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序論：在您撰寫梅花鹿養(yǎng)殖時，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導您走向新的創(chuàng)作高度。
1、梅花鹿藥用價值及食用價值極高，梅花鹿全身是寶，鹿茸具有較高的藥用價值和滋補功能，補中上品；鹿腎更有壯陽補虛之功能，被國內(nèi)外醫(yī)藥界視為強陽補精，提高的特效藥；鹿尾、鹿筋具有醫(yī)治羊角瘋等病的功能；鹿胎有治療腎虛和婦女病的效能；鹿血、鹿托盤也有較高的藥用價值；鹿皮則是制作高檔名貴皮革服裝的最佳原料；鹿筋、鹿心、鹿肉是一種有滋補作用的高級食品。在中、高檔餐廳，鹿肉可以做成各種佳肴，深受歡迎。
母鹿雖不產(chǎn)茸，但它具有良好的生殖力，能繁殖大批后代，鹿胎可以制作成鹿胎膏，是滋陰補腎、益氣活血的上等佳品。而成為人們首選的保健必需品。
2、梅花鹿飼養(yǎng)成本低。鹿屬于野生動物，馴化時間較短，對環(huán)境的適應能力極強，不易感染疾病。鹿習慣于自然狀態(tài)下的野生生存方式，對環(huán)境及管理要求不嚴，食性非常雜，以粗飼料為主（與牛相似）在林內(nèi)主要靠自己覓食，只在產(chǎn)茸期為3-4個月時間內(nèi)投入一定量數(shù)的精飼料和越冬期縱給一定的精飼料。每年的飼料投入是很低的。
3、受益時間長。梅花鹿壽命為20-25歲，收獲鹿茸貨生產(chǎn)仔鹿利用年限也在15年以上，通過長期不斷的淘汰更新運作，無需二次成本投入，即可持續(xù)不斷的永久發(fā)展下去。所以養(yǎng)鹿業(yè)可謂一次投入多年受益。
4、林場發(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖條件選擇
4.1、交通條件
林場養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)交通便利，林區(qū)內(nèi)交通網(wǎng)絡發(fā)達，為梅花鹿外馴養(yǎng)繁殖提供了良好的交通條件，有利于梅花鹿的運輸和銷售。
4.2、北方氣候條件
北方林場四季分明屬溫帶大陸性氣候，冬季寒冷干燥，夏季炎熱濕潤。年平均氣溫2.9°C，最高氣溫38.1°C，最低氣溫-36°C，無霜期129天，年降雨量316.7―742.9毫米，全年日照時數(shù)2525小時，經(jīng)過春、夏、秋冬四季的輪換，在這種氣候條件下繁育的梅花鹿，鹿產(chǎn)品和鹿肉品質出眾，是人工圈養(yǎng)的梅花鹿不能比的。
4.3、自然資源條件
北方各林場物種豐富喬木有紅松、樟子松、赤松、黃菠蘿、榆樹、色木、落葉松、水曲柳、柞樹、黑樺、白樺等。灌木有興安杜鵑、平榛、胡枝子、忍冬等二十多種。地被物有蕨菜、薇菜、地榆、鈴蘭、蚊子草、苔草等一百多種。其中：中草藥有生麻、串地龍、蒼術、白眼皮、人參、防風等三十多種。菌類有榛蘑、松樹傘、元蘑。為梅花鹿繁育養(yǎng)殖提供了豐富的食物和得天獨厚的自然條件。（能夠保證有充足食物來源）
5、人工模擬野外馴養(yǎng)繁殖方法
5.1、林地的選擇 該養(yǎng)殖場選擇在林下層木較多、植被茂盛的地塊，能為梅花鹿提供了的有豐富有機的食物，并且有水源的地塊，能解決梅花鹿飲水的問題。坡度較緩，土質肥沃，適合梅花鹿的飼養(yǎng)。
5.2、馴養(yǎng)方法 采取人工模擬野外馴養(yǎng)繁殖方式。所有設施建成后，放入種公鹿10頭，種母鹿100頭，采取自繁自育的方式進行繁殖，定期更換種公鹿和淘汰種母鹿。
5.3、防逃措施 對選定的林地進行圍圈，要先打通道路為立水泥樁打好基礎，水泥樁采用10cm*10cm*3.2m的長方體型，水泥樁要放四根6$鐵筋，打水泥橇要震實不能有空隙，每隔5厘米要，立樁后插入一個鐵筋為掛網(wǎng)用，全部水泥樁立好后要掛鐵絲網(wǎng)，鐵絲網(wǎng)的徑為10cm*10cm高2.4米。在圈網(wǎng)的同時要挖飲水池5個，每個飲水池長10米，寬3米，深0.5米，要保證在夏季能有足夠的水喝。
5.4、輔助設施建設 進行飼料庫和防疫房的建設，在圈養(yǎng)區(qū)內(nèi)選擇背風向陽的地塊建飼料庫和防疫房面積60平方米，占地1500平方米，要求磚瓦結構，在圈養(yǎng)區(qū)林場西側建一個面積100平方米的管護房占地面積2000平方米，
文獻標識碼：B
文章編號：1007-273X(2008)06-0032-03
梅花鹿在動物分類上是屬于脊索動物門(Chokdate)、脊椎動物亞門(Vertebrata)、哺乳綱(Mammalia)、真獸亞綱(Eu-theria)、偶蹄目(Artiodactyla)、反芻亞目(Rumminantia)、鹿科(Cervidae)的動物。鹿茸具有補精髓、壯腎陽、健筋骨的保健功效?！吨兴庌o?！分袑β谷椎拿枋鍪锹谷仔詼兀陡氏?，歸肝、腎二經(jīng)?，F(xiàn)代研究表明，鹿茸具有多方面的藥理作用，如增強體力，改善造血功能，促進生長，提高機體免疫力等。另外。鹿胎、鹿心、鹿血、鹿鞭、鹿尾、鹿筋、花盤等都可用作中藥材或保健品原料：鹿肉營養(yǎng)豐富，易于消化，帶有野味性質，深受人們喜愛；鹿皮是良好的皮革工業(yè)原料。數(shù)千年來，鹿一直被人類獵取和馴養(yǎng)，如今野生種群數(shù)量已降到瀕臨滅絕的邊緣。為保存物種，國家已將梅花鹿和馬鹿等分別列為一類和二類保護動物，并相繼建立了一批有一定規(guī)模的國有鹿場，成立了科研院所，從事鹿業(yè)科學研究，培養(yǎng)鹿業(yè)人才。梅花鹿是經(jīng)濟價值很高的食草動物，食性廣泛，能采食多種植物，且適應性強，容易飼養(yǎng)。梅花鹿養(yǎng)殖是我國北方地區(qū)農(nóng)村脫貧致富的重要門路之一，在我國南方地區(qū)，由于無霜期長，梅花鹿青粗飼料來源豐富，采收方便，飼料成本低，有著比北方地區(qū)更優(yōu)越的飼料條件，經(jīng)過多年研究和實踐馴養(yǎng)，在我國南方地區(qū)引進并成功地馴養(yǎng)了高生產(chǎn)性能的梅花鹿，下面就談談筆者對南方梅花鹿養(yǎng)殖技術的一點看法和建議。
1、鹿飼養(yǎng)管理的一般原則
1.1青粗飼料為主，精飼料為輔
