時(shí)間：2022-03-15 05:04:51
序論：在您撰寫酒廠考察報(bào)告時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
1、人口與面積：利川市總?cè)丝?3萬人，城區(qū)人口12萬人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級(jí)市；
2、資源：利川氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；
3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞；土家古堡——魚木寨；植物活化石——水杉王；國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大水井古建筑群；世界25首優(yōu)秀民歌之一的《龍船調(diào)》……千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國(guó)際旅游“金三角”；據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元；旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。
4、商業(yè)：利川自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川（現(xiàn)重慶）之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過往商賈如云；
5、發(fā)展前景：近年來，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設(shè)過程和建成后都必將對(duì)利川的地方經(jīng)濟(jì)帶來新的增長(zhǎng)。
二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響
酒店消費(fèi)從來就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出利川的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象；而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源——政府接待（包括職能部門）和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升；從長(zhǎng)期來看，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象；需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)利川酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。
三、目前的市場(chǎng)情況
1、客房：利川目前有大小近20家賓館（不含招待所、低級(jí)旅社），其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、利川賓館（原政府小招）、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格（實(shí)際支付價(jià)）120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來看，平均入住率應(yīng)在80%以上（兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿；另據(jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此），按此計(jì)算，利川每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬元左右；從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應(yīng)明顯不足；另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館外（剛開業(yè)），其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對(duì)客人沒有職業(yè)態(tài)度；利川賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無章可循（標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折？）；民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”（民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語）。
2、餐飲：從資源來看，長(zhǎng)江賓館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐；地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐；民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐（以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位）；從上座率來看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上（長(zhǎng)江賓館在90%左右），我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，利川每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬以上；從菜品質(zhì)量來看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的；地稅賓館的餐飲原來是利川最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差；民族賓館的餐飲因去時(shí)沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應(yīng)該比地稅略差；利川賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無人問津。
3、娛樂：利川的健康娛樂業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與利川人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差；地稅賓館設(shè)有卡拉OK演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在利川名氣很響，生意較好；專業(yè)的娛樂場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。
四、結(jié)論
1、基于前文對(duì)利川市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入利川市場(chǎng)后迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣；
