時(shí)間：2023-03-01 16:29:56
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[關(guān)鍵詞]日本；山茶花文化；審美意識(shí)
中圖分類號(hào)：G03
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1006-0278（2013）04-238-01
日本特殊的地理環(huán)境決定了其島上主要為溫帶大陸性氣候和亞熱帶季風(fēng)氣候，其四面環(huán)海，自然風(fēng)光優(yōu)美，形成了一個(gè)適合多種植被生長(zhǎng)的地理環(huán)境，在日本境內(nèi)的山茶花就是一種特殊的植物，她繁殖在日本這片沃土上，同時(shí)由于其綿延的生命力，見(jiàn)證了日本的歷史足跡，有了時(shí)代的烙印，代表了日本的民族生活文化，及反映著日本人民的審美情操。
山茶花又名椿，屬于山茶科的低木/灌木或者高木僑木。低木/灌木高5米左右，高木/灌木高15米到20米，葉子濃綠，呈橢圓形或者卵形，其表面滑潤(rùn)光亮，葉子額邊緣有細(xì)齒分布，在冬末初春山茶花開(kāi)花，花朵比較大，呈紅色、紫紅或者淡粉色。根據(jù)相關(guān)出土文物表明，在原始社會(huì)時(shí)期，山茶花的木材就被廣泛的應(yīng)用與弓或斧柄的制造，其木材材質(zhì)堅(jiān)硬且具有良好的韌性，在日常生活中被廣泛應(yīng)用，隨著時(shí)代的發(fā)展，山茶花逐漸影響到人們生活的精神層面，造就了特殊的日本山茶花文化，影響著人民的審美意識(shí)。
一、萬(wàn)葉時(shí)代的山茶花
萬(wàn)葉時(shí)代是日本早期的社會(huì)時(shí)代，在這個(gè)時(shí)代山茶花與神社祭祀和寺廟祭祀息息相關(guān)，山茶華的樹(shù)木材質(zhì)被稱為延年益壽之木，代表著正義，具有驅(qū)邪、辟邪的功效，所以，在萬(wàn)葉時(shí)代，山茶花保留了濃厚的宗教色彩，代表著人民的精神寄托之所在。在《萬(wàn)葉集》中描述山茶花的歌曲有10首，其中山茶花又被叫做椿、海石榴等，在這些詩(shī)歌中，對(duì)山茶花進(jìn)行了贊美，從這寫(xiě)詩(shī)歌中，可以看出人們既是在詩(shī)歌中對(duì)山茶花進(jìn)行贊美，同時(shí)又借物喻人，贊美大自然的恩賜，贊美神的偉大，表現(xiàn)出日本人民美好的信仰。山茶花在冬末春初盛開(kāi)，在山茶花的感化下，沉寂的大地開(kāi)始復(fù)蘇，又由于其屬于常綠的樹(shù)木，象征者永久的生命力，代表著神靈的永存。代表著人本人民善良樸實(shí)的情感及信仰，其質(zhì)樸的外表，使人們對(duì)其有親切感，讓日本人民的審美意識(shí)具有一種感性美，其誠(chéng)實(shí)、樸素、無(wú)裝飾、自有自在的自然格調(diào)，影響著萬(wàn)葉時(shí)代人民的審美情操。
二、平安時(shí)代的山茶花
在《萬(wàn)葉集》中，涉及到山茶化的詩(shī)歌有10首，但是在《古今和歌集中》關(guān)于山茶花的詩(shī)歌確實(shí)一個(gè)空百，在這個(gè)時(shí)期，根據(jù)相關(guān)記載，山茶花已經(jīng)被普遍認(rèn)為具有驅(qū)魔辟邪之功效，在人們的中有著重要的地位。在平安時(shí)代，山茶花的文化形成一個(gè)空白期，而恰在此時(shí)，櫻花文化處于鼎盛時(shí)期，其成為了文人墨客的最愛(ài)，是文壇的主角，只有一提到日本的華，人們就會(huì)想到櫻花。在平安時(shí)代，人們的審美意識(shí)以物衰為主，物衰既包含悲哀的含義，同時(shí)又包含因世間萬(wàn)物為基礎(chǔ)的情感體驗(yàn)，這種情感體驗(yàn)包含喜怒哀樂(lè)，可以說(shuō)這種情感是物的客觀存在性的必然經(jīng)過(guò)結(jié)果，哀的主題可以是物、也可以是人、可以是自然景象、也可以是事件百態(tài)，物哀二者協(xié)調(diào)一致，達(dá)到物與心的合璧，產(chǎn)生共鳴，以此會(huì)產(chǎn)生一種和諧的美感。櫻花淡雅素樸不可能達(dá)到如此細(xì)膩、哀婉的格調(diào)，但是櫻花開(kāi)滿一樹(shù)，當(dāng)期凋零時(shí)，花瓣飄飄灑灑落在土地上，厚重而鉛華，景象頗為壯觀，這種物哀景象正好與當(dāng)時(shí)的審美情趣一致。山茶華的特性決定了其本質(zhì)的堅(jiān)韌不拔，與這個(gè)時(shí)代物哀的格調(diào)格格不入，與這個(gè)時(shí)代的審美情操形成了極大的反差，為此造成了平安時(shí)代山茶花文化的空白。
三、幕府時(shí)代的山茶花
在幕府時(shí)代，武士階層成為了政權(quán)的執(zhí)掌者和日本新型文化的承擔(dān)者，并在此時(shí)，禪宗思想在日本的統(tǒng)治階級(jí)及市民生活中受到了極大的歡迎，山茶花又重新在人們的思想意識(shí)形態(tài)中樹(shù)立。禪宗美學(xué)所倡導(dǎo)的是一種寧?kù)o淡薄、幽深典雅的生活情緒，在其審美意識(shí)的主導(dǎo)下，會(huì)讓人們形成一種質(zhì)樸、優(yōu)雅、閑靜的心境。在日本有一首詩(shī)歌翻譯為漢語(yǔ)為：老屋凄涼苔半遮，門(mén)前誰(shuí)肯暫留車，童兒解我招佳客，不掃山茶滿地花。這首詩(shī)歌主要描述了山茶華散落在一個(gè)鋪滿了青苔的屋門(mén)前，落花依然閑靜悠然，在這靜謐的土地上，只有青苔伴著落花，其余的一切都是多余的，此時(shí)，會(huì)在人的眼前呈現(xiàn)出衣服禪宗式的美術(shù)作品，色彩的華麗調(diào)和，落花不僅沒(méi)有給人凄美的感覺(jué)，反而讓人產(chǎn)生一種凜冽的感覺(jué)，超越了生死之界，把禪宗的美學(xué)表現(xiàn)的淋漓盡致。在這個(gè)時(shí)代，山茶花文化較前期的平安時(shí)代有一定的發(fā)展，但其只是局限在一個(gè)茶道大師的圈子內(nèi)，并沒(méi)有深刻的融入日本大眾的審美意識(shí)中。
關(guān)鍵詞： 茶道文化 日本社會(huì) 影響
1.日本茶道的歷史
1.1日本茶道的起源和形成
茶在中國(guó)已有5000多年的歷史，相傳“嘗百草”的神農(nóng)氏偶然間發(fā)現(xiàn)了茶具有解毒功能，從而把茶用作解毒的藥物。780年陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世，促進(jìn)了中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展。日本遣唐僧侶最澄、空海、永忠把唐朝的茶文化帶回日本，形成了以嵯峨天皇、貴族、高級(jí)僧侶為主體的“弘仁茶風(fēng)”。據(jù)史料記載，日本高僧最澄把中國(guó)的茶籽帶回日本，種在日吉神社，這里成為日本最古老的茶園?！度毡竞笥洝泛肴?年（815年）記載了僧侶永忠為嵯峨天皇煎茶獻(xiàn)茶。不過(guò)此時(shí)日本的飲茶法還只是效仿唐代的餅茶煮飲法。
鐮倉(cāng)時(shí)代，曾來(lái)南宋學(xué)習(xí)臨濟(jì)宗的僧侶榮西仿照《茶經(jīng)》撰寫(xiě)了日本第一部茶書(shū)――《吃茶養(yǎng)身記》。書(shū)中主要講述了茶的藥用功效，并把當(dāng)時(shí)宋朝的末茶飲茶法――日本茶道的抹茶飲法傳入日本。中國(guó)的寺院飲茶茶禮在日本寺院盛行，日本茶道的茶禮就是在此基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來(lái)的。
鐮倉(cāng)時(shí)代末期到室町時(shí)代中期，從中國(guó)宋朝傳入的游戲性的“斗茶”成為日本茶文化的主流。室町時(shí)代第八代將軍足利義政為中心的東山文化，是日本中世文化的代表，誕生了以鑒賞唐物為主要目的的飲茶活動(dòng)――書(shū)院茶道。
