時(shí)間：2022-04-30 12:38:57
序論：在您撰寫(xiě)農(nóng)產(chǎn)品溯源方案時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；追溯；網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)；信息查詢(xún)；質(zhì)量安全
中圖分類(lèi)號(hào)：S126；TP319 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）18-4814-05
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.18.047
食品安全問(wèn)題日益引起人們的廣泛關(guān)注，歐盟、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織和美國(guó)、日本、澳大利亞等相繼了有關(guān)食品安全可追溯性的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，英國(guó)、美國(guó)、荷蘭等率先建成了牲畜養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。中國(guó)雖然起步較晚，但隨著《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程》、《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速溯源過(guò)程中電子標(biāo)簽應(yīng)用指南》等一系列法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的逐漸，國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)也在經(jīng)歷了試點(diǎn)、示范階段之后逐漸進(jìn)入應(yīng)用、發(fā)展階段。
從設(shè)備、技術(shù)、建設(shè)過(guò)程和應(yīng)用管理諸方面來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)具有一定的復(fù)雜性。從盡量壓縮系統(tǒng)規(guī)模、降低實(shí)現(xiàn)難度和節(jié)約建設(shè)成本的角度出發(fā)，實(shí)際的系統(tǒng)設(shè)計(jì)都不追求“大而全”，而以“精簡(jiǎn)、夠用”為原則：它們或針對(duì)某類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品[1，2]，或采用單一編碼標(biāo)識(shí)方法[3，4]，或設(shè)計(jì)為單一網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)[5，6]，或支持單一查詢(xún)方式[7，8]。近年來(lái)，由于中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、技術(shù)水平的提高和用戶(hù)需求的更新，建設(shè)適用范圍更廣、使用更加靈活方便的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)已成新的目標(biāo)。在此環(huán)境條件下，本研究借鑒已有成果，以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式為基礎(chǔ)，綜合應(yīng)用當(dāng)前主流技術(shù)和方法，研究了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的混合模式――包括混合編碼與標(biāo)識(shí)、混合網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)和混合查詢(xún)模式。
1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式分析
不同地區(qū)、不同種類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的差異，決定了追溯系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、溯源指標(biāo)體系及其編碼標(biāo)識(shí)方法的不盡相同。以川東北地區(qū)為代表，調(diào)查、分析了多類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過(guò)程，其主要供應(yīng)鏈模式如下：
Ⅰ.生產(chǎn)主導(dǎo)模式。生產(chǎn)者完成生產(chǎn)、粗加工和包裝，通過(guò)物流直送到銷(xiāo)售終端（或出口），主要適用于果蔬和水產(chǎn)品。該模式?jīng)]有中間環(huán)節(jié)，溯源信息僅包括“生產(chǎn)+銷(xiāo)售+物流”三部分內(nèi)容；
Ⅱ.批發(fā)主導(dǎo)模式。粗加工并包裝后的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由批發(fā)中心（包括產(chǎn)地批發(fā)中心、銷(xiāo)地批發(fā)中心等）配送到銷(xiāo)售終端，適用于各類(lèi)種植和養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品。該模式流通環(huán)節(jié)增多，其間通常更換包裝，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)增大，相應(yīng)的溯源信息包括“生產(chǎn)+批發(fā)+銷(xiāo)售+物流”等更多內(nèi)容；
Ⅲ.加工主導(dǎo)模式。加工者從生產(chǎn)者獲取農(nóng)產(chǎn)品原料進(jìn)行深加工，產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)中心或直接配送到銷(xiāo)售終端（或出口），主要適用于糧油、茶葉、水產(chǎn)和畜禽類(lèi)動(dòng)物產(chǎn)品。該模式下農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)并有完整的包裝，質(zhì)量安全較有保障，溯源信息則包括“生產(chǎn)+加工+批發(fā)+銷(xiāo)售+物流”等內(nèi)容[9]。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式如圖1所示。其中，①、④為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的基本環(huán)節(jié)，前者為生產(chǎn)基地或農(nóng)業(yè)合作社，后者包括超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和食堂、飯店等。環(huán)節(jié)①、④構(gòu)成模式Ⅰ，加入環(huán)節(jié)③即成模式Ⅱ，再納入環(huán)節(jié)②則為模式Ⅲ。
2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息的混合標(biāo)識(shí)與編碼
2.1 溯源指標(biāo)的確定
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生大量信息，不可能將其全部錄入追溯系統(tǒng)。因此，必須依據(jù)HACCP（Hazard analysis and critical control point，危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、ChinaGAP（Good agricultural practices，良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、GMP（Good manufacturing practice，良好加工操作規(guī)范）體系和其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息進(jìn)行篩選，形成一個(gè)合理有效的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源指標(biāo)體系。
溯源指標(biāo)體系應(yīng)包括兩部分內(nèi)容：①用于追溯農(nóng)產(chǎn)品的來(lái)源、目前位置和去向的過(guò)程溯源指標(biāo)；②反映農(nóng)產(chǎn)品安全相關(guān)信息的安全溯源指標(biāo)。
以供應(yīng)鏈模式Ⅰ的果蔬產(chǎn)品為例，篩選出各環(huán)節(jié)的溯源指標(biāo)如下：
1）生產(chǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)于主流的“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”生產(chǎn)模式，其過(guò)程溯源指標(biāo)包括公司、基地、農(nóng)戶(hù)、農(nóng)田編號(hào)及責(zé)任人、種子來(lái)源、播種日期、采收日期、產(chǎn)品去向等，安全溯源指標(biāo)則包括化肥和農(nóng)藥的名稱(chēng)、殘留量等。
2）批發(fā)環(huán)節(jié)。對(duì)于各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心，過(guò)程溯源指標(biāo)應(yīng)為批發(fā)中心、供貨單位、進(jìn)貨日期及數(shù)量、批銷(xiāo)單位、批銷(xiāo)日期及數(shù)量、批銷(xiāo)去向等，安全溯源指標(biāo)則有檢驗(yàn)檢疫結(jié)果、暫存溫度、濕度等。
3）銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。對(duì)于各類(lèi)銷(xiāo)售終端，其過(guò)程溯源指標(biāo)應(yīng)有供貨單位、進(jìn)貨日期及數(shù)量、銷(xiāo)售單位、上架日期、銷(xiāo)售日期及數(shù)量等，安全溯源指標(biāo)則包括庫(kù)存地點(diǎn)、溫度和濕度等。
4）物流環(huán)節(jié)。對(duì)于貫穿于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各物流環(huán)節(jié)，其過(guò)程溯源指標(biāo)包括物流企業(yè)、運(yùn)輸工具、貨品數(shù)量及裝箱規(guī)格、發(fā)貨方與收貨方、運(yùn)輸時(shí)間、路線(xiàn)、責(zé)任人等，安全溯源指標(biāo)則有運(yùn)輸溫度、濕度等。
2.2 溯源信息的混合標(biāo)識(shí)方案
目前主流的信息標(biāo)識(shí)技術(shù)為RFID（Radio frequency identification，射頻識(shí)別）和二維條碼。射頻識(shí)別利用無(wú)線(xiàn)電波對(duì)記錄媒體進(jìn)行自動(dòng)讀寫(xiě)，其優(yōu)點(diǎn)為存儲(chǔ)容量大、封裝樣式多、讀取距離遠(yuǎn)、能同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽、可用于灰塵、油污、雨水等惡劣環(huán)境；二維條碼利用特定幾何圖形按照一定規(guī)則在平面上分布條、空相間的圖形來(lái)記錄信息，具有信息容量大、抗干擾能力強(qiáng)、糾錯(cuò)效果好、對(duì)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)的依賴(lài)性低等優(yōu)點(diǎn)。其中，QR Code（Quick Response Code，快速響應(yīng)矩陣碼）能夠超高速、全方位識(shí)讀并有效表示漢字，因而在國(guó)內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。
基于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的環(huán)境條件和系統(tǒng)建設(shè)成本的綜合考慮，溯源信息可采用RFID與QR Code混合標(biāo)識(shí)方案，具體包括3種：
Ⅰ.畜禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品，因價(jià)值相對(duì)較高，且其供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)所處環(huán)境“惡劣”，故宜采用RFID標(biāo)識(shí)技術(shù)。相比之下，糧食、果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品則價(jià)值較低、各環(huán)節(jié)所處環(huán)境較好，可選擇成本更低的QR Code標(biāo)識(shí)方法。
Ⅱ.在同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)，其所處環(huán)境和操作條件也有差異，因此應(yīng)選用不同的標(biāo)識(shí)方法。如畜禽產(chǎn)品在屠宰、批發(fā)和物流環(huán)節(jié)通常需要更換包裝，且環(huán)境相對(duì)“惡劣”，宜于采用RFID標(biāo)簽；而養(yǎng)殖和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)則環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定，操作也較方便，可以換用QR Code標(biāo)簽。
Ⅲ.在批發(fā)和物流環(huán)節(jié)，大包裝（如集裝箱）使用RFID 標(biāo)簽，小包裝（袋、包、盒等）粘貼QR Code標(biāo)簽。系統(tǒng)讀取QR Code標(biāo)簽后自動(dòng)鏈接到對(duì)應(yīng)RFID所關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品信息，因此無(wú)需在數(shù)據(jù)庫(kù)中存儲(chǔ)大量的小包裝產(chǎn)品信息，這樣既能節(jié)約標(biāo)簽使用成本，又可減少服務(wù)器存儲(chǔ)空間的開(kāi)銷(xiāo)[10]。
2.3 溯源信息的混合編碼技術(shù)
將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵溯源指標(biāo)信息按規(guī)則編碼，即得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼。編碼規(guī)則既應(yīng)遵從國(guó)際、國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，也要適應(yīng)選定的標(biāo)識(shí)方法，因此根據(jù)EPC編碼規(guī)范、采用混合編碼技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)RFID和QR Code標(biāo)簽中溯源信息的編碼。
2.3.1 EPC 256 Ⅲ編碼結(jié)構(gòu) EPC（Electronic product code，產(chǎn)品電子編碼）編碼體系是全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)EAN.UCC的延續(xù)和擴(kuò)展，能實(shí)現(xiàn)單個(gè)物理對(duì)象的全球惟一標(biāo)識(shí)，應(yīng)用廣泛的主要為64位、96位和256位3類(lèi)。其中，EPC 256 Ⅲ編碼結(jié)構(gòu)宜于用作農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯碼結(jié)構(gòu)，其由標(biāo)頭（版本號(hào)）和3個(gè)信息碼段組成，如表1所示。
