時(shí)間：2022-08-02 02:41:39
序論：在您撰寫標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)論文時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開闊視野，小編為您整理的7篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
對(duì)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行示范推廣，主要是依照具體標(biāo)準(zhǔn)，遵循畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)核心（即“五化”——品種優(yōu)良化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化）的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況，針對(duì)關(guān)鍵和弱勢(shì)環(huán)節(jié)逐一落實(shí)，使畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)高效擴(kuò)繁，并通過技術(shù)培訓(xùn)、廣而告之等手段大力宣傳、推廣，從而讓畜禽養(yǎng)殖獲得最佳效益。
2推廣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是形勢(shì)所趨
2.1是畜牧業(yè)遵循市場(chǎng)變化軌跡，從“量”到“質(zhì)”的順勢(shì)而為不可否認(rèn)，如今人們的生活是越來越注重質(zhì)量，注重健康飲食，不再僅僅是吃飽，而是要吃得放心，吃得有營養(yǎng)。當(dāng)人們的飲食觀念發(fā)生變化、要求更高時(shí)，傳統(tǒng)的禽畜養(yǎng)殖方式、不合理的畜禽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就不可避免地慘遭淘汰，而注重科學(xué)養(yǎng)殖、合理布局、提供優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)隨之應(yīng)運(yùn)而生，并受到廣大消費(fèi)者的青睞。
2.2是畜牧業(yè)配套養(yǎng)殖，從“盲目生產(chǎn)”到“科學(xué)規(guī)劃”飛躍轉(zhuǎn)型的時(shí)勢(shì)所需采用科學(xué)統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅可獲取優(yōu)質(zhì)、可靠的畜產(chǎn)品，而且利于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更趨向公正透明，對(duì)養(yǎng)殖戶、消費(fèi)者來說均是“受益匪淺”。另外，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣實(shí)施，營造出“不以規(guī)矩不以成方圓”的畜牧業(yè)配套養(yǎng)殖氛圍，制定了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與制度，避免跟風(fēng)的盲目生產(chǎn)。值得一提的是，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，因地適宜，量化為入，使牧民和養(yǎng)殖戶胸有成竹，將生產(chǎn)規(guī)模與銷售市場(chǎng)合理銜接。
2.3標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的航標(biāo)，是畜牧業(yè)適應(yīng)全球環(huán)境、與時(shí)俱進(jìn)的首要之舉畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，不僅顛覆了發(fā)達(dá)國家在禽畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面縱橫一體的獨(dú)斷，更提高了我們國家在國際上的地位，同時(shí)用無可挑剔的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品刷新出口量，為國為民增加收入。
3畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣過程中應(yīng)著重解決的問題
3.1優(yōu)勝劣汰，統(tǒng)一品種，加強(qiáng)種畜禽的日常管理。在一定區(qū)域內(nèi)盡量實(shí)現(xiàn)畜禽品種上的統(tǒng)一，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的推廣奠定基礎(chǔ)。
3.2加強(qiáng)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的培育力度，意在整合小戶。規(guī)范經(jīng)營管理和統(tǒng)一生產(chǎn)模式是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要內(nèi)容。所以，應(yīng)注重培育、扶持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，并以其為龍頭帶動(dòng)相鄰小戶，組合為專業(yè)化養(yǎng)殖小區(qū)，這樣便于有效管理。
3.3注重獸醫(yī)業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，并學(xué)以致用。同時(shí)，采用“外引內(nèi)聯(lián)，相互攜作”的途徑，激發(fā)各位獸醫(yī)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣的濃厚興趣。
3.4做好防疫工作，為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。百姓之所以鐘情綠色環(huán)保型畜禽產(chǎn)品，主要是因?yàn)檫@類產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可放心食用。而按照規(guī)定做好畜禽防疫工作，方能為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定牢固的基礎(chǔ)。
3.5強(qiáng)化牧業(yè)執(zhí)法，加大畜禽市場(chǎng)的監(jiān)管力度。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣中，應(yīng)取精華棄糟粕、取優(yōu)質(zhì)抵偽劣，層層把關(guān)，用火眼金睛震懾不法分子，確保養(yǎng)殖戶用到放心飼料和獸藥。
3.6由點(diǎn)到面，循序漸進(jìn)。推廣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，應(yīng)逐步鋪開，并注重實(shí)際結(jié)果。另外，應(yīng)著重引導(dǎo)、培養(yǎng)農(nóng)牧民主動(dòng)推廣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的習(xí)慣，并持之以恒，使之落到實(shí)處，從而早日實(shí)現(xiàn)禽畜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓廣大老百姓實(shí)現(xiàn)放心購買畜產(chǎn)品。
4畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣措施
4.1重視禽畜生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并加大力度不斷使之完善
這是實(shí)現(xiàn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣的基礎(chǔ)。首先，統(tǒng)一設(shè)計(jì)，依據(jù)“房屋磚瓦化、設(shè)備現(xiàn)代化、技術(shù)規(guī)范化”的標(biāo)準(zhǔn)，建造標(biāo)準(zhǔn)化畜舍并配備消毒器、冰箱等相關(guān)設(shè)備。同時(shí)，秉乘“方便生產(chǎn)，方便防疫”的理念科學(xué)規(guī)劃，并依據(jù)主風(fēng)向?qū)χ饕δ軈^(qū)進(jìn)行正確設(shè)置，給畜禽營造一個(gè)良好的生活氛圍。其次，本著“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)和高質(zhì)量”的原則，調(diào)動(dòng)各方積極性，加大標(biāo)準(zhǔn)化畜禽圈舍建設(shè)力度。光照、喂料、飲水、清糞應(yīng)全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。安裝可視化遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，加強(qiáng)安全和管理監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)管理升級(jí)。再次，積極發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化集中畜禽產(chǎn)品供應(yīng)站，為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣實(shí)施創(chuàng)造應(yīng)有的先決條件。
4.2持之以恒，將良種普及作為畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣的重點(diǎn)
應(yīng)加大優(yōu)良品種的引進(jìn)，選擇具有抗病力強(qiáng)、效益高的優(yōu)良品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化繁殖生產(chǎn)，以各種努力、助力提高畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣。另外，突出品種改良，以提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平。在畜種改良上，應(yīng)秉承“提高優(yōu)良畜種比例、壓縮低產(chǎn)畜種”的理念，創(chuàng)新機(jī)制、出臺(tái)優(yōu)惠政策，以加快禽畜良種體系建設(shè)。
4.3注重科學(xué)飼養(yǎng)，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣力度
首先，按照當(dāng)?shù)鼐唧w情況制定科學(xué)的草原禁牧計(jì)劃，將推廣畜禽舍飼、半舍飼養(yǎng)殖技術(shù)作為重點(diǎn)，提倡“標(biāo)準(zhǔn)舍，科學(xué)管；凍精配，創(chuàng)高產(chǎn)”的綜合組裝畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。根據(jù)新疆冬季漫長(zhǎng)、氣候寒冷的特點(diǎn)，建立有暖棚和溫室的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，并隨著氣侯變化對(duì)畜禽進(jìn)行合理飼養(yǎng)。其次，為保證舍飼成功順暢，需著重推廣青貯飼料、微貯技術(shù)，并使之落實(shí)，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的飼草飼料基礎(chǔ)。再次，為從根本上保證畜產(chǎn)品安全，強(qiáng)力推行飼料用品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對(duì)牧草和飼料實(shí)行無公害、標(biāo)準(zhǔn)化、有機(jī)化生產(chǎn)，并由相關(guān)畜牧部門認(rèn)定，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)不得進(jìn)入畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域。
