時間：2023-03-10 15:00:28
序論：在您撰寫出品總監(jiān)工作總結(jié)時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
近幾年隨著餐飲市場競爭的發(fā)展情況，我向公司提出新的經(jīng)營理念，要根據(jù)未來客人的消費趨勢，要改變現(xiàn)時單一經(jīng)營海鮮模式，改用多方位競爭替代單一競爭。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、市場的變化、社會餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各類餐飲形式如雨后春筍般迅速發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新動態(tài)，面對如此激烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，生產(chǎn)多為廣大消費者喜愛的“迷宗菜”，雖然無幫無派，但卻極好迎合了現(xiàn)代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特征，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應(yīng)變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，客人反應(yīng)口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的盈利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍然生意興旺。
新技術(shù)在烹調(diào)中的應(yīng)用有其互依存、相互貫穿的互補關(guān)系，新設(shè)備的使用會帶來烹調(diào)的便利，提高了工作效率，促使操作技能的改變和創(chuàng)新。如本公司去年和今年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會過火，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非?？捎^的經(jīng)濟效益。
另一款利用新技術(shù)的食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質(zhì)量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，而且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這臺數(shù)碼煲仔飯機后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大大節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展還是有局限性，擴展思維進行菜肴創(chuàng)新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質(zhì)、數(shù)等方面進行創(chuàng)新是很有必要的。
1、聲：即聲音響亮，就餐時菜肴的聲音，能調(diào)節(jié)就餐氣氛，也能使就餐者感到菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風(fēng)魔一時。
2、法：即方法，菜肴的創(chuàng)新可以應(yīng)用擴張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調(diào)技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)方法上創(chuàng)新，以吸引廣大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，現(xiàn)在選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進行制菜，效果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的標準投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達到創(chuàng)新效果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與標準，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質(zhì)：即品質(zhì)以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸收，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候程度，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的原則。
5、數(shù)：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)量要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
目前連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，本人作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形成品牌效應(yīng)外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質(zhì)培訓(xùn)：①加強廚房各線人員的綜合素質(zhì)。②提高各線技術(shù)人員的專業(yè)知識與技能。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌形象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。
作為現(xiàn)時科達飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質(zhì)量標準”，就是將每一個菜的制作流程記錄于登記表中，上面記錄了每一個菜式的選料、初加工、烹調(diào)關(guān)鍵、裝碟方式。要求每線人員在工作過程中對每一個出品保持標準和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設(shè)立一個質(zhì)檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口，檢查每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質(zhì)檢員并記錄這道菜有哪里不符合要求，待每天班后總結(jié)會上檢討與總結(jié)。按照這種方法，一天我要跑2間店，每一周一家分店至少也能巡查兩次，而且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不足的地方改進，對菜品出現(xiàn)投訴等質(zhì)量問題時，實行嚴格的責(zé)任處罰。
每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對流，積極引進新菜。組織各店總廚和骨干，定期研發(fā)推出新菜，原則上一個月一次。試制新菜原則上首先以書面形式報本人同意，并注明菜名，烹調(diào)時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一安排試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進意見，再決定是否推出。目的是有的放矢，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體效果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對于2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