2.3.2 溯源信息的編碼設(shè)計(jì)
1）EPC管理者碼段用32位數(shù)字標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)代碼，這是實(shí)現(xiàn)追溯的關(guān)鍵，如表2所示。
2）對(duì)象分類(lèi)碼段用14位數(shù)字標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)、名稱(chēng)和產(chǎn)地代碼，如表3所示。
其中，農(nóng)產(chǎn)品的類(lèi)別、分組和名稱(chēng)根據(jù)GB 2763-2014編碼；產(chǎn)地編碼由縣級(jí)以上行政區(qū)劃代碼（6位）和鄉(xiāng)鎮(zhèn)代碼（3位）組成，分別采用GB/T 2260-2013、GB/T 10114-2003的代碼體系。
3）序列號(hào)碼段用16位數(shù)字標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)檔案號(hào)、采收批次及其在供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的批次流水號(hào)，如表4所示。
其中，生產(chǎn)檔案由產(chǎn)品備案號(hào)（3位）和生產(chǎn)批次號(hào)（3位）組成，前者的第1位為大類(lèi)標(biāo)識(shí)、后2位為流水號(hào)，后者的前2位為年份、后1位為年度批次；采收批次為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的批次號(hào)；批次流水則依次由加工、批發(fā)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的批次號(hào)組成。
2.4 混合標(biāo)識(shí)與編碼技術(shù)的應(yīng)用
以混合標(biāo)識(shí)方案Ⅱ?yàn)槔紫仍谏a(chǎn)環(huán)節(jié)直接使用QR Code標(biāo)簽記錄編碼，其中包括EPC管理者碼段的生產(chǎn)者代碼、對(duì)象分類(lèi)碼段的全部編碼和序列號(hào)碼段的生產(chǎn)檔案、采收批次代碼；進(jìn)入加工環(huán)節(jié)后，利用RFID中間件系統(tǒng)將QR Code標(biāo)簽內(nèi)容與本環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息轉(zhuǎn)換寫(xiě)入RFID標(biāo)簽的信息區(qū)域，添加的內(nèi)容包括EPC管理者碼段的加工者代碼和序列號(hào)碼段的批次流水代碼；在批發(fā)環(huán)節(jié)僅需向RFID標(biāo)簽的EPC管理者碼段和序列號(hào)碼段分別加入批發(fā)中心、供貨商代碼和批次流水代碼；在最后的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，再將RFID標(biāo)簽內(nèi)容、該環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息和溯源信息數(shù)據(jù)庫(kù)中的部分內(nèi)容轉(zhuǎn)換輸出為QR Code標(biāo)簽，以便消費(fèi)者的追溯查詢(xún)操作。
3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的混合網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)
3.1 系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)及主要運(yùn)行流程
1）溯源信息管理中心。是整個(gè)系統(tǒng)的核心，共享數(shù)據(jù)庫(kù)中存儲(chǔ)著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的溯源指標(biāo)信息和政府監(jiān)管部門(mén)（農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等）、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提供的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)的信息錄入、分析與輸出，并負(fù)責(zé)系統(tǒng)用戶(hù)及其權(quán)限的管理。
2）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位管理子系統(tǒng)。既可作為本單位的管理信息系統(tǒng)獨(dú)立運(yùn)行，又能在登錄系統(tǒng)后獲得相應(yīng)的溯源信息數(shù)據(jù)庫(kù)訪問(wèn)權(quán)限，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的溯源指標(biāo)信息錄入與修改。
3）追溯信息查詢(xún)子系統(tǒng)。允許消費(fèi)者通過(guò)溯源網(wǎng)站、自助終端、手機(jī)短信和客服電話(huà)等多種途徑進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品信息的追溯查詢(xún)，并開(kāi)展對(duì)外宣傳、在線(xiàn)召回問(wèn)題產(chǎn)品、受理消費(fèi)者對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品的舉報(bào)和投訴等服務(wù)[11]。
系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)及其運(yùn)行流程如圖2所示。
3.2 系統(tǒng)的混合網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)
3.2.1 常用的兩種網(wǎng)絡(luò)模式 目前的管理信息系統(tǒng)以B/S（瀏覽器/服務(wù)器）網(wǎng)絡(luò)模式為主流，它是由數(shù)據(jù)層、服務(wù)層和應(yīng)用層組成的三層結(jié)構(gòu)，其客戶(hù)端通過(guò)瀏覽器訪問(wèn)Web服務(wù)器及其與之相連的數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器。B/S模式系統(tǒng)的客戶(hù)端只需安裝瀏覽器，應(yīng)用軟件和后臺(tái)程序都在服務(wù)器端運(yùn)行，采用HTTP協(xié)議實(shí)現(xiàn)雙方的信息傳輸，擴(kuò)展及升級(jí)非常方便，但較多用戶(hù)同時(shí)訪問(wèn)系統(tǒng)會(huì)導(dǎo)致響應(yīng)速度變慢。
另一種常用的C/S（客戶(hù)機(jī)/服務(wù)器）網(wǎng)絡(luò)模式則為兩層結(jié)構(gòu)，其用戶(hù)界面和業(yè)務(wù)處理在客戶(hù)端進(jìn)行，數(shù)據(jù)管理維護(hù)在服務(wù)器端完成。C/S模式系統(tǒng)的運(yùn)算響應(yīng)速度快，但應(yīng)用軟件和數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)分裝在客戶(hù)端和服務(wù)器端，故而系統(tǒng)的升級(jí)、維護(hù)較為困難。
3.2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的混合架構(gòu) 由于兩種網(wǎng)絡(luò)模式各有優(yōu)劣，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)宜于采用C/S模式與B/S模式的混合架構(gòu)。具體方案為：①供應(yīng)鏈中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的管理子系統(tǒng)采用C/S結(jié)構(gòu)，以便高效地進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)管理和溯源信息的輸入；②溯源信息查詢(xún)、公眾信息等子系統(tǒng)的業(yè)務(wù)處理較簡(jiǎn)單，不會(huì)明顯增加服務(wù)器的運(yùn)行壓力，采用B/S結(jié)構(gòu)可以簡(jiǎn)化客戶(hù)端的操作，并降低系統(tǒng)的維護(hù)成本；③系統(tǒng)以B/S結(jié)構(gòu)為整體框架，通過(guò)VPN（Virtual private network，虛擬專(zhuān)用網(wǎng)絡(luò)）或XML數(shù)據(jù)交換技術(shù)將C/S結(jié)構(gòu)的局域網(wǎng)接入，實(shí)現(xiàn)Internet環(huán)境下的信息交互。這種混合架構(gòu)將兩種網(wǎng)絡(luò)模式的優(yōu)點(diǎn)集于一體，在響應(yīng)速度、數(shù)據(jù)安全、系統(tǒng)維護(hù)等方面取得了較好的平衡，如圖3所示。
4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息的混合查詢(xún)模式
4.1 追溯信息查詢(xún)的流程
根據(jù)條碼標(biāo)簽查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息的流程如圖4所示。
4.2 追溯信息的混合查詢(xún)模式
隨著Internet的發(fā)展、移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的提速和智能手機(jī)的普及，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)提供的溯源信息查詢(xún)方式也應(yīng)與之相適應(yīng)，主要包括：①PC網(wǎng)站查詢(xún)。在連接到Internet的任何計(jì)算機(jī)上訪問(wèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)網(wǎng)站，消費(fèi)者即可酥所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息；②自助終端查詢(xún)。在批發(fā)中心、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，消費(fèi)者可通過(guò)操作專(zhuān)用終端方便地查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息；③掃描QR Code標(biāo)簽查詢(xún)。消費(fèi)者使用智能手機(jī)掃描QR Code標(biāo)簽，可自動(dòng)打開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)網(wǎng)站，或直接解碼獲得所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的溯源信息；④客服電話(huà)或手機(jī)短信查詢(xún)。消費(fèi)者可使用任何手機(jī)，在任意時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行溯源信息查詢(xún)。
在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)中將這些查詢(xún)方式結(jié)合起來(lái)構(gòu)成混合查詢(xún)模式，既充分運(yùn)用了現(xiàn)代科技發(fā)展的主流成果，也為消費(fèi)者方便、靈活地進(jìn)行溯源信息查詢(xún)提供了更多的手段支持，如圖5所示。
5 結(jié)語(yǔ)
農(nóng)產(chǎn)品作為食品的主要原料，其質(zhì)量安全問(wèn)題早已引起世界各國(guó)的高度重視，具體體現(xiàn)為相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的大量出臺(tái)和各種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的立項(xiàng)建設(shè)。在這種有利環(huán)境下，本研究基于國(guó)內(nèi)主流的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及相應(yīng)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的全面分析，依托計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和二維條碼技術(shù)的最新進(jìn)展，從溯源信息的編碼及其標(biāo)識(shí)、系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)和追溯信息查詢(xún)等方面研究了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的混合模式，為相關(guān)的研究和開(kāi)發(fā)工作提供一種參考思路。
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>> 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 特色農(nóng)產(chǎn)品體面生存的空間 基于物聯(lián)網(wǎng)的RFID農(nóng)產(chǎn)品溯源標(biāo)簽的優(yōu)化與實(shí)現(xiàn) 基于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的追蹤與溯源系統(tǒng)研究 農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)在新疆的應(yīng)用現(xiàn)狀分析 二維碼在農(nóng)產(chǎn)品溯源中的應(yīng)用 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) 基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源系統(tǒng)應(yīng)用研究 礦物元素指紋圖譜技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用 有機(jī)RFID標(biāo)簽在農(nóng)產(chǎn)品食品溯源中的應(yīng)用 劉平和他的農(nóng)產(chǎn)品全程溯源平臺(tái) 淺談農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速溯源系統(tǒng)的設(shè)計(jì) 農(nóng)產(chǎn)品安全溯源物聯(lián)網(wǎng)體系分析 農(nóng)產(chǎn)品的春天農(nóng)產(chǎn)品的春天 瘋狂的農(nóng)產(chǎn)品 農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo) 中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)沙特阿拉伯的出口及發(fā)展空間探析 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流需求空間流向特征分析 農(nóng)產(chǎn)品電商模式有巨大空間 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)研究現(xiàn)狀綜述 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置：中國(guó) > 藝術(shù) > 農(nóng)產(chǎn)品溯源的想象空間 農(nóng)產(chǎn)品溯源的想象空間 雜志之家、寫(xiě)作服務(wù)和雜志訂閱支持對(duì)公帳戶(hù)付款！安全又可靠！ document.write("作者： 馬莉")
