時間：2023-03-08 15:33:06
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“化工原理”講授的是生產(chǎn)過程實(shí)用技術(shù)，強(qiáng)調(diào)的是技術(shù)的工程應(yīng)用。工程上的技術(shù)問題通常是在復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)境條件下發(fā)生的，解決方案亦要考慮復(fù)雜的環(huán)境因素。因而實(shí)際工程問題的解決方案通常是多方面因素綜合作用的結(jié)果，遵循的是經(jīng)濟(jì)效益第一、技術(shù)和環(huán)境并重原則，通常是多方面因素綜合考慮的折中方案。落實(shí)到復(fù)雜些的化工原理問題的解答通常是經(jīng)過多次運(yùn)算與討論分析，最終給出一個技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上允許的方案。學(xué)生們經(jīng)過多年的學(xué)習(xí)習(xí)慣了化學(xué)公式、數(shù)學(xué)公式的嚴(yán)格理論推導(dǎo)，習(xí)慣了簡單單一條件下解決問題的思路。因而培養(yǎng)學(xué)生們的正確處理工程技術(shù)問題的思考方式是這門課程的重要任務(wù)之一。通過計算題講解培養(yǎng)學(xué)生們的工程思想是一個有效途徑?！盎ぴ怼钡挠嬎泐}型可分為設(shè)計型計算和操作型計算兩種。設(shè)計型計算是給定生產(chǎn)任務(wù)來選擇合適的設(shè)備，而操作型計算是根據(jù)給定的原材料工藝條件和生產(chǎn)設(shè)備確定產(chǎn)品能否達(dá)到要求。這兩類計算中，應(yīng)用的原理是一樣的，但是思考問題的角度不同，同時還要考慮多方面的影響因素，通常是綜合條件的選擇。計算有時不是一次完成，而是需要試算，迭代計算。這種類型的問題在工程計算中是常見的。因而引導(dǎo)學(xué)生逐漸培養(yǎng)工程思維顯得尤為重要。本人在課堂教學(xué)中從技術(shù)經(jīng)濟(jì)角度引導(dǎo)學(xué)生建立工程思維方式。技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)上合理是計算方案的實(shí)際要求。同時結(jié)合具體的例習(xí)題向同學(xué)們講解這兩類問題的區(qū)別與聯(lián)系。二者的有機(jī)結(jié)合利于學(xué)生們思維方式的建立和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。
二、加強(qiáng)與學(xué)生的交流
“化工原理”課程的學(xué)習(xí)需要有高等數(shù)學(xué)、物理化學(xué)等相關(guān)課程知識的提前學(xué)習(xí)與積累，而部分學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，講授時應(yīng)照顧到這部分學(xué)生的情況，盡量降低相關(guān)課程的難度，使學(xué)生降低對新知識的畏懼感。同時可以開展多種方式加強(qiáng)與學(xué)生的交流與溝通，了解學(xué)生對課程講授的看法和接受程度。如課下交換看法，通過網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行交流和溝通，如加入學(xué)生班級的QQ群，和同學(xué)們暢所欲言；還可以發(fā)放調(diào)查問卷，對具體的問題進(jìn)行調(diào)查。這些方式都可以收到良好的效果。
三、利用多媒體與網(wǎng)絡(luò)資源教學(xué)
多媒體、投影儀和電腦系統(tǒng)的使用在大學(xué)課堂上已經(jīng)是普遍的現(xiàn)象。利用多媒體放映圖片、視頻、動畫等資料進(jìn)行輔助教學(xué)，可以形象逼真地展現(xiàn)化工設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、設(shè)備操作過程和生產(chǎn)工藝流程，使得復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和過程直觀形象化，抽象的概念得以簡單化，可以給學(xué)生一種很強(qiáng)的實(shí)物感，易激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其學(xué)習(xí)興趣和主動性，同時使得課堂既生動具體又內(nèi)容豐富，增大課堂信息量，促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的更新和發(fā)展。
四、習(xí)題教學(xué)是課堂教學(xué)的重要內(nèi)容
與學(xué)生課外交流時，學(xué)生對“化工原理”課程比較一致的意見是知識概念抽象，學(xué)起來模糊，易懂難用，即使明了概念的含義，用于解決實(shí)際問題仍有困難。因而在授課過程中適當(dāng)?shù)刂v一些相關(guān)的例習(xí)題非常重要，當(dāng)有關(guān)章節(jié)講解結(jié)束后應(yīng)當(dāng)適時地增加綜合性例習(xí)題并詳細(xì)講解。首先仔細(xì)分析題目，將題目分門別類，了解題目是針對具體的哪一類工程問題，需要如何解決，慢慢引導(dǎo)學(xué)生能根據(jù)題意選擇合適的公式解題。適度講解例習(xí)題，這一教學(xué)實(shí)踐方法有利于學(xué)生們對基本概念的理解，有利于對所學(xué)公式的掌握和靈活運(yùn)用，培養(yǎng)解題思路，教學(xué)效果明顯。
五、介紹科研工作和技術(shù)前沿的發(fā)展動態(tài)
課堂上書本知識的講授容易給學(xué)生們一種印象，知識都是生硬死板的，或許還是落后的。向?qū)W生們介紹當(dāng)前技術(shù)前沿和發(fā)展動態(tài)，可以使學(xué)生們及時地了解最新的知識和工程狀況，加強(qiáng)感性認(rèn)識，使知識具象化、時代化。
六、注重實(shí)驗課培養(yǎng)學(xué)生解決工程問題的能力
理論知識的學(xué)習(xí)是為解決工程問題做知識準(zhǔn)備。學(xué)生們學(xué)到的知識在校期間只能通過做實(shí)驗得到驗證。實(shí)驗課與理論課及課程設(shè)計等教學(xué)環(huán)節(jié)是一個有機(jī)整體，讓學(xué)生們在實(shí)驗中掌握并驗證所學(xué)知識是“化工原理”課程學(xué)習(xí)的必不可少的環(huán)節(jié)?；ぴ韺?shí)驗具有鮮明的工程的特點(diǎn)，從實(shí)驗中得到的結(jié)論，對化工設(shè)備及其單元操作具有重要的指導(dǎo)意義。實(shí)驗中對每個學(xué)生嚴(yán)格要求，每個學(xué)生都要認(rèn)真負(fù)責(zé)地動手做實(shí)驗，親自取得實(shí)驗收據(jù)，并以嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度寫出實(shí)驗報告。通過多個化工實(shí)驗的練習(xí)，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，解決工程問題的能力。
七、結(jié)語
關(guān)鍵詞：化工原理 理論學(xué)習(xí) 教學(xué)效果
化工原理課程是化工及其相關(guān)專業(yè)學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要介紹化工生產(chǎn)中的一些具有共性的操作，即單元操作。對化工專業(yè)學(xué)生來說，無論在實(shí)際應(yīng)用方面，還是在課程的編排中，都具有極其重要的地位，它是學(xué)生認(rèn)識化工生產(chǎn)的窗口，是從理論到實(shí)踐的過渡。但對學(xué)生而言，化工原理內(nèi)容抽象，概念眾多，公式繁雜，學(xué)起來難度大，怎樣讓學(xué)生理解、掌握該課程是一個值得探討的問題。