鹿屬草食性反芻動物，應以飼喂青粗飼料為主，根據(jù)不同季節(jié)和生長階段，將營養(yǎng)不足的部分用精飼料補充。實踐證明，鹿的食性很廣，能采食喬灌木枝葉及多種植物，也能采食各種農(nóng)副產(chǎn)品及青貯飼料。對于這樣廣闊的飼料來源，應該充分加以利用，有條件的地方盡量采取放牧、青刈等形式來滿足其對營養(yǎng)物質的需要。而在枯草期或生茸旺期可用精飼料加以補充。這樣既能廣泛利用粗飼料，又能科學地滿足其營養(yǎng)需要。配合飼料時應以當?shù)氐那嗑G飼料和粗飼料為主。盡量利用本地價格低、數(shù)量多、來源廣、供應穩(wěn)定的各種飼料。這樣，既符合鹿的消化生理特點，又能利用植物性粗飼料，從而達到降低飼料成本、提高經(jīng)濟效益的目的。
1.2合理搭配飼料，力求多樣化，保證營養(yǎng)的全價性
人工馴養(yǎng)的鹿類，還具有一定的野性，給飼養(yǎng)試驗帶來不少困難，國內(nèi)外尚未擬定出鹿的飼養(yǎng)標準。但近些年來，國內(nèi)很多鹿場摸索出一些鹿主要成分的需要情況，可供養(yǎng)鹿實踐參考使用。因此，為了提高鹿的生產(chǎn)性能，應依據(jù)本場鹿的種類、年齡、性別、生物學的不同時期和飼料來源、種類、貯備量、質量、鹿的管理條件等，科學合理地搭配飼料，以滿足茸鹿對營養(yǎng)物質的需要。做到飼料多樣化，保證日糧的全價性，提高機體對營養(yǎng)物的利用效率，是提高鹿茸產(chǎn)量的必備條件。同時，飼料的多樣化和全價性，能提高飼料的適口性，增強鹿的食欲，促進消化液的分泌，提高飼料利用效率。
1.3堅持飼喂的規(guī)律性
鹿在長期進化過程中，其采食、飲水、反芻、休息都有一定的規(guī)律性。在人工飼養(yǎng)條件下，也要遵循這一規(guī)律。每日定時、定量、有順序地投喂飼料，使鹿建立穩(wěn)固的條件反射，有規(guī)律地分泌消化液，促進飼料的消化吸收。目前鹿場多實行每晝夜飼喂3次，自由飲水終日不斷的飼喂方式。先投精料，吃完后再投粗飼料。鹿在飼養(yǎng)過程中，嚴格遵守飼喂的時間、順序和次數(shù)，就會給鹿形成良好的進食規(guī)律，減少疾病的發(fā)生，提高生產(chǎn)力。
1.4保持飼料品質、飼料量及飼料種類的相對穩(wěn)定
養(yǎng)鹿生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，不僅表現(xiàn)在公鹿生茸和母鹿繁殖，而且也表現(xiàn)在營養(yǎng)需要和消化機能上。季節(jié)不同，鹿所采食的飼料種類也不同。因此，飼養(yǎng)中要隨季節(jié)變更飼料。鹿對采食的飼料具有一種習慣性，瘤胃中的微生物對采食的飼料也有一定的選擇性和適應性，當飼料組成發(fā)生驟變時，不僅會降低鹿的采食量和消化率，還會影響瘤胃中微生物的正常生長和繁殖，進而使鹿的消化機能紊亂和營養(yǎng)失調(diào)，因此，飼料的增、減、變換應有一個相適應的漸進過程。這里必須強調(diào)的是精料量的增加一定要逐漸進行，謹防加料過急，引起消化障礙，導致在以后的很長時間里吃不進精料。在增加飼料時最好每4～5d加料1次，每次加50～100g。減料可以適當加大幅度。
1.5充分供應飲水
水對飼料的消化吸收，機體內(nèi)營養(yǎng)物質的運輸和代謝，整個機體生理調(diào)節(jié)均有重要作用。鹿在采食后，飲水量大而且次數(shù)多，因此，每日應供給鹿足夠的清清的飲水。夏季高溫時要加大供水量，冬季以飲溫水為宜。要注意水質清潔衛(wèi)生，經(jīng)常刷洗和消毒水槽，以防各種疾病的發(fā)生。
1.6合理布局與分群管理
應根據(jù)鹿場規(guī)模與圈舍條件、鹿的性別與年齡等進行科學合理布局和分群。一般在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)公鹿舍占上風向，母鹿舍占下風向，幼鹿居中，避免配種期母鹿氣味刺激生產(chǎn)群公鹿而引起頂斗和傷亡。
根據(jù)鹿的種類、性別、年齡、健康狀況、采食速度等進行合理的分群，避免混養(yǎng)時強欺弱、大欺小、健欺殘的現(xiàn)象，使不同的鹿只均得到正常的生長發(fā)育、生產(chǎn)性能發(fā)揮和有利于病弱鹿只體況的恢復。一般成年公鹿群25-30只，成年母鹿群20-25只，育成鹿群30-35只，幼鹿群35-40只，每群各占一個圈舍。
1.7保持安靜和加強鹿的馴化
人工馴養(yǎng)的鹿，無論生活習性，還是生理機能上都多少保留著野生動物的特點，遇到較大的刺激就會驚慌、莽撞，甚至越墻逃竄，常造成鹿只傷亡。因此，日常養(yǎng)鹿工作中，要保持舍內(nèi)安靜，飼養(yǎng)員進出圈舍動作要輕、穩(wěn)，更不要大聲喧嘩，盡量避免不良因素的侵襲。
鹿的馴化可減小鹿的野性，降低其對環(huán)境刺激的敏感性，對人產(chǎn)生信任感，通過建立條件反射，使鹿聽從指揮，從而實現(xiàn)對鹿群進行科學的飼養(yǎng)管理和疾病防治。根據(jù)馴化的目的和要求不同，鹿的馴化可分為基礎馴化和放牧馴化。基礎馴化的目的是為了便了對鹿的管理和生產(chǎn)，使鹿群小怕人，對外界刺激不驚慌、不炸群、能聽懂一定的口令，建立起正常的條件反射，能與飼養(yǎng)員建立“信任”關系，便于飼養(yǎng)員對它進行飼養(yǎng)管理。放牧馴化是在基礎馴化成熟的基礎上，使鹿群建立更復雜而穩(wěn)定的條件反射，要求鹿群在野外能聽從放牧員的指揮，不逃離鹿群，并能自動歸場。
2、梅花鹿不同生理階段的飼養(yǎng)管理
在我國南方地區(qū)，由于氣候環(huán)境和北方地區(qū)有較大的差別，梅花鹿在不同生理階段的飼養(yǎng)管理也不盡相同。
2.1公鹿的飼養(yǎng)管理
飼養(yǎng)公鹿是為了不斷提高鹿群健康水平，生產(chǎn)優(yōu)質高產(chǎn)的鹿茸，培育出旺盛、品質優(yōu)良的種公鹿，繁殖優(yōu)良 后代。科學的飼養(yǎng)管理，可保證公鹿有良好的繁殖體況和種用價值，延長生產(chǎn)年限。
公鹿的飼養(yǎng)管理要根據(jù)鹿茸生長期、配種期、冬季恢復期這3個不同的時期來進行。在我國南方地區(qū)，鹿茸生長期為2月下旬至8月中旬，配種期為8月下旬至12月上旬，冬季恢復期為12月中旬至翌年2月中旬。
2.1.1鹿茸生長期的飼養(yǎng)管理 鹿茸是養(yǎng)鹿的主要產(chǎn)品，因此這個時期的飼養(yǎng)管理直接影響著鹿茸產(chǎn)量和質量。這一時期為公鹿角盤脫落和長茸時期。此期代謝旺盛，體重增加，鹿茸的生長速度快，必須供給充足的營養(yǎng)。在長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產(chǎn)量。每次要定時定量飼喂。合理搭配飼料，力求飼料多樣化。日糧的參考配方如下：精料2.0-3.0kg，料2.0-3.0kg，青粗料3.0-4.0kg，石粉或骨粉30g，食鹽25g。精料中豆餅占45％-50％，玉米占30％-40％，麩皮占10％。實踐證明，精料的蛋白質水平以23％為宜，按8％的比例添加魚粉能顯著提高茸產(chǎn)量，飼喂應先喂精料后喂、青粗料，每天喂3-4次并供給充足清潔的飲水。每天對鹿舍、運動場、飼槽、飲水池等進行清掃，保持清潔衛(wèi)生，定期消毒。在炎熱的季節(jié)，應增設浴池或淋浴設施，以防暑降溫。還應注意捕殺蚊蟲和蒼蠅。此期可根據(jù)體質情況分群飼養(yǎng)，一般以20-30頭左右為一群。并做好生產(chǎn)記錄(包括角盤脫落日期、鹿茸生長情況等)。在確保鹿茸產(chǎn)量和質量的前提下，把握好收茸時間。