4.4吸引龍頭企業(yè)加盟，做好標(biāo)準(zhǔn)化品牌建設(shè)
這是畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣的關(guān)鍵。首先，采取優(yōu)惠政策，邀請(qǐng)龍頭企業(yè)入駐當(dāng)?shù)?，伴隨著這些榜樣企業(yè)一同而來的是專業(yè)的人才、先進(jìn)的技術(shù)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)層面的提高——這些因素，給當(dāng)?shù)啬翗I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)提供了強(qiáng)大的動(dòng)力支撐。
4.5加強(qiáng)畜禽疫病防控，以保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣成果
畜牧業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵是是否將重大動(dòng)物的疫病預(yù)控工作做到位，以確保畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程中無疫情發(fā)生。首先，為了使畜禽健康成長(zhǎng)，組建畜禽病檢中心必不可少，同時(shí)必需購置先進(jìn)的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，并加強(qiáng)冷鏈系統(tǒng)建設(shè)。其次，建立防疫、消毒等制度，完善免疫程序，把畜群免疫作為防疫制度化的重中之重，主要采取加強(qiáng)免疫，定期檢測(cè)的方法，作好種群動(dòng)態(tài)的健康檢測(cè)，確保免疫效果。在此需強(qiáng)調(diào)的是，在疫病防治上，應(yīng)務(wù)必按照農(nóng)業(yè)部公布的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》的規(guī)定使用畜禽用藥，并在日常工作中，進(jìn)行用藥筆記的記錄，做到規(guī)范用藥，從而保證畜禽產(chǎn)品的安全。另外，遵循《國家動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)體系管理規(guī)范》，落實(shí)畜禽疫病檢測(cè)的具體事項(xiàng)，對(duì)當(dāng)?shù)厮行笄葸M(jìn)行動(dòng)態(tài)檢查、全面控制，并建立畜禽產(chǎn)品安全檢測(cè)檢驗(yàn)體系，確保畜禽活體不含藥殘，健康無疫。
4.6實(shí)施定點(diǎn)屠宰，實(shí)現(xiàn)畜禽屠宰加工環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化
務(wù)必控制好畜禽產(chǎn)品上市關(guān)，嚴(yán)把動(dòng)物產(chǎn)品上市關(guān)，對(duì)無免疫標(biāo)識(shí)和產(chǎn)地檢疫合格證明的畜禽不能屠宰，對(duì)無檢疫印章（標(biāo)識(shí)）和產(chǎn)品檢疫合格證明的畜禽食品嚴(yán)禁出賣。
4.7提倡清潔生產(chǎn)，力爭(zhēng)“就地化污”，做到糞污處理無害化
這是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣不可或缺的環(huán)節(jié)。首先，懷揣“農(nóng)牧一體，種養(yǎng)兼顧”的理念，形成集約化、專業(yè)化的清潔生產(chǎn)技術(shù)體系，并變廢為寶，提取畜禽糞便中所含的農(nóng)作物生長(zhǎng)需要的可用微量元素并制成復(fù)合肥。其次，在畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣過程中，必須推廣先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，采用雨污分流、干濕分離、糞尿分離之舉措，對(duì)禽畜的糞便進(jìn)行有效分離，防微杜漸，從根本上杜絕或消滅畜禽排泄物及相關(guān)污染物的滋生、漫延，保護(hù)環(huán)境，還牧民、農(nóng)民一個(gè)綠色環(huán)保的家園。再次，在牧區(qū)應(yīng)提倡立體養(yǎng)殖、堆肥、沼氣發(fā)酵等先進(jìn)的畜禽飼養(yǎng)技術(shù)，從而取得“及時(shí)化污”的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的好效果。
4.8注重監(jiān)督控制
這是畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣過程中必不可少的法律保證。首先，實(shí)行獸藥、飼料產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，從源頭上保證了飼料安全，同時(shí)突擊對(duì)牧民使用的飼料、獸藥進(jìn)行檢驗(yàn)，從而保證了畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的順利推廣。其次，對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量務(wù)必重視并從嚴(yán)要求，建立并完善檢測(cè)系統(tǒng)，引導(dǎo)畜牧加工企業(yè)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，做到畜禽產(chǎn)品從源頭到供應(yīng)末端的全程無死角、一條龍的監(jiān)測(cè)監(jiān)控。再次，責(zé)任到人，環(huán)環(huán)相扣，實(shí)行畜產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，不遺漏任何細(xì)節(jié)，不放過蛛絲馬跡，從宰前到消費(fèi)場(chǎng)所，進(jìn)行認(rèn)真檢查，以保證消費(fèi)者享用到安全、可靠、放心的畜禽產(chǎn)品。
5建議
5.1轉(zhuǎn)變經(jīng)營創(chuàng)新方式，突破瓶頸，創(chuàng)新和發(fā)展并駕齊驅(qū)，產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)收入攜手同行，將關(guān)注點(diǎn)聚焦在產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部調(diào)整與成長(zhǎng)，比如研發(fā)能力的增強(qiáng)，品質(zhì)的提升，內(nèi)部創(chuàng)業(yè)的實(shí)施。
5.2政府應(yīng)投資帶動(dòng)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，但要集中于畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)和瓶頸產(chǎn)業(yè)，從而達(dá)到“擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)高度，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)梯度”的目的。
5.3多渠道開展融資活動(dòng)，探索新的融資渠道和方式，使畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)資金得到保證。
1．1規(guī)范幼齡茶樹定型修剪
針對(duì)全縣幼齡茶園面積大，修剪不到位、修剪不合實(shí)際，竹山縣分別在九里崗和大觀山茶區(qū)開展定型修剪技術(shù)示范，通過疏苗間苗和三次規(guī)范的定型修剪(第一次定型修剪:當(dāng)苗高達(dá)到25～30cm，有1～2個(gè)分枝，在一塊茶園內(nèi)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的茶苗占75%時(shí)進(jìn)行第一次定型修剪。修剪方法:在離地面15cm處剪去主枝。第二次定型修剪:在第一次定型修剪的次年，樹高達(dá)到35～40cm，剪口高度25～30cm。如茶苗達(dá)不到此高度，則推遲修剪。第三次定型修剪:修剪高度在第二次剪口高度上提高10cm，剪口高度35～40cm)，加快了茶樹分枝和茶蓬形成，提高了茶園投產(chǎn)速度，使全縣投產(chǎn)茶園每年以一萬畝的速度遞增。
1．2示范推廣重修剪和臺(tái)刈生產(chǎn)技術(shù)
老茶園面積較大，是制約竹山茶葉產(chǎn)業(yè)效益的瓶頸問題。從2007年開始，竹山縣以大觀山茶區(qū)和九華山茶區(qū)為中心堅(jiān)持開展茶園茶蓬標(biāo)準(zhǔn)化改造，在春茶采摘結(jié)束后對(duì)茶園茶蓬進(jìn)行統(tǒng)一的的重修剪，修剪后的茶蓬高度控制在50cm、幅寬30cm。對(duì)衰老茶園實(shí)行臺(tái)刈和茶園土壤土質(zhì)改造，臺(tái)刈后的茶園每畝投入餅肥75kg，茶葉專用配方肥每畝75kg(分兩次施入)，同時(shí)將修剪下的茶樹枝條經(jīng)過腐熟殺毒后施入茶園，以節(jié)省改造成本。通過實(shí)施茶園重修剪，使一部分低老茶園重?fù)Q生機(jī)，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提高，茶園效益由原來的畝產(chǎn)值920元提高到3400元以上。
1．3開展綠色防控生產(chǎn)技術(shù)示范推廣
根據(jù)全縣茶園分布狀況與病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)生物防控能力建設(shè)。一是利用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，通過加強(qiáng)茶園管理，增施肥料，提高茶樹對(duì)病蟲害的抵抗力;二是利用物理防治技術(shù)，在大觀山、大泉山、九里崗等主要茶區(qū)安裝太陽能滅蟲燈、殺蟲黃板，控制蟲害的發(fā)生和蔓延;三是規(guī)范化學(xué)防治技術(shù)使用，按國家農(nóng)藥使用規(guī)定，推廣應(yīng)用高效、低殘留農(nóng)藥。通過綠色防控技術(shù)的示范和推廣，大觀山、霍河、圣水、大泉山等茶園獲得了中農(nóng)有機(jī)茶認(rèn)證，認(rèn)證面積達(dá)到5000畝以上。
2開展平衡施肥生產(chǎn)技術(shù)示范推廣
平衡施肥的前提是測(cè)土。竹山縣對(duì)全縣已建的18．5萬畝茶園和計(jì)劃興建的茶園進(jìn)行了全面的土壤調(diào)查，取回土樣3000個(gè)，通過檢測(cè)，系統(tǒng)掌握土壤所缺營養(yǎng)元素，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果實(shí)行配方施肥。其次是配方施肥。施肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合，氮、磷、鉀三要素配合施用，重視基肥，分期追肥。在肥料品種上，以速效氮肥和茶葉專用肥為主。嚴(yán)格把握追肥時(shí)間及次數(shù)，成齡茶園每年追肥2～3次，第一次在3月上中旬(又叫“催芽”肥)，第二次在5月下旬，第三次在6月下旬至7月上旬。在追肥用量上掌握“前多后少”，第一次占全年追肥總量2/3，第二次占1/3。施肥方法:沿樹冠垂直向下開溝或打穴，深10～15cm，追肥時(shí)隨施隨蓋土。再者是套種綠肥。秋季在茶園套種紅花草籽，開花以后進(jìn)行綠肥壓青，改良茶園土壤，增加茶園有機(jī)質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。通過平衡施肥技術(shù)的推廣，茶園偏施氮肥現(xiàn)象得到了有效糾正，茶葉產(chǎn)出率大幅度提高，由此竹山縣獲得了“中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”、“中國產(chǎn)茶大縣”和“優(yōu)質(zhì)茶板塊建設(shè)示范縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。