一、調(diào)整基礎(chǔ)知識，有針對性的學(xué)習(xí)
化工原理課程大多以“三傳”為主線，即以動量傳遞為基礎(chǔ)，講述流體輸送、沉降、過濾等單元操作；以熱量傳遞為基礎(chǔ)，講述傳熱、蒸發(fā)操作；以質(zhì)量傳遞為基礎(chǔ)，講述吸收、精餾、結(jié)晶等單元操作以及熱量、質(zhì)量同時傳遞過程的干燥操作。本著“以應(yīng)用為目的，以夠用為度，加強(qiáng)針對性、實(shí)用性”的方針，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，必須對原來的理論內(nèi)容進(jìn)行精簡，刪除應(yīng)用性不強(qiáng)的內(nèi)容，如傳熱中的熱輻射；精簡公式的理論推導(dǎo)，如簡化伯努利方程的推導(dǎo)，重點(diǎn)講它的應(yīng)用和延伸。精簡后的基本內(nèi)容不脫離教學(xué)大綱的要求，能夠突出基本概念與共性規(guī)律。同時為了突出該課程的工程實(shí)踐性，鼓勵學(xué)生用理論知識去解決實(shí)踐工程問題，將與生產(chǎn)實(shí)際密切聯(lián)系的內(nèi)容適當(dāng)補(bǔ)充進(jìn)去，例如：在講授離心泵內(nèi)容中，分析討論：如何判斷汽蝕的產(chǎn)生？汽蝕和汽縛的區(qū)別等。這些內(nèi)容既將理論聯(lián)系實(shí)際，又是學(xué)生工作后要面對的操作問題，有很強(qiáng)的針對性和應(yīng)用性，易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
二、重視例題和習(xí)題，利于理論知識的認(rèn)識和掌握
例題和習(xí)題是學(xué)生學(xué)習(xí)期間理論聯(lián)系實(shí)際的橋梁。通過例題和習(xí)題可以使學(xué)生深化對理論知識的認(rèn)識和掌握。例題與習(xí)題不能局限于“題”本身，更重要的是通過做題，能夠更深入一步，了解此題能夠說明的問題，分析評價其結(jié)論，透過問題看本質(zhì)，進(jìn)一步完善和鞏固所學(xué)的理論知識。教師在選擇例題與習(xí)題時，應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：第一，加強(qiáng)題目的思想性，使學(xué)生在解題過程中深刻理解基本概念，確定觀點(diǎn)，掌握方法，使課堂上講授的各種基本概念和提煉的重要觀點(diǎn)以具體數(shù)字的形式加以再現(xiàn)；第二，加強(qiáng)題目的真實(shí)性，題是學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間理論聯(lián)系實(shí)際的重要途徑。所以，例題與習(xí)題應(yīng)有一定的代表性和廣度，應(yīng)力求反映工作和生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的各種豐富多彩的實(shí)際情況，學(xué)生通過例題與習(xí)題體察到生產(chǎn)實(shí)際的主要方面。比如，精餾過程中“熱在塔底，冷在塔頂”的工程觀點(diǎn)，課堂上可以通過總能量分析，考慮不同熱狀態(tài)進(jìn)料時操作線的變化，得出這一觀點(diǎn)，而在習(xí)題中可以讓學(xué)生通過實(shí)際驗算進(jìn)料熱狀態(tài)時所需理論塔板的變化中體會這一觀點(diǎn)的意義。
三、應(yīng)用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，豐富課堂內(nèi)容
充分、恰當(dāng)使用現(xiàn)代化教學(xué)手段，促使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)向主動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。利用化工過程單元操作錄像片、動畫片、化工原理多媒體教學(xué)軟件、課程設(shè)計軟件等媒體資源。把過去很難描述的設(shè)備結(jié)構(gòu)、圖解過程等利用動畫和錄像等形式清晰形象的展現(xiàn)在學(xué)生面前，圖文聲并茂，教學(xué)過程直觀明了，引人入勝，使教學(xué)內(nèi)容實(shí)感性增強(qiáng)，留給學(xué)生以深刻印象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動性。大量信息通過視覺系統(tǒng)傳授給學(xué)生，在精簡授課學(xué)時的同時提高了教學(xué)效果。黑板和展臺的輔助使用增加了教師的形體語言，方便了師生交流，活躍了課堂氣氛。教學(xué)課件、課程設(shè)計軟件、習(xí)題課課件等軟件充分體現(xiàn)了人機(jī)交互和網(wǎng)絡(luò)交互，提供了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時間和空間，也為欲深入學(xué)習(xí)該課程的學(xué)生提供了良好的輔助作用。同時良好的交互作用的教學(xué)軟件和網(wǎng)絡(luò)的使用，使教師從原來的講解者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進(jìn)者。并利用情景、協(xié)作、會話等方式充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)新精神，最終達(dá)到使學(xué)生有效地掌握所學(xué)知識的目的。
四、引入仿真實(shí)驗，注重學(xué)生綜合能力培養(yǎng)
在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)是對真實(shí)職業(yè)環(huán)境的重要體驗，但工廠一般都不讓學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場操作，因此，利用計算機(jī)模擬真實(shí)的操作控制環(huán)境，進(jìn)行化工仿真實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生鞏固已學(xué)的化工理論知識，提高操作技能的優(yōu)先選擇。由于模擬仿真訓(xùn)練接近生產(chǎn)實(shí)際，能加強(qiáng)學(xué)生對現(xiàn)場的認(rèn)識，提高學(xué)生的操作技能及操作規(guī)范性，并利用相關(guān)知識來指導(dǎo)操作，學(xué)生的綜合能力大大提高。通過仿真培訓(xùn)，學(xué)生能夠掌握常見典型化工單元過程的操作，對開停車規(guī)程、正常開工、調(diào)節(jié)等知識點(diǎn)、操作要點(diǎn)有詳細(xì)的了解；對工藝流程、設(shè)備的位號、檢測控制點(diǎn)的位號、正常工況的工藝參數(shù)范圍、控制系統(tǒng)的原理、閥門及操作點(diǎn)的作用有詳細(xì)了解；通過事故排除訓(xùn)練，使學(xué)生了解事故產(chǎn)生的原因、危險擴(kuò)散的過程、造成的后果，以及如何排除事故等，增強(qiáng)了學(xué)生安全意識，提高了工程素養(yǎng)。仿真操作可實(shí)現(xiàn)“同步教學(xué)法”，即由教師統(tǒng)一指揮，全體學(xué)生跟蹤教師的指揮，同時把各自的工藝過程開至正常工況，好像手把手講授，消除畏難情緒。通過智能評分，可以增強(qiáng)學(xué)生的自信心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高效率。