2、客房：按未來的利川天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元（高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手）、平均入住率70%計(jì)算，利川天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬元的市場(chǎng)消費(fèi)總量（底線）來說，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局（這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局）；
一、*的整體經(jīng)濟(jì)情況
1、人口與面積：*市總?cè)丝?3萬人，城區(qū)人口12萬人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級(jí)市；
2、資源：*氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；
3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞；土家古堡——魚木寨；植物活化石——水杉王；國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大水井古建筑群；世界25首優(yōu)秀民歌之一的《龍船調(diào)》……千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國(guó)際旅游“金三角”；據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元；旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。
4、商業(yè)：*自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川（現(xiàn)重慶）之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過往商賈如云；
5、發(fā)展前景：近年來，*的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通*全境，其建設(shè)過程和建成后都必將對(duì)*的地方經(jīng)濟(jì)帶來新的增長(zhǎng)。
二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響
酒店消費(fèi)從來就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成*經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出*的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成*酒店消費(fèi)的主要對(duì)象；而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源——政府接待（包括職能部門）和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升；從長(zhǎng)期來看，*的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后*酒店消費(fèi)的主要對(duì)象；需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)*酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。
三、目前的市場(chǎng)情況
1、客房：*目前有大小近20家賓館（不含招待所、低級(jí)旅社），其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、*賓館（原政府小招）、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格（實(shí)際支付價(jià)）120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來看，平均入住率應(yīng)在80%以上（兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿；另據(jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此），按此計(jì)算，*每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬元左右；從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，*的高端客房供應(yīng)明顯不足；另從我們考察期間分別入住的這四家*最好的賓館來看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館外（剛開業(yè)），其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛、用*本地話接待客人、對(duì)客人沒有職業(yè)態(tài)度；*賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無章可循（標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折？）；民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”（民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語）。
2、餐飲：從資源來看，長(zhǎng)江賓館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐；地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐；民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐（以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位）；從上座率來看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上（長(zhǎng)江賓館在90%左右），我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，*每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬以上；從菜品質(zhì)量來看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在*也是做得最好的；地稅賓館的餐飲原來是*最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差；民族賓館的餐飲因去時(shí)沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應(yīng)該比地稅略差；*賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無人問津。