3制定產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
論文摘要：介紹徽州區(qū)推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的措施，即：加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，促進(jìn)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地發(fā)展；強(qiáng)化科技興菜，提高蔬菜無害化生產(chǎn)水平：建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，全面提高無公害蔬菜品質(zhì)；推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育蔬g-c-業(yè)合作組織；建立服務(wù)體系．確保穩(wěn)定健康發(fā)展。
i加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，促進(jìn)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地發(fā)展
首先成立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)組織。區(qū)里成立了無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)全區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的日常組織實(shí)施和業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督工作。其次建立區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)服務(wù) 網(wǎng)絡(luò) ，宣傳、組織、發(fā)動(dòng)無公害蔬菜生產(chǎn)，開展生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，提高廣大菜農(nóng)發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)意識(shí)與技能，營造無公害蔬菜生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的社會(huì)環(huán)境。三是與村里就無公害蔬菜基地建設(shè)和生產(chǎn)管理簽訂協(xié)議書，全程監(jiān)控整個(gè)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程，保證蔬菜的安全生產(chǎn)，推動(dòng)了基層無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理工作。
2強(qiáng)化科技興菜，提高蔬菜無害化生產(chǎn)水平
一是廣泛宣傳，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高菜籃子生產(chǎn)者整體素質(zhì)。在全區(qū)范圍內(nèi)通過培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、廣播電視、宣傳手冊(cè)、黑板報(bào)、上九廟會(huì)、科技三下鄉(xiāng)等多形式、多層次、多內(nèi)容的開展無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的科技培訓(xùn)和宣傳推廣活動(dòng)，全區(qū)10萬人口中，無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的知曉率近80%以上，基地農(nóng)戶培訓(xùn)及宣傳手冊(cè)到戶率達(dá)90%以上，戶均有1人能熟練掌握無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。二是加強(qiáng)新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的引進(jìn)與示范推廣。結(jié)合本區(qū)實(shí)際，選用高抗、多抗、適宜、適銷蔬菜新優(yōu)品種(品種主要為茄果類、瓜類、豆類、水生菜類等)進(jìn)行示范推廣，全區(qū)共引進(jìn)各類新優(yōu)蔬菜品種40余個(gè)。如:2007年我區(qū)從湖北武漢引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)蓮藕武漢高產(chǎn)63新品種，該品種蓮藕投人產(chǎn)出比1:10，產(chǎn)量可達(dá)45t/hm2之多(藕種4 500kg/hmz)，比當(dāng)?shù)厣徟寒a(chǎn)量增加22.5t/hm，以上。在技術(shù)上加大保護(hù)地生產(chǎn)推廣技術(shù)，合理進(jìn)行大棚輪間套作，充分發(fā)揮各類設(shè)施優(yōu)勢(shì)，大力推廣應(yīng)用“三避”實(shí)用技術(shù)和誘蟲板、頻振式殺蟲燈等先進(jìn)防蟲技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、生態(tài)蔬菜栽培管理技術(shù)，全面提升我區(qū)蔬菜科技生產(chǎn)管理水平，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
3建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
為完善無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，做到“有標(biāo)貫標(biāo)、無標(biāo)制標(biāo)”，在遵循國家農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)尚未出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)的一些蔬菜品種，結(jié)合我區(qū)蔬菜生產(chǎn)實(shí)際編寫制定了無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其中((無公害菜豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程))和((無公害菜豆產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》已報(bào)質(zhì)監(jiān)局審定批準(zhǔn)，并作為我區(qū)的地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，從而使我區(qū)無公害蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)體系趨于完善。
4加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)，全面提高無公害蔬菜品質(zhì)
徽州區(qū)蔬菜副食品產(chǎn)銷辦公室自2000年起，就組織開展了蔬菜農(nóng)殘抽檢工作，先后采用速測(cè)卡、速測(cè)錄、速測(cè)儀等重點(diǎn)對(duì)蔬菜主產(chǎn)區(qū)和批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了取樣檢測(cè)。從2004年建立了無公害蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)室，配備了一套定性檢測(cè)儀器和相關(guān)設(shè)備，全面開展對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，受到當(dāng)?shù)卣c廣大菜農(nóng)的高度關(guān)注。生產(chǎn)基地蔬菜凡是經(jīng)檢測(cè)合格的，允許上市銷售，經(jīng)檢測(cè)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)發(fā)出禁止采收通知單或延期采收通知單，由村委會(huì)通知菜農(nóng)延遲采收，責(zé)令生產(chǎn)限期整改，禁止進(jìn)人市場(chǎng)，對(duì)亂用禁用農(nóng)藥者嚴(yán)厲處罰。
5推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育蔬菜專業(yè)合作組織
一是培植一批龍頭 企業(yè) 。近年來，我區(qū)著力培植了一批從事蔬菜加工的龍頭企業(yè)(黃山豐樂食品有限公司、黃山五岳食品有限公司、黃山綠生食品有限公司、黃山華翠食品有限公司)，通過訂單農(nóng)業(yè)形式， 發(fā)展 生產(chǎn)，以單定產(chǎn)，2006年加工年產(chǎn)值達(dá)2 220萬元，出口創(chuàng)匯達(dá)巧萬美元。二是培育了專業(yè)合作 經(jīng)濟(jì) 組織。截至目前，全區(qū)共培育與扶持了7個(gè)蔬菜產(chǎn)銷合作組織，分別是:徽州安凱農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)、凱華綠色蔬菜協(xié)會(huì)、徽州放心菜協(xié)會(huì)、徽州維佳食品有限公司、西溪南鎮(zhèn)蔬菜協(xié)會(huì)、西溪南東紅村商品菜協(xié)會(huì)、巖寺早蓮藕營銷協(xié)會(huì);且對(duì)它們實(shí)行規(guī)范化管理，切實(shí)轉(zhuǎn)變服務(wù)方式，按照“民辦、民管、民受益”的原則，充分發(fā)揮其在蔬菜產(chǎn)業(yè)中上接市場(chǎng)、下連農(nóng)戶的橋梁紐帶作用，積極為菜農(nóng)做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作，有效促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
關(guān)鍵詞 國家級(jí)；煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；現(xiàn)狀；措施；建議；湖南桂陽
中圖分類號(hào) S572；F326 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）20-0337-02
桂陽縣繼2007年成為國家級(jí)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣后，2012年7月又經(jīng)國家局煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組復(fù)驗(yàn)，再次驗(yàn)收成功，并獲好評(píng)。桂陽縣自2004年創(chuàng)建國家級(jí)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣以來，合同種煙面積逐增，2004年標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范面積為1萬hm2，2012年標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范面積達(dá)到1.74萬hm2。隨著煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣工作的開展，桂陽煙葉種植布局逐漸優(yōu)化、煙葉質(zhì)量、煙葉等級(jí)合格率、經(jīng)濟(jì)效益、煙草產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位、從煙隊(duì)伍綜合素質(zhì)、煙葉生產(chǎn)技術(shù)含量、煙葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、烤煙持續(xù)發(fā)展能力、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的輻射功能等方面內(nèi)容均提高，取得了顯著成效。