五、設(shè)置化工原理實(shí)驗，鞏固和深化課堂所學(xué)的理論知識
通過設(shè)置化工原理實(shí)驗，可進(jìn)一步學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用學(xué)過的基礎(chǔ)理論，進(jìn)一步理解一些比較典型的已被廣泛應(yīng)用的化工過程與設(shè)備的原理和操作，鞏固和深化所學(xué)的理論知識。例如氣體吸收實(shí)驗，首先，改變吸收劑用量，可以測得一組反映混合氣體處理量對吸收操作影響的曲線；再改變混合氣體組成，可以測得改變混合氣體組成的一系列實(shí)驗數(shù)據(jù)。通過實(shí)驗，使學(xué)生進(jìn)一步了解吸收操作的基本流程，操作方法和各種影響因素，幫助學(xué)生理解書本里比較難懂的傳質(zhì)系數(shù)、傳質(zhì)推動力和阻力，傳質(zhì)單元高度和傳質(zhì)單元數(shù)等概念。總之，通過化工原理實(shí)驗教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題和從事實(shí)驗研究的能力；使學(xué)生初步掌握化工問題的實(shí)驗研究方法；熟悉化工數(shù)據(jù)的基本測試技術(shù)；熟悉并掌握化工中典型設(shè)備的操作。這種能力的培養(yǎng)是課堂教學(xué)所無法替代的。
參考文獻(xiàn)：
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劉秀軍，（1963.10-），男，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
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盧素敏，（1967.07-），女，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
郭玉高，（1976.04-），男，河北，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
卞?；?，（1983.11-），女，山東，天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院，研究方向：化學(xué)工程。
摘要：《化工原理》普通高?；ぜ跋嚓P(guān)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，通過長期教學(xué)實(shí)踐，從培養(yǎng)學(xué)生興趣、利用多媒體教學(xué)、加強(qiáng)實(shí)驗教學(xué)等角度探討提高化工原理教學(xué)效果的方法與途徑。
關(guān)鍵詞：化工原理；課程教學(xué)
《化工原理》是高等院?；?、制藥、材料和環(huán)境專業(yè)的一門必修專業(yè)基礎(chǔ)課，也是很多高校的考研課程?！痘ぴ怼氛n程多在大二春季學(xué)期后開設(shè)。在這個階段，學(xué)生們已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理以及無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)和分析化學(xué)等基礎(chǔ)知識。而化工原理的主要內(nèi)容是利用數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)等自然科學(xué)原理，研究和總結(jié)實(shí)際化工過程中的客觀規(guī)律，并運(yùn)用規(guī)律進(jìn)行過程設(shè)計、工藝計算、設(shè)備的構(gòu)造和選型等。從培養(yǎng)化工工程師的角度來看，化工原理在自然科學(xué)和解決化工實(shí)際工程問題間起著承上啟下的關(guān)鍵作用。從多年的教學(xué)實(shí)踐和學(xué)生的反饋來看，特別是對于初學(xué)者，化工原理公式繁多，理論抽象，枯燥、難于理解，即使學(xué)完原理，做題還是摸不到頭腦。.如何利用有限的學(xué)時，提高教學(xué)效果，是值得探討的問題[1-3]。筆者從自身的教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，談?wù)勌岣呋ぴ斫虒W(xué)效果的體會。
1. 激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
“興趣才是最好的老師”是愛因斯坦的名言。興趣，是認(rèn)知需要的心理表現(xiàn)，是人對某些事物優(yōu)先給予注意，是帶有積極情緒色彩的認(rèn)識傾向，興趣可分為直接興趣和間接興趣?；ぴ硎且婚T實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，不但與化工生產(chǎn)而且和很多生活中的實(shí)例密切相關(guān)。教學(xué)過程中，可以從這些生活實(shí)例出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的直接興趣和間接興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，形成學(xué)生的主動學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)過程中，由于學(xué)生對生活實(shí)例比較熟悉，可采用討論式教學(xué)法。在問和答的過程中，可有效強(qiáng)化師生的互動作用，使師生共處在動態(tài)合作的教學(xué)環(huán)境中，教學(xué)信息的傳遞和反饋得以及時進(jìn)行。隨著討論問題的深入并不斷的解決的過程，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極思維活動，提高學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力，可以極大地增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好化工原理的信心和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2. 合理的使用多媒體技術(shù)
當(dāng)今社會的信息化速度日趨加快，隨著教育改革的不斷深化，化工原理教學(xué)已經(jīng)離不開多媒體課件。學(xué)生在獲取知識的過程中，由于同學(xué)們的閱歷、理解力等方面的原因，很多化工設(shè)備學(xué)生們從未接觸過進(jìn)而增加了理解的難度，例如板式精餾塔和填料吸收塔的主要部件和附件。對設(shè)備流程的不理解，也導(dǎo)致了對原理概念感覺抽象而難以理解。采用多媒體技術(shù)授課，教師可以從黑板的局限中解脫出來，全面照顧每一位學(xué)生。它以其直觀的畫面、形象的聲音，使抽象的內(nèi)容變得直觀形象，能幫助學(xué)生更好地突破學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)。多媒體能直觀形象地表達(dá)動態(tài)的過程，教師和學(xué)生處于主動的人機(jī)對話的學(xué)習(xí)狀態(tài)，易于喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。多媒體技術(shù)的超級連接和隨意置換使教師可以靈活控制前后內(nèi)容之間的銜接，既可單獨(dú)講解某個知識點(diǎn)，又可串起來前后連貫學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得連貫、系統(tǒng)知識。在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，由于化工原理課程公式多的特點(diǎn)，如果一味的采用多媒體課件，學(xué)生的理解速度很難跟上公式播放的速度，導(dǎo)致學(xué)生對講授內(nèi)容注意力下降，甚至放棄聽講。因此多媒體教學(xué)作為一種較新的教學(xué)模式，也有它的不足。在實(shí)際教學(xué)過程中板書和多媒體要相輔相成，發(fā)揮各自的長處，相得益彰才能收到較好的教學(xué)效果。
