時(shí)間：2022-07-01 03:06:14
序論：在您撰寫(xiě)家禽養(yǎng)殖環(huán)境污染及措施時(shí)，參考他人的優(yōu)秀作品可以開(kāi)闊視野，小編為您整理的1篇范文，希望這些建議能夠激發(fā)您的創(chuàng)作熱情，引導(dǎo)您走向新的創(chuàng)作高度。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,對(duì)肉蛋奶的需求量逐漸增大。因此,畜禽業(yè)開(kāi)始迅猛發(fā)展。畜禽養(yǎng)殖業(yè)也越來(lái)越向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展。規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,由此產(chǎn)生的環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重,使人們的生活環(huán)境日趨惡化。畜禽養(yǎng)殖造成的污染已成為我國(guó)農(nóng)村水源污染的主要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì),全國(guó)豬糞、牛糞、羊糞和禽糞的產(chǎn)生量分別為12.9億噸、11.4億噸、2.0億噸、1.2億噸[1](P155-157)。糞便的隨意排放對(duì)我國(guó)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成了巨大的壓力,對(duì)此必須引起我們的高度重視。保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展已成為現(xiàn)階段農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作迫在眉睫的任務(wù)。
一海南省畜禽養(yǎng)殖基本情況及布局
自1988年海南建省以來(lái),畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速,肉類產(chǎn)量平均以每年11%的速度遞增,禽類產(chǎn)量平均以17%的速度遞增[2](P156-232)。畜禽養(yǎng)殖業(yè)目前已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。如表1,2006年海南全省牛的存欄數(shù)為149萬(wàn)頭,豬334萬(wàn)頭,羊94萬(wàn)頭,禽類3370萬(wàn)只。海南省北部和西部豬、牛、羊的存欄量比其他三個(gè)地區(qū)多,兩地區(qū)之和超過(guò)全省總量的50%以上;東部雞的存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他四個(gè)地區(qū),占全省總量的52%(表1)[3](P92)。根據(jù)國(guó)家環(huán)?？偩纸y(tǒng)計(jì)的全國(guó)畜禽養(yǎng)殖排污指數(shù)[4](P55,77,78)和海南省畜禽養(yǎng)殖量估算,2006年海南省畜禽糞便產(chǎn)生量約為1400萬(wàn)噸,是工業(yè)固體廢棄物產(chǎn)生總量(1.14萬(wàn)噸)的1228倍。畜禽養(yǎng)殖COD產(chǎn)生總量為50萬(wàn)噸,遠(yuǎn)超過(guò)工業(yè)廢水與生活廢水COD排放量(9.9萬(wàn)噸)[5](P5-7)。
二畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的類別
(一)大氣污染
畜禽排泄物發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生具有揮發(fā)性的惡臭氣體,對(duì)環(huán)境和大氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染,長(zhǎng)期生活在這種環(huán)境下,會(huì)使人心情浮躁,食欲不振,精神不振,惡心嘔吐,甚至形成疾病,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)周圍居民的身體健康。
(二)水體污染
畜禽的排泄物經(jīng)廢水、雨水沖刷后可污染地表水,且通過(guò)滲漏等方式構(gòu)成地下水的污染,這種污染是難以治理與恢復(fù)的,人畜飲用這種水會(huì)發(fā)生中毒癥狀。另外,畜禽糞便進(jìn)入地表水后,還易形成水質(zhì)的“富營(yíng)養(yǎng)化”,導(dǎo)致水中藻類過(guò)量繁殖,使水體缺氧變黑發(fā)臭,最終使得水中魚(yú)蝦死亡。由于污染問(wèn)題逐漸呈現(xiàn)和人們環(huán)保意識(shí)的提高,近年來(lái)因此類問(wèn)題產(chǎn)生的環(huán)境信訪案逐年上升。
(三)土壤污染
據(jù)資料顯示,一個(gè)10萬(wàn)只雞場(chǎng)每年產(chǎn)生糞便2500噸,一個(gè)500頭豬場(chǎng)每年產(chǎn)生糞尿5300噸,一個(gè)500頭的牛場(chǎng)每年將產(chǎn)生糞尿5500噸[6](P130-132)。未經(jīng)處理的糞便直接施用到農(nóng)田,尤其在過(guò)量施用時(shí),可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞,嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量并可造成作物減產(chǎn)甚至毒害作物。在畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖時(shí),飼喂畜禽所用的飼料一般都使用了一定的微量元素添加劑(如硒、砷、銅等),這些微量元素會(huì)隨糞便排出,未經(jīng)處理直接施用的糞便會(huì)使微量元素在土壤中累積。這不但會(huì)影響作物的生長(zhǎng),而且會(huì)在作物中大量富集,最終將間接影響到人類健康。另外,畜禽排泄物亂堆亂放,不能及時(shí)清理,不但污染土壤,還會(huì)進(jìn)一步形成空氣污染和水質(zhì)污染。
(四)生物污染
畜禽排泄物中還有大量病原體、寄生蟲(chóng)卵和微生物,如不及時(shí)處理會(huì)滋生蚊蠅,造成人畜傳染病,嚴(yán)重影響人類健康。據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的有關(guān)資料顯示,目前已有200種“人畜共患傳染病”(中國(guó)已發(fā)現(xiàn)的“人畜共患病”有120多種[7](P30-31)),其中較為嚴(yán)重的至少有90余種。通過(guò)禽類傳染的24種,通過(guò)豬傳染的25種,例如禽流感、豬流感等疾病,其傳染源之一就是畜禽的排泄物。
三海南省畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生原因及狀況
(一)畜禽養(yǎng)殖方式逐步演化為規(guī)?；图s化
在我國(guó)傳統(tǒng)的種、養(yǎng)型農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小,產(chǎn)生的糞便可在系統(tǒng)內(nèi)部利用轉(zhuǎn)化。如家禽的糞便可直接供給豬食用,家畜的糞便可通過(guò)堆漚后施用于農(nóng)田,提高土壤的生產(chǎn)力。隨著生活水平的提高,畜禽產(chǎn)品需求量逐漸增大,畜禽養(yǎng)殖開(kāi)始向規(guī)?；图s化發(fā)展,這使得畜禽業(yè)脫離了種養(yǎng)型的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。同時(shí),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大量使用高效化肥,養(yǎng)殖業(yè)的廢棄物得不到充分利用,使廢棄物的處理失去了原有的出路,從而出現(xiàn)畜禽廢棄物堆積和集中排污問(wèn)題,導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)污染形成。