1 主要措施
1.1 建立強(qiáng)有力的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)班子
項(xiàng)目下達(dá)后，桂陽縣委、縣政府和縣煙草局高度重視，把實(shí)施煙草標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要措施來抓，并成立了“桂陽縣烤煙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣”項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，縣政府分管農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)，煙草局、縣煙辦、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)局、水利局、科技局、農(nóng)開辦、統(tǒng)計(jì)局、氣象局等單位負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室、技術(shù)組、物資組和督查組，組長(zhǎng)由領(lǐng)導(dǎo)小組行文指定，并統(tǒng)一按國家級(jí)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求系統(tǒng)規(guī)劃，整體布局，整合資源，集中力量，確保項(xiàng)目順利實(shí)施。
1.2 出臺(tái)并完善《桂陽金葉烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》
2005年，項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組在《郴州烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》的基礎(chǔ)上，編撰了《桂陽金葉烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》，共計(jì)編入標(biāo)準(zhǔn)72個(gè)。國內(nèi)著名專家評(píng)審后指出：此標(biāo)準(zhǔn)體系內(nèi)容完整，結(jié)構(gòu)合理，能滿足烤煙生產(chǎn)全過程的需要，且分解細(xì)致科學(xué)，具有較強(qiáng)的先進(jìn)性、操作性和前瞻性。在后繼工作中組織有關(guān)人員補(bǔ)充、修改《桂陽金葉烤煙生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系》，做到2年1次修訂。該體系（修訂版）是傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合，是本地實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與外地先進(jìn)技術(shù)的結(jié)合，是國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)煙葉的共同要求，與桂陽煙葉具有的獨(dú)特風(fēng)格相結(jié)合。
1.3 狠抓烤煙生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系宣傳、強(qiáng)化參與機(jī)制
一是落實(shí)了“專家、標(biāo)準(zhǔn)化人員、站（點(diǎn)）長(zhǎng)、合作社社員、農(nóng)戶”的五培訓(xùn)制度。將桂陽煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)組織管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施落實(shí)到每戶煙農(nóng)。二是通過舉辦培訓(xùn)班、贈(zèng)送資料、開展廣播電視講座（“金葉掠影”專欄）、櫥窗、黑板報(bào)、標(biāo)語等多種形式進(jìn)行宣傳培訓(xùn)。目前烤煙標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在桂陽縣普及率非常高，全縣上下對(duì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的認(rèn)識(shí)較高。
1.4 推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施，落實(shí)示范效果
全面實(shí)行煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施的到位率，抓好以下標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施：“一鄉(xiāng)一品”品種布局；烤煙標(biāo)準(zhǔn)化漂浮育苗；規(guī)模化種植；改良土壤；抓住最佳節(jié)令；標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)土配方施肥；以揭膜提溝培土為重點(diǎn)的中耕管理工作；病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作；合理留足葉片，堅(jiān)持成熟采烤；專業(yè)化烘烤，智能化控制，市場(chǎng)化運(yùn)作的烘烤模式。
1.5 建立標(biāo)準(zhǔn)化工作管理機(jī)制和質(zhì)量追蹤反饋機(jī)制
建立全方位的標(biāo)準(zhǔn)化工作管理機(jī)制，全面實(shí)施ISO9001管理體系。為確保煙葉質(zhì)量安全，對(duì)煙用農(nóng)資實(shí)行統(tǒng)一采購和“套餐配供”制，統(tǒng)供率達(dá)到100%。2012年上海煙草集團(tuán)對(duì)桂陽煙葉的化驗(yàn)結(jié)果顯示2項(xiàng)主要農(nóng)藥殘留量均合格。同時(shí)還建立了產(chǎn)品售后服務(wù)和使用情況反饋檔案，主動(dòng)到煙廠上門調(diào)查，收集反饋意見。根據(jù)客戶意見改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，維護(hù)品牌信譽(yù)，提升品牌價(jià)值，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
1.6 突出科技創(chuàng)新，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平
創(chuàng)新是衡量煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)水平的一項(xiàng)重要指標(biāo)，也是煙葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的一大亮點(diǎn)。桂陽縣煙草局積極開展科技和管理創(chuàng)新，組織實(shí)施和完成好煙葉科研項(xiàng)目，多出科研成果，并把科研成果直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。一是每年10月前完成一項(xiàng)科技成果鑒定；二是每年獲得1～2項(xiàng)市或省局科技進(jìn)步獎(jiǎng)；三是完成了每年在國家級(jí)、省級(jí)刊物上發(fā)表科技學(xué)術(shù)論文5篇以上任務(wù)；四是申請(qǐng)和獲得了授權(quán)專利3項(xiàng)以上；四是積極與市局服務(wù)中心和信息中心聯(lián)系，建立全縣煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)咨詢、調(diào)查、回訪系統(tǒng)和短信平臺(tái)；五是充分發(fā)揮全縣病蟲害測(cè)報(bào)網(wǎng)點(diǎn)功能，建立預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)專家決策系統(tǒng)，指導(dǎo)病蟲害綜合防治工作。
1.7 暢通信息渠道，密切各方合作
一是通過文件、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等方式及時(shí)了解和掌握國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、國家局、省局等上級(jí)部門的精神，指導(dǎo)開展好各項(xiàng)工作。二是加強(qiáng)與中國煙草標(biāo)準(zhǔn)化研究中心、省、市、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門的交流與合作，爭(zhēng)取支持，努力提高工作質(zhì)量和工作水平。三是建立全縣煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)信息平臺(tái)，暢通信息交流渠道，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)基層工作的指導(dǎo)，提高內(nèi)部工作效率[1-3]。
1.8 檢查考核，建立項(xiàng)目激勵(lì)機(jī)制
煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣建設(shè)事關(guān)桂陽煙葉生產(chǎn)的形象和地位，事關(guān)桂陽煙葉生產(chǎn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，務(wù)必引起各單位和各部門的高度關(guān)注。一是縣局（分公司）按照市局的考核辦法，將煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目納入對(duì)基層和有關(guān)部門的年度目標(biāo)管理內(nèi)容，年終進(jìn)行考核兌現(xiàn)。二是縣煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)親自參加標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目督察和檢查活動(dòng)。三是根據(jù)國家局煙葉標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目要求，出臺(tái)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目的激勵(lì)政策，設(shè)立煙葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。
2 建議
2.1 強(qiáng)化班子建設(shè)
要做到班子不散，且不斷優(yōu)化領(lǐng)導(dǎo)班子，不斷提高科技人員素質(zhì)，同時(shí)組織標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)班子成員和工作人員，到標(biāo)準(zhǔn)化工作先進(jìn)地區(qū)進(jìn)行參觀和考察學(xué)習(xí)，提高領(lǐng)導(dǎo)班子的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理意識(shí)。