被稱為茶道開(kāi)山祖師的村田珠光將禪的思想引入到了茶道中，開(kāi)創(chuàng)了樸素自然的草庵茶風(fēng)。珠光通過(guò)禪與茶道的結(jié)合，把飲茶由一種飲食娛樂(lè)形式升華為一種藝術(shù)、一種哲學(xué)、一種宗教。武野紹鷗將日本的歌道理論與茶道相結(jié)合，補(bǔ)充和完善了珠光的茶道思想，推進(jìn)了茶道的民族化和規(guī)范化。日本茶道的集大成者――千利休繼承了珠光、紹鷗的茶道思想，進(jìn)一步完善深化了草庵茶。千利休精減了點(diǎn)茶的程序，不使用端莊華麗的中國(guó)茶碗，而使用厚重樸素的高麗茶碗和日本樂(lè)窯茶碗。他還特別規(guī)定了茶花、懷石料理的法則及作為茶人的資格，創(chuàng)造了茶道中日本特色美的完整的藝術(shù)體系。至此草庵茶道，也即日本茶道正式形成。
1.2日本茶道的現(xiàn)狀
1592年千利休去世后，他的子孫和弟子們繼承了他的茶道，至今大約形成20多個(gè)流派。千利休的子孫分為表千家、里千家、武者小路千家三個(gè)流派，現(xiàn)在日本流行的茶道主要指這三個(gè)流派。其他還有二十幾個(gè)流派，主要有：遠(yuǎn)州流、織部流、三齋流、藪內(nèi)流、宗遍流、庸軒流等。這些流派雖然有各自的茶道風(fēng)格，但都以千利休的茶思想為指導(dǎo)思想。茶道的多樣化促進(jìn)了茶道的發(fā)展，茶道迅速普及到了社會(huì)的各個(gè)階層。自明治維新以后，女性也加入到茶道活動(dòng)中來(lái)，茶道成為許多女性出嫁前的必修課之一。
如今，茶道已是日本人生活中不可缺少的部分，被視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素養(yǎng)和進(jìn)行社交的手段。茶道作為日本民族文化的象征，已完全融入到日本人的日常生活中，對(duì)其生活乃至整個(gè)日本社會(huì)都產(chǎn)生了重要的影響。
2.茶道對(duì)日本社會(huì)的影響
2.1茶道倡導(dǎo)了日本人的精神文化理念
《南方》中記載了利休的話：草庵茶道最重要的目的是領(lǐng)悟佛法，修行得道。茶道的本意在于禪，倡導(dǎo)人們通過(guò)茶事活動(dòng)修煉身心，升華思想境界?！昂途辞寮拧笔遣璧赖母揪?，成為400多年來(lái)日本茶人的行為準(zhǔn)則。
按照久松真一的觀點(diǎn)，“和敬清寂”的理念不應(yīng)只局限于人與人之間的關(guān)系，而必須是對(duì)“事物人境”而言的。“事物人境”涵蓋整個(gè)茶道內(nèi)容，包括茶道中的每一個(gè)方面，每一個(gè)細(xì)節(jié)。具體說(shuō)來(lái)，“事”指點(diǎn)茶、喝茶、清掃、茶室的布置等諸事情；“物”指茶碗、茶勺、茶罐、茶刷等茶道具；“人”指主人、客人；“境”指茶庭、茶室等環(huán)境。只有在茶道中貫徹對(duì)“事物人境”的“和敬清寂”，才是真正的茶道。理解了這點(diǎn)，才會(huì)體會(huì)出復(fù)雜茶禮的奧妙，體會(huì)到日本人所推崇的審美觀。點(diǎn)茶的手法、茶道具擺放的位置、在茶室中行走的路線和步伐、飲茶的步驟等，這些環(huán)節(jié)是茶人在反復(fù)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的最穩(wěn)妥、最合理的路徑和程式。當(dāng)人們信手而為就符合茶道禮法時(shí)，才能真正領(lǐng)悟茶道“和敬清寂”的精神，最終達(dá)到“茶禪一味”的境界。
茶道把待客、吃飯、喝茶等日常的生活行為提煉成極具傳統(tǒng)和形式美的藝術(shù)高度。正如桑田忠在《茶道的歷史》前言中所說(shuō)，茶道已成為表現(xiàn)日本人日常文化生活的規(guī)范和理想。它完善了日本人的精神文化生活，促進(jìn)了日本國(guó)民文化水平的提高。
2.2茶道形成了日本傳統(tǒng)建筑風(fēng)格
茶道建筑由茶室和茶庭兩大部分組成，茶室和茶庭是供人舉行茶事的場(chǎng)所。茶道建筑是日本傳統(tǒng)建筑的代表，對(duì)后世日本建筑的發(fā)展有深遠(yuǎn)的影響。
日本茶道的茶室因其外形與農(nóng)家草庵相似，又被稱為“草庵茶室”。茶室使用竹、木、草、石等材料建造而成，秸稈屋頂、砂土摻稻秸涂抹的墻壁、不剝樹(shù)皮的原木做的柱子，盡顯其古樸、自然的風(fēng)格。茶室的標(biāo)準(zhǔn)面積一般為四張半榻榻米。茶室雖小，但每一個(gè)細(xì)節(jié)的設(shè)置，每一種材料的選擇，茶人們都力求獨(dú)具匠心。茶室的小入口、壁龕、地爐、小天窗等都是茶道大師們幾百年來(lái)智慧的結(jié)晶。利休的茶室、織布的茶室、遠(yuǎn)州的茶室等各具特色，這些茶室所體現(xiàn)和追求的美感，對(duì)江戶時(shí)代的武士階層和上層市民階層的房屋建筑風(fēng)格有很大影響。人們把這種代表日本傳統(tǒng)建筑風(fēng)格的建筑稱之為“數(shù)寄屋建筑”，在世界建筑史上占有一席之地。
茶庭，顧名思義是指與茶室相配的庭園。禪宗中把領(lǐng)悟的境地稱為“白露地”，受此影響日本茶道中稱茶庭為“露地”。茶庭的面積不大，大多在100～200平方米，分為外露地和內(nèi)露地，內(nèi)外露地以中門(mén)分隔開(kāi)來(lái)。客人先在外露地靜心安神，而后經(jīng)中門(mén)進(jìn)入內(nèi)露地，也就進(jìn)入了忘俗的境界。在茶室門(mén)口首先要洗手和漱口，就是要人們洗滌心靈，除去雜念的意思。茶庭中設(shè)置等待室、廁所（雪隱）、塵穴、石制洗手缽、石燈籠等。茶庭中的小路，大多以腳踏石和碎石鋪就。庭中除去一條條迂回曲折的小路，均被常綠樹(shù)木所覆蓋，營(yíng)造出“山中草庵”的風(fēng)情。
腳踏石、石制洗手缽、石燈籠已成為現(xiàn)代日本庭園不可缺少的組成部分。不論是日本庭園還是居家院落，都受到了茶庭的影響，歷經(jīng)時(shí)間錘煉的茶庭是當(dāng)代日本庭園建筑的代表。
2.3茶道促進(jìn)了日本陶藝制造業(yè)的繁榮
茶碗是茶道具中品種最多、最重要的用具。在茶道興起的初期，使用的幾乎都是來(lái)自中國(guó)的茶碗，其中端莊華麗的天目茶碗最受追捧。隨著草庵茶的確立，隨著草庵茶道的確立，茶風(fēng)趨向樸拙自然，外形粗糙、色彩樸素的高麗茶碗開(kāi)始大行其道。為了更好地表現(xiàn)草庵茶道的風(fēng)格，千利休與陶工長(zhǎng)次郎一起設(shè)計(jì)制造了樂(lè)窯茶碗。優(yōu)雅厚重的樂(lè)窯茶碗是草庵茶中規(guī)格最高的茶碗，是日本茶陶的代表。
江戶時(shí)期，茶道的普及使日本陶藝技術(shù)迅速發(fā)展開(kāi)來(lái)?？棽几G、遠(yuǎn)州七窯、仁清窯、志野窯等，日本的民窯遍地開(kāi)花，并傳承至今。茶碗在品類、造型、釉色、裝飾藝術(shù)等表現(xiàn)手法上的多元化極大地推進(jìn)了日本陶藝民族化、本土化風(fēng)格的發(fā)展。
日本茶道不僅是點(diǎn)茶、飲茶的過(guò)程，而且是包括吃飯?jiān)趦?nèi)的招待客人的整個(gè)過(guò)程。茶道中用到的道具多達(dá)上百種，涉及陶藝、漆藝、木藝、竹藝、紙藝等行業(yè)。這些行業(yè)里的藝術(shù)家們都以創(chuàng)作出符合茶道理念的獨(dú)特作品為最高追求，可以說(shuō)茶道的影響滲透到了日本的各個(gè)工藝制造業(yè)。
2.4茶道豐富了日本人的飲食文化
在茶道形成初期，點(diǎn)茶之前吃的飯一般寫(xiě)作“會(huì)席”，在《南方》中開(kāi)始寫(xiě)作“懷石”（日語(yǔ)中，懷石與會(huì)席都讀作“kaiseki”）?！皯咽痹局付U僧為了抵御寒冷而塞在懷里的溫?zé)崾^，喻指簡(jiǎn)單的飲食。近代以來(lái)日本人把茶道中的飯稱為“懷石”。
茶懷石的內(nèi)容最初是由千利休規(guī)定的，一般為一湯三菜。菜品簡(jiǎn)單，但烹飪卻極為講究。選材崇尚應(yīng)季的天然食材，注重搭配的協(xié)調(diào)，將茶道精神與飯菜融為一體?？季康钠髅螅鹑绻に嚻钒愕牟穗?，每一道菜都給人味覺(jué)和視覺(jué)上的美好感受。
在江戶初期大名和武士的茶道中，茶懷石不再拘泥于簡(jiǎn)素，變成菜品豐富的豪華料理，成為茶道外也可享用的料理――江戶中期，在東京、大阪等地的高級(jí)餐館就出現(xiàn)了“會(huì)席料理”（即現(xiàn)在的“懷石料理”）。新鮮的食材、上好的烹飪、精致的器皿、優(yōu)雅的環(huán)境，懷石料理已成為日本傳統(tǒng)料理的主流，成為日本高級(jí)料理的代表。
3.結(jié)語(yǔ)
