時(shí)間：2022-12-07 06:13:04
序論：在您撰寫大學(xué)生化妝品調(diào)查報(bào)告時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
一、化妝護(hù)膚，女性生活不可少
女性歷來被看作美的化身，留住青春、留住美麗是每位女性的夢想。而麗質(zhì)并非全是天生，后天的保養(yǎng)和外在的修飾必不可少?；瘖y和護(hù)膚既是女性對美的追求，也是女性社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的需要。本次調(diào)查顯示，北京、上海、廣州、成都四市有90．8％的城市女性使用各種化妝護(hù)膚品，只有不到一成的城市女性不使用化妝護(hù)膚品?；瘖y和護(hù)膚已經(jīng)成為女性日常生活不可缺少的組成部分。
年輕人歷來是追求美麗的主力軍，調(diào)查結(jié)果顯示，青年人比老年人更愛使用化妝護(hù)膚品。年齡在34歲以下的青年女性中，有94．6％的人使用各種化妝護(hù)膚品；而年齡50－59歲的老年女性中，只有81.6％的人使用化妝護(hù)膚品，比青年女性要低13．0個(gè)百分點(diǎn)。年齡在35－49歲的中年女性中，有91.4％的人使用各種化妝護(hù)膚品。
化妝膚、護(hù)膚品的使用與收入密不可分。收入水平高的女性中，使用化妝護(hù)膚品的比例也高。家庭人均月收入低于500元的低收入女性中，有81．6％使用化妝護(hù)膚品；家庭人均月收入500元—1000元的中低收入女性和1000元—1500元的中等收入女性中，分別有91．4％和94．4％的女性使用化妝護(hù)膚品；家庭人均月收入1500元—2500元的中高收入和2500元以上的高收入女性中，分別有98．4％和
97．8％的女性使用化妝護(hù)膚品。
二、女性使用的化妝護(hù)膚品種類豐富多彩
本次調(diào)查得到了女性經(jīng)常使用的化妝護(hù)膚品種類，潤膚霜、洗面奶、日紅位列前三，分別有82．9％、68石％和50二％的女性使用。列前五位的還有防曬霜和眉筆，使用比例為28％和25％。護(hù)膚是化妝的基礎(chǔ)，女性對護(hù)膚用品的使用比例要高于化妝用品。
在護(hù)膚用品中，基本的皮膚護(hù)理用品的使用率最高。女性最常用的五種護(hù)膚品是潤膚霜、洗面奶、防曬霜、面膜和眼霜，分別有82．9％、68．6％、28．6％、22．7％和16．6％的女性使用。名列前兩位的護(hù)膚品正是基本的潔膚、潤膚用品。
在女性使用的化妝品中，基本的化妝用品如口紅、眉筆、粉餅的使用比例最靠前。本次調(diào)查結(jié)果顯示，口紅、眉筆、粉餅、睫毛骨和唇線筆的使用比例分別為50.2％、25.0％、15.9％、15.2％和14.3％。
在各種類的化妝護(hù)膚品中，除眼霜外，其他種類的化妝護(hù)膚品均以年輕人的使用比例為最高。眼霜的使用比例以中年人最高。調(diào)查顯示，有17．2％的中年人使用眼霜，比青年人16．3％的比例略高，比老年人使用眼霜的比例高出11．4個(gè)百分點(diǎn)。
三、選擇化妝護(hù)膚品：主要看效果
女性“面于”和自信的產(chǎn)品，選購自然要慎重。通過對影響女性購買化妝護(hù)膚品因素的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)女性在購買化妝護(hù)膚品時(shí)，首先考慮的是使用效果和是否適合自己的膚質(zhì)，包裝和價(jià)格的影響力相對較弱。
調(diào)查中，我們請被訪女性對影響其購買化妝護(hù)膚品各因素的重要程度打分，“很重要”為5分，“重要”為4分，“一般”為3分，“不太重要”為2分，“不重要”為1分，通過加權(quán)平均，發(fā)現(xiàn)在影響女性購買化妝護(hù)膚品的10個(gè)因素中，位列前三位的因素是：使用效果、適合膚質(zhì)和符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其平均分分別為4．58、4．48和4．37，都屬于很重要范圍?，F(xiàn)代都市女性在化妝護(hù)膚品的消費(fèi)上日益理性和成熟，精心挑選適合自己使用的化妝護(hù)膚產(chǎn)品，價(jià)格已不是影響其購買化妝護(hù)膚品的決定性因素。調(diào)查顯示，影響女性購買化妝護(hù)膚品的因素中，列后三位的是包裝、價(jià)格和店員服務(wù)，平均分分別為3．09、3．43和3．50。
通過對化妝護(hù)膚品購買影響因素的因子分析，可以發(fā)現(xiàn)在化妝護(hù)膚品的購買上，存在三種類型的女性：第一種女性注重化妝品的使用效果，她們在選購化妝護(hù)膚品時(shí)，首先考慮自己的使用習(xí)慣，產(chǎn)品使
用效果及產(chǎn)品成分是否適合自己的膚質(zhì)。第二種女性看重化妝護(hù)膚產(chǎn)品的品牌，她們更愿意購買包裝精美，有一定品牌知名度的產(chǎn)品，她們也常注意化妝護(hù)膚品的產(chǎn)品說明書。第三種女性是以價(jià)格為中心的化妝護(hù)膚品購買者，她們在購買化妝品時(shí)，往往很在意價(jià)格的可接受性。
四、四市化妝護(hù)膚品市場每年高達(dá)70億元以上
（一）四城市女性每人年均化妝護(hù)膚品支出758元
女性天生愛美，她們在化妝品上花起錢來絕不含糊。本次調(diào)查結(jié)果顯示，北京、上海、廣州和成都四市購買化妝護(hù)膚品的女性中，每年平均花費(fèi)約為758元，大約占其家庭人均收入的4．8％。照此計(jì)算，四城市的女性化妝護(hù)膚品市場的年均容量約為71億，市場巨大。調(diào)查還顯示，上海女性每年花在化妝護(hù)膚品的錢最多，平均約為882元；其次是北京，約為720元；成都相對最少，僅為541元。