管理方面：本人自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌！部分企業(yè)將在這次機遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部管理不善，競爭力不強，抗風(fēng)險能力差等原因，將會面臨被市場淘汰出局的危機。企業(yè)效益來源于科學(xué)管理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房管理體制已不適應(yīng)市場經(jīng)濟要求，缺少現(xiàn)代型、復(fù)合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，成立“中央配送中心”，中心廚房的生產(chǎn)加工使烹調(diào)操作規(guī)范化、規(guī)?；藴驶?，即減輕了手工烹調(diào)繁重的體力勞動，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質(zhì)更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日生產(chǎn)任務(wù)情況統(tǒng)一負責(zé)訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不僅節(jié)省人力，而且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質(zhì)量，也方便廚房內(nèi)部管理，原料質(zhì)量與價格由加工中心與采購洽談，設(shè)立價格審核小組，與多家供應(yīng)商報價，調(diào)查行情。這樣各部門之間互相監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。
一、基本情況
街道辦事處位于市城區(qū)的以北。轄6個城市社區(qū)，2個城郊農(nóng)業(yè)社區(qū)，農(nóng)業(yè)人口1355戶，4008人，現(xiàn)有建檔立卡貧困戶37戶，87人。
二、工作情況及成效
（一）持續(xù)深學(xué)篤行扶貧工作重要論述
我處召開專題會議進行了研究部署，制定了學(xué)習(xí)方案，組織全處幫扶干部學(xué)習(xí)扶貧思想，組織集中學(xué)習(xí)4次，同時要求全體幫扶干部對扶貧思想深入進行自學(xué)，并做好學(xué)習(xí)記錄，定期進行督促檢查，通過系列學(xué)習(xí)，使全體幫扶干部準確把握新時代扶貧開發(fā)工作新要求，為脫貧攻堅工作奠定了堅實的理論基礎(chǔ)。
（二）認真開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和“大走訪”活動
一是開展幫扶責(zé)任人業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)共8次，做到“先培訓(xùn)、后實施”“先教會、后做對”的工作原則，完成幫扶責(zé)任人、社區(qū)干部培訓(xùn)；二是組織幫扶責(zé)任人開展脫貧攻堅“大走訪”活動，完成基礎(chǔ)信息和幫扶信息復(fù)核；完成脫貧成效、收入水平略高于建卡貧困戶群體基礎(chǔ)信息；完成信息審核并在國扶系統(tǒng)中修改完善，鞏固精準識別和幫扶成效。
（三）扎實開展入戶幫扶、穩(wěn)定脫貧大攻堅
一是加強致貧、返貧監(jiān)測和動態(tài)管理，按季度做好貧困人口動態(tài)調(diào)整；二是促進就業(yè)務(wù)工，經(jīng)過對所有貧困戶的跟蹤監(jiān)測，有勞動能力的貧困家庭均有至少1人在外務(wù)工，確保各貧困戶有持續(xù)穩(wěn)定收入；三是完成、社區(qū)共10戶貧困戶享受慢性病門診維持治療政策認定工作；四是規(guī)范扶貧小額信貸資金管理，確保到期還款。
（四）認真進行“兩不愁三保障”回頭看大排查工作
一是全員培訓(xùn)，扶貧辦對參與排查的所有人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，重點講解方法步驟、問卷填寫、問卷錄入；二是按照省、市、縣“一村一村的查、一戶一戶的過”的要求，對所有建檔立卡貧困戶開展一次橫向到邊、縱向到底的拉網(wǎng)式大排查，不折不扣進行對標“體檢”，全面摸清“兩不愁三保障”突出問題，找準薄弱環(huán)節(jié)，拿出過硬措施，推動問題整改，確保脫貧工作務(wù)實、脫貧過程扎實、脫貧結(jié)果真實。通過大排查，無“兩不愁三保障”突出問題。其他細節(jié)問題12條，街道黨工委召開專題會，制定整改措施，已全部解決。
（五）認真開展社會扶貧和扶志活動
一是持續(xù)推進國奶扶貧項目，困難家庭共受益捐助120罐奶粉；二是持續(xù)開展“以購助扶”活動，購買貧困戶農(nóng)產(chǎn)品合計1600元；三是推進中國社會扶貧網(wǎng)線上扶貧活動，16戶貧困戶得到了捐助；愛心人士注冊人數(shù)超過貧困戶注冊人數(shù)，在原來的注冊人數(shù)上新增6人，貧困需求成功對接率92.43%；二是在、社區(qū)開展扶貧積分獎補活動，按照評定程序，積分兌換，貧困戶在公推超市兌換日常生活用品，激發(fā)脫貧攻堅干勁，全處共計37戶87人參與活動，共兌換物品金額9691.9元；三是繼續(xù)開展“書記”遍訪貧困對象活動，宣傳政策、對標查短、發(fā)現(xiàn)典型、激發(fā)干勁、建立臺賬。
（六）做好到戶項目實施
按照《縣精準扶貧到戶項目管理辦法》，在、社區(qū)實施產(chǎn)業(yè)扶貧到戶項目，通過處、社區(qū)召開會議，宣傳講解項目實施目的、要求，全處共15戶貧困戶申請實施，并在10月20日完成，扶貧辦人員逐戶驗收，均合格。扶貧辦在10月底完成上報資料。
（七）開展貧困戶信息核實為迎省考、國考作準備
辦事處扶貧辦在國扶系統(tǒng)打印2014-2019貧困戶信息采集對照表和幫扶措施采集對照表，召開數(shù)據(jù)質(zhì)量提升業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，集中組織幫扶干部入戶核實，在11月11日全面完成信息核實，扶貧辦已在系統(tǒng)錄入更新。在11月8日，辦事處召開迎省考工作部署會，組建脫貧攻堅業(yè)務(wù)骨干，打印基礎(chǔ)信息“兩表”和迎省考問卷入戶核實和調(diào)查，查找問題，做到即查即改，確保脫貧攻堅數(shù)據(jù)質(zhì)量賬實相符、賬賬相符，確保迎省考工作“萬無一失”。
三、存在的問題
一是觀念問題，走訪中發(fā)現(xiàn)，個別貧困戶還存在“自給自足”和“等靠要”的意識，雖然心中也盼望脫貧致富，但是缺少致富的門路和敢闖敢干的決心；二是老弱病殘多，產(chǎn)業(yè)支撐、扶持基金少。
一、高度重視畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作
區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所制定了《元旦、春節(jié)期間畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作安排》，在春節(jié)期間，我所采用日常監(jiān)管和集中檢查相結(jié)合的方式，對全區(qū)的規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）、獸藥經(jīng)營業(yè)戶、生鮮乳收購站、畜禽養(yǎng)殖小區(qū)、肉類銷售攤點、超市進行拉網(wǎng)式大檢查，以確保上市畜禽及畜禽產(chǎn)品的絕對安全。