歷經(jīng)400多年的日本茶道已發(fā)展為集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)和建筑設(shè)計(jì)等為一體的綜合藝術(shù)，不僅影響了日本國(guó)民的精神文化、建筑風(fēng)格、陶藝制造和飲食文化，還在其生活習(xí)慣、服飾、書(shū)法甚至文學(xué)等領(lǐng)域產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，可以說(shuō)沒(méi)有茶道，就沒(méi)有日本文化史。研究茶道，對(duì)于我們了解日本文化、認(rèn)識(shí)日本社會(huì)有重要意義。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞： 中國(guó)禪宗；日本茶道文化
禪宗和茶道曾在日本文化史上占據(jù)著重要的地位，在當(dāng)今的日本社會(huì)生活中，其深刻的內(nèi)涵和特征依然是日本傳統(tǒng)文化的重要表征，并繼續(xù)對(duì)日本社會(huì)文化和生活產(chǎn)生影響。研究發(fā)現(xiàn)，不論從內(nèi)容、形式到社會(huì)作用來(lái)看，中國(guó)禪宗和日本茶道之間有著很深遠(yuǎn)的歷史淵源關(guān)系，有著某些相似之處。日本茶道文化研究者武野紹鷗所提出的“茶禪一體”，正是二者關(guān)系的精辟闡述。探究和分析中國(guó)禪宗思想和日本茶道文化精神的融合，對(duì)于進(jìn)一步了解中國(guó)禪宗文化和日本茶道文化的精髓，促進(jìn)中日兩國(guó)文化的深入交流和發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史意義。
1. 中國(guó)禪宗的基本精神
傳說(shuō)南北朝梁武帝時(shí)期，印度菩提達(dá)摩傳法于中國(guó)。菩提達(dá)摩始成為中國(guó)禪宗的初祖。之后宗派林立，枝葉茂盛，盛唐時(shí)得以定型。這期間主要由唐代六祖慧能所確立的南宗禪盛行，其宗旨為“以心傳心，不立文字”，并以其“不離世間，明心見(jiàn)性”的修行理念和莊子哲學(xué)思想相互融合，成為中國(guó)禪宗的主流。南宗對(duì)禪的修行方法和教義進(jìn)行了簡(jiǎn)化，主張“頓悟”的空無(wú)觀，所謂“放下屠刀，立地成佛”；主張“相對(duì)論”，這種近似道家的陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換思想；認(rèn)為佛在“心內(nèi)”，提倡修行不必苦修身心，也不必出家坐禪，只要在日常生活起居中保持一種心靈境界的超凡脫俗，做到無(wú)心不動(dòng)念就是成佛。這種中國(guó)化的教義和修行理念很快被深受傳統(tǒng)儒家思想熏陶的中國(guó)老百姓接納并盛行起來(lái)，慧能的“頓悟成佛”之說(shuō)也就成為了禪宗正法中的核心思想。到了晚唐幾乎壟斷了整個(gè)中國(guó)佛壇。唐末五代時(shí)期，南宗一系分流，發(fā)展為五個(gè)流派。臨濟(jì)宗是其較大流派，臨濟(jì)宗在北宋中期又分成楊岐派、黃龍派。南宋以后最為盛行的流派是南宗五派中的臨濟(jì)宗和曹洞宗。
定型于盛唐的禪宗是佛教中國(guó)化進(jìn)程中兩種不同文化間的變異和同化并進(jìn)而形成的另一種佛教宗派形態(tài)。它是中國(guó)歷史上大規(guī)模接納和認(rèn)同外來(lái)文化的革新運(yùn)動(dòng)，是東方文化的一朵奇葩。因?yàn)?，從印度傳教過(guò)來(lái)的佛教只有禪而沒(méi)有禪宗，禪宗是典型的中國(guó)文化精品。它融合了中國(guó)的道家、儒家以及印度的佛教精華，成為最適合中國(guó)士大夫另一種口味的宗教形式，是中國(guó)化的佛教，是中國(guó)哲學(xué)思想與印度佛教思想相結(jié)合的產(chǎn)物。它道以修心達(dá)成真人，儒以誠(chéng)心修成圣人，佛以明心見(jiàn)性成佛，其思辯性和思想性對(duì)于中國(guó)乃至日本等亞洲國(guó)家的思想、藝術(shù)、文化等各個(gè)領(lǐng)域，都將產(chǎn)生巨大影響。
約公元1192―1333年，日本鐮倉(cāng)時(shí)代，貴族佛教和國(guó)家佛教逐漸喪失統(tǒng)治地位，這時(shí)注重內(nèi)心信仰的人們，對(duì)禪的鐘情和強(qiáng)烈興趣開(kāi)始重新喚起。與此同時(shí)，榮西明庵（公元1141―1215年）傳中國(guó)臨濟(jì)禪于日本，道元 （公元1200―1253 年）傳中國(guó)曹洞禪于日本，并由此形成日本禪宗兩大流派。榮西明庵和道元兩位禪師成為最先將中國(guó)禪宗傳入日本的佛教大師。他們將中國(guó)禪宗發(fā)揚(yáng)光大，在吸收中國(guó)南宗的同時(shí)，將其運(yùn)用到日本生活及茶道、武士道等諸多領(lǐng)域，使其成為日本禪宗文化的思想主流。
2. 日本茶道的文化內(nèi)涵
縱觀日本茶道的發(fā)展史，我們知道茶道并不是日本傳統(tǒng)文化所固有的，而是由中國(guó)傳入并演繹發(fā)展起來(lái)的。中國(guó)是世界上種茶、制茶、飲茶最早的國(guó)度。據(jù)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代《神農(nóng)本草》記載，早在新石器時(shí)代的仰韶文化期，中國(guó)就已發(fā)掘和開(kāi)始利用野生茶樹(shù)了；從宋代王象之的《輿地紀(jì)勝》可知，人工種植茶樹(shù)的最早記錄是在我國(guó)西漢。唐代肅宗乾元元年，陸羽的《茶經(jīng)》深刻論述了當(dāng)時(shí)中國(guó)的種茶、制茶和飲茶理論并初具規(guī)模和體系。
唐德宗貞元年間（公元785年―805年），日本高僧最澄為學(xué)習(xí)中國(guó)的佛法，來(lái)到中國(guó)浙江的天臺(tái)山國(guó)清寺拜道邃禪師為師，貞元21年，學(xué)成回國(guó)，將中國(guó)的茶樹(shù)種子攜帶回了日本，種植在日本的近江（即賀滋縣）臺(tái)麓山上。這是中國(guó)茶種最早傳向海外的文字記載。日本茶祖榮西禪師（公元1141―1215）兩次來(lái)中國(guó)研究和學(xué)習(xí)臨濟(jì)佛法，他不僅對(duì)中國(guó)寺廟的點(diǎn)茶法產(chǎn)生了濃厚的興趣，而且對(duì)禪院里羅漢貢茶進(jìn)行了詳細(xì)的記錄和研究。后來(lái)，他將中國(guó)不同種類的茶籽和全套的茶具都帶回日本，并完成了對(duì)日本茶道形成產(chǎn)生巨大影響的巨著《吃茶養(yǎng)生記》。宋開(kāi)慶元年（公元1259年），日本高僧南浦昭明來(lái)到浙江余杭徑山寺，拜師于虛堂和尚，學(xué)成后，把著名的佛教徑山的吃茶、斗茶、茶宴等中國(guó)文化茶習(xí)俗也帶回了日本。
傳入日本后的中國(guó)茶文化，歷經(jīng)幾代日本茶人的潛心研究、不懈努力和改革創(chuàng)新，將日常這種簡(jiǎn)單的飲茶活動(dòng)升華到了極具內(nèi)在美和形式美的藝術(shù)高度。這種獨(dú)具特性和審美價(jià)值的日本茶道是中國(guó)禪宗日本化后孕育出來(lái)的一種高度講究的文化修養(yǎng)，一種新型的文化式樣。它在吸取中國(guó)禪宗精華的同時(shí)，結(jié)合了本民族特色，最終形成了體系完整、獨(dú)具魅力的文化思想，即日本茶道。提出“茶道”一說(shuō)的村田珠光和尚在參禪中將禪法融入飲茶之中，悟出“佛法存于茶湯”之道，而把茶道技藝提升為藝術(shù)的高度，是受中國(guó)佛教禪宗思想影響的日本茶道宗師千利休體味了吃茶的“本心”，使吃茶擺脫了外界物質(zhì)因素的束縛，進(jìn)而提出了“和、敬、清、寂”茶道“四諦”思想。
從形式上來(lái)講，以“茶湯”為主要形式的日本茶道實(shí)際上是一種儀式化的、供奉客人的飲茶之事，是有關(guān)飲茶和沏茶的禮儀，所體現(xiàn)出來(lái)的是一種社交手段，只不過(guò)經(jīng)過(guò)幾代茶人的創(chuàng)新和發(fā)展，演變成了以品茶為主的特殊文化現(xiàn)象了。其本質(zhì)是通過(guò)程式化的形式，體現(xiàn)修身養(yǎng)性之品行，增進(jìn)情誼之目的，研習(xí)禮法之效果，并以善心去濟(jì)度人世。體現(xiàn)日本藝術(shù)結(jié)晶和文化象征的茶道，它在反映日本人生活起居和準(zhǔn)則的同時(shí)，也反映了日本的國(guó)民性。時(shí)至今日，這種方式都在影響著日本國(guó)民的日常起居和文化生活。