2.1.2配種期的飼養(yǎng)管理 這一時期種公鹿旺盛，食欲顯著下降，能量消耗大，故需選用適口性好、維生素含量豐富的飼料和幼嫩青飼料等。飼料要少而精，配合應盡量多樣化，每天定時飼喂3次?？谖咕?.2-1.6kg，料1.0-1.5kg，青粗料2.0-3.0kg。精料由豆餅、魚粉、麩皮(有條件的加雞蛋、奶粉)組成，并配給一定量的骨粉或磷酸氫鈣，以使種公鹿產(chǎn)生優(yōu)良的和保持旺盛的配種力。也可同時喂給料，如大蔥、胡蘿卜、大麥芽等。為促進性細胞的充分發(fā)育，要讓種公鹿有充分的運動和充足的光照。此外，要特別注意種公鹿群的安全問題，最好配備專人看管。①細心觀察，制止激烈頂斗?？稍阡忣^茬茸時，注射CA增茸素。以達到增產(chǎn)再生茸和讓種公鹿安靜的雙重目的。②控制飲水。為避免種公鹿在爭斗后突然大量飲水影響健康，可在水槽中設置障礙物，使飲水速度減慢。
2.1.3冬季恢復期的飼養(yǎng)管理 入冬后為休整復壯期。配種后公鹿體質瘦弱，外界氣溫又低，飼養(yǎng)管理的重點是增膘復壯，以利于換毛和長茸。飼料應給予富含淀粉、礦物質和蛋白質的飼料，加大玉米、稻谷、豆類飼料的比例。參考日糧組成如下：日喂精料1.2-1.5kg，料1.0-1.5kg，青粗料2.0-3.0kg，骨粉25g，食鹽25g。增加飼料或更改配方要逐漸過渡，切忌驟增猛減或突然改變。精料每天投喂3次，并在夜間補飼一次粗料，以促進公鹿的反芻。白天青料可自由采食，冬季最好飲溫水。鹿舍要防寒、保暖。老弱病鹿應單獨飼養(yǎng)，及時查找病鹿病因并對癥治療。清除圈內(nèi)積雪，鹿床上鋪上墊草。
2.2母鹿的飼養(yǎng)管理
根據(jù)母鹿在不同時期的生理變化及營養(yǎng)需要等特點，可將母鹿的飼養(yǎng)時期劃分為配種期、妊娠期、哺乳期3個階段，9月中旬至11月中旬為配種期，11月下旬至5月上旬為妊娠期，5月中旬至9月上旬為產(chǎn)仔哺乳期。
2.2.1配種期的飼養(yǎng)管理 母鹿的配種是獲得養(yǎng)鹿效益的關鍵。一般9月中旬至11月中旬為配種期，這一時期要喂給蛋白質、維生素和無機鹽類等營養(yǎng)豐富的飼料，以保證母鹿獲得足夠的營養(yǎng)物質，提高受胎率。配種前應調(diào)整母鹿，清除不育、年齡過大、有惡癖、疾病等無飼養(yǎng)價值的母鹿，重新組織繁殖群，母鹿膘情保持中等。每天每頭喂精料1.0-1.5kg，粗料2.55-3.50kg。精料組成：豆餅35％、玉米面50％、麩皮15％、食鹽25g、骨粉30g，并適量補給大麥芽、胡蘿卜、大蔥等有促孕作用的飼料。對配種母鹿應分群管理，專人看管，一個期2-3次。多采用自然方式，其方法有單公配群母法(1：25-30)、群公配群母法(1：3-5)和單公配單母法3種。實踐證明，單公配群母法效果最好。
2.2.2妊娠期的飼養(yǎng)管理 母鹿配種后進入懷孕期，在這期間，母鹿的食欲好，采食量大。這是因為在懷孕期間除母體攝取所需的營養(yǎng)物質自身消耗外，還需供應胎兒生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要，必須加強飼養(yǎng)管理，才能使胎兒正常發(fā)育并獲得產(chǎn)后較好的泌乳能力。在懷孕前、中期多供給青飼料，后期多供給體積小、優(yōu)質、適口性較好的精飼料，不得飼喂發(fā)霉變質飼料。每天每頭喂精料1kg左右，粗料2.25-3.35kg。公母鹿分開飼養(yǎng)，不要驚嚇或強行驅趕母鹿，要防病防流產(chǎn)。孕期為240d左右。此期還應加強運動，每天不低于2h。保持圈舍清潔干燥。
2.2.3哺乳期的飼養(yǎng)管理 從5月中旬分娩至9月上旬為哺乳期，歷時3個多月。為保證母鹿能分泌品質優(yōu)良的乳汁來哺育仔鹿，飼料中應含有豐富的蛋白質、維生素A、D和礦物質磷、鈣等。精料每天喂3次，約1.2-1.5kg。其中豆餅占40％-50％、玉米面45％-50％、麩皮10％-15％，并加入魚粉40-70g，鹽25g，骨粉15-20g。青粗飼料可讓其自由采食，同時保證充足的飲水。做好圈舍的清潔消毒工作，注意觀察母鹿分娩，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)，及時助產(chǎn)。發(fā)現(xiàn)母鹿惡癖如咬仔、扒仔、棄仔、咬尾和舔肛等情況要及時處理。
2.3幼鹿的飼養(yǎng)管理
2.3.1哺乳期 只有對仔鹿科學飼養(yǎng)，才能提高鹿群質量，保證全活全壯。母鹿進入預產(chǎn)期后，應有專人值班守護接產(chǎn)，防止母鹿吞食胎盤，也有利于仔鹿的存活。仔鹿產(chǎn)下后，應將仔鹿身上的黏液擦干，或讓母鹿舔干，讓其盡快吃上初乳，然后編剪耳號。可自然哺乳，也可以人工哺乳。也有將仔鹿集中飼養(yǎng)，定時放回母鹿群喂乳的，可酌情選用。人工哺乳也必須讓仔鹿吃到初乳，可采用母鹿初乳或牛初乳，也可人工用鮮牛奶、鮮雞蛋、魚肝油、食鹽、葡萄糖調(diào)配成初乳。人工哺乳的乳汁要煮沸消毒，喂時要定時定量。人工哺乳仔鹿有的吮尿，防治方法；一是將吮尿仔鹿單養(yǎng)；二是給仔鹿穿上“褲衩”。為防止仔鹿拉稀，可在乳汁中加入適量的抗菌藥物。隨著仔鹿日齡的增大，食量要增加，30日齡后要喂鮮嫩飼料，并逐步補喂精料和粗料。要在母鹿舍內(nèi)設立護仔欄、補飼槽，及早補飼，使其消化器官盡早得到鍛煉。精料可用煮熟的豆類、花生、玉米面和麩皮，青料可用嫩樹葉、嫩草、菜葉、鮮豆稈葉等。要注意及時撤走剩食，以防止剩食變質引發(fā)仔鹿腸炎，保證充足清潔的飲水。到仔鹿體重達25kg時即可斷乳。
2.3.2離乳期 至8月底9月初，仔鹿斷奶后的頭幾天，飼料應逐漸更換，不要突然改變。仔鹿在斷奶前后容易感染痢疾，應加強預防，以提高仔鹿成活率。