二、加大養(yǎng)殖、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全
為了確保春節(jié)期間全區(qū)畜產(chǎn)品安全，我所對各養(yǎng)殖場、生鮮乳收購站及獸藥飼料經(jīng)營企業(yè)做為重點整治場所；自源頭層層抓起，對養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運輸、銷售環(huán)節(jié)進行全面掌控，加大監(jiān)管力度，制定具體監(jiān)管工作安排，采取分區(qū)分片、定崗定人，專人管理責(zé)任制。
1、落實養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防控措施
對畜禽養(yǎng)殖小區(qū)（規(guī)模養(yǎng)殖場）實行封閉管理，監(jiān)督養(yǎng)殖業(yè)主完善養(yǎng)殖檔案、免疫記錄、定期消毒、規(guī)范用藥和無害化處理等防疫制度，從源頭上保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
2、規(guī)范動物檢疫監(jiān)督行為
按照動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程標準開展產(chǎn)地檢疫，嚴格查驗養(yǎng)殖檔案和免疫標識佩戴情況，嚴禁未按規(guī)定實施重大動物疫病強制免疫、未佩戴標識、染疫和瘦肉精等殘留監(jiān)測不合格的畜禽出欄出場，杜絕了有害肉食品流入市場。
3、強化市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管
進一步加強畜產(chǎn)品市場監(jiān)管，建立健全畜產(chǎn)品憑動物檢疫合格證明等有效證件進場制度，嚴格市場查證驗質(zhì)管理。對超市、專賣店、集貿(mào)市場實施每日巡查，督促經(jīng)營戶健全進貨查驗、購銷臺賬建立和質(zhì)量安全可追溯制度。春節(jié)期間，落實每日巡查等監(jiān)管措施，消除了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可能存在的風(fēng)險隱患。
4、強化飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管
獸藥飼料監(jiān)察一直是我所日常監(jiān)管工作的重要部分，為了進一步加強飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)規(guī)范化管理，保障經(jīng)營市場的正常秩序，春節(jié)前，我所對已通過獸藥GSP認證的7家獸藥經(jīng)營店戶及已登記備案的3家飼料經(jīng)營單位進行了一次整治活動，整治重點主要針對經(jīng)營假劣飼料獸藥產(chǎn)品（或三無產(chǎn)品）、標簽說明不規(guī)范或超使用有效期、超范圍經(jīng)營、無證無照經(jīng)營的單位，通過整治有效震撼了不法分子的違法行為，保護了飼料獸藥市場正常經(jīng)營秩序，為養(yǎng)殖戶提供了一個健康安全的購買環(huán)境。
5、擴大抽檢范圍加大抽檢力度
今年以來，在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省市業(yè)務(wù)部門的大力支持下，我縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，堅持從源頭著手，以改善畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境，提高投入品質(zhì)量，規(guī)范畜產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷市場秩序，全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標，積極開展獸藥、飼料、飼料添加劑的規(guī)范經(jīng)營使用管理，加強執(zhí)法和行業(yè)自律，全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、加強行政組織領(lǐng)導(dǎo)，靠實監(jiān)管工作責(zé)任。一是建立監(jiān)管工作機制。年初成立了__縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長，兩名副局長人副組長，局屬單位領(lǐng)導(dǎo)和局主管同志為成員，明確領(lǐng)導(dǎo)分工，明確成員工作任務(wù)，名制定了下發(fā)《20__年全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作實施方案》、《生鮮乳收購站專項整治工作方案》，及時召開畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議，安排部署了全縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站、各生鮮乳收購站簽訂《20__年生鮮乳質(zhì)量安全及生鮮乳收購站監(jiān)管工作責(zé)任書》31份，落實監(jiān)管員38名，形成了縣、鎮(zhèn)、站三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)省市要求，我局成立了8個鎮(zhèn)級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作機構(gòu)，在各鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站分別加掛農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站（畜牧）牌子，負責(zé)各鎮(zhèn)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，監(jiān)管站內(nèi)設(shè)檢測室，負責(zé)轄區(qū)內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，各村下設(shè)村級畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，今年新聘任的118名村動物防疫員為村畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員。二是完善制度。在制度建設(shè)方面對原有的各項制度進行了完善、細化，分別制訂了生鮮乳質(zhì)量安全管理制度、生鮮乳冷藏貯存制度、奶站化驗室管理制度、奶站環(huán)境衛(wèi)生管理制度、生鮮乳運輸車輛管理制度、擠奶操作規(guī)程、分戶留樣制度、日常檢測制度等8項制度和生鮮乳收購、銷售、檢測記錄及交接單、擠奶機檢測、維護記錄、生鮮乳制冷、儲存記錄、設(shè)備或場地清洗、消毒記錄、奶站人員培訓(xùn)記錄、分戶留樣記錄等10項記錄，使收購站日常管理制度化。三是強化監(jiān)管技術(shù)培訓(xùn)。采取召開會議、現(xiàn)場輔導(dǎo)等形式，對從業(yè)人員進行培訓(xùn)，統(tǒng)一檢測采樣方法，從生鮮乳質(zhì)量安全法律法規(guī)、收購站化驗實的檢測、采樣、送樣等方面全面系統(tǒng)的進行培訓(xùn)，不斷強化法律意識和業(yè)務(wù)能力，為進一步提升生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管水平打下了堅實基礎(chǔ)。今年組織全縣各奶站負責(zé)人、化驗員、質(zhì)量監(jiān)管員舉辦奶業(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)班6期，培訓(xùn)450人次，印發(fā)宣傳資料10000份，深入開展了食品安全宣傳周活動，極大地提升了安全意識。發(fā)放《生鮮乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》小冊子400本，宣傳掛畫50套。制作奶站化驗室檢測操作規(guī)程牌28個，配備奶站生鮮乳感官、密度、酸度、含堿等常規(guī)檢測儀器25套。規(guī)范奶站化驗室8個。