3、娛樂：*的健康娛樂業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與*人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差；地稅賓館設(shè)有卡拉OK演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在*名氣很響，生意較好；專業(yè)的娛樂場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。
四、結(jié)論
1、基于前文對(duì)*市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入*市場(chǎng)后迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣；
2、客房：按未來的*天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元（高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手）、平均入住率70%計(jì)算，*天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬元的市場(chǎng)消費(fèi)總量（底線）來說，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前*市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局（這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局）；
3、餐飲：未來*天藝的餐飲肯定會(huì)比客房難做，因?yàn)椤瓣P(guān)系消費(fèi)”目前在*仍有相當(dāng)市場(chǎng)，民族賓館和地稅賓館尤其明顯，而長(zhǎng)江賓館餐飲水平要高于天藝目前的水平，因此，在餐飲方面要取得相當(dāng)?shù)姆蓊~可能有一個(gè)過程，進(jìn)入之初，30-40%的份額、年?duì)I收240-300萬是可以期望的值，隨著客房份額的提高，這個(gè)值估計(jì)會(huì)提高到50%以上的。根據(jù)這個(gè)判斷，未來*天藝的餐飲資源配置方案可以有兩種：①設(shè)包房10個(gè)、大廳同時(shí)容納150人；②設(shè)包房15個(gè)左右，不設(shè)大廳。
安徽擁有著59家大、中型白酒企業(yè)，包括迎駕、口子、古井、種子、文王等一批知名白酒品牌。其中， 過10億的白酒企業(yè)就有6家，宣酒也在2011年躍入“10億俱樂部”。
市場(chǎng)概況
安徽白酒市場(chǎng)是封閉的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，白酒市場(chǎng)容量約90億，其中合肥約20億。省內(nèi)品牌多靠長(zhǎng)期實(shí)戰(zhàn)拼殺來建立廣泛知名度，在持續(xù)不斷的渠道促銷戰(zhàn)中身心俱疲，產(chǎn)品主要集中在30～200元間，并占據(jù)絕對(duì)市場(chǎng)份額，競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度大、壁壘高。
1．從市場(chǎng)消費(fèi)容量與主流消費(fèi)價(jià)格角度看，安徽白酒成橄欖型結(jié)構(gòu)：兩頭小，中間大。高端白酒消費(fèi)（200元以上）容量占15%左右，中高端白酒消費(fèi)（70～200元）占30%左右，中檔白酒消費(fèi)容量（40～70元）占35%左右，中低檔白酒消費(fèi)（40元以下）占20%。
2．從市場(chǎng)主流的度數(shù)看，除高檔酒以高度為主導(dǎo)外，口感偏柔合，主要度數(shù)集中在40～45度之間，且整體是皖北度數(shù)高于皖南。
3．從白酒規(guī)格和香型來看，徽酒品牌主要容量集中在400～450ML，香型以濃香為主，兼香主要以口子窖為主。
4．從白酒消費(fèi)習(xí)慣來看，淮北酒風(fēng)最盛，注重實(shí)惠，酒風(fēng)比較豪爽；長(zhǎng)江以南則偏重于面子消費(fèi)，表現(xiàn)為場(chǎng)面消費(fèi)與自飲差別非常大，較喜歡追趕流行；江淮地區(qū)消費(fèi)風(fēng)格比較樸實(shí)，不同消費(fèi)場(chǎng)合用酒區(qū)別不大；安徽省白酒消費(fèi)的典型場(chǎng)景為朋友休閑聚會(huì)飲酒和公務(wù)飲酒，并且朋友聚會(huì)飲酒占據(jù)更多的比例。
詳見表2。
品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
從品牌格局來看，徽酒的結(jié)構(gòu)比較清晰，在5～200元都有主力品牌。為避開彼此惡性競(jìng)爭(zhēng)，徽酒各品牌清晰占據(jù)相對(duì)比較獨(dú)立的價(jià)格帶空間，每個(gè)品牌都有自身的主導(dǎo)價(jià)格帶，而且在這個(gè)價(jià)格穩(wěn)居市場(chǎng)第一位。
古井原漿系列產(chǎn)品態(tài)勢(shì)良好，上升勢(shì)頭很猛，占領(lǐng)著百元（108元）以上的價(jià)格帶，尤其是古井獻(xiàn)禮版與五年原漿已經(jīng)成為消費(fèi)主流，其中古井獻(xiàn)禮版銷量最為可觀。由于其是在口子窖五年的基礎(chǔ)上進(jìn)行消費(fèi)價(jià)格升級(jí)，掠奪了口子窖五年很大一部分的銷量。古井淡雅系列產(chǎn)品目前表現(xiàn)不是特別突出，還沒有一款產(chǎn)品形成主流消費(fèi)產(chǎn)品。
口子窖在安徽市場(chǎng)的品牌基礎(chǔ)很是牢靠，五年口子窖占領(lǐng)了98元價(jià)格帶。不過，伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及五年口子窖的產(chǎn)品老化，五年口子窖很大一部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)古井原漿。2011年，口子窖大力推廣六年口子窖，市場(chǎng)還處在教育階段，表現(xiàn)不是特別突出。
迎駕銀星在78～88元的價(jià)格帶穩(wěn)居第一，消費(fèi)基礎(chǔ)良好，但由于銀星產(chǎn)品相對(duì)比較成熟，竄貨、亂價(jià)現(xiàn)象嚴(yán)重，造成市場(chǎng)略有被動(dòng)。年份系列還處在教育階段。迎駕糟坊、迎駕四星局部?jī)?yōu)勢(shì)明顯。
高爐家酒由于普家產(chǎn)品的衰退，水晶家產(chǎn)品的市場(chǎng)培育不成功，中高端和諧家酒的年份系列處在市場(chǎng)教育階段，整體表現(xiàn)不是特別景氣。
宣酒可以說目前徽酒市場(chǎng)最為耀眼的一匹黑馬，從江南燒到合肥、江北，在合肥僅兩年即創(chuàng)造億元級(jí)市場(chǎng)，不可謂不令人刮目相看。