2.2 強(qiáng)化科技創(chuàng)新
要不斷創(chuàng)新管理機(jī)制，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，不斷完善和充實(shí)標(biāo)準(zhǔn)體系。持續(xù)創(chuàng)新的主要目標(biāo)是：進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施到位率；進(jìn)一步提高煙葉的質(zhì)量和安全性；進(jìn)一步提高種煙效益，包括經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益 和生態(tài)效益；進(jìn)一步減輕農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，穩(wěn)定和提高煙農(nóng)隊(duì)伍。
2.3 強(qiáng)化基礎(chǔ)建設(shè)
在“十二五”期間要全面完成全縣的煙水配套建設(shè)，標(biāo)準(zhǔn)化烤房建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化煙站建設(shè)，并力求提早完成任務(wù)，為持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造更好的環(huán)境條件。
2.4 強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)
煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，最大的風(fēng)險(xiǎn)就是自然災(zāi)害。自然災(zāi)害不僅降低生產(chǎn)效益，而且也是發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的最大障礙。要在采取以工程建設(shè)防旱防洪、人工降雨、人工防雹等措施的同時(shí)，在縣內(nèi)煙區(qū)建立“風(fēng)險(xiǎn)保證基金制度”，并不斷擴(kuò)大其規(guī)模，以保護(hù)煙農(nóng)利益。
3 參考文獻(xiàn)
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論文摘要 標(biāo)準(zhǔn)化是生產(chǎn)質(zhì)量安全蔬菜的基礎(chǔ)，質(zhì)量監(jiān)控措施是蔬菜質(zhì)量安全的最后保障。柳州市根據(jù)產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、生產(chǎn)管理技術(shù)、質(zhì)量安全監(jiān)控等國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范制定本地蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量安全監(jiān)控規(guī)范，并指導(dǎo)蔬菜基地建設(shè)和進(jìn)行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全全程可監(jiān)控，保障基地蔬菜質(zhì)量安全。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系的建立為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐和保障，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的前提，是切實(shí)保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全，保障人民身體健康的前提。利用目前我國已經(jīng)建立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合柳州市的蔬菜生產(chǎn)及質(zhì)量安全監(jiān)控的實(shí)際研究制定《柳州市蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與質(zhì)量安全監(jiān)控規(guī)范》，現(xiàn)將該規(guī)范的具體內(nèi)容介紹如下。
1范圍
規(guī)定蔬菜基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中的基地選擇和管理、生產(chǎn)投入品管理、生產(chǎn)技術(shù)選擇和產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)措施。
2規(guī)范引用文件
《NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》；LGB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》；《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》；《NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則》；《GB/T16715瓜菜作物種子》；《NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》；《GB2763－2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》；《GB/T5009.199－2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法》；《GB/T19648－2005 水果和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法》。
3基地選擇
3.1基地基本條件
建設(shè)基地要求：交通比較便利，有利于機(jī)械化耕種和投入品及產(chǎn)品運(yùn)輸；水源條件較好，可保證常年澆灌用水；電力使用方便，能夠保證生產(chǎn)澆灌系統(tǒng)及產(chǎn)品加工、包裝等用電；土地相對(duì)平整，方便大規(guī)模、集約化、機(jī)械化生產(chǎn)；周邊無污染源、連片面積200hm2以上。
3.1.1土地平整，為基礎(chǔ)設(shè)施打下基礎(chǔ)。結(jié)合現(xiàn)有耕地的地形地貌，采取相對(duì)就近統(tǒng)一平整，填毀不規(guī)則的溝渠，清除土地上雜樹等附屬物，形成單幅面積超過1hm2的平面整體。
3.1.2道路交通建設(shè)。田字型主干道4m寬，水泥路面；支干路3.0m寬，水泥路面或煤渣路面，主支道路相連。
3.1.3排灌系統(tǒng)建設(shè)?；剡x擇離江、河較近，采用江河水與打旱井結(jié)合，建立引水泵站，并建設(shè)蓄水池，加輸水管線形成基地灌溉系統(tǒng)。同時(shí)基地內(nèi)開發(fā)修筑主溝渠，新建槽形渠若干條與主干渠相連形成排水系統(tǒng)。
3.1.4電力設(shè)施建設(shè)。基地建設(shè)選擇區(qū)域內(nèi)，在充分利用現(xiàn)有農(nóng)電網(wǎng)的基礎(chǔ)上，需要重新調(diào)整部分變壓器和低壓輸電線路，根據(jù)需要配套，以滿足農(nóng)戶灌溉、產(chǎn)品加工、包裝、殺蟲等生產(chǎn)用電需要。
3.2基地環(huán)境條件
基地產(chǎn)地環(huán)境要求符合農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《NY/T848-2004蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的規(guī)定。保證基地土壤、灌溉用水、空氣質(zhì)量、懸浮物指標(biāo)滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。
4投入品管理
4.1農(nóng)藥使用管理
基地生產(chǎn)中防蟲、治病以物理、生物防治為主，采用頻振式殺蟲燈、黃板、性誘劑等技術(shù)，在確需要使用化學(xué)農(nóng)藥的情況下按照《GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》、《GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》及《NY/T1276-2007農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》的要求合理使用。
4.2肥料使用管理
基地肥料的使用按照測(cè)土配方施肥的基本要求，優(yōu)先采用有機(jī)肥，其他肥料的使用按《NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則》的要求使用。
4.3種子
基地生產(chǎn)用種原則上采用無檢疫性病蟲害的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)性種子，在《GB/T16715瓜菜作物種子標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》范圍內(nèi)的按照標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外的種子，采用正規(guī)廠家生產(chǎn)，證件齊全的包裝種子。
5生產(chǎn)技術(shù)
各基地根據(jù)生產(chǎn)需要，生產(chǎn)無公害蔬菜的按照各品種無公害食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)；生產(chǎn)綠色食品的按照各品種綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)；生產(chǎn)有機(jī)食品的按照各品種有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)。
6產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控
6.1采樣
6.1.1快速檢測(cè)采樣。四級(jí)檢測(cè)系統(tǒng)對(duì)2~3d內(nèi)準(zhǔn)備上市的單一品種面積超過100m2的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。對(duì)同一基地內(nèi)相似種植條件的同批次蔬菜1hm2內(nèi)作為1個(gè)樣批，利用GPS衛(wèi)星定位儀定點(diǎn)后，在該區(qū)域隨機(jī)抽取樣品。
6.1.2色譜檢測(cè)采樣。每季度對(duì)定點(diǎn)基地內(nèi)2~3d內(nèi)準(zhǔn)備上市的單一品種面積超過1 000m2的蔬菜進(jìn)行監(jiān)測(cè)。對(duì)同一
基地內(nèi)相似種植條件的同批次蔬菜1hm2內(nèi)作為1個(gè)樣批利用GPS衛(wèi)星定位儀定點(diǎn)后，在該區(qū)域隨機(jī)抽取樣品。
6.2檢測(cè)
6.2.1快速檢測(cè)。由基地檢測(cè)室檢測(cè)人員按照《GB/T5009. 199－2003蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法》進(jìn)行定性檢測(cè)。
6.2.2色譜檢測(cè)。按照《GB/T19648－2005水果和蔬菜中446種農(nóng)藥多殘留測(cè)定方法》進(jìn)行定性、定量檢測(cè)。
6.2.3結(jié)果判定?？焖贆z測(cè)結(jié)果根據(jù)速測(cè)卡顏色變化判定，如白色藥片與對(duì)照一樣呈藍(lán)色，為陰性，如白色藥片不變藍(lán)色或呈淺藍(lán)色為陽性反應(yīng)；定量檢測(cè)結(jié)果按《GB2763－2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定，超過限量標(biāo)準(zhǔn)值的判為超標(biāo)。