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“我們正在往產(chǎn)品上貼溯源碼?！眮?lái)自吉林省延邊朝鮮族自治州延吉市的范威告訴《t望東方周刊》，由他擔(dān)任銷(xiāo)售總監(jiān)的吉林眾鑫綠色米業(yè)集團(tuán)有限公司，由延邊市政府牽線(xiàn)，加入了阿里巴巴集團(tuán)的滿(mǎn)天星“點(diǎn)亮中國(guó)”溯源計(jì)劃。
已經(jīng)有十多年大米種植經(jīng)驗(yàn)的他們，目前訂單面積超過(guò)5000公頃。盡管這次只是試點(diǎn)，他們依然拿出了10萬(wàn)斤平崗大米，“2萬(wàn)袋5斤裝的糧食，都貼上了溯源碼?！狈锻f(shuō)。
而這些貼了溯源碼的大米，不止在淘寶銷(xiāo)售，還通過(guò)各地的銷(xiāo)往全國(guó)。
一方面是工業(yè)品山寨貨層出不窮，農(nóng)產(chǎn)品食品安全事件頻發(fā);另一方面是電商和大數(shù)據(jù)的快速發(fā)展，令傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式和渠道正在經(jīng)歷深刻變革。產(chǎn)品溯源應(yīng)運(yùn)而生。
溯源技術(shù)在升級(jí)改進(jìn)。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，地方政府和企業(yè)希望通過(guò)它提高產(chǎn)品附加值，打通當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的電商渠道，甚至，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展。而對(duì)當(dāng)?shù)氐碾娚唐髽I(yè)和農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)由互聯(lián)網(wǎng)巨頭和政府牽手的項(xiàng)目，也在倒逼他們改變。
五方聯(lián)動(dòng)
若要提高農(nóng)產(chǎn)品的知名度和附加值，排在口感之前的，一定是安全，比如農(nóng)藥殘留量、添加劑，甚至各種可能的激素。
阿里巴巴集團(tuán)推出滿(mǎn)天星“點(diǎn)亮中國(guó)”計(jì)劃，希望通過(guò)地方政府，共同為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的安全性背書(shū)。
與縣域合作，需要多方聯(lián)動(dòng)。以遼寧省盤(pán)錦市大洼縣為例，需要進(jìn)行五方聯(lián)動(dòng)：大洼縣政府牽頭，整合質(zhì)監(jiān)局、旅游局、畜牧局、電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)等各方資源;阿里巴巴提供平臺(tái)、流量、資源和電商相關(guān)的培訓(xùn);杭州甲骨文科技有限公司提供技術(shù)支持;遼寧金社裕農(nóng)電子商務(wù)有限公司整合整個(gè)運(yùn)營(yíng)、包裝推廣、線(xiàn)上銷(xiāo)售過(guò)程;當(dāng)?shù)乇贿x出的龍頭企業(yè)提供特色農(nóng)產(chǎn)品。
“阿里巴巴+地方政府+技術(shù)方+運(yùn)營(yíng)方+當(dāng)?shù)仄髽I(yè)”，這正是滿(mǎn)天星計(jì)劃和縣域合作特色產(chǎn)品的基本模式。
在一個(gè)開(kāi)放的生態(tài)中，縣域和相關(guān)公司直接對(duì)接，阿里巴巴只需要在后方整合，更多的工作還是引導(dǎo)消費(fèi)者用手機(jī)掃碼。在實(shí)際操作中，阿里巴巴會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣?，推薦相關(guān)的技術(shù)運(yùn)營(yíng)商。而一些縣域的合作，是由已經(jīng)和阿里巴巴有合作或接觸的運(yùn)營(yíng)公司促成的。
目前滿(mǎn)天星合作的縣域有16家，預(yù)計(jì)2015年底有50～100個(gè)縣域簽約合作。
“2015年3月我們?nèi)チ税⒗锇桶?，大家?duì)農(nóng)產(chǎn)品溯源非常有共識(shí)?！贝笸菘h電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)主任劉洋說(shuō)。之后，阿里巴巴派人去大洼縣實(shí)地考察后，覺(jué)得當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)環(huán)境不錯(cuò)，質(zhì)檢部門(mén)也可以對(duì)接，也建立了產(chǎn)地方案和生產(chǎn)記錄，可以做溯源跟蹤體系，很適合做農(nóng)產(chǎn)品溯源的首家縣域。這便是阿里巴巴做農(nóng)產(chǎn)品溯源的開(kāi)端。
安全幾何
確認(rèn)合作后的首要工作便是選品，各縣會(huì)根據(jù)自己的地方特色，以及質(zhì)檢部門(mén)歷年的檢測(cè)數(shù)據(jù)，選擇適合的品種。
“首先從50多款產(chǎn)品中，通過(guò)電商物流測(cè)試，將顧客體驗(yàn)感較差，不適合做網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的產(chǎn)品篩除，之后審核農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選擇當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的產(chǎn)品作為試點(diǎn)。因?yàn)樗麄儗?duì)產(chǎn)品的監(jiān)管和溯源有相應(yīng)的跟進(jìn)制度，一旦出現(xiàn)問(wèn)題是可以解決的?！眲⒀笳f(shuō)。
而延吉市，則通過(guò)服務(wù)商北京新農(nóng)商學(xué)院為延吉市和阿里巴巴牽線(xiàn)搭橋?！氨本┬罗r(nóng)商學(xué)院對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)化的篩選，政府再根據(jù)他們的名單，聯(lián)合質(zhì)監(jiān)局 ，比對(duì)數(shù)據(jù)，進(jìn)行二次篩選?！毖蛹猩虅?wù)局局長(zhǎng)助理王兵告訴《t望東方周刊》。
阿里巴巴給縣域方面的建議通常是：選擇10個(gè)單品即可，太多的品類(lèi)，會(huì)缺乏引導(dǎo)性，讓消費(fèi)者過(guò)于盲目。
延吉此次選出了包括平崗大米、明太魚(yú)、金剛山泡菜、朝鮮族冷面、生態(tài)黑木耳等10款代表朝鮮族特色的產(chǎn)品。
對(duì)于范威來(lái)說(shuō)，他們從2004年開(kāi)始以訂單農(nóng)業(yè)的形態(tài)經(jīng)營(yíng)，對(duì)于將近20個(gè)村的2000多戶(hù)種植戶(hù)，他們一直在調(diào)整流程和規(guī)范。從肥料的存放到農(nóng)藥的控制，都建立了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系，“到了施肥的時(shí)候，會(huì)有專(zhuān)人去指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)?！?/p>
在2015年6月已經(jīng)進(jìn)入二期合作的大洼，早已突破了最早的10個(gè)選品，當(dāng)?shù)馗嗟霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了淘寶網(wǎng)“特色中國(guó)”頻道，設(shè)立了“大洼館”。
在一期的時(shí)候，大家需要整理平時(shí)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，討論哪些信息是消費(fèi)者想要知道的。
大洼館光合蟹業(yè)體驗(yàn)店除了最早的文蛤，醉蟹、河蟹、海參等海產(chǎn)也陸續(xù)上線(xiàn)。通過(guò)手機(jī)掃碼，消費(fèi)者需要看到產(chǎn)品的生長(zhǎng)基地、養(yǎng)殖加工過(guò)程、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生產(chǎn)商等信息。
該店店長(zhǎng)才源告訴《t望東方周刊》：“河蟹裝盒時(shí)是鮮活的，比較難把控，其他產(chǎn)品不存在網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的問(wèn)題?！?吉林省延吉市某大米基地
大洼館到了二期，引入了第三方檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)――萊茵檢測(cè)認(rèn)證服務(wù)（中國(guó)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)萊茵）在當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門(mén)之外，再次對(duì)所售農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)和認(rèn)證。
姜庭根是大洼館館長(zhǎng)，來(lái)自負(fù)責(zé)此次合作中運(yùn)營(yíng)部分的遼寧金社裕農(nóng)電子商務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)金社裕農(nóng)）。他告訴本刊記者：“在大洼縣成為全國(guó)首家試點(diǎn)縣的消息傳出后，萊茵主動(dòng)和我們聯(lián)系?！?/p>
萊茵除了對(duì)試點(diǎn)產(chǎn)品抽檢和背書(shū)，也會(huì)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)提出一定的建議。
線(xiàn)上銷(xiāo)售的盤(pán)錦大米，來(lái)自多家企業(yè)，他們除了要符合國(guó)家、當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)標(biāo)準(zhǔn)，也要不斷優(yōu)化自己的監(jiān)管流程和標(biāo)準(zhǔn)體系。
在安全把控上，每一批次產(chǎn)品的施肥量、農(nóng)藥殘留都要有記錄和責(zé)任人。除此之外，金社裕農(nóng)正在和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)聯(lián)手，展開(kāi)24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控?！拔磥?lái)消費(fèi)者可以在網(wǎng)頁(yè)看到田間地頭和生產(chǎn)間的實(shí)時(shí)狀況?！苯ジf(shuō)。
電商巨頭的倒逼
在滿(mǎn)天星計(jì)劃中，延邊芝麻開(kāi)門(mén)電子商務(wù)管理有限公司是這次合作的出資方和運(yùn)營(yíng)方，其總經(jīng)理尹基泉同時(shí)也是延邊州電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
他告訴《t望東方周刊》，延邊當(dāng)?shù)氐碾娚探?jīng)營(yíng)水平不高?！白钤缫慌娚探?jīng)營(yíng)者是在網(wǎng)上賣(mài)韓國(guó)、日本的商品。但貨物從口岸城市進(jìn)入延邊，再銷(xiāo)往全國(guó)，時(shí)間成本和物流成本并不劃算?！庇谑沁@批電商經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)戰(zhàn)深圳、廣州等貨源地創(chuàng)業(yè)。
目前延邊100多家網(wǎng)上店鋪，總體上“不出延邊，比較閉塞”。
從2014年開(kāi)始，延邊建立電子商務(wù)園區(qū)，雖然本地電商企業(yè)陸續(xù)入駐，但依然缺乏氛圍和活力。參加阿里巴巴、京東、一號(hào)店等電商平臺(tái)的活動(dòng)，成為他們提高自身水平的方式之一。
當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)始學(xué)習(xí)生產(chǎn)更適合互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品，比如將大米做成5斤裝，或?qū)?00克裝的木耳換成200克裝。
網(wǎng)店要重新裝修，文案策劃要跟上，客服也要有標(biāo)準(zhǔn)化的流程。更重要的，是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的倒逼。
杭州甲骨文科技有限公司副總裁岳曉蘭告訴《t望東方周刊》，現(xiàn)在需要的是從消費(fèi)者的出發(fā)點(diǎn)去倒逼之前包括生產(chǎn)在內(nèi)的環(huán)節(jié)?！稗r(nóng)產(chǎn)品要從地塊的土壤和水質(zhì)等信息就開(kāi)始系統(tǒng)錄入，種子、農(nóng)藥、化肥的品牌、數(shù)量、操作人都要錄入，農(nóng)作物成熟后，要進(jìn)行檢測(cè)，合格地采摘，在倉(cāng)庫(kù)中再次驗(yàn)貨，合格的才會(huì)賦予身份證?！?/p>
這一系列檢測(cè)，需要企業(yè)或合作社以更高效的方式去監(jiān)管農(nóng)戶(hù)，用更好的收購(gòu)價(jià)格來(lái)鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)對(duì)自己的產(chǎn)品負(fù)責(zé)。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的引入是創(chuàng)新，但其權(quán)威性仍待市場(chǎng)考量。
除此之外，大洼縣還引入了第三方保險(xiǎn)理賠機(jī)構(gòu)，下一步將對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行賠付。
增長(zhǎng)的銷(xiāo)量和放大的構(gòu)想
2015年4月20日大洼館開(kāi)館當(dāng)天，獲得了120萬(wàn)元的銷(xiāo)量，也有線(xiàn)下客戶(hù)通過(guò)電話(huà)直接跟銷(xiāo)售企業(yè)對(duì)接訂貨。劉洋說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的利潤(rùn)點(diǎn)高了很多，而整體銷(xiāo)量比觸網(wǎng)之前多了30%。
才源告訴記者，他所在的盤(pán)錦光合水產(chǎn)有限公司之前的銷(xiāo)售額在2000萬(wàn)元左右，但在部分線(xiàn)下客戶(hù)由于各種原因流失以后，電商帶來(lái)的消費(fèi)者，能夠讓公司的銷(xiāo)售額繼續(xù)穩(wěn)定在2000萬(wàn)元。但顯然，省去店租、人工等費(fèi)用后，線(xiàn)上銷(xiāo)售的利潤(rùn)點(diǎn)要高于線(xiàn)下。
