)各部門(mén)以提供高品質(zhì)物業(yè)服務(wù)為重心開(kāi)展日常接待工作，順利完成了高層電梯的開(kāi)盤(pán)。完成了多次重要領(lǐng)導(dǎo)及重要客戶(hù)的接待任務(wù)。樹(shù)立了良好的物業(yè)品牌形象。
三．樣板間與相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備的驗(yàn)收。
根據(jù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)完成對(duì)樣板間以及配套設(shè)施設(shè)備的驗(yàn)收工作，并對(duì)存在的問(wèn)題要求整并跟進(jìn)結(jié)果，對(duì)維修后的遺漏問(wèn)題進(jìn)行復(fù)查。
三．嚴(yán)格按照公司各項(xiàng)規(guī)章制度和內(nèi)部管理機(jī)制，管理各部門(mén)員工及物質(zhì)。一切工作都從實(shí)際出發(fā)，以解決問(wèn)題為目的，扎扎實(shí)實(shí)的做好各項(xiàng)基礎(chǔ)工作。
（1）加強(qiáng)各類(lèi)資料的收集，整理歸檔工作，合理分類(lèi)，存檔。
（2）狠抓各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，對(duì)安排的工作具體落實(shí)到相關(guān)負(fù)責(zé)人，按規(guī)定時(shí)間完成，及時(shí)回復(fù)進(jìn)度。不能完成的要查出原因，制定計(jì)劃及時(shí)回復(fù)上報(bào)。
2021年工作計(jì)劃如下：
（1） 不斷學(xué)習(xí)與提升自身管理知識(shí)和物業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，總結(jié)自身在管理工作中不足的地方及時(shí)改正。
（2） 加強(qiáng)各部門(mén)員工的服務(wù)及崗位知識(shí)培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，樹(shù)立更高更好的物業(yè)服務(wù)品牌及形象。為客戶(hù)及業(yè)主提供最優(yōu)質(zhì)的物業(yè)服務(wù)。
（3） 結(jié)合實(shí)際不斷改進(jìn)創(chuàng)新。適應(yīng)市場(chǎng)需求，跟上時(shí)代的步伐。
（4） 狠抓部門(mén)與部門(mén)之間的無(wú)縫銜接與親密配合，成為行業(yè)標(biāo)桿。
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)重要的基礎(chǔ)性工作，直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力千方百計(jì)增加農(nóng)民收入是當(dāng)前農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的首要任務(wù)。我鄉(xiāng)是從1993年開(kāi)始在水稻、玉米這兩個(gè)農(nóng)作物上開(kāi)始實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并取得了顯著成效，產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯增加，近年來(lái)又在蔬菜產(chǎn)業(yè)方面推行了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高，拓寬了市場(chǎng)，增加了效益。2009年全鄉(xiāng)蔬菜總產(chǎn)達(dá)到153202噸，產(chǎn)值達(dá)到14223萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70.2％成為我鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)。在這次調(diào)研活動(dòng)中，僅就我鄉(xiāng)推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的做法和收效為重點(diǎn)總結(jié)如下：
一、 推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的過(guò)程及做法：
推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)是由不認(rèn)識(shí)到逐步認(rèn)識(shí)再到自覺(jué)按標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程生產(chǎn)的過(guò)程，這些年來(lái)，在市、縣的幫助下，鄉(xiāng)黨委、政府高度重視這項(xiàng)工作，使農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)順利而有成效的推開(kāi)。