(二)部分養(yǎng)殖場(chǎng)選址不合理
目前,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；鸩饺〈彝ヰB(yǎng)殖模式,畜禽用地需求逐漸變大,而多年以來(lái)的農(nóng)業(yè)用地規(guī)劃大多以種植業(yè)為主,畜牧業(yè)用地難的問(wèn)題在很大程度上制約著生產(chǎn)的發(fā)展[8]。由于沒(méi)有養(yǎng)殖的專業(yè)用地,許多養(yǎng)殖場(chǎng)都建在村莊內(nèi)、人口居住區(qū)附近,甚至河流旁,噪聲及臭味直接影響周邊環(huán)境?？諝馕廴?、水質(zhì)污染和固體排泄物污染,直接影響周圍的居民生活,引發(fā)了許多矛盾糾紛。?？?、澄邁、陵水等市縣大部分養(yǎng)豬場(chǎng)距離民房和附近水源地的最小距離都在1000米以上。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),海南省70%的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)與居民區(qū)距離大于500米,其中有54%與居民區(qū)距離大于1000米。但有些養(yǎng)豬規(guī)模在1000頭以下的小豬場(chǎng)與居民區(qū)的最小距離只有100米,甚至一些地方的小規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)就在居民區(qū)內(nèi)[9]。
(三)畜禽糞便處理能力弱
目前,畜禽養(yǎng)殖大多為中、小型養(yǎng)殖規(guī)模,比較分散,因此不具備條件購(gòu)置集中處理設(shè)施,處理方式比較粗放,科技含量低,不能有效解決環(huán)境污染問(wèn)題。例如有些養(yǎng)雞場(chǎng)的雞雛糞便直接出售喂豬,人吃豬肉就有可能導(dǎo)致食物鏈污染,對(duì)人體造成危害[10](P10-36)。有些畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)雖然建有沼氣工程,但對(duì)沼液、沼渣處理不當(dāng),造成嚴(yán)重的二次污染。我國(guó)目前所建的沼氣工程,所產(chǎn)的沼液、沼渣的量并不比處理前的污染量小,二次污染比較嚴(yán)重[11](P85-88)。
四畜禽養(yǎng)殖污染的防治建議
近年來(lái),隨著人類環(huán)保意識(shí)的提高,畜禽養(yǎng)殖排泄物對(duì)環(huán)境污染的嚴(yán)重性逐步被關(guān)注。人們對(duì)已造成的污染開(kāi)始治理,并進(jìn)行了有效的防范。運(yùn)用科學(xué)合理的方式處理畜禽養(yǎng)殖廢棄物,可達(dá)到經(jīng)濟(jì)循環(huán)零污染、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。
(一)預(yù)防措施
1?發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,推廣“零污染”養(yǎng)殖生態(tài)養(yǎng)殖主要是指豬舍內(nèi)設(shè)置地下或地上墊料發(fā)酵床,填充鋸末或秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料,豬糞尿直接排放在墊料上,利用微生物發(fā)酵,形成好的菌類培養(yǎng)基料和高檔有機(jī)肥料。這可使豬場(chǎng)環(huán)境清潔、無(wú)臭味、病菌少、無(wú)污水排放,對(duì)周圍環(huán)境“零污染”,同時(shí)可降低豬群疾病發(fā)生率,提高飼養(yǎng)效益。另外,有些植物可作為除臭劑栽種在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi),如月季、杜鵑、桂花、梅、桃樹(shù)等。2?依法關(guān)閉和遷移不符合規(guī)定的養(yǎng)殖場(chǎng)農(nóng)林部門作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)主管部門,應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督管理,幫助企業(yè)落實(shí)治理措施。對(duì)于建在生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)等人口集中地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)施以搬遷或關(guān)閉,并禁止在區(qū)域內(nèi)新建養(yǎng)殖場(chǎng)。3?政策扶持,獎(jiǎng)懲分明[12](P96-97)養(yǎng)殖場(chǎng)污染治理工程是能源與環(huán)境的綜合型工程,其社會(huì)、環(huán)境效益較其經(jīng)濟(jì)效益更為明顯。對(duì)于計(jì)劃要建治污工程的養(yǎng)殖場(chǎng),應(yīng)優(yōu)先提供農(nóng)信貸款,并在養(yǎng)殖用地、治理技術(shù)、工程資金方面實(shí)行優(yōu)惠政策。政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)補(bǔ)助方面應(yīng)重點(diǎn)考慮已建污水治理工程的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。對(duì)已完成治理工程并通過(guò)驗(yàn)收的養(yǎng)殖場(chǎng),應(yīng)給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
(二)治理措施
1?自然環(huán)境條件和土壤處理法畜禽養(yǎng)殖大多選址在農(nóng)村,畜禽糞便還田是海南省處理和利用畜禽糞便的主要途徑,尤其是非規(guī)?；B(yǎng)殖的畜禽糞便。土地消化是利用畜禽糞便與墊草、秸稈等按一定比例通過(guò)堆肥處理,使畜禽糞便腐熟后,形成安全、穩(wěn)定的高品質(zhì)有機(jī)肥料,用于農(nóng)作物施肥[13]。海南地處熱帶地區(qū),畜禽糞便通過(guò)堆肥處理,腐熟時(shí)間會(huì)大大縮短,這為海南利用土地消納畜禽糞便帶來(lái)了較大便利。因畜禽排泄物造成的污水污染,可用自然生物處理法處理。利用天然的水體和土壤中的微生物來(lái)凈化廢水的方法稱自然生物處理法,主要有水體凈化法和土壤凈化法兩類。屬于前者的有氧化塘(好氧塘、兼性唐、厭氧塘)和養(yǎng)殖塘;屬于后者的有土地處理(慢速滲透、快速滲濾、地面漫流)和人工濕地等。自然生物處理法投資小,動(dòng)力消耗少,對(duì)難以生化降解的有機(jī)物、氮磷等營(yíng)養(yǎng)和細(xì)菌的去除率都高于常規(guī)二級(jí)處理,其建設(shè)費(fèi)用和處理成本比二級(jí)處理廠低得多。此外,在一定條件下,氧化塘和污水灌溉能對(duì)廢水資源進(jìn)行利用,實(shí)現(xiàn)污水資源化。該方法的缺點(diǎn)是占地面積大,凈化效率相對(duì)較低。在附近有廢棄的溝塘、灘涂可供利用時(shí),應(yīng)盡量考慮采用此類方法。污水灌溉農(nóng)田也是一種污水的自然生物處理法,是污水在土壤中的自凈過(guò)程,具有農(nóng)業(yè)上和污水處理上的雙重目的和意義。但污灌時(shí)要對(duì)灌溉水量和濃度進(jìn)行控制,否則污水會(huì)污染土壤和地下水[14](P18-20)。2?沼氣工程處理法1999年海南首先在全國(guó)提出建生態(tài)省,自此海南一直致力于生態(tài)省的建設(shè)。海南良好的自然生態(tài)條件特別適宜發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè),特別是近幾年發(fā)展速度加快。海南省沼氣產(chǎn)業(yè)縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)覆蓋率全國(guó)第一。