不同于其他縣域，大洼縣的合作模式是：金社裕農(nóng)跟當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)貨，而剩下的包裝、銷(xiāo)售，甚至定價(jià)都是由他們控制。
不到100萬(wàn)元的投入，換來(lái)成倍的銷(xiāo)售額，金社裕農(nóng)決定讓館內(nèi)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品更加多元化。
姜庭根透露，他們會(huì)在9月上線(xiàn)生鮮蔬果，比如當(dāng)?shù)氐钠咸选＿@在以前是不可想象的事情，因?yàn)槠咸言陂L(zhǎng)時(shí)間的物流下非常難保鮮。而今，溯源碼可以讓他們通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控掃碼的大數(shù)據(jù)，了解產(chǎn)品被消費(fèi)的時(shí)間點(diǎn)、地理坐標(biāo)，從而大致推測(cè)出哪個(gè)區(qū)域需要補(bǔ)貨。更重要的是，他們對(duì)于消費(fèi)者可以有一個(gè)大致的描摹，了解其年齡區(qū)間、性別占比、區(qū)域劃分等信息。
不過(guò)，阿里巴巴滿(mǎn)天星項(xiàng)目農(nóng)業(yè)溯源執(zhí)行張建波說(shuō)，不會(huì)開(kāi)放后臺(tái)的裸數(shù)據(jù)給品牌方或者企業(yè)，企業(yè)可以知道每一個(gè)消費(fèi)者的大致描摹，但不會(huì)知道具體信息。
讓碼不再被仿冒
商品有碼，但消費(fèi)者依然擔(dān)心真?zhèn)巍?/p>
從上世紀(jì)90年代后期的物理防偽、到數(shù)字防偽（數(shù)字編碼，電話(huà)、短信、網(wǎng)站查詢(xún)），再到單品單碼，防偽技術(shù)一直在升級(jí)，也一直在被仿冒。
而視覺(jué)碼的應(yīng)用，更是讓二維碼不再是簡(jiǎn)單的黑白色，甚至是可以沒(méi)有點(diǎn)陣的。
2015年1月20日，阿里巴巴完成對(duì)以色列二維碼技術(shù)創(chuàng)業(yè)公司“視覺(jué)碼”的戰(zhàn)略投資，前者將廣泛使用“視覺(jué)碼”的專(zhuān)利和技術(shù)，后者也接入整個(gè)阿里巴巴生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)行更多反假貨、商家用戶(hù)管理和O2O解決方案領(lǐng)域的合作。
岳曉蘭說(shuō)，在和阿里滿(mǎn)天星平臺(tái)上的企業(yè)和政府的合作中，他們更推崇暗碼，因?yàn)槊鞔a很容易被復(fù)制。
“在碼制上，現(xiàn)在應(yīng)用更多的視覺(jué)碼，比普通的QR碼更難以仿冒。”岳曉蘭告訴本刊記者，標(biāo)識(shí)碼本身也可以增加防偽技術(shù)，比如可以使用人民幣開(kāi)窗安全線(xiàn)技術(shù)，而安全線(xiàn)是可以定制的。此外，在物理防偽技術(shù)上，安全線(xiàn)水印證券紙是國(guó)家印鈔局專(zhuān)控紙張，防偽門(mén)檻高，誰(shuí)采買(mǎi)的都會(huì)有登記。
對(duì)于加入阿里巴巴滿(mǎn)天星計(jì)劃的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它的掃碼引擎是基于手機(jī)淘寶或手機(jī)天貓，而中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行溯源平臺(tái)的掃碼引擎是開(kāi)放的，掃碼的軟件比如微信等都可以?huà)叽a。
但對(duì)阿里來(lái)說(shuō)，他們對(duì)掃碼后吊起頁(yè)面的過(guò)程加密，吊起的不再是普通的H5頁(yè)面，不容易被“釣魚(yú)”（網(wǎng)站造假）。
[關(guān)鍵詞]區(qū)塊鏈技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理
一、引言
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)愈發(fā)重要?，F(xiàn)階段，市場(chǎng)供需平衡關(guān)系的重要推力作用就是農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)體系管理，因此，要想達(dá)成農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)目的就必須注重其市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理方式和市場(chǎng)渠道。區(qū)塊鏈技術(shù)作為新時(shí)期的時(shí)代產(chǎn)物，能夠?qū)a(chǎn)品的不同信息要素進(jìn)行高度整合，比如產(chǎn)地信息、物流信息、銷(xiāo)售信息[1]，這也直接說(shuō)明了將區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理有機(jī)融合是當(dāng)前研究的重點(diǎn)。此外，構(gòu)建基于區(qū)塊鏈技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)據(jù)的快速傳輸、分析和評(píng)價(jià)，一旦記錄在區(qū)塊鏈信息平臺(tái)，最大程度上避免了人為因素的主觀改動(dòng)，會(huì)使得農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售信息更加透明化、系統(tǒng)化和真實(shí)化。鑒于此，將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理全過(guò)程有著先天的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)信息全程可追溯，促進(jìn)生產(chǎn)加工、物流配送、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的整體管理效率，降低附加成本，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
二、相關(guān)概念界定
(一)區(qū)塊鏈技術(shù)區(qū)塊鏈技術(shù)作為“第四次工業(yè)革命”的重要產(chǎn)物，在各行業(yè)領(lǐng)域大面積推廣應(yīng)用。其起源于2008年的比特幣技術(shù)，它的顯著特征主要是建立分散式數(shù)據(jù)總賬、共識(shí)信任、非對(duì)稱(chēng)加密、智能合約和時(shí)間戳等；基本原理主要依托互聯(lián)網(wǎng)信息化技術(shù)建立區(qū)域數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，所有農(nóng)產(chǎn)品參與主體均能夠在區(qū)域數(shù)據(jù)共享平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)查閱、分享、記賬和核賬[2]，從而保障共享數(shù)據(jù)的真實(shí)性和安全可靠性，即使在沒(méi)有國(guó)家相關(guān)職能部門(mén)監(jiān)管情況下，充分保證農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理的秩序。簡(jiǎn)而言之，區(qū)塊鏈技術(shù)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，能切實(shí)摒棄以往的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)不信任的弊端，從而本質(zhì)上解決人力物力財(cái)力高居不下、產(chǎn)品信息傳輸速度慢的問(wèn)題?，F(xiàn)階段，區(qū)塊鏈技術(shù)已在食品安全管理、物流運(yùn)輸管理、能源管理、財(cái)務(wù)金融管理等方面發(fā)揮著重要作用。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系不完善、交易成本高、交易量較低等現(xiàn)狀，需結(jié)合實(shí)際，構(gòu)建區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理融合機(jī)制，在此基礎(chǔ)上，建立交易量高、產(chǎn)品信息共享、真實(shí)安全市場(chǎng)秩序的營(yíng)銷(xiāo)體系迫在眉睫，從而滿(mǎn)足客戶(hù)群體對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)管理體系的個(gè)性化需求。
(二)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造更為可觀經(jīng)濟(jì)效益的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，主要目的在于從本質(zhì)上解決生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端在時(shí)間、空間、信息等諸多方面內(nèi)容的束縛和矛盾，使得生產(chǎn)商、物流商、消費(fèi)群體利益最大化。農(nóng)產(chǎn)品相比于其他產(chǎn)品具有顯著特征和特殊性，比如工業(yè)產(chǎn)品、金融產(chǎn)品等，較為依賴(lài)市場(chǎng)主體和交易平臺(tái)，正是這些制約因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理提出了更高要求，決定了各參與主體須重塑安全有序、信息共享的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系。眾所周知，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品交易主要以攤位制現(xiàn)貨、批發(fā)中心等形式為主，顯然，這種營(yíng)銷(xiāo)方式儼然無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)進(jìn)步的必要要求，一定程度上存在諸多不利因素，比如，農(nóng)產(chǎn)品交易價(jià)格不透明、物流與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售分離、交易信息滯后等缺陷，因此，現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)更加依賴(lài)，進(jìn)而形成了倉(cāng)單交易，遠(yuǎn)程合約交易、網(wǎng)絡(luò)交易、期貨交易等創(chuàng)新模式[3]，具有交易速度快、管理效率高、交易透明化等明顯優(yōu)勢(shì)。雖然當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、銷(xiāo)售方式整體呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，但融入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)，加快市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的轉(zhuǎn)型升級(jí)，這無(wú)疑對(duì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的起到?jīng)Q定性作用。
三、基于區(qū)塊鏈技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理方式探索
(一)以區(qū)塊鏈技術(shù)為切入點(diǎn)，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)體系眾所周知，以往農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)和物流企業(yè)合作需第三方支持，只有這樣才能對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)掌握。采取區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)相結(jié)合方式，從而保證用戶(hù)隨時(shí)掌握購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品信息，主要包括生產(chǎn)加工、物流配送和銷(xiāo)售全過(guò)程信息，同時(shí)還能夠確保信息的真實(shí)可靠性。從農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)支付平臺(tái)角度進(jìn)行分析，當(dāng)前線(xiàn)上支付方式主要是銀行支付、支付寶支付、微信支付等這種第三方形式，某種程度而言，以上支付方式具有一定風(fēng)險(xiǎn)性。借助區(qū)塊鏈技術(shù)，健全完善農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)支付體系，通過(guò)取締現(xiàn)行的中心化技術(shù)和中心平臺(tái)功能，進(jìn)而降低各參與主體的附加成本，同時(shí)也提高了用戶(hù)支付的安全性，為其帶來(lái)了有效的保障。除此之外，利用區(qū)塊鏈技術(shù)，搭建農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)商業(yè)信用體系，主要目的在于對(duì)產(chǎn)品信息進(jìn)行收集、記錄、分析和評(píng)價(jià)。一般情況下，采取兩種方式，一是依托權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，保證產(chǎn)品信息的完整性。再者就是各參與主體對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的各節(jié)點(diǎn)進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，在此基礎(chǔ)上，再由相關(guān)部門(mén)進(jìn)行定期審查，保障農(nóng)產(chǎn)品信息的合法性，從而確保農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系的穩(wěn)定運(yùn)行。
(二)以區(qū)塊鏈技術(shù)為落腳點(diǎn)，搭建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源方案實(shí)現(xiàn)機(jī)制現(xiàn)階段，區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系的有機(jī)融合，可借助P2P網(wǎng)絡(luò)將生產(chǎn)商、物流企業(yè)、零售商和消費(fèi)群體等不同主體進(jìn)行有效串聯(lián)，無(wú)需利用第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)便可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品交易目的，總體上呈現(xiàn)去中心化功能平臺(tái)的顯著特征。因此，在區(qū)塊鏈技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中，必須對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程進(jìn)行數(shù)據(jù)驗(yàn)證、數(shù)據(jù)整合及區(qū)塊傳播等任務(wù)[4]。此外，若想搭建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源方案實(shí)現(xiàn)機(jī)制，應(yīng)立足于現(xiàn)狀，建立農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的線(xiàn)上分布式體系，同時(shí)，為保證追溯信息的真實(shí)性，必須設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)準(zhǔn)入機(jī)制，從而對(duì)生產(chǎn)商、物流企業(yè)、零售商和消費(fèi)群體等不同主體進(jìn)行科學(xué)管理。農(nóng)產(chǎn)品流通各節(jié)點(diǎn)參與方必須將相關(guān)信息和資質(zhì)呈遞相關(guān)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行審查，審核通過(guò)后給予準(zhǔn)入許可[5]，只有完成以上工作后，才能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源方案實(shí)現(xiàn)機(jī)制的有效性，從而凸顯農(nóng)產(chǎn)品“質(zhì)”和“量”屬性。
