時(shí)間：2023-01-25 03:47:00
序論：在您撰寫廚師長(zhǎng)工作總結(jié)時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
一 工作的 整體回顧
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的 承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任 ，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的 同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的 利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二 XX年我完成了以下工作
1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。XX年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我 相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的 幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 關(guān)于XX我的計(jì)劃是
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作；
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度；
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn)；
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn)；
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行；
為什么要寫年終總結(jié)
為什么一定要寫年終總結(jié)?是不是所有餐館的廚師長(zhǎng)都要寫?寫這么個(gè)幾百、上千字的年終總結(jié)真的那么重要不?肯定許多廚師長(zhǎng)心中都有這樣的疑問。是不是所有的餐館都寫咱沒統(tǒng)計(jì)過,但具有一定規(guī)模的餐館肯定要寫。年終總結(jié)的重要意義在于歸納總結(jié)一年的工作,它包含這一年你所取得的成績(jī)、需要解決的問題、對(duì)未來的展望這幾個(gè)部分,既是對(duì)本身全年工作的一個(gè)交代,也是給單位領(lǐng)導(dǎo)交的作業(yè),所以說這個(gè)年終總結(jié)有須要寫。
那么,幾百、上千字的年終總結(jié)真的能囊括你一年的工作么?武清集會(huì)中心的廚師長(zhǎng)郇利海說:"一份好的年終總結(jié)能夠反映一個(gè)單位的整體辦理水平。"比如你一年做出的成績(jī),包括廚師長(zhǎng)所在部分創(chuàng)新了多少新菜品、廚房節(jié)省了多少能源、職員辦理銷售業(yè)績(jī)、創(chuàng)新菜品的成功率等等,這些數(shù)據(jù)來源當(dāng)然不是憑空想想就能出來的。郇利海說:"我們每個(gè)季度要做總結(jié),還有月總結(jié)、周總結(jié),甚至還有每日工作日記,到了寫年終總結(jié)時(shí),將這些數(shù)據(jù)從pc里調(diào)出來做個(gè)統(tǒng)計(jì)就能夠了。"陶然花園旅店的廚師長(zhǎng)柳任堯說:"單位涼菜、面點(diǎn)、熱菜等檔口都有到位表,這些主管每天需要填兩次表格,各個(gè)環(huán)節(jié)的情況都能體現(xiàn)在表格上,我每天只需要查抄一遍即可。將這些表格匯總起來,就能夠體現(xiàn)咱單位一年接待了多少客人,推出的創(chuàng)新菜品點(diǎn)菜率如何,把這個(gè)年終總結(jié)交給老總一看,他就明白我們整年的工作情況了。"
如果沒有平時(shí)的積累,如果整個(gè)后廚辦理疏松,這些數(shù)據(jù)既不成能那么詳盡,也不成能一直保存完好,即便只有兩百字的年終總結(jié),也只能憋著勁寫些空話套話。而辦理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?年終總結(jié)不僅不難寫,反而很輕松。郇利海說在武清集會(huì)中心,他們的辦理細(xì)致到每天節(jié)約了幾度電幾立方米瓦斯都知道,因?yàn)樗麄兠刻斐鞘薪Y(jié)合客流來統(tǒng)計(jì)瓦斯水電的數(shù)量,以確定是節(jié)約了還是浪費(fèi)了:比如今天接待了1000人的宴席用了200立方米瓦斯,第二天接待XX人的宴席如果用了500立方米瓦斯,那就是浪費(fèi)了100立方米,反之則節(jié)約了。所以,在郇利海的年終總結(jié)中,他可以詳細(xì)地寫出他一年做了哪些成績(jī),而且能夠?qū)⑺袛?shù)據(jù)列出來,整個(gè)年終總結(jié)簡(jiǎn)練明了,一目了然。