3. 中國(guó)禪宗主張與日本茶道精神的內(nèi)在聯(lián)系
日本茶道隨著與本土文化，特別是本土皇道文化、神道文化和武士文化的滲透和融合，不論在形式和內(nèi)容上，都殊異于中國(guó)茶道，蘊(yùn)含大量“禪”的元素，具有濃厚的宗教色彩，成為宗教性質(zhì)的禪門(mén)茶道文化。這就是日本茶道所體現(xiàn)出的“茶禪一味”思想。這也充分體現(xiàn)了日本的“茶道宗教”理念以及有異于中國(guó)茶文化的本質(zhì)屬性。
3.1“和”與禪
茶道“四諦”中的“和”是指在整個(gè)茶事進(jìn)行過(guò)程中內(nèi)心情感的一種和悅、具體形式的一種和諧。這是日本茶道整個(gè)過(guò)程中重要的支配力量。它包括主與客之間的和睦、客與客相處的和悅以及人與自然環(huán)境間的和諧。不管是側(cè)重于形式的和諧，還是側(cè)重于內(nèi)在情感表露的和悅，“和”的精神氛圍始終是茶室里的主旋律。從茶事中茶碗的手感、茶室中茶內(nèi)的熏香以及茶具的擺設(shè)看，既要與茶事的目的和氛圍相一致，又要與室內(nèi)的布置相協(xié)調(diào)，還要與季節(jié)的變化相適應(yīng)。等級(jí)森嚴(yán)的封建社會(huì)，人與人之間的地位差別和不平等十分鮮明，這就對(duì)人的交流相處造成了一定的拘謹(jǐn)和阻礙，只有在茶室中，這種封建等級(jí)觀念的束縛全都不存在，取而代之的是平等的溝通和交流，賞心的愉悅和自然，這就是中國(guó)禪的精神追求和體現(xiàn)。中國(guó)禪法提倡地位的人人平等，體現(xiàn)出的是“我心即佛”、“不生憎愛(ài)、亦無(wú)取舍、不念利益”的真諦，追求的是“和”的境界。這也正與以原始“神道”為根基的日本本土文化相吻合，與日本茶道之“和”相吻合。茶道不僅是禪宗自然觀外化的藝術(shù)形式，還是化解人與人之間的矛盾，減少紛爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)心的寧?kù)o與平和，促進(jìn)社會(huì)和諧和穩(wěn)定的劑。
3.2“敬”與禪
“敬”指的是在茶事過(guò)程中相互有禮有節(jié)、謙卑恭敬、真誠(chéng)交往。既體現(xiàn)主客之間的相互謙恭和尊敬，又體現(xiàn)客與客之間的恭敬坦誠(chéng)。
如，為表達(dá)恭敬之意，主人將茶碗端出來(lái)給客人喝，只能正面對(duì)著客人來(lái)把茶端出，客人為表謝意，也盡量避免從正面飲茶帶來(lái)不恭。茶事中原有的“貴人入口”一律取消，不分貴賤，所有的客人都必須從同一出口自由進(jìn)出，就連武士的佩刀也不準(zhǔn)帶入茶室，必須放在室外。客人進(jìn)茶室后得先對(duì)茶室內(nèi)懸掛了體現(xiàn)茶會(huì)主題的字畫(huà)行禮，來(lái)表達(dá)客人對(duì)主人的尊敬和謝意。日本茶道中，“敬”體現(xiàn)的是“心佛平等”的禪意，是平等敬愛(ài)之心，實(shí)際上與中國(guó)禪宗漢傳佛教所倡導(dǎo)的“二部四眾、平等互重”的主張是一致的，無(wú)論是平民百姓，還是皇權(quán)貴族，在真如面前，人人都得到尊敬和愛(ài)護(hù)。禪宗認(rèn)為人的一切欲望和雜念皆源自“我執(zhí)”與“自我主心”。要想成佛，就得超越自我，達(dá)到無(wú)意識(shí)的內(nèi)心自悟。日本茶道它吸取了中國(guó)南宗的“心佛平等”主張，融入了“心佛歸一”的精神，并加以提煉和升華，促成了“敬”的思想情感的形成。由此可見(jiàn)，在追求人的平和敬愛(ài)方面，中國(guó)禪宗和日本茶道的主張是一致的。查閱日本茶道文化史，我們可以看到“一座建立”，指的就是茶事活動(dòng)中，人人平等，相互尊重，共創(chuàng)和諧茶室的理念和氛圍。
3.3“清”與禪
“清”指的是茶事活動(dòng)中茶室茶具的整潔和干凈。它既是對(duì)茶室內(nèi)部裝飾物品的描述，也是對(duì)茶室外部自然環(huán)境的表達(dá)，同時(shí)也是對(duì)飲茶者心靈純凈的要求。茶室庭院茶人經(jīng)常要清掃，保持整潔干凈。而茶室內(nèi)部更要窗明幾凈，一塵不染。室外環(huán)境鳥(niǎo)語(yǔ)花香、清幽逼人。室內(nèi)環(huán)境嫻靜幽美、樸素典雅。茶人們心靈恬靜，無(wú)私心雜念，面對(duì)滾燙的茶水，有條不紊地進(jìn)行著茶事表演。由此洗凈身外的污濁，實(shí)現(xiàn)心靈的純凈和美麗。這種內(nèi)容與形式的統(tǒng)一，它既是日本茶道通禪的一種化境，也是禪宗自然觀的一種體驗(yàn)，同時(shí)也是茶道特有的審美情趣。一代宗師千利休在他的《南方錄》中寫(xiě)道：“茶道就是要在茶室中實(shí)現(xiàn)清凈無(wú)垢的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出一個(gè)理想的社會(huì)。”千利休所說(shuō)的“清”，實(shí)際上是指人該“拂去浮世俗塵”之意。既要清除人身上的塵埃，還應(yīng)洗滌心靈的塵埃。日本茶道的“清”體現(xiàn)的是用獨(dú)特文化式樣所表現(xiàn)出來(lái)的“物我合一”的禪宗意境。禪宗的“禪”意為“靜慮”，可見(jiàn)“清靜”是禪宗空無(wú)觀最明顯的特點(diǎn)之一。禪宗認(rèn)為只有“本心清靜”，才能“物我兩忘”，只有清除干擾、清心靜慮，才能 “梵我一如”。
3.4“寂”與禪
“寂”是日本茶道最高美學(xué)境界，也是日本茶道最根本的精神內(nèi)涵，它要求茶人們擯棄欲望和凝神沉思，達(dá)到一種寧?kù)o、幽閑和幽雅。它鼓勵(lì)茶人們將世間欲望和凡塵俗世統(tǒng)統(tǒng)拋開(kāi)，保持思維的獨(dú)立和完整，獲得更多拓寬想象的空間和新的啟迪。在梵語(yǔ)中，“寂”為“靜寂”、“和平”、“靜穩(wěn)”之意。在佛典中，“寂”為“死”、“無(wú)”、“涅般木”之意，可以理解茶人或禪者在人死后，自然而然地進(jìn)入無(wú)色無(wú)聲的“皆無(wú)之域”之境界。這里沒(méi)有色彩、沒(méi)有聲音，甚至無(wú)我?！八馈笔恰盁o(wú)”的世界，同時(shí)，也是“有”的根本和源頭。人世間那種鳳凰涅的希望其實(shí)它源于佛教的輪回思想。就像坡先生所云：“無(wú)一物中無(wú)盡藏，有花有月有樓臺(tái)”。“寂”是“四諦”中體現(xiàn)出的最高層面的禪宗法則。它倡導(dǎo)人們無(wú)論世間如何紛亂都要秉持一種謙虛做人、坦蕩無(wú)私的心寂。如果心有雜念人生既不會(huì)圓滿，也不會(huì)閑寂。這和中國(guó)禪宗的“物我兩忘”同出一轍，所表達(dá)的情感是一種“不以物喜，不以己悲”的禪境。正是基于這種禪境的空寂體悟，茶人們和禪僧才能將有色的大千世界悟至枯淡閑寂，色即是空，空即是色，達(dá)到一種清靜無(wú)我的境界。禪宗和“四諦”是日本茶道統(tǒng)一的精神所在，“禪”的精神境界與“四諦”的精神內(nèi)涵一脈相通，浸潤(rùn)著禪宗出世思想的茶道文化已成為人們追求精神超脫和心境恬靜不可或缺的心靈寄托與媒介。
4.結(jié)束語(yǔ)
日本茶道文化從一開(kāi)始就與中國(guó)的佛教禪宗有著不解之緣。中國(guó)茶文化和禪宗文化傳入日本后，經(jīng)過(guò)日本民族多元文化的相
互交融、演繹、發(fā)展，禪宗成為了日本民族的生命哲學(xué)，茶道成為了日本民族的生活藝術(shù)，正是有了中日禪僧對(duì)中國(guó)飲茶之風(fēng)的發(fā)現(xiàn)、引進(jìn)和發(fā)展，才有了日本的茶道文化，才使得中國(guó)禪宗與日本國(guó)民的日常生活緊密相連、息息相關(guān)而歷久不衰。正因?yàn)槿毡静璧牢 ⑷趨R了中國(guó)禪宗的精髓，才形成了日本茶道文化“和、敬、清、寂”的精神內(nèi)涵和獨(dú)特的審美價(jià)值文化，才有了“茶禪一味”的日本茶文化現(xiàn)象，才使日本茶道有了生命的支撐，有了藝術(shù)的高度。日本茶道與中國(guó)禪宗密不可分。