仔鹿斷乳后2-3d內(nèi)可能會嗚叫不安，影響采食，要注意多投喂一些仔鹿喜歡的飼料?？刹捎萌缦屡浞剑褐笫斓狞S豆和玉米各O.1-0.2kg，麩皮0.2kg，食鹽和貝殼粉各10g。分3-4次投喂，每日增加O.05kg，加至0.65-0.75kg時即可。青料選用青嫩的樹葉或青草，讓其自由采食。為減少仔鹿緊張情緒可將母鹿撥出，讓仔鹿留在原圈舍；或在仔鹿群中放幾只溫順的母鹿，起穩(wěn)群作用。此期飼養(yǎng)員要多接觸仔鹿，飼喂時應呼喚仔鹿，以達到人鹿親和目的，便于馴化和放養(yǎng)。
2.3.3育成期 仔鹿在出生后第2年至第3年為育成期，這時幼鹿的生長發(fā)育較快，飼料要營養(yǎng)豐富，搭配恰當，這樣才能培育體質健壯、生產(chǎn)力高、耐粗飼的茸鹿。粗飼料可以是玉米秸類、樹葉類、干草類、青貯類和塊根類。每日每頭喂精料0.75-1.50kg，自由采食粗料。有條件的地方還可以放牧，讓其采食大量的營養(yǎng)物質，最大限度地提高生產(chǎn)力，更有利于促進其生長發(fā)育及馴化，為延長利用年限打下良好的基礎。放牧期間要按公母鹿分群管理，防止早配，以提高鹿品質。
3、梅花鹿的衛(wèi)生防疫
3.1飲水衛(wèi)生
梅花鹿飲用的井水或泉水，要有專人加以管理和保護，防止水源污染。飲水槽要用0.1％-0.3％的高錳酸鉀清洗，每周1次。在冬季時要有加溫設施，水溫不得低于8℃。
3.2飼料衛(wèi)生
飼料在運輸保管和加工過程中，不得污染和變質。不得從疫區(qū)購入飼料，對可疑飼料要進行檢驗，合格了才可以使用：不得飼喂冰凍、發(fā)霉、變質或被污染的飼料；嚴格防止其他畜禽進入飼料倉庫或飼料存貯場地。
3.3飼養(yǎng)管理衛(wèi)生
湖南湘潭縣響水鄉(xiāng)樂塘村村民鄭宗義就是深陷梅花鹿陷阱中的一個受害者。兩年前,鄭及他的合作伙伴鄭萬云、陳清和三人,受國鹿公司在電視臺播出的一條“兩年收回投資、第三年開始獲取高額利潤的致富門路――飼養(yǎng)梅花鹿”的廣告誘惑,集資22.48萬元辦起了聯(lián)營梅花鹿養(yǎng)殖場。
兩年后,鄭宗義卻看著自己花20多萬元從湖南國鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司買進的10多頭梅花鹿欲哭無淚。由于公司承諾不兌現(xiàn),他目前已損失10多萬元。而湖南省國鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司種鹿基地已人去樓空。
養(yǎng)鹿農(nóng)戶欲哭無淚
記者來到湖南省湘潭縣響水鄉(xiāng)樂塘村,剛剛打回青飼料、被蚊蟲叮咬得渾身是包的鄭宗義談起了自己的遭遇,他告訴記者,炮制這一極具誘惑信息的是湖南國鹿發(fā)展有限公司。
2002年6月,鄭宗義與樂塘村村民鄭萬云、陳清和三人通過電視臺播出的廣告發(fā)現(xiàn)了飼養(yǎng)梅花鹿的致富門路后,拆掉已經(jīng)建好的奶牛場鋼管圍欄,投入4萬多元建起了養(yǎng)鹿場,按照公鹿2.28萬元/頭,母鹿約1.68萬元/頭的價格集資22.48萬元從國鹿公司買進了16頭梅花鹿(14頭母鹿,2頭公鹿)?！?003年,我們精心飼養(yǎng)的梅花鹿群開始產(chǎn)仔,但公司的技術服務根本不能兌現(xiàn),我家的鹿仔有4頭死亡?！编嵶诹x從這時開始發(fā)現(xiàn)白紙黑字的合同有些變味。
在鄭宗義的養(yǎng)殖場外墻上,彩色噴繪的“發(fā)展梅花鹿產(chǎn)業(yè),振興農(nóng)村經(jīng)濟”的巨幅廣告在農(nóng)舍群中顯得格外扎眼?！斑@是他們吸引周邊的農(nóng)民參與養(yǎng)鹿的手段?！编嵶诹x介紹說,對他這樣的“示范戶”,湖南國鹿公司2003年部分兌現(xiàn)了合同。“公司收回了一些仔鹿,加上一些鹿產(chǎn)品,我有12萬元回收款。”老鄭竟有一絲劫后余生的慶幸,“而省內(nèi)的婁底市、懷化市那些離公司較遠的養(yǎng)鹿戶根本沒收回一分錢?！?/p>
2004年,鄭宗義的梅花鹿繁育到了27頭,但這時湖南國鹿公司開始玩“蒸發(fā)”?！敖衲旯緩奈疫@里收回了550克鹿茸價值1.98萬元,但全部打白條。上半年國鹿公司借口壓縮養(yǎng)殖戶,回收仔鹿、鹿產(chǎn)品,但養(yǎng)殖戶得到的還是欠條?！?/p>
按照事先的約定,鄭宗義7月24日跑到湖南國鹿公司取鹿茸款?！八麄円辉偻涎?最后干脆‘兩關’(關機、關門),現(xiàn)在我的損失達到10多萬元?！北淮謇锶吮浦鴥斶€飼料款的鄭宗義激憤地說。
在小小的樂塘村,像鄭宗義這樣受騙上當?shù)酿B(yǎng)殖戶還不止一家,而利用梅花鹿行騙的企業(yè)也不止一家。
湖南國鹿公司問題暴露后,岳陽、常德等地的類似“企業(yè)”也開始出現(xiàn)同樣的問題。據(jù)稱發(fā)展聯(lián)營養(yǎng)殖規(guī)模最大的公司之一,湖南省湘潭市富民科技貿(mào)易有限公司剛開始還顯得很堅挺。“公司的誠信沒有問題”,富民公司董事長歐陽鐵球胸脯拍得山響。他還在總部一樓大廳內(nèi)擺下酒菜,“免費”招待養(yǎng)鹿戶。
但實際情行卻直轉而下,按照合同約定,富民公司必須在2004年8月回收養(yǎng)殖戶價值80萬元的鹿茸,11月份回收2000多萬元仔鹿。但公司到8月中旬連80萬元的鹿茸款都“拿不出”,從湖北分公司調(diào)撥來的15萬元也只兌付給養(yǎng)殖戶10萬元。湘潭市公安機關辦案人員采取強制措施,清理公司賬務。
“據(jù)初步統(tǒng)計,富民公司僅在湖南發(fā)展的養(yǎng)殖戶就達862戶,收取的‘引種款’超過8000萬元。這家公司還在湖北、江西、福建等省設有分公司,在當?shù)匕l(fā)展養(yǎng)鹿戶?！币晃徽ǜ刹空f。
這些打著“科技興農(nóng)”、“發(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖帶動農(nóng)民致富”旗號的企業(yè)的“經(jīng)營手法”如出一轍:以“零風險、高回報”的合同為誘餌,以高于市場價4至5倍的價格向農(nóng)民兜售梅花鹿仔,將養(yǎng)殖戶資金圈入囊中后,這些“龍頭企業(yè)”就撕毀合同,抽逃資金,坑害農(nóng)民。
誰讓農(nóng)民栽入陷阱
像鄭宗義、戴國安等養(yǎng)殖戶天天養(yǎng)鹿,但對于梅花鹿市場價格卻一無所知,“老實巴交”的農(nóng)民就容易栽入“梅花鹿陷阱”。
除了廣告效應和農(nóng)民致富心切,湖南國鹿公司、富民公司這類“龍頭企業(yè)”精心策劃的“神圣光環(huán)”對農(nóng)民極具欺騙性。在湖南國鹿公司,雖然養(yǎng)殖場人去樓空、荒草齊膝。但門口巨大的廣告牌還在炫耀:“湖南省國鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司是經(jīng)省……(廳)局批準設立并報省……(廳)局立項審批的股份制企業(yè)。”、“經(jīng)湖南省……(廳)局批準,實行公司+農(nóng)戶+大學院校+基地聯(lián)營養(yǎng)鹿,建立南方最大種鹿基地,是政府認可的調(diào)整農(nóng)業(yè)結構的最佳項目?！?/p>