種子酒柔和與祥和系列，無論在合肥，還是地級(jí)市場(chǎng)、縣級(jí)市場(chǎng)，甚至鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)都表現(xiàn)得比較強(qiáng)勢(shì)，產(chǎn)品價(jià)格也在不斷升級(jí)。但是，中高端產(chǎn)品以及高端產(chǎn)品的表現(xiàn)卻有些差強(qiáng)人意，只是個(gè)別市場(chǎng)表現(xiàn)尚可。
皖酒系列皖酒王（35～40元）在蚌埠、巢湖、合肥局部等市場(chǎng)的表現(xiàn)很是不錯(cuò)，精品皖酒占據(jù)著20元左右價(jià)格帶，在市場(chǎng)表現(xiàn)也很活躍，但皖酒王的年份系列產(chǎn)品目前處在培育的掙扎階段。
文王貢酒的正一品文王貢（30多元瓶）在合肥表現(xiàn)最好，其他產(chǎn)品表現(xiàn)分量不足。專家級(jí)年份文王貢酒剛投入市場(chǎng)，市場(chǎng)操作動(dòng)作不大。
金裕皖低端系列產(chǎn)品表現(xiàn)不錯(cuò)，尤其在淮南、合肥、淮北占據(jù)很大市場(chǎng)份額。不過，金裕皖目前在重點(diǎn)主推年份系列產(chǎn)品，但由于轉(zhuǎn)型不夠快、準(zhǔn)、狠，企業(yè)處在相對(duì)被動(dòng)階段。
一些盤踞地方的品牌在家門口精耕細(xì)作的同時(shí)，正在伺機(jī)外拓，如臨水坊、九華山酒、運(yùn)漕酒等。
安徽低端酒市場(chǎng)一片混戰(zhàn)，東北酒、鄂酒、豫酒等都以此價(jià)格帶作為切入點(diǎn)進(jìn)入，占據(jù)2個(gè)億多的市場(chǎng)份額，不過形成全局發(fā)展的品牌并不多。
詳見表3和表4。
中高端白酒主流價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)分析
以合肥市場(chǎng)為例。
餐飲渠道分析
分析表5可知：
1．新品牌加價(jià)率明顯高于成熟品牌；
2．成熟品牌迎駕、口子的餐飲地位受到宣酒、古井、種子的強(qiáng)勢(shì)沖擊，買斷、返點(diǎn)費(fèi)用水漲船高，進(jìn)入壁壘非常高。
名煙名酒店分析
從表6中分析可知：
1．各品牌給予零售終端順價(jià)利潤(rùn)空間相差不大；
2．利潤(rùn)差異主要來自于雙節(jié)促銷和常規(guī)的進(jìn)貨政策獎(jiǎng)勵(lì)，且終端實(shí)際售價(jià)均低于標(biāo)價(jià)；
3．終端利潤(rùn)點(diǎn)要求基本在10～15%左右。宣酒作為市場(chǎng)挑戰(zhàn)者，在渠道利潤(rùn)方面對(duì)同價(jià)位競(jìng)品保持壓制。
渠道結(jié)構(gòu)分析
還是以合肥市場(chǎng)為例。
合肥渠道結(jié)構(gòu)整體分析
從總經(jīng)銷和分銷商數(shù)量看，合肥市場(chǎng)整體商業(yè)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，數(shù)量較多，如迎駕銀星在合肥有12家分銷商。
合肥餐飲A、B類餐飲渠道連鎖經(jīng)營(yíng)較多，A類以最高臺(tái)、夢(mèng)城、金滿樓集團(tuán)、金粵港、同慶樓為代表；B類象三河四子、不倒翁、毛家飯店、江南春飲食集團(tuán)為代表。
從酒店渠道數(shù)量看，餐飲渠道發(fā)育成熟，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用較高，而大多數(shù)A、B類酒店及特色店都被口子、迎駕、古井等買斷促銷，餐飲渠道進(jìn)店壁壘較高。
從名煙名酒店的數(shù)量和未來發(fā)展趨勢(shì)看，自帶酒水在不斷提高，終端數(shù)量在激增且分散導(dǎo)致了用餐飲小盤啟動(dòng)整體市場(chǎng)的模式逐步失效。
詳見表7。
餐飲渠道費(fèi)用分析
合肥餐飲渠道整體費(fèi)用較高，A類酒店和大部分B類酒店都被迎駕、種子、口子等競(jìng)品買斷，C店也有促銷買斷現(xiàn)象，如迎駕就買斷較多C類餐飲店。
合肥A、B類酒店進(jìn)店費(fèi)用普遍較高，而且由于競(jìng)爭(zhēng)激烈，也存在分樓層買斷的現(xiàn)象。見表8。
A類餐飲旺銷終端的買斷促銷費(fèi)用在50～200萬年，約50家；B類約100家，需要15～30萬家的費(fèi)用；其它散店在6～8萬元年不等費(fèi)用。
C類酒店以包量銷售的方式與經(jīng)分銷商合作，費(fèi)用在包量的25～30%左右，個(gè)別高的要35～40%。迎駕、口子、種子形成對(duì)終端壟斷的市場(chǎng)格局，省內(nèi)主要品牌在合肥市場(chǎng)的投入都較大。
媒介傳播分析
從媒體與傳播的現(xiàn)狀上看，廣告投放方式較為多元化。主要投放媒體為戶外廣告和公交車廣告，整體媒體壁壘較高，當(dāng)前媒體資源呈現(xiàn)稀缺現(xiàn)象。詳見表9。
目前徽酒各品牌，高爐家、古井原漿、口子窖、種子、迎駕、宣酒特貢等中高檔酒的傳播都注重對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)概念、口感的訴求。種子突出柔和的概念，迎駕不斷詮釋生態(tài)好酒的理念，古井在傳播原漿級(jí)年份酒，宣酒傳播小窖，口子窖的6年和兼香代表等。
值得注意的是，今年宣酒、種子在改造各市場(chǎng)名煙名酒店（陳列+門頭等）異常兇猛。
徽酒主要品牌競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)簡(jiǎn)述
徽酒一線陣營(yíng)中的古井、迎駕、口子三大品牌已經(jīng)全國(guó)化布局，板塊化運(yùn)作。其中，古井增勢(shì)迅猛，態(tài)勢(shì)良性；迎駕表現(xiàn)平穩(wěn)，穩(wěn)中有升；口子遭遇瓶頸，增長(zhǎng)受阻。
二線陣營(yíng)中的種子酒因?qū)偕鲜泄?，企業(yè)回歸主業(yè)，最近幾年表現(xiàn)很是瘋狂，無論在省會(huì)還是地級(jí)市場(chǎng)都表現(xiàn)很是搶眼，在許多地級(jí)市場(chǎng)40～80元的價(jià)格帶里都成了第一品牌。目前正在省外拓展與產(chǎn)品向上升級(jí)，但表現(xiàn)一般。
第三陣營(yíng)中，宣酒可以說目前徽酒中最近出現(xiàn)的一匹黑馬，預(yù)計(jì)銷售額已經(jīng)達(dá)到10億，從江南殺到合肥，再殺到江北，無論對(duì)酒界還是在消費(fèi)者心中，都創(chuàng)造了一種傳奇。
為避開彼此惡性競(jìng)爭(zhēng)，徽酒各品牌清晰占據(jù)相對(duì)比較獨(dú)立的價(jià)格帶空間，每個(gè)品牌都有自身的主導(dǎo)價(jià)格帶，而且在這個(gè)價(jià)格穩(wěn)居市場(chǎng)第一位。
宣酒可以說是目前徽酒市場(chǎng)最為耀眼的一匹黑馬，從江南燒到合肥、江北，在合肥僅兩年即創(chuàng)造億元級(jí)市場(chǎng)，不可謂不令人刮目相看。
1、人口與面積：利川市總?cè)丝?3萬人，城區(qū)人口12萬人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級(jí)市;
2、資源：利川氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù);