研究員，上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)蔬菜辦公室主任，全國農(nóng)業(yè)高新技術(shù)專業(yè)委員會(huì)委員，上海市園藝學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，上海蔬菜經(jīng)濟(jì)研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，上海市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)常務(wù)理事、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)主任，上海市農(nóng)業(yè)系列中級(jí)技術(shù)職稱評(píng)審委員會(huì)主任委員、高級(jí)技術(shù)職稱評(píng)審委員會(huì)副主任委員，上海市科委、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科技項(xiàng)目評(píng)審專家?guī)斐蓡T，享受國務(wù)院特殊津貼。主持國家、農(nóng)業(yè)部和上海市多項(xiàng)科技攻關(guān)和推廣項(xiàng)目，多次獲得農(nóng)業(yè)部和上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)和科技興農(nóng)獎(jiǎng)。有多篇論文獲中國園藝學(xué)會(huì)、中國植保學(xué)會(huì)、上海市植保學(xué)會(huì)、上海市園藝學(xué)會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。主編《蔬菜栽培技術(shù)手冊(cè)》、《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)》、《食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)問答》、《蔬菜病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)調(diào)查規(guī)范》、《上海蔬菜消費(fèi)現(xiàn)狀與結(jié)構(gòu)研究》、《花式蔬菜栽培和食用方法》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》等。
為了進(jìn)一步提高蔬菜質(zhì)量安全水平，根據(jù)農(nóng)業(yè)部全國園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建總體安排以及上海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃要求，積極落實(shí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，市、區(qū)、鎮(zhèn)各級(jí)農(nóng)業(yè)部門積極投入，緊緊圍繞創(chuàng)建目標(biāo)，建立和完善各項(xiàng)工作措施，有序推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，取得了明顯成效。
1 上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建基本情況
2009年10月19日農(nóng)業(yè)部農(nóng)辦農(nóng)[2009]121號(hào)文件通知印發(fā)《全國蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作方案》，在全國組織開展園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)，要求以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“五化”即規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化銷售、商品化處理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主要內(nèi)容，進(jìn)一步提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
根據(jù)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建等相關(guān)文件的精神，2010年全市拉開創(chuàng)建工作帷幕，有關(guān)部門相繼制定了蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范、考核驗(yàn)收辦法和實(shí)施意見等，有序推進(jìn)了全市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010-2012年共創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園9家，面積263.9 hm2，其中，2010年創(chuàng)建2家，2011年創(chuàng)建3家，2012年創(chuàng)建4家；共創(chuàng)建市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園53家，面積1 500 hm2，其中2011年創(chuàng)建13家，2012年創(chuàng)建40家；此外，部分區(qū)縣還組織區(qū)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，總計(jì)25家，其中2011年創(chuàng)建7家，2012年創(chuàng)建18家。2013年參與蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建單位總計(jì)56家，其中部級(jí)4家，市級(jí)40家，區(qū)級(jí)12家。
2 上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建主要工作措施
2.1 加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營造創(chuàng)建氛圍
針對(duì)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)及技術(shù)指導(dǎo)工作的組織推進(jìn)，市區(qū)各級(jí)相關(guān)部門通過業(yè)務(wù)工作媒體平臺(tái)、工作會(huì)議以及標(biāo)牌等開展多種形式宣傳工作。市農(nóng)技中心組織編寫蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建單位宣傳文本，并利用上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)、蔬菜信息報(bào)、上海農(nóng)技推廣期刊等宣傳媒介進(jìn)行宣傳；區(qū)級(jí)部門專門召開工作會(huì)議，傳達(dá)創(chuàng)建精神、解析創(chuàng)建任務(wù)、組織創(chuàng)建推進(jìn)，并舉辦針對(duì)性技術(shù)培訓(xùn)；鎮(zhèn)級(jí)部門配合組織創(chuàng)建單位召開工作啟動(dòng)會(huì)議，全面解讀蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作內(nèi)容、具體要求、獎(jiǎng)補(bǔ)措施及績(jī)效影響等，引導(dǎo)創(chuàng)建單位積極組織創(chuàng)建；創(chuàng)建單位按照相關(guān)要求有序開展創(chuàng)建工作，樹立相關(guān)宣傳展示標(biāo)牌，并統(tǒng)一舉牌，展示標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的各項(xiàng)內(nèi)容和目標(biāo)，接受社會(huì)監(jiān)督，示范帶動(dòng)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。此外，為了調(diào)動(dòng)創(chuàng)建單位的工作積極性，市區(qū)各級(jí)政府制定獎(jiǎng)補(bǔ)措施，目前市級(jí)政府獎(jiǎng)補(bǔ)50萬元，區(qū)級(jí)政府通過不同方式進(jìn)行配套獎(jiǎng)補(bǔ)，如嘉定區(qū)通過對(duì)企業(yè)評(píng)獎(jiǎng)等方式給予10萬元的獎(jiǎng)勵(lì)，松江區(qū)對(duì)每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)園獎(jiǎng)補(bǔ)30萬元用于開展廢棄物處理場(chǎng)地建設(shè)等。全面多樣的宣傳引導(dǎo)，引起了各級(jí)政府、農(nóng)技人員、蔬菜專業(yè)合作社、菜農(nóng)等社會(huì)各方面的關(guān)注，營造了上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作的良好社會(huì)氛圍。
2.2 明確目標(biāo)方案，層層落實(shí)推進(jìn)
在農(nóng)業(yè)部的總體部署下，市農(nóng)委成立了標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作組，及時(shí)制定編發(fā)《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)范》、《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建管理辦法》、《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作的實(shí)施意見》、《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建考核驗(yàn)收辦法》等相關(guān)文件，就蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作組織程序、部門職責(zé)、內(nèi)容要求、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等提出明確要求。按照有關(guān)管理辦法要求，區(qū)、縣農(nóng)委分別成立蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，分別制定工作方案，通過不定期指導(dǎo)、會(huì)議交流和檢查等形式督促創(chuàng)建工作推進(jìn)和各項(xiàng)技術(shù)措施的落實(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技部門委派專人參與創(chuàng)建單位的各項(xiàng)工作推進(jìn)，創(chuàng)建單位制定創(chuàng)建規(guī)劃和目標(biāo)任務(wù)，由企業(yè)負(fù)責(zé)人牽頭成立創(chuàng)建小組，明確職責(zé)，合理分工，并整合有關(guān)項(xiàng)目、資金和技術(shù)力量，全力落實(shí)各項(xiàng)措施，確保了創(chuàng)建工作有序開展。
2.3 全面指導(dǎo)服務(wù)，提高創(chuàng)建水平