(三)以區(qū)塊鏈技術(shù)為基礎(chǔ)，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理數(shù)據(jù)系統(tǒng)現(xiàn)階段，將區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系的深度融合，應(yīng)借助計(jì)算機(jī)技術(shù)，設(shè)計(jì)出針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的數(shù)據(jù)系統(tǒng)，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的流通速度，使得相關(guān)信息更加透明化和安全化，促進(jìn)提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。筆者認(rèn)為，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理數(shù)據(jù)系統(tǒng)，主要包括多點(diǎn)實(shí)時(shí)上傳模塊、即時(shí)信息共享模塊兩部門(mén)組成。對(duì)于多點(diǎn)實(shí)時(shí)上傳模塊而言，借助區(qū)塊鏈技術(shù)，達(dá)成農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系“共享賬本”的特點(diǎn)，交易數(shù)據(jù)、交易核算、交易記賬可多點(diǎn)實(shí)時(shí)上傳，并各參與主體協(xié)同完成。具體而言，建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理數(shù)據(jù)系統(tǒng)主要包括種植戶(hù)、專(zhuān)業(yè)合作組織、批發(fā)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、物流企業(yè)、大型商超等，從而確保各節(jié)點(diǎn)獲取的產(chǎn)品信息更加系統(tǒng)和有效。對(duì)于即時(shí)信息共享模塊而言，主要依托區(qū)塊鏈技術(shù)的“信息共享”特征，將農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)塊鏈各節(jié)點(diǎn)有效銜接，實(shí)時(shí)更新產(chǎn)品信息，及時(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品流通信息、相關(guān)參與主體信息、物流配送狀態(tài)和交易量等。鑒于此，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理數(shù)據(jù)系統(tǒng)的共享模塊應(yīng)包括產(chǎn)品溯源、流通狀態(tài)、供需信息共享、政策信息分布、資質(zhì)認(rèn)證等，進(jìn)而保證區(qū)塊鏈技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理體系協(xié)同合作，實(shí)時(shí)共享農(nóng)產(chǎn)品溯源、流通狀態(tài)、供需信息共享、政策信息分布、資質(zhì)認(rèn)證等。
四、結(jié)語(yǔ)
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的繁榮，但是農(nóng)產(chǎn)品在種植、銷(xiāo)售和管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患較多，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全受多重因素影響。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全直接決定著農(nóng)產(chǎn)品效益的高低，更好地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行有效管控就變得尤為重要。本文旨在建立一個(gè)完善的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中的質(zhì)量控制與溯源跟蹤。
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 溯源系統(tǒng) 質(zhì)量 標(biāo)識(shí)
我國(guó)食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，由于食品不安全而導(dǎo)致的事故頻發(fā)，給人們的生命健康造成嚴(yán)重威脅。為了確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人們提供安全的農(nóng)產(chǎn)品，需要建立一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全流程的跟蹤與監(jiān)控。
1 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)方案
1.1 溯源系統(tǒng)平臺(tái)設(shè)計(jì)
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的基礎(chǔ)為智能信息節(jié)點(diǎn)，綜合利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、GPS定位技術(shù)、電子標(biāo)簽技術(shù)與數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，通過(guò)智能交易器串聯(lián)起各個(gè)節(jié)點(diǎn)，而與中央數(shù)據(jù)庫(kù)的連接，主要由3G網(wǎng)絡(luò)、無(wú)線(xiàn)傳感與有線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)寬帶實(shí)現(xiàn)，并收集農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、加工與檢測(cè)等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，并利用二維碼技術(shù)掃描追溯農(nóng)產(chǎn)品信息。溯源系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程為企業(yè)用戶(hù)提供系統(tǒng)與基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理、數(shù)據(jù)采集、綠色履歷與溯源數(shù)據(jù)存儲(chǔ)功能，企業(yè)可為用戶(hù)提供查詢(xún)驗(yàn)證門(mén)戶(hù)，并為購(gòu)買(mǎi)者提供農(nóng)產(chǎn)品查詢(xún)驗(yàn)證服務(wù)。具體見(jiàn)圖1。
1.2 溯源系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)，以MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)與JAVA技術(shù)為基礎(chǔ)，為三層架構(gòu)的B/S模式。其中，系統(tǒng)平臺(tái)構(gòu)建的基礎(chǔ)技術(shù)為JAVA技術(shù)，系統(tǒng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)邏輯層與數(shù)據(jù)訪問(wèn)層，主要使用的是JDBC+SPRING框架，根據(jù)需要?jiǎng)?chuàng)建數(shù)據(jù)表維護(hù)業(yè)務(wù)層與數(shù)據(jù)交換層時(shí)，用戶(hù)無(wú)需再進(jìn)行維護(hù)。
系統(tǒng)對(duì)于數(shù)據(jù)庫(kù)的要求，要求數(shù)據(jù)庫(kù)具備強(qiáng)大的處理能力，且要求方便維護(hù)，安全性符合系統(tǒng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)系統(tǒng)還應(yīng)支持多線(xiàn)索與多進(jìn)程，支持SMP處理模式與Client/Server處理模式，并支持多個(gè)并發(fā)用戶(hù)，具備性能優(yōu)異的查詢(xún)與運(yùn)行功能。而為了提高系統(tǒng)的整體運(yùn)行速度，應(yīng)該使用分散存儲(chǔ)策略保存相關(guān)數(shù)據(jù)。
2 農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)
2.1 系統(tǒng)開(kāi)發(fā)工具和環(huán)境分析
本文設(shè)計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，建立在JAVA與MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)上，采用的是三層構(gòu)架B/S模式。其中，系統(tǒng)平臺(tái)構(gòu)建的基礎(chǔ)為JAVA技術(shù)，而系統(tǒng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)邏輯層與數(shù)據(jù)訪問(wèn)層的實(shí)現(xiàn)，主要是采用JDBC+SPRING框架。根據(jù)所創(chuàng)建的業(yè)務(wù)層與數(shù)據(jù)層，不需要任何維護(hù)。
2.2 系統(tǒng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)
在計(jì)算機(jī)平臺(tái)IE瀏覽器地址欄中，輸入地址點(diǎn)擊鏈接后便可實(shí)現(xiàn)對(duì)系統(tǒng)的訪問(wèn)。而進(jìn)入到輸入系統(tǒng)界面后，用戶(hù)輸入管理員賬號(hào)、密碼與驗(yàn)證碼后，便可點(diǎn)擊進(jìn)入到農(nóng)產(chǎn)品溯源管理系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，進(jìn)入到系統(tǒng)運(yùn)行界面。其中，系統(tǒng)主界面包括的模塊主要有代碼、元素、信息元等管理模塊，以及用戶(hù)、模板、企業(yè)與監(jiān)管部門(mén)等管理模塊，同時(shí)還包括菜單、菜單角色、行政區(qū)劃分與手機(jī)軟件等管理模塊。
按照農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)的不同，管理員可歸納總結(jié)不同農(nóng)產(chǎn)品的種植、管理、采摘、存儲(chǔ)與出售等環(huán)節(jié)，創(chuàng)建代碼，并通過(guò)代碼組建元素，構(gòu)建系統(tǒng)信息單元與模塊，最終構(gòu)建成為農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)。系統(tǒng)創(chuàng)建完成后，企業(yè)用戶(hù)可得到相應(yīng)的權(quán)限。登錄后，可進(jìn)入自主平臺(tái)界面，在界面上可看到企業(yè)下用戶(hù)賬號(hào)，并可管理下屬用戶(hù)權(quán)限。按照通常的農(nóng)產(chǎn)品流通流程，溯源信息采集主要包括種植戶(hù)、檢驗(yàn)員、加工包裝操作員與分銷(xiāo)責(zé)任人。農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)采集流程圖，具體見(jiàn)圖2。
農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)平臺(tái)實(shí)例的創(chuàng)建是在信息采集后，信息采集完成后可生成二維碼。其中，農(nóng)產(chǎn)品的唯一標(biāo)示就是二維碼，主要包括農(nóng)產(chǎn)品的選種、種植、管理與運(yùn)輸?shù)雀鞣N信息，消費(fèi)者可經(jīng)客戶(hù)端掃碼查詢(xún)。作為監(jiān)管機(jī)構(gòu)的相關(guān)政府部門(mén)，比如農(nóng)業(yè)管理部門(mén)，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的管理，同時(shí)也可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植與運(yùn)輸管理實(shí)施有效的監(jiān)管。而在遇到消費(fèi)者投訴時(shí)，可由監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)處理，并將處理結(jié)果反饋至消費(fèi)者客戶(hù)端之上。
為提高溯源系統(tǒng)采集、查詢(xún)的便捷性，應(yīng)根據(jù)主流操作系統(tǒng)，分別開(kāi)發(fā)IOS系統(tǒng)與Android系統(tǒng)的APP，用戶(hù)在手機(jī)上安裝客戶(hù)端軟件，可錄入圖片、視頻等文件，上傳至系統(tǒng)平臺(tái)，消費(fèi)者可通過(guò)客戶(hù)端查詢(xún)系統(tǒng)中的各種信息。同時(shí)，通過(guò)客戶(hù)端，消費(fèi)者可向管理部門(mén)反饋相關(guān)信息，并等待管理部門(mén)的處理結(jié)果。
3 結(jié)語(yǔ)
當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，主要是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不讓人放心，為了更好實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，建立農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)大有裨益。在本文中，筆者從農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)等方面探討了系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，對(duì)于系統(tǒng)的構(gòu)建具有一定的參考價(jià)值。
參考文獻(xiàn)