3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞;土家古堡——魚木寨;植物活化石——水杉王;國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大水井古建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的《龍船調(diào)》……千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國(guó)際旅游“金三角”;據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。
4、商業(yè)：利川自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川(現(xiàn)重慶)之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過往商賈如云;
5、發(fā)展前景：近年來，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設(shè)過程和建成后都必將對(duì)利川的地方經(jīng)濟(jì)帶來新的增長(zhǎng)。
二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響
酒店消費(fèi)從來就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出利川的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源——政府接待(包括職能部門)和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升;從長(zhǎng)期來看，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)利川酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。
三、目前的市場(chǎng)情況
1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級(jí)旅社)，其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格(實(shí)際支付價(jià))120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來看，平均入住率應(yīng)在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿;另據(jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此)，按此計(jì)算，利川每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應(yīng)明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館外(剛開業(yè))，其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對(duì)客人沒有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無章可循(標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”(民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語)。
2、餐飲：從資源來看，長(zhǎng)江賓館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐(以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位);從上座率來看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長(zhǎng)江賓館在90%左右)，我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，利川每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬以上;從菜品質(zhì)量來看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲原來是利川最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時(shí)沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應(yīng)該比地稅略差;利川賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無人問津。
3、娛樂：利川的健康娛樂業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與利川人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差;地稅賓館設(shè)有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在利川名氣很響，生意較好;專業(yè)的娛樂場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。
四、結(jié)論
1、基于前文對(duì)利川市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入利川市場(chǎng)后迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣;
2、客房：按未來的利川天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元(高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)、平均入住率70%計(jì)算，利川天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬元的市場(chǎng)消費(fèi)總量(底線)來說，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局(這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局);
1、人口與面積：利川市總?cè)丝?3萬人，城區(qū)人口12萬人，城區(qū)規(guī)劃面積20平方公里，已建面積10.77平方公里，是恩施州面積最大、人口最多的縣級(jí)市;
2、資源：利川氣候獨(dú)特，資源豐富，有豐富的煙葉、草場(chǎng)、水能、風(fēng)能、天然氣、礦產(chǎn)和旅游資源，素有“壩漆之鄉(xiāng)”、“黃連之鄉(xiāng)”、“水杉之鄉(xiāng)”、“純菜之鄉(xiāng)”、“山藥之鄉(xiāng)”的美譽(yù);