1、 強(qiáng)化培訓(xùn)：
在推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程中，我們始終把技術(shù)培訓(xùn)放在第一位，聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)大、省植保所、市、縣等專(zhuān)家，每年都舉辦技術(shù)培訓(xùn)30場(chǎng)次以上，同時(shí)年年都組織群眾外出參觀學(xué)習(xí)，農(nóng)民通過(guò)培訓(xùn)，由以前不知道什么是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到能熟練掌握無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作技術(shù)，如今我們的菜農(nóng)每戶(hù)都有1－2名懂技術(shù)、會(huì)管理的明白人。在生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求操作，使我鄉(xiāng)的蔬菜產(chǎn)品在2005年順利通過(guò)省質(zhì)檢院的檢測(cè)，達(dá)到了無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。
2、 抓基礎(chǔ)建設(shè)：
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作技術(shù)離不開(kāi)基礎(chǔ)，基礎(chǔ)不好，任何標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)都是一紙空話(huà)，從2003年以來(lái)，為了更好的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，在鄉(xiāng)財(cái)政困難的情況下，鄉(xiāng)政府多方籌資51.5萬(wàn)元，修路3.2萬(wàn)延長(zhǎng)米，上電46020延長(zhǎng)米，打井672眼，修排灌渠3萬(wàn)延長(zhǎng)米，使全鄉(xiāng)農(nóng)田電網(wǎng)覆蓋面達(dá)到0.8萬(wàn)畝，改善了基礎(chǔ)設(shè)施條件，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
3、籌建群眾自治組織：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是千家萬(wàn)戶(hù)行為，沒(méi)有群眾的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化只是一紙空文。鄉(xiāng)黨委、政府在宣傳、培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)農(nóng)民組建蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)和三個(gè)村級(jí)研究會(huì)，通過(guò)這些年的實(shí)踐，這些協(xié)會(huì)、研究會(huì)在推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中起了關(guān)鍵作用，如上官營(yíng)棚室西紅柿研究會(huì)成員12人，他們不但在生產(chǎn)中推出一整套適合本地的無(wú)公害西紅柿標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)材料，還在生產(chǎn)的過(guò)程中負(fù)責(zé)指導(dǎo)，按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，同時(shí)在引進(jìn)新品種、病蟲(chóng)綜合整治，平衡施肥等無(wú)公害生產(chǎn)新技術(shù)等方面發(fā)揮了作用，這些年來(lái)在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)得以推廣開(kāi)，研究會(huì)起了關(guān)鍵的作用。
4、建立約束、監(jiān)督機(jī)制
通過(guò)培訓(xùn)使農(nóng)民認(rèn)識(shí)到實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要性，為了強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害生產(chǎn)，全鄉(xiāng)24村實(shí)行了五戶(hù)聯(lián)保制度，形成自我管理，自我約束，互相監(jiān)督機(jī)制，在實(shí)行利益共占、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的組織形式下，實(shí)行無(wú)公害生產(chǎn)，另外實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度后也標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)起了一定的保障作用。