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作者簡(jiǎn)介
胡竟偉（1981-），女，現(xiàn)為內(nèi)蒙古河套學(xué)院理學(xué)系講師。研究方向?yàn)橛?jì)算機(jī)監(jiān)控技術(shù)。
劉娜，現(xiàn)為內(nèi)蒙古河套學(xué)院理學(xué)系講師。研究方向?yàn)槿斯ぶ悄堋?/p>
尹嘉敏，現(xiàn)為內(nèi)蒙古河套學(xué)院理學(xué)系講師。
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；追溯；手機(jī)端；Android；二維碼；QR條碼
中圖分類(lèi)號(hào)：S126：TP391.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-4942（2013）09-0015-05
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品安全的基礎(chǔ)，可追溯制度建立是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的最有力手段?？勺匪菹到y(tǒng)能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量溯源與全程監(jiān)管[1]，及時(shí)發(fā)現(xiàn)或召回危害產(chǎn)品，采取措施，保障食品安全性[2，3]。我國(guó)先后頒布《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)[4]，推進(jìn)了“中國(guó)條碼工程”在食品溯源中的應(yīng)用[5]。各省市相繼研究并開(kāi)發(fā)了應(yīng)用于本地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)40余個(gè)[6～12]。其中最有影響的可追溯系統(tǒng)有農(nóng)業(yè)部的肉牛生產(chǎn)全程質(zhì)量安全可追溯體系等[5]，主要實(shí)現(xiàn)了以網(wǎng)站、短信、電話(huà)、觸摸屏查詢(xún)的追溯方式，但針對(duì)智能手機(jī)的追溯系統(tǒng)研究及應(yīng)用尚屬空白[11]。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)通過(guò)隨身智能手機(jī)掃描產(chǎn)品條碼，能即刻追溯、獲知農(nóng)產(chǎn)品信息，及時(shí)避免發(fā)生危害事件。因此，針對(duì)智能手機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的研究具有重要意義。本文以廣泛使用的Android手機(jī)為例，對(duì)手機(jī)端追溯業(yè)務(wù)流程與架構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，深入研究了手機(jī)端追溯關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手機(jī)端追溯方案。
1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯業(yè)務(wù)流程
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)包括公共服務(wù)平臺(tái)、系統(tǒng)管理中心、政府監(jiān)管中心、農(nóng)產(chǎn)品基地追溯系統(tǒng)、質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)（第三方系統(tǒng)）及農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備集成模塊、智能終端數(shù)據(jù)交換接口與基礎(chǔ)設(shè)施（硬件、軟件支撐）業(yè)務(wù)功能。追溯業(yè)務(wù)流程如圖1所示。
（1）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體備案。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體向所在地行政主管部門(mén)進(jìn)行實(shí)名備案與開(kāi)戶(hù)，備案內(nèi)容包括基本信息、產(chǎn)品信息、地塊信息等信息。
（2）生產(chǎn)檔案填寫(xiě)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體登錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理平臺(tái)，建立品種、生產(chǎn)批次等生產(chǎn)檔案信息。采收前，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體必須向授權(quán)速測(cè)點(diǎn)或所在地監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)請(qǐng)求。
（3）產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)。授權(quán)速測(cè)點(diǎn)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機(jī)構(gòu)收到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體請(qǐng)求，對(duì)該批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)，檢測(cè)設(shè)備自動(dòng)聯(lián)網(wǎng)上傳檢測(cè)數(shù)據(jù)。檢測(cè)合格后，方可打印追溯標(biāo)識(shí)、采收上市銷(xiāo)售，否則只得推遲采收上市銷(xiāo)售。
（4）追溯標(biāo)識(shí)打印與張貼。通過(guò)產(chǎn)地準(zhǔn)出檢測(cè)后，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行采收并錄入平臺(tái)，在線(xiàn)打印動(dòng)態(tài)生成的二維碼形式的追溯標(biāo)識(shí)，在準(zhǔn)備上市的農(nóng)產(chǎn)品外包裝上進(jìn)行張貼，或者在產(chǎn)地準(zhǔn)出證明上加貼即可。
（5）生產(chǎn)檔案完善。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體可登錄農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)，完善農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售信息等。
（6）動(dòng)態(tài)監(jiān)管。定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)或超市對(duì)上市農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)查驗(yàn)，農(nóng)業(yè)行政部門(mén)可通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)、例行監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查、日常巡查或消費(fèi)者舉報(bào)投訴等方式，對(duì)可追溯農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
通過(guò)業(yè)務(wù)流程，完成生產(chǎn)記錄存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品流向追蹤及儲(chǔ)運(yùn)信息查詢(xún)，實(shí)施對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷(xiāo)售全過(guò)程質(zhì)量安全的可追溯監(jiān)管。在任何時(shí)刻、任何地點(diǎn)，任何用戶(hù)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)登錄平臺(tái)查詢(xún)產(chǎn)品信息，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源，行使消費(fèi)者知情權(quán)；監(jiān)管機(jī)構(gòu)能準(zhǔn)確掌握實(shí)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，獲取相關(guān)信息，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品可及時(shí)召回、采取處罰措施[3]。
圖1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯業(yè)務(wù)流程
2 智能終端設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)
智能終端服務(wù)端采用基于J2EE的輕量級(jí)架構(gòu)與MVC模式的B/S體系結(jié)構(gòu)[13， 14]，完成持久化設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[15]，使之更方便面向全省消費(fèi)者、各級(jí)監(jiān)管員、檢測(cè)機(jī)構(gòu)與生產(chǎn)基地用戶(hù)使用公共服務(wù)平臺(tái)。系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、速度快、跨平臺(tái)、可移植。服務(wù)端預(yù)留了數(shù)據(jù)交換服務(wù)接口對(duì)外數(shù)據(jù)服務(wù)（接收手機(jī)端請(qǐng)求與響應(yīng)返回應(yīng)答），部署在中心服務(wù)器上，用以連接手機(jī)端，接收和處理用戶(hù)手機(jī)客戶(hù)端傳遞進(jìn)來(lái)的信息或請(qǐng)求。手機(jī)端采用C/S結(jié)構(gòu)，以便最大程度適用于智能手機(jī)用戶(hù)。平臺(tái)與智能終端兩者共用一個(gè)中心服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的完整性、一致性和及時(shí)性。
圖2 智能終端系統(tǒng)
智能手機(jī)安裝最多的是Android操作系統(tǒng)，是以Linux為基礎(chǔ)的半開(kāi)放原始碼作業(yè)系統(tǒng)。手機(jī)端軟件以Eclipse編程實(shí)現(xiàn)，采用C/S模式的三層結(jié)構(gòu)，包括Android客戶(hù)端、Web服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫(kù)。Android客戶(hù)端負(fù)責(zé)提供用戶(hù)界面、掃描解析追溯標(biāo)識(shí)，通過(guò)通信接口與服務(wù)器連接。服務(wù)器負(fù)責(zé)提供數(shù)據(jù)交換接口、訪問(wèn)數(shù)據(jù)和發(fā)送數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)庫(kù)負(fù)責(zé)提供數(shù)據(jù)。如圖2所示。
2.1 農(nóng)產(chǎn)品追溯碼編碼
農(nóng)產(chǎn)品追溯碼是農(nóng)產(chǎn)品終端銷(xiāo)售時(shí)承載追溯信息直接面對(duì)、展現(xiàn)給消費(fèi)者的統(tǒng)一代碼[16]。按農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)別，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼可分種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼、養(yǎng)殖業(yè)（畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品）追溯碼兩大類(lèi)。一般農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地碼的設(shè)計(jì)，采用行政區(qū)劃碼+地塊編號(hào)、地理坐標(biāo)等編碼方式，以便對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、流通環(huán)節(jié)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等信息進(jìn)行快速、準(zhǔn)確定位，有利于對(duì)存在安全隱患的產(chǎn)品采取應(yīng)急措施[2]。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部NY/T 1430-2007《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼規(guī)則》標(biāo)準(zhǔn)[17]，種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼設(shè)計(jì)成由農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地碼、產(chǎn)品信息碼兩部分構(gòu)成，共29位數(shù)字，如圖3所示。產(chǎn)地編碼為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地歸屬地的身份編碼，由行政區(qū)劃+鄉(xiāng)鎮(zhèn)+村+產(chǎn)地分類(lèi)+產(chǎn)地代碼構(gòu)成，共計(jì)20位；產(chǎn)品信息碼為9位，由產(chǎn)品生產(chǎn)檔案號(hào)+采收批次號(hào)組成。
圖3 農(nóng)產(chǎn)品追溯碼結(jié)構(gòu)
2.2 二維碼編碼與譯碼
二維碼技術(shù)應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯成功的關(guān)鍵，包括對(duì)農(nóng)產(chǎn)品追溯碼編碼、編碼生成與譯碼等方面。二維碼中，QR條碼應(yīng)用較為廣泛，特點(diǎn)是：信息密度高，承載信息量大，存儲(chǔ)空間小，容錯(cuò)能力強(qiáng)，可靠性高，能超高速全方位識(shí)讀，支持多種符號(hào)、漢字的編碼，即使局部受損仍可識(shí)讀二維碼完整信息[18]。智能終端應(yīng)用QR條碼規(guī)則進(jìn)行編碼與譯碼。
編碼時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品追溯碼生成圖形化的QR條碼。QR碼有若干可選擇的編碼規(guī)則，由于待編碼的追溯碼為29位的連續(xù)數(shù)字序列，因此本系統(tǒng)采用數(shù)字編碼規(guī)則，編碼過(guò)程如圖4所示。
圖4 QR編碼過(guò)程