3、旅游：擁有亞洲最大的溶洞——騰龍洞;土家古堡——魚木寨;植物活化石——水杉王;國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位——大水井古建筑群;世界25首優(yōu)秀民歌之一的《龍船調(diào)》……千姿百態(tài)的名勝古跡，五彩繽紛的民族文化，獨(dú)特宜人的高山氣候，與長(zhǎng)江三峽和湖南張家界構(gòu)成了國(guó)際旅游“金三角”;據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)每直接收入1元，相關(guān)行業(yè)就可增收4.3元;旅游業(yè)每直接就業(yè)1名人員，社會(huì)就可新增5個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，旅游業(yè)的發(fā)展可以為本地區(qū)帶來“一業(yè)興、百業(yè)旺”的幾何效應(yīng)。
4、商業(yè)：利川自古就有“川鄂門戶”之稱，是湖北和四川(現(xiàn)重慶)之間陸路進(jìn)出的唯一通道，在國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下，尤其是重慶成為直轄市之后，貿(mào)易轉(zhuǎn)運(yùn)業(yè)務(wù)繁忙，過往商賈如云;
5、發(fā)展前景：近年來，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是宜萬鐵路和滬蓉西高速公路貫通利川全境，其建設(shè)過程和建成后都必將對(duì)利川的地方經(jīng)濟(jì)帶來新的增長(zhǎng)。
二、對(duì)酒店消費(fèi)市場(chǎng)的影響
酒店消費(fèi)從來就是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，經(jīng)濟(jì)熱則酒店熱。從短期來看，兩路建設(shè)和各種項(xiàng)目投資將構(gòu)成利川經(jīng)濟(jì)生活中的主旋律，為此進(jìn)出利川的流動(dòng)人口比歷史上任何時(shí)候都多，這些人的消費(fèi)水平比本地人的消費(fèi)水平要高出很多，他們必將并且已經(jīng)構(gòu)成利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;而受此因素的影響，酒店消費(fèi)傳統(tǒng)上的主要客源——政府接待(包括職能部門)和企、事業(yè)單位接待也必然會(huì)有大面積的上升;從長(zhǎng)期來看，利川的畜牧業(yè)、藥業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展看好，大量商務(wù)旅行和休閑旅游人員會(huì)接替前類人員成為今后利川酒店消費(fèi)的主要對(duì)象;需要特別指出的是，在整體趨熱的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，一部分本地人的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念會(huì)發(fā)生變化，根據(jù)“由儉入奢易，由奢入儉難”的人性特點(diǎn)，這些人對(duì)利川酒店消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)提供了某種可能性。
三、目前的市場(chǎng)情況
1、客房：利川目前有大小近20家賓館(不含招待所、低級(jí)旅社)，其中，定位在高端消費(fèi)的有長(zhǎng)江賓館、利川賓館(原政府小招)、民族賓館、地稅賓館，總客房數(shù)約160間，標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格(實(shí)際支付價(jià))120元，從我們調(diào)查性消費(fèi)得到的情況來看，平均入住率應(yīng)在80%以上(兩晚四家賓館全部客滿，除民族賓館有一晚是因?yàn)橛袝?huì)議接待外，其他全部是自然客滿;另據(jù)上述賓館的服務(wù)員介紹，平時(shí)的入住情況大致也是如此)，按此計(jì)算，利川每年的高端客房消費(fèi)市場(chǎng)總量底線應(yīng)該在550萬元左右;從現(xiàn)在處于淡季仍然客滿可以推斷，利川的高端客房供應(yīng)明顯不足;另從我們考察期間分別入住的這四家利川最好的賓館來看，硬件方面除長(zhǎng)江賓館外(剛開業(yè))，其他三家均已呈破舊之感，且有長(zhǎng)期處于無人維護(hù)的狀況，軟件方面更是一塌糊涂，長(zhǎng)江賓館的總臺(tái)服務(wù)員在工作場(chǎng)所當(dāng)著客人的面公然談戀愛、用利川本地話接待客人、對(duì)客人沒有職業(yè)態(tài)度;利川賓館總臺(tái)服務(wù)員也是用本地話和客人交談、房?jī)r(jià)控制無章可循(標(biāo)間掛牌價(jià)288元，我們要求打折時(shí)給了8折，此后態(tài)度強(qiáng)硬再不優(yōu)惠，但是我們喊了一個(gè)熟人來對(duì)總臺(tái)服務(wù)員打了個(gè)招呼，價(jià)格立即降到120元，等于打了四折，一個(gè)總臺(tái)服務(wù)員居然有權(quán)打四折?);民族賓館房間根本無法住，氣味怪異、衛(wèi)生狀況極差，看不出任何專業(yè)管理的跡象。就是這樣的房間，竟然“5人以上要提前一天預(yù)定”(民族賓館總臺(tái)服務(wù)員語)。
2、餐飲：從資源來看，長(zhǎng)江賓館大廳能同時(shí)容納150人就餐，有11個(gè)包房也可容納150人就餐;地稅賓館大廳能同時(shí)容納100人就餐，有5個(gè)包房也可容納50人就餐;民族賓館大廳能同時(shí)容納200人就餐，有7個(gè)包房也可容納80人就餐(以上合計(jì)大廳資源450位，包房22個(gè)280位);從上座率來看，連續(xù)兩天中、晚餐我們?cè)谒募屹e館均未能訂到包房，其上座率幾乎為100%，大廳的上座率在60%以上(長(zhǎng)江賓館在90%左右)，我們按大廳消費(fèi)人均30元、包房消費(fèi)人均50元計(jì)算，利川每年高端餐飲市場(chǎng)總量底線在800萬以上;從菜品質(zhì)量來看，長(zhǎng)江賓館的餐飲是重慶小八仙的連鎖店，各方面感覺都不錯(cuò)，比天藝目前的菜品要略好，在利川也是做得最好的;地稅賓館的餐飲原來是利川最好的，但現(xiàn)在已有日薄西山之感，肯定比天藝差;民族賓館的餐飲因去時(shí)沒有空位而未能吃到，但是聽人介紹應(yīng)該比地稅略差;利川賓館的餐飲已經(jīng)徹底垮掉，基本無人問津。
3、娛樂：利川的健康娛樂業(yè)向不發(fā)達(dá)，這與利川人的消費(fèi)習(xí)慣有關(guān)。目前，長(zhǎng)江賓館有內(nèi)設(shè)的“天地人和”娛樂會(huì)所，包括休閑中心和夜總會(huì)，目前生意不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)差;地稅賓館設(shè)有卡拉ok演唱廳，檔次略差一點(diǎn)，但是在利川名氣很響，生意較好;專業(yè)的娛樂場(chǎng)所目前最好的是“天上人間”，有專業(yè)演藝表演，消費(fèi)也不高，15元/人，但是營(yíng)業(yè)空間嚴(yán)重不足，很難形成氣候，估計(jì)堅(jiān)持不了多久。
四、結(jié)論
1、基于前文對(duì)利川市場(chǎng)的分析，憑天藝目前的管理水平要在進(jìn)入利川市場(chǎng)后迅速成為當(dāng)?shù)刈詈玫木频陰缀醪毁M(fèi)什么力氣;