3. 注重實(shí)驗教學(xué)環(huán)節(jié)
實(shí)驗教學(xué)是教學(xué)過程中重要的一環(huán)。通過對實(shí)驗設(shè)備的認(rèn)知與操作，學(xué)生不但可以深入了解課上所學(xué)的理論內(nèi)容，而且對工程實(shí)踐中如何實(shí)現(xiàn)原理有更深刻的認(rèn)識，這對培養(yǎng)學(xué)生解決工程問題思維大有裨益。此外，通過實(shí)驗，可以強(qiáng)化化工設(shè)備的操作方法。例如離心泵和旋渦泵的操作和流量調(diào)節(jié)各有什么樣的特點(diǎn)。這些設(shè)備的操作和條件對化工類專業(yè)同學(xué)的職業(yè)發(fā)展，是十分重要的。在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，很多的化工教學(xué)實(shí)驗裝置已經(jīng)是高度集成的裝置，有的裝置甚至已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗數(shù)據(jù)的實(shí)時自動采集。有的同學(xué)也反映，化工原理實(shí)驗就是按照老師的指示，動某個閥門，記錄相應(yīng)的數(shù)據(jù)，整個過程比較枯燥。這對化工原理教師提出了更高的要求。在指導(dǎo)實(shí)驗過程中，要嚴(yán)格要求學(xué)生的實(shí)驗預(yù)習(xí)、實(shí)驗操作以及實(shí)驗數(shù)據(jù)的處理過程，在實(shí)驗過程中強(qiáng)化學(xué)生對實(shí)驗流程，設(shè)備結(jié)構(gòu)的認(rèn)知和了解，強(qiáng)化對實(shí)驗中各種現(xiàn)象的觀察和記錄，養(yǎng)成良好的實(shí)驗習(xí)慣。在期末考核過程中，增加對實(shí)驗部分的考核，從課程管理的角度引導(dǎo)學(xué)生重視實(shí)驗，從而提高整個課程的教學(xué)效果。
以上總結(jié)的是我們化工原理教學(xué)中的幾點(diǎn)實(shí)踐經(jīng)驗。通過以上環(huán)節(jié)的實(shí)施，我們認(rèn)為可以培養(yǎng)學(xué)生主動思考習(xí)慣以及應(yīng)用知識的實(shí)踐意識。這幾個環(huán)節(jié)具有內(nèi)在的統(tǒng)一性，在教學(xué)實(shí)踐中認(rèn)真實(shí)行這些環(huán)節(jié)，并不斷拓新，以期使化工原理課程的教學(xué)效果更上一層樓。（作者單位：天津工業(yè)大學(xué)環(huán)境與化學(xué)工程學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞： 獨(dú)立學(xué)院 化工原理 改革
隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，高等教育成為大眾化的一種需求，獨(dú)立學(xué)院作為我國的一種新的高等教育形式應(yīng)運(yùn)而生，有效地緩解了國家高校教育資源的不足。獨(dú)立學(xué)院處于二本和專科之間，這決定著其教學(xué)的定位重點(diǎn)在應(yīng)用型人才的培養(yǎng)；且獨(dú)立學(xué)院的大學(xué)生有著本科大學(xué)生的共同特點(diǎn)，但也有其鮮明的特殊性，如相對特殊的家庭背景、經(jīng)濟(jì)狀況、心理認(rèn)識和低于二本的入學(xué)成績等，是當(dāng)代大學(xué)生群體中較為特殊的群體。尋找一條適合獨(dú)立學(xué)院的有特色的教育、教學(xué)途徑成為當(dāng)務(wù)之急。
化工原理是化工類及相近專業(yè)的專業(yè)課程的重要基礎(chǔ)課程，它是一門理論和實(shí)踐緊密結(jié)合、引導(dǎo)學(xué)生由純理論學(xué)習(xí)向工程學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變的課程。該課程涉及的化工過程中常見單元操作的基本理論，以及應(yīng)用于實(shí)踐的經(jīng)驗總結(jié)，計算繁瑣、設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，對學(xué)生的物理和數(shù)學(xué)方面知識的要求比較高，而獨(dú)立學(xué)院的學(xué)生恰恰在這方面有所欠缺，因而使用傳統(tǒng)的教學(xué)模式來講授化工原理難以獲得預(yù)期的教學(xué)效果。筆者從提高學(xué)生學(xué)習(xí)化工原理的興趣入手，對化工原理教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核的改革等方面進(jìn)行了教學(xué)探討。
一、提高學(xué)生學(xué)習(xí)化工原理的興趣
1.樹立對化工原理課程的正確認(rèn)識。
一些學(xué)生學(xué)習(xí)化工原理的目的不夠明確，不知道為什么要開設(shè)和學(xué)習(xí)化工原理，學(xué)了有什么用處，學(xué)習(xí)興趣和動力不足，這將直接影響整個教學(xué)的效果。為此，筆者在第一堂課就使學(xué)生明確學(xué)習(xí)化工原理的目的及其用處，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化工原理的動力，調(diào)動他們學(xué)習(xí)化工原理的積極性。
所有的化工產(chǎn)品都是對原料進(jìn)行化學(xué)加工而得的，而加工過程是依賴于相關(guān)的化工設(shè)備才能完成，那么這些化工產(chǎn)品生產(chǎn)的物理過程依據(jù)其原理可歸納為幾個基本過程，我們稱其為單元操作［1］?；ぴ砭褪菍@些單元操作的基本原理和應(yīng)用，設(shè)備結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)。可以說化工原理是從理論到工程的一座橋梁，不學(xué)好化工原理，化學(xué)相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)就止步于理論學(xué)習(xí)和研究。
2.鼓勵學(xué)生提高學(xué)習(xí)化工原理的主動性。
獨(dú)立學(xué)院的學(xué)生，特別是化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，物理和數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)不好，且自主學(xué)習(xí)的能力比較差。筆者通過對比國外一些私立高校的相關(guān)情況，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，激起他們學(xué)習(xí)的勁頭。筆者在教學(xué)過程中穿插一些背景知識，如工程師在研究過程的軼聞趣事，調(diào)動課堂的趣味性，同時明確告訴學(xué)生可以在哪些方面做些努力，亦可留名化工史，提高他們學(xué)習(xí)的積極性。筆者用“案例教學(xué)”來引導(dǎo)學(xué)生思考，變被動接受為主動索求知識，盡可能地調(diào)動課堂，調(diào)動了學(xué)生的興趣和主動性。有了學(xué)習(xí)的興趣，一切問題迎刃而解。