關鍵詞 梅花鹿；健康養(yǎng)殖；江蘇沿海農(nóng)區(qū)
中圖分類號 S865.4+2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）20-0295-02
梅花鹿全身是寶，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角膠、鹿角霜、鹿血、鹿胎、鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛絨等是保健品、化妝品、食品、輕工、紡織等領域的重要產(chǎn)品原料。我國養(yǎng)鹿歷史悠久，是世界上鹿業(yè)生產(chǎn)大國之一，也是將鹿產(chǎn)品用于醫(yī)藥保健事業(yè)最早的國家，目前全國飼養(yǎng)梅花鹿的數(shù)量約50萬頭。隨著人民生活水平不斷提高，對鹿保健品需求也越來越多，要獲得高產(chǎn)高品質的鹿產(chǎn)品，梅花鹿的健康飼養(yǎng)尤為重要[1-2]。該文就江蘇沿海農(nóng)區(qū)梅花鹿健康養(yǎng)殖技術的研究進行詳細闡述，為梅花鹿在南方地區(qū)的養(yǎng)殖提供技術支持。
1 梅花鹿的藥用價值和生物學特性
1.1 藥用價值
鹿血對改善心血管功能、促進兒童發(fā)育及治療血液病療效較好，同時具有養(yǎng)血、壯陽、補腎、益氣、祛寒等作用。鹿肉有很高的營養(yǎng)價值，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，加之肉質鮮嫩，風味純正，在國外享有盛譽，出口前景廣闊。鹿茸是鹿最主要的產(chǎn)品，與人參、貂皮并稱為“東北三寶”，以鹿茸為原料的中藥產(chǎn)品滋補、治療效果好。鹿皮鞣制加工制成的皮革，具有很高的經(jīng)濟價值。鹿心、鹿肝、鹿鞭、鹿腎、鹿胎、鹿骨、鹿筋、鹿角盤等都是傳統(tǒng)的名貴中藥材[3]。
1.2 生物學特性
梅花鹿（Cervusnippon）別名花鹿，屬于哺乳綱真獸亞綱偶蹄目反芻亞目鹿科動物。體型中等，四肢細長，成年母鹿體重、體長分別為70～90 kg、90 cm；成年公鹿體重、體長、肩高分別為120～140 kg、120 cm、100 cm。梅花鹿被毛短小、整齊、艷麗，季節(jié)性變化明顯，一般呈棕黃色或棕紅色，白色斑點散落其間，狀如梅花。梅花鹿曾廣泛分布于亞洲東北部，從西伯利亞的烏蘇里江至越南北部、臺灣和日本。
梅花鹿壽命為23～35歲，最佳生茸年限約12年。公鹿出生第2、3年可分別長出毛桃茸、分權茸，4—5月脫盤生茸。梅花鹿通常1.5歲達到性成熟，季節(jié)性，9—11月配種。母鹿妊娠期平均為（235±6）d，5—7月產(chǎn)仔，多為單胎，雙胎比例僅約3%。
2 梅花鹿健康養(yǎng)殖技術
2.1 鹿場選址
鹿喜寂靜、隱蔽的場所，因而鹿場必須遠離噪音，無污染，避風向陽，地勢平坦，稍向南或東南傾斜（便于排水，以保持鹿場干燥），土質堅實（以排水、透水性較好的砂壤土最好），水源充足，水質良好。此外，還要求鹿場內(nèi)配備寬敞的運動場，有可靠的飼料基地，交通便利（距公路以l.0～1.5 km為好），以保證及時供應飼料和其他物質。鹿場應遠離其他鹿場及當?shù)鼐用駞^(qū)的牛羊圈舍，以減少疫病的發(fā)生。鹿場圍墻的高度以3 m為宜，場內(nèi)鋪磚石或水泥地面，搭蓋鹿舍，舍內(nèi)要配投食槽、水槽[4]。
2.2 鹿舍建設
高產(chǎn)鹿的圈舍長、寬分別為25～30、14～16 m，養(yǎng)鹿約20只。棚舍地面用三合土壓平夯實，鋪上沙子并經(jīng)常更換，冬季鋪墊碎秸葉保暖。水鍋設在飼槽（約長10 m）下方，位于圈舍中央，飼槽一端設鹽槽。在運動場鹿群?；顒犹幎崖顸S土拌鹽的“鹽窩子”。以上措施有利于確保鹿的運動量，減少配種期爭偶角斗傷亡和蹄傷感染壞死桿菌病的機會，同時方便其飲食、休息等，有利于鹿的健康成長和生產(chǎn)性能的發(fā)揮[5]。
2.3 飼養(yǎng)管理
2.3.1 成年公鹿飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)公鹿是為了生產(chǎn)優(yōu)質鹿茸，培育旺盛、品質優(yōu)良、種用價值高的公鹿。梅花鹿公鹿1年分為4個生產(chǎn)期，即1月至3月下旬、4—8月、8月下旬至11月中旬、11月下旬至次年1月中旬，分別為長茸初期、長茸期、配種期、恢復期。各地區(qū)公鹿的精飼料差異不大，主要由玉米、豆類飼料和糠麩組成。配種期應確保精飼料的質量，補給胡蘿卜等維生素類飼料。
公鹿具體飼喂標準，根據(jù)所處時期不同而定：①產(chǎn)茸季節(jié)。此時鹿茸生長速度較快，公鹿新陳代謝旺盛，食量增加，需要大量的營養(yǎng)物質。因此，除飼喂一般的飼料外，需另外添加一些含蛋白質較高的精飼料，并保證有足夠的飲水。②配種期。公鹿旺盛，食欲顯著下降，加上爭偶角斗體質消耗較大。因此，必須適量選喂營養(yǎng)價值較高、適口性好的精飼料、幼嫩的青綠飼料、維生素含量豐富的塊根類飼料等。③恢復期。公鹿配種后體質瘦弱，為了迅速恢復體質，應給予含淀粉和礦物質較豐富的飼料和一定量的蛋白質飼料。日糧中料包括胡蘿卜、蘿卜、甘薯等塊根類飼料；精料的基本組成為禾本科籽實、豆科籽實、糠麩類，分別占50%、30%、20%。在增加飼料時，應由少到多，切不可驟然大量投喂。應分圈精養(yǎng)體質較差的老、弱、殘鹿，使其迅速恢復體質[5-7]。
2.3.2 成年母鹿飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)母鹿的目的是提高其繁殖力，繁育優(yōu)良后代，提高鹿群質量和擴大鹿群數(shù)量。母鹿飼養(yǎng)標準：體質健康，種用價值好，繁殖力高，哺育能力良好。研究表明，母鹿的遺傳特性、妊娠期和哺乳期的營養(yǎng)和健康狀況，決定了仔鹿初生重、生活力和生長發(fā)育速度。因此，要供給母鹿足夠的、營養(yǎng)豐富的飼料。