女性購買化妝護(hù)膚品也受假日經(jīng)濟(jì)的影響。進(jìn)一步調(diào)查顯示，四市女性20__年1月份在化妝護(hù)膚品上的平均花費(fèi)為99元，高出20__年每月平均花費(fèi)（63元）達(dá)56．8％。
（二）收入越高的女性在化妝護(hù)膚品上的花費(fèi)越多
本次調(diào)查顯示，家庭人均月收入與化妝護(hù)膚品的花費(fèi)呈正相關(guān)關(guān)系。交叉分析得知，家庭人均月收入2501元以上的高收入女性每年在化妝護(hù)膚品上的花費(fèi)約為2089元，在各收入組中花費(fèi)最多；其次是1501－2500元的中高收入女性，每年花費(fèi)約1103元；1001－1500元的中等收人女性、501－1000元的中低收入女性和500元以下的低收入女性的花費(fèi)分別為625、475和285元。平均估算，家庭人均月收入收入每增加100元，四市女士每年用在化妝護(hù)膚品上的花費(fèi)約增加69元。
從女性化妝護(hù)膚品[本文來源于文秘站-www,,找范文請到文秘站網(wǎng)]支出占家庭收入的比例來看，低收入家庭女性最高，隨收入增加化妝品支出占收入的比例逐步下降。當(dāng)家庭人均月收入超過1500元以后，家庭其他支出比例下降，化妝品支出比例在一個(gè)更高檔上又開始增加。調(diào)查中，人均月收入500元以下的家庭，化妝品支出總額不高，但支出比例高達(dá)6.9以收入500－1000元的家庭化妝品支出比例降為5.4％，1000－1500元的家庭進(jìn)一步降至4．2％。而當(dāng)收入達(dá)到人均月收入1500－2500元時(shí)，化妝品支出比例升至4．8％，2500元以上則進(jìn)一步升至5．1％。這為不同檔次化妝品細(xì)分了市場。
護(hù)膚品調(diào)查報(bào)告
泊美化妝品客戶分析報(bào)告
一、市場環(huán)境分析
化妝品背景行業(yè)：
中國化妝品市場是一個(gè)充滿活力的市場，跨國企業(yè)的大舉進(jìn)入，本土企業(yè)的崛起，使這個(gè)行業(yè)不斷地變化發(fā)展。產(chǎn)品多彩多樣，市場更加細(xì)分，營銷也各有高招。在中國宏觀經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的環(huán)境下，化妝品及美容行業(yè)在中國得到迅速發(fā)展，近年來一直保持著快速增長，化妝品市場備受青睞。
個(gè)人因素：消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀況、年齡、品牌愛好、個(gè)人價(jià)值觀等等，對化妝品的需求層次不一致。特別是大學(xué)生在購買化妝品時(shí)受價(jià)格、包裝、產(chǎn)品說明、使用功效，影響著大學(xué)生購買化妝品的欲望和行為起主導(dǎo)作用
社會(huì)文化因素：每個(gè)消費(fèi)者都是來自不同的地區(qū)，有各自不同的風(fēng)俗習(xí)慣、
宗教信仰、語言文字和受教育水平的不同。在購買化妝品時(shí)受風(fēng)俗習(xí)慣、語言文字的影響，比如東西方文化和南北方的差異，對化妝品需求品牌、價(jià)格、產(chǎn)品功效的不同，決定著消費(fèi)者購買化妝品行為。
經(jīng)濟(jì)因素：消費(fèi)者的個(gè)人收入水平的高低，沿海城市和內(nèi)陸城市總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平狀況的不同。為消費(fèi)者提供不同層次的化妝品需求。比如沿海城市經(jīng)濟(jì)水平高，對化妝品的品牌、知名度、價(jià)格、使用效果要求較高，為沿海地區(qū)的消費(fèi)者提供品牌知名高、價(jià)位高、使用效果明顯的化妝品，內(nèi)陸城市沒有沿海城市經(jīng)濟(jì)水平高，可以為內(nèi)陸城市提供中低檔化妝品。從而使化妝品銷售在全國個(gè)各地區(qū)，提高化妝品的銷售量。
技術(shù)因素：化妝品需要不斷的開發(fā)新產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新，為消費(fèi)提供適合自己皮膚的產(chǎn)品。只有不斷的技術(shù)創(chuàng)新，才能贏得消費(fèi)者市場。
泊美的消費(fèi)者分析
“享受生活，追求時(shí)尚”成為現(xiàn)代女性日常消費(fèi)的明顯特點(diǎn)。在校大學(xué)生(18——25周歲)這個(gè)年齡段的女性，都是時(shí)尚、青春而愛美的潮流一族：有著愛美的資本，也愿意花錢去愛美，衣服永遠(yuǎn)少一件，化妝品永遠(yuǎn)很稀缺;而很多女性面臨的皮膚的最大問題還是缺水特別是我們在校大學(xué)生，因?yàn)樵谖覀冞@個(gè)特殊的消費(fèi)群體中很多人都是沒有用過或者剛剛開始用護(hù)膚品的階段。而且我們現(xiàn)在還年輕不會(huì)長皺紋或是黃褐斑及其他一些問題即我們的皮膚現(xiàn)在不需要做
過多的保養(yǎng)。所以，泊美正好針對這一點(diǎn)，有效地解決了我們這個(gè)年齡段的難題，因此備受我們這個(gè)特殊消費(fèi)群體喜愛。
競爭者分析
SWOT分析
優(yōu)勢：獨(dú)特專業(yè)的補(bǔ)水+鎖水的護(hù)膚功效而且特含有氨基酸的成分，企業(yè)文化深遠(yuǎn)，適合大學(xué)生的需求，品牌的知名度較高
劣勢：成本控制不妥，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面資金投入大大高于行業(yè)均水平，以至于成本高，價(jià)格也較高。