二、教學(xué)手段和方法的改革
1.建設(shè)多媒體課件，提高理論教學(xué)質(zhì)量。
隨著計算機(jī)的廣泛應(yīng)用，多媒體教學(xué)以其圖文并茂、直觀、省時等優(yōu)勢替代板書教學(xué)成為現(xiàn)代高校的主要教學(xué)手段。化工原理作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，涉及單元操作的抽象理論和復(fù)雜的計算、設(shè)備結(jié)構(gòu)等，單純使用一種教學(xué)手段，難以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。筆者有機(jī)地結(jié)合兩者，優(yōu)勢互補(bǔ)。針對抽象的理論，筆者采用動畫模型，使其具體化，加深學(xué)生的理解；針對設(shè)備教學(xué)，筆者采用圖片、動畫、視頻和設(shè)備模型的方法，把實(shí)物呈現(xiàn)在課堂上；針對復(fù)雜的計算，筆者采用板書的方式，慢慢推導(dǎo)，以利于學(xué)生思考和理解。
2.“案例教學(xué)”的課堂教學(xué)。
案例教學(xué)是指從熟知的案例入手，拓展其基本原理、可能存在的問題和解決方法的一種教學(xué)方法，貫徹了“學(xué)為主體、導(dǎo)為主線、知識傳授與能力培養(yǎng)并重”的原則，將教學(xué)主體從“教”轉(zhuǎn)移到“學(xué)”，最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的能力［2］。案例教學(xué)可以讓抽象的理論講授變得生動，有生活來源，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與求知欲，培養(yǎng)學(xué)生的自主思考能力。這些案例必須貼近生活，應(yīng)從學(xué)生熟知的方面取材。例如，在農(nóng)村，家里修建了新房，期望在用水方面有著類似于城市自來水一般的方便，我們可在房頂修建水房，但是水怎么上去？可用泵泵送，那么我們該怎么來選泵、使用泵呢？筆者通過一系列的提問，引導(dǎo)學(xué)生討論、思考、提出問題，然后針對問題，讓學(xué)生自己提出可行性的解答，活躍了課堂。筆者針對這些問題進(jìn)行較深入的理論探索，離心泵的教學(xué)在輕松地課堂環(huán)境下完成了。同時，筆者針對不同的專業(yè)對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，例如生物專業(yè)，對萃取等章節(jié)進(jìn)行詳細(xì)深入的分析，而對化學(xué)專業(yè)則對精餾等章節(jié)重點(diǎn)講解。
3.仿真模擬結(jié)合實(shí)驗的實(shí)驗教學(xué)。
化工原理實(shí)驗教學(xué)的目的在于培養(yǎng)學(xué)生的工程觀念、創(chuàng)新能力和實(shí)踐動手能力，使學(xué)生具有應(yīng)用化工原理理論知識分析和解決工程實(shí)際問題的能力?；ぴ韺?shí)驗需要特定的操作平臺――搭建實(shí)驗室用單元操作實(shí)驗平臺，我?；ぴ韺?shí)驗擁有與教材配套的單元操作平臺，但每個單元操作只有一個實(shí)驗平臺，這為化工原理實(shí)驗的開展設(shè)置了一定難度。組織一個班的學(xué)生一起來實(shí)驗，學(xué)生只能是走馬觀花地看看，根本無法達(dá)到預(yù)期目的，實(shí)驗的布置亟待改革。筆者采用仿真軟件模擬與實(shí)驗相結(jié)合的方法來解決上述問題。首先把相關(guān)的仿真軟件發(fā)放給學(xué)生，要求預(yù)習(xí)；然后在課堂上演示，并講解；最后學(xué)生分為小組分批進(jìn)入實(shí)驗室進(jìn)行實(shí)驗，每個學(xué)生都有機(jī)會動手實(shí)驗。實(shí)驗報告的撰寫也進(jìn)行了改革，結(jié)合仿真實(shí)驗，把實(shí)驗結(jié)論部分寫成小論文的形式，使學(xué)生充分地利用化工、數(shù)學(xué)和仿真結(jié)果等方法，提高其邏輯思維能力、推理能力及解決問題的能力。通過一個學(xué)期的實(shí)踐，學(xué)生的實(shí)踐動手能有明顯的提高。
三、考核方式的改革
基于獨(dú)立學(xué)院學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力較差的特點(diǎn)，采用傳統(tǒng)的以期末考試一卷來評判學(xué)生功課通過與否，并不能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)目的，反而會使學(xué)生形成在平時放松而期末死記硬背的不良學(xué)習(xí)習(xí)慣。針對這種情況，筆者針對化工原理課程提出了過程考核結(jié)合期末考試的考核改革，具體改革方案如下：
1.制定考核方案。
化工原理考核方案分為幾大塊：作業(yè)、課堂小測試（每章一次）、實(shí)驗、考勤、期末考試。依據(jù)比重，實(shí)行獎勵，直接納入期末成績，例如課堂小測試最終平均值達(dá)到90分以上者獎勵4分，80―90分獎勵3分，70―80分獎勵2分，60―70分獎勵1分。
2.制定表格，記錄實(shí)施情況。
制定表格，詳細(xì)記錄整個教學(xué)過程的考核情況，通過一個學(xué)期的實(shí)施情況來看，這種方法能有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，也減輕了期末考試的壓力，取得了較為理想的效果。
四、結(jié)語
教學(xué)改革是一項系統(tǒng)工程，也是一項細(xì)致而又必須全力來做的工作，需要教師、學(xué)生、學(xué)校相關(guān)職能部門共同推進(jìn)。對于獨(dú)立學(xué)院而言，其應(yīng)用型人才培養(yǎng)的社會定位，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)化工原理的同時不僅要學(xué)好理論知識，更要做到能應(yīng)用于實(shí)踐，服務(wù)于企業(yè)。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：化工原理；教學(xué)改革；教學(xué)方法
基金項目：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教改示范課校級優(yōu)秀課《化工原理》
中圖分類號：G40 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-01-0093-1
化工原理不僅是化學(xué)工程及其相近專業(yè)，也是食品、制藥、生物、環(huán)境、輕化、高分子等專業(yè)必修的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，是連結(jié)基礎(chǔ)課與專業(yè)課之間的紐帶?；ぴ碛质且婚T工程學(xué)科，它和工程應(yīng)用的結(jié)合非常密切。在培養(yǎng)學(xué)生工程學(xué)的觀點(diǎn)，提高學(xué)生工程應(yīng)用與創(chuàng)新能力方面起著重要作用[1]。但是，學(xué)生普遍反映該課程較復(fù)雜難以理解，筆者認(rèn)為這是由《化工原理》課程的特殊性所決定的。
因此，作為《化工原理》課程的授課教師，如何把握課程特點(diǎn)與相關(guān)專業(yè)特色的統(tǒng)一，使學(xué)生學(xué)好這門課程就顯得尤為重要。筆者通過對不同專業(yè)學(xué)生的教學(xué)研究，總結(jié)了自己的一些觀點(diǎn)，以供參考。