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2010年,第五屆世界禪茶文化交流會(huì)與中國(guó)寧波國(guó)際茶文化節(jié)同步在寧波舉行。其中“禪茶東傳寧波緣”研討會(huì),“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專座和茶會(huì)碑揭碑儀式,更是別開(kāi)生面。
世界禪茶盛會(huì)何以花落寧波?前四屆舉辦分別在河北、臺(tái)灣、江西和福建。寧波自古有“東南佛國(guó)”之稱。前幾年,專家學(xué)者和僧人在寧波考察時(shí),建議以禪茶文化為平臺(tái),弘揚(yáng)中華文化。在寧波市人民政府支持下,由寧波東亞茶文化研究中心,寧波七塔報(bào)恩禪寺聯(lián)絡(luò)海內(nèi)外學(xué)者、僧人,廣泛征集禪茶論文。2010年4月24日,近200人濟(jì)濟(jì)一堂,參與“禪茶東傳寧波緣”研討會(huì)。
全國(guó)主要省(市)及港澳臺(tái)地區(qū)的茶界和宗教界的資深專家,還有日本、韓國(guó)等境外著名學(xué)者及僧人,或會(huì)上宣講,或書(shū)面交流,多角度探討了禪茶淵源、茶與禪的關(guān)系及其作用等。寧波茶文化促進(jìn)會(huì)顧問(wèn)杜鈞寶以名山名寺產(chǎn)名茶的史實(shí),闡述自古禪農(nóng)種茶推進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。太白山中的天童寺一帶,至今還流傳古僧人的茶詩(shī):“太白山尖晚發(fā)槍,蒙蒙云氣過(guò)蘭香,里人哪得輕沾味,只許山僧自在嘗?！碧焱路秸烧\(chéng)信大和尚宣講論文,講到唐朝懷海禪師早年住持寧波金峨寺,醞釀禪茶法則,后來(lái)形成“百丈清規(guī)”,坐禪吃茶列為宗門(mén)規(guī)矩范圍。日本茶祖榮西在天童從師,把帶去的茶樹(shù)茶籽種植于日本福岡,宣傳飲茶好處,寫(xiě)出了似同中國(guó)《茶經(jīng)》的《吃茶養(yǎng)生記》,他又通過(guò)日本航海船運(yùn)來(lái)了一百根大木頭,助建天童寺千佛閣弘揚(yáng)禪茶文化?，F(xiàn)在天童寺為紀(jì)念千佛閣的歷史見(jiàn)證,在原址的東邊山上又興建了千佛塔。
會(huì)上宣講論文的有日本茶湯學(xué)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、教授倉(cāng)澤行洋博士,韓國(guó)東亞禪茶研究所所長(zhǎng)、《茶的世界》雜志社主編崔錫煥先生,還有國(guó)內(nèi)的多位專家。他們?cè)跁?huì)上闡述了寧波禪茶文化的豐厚底蘊(yùn)。唐代我國(guó)高僧鑒真和尚,因日本僧人邀請(qǐng)六次東渡,其中幾度泊岸今寧波轄地,第三次航海得救后駐錫阿育王寺數(shù)月。日本僧人最澄隨遣唐使來(lái)華學(xué)佛,進(jìn)出于寧波港,把茶籽茶樹(shù)種到日本滋賀縣,成了日本最古老的茶園;宋代道元禪師在寧波天童學(xué)法回國(guó),從四明山帶去茶種,播種在日本圓覺(jué)寺一帶,成了日本最主要的茶區(qū)。北宋初年,高麗國(guó)王子、僧人義通學(xué)成天臺(tái)宗教義,在明州(寧波)弘教20年,逝世后葬于今寧波育王山。元二年(1087),又有高麗僧人義天到明州尋得經(jīng)籍,編成4700余卷,創(chuàng)高麗天臺(tái)宗。明州有高麗使館遺址,已成為禪茶文化交流的見(jiàn)證。
如果說(shuō),研討會(huì)從學(xué)術(shù)高度,以充分史實(shí)和嚴(yán)密的論證,闡述了世界禪茶文化及其在寧波的古今情狀,顯得嚴(yán)肅而鄭重,那么在寧波七塔寺,4月24日、25日連續(xù)兩夜,舉行了“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專座,則顯得輕松古雅,禪味幽深,給人以禪的感悟和藝術(shù)上的享受。
七塔寺位于寧波城內(nèi),建寺1152年,與天童、育王、延慶寺并稱為浙東四大叢林。七塔寺全體僧人為辦好寧波的禪茶盛會(huì)傾其全力,“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專座請(qǐng)臺(tái)灣佛光大學(xué)林谷芳教授參與策劃。在七塔寺圓通寶殿前廣場(chǎng),月朗風(fēng)輕,涼意怡人,先由可祥大和尚主法,率七塔寺的法師列隊(duì)登臺(tái)舉行獻(xiàn)茶供佛儀式。可祥法師說(shuō):“中國(guó)的僧人以茶參禪,以禪品茶,演繹發(fā)展出了獨(dú)特的禪茶文化。這是七塔寺建寺1152年以來(lái),第一次舉行如此盛大的禪茶文化盛會(huì)?！?/p>
開(kāi)始兩個(gè)節(jié)目由七塔寺和韓國(guó)僧人獻(xiàn)藝,為全場(chǎng)定下法調(diào),接著演出的“海上禪茶樂(lè)”為“平湖秋月”“漁歌道情”“妝臺(tái)秋思”等美妙樂(lè)曲。臺(tái)灣著名禪者、音樂(lè)家、文化評(píng)論人林谷芳先生領(lǐng)銜的表演團(tuán)隊(duì),在隨后兩小時(shí)演出中,給在場(chǎng)茶客帶來(lái)一場(chǎng)“茶與樂(lè)的對(duì)話”。以三道茶,呼應(yīng)三部分氣質(zhì)不同的音樂(lè)。伴隨著龍井清香的是臺(tái)上笛子演奏《鷓鴣飛》的幽深細(xì)膩、昆曲《牡丹亭》的典雅柔美?！栋酝跣都住放米喑龈呖罕榈那{(diào),茶人開(kāi)始上第二道茶“木柵鐵觀音”。伴隨著最后一道“松沅熟普”茶,是生命深沉感慨的《二泉映月》《高山流水》。林谷芳教授說(shuō):“我們今天的茶與樂(lè)的對(duì)話,就以音樂(lè)與茶所內(nèi)涵的一些意義,將相同屬性的茶與音樂(lè)結(jié)合,并配合禪境的塑造,以茶顯樂(lè),以樂(lè)映茶,讓參與者感受禪茶世界。”臺(tái)下每張桌旁,各有一位臺(tái)灣茶人為座上人士施以“報(bào)恩香茗”,在表演沖泡、聞香、品茗、鑒賞等茶道藝術(shù)中,茶人目不斜睨,口不言辭,似乎要把禪意注入茶盞中,那專注的神態(tài),平靜的心情,使在座人士在觀賞歌舞、品嘗香茗的清雅氣氛中,愉悅身心,領(lǐng)略禪茶真味。
在盛會(huì)期間,還特別舉行賑災(zāi)捐款儀式。七塔寺方丈可祥大和尚率四眾弟子,通過(guò)當(dāng)?shù)卮壬瓶倳?huì),向青海玉樹(shù)地震災(zāi)區(qū)捐款30萬(wàn)元,用于建設(shè)一所希望小學(xué),以報(bào)恩之心,為災(zāi)區(qū)的孩子撐起一片藍(lán)天。
第五屆世界禪茶文化交流會(huì)的活動(dòng),提升了寧波“東南佛國(guó)”“綠茶之源”的國(guó)際地位,誠(chéng)如中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)純一大和尚所言:“寧波的禪茶文化是中華民族,乃至世界禪茶文化交流史上的一座豐碑?！?/p>
4月25日,七塔寺內(nèi)張燈結(jié)彩,禮炮齊鳴,第五屆世界禪茶文化交流會(huì)碑記(茶會(huì)碑記)揭碑儀式隆重舉行,參與儀式的200余中外人士聆聽(tīng)碑文介紹。
第五屆世界禪茶文化交流會(huì)碑記(茶會(huì)碑記)曰:
“……自圣教?hào)|傳,繼而禪宗蔚起.參禪者宴坐息慮,每于五夜寂寂,賴茶以敵昏睡、破饑渴、助禪悟,而茶于禪門(mén)之功可謂大焉。故僧家視茶為清友,無(wú)一日可去也。茶禪交融、一味同參,趙州和尚‘吃茶去’公案、緇素咸知,禪茶之道于時(shí)興焉?！?/p>
“第五屆世界禪茶文化交流會(huì),國(guó)際茶人、高僧、學(xué)者云集寧波千年古剎七塔報(bào)恩禪寺,特設(shè)兩場(chǎng)“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專座,俊彥星聚,勝會(huì)難逢,以茶為媒,以禪為悅,藉寶剎之靈光,宏演四明六千年之茶史,可謂茶禪雙照,心境一如。斯時(shí)也,月色溶溶,篆煙裊裊,絲竹隱隱,逸興翩翩,品茗談禪,賞藝交心,實(shí)為寰中茶界之幸事也!此舉不唯七塔報(bào)恩禪寺之盛典,亦為綠茶之源寧波之榮光也!