機(jī)會(huì)：中低端市場容量大，發(fā)展速度快，消費(fèi)群體在不斷擴(kuò)大，大學(xué)生越來越注重服務(wù)，專業(yè)護(hù)理，以及專家的建議
威脅：國際知名品牌紛紛進(jìn)入中國市場，受到大學(xué)生青睞，競爭激烈，產(chǎn)品生存周期短，需要更新速度快才能使他們成為我們產(chǎn)品的忠誠客戶，中低端市場發(fā)展給競爭對手帶來發(fā)展空間。
二、市場調(diào)查策劃方法
(一)調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和物質(zhì)生活的極大豐富，人們生活水平要求不斷提
高，注重外表形象也成為我們?nèi)粘Ｉ畹脑掝}，特別在皮膚保養(yǎng)化妝方面，當(dāng)今化妝品消費(fèi)市場關(guān)注程度不斷深入，大學(xué)生是所受教育的經(jīng)歷和所處的特殊的校園環(huán)境使得他們成為社會(huì)上一個(gè)比較特殊的消費(fèi)群體。
(二)調(diào)查目的
1、了解大學(xué)生對化妝品的購買力、對化妝品的興趣和對產(chǎn)品品牌的選擇，從而對大學(xué)生化妝品使用情況得到了解。
2、可以培養(yǎng)我們查閱資料、調(diào)查采訪、信息處理等能力。 3、分析顧客使用化妝品的銷售良機(jī)與潛在性 (三)調(diào)查內(nèi)容：問卷調(diào)查 (四)調(diào)查范圍：湖南工院 調(diào)查對象：湖南工院在校學(xué)生 (五)調(diào)查方式：實(shí)地調(diào)查法 (六)問卷發(fā)放數(shù)量：10份 (七)資料整理與分析方法
對合格的問卷進(jìn)行登記、計(jì)算，得出可供分析使用的初步計(jì)算結(jié)果，趨勢分析與相關(guān)分析并用、采用excel、word等分析工具軟件進(jìn)行分析、匯總。進(jìn)而對調(diào)查結(jié)果作出準(zhǔn)確描述及初步分析，為進(jìn)一步的分析提供依據(jù)。
(八)調(diào)查時(shí)間：2019年9月20日
三、問卷設(shè)計(jì)及調(diào)查結(jié)果分析
附：大學(xué)生日常護(hù)膚品調(diào)查問卷
工院在校女生，共發(fā)放問卷10份，回收10份，其中有效問卷10份?；厥章?00%。
調(diào)查結(jié)果分析
(一)消費(fèi)者結(jié)構(gòu)
1、化妝品對消費(fèi)者來說是物質(zhì)消費(fèi)，使用它們能使人精神愉悅并充滿自信。 2、不同的消費(fèi)者對化妝品的消費(fèi)能力是不同的，所購買的產(chǎn)品也不同。 3、不同的消費(fèi)習(xí)慣決定她的購買行為，而消費(fèi)習(xí)慣包含多種因素。
(二)消費(fèi)者分析
1、市場需要什么(What)——化妝品。
2、為何購買(Why)——朋友介紹或者看廣告覺得還不錯(cuò);以前的用完了，需要買了;不同季節(jié)用不同產(chǎn)品;通過了解確實(shí)不錯(cuò)就買了;同行的朋友買了，也跟著買了;圖新潮。
3、購買者是誰(Who)——個(gè)人或者給家人朋友買。 4、如何購買(How)——看著很喜歡，買;現(xiàn)場打折，買。 5、何時(shí)購買(When)——換季了。
6、何處購買(Where)——一般是專賣店或者大型超市。 (三)影響決策因素 1、經(jīng)濟(jì)能力 2、自身需求 3、相關(guān)群體的影響 4、季節(jié) 調(diào)查結(jié)果及分析 1.使用化妝品的頻率
在我們所調(diào)查的女大學(xué)生使用化妝品的比例中，經(jīng)常使用的占40%，每天使【護(hù)膚品市場調(diào)查報(bào)告】
用的占40%，偶爾占10%，從不用占10%。所以，可以看出大學(xué)生使用化妝品概率高。
2.皮膚類型比例
在我們所調(diào)查的女大學(xué)生皮膚類型中，干性占30%，油性占40%，中性30%，可以看出皮膚類型比較均勻，油性偏高一點(diǎn)
3.能接受護(hù)膚品的價(jià)位
在我們所調(diào)查的女大學(xué)生生活費(fèi)比例中，大學(xué)生的化妝品平均消費(fèi)額在50-100元之間所占比例50%，.100-200元之間所占比例40%，可見大學(xué)生能接受的護(hù)膚品價(jià)位在100元左右，上200元的產(chǎn)品很少有人愿意購買
4.化妝品渠道比例 在我們所調(diào)查的女大學(xué)生購買化妝品渠道的比例中，對于理想的購買場所專賣店所占比例40%，網(wǎng)購40%，超市10% ，店10%;可以發(fā)現(xiàn)在專柜跟網(wǎng)購的人相對來說會(huì)比較多
[關(guān)鍵詞] 大學(xué)生；營養(yǎng)不良；影響因素
[中圖分類號] R151.41 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號] 1673-7210（2016）01（c）-0181-04
Influence factors of students malnutrition from a university in Shijingshan District of Beijing
ZHANG Huixia
Plastic Surgery Hospital， Chinese Academy of Medical Sciences， Beijing 100144， China