海南農(nóng)民以氣代柴,一年保護(hù)林木200余萬(wàn)畝;用沼氣做飯、燒水和用沼肥代替化肥,一年幫助節(jié)支增收4億元;另外沼氣推廣使用改變了海南農(nóng)村“豬無(wú)圈、牛無(wú)欄、雞無(wú)舍、人無(wú)廁”現(xiàn)象,有力地改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。據(jù)典型調(diào)查,凡集中連片建設(shè)沼氣的地方,蚊蟲(chóng)減少70%以上,農(nóng)民消化系統(tǒng)疾病發(fā)病率減少10%,流行疾病明顯減少[15]。沼氣發(fā)酵是沼氣微生物在厭氧條件下,將有機(jī)質(zhì)通過(guò)復(fù)雜的分解代謝,最終產(chǎn)生沼氣和污泥的過(guò)程。由于沼氣發(fā)酵要求厭氧,要求水中有機(jī)質(zhì)含量和種類、環(huán)境溫度和酸堿度等條件均相對(duì)穩(wěn)定,而且發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因此,發(fā)酵裝置的容量應(yīng)為日污水排放量的2-4倍,一次性投資較大。但是,沼氣發(fā)酵能處理含高濃度有機(jī)質(zhì)的污水,自身耗能少,運(yùn)行費(fèi)用低,而且沼氣是極好的無(wú)污染燃料,有較好的經(jīng)濟(jì)效益。
畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)民發(fā)家致富不可缺少的途徑之一,也是農(nóng)村環(huán)境污染的主要來(lái)源。只要充分利用現(xiàn)有技術(shù)和環(huán)境條件,注重養(yǎng)殖場(chǎng)選址、規(guī)?；a(chǎn)、利用先進(jìn)科技等,采用與周圍環(huán)境相適應(yīng)、能有效綜合處理污染物、利用污染物的技術(shù)方法,就可以在生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)上,增加農(nóng)民收入,建立一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
一、引言
近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的畜牧業(yè)得到了迅速的發(fā)展，特別是在城郊、農(nóng)村、工礦區(qū)，畜牧場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，集約化程度越來(lái)越高，大量畜禽糞便直接排放成為引起農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的一個(gè)主要原因，已經(jīng)引起公眾的普遍關(guān)注。在一些地區(qū)，養(yǎng)殖業(yè)污染已超過(guò)居民生活、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)對(duì)環(huán)境的影響，是造成許多重要水源地、江、河、湖嚴(yán)重污染及農(nóng)業(yè)面源污染的主要原因，因此，防治和消除畜禽養(yǎng)殖污染，對(duì)于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的意義，也是我國(guó)科學(xué)界面臨的重要課題。
二、畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀
近幾年，在規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶來(lái)了環(huán)境污染問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)村生態(tài)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展矛盾日益突出，畜禽排泄物中含有大量的有機(jī)物質(zhì)，對(duì)水體、大氣和土壤均有很大的危害。
1.對(duì)水質(zhì)的污染畜禽排泄物和圈舍清洗廢水中含有大量的氮、磷及有機(jī)污染物，這些污染物直接或通過(guò)地表徑流進(jìn)入江、河、湖、庫(kù)，造成水質(zhì)惡化，影響水體的生態(tài)環(huán)境。也可以通過(guò)土壤滲入地下污染地下水，有些地區(qū)已對(duì)集中飲用水源地構(gòu)成嚴(yán)重威脅。
2.對(duì)空氣的污染畜禽糞便中未被吸收的有機(jī)物經(jīng)過(guò)發(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、糞臭素、甲烷等有害氣體，這些氣體不但會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，而且還會(huì)直接影響人類健康，使動(dòng)物及人群的免疫力下降，呼叫道疾病頻發(fā)。
3.對(duì)土壤環(huán)境的污染
畜禽的排泄物是很好的農(nóng)田肥料，但是含有大量的鈉鹽和鉀鹽，如經(jīng)腐熟后施用，可提高土壤肥力，滿足作物對(duì)氮、磷、鉀等植物營(yíng)養(yǎng)的需求，若直接用于農(nóng)田，過(guò)量的鈉和鉀通過(guò)反聚作用而造成某些土壤的微孔減少，使土壤的通透性降低，破壞土壤結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。
三、污染防治存在的問(wèn)題及原因
1.農(nóng)牧脫節(jié)畜禽養(yǎng)殖污染沒(méi)有得到充分重視，政府和社會(huì)各界更多的是關(guān)注工業(yè)污染和生活污染，忽視了養(yǎng)殖業(yè)污染的嚴(yán)重性和危害性，還沒(méi)有建立起完善的養(yǎng)殖業(yè)布局規(guī)劃。為了便于畜產(chǎn)品的產(chǎn)、共、銷一條龍的配套，使集約化養(yǎng)殖業(yè)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向城鎮(zhèn)郊區(qū)轉(zhuǎn)移，畜禽糞肥不能及時(shí)施用于農(nóng)田而造成污染?？h級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及分散養(yǎng)殖戶畜禽糞便普遍采取就地隨意貯存處置方法，即糞便在露天堆放下自然發(fā)酵，基本無(wú)防滲、防淋措施。
2.治污成本高、難度大，污染治理不到位畜禽養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)典型的高風(fēng)險(xiǎn)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶資本積累能力差，而污染物治理設(shè)備技術(shù)和土地投資大、成本高，致使污染治理及設(shè)施清理維護(hù)不到位。特別是縣級(jí)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及分散養(yǎng)殖戶基本沒(méi)有污染治理設(shè)施，多數(shù)養(yǎng)殖戶僅將少部分糞便污水用于農(nóng)業(yè)灌溉，而大部分則直接排入水渠或池塘，一部分滲入地下，大多數(shù)污水則在汛期隨雨水沖入河道。個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)雖然建有沼氣池，但其容量設(shè)計(jì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法處理所產(chǎn)生的廢水，加之管理不善，許多因糞便堵塞而停用。另一方面國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染治理缺乏相應(yīng)的資金投入，缺乏政策扶持和治污保障機(jī)制。特別是缺少財(cái)政、稅收、信貸等方面的優(yōu)惠政策支持。