有了這些詳細(xì)的數(shù)據(jù),廚師長(zhǎng)即使不本身動(dòng)手,隨便找個(gè)人也能寫出一份很好的年終總結(jié)。所以說,一份好的年終總結(jié)不僅反映了廚師的個(gè)人能力,更反映了一個(gè)餐廳的整體辦理水平。
怎么寫年終總結(jié)
說了這么多,那年終總結(jié)究竟怎么寫?是否有具體的格式?當(dāng)然有。前邊我們已經(jīng)說到年終總結(jié)主要包含哪些內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義,這部分咱具體說。
年終總結(jié)分四步走:
第一步:開場(chǎng)白。開場(chǎng)白要盡量簡(jiǎn)短,最簡(jiǎn)單的模式:"xxxx年行將已往,新的一年行將到臨,在這一年中,我們做出了許多成績(jī),也存在一些問題?，F(xiàn)總結(jié)如次…"
第二步:部分業(yè)績(jī)。開場(chǎng)白寫完,直接進(jìn)入主題,部門業(yè)績(jī)從格式上來說分為書契部分以及數(shù)據(jù)表格部分,不分先后挨次。書契部分主要闡述部門一年所做的成績(jī),挑主要業(yè)績(jī)講,比如一年中舉辦的美食節(jié)、部門做的重要調(diào)整以及開的重要集會(huì)、給員工做的培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)個(gè)人實(shí)行了什么措施、廚師菜品創(chuàng)新情況、員工辦理情況、菜品銷售情況等等,書契部分要求條理清晰,語言簡(jiǎn)練,忌空話套話廢話。數(shù)據(jù)圖表部分列出一個(gè)表格,內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義包括總流水、總成本、創(chuàng)新菜品數(shù)量、創(chuàng)新菜品成功率以及點(diǎn)這兒率、總毛利率、各個(gè)檔口銷售比重、節(jié)能數(shù)量等等,最好與上一年的數(shù)據(jù)一齊列出,做個(gè)同比分析。
第三步:今朝存在的問題。這部分事實(shí)上是你向領(lǐng)導(dǎo)提出一些建議,需要領(lǐng)導(dǎo)共同解決的問題,所以寫的時(shí)辰要慎重,一些你本身就能夠解決的小問題就不需要這個(gè)年終總結(jié)中提出來了。比如你認(rèn)為因客流增長(zhǎng)帶來廚房壓力增大,而廚房結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)餐廳發(fā)展需求,需要改造;員工服務(wù)意識(shí)跟不上,需要開展一些培訓(xùn)等等。如果沒有這些重要問題需要解決,那就大致寫寫今朝一些需要繼續(xù)增強(qiáng)認(rèn)識(shí)的問題即可。
第四步:對(duì)新的一年的展望。這部分內(nèi)部實(shí)質(zhì)意義主要看你個(gè)人對(duì)未來一年有何設(shè)想,盡量具體化,不要全是"新的一年我將怎樣努力"之類的話,盡量靈巧高明地落實(shí)到具體的事情上來,比如新的一年要增強(qiáng)能源節(jié)約、增強(qiáng)前廳與后廚的溝通之類等等。
例子:
尊敬的各位:
大家好!伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息,XX年的鐘聲行將敲響。,我預(yù)祝大家新年快樂、工作!回首XX年,在各位的下,在同事的支持下,一名廚師長(zhǎng),我以身作則,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工,為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益,勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如次:
一、經(jīng)營(yíng):我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如:顧客的消費(fèi)生理,推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方,推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理:以人為本,我員工情況素質(zhì)教誨,每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn),并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力,員工整體素質(zhì)得以,如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在,了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量:菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng),我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn),每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋,總結(jié)每日出品問題,并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜,動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣,回頭客每次都可以嘗到新口味。