二、扎實開展生乳整治，杜絕違禁物質(zhì)添加。全縣共有生鮮乳收購站46個，日收管道奶70噸，核發(fā)《生鮮乳收購許可證》43個,3個生鮮乳收購站未投用，全縣共有生鮮乳運輸車13輛，其中由我縣核發(fā)《生鮮乳車輛準運證》的5輛。一是加強督查，強化生鮮乳收購站的監(jiān)督檢查。在每個收購站醒目位置懸掛了生鮮乳質(zhì)量安全責(zé)任公示牌，明確收購站負責(zé)人是生鮮乳質(zhì)量安全第一責(zé)任人，行業(yè)主管部門負責(zé)監(jiān)管，奶站一名監(jiān)督員駐站24小時實施現(xiàn)場監(jiān)督。從生鮮乳生產(chǎn)、收購、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，不斷加強監(jiān)督檢查力度，堅決取締未經(jīng)許可的非法收購站（點），嚴厲打擊非法收購行為，規(guī)范生鮮乳收購秩序。通過集中督查與日常監(jiān)管相結(jié)合，堅持生鮮乳收購站日常檢查、不定期巡查、每月抽檢等監(jiān)管制度，在重大節(jié)日、重大活動、重點時段共開展集中檢查整治活動8次，其中聯(lián)合執(zhí)法檢查3次，有效地規(guī)范了我縣生鮮乳生產(chǎn)和收購市場。落實駐站監(jiān)管員制度，各奶站監(jiān)管員駐站監(jiān)管，切實擔負起檢查職責(zé)，有效規(guī)范了機械化擠奶站的日常管理。我縣代表陜西省迎接了受農(nóng)業(yè)部委托的重慶市、上海市檢測所對我縣牛奶、羊奶質(zhì)量的抽樣檢測，在我縣12個奶站抽取牛奶奶樣48份，在奶羊養(yǎng)殖散戶、大戶、規(guī)模場抽取奶樣30份，檢測結(jié)果全部合格。農(nóng)業(yè)部、省畜牧總站分別來縣開展生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治行動檢查，通過反饋，全縣奶站監(jiān)管工作得到了省市及農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。二是嚴格審核，嚴把生鮮乳收購許可證發(fā)放審批關(guān)。堅決取締不合格奶站，嚴格生鮮乳收購許可證發(fā)放程序和發(fā)證標準。制訂下發(fā)了《關(guān)于生鮮乳收購許可證核（換）發(fā)工作有關(guān)事項的通知》，對核（換）發(fā)許可證應(yīng)具備的條件，申辦程序及時間要求，應(yīng)提交的材料等方面進行了細化，提出了更為嚴格的要求，加強了對生鮮乳收購站建設(shè)場地、設(shè)備、衛(wèi)生、人員和環(huán)保等條件的審查，督促奶站建立健全生鮮乳購銷臺賬、銷售記錄、設(shè)備消毒、生鮮奶質(zhì)量自檢等制度，嚴把審核審批關(guān)，對不符合條件的奶站堅決不予發(fā)證。對已經(jīng)發(fā)證的生鮮乳收購站，在日常監(jiān)管工作中嚴查各項制度的落實和各項記錄的完整性。對不符合規(guī)定 要求的，按具體情況明確整改內(nèi)容，限定整改時限。三是加強檢測，確保生鮮乳質(zhì)量不出問題。全縣形成了奶站自檢、縣級抽檢、企業(yè)復(fù)檢的生鮮乳質(zhì)量檢測體系。各奶站配備與收購奶量、檢測項目相適應(yīng)的化驗、計量、檢測儀器等設(shè)備，堅持每天對所收購的生鮮乳進行感官、密度、酸度、含堿等常規(guī)檢測，并進行必要的分戶留樣，填寫檢測記錄，做到問題奶不進罐，把好生鮮乳質(zhì)量安全的第一道關(guān)口。縣檢測中心制定檢測計劃，堅持每月對全縣所有奶站的生鮮乳進行一次全面抽檢，并對有關(guān)奶站的養(yǎng)殖戶隨即抽樣。今年縣檢測中心共抽檢奶樣11批次658份，奶樣合格率100%。為市上送樣檢測9批次372份。抽檢奶樣的平均脂肪含量3.86%，蛋白含量3.03%，乳糖含量4.79%，總固形物12.47%，體細胞數(shù)54.7萬，抽檢奶樣全部符合國家生鮮乳質(zhì)量安全標準。四是開展羊奶質(zhì)量安全風(fēng)險排查和收購點專項整治活動。按照省農(nóng)業(yè)廳安排和縣上領(lǐng)導(dǎo)要求，抽調(diào)專人，組成7個羊奶風(fēng)險排查小組，深入村組、養(yǎng)殖場（戶）、羊奶收購、加工企業(yè)，對全縣3個奶山羊規(guī)模養(yǎng)殖場、8個奶山羊養(yǎng)殖較為集中的村，52戶散養(yǎng)戶，1個羊奶收購、加工企業(yè)，從飲用水安全性、環(huán)境污染、獸藥、飼料及飼料添加劑使用、生產(chǎn)管理、疫病監(jiān)測控制、擠奶規(guī)程執(zhí)行，羊奶收購、運輸、加工等7個方面15個環(huán)節(jié)開展了質(zhì)量安全風(fēng)險排查，沒有發(fā)現(xiàn)任何質(zhì)量安全問題。我局對全縣羊奶收購點進行了為期1個月的專項整治，結(jié)合我縣羊奶收購實際，編印《奶山羊養(yǎng)殖戶告知書》5000份，對現(xiàn)場交奶的養(yǎng)殖戶逐一進行發(fā)放，使每個奶山羊養(yǎng)殖戶明確國家省市對生鮮乳的各項要求及處罰規(guī)定，嚴格按照要求科學(xué)養(yǎng)殖奶山羊，合法交售生鮮乳。組織5名工作人員跟隨乳品企業(yè)的生鮮乳收購車輛按5條收購線路，逐鮮羊奶收購點實施監(jiān)管，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站24名監(jiān)管員，每天到羊奶收購點上現(xiàn)場實施質(zhì)量監(jiān)管，認真填寫__縣羊奶點監(jiān)管情況統(tǒng)計表，羊奶各個收購點情況良好。
三、嚴格生豬養(yǎng)殖監(jiān)管，切實抓好屠宰檢疫。一是開展豬肉專項整頓。依據(jù)省市《關(guān)于開展豬肉和食用油專項整頓的通知》精神，我局從6月份開始至11月底在全縣范圍內(nèi)開展了豬肉專項整頓，緊緊圍繞保障人民群眾吃上“放心肉”這一中心任務(wù)，緊密結(jié)合生豬養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營、運輸各環(huán)節(jié)的實際，實施三項專項整頓行動，強化從生產(chǎn)源頭到流通環(huán)節(jié)全過程無縫隙監(jiān)管，檢查整頓中我縣沒有發(fā)現(xiàn)問題豬肉。通過開展集中整頓，切實加強日常監(jiān)管和長效機制建設(shè)，有效進化全縣豬肉市場。二是開展“瘦肉精”專項整治。根據(jù)市上要求，我局扎實開展了“瘦肉精” 和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作專項整治工作，及時制定專項整治方案，落實各項監(jiān)管措施，加強對飼料獸藥經(jīng)營者、生豬養(yǎng)殖、屠宰者的監(jiān)管力度，由局主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，下設(shè)三個工作組，各工作組合理分工，協(xié)調(diào)配合，出動執(zhí)法人員50余人次，對全縣14家規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）、8家獸藥和飼料經(jīng)營店和1個定點屠宰場進行了集中清查。采取“深入場戶、實地檢查、暗訪抽查”的方式，對清查收繳行動的開展情況進行了嚴格督查。經(jīng)清查，我縣所有飼料銷售門店及規(guī)模養(yǎng)殖場使用的飼料均為合格飼料，未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”違法購銷、使用現(xiàn)象。