很多人在論文的寫(xiě)作過(guò)程當(dāng)中只在意文中的內(nèi)容是不是新穎，忽略了論文的參考文獻(xiàn)，對(duì)它也不重視，覺(jué)得寫(xiě)不寫(xiě)參考文獻(xiàn)都不要緊，只要論文內(nèi)容寫(xiě)的好就夠了，其實(shí)讀者在閱讀論文時(shí)都是通過(guò)參考文獻(xiàn)來(lái)評(píng)估這篇論文是不是有質(zhì)量水平的。下面是學(xué)術(shù)參考網(wǎng)的小編整理的關(guān)于日本茶道論文參考文獻(xiàn)，歡迎大家在寫(xiě)作當(dāng)中閱讀借鑒。
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一．國(guó)內(nèi)研究概況
目前，我們可搜集到的中國(guó)研究者與茶愛(ài)好者完成的圖書(shū)與著作有3000余種(包括茶具類)。通過(guò)“讀秀”搜索引擎，以“茶”為標(biāo)題關(guān)鍵字，可得到1832種圖書(shū)(截至2011年3月22日)，說(shuō)明多于一半的圖書(shū)被一些學(xué)術(shù)引擎納入其中，促進(jìn)了傳播與利用，但也有少數(shù)仍處于沉默狀態(tài)?？傮w而言，這些圖書(shū)可分為以下類別:綜合茶文化類(如《茶海之夢(mèng)足痕心跡:茶文化、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)研究》，張順高、梁鳳銘著，2007)、茶的種植加工類(如《種茶和制茶》，劉佩娥等編，1983)、茶貿(mào)易類(如《官營(yíng)茶馬貿(mào)易研究》，王曉燕著，2004)、經(jīng)營(yíng)管理類(如《茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》，姜愛(ài)芹編著，2005)、茶道茶藝類(如《非常茶非常道》，林清玄著，2008)、茶具類(如《圖說(shuō)茶具》，唐譯主編，2009)、養(yǎng)生保健類(如《中國(guó)茶與養(yǎng)生保健》，朱永興、張友炯、黃永生編著，2008)、工具書(shū)辭典類(如《中國(guó)茶典》，中國(guó)茶典編委會(huì)編，1995)、小說(shuō)散文類(如《國(guó)茶恩仇記》，趙宗琳著，2007)、人物介紹類(如《回甘人生:世界茶王李瑞河傳奇》，蔡慧菁著，2003)、茶館文化類(如《中國(guó)茶館的流變與未來(lái)走向》，劉清榮著，2007)、茶馬古道類(如《茶馬古道上的民族文化》，木霽弘著，2003)、古代典籍介紹、翻譯與選讀類(如《中國(guó)茶文化典籍選讀》，陳文華主編，2008)、生活哲學(xué)類(如《一杯茶的生活哲學(xué)》，池宗憲著，2005)等等幾大類。
從交叉學(xué)科的視角開(kāi)展的研究涉及到了美學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、貿(mào)易學(xué)、生物化學(xué)、文化學(xué)等諸多方面。主要的代表作品有:《中國(guó)茶美學(xué)研究:唐宋茶美學(xué)思想與當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》(朱海燕著，2009)、《茶葉生物化學(xué)》(宛曉春主編，2003)、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶業(yè)管理學(xué)》(楊江帆主編，2010)、《茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》(姜含春主編，2010)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(陳椽著，1992)、《唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)》(孫洪升著，2001)、《茶文化學(xué)》(徐曉村主編，2009)、《茶文化學(xué)》(劉勤晉主編，2001)、《茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)》(楊江帆、管曦編著，2004)，等等。
社會(huì)學(xué)與茶、茶文化相關(guān)聯(lián)的著作并不多，主要有《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》(王家揚(yáng)主編，1992)、《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》(林滿紅著，1997)、《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》(徐明宏著，2007)、《茶與宋代社會(huì)生活》(沈冬梅著，2007)等。
《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》是一部研究論文集，收錄了1992年5月在湖南常德召開(kāi)的第二屆國(guó)際茶文化研討會(huì)論文40篇，內(nèi)容涉及茶文化的內(nèi)涵發(fā)展、社會(huì)功能、飲茶習(xí)俗與茶藝、茶道等諸多方面，從社會(huì)學(xué)視角的研究特色并不明顯，主要集中于對(duì)個(gè)別性的茶與茶文化的社會(huì)功能的分析。
《茶、糖、樟腦業(yè)與臺(tái)灣之社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷》是一本從茶、糖、樟腦業(yè)研究臺(tái)灣社會(huì)和經(jīng)濟(jì)變遷的作品。1860－1863年，臺(tái)灣在及其附屬條約下，正式對(duì)外開(kāi)放淡水、基隆等地，1895年，臺(tái)灣被日本人統(tǒng)治。在此期間，茶、糖、樟腦是臺(tái)灣的三大出口品。該書(shū)分析了1860－1895年間三者的出口市場(chǎng)、生產(chǎn)及產(chǎn)銷組織，探討了三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)對(duì)晚清臺(tái)灣社會(huì)及經(jīng)濟(jì)的影響，具有一定的社會(huì)學(xué)特色。
《茶與宋代社會(huì)生活》對(duì)茶與宋代政治、社會(huì)生活、宗教文化、中外交往等等方面進(jìn)行了研究，對(duì)宋代茶藝做了系統(tǒng)梳理與歷史比較，對(duì)宋代貢茶和賜茶的政治意蘊(yùn)、茶與宋代社會(huì)生活、茶與佛教、茶與中外文化交流、宋人茶觀念、宋代茶書(shū)、茶與宋代詩(shī)詞書(shū)畫(huà)等都進(jìn)行了細(xì)致的考辨和剖析。全書(shū)更注重社會(huì)史的研究，并在其中穿插社會(huì)功能分析。
《杭州茶館:城市休閑方式的社會(huì)學(xué)分析》以杭州茶館作為切入點(diǎn)，從社會(huì)學(xué)的視角較為詳細(xì)地描述了“茶館”作為一種休閑方式在杭州市的存在狀態(tài)，考察了茶館在社會(huì)生活中所扮演的各類社會(huì)角色及發(fā)揮的社會(huì)功能，同時(shí)分析了茶館休閑中存在的社會(huì)問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上闡述了杭州茶館休閑的未來(lái)，社會(huì)學(xué)研究特色明顯。關(guān)于從社會(huì)學(xué)視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的論文情況，我們?cè)凇爸袊?guó)期刊網(wǎng)”上進(jìn)行了搜索。以“茶”為“主題”字，可得到115400多條記錄(截至2011年2月28日)，其中包括了碩博論文與報(bào)紙文章。但以“茶社會(huì)學(xué)”為“主題”、“題目”、“內(nèi)容”進(jìn)行檢索，均未得到有效的文章?？梢?jiàn)，茶與社會(huì)學(xué)并沒(méi)有在學(xué)術(shù)論文中被直接聯(lián)系在一起，至少在論文題目中反映了這一情況。但這也并不能說(shuō)明我國(guó)研究者沒(méi)有開(kāi)展社會(huì)學(xué)視角的茶產(chǎn)業(yè)或茶文化研究，相關(guān)的論文主要涉及:茶的社會(huì)功能研究(成青，1995;徐永城，1997)、茶文化的社會(huì)特征研究(鄒明華，1994;沈海寶，2006)、茶與社會(huì)機(jī)體關(guān)系(盧祺義，1994)、茶與精神文明的關(guān)系(朱云松、江平，2007;鄒躍光、余玉榮，2006)等。總體而言，中國(guó)的研究者更多的是關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與茶實(shí)體的應(yīng)用、茶文化的傳統(tǒng)視野(茶藝、茶道、茶療等等)，這與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化實(shí)踐情況相匹配，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力與現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在世界茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟、立于不敗之地的必不可少的要素。在我們討論的研究中(著作與論文)，社會(huì)學(xué)視野已經(jīng)有了明顯體現(xiàn)，多以文化分析的方式表現(xiàn)出來(lái)，并未形成系統(tǒng)的研究。隨著社會(huì)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化應(yīng)該具有更為廣泛的視野與包容力。尤其在中國(guó)社會(huì)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中，茶與茶文化必須要承擔(dān)起相應(yīng)的社會(huì)職責(zé)。因而，從社會(huì)學(xué)與茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的交叉視角開(kāi)展深入的研究勢(shì)在必行，意義深遠(yuǎn)。
二．國(guó)外研究概況
在茶、茶文化和與茶相關(guān)的研究領(lǐng)域中，除了中國(guó)的研究者外，英、美、日、韓、印等國(guó)的研究者開(kāi)展的研究也相對(duì)較多，研究成果豐富;同時(shí)，這些國(guó)家都具有較為深厚的飲茶文化與習(xí)俗，飲茶的歷史也較為久遠(yuǎn);另外，考慮到英語(yǔ)在學(xué)術(shù)研究中應(yīng)用的廣泛性，一部好的研究作品勢(shì)必會(huì)有英文版本。所以，我們?cè)谶M(jìn)行外國(guó)文獻(xiàn)的梳理時(shí)，更多的是注重英文作品。在梳理過(guò)程中我們也發(fā)現(xiàn)，許多日本、韓國(guó)、印度以及其他國(guó)家研究者的著作均有英文版本，這在一定程度上佐證了我們選擇的可行性。另一點(diǎn)需要說(shuō)明的是，我們的梳理是相對(duì)的，是對(duì)茶學(xué)及以其他學(xué)科視角開(kāi)展的對(duì)茶與茶文化的研究的一種總體把握，在此基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)國(guó)外對(duì)茶與社會(huì)關(guān)系研究的總體情況，尤其是茶研究與社會(huì)學(xué)的關(guān)系。我們首先對(duì)國(guó)外與茶、茶文化有關(guān)的圖書(shū)、著作進(jìn)行大致分類，并列出一些主要代表作品，進(jìn)而再對(duì)這些研究中與社會(huì)學(xué)有關(guān)的著作進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹。