4、衛(wèi)生:《食品衛(wèi)生安全法》,抓好食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定,每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū),,由我不查抄;,規(guī)定食品原料分類存放,分別,廚房器具也存固定位置;,廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力,食品衛(wèi)生安全,防止顧客食物中毒,不須要的后果。
五、成本:在菜肴質(zhì)量的情況下,降低成本,讓利顧客,是追求的。廚師長(zhǎng),我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫(kù)存狀態(tài),堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則,把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià),每日估算所用原料的價(jià)值,就把成本控制到每個(gè)員工身上,使所有廚房員工都成本,從而效益最大化。
綜上所述,在本年度,團(tuán)隊(duì)的努力,在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然,也還,比如,受甲流以及金融危機(jī)的,消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降,這使的年收益受到程度的。但面可抗力,需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,最大程度的年收益,從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上,我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后,我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新,烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際,將在XX年的根蒂根基上,經(jīng)營(yíng)辦理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控以及成本控制,要改進(jìn)的工作思緒,考查新的菜品,菜肴的創(chuàng)新,從而追求在XX年的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
一、經(jīng)營(yíng)方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
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五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會(huì)員“juan89815”為你整理了這篇街辦事處勞動(dòng)保障所工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來參考借鑒作用。
【正文】
勞動(dòng)保障所在街黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在盟市業(yè)務(wù)部門的正確指導(dǎo)下，以深化民生改善，增進(jìn)群眾福祉為目標(biāo)，人人公平享有社保，勞動(dòng)關(guān)系和諧穩(wěn)定，不斷提升居民生活質(zhì)量，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真組織實(shí)施，著力拓寬就業(yè)渠道，提高技能培訓(xùn)質(zhì)量，增大矛盾糾紛調(diào)處力度，為轄區(qū)和諧穩(wěn)定做出貢獻(xiàn)。根據(jù)街黨工委要求，結(jié)合我部門實(shí)際，現(xiàn)將2020年工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、積極參與疫情防控工作
五一街保障所的所有機(jī)關(guān)干部每天堅(jiān)守自己的崗位，防控疫情。并在大廳門口設(shè)置二維碼進(jìn)行登記、對(duì)每個(gè)來大廳的居民進(jìn)行體溫登記，做到嚴(yán)格對(duì)待疫情防控。在大廳為居民辦理4050困難認(rèn)定、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)、補(bǔ)檢、公益性崗位困難認(rèn)定、醫(yī)療保險(xiǎn)，對(duì)有些老人進(jìn)行耐心講解。做到疫情防控和工作兩不誤。
二、工作情況
（一）有序開展就業(yè)工作