三是開展聯(lián)合執(zhí)法?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所會同工商、衛(wèi)生、商貿(mào)等部門開展了聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，共出動人員26人次，對生豬定點屠宰場及城鄉(xiāng)21個從事肉品經(jīng)營門店進行執(zhí)法檢查，確保肉品衛(wèi)生安全。督促農(nóng)貿(mào)市場、超市和餐廳、食堂等全面建立并落實豬肉進貨臺帳和索證索票制度。三是嚴格生豬屠宰場監(jiān)管。全縣生豬定點屠宰場只有1戶，肉品經(jīng)營門店有17個，超市經(jīng)營的豬肉主要來自縣定點屠宰場，市場銷售的豬肉主要從寶雞人民街大肉市場調(diào)運，全縣平均每天銷售肉豬8頭左右。在動物定點屠宰檢疫工作中實行全程跟蹤監(jiān)督，派駐的檢疫員按時上崗，做到先申報、進行入場檢疫，發(fā)準宰通知后方可宰殺，嚴格遵守宰前檢疫和宰后檢驗的操作規(guī)程，保質(zhì)上市肉品的安全，屠宰場報檢檢疫共760頭、檢疫白條肉1520具、簽發(fā)動物產(chǎn)品檢疫合格證共760張，從源頭上有效防止動物疫情的發(fā)生和流行，確保了生鮮肉品安全。
四、開展獸藥殘留整治，確保畜禽投入安全。一是及時制定整治方案。結(jié)合我縣實際，制定了《飼料質(zhì)量安全整治》、《獸藥及獸藥殘留專項整治》方案。明確了整治目標，堅決依法打擊畜產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法使用、添加非食用物質(zhì)的違法犯罪行為，堅決依法打擊銷售獸類禁用物質(zhì)行為，提出了具體的工作任務(wù)和要求，全面開展了執(zhí)法監(jiān)督檢查。二是開展專項整治活動。按照嚴格執(zhí)法、依法護農(nóng)的原則，采取過硬措施，加強農(nóng)資市場監(jiān)督檢查，深入開展了《飼料質(zhì)量安全整治》《獸藥及獸藥殘留專項整治》等專項整治活動，切實保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。 縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊深入全縣養(yǎng)殖小區(qū)開展了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查，對養(yǎng)殖檔案不全、生產(chǎn)記錄不完整、養(yǎng)殖場違法使用藥品等行為下發(fā)了4份責(zé)令通知書，限期整改。三是嚴肅查處違禁藥品。配合市支隊開展農(nóng)資打假交叉檢查活動,共獸藥、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)等農(nóng)資經(jīng)營戶8戶，對發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)記錄不健全、進銷貨臺帳不完整等行為，下發(fā)了責(zé)令改正通知書，現(xiàn)場進行了指導(dǎo)糾正。檢查中發(fā)現(xiàn)獸藥銷售門店，經(jīng)營人用藥品；鮮奶生產(chǎn)企業(yè)、畜牧養(yǎng)殖違法生產(chǎn)經(jīng)營、濫用藥品；現(xiàn)場共查出人用藥品9種、32盒、48瓶；檢查中對個別企業(yè)（門店）存在的問題當場進行了批評糾正；對經(jīng)營人藥、養(yǎng)殖場違法使用藥品行為下發(fā)了責(zé)令通知書，限期整改。
五、存在問題及今后工作打算
存在問題主要有：一是奶站的質(zhì)量檢測能力有待提高，二是奶站普遍缺乏專業(yè)技術(shù)人員，三是是有些餐廳、食堂等餐飲單位進貨把關(guān)不嚴，落實豬肉進貨臺帳和索證索票制度意識不強。
下一步我們將做好以下幾方面工作：
1、加強宣傳和教育。通過多種形式大力宣傳《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》和《生鮮乳收購站標準化管理技術(shù)規(guī)范》，始終做到警鐘長鳴，推進標準化生產(chǎn)。
2、細化措施與分工，加強與相關(guān)單位的協(xié)調(diào)配合，突出重點，深入開展生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治。狠抓生鮮乳生產(chǎn)收購記錄和進貨查驗、從重處罰等生鮮乳監(jiān)管新制度的落實，扎實做好生鮮乳質(zhì)量安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管，推動建立生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。
3、繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，實現(xiàn)對奶站和運輸車常態(tài)化監(jiān)管。加大對奶站和運輸車監(jiān)督抽檢和檢查力度，實現(xiàn)監(jiān)測覆蓋縣內(nèi)所有奶站，確保生鮮乳質(zhì)量安全；積極做好生鮮乳質(zhì)量安全隱患排查，增加檢查頻次，掌握質(zhì)量安全新動向，及時發(fā)現(xiàn)和消除隱患。
安監(jiān)科
按照全局會議要求，現(xiàn)將2014年畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況總結(jié)匯報如下：
一、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作情況
為保證畜水產(chǎn)品源頭生產(chǎn)安全，切實維護人民群眾身體健康，我局堅持把加強畜水產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，作為保障產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)快速發(fā)展的重中之重來抓，強化監(jiān)管、集中整治，加大投入、保障經(jīng)費，健全機制、落實責(zé)任。主要做了以下兩方面的工作：
（一）常規(guī)工作
1、落實層級監(jiān)管責(zé)任。按照“屬地管理、分級負責(zé)”的原則，建立了各級政府對畜水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管負責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人，負總責(zé)；各級畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)的畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，負監(jiān)管責(zé)任；養(yǎng)殖單位和個人、屠宰企業(yè)、飼料獸藥生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和業(yè)戶等從業(yè)者依法履行法律義務(wù)，負首責(zé)的監(jiān)管體系，與縣區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)部門簽定《***市動物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作責(zé)任狀》，明確監(jiān)管責(zé)任與分工，對畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中出現(xiàn)的各類問題，嚴格按照分級負責(zé)的原則，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