第一，科普類。主要介紹一些茶的種類，茶飲(餐)知識(shí)與方法，不同國(guó)家的茶文化，茶具、茶道、茶俗等等，如《Tea》(LydiaGautier，Jean－FrancoisMallet，2006)、《AlltheteainChina》(KitBoeyChow，IoneKramer，1990)、《TeaandEtiquette》(DorotheaJohnson，JamesNorwoodPratt，2002)、《TeaforAllSeasons》(ShellyRichardson，BruceRichardson，1996)、《TheTeaCompanion》(JanePettigrew，2004)、《Japaneseteaculture:art，history，andpractice》(MorganPitelka，2003)、《TeaandCeremony》(DianaSaltoon，2008)、《TeaCuisine:ANewApproachtoFlavoringContemporaryandTraditionalDishes》(JoannaPruess，JohnHarney，2006)、《CulinaryTea:MoreThan150RecipesSteepedinTraditionfromAroundtheWorld》(CynthiaGold，LiseStern，2010)、《Theteaceremony》(SenōTanaka，SendōTanaka，2000)、《Chadō:thewayoftea:aJapaneseteamastersalmanac》(SanmiSasaki，ShaunMcCabe，SatokoIwasaki，2001)、《TeaTimeEntertaining:ACollectionofTeaThemes＆Recipes》(DoloresSnyder，2004)、《AnintroductiontoJapanesetearitual》(JenniferLeaAnderson，1991)、《TheUltimateTeaDiet》(MarkUkra，SharynKol-berg，2007)、《ThebookofKoreantea:aguidetothehistory，cultureandphilosophyofKoreanteaandtheteacere-mony》(Yang－SeokYoo，2007)、《TheSpiritofTea》(SenSoshitsu，SōshitsuSen，2002)，等等。
第二，專業(yè)性較強(qiáng)的對(duì)茶的發(fā)展史及茶文化影響的形成和擴(kuò)散過(guò)程的研究類。如《Tea:thedrinkthatchangedtheworld》(LauraC．Martin，2007)、《Atimefortea:women，labor，andpost/colonialpoliticsonanIndi-anplantation》(PiyaChatterjee，2001)、《Tea:cultivationtoconsumption》(KenC．Willson，MichaelN．Clifford，1992)、《PassionforTea:ItsHistory，ItsFuture，ItsHealthBenefits》(BeverlyRorem，2008)、《Theempireoftea:theremarkablehistoryoftheplantthattookovertheworld》(AlanMacfarlane，IrisMacfarlane，2004)、《ForalltheteainChina:howEnglandstoletheworldsfavoritedrinkandchangedhistory》(SarahRose，2009)，等等。
第三，以茶為名、主題或線索的文學(xué)作品和紀(jì)實(shí)作品類。如詩(shī)集《Tea》(DouglasA．Powell，1998)、《TeaPartyToday:PoemstoSipandSavor》(EileenSpinelli，KarenDugan，2006)，小說(shuō)《Tea》(StaceyDErasmo，2001)、《Thetea－planter》(FEPenny，1906)，紀(jì)實(shí)作品《Threecupsoftea:onemansmissiontopromotepeace———oneschoolatatime》(GregMortenson，DavidOliverRelin，2006)、《TheMeaningofTea:ATeaInspiredJourney》(ScottChamberlinHoyt，PhilCousineau，2009)，包括了歷史、宣傳、文學(xué)作品介紹的《Anecessaryluxury:teainVictorianEngland》(JulieE．Fromer，2008)、《DrinktheTea:AMystery》(ThomasKaufman，2010)，等等。
第四，從不同視角對(duì)茶的諸多功能進(jìn)行專門(mén)研究與介紹的著作類。如關(guān)于茶的醫(yī)藥功能研究的有《Tea:bioactivityandtherapeuticpotential》(Yong－suZhen，2002)、《Greentea:healthbenefitsandapplications》(YukihikoHara，EbooksCorporation，2001)、《Protectiveeffectsofteaonhumanhealth》(NarenderKumarJain，MaqsoodSid-diqi，J．H．Weisburger，2006)，關(guān)于茶與人生修養(yǎng)和人生智慧的《MeditationswithTea:PathstoInnerPeace》(DianaRosen，2006)，關(guān)于茶與宗教的《TeaTimewithJesus》(LauraSanders，2008)，等等。
第五，以茶為線索的政治、經(jīng)濟(jì)史的研究類。如《Tea:Addiction，Exploitation，andEmpire》(RoyMoxham，2004)、《TheBostonTeaParty》(MattDoeden，2005)，等等。
第六，以社會(huì)學(xué)的視角進(jìn)行的研究類。主要有:《Asocialhistoryoftea》(JanePettigrew，2001)、《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》(KhemrajSharma，2003)、《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》(KhemrajSharma，2005)、《Socio－economicandpoliticalproblemsofteagardenworkers:astudyofAs-sam》(ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar，2006)、《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》(SarthakSengupta，2009)，等等。
《Asocialhistoryoftea》對(duì)17世紀(jì)到21世紀(jì)(2001年)茶的社會(huì)歷史進(jìn)行了社會(huì)視角的綜合研究，尤其是對(duì)茶在日常生活中扮演的角色、發(fā)揮的功能以及與這些角色、功能相對(duì)應(yīng)的社會(huì)背景進(jìn)行了深入的考察，如茶舞蹈、茶的社會(huì)禮儀等等。該書(shū)主要談了英國(guó)和美國(guó)的許多城市的茶社會(huì)歷史，還涉及到了日本、印度、德國(guó)、意大利，對(duì)中國(guó)的城市涉及不多。該書(shū)對(duì)茶在社會(huì)生活中扮演的角色做了較為深入的調(diào)查與研究，是一部較為綜合的從社會(huì)學(xué)視角來(lái)考查茶的功能的著作;但顯然，其主要集中于對(duì)社會(huì)歷史中這些功能發(fā)揮的考查，沒(méi)有系統(tǒng)化地運(yùn)用社會(huì)學(xué)的視域來(lái)分析茶的社會(huì)性。
《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》重點(diǎn)講述了印度、錫金的喜瑪拉雅山脈地區(qū)的茶農(nóng)的生存狀況:該書(shū)認(rèn)為，那些來(lái)自不同地域的人一旦受雇于種植園，便成為工薪階層，但從社會(huì)角度而言，他們是一種異質(zhì)的結(jié)構(gòu)。即使有著不同方言的兩個(gè)部族間難以達(dá)成有效互動(dòng)，但尼泊爾社會(huì)的異質(zhì)性有助于維持這種種植園系統(tǒng)的封閉狀態(tài)。該研究基于2000－2001年對(duì)TemiTeaEstateofSikkimHimalayas進(jìn)行的調(diào)查。他首先進(jìn)行了家庭統(tǒng)計(jì)(householdcensus)，共設(shè)計(jì)了15個(gè)問(wèn)題;然后，他又針對(duì)茶農(nóng)(工人)開(kāi)展了社會(huì)文化方面(socio－cul-turalaspects)的調(diào)查，共設(shè)計(jì)了60個(gè)問(wèn)題。通過(guò)這些數(shù)據(jù)收集來(lái)深入考察這些茶農(nóng)各方面的生存狀況。這是從社會(huì)學(xué)的視角來(lái)研究茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)典型代表，但尚欠缺交叉學(xué)科的特色與高度。
《SociologyofIndianteaindustry:astudyofinter－ethnicrelationships》主要是以社會(huì)學(xué)的視角對(duì)來(lái)自不同地區(qū)的遷移人口與當(dāng)?shù)厝丝谠谟《炔璁a(chǎn)業(yè)內(nèi)的融合與整合問(wèn)題開(kāi)展的研究。全書(shū)共分為五大部分:介紹、背景與范圍、工人的經(jīng)濟(jì)生活、工人的社會(huì)生活、外來(lái)文化群體關(guān)系(inter－ethnicrelationships)。作者首先收集了相關(guān)數(shù)據(jù)，包括對(duì)家庭情況的調(diào)查和個(gè)人情況的調(diào)查。在數(shù)據(jù)收集的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展相關(guān)研究。在背景與范圍部分，分別討論了勞動(dòng)力的固有限制、ArunachalPradesh地區(qū)勞動(dòng)力的演化、勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)、工人的年齡結(jié)構(gòu)、ArunachalPradesh地區(qū)勞工的遷移、工人的出生地情況、工人與出生地的關(guān)聯(lián)、工人的教育、人口統(tǒng)計(jì)情況等等方面。作者進(jìn)而以社會(huì)學(xué)的視角研究了工人們的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)生活，并在此基礎(chǔ)上展開(kāi)了對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)人口融合與整合的研究。如同作者的另一部作品一樣(《TeaplantationworkersinaHimalayanregion》)，本書(shū)也是采用社會(huì)學(xué)的方法與視角以茶產(chǎn)業(yè)中的某一構(gòu)成(人口)為研究對(duì)象。這帶動(dòng)了印度學(xué)術(shù)界以社會(huì)學(xué)的視域?qū)Σ柁r(nóng)研究的熱潮，如ShyamNarainSingh，AmarendraNarain，PurnenduKumar(2006)的研究以及SarthakSengupta(2009)的研究。我們以SarthakSengupta的研究為例再簡(jiǎn)要介紹一下。