3.治理技術(shù)滯后，畜禽糞便綜合利用率低畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)廢棄物綜合利用和治理技術(shù)滯后于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，沒(méi)有把畜禽糞便處理作為集約化養(yǎng)殖生產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)列入養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)計(jì)劃，忽視了大量畜禽糞便對(duì)環(huán)境的影響，也忽略了經(jīng)濟(jì)有效的收集、處理、綜合利用等相關(guān)配套技術(shù)與設(shè)施的引進(jìn)。
四、防治措施與建議
畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治是一個(gè)系統(tǒng)工程，它不僅涉及農(nóng)業(yè)、環(huán)保、衛(wèi)生等多個(gè)部門，而且也需要各級(jí)政府、經(jīng)濟(jì)管理和法制部門的協(xié)同管理，宏觀規(guī)劃，同時(shí)也需要科學(xué)技術(shù)部門采用配套有效的高新技術(shù)措施。
1.科學(xué)規(guī)劃，合理布局，防治結(jié)合合理規(guī)劃、科學(xué)布局是保證畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)安全生產(chǎn)和控制污染的重要條件，養(yǎng)殖場(chǎng)的選址、布局應(yīng)既要保證畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要，又要確保符合環(huán)境保護(hù)的要求，同時(shí)要控制養(yǎng)殖規(guī)模，優(yōu)化整合分散養(yǎng)殖場(chǎng)（點(diǎn)），建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)。在規(guī)劃上，應(yīng)根據(jù)HJ/T81-2001《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)。對(duì)禁養(yǎng)區(qū)，通過(guò)關(guān)、停、轉(zhuǎn)、遷等手段，關(guān)閉區(qū)域內(nèi)所有養(yǎng)殖場(chǎng)；對(duì)限養(yǎng)區(qū)，關(guān)停無(wú)任何治理設(shè)施或治理無(wú)望的現(xiàn)有規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)新建和擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)把審批關(guān)，不符合規(guī)劃要求的嚴(yán)禁審批，對(duì)污染防治措施不到位的養(yǎng)殖場(chǎng)提出限期整改建議，整改驗(yàn)收合格后報(bào)主管部門登記備案，進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理；對(duì)準(zhǔn)養(yǎng)區(qū)，通過(guò)排查建立養(yǎng)殖檔案，規(guī)范環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，對(duì)新、改、擴(kuò)建的養(yǎng)殖場(chǎng)必須通過(guò)環(huán)境影響評(píng)價(jià)后方可建設(shè)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)提出污染防治要求，逐步實(shí)現(xiàn)污染物的減量化、資源化、和無(wú)害化。
2.清潔生產(chǎn)，源頭控制在畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域引入清潔生產(chǎn)、生態(tài)養(yǎng)殖概念，只有從源頭上治理，才能達(dá)到"標(biāo)本兼治"的目的。首先采取動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性措施，降低糞便中氮、磷和礦物質(zhì)含量。合理配制飼料，通過(guò)添加生物活性物質(zhì)和合成氨基酸平衡日糧，進(jìn)而來(lái)降低畜禽氮和磷的排泄。同時(shí)加大對(duì)良種繁育體系的投資，逐步建成優(yōu)良品種引進(jìn)、繁育、推廣、應(yīng)用相配套的良種繁育體系。
3.資源化處理，綜合利用畜禽糞便是一種有價(jià)值的寶貴資源，富含N、P、K等多種營(yíng)養(yǎng)成分，處理后可綜合利用，變廢為寶。綜合利用就是對(duì)糞便中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多層次地分級(jí)利用，使資源和能源循環(huán)利用，是治理畜禽污染的首要原則。目前，畜禽廢棄物資源化綜合利用主要集中在以下三方面：生產(chǎn)商品有機(jī)肥及配制有機(jī)復(fù)合肥和基質(zhì)肥、生產(chǎn)沼氣、用作飼料。
（1）利用糞便生產(chǎn)有機(jī)肥大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)有機(jī)肥的發(fā)展與生產(chǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)成分農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[1]。有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展了，有機(jī)肥的需求量也就擴(kuò)大了。
（2）利用糞便生產(chǎn)沼氣及飼料結(jié)合實(shí)際情況，因地制宜。鼓勵(lì)用畜禽糞便污水進(jìn)行資源化，實(shí)行沼氣生產(chǎn)，處理后的廢水用于農(nóng)田灌溉。這樣既節(jié)省處理成本，又可獲得一定的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。畜禽所采食的飼料70%未經(jīng)吸收便排除體外，奶牛、豬、雞飼料中的70%左右的含氮物質(zhì)被排泄出來(lái)。肉雞飼料中50%的含氮物質(zhì)變成了糞便，豬糞中氨氮量為100~600毫克/升，牛糞中為300~1400毫克/升[2]。利用畜禽糞便做飼料，就是充分利用飼料中剩余的各種養(yǎng)分和飼養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的有用成分，一般包括直接利用、青貯、脫水干燥、生物處理等。
五、結(jié)語(yǔ)
畜禽養(yǎng)殖污染防治措施應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況因地制宜。首先要科學(xué)規(guī)劃，清潔生產(chǎn)，從源頭進(jìn)行削減。再者對(duì)畜禽糞便進(jìn)行減量化、資源化、無(wú)害化處理，綜合利用。畜禽糞便一方面是污染源，另一方面又是可再生資源，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)利用畜禽糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的發(fā)展。鼓勵(lì)用畜禽糞便進(jìn)行沼氣生產(chǎn)及用做飼料，有效地解決養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染問(wèn)題。
由于我國(guó)家禽生產(chǎn)技術(shù)特別是禽病控制方面存在著嚴(yán)重的滯后性，致使家禽發(fā)病率、死亡率居高不下，毀滅性疫病時(shí)呈流行，每年因疾病造成的經(jīng)濟(jì)直接和間接損失達(dá)幾十億元。究其原因，筆者認(rèn)為，禽舍環(huán)境與設(shè)施落后是關(guān)鍵因素，因此全面認(rèn)識(shí)環(huán)境因素與家禽保健及疫病控制之間的相互關(guān)系是非常必要的。
1禽場(chǎng)的選擇