二、 實(shí)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)效果：
這些年***鄉(xiāng)實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)取得的成效主要有以下幾點(diǎn)：
1、群眾的生產(chǎn)觀念改變了，以往群眾的想法是不管你怎么干，只要產(chǎn)量高就行，根本沒(méi)有無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化這些概念，通過(guò)這些年的培訓(xùn)、實(shí)踐和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，群眾的觀念轉(zhuǎn)變了，認(rèn)識(shí)到?jīng)]有好的東西，高的質(zhì)量，產(chǎn)量再高也沒(méi)有市場(chǎng)，也賣(mài)不出去，如今我們的菜農(nóng)在蔬菜生產(chǎn)中都自覺(jué)的按標(biāo)準(zhǔn)化要求實(shí)行無(wú)公害生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者信譽(yù)度逐年上升，我們蔬菜產(chǎn)品不但占領(lǐng)了本地市場(chǎng)，而且得到了各地消費(fèi)者的認(rèn)可，遠(yuǎn)銷(xiāo)京、津、東北各大城市，在2003年注冊(cè)了“***”牌商標(biāo)后，2005年被市評(píng)為知名商標(biāo)，2007年又申報(bào)了省著名商標(biāo)。以上官營(yíng)為中心的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)2006年通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的驗(yàn)收，示范區(qū)內(nèi)的西紅柿產(chǎn)品2006年被評(píng)為河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，市場(chǎng)廣闊，增加了效益，真正實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性提高了，促進(jìn)了全鄉(xiāng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，近幾年來(lái)，我鄉(xiāng)蔬菜播種面積每年都以3000畝以上遞增，棚室蔬菜每年以1000畝以上遞增，在以上官營(yíng)為中心的西紅柿標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，繼續(xù)擴(kuò)展的同時(shí)，全鄉(xiāng)正在建立以102國(guó)道沿線(xiàn)、飲馬河沿岸棚菜南部園區(qū)、以許家峪、劉家溝為主的棚菜西部園區(qū)。預(yù)計(jì)今年年末播種面積達(dá)到42000畝；全鄉(xiāng)棚菜面積有望達(dá)到10500畝，棚室蔬菜面積計(jì)劃2011年達(dá)到12000畝。
20xx物業(yè)小區(qū)品質(zhì)提升方案范文1為使物業(yè)服務(wù)品質(zhì)在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升，有力促進(jìn)房屋銷(xiāo)售，并實(shí)現(xiàn)物業(yè)服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)改進(jìn)特制訂如下品質(zhì)提升措施：
一、公司總部：
1、在各小區(qū)前臺(tái)公示公司投訴電話(huà)：2160030，并對(duì)投訴內(nèi)容當(dāng)日進(jìn)行回復(fù)，跟蹤落實(shí);
2、在公示各小區(qū)設(shè)總經(jīng)理會(huì)見(jiàn)業(yè)主日，收聽(tīng)業(yè)主的問(wèn)題，解答業(yè)主疑惑。
二、銷(xiāo)售中心：
1、調(diào)秩序隊(duì)員一員在在金沙江大道十字路口處指揮引導(dǎo)看房車(chē)輛按順停入車(chē)位，并開(kāi)門(mén)服務(wù)指引客戶(hù)進(jìn)入營(yíng)銷(xiāo)中心。
2、雨天保潔增加進(jìn)入大門(mén)代為擦鞋服務(wù)，使用干布替客戶(hù)鞋面擦凈擦干。
三、小區(qū)管理：
1、秩序：
a.秩序大門(mén)崗坐崗改為站崗;
b.巡邏人員在左臂上配印有巡邏字樣的袖章，配警棍、對(duì)講機(jī)進(jìn)行巡邏，
c.秩序隊(duì)員例隊(duì)進(jìn)行交接班;
d.對(duì)進(jìn)入小區(qū)人員及車(chē)輛進(jìn)行盤(pán)問(wèn)登記;