母鹿可采用分階段飼養(yǎng)的方式：①母鹿期、產(chǎn)仔期、帶仔期需多喂精料。②妊娠期每天喂胡蘿卜1 kg/只，后期每天喂1頓青貯玉米，并提供充足的黃柞樹葉、鹽和骨粉等。③分娩后到離乳階段，為了提高母鹿的泌乳量和乳汁品質，加快幼鹿生長速度，應逐漸增加母鹿的精飼料量，到7月中旬加到全年最高量，并且豆類飼料應占30%以上，此時仔鹿增重量可達0.29～0.55 kg/d。此外，為了促進初產(chǎn)母鹿的馴化，應提早將幾只無惡癖、溫馴、經(jīng)產(chǎn)且妊娠產(chǎn)仔早的母鹿放入初產(chǎn)母鹿圈[8-10]。
2.3.3 仔鹿飼養(yǎng)管理。仔鹿依靠母鹿初乳即可健康成長，特殊情況下需牛、羊的初乳代替，或者為仔鹿尋找代養(yǎng)母鹿。仔鹿斷奶前不需要特別護理，一般2個月后斷奶，剛斷奶時喂給少量精料，其中豆餅、高粱面、玉米面、麥麩分別占50%、10%、30%、10%，再加入適量食鹽和骨粉。精料補給量由少到多，次數(shù)由多到少，直至每天飼喂2次。每天定時投給嫩綠的鮮枝葉、青刈大豆秧或鍘短的青玉米秸。仔鹿斷奶后，胃腸不適應，要防止拉??；喂青飼料時，忌水分含量較高，盡量少喂菜葉。若發(fā)生拉稀，可喂治腸胃的消炎藥[11-12]。
2.4 繁育技術
2.4.1 選種選配工作。梅花鹿種鹿的選擇是良種繁育的關鍵，包括公、母鹿的評定與選種。種公鹿選擇主要側重于鹿茸的產(chǎn)量和質量，還要注意毛色、花斑、背線及有益變異等；母鹿選擇母性強、無惡癬、產(chǎn)仔早、泌乳量高、后裔表現(xiàn)良好的作為種鹿。必須逐代逐年連續(xù)對種鹿進行評定和選種，以實現(xiàn)遺傳改進。梅花鹿良種繁育主要采用同質選配，即要求公、母鹿的體形外貌、生產(chǎn)性能相似，其后代與雙親相似，以鞏固優(yōu)良特性的遺傳穩(wěn)定性。
2.4.2 人工授精技術。我國梅花鹿人工授精技術的研究經(jīng)歷了3個階段，即20世紀60年代初、80代初和90年代末，相關技術從研究階段步入實用階段。其中，開膣器方法輸精、直腸把握法輸精、腹腔鏡法輸精，梅花鹿受胎率分別達到60%、70%、80%[13]。
良種鹿場的鹿群結構：成年公鹿、成年母鹿、育成公鹿、育成母鹿、種公鹿分別占飼養(yǎng)種群的60%～65%、25%～30%、5%～7%、3%～5%、5%～10%，此結構有利于梅花鹿良種的培育和保證種群的穩(wěn)定[14]。
2.5 衛(wèi)生消毒與防疫
鹿場應及時清掃、消毒，保持圈舍清潔干燥。一般仔鹿舍隔天噴霧消毒1次；成年鹿舍、運動場每周噴霧消毒2次；飲水消毒每月1次。
對病毒引起的疫病重點是免疫接種，由細菌引起的結核病、腸毒血癥等預防重點，是加強日常管理和及時藥物治療，對肝片吸蟲病主要做好驅蟲工作?？谔阋叩拿庖叱绦驗椋?月齡幼鹿肌注口蹄疫疫苗2 mL，3月齡肌注3 mL，成年鹿6月肌注3 mL，12月肌注3 mL。
3 梅花鹿養(yǎng)殖及加工前景
隨著養(yǎng)鹿業(yè)的興起，參與養(yǎng)鹿的國家愈來愈多，如美國、日本、澳大利亞、加拿大等發(fā)達國家也開始養(yǎng)鹿，使得養(yǎng)鹿業(yè)的競爭日益激烈，主要集中在3個方面：一是鹿茸市場的競爭。鹿茸的市場主要集中在東亞一帶，市場需求量相對固定，而市場上存在馬路茸、梅花鹿茸、赤鹿茸等多個品種，且隨著養(yǎng)殖技術的進步，產(chǎn)量日益增加，使得市場競爭白日化；二是鹿肉市場的競爭。鹿肉的市場主要在國外，新西蘭、澳大利亞飼養(yǎng)的歐洲赤鹿為放牧型鹿，飼養(yǎng)粗放，養(yǎng)殖成本低，鹿肉有價格低的優(yōu)勢，在市場中具有很強的競爭優(yōu)勢。國內(nèi)鹿肉市場相對狹小，主要集中在北方和南方部分高檔飯店，市場競爭相對小一點；三是鹿加工產(chǎn)品市場競爭。主要是新西蘭、日本和東南亞部分國家，相繼進行鹿茸的深加工，與我國的鹿茸加工業(yè)有一定的競爭，特別是新西蘭在鹿產(chǎn)品深加工方面技術研究成果明顯[15-16]。
在江蘇沿海地區(qū)發(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)具有競爭優(yōu)勢和特點：一是沿海地區(qū)氣候溫和，飼草資源豐富，能為梅花鹿養(yǎng)殖提供優(yōu)良的飼草；二是當?shù)鼐哂酗@著的區(qū)位優(yōu)勢，緊鄰“江—浙—滬”經(jīng)濟圈，鹿產(chǎn)品消費市場潛力巨大；三是養(yǎng)殖的梅花鹿的鹿茸是最佳的藥用鹿茸，其功效是其他品種鹿無法比擬的；四是新開發(fā)的鹿肉新產(chǎn)品具有較高的營養(yǎng)價值，鹿肉營養(yǎng)豐富，粗蛋白質21.6%，粗脂肪1.5%，灰分l.13%，為高蛋白、低脂肪的優(yōu)質肉，營養(yǎng)價值超過牛肉，特別是含膽固醇量比牛肉低33.8%，為老年人及生長發(fā)育的嬰兒特殊需要的肉食品。
目前，國內(nèi)外市場對梅花鹿的需求量巨大，國內(nèi)十幾個省亟需梅花鹿支援，需求量在50萬只以上；另外，梅花鹿鹿茸及其他鹿產(chǎn)品需求量市場缺口很大，國際市場鹿茸年缺口約500 t，僅韓國每年就需干茸250 t，而我國梅花鹿鹿茸產(chǎn)量只有100 t左右，遠遠不能滿足市場的需求，在江蘇沿海地區(qū)將梅花鹿養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)化，市場前景十分廣闊。
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關鍵詞：梅花鹿，經(jīng)濟價值，養(yǎng)殖現(xiàn)狀，發(fā)展前景
眾所周知，梅花鹿不僅是價值很高的經(jīng)濟動物，還是重要的觀賞性動物。在我國的梅花鹿主要分布在東北、華北、華南、華東及西南四川地區(qū)。梅花鹿在夏季體表多為鮮明的白色斑點，喜愛棲息在平曠的灌木林或者森林的邊緣。一般為小群體活動。冬季生活在陽坡、洼地等積雪少的地方。然而我國的野生梅花鹿已屬于瀕危動物，所以人工養(yǎng)殖已成為特色產(chǎn)業(yè)。
我國現(xiàn)行養(yǎng)殖的鹿基本為藥用，而鹿的全身都是珍貴的經(jīng)濟產(chǎn)品。其中包括鹿茸、鹿心、鹿血、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿角及花盤等，特別是鹿茸，深受人們喜愛。它具有滋補的功效，可治療貧血、心血管疾病、心肌衰弱、低血壓等常見疾病，藥用價值十分高。鹿鞭作為上等的醫(yī)療保健用品幾乎與黃金等價。真是因為鹿鞭來源稀少，在益精補虛，滋補壯陽方面十分有效。鹿肉細嫩，味道鮮美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特點。鹿皮是衣試服裝、鞋靴手套等柔軟保暖的好材料。可見，鹿的價值是有目共睹的。那么現(xiàn)行的梅花鹿產(chǎn)業(yè)又是如何？