2、明確專項整治責(zé)任分工。制定并下發(fā)了《市2014年畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治方案及責(zé)任分工》，開展“瘦肉精”等禁用物質(zhì)專項整治行動、生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治行動、獸用抗菌藥專項整治行動和水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)專項整治行動四個專項整治，圍繞重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域和苗頭性問題，有針對性的開展拉網(wǎng)式檢查，強化對薄弱環(huán)節(jié)的管理。同時，明確了在生產(chǎn)、運輸、經(jīng)營、使用、加工等各個環(huán)節(jié)中各主管部門及相關(guān)科室的監(jiān)管責(zé)任與分工，保障畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管無死角。
3、強化質(zhì)量安全監(jiān)測。列專項資金用于實驗室設(shè)施完善、藥殘和違禁品的檢測。進一步完善了市動物疫病預(yù)防與控制中心的實驗室功能建設(shè)，實驗室動物疫病、畜產(chǎn)品藥殘、飼料和鮮奶成分及“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁品檢測能力，加大了“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁品實驗室檢測試劑耗材采購力度，加大了“瘦肉精”、重金屬、β-內(nèi)酰胺酶等違禁品實驗室檢測試劑耗材采購力度，采取例行監(jiān)測、監(jiān)督監(jiān)測、應(yīng)急監(jiān)測等形式，全面加強違禁物質(zhì)檢測，實驗室共檢測生鮮乳、動物產(chǎn)品等4440批次,檢測合格率達97%以上。
4、建立安全誠信體系。與養(yǎng)殖場戶簽定了《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)承諾書》，加強養(yǎng)殖場戶如實記錄飼料、獸藥等投入品來源，不非法添加“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物質(zhì)的意識，從源頭杜絕畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生；與獸藥、飼料及飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂《養(yǎng)殖投入品安全承諾書》，杜絕假劣、過期和含違禁添加物等投入品進入養(yǎng)殖場。在局網(wǎng)站畜產(chǎn)品安全專欄上公告誠信企業(yè)“紅黑榜”， 長期守法誠信企業(yè)公示于“紅榜”，給予宣傳、表彰、支持和扶持；制假、售假等嚴重失信的企業(yè)公示于“黑榜”，采取信用提示、警示、公示，取消市場準入，行政處罰等方式進行懲戒，并且5年內(nèi)不得獲得政府的任何項目與扶持，“紅黑榜”于11月底完善公告。
5、加強宣傳教育工作。在今年6月的食品安全宣傳周上，我局將兩年來“打四黑除四害”畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全方面整頓成效、監(jiān)管結(jié)果以宣傳展板的形式向市民進行宣傳，提升市民對畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全的信心，并開展現(xiàn)場咨詢服務(wù)和投訴舉報受理活動，發(fā)放畜產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳單、知識手冊等各種宣傳材料2000余份。在6月20日畜牧部門主題宣傳日，我局工作人員深入到四縣五區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)、企業(yè)，對畜禽及水產(chǎn)品養(yǎng)殖進行實地指導(dǎo)；積極進村入戶，廣泛宣傳養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的危害性和嚴重性，提高養(yǎng)殖者的法律意識，引導(dǎo)其嚴格執(zhí)行休藥期規(guī)定，無害化處理病死畜禽等，指導(dǎo)、督促養(yǎng)殖場（戶）建立健全養(yǎng)殖檔案，督促建立養(yǎng)殖場（戶）質(zhì)量安全承諾制度、出欄保證制度和畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，并發(fā)放《動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全五十個不準》和《畜水產(chǎn)品安全小常識》各5000余份。
（二）專項整治行動
按照年初制定的《2013年***市畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實施方案》，截止到年末，我局共開展了飼料及飼料添加劑專項整治行動、生鮮乳（潔乳凈市）專項整治行動、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動、醫(yī)政藥政專項整治行動和畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢（利盾）專項行動五個專項整治行動，專項檢查飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)營業(yè)戶有無違法添加“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的行為；專項打擊無證收購生鮮乳、涉嫌摻雜食假、非法添加等違法行為；專項檢查有無經(jīng)營假劣獸藥、違禁獸藥、無生產(chǎn)批準文號獸藥的行為，檢查有無超出動物診療許可證經(jīng)營范圍的行為及動物診療機構(gòu)廢棄物處置情況；專項檢測畜水產(chǎn)品的重金屬和藥物殘留安全情況等，以監(jiān)管制度和長效機制的建立落實為切入點，加大排查和整治力度。五次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛154臺次、人員840人次，共檢查飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位84家，奶站78家、奶車54輛，獸藥經(jīng)營門店86個，動物診療門診16家，集貿(mào)市場攤位133家，冷庫9家，超市11家，屠宰場5家，立案24起，下達責(zé)令整改通知書28份，處罰4萬余元，查獲假劣飼料110袋，銷毀假劣獸藥140箱。同時，為保證元旦、春節(jié)期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，動監(jiān)所從12月份開始，集中時間、集中力量開展動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法專項行動。
（三）存在的主要問題
1、監(jiān)管難度較大。一是千家萬戶散養(yǎng)，線長面廣點多，難以全面監(jiān)管到位。二是畜水產(chǎn)品安全監(jiān)管是一項系統(tǒng)工程，監(jiān)管過程復(fù)雜、環(huán)節(jié)較多，涉及“人防、藥防、技防”各個方面，現(xiàn)階段僅靠單個部門做到徹底全面監(jiān)管壓力大。三是監(jiān)管機構(gòu)編制短缺、人員不足，人力、物力、精力投入不到位，導(dǎo)致監(jiān)管工作存有死角死面。