場(chǎng)址的選擇與防疫有很大關(guān)系。為就近供應(yīng)鮮蛋和活禽，我國(guó)有不少家禽場(chǎng)建在大城市附近，但城市與家禽場(chǎng)之間存在著相互干擾。城市的廢氣、廢水、廢棄物等“三廢”會(huì)對(duì)家禽造成危害，家禽場(chǎng)的“三廢”也會(huì)形成公害招致社會(huì)的反對(duì)。因此，家禽場(chǎng)應(yīng)盡量選在遠(yuǎn)離城郊、靠近農(nóng)田、菜地的地方，與附近的居民點(diǎn)、鐵路、公路、運(yùn)輸河道等要有相當(dāng)?shù)木嚯x，盡量做到既方便運(yùn)輸，又能防止環(huán)境污染、病原感染與噪音干擾等。禽場(chǎng)要求地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)、朝南或東南方向，最好有一定緩坡以利于光照、通風(fēng)和排水，以保持場(chǎng)區(qū)小氣候溫?zé)釥顩r相對(duì)穩(wěn)定，還要求家禽的糞便能方便地運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)田、菜地當(dāng)中，使糞便得到充分地利用。另外，禽場(chǎng)附近應(yīng)無(wú)屠宰場(chǎng)以及易造成污染的工廠。
2禽場(chǎng)的衛(wèi)生防疫設(shè)施
禽場(chǎng)內(nèi)外、場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)與其他各區(qū)之間、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各雞舍之間，均應(yīng)設(shè)隔離帶或隔離物，入口建隔離消毒設(shè)施，成為多層隔離封閉單位，凈道、臟道不可交叉。
禽場(chǎng)應(yīng)設(shè)有圍墻或防疫壕溝，少設(shè)大門和出入口。大門口應(yīng)建有與門等寬、略高于地面且?guī)в昱锏南境兀L(zhǎng)5～6m，用于進(jìn)出車輛和人員消毒，做到消毒藥物常年不斷且經(jīng)常更換。禽舍之間間隔距離至少15m以上，并有隔離溝或其他天然隔離物。生產(chǎn)區(qū)入口處建車輛消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必須具有“初步消毒—更衣—再消毒”的配套設(shè)施。專業(yè)戶至少應(yīng)有更衣和消毒設(shè)施1套。雞舍入口處應(yīng)設(shè)消毒更衣室，一般包括腳踏式消毒池、洗手池、更衣更鞋間等。
3禽場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境
3.1溫度
根據(jù)家禽的生理特點(diǎn)，最佳舒適溫度為18～31℃（在一般飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，蛋用母雞的適宜溫度為10～24℃，肉用仔雞的適宜溫度為21～27℃）。但是以目前普通的雞舍結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)方式完全保持最佳溫度幾乎不可能。而對(duì)溫度最敏感的雛雞，以目前普遍采用的保溫形式，要達(dá)到所要求的育雛溫度比較容易，但是在冬天要做好保溫與通風(fēng)之間的協(xié)調(diào)。可通過(guò)觀察雞群進(jìn)行判斷，如果雞群自然散開(kāi)，活動(dòng)、采食、叫聲都很平和，說(shuō)明溫度適合雞群需要；如果雞群扎堆，說(shuō)明溫度不夠；雞群張口呼吸，遠(yuǎn)離熱源，說(shuō)明溫度偏高。至于通風(fēng)是否適度，以人進(jìn)入育雛舍感到舒適為準(zhǔn)，如果人進(jìn)入育雛舍感到很不舒適，灰塵很多，氣味很重，說(shuō)明舍內(nèi)通風(fēng)不良，應(yīng)盡快通風(fēng)換氣，實(shí)際生產(chǎn)中最關(guān)鍵的是要有通風(fēng)意識(shí)。夏天高溫季節(jié)，主要任務(wù)是防暑降溫，可采用風(fēng)扇、噴霧、濕簾負(fù)壓通風(fēng)、雞舍安裝隔熱板、雞舍四周種樹(shù)等措施。
3.2濕度
溫度舒適范圍內(nèi)最理想的相對(duì)濕度為60%～65%，最大范圍為40%～72%。在溫度達(dá)32.2℃時(shí)，相對(duì)濕度超過(guò)55%，家禽體溫開(kāi)始上升，對(duì)保健不利。在高濕條件下，尤其在相對(duì)濕度70%以上時(shí)，能促進(jìn)病原性真菌、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)的發(fā)育，機(jī)體的抵抗力減弱，家禽易患疥癬、濕疹等皮膚病。高溫高濕時(shí)，飼料、墊料等易于霉敗，可使雛雞群暴發(fā)曲霉菌病，造成重大損失；高濕還利于球蟲(chóng)病的傳播。在低溫高濕的條件下，家禽易患各種呼吸道疾病、感冒性疾病，如風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛等。濕度低則會(huì)引起啄肛、啄癖等疾病，致使羽毛生長(zhǎng)不良。
3.3空氣
由于雞的消化道短，雞糞中殘余蛋白含量高達(dá)20%～28%，在溫暖季節(jié)極易發(fā)酵產(chǎn)生氨氣和硫化氫。這2種廢氣對(duì)家禽非常有害，它們能刺激雞的呼吸系統(tǒng)而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，亦可誘發(fā)腹水癥和灼傷眼睛，所以雞舍空氣中氨氣的含量不能超過(guò)5mg/kg，硫化氫不能超過(guò)1mg/kg。另外，一氧化碳對(duì)神經(jīng)、血液系統(tǒng)具有毒害作用，因此在寒冷的冬季，用煤炭在禽舍內(nèi)生火取暖時(shí)（尤其是在夜間），要防止舍內(nèi)因通風(fēng)換氣不良而可能產(chǎn)生的一氧化碳中毒。由于家禽呼出的CO2是舍內(nèi)濃度最高的廢氣，因此要求把CO2在空氣中的總量控制在0.2%以內(nèi)，以確保達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。雞舍在設(shè)計(jì)時(shí)必須優(yōu)先考慮其通風(fēng)性能。在炎熱條件下，氣流有利于對(duì)流散熱和蒸發(fā)散熱，對(duì)提高產(chǎn)蛋率和雛雞的生長(zhǎng)具有良好的作用。因此，夏季應(yīng)適當(dāng)提高舍內(nèi)空氣流動(dòng)速度，加大通風(fēng)量。
3.4光照與噪音
良好的光照控制能使家禽發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，因此光照時(shí)間不可忽長(zhǎng)忽短，光照強(qiáng)度亦不可忽強(qiáng)忽弱，必須按規(guī)定進(jìn)行，以減少對(duì)家禽的應(yīng)激。噪音對(duì)家禽的危害十分嚴(yán)重。當(dāng)噪音在40db以下時(shí)，其生產(chǎn)性能良好；60db時(shí)生產(chǎn)性能為正常的80%；70db時(shí)僅為50%；80db時(shí)只有30%。突如其來(lái)的響聲會(huì)引起嚴(yán)重的驚群而突發(fā)猝死綜合癥，有的甚至在短期內(nèi)停產(chǎn)。因此，在選擇場(chǎng)址時(shí)，首先應(yīng)考慮遠(yuǎn)離公路、鐵路以及嘈雜的場(chǎng)所。
3.5飼料與飲水
飼料和飲水是家禽的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料和飲水的衛(wèi)生指標(biāo)對(duì)家禽健康非常重要。在當(dāng)前的家禽生產(chǎn)中，飼料來(lái)源復(fù)雜，現(xiàn)有的加工、運(yùn)輸和貯存條件很難保證飼料不被污染，有些飼料出現(xiàn)嚴(yán)重的霉變，致使家禽發(fā)生霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎。因此，有條件的地方應(yīng)作飼料和水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括病原微生物污染程度、殘留農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)、微量元素及其他微量養(yǎng)分的含量、新鮮度或變質(zhì)程度、各種主要營(yíng)養(yǎng)成分含量等。