[Abstract] Objective To explore the influence factors of students malnutrition from a university in Shijingshan District of Beijing. Methods 300 cases students from a university in Shijingshan District of Beijing were collected from February 2014 to June 2015 as the research objects. There were 30 cases of male students， and 270 cases of female students， aged from 18 to 22. Questionnaire and physical examination were done. Based on the nutritional status， all the students were divided into the malnutuitin group and normal group. Then the nutritional status of the two groups students and the influence factors were analyzed by statistics. Results 81 cases had malnutrition among 300 students， the proportion was 27.0%. Logistic regression analysis found that female （P=0.005）， living expenses insufficient （P=0.034）， low basal metabolic rate （P=0.009）， low body fat mass （P=0.012）， low limbs fat （P=0.024）， low trunk fat （P=0.015）， bad appetite （P=0.031）， lack of physical activity （P=0.035）， like to eat sweet food （P=0.042） and dietary bias （P=0.006） were the independent risk factors of malnutrition in college students. Conclusion The detection rate of malnutrition is high in students from a university in Shijingshan District of Beijing. Gender， cost for living， basal metabolic rate， quality of body fat， limbs fat mass， trunk fat， appetite， every day's exercise， like sweets food and dietary bias all influence the nutritional status of the college students. Comprehensive intervention should be taken for malnourished college students by improving their lifestyle.
[Key words] College students； Malnutrition； Influence factors
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的不斷提高，人們對身體狀態(tài)的要求也不斷增長，越來越多的人開始關(guān)注自身的身體營養(yǎng)問題[1]。我國社會(huì)醫(yī)學(xué)的奠基人梁浩材先生就曾提出“社會(huì)的發(fā)展以人為本，而人的發(fā)展以健康為本”，這就體現(xiàn)了健康在社會(huì)和人的發(fā)展中的重要地位。大學(xué)生是我國民族發(fā)展的希望，國家棟梁，大學(xué)生的身體健康狀況與我國的發(fā)展息息相關(guān)[2]。學(xué)校是大學(xué)生生活的主要場所，因此，學(xué)校在提高學(xué)生學(xué)業(yè)水平的基礎(chǔ)上，還要增強(qiáng)大學(xué)生的體質(zhì)健康。據(jù)2010年的調(diào)查結(jié)果顯示，大學(xué)生的耐力素質(zhì)處于下滑趨勢[3]。營養(yǎng)不良是學(xué)生中常見的一種疾病，營養(yǎng)不良不僅會(huì)阻礙學(xué)生身體的生長發(fā)育，還會(huì)對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績帶來一定的影響。許多研究結(jié)果顯示，當(dāng)前大學(xué)生的膳食營養(yǎng)主要存在飲食結(jié)構(gòu)的不科學(xué)、缺乏相關(guān)的影響營養(yǎng)知識(shí)及飲食結(jié)構(gòu)不合理等問題[4-5]。針對上述問題本研究以300名北京市石景山區(qū)某大學(xué)的學(xué)生為研究對象，探討大學(xué)生營養(yǎng)不良的相關(guān)影響因素。
1 資料與方法
1.1 一般資料
2014年2月～2015年6月完全隨機(jī)抽取北京市石景山區(qū)某大學(xué)的學(xué)生作為研究對象，最終獲得完整體檢資料的學(xué)生共300名，其中男30名，女270名，年齡18～22歲，平均（20.3±1.2）歲。排除標(biāo)準(zhǔn)：①具有消化系統(tǒng)嚴(yán)重疾病的學(xué)生；②具有血液、代謝等重要系統(tǒng)疾病的學(xué)生；③患有惡性腫瘤的學(xué)生。