1、6月份保障所組織各社區(qū)協(xié)理員完成了2020年全區(qū)企業(yè)就業(yè)問卷調(diào)查，并有效促進(jìn)了就業(yè)。
2、國(guó)有企業(yè)退休人員移交社區(qū)管理工作以電話形式逐一排查確認(rèn)本人是否在五一轄區(qū)居住，保證了本轄區(qū)居住的企業(yè)退休人員不落一人。
3、10月份我辦事處聯(lián)系各社區(qū)組織需要就業(yè)人員參加就業(yè)招聘會(huì)。
（二）社會(huì)保險(xiǎn)工作扎實(shí)推進(jìn)。
2020年全年共辦理：
1、困難認(rèn)定人員71人。
2、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)參保人員67人。
3、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)繳費(fèi)人員31人。
4、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)補(bǔ)檢人員129人。
5、醫(yī)療保險(xiǎn)繳費(fèi)人員718人。
6、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)死亡注銷人員16人
7、企業(yè)退休年檢25人。
8、國(guó)有企業(yè)退休人員居住地排查259人。
9、城鄉(xiāng)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)年檢384人
二、存在問題
2013年工作總結(jié)和2014年工作計(jì)劃
一、工作任務(wù)完成情況
（一）就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作
根據(jù)區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局下達(dá)的任務(wù)，我勞動(dòng)保障所積極開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作，為失地農(nóng)民提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。到目前為止，我轄區(qū)范圍內(nèi)新增就業(yè)人數(shù)385人，創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)149人，下崗失業(yè)再就業(yè)267人，轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力473人，就業(yè)困難人員就業(yè)25人。就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作全部完成區(qū)人社局下達(dá)的目標(biāo)任務(wù)。
（二）勞動(dòng)用工監(jiān)察工作
根據(jù)區(qū)人社局安排，在轄區(qū)內(nèi)開展了最低工資標(biāo)準(zhǔn)和參加社會(huì)保險(xiǎn)情況專項(xiàng)執(zhí)法檢查，共檢查用工單位400家，其中工業(yè)企業(yè)4家，第三產(chǎn)業(yè)343家，其他行業(yè)53家，涉及勞動(dòng)者2793人，并對(duì)260家用人單位信息進(jìn)行采集錄入。解決紫坊凱豐市場(chǎng)農(nóng)民工工資糾紛一起，未出現(xiàn)超級(jí)上訪事件。
（三）城鎮(zhèn)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)工作
我辦事處為轄區(qū)今年到齡60周歲的老年人辦理了居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的領(lǐng)取手續(xù)，并開展了16-59周歲人員的續(xù)保和新參保工作。新增參保人數(shù)486人，續(xù)保工作正在有序進(jìn)行中。
（四）城區(qū)事業(yè)和企業(yè)單位退休人員社會(huì)化管理服務(wù)工作
按照區(qū)人社局要求，我辦事處積極開展機(jī)關(guān)事業(yè)單位退休人員社會(huì)化管理服務(wù)工作。西南關(guān)、邱村、紫坊為轄區(qū)內(nèi)機(jī)關(guān)事業(yè)單位退休人員7人辦理了認(rèn)證工作。華東、紫坊、附城為轄區(qū)內(nèi)企業(yè)退休人員14人辦理了認(rèn)證工作。
（五）開展關(guān)注民生就業(yè)活動(dòng)。
對(duì)轄區(qū)未就業(yè)大專以上畢業(yè)生進(jìn)行了摸底，共計(jì)60人，其中本科18人，大專42人。根據(jù)摸底情況針對(duì)性的開展了未就業(yè)大專以上畢業(yè)生專場(chǎng)招聘會(huì)，有23人達(dá)成了就業(yè)意向。積極聯(lián)系駐轄區(qū)的人大代表開展了失地農(nóng)民再就業(yè)招聘會(huì)。有100余人達(dá)成了就業(yè)意向。
（六）積極搞好職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作。