《ThetealabourersofNorthEastIndia:ananthropo－h(huán)istoricalPerspective》是一本以人類社會(huì)學(xué)視角對(duì)印度東北地區(qū)茶農(nóng)為研究對(duì)象的論文集。該書(shū)共收入了22篇針對(duì)茶農(nóng)的學(xué)術(shù)文章，研究?jī)?nèi)容涉及茶農(nóng)們各方面的生存狀況，如生活狀況、社區(qū)、身份認(rèn)同、女性工人、居住及社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活、政治狀況、教育設(shè)施、童工的雇傭、發(fā)展問(wèn)題、茶農(nóng)的人口統(tǒng)計(jì)、健康衛(wèi)生等等，茶農(nóng)們的生存狀況與社會(huì)結(jié)構(gòu)形成了一種相互的反襯狀態(tài)。該書(shū)以人類學(xué)與社會(huì)學(xué)的研究方法對(duì)茶農(nóng)開(kāi)展的研究也具有重要意義，對(duì)印度茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到了一定的理論指導(dǎo)意義。由于該書(shū)是研究論文的集合，必要的系統(tǒng)性尚不具備，沒(méi)有形成交叉學(xué)科成果。
以上圖書(shū)與著作只是從不同時(shí)段、不同方面做的簡(jiǎn)要介紹，是對(duì)茶進(jìn)行研究的各類圖書(shū)的冰山一角。我們根據(jù)有關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，在2008年出版的關(guān)于茶的各類圖書(shū)達(dá)350余種，2009年全年出版的圖書(shū)達(dá)300余種，2010年達(dá)340余種。可見(jiàn)，英語(yǔ)世界對(duì)茶的關(guān)注近來(lái)一直處于較活躍狀態(tài)。但同時(shí)，我們很清晰地發(fā)現(xiàn)，這些圖書(shū)與研究多集中于科普類，真正從學(xué)術(shù)的視角開(kāi)展的研究主要集中于醫(yī)藥生物類。以印度研究者為主開(kāi)展的社會(huì)學(xué)方面的研究則主要關(guān)注了茶園、產(chǎn)茶區(qū)的人口問(wèn)題。從交叉學(xué)科的視角或系統(tǒng)全面地研究茶在社會(huì)生活中的社會(huì)學(xué)特征的著作幾乎處于空白狀態(tài)。
在日本事茶的36年里，他輾轉(zhuǎn)于多個(gè)地方，把他對(duì)茶葉的改革思路和對(duì)茶文化的認(rèn)知傳播到各處。即使個(gè)人的力量微薄，還是給日本茶葉發(fā)展帶來(lái)了影響。他是日本的茶葉使者，他喜歡中國(guó)博大精深的茶文化。他坦言，日本的茶文化還很薄弱。很多不足，需要不斷向中國(guó)求教。20年時(shí)間里他來(lái)往中國(guó)80多次，保持著謙遜的學(xué)習(xí)態(tài)度，我們從他身上也學(xué)到了茶人的精神與品質(zhì)。在中國(guó)，他仍是一位茶葉使者，搭建起了中日茶人的友誼橋梁。促進(jìn)了中日茶文化的交融。
最初是茶葉選擇了他
小泊重洋的父親是醫(yī)生。他的出生地大分縣，是一個(gè)與茶最沒(méi)關(guān)系的縣。上大學(xué)時(shí)。他在岐阜大學(xué)農(nóng)學(xué)部修的是水稻病蟲(chóng)害防治專業(yè)。雖也是農(nóng)業(yè)，可與茶葉依然沒(méi)有關(guān)聯(lián)。畢業(yè)后，小泊重洋被分配到靜岡縣農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所調(diào)查研究茶葉的病蟲(chóng)害防治，做的是與他大學(xué)專業(yè)大相徑庭的事情，直到這個(gè)時(shí)候，他還沒(méi)見(jiàn)過(guò)茶樹(shù)、沒(méi)碰觸過(guò)茶葉?？墒峭蟮墓ぷ鲄s包含了茶樹(shù)栽培、茶葉制作等與茶有關(guān)的各方面事情，等于是摒棄了大學(xué)幾年所學(xué)得的知識(shí)，要從頭開(kāi)始學(xué)習(xí)與摸索茶葉知識(shí)。也就是從這個(gè)時(shí)候起，他開(kāi)始了與茶結(jié)緣的36年時(shí)光。說(shuō)到這里，小泊重洋先生百感交集。雖然最初是茶選擇了他，但在遇到波折與困難時(shí)，他反過(guò)來(lái)選擇了茶。
白天時(shí)候，我們和他一起參觀了浙江余姚的茶園。他說(shuō)，那片茶園的生態(tài)條件很好，他很喜歡。只要是走到茶園田間，他心里那種發(fā)自內(nèi)心的工作興趣就萌發(fā)了?；貞浧?962年，他剛剛接觸茶葉時(shí)候，日本普遍種植的是當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的茶樹(shù)——“在來(lái)種”，這種茶在日本明治時(shí)期就種在那了，市面上95%的茶叫做“藪北”，是蒸青綠茶。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)不景氣，果農(nóng)比較富裕，茶農(nóng)比較貧窮，他所在的實(shí)驗(yàn)所就是個(gè)清水衙門(mén)，不過(guò)這樣倒給他和他的同事們提供了安靜、閑逸的科研環(huán)境。在實(shí)驗(yàn)所的這段時(shí)間并不長(zhǎng)，卻讓小泊重洋對(duì)茶的認(rèn)識(shí)與情感從無(wú)到有。雖然當(dāng)時(shí)的茶葉與他們的研究并不受關(guān)注，但他守住了那段清苦的時(shí)光，因?yàn)橛胁枳霭椤?/p>
一波三折，卻不離不棄
日本靜岡縣的牧之原有一大片茶園，1869年舊德川幕臣開(kāi)始著手開(kāi)墾那里的茶園，兩年后，失業(yè)的川越人、附近的農(nóng)家開(kāi)始種植茶葉，牧之原漸漸發(fā)展成為東洋最大的茶園，每在新茶季節(jié)時(shí)，如鮮麗的綠色地毯一面鋪開(kāi)，成為靜岡縣的一大景觀。
后來(lái)。政府機(jī)構(gòu)在牧之原成立了茶之鄉(xiāng)博物館，小泊重洋成了這間博物館的館長(zhǎng)，這時(shí)候起他開(kāi)始覺(jué)得茶越來(lái)越有意思了。當(dāng)時(shí)全世界關(guān)于茶葉專門(mén)建設(shè)的博物館只有兩個(gè)。一個(gè)在中國(guó)杭州，另一個(gè)就在日本牧之原。在6年的館長(zhǎng)生涯中，小泊重洋想把茶之鄉(xiāng)博物館做成世界第一的茶葉博物館，因此他對(duì)年輕的館員要求非常嚴(yán)格，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)一門(mén)外語(yǔ)。以便在國(guó)際朋友來(lái)此參觀時(shí)能流利地向?qū)Ψ街v解。但是，很多人并不理解他如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，他的做法沒(méi)有得到認(rèn)可和支持。于是。帶著萬(wàn)般遺憾，小泊重洋離開(kāi)了茶之鄉(xiāng)博物館。
辭去了館長(zhǎng)之職后。小泊重洋選擇回到學(xué)校。他在靜岡藝術(shù)文化大學(xué)的博物館進(jìn)修碩士課程。畢業(yè)時(shí)發(fā)表碩士論文《茶文化與城市關(guān)系》，主要內(nèi)容是談如何用茶文化振興城市。這個(gè)觀點(diǎn)很新穎，他把多年來(lái)在茶葉方面積累的經(jīng)驗(yàn)與心得都寫(xiě)進(jìn)了文章里，得到了靜岡縣掛川市市長(zhǎng)的認(rèn)同與好評(píng)。當(dāng)?shù)卣杉{了小泊重洋的觀點(diǎn)和建議，政策對(duì)當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)方式進(jìn)行改革，生蒸茶與蒸青茶并舉，打出茶葉品牌。但為此而成立的茶業(yè)部門(mén)委員會(huì)里卻沒(méi)有小泊重洋的名字。他對(duì)此的看法很樂(lè)觀，至少日本的茶業(yè)有進(jìn)展了，他投入的精力也是值得的。
是金子，總會(huì)發(fā)光的。日本袋井市的市長(zhǎng)就看到了小泊重洋的光芒，邀請(qǐng)他到袋井市協(xié)助發(fā)展當(dāng)?shù)夭铇I(yè)。小泊重洋到中國(guó)寧波參加茶事活動(dòng)，從“寧波茶文化促進(jìn)會(huì)”上得到靈感?；氐饺毡?。便成立了“袋井茶文化促進(jìn)會(huì)”。聊到此，他有些羞澀地笑了笑，“茶文化促進(jìn)會(huì)”這個(gè)名字很好，便“抄襲”來(lái)用了。
茶文化是認(rèn)可與包容
小泊重洋說(shuō)，茶葉本身的研究比較狹長(zhǎng)，茶文化的研究比鉸廣泛，有深度，所以他覺(jué)得在茶葉博物館工作比實(shí)驗(yàn)所時(shí)候要有趣得多。他喜歡中國(guó)的茶文化。
十九世紀(jì)70年代后期，在西安法門(mén)寺地宮出土的文物中發(fā)現(xiàn)了唐代的茶器和茶葉。受到邀請(qǐng)，他和日本的專家來(lái)到中國(guó)開(kāi)茶文化研討會(huì)，在這里，他的視野開(kāi)闊了。覺(jué)得茶文化比自己想象中要豐富得多。1983年，日本靜岡縣與中國(guó)浙江省建立茶葉合作關(guān)系，小泊重洋更加頻繁地來(lái)到中國(guó)交流茶文化。有80多次之多。
在與中國(guó)茶文化交流的過(guò)程中，小泊重洋受益匪淺。他很羨慕中國(guó)對(duì)“茶文化”這三個(gè)字的提法，不僅能涵蓋茶方面的很多內(nèi)容，也很確切易懂。相比之下，日本的茶文化界比較閉塞，倉(cāng)澤行洋先生發(fā)起成立日本茶湯文化協(xié)會(huì)，讓日本人感覺(jué)只是一個(gè)關(guān)于茶道表演的協(xié)會(huì)。范圍狹窄。很多人不感興趣，后來(lái)倉(cāng)澤洋行先生也反思，要改成茶文化協(xié)會(huì)。再比如說(shuō)，來(lái)中國(guó)參加有茶文化色彩的活動(dòng)，從日本本土來(lái)的茶文化研究的專家學(xué)者少，茶藝師和制茶師的比重更大，把自己的茶文化推向世界的意識(shí)比較薄弱。他認(rèn)為日本茶文化落后于中國(guó)，是因?yàn)榻M織制度太嚴(yán)密，限制了發(fā)展，過(guò)于流于表面的表演形式。
當(dāng)問(wèn)及“茶文化是什么”時(shí)，小泊重洋毫不猶豫地說(shuō)“認(rèn)可與包容”。他解釋道。原始人的生活也許只有草葉與皮毛，但是并不能否認(rèn)那個(gè)時(shí)候所產(chǎn)生的文化。喜歡紅茶的人不要排斥綠茶，不僅是茶文化，在所有文化面前，不排他是很重要的。
日本人的茶道、花道、劍道等，都強(qiáng)調(diào)“道”的修養(yǎng)，要戰(zhàn)勝對(duì)方，光只是想贏是不行的，茶道也是一天要練習(xí)幾百次，點(diǎn)茶的程序才會(huì)完美。點(diǎn)茶時(shí)不能有雜念，產(chǎn)生“無(wú)我”境界，超越點(diǎn)茶程序才會(huì)發(fā)揮點(diǎn)茶的意義。現(xiàn)在太強(qiáng)調(diào)點(diǎn)茶的茶具如何昂貴，動(dòng)作如何優(yōu)美，違背了茶道精神修養(yǎng)的作用。
讓茶的世界變得單純