譯碼是編碼的逆過(guò)程，是將條碼圖像解析成追溯碼、實(shí)現(xiàn)查詢(xún)追溯的前提。手機(jī)端采用ZXing框架解析二維碼，能夠?qū)R編碼、Data Matrix、UPC等編碼進(jìn)行解析。QR條碼數(shù)字譯碼步驟是[18]：（1）定位、獲取符號(hào)圖像，轉(zhuǎn)換模塊為0、1矩陣；（2）識(shí)讀格式信息，去除掩模圖形，糾錯(cuò)格式信息模塊，識(shí)別糾錯(cuò)等級(jí)與掩模圖形參考；（3）識(shí)讀符號(hào)版本；（4）用掩模圖形對(duì)編碼區(qū)位圖進(jìn)行異或處理消除掩模；（5）按照模塊排列規(guī)則，識(shí)讀符號(hào)字符，恢復(fù)信息的數(shù)據(jù)與糾錯(cuò)碼字；（6）用糾錯(cuò)碼字檢測(cè)錯(cuò)誤糾錯(cuò)；（7）數(shù)據(jù)碼字按模式和字符計(jì)數(shù)指示符分為多個(gè)模式段；（8）采用模式譯碼獲得以數(shù)據(jù)字符表示的追溯碼。
2.3 數(shù)據(jù)訪問(wèn)與交互
手機(jī)客戶(hù)端的數(shù)據(jù)來(lái)源由服務(wù)器接口提供，此時(shí)客戶(hù)端發(fā)送的訪問(wèn)請(qǐng)求由移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商網(wǎng)絡(luò)提交至服務(wù)器端。其具體的實(shí)現(xiàn)過(guò)程是基于一種“請(qǐng)求-應(yīng)答”模式。當(dāng)手機(jī)掃描獲得追溯碼或手動(dòng)輸入追溯碼時(shí)，首先在Android手機(jī)端利用HttpURLConnection類(lèi)測(cè)試是否與系統(tǒng)服務(wù)端相連接，若連接成功，訪問(wèn)系統(tǒng)提供的接口將追溯碼發(fā)送給系統(tǒng)，系統(tǒng)服務(wù)端通過(guò)HttpServletResponse類(lèi)來(lái)接受追溯碼，通過(guò)相關(guān)業(yè)務(wù)邏輯到數(shù)據(jù)庫(kù)中查詢(xún)相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品控制信息，再將這些信息轉(zhuǎn)換成JSON（JavaScript Object Notation，一種輕量級(jí)的
圖5 手機(jī)端數(shù)據(jù)訪問(wèn)序列圖
數(shù)據(jù)交換格式）格式的數(shù)據(jù)發(fā)回到手機(jī)端。手機(jī)端通過(guò)HttpPost類(lèi)驗(yàn)證來(lái)自系統(tǒng)服務(wù)端的連接，若連接成功，將接收到的JSON數(shù)據(jù)解析成List數(shù)據(jù)，通過(guò)Android操作系統(tǒng)的適配器將List數(shù)據(jù)顯示到手機(jī)頁(yè)面上[19]。圖5是手機(jī)端實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的數(shù)據(jù)訪問(wèn)序列圖。
3 應(yīng)用案例
以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)上實(shí)際注冊(cè)的種植業(yè)用戶(hù)產(chǎn)品為例（見(jiàn)圖6），通過(guò)Android手機(jī)掃描QR條碼進(jìn)行測(cè)試，查詢(xún)追溯農(nóng)產(chǎn)品控制信息。測(cè)試過(guò)程為：在客戶(hù)端界面選擇二維碼掃描，手機(jī)攝像鏡頭對(duì)準(zhǔn)并掃描二維碼，手機(jī)端譯碼模塊解析QR條碼，獲得追溯碼為32092410621082000001101131001，向系統(tǒng)服務(wù)端發(fā)送經(jīng)格式轉(zhuǎn)換后的追溯碼，系統(tǒng)服務(wù)器交換接口讀取追溯碼，通過(guò)業(yè)務(wù)邏輯查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)，獲得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制信息，經(jīng)過(guò)處理，返回手機(jī)端。手機(jī)得到數(shù)據(jù)后進(jìn)行解析轉(zhuǎn)換，顯示在手機(jī)端界面上。
4 結(jié)語(yǔ)
本研究以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品為質(zhì)量控制和追溯對(duì)象，采用二維碼、多平臺(tái)溯源、Eclipse、Android等技術(shù)，研究面向手機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，建立了多層次、多角色的質(zhì)量安全控制追溯體系。以種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用案例進(jìn)行運(yùn)行測(cè)試，結(jié)果顯示，通過(guò)手機(jī)追溯獲得的農(nóng)產(chǎn)品信息準(zhǔn)確、可靠。實(shí)現(xiàn)了以智能手機(jī)快捷、新穎手段對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的跟蹤溯源，滿(mǎn)足了人們“明白消費(fèi)、放心消費(fèi)”的基本需求，也能為政府動(dòng)態(tài)監(jiān)管、企業(yè)構(gòu)筑質(zhì)量控制信息平臺(tái)提供更高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，達(dá)到了質(zhì)量可查詢(xún)、產(chǎn)品可溯源、事故可預(yù)警的示范目的。本研究對(duì)其他農(nóng)產(chǎn)品建立質(zhì)量安全可追溯也提供了借鑒和參考。
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關(guān)鍵詞：RFID；質(zhì)量安全；監(jiān)控溯源
中圖分類(lèi)號(hào)：S126 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
前言
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平、生活品質(zhì)的提高，現(xiàn)在對(duì)食品的要求也有了質(zhì)的飛躍，從吃得飽吃得好轉(zhuǎn)變到吃得健康，吃得安全，吃得放心。因此，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)消費(fèi)品質(zhì)量安全提出了更高要求。把RFID射頻識(shí)別技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系中，能很好解決產(chǎn)地溯源、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和生產(chǎn)檔案的建立、流通運(yùn)輸環(huán)節(jié)控制等問(wèn)題，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
1 RFID技術(shù)介紹[1]
射頻識(shí)別技術(shù)（Radio Frequency Identification，縮寫(xiě)RFID），是20世紀(jì)90年代開(kāi)始興起的一種自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它是一項(xiàng)利用射頻信號(hào)通過(guò)空間耦合（交變磁場(chǎng)或電磁場(chǎng)）實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸信息傳遞并通過(guò)所傳遞的信息達(dá)到識(shí)別目的的技術(shù)。
RFID系統(tǒng)包括天線(xiàn)、標(biāo)簽和讀寫(xiě)器，其中標(biāo)簽由耦合元件及芯片組成，每個(gè)RFID標(biāo)簽具有唯一的電子編碼，附著在物體上標(biāo)識(shí)目標(biāo)對(duì)象，俗稱(chēng)電子標(biāo)簽或智能標(biāo)簽，它具有一定內(nèi)存空間，具備可存儲(chǔ)性，讀寫(xiě)器通過(guò)天線(xiàn)發(fā)出的射頻信號(hào)，標(biāo)簽憑借感應(yīng)電流所獲得的能量與讀寫(xiě)器讀取修改芯片中的產(chǎn)品信息。
它保密性強(qiáng)，壽命長(zhǎng)可重復(fù)利用，使用簡(jiǎn)單方便，可以批量遠(yuǎn)距離實(shí)現(xiàn)讀取或存儲(chǔ)添加信息，配合網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，可高效利用系統(tǒng)內(nèi)信息資源，軟件智能化管理數(shù)據(jù)，對(duì)每個(gè)接入點(diǎn)實(shí)現(xiàn)有效的實(shí)時(shí)監(jiān)控。
2 RFID技術(shù)應(yīng)用方案[2]
對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行有效的監(jiān)控，可通過(guò)RFID技術(shù)集成一套監(jiān)控溯源系統(tǒng)，該系統(tǒng)通過(guò)開(kāi)放式網(wǎng)絡(luò)管理，利用RFID的快速讀寫(xiě)存儲(chǔ)性質(zhì)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)立監(jiān)控點(diǎn)，即可對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品質(zhì)量等進(jìn)行有效監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。
按農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源RFID系統(tǒng)的需要，本系統(tǒng)包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源網(wǎng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)抽查監(jiān)控點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)輸監(jiān)控點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)等部分。各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源網(wǎng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)連通，各監(jiān)控點(diǎn)根據(jù)要求錄入農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息，搭載GPS信息及視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控，管理者可通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源網(wǎng)對(duì)各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)實(shí)行有效的監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源網(wǎng)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源網(wǎng)作為對(duì)各個(gè)監(jiān)控點(diǎn)的監(jiān)控平臺(tái)，建立有農(nóng)產(chǎn)品檔案數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)各監(jiān)控點(diǎn)上傳的產(chǎn)品信息進(jìn)行分類(lèi)管理，設(shè)立管理權(quán)限分類(lèi)，不同管理者具有不同的瀏覽修改權(quán)限，保證系統(tǒng)的監(jiān)管能力。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)具備查詢(xún)、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表等功能，同時(shí)也具有各監(jiān)控點(diǎn)間數(shù)據(jù)交流，供求信息傳送等，產(chǎn)品相關(guān)信息即時(shí)在網(wǎng)上公布，方便消費(fèi)者查詢(xún)，確保產(chǎn)品信息的透明度，提高公眾服務(wù)能力。
2.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)主要由農(nóng)業(yè)種植大戶(hù)、農(nóng)民生產(chǎn)合作組織或鄉(xiāng)村農(nóng)技服務(wù)站組成，主要負(fù)責(zé)幫助指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)規(guī)范化生產(chǎn)，傳授新的種植技術(shù)，合理使用化肥農(nóng)藥，以及對(duì)農(nóng)產(chǎn)品RFID標(biāo)簽的發(fā)放，農(nóng)戶(hù)及其施肥施藥情況等生產(chǎn)信息的錄入，產(chǎn)地環(huán)境信息的錄入等，在源頭進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)分類(lèi)，提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力及溯源性。同時(shí)，生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)也可以通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)獲取銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)的銷(xiāo)售信息了解消費(fèi)者需求情況，從而因地制宜指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)需求量大的農(nóng)產(chǎn)品。在農(nóng)產(chǎn)品即將上市時(shí)，生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)也可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上對(duì)流通監(jiān)控點(diǎn)運(yùn)輸請(qǐng)求，使農(nóng)產(chǎn)品能及時(shí)快捷運(yùn)送至銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)，保證生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品能及時(shí)銷(xiāo)售。生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)配備GPS信息定位及攝像頭視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓運(yùn)輸環(huán)節(jié)快速準(zhǔn)確到達(dá)目的地，消費(fèi)者可通過(guò)攝像頭隨時(shí)查詢(xún)產(chǎn)地生產(chǎn)情況，檢測(cè)監(jiān)控點(diǎn)也可對(duì)產(chǎn)地用藥情況進(jìn)行視頻監(jiān)控。