在村（菜場(chǎng)）通過廣播、張貼通知、入戶宣傳等方式大力宣傳職業(yè)技能和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容和好處，引導(dǎo)村（菜）民積極參加技能和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，通過努力有55人參加了辦公自動(dòng)化、電腦軟硬件維修等技能培訓(xùn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)有創(chuàng)業(yè)意愿的人員集中開展了一次創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，有30人參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。全部完成年初目標(biāo)。
（七）積極開展“服務(wù)提升年”活動(dòng)
我辦事處根據(jù)區(qū)人社局的有關(guān)文件精神，積極開展“服務(wù)提升年”活動(dòng)，辦事處和15個(gè)村（菜場(chǎng)）均成立了領(lǐng)導(dǎo)組并制定了實(shí)施方案，進(jìn)一步加強(qiáng)效能建設(shè)，完善服務(wù)措施，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。
二、存在問題
（一）仍有一些企業(yè)主和職工的勞動(dòng)法律意識(shí)淡薄，用工不簽訂勞動(dòng)合同，不按規(guī)定辦理社會(huì)保險(xiǎn)登記、繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)。
（二）大齡失地農(nóng)民因無技能、文化水平低，存在就業(yè)困難問題。
（三）由于各村（菜場(chǎng)）的實(shí)際情況各不相同，勞動(dòng)保障所只能積極協(xié)調(diào)、督促，不能強(qiáng)制各村（菜場(chǎng)）辦理居民養(yǎng)老保險(xiǎn)。
今年，我們雖然做了一些工作，也取得了些成績(jī)，但這離不開辦事處和區(qū)局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與幫助，離領(lǐng)導(dǎo)要求還有很大差距，在今后的工作中，我們將努力改善和彌補(bǔ)，完善自身各項(xiàng)素質(zhì)，力爭(zhēng)在明年工作再上新臺(tái)階。
三、2014年工作計(jì)劃
（一）繼續(xù)加強(qiáng)城鎮(zhèn)居民養(yǎng)老保險(xiǎn)的宣傳力度，提高轄區(qū)居民參保的積極性，做好對(duì)已參保人員的服務(wù)工作，進(jìn)一步提升養(yǎng)老保險(xiǎn)的參保率。
時(shí)間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間 2018年即將畫上圓滿的句號(hào)。2019年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
一、年度工作內(nèi)容概述
回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于后勤保障處飲食中心來說它是具有多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里，后勤保障處飲食中心又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。一年來，我們?cè)趯W(xué)校黨政領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在分管后勤工作的童副校長(zhǎng)的指導(dǎo)下，在后勤保障處楊處長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在飲食中心負(fù)責(zé)人劉主任的帶領(lǐng)下,堅(jiān)持“三服務(wù)兩育人” 的宗旨，基本完成了 2018 年的工作。下面，主要從狠抓管理，提升服務(wù)質(zhì)量，完善設(shè)施設(shè)備改造，積極采取措施，保障食堂工作穩(wěn)定等幾個(gè)方面做出總結(jié)如下：
二、 工作完成具體情況
1 、加強(qiáng)制度建設(shè)，開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)。制度建設(shè)是做好工作的關(guān)鍵，這一年來我們先后制定和完善了 《 后勤保障處規(guī)章制度匯編 》 《 后勤保障處飲食中心從業(yè)人員管理制度 》 《 后勤保障處食品安全事故處置制度 》 《 后勤保障處消防安全管理制度 》 ， 《 后勤保障處飲食中心值班人員管理制度 》 等一系列管理制度。用制度來管理，將制度落實(shí)到人。