1.2 方法
所有研究對象均完成各種調(diào)查和檢測，且均由同一團(tuán)隊(duì)執(zhí)行。①現(xiàn)場調(diào)查：由校醫(yī)對大學(xué)生進(jìn)行包括身高、體重等指標(biāo)的體格檢查。在體格檢查前學(xué)生均進(jìn)行排尿、排便，避免劇烈運(yùn)動(dòng)及大量飲水、飲食，學(xué)生均只穿貼身的衣服。使用國產(chǎn)的立柱式身高計(jì)測量學(xué)生身高，結(jié)果精確到0.1 cm；使用電子稱測量學(xué)生的體重，結(jié)果精確到0.05 kg。身高計(jì)與電子稱使用前均進(jìn)行矯正。②調(diào)查問卷：調(diào)查問卷依據(jù)已發(fā)表的文獻(xiàn)[2]由筆者自行編制，內(nèi)容包括大學(xué)生的父母情況、患病情況、飲食行為、營養(yǎng)知識(shí)的掌握情況及大學(xué)生的飲食習(xí)慣。③實(shí)驗(yàn)室檢查：指尖抽血，使用由上海壽?；菝窨茖W(xué)儀器公司提供型號為Hb-1002的血紅蛋白儀采用高鐵氰化法檢查血紅蛋白水平；采用由北京泰林東方商貿(mào)有限公司提供的日立型號為7180的全自動(dòng)生化分析儀檢測白蛋白水平。本研究中采用WHO推薦的身高標(biāo)準(zhǔn)體重法及Broca改良公式[6]來評定大學(xué)生的營養(yǎng)狀況，將同等身高標(biāo)準(zhǔn)體重值規(guī)定為100%，在標(biāo)準(zhǔn)體重的80%～110%的大學(xué)生為營養(yǎng)狀況良好，低于標(biāo)準(zhǔn)體重80%的大學(xué)生為營養(yǎng)不良。依據(jù)學(xué)生的營養(yǎng)狀況分為營養(yǎng)不良組與正常組。本研究中貧血指的是男學(xué)生血紅蛋白
1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，計(jì)量資料數(shù)據(jù)用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，兩組間比較采用t檢驗(yàn)；計(jì)數(shù)資料用率表示，組間比較采用χ2檢驗(yàn)；對可能導(dǎo)致大學(xué)生營養(yǎng)不良的影響因素進(jìn)行Logistic回歸分析；以P < 0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。
2 結(jié)果
2.1 兩組學(xué)生基本臨床資料比較
300名大學(xué)生中有81名為營養(yǎng)不良，所占比例為27.0%。營養(yǎng)不良組男學(xué)生比例、基礎(chǔ)代謝率、體脂百分比、體脂質(zhì)量、四肢脂肪量及軀干脂肪量均小于正常組學(xué)生，營養(yǎng)不良組生活費(fèi)低于500元的學(xué)生比例明顯高于正常組，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（均P < 0.05）。見表1。
2.2 大學(xué)生營養(yǎng)狀況影響因素的單因素分析
對可能影響大學(xué)生營養(yǎng)狀況的因素進(jìn)行單因素分析發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)不良組食欲好、每天運(yùn)動(dòng)的學(xué)生比例均明顯低于正常組（P < 0.05）；而營養(yǎng)不良組喜甜食及偏食學(xué)生比例明顯高于正常組（P < 0.05）。見表2。
2.3 大學(xué)生營養(yǎng)狀況影響因素的多因素Logistic分析
將單因素分析差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義的變量引入多因素Logistic回歸分析模型，結(jié)果顯示，性別、生活費(fèi)、基礎(chǔ)代謝率、體脂質(zhì)量、四肢脂肪量、軀干脂肪量、食欲、每天的運(yùn)動(dòng)情況、喜甜食及偏食情況與大學(xué)生營養(yǎng)狀況獨(dú)立相關(guān)（P < 0.05）。見表3。
3 討論
營養(yǎng)是人體健康及生命得以維持的物質(zhì)基礎(chǔ)[7]，而一個(gè)國家國民的健康及營養(yǎng)狀況不僅能準(zhǔn)確地反映該國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，還是國家社會(huì)進(jìn)步與否的一個(gè)重要標(biāo)志[8]。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展及人們生活水平的不斷提高，我國人民的生活習(xí)慣及膳食結(jié)構(gòu)均發(fā)生了極大變化，但由于人們所處環(huán)境、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)條件、生活飲食習(xí)慣及性別的不同，一部分人還存在營養(yǎng)不良情況[9]。大學(xué)生作為社會(huì)主義建設(shè)事業(yè)的接班人，關(guān)乎著民族的希望與國家的未來，大學(xué)生的體質(zhì)健康水平與整個(gè)中華民族的繁榮昌盛密切相關(guān)。由于大學(xué)生正處在生長發(fā)育的重要階段，同時(shí)也是青少年培養(yǎng)身體鍛煉良好習(xí)慣的黃金階段，他們擔(dān)負(fù)著學(xué)習(xí)與就業(yè)的巨大壓力，其營養(yǎng)狀況倍受國家和社會(huì)的關(guān)注[10]。現(xiàn)今社會(huì)對大學(xué)生綜合素質(zhì)的要求不斷提高，而大學(xué)生的綜合素質(zhì)主要表現(xiàn)在智力、健康、道德、心理及角色5個(gè)層面上[11]。有研究結(jié)果顯示，改革開放以來雖然大學(xué)生的膳食結(jié)構(gòu)及體質(zhì)狀態(tài)有了大幅度提高，但由于存在不吃早餐、亂吃零食、營養(yǎng)知識(shí)缺乏及飲酒、吸煙、節(jié)食等不良生活習(xí)慣多導(dǎo)致其營養(yǎng)狀況不容樂觀[12-13]。本研究以300名某大學(xué)學(xué)生為研究對象，探討其營養(yǎng)不良的相關(guān)影響因素。