2、客房：按未來的利川天藝113個(gè)房間、平均房?jī)r(jià)120元或160元(高于所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手)、平均入住率70%計(jì)算，利川天藝客房的年收入為350萬-450萬，這個(gè)數(shù)字對(duì)于550萬元的市場(chǎng)消費(fèi)總量(底線)來說，意味著我們必須占到60%-80%的份額，意味著目前利川市場(chǎng)上的四個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手必須要有2-3個(gè)出局(這里的出局指的是從高端客房市場(chǎng)出局);
桑樹為桑科落葉喬木，是國(guó)家天然林禁伐后，解決農(nóng)村用材與造紙業(yè)、板材業(yè)原料的替補(bǔ)樹種之一，全國(guó)各地均有栽培，尤以重慶、四川、江浙一帶居多。
2000年末，國(guó)家東桑西移、出臺(tái)了退耕還林政策，全國(guó)各地再度掀起蠶桑發(fā)展熱潮。2001年大足區(qū)縣委縣政府也再度把蠶桑生產(chǎn)列入了議事日程，并充分利用退耕還林政策，規(guī)劃在原珠溪片區(qū)、龍石、龍水、寶興、復(fù)隆、中敖、高坪、天山等鎮(zhèn)鄉(xiāng)打造5萬畝蠶桑產(chǎn)業(yè)化工程。龍石鎮(zhèn)大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，有桑園1萬余畝，嫁接優(yōu)質(zhì)良桑1500畝，年養(yǎng)蠶5000余張，產(chǎn)繭150000公斤，推廣省力化蠶臺(tái)32臺(tái)，總收入達(dá)30萬元左右，通過了“千擔(dān)村”繭工程檢查驗(yàn)收。桑樹的種植和養(yǎng)蠶業(yè)的發(fā)展，成為我校特有的教育資源，為本主題活動(dòng)提供了獨(dú)特的活動(dòng)載體。因此決定開展《我愛家鄉(xiāng)的桑樹》的科技教育活動(dòng)。
二、活動(dòng)目標(biāo)
（一）讓學(xué)生了解桑樹的分布、分清葉桑和果桑、了解桑樹的各種價(jià)值
（二）培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究意識(shí)，掌握基本的科學(xué)探究方法
（三）從小培養(yǎng)學(xué)生的科技意識(shí)，知道科技新品種如何與經(jīng)濟(jì)效益聯(lián)系，樹立讓科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的意識(shí)
（四）通過本次活動(dòng)讓學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的桑樹有全面的了解，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感和進(jìn)一步探究“家鄉(xiāng)特色發(fā)展”的興趣
三、活動(dòng)對(duì)象
活動(dòng)學(xué)生：龍石小學(xué)學(xué)生。
活動(dòng)指導(dǎo)教師：科技輔導(dǎo)員，有經(jīng)驗(yàn)的桑農(nóng)，蠶桑技術(shù)員，果桑技術(shù)員，中藥鋪老先生，酒廠廠長(zhǎng)，泡酒技術(shù)員，釀酒技術(shù)員，學(xué)生家長(zhǎng)及鄰居等。
四、活動(dòng)內(nèi)容
（一）了解龍石鎮(zhèn)的桑樹的規(guī)模、特性、作用、價(jià)值
（二）學(xué)習(xí)桑樹的種植技術(shù)、嫁接技術(shù)
（三）學(xué)習(xí)桑葚酒的炮制方法
五、活動(dòng)形式
在全校內(nèi)，以學(xué)生個(gè)人、小組、班級(jí)等方式，并以主題方式開展活動(dòng)。
六、活動(dòng)實(shí)施
第一階段：活動(dòng)準(zhǔn)備
（一）全校動(dòng)員，明確活動(dòng)意義
（二）利用基地，開發(fā)課程資源
（三）選定學(xué)生，依托課程活動(dòng)
（四）座談分組，確立活動(dòng)主題
第二階段：活動(dòng)實(shí)施
（一）桑樹種植組：認(rèn)識(shí)桑樹、學(xué)習(xí)種植、嫁接技術(shù)
1.組織學(xué)生到蠶?；厝?shí)地認(rèn)識(shí)春天的桑樹。觀察桑樹的莖、葉的形狀。
2.完成表格。
[名 稱＼&基本介紹＼&種 類＼&產(chǎn)地分布＼&生長(zhǎng)習(xí)性＼&種植技術(shù)＼&＼&＼&＼&＼&＼&＼&]
3.學(xué)生小組分析考察資料，撰寫考察報(bào)告，撰寫觀察日記。
4.活動(dòng)預(yù)期成果。
（1）活動(dòng)相片、觀察日記、考察資料、考察報(bào)告、活動(dòng)總結(jié)。
（2）向全校學(xué)生宣傳“家鄉(xiāng)的桑樹”專題知識(shí)。（板報(bào)、手抄報(bào)）
（二）桑樹種類組：分清葉桑和果桑
1.組織學(xué)生到白土村蠶?；?、萬福村果?；厝タ疾煺J(rèn)識(shí)常見的葉桑和果桑。訪問蠶桑技術(shù)員，果桑技術(shù)員，并做好記錄。
2.完成表格。
[名 稱＼&葉 子＼&外 形＼&味 道＼&作 用＼&葉 桑＼&＼&＼&＼&＼&果 桑＼&＼&＼&＼&＼&]
3.填寫活動(dòng)日記。
4.活動(dòng)預(yù)期結(jié)果：
（1）活動(dòng)相片、活動(dòng)日記、觀察資料、考察報(bào)告、活動(dòng)總結(jié)。
（2）向全校學(xué)生宣傳“家鄉(xiāng)的桑樹”專題知識(shí)。（板報(bào)、手抄報(bào)）
（三）桑樹價(jià)值組：了解桑樹的綠化價(jià)值、藥用價(jià)值、食用價(jià)值
組織學(xué)生去蠶?；貙W(xué)習(xí)種植綠化技術(shù)；去醫(yī)院訪問中藥鋪老先生；去酒廠訪問酒廠廠長(zhǎng)，泡酒技術(shù)員，釀酒技術(shù)員，就桑樹的各種價(jià)值做好記錄：
（1）學(xué)生從蠶桑技術(shù)員處了解到蠶桑的園林綠化價(jià)值。
（2）學(xué)生通過訪問得知桑樹可以作染料：桑樹的枝葉和桑皮都是極好的天然植物染料，染料使用部位是枝葉、樹皮。
（3）學(xué)生通過訪問中藥鋪老先生得知桑樹全身是寶。
（4）組織學(xué)生去酒廠參觀釀酒過程，對(duì)酒廠廠長(zhǎng)進(jìn)行訪問，讓泡酒技術(shù)員、釀酒技術(shù)員介紹桑葚泡酒、釀酒方法。
（5）桑葉創(chuàng)新使用：“把桑葉打成漿，按一定比例混入面粉，制成面條。
（6）活動(dòng)預(yù)期結(jié)果：學(xué)生活動(dòng)的結(jié)果以相片、記錄（筆記）、匯報(bào)（發(fā)言）、圖片資料及實(shí)物標(biāo)本（展示）為主。
（四）可能出現(xiàn)的問題及解決方案
1.到校外去考察要遵守公共秩序，愛護(hù)環(huán)境，愛護(hù)莊稼，講文明禮貌，真誠(chéng)虛心請(qǐng)教，觀察仔細(xì)，詳細(xì)記錄。
2.注意交通安全，確保組織紀(jì)律，防水防電防火，防巖坎等。
第三階段：活動(dòng)總結(jié)
（一）收集資料
收集整個(gè)活動(dòng)期間教師的講稿、記錄、照片等，收集所有學(xué)生的記錄、照片、匯報(bào)等。
（二）寫活動(dòng)總結(jié)
要求每個(gè)學(xué)生寫出這學(xué)期研究桑樹的成果總結(jié)匯報(bào)，教師匯總寫出這學(xué)期研究桑樹的成果總結(jié)匯報(bào)，并將該項(xiàng)成果上報(bào)區(qū)教委。