3.6微生物
對(duì)大群飼養(yǎng)的家禽生產(chǎn)而言，由病原微生物引起的傳染病危害最大。致病性微生物主要是通過(guò)3種方式傳播疫?。阂皇遣≡晕⑸锔街趬m埃微粒上傳播疫??；二是病原性微生物附著在動(dòng)物鼻腔和咽喉，通過(guò)咳嗽和打噴嚏形成飛沬，污染禽舍空氣引起疫病傳播；三是病原性微生物附著于氣溶膠中傳播。傳染病的發(fā)生有3個(gè)環(huán)節(jié)，即病原－傳播途徑－易感動(dòng)物。當(dāng)這3個(gè)環(huán)節(jié)都存在時(shí)，傳染病便發(fā)生了，因此為了防止傳染病的發(fā)生，需從以下方面著手預(yù)防。
（1）消毒。消毒是在體外殺死病原微生物的唯一途徑。首先，要徹底清洗。水洗干凈雞舍內(nèi)材料，是消毒作業(yè)的前期工作。水洗結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)為：肉眼不見(jiàn)雞舍內(nèi)有污物。其次，使用消毒劑。各種病原體只用1種消毒劑是不行的，在實(shí)際工作中，要使用2種作用不同的消毒劑或采取2種不同的消毒方法進(jìn)行交替消毒。對(duì)于一般的病原菌和病毒，可用苛性堿進(jìn)行消毒；對(duì)于特殊的病原菌（如芽孢菌等），要用氯系列消毒劑；對(duì)于球蟲(chóng)類卵囊，則用殺卵囊藥劑。飼養(yǎng)人員進(jìn)出禽舍時(shí)的更衣消毒、用具消毒等也都能有效地切斷病原的傳播。
（2）消滅易感個(gè)體。消滅易感個(gè)體的方法是進(jìn)行免疫接種和增強(qiáng)抗病力。每個(gè)禽場(chǎng)都應(yīng)根據(jù)自身所處的環(huán)境，制定出適合于本場(chǎng)的免疫程序。目前，我國(guó)現(xiàn)有疫病中，絕大多數(shù)已有疫苗控制，疫苗使用后應(yīng)及時(shí)作抗體監(jiān)測(cè)，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果制定下一步免疫計(jì)劃，不斷調(diào)整、完善，這樣才能保證傳染病的發(fā)生能有效地控制。
（3）藥物治療。有的雞場(chǎng)只重視人工主動(dòng)免疫，不重視提高抗病力，有的濫用藥物而破壞了正常腸道菌落的微生態(tài)，使感染門戶洞開(kāi)，從而形成用藥不斷、發(fā)病不斷的惡性循環(huán)。因此，制定適當(dāng)?shù)乃幬锓乐纬绦?，以保持家禽體內(nèi)正常環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定是必要的。
長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)殖業(yè)一頭連著種植業(yè)，另一頭連著千家萬(wàn)戶的餐桌；一方面可大量轉(zhuǎn)化農(nóng)副產(chǎn)品，提高種植業(yè)的附加值，另一方面極大地豐富人們的生活，提高了人民群眾的生活水平。各地方政府也將它作為農(nóng)民脫貧致富的產(chǎn)業(yè)，予以極大的重視與扶持。然而，在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展并取得驕人成績(jī)的同時(shí)，其對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題也日漸突出，顯示出與全社會(huì)全力構(gòu)建和諧社會(huì)的不協(xié)調(diào)。目前，治理好畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的污染問(wèn)題已成為全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的時(shí)代要求。因此，找出適合中國(guó)國(guó)情的解決辦法，不僅是全社會(huì)的殷切期望，更是業(yè)內(nèi)人士勇于面對(duì)的社會(huì)責(zé)任。
1畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境現(xiàn)狀
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示，至2008年底，全國(guó)規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)占全部養(yǎng)殖企業(yè)的50%。全國(guó)1000頭以上的豬場(chǎng)，100頭以上的牛場(chǎng)，10萬(wàn)只以上的雞場(chǎng)，共計(jì)15000家。這些養(yǎng)殖場(chǎng)每年排放的畜禽糞便超過(guò)17億噸，有機(jī)物排放量約700萬(wàn)噸，比全國(guó)工業(yè)廢水有機(jī)物排放高100多萬(wàn)噸，加上沖洗水，估計(jì)每年實(shí)際排放污水問(wèn)題超過(guò)200億噸，占全國(guó)工業(yè)和城鎮(zhèn)生活污水排放量總和的一半。采取厭氧生物處理（即厭氧型沼氣工程）排泄物的，全國(guó)有1000多處，不到總量的10%。散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶一般都不對(duì)排泄物進(jìn)行處理，一些養(yǎng)殖場(chǎng)里，特別是夏秋季節(jié)，污水橫流，蚊蠅亂飛，氣味刺鼻，對(duì)環(huán)境很大程度的污染。
2造成環(huán)境污染的原因
2.1傳統(tǒng)觀念根深蒂固，認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足“養(yǎng)殖不賺錢，回頭看看田”、“豬只渾身都是寶，早起拾糞，糞難找”等農(nóng)諺形象地說(shuō)明，一直以來(lái)都是把畜禽糞便當(dāng)作財(cái)富來(lái)處理，根本沒(méi)有意識(shí)到畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染，一心只管養(yǎng)殖，根本沒(méi)有環(huán)保意識(shí)。
2.2歷史原因造成，環(huán)境因素制約隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖水平的不斷提高，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，原先的環(huán)保設(shè)施跟不上養(yǎng)殖規(guī)模的變化，使畜禽排泄物、廢水不能及時(shí)全部處理，超出環(huán)境承載能力，造成周圍環(huán)境的污染。
2.3環(huán)保投資不足，工藝設(shè)施不完善據(jù)國(guó)外統(tǒng)計(jì)，養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保設(shè)施的投資要占到養(yǎng)殖場(chǎng)全部投資的20～50%。一個(gè)投資800多萬(wàn)元的養(yǎng)殖場(chǎng)，環(huán)保投資就達(dá)100多萬(wàn)元，就是一個(gè)投資幾萬(wàn)元的小養(yǎng)殖場(chǎng)也需環(huán)保投資達(dá)幾千元。這對(duì)于資金不充裕的很多養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是一筆很大的投資，因此造成很多養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)保設(shè)施不完善，糞便、廢水、廢物得不到處理。
2.4監(jiān)督力度不夠?qū)π笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保的監(jiān)督，關(guān)系到市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題，牽涉各方面的利益，即使意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性，往往也很少采取措施。