1 明確教與學(xué)的關(guān)系與地位
以教師為中心灌輸理論知識，教學(xué)中只注重知識的傳遞，忽視動手能力、獨(dú)立思考能力、自學(xué)能力與創(chuàng)造能力的培養(yǎng)理念是教學(xué)改革的嚴(yán)重障礙。隨著社會的發(fā)展這種理念不再適合教學(xué)和社會的要求。現(xiàn)在教學(xué)的突出特點(diǎn)是，以發(fā)展學(xué)生智能為出發(fā)點(diǎn)，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，尤其注意學(xué)生學(xué)習(xí)方法的研究。確立教學(xué)活動中學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的主體作用；要有重視實(shí)踐的觀念，應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)踐活動中鍛煉成長。但是，要想充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，必須發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。主導(dǎo)是為主體確立的，而不能削弱、代替或否定主體。發(fā)揮主導(dǎo)作用，是為了發(fā)揮主體作用。
2 多種教學(xué)方法，生動靈活
優(yōu)化教學(xué)方法和手段有利于學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解,有利于充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性、積極性,有利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力、分析能力、總結(jié)能力和解決問題的能力。為此,我們在教學(xué)中運(yùn)用了如下的教學(xué)方法[2-3]:
2.1 采用多媒體教學(xué)
采用現(xiàn)代化教學(xué)手段是解決有限的課堂教學(xué)時間與豐富教學(xué)內(nèi)容之間矛盾的有效途徑。豐富的多媒體課程教學(xué)軟件開發(fā)與運(yùn)用,將教授的知識以各種音頻信息、文本、圖像、視頻等方式生動、形象地表達(dá), 有利于提供感性知識，啟發(fā)思維能力，有助于化難為易加深理解，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。有利于學(xué)生對比較復(fù)雜、抽象知識的理解，為掌握知識創(chuàng)造有利條件。增強(qiáng)學(xué)生的感性知識，引導(dǎo)學(xué)生分析、歸納、綜合、形成科學(xué)概念和思想，掌握事物的本質(zhì)和發(fā)展規(guī)律，進(jìn)一步提高抽象思維能力和概括事物的能力。
2.2 培養(yǎng)學(xué)生工程性的意識
《化工原理》是一門實(shí)踐性和綜合性的工程技術(shù)課，是從事相關(guān)工程生產(chǎn)工作的理論支柱和基本指導(dǎo)?！痘ぴ怼返膶W(xué)習(xí)在掌握扎實(shí)的理論知識前提下，還要掌握必要的工程知識和實(shí)踐。一般認(rèn)為工程概念包括：理論正確性、技術(shù)可行性、操作安全性和經(jīng)濟(jì)合理性。這四個方面相互關(guān)聯(lián)、相互影響，組成一個有機(jī)的整體，理論正確性是前提，技術(shù)可行性和操作安全性是關(guān)鍵，經(jīng)濟(jì)性是整個概念的核心。
3 知識的銜接與拓展
3.1 基礎(chǔ)知識的銜接
教師在教授《化工原理》課程時，要立足于所教授知識內(nèi)容的來源基礎(chǔ)，即采用已學(xué)過的知識作為現(xiàn)在所學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行具體應(yīng)用。指導(dǎo)學(xué)生牢牢把握基礎(chǔ)知識和基本技能這一環(huán)節(jié)。而學(xué)生要想學(xué)好這門課程必須具有扎實(shí)的基礎(chǔ)知識和基本技能?；A(chǔ)知識要連成線，穿成串，結(jié)成網(wǎng)，形成體。
3.2 拓展與專業(yè)相關(guān)的知識點(diǎn)
在教學(xué)過程中，可以通過提問提出相關(guān)專業(yè)中某些內(nèi)容（該內(nèi)容是其他科目的常見問題或知識點(diǎn)），教師利用正在學(xué)習(xí)的知識來解釋說明這些內(nèi)容體現(xiàn)的原理。使學(xué)生知其然，知其所以然。例如，在微生物搖床培養(yǎng)過程中，搖床轉(zhuǎn)速的大小對微生物生長的影響，主要體現(xiàn)了流體動力學(xué)中流體流速對物質(zhì)傳質(zhì)和傳熱的影響，即轉(zhuǎn)速越快，傳質(zhì)與傳熱的效率越高，但是達(dá)到一定程度，流體的剪切力對微生物又會產(chǎn)生一定損傷，所以微生物在搖床培養(yǎng)過程中要注意轉(zhuǎn)速的控制。
4 教師自身素質(zhì)的提高
教師在教學(xué)過程中起主導(dǎo)作用，教師在具備本專業(yè)扎實(shí)地基礎(chǔ)理論、基本知識和技能的前提下，為了更好的提高教師自身能力，完善自身的體系只有不斷的擴(kuò)充自身的知識，必須熟悉本專業(yè)最新的科研成果和發(fā)展前沿；必須了解與《化工原理》課程相關(guān)的專業(yè)知識；還應(yīng)該追蹤新興學(xué)科知識的進(jìn)步，及在本專業(yè)方面的應(yīng)用。自身的知識結(jié)構(gòu)要多元化，實(shí)現(xiàn)學(xué)科交叉，知識互補(bǔ)，活躍學(xué)術(shù)思想，深入開展學(xué)術(shù)交流，更大程度的提高和發(fā)揮自身的積極性和創(chuàng)造性[4]。
總之，課程教學(xué)是一項綜合性系統(tǒng)工程, 課程教學(xué)方法的改革，是教學(xué)研究的永恒的課題，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師在鼓勵創(chuàng)新精神、培養(yǎng)創(chuàng)造能力的合格人才的同時還要具有全面發(fā)展的整體觀念，樹立以學(xué)生為主體的觀念、重視實(shí)踐的觀念、教育思想發(fā)展的動態(tài)觀念及教書育人的觀念。
參考文獻(xiàn)
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為適應(yīng)不同專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，針對不同的對象因材施教，編制了有針對性的教學(xué)大綱及相應(yīng)的教學(xué)日歷。由于課時少任務(wù)重，為了達(dá)到教學(xué)的效果，筆者采用了四步法的課程教學(xué)方法進(jìn)行了改革探索，即培養(yǎng)學(xué)生課前有效預(yù)習(xí)，課堂教師高效的講授，學(xué)生課后及時的討論鞏固，教師推薦相應(yīng)的課外輔導(dǎo)教材進(jìn)行復(fù)習(xí)。
（一）課前有效預(yù)習(xí)
追求課堂教學(xué)的高效率是每一個老師不斷追求的目標(biāo)，它使教學(xué)過程最優(yōu)化，教育效果最大化，這與學(xué)生課前進(jìn)行充分有效的預(yù)習(xí)是必不可少的。課前預(yù)習(xí)的重要性幾乎都清楚，但是少有學(xué)生可以真正做好預(yù)習(xí)。筆者根據(jù)理論課堂上講授知識和要求，提前給學(xué)生精心準(zhǔn)備課前導(dǎo)練，讓學(xué)生田有針對性的進(jìn)行預(yù)習(xí)和思考。一般會設(shè)置幾個與實(shí)際生活相關(guān)的工程問題，讓學(xué)生帶著問題去預(yù)習(xí)，容易激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心去解決，為高效的理論課堂提供有力的保障。