市區(qū)各級(jí)技術(shù)部門全面組織開展指導(dǎo)服務(wù)，通過多層次、全方位指導(dǎo)提升創(chuàng)建水平。市級(jí)部門成立標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建專家指導(dǎo)組、建立了技術(shù)指導(dǎo)員聯(lián)系人制度，選派主要技術(shù)人員分別與9個(gè)區(qū)縣對(duì)接，并制定地方標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)技術(shù)規(guī)范》（DB 31/T646-2012）、編制《上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)指南》等標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建技術(shù)依據(jù)。區(qū)級(jí)部門成立蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，分別制定工作方案，安排專人總體負(fù)責(zé)工作推進(jìn)，技術(shù)人員分別開展創(chuàng)建指導(dǎo)，不定期現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)階段性工作落實(shí)，定期交流工作經(jīng)驗(yàn)措施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)人員多采取蹲點(diǎn)入場(chǎng)的形式，全程協(xié)助各項(xiàng)創(chuàng)建工作的組織開展，指導(dǎo)督促創(chuàng)建方案各項(xiàng)內(nèi)容的如期開展落實(shí)。在指導(dǎo)工作中，有計(jì)劃廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)工作，解析標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建主要內(nèi)容、工作要求及獎(jiǎng)補(bǔ)措施等，講解標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)和要求，指導(dǎo)各項(xiàng)生態(tài)栽培技術(shù)的應(yīng)用和管理制度的建立、完善，確保落實(shí)每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)、完善每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量管理制度。在市區(qū)鎮(zhèn)多級(jí)部門的全面指導(dǎo)服務(wù)下，積極創(chuàng)建展開硬件配套、技術(shù)應(yīng)用、制度完善等各方面工作，有效推進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)園各項(xiàng)措施的落實(shí)。
2.4 制定發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)持續(xù)創(chuàng)建
根據(jù)本市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，市農(nóng)委聯(lián)合市財(cái)政組織制定了《關(guān)于2011-2015年蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作的實(shí)施意見》，明確提出了“十二五”期間本市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建目標(biāo)和計(jì)劃，2011-2015年將創(chuàng)建市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園150家，創(chuàng)建面積2 000 hm2以上，輻射帶動(dòng)面積4 666.7 hm2以上。各區(qū)縣根據(jù)該實(shí)施意見要求，制定了“十二五”期間區(qū)縣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建規(guī)劃和具體工作計(jì)劃，為蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的持續(xù)推進(jìn)奠定了良好基礎(chǔ)。有些區(qū)縣為了順利推進(jìn)市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，還制定政策引導(dǎo)創(chuàng)建區(qū)縣級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，為后期創(chuàng)建打好基礎(chǔ)。
3 上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建實(shí)效
3.1 生產(chǎn)配套設(shè)施配套完善
針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的“五化”要求，創(chuàng)建單位全面整改硬件配套設(shè)施，包括投入品管理、生產(chǎn)應(yīng)用設(shè)施以及質(zhì)量保障措施等從生產(chǎn)到銷售全過程的多方面的配套設(shè)施都得到完善。道路、溝渠及水電供應(yīng)設(shè)施得以修繕，農(nóng)資倉庫加以劃分管理，農(nóng)殘檢測(cè)條件得以進(jìn)一步改善，產(chǎn)品保鮮等冷鏈設(shè)備得以提升，微滴灌等高效生產(chǎn)技術(shù)措施得以擴(kuò)大應(yīng)用，生產(chǎn)廢棄物處理?xiàng)l件得以建設(shè)健全。
3.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平明顯提高
創(chuàng)建單位通過完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和分等分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，全面建立農(nóng)業(yè)投入品管理、田間生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測(cè)、基地準(zhǔn)出、質(zhì)量可追溯5項(xiàng)全程質(zhì)量管理制度，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系更加健全，并逐步形成了質(zhì)量安全管理長(zhǎng)效機(jī)制，提升了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平。
3.3 質(zhì)量安全意識(shí)顯著增強(qiáng)
管理人員和生產(chǎn)一線工人的質(zhì)量安全意識(shí)普遍增強(qiáng)，生產(chǎn)中全面推廣應(yīng)用防蟲網(wǎng)、粘蟲板、性誘劑、殺蟲燈、生物農(nóng)藥、高溫悶棚等十項(xiàng)生態(tài)栽培技術(shù)，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少30%以上，嚴(yán)格控制安全間隔期上市，在農(nóng)業(yè)部、上海市組織的例行抽檢中農(nóng)殘合格率均達(dá)到了100%，在全面提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益雙豐收。
3.4 生產(chǎn)綜合效益明顯增加
通過標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建，創(chuàng)建單位品牌化意識(shí)不斷增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著增加。所有標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建單位全部注冊(cè)了自己的商標(biāo)，提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度，其中SYL、星輝蔬菜、城市超市、HAYP、新健綠等創(chuàng)建單位獲得了上海市著名商標(biāo)、上海市名牌產(chǎn)品等榮譽(yù)稱號(hào)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)放心度和經(jīng)濟(jì)效益。此外，各創(chuàng)建單位通過創(chuàng)建工作，輻射帶動(dòng)周邊菜農(nóng)開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升整個(gè)蔬菜生產(chǎn)面安全生產(chǎn)管理水平，發(fā)揮蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的示范作用，擴(kuò)大了社會(huì)影響力。
4 上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建思考
在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作中，各級(jí)相關(guān)部門各盡其責(zé)，發(fā)揮指導(dǎo)督促作用，創(chuàng)建單位根據(jù)要求全面提升生產(chǎn)管理水平等，在生產(chǎn)設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平、質(zhì)量安全意識(shí)以及綜合效益等多方面取得了顯著提升，但仍有值得思考的一些問題。
4.1 創(chuàng)建主體單位需完善管理團(tuán)隊(duì)
在上海蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建中，市區(qū)鎮(zhèn)各級(jí)部門發(fā)揮了全面的指導(dǎo)督促作用，而真正的創(chuàng)建主體是蔬菜合作社和生產(chǎn)企業(yè)，從方案、標(biāo)準(zhǔn)的制訂，到材料申報(bào)、技術(shù)指導(dǎo)等需依賴和借助多方力量，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮要全面提升質(zhì)量管理等，必須培養(yǎng)組建技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)，以確保創(chuàng)建中水到渠成、創(chuàng)建后順利運(yùn)營，從生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量等各方面體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建的價(jià)值所在。
4.2 創(chuàng)建獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制需完善
上海市“十二五”期間計(jì)劃創(chuàng)建300家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，資金由部、市、區(qū)三級(jí)財(cái)政提供，對(duì)每一個(gè)創(chuàng)建驗(yàn)收通過單位給予50萬元獎(jiǎng)勵(lì)，根據(jù)財(cái)政資金撥付的相關(guān)規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建是當(dāng)年申報(bào)當(dāng)年評(píng)審，50萬元的創(chuàng)建資金需先用后補(bǔ)，并通過審計(jì)合格。這種獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制在創(chuàng)建初期較為實(shí)用，以扶持創(chuàng)建為主要目標(biāo)，但缺乏后續(xù)管理支撐，易造成為創(chuàng)建而創(chuàng)建，因此在創(chuàng)建模式、考核管理、資金獎(jiǎng)補(bǔ)等方面還需進(jìn)一步完善和探索。我們想能否在蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建中引進(jìn)流動(dòng)創(chuàng)建機(jī)制，由企業(yè)自主申報(bào)，政府積極推動(dòng)，發(fā)揮專業(yè)評(píng)審優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建評(píng)審總量有所控制，獎(jiǎng)補(bǔ)資金適當(dāng)調(diào)整，財(cái)政可控又有利于持續(xù)發(fā)展，建議每2～3年評(píng)審一次，不達(dá)標(biāo)即摘牌，確保上海市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園成為行業(yè)模范。