3對(duì)策與措施
3.1提高對(duì)環(huán)保的認(rèn)識(shí)各級(jí)政府，特別是各級(jí)畜牧獸醫(yī)行政部門應(yīng)大力宣傳畜禽廢物對(duì)環(huán)境污染的嚴(yán)重性，使所有畜牧從業(yè)人員都有意識(shí)地將防止環(huán)境污染作為一項(xiàng)重要的工作來(lái)抓。宣傳開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保工作的重要性和必要性，增強(qiáng)畜牧從業(yè)人員治理污染的緊迫感。
3.2加大環(huán)保投入力度借鑒先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，制定多種優(yōu)惠政策，多渠道、多途徑籌集資金，彌補(bǔ)畜禽養(yǎng)殖環(huán)保投資的不足，實(shí)施治理污染、保護(hù)環(huán)境和廢物資源化的相互協(xié)調(diào)。
3.3搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)按照2006年7月1日施行的《中華人民共和國(guó)畜牧法》規(guī)定：禁止在生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)，風(fēng)景名勝區(qū)以及自然保護(hù)區(qū)的核心和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育、科學(xué)研究區(qū)等人口集中區(qū)域建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)。盡快規(guī)劃界定畜牧禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)。新建畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)要做到環(huán)保工程的設(shè)計(jì)、建設(shè)與養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)建設(shè)同步，避免走先污染再治理的老路。
3.4加大對(duì)原有畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的改造通過(guò)調(diào)查摸底，對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)分類，能通過(guò)改造、改建消除環(huán)境污染達(dá)到環(huán)保要求的，進(jìn)行改造、改選；對(duì)不適宜改造，或即使經(jīng)過(guò)改造也達(dá)不到環(huán)保要求的，應(yīng)責(zé)令其搬遷易地重建。搬遷過(guò)程要充分考慮到業(yè)主的困難，盡量照顧業(yè)主利益，做到和諧搬遷。
3.5加大先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)、推廣走科技興牧之路，大力引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提高畜禽生產(chǎn)效率，減少畜禽種群數(shù)量，從而減少污染。眾所周知，荷蘭是個(gè)小國(guó)，國(guó)土面積41528平方公里，只相當(dāng)于2.5個(gè)北京市。2008年，存欄母豬120萬(wàn)頭，年出欄肥豬達(dá)1000萬(wàn)頭，出售仔肥1500萬(wàn)頭。荷蘭在取得如此驕人成績(jī)的同時(shí)，并沒(méi)有出現(xiàn)環(huán)境污染，值得借鑒。荷蘭政府嚴(yán)格規(guī)定:第一，全國(guó)母豬控制在120萬(wàn)頭。養(yǎng)母豬必須向政府購(gòu)買生產(chǎn)許可證，120萬(wàn)頭指標(biāo)若賣完，就不再發(fā)放新的生產(chǎn)許可證，只能從現(xiàn)有的種豬場(chǎng)獲得轉(zhuǎn)讓證明方可從事生產(chǎn)，如此從源頭上控制了全國(guó)的生豬生產(chǎn)量。而這個(gè)生產(chǎn)量是根據(jù)荷蘭的土地承載力、環(huán)境承載力、消費(fèi)水平、養(yǎng)殖技術(shù)等等而制定的；第二，要有排污接受方的證明。荷蘭規(guī)定養(yǎng)殖場(chǎng)排污必須回田，由作物或牧草種植戶用專車將排泄物收走，直接將排泄物灌壓到耕作土地內(nèi)30厘米以下或經(jīng)發(fā)酵處理；第三，在申辦豬場(chǎng)時(shí)，必須出具銷售訂單；第四，必須服從在指定區(qū)域建場(chǎng)。我國(guó)2008年能繁母豬達(dá)0.5億頭，生豬存欄達(dá)5億頭。如果將能繁母豬控制在2800萬(wàn)頭，生豬存欄減為3.5億頭，單這項(xiàng)即可減少排泄物2.1億噸。
摘要：近年來(lái)，隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)生的大量畜禽糞尿及廢棄物直接或間接地進(jìn)入了大氣、水體和土壤，導(dǎo)致周圍環(huán)境遭到嚴(yán)重的污染。發(fā)展畜禽生態(tài)養(yǎng)殖，是養(yǎng)殖業(yè)得以健康持續(xù)發(fā)展的一條好途徑。推廣健康養(yǎng)殖是國(guó)家政策、行業(yè)發(fā)展的需要，對(duì)農(nóng)村家禽業(yè)向規(guī)模化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型具有深遠(yuǎn)意義。本文將探討在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的主要措施。
關(guān)鍵詞：家禽；養(yǎng)殖；環(huán)境
1 家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的現(xiàn)狀
我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為我國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)提供了大量的家禽產(chǎn)品。但在家禽養(yǎng)殖行業(yè)中也也存在著家禽食品安全和養(yǎng)殖污染的問(wèn)題。家禽生態(tài)養(yǎng)殖是隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展而出現(xiàn)的，主要是針對(duì)傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)大量的畜禽糞尿及廢棄物會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染而采取的一種養(yǎng)殖新模式。生態(tài)養(yǎng)殖不僅能夠發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)，而且能夠保護(hù)環(huán)境。因此生態(tài)養(yǎng)殖受到了越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，有利于養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。在養(yǎng)殖的過(guò)程中保持生態(tài)環(huán)境不受破壞，維持養(yǎng)殖和生態(tài)之間的平衡發(fā)展，既要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又要注重對(duì)自然資源的保護(hù)，維持整個(gè)生態(tài)平衡發(fā)展。根據(jù)調(diào)查資料顯示，目前家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于一個(gè)比較落后的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為生態(tài)養(yǎng)殖的模式單一、養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理不到位、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)更新難等等問(wèn)題。這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重限制了我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