（二）課堂高效的講授
課堂學(xué)習(xí)是在教師指導(dǎo)下主動地掌握知識，形成技能，發(fā)展智力和培養(yǎng)能力的過程，是學(xué)生獲得知識的重要途徑。筆者課堂教學(xué)重視人性化教學(xué)，突出學(xué)生在課堂教學(xué)的重要作用，充分發(fā)揮學(xué)生能動性，盡量多利用工程實(shí)際案例進(jìn)行分析和講解，通過工程實(shí)際來鞏固課堂知識與，培養(yǎng)學(xué)生的工程觀點(diǎn)。授課教師將傳統(tǒng)教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)手段的有機(jī)融合，ppt教學(xué)以動畫、錄像等形式豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)活動的生動性，激發(fā)學(xué)生聽課熱情。另外恰當(dāng)?shù)陌鍟鴮τ诠降耐茖?dǎo)、基本原理和難點(diǎn)內(nèi)容的講解非常重要，加深了學(xué)生對課堂重難點(diǎn)的了解。
（三）課后及時鞏固
理論課堂講解內(nèi)容較多較快，學(xué)生在課堂上主要精力放在聽講、理解和記重難點(diǎn)的內(nèi)容。而課后可以根據(jù)各大高校的精品課程網(wǎng)絡(luò)教學(xué)提供的課件進(jìn)行鞏固，進(jìn)一步加深對知識點(diǎn)的理解和掌握，提高學(xué)習(xí)效果。另外利用E-mail、QQ等網(wǎng)絡(luò)工具和學(xué)生進(jìn)行實(shí)時交流和互動，答疑解惑，增強(qiáng)學(xué)生對知識的理解。
（四）教師推薦相應(yīng)的輔導(dǎo)教材
針對不同層次和不同需求的學(xué)生有目的性的推薦課外輔導(dǎo)材料，隨著多媒體等數(shù)字化教學(xué)輔助技術(shù)手段在教學(xué)中日益廣泛和深入的應(yīng)用，越來越多教學(xué)資源的開發(fā)與使用。天津大學(xué)、大連理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)等很多單位都開發(fā)和研制了為《化工原理》課程服務(wù)教學(xué)多媒體課件，從而向有考研意向的學(xué)生們重點(diǎn)推薦以上學(xué)校組織編寫的教材和課后習(xí)題冊。學(xué)生們課后如果有了相應(yīng)的輔導(dǎo)教材進(jìn)行課后復(fù)習(xí)鞏固，學(xué)習(xí)效果就大不一樣了。
二、課程教學(xué)手段的改革探索
在有限的條件下盡量收集一些實(shí)物模型或者比較形象的圖片盡可能進(jìn)行直觀教學(xué)，學(xué)生的理解更形象化，多媒體輔助教學(xué)更生動，學(xué)校設(shè)有現(xiàn)代化多媒體教室，專人負(fù)責(zé)管理，購置了武漢大學(xué)的《化工原理多媒體教學(xué)課件》等多媒體教學(xué)軟件，本教研室教師自行設(shè)計制作多媒體課件多件，使用了多媒體輔助傳統(tǒng)的板書授課，取得較為滿意的教學(xué)效果。在以后的工作中.應(yīng)進(jìn)一步研究解決在多媒體教學(xué)中出現(xiàn)的新問題，使多媒體教學(xué)這一現(xiàn)代化教學(xué)手段在化工原理教學(xué)改革中發(fā)揮更大的作用。
三、結(jié)束語
摘要:介紹了《化工原理》教學(xué)的現(xiàn)狀，提出了提高《化工原理》教學(xué)效果的有效探索—多樣性寫作。從學(xué)生對多樣性寫作的認(rèn)識、培養(yǎng)用公式解決問題的習(xí)慣、教師布置多樣性寫作練習(xí)的模式等方面闡述了保證多樣性寫作有效實(shí)施、提高學(xué)生課程學(xué)習(xí)效果的多種舉措。通過教學(xué)改革使學(xué)生更積極地參與到理論教學(xué)活動中，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)好化工專業(yè)知識的信心，化工原理教學(xué)改革取得了預(yù)期的目的。
關(guān)鍵詞:化工原理;教學(xué)效果;多樣性
寫作化工原理是化學(xué)工程與工藝、環(huán)境工程以及生物化工等大化類學(xué)生必修的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，在學(xué)生從基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)到專業(yè)課程學(xué)習(xí)過程中起著承上啟下的作用。其課程建設(shè)和教學(xué)改革歷來是各大專院?；I(yè)教改工作的重要內(nèi)容。
1《化工原理》教學(xué)的現(xiàn)狀
化工原理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，課程涉及的單元操作很多，每一個單元操作又包含大量的方程、公式和圖表。大量的知識點(diǎn)需要理解、記憶并和實(shí)際過程相結(jié)合。一直生活在象牙塔中的學(xué)生初學(xué)化工原理時，或多或少都會有一種不得要領(lǐng)，甚至被繁雜公式淹沒的感覺，覺得這門課程很難，逐漸失去了學(xué)習(xí)的積極性和主動性。如何采取有效措施促進(jìn)學(xué)生主動思考、大膽提出問題、增強(qiáng)課程學(xué)習(xí)的主動性并最終提高學(xué)習(xí)效果成為從事《化工原理》教學(xué)的教師亟待解決的問題。長期以來，筆者一直致力于探索將多樣性寫作活動和批判性思維結(jié)合到《化工原理》教學(xué)中的方式和方法，引導(dǎo)學(xué)生積極地投入到化工原理課程學(xué)習(xí)中，真正從理論學(xué)習(xí)中受益，使理論教學(xué)落到實(shí)處。
2多樣性寫作的定義
歐美國家于上個世紀(jì)末將“多樣性寫作”貫穿到高校所有學(xué)科教學(xué)中，以培養(yǎng)學(xué)生批判性思維，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。多樣性寫作不是語文課中的“作文”，而是從寫幾行(如授課結(jié)束時，教師要求學(xué)生寫出感到困惑的問題或概念)到一頁(如預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，寫出已經(jīng)領(lǐng)會的東西、難于理解的知識點(diǎn)及最需要老師解釋的東西)到幾十頁(如學(xué)期論文)等各式各樣的寫作活動?！岸鄻有詫懽鳌钡哪康牟皇翘岣邔懽魉?，而是培養(yǎng)學(xué)生對學(xué)科問題進(jìn)行批判性思維、分析和辯論的能力，深受歐美廣大師生好評。
3多樣性寫作在《化工原理》雙語課程中的探索
筆者在教學(xué)過程中采取了多種開展“多樣性寫作”的措施，逐漸獲得了學(xué)生的認(rèn)可，達(dá)到了教與學(xué)的雙贏，取得了很好的效果。
3.1學(xué)生對多樣性寫作的認(rèn)識
在課程中開展多樣性寫作，學(xué)生勢必要完成更多的書面作業(yè)，這樣就會犧牲一定的業(yè)余時間。所以，起初部分學(xué)生會認(rèn)為:這么做簡直是“無用功”，對這項工作有抵觸情緒，但迫于任務(wù)才無奈將其完成……在總結(jié)知識點(diǎn)的過程中，學(xué)生逐漸發(fā)現(xiàn)教材的利用率提高了，原來完全不懂，或一知半解，根本不成體系的許多知識點(diǎn)在總結(jié)完成后變得脈絡(luò)清晰起來。不僅如此，學(xué)生還發(fā)現(xiàn)了各個知識點(diǎn)之間的聯(lián)系，雖然上課時老師也會提及，但是通過自己努力得來的結(jié)論印象更深刻。通過多樣性寫作，學(xué)生自己對本門課程的把握更加準(zhǔn)確，并能知道怎樣用學(xué)到的知識指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)過程。以化工原理作為考研科目的學(xué)生逐年增加，考研錄取率也逐年上升。