本研究結(jié)果顯示，300名大學(xué)生中有81名為營養(yǎng)不良，發(fā)生率為27.0%。這一結(jié)果與孫玫等[14]的研究結(jié)果相符合，而明顯低于郭愛偉等[15]的研究結(jié)果。本研究結(jié)果顯示女大學(xué)生發(fā)生營養(yǎng)不良的比例明顯高于男性，基礎(chǔ)代謝率、學(xué)生的生活費(fèi)、體脂質(zhì)量、四肢脂肪量及軀干脂肪量在大學(xué)生營養(yǎng)不良中起著一定的作用，分析其原因可能是與當(dāng)前社會(huì)盛行的以瘦為美有明顯關(guān)系?，F(xiàn)在大眾的審美觀以骨感為美，因此一些女大學(xué)生為了有一副姣好的身材而進(jìn)行節(jié)食，特別是早餐不規(guī)律[16]。有研究顯示，北京海淀區(qū)某4所大學(xué)中約有33.0%的女學(xué)生為了保持身材而進(jìn)行節(jié)食，而營養(yǎng)不良及各種疾病就是過度節(jié)食所帶來的直接后果[17-19]。安維維等[20]研究發(fā)現(xiàn)，體重正?；蜻^輕的大學(xué)生中仍有24.1%的學(xué)生自我評價(jià)體重偏重，而女性學(xué)生占多數(shù)。另一方面大學(xué)生還處于沒有收入、靠家庭養(yǎng)活的階段，而大學(xué)生除了衣食住行的開支外，還有通信、禮品、化妝品、外出旅游及同學(xué)聚餐等必要的支出，由此可見大學(xué)生的收入雖然不高，但其支出項(xiàng)目卻很多，因此許多低生活費(fèi)的大學(xué)生在飲食消費(fèi)上只能處于底層。本研究結(jié)果顯示，女性、生活費(fèi)不足、基礎(chǔ)代謝率低、體脂質(zhì)量低、四肢脂肪量低、軀干脂肪量低、食欲不好、運(yùn)動(dòng)量缺乏、喜吃甜食及偏食是大學(xué)生發(fā)生營養(yǎng)不良的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。另外，本研究中營養(yǎng)不良組與正常組大學(xué)生血紅蛋白及白蛋白的水平間有一定差異，這就提示在注意學(xué)生體重的同時(shí)，還要注意學(xué)生的總體健康水平[21-22]。
綜上所述，大學(xué)生中營養(yǎng)不良的比例較高，而女性、生活費(fèi)不足、基礎(chǔ)代謝率低、體脂質(zhì)量低、四肢脂肪量低、軀干脂肪量低、食欲不好、運(yùn)動(dòng)量缺乏、喜吃甜食及偏食情況均是大學(xué)生營養(yǎng)不良的獨(dú)立影響因素，針對上述因素應(yīng)對大學(xué)生的飲食情況進(jìn)行綜合性干預(yù)。
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【摘要】
根據(jù)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)要求與培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞如何在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，對病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系中的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)考核方法進(jìn)行了探索，構(gòu)建了適合于預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)病原生物學(xué)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。
【關(guān)鍵詞】 病原生物學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系；創(chuàng)新能力
Abstract：ObjectiveAccording to the teaching requirement and cultivation aim of preventive medicine major， the experimental course system of pathogenic biology mainly deals with the cultivation of the students' innovative ability by exploring the plan，the content，the method of experimental teaching and the ways of checking the students' work. An innovated experimental teaching system of pathogenic biology which is suitable to preventive medicine major has been established.