2 家禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響及管理措施
2.1 家禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響
隨著集約化養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展，加上養(yǎng)殖企業(yè)資金有限，不重視環(huán)保，或相關(guān)設(shè)施未配套，家禽的糞便、污水、有害氣體、粉塵、噪音及死亡家禽等，將導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)自身環(huán)境惡化同時(shí)也影響其周邊環(huán)境，對(duì)大氣、水源、土壤造成嚴(yán)重污染。
2.2 家禽養(yǎng)殖環(huán)境管理措施
2.2.1 減少家禽養(yǎng)殖污染措施
為從根本上解決由規(guī)?；B(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，各級(jí)政府部門應(yīng)制定相關(guān)法律法規(guī)，使治污有法可依。同時(shí)采取營(yíng)養(yǎng)措施，采用理想氨基酸平衡模式配制低粗蛋白質(zhì)日糧以降低氮排泄量；使用對(duì)環(huán)境無(wú)污染的代謝調(diào)節(jié)劑，如酶制劑、酸制劑、微生態(tài)制劑、促生長(zhǎng)劑和中草藥制劑等，以提高日糧營(yíng)養(yǎng)素利用率和減少糞、尿、臭氣排泄量。藥物添加劑的使用必須規(guī)范，也提倡使用相應(yīng)替代物，如益生素、酶制劑和天然中草藥等。盡可能少用或不用對(duì)人畜有害和對(duì)環(huán)境有污染的消毒藥物，如強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和醛類等。
2.2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物的處理
病死禽和解剖病料必須做無(wú)害化處理，不得任其污染環(huán)境，造成人為的疾病傳播。養(yǎng)殖場(chǎng)自然死亡的家禽意味著有許多有機(jī)物需要我們從環(huán)保和生物安全角度來(lái)加以處理和應(yīng)用。從生物學(xué)角度看焚燒法較為安全，但是其處理速度慢且成本高。掩埋和焚燒方法由于環(huán)境的因素，使用越來(lái)越少；堆肥法因其環(huán)保和成本低廉，已經(jīng)被廣泛接受。死禽可以運(yùn)出養(yǎng)殖場(chǎng)后予以利用，但是存在病原微生物擴(kuò)散的威脅，不過(guò)在運(yùn)輸至加工場(chǎng)之前，對(duì)家禽尸體作短時(shí)間冷處理貯存是非常有效的，另外也可在運(yùn)輸前進(jìn)行發(fā)酵處理，病原微生物在發(fā)酵過(guò)程中能被有效地殺死，發(fā)酵法被認(rèn)為是運(yùn)輸前在養(yǎng)禽場(chǎng)內(nèi)處理死禽的一種經(jīng)濟(jì)、可行、環(huán)保的方法。
在糞便的處理方面，如果管理不當(dāng)，向土地排放動(dòng)物糞便會(huì)危害環(huán)境。目前研究應(yīng)用最多、最具發(fā)展前景的為生物處理法，即主要利用微生物生命過(guò)程把廢水中有機(jī)物轉(zhuǎn)化為新的微生物細(xì)胞和簡(jiǎn)單元機(jī)物的形式，從而去除有機(jī)物、氮和磷等。雞糞直接或經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、殺菌處理后喂養(yǎng)生存能力較強(qiáng)的魚(yú)；雞糞含有大量以非蛋白氮形式存在的粗蛋白，將其與全株玉米青貯并與牛羊飼料合理搭配，可獲得營(yíng)養(yǎng)平衡、價(jià)格低廉的日糧。
2.2.3 家禽飼養(yǎng)模式與設(shè)施的改進(jìn)
首先，飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變
我國(guó)水禽養(yǎng)殖技術(shù)落后，目前養(yǎng)殖普遍設(shè)施簡(jiǎn)陋、環(huán)境差。而目前我國(guó)農(nóng)村大力推廣的生態(tài)養(yǎng)殖模式為最大限度利用資源，而在有限的空間內(nèi)將不同種的動(dòng)物群體以飼料為紐帶串聯(lián)成一個(gè)循環(huán)鏈。這種生態(tài)養(yǎng)殖模式是把雙刃劍，人為的生產(chǎn)循環(huán)鏈改變了家禽的生長(zhǎng)環(huán)境，給病原體傳播和某些病原體的重組變異增加了機(jī)會(huì)。強(qiáng)化飼養(yǎng)管理是防止傳染病的根本途徑。通過(guò)對(duì)不同養(yǎng)殖模式雞舍的溫度、氨氣濃度、死淘率進(jìn)行比較，證明了標(biāo)準(zhǔn)化雞舍的以上指標(biāo)明顯好于普通雞舍，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是一種低成本、高效益的健康養(yǎng)殖模式。從養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝上杜絕群體間的垂直和交叉感染已引起國(guó)外養(yǎng)殖界的高度重視。美國(guó)、加拿大、日本和韓國(guó)等實(shí)行“多點(diǎn)式”工藝，即養(yǎng)殖場(chǎng)之間采取多點(diǎn)建場(chǎng)的布局。這點(diǎn)我國(guó)應(yīng)多加學(xué)習(xí)，特別是一些缺乏合理規(guī)劃、布局混亂、發(fā)病率高的地區(qū)。
其次，飼養(yǎng)設(shè)施的改進(jìn)
環(huán)境安全型禽舍能有效隔離和控制疫病，為易于防疫，環(huán)境安全型禽舍必須實(shí)施籠養(yǎng)或網(wǎng)床養(yǎng)殖，其核心是封閉型畜禽舍，空間電場(chǎng)防疫技術(shù)，進(jìn)、排氣微生物精凈化系統(tǒng)。自動(dòng)化系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)自動(dòng)化程度很高的雞場(chǎng)和國(guó)外先進(jìn)的養(yǎng)鴨企業(yè)可見(jiàn)到，該系統(tǒng)主要包括自動(dòng)化的斜塔，自動(dòng)可升降的喂料系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)，自動(dòng)加藥系統(tǒng)，自動(dòng)環(huán)境控制系統(tǒng)等。隨著社會(huì)對(duì)禽產(chǎn)品的安全和環(huán)境保護(hù)提出更高的要求，人工測(cè)量與調(diào)控顯然已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代化環(huán)境安全型養(yǎng)殖場(chǎng)的需要，自動(dòng)化技術(shù)將逐步應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)中。
總之，環(huán)境問(wèn)題是是各行各業(yè)都應(yīng)普遍關(guān)注的問(wèn)題。從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上講，必須減少畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境污染，致力于健康養(yǎng)殖，盡可能地減少疫病發(fā)生的誘因，促使畜禽養(yǎng)殖養(yǎng)殖業(yè)朝著健康有序的方向不斷發(fā)展。