e.在停車(chē)場(chǎng)對(duì)車(chē)輛停放進(jìn)行指揮和問(wèn)候服務(wù);
f.在大門(mén)設(shè)秩序服務(wù)，針對(duì)業(yè)主需求及時(shí)實(shí)施幫助(幫助業(yè)主拿行李、打雨傘、引領(lǐng)走訪業(yè)主客人到業(yè)主家中)。
2、客服：
a.實(shí)行站立式服務(wù)和普通話(huà)服務(wù);
b.代為業(yè)主收信件和包裹登，電話(huà)通知或送上門(mén);
c.宣傳欄設(shè)專(zhuān)面代為業(yè)主提供信息服務(wù)(租房、賣(mài)房等);
d.有償電話(huà)、寬帶、水電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)代繳服務(wù);
3、工程：
a.電梯零點(diǎn)后維修保養(yǎng)無(wú)打擾服務(wù);
b.對(duì)業(yè)主報(bào)修實(shí)行15分鐘上門(mén)服務(wù)，每周日開(kāi)展減免有償服務(wù)活動(dòng)日;
c.空置房每周檢查土建、漏水、水電氣、衛(wèi)生狀況;
d.建立設(shè)備檔案卡掛設(shè)備上;
e.工程主管每周夜查一次人員值班及設(shè)備運(yùn)行情況。
4、保潔：
a.改垃圾處理一次為每日兩次;
b.雨天一小時(shí)后積水清掃;
c.每周一次電梯消毒;
d.延長(zhǎng)衛(wèi)生服務(wù)時(shí)間，從7：00-----20：00時(shí);
e.提供有償家政保潔服務(wù);
5、綠化：
a.補(bǔ)種草坪內(nèi)人行便道，恢復(fù)綠化;
b.補(bǔ)種部份秋冬季。
20xx物業(yè)小區(qū)品質(zhì)提升方案范文2應(yīng)業(yè)委會(huì)對(duì)服務(wù)品質(zhì)改善的要求，公司決定對(duì)服務(wù)品質(zhì)在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升，計(jì)劃在一個(gè)月之內(nèi)將各項(xiàng)品質(zhì)提升到新的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)物業(yè)服務(wù)品質(zhì)的持續(xù)改進(jìn)，提高業(yè)主滿(mǎn)意度。為此將開(kāi)展物業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)管理品質(zhì)提升專(zhuān)項(xiàng)工作，目的在于提高全員服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)化項(xiàng)目?jī)?nèi)部管理、提升崗位服務(wù)技能，為業(yè)主提供周到便捷的服務(wù)，具體實(shí)施方案如下：
一、專(zhuān)項(xiàng)工作階段劃分
(一)動(dòng)員培訓(xùn)階段;
(二)自查自糾階段;
(三)整改階段;
(四)檢查驗(yàn)收階段;
(五)專(zhuān)項(xiàng)總結(jié)階段。
二、各階段工作重點(diǎn)及要求
(一)動(dòng)員培訓(xùn)階段(6月1-5日)
1.召開(kāi)專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議，研究制定品質(zhì)提升方案，布置相關(guān)工作。
2.編制《廣州海倫堡物業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)管理品質(zhì)提升方案》。
3.由劉總牽頭，盧經(jīng)理組織實(shí)施。
4.本次專(zhuān)項(xiàng)工作要求全員參與，所有的會(huì)議、培訓(xùn)等工作，都必須留存書(shū)面資料，每名員工必須有記錄。
(二)自查自糾階段(6月6-10日)
1.客服部加強(qiáng)物業(yè)助理的巡檢工作，申購(gòu)固定通訊設(shè)備并將物業(yè)助理聯(lián)系方式在各樓層進(jìn)行公布;
2.前臺(tái)及各部門(mén)加強(qiáng)禮儀禮貌的培訓(xùn)，嚴(yán)抓儀容儀表及前臺(tái)接待規(guī)范用語(yǔ);
3.工程部安排專(zhuān)人分系統(tǒng)進(jìn)行點(diǎn)檢，拿單返單進(jìn)度要及時(shí)有效;
4.安管部加強(qiáng)巡邏，特別是夜班，巡邏要查明查細(xì)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)出租屋的盤(pán)查和登記;
5.做好每周周檢記錄，并及時(shí)處理;
6.三方對(duì)講系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和檢修。加快對(duì)電梯監(jiān)控系統(tǒng)的修復(fù)，對(duì)每個(gè)大堂加設(shè)監(jiān)控槍口、門(mén)禁系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)價(jià);