Key words：Pathogenic biology; Experimental teaching system; Innovative ability
病原生物學(xué)是預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的主干學(xué)科，也是一門技術(shù)性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)學(xué)科，其獨(dú)樹一幟的實(shí)驗(yàn)技術(shù)在學(xué)科發(fā)展中占據(jù)著重要的位置［1］。而實(shí)驗(yàn)課則是鍛煉學(xué)生觀察能力、動(dòng)手能力、思維能力、運(yùn)用能力等智力因素的重要途徑，也是培養(yǎng)學(xué)生科研思維和創(chuàng)新能力的重要手段［2］。為了培養(yǎng)“高素質(zhì)，寬口徑，能力強(qiáng)”的醫(yī)學(xué)人才，近年來，我們在總結(jié)多年實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)要求與培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞如何在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，對“病原生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)課程體系中的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)考核方法進(jìn)行了探索，嘗試建立一套適合于培養(yǎng)我校預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)病原生物學(xué)創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。
1 選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的方法和原則
應(yīng)用調(diào)研的方法，搜集國內(nèi)外與病原生物學(xué)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)教程、實(shí)驗(yàn)講義、教學(xué)大綱及實(shí)驗(yàn)安排情況，加以整理和歸納，再根據(jù)預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)課程要求與培養(yǎng)目標(biāo)確定出本專業(yè)學(xué)生所應(yīng)具備的實(shí)驗(yàn)技能，在此基礎(chǔ)上制定實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
在保證病原生物學(xué)特有的基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的綜合性、設(shè)計(jì)性及創(chuàng)新性，把培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力作為首要任務(wù)。
綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇是非常重要的，選擇的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)具有現(xiàn)實(shí)意義和理論意義；另外，在難度上要適當(dāng)，要充分考慮學(xué)生的發(fā)展水平及本實(shí)驗(yàn)室自身的主客觀條件，學(xué)生在具備了基本實(shí)驗(yàn)技能和一定的知識(shí)積累以后，有能力集中時(shí)間和精力完成較為復(fù)雜的綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。
2 病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的構(gòu)建
根據(jù)以上方法和原則，我們把病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)為從基礎(chǔ)到綜合，從接受知識(shí)到培養(yǎng)綜合能力及創(chuàng)新能力的逐級提高的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，即基本技能與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、探索與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。
2.1 基本技能與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)主要進(jìn)行病原生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)、基本實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練。實(shí)驗(yàn)由簡單的驗(yàn)證與觀察實(shí)驗(yàn)組成，要求學(xué)生掌握病原生物學(xué)的基本操作技術(shù)，熟練使用常用儀器，學(xué)會(huì)病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本方法，這一階段共安排了5個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
2.1.1 實(shí)驗(yàn)1介紹實(shí)驗(yàn)室規(guī)則；病原學(xué)CAI。
2.1.2 實(shí)驗(yàn)2顯微鏡的使用和保護(hù)；病原體的常用染色方法；細(xì)菌標(biāo)本的制作及革蘭氏染色法；常見病原體的形態(tài)與結(jié)構(gòu)觀察。
2.1.3 實(shí)驗(yàn)3培養(yǎng)基的制備；微生物的分離培養(yǎng)與菌落特征觀察。
2.1.4 實(shí)驗(yàn)4環(huán)境因素（物理、化學(xué)與生物因素）對微生物生長的影響。
2.1.5 實(shí)驗(yàn)5細(xì)菌鑒定常用的生化實(shí)驗(yàn)。
2.2 綜合性實(shí)驗(yàn)此階段安排了3個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。
2.2.1 實(shí)驗(yàn)1 膿汁、痰、血液、糞便與尿液標(biāo)本的病原體的分離與鑒定。
2.2.2 實(shí)驗(yàn)2 空氣與飛沫中病原體的分離與鑒定。
2.2.3 實(shí)驗(yàn)3
開放性衛(wèi)生病原學(xué)檢查。該實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生以小組為單位有計(jì)劃有分工的收集不同樣本，如本市贛江水、自來水、不同品牌礦泉水、超市食品或飲料、化妝品、市場肉（魚）類及食堂餐具等，對其進(jìn)行病原體污染狀況調(diào)查，然后寫出調(diào)查報(bào)告。由于該實(shí)驗(yàn)涉及樣本的采集與處理、培養(yǎng)基的制備、細(xì)菌總數(shù)檢測、大腸菌群檢測、病原體的形態(tài)特征觀察、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析等，涉及內(nèi)容廣，有很強(qiáng)的綜合性和一定的設(shè)計(jì)性。
2.3 探索與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)以選做的方式進(jìn)行，學(xué)生按照自愿的原則分成若干實(shí)驗(yàn)小組(每組4～6人)，我們根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱及開課能力設(shè)計(jì)了若干個(gè)可供學(xué)生選擇的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。也可由學(xué)生自行擬題或分組討論定題，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的流程：查閱有關(guān)文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、正式實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)總結(jié)及撰寫論文，最后分組或集體討論及評價(jià)。學(xué)生可完全打破實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)上的實(shí)驗(yàn)方案及步驟，按自己的思路及想法并聯(lián)系實(shí)際設(shè)計(jì)完成實(shí)驗(yàn)。