2 、宣傳活動(dòng)，培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 2018 年 11 月份，后勤保障處飲食中心舉行了為期一周的校園食品安全宣傳活動(dòng)，提高了全體師生的食品安全意識(shí)；開展了一次全體飲食中心從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)講座，增強(qiáng)了全體員工食品安全意識(shí)，提高了食品安全知識(shí)水平。
3 、日常監(jiān)督檢查情況
（1） 工作日由兩人一組每天對(duì)各檔口三防設(shè)施、員工儀容儀表、晨檢等工作進(jìn)行例行檢查；節(jié)假日由值班人員對(duì)對(duì)各檔口三防設(shè)施、員工儀容儀表、晨檢等工作進(jìn)行例行檢查；節(jié)假日由值班人員對(duì)各檔口進(jìn)行檢查；每周學(xué)生會(huì)權(quán)益部干事不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、消毒、留言情況進(jìn)行檢查。處理剩菜剩飯食品安全事件5起、處理員工著裝儀容儀表問題12起、處理冰箱生熟未分開問題7起、處理學(xué)生投訴食物中有異物 6 起、處理學(xué)生投訴服務(wù)態(tài)度問題4起。
（2） 洗消間的日常監(jiān)督及管理
本年度多批次采購(gòu)洗消間清潔產(chǎn)品：潔德麗機(jī)洗專用碗劑160桶，機(jī)洗催干光亮劑120桶，手洗專用洗滌劑140桶，84消毒液917瓶。
每天日常由值班人員檢查洗消間消毒記錄臺(tái)賬。
（3） 對(duì)配送公司日常監(jiān)督管理對(duì)采購(gòu)回來的食材進(jìn)行索證資料62本，索票8000多張，并對(duì)相關(guān)票據(jù)進(jìn)行復(fù)印留存建檔，并建立臺(tái)賬。
（4） 設(shè)施設(shè)備維護(hù)檢查過程中發(fā)現(xiàn)食堂餐廳桌椅凳面有的螺絲松了，有的凳面掉了，及時(shí)進(jìn)行維修維護(hù)50多次，總計(jì)修復(fù)凳面120多個(gè)。
4 、較好的完成了暑期食堂設(shè)施設(shè)備維修維護(hù)工作
（1） 食堂抽排風(fēng)系統(tǒng)清洗工作
從2015年10月份搬至葛店校區(qū)，食堂抽煙機(jī)系統(tǒng)一直都未清洗，有較大安全隱患；暑假期間，飲食中心全員加班，全程監(jiān)督食堂抽排風(fēng)系統(tǒng)清洗工作。從7月20日——8月7日止，食堂油煙機(jī)系統(tǒng)全部清洗完畢。
（2） 食堂下水道管網(wǎng)改造工作
搬遷至葛店校區(qū)以來，檔口下水道管網(wǎng)經(jīng)常性發(fā)生堵塞，嚴(yán)重影響了各檔口的正常經(jīng)營(yíng)；后勤保障處全體員工加班督促改造工作，從7月9日——8月10日止，所有下水道維修改造工作施工完畢。
5 、下半年開始，消毒工作實(shí)行定期常態(tài)化
下半年以來，正在秋冬交替之際，蚊蟲蒼蠅繁多，細(xì)菌滋生；飲食中心向資產(chǎn)管理處申請(qǐng)購(gòu)買84消毒液917瓶，每周五晚上下班前到倉(cāng)庫(kù)保管員處按小檔口1瓶，大檔口2瓶領(lǐng)取對(duì)食堂操作間地面、歡具、貨架，售賣臺(tái)面、案臺(tái)等進(jìn)行全方位清洗消毒，效果明顯。
6 、整治食堂周邊公共區(qū)域衛(wèi)生情況
通過一周的時(shí)間整治食堂周圍公共區(qū)域車輛亂停亂放的現(xiàn)象和樓梯走道亂堆、亂放的現(xiàn)象，對(duì)違規(guī)的單位已下達(dá)警告通知書。
三、 成功項(xiàng)目詳細(xì)展示
1 、食品安全宣傳周活動(dòng)取得較好的成效
聯(lián)合校學(xué)生會(huì)權(quán)益部在全校范圍內(nèi)前期通過掛橫幅，粘貼海報(bào)，在學(xué)生會(huì)管網(wǎng)上宣傳；中期在食堂一樓中庭開展食品安全知識(shí)問卷調(diào)查等協(xié)助宣傳活動(dòng)；最后組織全體檔口員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識(shí)及食品安全防控措施。
四、 工作中存在的不足之處
1 、制度落實(shí)還不到位
很多規(guī)章制度僅僅停留在紙上，沒有落地生根，落實(shí)到人，層層追究。
2 、食堂智能化水平不高
隨著時(shí)代的進(jìn)步，智慧食堂，智慧后勤的普及，管理智能化水平不高，還處于比較落后的階段。
五、 明年工作目標(biāo)
1 、將日常監(jiān)督巡查工作實(shí)行常態(tài)化管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理問題，將安全隱患降低到最小。
2 、加強(qiáng)制度落實(shí)監(jiān)督機(jī)制，責(zé)任到人，職責(zé)到崗。
3 、協(xié)調(diào)好配送公司和各檔口的供需關(guān)系，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健、高效、互利的常態(tài)化。
4 、將教職工工作餐的飯菜質(zhì)量上升到新的一個(gè)臺(tái)階，讓廣大教職工吃的健康、吃的豐富、吃的有營(yíng)養(yǎng)。