7.對(duì)電梯、用電、消防全面檢查;
8.加強(qiáng)對(duì)清潔方面的監(jiān)管，衛(wèi)生達(dá)到年前的狀態(tài)。
(三)整改階段措施(6月11-30)
1.工程部對(duì)園區(qū)內(nèi)路燈進(jìn)行點(diǎn)檢，保證路燈點(diǎn)亮率達(dá)到95%以上;
2.工程部要保證各樓層燈泡點(diǎn)亮率達(dá)到一半以上;
3.清潔部加強(qiáng)清潔衛(wèi)生改善，垃圾清理要及時(shí)高效，公共部位及樓層的衛(wèi)生要讓業(yè)主能直接感受到有提升;
4.安管部提升崗位形象,在小區(qū)內(nèi)增加固定保安崗位，同時(shí)嚴(yán)抓晚上亂停亂放現(xiàn)象;對(duì)違規(guī)亂停亂放的車(chē)主一定要強(qiáng)制執(zhí)行
5.加強(qiáng)對(duì)監(jiān)控系統(tǒng)維保單位韓升公司的監(jiān)管，對(duì)全園區(qū)監(jiān)控及時(shí)檢修與更換，在25號(hào)前完成電梯監(jiān)控和公共區(qū)域現(xiàn)有的監(jiān)控恢復(fù)工作，其他時(shí)間必須保證20xx物業(yè)小區(qū)品質(zhì)提升方案以上的完好運(yùn)行率;
6、門(mén)禁系統(tǒng)主板報(bào)價(jià)修復(fù)。
7.工程部必須保證供水、供電系統(tǒng)及電梯的正常運(yùn)作;
8、客服部加強(qiáng)物業(yè)助理的巡檢工作，申購(gòu)固定通訊設(shè)備并將物業(yè)助理聯(lián)系方式在各樓層進(jìn)行公布;
9.客戶(hù)前臺(tái)加強(qiáng)禮儀禮貌的培訓(xùn)，嚴(yán)抓儀容儀表及前臺(tái)接待規(guī)范用語(yǔ)
10、前臺(tái)對(duì)業(yè)主的投訴、求助及時(shí)處理，無(wú)法及時(shí)處理的向業(yè)主回電話(huà)進(jìn)行解釋。對(duì)業(yè)主在前臺(tái)報(bào)修的，必須給業(yè)主一個(gè)報(bào)修回執(zhí)單，加強(qiáng)業(yè)主監(jiān)督。一般的報(bào)修，一周之內(nèi)完成回訪;
11.綠化部要保證綠化帶的清潔衛(wèi)生以及綠化修剪和種植養(yǎng)護(hù)。
12.消防系統(tǒng)修復(fù)，保證工作正常。
13.修復(fù)廣播系統(tǒng),修復(fù)噴泉系統(tǒng),增加保安崗位.
(四)檢查驗(yàn)收階段(7月6日)
1.專(zhuān)項(xiàng)工作驗(yàn)收由由業(yè)委會(huì)組織，樓長(zhǎng)參與，物業(yè)劉總配合。
2.驗(yàn)收方式采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、崗位詢(xún)問(wèn)、業(yè)主回訪等方式綜合進(jìn)行。
(五)專(zhuān)項(xiàng)總結(jié)階段(7月9日)
1.召開(kāi)物業(yè)基礎(chǔ)服務(wù)管理品質(zhì)提升工作總結(jié)會(huì)。
2.總結(jié)本次專(zhuān)項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題及解決的問(wèn)題辦法、方式等，為今后的工作提供經(jīng)驗(yàn)。
20xx物業(yè)小區(qū)品質(zhì)提升方案范文3物業(yè)服務(wù)的好與壞，不僅關(guān)系到業(yè)主的切身利益，同時(shí)也反映了物業(yè)服務(wù)公司的服務(wù)檔次，更關(guān)系到物業(yè)服務(wù)公司的前途和命運(yùn)。作為物業(yè)服務(wù)公司及小區(qū)項(xiàng)目必須以高度的責(zé)任心為業(yè)主服務(wù)，為業(yè)主提供一個(gè)安全、整潔、舒適、溫馨的環(huán)境，贏得業(yè)主對(duì)物業(yè)服務(wù)公司的信賴(lài)。為了滿(mǎn)足業(yè)主/物業(yè)使用人的需求，提升君山花園小區(qū)管理中心的服務(wù)品質(zhì)。管理處在原有的物業(yè)服務(wù)《工作手冊(cè)》、《崗位職責(zé)》和《作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》的基礎(chǔ)上，通過(guò)組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，真正實(shí)現(xiàn)我們多努力，讓您更滿(mǎn)意!的物業(yè)服務(wù)理念，針對(duì)小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)現(xiàn)狀，君山花園在20XX年將從以下四個(gè)基本途徑來(lái)做好品質(zhì)提升工作:
一、是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，不斷提高員工自身綜合素質(zhì)，優(yōu)秀的員工是提升物業(yè)服務(wù)品質(zhì)的保障;