2、執(zhí)法手段薄弱。一是受體制機制限制，現(xiàn)有監(jiān)管科室既承擔著行業(yè)管理、又肩負著行業(yè)執(zhí)法職責(zé)，兩手抓、兩手都抓不到位。二是已成立的綜合執(zhí)法部門沒有正當名份，屬無編、無人、無經(jīng)費的“三無”單位。三是受法律法規(guī)約束，監(jiān)管環(huán)節(jié)缺乏強制性，無權(quán)強制、無權(quán)控制，調(diào)查取證艱難。四是對檢測出的病害動物，無強制手段控制。五是對病害動物實施無害化處理，無經(jīng)費保障。
3、檢測經(jīng)費不足。一是違禁物質(zhì)、藥物殘留等實驗室檢測所需試劑耗材價格貴、成本高，檢測單位難以承受。二是現(xiàn)場快速檢測面廣、批量多，導(dǎo)致所需試劑卡量大，費用難以保障。三是實驗室設(shè)備投入不足，加之檢測耗時長，例行監(jiān)測任務(wù)難以完成；國家和省又不斷增加檢測新項目，沒有配套檢測設(shè)備。
二、明年工作安排
（一）思路和目標
貫徹落實畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)及國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部和省市政府的要求，以加強畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)專項整治為重點，堅持“全面排查、重點打擊、標本兼治、著力治本”的工作方針，完善工作機制，強化日常監(jiān)管，落實安全責(zé)任，加大整治力度，保證我市畜水產(chǎn)品安全和人民群眾飲食安全。
（二）重點工作和保障措施
1、開展專項整治工作。強化畜水產(chǎn)品和養(yǎng)殖投入品質(zhì)量安全監(jiān)管，集中時間、集中力量開展生鮮乳、飼料及飼料添加劑、水產(chǎn)品質(zhì)量安全、動物衛(wèi)生監(jiān)督、畜產(chǎn)品違禁物質(zhì)和藥物殘留、醫(yī)政藥政六項專項整治行動。
2、加大畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測力度。除了配合國家、省局抽樣監(jiān)測以外，我局采取例行監(jiān)測、專項監(jiān)測、監(jiān)督監(jiān)測、飛行監(jiān)測、應(yīng)急監(jiān)測等形式，加大對我市畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全的抽樣監(jiān)測力度，保證我市畜水產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民群眾飲食安全。
一、交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面
（一）任務(wù)及進展情況：
2020年，縣交通運輸局計劃投資2.76億元，改造農(nóng)村公路擴面延伸工程436.49公里。全縣實際施工838條，長度436.49公里，涉及20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（、開發(fā)區(qū)沒有建設(shè)任務(wù)）。截止2020年6月7日，未招標道路9條28.850公里,占比6.61%;正在招標道路90條53.178公里,占比12.18%；招標完成739條354.462公里,占比81.21%;水泥混凝土路面在建118條71.075公里,占比16.28%;水泥混凝土路面完工512條207.167公里,占比47.46%。
（二）存在問題：
1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)間進展不平衡，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)施工已接近尾聲，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍在招標進度，無實質(zhì)性開工。
2.程序資料報批不及時，完工道路施工資料與進度不同步等。
（三）下一步工作打算：
1.加強調(diào)度，爭取6月底擴面延伸工程建設(shè)任務(wù)“大頭落地”，9月底前，項目驗收并撥付補助資金。
2.加強督促相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，及時完善資料報批；加強巡查整改，建設(shè)消除質(zhì)量缺陷。
二、網(wǎng)絡(luò)通信建設(shè)方面
（一）任務(wù)及進展情況：
1.電信公司：計劃實施扶貧項目90個，新增端口8000個，投資約800萬，另新建、等40處無線基站，建設(shè)并開通、等10處基站。目前已建設(shè)完畢、等43個村的光網(wǎng)項目，開通并提供端口5000個。在無線建設(shè)方面，建成了等13處基站的建設(shè)，對手機信號覆蓋薄弱的區(qū)域進行了補盲。
2.移動公司：鄉(xiāng)村寬帶補盲建設(shè)方面，共完成村等50個村約14000戶寬帶建設(shè)；完善4G信號覆蓋質(zhì)量方面，完成275處基站擴容，城區(qū)新建1800M扇區(qū)75個，解決舒茶鎮(zhèn)小河灣村等14處鄉(xiāng)鎮(zhèn)弱覆蓋問題；通信管道工程建設(shè)方面，完成環(huán)湖大道約41.2公里管道施工，同時上報縣規(guī)劃局完成城區(qū)12公里管道規(guī)劃，并啟動管道項目施工；重點工程桿線遷移方面，配合縣公路局、縣水利局、縣重點工程處、鎮(zhèn)等完成遷移工作。
3.聯(lián)通公司：基站建設(shè)方面，已完成村五個基站的建設(shè)和調(diào)試；站點開通方面，已完成七鎮(zhèn)共11個站點的開通工作；傳輸建設(shè)方面，上半年共建設(shè)16個4G基站，共新布放光纜60余公里；固定寬帶建設(shè)方面，上半年完成縣城舒勤安置房、豐澤春天、欣然南溪等小區(qū)光纖寬帶接入，完成部分老舊小區(qū)光纖寬帶改造項目。
（二）存在問題：
1.固定寬帶入戶率不高。除城區(qū)外，全縣鄉(xiāng)村固定寬帶入戶率總體不高于40%，主要是廣大鄉(xiāng)村，常年居住在家的老人多、孩子多，群眾使用寬帶總體意愿不強。
2.移動通信信號在少數(shù)偏遠山區(qū)不穩(wěn)定。特別是在大山區(qū)，地形狀況復(fù)雜，有的區(qū)域如河棚嵐沖，境內(nèi)雖有移動基站5座，周邊有聯(lián)通基站1座，電信基站2座。但境內(nèi)的兩河、沖老、黃老等組，整體信號仍然不穩(wěn)定。
（三）下一步工作打算：
1.電信公司計劃在未來4-5個月內(nèi)，建設(shè)并完成20個左右的貧困村項目建設(shè)并投入使用；繼續(xù)推進無線信號建設(shè)，在今后的一段時間計劃再建設(shè)10個左右的基站。
2.移動公司擬梳理全縣重點區(qū)域?qū)拵Оl(fā)展需求情況，集中投資優(yōu)先完成建設(shè)；積極向省、市公司爭取資金，繼續(xù)完善縣域?qū)拵?、無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，保證移動通信網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量。
3.聯(lián)通公司將加大對固定寬帶建設(shè)投資，擬計劃完成南港鎮(zhèn)4個行政村光纖寬帶的建設(shè)，完成剩余老舊小區(qū)改造的項目施工。
三、電網(wǎng)改造方面
（一）任務(wù)及進展情況：
2020年，縣供電公司計劃投入貧困村電網(wǎng)改造資金5828.51萬元，項目78個，建改臺區(qū)124個，10千伏線路59.12公里，低壓線路357.25公里，受益貧困村38個，9102戶，目前所有項目已完成設(shè)計、監(jiān)理、施工招標工作，物資申報工作已完成，6個項目已開工，剩余項目72個項目，正在陸續(xù)作業(yè)前交底中。
（二）存在問題：