（三）活動(dòng)評(píng)價(jià)
對(duì)學(xué)生的記錄、匯報(bào)、圖片資料及實(shí)物標(biāo)本集中放置于學(xué)?？萍际遥?qǐng)全校師生參觀，家長(zhǎng)會(huì)時(shí)請(qǐng)家長(zhǎng)參觀。由學(xué)?？萍脊ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組給每位同學(xué)的成果打分，然后評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)分別2名、4名、6名，在校會(huì)上給予一定的精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
七、活動(dòng)預(yù)期成果
（一）學(xué)生全面了解龍石蠶桑產(chǎn)業(yè)，掌握桑樹的種植技術(shù)、嫁接技術(shù)，掌握桑葚酒的炮制方法
（二）學(xué)生科技探究能力、科技創(chuàng)新意識(shí)得到提高
（三）形成觀察日記、調(diào)查報(bào)告、研究報(bào)告、研究論文，桑葚酒，桑葉標(biāo)本等實(shí)物成果
（四）形成以桑樹為資源的特色校本課程
這是一次不同尋常的考察，我們一行有中專班學(xué)員加上領(lǐng)導(dǎo)四十余人。三輛車，其中一輛越野車，一輛載人的大轎車。一輛裝滿行李的大卡車。由于很難找到合適的地點(diǎn)住宿。只好太陽落山。趕在什么地方，車就停在什么地方，人就睡在那兒。視帳篷為屋，把大地當(dāng)床。有一次，轎車陷進(jìn)了一個(gè)四周無人的大泥坑里，大家拉了幾個(gè)小時(shí)也沒有成功。只好在靠近車不遠(yuǎn)的地方搭起了帳篷，半夜偏又下起了大雨。帳篷濕透了。大家無奈又躲到泥濘中的轎車?yán)铩ｋm是8月。冷氣襲來。似寒流掠過，身著單薄的人們凍得身體蜷縮在一起：有人靠吸煙來增加微弱的熱量。有人靠說話呼出的氣來相互取暖。就這樣在凄冷中熬了一夜。吃的。是自帶的干糧。做飯用的是自帶的炊具，高壓鍋?zhàn)龀龅牟皇斓娜狻４蠹叶茧y以下咽，只能囿圇吞下。鼻子由于干燥缺水。每天都摳出血塊。這樣的風(fēng)餐露宿、和衣而睡一直伴隨著整個(gè)考察途中的大部分時(shí)間。這是一次真正的野外生存考驗(yàn)。人人毫無怨言和委屈。
和那么多的藏族同胞同吃一鍋飯，男女同睡一個(gè)帳篷，這可是第一次，真有點(diǎn)不習(xí)慣。但過了兩天，我就適應(yīng)了。大家擠在一起。心里感到熱乎乎的，為了不被風(fēng)吹著，被動(dòng)物襲擊，睡的安全。我的鋪被放在最里面，頭對(duì)著女學(xué)員，我由衷體會(huì)到大家對(duì)我的關(guān)愛，陣陣暖流涌在心田。印象最深的是拉孜溝，在一個(gè)只有幾戶人家的山坡上，車因雨無法前行。幾戶人家根本不能容下這么多人住宿，大部分蹲在門口避風(fēng)遮雨。我住的一戶藏族人家，母親和孩子睡在門口，卻把僅有的炕和木板讓女學(xué)員和我睡，這是留在我心底里最感動(dòng)的一幕。
我們一路考察了日喀則、山南、拉薩。那曲等幾個(gè)地市，行程達(dá)萬余里。作為一名干部。我深知責(zé)任重大，一路上，我把自己當(dāng)成急先鋒。每到一地。就先同王校長(zhǎng)、教務(wù)主任巴桑同志一道。一面安排住宿，聯(lián)系參觀地點(diǎn)，一面購(gòu)置所需物品，等到把大家安排停頓，才考慮自己的問題。記得8月10日到達(dá)那曲黨校時(shí)，已是夜里1點(diǎn)多了，經(jīng)過十幾個(gè)小時(shí)的顛簸(在當(dāng)雄修車耽誤了四個(gè)多小時(shí))大家早已疲憊不堪。為了大家早點(diǎn)休息，我立即買來方便面。先讓大家充饑。又趕緊聯(lián)系住的地方。等大家躺下時(shí)。我與巴桑主任連夜趕到黨校聯(lián)系第二天的住宿和參觀活動(dòng)。在那曲我們觀看了有名的羌塘文化藝術(shù)節(jié)，感受到了藝術(shù)節(jié)帶來的愉悅，通過參加正在舉辦的物資交流會(huì)領(lǐng)略到了什么是文化搭臺(tái)。經(jīng)濟(jì)唱戲的感性認(rèn)識(shí)。通過參觀當(dāng)?shù)匾粋€(gè)富裕鄉(xiāng)的畜牧業(yè)，親身體會(huì)到了解決了牲畜數(shù)量與草原規(guī)模平衡問題的好處所在。在山南黨校，我主動(dòng)與當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)商量。兩地學(xué)員之間開展互訪，實(shí)行聯(lián)誼。我們一起觀賞當(dāng)?shù)馗挥刑厣霓r(nóng)事活動(dòng)，冒雨參觀了有名的鐵礦。在圣地拉薩。我們參觀了啤酒廠、藏藥廠等單位。整個(gè)考察，我發(fā)揮在交際和溝通方面的特長(zhǎng)，總是事先有計(jì)劃。參觀、學(xué)習(xí)、游覽過程中，目的性強(qiáng)。保證安全。事后進(jìn)行總結(jié)，盡量把問題的每一個(gè)環(huán)節(jié)想得細(xì)致、周到。使考察活動(dòng)圓滿結(jié)束。
此次考察的收獲，從我對(duì)藏族學(xué)員的觀察和隨意聊天中。我深切感到這是一次讓他們印在心底的記憶，他們絕大多數(shù)沒有走出過阿里。到過拉薩的都非常少，一個(gè)月的行程。他們直觀地了解了燦爛的歷史文化。有雄偉的布達(dá)拉宮、大昭寺、扎什倫布寺等寺廟：有歷史上第一塊農(nóng)田。第一個(gè)宮殿――雍布拉康。有著名的桑耶寺、昌珠寺、藏王墓。大家對(duì)悠久的雅礱文化引以為豪，津津樂道。在江孜抗莢遺址，大家共同緬懷為民族解放而付出犧牲的先烈；在考察了農(nóng)業(yè)示范區(qū)、工廠和牧場(chǎng)后，大家直觀感受到了的區(qū)情、發(fā)展的潛力，充滿了進(jìn)行現(xiàn)代化建設(shè)的信心。
我作為一名干部，第一次走出拉薩――阿里點(diǎn)線以外的地方。走遍大半個(gè)。心靈受到無法用語言表達(dá)的震撼，因?yàn)檫@一次我原貌地、真實(shí)地看到了皚皚的雪山。無垠的草原，奔馳的藏羚羊，成群的藏野驢。特有資源地?zé)?。自然的景現(xiàn)使我感受到了地域的博大，資源的豐富；參觀代表文化和歷史的古寺廟，感受到了建筑的芙侖芙奐、先人的智慧和虔誠(chéng)的藏民：到礦廠、酒廠和藥廠參觀，感受到了藏族人民發(fā)展本民族工業(yè)的渴望。與這么多藏族同胞一起生活。真切體會(huì)到他們的豪夫、熱情。他們一路上盡情歌唱。那是自然流露的天籟之聲，淳樸、優(yōu)美、感人。接觸其他的干部，感受到了他們無私的奉獻(xiàn)。可貴、可敬的老一輩人的精神。
考察回來后。我負(fù)責(zé)起草了六千多字的考察報(bào)告，及時(shí)完整地匯報(bào)了此次考察的全過程。并積極向地委、行暑諫言獻(xiàn)策。為阿里的未來發(fā)展提出自己的建議。地處偏僻的阿里。所面臨的困難不僅是資源的缺乏，而是人們思想上的禁錮。只有打破思想束縛。才能找到發(fā)展的新路子。作為后備干部，必須走出去。去看看外面的世界。去感受日新月異的變化。去接受訓(xùn)練。去適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)。只有視野開闊了。知識(shí)積累了，才干增長(zhǎng)了。思想解放了，阿里的發(fā)展才有后勁，未來才更有希望。