物業(yè)管理不同于其他行業(yè)，有時(shí)它對(duì)員工道德素質(zhì)的要求要高于專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。所以在對(duì)員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)的同時(shí)更應(yīng)該注重個(gè)人素質(zhì)方面的培訓(xùn)。對(duì)每一位員工進(jìn)行職業(yè)道德，禮儀禮貌培訓(xùn)，培養(yǎng)員工與人溝通、協(xié)作的能力。具有良好的親和力是做好物業(yè)管理的一大優(yōu)勢(shì)。要讓每一個(gè)管理員都能注重和業(yè)主建立良好的關(guān)系，在日常工作中積極熱情地為每一位業(yè)主服務(wù)，對(duì)一些不太了解、提出抱怨甚
至投訴物業(yè)管理的業(yè)主，要主動(dòng)上門(mén)與其溝通、交流。要不怕被業(yè)主指出缺點(diǎn)，學(xué)會(huì)感謝業(yè)主提出意見(jiàn)、給予改正和進(jìn)步的機(jī)會(huì)，使業(yè)主從逐漸了解到最終理解、信賴(lài)公司。
二、是做好業(yè)主的投訴處理，不抱怨業(yè)主，而是把業(yè)主的投訴作為資源，改進(jìn)和完善物業(yè)服務(wù);
業(yè)主的投訴是送給公司最好的禮物，為何不坦誠(chéng)面對(duì)?對(duì)物業(yè)管理公司來(lái)說(shuō)，只有認(rèn)真分析業(yè)主的意見(jiàn)，虛心接受批評(píng)，積極解決問(wèn)題，切實(shí)提高服務(wù)水平，才能形成更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力和更高的美譽(yù)度。以積極的姿態(tài)正視業(yè)主的各種投訴，不斷反省自我，把業(yè)主投訴當(dāng)成最寶貴的資源，才可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)管理與服務(wù)中的不足，盡可能的去改進(jìn)服務(wù)，促進(jìn)管理服務(wù)質(zhì)量的不斷創(chuàng)新與提高。總之，業(yè)主的不滿(mǎn)就是物業(yè)管理公司工作改進(jìn)的方向。
三、是培養(yǎng)ISO9001質(zhì)量管理習(xí)慣，遵章辦事，一絲不茍;
進(jìn)一步強(qiáng)化員工尊重文件，按文件辦事的工作習(xí)慣，并最終使公司的所有規(guī)章制度與工作程序都納入質(zhì)量體系，通過(guò)培訓(xùn)使員工形成尊重文件、視文件為工作指南的意識(shí)。檢查文件實(shí)施的有效方式是檢查質(zhì)量記錄的填寫(xiě)是否規(guī)范。為此必須長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)下列行為給予嚴(yán)格處分來(lái)加以推動(dòng)和強(qiáng)化:
①工作沒(méi)有完成;
②工作雖然完成了，但沒(méi)有填寫(xiě)記錄;
③記錄雖然填寫(xiě)了，但填寫(xiě)的是虛假情況;
④雖然真實(shí)填寫(xiě)了記錄，但記錄中所表明的完成工作的方式與文件規(guī)定要求的不一致;
⑤記錄所表明的工作方式雖然與文件規(guī)定一樣，但填寫(xiě)不全面，表述不準(zhǔn)確;
⑥記錄雖然全面、準(zhǔn)確，但沒(méi)有按文件要求及時(shí)傳遞使用及歸檔。
對(duì)上述幾項(xiàng)隨時(shí)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理追究，只有這樣，才能保證質(zhì)量記錄的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、有效性;才能使記錄成為工作事實(shí)的全面、真實(shí)和忠實(shí)的體現(xiàn)和反映;才能使質(zhì)量記錄成為實(shí)施文件的重要手段;才能使員工們養(yǎng)成按文件辦事、尊重文件、敬畏文件的意識(shí)和習(xí)慣;通過(guò)品質(zhì)管理的監(jiān)督與檢查，測(cè)量服務(wù)質(zhì)量的方式方法及工作環(huán)節(jié)，通過(guò)監(jiān)視和測(cè)量發(fā)現(xiàn)一切違反文件要求的不合格項(xiàng)目，并分析其產(chǎn)生的背景、原因以及相關(guān)人員的責(zé)任，和對(duì)方作充分的溝通后，進(jìn)而提出糾正和預(yù)防措施，并跟進(jìn)糾正和預(yù)防措施的落實(shí)效果，這樣，將監(jiān)視和測(cè)量作為改進(jìn)工作的第一環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、預(yù)防問(wèn)題的循環(huán)提高。由此才能徹底地不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量。