4.3 創(chuàng)建主體主動(dòng)性需提高
目前還處于蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建初期階段，主要還是來自政府推動(dòng)、政策引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)，需將被動(dòng)創(chuàng)建變?yōu)橹鲃?dòng)創(chuàng)建，使創(chuàng)建實(shí)體真正發(fā)揮主動(dòng)性和能動(dòng)性，在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理水平。
關(guān)鍵詞：煙葉；創(chuàng)新；持續(xù)發(fā)展
中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2011）-09-0018-1
當(dāng)今時(shí)代，科技創(chuàng)新被看作是一個(gè)企業(yè)、一個(gè)行業(yè)，甚至是一個(gè)國家持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。漢中市局一直以來十分注重科技創(chuàng)新工作，始終把科技創(chuàng)新作為實(shí)現(xiàn)煙葉跨越式發(fā)展的重點(diǎn)工作來抓，緊緊圍繞行業(yè)“卷煙上水平”的工作方針和戰(zhàn)略任務(wù)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以科技專項(xiàng)為突破口，努力實(shí)現(xiàn)科技新上水平。
1 漢中煙葉科技創(chuàng)新的主要做法
1.1 以關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新為先導(dǎo)，科技創(chuàng)新成績(jī)斐然
通過對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新，在育苗、測(cè)土平衡施肥、病蟲害綜合防治、烘烤等關(guān)鍵環(huán)節(jié)形成了科技成果，建立了《漂浮育苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》《上部葉帶莖烘烤技術(shù)規(guī)范》等一整套完善的漢中優(yōu)質(zhì)特色煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，形成了《秦嶺山地特色優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》并頒布為地方標(biāo)準(zhǔn)。《普通烤房密集化改造》科技項(xiàng)目獲得省局科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，《漢中優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)技術(shù)體系研究》《漢中直播漂浮育苗綜合配套技術(shù)研究與推廣》項(xiàng)目分別獲得省局技術(shù)推廣獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)；《密集式煙草烤房》《烤煙育苗直播器》《烤房密集型夾煙器》等獲得3項(xiàng)國家新型專利。
1.2 以科技興煙為載體，不斷提高科技貢獻(xiàn)率
嚴(yán)格按照制訂的技術(shù)方案，強(qiáng)化煙農(nóng)隊(duì)伍、技術(shù)隊(duì)伍的分類培訓(xùn)。制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，與技術(shù)合作單位建立培訓(xùn)互動(dòng)合作機(jī)制，在生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)由技術(shù)依托單位及培訓(xùn)合作單位對(duì)示范點(diǎn)技術(shù)人員、煙農(nóng)進(jìn)行集中培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。在培訓(xùn)內(nèi)容上，以落實(shí)實(shí)用技術(shù)為主、輔以理論培訓(xùn)和解決生產(chǎn)實(shí)際問題相結(jié)合。在培訓(xùn)的方式上，采取多種形式，分階段進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，并向煙農(nóng)發(fā)放了《看圖治病》《看圖種煙》等圖文并茂的書冊(cè)，使知識(shí)通俗易懂，易于接受掌握。通過加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，有效解決了項(xiàng)目建設(shè)開發(fā)工作中出現(xiàn)的疑點(diǎn)、難點(diǎn)問題，提高了煙農(nóng)科技種煙水平，切實(shí)提高了實(shí)用技術(shù)的到位率。
努力打造一支具有較高素質(zhì)的煙農(nóng)隊(duì)伍，采取各種形式，建設(shè)煙農(nóng)學(xué)校，建立煙農(nóng)培訓(xùn)制度，不斷提高煙農(nóng)素質(zhì)，培養(yǎng)“有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營”的新型煙農(nóng)，普及先進(jìn)適用技術(shù)，切實(shí)提高技術(shù)到位率，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)大戶的扶持，發(fā)揮科技戶、專業(yè)戶的示范帶動(dòng)作用，構(gòu)建煙葉現(xiàn)代化生產(chǎn)模式。
通過科技興煙戰(zhàn)略的實(shí)施，強(qiáng)化了農(nóng)民的科技意識(shí)，科技措施得到落實(shí)，科技對(duì)農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)率不斷提高，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
1.3 以科研項(xiàng)目試驗(yàn)示范為窗口，全面推進(jìn)煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
于2009年建成南鄭縣省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣，組織有關(guān)人員編寫了《漢中秦嶺山地特色優(yōu)質(zhì)烤煙綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》，該標(biāo)準(zhǔn)由管理標(biāo)準(zhǔn)體系、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、工作標(biāo)準(zhǔn)體系三大部分組成，共81個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)66個(gè)。全市加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的宣貫力度，積極組織煙葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，在煙葉生產(chǎn)檢查考核過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)環(huán)節(jié)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查考核，促進(jìn)全市標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平的提高，全市煙葉標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)到90%以上。通過標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，規(guī)范煙葉生產(chǎn)田間操作，促進(jìn)了煙葉質(zhì)量的均勻性與穩(wěn)定性，滿足了卷煙品牌對(duì)漢中優(yōu)質(zhì)煙葉原料的需求。
通過加大煙草科研項(xiàng)目試驗(yàn)示范技術(shù)力度，提升了現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)水平，提高了煙葉產(chǎn)品質(zhì)量。建立了從種子、煙葉生產(chǎn)的全過程質(zhì)量跟蹤記錄，強(qiáng)化煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和過程管理，為全面實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)奠定了良好的技術(shù)和管理基礎(chǔ)。
2 漢中煙葉科技創(chuàng)新的建議
2.1 建立健全科技考核體系和激勵(lì)機(jī)制
建立相對(duì)完善的項(xiàng)目考核體系，建立健全項(xiàng)目中期評(píng)估和鑒定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化項(xiàng)目的監(jiān)督管理。進(jìn)一步完善科研成果及論文獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法，完善技術(shù)要素參與分配制度，建立健全科技激勵(lì)機(jī)制和保障運(yùn)行機(jī)制。
2.2 健全科技人才培養(yǎng)機(jī)制
立足以人為本，引進(jìn)和培養(yǎng)相結(jié)合，以科研項(xiàng)目為紐帶，與相關(guān)院校建立人才培養(yǎng)機(jī)制，打造科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，為漢中煙草持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供人才保障和智力支持。每年聘請(qǐng)有一定影響的高端人才、專家教授辦專題講座，定期或不定期組織技術(shù)帶頭人和業(yè)務(wù)骨干到國內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)考察，開闊視野、取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高管理能力。加強(qiáng)學(xué)歷教育，與相關(guān)院校舉辦培訓(xùn)班，互動(dòng)培養(yǎng)高層次創(chuàng)新人才。
2.3 加快實(shí)施秦嶺山地特色優(yōu)質(zhì)煙葉新區(qū)開發(fā)專項(xiàng)課題
通過開展秦嶺山地特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)專項(xiàng)課題，從技術(shù)層面保障漢色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)安全，解讀煙葉風(fēng)格特色，研究建立新型工商戰(zhàn)略合作關(guān)系和運(yùn)作模式，全面提升漢中煙葉科技水平。
2.4 科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用和推廣機(jī)制