1 梅花鹿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的基本情況
1.1 鹿場的數(shù)量及飼養(yǎng)的規(guī)模
改革開放以來，國營鹿場數(shù)量比重由過去的絕對優(yōu)勢下降到現(xiàn)在的不足1/3，而集體單位鹿場和私營（個體）鹿場占2/3，其中集體鹿場約占整體比重的1/2。隨著養(yǎng)鹿效益不斷提高個體發(fā)展較快，少則飼養(yǎng)10～20頭，多則飼養(yǎng)千頭以上。近年由于國家政策的鼓勵和扶持，我國的養(yǎng)鹿業(yè)得到了較好的發(fā)展，尤其是南方的發(fā)展大有超越北方之勢。
1.2 鹿的飼養(yǎng)管理及繁殖技術
飼養(yǎng)管理是提高梅花鹿養(yǎng)殖效益的關鍵。近40多年來，我國在鹿的飼養(yǎng)管理上已形成了一套較完備的措施。在圈養(yǎng)鹿飼養(yǎng)管理上，實行按性別、年齡、生產(chǎn)性能分圈飼養(yǎng)，并且成功地進行了放牧飼養(yǎng)和半放牧飼養(yǎng)，飼養(yǎng)管理的核心是鹿群的健康、繁殖率以及鹿茸產(chǎn)量，具體工作包括：公鹿的飼養(yǎng)管理，母鹿的飼養(yǎng)管理和幼鹿的飼養(yǎng)管理。其中母鹿的飼養(yǎng)尤為重要。要根據(jù)繁殖母鹿的年齡、歷年繁殖情況。如受胎、仔鹿成活、有無難產(chǎn)、惡癖和疾病等，調(diào)整好母鹿群，使母鹿群達到最佳繁殖狀態(tài)。在繁殖方面單公群母一配到底的方法比較好。當優(yōu)良種公鹿數(shù)量有限時，采用單公群母定時放種公鹿的配種方法，能最大限度地發(fā)揮優(yōu)良種的性狀。每頭公鹿可配35～40頭母鹿。只需將種公鹿撥入母鹿群內(nèi)，只要有母鹿就可配上，結束后把種公鹿再撥入單圈優(yōu)飼。采用這種方法可將受胎率提高至95%以上。
1.3梅花鹿的疾病防治
疾病是制約梅花鹿生長、生產(chǎn)的關鍵之一。有力的治療手段可控制鹿的死亡率，減少損失。但從技術上說，不是所有的鹿病都能醫(yī)治；從經(jīng)濟角度上說，不是所有的鹿病都值得醫(yī)治.當發(fā)生危害嚴重的疾病如結核病，養(yǎng)鹿場一般都采取狠心淘汰的做法以避免損失程度.控制死亡率首先應控制發(fā)病率，所以疾病防治工作顯得尤為重要。在日常的管理工作中應做好飼料衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生和鹿舍衛(wèi)生，并定期消毒。一個養(yǎng)鹿場至少配備1～ 2個獸醫(yī)，定期投放驅蟲藥，噴灑殺蟲劑和進行預防接種。嚴禁在鹿場周圍施用化肥和農(nóng)藥；根據(jù)季節(jié)變化而改變飼料種類，發(fā)現(xiàn)疾病及早治療，對不可救藥的病鹿盡早淘汰。這樣才能保證鹿場的衛(wèi)生安全。衛(wèi)生防疫工作應受到政府的重視，疫情普查、預防接種檢疫等工作應時刻開展。只有做好疾病防護措施。才不會對梅花鹿的養(yǎng)殖造成威脅。
2 梅花鹿養(yǎng)殖存在的問題
2.1國家法律政策不完善，制約梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展
梅花鹿的養(yǎng)殖和經(jīng)營相關的法律程序復雜，制約了養(yǎng)鹿企業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)。我國對養(yǎng)鹿的產(chǎn)業(yè)缺乏宏觀調(diào)控，農(nóng)、林、醫(yī)等相關部門對其抱著置之不理的態(tài)度，使養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展帶有盲目性，在養(yǎng)鹿時期造成一哄而上，一旦效益滑坡又紛紛下馬，總是在經(jīng)營上互相攀比，所以作為鹿業(yè)主管部門。應真正把握全局，能從國際、國內(nèi)市場的總體分析市場走勢，及時給予養(yǎng)鹿者正確指導，使市場處于平穩(wěn)運行態(tài)勢。避免大起大落。讓我國的養(yǎng)鹿市場能夠隨時代進步。
2.2技術力量薄弱
中國養(yǎng)鹿技術力量薄弱。全國養(yǎng)鹿專業(yè)科學研究人員非常缺少，且經(jīng)費匱乏。這些都妨礙養(yǎng)鹿技術的發(fā)展。同時，向農(nóng)民普及養(yǎng)鹿技術知識不夠，影響農(nóng)民個體養(yǎng)鹿積極性，使農(nóng)民養(yǎng)鹿始終處于自行摸索階段。才會導致中國的養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)滯后不前。因此，想要發(fā)展養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)，必須加強科研投入、使養(yǎng)鹿的技術得到推廣，使養(yǎng)鹿業(yè)走向科學化、正規(guī)化。
2.3 鹿產(chǎn)品的附加值小、宣傳力度不夠、缺乏市場競爭力
養(yǎng)鹿企業(yè)基本上以農(nóng)戶分散經(jīng)營的模式為主，所以受到經(jīng)濟實力、技術水平等因素制約，在中國養(yǎng)鹿以生產(chǎn)鹿茸為主，生產(chǎn)的鹿產(chǎn)品只是做一些簡單加工就投入國際市場，這是十分不利的。缺乏現(xiàn)代化的經(jīng)營與管理以及相對應的文化傳播，消費者認知不足。造成養(yǎng)鹿產(chǎn)業(yè)在國際市場尷尬的地位。要改變以上這些狀況，就要研究開發(fā)高精產(chǎn)品。提高產(chǎn)品的附加值，只有這樣，才能提高鹿產(chǎn)品的市場競爭力和經(jīng)濟效益。
3 梅花鹿養(yǎng)殖的發(fā)展前景
我國梅花鹿的馴養(yǎng)繁殖與經(jīng)營利用歷史較長、資源條件也得天獨厚，鹿茸在國際市場聲譽高、價格好，特別是韓國和東南亞各國對我國鹿茸印象好，因為隨著人民生活水平的不斷提高，對保健產(chǎn)品需求也越來越大。所以鹿產(chǎn)品在國際的市場的發(fā)展前景是非常好的。在國際貿(mào)易出口是有很強的競爭能力，市場潛力不可限量。然而政府應對鹿業(yè)養(yǎng)殖、鹿產(chǎn)品加工給予更高度的關注與政策扶持，大力打造梅花鹿產(chǎn)業(yè)品牌，增強市場競爭力，促進梅花鹿產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。讓我國的鹿產(chǎn)品爭做世界第一。