2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)抽查監(jiān)控點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)抽查監(jiān)控點(diǎn)主要由各縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全流動(dòng)檢測(cè)站，基地農(nóng)藥殘留檢測(cè)室組成，縣級(jí)檢測(cè)中心為定期例行抽檢，對(duì)本縣范圍內(nèi)即將上市農(nóng)產(chǎn)品隨機(jī)抽查；各流動(dòng)檢測(cè)站為隨機(jī)檢測(cè)，每天在其管理范圍對(duì)在土即將上市的蔬菜進(jìn)行檢測(cè)；基地檢測(cè)室主要負(fù)責(zé)該基地上市農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)。所有檢測(cè)結(jié)果都寫(xiě)入對(duì)應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的RFID標(biāo)簽，檢測(cè)結(jié)果呈陽(yáng)性的，下一個(gè)工作監(jiān)控點(diǎn)不予接收；若檢測(cè)農(nóng)戶(hù)的農(nóng)產(chǎn)品呈陽(yáng)性，需等待到相應(yīng)的安全間隔期再次檢測(cè)結(jié)果合格后，重新錄入檢測(cè)結(jié)果至RFID標(biāo)簽，下一工作監(jiān)控點(diǎn)才予以放行。
2.4 農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)輸監(jiān)控點(diǎn)[3]
農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)輸監(jiān)控點(diǎn)主要由農(nóng)產(chǎn)品配送中心或協(xié)議的運(yùn)輸公司組成。運(yùn)輸車(chē)輛均配備GPS定位系統(tǒng)和溫度記錄系統(tǒng)，流通運(yùn)輸監(jiān)控點(diǎn)需對(duì)自己公司下的運(yùn)輸車(chē)輛建立對(duì)應(yīng)的RFID檔案，通過(guò)GPS實(shí)時(shí)監(jiān)控運(yùn)輸車(chē)輛，詳細(xì)記錄出車(chē)、運(yùn)輸時(shí)溫度記錄、運(yùn)送產(chǎn)品名稱(chēng)批次數(shù)量、貨到時(shí)間等，如車(chē)輛挪做他用，運(yùn)送其他貨品也需錄入檔案，有效防止交叉污染以及產(chǎn)品召回提供依據(jù)。車(chē)輛運(yùn)輸情況信息也同時(shí)錄入至農(nóng)產(chǎn)品RFID標(biāo)簽中。流通運(yùn)輸監(jiān)控點(diǎn)可以通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)，清楚了解到生產(chǎn)監(jiān)控點(diǎn)的供應(yīng)信息和銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)的需求信息，因此，來(lái)合理調(diào)配運(yùn)送車(chē)輛，有效節(jié)約運(yùn)輸時(shí)間及降低運(yùn)輸成本。需要對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工的，在加工包裝車(chē)間也要加裝視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控，加工信息也同時(shí)錄入RFID標(biāo)簽中。
2.5 農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)
農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)主要由各大超市、管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賓館飯店、學(xué)校等組成，在該監(jiān)控點(diǎn)通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品上的RFID標(biāo)簽，可清楚了解到相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地及農(nóng)戶(hù)信息、運(yùn)輸時(shí)間和溫度、檢測(cè)情況，以及產(chǎn)地生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)視頻信息等，也可以通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)自己的需求信息，提高補(bǔ)貨效率。若發(fā)生群體中毒等突發(fā)事件，可快速查到相應(yīng)的農(nóng)戶(hù)，追究責(zé)任人；通過(guò)標(biāo)簽上的施肥施藥檔案，為醫(yī)院治療提供依據(jù)；通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)還可快速查清其他危害產(chǎn)品的去向和數(shù)量，為產(chǎn)品的追回提供保證及時(shí)間。RFID標(biāo)簽最后在銷(xiāo)售監(jiān)控點(diǎn)取下，集中到交管理中心，以便重復(fù)利用，降低系統(tǒng)的運(yùn)行成本。
3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源RFID系統(tǒng)的突出優(yōu)勢(shì)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源RFID系統(tǒng)通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)把各監(jiān)控點(diǎn)有機(jī)的連接了起來(lái)，各監(jiān)控點(diǎn)信息共享，形成一個(gè)閉合的供應(yīng)鏈，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境農(nóng)戶(hù)信息、流通去向、銷(xiāo)售情況實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性，其突出優(yōu)勢(shì)主要有：消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)可以通過(guò)上網(wǎng)、發(fā)短信向監(jiān)控溯源系統(tǒng)查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地農(nóng)戶(hù)信息、農(nóng)殘檢測(cè)情況，以及農(nóng)產(chǎn)品自采收到購(gòu)買(mǎi)的時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)輸儲(chǔ)存溫度調(diào)節(jié)，從而清楚了解農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度，也可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)視頻查看農(nóng)產(chǎn)品種植和運(yùn)輸情況，讓消費(fèi)者真正買(mǎi)的放心，吃得健康；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)信息共享，各監(jiān)控點(diǎn)通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)上的供求信息合理調(diào)配資源，降低各監(jiān)控點(diǎn)運(yùn)營(yíng)成本，農(nóng)民朋友也可以更清楚了解市場(chǎng)需求，選擇種植市場(chǎng)需求量大，附加值高的農(nóng)產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入；根據(jù)產(chǎn)地信息、農(nóng)殘檢測(cè)情況，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)分級(jí)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓農(nóng)民得到更多實(shí)惠；遇突發(fā)中毒事件，可清楚查詢(xún)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源及農(nóng)戶(hù)信息，追究責(zé)任人。通過(guò)標(biāo)簽上的施肥施藥檔案，為醫(yī)院治療提供依據(jù)。通過(guò)監(jiān)控溯源網(wǎng)還可快速查清其他危害產(chǎn)品的去向，為產(chǎn)品的追回提供保證及時(shí)間；農(nóng)產(chǎn)品上RFID標(biāo)簽在相應(yīng)監(jiān)控點(diǎn)錄入的信息其他監(jiān)控點(diǎn)不能竄改，有效保證溯源性，標(biāo)簽內(nèi)信息的準(zhǔn)確性；加強(qiáng)了對(duì)流通部門(mén)的監(jiān)控，提高了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸效率保證了運(yùn)輸質(zhì)量，有效防止交叉污染，提高可追溯性；對(duì)檢測(cè)不合格的農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)鏈不予以接收，有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
4 結(jié)語(yǔ)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控溯源RFID系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)顯著，符合現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)村工作重點(diǎn)方向，有益于促進(jìn)“三農(nóng)”發(fā)展，同時(shí)為人民身體健康，生活水平提高提供有效保障，具有很高的社會(huì)價(jià)值，應(yīng)用前景廣闊。
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本次論壇了“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建服務(wù)平臺(tái)”，并啟動(dòng)了平臺(tái)的上線(xiàn)儀式。論壇上，與會(huì)專(zhuān)家提出了“溯源三級(jí)論”，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施溯源管理要重點(diǎn)向消費(fèi)者傳遞合格、信任和美譽(yù)等三個(gè)層面的積極信號(hào)：一級(jí)溯源抓合格證，二級(jí)溯源抓信用，三級(jí)溯源抓品牌。
未來(lái)10年我農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革將取得成效
2017中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)近日在北京舉行，大會(huì)了《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告（2017-2026）》。
報(bào)告預(yù)計(jì)，今年我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)將以市場(chǎng)為導(dǎo)向持續(xù)優(yōu)化調(diào)整，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給有望繼續(xù)增加，農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)性矛盾將得以緩解。其中，玉米種植面積將調(diào)減1000萬(wàn)畝以上，大豆種植面積將增加900萬(wàn)畝。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)總量則將繼續(xù)剛性增長(zhǎng)，玉米加工消費(fèi)增長(zhǎng)超過(guò)10%。
報(bào)告預(yù)測(cè)，未來(lái)10年，我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革將取得明顯成效，農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)性矛盾逐步化解，糧食供需將由階段性供大于求轉(zhuǎn)向基本平衡。稻谷、小麥等重要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量將保持基本穩(wěn)定，玉米種植面積到2020年將較2015年減少約6000萬(wàn)畝，大豆生產(chǎn)將恢復(fù)至歷史高位。
國(guó)家農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保聯(lián)盟公司掛牌
由財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、銀監(jiān)會(huì)共同組建的國(guó)家農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保聯(lián)盟有限責(zé)任公司日前正式掛牌，標(biāo)志著我國(guó)在建立健全全國(guó)政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系方面邁出重要一步。
據(jù)介紹，該公司作為全國(guó)農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系的國(guó)家層面政策性擔(dān)保機(jī)構(gòu)，不以營(yíng)利為目的，在堅(jiān)持自身信用和可持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)上，實(shí)行政策性主導(dǎo)、專(zhuān)業(yè)化管理、市場(chǎng)化運(yùn)作。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，構(gòu)建政策性農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系，可以為農(nóng)業(yè)和糧食適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)主體貸款提供信用擔(dān)保和風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償，有助于吸引金融和社會(huì)資本更多投向農(nóng)業(yè)農(nóng)村，解決農(nóng)業(yè)融資難、融資貴問(wèn)題。目前，全國(guó)范圍內(nèi)33個(gè)省區(qū)市和計(jì)劃單列市已建立省級(jí)農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保公司。
河南“真金白銀”支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
為進(jìn)一步加大對(duì)農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的財(cái)政支持力度，切實(shí)發(fā)揮財(cái)政資金的杠桿引導(dǎo)作用，河南省財(cái)政廳和河南省人社廳日前共同《財(cái)政支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)20條政策措施》，創(chuàng)新就業(yè)資金支持方式，支持返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)建設(shè)。