3.2培養(yǎng)用公式解決問題的習(xí)慣
《化工原理》是一門和工程實(shí)際結(jié)合非常緊密的課程，教材中有大量的公式、定理。由于長期的填鴨式應(yīng)試教育學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生往往只對“結(jié)果”和“成績”過分重視，他們機(jī)械地記憶課本上的定義、公式、定理，甚至有些公式在印刷上有明顯錯誤時還全盤接受。絲毫沒有進(jìn)行質(zhì)疑的跡象，學(xué)生久而久之就變成了背誦的機(jī)器人。為了改變這種不求甚解的現(xiàn)狀，筆者在教學(xué)中重視培養(yǎng)學(xué)生針對具體問題利用所學(xué)理論知識提出全面解決方案的能力。學(xué)生剛開始接觸實(shí)際操作性問題時，往往手足無措，即使部分學(xué)生能提出一兩條措施，但通常都不全面，工程實(shí)施起來存在困難。如何讓書本上的公式、定理活過來，使其在分析實(shí)際問題中發(fā)揮作用，提高學(xué)生對知識點(diǎn)的理解，開放學(xué)生的思維成為研究的重點(diǎn)。
筆者在布置寫作任務(wù)時會有意識地設(shè)計一些與實(shí)際關(guān)系緊密的問題，先做適度引導(dǎo)，然后再要求學(xué)生課后利用所學(xué)公式、定理分析最終實(shí)現(xiàn)解決實(shí)際問題的目的。例如:離心泵的安裝過程需要避免氣蝕，那么如何有效地避免氣蝕呢?如果拋開公式，學(xué)生所提出的措施就會很分散，不是很全面。但如果把允許安裝高度公式(Hg=p0－pvρg－NPSHR－Hf，0－1)擺出來，大家就會知道，避免氣蝕發(fā)生的最好辦法就是設(shè)法提高允許安裝高度Hg。增大Hg的的方法是增大液源的壓力p0、降低流體在工作溫度下的飽和蒸汽壓pv、減小吸入管路的能量損失Hf，0－1等。教師可以接著問:“如何降低飽和蒸汽壓?如何增大液源壓力，以及怎樣降低吸入管路能量損失?工業(yè)上最容易采取的措施有哪些?”學(xué)生就會積極參與討論，得出各種切實(shí)可行的方案。最后引導(dǎo)學(xué)生得出“在不同的工作條件下，主要措施會有所不同”的結(jié)論，教會學(xué)生不能教條地研究問題，要養(yǎng)成具體問題具體分析的能力。
3.3用短小的寫作練習(xí)代替章節(jié)總結(jié)多樣性
寫作的方式很多。改革之初，筆者要求學(xué)生書寫章節(jié)總結(jié)。章節(jié)總結(jié)進(jìn)行了一個學(xué)期后取得了很好的效果，但是同樣也存在問題:(1)總結(jié)須在一章結(jié)束后才能進(jìn)行，且每次書寫的內(nèi)容非常多。時間久了，學(xué)生的懶惰思想就會滋生，敷衍了事、隨便交差的現(xiàn)象亦會出現(xiàn);(2)很多學(xué)生總結(jié)寫得很好，但是對很多重要細(xì)節(jié)理解的還不夠深刻。比如:學(xué)生都知道用轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)流量比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，卻不知道這樣做的利弊是什么，什么時候采用該法更合適。即使上課時老師強(qiáng)調(diào)過、分析過，但是如果沒有及時進(jìn)行歸納總結(jié)，這部分知識點(diǎn)很快就被遺忘，進(jìn)而淹沒在長篇總結(jié)中成為盲點(diǎn)。為了解決這些問題，筆者認(rèn)真分析各個單元操作，將每一單元操作的重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容拆分為若干個小問題，然后將這些小問題隨堂發(fā)放給學(xué)生，讓學(xué)生的寫作由易到難，由短到長。引導(dǎo)學(xué)生圍繞著一個個小知識點(diǎn)進(jìn)行具體論述。用短小的寫作練習(xí)代替冗長的章節(jié)總結(jié)能使學(xué)生克服畏難情緒，讓他們有針對性地去探詢這些細(xì)節(jié)，強(qiáng)迫他們?nèi)マq證思考。學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握變得更加全面，分析解決實(shí)際問題的能力自然就提高了。
3.4鼓勵個性化寫作課題組最初布置得多樣性
寫作題目是整齊劃一的，即每個學(xué)生的題目都是一樣的，這樣就不可避免會出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象，寫作任務(wù)流于形式，不能達(dá)到預(yù)期的目的。為了使每個學(xué)生都能從多樣性寫作中真正受益，課題組實(shí)行小組學(xué)習(xí)，每組不超過兩人，鼓勵他們圍繞所學(xué)知識尋找一個切入點(diǎn)，作為研究的目標(biāo)，題目可以自擬，也可由老師提供。題目不在于大，要求學(xué)生自己查資料，展現(xiàn)自己的idea。鼓勵學(xué)生編程，或設(shè)計實(shí)驗過程，并制作成PPT，讓學(xué)生走上講臺對自己的研究內(nèi)容進(jìn)行講解，展現(xiàn)自己的風(fēng)采。這樣做還收到了另外一個效果———克服了中國學(xué)生不習(xí)慣展示自己，不習(xí)慣表達(dá)自己的觀點(diǎn)的狀況，使學(xué)生克服心理障礙，開放自己的心態(tài)，積極地投入到課堂教學(xué)活動之中。
3.5提供總結(jié)范文
Summary沒有固定的格式，也沒有規(guī)定的篇幅。筆者批改學(xué)生交上來的總結(jié)時發(fā)現(xiàn):部分學(xué)生不知道怎么寫，他們只是簡單地抄寫每一節(jié)課的公式，公式推導(dǎo)，或一段英文，不管有用的還是沒用的，林林總總寫了一大堆，并沒有達(dá)到預(yù)期的目的。為了使學(xué)生明白寫總結(jié)的目的不是抄書，而是為了讓他們能站在一定的高度審視整個章節(jié)，自己獨(dú)立發(fā)現(xiàn)各個知識點(diǎn)之間的聯(lián)系，從而弄清楚解決相應(yīng)的工程問題的步驟、方法和注意事項，加深理解，提高自己分析解決問題的能力。筆者自己寫范文，向?qū)W生展示如何用英文圍繞一個具體的生產(chǎn)任務(wù)將該章節(jié)中的所有知識點(diǎn)串聯(lián)到一起的方法。有了教師的示范，學(xué)生今后的總結(jié)就有了大致的方向，他們再也不會忙著抄寫大篇幅的課文，而是先有意識地看書，待熟悉課程內(nèi)容后再進(jìn)行自主寫作。學(xué)生寫作的條理更清晰，速度更快，效果更理想。
4結(jié)語
知道某個知識點(diǎn)和用它來獨(dú)立思考解決問題完全是兩碼事。學(xué)生可能已經(jīng)會用所學(xué)公式做作業(yè)了，但是卻從來沒有徹底明白這樣做的目的所在。教學(xué)過程中，我們應(yīng)盡力避免向?qū)W生一點(diǎn)一點(diǎn)地灌輸什么事實(shí)，相反，鼓勵他們獨(dú)立思考才是正道。獨(dú)立思考的過程中需要解決一些問題，這有助于真正理解某個概念。這種思維方式能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，鼓勵他們更加深入地鉆研，從而使他們永遠(yuǎn)都對一切充滿好奇。多樣性寫作就是促使學(xué)生獨(dú)立思考的一種有效方法。
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