參考文獻
一次偶然的機會，鐘明從中央電視臺《生財有道》欄目中看到一則關于梅花鹿養(yǎng)殖的報道。節(jié)目中介紹說，梅花鹿渾身都是寶，鹿茸、鹿血等價格不菲，梅花鹿易于養(yǎng)殖……這讓他眼前一下亮了起來：養(yǎng)殖梅花鹿是一條增收致富的好路子！
致富路找到了，但如何去養(yǎng)？怎么養(yǎng)才能成功致富？這些問題難住了這個養(yǎng)殖門外漢。為了走好這個賺錢的好路子，鐘明和弟弟鐘亮決定從頭學起，先是從網(wǎng)上搜索了許多關于梅花鹿養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖技術、市場前景等知識，后又多次到吉林長春和北京的梅花鹿養(yǎng)殖基地進行實地考察、學習養(yǎng)殖技術。
去年，兄弟倆一次性投入30多萬元蓋好鹿圈、購進30頭梅花鹿，邊學習邊摸索，開始了自己的養(yǎng)鹿之路?！懊坊苟觳慌聝鱿奶觳慌聼?，愛干凈，膽子小，樹葉、玉米稈兒等都是它們的食物，喂它要定時控量。疾病預防和每天觀察是養(yǎng)好梅花鹿的關鍵所在……”一談起梅花鹿養(yǎng)殖技術，鐘亮就滔滔不絕。
為了學習養(yǎng)殖技術，鐘亮曾在北京一家大型養(yǎng)鹿基地里幫忙，每天起早摸黑，吃住都在養(yǎng)殖場內(nèi)，沒有工錢，只為熟悉梅花鹿的習性。
弟弟這邊學習技術，哥哥也沒閑著。梅花鹿屬國家一級重點保護動物，飼養(yǎng)必須辦理相關證件。“這個需要的資料多，我搞不太明白，就來回跑地開證明，整理資料……”“國家容許辦這個證的，延安范圍內(nèi)只有咱和黃龍縣兩家?！辩娒髡f。
幾經(jīng)周折，《國家重點保護野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證》終于辦下來了。如今的明亮養(yǎng)殖專業(yè)合作社，鹿群生長健康穩(wěn)定，有多只母鹿已經(jīng)成功受孕。
關鍵詞：梅花鹿；養(yǎng)殖；疾病預防
中圖分類號：S864 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333118
梅花鹿是一種脊索類的動物，具有較高的欣賞價值與營養(yǎng)價值。梅花鹿的鹿茸具有壯陽補陽腎、強身健骨等保健功效。隨著社會不斷的發(fā)展，人們慢慢意識到了梅花鹿的價值，相繼建立了一些大規(guī)模的鹿場進行養(yǎng)殖。我國南方地區(qū)氣候較暖，常年無霜，適合梅花鹿食用的飼料資源較多，采集方便、成本較低與我國北方地區(qū)相比有著非常明顯的優(yōu)勢。
1 梅花鹿養(yǎng)殖
1.1 飼料管理
梅花鹿屬于草食性動物，在飼養(yǎng)時主要以常見的青粗飼料為主，這種飼料在南方地區(qū)極為廣泛，又具有較高營養(yǎng)價值，非常適合用于梅花鹿的養(yǎng)殖。在對梅花鹿養(yǎng)殖時可以以青綠的飼料和粗飼料為主，只有這樣才能滿足梅花鹿自身的生理消化特點，又降低飼料的成本花銷；由于人工馴化的梅花鹿具有一定的野性，這對養(yǎng)殖工作人員來說造成了一定的困擾，要想從根本上解決這一問題就需要做好梅花鹿飼料的搭配工作，并根據(jù)梅花鹿的生長現(xiàn)狀、年齡、性別等方面制定對應的飼料喂養(yǎng)方案，保證飼料中的營養(yǎng)價值，提高飼料的使用率。
1.2 水源管理
梅花鹿在生長期間會消耗大量的水資源，而體內(nèi)的營養(yǎng)物質的運輸和代謝對于梅花鹿的生長來說有著非常重要的作用。因此，在養(yǎng)殖梅花鹿時應該為其提供大量的水資源，并保證飲用水的安全。另外，飼養(yǎng)人員還要定期對梅花鹿所使用的食槽進行消毒清理，只有這樣才能減少疾病的發(fā)生。
1.3 分群管理
根據(jù)梅花鹿的生長現(xiàn)狀、年齡、性別等對其進行合理的分群搭配，只有這樣才能為梅花鹿提供一個健康、和諧的生活環(huán)境，避免在配種期間出現(xiàn)公鹿頂斗事件發(fā)生。
1.4 馴化管理
人工馴化出來的梅花鹿不管是其的生活習性還是生理習性都存留著一定的野性特征，如果在生長期間遇到了較大的刺激就會出現(xiàn)驚慌、奔撞等情況，從而導致梅花鹿的傷亡事件發(fā)生。因此，在梅花鹿生長期間要做好馴化管理工作，并時刻保持鹿場安靜，只有這樣才能減少傷亡事件發(fā)生。做好梅花鹿的馴化工作可以有效的減少其野性，并對人類產(chǎn)生信任感，這對梅花鹿的飼養(yǎng)與疾病管理工作來說也提供了良好的基礎。
2 梅花鹿的疾病預防與控制
2.1 肺炎病的控制與預防
肺炎是哺乳期梅花鹿在生長期間最為常見的一種疾病，患病后會出現(xiàn)精神不振、食欲不振、呼吸困難、體溫增加等現(xiàn)象。雌性梅花鹿在生長期間易會患有該種疾病，如果不能及時防治就會降低雌性梅花鹿的哺乳能力。
在對梅花鹿肺炎病進行預防控制時，要做好飼養(yǎng)管理人員管理工作的強化，并定期對梅花鹿的籠舍進行清掃打理，為其提供一個舒適、健康的生活環(huán)境。當氣溫下降時管理人員還應該檢查籠舍的溫度，適時加鋪墊草?；疾∶坊剐枰刻熳⑸?5～100萬的IU青霉素進行治療。
2.2 下痢病的控制與預防
下痢病常常會發(fā)生在一些幼崽身上，是一種消化道疾病。這種疾病主要在梅花鹿的生產(chǎn)季節(jié)與雨季發(fā)生，雨季鹿場潮濕、陰冷，而幼崽在吮吸梅花鹿時就會感染下痢病。一些飼養(yǎng)環(huán)境較差的鹿場也會出現(xiàn)下痢病，鹿群患有下痢病之后就會出現(xiàn)食欲不振、體溫升高、排便次數(shù)增加等現(xiàn)象，嚴重的話還會威脅到梅花鹿的生命健康。
對于梅花鹿下痢病的預防和控制，可以通過肌肉注射的形式向梅花鹿的體內(nèi)注射恩諾沙星注射液，并口服土霉素粉胃蛋白酶、維生素B等藥物。如果梅花鹿患有該疾病，那么相關工作人員應該做好隔離工作，并對下痢病的梅花鹿提供止血、補液、保護腸胃等相關措施，只有這樣才能從根本上做好梅花鹿的下痢病控制與防治工作。
3 總結
梅花鹿在飼養(yǎng)期間要做好飼料管理工作與循環(huán)工作，并保證飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生，只有這樣才能保證梅花鹿可以健康的生長下去。還要做好梅花鹿的疾病控制防治工作，下痢病和肺炎是梅花鹿在成長時最常見的一種疾病，要想從根本上解決這一問題，并做好防治工作就需要改善梅花鹿的生活環(huán)境，為梅花鹿提供一個舒適、健康的生活環(huán)境。本文對梅花鹿在南方養(yǎng)殖的疾病預防和控制進行了簡單的分析，文中還存在一定的不足，希望我國專業(yè)技術人員加強對其的研究。
參考文獻