3 教學(xué)方法與手段
“興趣是最好的老師”。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是由老師“扶著”學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)，教學(xué)方法單調(diào)，學(xué)生的依賴心理強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣不高，并束縛了學(xué)生的創(chuàng)造性思維和自我發(fā)展。對此我們在預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行了改革。
3.1 現(xiàn)代教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合第1次實(shí)驗(yàn)課利用CAI講授現(xiàn)代病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的現(xiàn)狀和發(fā)展，常用實(shí)驗(yàn)手段和常規(guī)儀器使用，對一些由于條件限制不能開設(shè)的實(shí)驗(yàn)操作過程和一些前沿的實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)行動(dòng)態(tài)展示，激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生對病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)有一個(gè)完整而系統(tǒng)的了解。在實(shí)驗(yàn)課中，采用“講(利用多媒體講解實(shí)驗(yàn)的原理、方法及技術(shù)要點(diǎn))－看（教學(xué)網(wǎng)站演示相關(guān)操作）－教師示范操作－學(xué)生獨(dú)立實(shí)驗(yàn)－總結(jié)”的教學(xué)程序。課件的圖片清晰、微生物的形態(tài)典型動(dòng)畫設(shè)計(jì)生動(dòng)、示范操作規(guī)范清楚，學(xué)生易于理解和掌握，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教學(xué)效果。
3.2 實(shí)踐教學(xué)法將社會(huì)實(shí)踐融入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，是本學(xué)科實(shí)驗(yàn)教學(xué)的特色。如綜合性實(shí)驗(yàn)和開放性病原學(xué)檢查實(shí)驗(yàn)，通過組織學(xué)生到病房、手術(shù)室、超市及農(nóng)貿(mào)市場實(shí)地采集標(biāo)本，檢查病原體的污染情況，并將檢測結(jié)果向主管部門報(bào)告，從而達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)踐和服務(wù)社會(huì)的目的，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。
4 建立合理的實(shí)驗(yàn)考核方法
建立合理的實(shí)驗(yàn)考核體系，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中具有重要的指導(dǎo)意義，是實(shí)施創(chuàng)新教育的重要保證［3］。過去的實(shí)驗(yàn)考核方法是利用實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行考核，即教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告給出一定的分?jǐn)?shù)，這種考核方法流于形式，有的學(xué)生為了應(yīng)付考核竟然抄襲他人的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，不能反映學(xué)生的實(shí)際水平。因此，我們在預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)采取了綜合評定實(shí)驗(yàn)成績的方法，并規(guī)定實(shí)驗(yàn)成績占學(xué)科總成績的40%。實(shí)驗(yàn)考核內(nèi)容包括：實(shí)驗(yàn)技能（動(dòng)手操作能力、創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)觀察能力和綜合分析能力）、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、平時(shí)提問及其它（實(shí)驗(yàn)態(tài)度、考勤和值日）。這種考核方法能夠全面客觀地評價(jià)每一位學(xué)生的實(shí)際水平，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。
5 結(jié)果與分析
為調(diào)查學(xué)生對本實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的評價(jià)，進(jìn)行了問卷調(diào)查，發(fā)放自制問卷55份，收回有效問卷55份，收回率100%。學(xué)生對調(diào)查6項(xiàng)評價(jià)指標(biāo)反映好的學(xué)生為80.18%，反映一般的學(xué)生為18%，反映差的學(xué)生僅為1.82%。見表1。表1 學(xué)生對實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的評價(jià)（略）
從調(diào)查結(jié)果可以看出，學(xué)生對病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系反饋良好。建立逐級提高的“基本技能與驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)―綜合性實(shí)驗(yàn)－探索與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，完全打破了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的單一性，使實(shí)驗(yàn)課形式多樣化，使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更豐富，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。尤其是通過探索與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的訓(xùn)練，學(xué)生在自學(xué)能力、選擇能力、知識(shí)運(yùn)用能力、科研思維、創(chuàng)新能力、信息處理能力和表達(dá)能力得到了提高，有效地培養(yǎng)了學(xué)生查閱文獻(xiàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、論文寫作等方面的科學(xué)素質(zhì)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，營造了切磋研討、教學(xué)相長的機(jī)會(huì)和氛圍［4］。從學(xué)生反饋的意見來看，探索與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)深受學(xué)生的歡迎，學(xué)生普遍認(rèn)為做實(shí)驗(yàn)時(shí)雖然時(shí)間長困難大，但實(shí)驗(yàn)完成后有一種成就感和滿足感，是科學(xué)研究的初步嘗試。
病原生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)是一項(xiàng)長期的系統(tǒng)工程，任重而道遠(yuǎn)。隨著學(xué)科的發(fā)展以及社會(huì)對人才需求標(biāo)準(zhǔn)的提高，我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系還有待進(jìn)一步深化和完善。
參考文獻(xiàn)
［1］陳瓊?cè)A，錢黎明. 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的探索［J］.中山大學(xué)學(xué)報(bào)論叢，2006，26(6)：22.
［2］彭宜紅，曹 杰，朱永紅，等. 抓住實(shí)驗(yàn)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生知識(shí)能力、素質(zhì)的綜合培養(yǎng)［J］. 實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2003，20(2):108.