電網(wǎng)工程建設(shè)過程中，社會民事協(xié)調(diào)問題突出，施工受阻情況時有發(fā)生，導(dǎo)致工程建設(shè)過程中出現(xiàn)滯緩現(xiàn)象。希望以政府層面對電網(wǎng)建設(shè)所在地給予工作協(xié)調(diào)，幫助縣供電公司爭取工程建設(shè)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的支持和配合。
（三）下一步工作打算：
1.持續(xù)推進貧困村電網(wǎng)改造，認真落實《國網(wǎng)縣供電公司全力服務(wù)脫貧攻堅十大行動計劃》助推脫貧攻堅。
2.積極協(xié)調(diào)解決工程建設(shè)中出現(xiàn)的問題和困難，穩(wěn)步推進項目進度。根據(jù)目標任務(wù)完成時限，科學(xué)合理安排工期，確保如期完成目標任務(wù)。
四、水利工程建設(shè)方面
（一）任務(wù)及進展情況：
為鞏固提升我縣農(nóng)村自來水全覆蓋成果，進一步提高農(nóng)村自來水集中供水率和自來水普及率、供水保證率和水質(zhì)達標率，縣水利局投入3000萬元實施2020年度農(nóng)村飲水安全鞏固提升項目。項目涉及四個水廠擴建工程，六個水廠管網(wǎng)改造工程，目前項目設(shè)計已進入后期階段，即將進行初設(shè)批復(fù)。
（二）存在問題：
目前項目處于設(shè)計階段，暫未開工。另外，水利工程因其本身的特殊性，受到汛期影響大，我縣汛期從5月到9月底，受汛情影響，部分項目實施將存在一定困難。
（三）下一步工作打算：
（一）、鋼后質(zhì)量指標完成情況
序號
質(zhì)量指標
單位
預(yù)算值
本年度實際值
與預(yù)算差異
2016年度實際值
年度差異
1
鋼坯綜合合格率
%
99.80
99.84
0.04
99.81
0.03
2
熱帶綜合合格率
%
99.90
99.96
0.06
99.94
0.02
3
冷軋帶綜合合格率
%
99.75
99.30
-0.45
99.83
-0.53
4
黑退帶綜合合格率
%
98.00
99.45
1.45
98.34
1.11
5
光平帶綜合合格率
%
99.50
98.63
-0.87
98.96
-0.33
6
烤藍帶合格率
%
100.00
100.00
0.00
100.00
0.00
7
金結(jié)焊管綜合合格率
%
97.00
99.55
2.55
96.67
2.88
8
產(chǎn)品有效訴賠率
ppm
131.84
65.47
-66.37
80.59
15.12
其中①熱軋鋼帶
ppm
9.94
18.06
8.12
10.83
-7.23
②冷軋鋼帶
ppm
200.00
349.08
149.08
541.10
192.02
③焊管
ppm
300.00
79.00
-221.00
117.58
38.59
本年度8項質(zhì)量指標完成6項，未完成2項。其中冷軋帶綜合合格率指標為99.30%，較2016年度降低0.53%；光平帶綜合合格率指標為98.63%，較2016年度降低0.33%。
（二）、主要工作
1、 加強入廠原料質(zhì)量把關(guān)，提高檢化驗精度
一是健全 “首檢、復(fù)查和再確認”的質(zhì)量檢驗制度，約束檢化驗人員遵章守紀；二是不定期組織人員到集團各鋼鐵子公司對標，完善取樣、制樣、化驗環(huán)節(jié)中的不足，提高檢化驗精度，為生產(chǎn)做好數(shù)據(jù)支撐服務(wù)。
2、 加強鋼后過程、成品工藝質(zhì)量管控，降低質(zhì)量損失
利用二級系統(tǒng)、影像識別系統(tǒng)、過程工藝質(zhì)量記錄、成品記錄等，抓取異常數(shù)據(jù)及質(zhì)量異常，建立了查核、反饋、整改機制，聯(lián)動制定改善措施，降低內(nèi)外部質(zhì)量損失。
3、 加強標準化操作管理，責(zé)任分解落實，提高質(zhì)量意識
在工藝質(zhì)量查核及問題分析過程中，我們發(fā)現(xiàn)許多工作管理缺失，完善了缺失的各類工藝標準、作業(yè)標準、檢驗標準、檢測頻率、檢測方法、查核方法等，并落實崗位責(zé)任分解，明確崗位職責(zé)權(quán)限，提高操作標準化及全員質(zhì)量意識。
4、 建立異常反饋、分析機制，提高發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力
針對生產(chǎn)、操作、工藝及設(shè)備異常時期生產(chǎn)的產(chǎn)品，共同制定了異常情況下的反饋、分析機制，遵循還原并追溯異常發(fā)生前、發(fā)生后的生產(chǎn)工況，采用人、機、料、法、環(huán)的分析模式，達到徹底解決異常的目的。
（三）、團隊建設(shè)情況
1、成立愛心基金
質(zhì)檢處成立了愛心基金會，建立基金會組織機構(gòu)，明確基金使用范圍和基金公式制度，目的是幫助生活困難的員工。
2、召開員工座談會
以班組為單位召開員工座談會，在輕松的環(huán)境下征集對質(zhì)檢處管理方面的建議，并聽取員工意見。同時提出可以用匿名的方式反應(yīng)問題，組成調(diào)查小組進行調(diào)查取證工作，杜絕違規(guī)違紀問題發(fā)生。
3、建立定期培訓(xùn)機制
以二級主管和工程師作為培訓(xùn)講師，對班組長和骨干員工進行管理和技術(shù)方面的培訓(xùn)，培養(yǎng)復(fù)合型人才。每季度組織到培訓(xùn)基地進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動，即增長了能力，又增強了團隊凝聚力。
（四）、工作中不足
1、質(zhì)量管控：對出現(xiàn)的內(nèi)、外部質(zhì)量問題，未發(fā)揮專業(yè)處室應(yīng)有的作用，只進行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計未能有效的協(xié)助主體單位進行系統(tǒng)性的分析解決及有效的PDCA總結(jié)。
2、質(zhì)檢體系的建立與運行未達到應(yīng)有的目的，只浮于表面，存在工藝制度不完善、工藝制度執(zhí)行過程偏差、崗位職責(zé)不明確、作業(yè)標準不規(guī)范、質(zhì)量判定把關(guān)不嚴、產(chǎn)品放行缺失等現(xiàn)象。
3、聯(lián)動及查核機制缺失，日常異常檢查局限于發(fā)現(xiàn)、通報質(zhì)量問題，未能結(jié)合生產(chǎn)單位質(zhì)量管理人員承接問題的追溯，導(dǎo)致質(zhì)量問題重復(fù)發(fā)生。
4、取樣地點分散、設(shè)備陳舊及設(shè)施落后、聯(lián)動機制缺失，取制樣、檢化驗存在數(shù)據(jù)滯后、數(shù)據(jù)偏差及數(shù)據(jù)異?，F(xiàn)象，操作指導(dǎo)性差。
5、專業(yè)技術(shù)人員缺失，學(xué)習(xí)能力差，專業(yè)研究領(lǐng)域較窄且不夠深入，解決問題能力較差，導(dǎo)致一些重大問題遲遲得不到解決。
二、2018年度工作計劃
1、針對內(nèi)、外部重點損失及質(zhì)量問題進行系統(tǒng)性的分析解決，降低質(zhì)量損失，提升產(chǎn)品質(zhì)量。
2、加強對體系的管控力度，職責(zé)分解落實，減少工藝、標準等變動因素，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。
3、建立有效的聯(lián)動及查核機制，推進各項質(zhì)量管理工作持續(xù)改善。
4、優(yōu)化檢化驗系統(tǒng)，提高檢化驗的及時準確性及拓展檢化驗項目，提高服務(wù)支撐能力。
5、定期開展與集團各子公司技術(shù)標準、管理標準和作業(yè)標準對標工作，不斷提高質(zhì)量管理水平。
6、解決目前困擾質(zhì)量改善和品種開發(fā)的技術(shù)難題。
工作類別
工序
重點項目
鋼后產(chǎn)品質(zhì)量
煉鋼
降低非金屬夾雜物等級（≤3.0級）
熱軋
解決熱軋鋼帶板形問題（鐮刀彎、板凸度）
冷軋
解決冷軋鋼帶銹蝕問題
開發(fā)GC02高速沖片用鋼產(chǎn)品
